قابلمه برنج با مرغ و قارچ. دستور پخت غذای مرغ و برنج طرز تهیه کاسه برنج مرغ

عناصر:

لیوان برنج
600 گرم فیله مرغ
200 میلی لیتر روغن نباتی
400 گرم سبزیجات تازه منجمد (کدو سبز، هویج)
تخم مرغ 1 عدد
فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه کاسه مرغ و برنج طبق دستور کلاسیک:

سبزیجات تازه یخ زده را به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. برنج را تا نیمه در آب نمک بجوشانید.

مایع را تخلیه کرده و خنک کنید. فیله مرغ را کاملا آبکشی کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید و سپس با برنج مخلوط کنید.

نمک و فلفل برای چشیدن. حتما تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک ظرف پخت بردارید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.

شروع به لایه‌بندی ماهیتابه کنید. ابتدا باید یک لایه گوشت چرخ کرده با برنج، سپس یک لایه سبزیجات و دوباره گوشت چرخ کرده باشد.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید. قبل از سرو غذا، آن را به قطعات برش دهید.

کاری مرغ با برنج. دستور تهیه ویدیو را ببینید!..

قابلمه برنج با مرغ، قارچ و کلم بروکلی

عناصر:

300 گرم بروکلی
2 فنجان آبگوشت
سینه مرغ
250 گرم قارچ
1 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز
از هر فلفل 1 قاشق چایخوری و نمک
از هر برنج 1 فنجان، پنیر رنده شده و کراکر خرد شده
2 قاشق غذاخوری قاشق کره

طرز تهیه کاسه برنج با مرغ و قارچ:

قارچ ها را کاملا بشویید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. روی آنها آب مرغ از قبل آماده شده بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. نمک و فلفل کردن مرغ را فراموش نکنید تا مزه دار شود.

برنج را بشویید و بجوشانید. بروکلی ها را بشویید، پوست بگیرید و روی حرارت متوسط ​​حدود 25 دقیقه بپزید. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف عمیقی را با روغن چرب کنید.

برنج پخته شده، مرغ و کلم بروکلی را لایه لایه قرار دهید. سس قارچ به دست آمده را روی همه چیز بریزید.

روی ماهیتابه را با پنیر رنده شده و کراکر بپاشید. این ظرف را تقریباً 40 دقیقه بپزید.

کاسرول مکزیکی

عناصر:

2 فنجان برنج دانه بلند
400 گرم فیله مرغ
پنیر 300 گرم
هر کنسرو ذرت و لوبیا قرمز 1 قوطی
1 فنجان سس گوجه فرنگی
2 قاشق چایخوری پونه کوهی
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه
دسته ای از گیاهان تازه

طرز پخت کاسرول مکزیکی:

مرغ را کاملاً بشویید و در آب جوش قرار دهید و نمک اضافه کنید. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا دوباره به جوش بیاید.

از این لحظه فیله را به مدت 20-40 دقیقه بپزید (زمان پخت بستگی به خود مرغ دارد). برنج را در یک کاسه عمیق بریزید و آب خنک اضافه کنید و هم بزنید.

آن را بشویید، آب را چندین بار تغییر دهید. سپس برنج را حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا بپزد. فراموش نکنید که ظرف را با یک درب بپوشانید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سبزی ها را آبکشی کنید و با یک چاقوی تیز ریز خرد کنید. می توانید از جعفری، گشنیز، شوید و پیاز سبز استفاده کنید.

فیله مرغ پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. ذرت و لوبیا و سپس برنج، فلفل و پونه کوهی را به مرغ اضافه کنید.

همه چیز را به مزه نمک نمک بزنید. سس را روی همه چیز بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.

مخلوط مرغ، برنج و سبزیجات را با احتیاط داخل تابه بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید.

سرآشپزهای ماهر با ارائه دستور العملی برای رول های کلم تنبل، فرآیند پر زحمت تهیه رول های کلم کلاسیک را ساده کرده اند. طعم و ترکیب محصولات یکسان است، اما هیچ سر و صدا با برگ کلم، پر کردن و قالب گیری وجود ندارد. قسمت های خالی مانند کوفته بدون پوسته قالب زده می شوند. اگر هر دو نسخه غذا را امتحان کرده اید و دوست داشته اید، بیایید یک قدم جلوتر برداریم - محتوای کالری را کاهش دهید و مرحله آماده سازی را به حداقل برسانید.

