کوکتل Daiquiri مورد تحسین کندی و همینگوی است. Daiquiri خانواده ای از کوکتل های الکلی است که در اصل کوبا هستند.

وطن:کوبا

تاریخچه کوکتل

نسخه 1:شهر کوچکی در کوبا به نام دایکیری وجود دارد که در آغاز قرن بیستم به طور تصادفی جین یکی از بارها تمام شد. ساقی متبحر بی شرمانه آن را با رم جایگزین کرد، اما برای اینکه بازدیدکنندگان را ناامید نکند، شکر، آبلیمو و یخ را به آن اضافه کرد. کوکتل به نام شهر کوبا به سرعت محبوب شد.

نسخه 2:در طول جنگ با اسپانیا، Gening Cox، یک مهندس آمریکایی، در کوبا (1898) بود که به طور تصادفی یک "مخلوط خوشمزه" سفارش داد. مخترع با دست سبک دوست خود پاگلیوچی، کوکتل را به افتخار منطقه مورد علاقه خود، واقع در نزدیکی سانتیاگو، "Daiquiri" نامید. پس از جنگ، محبوبیت این نوشیدنی قوت گرفت. ارائه آن در هتل ونوس کوبا آغاز شد.

آشنایی کاکس با لوسیوس جانسون (1909) به گسترش کوکتل کمک کرد. دومی تاریخچه ملوانان را مطالعه کرد و بلافاصله به یکی از دستور العمل ها علاقه مند شد. به عنوان یک پزشک، او با ترکیبی برای جلوگیری از اسکوربوت در بین ملوانان مورد توجه قرار گرفت. در قرن هجدهم، رام و آهک به بیش از یک ملوان کمک کرد تا زنده بمانند. دکتر در رساله خود دستور العمل دقیقی را شرح داد و نسبت های ایده آل مواد را انتخاب کرد. اعضای نیروهای مسلح ایالات متحده از دارو قدردانی کردند، دستور العمل آن به زودی به بارها مهاجرت کرد.

نسخه 3:نام بار هاوانا "Floridita" ("El Floridita La Habana") پس از آنکه متصدی بار کنستانتین روبالکابا ورث شروع به تهیه یک آهنگ ویژه برای ارنست همینگوی کرد، در سراسر جهان شناخته شد. رایج ترین ترش بود، اما به کوکتل Daiquiri معروف است.

طرفداران:ارنست همینگوی (نویسنده)، جان کندی (رئیس جمهور) و بسیاری دیگر.

انواع و اقسام: با و بدون الکل در یک مجموعه عظیم. در اینجا خیلی به پرکننده ها بستگی دارد. به عنوان مثال، دایکیری موز، دایکیری توت فرنگی، و غیره وجود دارد. همه آنها با یک پسنوشت ثابت به نام - کوکتل "Daiquiri" متحد شده اند.

نسبت اصلی نوشیدنی نسبت رم، شکر و لیموترش 9:3:5 است.

تاثیر روی بدن: بدون شک مثبت است (اگر در حد اعتدال بنوشید). ویتامین C (از آهک) یک ابزار قدرتمند برای پیشگیری از سرماخوردگی است، ایمنی را بهبود می بخشد، از بدن در برابر ویروس ها و میکروارگانیسم ها محافظت می کند. علاوه بر این، این کوکتل یک نوشیدنی عصرانه محسوب می‌شود، یعنی بهتر است آن را قبل از خواب بنوشید، به این معنی که مقدار کمی الکل به کاهش استرس روز کمک می‌کند و به خواب شیرینی می‌خوابد.

نحوه صحیح نوشیدن:از یک لیوان مارتینی در جرعه های کوچک یا از طریق نی.

قیمت: همه جا متفاوت است. بستگی به کیفیت رام و میله دارد. در هر نوار آماده شده است.

مهم:

1. رام باید سبک و با کیفیت باشد. باکاردی، باشگاه هاوانا و غیره انجام خواهند داد.
2. شکر را بدون اضافه کردن به کوکتل اضافه کنید. این امر به ویژه در مورد کوکتل هایی با لیکور، مانند دایکیری موز صادق است.
3. شربت شکر در دستور غذا را می توان با ماسه شکر معمولی که در نسخه اصلی ارائه شده است جایگزین کرد.
4. جایگزینی آب لیمو با آبلیمو مجاز است، اما اگر امکان خرید آهک برای کوکتل وجود دارد، نباید مواد را تغییر دهید.
5. یخ را می‌توان به یک شیکر با تمام مواد اضافه کرد و یا به صورت جداگانه در یک لیوان. هنگام استفاده از انواع توت های یخ زده (توت فرنگی daiquiri)، از یخ استفاده نمی شود.

