لواش داغ با پر کردن در ماهیتابه. نان پیتا سرخ شده. لواش با پنیر در ماهیتابه در تخم مرغ

رول لواش کوچک با پنیر و سبزی یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش است. می توان آن را با چای، قهوه، آبجو مصرف کرد. کل مراحل تهیه این غذای معطر زمان زیادی نمی برد، اما تمام خانواده از نتیجه آن راضی خواهند بود.

رول لواش سرخ شده با پنیر

عناصر:

• دو ورق نان پیتا؛
• یک عدد تخم مرغ تازه؛
• 80 گرم پنیر سخت (روسی)؛
• دسته سبز متوسط؛
• 10 میلی لیتر روغن نباتی؛
• یک تکه کوچک کره؛
• نمک و فلفل (اختیاری).

فرآیند پخت و پز:

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

1. مواد را طبق لیست آماده کنید.

2. نان پیتا را با قیچی معمولی به مستطیل هایی به ابعاد 10 در 15 سانتی متر برش دهید.

3. سبزی ها را به خوبی در آب سرد بشویید. برای سهولت در این فرآیند، استفاده از آبکش را توصیه می کنم. با یک چاقوی تیز شوید و جعفری را خیلی ریز خرد کنید. سبزی های خرد شده را داخل یک بشقاب عمیق بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. فیلینگ را مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. یک تخم مرغ خام را در بشقاب دیگری بشکنید. آن را با چنگال تکان دهید.

5. لواشک را روی سطح کار بگذارید و روی آن پنیر و سبزی بپاشید.

6. نان پیتا را مانند تصویر رول کنید.

7. با بقیه مستطیل های نان هم همین کار را می کنیم.

8. حرارت متوسط ​​را روشن کنید و یک ماهیتابه نچسب را روی اجاق قرار دهید. در همان زمان، یک تکه کره بریزید و کمی روغن نباتی در آن بریزید.

یک غذای فوق العاده که می توان آن را برای شام یا فقط به عنوان میان وعده تهیه کرد. تنوع زیاد فیلینگ هایی که می توان برای چنین لواشی تهیه کرد در تنوع آن شگفت انگیز است. تقریباً هر چیزی را می توانید در نان پیتا بپیچید!

نان پیتای سرخ شده بسیار خوشمزه با ماهی، پنیر، چوب خرچنگ و البته گوشت درست می شود. با گوشت است که امروز نان پیتای سرخ شده را با فیلینگ تهیه می کنیم. کمی گوجه فرنگی و هویج کره ای اضافه کنید، طعم آن باورنکردنی و روشن خواهد بود.

این غذا فقط در خانه تا حدودی یادآور فست فود است. فقط شما مطمئن خواهید شد که همه مواد تازه هستند و همه آنها در شرایط استریل آماده شده اند. همچنین می خواهم توجه داشته باشم که نان پیتای سرخ شده با پر کردن نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود!

در مورد گوشت برای پر کردن، از فیله مرغ بدون چربی نیز استفاده خواهیم کرد. در هر صورت قبل از پیچیدن آن در نان پیتا، گوشت تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد، آن را تا زمانی که پخته شود، سرخ می کنیم تا مطمئن شویم که نان پیتا با پر کردن خامی نمی آید. به طور کلی، آن را امتحان کنید، یک رول لواش را با ما بپزید - آن را با سلیقه بپزید!

عناصر:

• لواش - 2 عدد.
• فیله گوشت خوک - 250 گرم.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• هویج کره ای - 150 گرم.
• روغن سبزیجات
• سس مایونز
• جعفری
• شوید

حالا طرز تهیه رول لاواچه را با فیلینگ خوشمزه و کمی تفت می دهیم.

مرحله 1

گوشت خوک را کاملا بشویید، کمی با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.

گام 2

گوشت آماده شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. این کار تقریباً 20 دقیقه طول می کشد.

مرحله 3

حالا نان پیتا را روی میز ناهارخوری می چینیم، نان پیتای دوم را روی آن می گذاریم تا بعد از خیس شدن در فیلینگ، یکی پاره شود. کل منطقه را با سس مایونز در یک لایه یکنواخت چرب کنید.