بعد از خرد کردن، سبزیجات و گوشت را با برنج آب پز مخلوط کنید، مزه دار کنید، یک لایه در قالب قرار دهید - و یک کاسه برنج دلچسب به دست می آورید. برای زیبایی و طعم، گوجه‌فرنگی‌ها را روی آن اضافه کنید (یا، در غیر این صورت، رب گوجه‌فرنگی را با خامه ترش یا مقداری سس گوجه فرنگی خانگی بمالید). بقیه به فر می رسد.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• برنج - 250-300 گرم؛
• کلم سفید - 200 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• هویج - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 50-100 گرم؛
• سیر - 10-20 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - برای سرو.

طرز تهیه کاسرول برنج با مرغ و سبزیجات

1. برنج سفید را به روش معمول می فرستیم تا بپزد - بعد از آبکشی حدود 20 دقیقه در آب جوش قرار دهید. اگر مقداری از برنج را از قبل در آب سرد بگذارید تا پف کند، زمان پخت در آب جوش به طور محسوسی کاهش می یابد. سبزیجات تمیز را یکباره در کاسه غذاساز/خردکن بریزید: کلم، هویج، پیاز، چند حبه سیر، کمی شوید یا سبزی های دیگر. آسیاب کنید تا دانه های ریز شود.

2. سینه های بدون استخوان را به مکعب های کوچک برش دهید - ما از اصل برش گوشت برای کتلت های خرد شده پیروی می کنیم. آن را خیلی کوچک نکنید، باید تکه های مرغ را در قابلمه برنج حس کنید. اما حامیان یک بافت ظریف می توانند فیله را در چرخ گوشت صرف کنند و از گوشت چرخ کرده استفاده کنند. برنج آب پز شده را در صافی بریزید و تکان دهید.

3. سبزیجات خرد شده، مرغ، برنج خوراکی را با هم مخلوط کنید، در یک تخم مرغ بزنید، نمک و فلفل تند را به آن اضافه کنید - مخلوط کنید تا همه مواد به طور مساوی تقسیم شوند. در صورت تمایل، عطر با گیاهان، برگ بو، و از فلفل یا بیشتر سیر برای تندی استفاده می شود.

4. کف ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن آفتابگردان، ذرت یا زیتون انتخابی خود چرب کنید. ما تپ می کنیم، با محصول نیمه تمام پر می کنیم. ضخامت لایه را در کل محیط یکسان می کنیم.

5. گوجه فرنگی های گوشتی را به صورت دایره یا خلال خرد کرده و به ترتیب تصادفی روی آن ها بریزید. به آرامی فشار دهید.

6. گوجه فرنگی ها را با فلفل و نمک مزه دار کنید، روغن نباتی را روی کل آماده سازی بپاشید. با یک ورقه پوست یا فویل بپوشانید (درپوش هم مناسب است) و به مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید. اطمینان حاصل کنید که در صورت کمبود رطوبت، آب جوش را در مقادیر کم اضافه کنید. به عنوان یک قاعده، مرغ و سبزیجات آسیاب شده مقدار کافی آب آزاد می کنند، نیازی به اضافه کردن رطوبت اضافی نیست.

کاسه برنج را با سبزیجات و فیله مرغ گرم یا سرد سرو کنید، با شاخه های سبزی، سس یا خامه ترش تزیین کنید.

نوش جان!

ابتدا باید برنج را بجوشانیم. نسبت تقریباً 2 به 1 است، یعنی باید دو برابر برنج آب در قابلمه باشد. برنج را حدود 2 تا 3 بار کاملاً بشویید و بگذارید بپزد. در صورت لزوم می توانید آب اضافه کنید اما برنج مانند فرنی باید چسبنده باشد. یادتان نرود هنگام پختن برنج کمی نمک به آن اضافه کنید.

در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید شروع به پختن مرغ کنید. چند سینه یا فیله آماده بردارید تا نگران بریدن نباشید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه بزرگتر بگذارید تا راحت تر هم بزنید.

همه را روی گوشت بپاشید، من معمولاً همه چیز را با چشم انجام می دهم و چیزی شبیه به این می شود.

سپس همه را مخلوط کرده و در ماهیتابه داغ با روغن آفتابگردان گرم شده قرار دهید. در این زمان باید برنج از قبل پخته شده باشد، حداقل آتش باید حتما کم باشد تا نسوزد.

