منوی جشن تولد منوی جشن برای مهمانان در روز تولد شما. طرز تهیه سیخ مرغ سوخاری

حتی قبل از سازماندهی یک شب جشن، میزبان مهمان نواز باید ابتدا منوی تولد را به دقت بررسی کند. توصیه می شود نه تنها عزیزان خود را شگفت زده کنید، بلکه تمام ترجیحات دعوت شده به جشن را نیز در نظر بگیرید. بنابراین، بهتر است دستور العمل های تولد را با دقت انتخاب کنید و آنها را با جزئیات کار کنید. می‌توانید به دنبال آن غذاهای تولدی باشید که از سرو کردن آن‌ها در نشریات مربوط به آشپزی یا منابع مختلف اینترنتی مرتبط خجالت نکشید. بیایید نگاهی دقیق‌تر به آنچه برای تولد بپزیم بیندازیم:
بهترین کار این است که تنقلات تولد سبک اما رضایت بخش باشد. به عنوان مثال، با گنجاندن غذاهای دریایی یا میوه های عجیب و غریب در ترکیب آنها. با این حال، در این مورد، بهتر است از قبل اطمینان حاصل کنید که افراد حاضر در تعطیلات حساسیت فردی به این محصولات ندارند.
سالاد برای جشن تولد باید خوشمزه و مغذی باشد. آنها باید به نوعی برجسته از جدول شما تبدیل شوند. هر زنی در تهیه آنها ترفندهای خاص خود را دارد. نکته اصلی این است که زمان صرف شده برای پخت و پز را به حداقل برسانید. زیرا باید برای غذاهای گرم و انواع کاناپه و ساندویچ کافی باشد. دستور العمل های سالاد تولد از نظر پیچیدگی آماده سازی و اجزای آن بسیار متفاوت است، بنابراین بهتر است گزینه انتخابی را از قبل امتحان کنید و ابتدا آن را با خانواده خود ارزیابی کنید.
میز جشن تولد لازم نیست "پر" از غذاهای زیادی باشد. کافی است چندین مورد اساسی و قابل تعویض را انتخاب کنید. هنگام انتخاب دستور العمل برای منوی تولد خود، اول از همه، از عادات جشن سنتی پذیرفته شده در حلقه خود شروع کنید. با مرور بسیاری از انجمن‌ها، نه تنها می‌توانید منوی جشن تولد خود را تأیید کنید، بلکه می‌توانید درباره موضوعات جالب با بازدیدکنندگان و مدیران همیشگی آن‌ها گپ بزنید. که در صورت لزوم با توصیه های عملی به شما کمک می کند و شاید حتی در منوی تولد خود - با عکس ها و نظرات ضروری - به شما کمک کند.
شام تولد نیاز به توجه ویژه دارد. بیشتر از همه باید روی غذاهای اصلی و محصولات پخته کار کنید. از آنجایی که آنها در میزهای تعطیلات ما محبوب ترین هستند. وقتی به این فکر می کنید که برای تولد چه چیزی بپزید، نه تنها غذا، بلکه نوشیدنی های الکلی را نیز در نظر بگیرید. طعم و ترکیب ظرف نه تنها باید با الکل انتخابی مطابقت داشته باشد، بلکه بر دسته گل آن نیز تأکید کند.
دستور العمل های ساده و خوشمزه تولد، کلید یک تعطیلات عالی و یک استقبال گرم است. آنها می توانند شب شما را دلپذیرتر و دلپذیرتر کنند. به هر حال، آشپزی خانگی نمی تواند جایگزین منوی استاندارد کافه ها یا رستوران ها شود. و اکنون شما آن را با اطمینان می دانید!

21.02.2019

اردک آبدار کامل بو داده در فر

عناصر:جوجه اردک، سیب، سس، شربت، شراب خشک، ادویه، نمک، فلفل، کره

من سالی چندین بار اردک را با سیب می پزم. قبلاً برای من همیشه آبدار نبود، من آن را خشک می کردم. اما این دستور غذا اردک من را در چند سال گذشته خوشمزه کرده است.

عناصر:

اردک 1-1.5 کیلوگرم؛
- 2-3 سیب سبز؛
- 15 میلی لیتر. سس سویا؛
- 25 میلی لیتر. شربت افرا؛
- 200 میلی لیتر. شراب سفید خشک؛
- فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز؛
- آویشن؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک.

09.02.2019

اردک با کلم ترش در فر

عناصر:اردک، کلم ترش، پیاز، نمک، فلفل

اغلب من غذاهای مرغ را برای میز تعطیلات طبخ می کنم. همه اعضای خانواده من اردک را با کلم ترش در فر دوست دارند. اردک خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

23.10.2018

کیک جنگل سیاه

عناصر:شکر، تخم مرغ، آرد، کاکائو، نمک، خامه، آلبالو، لیکور، شکلات، کره

کیک جنگل سیاه را می توان برای یک میز جشن تهیه کرد. دستور غذا بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 200 گرم شکر،
- 5 عدد تخم مرغ،
- 95 گرم آرد،
- 30 گرم کاکائو،
- مقدار اندکی نمک،
- 550-600 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 2-4 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- 450 گرم گیلاس کنسرو شده،
- 150 میلی لیتر. آب گیلاس
- 3 قاشق غذاخوری لیکور یا لیکور گیلاس،
- 70-80 گرم شکلات تلخ،
- کره

27.09.2018

لوستر سرخ شده با خامه ترش و پیاز

عناصر:لوستر، پیاز، خامه ترش، کره، نمک، شوید، جعفری

عناصر:

- 350 گرم لوستر؛
- 100 گرم پیاز؛
- 110 گرم خامه ترش؛
- 30 گرم کره؛
- نمک؛
- جعفری؛
- شوید.

20.05.2018

اردک با سیب و پرتقال در فر

عناصر:اردک، سیب، پرتقال، عسل، نمک، فلفل

گوشت اردک بسیار خوشمزه است. امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه یک غذای تعطیلات بسیار خوشمزه - اردک با سیب و پرتقال را در فر بپزید.

عناصر:

- 1.2-1.5 کیلوگرم. اردک ها،
- 1 عدد سیب،
- 2 عدد پرتقال،
- 2-3 قاشق چایخوری عسل،
- نمک،
- فلفل سیاه.

17.02.2018

دنده گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی

عناصر:دنده خوک، سیب زمینی، هویج، پیاز، فلفل، نمک، خلیج، پاپریکا، سیر، آب، روغن

من مردی را نمی شناسم که دنده گوشت خوک را رد کند. این یک غذای واقعا مردانه است. من یک غذای بسیار خوشمزه و دلچسب برای معشوقم می پزم - دنده خوک خورشتی با سیب زمینی

عناصر:

- نیم کیلو دنده خوک
- 400 گرم سیب زمینی،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- 1 فلفل شیرین،
- نمک،
- فلفل،
- فلفل قرمز،
- سیر خشک،
- 1 برگ بو،
- تند،
- 2 لیوان آب،
- 30 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

27.01.2018

تیرامیسو با ماسکارپونه و کلوچه ساوویاردی

عناصر:پنیر خامه ای ماسکارپونه، خامه، لیکور قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه فوری، آب، شکر، کلوچه ساوویاردی، پودر کاکائو، شکلات رنده شده

به سختی می توان دسری پیدا کرد که از نظر پیچیدگی و ظرافت از تیرامیسو پیشی بگیرد. کاملاً عالی، با رایحه لطیف باترکریم، این لذیذ حتی بهتر از آن غیرممکن به نظر می رسد. با این حال، تحقیقات آشپزی ما ثابت نمی ماند، ما تصمیم گرفتیم قهوه تیرامیسو درست کنیم.

عناصر:

- 200 گرم پنیر خامه ای ماسکارپونه؛
- 100 میلی لیتر خامه 35٪ چربی؛
- 40 میلی لیتر لیکور قهوه؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین
- 1 قاشق چایخوری. قهوه فوری؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- 3 قاشق چایخوری صحرا;
- 8-10 عدد. کلوچه ساویاردی;
- پودر کاکائو و شکلات رنده شده.

27.01.2018

کتلت گوشت چرخ کرده آبدار

عناصر:گوشت گوساله، تخم مرغ، پیاز، پاپریکا، آویشن، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، سیر، آرد سوخاری، روغن نباتی، کنسرو گوجه فرنگی، خامه ترش

نمی دانید امروز به خانواده خود چه غذایی بدهید؟ و شما یک تکه کوچک گوشت گوساله می خرید و طبق دستور ما کتلت های بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را در سس تهیه می کنید.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

- 300 گرم گوشت؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- یک سر پیاز؛
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- دو حبه سیر؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر سوخاری؛
- 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 300 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده؛
- نصف لیوان خامه ترش کم چرب.