مرحله 4

گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. جعفری و شوید را ریز خرد کنید.

مرحله 5

روی نان پیتا قرار دهید و مواد را به طور مساوی تقسیم کنید.

گوشت سرخ شده و هویج کره ای را اضافه کنید.

دستور پخت لواش

نان پیتا با پنیر در ماهیتابه

30 دقیقه

250 کیلو کالری

5 /5 (1 )

ظروف و وسایل مورد نیاز:

• تخته برش؛
• قیچی؛
• کاسه برای پر کردن؛
• کاسه کوچک برای خمیر؛

• قاشق چای خوری و قاشق غذاخوری؛
• ماهی تابه؛
• کتف؛
• ظروف برای سرو غذای آماده

عناصر

برای تهیه نان پیتا با سوسیس و پنیر، سرخ شده در تابه، به موارد زیر نیاز دارید:

انتخاب مواد تشکیل دهنده

پنیر.برای تهیه این میان وعده می توانید از پنیر مورد علاقه خود استفاده کنید. این می تواند هر گونه سخت، پنیر "آدیگی"، پنیر فتا یا سولوگونی باشد. یک چیز مهم است: محصول باید تازه و با کیفیت باشد و برای این کار به این موارد توجه کنید:

سوسیس.برای تهیه نان پیتا، هر سوسیس یا ژامبون آب پز مناسب است. در هنگام خرید به موارد زیر توجه کنید:

پیتا.در خرید لواش به ظاهر محل فروش آن دقت کنید. اگر در فروشگاه یا غرفه کثیفی روی زمین، بهم ریختگی و بوی نامطبوع مشاهده کردید، این نشان دهنده شرایط غیربهداشتی است که چنین محصولی در آن تهیه می شود. همچنین حتما به ظاهر فروشنده یا هر کسی که محصول را می سازد نگاه کنید. اگر چنین فردی نامرتب و کثیف باشد، فقط می توانید تصور کنید که با چه دست هایی نان پیتا تهیه کرده است. بنابراین، بهتر است چنین محصولی را در بسته بندی خریداری کنید که در آن بتوانید از تاریخ تهیه، ترکیب و حتی ظاهر نان پیتا مطلع شوید.

طرز تهیه نان پیتا تابه ای با فیلینگ با عکس

مرحله 1: همه مواد را آماده کنید

مرحله 2: آماده سازی فیلینگ

همه محصولات خرد شده و رنده شده را باید در یک کاسه عمیق قرار دهید (کاسه باید به شکل و اندازه باشد تا بتوانید محصولات را به راحتی مخلوط کنید)، خامه ترش، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. .

مرحله 4: آماده کردن خمیر

تخم مرغ های خام را در یک کاسه کوچک بزنید، آب، کمی فلفل آسیاب شده، نمک اضافه کنید و همه چیز را با چنگال خوب بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. این خمیر برای سرخ کردن نان پیتا با فیلینگ لازم است.

مرحله 5: شکل دادن و پختن مثلث پیتا

این نان پیتا با چی سرو میشه؟

چنین مثلث های پر شده را می توان به جای ساندویچ برای اولین دوره ها یا به عنوان یک غذای مستقل برای هر میان وعده یا مهمانی چای سرو کرد.

اگر منتظر مهمان هستید، نان پیتا سرخ شده در ماهیتابه با پنیر، ژامبون و سبزیجات مناسب خواهد بود، زیرا این غذا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه ظاهر دلپذیری نیز دارد و اگر هنگام سرو آن را با سبزی تزیین کنید، یک شاهکار واقعی به دست خواهد آورد. و می توانید آن را با سبزیجات، سالاد یا سس های مختلف تکمیل کنید. اگر دوست دارید پنیر داخل آن کشیده شود، این مینی نان پیتا را گرم سرو کنید.

