کدو سبز یک محصول رایج است که به دلیل خواص درمانی و ترکیبات عنصری آن مورد توجه است. از میوه های این گیاه نه تنها غذای رژیمی سالم با خواص دارویی، بلکه غذاهای عالی برای سفره های معمولی نیز تهیه می کنند. چه کسی فکر می کرد که از این سبزی می توانید یک خوراکی معطر، زیبا و بسیار خوشمزه درست کنید - مربای کدو سبز با لیمو. بیایید طرز پخت آن را بیاموزیم.

انتخاب میوه برای مربای کدو سبز با لیمو

کیفیت، ترکیب و طعم مربای کدو سبز به مواد آماده شده بستگی دارد. اگر میوه های جوان را به عنوان یک غذای لذیذ مصرف کنید، مربای آب پز فوق العاده ای خواهید داشت که طعم آن با هلو تفاوتی ندارد. یک غذای لذیذ تهیه شده از کدو سبز کاملاً رسیده و تقریباً قدیمی بدتر از آناناس نخواهد بود.

تهیه مواد لازم برای مربای کدو سبز با لیمو

برای تهیه مربا 1 کیلوگرم کدو سبز و شکر، یک عدد لیموترش بزرگ (در صورت فرصت و تمایل می توانید کمی پوست پرتقال اضافه کنید). اگر میوه های سبزی قدیمی هستند، آنها را پوست بگیرید، هسته بالغ را بردارید (ما به پالپ الاستیک علاقه مندیم، آن را ترک می کنیم). همه چیز را به مکعب های کوچک برش دهید (لیموی بدون پوست را کوچکتر از کدو سبز برش دهید). همه چیز را با شکر بپوشانید و آن را در حالت استراحت قرار دهید تا محصولات آب خود را خارج کنند.

درست کردن مربای کدو سبز با لیمو

این آماده سازی آب میوه تولید کرده است، باید روی حرارت کم بجوشد. فراموش نکنید که مربای در حال جوش را هم بزنید. تا ضخامت دلخواه، اما حداقل 30 دقیقه بپزید. درمان داغ تمام شده را در یک ظرف استریل قرار دهید. از 1 کیلوگرم میوه، 4 عدد شیشه 0.5 لیتری یک غذای خوش طعم طلایی و بسیار خوش طعم دریافت خواهید کرد.

مربای کدو سبز با لیمو با سادگی، ارزانی و طعم دلپذیر خود را تحت تاثیر قرار می دهد. ظرافت تمام شده عملاً از مربای هلو قابل تشخیص نیست (هزینه آن چندین برابر مربای کدو سبز خواهد بود). اگر 300-400 گرم زردآلو خشک آسیاب شده را به دستور غذا اضافه کنید، مربای شما رنگ طلایی تر و طعم جالب زردآلوی خواهد داشت.

مربای کدو سبز را برای اولین بار 20 سال پیش امتحان کردم، زمانی که یکی از همکارانم از آن پذیرایی کرد. و در آن زمان برای من فوق العاده خوشمزه به نظر می رسید ، علاوه بر این ، نمی توانستم حدس بزنم این چیز خوشمزه از چه ساخته شده است. عشق به این شیرینی سال هاست که باقی مانده است و هر ساله سعی می کنم چندین شیشه از این مربا را برای خانواده ام تهیه کنم. فقط من سعی می کنم با مواد مختلف آن را متنوع کنم.

قانون طلایی یک محصول با طعم خنثی این است که آن را با مواد مختلف ترکیب کنید و هر بار یک غذای کاملا متفاوت خواهید داشت.

امسال دستور العمل های زیادی با کدو سبز در وب سایت من وجود داشت - اینها هستند، و، و، و. حالا بیایید استفاده جدیدی از کدو سبز را به عنوان دسر امتحان کنیم. مربای کدو سبز برای زمستان انتخاب شایسته ای برای این کار خواهد بود. علاوه بر این، چنین مربا، اگر به درستی پخته شود، به طور غیر معمول زیبا می شود - شفاف، کهربا و معطر.

و اگر خلاق باشید می توانید لیمو، پرتقال، زنجبیل و حتی کنیاک را برای مربا به کدو سبز اضافه کنید. نتیجه یک دسر غیر معمول خوشمزه برای چای است. امیدوارم از بین تمام دستور العمل های پیشنهادی بتوانید یکی را انتخاب کنید که مناسب شما باشد.

مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال - دستور پخت با عکس

بسیاری از خانم های خانه دار دستور تهیه مربای کدو سبز را با مرکبات می دانند و دوست دارند. برای تکمیل کدو سبز از پرتقال و لیمو استفاده می کنیم.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• شکر - 800 گرم.
• لیمو - 1 عدد.
• پرتقال - 1 عدد.

1. ابتدا کدو سبز، لیمو و پرتقال را پوست بگیرید.

2. کدو سبز را به مکعب هایی ترجیحا کوچک حدود 1 سانتی متر برش دهید.

3. لیمو و پرتقال را به دلخواه برش دهید. باید پوست لیمو و پرتقال را در مخلوط کن خرد کنید تا تبدیل به فرنی شود.

4. کدو سبز خرد شده را در قابلمه بریزید و شکر را روی آن بریزید و لیمو و پرتقال رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10-12 ساعت بماند. در این مدت شکر باید حل شود و میوه ها و سبزیجات آب بدهند.

5. ماهیتابه را با کدو سبز روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 1 تا 2 ساعت مربا دم بکشد.

6. دوباره به جوش بیاورید، دوباره به مدت 30 دقیقه بپزید. و دوباره یک یا دو ساعت بگذارید بماند. در این زمان مربا از قبل تغییر رنگ داده و به رنگ کهربایی در می آید. و دوباره اجازه دهید مربا 1-2 ساعت دم بکشد.

7. برای آخرین بار، مربا را بعد از 10-15 دقیقه دیگر جوشانده و در شیشه های از قبل استریل شده بریزید.