18.01.2018

ژله گوشت گاو و خوک

عناصر:گوشت گاو، دنده خوک، برگ بو، دانه فلفل، ژلاتین، نمک، آب

پیشنهاد میکنم یک گوشت ژله ای بسیار خوشمزه تهیه کنید. گوشت گاو و خوک در این غذا به خوبی با هم ترکیب می شوند. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- گوشت گاو - تکه،
- دنده خوک،
- برگ بو - 2 عدد،

- ژلاتین - 10 گرم،
- نمک،
- اب.

18.01.2018

ژله گوشت گاو

عناصر:گوشت گاو، آب، دانه فلفل، ژلاتین، نمک

گوشت ژله ای غذای بسیار خوشمزه و سیر کننده ای است. دستور العمل های گوشت ژله ای زیادی وجود دارد و همه آنها فوق العاده خوشمزه هستند. امروز براتون دستور تهیه ژله گوشت گاو عالی رو آماده کردم.

عناصر:

- گوشت گاو - تکه،
- اب،
- دانه فلفل سیاه - چند قطعه،
- ژلاتین - 10 گرم،
- نمک.

10.01.2018

بیسکویت با خامه ترش

عناصر:شکر، تخم مرغ، آرد، سودا، آب لیمو، نمک، خامه ترش

پیشنهاد ما تهیه کیک اسفنجی خامه ای است که اگر کیک ها را با خامه ای که به سلیقه خود تهیه کرده اید، می توانید بر اساس آن کیک درست کنید. دستور العملی ضروری برای پخت غذاهای خوشمزه.

عناصر:
- 120 گرم آرد،
- شکر 150 گرم،
- 4 عدد تخم مرغ،
- 100 گرم خامه ترش،
- 1 قاشق چایخوری نوشابه،
- 1 پیمانه نمک،
- 15 میلی لیتر آب لیمو.

31.12.2017

سالاد "شیشکا" با بادام

عناصر:فیله مرغ، تخم مرغ، پنیر، سس مایونز، بادام، نمک، سیب زمینی، خیار شور

برای سفره تعطیلات خود حتما این سالاد بسیار خوشمزه و زیبا را به شکل مخروطی تهیه کنید. بادام بو داده در این سالاد طعم لذیذی به سالاد می دهد.

عناصر:

- فیله مرغ - 300 گرم،
- سیب زمینی - 3 عدد،
- خیار شور - 2 عدد،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- پنیر سخت - 150 گرم،
- سس مایونز یا خامه ترش - 150 گرم،
- بادام بو داده - 200 گرم،
- نمک.

31.12.2017

سالاد با شاه ماهی - خوشمزه تر "شاه ماهی زیر یک کت خز"

عناصر:چغندر، تخم مرغ، قارچ ترشی، شاه ماهی، سس مایونز، شوید

من می خواهم به شما دستور العملی برای سالاد شاه ماهی جدید ارائه دهم که من حتی بیشتر از شاه ماهی زیر یک کت خز دوست دارم. حتما امتحانش کنید.

عناصر:

- 2 عدد چغندر،
- 1 هویج،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 1 شاه ماهی،
- 150 گرم قارچ ترشی،
- 250 گرم سس مایونز،
- شوید - شاخه.

28.12.2017

پای پنکیک با مرغ و قارچ

عناصر:کره، کفیر، شیر، سودا، نمک، شکر، تخم مرغ، آرد، قارچ، پیاز، یک چهارم مرغ، فلفل، خامه ترش

من اغلب این پای پنکیک را با قارچ و مرغ برای خانواده پرجمعیتم می پزم. گاهی اوقات باید 2 تا از آنها را همزمان بپزید، زیرا خیلی سریعتر از پختن آن پرواز می کند.

عناصر:

- 100 میلی لیتر. روغن سبزیجات،
- 200 میلی لیتر. کفیر،
- 300 میلی لیتر. شیر،
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین،
- 2 پیمانه نمک،
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 200 گرم آرد،
- 150 گرم قارچ،
- 1 عدد پیاز،
- 1 چهارم مرغ،
- یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده،
- 5 قاشق غذاخوری خامه ترش.

28.12.2017

بوقلمون در فر با سس سویا

عناصر:فیله بوقلمون، سس، خردل، سس، آجیکا، کره، سیر، نمک، فلفل، شکر، پاپریکا

بوقلمون پخته شده در سس سویا به غذای اصلی سفره تعطیلات شما تبدیل خواهد شد. دستور غذا ساده است. طرز تهیه آن را حتما ببینید.

عناصر:

- 600 گرم فیله بوقلمون،
- 70 میلی لیتر. سس سویا،
- 1 قاشق غذاخوری. خردل،
- 1-2 قاشق چایخوری سس فلفل،
- 1 قاشق غذاخوری. آجیکی،
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 2 حبه سیر،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- قند،
- فلفل قرمز.

تولد در هر کجا یک تعطیلات شیرین، دلپذیر و مورد انتظار خواهد بود. علاوه بر این واقعیت که جشن تولد با تعداد زیادی هدایا و تبریک همراه است، با ورود مهمانان همراه است. این بدان معنی است که به ویژه اگر این رویداد در خانه برگزار شود، باید میز جشن را بچینید.

من دوست دارم هر تولدی را جشن بگیرم، اما همیشه بودجه لازم برای یک تعطیلات بزرگ را ندارم. برای اینکه خود را از ملاقات برنامه ریزی شده بعدی با دوستان و اقوام انکار نکنید، این سایت نسخه خود را از منوی بودجه برای تولد در خانه ارائه می دهد.

این مقاله گزینه های دستور پختی را ارائه می دهد که می توانند در منوی تولد در خانه گنجانده شوند. بسته به تعداد مهمانان، باید مواد کم و بیش مصرف کنید.

طراحی استاندارد منو به این صورت است:

• چند سالاد؛
• چند میان وعده؛
• ظرف داغ با ظرف جانبی؛
• دسر؛
• به طور جداگانه، ارزش یادآوری نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی را دارد.

سالاد با چوب خرچنگ و پیاز ترشی

نه کاملاً یک دستور العمل سالاد سنتی ، حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده خواهد بود ، اما در این ترکیب است که می توانید طعم تند غیر معمولی بدست آورید.

مواد لازم:

• چهار تخم مرغ؛
• یک بسته چوب خرچنگ؛
• یک عدد پیاز؛
• پنج عدد گوجه فرنگی؛
• دو فلفل شیرین (اگر فلفل های رنگ های مختلف را بگیرید زیبا می شود)؛
• سس مایونز و سرکه؛

پیاز را باید به حلقه های نیمه نازک برش دهید و با سرکه بریزید. در حین تهیه سالاد بگذارید تا ماریناد شود. فلفل را پوست بگیرید و به نوارهای نازک به طول حدود 4 سانتی متر برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی و چوب خرچنگ را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. باقی مانده است که همه مواد را با هم مخلوط کرده و پیازهای ترشی فشرده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، 2-3 قاشق غذاخوری کافی است.

سالاد ساده با قارچ

مواد لازم:

• 300 گرم قارچ (می توانید ترشی ها را بگیرید، می توانید آنها را بجوشانید)؛
• یک عدد پیاز؛
• پنج تخم مرغ؛
• قوطی ذرت؛
• سس مایونز یا خامه ترش؛

پیاز را باید پوست گرفته، به 2 قسمت بریزید و به مدت 15 دقیقه در آب جوش بریزید. این به خلاص شدن از شر طعم تلخ قوی کمک می کند. سپس به برش های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید، ذرت (مایع را آبکش کنید)، قارچ و پیاز را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، از سس مایونز یا خامه ترش برای سس استفاده کنید.

پیش غذا کدو سبز و گوجه فرنگی

یک پیش غذای سبزیجات با پنیر که به همان اندازه گرم یا سرد خوشمزه است. به علاوه، این دستور غذا برای یک غذای جشن، میز تولد را با رنگ های روشن خود تزئین می کند.

مواد لازم:

• دو کدو سبز کوچک؛
• پنج عدد گوجه فرنگی؛
• سبزه؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• سس مایونز؛
• سه حبه سیر؛

باید کدو سبز و گوجه فرنگی را دایره ای برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر را اضافه کنید، از دستگاه پرس عبور دهید و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. روی هر تکه کدو سبز کمی نمک و فلفل بپاشید، یک تکه گوجه فرنگی اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر را روی آن بمالید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

کیک اسنک با ماهی

مواد لازم (برای لایه های کیک):

• 100 گرم مارگارین؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• دو و نیم لیوان آرد؛

برای لایه:

• یک قوطی کنسرو ماهی در روغن؛
• یک عدد پنیر فرآوری شده؛
• دو عدد تخم مرغ (جوش)؛
• 200 گرم پنیر؛
• دو حبه سیر؛
• لامپ؛
• 300 گرم سس مایونز؛
• سبزه؛

برای تهیه لایه های کیک برای کیک میان وعده، باید مارگارین را ذوب کرده و سودا را به آن اضافه کنید (با سرکه خاموش کنید)، خامه ترش، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید. بلافاصله خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. هر تکه از خمیر را به شکل یک لایه باز کنید، آن را با چنگال سوراخ کنید و در فر بپزید. آمادگی را می توان با خمیر قهوه ای طلایی تعیین کرد.