طرز تهیه ویدیویی لواش پر شده با پنیر سرخ شده در ماهیتابه

در این ویدئو طرز تهیه مثلث های بسیار خوشمزه نان پیتا با فیلینگ سوسیس و پنیر را به طور کامل و واضح مشاهده می کنید. و اگر تا به حال مثلث درست نکرده اید، ویدیو به شما کمک می کند تا در این تکنیک تسلط پیدا کنید.

وقتی میهمانان می آیند یا می خواهید با غذای خوشمزه از خودتان پذیرایی کنید، رول لواش را با فیل های مختلف درست کنید. مزیت چنین میان وعده ای این است که انواع غذاها برای سیر کردن مناسب هستند. علاوه بر این، آماده سازی بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید. به این میان وعده علاقه دارید؟ سپس با خیال راحت هر یک از گزینه ها را انتخاب کنید.

طرز تهیه رول لواش شکم پر

در هر کدام از دستور العمل ها از نان ارمنی استفاده شده است. برای تهیه آن از خمیر بدون خمیر استفاده می شود. نان به شکل کیک تخت نازک پخته می شود. پخت و پز با غلتاندن آن روی میز شروع می شود. سپس مواد را روی آن می چینند. برای اشتها آورتر شدن سیر، انواع سبزی ها را به آن اضافه می کنند و با ادویه چاشنی می کنند. آنها را می توان به صلاحدید شما بسته به ترجیحات سلیقه شخصی استفاده کرد. محصولات زیر را می توان بسته بندی کرد:

• قارچ؛
• تخم مرغ؛
• ماهی؛
• غذای دریایی؛
• گوشت؛
• غلات؛
• پنیر دلمه؛
• بیشتر سبزیجات

دستور العمل های پر کردن

مزیت دیگر این میان وعده لذیذ ماندن آن هم به صورت گرم و هم سرد است. اگر قبلاً از ساندویچ های نان معمولی با سوسیس خسته شده اید ، این ظرف جایگزینی عالی خواهد بود ، زیرا می توان حداقل هر روز پر کردن را تغییر داد و ترکیبات جدیدی از محصولات را اختراع کرد. برنامه ریزی یک منوی تعطیلات بدون آنها کامل نخواهد بود. همه به دلیل در دسترس بودن مواد و سهولت آماده سازی است.

سرخ شده در روغن

یکی از دستور العمل های محبوب، رول سرخ شده است. این میان وعده تقریباً جهانی است، زیرا می توانید آن را با خود به محل کار یا پیک نیک برای میان وعده ببرید یا به سادگی آن را برای صبحانه در خانه خود سرو کنید. پرکننده ها تنوع زیادی دارند، به همین دلیل است که فضای زیادی برای تخیل وجود دارد. از کل سری دستور العمل ها با عکس، موردی که در زیر توضیح داده شده است به ویژه برجسته است.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد. و 2 عدد برای خمیر؛
• خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر - 0.3 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز سبز - 3 عدد؛
• لواش ارمنی – 1 بسته;
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - به سلیقه شما؛
• شیر - 80 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها (فقط 3 عدد) را بجوشانید و سفت بجوشانید و بگذارید خنک شوند و با رنده با پنیر رنده کنید.
2. پیاز ریز خرد شده را به این مواد اضافه کنید، با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید.
3. نان تخت را به اندازه های مساوی برش دهید. یکی باید 3-4 قطعه درست کند.
4. هر کدام را با برس سس آماده شده بمالید سپس رول کنید تا به شکل رول درآید.
5. تخم مرغ های باقی مانده را در ظرفی جداگانه بزنید. داخل آنها شیر بریزید و کمی نمک اضافه کنید.
6. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، سپس هر تکه را که قبلا در خمیر تخم مرغ آغشته شده بود، در آن سرخ کنید.

ارمنی

همچنین می توانید از هر ماده ای برای این دستور استفاده کنید. ترکیبات غذایی بسیار خوشمزه شامل چوب خرچنگ و پنیر، میگو و ماهی قزل آلا، قارچ و مرغ، یا کلم با بادمجان و هویج کره ای است. در مورد دوم، یک پیش غذای تند دریافت می کنید که حتی واقعی ترین لذیذها نیز از آن استقبال می کنند. کلم در اینجا به دو شکل به طور همزمان گرفته می شود، که این ظرف را حتی اصیل تر می کند. سعی کنید این پیش غذا را درست کنید و خودتان ببینید.