در حالی که مرغ در حال سرخ شدن است، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

مرغ باید این رنگ سفید را بدون رگه های صورتی به دست آورد. هر چیزی که در ماهیتابه داریم را داخل یک سینی فر کوچک قرار می دهیم و روغن باقی مانده را نیز می توان در آنجا ریخت.

در هر صورت، باید سس مایونز را به طور مساوی روی مرغ پخش کنید، این همان چیزی است که باید به نظر برسد.

سپس برنج تمام شده را پهن کرده و به طور مساوی روی یک ورقه پخت پخش کنید.

سپس کمی آب اضافه کنید تا برنج هنگام پخت خیلی خشک نشود و روی برنج را با چاشنی سبزیجات بپاشید تا روی آن نیز معطر و خوش طعم شود.

روی آن پنیر رنده شده نیز بپاشید...

و ورقه پخت را در فر قرار دهید. مراقب باشید تابه بسیار سنگین خواهد بود. من معمولا 15 دقیقه با دمای 180 درجه میپزم. اما اگر احساس کردید برنج هنوز آماده نیست یا برعکس آماده است، آن را بیرون بیاورید. من معمولاً همه چیز را با چشم انجام می دهم و دستورالعمل های دستور العمل دقیق را دنبال نمی کنم، که به شما توصیه می کنم انجام دهید، به خصوص اگر قبلاً یک حس آشپزی را توسعه داده اید.

ظرف غذا باید چیزی شبیه این باشد.

من معمولاً آن را با سس سویا سرو می‌کنم، می‌توان آن را برای سوشی استفاده کرد، می‌تواند کلاسیک باشد، یا می‌توانید بدون آن کاملاً انجام دهید. همه چیز بستگی به این دارد که چه کسی چگونه دوست دارد.

آشپزی آسان برای شما و اشتها آور. امیدوارم دستور پخت من برای شما مفید بوده باشد.

زمان پخت و پز: PT00H40M 40 دقیقه.

یک غذای ساده و رضایت بخش، کاسه با برنج است؛ آن را در خانه با سبزیجات، گوشت چرخ کرده، ماهی یا مرغ بپزید.

کاسروله شیرین یک دسر سالم و خوش طعم است که می توان آن را به عنوان غذای اصلی برای صبحانه یا شام نیز سرو کرد. کاسرول هم سرد و هم گرم خوشمزه است. کاسه برنج یک غذای خوش طعم، رضایت بخش و سالم است که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت می برند.

• برنج دانه کوتاه 1 پیمانه
• آب 2 لیوان
• شیر (هر مقدار چربی) 2 فنجان
• تخم مرغ 2 عدد.
• شکر 3 قاشق غذاخوری قاشق ها
• کشمش 50 گرم
• کره 1 قاشق غذاخوری قاشق
• نشاسته 1 قاشق غذاخوری قاشق
• اسانس وانیل به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سمولینا یا آرد سوخاری برای پاشیدن به مزه

دانه های برنج را 5 تا 6 بار زیر آب جاری سرد بشویید تا زمانی که آب کدر نشده و شفاف شود. برنج شسته شده را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. پس از این، آب باقیمانده را خالی کرده، شیر را داخل برنج بریزید، نمک اضافه کنید و به مدت 25 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید. بعد از این کار برنج را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.

کشمش ها را در آب سرد می شوییم و چند دقیقه روی آن آب جوش می ریزیم تا دم بکشد و پف کند. سپس آب آن را تخلیه کنید. نشاسته را به کشمش اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سفیده ها را از زرده جدا می کنیم. برای این کار دو کاسه بردارید. یکی از آنها را جلوی خود قرار می دهیم و با حرکتی دقیق و واضح تخم مرغ را از وسط لبه کاسه می شکنیم و سپس پوسته را به دو نیم می کنیم.

زرده را از پوسته ای به پوسته دیگر بریزید تا سفیده کاملا جدا شود و در ظرف ختم شود. زرده را در ظرف دیگری بریزید. 2 قاشق غذاخوری شکر، اسانس وانیل و یکی دو قاشق غذاخوری شیر گرم را به زرده ها اضافه کنید.