هر کیک باید از یک طرف با سس مایونز چرب شود. روی اولین لایه کیک، ترم رنده شده آب شده را روی سس مایونز (به مدت 20 دقیقه در فریزر نگه دارید تا خوب ساییده شود)، مخلوط با سیر و از طریق پرس رد شده قرار دهید. لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و با تخم مرغ درشت رنده شده که با پیاز ریز خرد شده مخلوط شده بپاشید. لایه سوم کیک را گذاشته و ماهی را پهن کنید که ابتدا باید از روغن خارج شده و با چنگال له شود. حالا روی لایه چهارم کیک که جای خود را روی کیک گرفته است، باید پنیر سفت رنده شده روی رنده درشت و سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه برای یک غذای گرم است. دستور غذا را می توان با خیال راحت در منوی تولد بودجه گنجاند.

مواد لازم:

• یک عدد مرغ؛
• یک کیلوگرم سیب زمینی؛
• پیاز، ادویه جات ترشی جات؛

باید مرغ را از همه طرف با نمک و فلفل بمالید و روی سینی فر قرار دهید. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و هر کدام را به 4 قسمت برش دهید و در اطراف مرغ قرار دهید. به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. قبل از سرو، با گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.

کیک ژله ای

در مرحله اول تهیه این کیک زیبا به سه کیسه ژله نیاز دارید. فقط باید سه سینی ژله چند رنگ را همانطور که روی بسته نوشته شده پر کنید. برای سفت شدن ژله باید کمی کمتر از آنچه در دستورالعمل نوشته شده آب مصرف کنید.

بعد باید کیک ها را بپزید. برای این کار، نصف لیوان شکر، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و دو قاشق غذاخوری مارگارین آب شده را به سه تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و به تدریج سه قاشق غذاخوری آرد را به خمیر اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید و بیسکویت را بپزید. کیک دوم را طبق همین دستور آماده کنید اما دو قاشق غذاخوری کاکائو به خمیر اضافه کنید. وقتی کیک ها خنک شدند و ژله در یخچال سفت شد، می توانید شروع به جمع آوری کیک تولد کنید.

تولد مهمترین تعطیلات در زندگی یک فرد است. بسیاری از مردم دوست دارند آن را در رستوران ها یا کافه ها جشن بگیرند و غذاهای لذیذ مختلف بخورند. دیگران راحتی و گرمای خانه را دوست دارند، بنابراین ترجیح می دهند در خانه جشن بگیرند. در خانه، مجموعه ای از منوهای تولد نمی تواند بدتر از آنهایی باشد که در رستوران ها ارائه می شود.

ایده اول: پیش غذای سرد

ایده های زیادی برای منوی پیش غذای سرد وجود دارد که در میان آنها دستور العمل های زیر قابل توجه است.

دستور 1: گوشت ژله شده

عناصر:

• ژامبون - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 10 عدد.
• برگ بو.
• سیر - 2 حبه.
• فلفل سیاه، نمک.
• ژلاتین.
• سبزی به مزه.

روش پخت:

1. در یک طرف تخم مرغ ها با دقت سوراخ هایی به قطر بیش از 2 سانتی متر ایجاد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بریزید، پوسته‌ها را بشویید و بگذارید خشک شوند.

2. ژامبون را با آب سرد پر کنید، هویج، پیاز، برگ بو را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که گوشت به راحتی از استخوان جدا شود.

3. آب گوشت را از صافی صاف کنید، سیر له شده و ژلاتین را به مقدار 1 قاشق غذاخوری در 700 میلی لیتر آب گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. هویج، سبزی و تکه های گوشت خرد شده را داخل پوسته قرار دهید.

5. آب گوشت را داخل پوسته بریزید و صبر کنید تا خنک شود.

6. گوشت ژله ای خنک شده را در یخچال قرار دهید و بگذارید سفت شود. قبل از سرو، پوست ژله شده را از پوسته جدا کنید و آن را برگردانید تا در بشقاب بماند.

نکات مفید: اگر نمی خواهید از ژلاتین استفاده کنید می توانید پای مرغ را همراه با ژامبون بجوشانید که تاثیر خوبی در سفت شدن ژله گوشت دارد. تخم مرغ هایی که در کاسه باقی می مانند را می توان برای پخت بیشتر استفاده کرد.

دستور 2: کیک جگر

عناصر:

• جگر مرغ - 600 گرم.
• آرد - 1 فنجان.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شیر - 250 میلی لیتر.
• پیاز - 2 تا 3 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم.
• جعفری - 1 قاشق غذاخوری.
• شوید - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت:

1. جگر را بشویید، در صورت وجود، قلب ها را خارج کنید. جگر را از چرخ گوشت رد کنید و شیر، آرد، تخم مرغ، نمک را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

2. خمیر به دست آمده را در ماهیتابه گرم شده بریزید و مانند پنکیک از دو طرف سرخ کنید.

3. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا طلایی شود در ماهیتابه.

4. پنکیک های سرخ شده را یکی روی دیگری قرار دهید و هر لایه را از قبل با سس مایونز، پیاز و هویج چرب کنید.

5. آخرین پنکیک را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

نکات مفید: می توانید کمی سیر له شده به سس مایونز اضافه کنید. با این عمل، سالاد طعم دلپذیری پیدا می کند. اگر به جای جگر مرغ از جگر گاو یا خوک استفاده می کنید، می توانید ابتدا آن را در شیر خیس کنید. این کار تلخی جگر را از بین می برد و نرم می شود.

دستور 3: گوشت خوک پخته شده در "آستین"

عناصر:

• گوشت خوک - 700 تا 800 گرم.
• سیر - 3 تا 4 حبه.
• برگ بو - چندین قطعه.
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• ادویه جات ترشی جات.
• آب - 1 لیتر.

روش پخت:

1. برگ بو را به آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. نمک، فلفل و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

2. یک تکه کامل گوشت را در آب کاملا خنک قرار دهید، با فیلم بپوشانید و چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

3. پس از گذشت زمان، گوشت را بردارید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با ادویه بمالید و سیر خرد شده را در آن برش دهید.

4. گوشت را همراه با یک برگ بو در آستین پخت قرار دهید، دو طرف آن را ببندید و 3 تا 4 سوراخ برای خروج بخار ایجاد کنید.

5. گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 60 - 80 دقیقه بپزید.

ایده دوم: سالاد

سالادهای سر سفره تعطیلات غذاهای سنتی هستند که همراه با پیش غذای سرد سرو می شوند. سنت ها نباید شکسته شوند و بنابراین باید در منوی تولد گنجانده شوند. علاوه بر این، دستور پخت سالاد بسیار خوشمزه و آسان است.

دستور 1: سالاد "آفتابگردان با اسپرت"

عناصر:

• اسپرت - 240 گرم.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم.
• تخم مرغ - 4 تا 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• زیتون - 50 گرم.
• پنیر سخت - 100 تا 150 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.
• چیپس - 35 گرم.
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه - 1 قاشق دسر.

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند.

2-تخم مرغ مرغ را سفت بجوشانید، سرد کنید و پوست بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کنید.

3. وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، پوست آن ها را گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. سپس سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. زرده ها و پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید.

4. پیاز را به مکعب های کوچک بریزید، در فنجان بریزید، شکر بپاشید و سرکه بپاشید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

5. یک شیشه اسپرت را باز کرده و با چنگال به همراه کره له کنید.

6. سالاد را لایه لایه بچینید: سفیده، سیب زمینی، توری سس مایونز. سپس اسپرات، پیاز، سس مایونز، پنیر سفت.

7. سس مایونز و زرده رنده شده را روی آن قرار دهید.

8. قوطی ذرت را باز کرده و کناره های سالاد را بپاشید. زیتون های ورقه شده را در مرکز سالاد قرار دهید. و گلبرگ های آفتابگردان را در کنار بچینید - مانند چیپس.

نکات مفید: بعد از پخته شدن تخم مرغ ها، آن ها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا پوسته ها راحت تر جدا شوند. اگر گزینه اسپرت را دوست ندارید، می توانید از ساردین یا ماهی تن استفاده کنید.