عناصر:

• بادمجان - 0.1 کیلوگرم؛
• سس مایونز سبک - 0.15 کیلوگرم؛
• لواش - 4 عدد؛
• کلم سفید و قرمز - 0.2 کیلوگرم؛
• قارچ، به عنوان مثال، قارچ صدف - 0.1 کیلوگرم؛
• هویج کره ای - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. بهتر است ابتدا بادمجان ها را حدود نیم ساعت در آب نمک خیس کنید تا خیلی تلخ نشوند. سپس تمام سبزیجات را با هم بشویید و خرد کنید.
2. یک نان تخت را روی میز قرار دهید، سس مایونز بمالید، سپس هویج ها را روی آن بمالید، نان بعدی را روی میز بگذارید و سپس کلم سفید را روی آن قرار دهید.
3. بعد، دوباره باید یک لایه "نان" وجود داشته باشد که در بالای آن باید کلم قرمز را توزیع کنید.
4. یک رول لواش ارمنی را بپیچید - پر کردن باید در یخچال منجمد شود.
5. بعد از نیم ساعت برداشته و مطابق عکس برش بزنید.

شیرین

نه تنها یک میان وعده خانگی، بلکه حتی یک پای کامل نیز از یک نان تخت تهیه می شود. پر کردن شیرین می تواند بسیار متفاوت باشد - آجیل، موز، سیب، پنیر دلمه. دو مورد آخر به ویژه اغلب استفاده می شود. با استفاده از پنیر کوتیج یا سیب و یک نان تخت ساده، می توانید پای بپزید یا همان رول میان وعده درست کنید - از قبل مواد پرکننده آن را می شناسید. دستورالعمل ها و عکس های زیر به شما در تهیه آن کمک می کند.

عناصر:

• سیب - 0.6 کیلوگرم؛
• زرده تخم مرغ - 1 عدد؛
• لیمو - 1 عدد؛
• لواش ارمنی - 2 لایه؛
• خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - به مزه؛
• کره - 70 گرم برای سرخ کردن و 70 گرم برای چرب کردن نان تخت.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر وانیل و دارچین - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. سیب ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را با آب لیمو بپاشید.
2. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و سیب ها را چند دقیقه در آن بجوشانید. وقتی نرم شدند، دارچین و شکر ساده و وانیلی بپاشید.
3. همه چیز را مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
4. نان تخت را روی یک سطح صاف قرار دهید و نیمی از آن را پر کنید.
5. کناره ها را تا کنید، سپس یک نان پیتا را بپیچید - هنوز پرکننده اضافه نشده است. همین کار را با لایه دوم تکرار کنید.
6. سپس جاهای خالی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. روی آنها را با برس زرده زده شده بمالید و دوباره دارچین و شکر بپاشید.
7. حدود یک ربع در فر بپزید. دمای مطلوب برای این کار 190 درجه خواهد بود.
8. هنگام سرو مطابق عکس تکه تکه کنید.

با ماهی قرمز

فیلینگ طبق این دستور رویال نیز نامیده می شود. این به دلیل این واقعیت است که حاوی ماهی قرمز است. به لطف این جزء، میان وعده روشن تر می شود و طعم واضح تری به دست می آورد. سرو کردن رول ماهی حتی برای ارجمندترین میهمانان شرم آور نیست. شرط اصلی این است که بیشتر بپزید، در غیر این صورت همه مهمانان سیر نمی شوند. می توانید طبق ذائقه خود ماهی مصرف کنید، به عنوان مثال، ماهی آزاد صورتی، ماهی آزاد، سالمون، سالمون یا قزل آلا.