کوکتل Daiquiri نوشیدنی است که هم آقایان و هم خانم ها از آن لذت خواهند برد. این استاندارد طعم، با نسبت های ایده آل ترش، تلخ و شیرین در نظر گرفته می شود. با این حال، تهیه آن در خانه اصلا دشوار نیست.

دستور العمل کلاسیک

آماده کردن:

• رام سبک - 45 میلی لیتر
• آب لیمو - 25 میلی لیتر
• شربت شکر - 15 میلی لیتر
• یخ خرد شده

اینطوری باید بپزید:

همه مواد را در یک شیکر بریزید، به شدت تکان دهید و در یک لیوان صاف کنید.

"Daiquiri موز"

Daiquiri موز نوشیدنی شیرین تری است. دختران و همه جوانان، اصولاً او را دوست دارند.

آماده کردن:

• رام سفید - 45 میلی لیتر
• آب لیمو - 20 میلی لیتر
• لیکور موز "Creme De Banana" - 25 میلی لیتر
• موز - ½ قسمت
• خامه - 10 میلی لیتر
• شربت شکر - 5 میلی لیتر
• یخ - 2-3 مکعب

اینطوری باید بپزید:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید، هم بزنید و در یک لیوان صاف کنید. Daiquiri موز می تواند یک دسر مستقل و جداگانه باشد.

"توت فرنگی دایکیری"

Daiquiri توت فرنگی مورد علاقه زنان است. هیچ کس در میان آنها نیست که بتواند در برابر سلیقه او مقاومت کند. گاهی اوقات به آن "دایکوری منجمد" می گویند زیرا می توان آن را با انواع توت های یخ زده درست کرد. این کوکتل دیرتر از سایر کوکتل ها ظاهر شد، اما جلوتر از بسیاری از آنها.

انتخاب 1:

آماده کردن:

• رام سفید - 45 میلی لیتر
• آب لیمو - 25 میلی لیتر
• شربت شکر - 15 میلی لیتر
• یخ خرد شده

اینطوری باید بپزید:

گزینه 2:

آماده کردن:

• رام سفید - 25 میلی لیتر
• کنیاک - 25 میلی لیتر
• آب لیمو - 15 میلی لیتر
• شربت انار "گرنادین" - 2-3 قطره
• توت فرنگی - 4-5 عدد. (1 قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی)
• یخ خرد شده

اینطوری باید بپزید:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید، هم بزنید و در یک لیوان صاف کنید. اگر از شربت استفاده می کنید، می توانید مواد را در شیکر تکان دهید. و اگر توت ها یخ زده باشند، یخ را از ترکیب حذف کنید.

کوکتل های مورد علاقه همینگوی

"My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita" ("My mojito in Bodegita, my daiquiri in Floridita"). - ارنست همینگوی دوست داشت بگوید.

هر روز صبح، کارگران بار فلوریدیتا در هاوانا یک کوکتل دایکوری تازه تهیه شده را به نشانه احترام و خاطره در مقابل مجسمه همینگوی قرار می دهند.
ارنست همینگوی، فردی که به راحتی اسیر می شد و پذیرای همه چیزهای جدید و جالب بود، عاشق بزرگی بود. نویسنده در هر کشوری که در آن زندگی می‌کرد، به طور منظم در مؤسسات مشروب‌خوری تبدیل می‌شد. بارمن‌های کافه‌ها و بارها که از دور بازدیدکننده همیشگی‌شان را می‌دیدند، به‌طور خودکار یک لیوان برای نوشیدنی طولانی بیرون آوردند و شروع کردند به تهیه «مثل همیشه» همینگوی. جالب ترین چیز این است که در هر مؤسسه فردی نویسنده نوشیدنی "مورد علاقه" متفاوتی داشت. بارمن Evgeniy Kotyga، یکی از معاصران همینگوی، شهادت می دهد که در دو بار در کوبا که همزمان در آن کار می کرد و نویسنده در آن بازدیدکننده بود، سفارشات دو کوکتل کاملاً متفاوت را برای همینگوی پر می کرد. یکی از آنها Daiquiri و دیگری Mojito بود.