دستور 2: سالاد "جشن"

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم.
• میگو - 300 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• چوب خرچنگ - 100 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• سیب - 1 تا 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. میگوها را به مدت 1 - 2 دقیقه در آب بجوشانید، آنها را تمیز کنید.

2. ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید و به مدت 3 تا 4 دقیقه روی آتش سرخ کنید و مدام هم بزنید.

3.تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، در آب سرد کنید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.

4. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. در یک کاسه، ماهی مرکب، میگو، سس مایونز، ذرت، پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید. سالاد را خوب مخلوط کنید. روی آن را با برش های فلفل دلمه ای و کناره ها را با برش های سیب تزئین کنید.

دستور 3: سالاد سالمون

عناصر:

• ماهی سالمون کم نمک - 200 گرم.
• سیب زمینی - 2 تا 3 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• خیارشور - 2 تا 3 عدد.
• خاویار قرمز - 50 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی و هویج را بجوشانید تا نرم شوند.

2-تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید.

3. تخم مرغ، هویج و سیب زمینی را روی رنده ریز رنده کنید.

4. خیارشور را روی رنده ریز رنده کنید.

5. سالمون را به ورقه های نازک برش دهید.

6. در لایه ها بچینید: سیب زمینی، هویج، خیار، تخم مرغ. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. برش های ماهی قزل آلا رول شده را روی آن قرار دهید و روی آنها خاویار قرمز بپاشید.

ایده سوم: غذاهای گرم

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند مهمانان خود را با غذاهای گرم غیر معمول غافلگیر کنند. دستور العمل ها بسیار ساده هستند. پختن آنها زمان زیادی نمی برد که مطمئناً خانم های خانه دار را خوشحال می کند.

دستور 1: گوشت فرانسوی با سیب زمینی

عناصر:

• گوشت گاو - 500 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 5 تا 6 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• فلفل، نمک به مزه.
• ادویه جات ترشی جات.
• سبزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت را بشویید و به قطعات برش دهید.

2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و پنیر را رنده کنید.

4. یک سینی فر را با روغن چرب کنید و گوشت، سیب زمینی و پیاز را روی آن قرار دهید.

5. روی همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن سس مایونز بریزید.

6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نکات مفید:در صورت تمایل می توانید قارچ را به دستور غذا اضافه کنید. در این حالت آنها را روی گوشت قرار می دهند. اگر گوشت سفت است ابتدا آن را با چکش بزنید یا یک ساعت در شیر خیس کنید.

دستور 2: بسفتروگانوف کلاسیک

عناصر:

• گوشت گاو - 500 گرم.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 تا 2 عدد.
• خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری.
• سبزی شوید.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به صورت نوارهایی به ضخامت دو انگشت برش دهید و بزنید. دانه ها را به ضخامت بیش از 4-5 سانتی متر برش دهید.

2. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را داخل پیاز بگذارید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.

3. آرد را اضافه کنید، هم بزنید، در خامه ترش بریزید و 6 - 8 دقیقه بجوشانید.

دستور 3: مدال ماهی قزل آلا

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 4 قطعه فیله.
• روغن زیتون.

برای ماریناد:

• ورموت - 2 قاشق غذاخوری.
• جعفری و شوید - هر کدام 2 قاشق غذاخوری.
• توت فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری.
• پوست لیمو (لیمو) - نصف قاشق چایخوری.
• خردل - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 1 حبه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• آب لیمو - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. چهار ورق فویل را با روغن زیتون چرب کنید و فیله های ماهی قزل آلا را روی آن ها قرار دهید.

2. سبزی ها را ریز خرد کنید. تمام مواد ماریناد را با هم مخلوط کرده و روی تکه های فیله پخش کنید.

3. فویل را محکم دور لبه ها بپیچید و در بالا کمی فضای خالی بگذارید.

4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

ایده چهارم: میز شیرین

بعید است که هیچ یک از مهمانان از پذیرایی از دسرهای خوشمزه خودداری کنند. دستور العمل های دسر برای منوی تولد برای مهمانی های کودکان و بزرگسالان ایده آل است.

دستور 1: آب نبات ویفری DIY

عناصر:

• وافل با فیلینگ خامه ای - 150 گرم.
• تکه های نارگیل - 300 گرم.
• شکلات سفید - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. وافل ها را خرد کنید تا نرم شوند.

2. شکلات سفید را در حمام آب ذوب کنید.

3. با دست خیس، خرده نان ها را به شکل گلوله در آورید، در شکلات سفید آغشته کنید، در تراشه بغلتانید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

دستور 2: کیک اسفنجی موز

مواد لازم برای خمیر:

• آرد - 190 گرم.
• شکر - 170 گرم.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• شکر وانیلی - 1 بسته.

مواد لازم برای خامه:

• شکر - 3-5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 200 گرم.
• پنیر کوتاژ - 200 گرم.
• موز - 1 قطعه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به همراه شکر معمولی و وانیلی با همزن به مدت 10 دقیقه بزنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید.

2. روی ظرف فر را کاغذ پخت بپوشانید و با کمی روغن نباتی چرب کنید.

3. قالب را در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قرار دهید و با دمای 175 درجه به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

4. موز را پوست گرفته و مکعبی کنید و با همزن بزنید. پنیر دلمه، شکر و خامه ترش را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا مخلوط یکدست شود.

5. بیسکویت خنک شده را به دو یا سه قسمت مساوی برش دهید. و هر لایه را با خامه بپوشانید. می توانید روی کیک را با آجیل تزئین کنید. بگذارید چند ساعت در یخچال خیس بخورد.

نکات مفید:تخم‌مرغ‌ها را قبل از هم زدن سرد کنید، این کار کمک می‌کند بهتر هم بزنند. برای فیلینگ یک موز خیلی رسیده بردارید تا خوب بکوبد. هنگام پخت بیسکویت در فر را باز نکنید تا ته نگیرد.

دستور 3: رول باونتی

مواد لازم برای خمیر:

• کاکائو - 3 تا 4 قاشق غذاخوری.
• کوکی های خریداری شده در فروشگاه - 300 گرم.
• شکر - نصف لیوان.
• آب - نصف لیوان.

مواد لازم برای خامه:

• تکه های نارگیل - 50 گرم.
• کره - 150 گرم.
• پودر قند - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از چرخ گوشت، کلوچه ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. پودر کاکائو را به کوکی ها اضافه کنید، مخلوط کنید.

2. نصف لیوان شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و خنک کنید و شربت به دست آمده را در مخلوط کلوچه و کاکائو بریزید. خمیر را ورز دهید.

3. برای خامه، پوسته نارگیل و پودر قند را به کره در دمای اتاق اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود.

4. خمیر را روی فیلم چسبناک به ضخامت دلخواه رول باز کنید.

5. لایه را با خامه بپوشانید، به طور یکنواخت روی تمام سطح.

6. کیک را با احتیاط با خامه در یک رول بپیچید، آن را با فیلم بپیچید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فریزر بگذارید. آن را بیرون بیاورید و به صورت ورقه ای برش دهید و می توانید بخورید.

نکات مفید:در صورت تمایل می توانید گردوی خرد شده را به خامه اضافه کنید. اگر کیک برای مهمانی بزرگسالان آماده می شود، می توانید یک قاشق چایخوری کنیاک به خامه اضافه کنید. در این صورت کیک طعم و عطری تند به دست می آورد.

ویدیو

منوی تولد: زیبا و ارزان، دستور پخت با عکس

گاهی اوقات آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده تعطیلات کافی نیست.

بنابراین پیشنهاد می کنیم غذاهایی را در نظر بگیرید که سریع تهیه می شوند اما از نظر طعم به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آن ها سخت است کم ندارند.

چه چیزی را می توانید به زیبایی و ارزان برای تولد بپزید: دستور العمل ها

رول لواش با ماهی قزل آلا

تهیه این غذا بسیار آسان است. پنیر و ماهی قزل آلا با هم خوب هستند.

این مواد تقریباً با ذائقه همه سازگار است. در صورت تمایل، این غذا را می توان با هر ماده ای تکمیل کرد. پس از همه، آشپزی را می توان به عنوان یک هنر طبقه بندی کرد که بر اساس آزمایش های مختلف است.

• یک ورق نان پیتا؛
• یک بسته ماهی سالمون کم نمک؛
• دو بسته پنیر فرآوری شده؛
• سبزه.