عناصر:

• پنیر خامه ای - 25 گرم؛
• شوید - به سلیقه شما؛
• فیله ماهی قرمز کم نمک - 300 گرم؛
• لواش - 1 قطعه؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. ماهی را به ورقه های نازک تری برش دهید.
2. شوید را بشویید، ریز خرد کنید، با پنیر خامه ای مخلوط کنید. آنها را با آب لیمو مزه دار کنید.
3. نان تخت را روی یک سطح صاف قرار دهید و روی آن پنیر را پخش کنید.
4. تکه های فیله ماهی را به زیبایی روی آن قرار دهید.
5. خمیر را به شکل رول در آورید و سپس آن را در فیلم بپیچید. میان وعده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
6. هنگام سرو، فیلم را بردارید و رول را به قطعات برش دهید.

با قارچ

یکی دیگر از جایگزین های خوب ساندویچ یا اسپرینگ رول، رول قارچی است. شما همچنین می توانید با تهیه چنین میان وعده ای آزمایش کنید. قارچ ها به خوبی با پنیر، معمولی یا فرآوری شده، با سس مایونز، خامه ترش و حتی یک تخم مرغ آب پز هماهنگ می شوند. با ترکیب این محصولات به راحتی می توان همزمان چند رول با فیلینگ های مختلف درست کرد. بهتر است قارچ ها را برای قارچ مصرف کنید، اگرچه هر نوع دیگری این کار را انجام می دهد.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 0.2 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• لواش - 2 عدد؛
• سبزیجات - 2-3 دسته شوید یا جعفری؛
• روغن نباتی - کمی برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما؛
• قارچ - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را درشت خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. پس از این، پیاز خرد شده، نمک را اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. مواد را تا زمانی که کاملا پخته شوند سرخ کنید.
3. پنیر فرآوری شده را روی رنده خرد کنید و با مخلوط قارچ مخلوط کنید. اگر پر کردن خشک شد، سس مایونز را اضافه کنید.
4. نان تخت را روی میز بگذارید، مخلوط قارچ را پخش کنید، همه چیز را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را گرد کنید و در یخچال خنک کنید.

با گوشت چرخ کرده

اگر تصمیم دارید رول گوشت چرخ کرده درست کنید، می توانید از هر گوشتی استفاده کنید. گوشت خوک، گوشت گاو یا حتی خمیر درست خواهد شد. هر کدام که استفاده شود، پیش غذا بسیار آبدار و راضی کننده می شود. به همین دلیل به عنوان یک غذای مستقل حتی روی میز جشن کاملا مناسب است. آماده سازی مثل همیشه بسیار ساده است. فقط باید گوشت چرخ کرده را به درستی آماده کنید و از آن فیل کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• گوشت خوک چرخ شده - 0.3 کیلوگرم؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به سلیقه شما؛
• هویج کره ای - 0.15 کیلوگرم؛
• لواش نازک - 2 عدد؛
• خامه ترش - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده را در دمای اتاق یخ زده، برش دهید، 10-20 دقیقه در روغن سرخ کنید تا کاملا بپزد.
2. نان های تخت را روی هم قرار دهید و روی آن ها را با خامه ترش چرب کنید و ادویه های مورد علاقه خود را روی آن بپاشید.
3. در حالی که تورتیلاها خیس می شوند، گوجه فرنگی ها را بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید.
4. در صورت لزوم هویج را نیز خرد کنید.
5. گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی نان ها قرار دهید، سپس هویج و گوجه فرنگی را با سبزی خرد شده بپاشید.
6. سفت بپیچید، رول را به قطعات برش دهید.

با پنیر

یک دسته جداگانه از دستور العمل ها شامل رول پنیر است. گزینه های پرکننده زیادی برای این محصول وجود دارد. با سبزیجات، سیر، تخم مرغ، سس مایونز، چوب خرچنگ یا حتی مرغ. استفاده از این مواد باعث ایجاد میان وعده های بسیار اشتها آور می شود. یک دستور العمل جداگانه به نام "مخلوط پنیر" وجود دارد که در آن از 4 نوع پنیر به طور همزمان استفاده می شود. دستورالعمل های مرحله به مرحله طرز تهیه چنین میان وعده ای در زیر ارائه شده است.

عناصر:

• پنیر فتا - 20 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 3-4 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 3-4 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 20 گرم؛
• پنیر آبی - 20 گرم؛
• لواش - 1 لایه.