2 بار در کوبا وجود داشت که همینگوی اغلب از آنها بازدید می کرد. در یکی Daiquiri نوشید و در دومی Mojito. این کوکتل های رم بودند که در سراسر جهان به عنوان کوکتل های مورد علاقه ارنست همینگوی معروف شدند.
کوکتل Daiquiri نام خود را از ساحل Daiquiri و معدن سنگ معدن که در کوبا قرار دارد گرفته است. این کوکتل در سال 1905 توسط مهندسان و معدنچیان آمریکایی که طبق قرارداد در آنجا کار می کردند اختراع شد. در ابتدا، Daiquiri شامل: رام، 9 قسمت. شکر 1 قسمت؛ آبلیمو، 4 قسمت؛ یخ. در دهه 1920، در بار فلوریدیتا در هاوانا، متصدی بار کنستانته ریبالگوا، کوکتل رام، آب لیمو، شکر و یخ را با اضافه کردن یخ خرد شده در حالی که نوشیدنی را صاف می کرد، کامل کرد. دومین نوآوری اضافه کردن چند قطره لیکور ماراشینو به کوکتل بود، بنابراین Daiquiri Floridita متولد شد.
در سال 1932، ارنست همینگوی که از کوبا دیدن کرده بود، به بار فلوریدیتا رفت و برای اولین بار دایکوری را امتحان کرد. وقتی کنستانتو برای همینگوی Daiquiri Floridita منجمد را سرو کرد، بازدیدکننده بزرگ وقت گذاشت و آن را امتحان کرد و گفت: "خیلی خوب است، اما من آن را بدون شکر و با رام دوبل ترجیح می دهم" و کوکتل Double Papa متولد شد.

موهیتو یک کوکتل بر پایه رم سفید و برگ‌های نعناع است که از اسپانیایی به "کمی مرطوب" ترجمه شده است.
طبق افسانه ها، زادگاه موهیتو هتل معروف سویل در هاوانا است. در بهار 1930، پذیرایی دیگری در آنجا برای آمریکایی های ثروتمند برگزار شد. در آن روزها، جامعه بالای جامعه آمریکا «ژولپ» (ترکیبی از بوربن با نعنا و شکر) را ترجیح می دادند. عرضه بوربن رو به اتمام بود، اما متصدی بار به سرعت متوجه شد و نسخه خود را به عموم عرضه کرد. او به جای ویسکی از Bacardi Superior استفاده کرد که به وفور در دسترس بود. در کمال تعجب کارکنان، مهمانان خراب از ترکیب جدید خوششان آمد. این کوکتل نام Mojito - از mojado (مرطوب) را می گیرد و به سرعت محبوبیت پیدا می کند.
از این لحظه راهپیمایی پیروزمندانه او در سراسر جهان آغاز می شود. او از کوبا به آمریکا نقل مکان می کند، به بارهای شیک سانفرانسیسکو، میامی و نیویورک. مد برای Mojito ظاهر می شود. میلیون ها گردشگر آمریکایی به اروپا سفر می کنند و به تدریج این کوکتل در حال تسخیر دنیای قدیم است.

همینگوی ترجیح داد روزش را با موهیتو شروع کند. او صبح یک موهیتو نوشید، مثل بقیه آب معدنی یا آبمیوه! - با دوز رم ...

برای تهیه یک کوکتل، باید چند برگ نعناع بردارید، آنها را در یک لیوان بلند نوشیدنی قرار دهید و با قاشق له کنید. سپس نیشکر یا یک قاشق غذاخوری شربت شکر را اضافه کرده، نصف لیمو ترش را در یک لیوان فشار داده و با یخ خرد شده پر کنید. مخلوط حاصل را با رام و نوشابه بریزید. طبق قوانین، این کوکتل را باید هم بزنید تا دیواره های لیوان مه شود، سپس روی آن را با شاخه های نعنا تزیین کرده و سرو کنید.

کوکتل های الکلی بسیار محبوب هستند. برخلاف ارواح خالص، طعم ملایم تری دارند و عطری با طراوت دارند و نوشیدن آن بسیار راحت تر است. دستور العمل های بسیار زیادی برای تهیه چنین کوکتل ها و نام آنها وجود دارد. با این حال، این Daiquiri است که سال‌ها بیشترین تقاضا را داشته است.

معمولاً نام این نوشیدنی با تاکید بر حرف اول تلفظ می‌شود و اما بعضی‌ها این تلفظ را نادرست می‌دانند، باید روی حرف آخر این کلمه تاکید شود.

Daiquiri یک کوکتل کلاسیک است که در کوبا اختراع شده است، بنابراین جای تعجب نیست که ماده اصلی در تهیه آن رام باشد. ترکیب موفقیت آمیز آن با سایر اجزای تشکیل دهنده این امکان را فراهم کرد تا یک کوکتل الکلی با طراوت، شیرین و کاملاً قوی به دست آوریم که به سرعت در سراسر جهان محبوبیت زیادی به دست آورد.