آماده سازی:

1. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورقه نازک نان پیتا است. یک ورق ضخیم کار نخواهد کرد - رول نمی شود. باید آن را روی فیلم چسبناک پخش کنید و یک لایه ضخیم از پنیر فرآوری شده بمالید.
2. سپس سالمون ریز خرد شده را روی تمام سطح ورق پخش کنید.
3. ورق لواش باید به شکل لوله درآید. سپس رول به دست آمده را در یخچال بگذارید و 27-30 دقیقه در آنجا بگذارید تا اشباع شود.
4. وقتی رول اشباع شد، باید به دقت بریده شود و با گیاهان تزئین شود. ظرف آماده است.

• برای تولد چه چیزی بپزیم - منوی تولد
• منوی تولد در خانه برای 10 نفر

کیک شاه ماهی روی کیک وافل

طبق سنت های ما، میز تعطیلات هر خانم خانه دار بدون یک میان وعده خوشمزه مانند شاه ماهی کامل نیست. اما، متأسفانه، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود ندارد.

معمولاً این سالاد معروف "شوبا" است که در لایه ها ریخته می شود ، شاه ماهی به سادگی خرد شده با پیاز ترشی و کره و گوشت چرخ کرده برای ساندویچ های خوشمزه.

اما امروز نحوه سرو کیک شاه ماهی روی کیک وافل را با شما به اشتراک می گذارم. دستور پخت من با عکس های گام به گام، بنابراین شما متوجه خواهید شد که تهیه آن چقدر آسان است.

مواد لازم برای پخت:

• گوشت چرخ کرده شاه ماهی - 300 گرم،
• کیک وافل - 1 بسته.،
• تخم مرغ آب پز - 2-3 عدد،
• سس مایونز - 2-3 قاشق چایخوری،
• چغندر آب پز - 1-2 عدد،
• هویج - 1 عدد،
• نمک سفره - به مزه.

طرز تهیه کیک شاه ماهی

1. ابتدا بیایید تمام مواد ذکر شده در بالا را آماده کنیم. من چغندر و تخم مرغ را از قبل آب پز کردم و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را نیز آماده کردم.
2. لایف هک برای اینکه پوست کندن تخم مرغ ها راحت تر شود، بلافاصله بعد از آماده شدن آن ها را در آب یخ فرو کنید تا پوسته آن به راحتی از سفیده جدا شود. تخم مرغ های آب پز را بعد از پوست کندن (۲ تا ۳ عدد) روی رنده ریز رنده کرده و با ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز مورد علاقه شما (من معمولاً از پروانسال استفاده می کنم یا یک سس مایونز خانگی از زرده درست می کنم).
3. چغندرها را هم پوست بگیرید و رنده کنید.
4. پس از این، سبزی خود را کمی استراحت می دهیم تا بتواند آب خود را آزاد کند (5-7 دقیقه). آن را آبکش کنید و چغندرها را کمی فشار دهید و 3 تا 5 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. سس مایونز و نمک (نمک به مزه). یک تخته برش بردارید، اولین کیک وافل را روی آن قرار دهید و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را بمالید (لایه باید متراکم باشد). سپس کیک دوم را که با مخلوط تخم مرغ پوشانده شده است قرار دهید.
5. بعد از لایه چغندر. سپس لایه ها را تکرار می کنیم. من رنگ های روشن را ترجیح می دهم، بنابراین لایه رویی من یک کیک وافل است که با چغندر آب پز پخش شده است. کیک شاه ماهی روی کیک وافل تقریباً آماده است.
6. بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا تمام مواد مفید جذب شود.
7. اگر می خواهید چنین پیش غذای را برای میز تعطیلات سرو کنید، باید آن را مطابق با آن سرو کنید. پیشنهاد می کنم لایه رویی را با هویج های روشن و آبدار برای سرو تزئین کنید.

هویج ها را بردارید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند. کیک را با سبزیجات، گل رز هویج و لینگون بری تزئین کنید.

توپ های میان وعده

تهیه این میان وعده بسیار ساده است، با وجود این، بسیار اصلی است و در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. هنگام تهیه، خانم خانه در زمان زیادی صرفه جویی می کند.

مواد لازم برای پخت:

• 120 گرم یا چهار تکه پنیر فرآوری شده؛
• 200 گرم گردوی آسیاب شده؛
• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 4 حبه سیر؛
• برگ های سالاد.

آماده سازی:

1. پنیرهای فرآوری شده را باید به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند و راحت رنده شوند.
2. بعد از 25 دقیقه پنیر را از فریزر خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیرها را با آجیل و سیر مخلوط کنید، از طریق پرس سیر رد شده.
4. جرم حاصل را به توپ های کوچک بغلتانید.
5. گوشت خرچنگ را روی یک رنده خوب رنده کنید.
6. رول پنیر "رافالو" در براده خرچنگ؛
7. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و رافالو را روی آن ها قرار دهید. ظرف آماده است.

منو: داغ

امروز ما چنین گزینه ای را به شما پیشنهاد می کنیم - یک منوی ساده برای میز جشن برای تولد شما. غذاهای گرم جزء اصلی هر میز تعطیلات هستند. و اغلب، زنان خانه دار سعی می کنند با کمک غذاهای گرم اصلی و رضایت بخش، تأثیر خوبی بر مهمانان بگذارند.

ژانت را خرد کنید

یک غذای بسیار خوشمزه و طرز تهیه بسیار آسان. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر سازگار است. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.

مواد لازم برای پخت:

• 450 گرم گوشت خوک، ترجیحا قسمت گردن (شما باید گوشت بدون چربی را انتخاب کنید).
• دو عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 450 گرم قارچ، ترجیحاً قارچ صدفی؛
• 250 گرم پنیر پارمزان؛
• سر پیازی بزرگ؛
• 300 گرم سس مایونز (بهتر است زیتون مصرف شود)؛
• سبزه؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. گوشت را به ورقه های ضخیم متوسط ​​برش دهید، هم بزنید.
2. سس مایونز را روی گوشت بریزید، بگذارید چند ساعت خیس بخورد.
3. پنیر را رنده کنید؛
4. گوجه فرنگی را به حلقه برش دهید؛
5. قارچ صدفی را با پیاز سرخ کنید (ریز خرد شده)؛
6. گوشت را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
7. قارچ صدفی را با پیاز روی گوشت قرار دهید، سپس گوجه فرنگی، پنیر و سس مایونز را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
8. خرده های به دست آمده را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
9. ریز خرد شده ها آماده هستند، پس از آن می توانید آنها را با گیاهان تزئین کنید.

لانه های گوشتی

یک ظرف بسیار لطیف. روی میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد لازم برای پخت:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• نان - سه برش؛
• سه حبه سیر؛
• یک دسته شوید؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم سس کچاپ؛
• یک سر پیاز کوچک؛
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• روغن زیتون؛
• 150 گرم پنیر (سخت).

آماده سازی:

1. نان را در شیر یا آب خیس کنید؛
2. سیر، شوید، فلفل دلمه ای، تخم مرغ و نان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
3. نان های مسطح تهیه شده از گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
4. پنیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای (حلقه ای) را خرد کنید؛
5. به ترتیب زیر روی نان گوشتی قرار دهید: سس کچاپ، پیاز، گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر. فلفل را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا فیلینگ کمی نفوذ کند.
6. در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 25 تا 35 دقیقه بپزید؛
7. کتلت ها را در بشقاب بچینید و با شوید تزیین کنید. این غذا برای سرو روی میز جشن آماده است.

خانم های خانه دار مختلف این کتلت ها را به روش های مختلفی تهیه می کنند.

دستور العمل برای جشن تولد در محل کار

اگر در حال برنامه‌ریزی برای جشن‌های سنتی هستید، می‌توانید با هزینه کم سفره تولد خود را در خانه بچینید. اگر شما نیز می خواهید این تعطیلات را با همکاران کاری خود به اشتراک بگذارید، پس تا حد امکان به غذاهای خوشمزه و بی تکلف نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه اسنک دم طاووس

این پیش غذا نه تنها یک میز تولد ارزان قیمت را با طرح اصلی خود تزیین می کند، بلکه با ترکیبی از مزه ها، به ظاهر در نگاه اول، از ساده ترین سبزیجات، شما را به وجد خواهد آورد.

مواد لازم برای پخت:

• دو عدد بادمجان
• دو عدد گوجه فرنگی
• دو عدد خیار
• زیتون
• دو حبه سیر
• سس مایونز
• یک دسته جعفری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

بادمجان ها را به ورقه های ضخیم برش دهید. هر دایره را دو طرف نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا تلخی آن برطرف شود. سپس بادمجان ها را باید با آب بشویید. بادمجان ها را روی کاغذ پخت قرار دهید، با روغن آفتابگردان چرب کنید (برای پوسته طلایی) و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، خیارها را نیز. در یک ظرف صاف بیضی شکل، یک میان وعده به شکل دم طاووس جمع کنید: ابتدا دایره های بادمجان را بچینید، با سس مایونز چرب کنید، سیر بپاشید، سپس گوجه فرنگی، دوباره سس مایونز، سپس خیار قرار دهید. نصف زیتون را روی خیار قرار دهید.