مخلوط را با چنگال یا همزن کاملا مالش دهید تا کف ظاهر شود. برنج آب پز سرد شده، کشمش و زرده های زده شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سفیده ها را با شکر باقیمانده مخلوط کرده و با همزن یا همزن بزنید تا کف سفید غلیظی ظاهر شود.

حالا یک ظرف پخت بردارید، آن را با کره چرب کنید، با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید. سریع برنج را با سفیده های زده شده مخلوط کرده و مخلوط را در قالب بریزید. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید و ظرف را در آنجا قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور 2: قابلمه برنج با پنیر در فر

کاسرول با برنج و پنیر یک غذای سالم و آسان برای تهیه است که حتی کسانی که واقعاً پنیر دلمه دوست ندارند از خوردن آن لذت می برند. این امر به ویژه در مورد انواع منوهای کودکان صادق است.

• پنیر دلمه - 200 گرم
• برنج - 100 گرم
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
• شکر - به مزه
• وانیلین - به مزه
• کره - 50 گرم

برنج گرد را چند بار (بیش از 5 عدد) می شوییم. در آب جوش قرار دهید. و برنج را حدود نیم ساعت بجوشانید تا پخته شود. اگر زمان خیلی کمی برای تهیه کاسرول دارید، می توانید از برنج دم کرده استفاده کنید. در 12-15 دقیقه به آمادگی می رسد. پس از پخت، برنج را بشویید.

برنج آب پز + پنیر دلمه با هر مقدار چربی + تخم مرغ + شکر + وانیلین را در یک ظرف عمیق اضافه کنید. این اساس است. سپس می توانید موادی را که دوست دارید اضافه کنید. کشمش، میوه های آب نباتی، توت ها، سیب های خورشتی، پوره کدو حلوایی آماده (کدو تنبل را در مقدار کمی آب بجوشانید و خرد کنید) به طور کلی همه چیز به سلیقه شماست.

مخلوط کنید تا یک توده کشک-برنج همگن به دست آید. در صورت لزوم می توانید بلغور خام (یک دو قاشق) اضافه کنید. در این مورد، مخلوط را باید به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید و تنها پس از آن پخت.

یک ظرف پخت (فقط می توانید از ورقه پخت استفاده کنید) را کاملاً با کره چرب کنید (تعویض مارگارین توصیه نمی شود) و توده کشک برنج حاصل را در آن به صورت یک لایه پخش کنید. در صورت تمایل می توان برنج را با ماکارونی آب پز به هر شکلی (نه درشت) جایگزین کرد.

ظرف را به مدت 15-30 دقیقه (بسته به حجم قابلمه و ویژگی های فر) در فر قرار دهید تا پخته و طلایی شود. گرم را با مربا، ترکیب، میوه تازه آسیاب شده، خامه ترش سرو کنید.

دستور 3، مرحله به مرحله: کاسرول سبزیجات با برنج

• برنج 200 گرم
• هویج 70 گرم
• پیاز 100 گرم
• نخود سبز منجمد 100 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر 30 میلی لیتر
• پنیر سفت 50 گرم
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

برنج را بجوشانید تا پخته شود. در صورت لزوم، با آب سرد بشویید.

پیاز و هویج را مکعبی خرد کنید.

سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید و به برنج اضافه کنید.

نخود فرنگی را آب کرده و به برنج اضافه کنید.

مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

شیر را با تخم مرغ بزنید.

مخلوط تخم مرغ را به برنج اضافه کنید و هم بزنید.

در ظرف پخت قرار دهید. در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

سپس ماهیتابه را از فر خارج کرده و پنیر رنده شده بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.

دستور 4: قابلمه پنیر ساده با برنج

کاسه برنج با پنیر کوتیج یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین غذاهاست. با این دستور می‌توانید از فرنی برنج باقی‌مانده در یخچال استفاده کنید، پنیر کوتیج اضافه کنید و یک غذای فوق‌العاده خوشمزه برای کل خانواده بگیرید.

کاسه فرنی برنج به عنوان یک غذای مستقل عمل می کند و با سس های مختلف سرو می شود. علاوه بر سس ها می توانید از خامه ترش استفاده کنید. با این افزودنی است که هر کاسرول آبدار و خوش طعم می شود.

قابلمه برنج در روزهای هفته که زمان کافی برای دستور العمل های پیچیده وجود ندارد برای تهیه راحت است. و این گزینه پخت و پز کاملاً وقت گیر است. برای همه خانم های خانه دار پرمشغله و بی تجربه جذاب خواهد بود. بنابراین، در اینجا یک دستور پخت قابلمه برنج برای شما آورده شده است.