روش پخت و پز:

1. نان تخت را به 2 قسمت تقسیم کرده و برش دهید.
2. نیمی از آن را با خامه ترش و دیگری را با پنیر آب شده چرب کنید. هر دو قسمت را به هم وصل کنید، آنها را محکم روی یکدیگر فشار دهید.
3. پنیر را مکعبی خرد کنید و پنیر آبی را همراه با پنیر سفت رنده کنید.
4. آنها را روی یک نان تخت قرار دهید، آنها را گرد کنید و آنها را در فیلم غذا بپیچید.
5. حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس قطعه قطعه کنید.

با چوب خرچنگ

پر کردن با چوب خرچنگ معطر و بسیار ارزان است. آنها با پنیر، خیار، تخم مرغ یا سیر ترکیب می شوند. در مورد دوم، میان وعده کمی تندتر خواهد بود. سیر را می توان به راحتی با پیاز یا پیاز سبز جایگزین کرد. این به هیچ وجه روی رول تمام شده تأثیر نمی گذارد - فقط خوشمزه تر می شود. در زیر دستورالعمل طرز تهیه غذای خرچنگ بهشت ​​را خواهید دید.

عناصر:

• سیر - 2 حبه؛
• پنیر - 150 گرم؛
• لواش - 1 قطعه؛
• سبزیجات، نمک، سس مایونز - به سلیقه شما؛
• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و بگذارید خنک شوند و پوست آن ها را بگیرید.
2. آنها را با پنیر و سیر خرد کنید.
3. چوب ها را ریز خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.
5. نان تخت را روی میز باز کنید، با قلم مو با فیل به دست آمده بچرخانید و دوباره گرد کنید تا به شکل رول در بیاید.
6. به قطعات برش دهید.

با چیکن

رول مرغ را می توان از نظر ترکیب به شاورما یا شاورما بسیار نزدیک دانست. فقط عملاً حاوی مواد چرب نیست، زیرا آنها با سبزیجات و سبزیجات جایگزین می شوند. به همین دلیل، این گونه رول ها جزو رژیم غذایی طبقه بندی می شوند. آنها بسیار سیر کننده هستند، اما در عین حال سریع پخته می شوند، به همین دلیل حتی برای یک ناهار یا شام سبک کاملاً مناسب هستند.

عناصر:

• برگ کاهو - 4-5 عدد؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• فیله مرغ آب پز - 0.4 کیلوگرم؛
• نان پیتا نازک - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. بلافاصله نان تخت را به 2 قسمت تقسیم کنید و با سس مایونز بمالید.
2. سبزیجات را بشویید. برگ ها را با دست پاره کنید و خیار را روی رنده درشت رنده کنید.
3. همه مواد را به صورت نواری روی قسمت چرب شده نان پهن پخش کنید. روی آن را با نیمه باقی مانده از بالا بپوشانید.
4. رول را گرد کنید و به 2-3 قسمت برش دهید.

با گوشت

با استفاده از این دستور، می توانید نه تنها یک رول گوشت، بلکه حتی پای درست کنید. این شیرینی ها برای قهوه صبح یا چای بعد از ظهر مناسب هستند. اصل آماده سازی حتی یک آشپز مبتدی را نیز پیچیده نمی کند، زیرا شما مجبور نخواهید بود با خمیر سر و صدا کنید. فقط باید گوشت چرخ کرده را به درستی پردازش کنید، آن را در نان تخت ریخته و پای های به دست آمده را در روغن سرخ کنید.

عناصر:

• آب - 0.5 فنجان؛
• پنیر سخت - 0.1 کیلوگرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• لواش - 3 ورق؛
• روغن نباتی - کمی برای سرخ کردن؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. ابتدا پیاز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
2. بعد فلفل خرد شده، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مخلوط کنید. فیل را چند دقیقه بجوشانید و سپس روی نان صاف قرار دهید.
3. قطعه کار را به شکل رول سوسیس درآورید و هر طرف را در روغن یا ماهیتابه خشک سرخ کنید.