نکته: برای اینکه «دم طاووس» با شکوه تر به نظر برسد، می توانید دسته های کوچک جعفری را بین هر دایره قرار دهید.

تارتلت با ماهی

این سالاد بسیار اصلی است. این شامل مواد کلاسیک است، اما همه آنها را بسیاری دوست دارند.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت برای یک میز جشن در فضای باز یا در دفتر مناسب است.

مواد لازم برای پخت:

• سبزه؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 350 گرم هر ماهی قرمز؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 10 تارتلت کوچک.

آماده سازی:

1. ماهی را به ورقه برش دهید؛
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
3. پنیر و ماهی را مخلوط کنید، سس مایونز و گیاهان را اضافه کنید.
4. سالاد حاصل را در تارتلت ها قرار دهید.
5. با شاخه های سبز تزئین کنید. این غذا را می توان در یک میز جشن سرو کرد.

پای با ماهی و برنج زیبا و ارزان است

یک پای ماهی معطر، سیر کننده و خوش طعم با برنج یک پیش غذای عالی در سفره شما یا به عنوان غذای اصلی مناسب خواهد بود. ترکیب ماهی و برنج برای سلامتی و فعالیت مغز بسیار مفید است.

مواد لازم برای پخت:

• 800 گرم ماهی تازه یا منجمد؛
• پیاز 1 کیلوگرم؛
• 1 فنجان برنج؛
• روغن نباتی 100 میلی لیتر؛
• 7 عدد برگ بو؛
• 2 عدد فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• خمیر مایه 1200 گرم;
• 1 عدد تخم مرغ برای چرب کردن

آماده سازی:

1. چگونه از برنج، پیاز و ماهی پای درست کنیم؟ شروع به تهیه پیاز و برنج کنید. برنج را بشویید و به مدت 1.5 ساعت در آب خنک و نمک قرار دهید. سپس دوباره آبکشی کنید و در آب جوش بجوشانید، همچنین کمی نمک (1 قاشق چایخوری نمک) اضافه کنید. برنج را حدود 20 دقیقه بپزید. برای اینکه برنج ترد و سفید شود، آن را مستقیم در آب جوش بریزید، حتی می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید. خمیر مخمر را طبق دستور مورد علاقه خود آماده کنید.
2. پس از آماده شدن برنج، آن را در آبکش آبکش کنید. سپس در یخچال قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را داخل آن بریزید. کمی هم بزنید و 4 دقیقه بجوشانید، اما به طوری که پیاز زیاد نپزد. روغن را با پیازهایی که خورش داده بودند با برنج و نمک و فلفل آماده شده مخلوط کنید. هم بزنید.
3. نیم ساعت قبل از آماده شدن پای، ماهی چرب را آماده کنید. فیله های ماهی را به نوارهای 1.5 سانتی متری برش دهید.
4. هر نوار ماهی را از هر طرف نمک بزنید، فلفل بزنید و روی کاغذ روغنی بگذارید و 40 دقیقه بگذارید تا مارینه شود. برای توزیع یکنواخت چربی در پای، نوارهای ماهی را طوری قرار دهید که قسمت لاغر ماهی با قسمت چرب متناوب شود.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از خمیر را به اندازه ای بزرگتر از ورقه پخت باز کنید و در صورت نیاز آرد اضافه کنید. ضخامت خمیر باید حدود 1 سانتی متر باشد.
6. لایه زیرین خمیر را روی سینی فر بچینید، نیمی از فیلینگ برنج و پیاز آماده شده را روی آن قرار دهید، 3 برگ بو را اضافه کنید.
7. نوارهای ماهی را به همان ترتیب از پوسته به قسمت فیلینگ منتقل کنید، می توانید فضا را با تکه های فیله ماهی پر کنید.
8. 4 برگ بو را روی یک لایه ماهی که به طور یکنواخت ریخته شده قرار دهید، بقیه فیلینگ برنج و پیاز را بچینید تا بتواند تمام سطح را بپوشاند.
9. قسمت دوم خمیر را به صورت یک لایه باز کنید. روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید، لبه های پای را نیشگون بگیرید و پای را با ماهی و برنج به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
10. زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را بزنید و پای را با قلم مو بزنید.
11. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای چرب شده را داخل آن در طبقه وسط فر قرار دهید. کیک را حدود 40 دقیقه بپزید و فر را روی 190 درجه کاهش دهید. اگر حرارت ناهمواری در فر وجود داشت، پس از 25 دقیقه ورقه پخت را با سر دیگر آن برگردانید و پای را به مدت 20 دقیقه دیگر با دمای 190 درجه بپزید.
12. پای ماهی تمام شده را با برنج روی یک دستمال نرم بردارید و روی آن را با حوله بپوشانید. به این ترتیب ماهی داخل پای به دست می رسد و پوسته آن نرم می شود.
13. یک پای ماهی خام معطر با پیاز و برنج را می توان سر سفره شما سرو کرد!
14. نوش جان!

کاناپه با شاه ماهی

یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه. طعم آن یادآور شاه ماهی شوروی زیر یک کت خز است. برای میز بوفه خیلی خوبه

مواد لازم برای پخت:

• یک دسته سبزه؛
• فیله شاه ماهی شور - 300 گرم؛
• یک چغندر بزرگ؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نان.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید؛
2. چغندرها را بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید.
3. نان را به برش های کوچک برش دهید، با سس مایونز بمالید و روی آن را با گیاهان بپاشید.
4. پیاز ریز خرد شده در بالا قرار می گیرد.
5. سپس چغندر، سپس چند تکه فیله شاه ماهی را اضافه کنید.
6. با سبزی تزئین کنید.

می دانید، کاناپه بهترین میان وعده برای رفتن به محل کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله، چون سریع درست می شوند، می توانید تعداد زیادی از آنها را تهیه کنید و بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور خود، آنها را به مطب بیاورید.

چه چیز خوشمزه ای برای تولد ارزان بپزیم؟

اگر مقداری که می توان صرف غذا برای تهیه غذاهای تعطیلات کرد محدود باشد، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت به کمک می آیند.

منوی تابستانی: کیک کدو سبز

تهیه این غذا بسیار ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای یک ناهار یکشنبه خانوادگی نیز خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• 900 گرم یا 1 کیلوگرم کدو سبز، ترجیحا زرد؛
• سه تخم مرغ خام؛
• دو عدد تخم مرغ آب پز برای تزئین؛
• خیابان پنج ل ارد؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک؛
• 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
• دو عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 250 گرم پنیر سخت؛
• سه حبه سیر؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• یه عالمه سبزه

آماده سازی:

1. اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست آن را بکنید، اما اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بگیرید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. آرد، سه عدد تخم مرغ، نوشابه را با سرکه و نمک به مزه به مخلوط کدو سبز اضافه کنید.
4. مخلوط به دست آمده را کم کم در ماهیتابه گرم شده بریزید تا به شکل پنکیک در بیاید. دو طرف سرخ کنید؛
5. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
6. سس مایونز را با سیر که قبلاً از طریق پرس سیر عبور داده شده است مخلوط کنید.
7. کیک کدو سبز به دست آمده را با سس مایونز و سیر چرب کنید، گوجه فرنگی نازک برش داده شده را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.
8. تورتیلا را روی تورتیلا قرار دهید.
9. آخرین نان تخت را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ های رنده شده آب پز بپاشید.
10. کیک به دست آمده را در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
11. با سبزی تزئین کنید.

مرغ با خامه ترش

غذاهای مرغ اغلب میز تعطیلات را تزئین می کنند و با ذائقه تقریباً همه مطابقت دارند.

مرغ را می توان بدون سرمایه گذاری مالی بسیار خوشمزه طبخ کرد. و همیشه در میز تعطیلات مورد تقاضا خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• لاشه مرغ بزرگ حدود 2 کیلوگرم؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 500 گرم پیاز (بنفش، کاهو)؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن زیتون؛
• زردچوبه.

آماده سازی:

1. لاشه پرنده باید به برش های کوچک، پیاز به حلقه های نازک بریده شود.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن زیتون را داخل آن بریزید، مرغ را اضافه کنید.
3. پیاز، خامه ترش و زردچوبه را هم بزنید؛
4. سرکه سیب را با مرغ در ماهیتابه بریزید و سپس سس آماده شده را اضافه کنید.
5. با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
6. ظرف آماده است، قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما ظروف برای یک جشن در فضای باز به طور کلی باید از قبل آماده شوند.