مربای کدو سبز برای زمستان - یک دستور العمل ساده با موز

این دستور غذا با سادگی و اصالتش مرا مجذوب خود کرد. هیچ کس را با مربای کدو سبز با لیمو و پرتقال شگفت زده نخواهید کرد، اما این اولین بار است که آن را با موز درست می کنم. برای اینکه تصمیم بگیرید آیا این مربا را دوست دارید یا نه، باید آن را امتحان کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم.
• موز - 1 - 2 عدد.
• آب - 50 میلی لیتر

1. کدو سبز را تمیز کرده و دانه ها را جدا می کنیم. کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید.

2. همچنین تفاله موز را به قطعات کوچک برش دهید.

3. روی کدو سبز و موز را با شکر بپوشانید و کمی آب اضافه کنید. اجازه دهید 30 دقیقه بماند تا شکر حل شود و کدو سبز آب خود را خارج کند.

در صورت تمایل می توانید آب نصف لیمو را در مربا بمالید تا ترشی شود.

4. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. مدام هم بزنید و کف را بردارید، حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. مربا شفاف، غلیظ تر می شود و رنگ کهربایی زیبایی ظاهر می شود.

5. مربا را در شیشه های استریل قرار دهید. من این مربا را در جای خنک نگهداری می کنم البته شکر زیادی دارد و باید در دمای اتاق نگهداری شود.

مربای کدو سبز با لیمو - دستور العمل برای زمستان

اگر در دستور اول لیمو را در مخلوط کن پوره می کنیم، در این دستور از تکه های لیمو استفاده می کنیم. ما این دستور را برای مدت کوتاهی طبخ می کنیم، به این معنی که ویتامین های بیشتری را در محصولات حفظ می کنیم. از این گذشته ، هر چه زمان پخت طولانی تر باشد ، ویتامین های کمتری در ظرف تمام شده باقی می ماند.

عناصر:

• • کدو سبز - 1 کیلوگرم
  • شکر - 1 کیلوگرم
  • لیمو - 1 - 2 عدد.

1. کدو سبز را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

2. لیموها را به همراه پوست آن به قطعات کوچک خرد کنید.

3. لیمو، کدو سبز را مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. کدو سبز را یک روز در جای خنک زیر شکر بگذارید. در این مدت باید چندین بار هم بزنید.

مربای کدو سبز را با لیمو باید با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید زیرا تماس با فلز ویتامین C را از بین می برد.

4. کدو سبز در یک روز مقدار زیادی آب می دهد. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و دقیقاً 5 دقیقه بپزد.

5. ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید مربا کاملا خنک شود. پس از این، دوباره 3 دقیقه دیگر بپزید.

6. مربا آماده است. اما از آنجایی که عملیات حرارتی بسیار کمی در این دستور وجود دارد، شیشه ها و درب های نگهداری مربا باید استریل شوند. بلافاصله مربای داغ را در شیشه ها بغلتانید و درب آن را محکم ببندید.

مربای کدو سبز با لیمو و نعنا - دستور پخت در اجاق گاز آهسته

مربای کدو سبز با لیمو بسیار خوشمزه است و نعناع رایحه ای غیرعادی به آن می دهد.

مربای کدو سبز با آب آناناس

قبلاً در ابتدا گفتیم که کدو سبز خنثی با بسیاری از غذاها ترکیب می شود و اغلب طعم دومی را به خود می گیرد. آب آناناس را به مربای کدو سبز اضافه می کنیم، شیرین و معطر می شود.

عناصر:

• • کدو سبز - 1 کیلوگرم
  • آب آناناس - 800 میلی لیتر
  • شکر - 400 گرم.
  • آب لیمو (2 قاشق چایخوری) یا کمی اسید سیتریک

1. کدو سبز را تمیز کرده و مکعبی می کنیم. کدو سبز را در قابلمه بریزید، شکر و آب لیمو را اضافه کنید.
2. آب آناناس را داخل کدو سبز بریزید. به هر حال، اگر به تازگی شیشه را باز کرده اید، می توانید از آب آناناس های کنسرو شده نیز استفاده کنید.
3. کدو سبز را بجوشانید و حرارت را کم کنید و یا بهتر است بگوییم روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سعی کنید بیشتر نپزید، در غیر این صورت کدو سبز می جوشد و نرم و بی مزه می شود.
4. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را محکم ببندید.

کدو سبز مانند آناناس است - دستوری که انگشتان شما را می لیسد

مربای کدو سبز با لیمو و زنجبیل

یک دستور العمل بسیار خوشمزه با زنجبیل و حتی براندی. من فکر می کنم که چنین مربا با چای داغ حتی سرماخوردگی را شکست می دهد.

عناصر:

• • کدو سبز - 1 کیلوگرم
  • شکر - 400 گرم.
  • لیمو - 1 عدد.
  • ریشه زنجبیل رنده شده - 1/2 قاشق چایخوری.
  • دارچین - 1/2 قاشق چایخوری.
  • غلیظ کننده مربا (پکتین) - 20 گرم.
  • براندی یا کنیاک - 100 میلی لیتر
  • آب - 4 قاشق غذاخوری. ل

1. کدو سبز را مکعبی خرد کرده و شکر بپاشید.
2. لیمو را شسته و پوست آن را رنده می کنیم و آب آن را از تفاله می گیریم. آب آن را به کدو سبز اضافه کنید. در اینجا چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
3. کل مخلوط را با کدو سبز در قابلمه ای به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حتما فوم را بردارید.
4. وقتی کدو سبز نرم شد و تغییر رنگ داد، زنجبیل، دارچین، پوست لیمو و پکتین را اضافه کنید. در صورت تمایل، براندی را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
5. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، محکم ببندید، زیر و رو کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

همانطور که می بینید، دستور العمل های بسیار زیادی برای مربای کدو سبز وجود دارد. این شما هستید که تصمیم می گیرید کدام دستور غذا را انتخاب کنید. و یک بار دیگر تکرار می کنم - برای درک اینکه آیا آن را دوست دارید یا نه، باید خودتان آن را امتحان کنید. فصل کدو سبز هنوز به پایان نرسیده است، پس شروع کنید.