با سبزیجات

یکی دیگر از گزینه های رژیمی و حتی گیاهی، رول با سبزیجات است. این دستور غذاخوری از ترکیبی هماهنگ از گوجه فرنگی، خیار و پنیر یا کلم با هویج کره ای استفاده می کند. تربچه، فلفل و حتی سیب زمینی اغلب به آنها اضافه می شود. از این مواد می توانید چندین ترکیب سبزیجات درست کنید و به عنوان مثال مانند دستور زیر، رول های خوشمزه بگیرید.

عناصر:

• هویج کره ای - 100 گرم؛
• سس مایونز، گیاهان - به مزه؛
• لواش - 1 ورق؛
• نمک، فلفل - یک خرج کردن؛
• کلم سفید - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان را روی فیلم غذا قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
2. کلم، فلفل و نمک را خرد کرده، با دست له کنید، سپس روی نان پیتا پخش کنید.
3. بعد، هویج فشرده و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
4. قطعه کار را گرد کنید و به چند قسمت برش دهید.

سوسیس

اگر تنقلات گوشتی را ترجیح می دهید، رول سوسیس تهیه کنید. هم آب پز و هم دودی مناسب است. دومی اغلب با ژامبون، پای مرغ یا سینه جایگزین می شود. به نظر نمی رسد کمتر خوشمزه باشد. خوبی این دستور پخت این است که تقریبا تمام مواد لازم را می توان در یخچال پیدا کرد. اگرچه می توانید هر چیزی را که در آن است اضافه کنید.

عناصر:

• خیار - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• لواش - 1 قطعه؛
• سس مایونز و گیاهان - به مزه؛
• سوسیس - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. سوسیس را به مکعب های کوچکتر برش دهید.
2. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. خیار را مکعبی خرد کنید.
3. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
4. همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، روی نان پیتا بمالید.
5. خمیر را به شکل رول در آورید و به قطعات برش دهید.

دستور العمل های خوشمزه در مورد نحوه طبخ را بررسی کنید.

ویدئو

برای نیازهای مختلف استفاده می شود. یکی از گزینه ها سرخ کردن در تابه با پنیر است. به نوعی دیگر می توان این غذا را پنکیک شکم پر نامید. و بسیار تنبل و سریع.

لواش با پنیر در ماهیتابه - اصول کلی پخت و پز

بهتر است از پنیر سفت برای پر کردن استفاده کنید، مگر اینکه گزینه دیگری در دستور غذا ذکر شده باشد. پس از حرارت دادن در یک ماهیتابه، محصول ذوب می شود، پر کردن داخل نان پیتا پخش می شود، بسیار خوشمزه می شود. همچنین پنیر خوب به چسباندن همه مواد گوشت چرخ کرده به هم کمک می کند.

آنچه به پنیر اضافه می شود:

سبزی، سیر و سبزیجات؛

ژامبون، سوسیس؛

چوب خرچنگ.

به طور کلی، تعداد زیادی گزینه پر کردن وجود دارد، زیرا پنیر و لواش را می توان با هر محصولی ترکیب کرد. گوشت چرخ کرده را به تکه های کیک مسطح نازک، تقلید از پنکیک یا رول های کوچک، شاورما می غلتاند. سپس بسته های آماده شده در ماهیتابه با روغن یا بدون روغن سرخ می شوند.

لواش سرخ شده با پنیر در ماهیتابه به سبک ارمنی

طرز تهیه یک غذای داغ نان پیتا با پنیر در ماهیتابه که فقط چند دقیقه زمان می برد تا آماده شود. یک ایده عالی برای صبحانه یا یک میان وعده سریع. در حالت ایده آل، باید از پنیر سفت استفاده کنید که به خوبی ذوب شود.

عناصر

0.5 دسته شوید؛

200 گرم پنیر؛

روغن 30 میلی لیتر؛

فلفل سیاه.

آماده سازی

1. پنیر را درشت رنده کرده و فلفل بزنید. یا هر ادویه دیگری به ذائقه خود اضافه کنید.

2. شوید را خرد کرده به پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید. می توانید جعفری مصرف کنید.