نکته اصلی این است که آنها باید طعم عالی را هم گرم و هم سرد داشته باشند.

سالاد لایه ای با مرغ

یک سالاد عالی برای یک جشن در فضای باز. خوشمزه و بسیار سیر کننده.

مواد لازم برای پخت:

• 250 گرم پنیر سخت؛
• 450 گرم قارچ تازه (قابل یخ زدن)؛
• پنج تخم مرغ آب پز؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• فیله مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• چهار پیاز کوچک؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

دستور العمل های میان وعده سریع تر. گزینه های جالب برای غذاهای سبک که سریع و آسان آماده می شوند.

اخیراً چنین میان وعده ای مانند تارتلت ها به طور فزاینده ای محبوب شده است. اگر خود را یکی از آن دسته از افرادی می دانید که آنها را دوست دارند، در اینجا مقاله ای با دستور العمل آورده شده است. شما قطعا یک میز تعطیلات روشن خواهید داشت!

هنگام جشن تولد در خارج از منزل، غذای اصلی اغلب شیشلیک به خصوص مرغ است. پیشنهاد می کنیم نکاتی در مورد انتخاب گوشت مرغ برای آن را در اینجا بخوانید و بدانید کباب در کدام ماریناد خوشمزه تر خواهد بود.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید.
2. قارچ های آب پز را با پیاز به تابه اضافه کنید و سرخ کنید.
3. پنیر را به نوارهای نازک برش دهید؛
4. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
5. فیله را در آب نمک بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
6. لایه بندی کنید:

• لایه I - فیله مرغ به صورت نوار بریده شده؛
• لایه دوم - تخم مرغ رنده شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه سوم - پنیر؛
• لایه VI - پیاز با قارچ سرخ شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه V - پنیر مخلوط شده با تخم مرغ؛
• با سس مایونز بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد. با سبزی تزئین کنید. ظرف آماده سرو است.

منوی جشن برای کودکان

تولد کودک کمی با بزرگسالان متفاوت است. این به این دلیل است که مهمانان کوچک اغلب حساس هستند. باید غذاهایی تهیه کرد که تمام نیازهای کودکان را برآورده کند.

بستنی با میوه

در یک مهمانی کودکان این غذا بسیار مرتبط خواهد بود. بالاخره همه بچه ها بستنی دوست دارند.

و به خصوص با پایه میوه خوشمزه خواهد بود. اگر تولد کودک در تابستان باشد، این غذا حتی ضروری خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• چهار عدد موز؛
• 400 گرم توت فرنگی؛
• چهار عدد کیوی؛
• 400 گرم بستنی خامه ای؛
• برگ نعنا.

آماده سازی:

1. تمام میوه ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
2. لایه لایه: موز، توت فرنگی، کیوی، بستنی؛
3. در فریزر قرار دهید؛
4. با برگ نعنا تزئین کنید؛
5. ظرف آماده است.

پیتزا با سوسیس

اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای مضر است، اما اگر آن را در خانه از مواد طبیعی تهیه کنید، ضرر آن حداقل خواهد بود.

همه بچه ها پیتزا را دوست دارند. و در جشن تولد کودکان او آخرین مکان را نخواهد گرفت.

مواد لازم برای پخت:

• 300 گرم آرد؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• قند؛
• جوش شیرین؛
• نمک؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 200 گرم سوسیس؛
• یک سر پیازی؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

1. آرد باید الک شود؛
2. تخم مرغ را در یک ظرف 3 لیتری بشکنید، شکر، نمک، سودا را اضافه کنید.
3. آرد، کفیر را اضافه کنید؛
4. خمیر باید ورز داده شود؛
5. خمیر حاصل را روی یک ورقه پخت که با روغن آفتابگردان چرب شده است قرار دهید.
6. گوجه فرنگی ها را که به صورت نوار برش داده شده اند روی خمیر قرار دهید.
7. قارچ ها باید روی حرارت کم سرخ شوند.
8. سوسیس را به صورت نوار برش دهید؛
9. فلفل نیز به صورت نوار بریده می شود.
10. پنیر را رنده کنید؛
11. پیاز را حلقه ای خرد کرده و تفت دهید؛
12. قارچ، پیاز، سوسیس، سس مایونز و فلفل روی گوجه‌فرنگی‌هایی که روی خمیر گذاشته‌اند قرار می‌گیرند. روی آن پنیر بپاشید؛
13. در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.
14. ظرف آماده است.

میزبان تصمیم می گیرد که کدام غذا را برای تعطیلات آماده کند، بر اساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه مهمانان. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب غذاهای جشن تولد خود کمی تصمیم بگیرید.

شما باید از قبل یک منوی تولد از غذاهای زیبا و ارزان تهیه کنید.

آماده شدن برای تعطیلات همیشه مشکل ساز نیست و زمان زیادی می برد. اگر دستور پخت غذاهای سریع، اما خوشمزه و زیبا را در قلک خود دارید، می توانید ظرف چند ساعت آن را آماده کنید.

چه چیزی مهمانان خود را در روز تولدشان خوشحال کنیم؟

غذاهای سریع تولد - اصول کلی آشپزی

سفره های جشن معمولا از غذاهای گرم و پیش غذای سرد تشکیل شده است. برای دسر به اندازه کافی کیک وجود دارد که می توانید آن را از قبل بخرید یا تهیه کنید. غذاهای داغ به راحتی و به سرعت در فر آماده می شوند. این روش خوب است زیرا نیازی به مشارکت فعال ندارد. آنها قسمت اصلی جدول را اشغال می کنند و توصیه می شود چندین نوع مختلف درست کنید.

سالادها و تنقلات سریع از چه چیزهایی تهیه می شوند:

انواع پنیر؛

سوسیس و کالباس؛

سبزیجات کنسرو شده و تازه؛

لواش، تارتلت، چیپس، کراکر.

سس مایونز اغلب برای سس استفاده می شود. تقریباً همه پیش غذا های سرد و گرم عاشق سبزی هستند که می توان آن ها را داخل آن قرار داد یا برای تزیین استفاده کرد. اگر ظرف داغ است، توصیه نمی شود آن را از قبل آماده کنید. هر غذایی، حتی غذایی که تهیه آن دشوار است، به ندرت بیش از دو ساعت طول می کشد.

دستور پخت غذای داغ تولد

مجموعه ای از دستور العمل های سریع تولد با یک غذای داغ بسیار خوشمزه، رضایت بخش، اما آسان برای تهیه سیب زمینی، گوشت و مرغ آغاز می شود. علاوه بر این، همه اینها در کنار هم قرار می گیرند. برای پخت و پز بهتر است از یک ورقه پخت بلند یا یک قالب بزرگ با اضلاع 4-5 سانتی متر استفاده کنید.

عناصر

800 گرم گوشت خوک؛

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

بال یا بال مرغ 1 کیلوگرم؛

30 میلی لیتر سس سویا؛

مخلوط ادویه؛

1 قاشق چایخوری. عسل؛

2 قاشق چایخوری خردل.

آماده سازی

1. گوشت خوک را به ورقه‌های نیم سانتی‌متری برش دهید، کمی بکوبید، کمی نمک و فلفل یا مخلوطی از ادویه‌های مخصوص گوشت بپاشید و به‌عنوان لایه اول روی سینی فر چرب شده قرار دهید. در صورت تمایل می توانید پیازهای خرد شده را روی گوشت خوک قرار دهید.

2. طبل ها را آبکشی کنید یا بال ها را بردارید و در ظرفی بیندازید. سس سویا، خردل، یک قاشق چایخوری عسل را اضافه کنید و کاملا هم بزنید، بگذارید تا مارینت شود.

3. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به قطعات کوچک برش دهید، سس مایونز و ادویه ها را به آن اضافه کنید، هم بزنید و نمک بزنید.

4. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت روی گوشت خوک قرار دهید.

5. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید، با دمای 200 درجه بپزید.

6. فرم را با ظرف بیرون بیاورید. تکه های مرغ را در یک لایه روی آن قرار دهید.

7. دوباره در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید. در این مدت سیب زمینی ها پخته می شوند، گوشت خوک داخل آن به آب غذا خیس می شود، بسیار لطیف می شود و تکه های مرغ به رنگ بسیار زیبایی سرخ می شوند.

سالاد "پیش ساخته" - یک دستور العمل بسیار سریع برای تولد

یک سالاد بسیار ساده که در پنج دقیقه درست می شود. با این وجود، بسیار خوشمزه، روشن، معطر به نظر می رسد.

عناصر

کنسرو لوبیا؛

قوطی ذرت؛

یک بسته کراکر؛

سوسیس 200 گرم؛

2 عدد خیار؛

سس مایونز، سیر.