• برنج - 1 فنجان
• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک و شکر - به مزه.

قبل از شروع به تهیه قابلمه، باید یک لیوان برنج را بجوشانید. غلات را در چند آب کاملاً می شوییم. آن را با یک لیوان آب پر کنید، نمک اضافه کنید. بپزید تا تقریباً تمام شود. تمام مایع نیاز به جوشیدن دارد. سپس اجازه دهید برنج خنک شود.

تخم مرغ ها را داخل پنیر بکوبید. با نمک یا شکر مزه دار کنید. در این مورد، یک کاسه نمکی بود که آماده شد. می توانید این غذا را با ادویه جات نیز مزه دار کنید. اگرچه نمک به تنهایی در اینجا کار بسیار خوبی انجام داد.

همه مواد را با همزن بزنید و یک جرم همگن به دست آورید. اگر با دست با چنگال مخلوط کنید، تکه های پنیر باقی می ماند.

برنج آب پز شده را به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

توده به دست آمده را داخل قالب بریزید. شما می توانید هر کدام را انتخاب کنید. حتی قالب های کوچک مافین هم جواب می دهد. سپس می توانید کاسه برنج و پنیر دلمه را با سس سرو کنید. همچنین تهیه کاسرول در قالب کیک راحت است. در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا اگر قالب بزرگ بود حدود یک ساعت بپزد. و اگر قالب ها کوچک باشند حدود 20 دقیقه. در دمای 200 درجه بپزید.

با چوب چوبی آماده بودن قابلمه را چک کنید. هنگام سوراخ شدن باید خشک بماند. ظرف تمام شده را از فر خارج کنید. کاسرول باید قهوه ای شود. اما آن را زیاد در فر نپزید تا پوسته پوسته نشود.

کاسرول تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید. گرم سرو کنید. می توانید خامه ترش، سس شیر یا سایر افزودنی ها را به آن ارائه دهید.

دستور 5: کاسرول با برنج و گوشت چرخ کرده (با عکس)

کاسه برنج با گوشت چرخ کرده دومین غذای مغذی است که به منوی خانگی شما تنوع می بخشد. یک کاسه گوشت چرخکرده دلچسب فوق العاده که تهیه آن بسیار آسان است. این کاسه برنج را می توان با گوشت چرخ کرده یا مرغ تهیه کرد.

این دیگ را با برنج و گوشت چرخ کرده حتما دوست خواهید داشت و برای اطمینان از این موضوع از دستور العمل عکس مرحله به مرحله ما استفاده کنید.

• برنج - 1 لیوان،
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر - 60 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• کره - 30 گرم،
• روغن سبزیجات،
• شوید خشک یا تازه - به مزه،
• نمک، فلفل - به مزه.

برای تهیه کاسرول ابتدا باید برنج را بجوشانید. برنج را آنقدر بجوشانید تا حالت له شود.

سپس برنج تمام شده را در ظرفی بریزید، نمک، شوید و کره را اضافه کنید. برنج باید در یخچال بماند.

در همین حین پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و ریز خرد کنید.

پیاز را کمی در ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید.

سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

گوشت چرخ کرده و پیاز را نباید به مدت طولانی تفت داد وگرنه فیلینگ خشک می شود. برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده می توانید ادویه اضافه کنید.

سپس باید فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن نباتی چرب کنید.

½ از برنج را کف تابه بریزید.

لایه بعدی گوشت چرخ کرده سرخ شده را قرار دهید.

سپس برنج باقی مانده را دوباره اضافه کنید.

در آخر روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

سپس فویل را بردارید و به مدت 10-15 دقیقه دیگر پخت قابلمه را تمام کنید. کاسه برنج با گوشت چرخ کرده آماده است.

ماهیتابه را به قطعات برش داده و در بشقاب ها قرار دهید. نوش جان!

دستور 6: کاسرول جگر با برنج و هویج

• جگر مرغ - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
• برنج - 100 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

قابلمه به برنج از قبل آب پز نیاز دارد. برای این کار باید آن را چندین بار آبکشی کنید و در قابلمه بریزید و دو برابر برنج آب اضافه کنید. و آن را روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و بپزید تا آب به جوش آید.