مربای کدو سبز تند، کمی عجیب و غریب، شیرین و ترش با لیمو و پرتقال می تواند به یک غذای مورد علاقه در زمستان تبدیل شود. اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که آن را برای خانواده خود بپزید، پس با خیال راحت اقدام کنید، زیرا خانواده شما از این طعم بی نظیر قدردانی خواهند کرد.

برای تهیه دستور العمل کلاسیک شما نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم کدو سبز (بهتر است آن ها را کوچک انتخاب کنید، دانه های کمی دارند)؛
• شکر دانه ریز 2.5 کیلوگرم؛
• 3 عدد لیمو متوسط؛
• 5 عدد پرتقال متوسط.

1. در مرحله اول، میوه ها و سبزیجات را کاملا بشویید، پوست آن ها را بگیرید و در صورت لزوم دانه ها را بردارید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. به هر حال، پوست مرکبات را می توان برای پوست استفاده کرد.
2. با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب مواد آماده شده را چرخ کرده و در قابلمه ای که مربا را در آن می پزیم مخلوط می کنیم.
3. پوره میوه و سبزی به دست آمده را پس از آسیاب کردن با شکر بپاشید و سپس روی حرارت ملایم بگذارید و صبر کنید تا بجوشد.
4. لازم است محتویات ظرف را به مدت 1 ساعت بجوشانیم و بعد از آن از روی حرارت برداریم و بگذاریم خنک شود و دوباره کار را تکرار کنیم.
5. داخل شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.

برای مربای کدو سبز تند و بسیار خوش طعم، می توانید از همبسته مدیترانه ای آن - کدو سبز، استفاده کنید، اما قابل توجه است که آنقدر آبکی نیست و برخلاف برادرش چندین برابر آب آن کمتر است. در این حالت، مایع از دست رفته را می توان با پرتقال، آب سیب یا آب جایگزین کرد.

مربای کدو سبز با پرتقال و لیمو در آرام پز

آهسته پز نیز برای تهیه هر مربا عالی است. بیایید سعی کنیم از آن برای تهیه یک غذای شیرین کدو سبز و مرکبات استفاده کنیم؟

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1.5 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال متوسط؛
• 1 لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین.

1. مواد را آماده کنید، به دلخواه به صورت ورقه یا مکعب خرد کنید، در یک کاسه چند پز قرار دهید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت بماند.
2. وقتی میوه ها آب گرفتند، دستگاه را به مدت استاندارد (معمولاً 60 دقیقه) روی حالت "خورش" روشن کنید و به صورت دوره ای محتویات کاسه را هم بزنید.
3. ما این روش را 3-4 بار تکرار می کنیم، پس از هر روش مربا باید شفاف تر شود. در انتها در صورت تمایل یک قاشق چای خوری دارچین را اضافه کنید و مخلوط کرده و به شیشه های از قبل استریل شده منتقل کنید و درب ببندید.

مربای کدو سبز

برای تهیه مربا، می توانید نه تنها کدو سبز آشنا را با پوست سبز روشن، بلکه کدو سبز - کدو سبز ایتالیایی با پوست سبز تیره نیز مصرف کنید. برای لطیف و یکدست شدن مربا، سعی کنید میوه های جوان را انتخاب کنید؛ آنها تفاله بسیار آبدار دارند که به سادگی در دهان شما آب می شود. یک دستور العمل عالی می خواهید؟ بگیر!

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم کدو سبز جوان؛
• 2-3 لیمو؛
• 1 پرتقال بزرگ؛
• 150 میلی لیتر آب سیب؛
• شکر 0.5 کیلوگرم؛
• ½ قاشق چای خوری آگار آگار یا پکتین.

1. مواد را آماده کنید. نصف کدو سبز، 1 عدد لیمو و نصف پرتقال را به مکعب های کوچک خرد کنید و در قابلمه ای قرار دهید تا مربا بپزد.
2. بقیه را آسیاب کنید تا پوره شود.
3. سبزیجات و میوه های پوره شده و خرد شده را با هم مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید، بگذارید دم بکشد تا آب آن خارج شود، سپس تابه را روی اجاق بگذارید.
4. مدام روی حرارت ملایم هم بزنید، مربا را به جوش آورده و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید، سپس آن را بردارید و بگذارید محتویات آن خنک شود.
5. بعد از مدتی ماهیتابه را دوباره روی آتش بگذارید و دوباره داغ کنید و آب سیب و آگار آگار را در آن بریزید. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
6. وقتی مربا گرم شد آن را به شیشه های آماده منتقل کنید و در یخچال نگهداری کنید.

مربای کدو سبز معطر و مرکبات با تکه‌های میوه برای نوشیدن چای عصرانه و همچنین برای تهیه دسر و شیرینی مناسب است.

گزینه ای برای تهیه مربای کدو سبز از طریق چرخ گوشت

به یاد داشته باشید، کدو سبز ذاتاً طعم خنثی دارد، اما به راحتی می توان آن را با ادویه ها و گیاهان معطر تزئین کرد! شما می توانید از انواع سنتی - میخک، دارچین، وانیل، و همچنین زعفران، زنجبیل و بادیان استفاده کنید - با آنها مربای کدو سبز شما به سادگی شگفت انگیز خواهد بود!

درست کردن مربای کدو سبز به آسانی پوست کندن گلابی است، برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم کدو سبز یا کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم پرتقال، لیمو؛
• شکر دانه ریز 2 کیلوگرم؛
• 2 قاشق دسر کره؛
• ادویه - 2 میخک، کمی بادیان، 0.5 قاشق چایخوری دارچین.