برای تهیه این نوشیدنی کوبایی به شکل اصلی به موارد زیر نیاز دارید:

• یخ خرد شده - حدود 100 گرم؛
• شکر گرانول - حداکثر 5 گرم؛
• رام - 45 گرم؛
• آب لیموی تازه فشرده - 25 گرم.

ارجاع!هنگام تهیه این نوشیدنی بهتر است از رام سبک یا سفید استفاده کنید. انواع طلایی چنین الکلی عطر و طعم لطیف آن را از بین می برد و آن را قوی تر و ترش می کند.

این نوشیدنی فقط در شیکر تهیه می شود، اما در خانه می توان آن را به طور کامل با مخلوط کن جایگزین کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و از یک صافی مخصوص کوکتل به دست آمده را در لیوان بریزید.

Daiquiri در لیوان های مارتینی سرو می شود که قبل از استفاده باید کاملا خنک شود.

این فناوری آماده سازی ساده به شما امکان می دهد تقریباً در هر شرایطی از طعم واقعی این الکل کوبایی لذت ببرید. اما بارمن‌های مدرن فراتر رفته‌اند و چندین دستور غذای غیر پیش پاافتاده Daiquiri را ایجاد کرده‌اند که به سرعت بسیار محبوب شدند.

ویدئویی را تماشا کنید که دستور پخت کوکتل Daiquiri کلاسیک را نشان می دهد:

روش های پخت غیر معمول

با تکمیل دستور العمل کلاسیک، ما موفق شدیم چندین نسخه منحصر به فرد و تا حدی حتی بهبود یافته این کوکتل را به دست آوریم. در میان همه تنوع آنها، سه نوشیدنی به طور خاص برجسته است.

"همینگوی"

دو دستور العمل اصلی برای تهیه چنین کوکتل وجود دارد. برای هر دوی آنها باید از شیکر استفاده کنید، تفاوت دقیقاً در میزان و مواد استفاده شده است.

1 راه

عناصر:

• آب لیمو - 15 گرم؛
• آب گریپ فروت - 25 گرم؛
• لیکور ماراشینو - 10 گرم؛
• رام - 30 گرم؛
• لیمو - 1 برش.

آماده سازی:

آب لیمو (15 گرم) و گریپ فروت (25 گرم) را مخلوط کنید. 30 گرم رم و 10 گرم لیکور ماراشینو به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و در یک لیوان ریخته می شود که با یک برش نازک لیمو تزئین شده است.

گزینه 2

عناصر:

• یخ خرد شده - 100 گرم؛
• رام - 40 گرم؛
• لیکور ماراشینو - 10 گرم؛
• آب لیمو - 25 گرم؛
• آب گریپ فروت - 25 گرم؛
• پودر قند - 30 گرم؛
• آهک - 1 قطعه.

آماده سازی:

نصف کامل پوست گریپ فروت پوست کنده را در یک لیوان سنگی قرار دهید. در این است که کوکتل تمام شده ریخته می شود. در یک شیکر، یخ خرد شده (100 گرم)، رام (40 گرم)، ماراشینو (10 گرم)، آب لیمو و گریپ فروت (هر کدام 25 گرم)، پودر قند (30 گرم) را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، از طریق الک در لیوان آماده شده بریزید و با یک برش نازک آهک سرو کنید.

Daiquiri که طبق دستور دوم تهیه شده است شیرین تر و معطر تر است و طعم گریپ فروت به دلیل سرو در پوست آن مشخص تر است.

ارجاع!آب گریپ فروت باید از پالپ به دست آمده در هنگام تهیه ظرف برای کوکتل تمام شده استخراج شود. برای آبمیوه باید تازه ترین و معطرترین لیموترش را انتخاب کنید. طعم نوشیدنی تمام شده تا حد زیادی به آن بستگی دارد.

"توت فرنگی"

طرفداران این توت تابستانی معطر و شیرین قطعا دستور تهیه کوکتل Daiquiri را با افزودن آن دوست خواهند داشت. نوشیدنی تمام شده بویژه معطر و دارای رنگ صورتی زیبا است که آن را به ویژه برای دختران جوان جذاب می کند. اما آقایان نیز آن را با لذت به خصوص در فصل گرما می نوشند و حتی در زمستان با کمک این نوشیدنی می توانید لحظه ای به تابستان برگردید.