آماده سازی

1. سوسیس را برش دهید. می توانید سوسیس آب پز و دودی مصرف کنید، ژامبون این کار را می کند.

2. خیارهای تازه را خلال کرده و به سوسیس اضافه کنید.

3. قوطی ذرت را باز کنید، مایع را تخلیه کنید، آن را در کل جرم بریزید.

4. لوبیاها را باز کرده و در آبکش بریزید، اجازه دهید مایع آن خوب کشیده شود. ماریناد را خیلی لزج تخلیه کنید، اغلب این اتفاق می افتد. می توانید لوبیاها را با آب سرد بشویید و آبکش را تکان دهید تا تمام قطرات آن بریزد.

5. لوبیاها را انتقال دهید، یک حبه سیر را فشار دهید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و هم بزنید. در صورت لزوم به یک کاسه زیبا منتقل کنید.

6. سالاد را با کروتون پر کنید. آنها باید درست قبل از سرو هم زده شوند، در غیر این صورت قطعات خیس می شوند و ترد نمی شوند.

سالاد سبزیجات (دستور سریع تولد)

البته می توانید فقط سبزیجات را برش دهید و در بشقاب بگذارید. اما دستور العمل های جالب تر و سریع تری برای تولد وجود دارد. در اینجا، اساس کلم چینی است.

عناصر

0.5 سر کلم چینی؛

گوجه فرنگی؛

0.5 قوطی زیتون؛

0.5 لیمو؛

3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

پنیر 120-150 گرم.

آماده سازی

1. کلم چینی را به قطعات بزرگ برش دهید. در یک کاسه بزرگ قرار دهید که به راحتی هم بزنید.

2. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید و به کلم اضافه کنید. اغلب در این سالاد از گوجه گیلاسی استفاده می شود. آنها باید به نصف بریده شوند.

3. خیار را به صورت ورقه های درشت اما نازک خرد کنید و به سبزیجات اصلی اضافه کنید. اگر غذا را ریز خرد کنید، آب زیادی در سالاد وجود دارد، فقط جاری می شود.

4. تمام زیتون ها را نصف کنید و به سبزیجات اضافه کنید.

5. پنیر را نیز باید به صورت ورقه های نازک برش دهید، اندازه تکه ها حدود دو سانتی متر است. می توانید بدون پنیر بپزید.

6. پانسمان درست کنید. برای انجام این کار، آب لیمو را فشار دهید، با زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل خردل را اضافه کنید، گاهی عسل مایع اضافه کنید، یک قاشق چایخوری کافی است.

رول لواش (دستور بسیار سریع تولد)

یکی دیگر از دستور العمل های سریع برای تولد. این یک پیش غذای جهانی است که می توانید با خود ببرید یا روی میز تعطیلات سرو کنید. مقدار محصول برای یک ورقه بزرگ لواش محاسبه می شود.

عناصر

150 گرم پنیر نرم؛

200 گرم چوب خرچنگ؛

یک دسته از هر سبزی؛

دو عدد خیار

2-3 تخم مرغ آب پز.

آماده سازی

1. خیار تازه را ریز خرد کنید. در یک کاسه بریزید.

2. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را از فیلم جدا کنید، آنها را نیز خرد کنید و به خیار اضافه کنید. می توانید از گوشت خرچنگ استفاده کنید.

3. تخم مرغ های آب پز را به کل مخلوط اضافه کنید. می توانید آنها را هم برش بزنید یا یک رنده بردارید و سریع رنده کنید.

5. نان پیتا را با پنیر نرم چرب کنید. هر محصولی با پرکننده قابل استفاده است. اگر پنیر به اندازه کافی نرم نیست، توصیه می شود آن را در مخلوط کن با 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش بکوبید، در این صورت مشکلی برای پخش شدن وجود نخواهد داشت.

6. فیلینگ خرچنگ را پخش کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید.

7. لایه را تراز کنید و رول را رول کنید.

8. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، پیش غذا باید بریده شود. بهتر است مانند بریدن سوسیس، قطعات را به صورت مورب برش دهید. بسیار زیباتر خواهد شد.

تخم مرغ سورپرایز: یک دستور العمل سریع برای تولد

گزینه ای برای تهیه تخم مرغ شکم پر بسیار ساده و سریع. اگر آنها را از قبل بجوشانید، فرآیند بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد.

عناصر

پنیر در فویل؛

سس مایونز؛

40 گرم ماهی قرمز؛

آماده سازی

1. تخم مرغ های آب پز را از طول برش داده و زرده را جدا کرده و در ظرفی بریزید. با چنگال کاملا له کنید.

2. پنیر را رنده کنید. شما همچنین می توانید از پنیر سفت استفاده کنید، اما با یک محصول فرآوری شده، پر کردن نرم تر است.

3. کمی سس مایونز، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، هم بزنید.

4. ماهی قرمز را به مکعب های کوچک برش دهید. باید 14 قطعه باشد.

5. ماهی را در تخم مرغ قرار دهید.

6. پنیر و زرده را روی آن قرار دهید، با دقت صاف کنید. تخم مرغ ها به خوبی انباشته می شوند، بهتر است بلافاصله آنها را به یک بشقاب صاف منتقل کنید.

7. هر تخم مرغ را با یک شاخه کوچک سبزی تزئین کنید یا فقط بپاشید.

دستور العمل سریع برای تولد: سالاد "نی".

یکی دیگر از دستور العمل های سریع تولد. تهیه این سالاد بیش از پانزده دقیقه طول نمی کشد. در صورت تمایل می توان سس مایونز را با مخلوطی از خامه ترش و خردل جایگزین کرد که بسیار خوشمزه نیز می شود.

عناصر

250 گرم سوسیس دودی؛

250 گرم هویج کره ای؛

2 عدد خیار؛

1 حبه سیر؛

آماده سازی

1. یک تخم مرغ را با چنگال بزنید، اما نه تا زمانی که کف کند، فقط تا زمانی که یکدست شود. در ماهیتابه داغ چرب شده بریزید و تکان دهید تا به شکل پنکیک درآید. از هر طرف بپزید، این کار خیلی سریع انجام می شود. با تخم مرغ دوم و سوم هم همین کار را می کنیم. فعلا اجازه دهید پنکیک خنک شود.

2. سوسیس دودی را به صورت نواری برش دهید. آن را در یک کاسه بیندازید.

3. هویج کره ای را به سوسیس اضافه کنید.

4. خیارهای تازه را به صورت نوار برش دهید. اما با خیارشور هم می‌توانید سالاد درست کنید، اما مهم است که نمک اضافه نکنید، زیرا مقدار زیادی نمک در سوسیس وجود دارد.

5. یک حبه سیر را فشار دهید.

6. پنکیک های تخم مرغ را در یک لوله بغلتانید و به صورت نوار برش دهید. به سالاد اضافه کنید.

ساندویچ شاه ماهی: دستور العمل سریع میان وعده برای تولد

می توانید شاه ماهی مورد علاقه همه را زیر یک کت خز بپزید. ولی خیلی طول میکشه! دستور العمل های سریع تولد دیگری نیز از این ماهی تهیه شده است.

عناصر

یک عدد فیله شاه ماهی؛

100 گرم کره؛

0.5 قرص نان تیره؛

آماده سازی

1. نان ها را به صورت مربع های بزرگتر از 5 سانتی متر برش دهید می توانید آن را در فر خشک کنید یا در ماهیتابه سرخ کنید.

2. هر ساندویچ را با کره چرب کنید.

3. فیله شاه ماهی را به صورت ضربدری تکه تکه کنید. عرض دلخواه است.

4. شاه ماهی را روی نان قرار دهید.

5. خیار را از وسط نصف کنید، سپس به صورت ضربدری به شکل برش های نیم دایره ای شکل دهید.

6. خیارها را در قسمت آزاد ساندویچ قرار دهید و علاوه بر آن با گیاهان تزئین کنید.

اگر زمان بسیار کمی برای تهیه سفره جشن وجود دارد، بهتر است روز قبل همه سبزیجات و سایر غذاها را برای میان وعده بپزید، پوست بگیرید و خرد کنید، فقط مخلوط نکنید. بهتر است همه چیز را در ظروف بریزید و در یخچال بگذارید و سریع ظروف را قبل از جشن جمع کنید.

آیا سس مایونز تمام شده است یا فقط مقداری در پایین باقی مانده است؟ می توانید خامه ترش را با خردل و ادویه ها مخلوط کنید و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. نتیجه یک سس به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.

غذاهای جشن در ارائه آنها با غذاهای روزمره متفاوت است. حتی یک ساندویچ خسته کننده، تزئین شده با گیاهان، مجسمه های گیاهی، زیتون، یک درمان فوق العاده خواهد بود.