در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید بقیه مواد را انجام دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

هویج ها را هم پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

اگر فلفل تازه مصرف می کنید، باید آن را نیز از دانه ها و ساقه ها تمیز کرده و به صورت نوار برش دهید. من در تابستان فلفل منجمد داشتم. حالا سبزی های آماده شده را سرخ می کنیم. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای گرم شده با روغن نباتی بریزید و با کفگیر تفت دهید تا پیاز شروع به قهوه ای شدن کند.

هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید.

2-3 دقیقه دیگر هم بزنید و با هم سرخ کنید. سپس فلفل دلمه ای را به سبزیجات اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید، فراموش نکنید که سبزیجات را هم بزنید.

وقتی سبزیجات آماده شد، آن ها را از روی حرارت بردارید و فعلا کنار بگذارید.

بعد باید جگر مرغ را آماده کنید. آن را می شوییم و فیلم های اضافی را جدا می کنیم. سپس جگر را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. تخم مرغ، خامه ترش و آرد را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در انتها نمک را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

حالا برنج آب پز شده را به این مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.

و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.

مرحله بعدی آماده کردن ظرف پخت است. باید به خوبی با کره چرب شود و مخلوط جگر به آن منتقل شود.

حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از 30-35 دقیقه قابلمه آماده خواهد بود. آماده بودن را با خلال دندان چک می کنم، درست مانند پای ها.

دستور 7: کاسه برنج کدو حلوایی (گام به گام)

کاسه برنج طلایی و معطر با کدو تنبل، چاشنی شده با دارچین معطر، تمام خانواده شما را خوشحال می کند. شما نمی توانید یک صبحانه بهتر را تصور کنید. یک غذای مقوی، مغذی و در عین حال سالم و سبک به شما قدرت و نشاط را برای کل روز می بخشد.

این کاسرول هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است، مخصوصاً با خامه ترش، توت ها یا عسل. تهیه آن آسان و سریع است و بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد به مدت چندین روز کاملاً در یخچال نگهداری می شود.

• برنج دانه بلند - 200 گرم؛
• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر به مزه

کدو تنبل را پوست گرفته، مکعبی برش دهید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. بهتر است کدو تنبل جوز هندی را برای کاسه برنج مصرف کنید - این نماینده گلابی شکل خانواده کدو تنبل خوشمزه ترین و شیرین است. این کدو تنبل گوشتی بسیار آبدار و معطر به رنگ نارنجی روشن دارد. کدو حلوایی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است؛ حتی کودکان نیز غذاهایی را که از آن درست می کنند، دوست دارند.

چند قاشق آب به همراه شکر به کدو حلوایی اضافه کنید و روی آتش بگذارید. کدو تنبل باید حدود 7 تا 10 دقیقه بجوشد و به راحتی با قاشق له شود. نیازی به پوره کردن آن نیست، زمانی که تکه های کوچک کدو حلوایی در ظرف باشد، جالب تر و خوشمزه تر است.

برنج، کدو تنبل را در یک کاسه بزرگ بریزید، تخم مرغ و شیر را داخل آن بریزید، کشمش را اضافه کنید. اگر کشمش خیلی خشک شد، از قبل آن را چند دقیقه در آب جوش خیس کنید. همه چیز را با دارچین آسیاب شده و شکر وانیل مزه دار کنید.

همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و میل کنید؛ اگر مخلوط برای شما شیرین نیست، می توانید شکر را به ذائقه خود اضافه کنید. همه چیز را در قالب چرب شده بریزید. چند تکه کره را روی آن قرار دهید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. کاسرول باید پوسته نازک و ترد طلایی داشته باشد.

خامه ترش را روی تکه ای از قابلمه برنج کدو تنبل هنوز داغ و معطر بریزید و از طعم لطیف و شگفت انگیز آن لذت ببرید.

دستور 8، ساده: ماهی قابلمه با برنج

کاسرول خوشمزه و راضی کننده. برنج و ماهی ترکیب بسیار خوشمزه ای هستند. پوسته ترد و وسط لطیف.

• ماهی - 500 گرم (هر فیله)
• برنج - 1 فنجان (200 میلی لیتر)
• تخم مرغ - 5 عدد.
• شیر - 50 میلی لیتر
• تره فرنگی - قطعه 10 سانتی متر
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری.
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.
• کره - 20 گرم

برنج را کاملا بشویید.