1. مرکبات و کدو سبز را آماده می کنیم و پوست آن را می شوییم. پوست پرتقال و لیمو را از پوست جدا کنید.
2. ظرفی که مربا در آن آماده می شود را روی آتش بگذارید و کره را داخل آن بریزید و بگذارید آب شود و ادویه ها را داخل آن بریزید. 2-3 دقیقه حرارت می دهیم و به این ترتیب عطرشان بیرون می آید و شکر را اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا نسوزد.
3. مواد مربا را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. مخلوط را به شکر و ادویه جات آب شده منتقل کنید. مخلوط را به جوش آورده و 2-3 بار روی حرارت بسیار کم به مدت 20-30 دقیقه بپزید و سپس در شیشه ها بریزید و برای زمستان ببندید.

مربای کدو سبز مرکبات با زنجبیل

کدو سبز با زنجبیل نیز به خوبی می آید. با تهیه مربا طبق این دستور، به لطف ترشی لیمو، عطر پرتقال و تازگی زنجبیل تند، عاشق آن خواهید شد. علاوه بر این که یک مکمل عالی برای چای است، می تواند از سرماخوردگی در فصل سرد جلوگیری کند.

بنابراین، برای تهیه مربای کدو سبز با زنجبیل به موارد زیر نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم کدو سبز یا کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر (می توانید 0.5 کیلوگرم شکر سفید و 0.5 کیلوگرم شکر قهوه ای مصرف کنید).
• 3 عدد لیمو متوسط؛
• 1-2 پرتقال؛
• 100-150 میلی لیتر آب؛
• 1 ریشه زنجبیل کوچک (50 گرم).

1. کدوها را آماده می کنیم و پوست آن ها را می گیریم و برش می دهیم سپس از چرخ گوشت رد می کنیم یا در مخلوط کن چرخ می کنیم تا پوره شوند.
2. پوست میوه را جدا کنید و سپس پوست اصلی را به مکعب برش دهید.
3. همه چیز را در ظرفی که مربا آماده می شود مخلوط کنید و شکر را اضافه کنید. بگذارید کمی بماند تا آب آن خارج شود.
4. زنجبیل را پوست گرفته و خرد کنید.
5. مخلوط کدو سبز و مرکبات را روی آتش بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا بجوشد. مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید محتویات خنک شود.
6. این دستکاری را 2-3 بار انجام دهید. وقتی مربا را برای آخرین بار جوشیدید، زنجبیل رنده شده را اضافه کنید.
7. آن را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را بپیچید.

مربای کدو سبز با آناناس

اگر دوست دارید تجربه کنید و خانواده خود را با پیچ و تاب های باورنکردنی غافلگیر کنید، این دستور غذا فقط برای شماست. بپزیم؟

محصولات زیر را مصرف کنید:

• 1.5 کیلوگرم کدو سبز یا کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر دانه ای؛
• 1 قوطی بزرگ آناناس (400 گرم)؛
• 2 عدد لیمو.

1. پوست کدوها را جدا می کنیم (اگر خیلی جوان هستند، فقط آنها را بشویید) و آنها را به مکعب های کوچک و مرتب خرد می کنیم.
2. لیمو را در مخلوط کن خرد کنید، شربت آناناس، شکر و آب را با آن مخلوط کنید. مخلوط را در ظرفی که مربا در آن پخته می شود، بریزید و روی آتش بگذارید. مدام هم بزنید شربت را آماده کنید.
3. بعد از حل شدن شکر، کدو حلوایی را اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید به جای برش دادن، آنها را ریز ریز کنید یا رنده کنید.
4. مخلوط کدو سبز را در شربت به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید و پنج دقیقه قبل از پایان، آناناس های خرد شده را اضافه کنید.
5. تابه را از روی حرارت بردارید، بگذارید کاملا خنک شود و این روش را دو بار تکرار کنید. بعد از پخت سوم، شربت تقریباً کاملاً می جوشد و مربا شفاف می شود و کدو سبز کاملاً از آناناس قابل تشخیص نیست.

مربای کدو سبز رژیمی با پرتقال و لیمو

در مورد کسانی که مراقب اندام خود هستند یا با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند چطور؟ آیا باید مربای کدو سبز خوشمزه را کنار بگذارید؟ نه، ما برای آنها یک دستور العمل بسیار ساده برای مربای کدو سبز بدون شکر ارائه می دهیم.

برای آن ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم کدو سبز یا کدو سبز؛
• 1 لیمو؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 0.5 لیوان آب؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق عسل

1. اول از همه سبزیجات و میوه ها را آماده می کنیم. کاملا بشویید، دانه ها را جدا کرده و به مربع های کوچک خرد کنید.
2. پوست آن را از پوست مرکبات جدا کنید.
3. همه چیز را در یک قابلمه مخلوط کنید، دارچین و آب را اضافه کنید و سپس روی اجاق بگذارید تا بپزد. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و هر از گاهی هم بزنید و 7-10 دقیقه بجوشانید سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.
4. بیایید همین کار را 2 بار دیگر انجام دهیم. آب باید تبخیر شود و توده کدو سبز و مرکبات باید رنگ زرد کهربایی دلپذیری پیدا کند. در صورت تمایل، مربای تمام شده را می توان در مخلوط کن خرد کرد، سپس ترکیب مربا را دریافت خواهید کرد.
5. وقتی مربا خنک شد آن را با عسل مخلوط کنید.

ما بهترین دستور العمل های مربا و مربا کدو سبز را با شما به اشتراک گذاشته ایم، آنها را برای خانواده خود آماده کنید و در عصرهای سرد زمستان از یک وعده غذایی فوق العاده لذت ببرید.

عصر بخیر امروز یک مربای بسیار جالب را به شما جلب می کنم - ساخته شده از کدو سبز. عجیب به نظر می رسد: "مربای سبزیجات"! اما اگر کسی قبلاً این دسر کهربایی را با تکه های شفاف و کشسان امتحان کرده باشد، دوست دارد بارها و بارها آن را بخورد.