این نوشیدنی از مواد زیر تهیه می شود:

• توت فرنگی تازه و رسیده - 300 گرم؛
• رام - 250 میلی لیتر؛
• شکر ریز خرد شده - 100 گرم؛
• آب چهار لیموترش متوسط؛
• یخ مکعبی - 200 گرم.

قبل از استفاده، توت فرنگی ها را باید در آب سرد بشویید و با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس پوره توت به دست آمده و سایر مواد به جز یخ را در شیکر مخلوط کنید. کوکتل تمام شده در لیوان هایی ریخته می شود که در آن یخ به طور مساوی توزیع می شود. روی آن را با یک برگ نعنا و نصف توت فرنگی کوچک تزئین کنید.

توجه!شما می توانید به راحتی چنین کوکتل کوبایی با طراوت را در فصل زمستان تهیه کنید. از این گذشته ، انواع توت های تازه را می توان به راحتی با انواع یخ زده جایگزین کرد.

در همان زمان، ترکیب چنین کوکتل کمی تغییر می کند. نیازی به استفاده از یخ نیست اما مقدار شکر 50 گرم افزایش می یابد در این صورت باید توت فرنگی ها را بلافاصله پس از بیرون آوردن از یخچال به پوره تبدیل کنید. می توانید از مخلوط کن یا غذاساز معمولی استفاده کنید.

هنگامی که به درستی آماده می شود، یک Daiquiri توت فرنگی منجمد تقریباً از یک کوکتل ساخته شده از توت های تازه قابل تشخیص نیست.

"موز"

تفسیر مدرن دیگری از یک نوشیدنی الکلی کوبایی. برای درک کامل عطر و طعم شیرین چنین کوکتلی، باید موز را با دقت انتخاب کنید. آنها باید کاملا رسیده باشند، اما نه خیلی نرم.

رایحه آنها باید به وضوح بیان شود و خود میوه ها نباید دارای لکه های تیره باشند، در غیر این صورت ممکن است رنگ و کل ظاهر دایکیری به طور قابل توجهی آسیب ببیند.

این کوکتل الکلی موز از مواد زیر تهیه می شود:

• رام سفید - 45 میلی لیتر؛
• موز - 125 گرم؛
• یخ مکعبی - 3 عدد؛
• پودر قند - 15 گرم؛
• آب لیموی رسیده - 25 گرم.

مانند سایر موارد، یک کوکتل را با مخلوط کردن تمام مواد اصلی در مخلوط کن آماده کنید. اما قبل از آن، موز باید له شود تا پوره شود. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن به سرعت و کارآمد انجام داد، اما در خانه می توانید میوه های رسیده را روی یک رنده ریز رنده کنید.

همه مواد به جز یخ در یک شیکر به مدت یک دقیقه تکان داده می شوند و سپس از طریق الک در یک لیوان یخ ریخته می شوند.

ارجاع!تقریباً همه دستور العمل های Daiquiri نیاز به استفاده از صافی دارند. لازم است از ورود ذرات بزرگ توت ها و میوه ها و همچنین یخ خرد شده به شیشه جلوگیری شود. علاوه بر این، برخی از این افزودنی ها می توانند رنگ کوکتل را بدتر تغییر دهند.

عکس

در زیر عکس هایی از کوکتل Daiquiri در انواع مختلف وجود دارد:

نتیجه

با وجود این واقعیت که این کوکتل در کوبا اختراع شد، امروزه بسیار فراتر از مرزهای آن محبوب است. و برای درک طعم واقعی Daiquiri، اصلاً لازم نیست به این کشور سفر کنید یا از نوشیدنی های گران قیمت دیدن کنید، زیرا می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. نکته اصلی این است که دوز مشخص شده مواد را رعایت کنید و حتما از رام سبک یا سفید استفاده کنید.

همینگوی در طول زندگی خود سفرهای زیادی به سراسر جهان کرد. حاصل این گونه سفرها داستان ها و رمان های جدید بود. اما بازدید از کشورهای مختلف نه تنها تعداد زیادی داستان جالب به او داد. در طول چنین سفرهایی، نویسنده مجموعه ای چشمگیر از دستور العمل های نوشیدنی های الکلی مخلوط را جمع آوری کرد. همه آنها نام او را یدک می کشند، اما در ترکیب فردی خود با یکدیگر تفاوت دارند. برای مثال همینگوی را در نظر بگیرید. یک کوکتل با این نام برای بارمن های کشورهای مختلف شناخته شده است.