آن را در 2.5 لیوان آب بجوشانید. بگذارید خنک شود.

در حالی که برنج در حال خنک شدن است، فیله های ماهی را بشویید. اگر استخوان وجود دارد، آنها را بردارید. من سفیدک آبی دارم، اما شما می توانید هر ماهی را انتخاب کنید.

فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید.

تره فرنگی را حلقه حلقه کنید.

اکنون شروع به جمع آوری مخلوط خود برای پخت می کنیم. در یک کاسه با تخم مرغ زده شده، برنج، نمک، فلفل، پیاز و پاپریکا را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

ماهی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

ظرف کاسه را خوب با کره بپوشانید.

توده به دست آمده را داخل قالب بریزید. با قاشق صاف کنید و در فر قرار دهید. دما را روی 180 درجه روشن کرده و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. با فر خود هدایت شوید.

باید شبیه این دیگ باشد. با پوسته طلایی ترد.

با سبزیجات مورد علاقه خود یا سالاد مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!

دستور 9: کاسرول برنج و مرغ خوشمزه

کاسرول مرغ در فر یک غذای عالی برای کل خانواده است. این یک ناهار کامل، رضایت بخش و سالم است که شامل گوشت، سبزیجات و فرنی است. مقدار پیشنهادی مواد، یک ظرف بزرگ برای 8 نفر می سازد. فیله مرغ نرم، برنج آب پز، سبزیجات سرخ شده و خامه ترش کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و یک گروه آشپزی دوستانه ایجاد می کنند. یک کاسه مرغ خوشمزه و اصلی در فر نیاز به حداقل تلاش هنگام تهیه دارد.

• 500 گرم فیله مرغ؛
• برنج 150 گرم؛
• 150 گرم ذرت یا نخود کنسرو شده؛
• 1-2 فلفل دلمه ای؛
• 300 میلی لیتر خامه ترش؛
• 2 عدد پیاز؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 1 هویج بزرگ؛
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون.

اجازه دهید برنج در آب نمک بپزد. در این زمان فیله مرغ و تمام سبزیجات (پیاز، هویج، فلفل) را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس سبزی ها را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شوند و به ظرفی جداگانه منتقل کنید. سپس تکه های فیله مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید. در حین پخت، گوشت را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود.

و این زمان آماده سازی فرنی برنج است. آن را خنک کرده و به صورت یک لایه در کف ظرف پخت قرار دهید. سبزیجات را روی برنج قرار دهید، با قاشق هم سطح کنید و نیمی از خامه ترش را با قلم مو بمالید. سپس یک لایه فیله مرغ و سپس یک لایه ذرت کنسرو شده اضافه کنید. باقی مانده خامه ترش را روی ذرت ها بریزید و با قاشق آن را صاف کنید.

همه چیز را با یک لایه پنیر رنده شده روی آن بپاشید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در آن قرار دهید.
نوش جان!

دستور 10: کاسه برنج مرغ

کاسرول با مرغ، برنج و هویج یک وعده غذایی کامل برای کسانی است که رژیم دارند یا رژیم غذایی به دلایل پزشکی نشان داده شده است. این دستور برای تغذیه رژیمی مناسب است، اگر می توانید ابتدا گوشت مرغ را بجوشانید. در صورت رژیم سخت گیرانه، گوشت مرغ باید قبل از استفاده در قابلمه آب پز شود. خود کاسرول، با وجود گزینه رژیمی، فوق العاده خوشمزه، لطیف و رضایت بخش به نظر می رسد. این غذای فوق العاده بدون استثنا توسط همه با لذت فراوان خورده می شود. کاسرول را می توانید گرم با خامه ترش کم چرب سرو کنید.

• برنج 80 گرم
• فیله مرغ 200 گرم
• پیاز ½ عدد.
• هویج 1 عدد
• خامه ترش 3 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره 20 گرم
• آب 30 میلی لیتر

برنج را در یک تابه کوچک و کمی چرب کرده و فیله مرغ را روی آن قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید. فرم من 12*18 سانتی متر است.

ماهیتابه را روی آتش بگذارید و وقتی کره آب شد، کمی آب داغ بریزید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه با هم زدن بجوشانید تا نرم شوند.

قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ظرف را حدود یک ساعت با دمای 160 درجه بپزید.