چرا کدو سبز؟ این میوه چون طعم خنثی دارد و در ترکیب با مواد اضافی که استفاده خواهیم کرد، این میوه کاملاً تمام طعم و عطر آنها را به خود می گیرد. تشخیص تفاله کدو سبز از تفاله پرتقال، لیمو و غیره دشوار خواهد بود.

خوردن مربا در فصل زمستان بسیار خوشایند است و دانستن این نکته که این غذا تنها حاوی سبزیجات و میوه های طبیعی با مواد مفید فراوان است، لذت دو چندان دارد. و بدون رنگ یا طعم دهنده، بسیار کمتر از مواد نگهدارنده!

از زمان های قدیم، مردم مربا را برای استفاده در آینده آماده می کردند و آن را در بشکه های چوبی در انبارها ذخیره می کردند. از زمان تولید ظروف شیشه ای، فرآیند ذخیره سازی بسیار آسان شده است.

اصول کلی برای تهیه مربای کدو سبز:

• همه مواد تحت حرارت قرار می گیرند و به صورت گرم در زیر درب بسته می شوند. در عین حال شرایطی در شیشه ایجاد می شود که اجازه نمی دهد باکتری ها تکثیر شوند و دسر ما را خراب کنند.
• شکری که اضافه می کنیم یک نگهدارنده طبیعی است؛ این همان چیزی است که ماندگاری نگهداری را افزایش می دهد. هر چه میوه ترش بیشتری به کدو سبز اضافه کنیم، شکر بیشتری باید اضافه کنیم.
• توصیه می شود مربا را در یک دما ذخیره کنید؛ تغییرات "دوست ندارد". اگر زیرزمین ندارید، می‌توانید شیشه‌ها را در انباری یا گنجه، در مکانی خنک و تاریک قرار دهید.
• از آنجایی که کدو سبز یک سبزی بسیار آبکی است، به سرعت آب آن خارج می شود، نیازی نیست شربت را اضافه کنیم. به جرات می توان گفت که مربا در آب "خود" خود تهیه شده است.

همچنین به ظروف 0.5 و 1 لیتری نیاز داریم. فرآیند پخت بسته به حالت جوش توده ممکن است 1-2 روز طول بکشد.

می توانید مربا را در آرام پز درست کنید که این کار را بسیار ساده می کند، در زیر در مورد آن بخوانید.

دستور تهیه مربای کدو سبز خوشمزه با لیمو برای کسانی که عاشق ترشی هستند. علاوه بر خوشمزه بودن، سالم هم هست. لیمو یک انبار ویتامین C و پیشگیری کننده در برابر آنفولانزا و سرماخوردگی است که در زمستان بسیار مهم است. به خصوص اگر بیرون کار می کنید یا بچه هایی دارید که اغلب مریض می شوند! در زمستان از خودتان برای تهیه این مربا تشکر خواهید کرد.

• کدو سبز - 3 کیلوگرم.
• لیمو - 2 عدد.
• شکر - 2 کیلوگرم.
• دارچین آسیاب شده - 5 گرم.

1. پوست کدو سبز را بگیرید، میوه را از وسط نصف کنید و مرکز آن را با دانه ها جدا کنید. سبزی را از طول به صورت مکعبی حل می کنیم و سپس این مکعب ها را به ورقه های نازک 2-3 میلی متری برش می دهیم. قلمه ها را وزن کنید (در صورت امکان)، جرم کل باید 2 کیلوگرم باشد. 300 گرم اگه کم شد یه کدو دیگه بخور.

2. شکر را با کدو سبز در تابه بریزید، به آرامی مخلوط کنید، بگذارید یک شب بماند تا سبزی آب خود را خارج کند.

3. صبح لیموها را به همراه پوست خرد کرده و به کدو سبز اضافه کنید. دارچین را روی نوک چاقو داخل مربا بپاشید.

4. تابه را روی آتش بگذارید، 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید، شکر باید کاملا آب شود. هرچه مربا بیشتر بجوشد، ضخیم تر و شفاف تر می شود، برش ها شفاف می شوند.

5. شیشه و درب، مربا را به شیشه منتقل کنید، درب آن را محکم ببندید. ظرف را وارونه کنید و با یک پتوی گرم بپوشانید. بگذارید دسرمان خنک شود.

مربای کدو حلوایی با لیمو و پرتقال برایش تلف می شود

این یک دستور سلطنتی مربای کدو سبز است. طعم آن شایسته تزئین دسرهای تعطیلات روی میز شماست.

دستور غذا شامل لیمو و پرتقال است. این میوه های روشن برش های کدو سبز شفاف را به رنگ کهربایی در می آورند. بوی مرکبات در طول روز روحیه شما را بهبود می بخشد. حتما تهیه کنید پشیمون نمیشید

برای تهیه ما نیاز داریم:

• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم. (1 کیلوگرم کدو سبز پوست کنده)
• لیمو - 1 عدد.
• پرتقال - 2 عدد.
• شکر - 2 کیلوگرم.

1. کدو سبز را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را بگیرید، وسط آن را با دانه ها جدا کنید. به مکعب برش دهید.

2. روی پرتقال و لیمو آب جوش بریزید، حتما دانه ها را بردارید تا به تلخی دسر ما اضافه نکنند. میوه ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. همه مواد را در قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط کنید. روی اجاق بگذارید و بعد از جوش آمدن به مدت 1 ساعت بجوشانید.

4. توده داغ را در شیشه های استریل شده بریزید.

درب را ببندید. آن را وارونه قرار دهید و به مدت 12 ساعت در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملا خنک شود.

مربای کدو سبز با پرتقال

این با بوی سال نو خوشمزه است! در زمستانی سرد و برفی چه چیزی بهتر از بو و طعم این میوه پرتقال است؟

در طی مراحل تهیه مربا، سبزی ما کاملاً از طعم و بوی مرکبات اشباع می شود، در نتیجه تشخیص اینکه کدام میوه و کدام سبزی است غیرممکن خواهد بود، همه چیز به طرز خوشمزه نارنجی می شود.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم.
• پرتقال - 2 عدد.
• شکر - 700-800 گرم.