خاطره کوبا

حضور در جزیره آزادی باعث شد نویسنده داستان جدیدی خلق کند. معلوم شد که آنقدر موفقیت آمیز بود که یک سال پس از ایجاد آن، قدردانی زیادی از کارش به او داده شد، تنها کسب آن نبود. در طول سال ها، همینگوی در تهیه طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی تسلط یافت. یکی از آنها مخلوط همینگوی بود، مهمان آمریکایی از کوکتل با این نام بسیار خوشش آمد. حتی گاهی خودش آن را آماده می کرد و تنظیمات لازم را انجام می داد. نوشیدنی بسیار جالب است، اما اصلا پیچیده نیست.

برای این کار باید 45 میلی لیتر از 25 میلی لیتر آب گریپ فروت، 20 گرم یخ خرد شده، 10 میلی لیتر لیکور گیلاس و چند قاچ لیموترش داشته باشید.

"همینگوی" (کوکتل) باید به شرح زیر تهیه شود:

1. ابتدا آب یک قاچ لیموترش را بگیرید.
2. تمام محصولات آماده شده را داخل شیکر بریزید و خوب تکان دهید.
3. محصول آماده است. حالا می توانید آن را در لیوان ریخته و بعد از تزیین آن با باقی مانده لیموترش میل کنید.

این کوکتل یادآور Daiquiri معروف کوبایی است. در واقع این او به تعبیر همینگوی است.

گزینه مشابه

جایگزینی برخی از مواد یا نسبت آنها گاهی اوقات منجر به غیرمنتظره ترین عواقب می شود. بنابراین، یکی از دوستان نویسنده، به دنبال ترجیحات ذائقه او، یک کوکتل جدید ارائه کرد. در اصل، شبیه گزینه اصلی است. با این وجود، آهنگسازی آنقدر خوب بود که خود همینگوی از آن استقبال کرد. کوکتل به روش معمول از محصولات زیر تهیه می شود:

در هر 100 میلی لیتر آب یک لیموترش و همچنین دو قاشق چایخوری لیکور ماراشینو.

هنوز تفاوت های ظریفی در روش پخت وجود دارد:

1. همه مواد را با یخ (5-6 قطعه) در مخلوط کن جمع کنید.
2. محصولات کوبیدن باید از دو مرحله تشکیل شود. ابتدا باید غذا را حدود بیست ثانیه روی حرارت ملایم بچرخانید.
3. پس از این، دستگاه باید با قدرت کامل روشن شود و اختلاط سی ثانیه دیگر ادامه یابد.

مرسوم است که چنین نوشیدنی را در او برای این کار مناسب است.

پرواز فانتزی

با توجه به علایق متنوع روزنامه نگار معروف، می توان هر یک از روش های تهیه نوشیدنی معروف او را در نظر گرفت. ارنست فردی خلاق، با تخیل غنی و تجربه وسیع زندگی بود. او همیشه مشتاق یادگیری چیزهای جدید بود.

بنابراین، به راحتی می توان حدس زد که او ممکن است گزینه ای کمتر از استاندارد را دوست داشته باشد. به رام سفید، شربت شکر، آب گریپ فروت و لیکور آلبالو به نسبت 4:1:2:1 نیاز دارد. طرز تهیه کوکتل همینگوی به این صورت است:

1. گریپ فروت را با چاقو از وسط نصف کرده و از یک قسمت آن تفاله را بیرون بیاورید.
2. آن را به مخلوط کن منتقل کنید.
3. بقیه اجزا را در آنجا قرار دهید. برای طعم دادن می توانید آب یک چهارم لیموترش را اضافه کنید.
4. مقداری یخ به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید.
5. توده به دست آمده را داخل پوست بریزید و از آن به عنوان لیوان استفاده کنید.

می توانید این کوکتل همینگوی را با یک تکه پرتقال تزیین کنید. باید بگویم که استفاده از آن کاملاً راحت نیست. پوست متحرک می تواند هر لحظه شکل خود را از دست بدهد، بنابراین خود روزنامه نگار به سختی آن را می پزد. او ترجیح می دهد محتویات را در یک لیوان پهن بریزد.

دستور اصلی

گاهی اوقات در مهمانی های بزرگ، که در آن تعداد زیادی نوشیدنی وجود دارد، یک کوکتل همینگوی غیر معمول درست می کنند. دستور تهیه آن ممکن است بسیار جالب به نظر برسد.

برای تهیه این مخلوط به 50 میلی لیتر رام سبک و آب گریپ فروت، 25 میلی لیتر شربت لیمو و همچنین دو لیکور گیلاس و تریپل سک، 20 میلی لیتر آبلیمو، 8 گرم شکر، 150 گرم یخ خرد شده و گیلاس کوکتل و تکه های گریپ فروت .