1. کدو سبز را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، فقط پرتقال را بشویید، نیازی به پوست گرفتن نیست. مواد را به مکعب ها یا میله های کوچک برش دهید. در یک قابلمه قرار دهید.

2. شکر را داخل مربا بریزید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.

3. فرآیند تهیه مربا شامل چند مرحله خواهد بود:

• مرحله 1: ماهیتابه را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. گاز را خاموش کنید، روی مربا را با حوله آشپزخانه بپوشانید و درب آن را روی آن قرار دهید. تا عصر کنار بگذارید تا دم بکشد.
• مرحله 2: این روش را در شب تکرار کنید و یک شب در یک مکان خلوت بگذارید.
• مرحله 3: صبح همین کار را انجام دهید - دو دقیقه بجوشانید و بپزید.

4. کوزه ها را استریل کنید: برای این کار باید آنها را با درب در یک تابه با آب سرد قرار دهید و بجوشانید.

مربا را در ظرف بریزید و درب آن را ببندید و آن را برگردانید و صبر کنید تا خنک شود. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.

دستور تهیه تصویری مربای کدو سبز با زنجبیل و لیموترش

در این دستور ما زنجبیل و لیموترش را به کدو سبز اضافه می کنیم.

یک نکته مهم: اگرچه می گویند هیچ وقت نمی توانید مقدار زیادی غذای خوب بخورید، زنجبیل زیاد اضافه نکنید، خیلی گرم است، این می تواند طعم دسر را به شدت مخدوش کند.

زنجبیل یک عامل گرم کننده است و اغلب برای اهداف پیشگیرانه استفاده می شود، اما فراموش نکنید که امروز ما در حال تهیه مربا هستیم نه یک دارو.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم.
• آهک - 1 عدد.
• شکر - 800 گرم.
• ریشه زنجبیل - 50 گرم.

در زیر می توانید ویدیویی به همراه آموزش مرحله به مرحله تهیه مربای کدو سبز با زنجبیل و لیموترش را مشاهده کنید.

درست کردن مربای کدو سبز با نعنا در آرام پز

قوام مربا طبق این دستور شبیه مربا خواهد بود. طعم نرم و تا حدودی یادآور مربای گلابی است. این گزینه پخت و پز را امتحان کنید، زیرا نعناع اثر آرام بخش و ضد درد دارد. بنابراین، در یک عصر سرد زمستانی، پس از یک روز سخت، لذت بردن از این مربا و نوشیدن چای، استرس را در کنار عزیزانتان از بین ببرید.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم.
• لیمو - 1 عدد.
• نعنا - 10 برگ
• شکر - 0.5 کیلوگرم.

1. مانند دستورهای قبلی، کدو سبز را بشویید و پوست و دانه ها را جدا کنید. روی لیمو آب جوش بریزید. مواد را به شکل دلخواه برش می دهیم، زیرا مربا قوام پوره مانندی خواهد داشت. نعنا را ریز خرد کنید.

2. همه چیز را در کاسه مولتی پز بریزید، شکر را اضافه کنید، 10 دقیقه بگذارید تا آب کدو سبز و لیمو آزاد شود.

3. عملکرد "جم" را روی مولتی پز تنظیم کنید، زمان پخت - 1 ساعت.

4. بعد از یک ساعت مستقیما در مولتی پز یا در ظرفی جداگانه مربا را با همزن بزنید تا یکدست شود.

5. حالت «جم» را دوباره به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید.

6. پوره کدو حلوایی تمام شده را با نعناع در ظرفی استریل شده بریزید، آن را با درب محکم ببندید یا با کلید آن را رول کنید. درب را بگذارید، با پتو بپوشانید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

کدو سبز یک سبزی سالم حاوی ویتامین ها، آهن، مس، پتاسیم و سایر مواد مفید است. آنها همچنین به حذف مایعات و کلسترول اضافی از بدن کمک می کنند و تورم را از بین می برند. کدو سبز هم تازه و هم کنسرو شده خوشمزه و سالم است. بنابراین، تهیه مربای کدو سبز برای خانم های خانه دار یک کار مبرم است.

آماده کردن ظروف

معمولا برای نگهداری مربا از شیشه های شیشه ای استفاده می شود. آنها از قبل استریل شده اند.

برای پخت و پز به یک تابه لعابی و یک کفگیر نیاز دارید که باید مربا را با آن هم بزنید.

تهیه میوه ها

برای تهیه مربا، می توانید کدو سبز رسیده را مصرف کنید، اما توصیه می شود که پوست زمان سفت شدن نداشته باشد، سپس مربا نرم می شود و روی زبان ذوب می شود. میوه ها شسته می شوند، پوست و دانه ها برداشته می شوند و به مکعب های کوچک بریده می شوند.

مربای کدو سبز با لیمو

کدو سبز و شکر به مقدار مساوی مصرف می شوند - هر کدام یک کیلوگرم، همچنین به 1 لیمو نیاز دارید.

شکر و 100 گرم آب را در قابلمه ای بریزید. شربت را به مدت پنج دقیقه بجوشانید.

لیمو در چرخ گوشت له می شود.

کدو سبز و لیمو در شربت تمام شده قرار می گیرند. این مربا به مدت 45 دقیقه پخته می شود و پس از آن در شیشه ها ریخته می شود.

مربای کدو سبز با هویج، آب پرتقال و لیمو

برای 1 کیلوگرم کدو سبز باید 0.7 کیلوگرم شکر مصرف کنید. پرتقال و لیمو - هر کدام یک عدد و یک لیوان آب هویج.

اول از همه، میوه را آماده کنید. لیمو و پرتقال را جداگانه از چرخ گوشت رد می کنند، پوست آن جدا نمی شود. آب هویج را داخل مخلوط پرتقال له شده بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.

کدو سبز خرد شده را در قابلمه ای بریزید، شکر، لیمو و مخلوط هویج و پرتقال را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا آب میوه ظاهر شود و بگذارید 15 ساعت دم بکشد. در این مدت شکر در آب میوه آزاد شده حل می شود.

بعد از دم کردن، مربا را حدود 7 دقیقه می جوشانند و چند ساعت می گذارند تا خنک شود. سپس مخلوط را دوباره حدود 30 دقیقه بجوشانید.

حالا مربا آماده است، می توانید آن را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

مربای کدو سبز با آناناس و لیمو

شکر و کدو سبز را به نسبت مساوی بگیرید - هر کدام 1 کیلوگرم. به لیمو و آناناس نیز نیاز خواهید داشت.

کدو سبز و آناناس را پوست گرفته و هسته آن را جدا کرده و به صورت مکعبی برش داده و در قابلمه بریزید. شکر نیز در آنجا اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا آب میوه از آن خارج شود. اگر آب میوه کم بود، مخلوط خشک شد و شکر حل نشد، 100 گرم آب اضافه کنید.

بعد از این، کاسه مخلوط را روی اجاق قرار می دهیم و حدود 5 دقیقه می جوشانیم، حالا باید چند ساعت مربا را بگذارید تا دم بکشد.

لیمو را که در چرخ گوشت چرخ کرده، به مخلوط کدو سبز و آناناس اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه می جوشانند.

مربا آماده است. در کوزه های استریل ریخته می شود، مهر و موم شده و طبق معمول در جای خنک نگهداری می شود.

مربای کدو سبز یک گزینه عالی برای کسانی است که از آماده سازی های معمولی زمستانی از محصولات آشنا خسته شده اند و چیزی غیر معمول و اصلی می خواهند. مربای تهیه شده از کدو سبز فوق العاده خوشمزه و سالم به نظر می رسد.

مربای کدو سبز با لیمو

کدو سبز به دلیل طعم خنثی اش، تقریباً با تمام میوه ها و انواع توت ها سازگاری دارد. مربای تهیه شده از کدو سبز و لیمو خوشمزه است. علاوه بر طعم غیرمعمول، این مربا با منبع غنی ویتامین C متمایز می شود که به مقاومت در برابر ویروس ها در فصل سرما کمک می کند.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 عدد لیمو.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، سپس به مکعب های متوسط ​​برش دهید. آب جوش را روی لیمو بریزید و به برش های کوچک برش دهید و دانه ها را جدا کنید. مواد خرد شده را در قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 2 ساعت دم بکشد و شروع به پختن کنید. مخلوط لیمو و کدو سبز را بجوشانید و 2 دقیقه دیگر بپزید. مربا را تا دمای اتاق خنک کنید و روش پخت را 4-5 بار دیگر تکرار کنید. با هر جوش، مربای کدو سبز رنگ شفاف‌تر و عطر غنی‌تری پیدا می‌کند. وقتی غذای لذیذ غلیظ شد، می توان آن را در شیشه ها ریخته و حلقه کرد.

مربای کدو سبز با توت فرنگی

مربای کدو سبز با توت فرنگی یکی دیگر از گزینه های خوشمزه و معطر است. این مربا خیلی ساده و سریع تهیه می شود.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم توت فرنگی.

آماده سازی

کدو سبز را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید و با استفاده از مخلوط کن آن را خرد کنید. توت فرنگی ها را زیر آب می شوییم و برگ ها را جدا می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم و به پوره توت تبدیل می کنیم. مخلوط کدو سبز و توت فرنگی را در قابلمه ای بریزید، شکر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید مخلوط کمی دم بکشد. تابه را روی آتش بگذارید و مخلوط را به جوش بیاورید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس حرارت را خاموش کنید و مربا را در دمای اتاق خنک کنید. سپس روش پخت را 3 بار دیگر تکرار کنید. کدو سبز و مربای توت فرنگی آماده شده را در شیشه ها بسته بندی کنید، آن را گرد کنید و در یک پتوی گرم بپیچید.

مربای کدو سبز با تمشک

این دستور برای دوستداران مربای شیرین مناسب است. مربای کدو سبز به لطف تمشک، رنگ صورتی ملایم و عطری بی نظیر پیدا می کند.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم تمشک.

آماده سازی

کدو سبز را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. تمشک ها را مرتب می کنیم و زیر آب می شوییم و در قابلمه می ریزیم و کمی فشار می دهیم تا روند پخت تسریع شود. کدو حلوایی و شکر را به صورت تکه تکه شده به توت های آماده اضافه کنید، سپس همه مواد را کاملا مخلوط کنید. اجازه دهید مربا به مدت یک ساعت دم بکشد و روی حرارت ملایم بجوشد. مخلوط را به جوش آورده و 10 دقیقه دیگر بپزید. تابه را از روی اجاق بردارید و مربا را تا دمای محیط خنک کنید، سپس 4 بار دیگر فرآیند پخت را در همان حالت تکرار کنید. وقتی مربا به یک جرم غلیظ و همگن رسید، می توان آن را رول کرد.

ویدیو در مورد موضوع

فصل کدو سبز در اوج است، به این معنی که زمان آماده سازی مختلف است. در عین حال، کدو سبز را می توان هم برای ترشی و هم برای مربای غیر معمول، اما بسیار لطیف و معطر استفاده کرد.

شما نیاز خواهید داشت

• - کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• - شکر - 1 کیلوگرم؛
• - لیمو.

دستورالعمل ها

1. برای مربا، بهتر است از کدو سبز با پوست نازک استفاده کنید. در این صورت تمیز کردن آنها راحت تر است و عملاً دانه ای در آنها وجود ندارد. کدو سبز باید خوب شسته شود، پوست کنده شود و به مکعب های کوچک بریده شود. مکعب ها را در قابلمه بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید. کدو سبز باید آب بدهد، این 2 ساعت طول می کشد.