تهیه چنین نوشیدنی در سه مرحله انجام می شود:

1. تمام مواد ذکر شده در دستور غذا به جز میوه ها را در مخلوط کن بریزید.
2. مخلوط را بزنید تا یکدست شود.
3. مایع به دست آمده را داخل لیوان ها بریزید و سپس با گیلاس و گریپ فروت (یا لیموترش) تزیین کنید. شما می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.

این نوشیدنی بسیار معطر و بسیار خوشمزه است. این گزینه غیر معمول برای یک شرکت بزرگ مناسب است، زمانی که همه مثبت هستند و می خواهند سرگرم شوند. درست است، خود نویسنده به سختی آن را می نوشد. او که در سال های اخیر از دیابت رنج می برد، از قند موجود در نوشیدنی ها اجتناب می کرد.

برای بوهمی ها بنوشید

آبسنت یک نوشیدنی اشرافی به حساب می آید. برای زیبایی‌شناسان و هنرمندان مناسب‌تر در نظر گرفته می‌شود. شاید این نظر به دلیل بوی غیر معمول نوشیدنی شکل گرفته است. در واقع، علاوه بر الکل و روغن های مختلف، حاوی بسیاری از گیاهان معطر و معطر است. از جمله افسنطین، رازیانه، بابونه، گشنیز و انیسون هستند. فقط می توان تصور کرد که چگونه هر یک از آنها خود را در نوشیدنی نشان می دهد.

دستور العملی برای تهیه یک کوکتل غیر معمول همینگوی با آبسنت وجود دارد. منحصر به فرد بودن آن در این واقعیت نهفته است که تهیه آن فقط به دو جزء اصلی نیاز دارد - 100 گرم شامپاین بروت و 30 گرم خود آبسنت.

کوکتل نیز بسیار سریع آماده می شود. نوشیدنی ها را به سادگی باید یکی یکی، به آرامی، در یک لیوان پر از یخ بریزید. باید با آبسنت شروع کنید. و سپس حباب های شامپاین به تدریج طعم و عطر آن را آشکار می کند. همینگوی به آبسنت احترام می گذاشت. اما عادت او به این نوشیدنی مانند ون گوگ قوی نبود.

نوشیدنی انفرادی

همینگوی که از دیابت رنج می برد، نمی توانست بسیاری از چیزهای مختلف را بپردازد. به عنوان مثال، نوشیدنی های شیرین. دوستان و رفقایش این را می دانستند. از این رو، یک روز در یکی از آشنایان خود، ساقی به نام کنستانتینو ریبالایگوا نوشیدنی شخصی برای او تهیه کرد که بعدها به آن کوکتل «همینگوی ویژه» نامیدند.

در ابتدا، دستور غذا شامل شکر بود، اما با آب میوه و لیکور جایگزین شد. نتیجه ترکیب زیر بود: 50 میلی لیتر رام Mount Guy Silver، 40 میلی لیتر آب گریپ فروت، 25 میلی لیتر لیکور Maraschino، 20 میلی لیتر آب آناناس و 15 میلی لیتر آب لیمو.

نوشیدنی را به روش معمول آماده کنید:

1. تمام اجزاء باید در یک شیکر پر از یخ ریخته شوند. بهتر است این قطعات خرد شده باشد تا مکعب های کوکتل.
2. تکان دهید تا شیکر به اندازه کافی سرد شود.
3. مخلوط را به آرامی در یک لیوان صاف کنید.

برای تزئین نوشیدنی (در صورت تمایل) می توانید از لیمو ترش استفاده کنید.

کوکتل Daiquiri نام خود را به افتخار منطقه ای به همین نام در کوبا، جایی که اختراع شد، گرفت. با وجود این واقعیت که دستور العمل کلاسیکی برای نوشیدنی وجود دارد، کلمه Daiquiri معمولاً برای اشاره به خانواده ای از کوکتل ها استفاده می شود که لزوماً شامل رام، آب لیمو و شکر نیشکر است. این کوکتل طعم شیرینی دارد، اما در عین حال قوی است و تشنگی را کاملا رفع می کند.

این نوشیدنی در بارها معمولاً در لیوان کوکتل سرو می‌شود که به آن لیوان مارتینی نیز می‌گویند: ساقه نازک و بلند آن از داغ شدن بیش از حد نوشیدنی در هنگام مصرف جلوگیری می‌کند و لبه‌های پهن آن به شما این امکان را می‌دهد که آن را با تکه‌های میوه تزیین کنید بدون اینکه مزاحم نوشیدنی‌تان شود. .