2. لیمو را شسته و مستقیماً با پوست به قطعات کوچک برش می دهیم. دانه های لیمو باید برداشته شود. لیمو خرد شده به همراه کدو سبز به تابه منتقل می شود.

3. محتویات تابه کاملا مخلوط شده و پس از آن می توان آن را روی آتش گذاشت. مربا باید به جوش بیاید، سپس روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشد و سپس بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و این روش را تکرار کنید. توصیه می شود این کار را 2-3 بار انجام دهید.

4. آخرین بار مربا را باید 15 دقیقه روی حرارت ملایم نگه داشت و سپس در شیشه های داغ استریل ریخت. از آنجایی که کدو سبز طعمی خنثی دارد، مربای آن بیشتر لیمویی است، اما به دلیل داشتن کدو سبز فوق العاده لطیف است و در دهان آب می شود.

طرز تهیه مربای کدو سبز

در تابستان، همه برای زمستان آماده می شوند: گوجه فرنگی، خیار ترشی می کنند، کمپوت می پزند و کنسرو. به هر حال، مربا را می توان نه تنها از میوه ها درست کرد. معلوم می شود که کدو سبز نیز برای این کار مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت

• - کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• - لیمو - 2 عدد؛
• - شکر - 1 کیلوگرم.

دستورالعمل ها

1. با کدو سبز، این کار را انجام دهید: آنها را کاملا بشویید، پوست آن را جدا کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. اگر از کدو سبز درشت برای تهیه مربا استفاده می کنید، باید دانه ها را از آن جدا کنید. شما باید همین کار را با لیمو انجام دهید، یعنی آبکشی کنید و برش دهید.

3. پس از تمام شدن زمان، مخلوط کدو سبز و لیمو را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، اجازه دهید مخلوط خنک شود، سپس دوباره همین کار را انجام دهید، یعنی به جوش بیاورید. این کار باید 3 بار انجام شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را در شیشه ها بسته بندی کنید و محکم ببندید. مربای کدو سبز آماده است! همانطور که می بینید، درست کردن آن بسیار ساده است و طعم آن فوق العاده است.

تابستان سرشار از برداشت سبزیجات و میوه است. زنان خانه دار ماهر انواع سالادها، انواع غذاها، کمپوت ها را نگه می دارند و مربا درست می کنند. اگر امسال برداشت کدو سبز خوب باشد، می توانید مربای کدو سبز غیر معمول و خوشمزه درست کنید.

دستور غذا بسیار ساده است و برای خانم های خانه دار پرمشغله دردسر زیادی ایجاد نمی کند.

برای تهیه مربا که بتوانید در تمام زمستان از آن لذت ببرید، به موارد زیر نیاز دارید:

- کدو سبز - 1.5 کیلوگرم؛

- شکر - 1 کیلوگرم؛

- لیمو - 1 عدد.

شما باید کدو سبز بزرگ و بالغ را انتخاب کنید. بهتر است از میوه های جوان استفاده نکنید، آنها خیلی نرم هستند و مربا نرم می شود.

میوه ها کاملا شسته شده، پوست کنده شده و از دانه ها خارج می شوند. در مرحله بعد، کدو سبز را باید به مکعب های کوچک در حدود 1x1 سانتی متر برش دهید.میوه های خرد شده را در ظرفی ریخته و با شکر پوشانده و حدود 1.5-2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

وقتی مربای کدو سبز خنک شد، باید لیمو را آماده کنید. باید آن را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید و دانه ها را بردارید. پس از افزودن تکه های مرکبات، مخلوط را هم زده و بعد از 12 ساعت در شیشه ها می ریزیم.

شیشه های مربا ابتدا باید شسته و استریل شوند. بهتر است یک شیشه کوچک را انتخاب کنید.

تکه های مربای کدو سبز ممکن است کمی ترد باشند، اما طعم مرکبات عطر تلخ بی نظیری را به آن اضافه می کند.

نکته 2: طرز تهیه مربای کدو سبز برای زمستان به راحتی

کدو سبز یک سبزی جهانی است، زیرا می توانید از آن نه تنها برای تهیه خورش یا خاویار، ترشی یا ترشی، بلکه برای تهیه مربای فوق العاده و خوشمزه استفاده کنید.

برای تهیه مربای کدو سبز برای زمستان به موارد زیر نیاز داریم:

• کدو سبز - 1-2 میوه متوسط ​​با وزن کل تقریباً 2 کیلوگرم
• لیمو - 2-3 قطعه
• شکر - 1 کیلوگرم

آماده سازی:

آماده سازی:

1. کدو سبز باید شسته شود، پوست کنده شود و وسط آن (جایی که پالپ و دانه ها هستند) بریده شود.

2. سپس کدوهای پوست کنده را به قطعات کوچک برش دهید.

3. کدو سبز خرد شده را در چرخ گوشت چرخ کنید. خمیر به دست آمده را در یک صافی یا آبکش قرار دهید تا مایع اضافی آن خارج شود.

4. لیموها را بشویید و چهار قسمت کنید و دانه ها را بردارید.

5. تکه های لیمو را همراه با پوست در چرخ گوشت بچرخانید.

6. توده کدو سبز را در یک ماهیتابه قرار دهید، لیموهای آسیاب شده را اضافه کنید، هم بزنید.

7. یک کیلو شکر داخل مخلوط لیمو و کدو سبز بریزید و همه چیز را خوب هم بزنید.

8. حرارت ملایم را به مدت 20 دقیقه روشن کنید و هر از گاهی هم بزنید.

9. در حین پخت در صورت نیاز کف را بردارید.

10. بعد از 20 دقیقه مربا غلیظ و شفاف می شود، این نشان دهنده آمادگی آن است.

11. مربای هنوز داغ را در شیشه های تمیز و خشک آماده شده بریزید، گرد کنید، خنک کنید و در جای خنک نگهداری کنید.

مربای کدو سبز غیرمعمول و خوشمزه در زمستان کل خانواده را خوشحال می کند.