دستور 1 "کلاسیک"

برای تهیه Daiquiri طبق دستور کلاسیک، شما نیاز دارید:

• رام سفید (سبک) - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• شربت نیشکر - 20 میلی لیتر؛
• یخ خرد شده - 100 گرم.

روش پخت و پز.

1. یخ خرد شده را داخل شیکر بریزید، رام، آبلیمو و شربت شکر را اضافه کنید، محتویات را خوب تکان دهید.

اگر شیکر ندارید، می توانید آن را با هر ظرفی با درب محکم جایگزین کنید: یک شیشه، یک بطری دهان گشاد، یا یک لیوان ورزشی.

2. یخ را داخل لیوان بریزید تا خنک شود.

3. محتویات شیکر را با گذراندن آن از یک صافی (یا صافی) در یک لیوان سرد بریزید.

4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کوکتل را با یک تکه لیمو تزئین کنید - و آماده است.

لطفا توجه داشته باشید که Daiquiri کلاسیک معمولا بدون نی مصرف می شود. علاوه بر این، به انتشار نسخه آماده نوشیدنی "" علاقه مند خواهید شد.

همانطور که گفتیم Daiquiri یک خانواده کوکتل است. بنابراین، نزدیکترین خویشاوند دستور کلاسیک توت فرنگی است.

دستور 2 "توت فرنگی"

توت فرنگی Daiquiri حاوی همان مواد است، اما به جای یخ خرد شده، دستور غذا شامل توت فرنگی یخ زده است.

1. همه مواد (رام، آبلیمو، شربت ساده، توت فرنگی) را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید.

2. لیوان را مانند دستور قبلی با یخ خنک کنید، محتویات مخلوط کن را داخل آن بریزید.

3. لیوان را با یک توت فرنگی یا یک برش لیمو (لیمو) تزئین کنید.

Daiquiri توت فرنگی آماده است. شیرین تر است، بنابراین برخلاف نوشیدنی کلاسیک، یک نوشیدنی زنانه در نظر گرفته می شود.

دستور 3 "همینگوی دایکیری"

این یکی از رایج ترین انواع نوشیدنی است که ارنست همینگوی، نویسنده مشهور آمریکایی، بسیار به آن علاقه داشت. کوکتل شامل:

• رام سفید (سبک) - 40 میلی لیتر؛
• لیکور ماراشینو - 10 میلی لیتر؛
• آب گریپ فروت - 15 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 10 میلی لیتر؛
• یخ خرد شده - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز.

1. تمام مواد موجود در کوکتل را در یک شیکر مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.

2. از طریق یک صافی در لیوان سرد بریزید.

3. با یک تکه لیمو یا پرتقال تزئین کنید.

علاوه بر این، انتشارات مربوط به محبوب ترین نوشیدنی مخلوط در جهان را بخوانید "".

تاریخچه و حقایق جالب

Daiquiri در قرن بیستم توسط یک مهندس معدن آمریکایی که در آن زمان در کوبا کار می کرد اختراع شد. تا زمانی که روسای رسیدند، مهندس می خواست یک نوشیدنی اصلی تهیه کند و نیازی به فکر کردن طولانی نبود: کارگران همیشه رم داشتند و در کوبا می توانستند نیشکر و آهک بفروشند. همه این کوکتل را دوست داشتند و پس از 5 سال ترکیب کلاسیک آن در ایالات متحده رایج شد.

مشهورترین دوستداران دایکوری که در تاریخ شناخته شده اند، رئیس جمهور ایالات متحده، جان اف کندی، و همچنین نویسنده و روزنامه نگار مشهور ارنست همینگوی بودند. یکی از شخصیت‌های اصلی رمان «جزایری در اقیانوس» همینگوی خاطرنشان کرد: «لاتین من کاملاً بی‌فایده است، درست مثل یونانی، انگلیسی‌ام، سرم و قلبم. من در حال حاضر فقط می‌توانم با شیر خشک صحبت کنم.»

نکته قابل توجه این است که این کوکتل تعطیلات خاص خود را دارد - روز ملی Daiquiri که هر سال در ایالات متحده در 19 جولای جشن گرفته می شود.

اگر روش‌های اثبات‌شده دیگری برای این کوکتل معروف می‌شناسید، با گذاشتن نظر در انتهای مقاله، آن‌ها را با خوانندگان ما به اشتراک بگذارید.