3. نان پیتا را به 4 تکه برش دهید تا تکه هایی به اندازه پنکیک درست شود. به طور طبیعی آنها مستطیل یا مربع خواهند بود. اگر نان پیتا بزرگ است، می توانید آن را 6 تکه کنید.

4. روی هر تکه لواش کمی فیلینگ پنیر قرار دهید و مانند پنکیک شکم پر کنید.

5. روغن را گرم کنید.

6. نان پیتا شکم پر را با درز روی ماهیتابه قرار دهید. ابتدا از این طرف سرخ کنید سپس برگردانید.

7. برای کاهش محتوای کالری، نان پیتا شکم پر را می توان در ماهیتابه خشک سرخ کرد. در این صورت خمیر ترد می شود، شبیه چیپس می شود.

لواش با پنیر در ماهیتابه در تخم مرغ

یک نسخه از نان پیتا بسیار زیبا پر شده با پنیر با پوسته خوشمزه تخم مرغ برای مرطوب کردن بسته ها قبل از سرخ کردن استفاده می شود.

عناصر

100 گرم پنیر؛

سبزی، روغن؛

2 قاشق خامه ترش.

آماده سازی

1. خامه ترش را در یک کاسه بریزید، سبزی و سیر را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. هم بزنید.

2. یک ورقه نان پیتا را روی میز باز کرده و سس آماده شده را برس بزنید.

3. پنیر را رنده کرده و لواش را بپاشید.

4. حالا باید آن را به قطعاتی با هر اندازه ای برش دهید، آن را به شکل لوله یا پاکت بغلتانید. ما آن را به روشی که دوست داریم انجام می دهیم.

5. تخم مرغ را با یک قاشق نمک و یک قاشق آب بزنید.

6. در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، سه قاشق غذاخوری کافی است.

7. نان پیتا را داخل تخم مرغ آغشته کنید، آن را در ماهیتابه گرم شده قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید.

8. تمام شد! نان پیتا را بلافاصله با پنیر سرو کنید، در حالی که فیلینگ ذوب شده، خوشمزه و معطر است!

لواش با پنیر و سوسیس در ماهیتابه

نسخه ای از نان پیتا بسیار رضایت بخش با پنیر در ماهیتابه. سوسیس این غذای فوق العاده را می توان دودی، آب پز، سوسیس یا کالباس تهیه کرد. با ژامبون واقعا شیک خواهد شد! به طور کلی، آنچه در یخچال است را بیرون می آوریم و شروع می کنیم!

عناصر

2 نان پیتا؛

سوسیس 200 گرم؛

200 گرم پنیر؛

پیاز سبز، شوید؛

3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛

آماده سازی

1. پیچ نان های پیتا را باز کرده و از یکدیگر جدا کنید. به صورت مربع برش دهید. می توانید از قیچی استفاده کنید. اندازه تقریبا 20 سانتی متر.

2. سوسیس را به صورت نوارهای کوچک یا مکعب های معمولی برش دهید.

3. پنیر را درشت رنده کنید. با سوسیس مخلوط کنید. فیلینگ را با سبزیجات و سس مایونز مزه دار کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، زیرا همه چیز به اندازه کافی در پنیر و سوسیس وجود دارد. هم بزنید.

4. فیلینگ را روی تکه های نان پیتا قرار دهید، آن را به شکل رول های کامل بغلتانید و پنکیک های پر شده تنبل بگیرید.

5. در ماهیتابه بریزید و دو طرف را در مقدار کمی روغن سرخ کنید. بلافاصله سرو کنید.

لواش با پنیر در ماهیتابه "قصه جنگلی"

تنوعی از نان پیتا شکم پر خوشمزه با پنیر و قارچ. پیش غذا بسیار سیر کننده و جالب است. در این دستور غذا از قارچ های معمولی استفاده شده است.

عناصر

200 گرم قارچ؛

پنیر 150 گرم؛

50 گرم پیاز؛

جعفری، ادویه جات ترشی جات؛

2 قاشق خامه ترش.

آماده سازی

1. قارچ ها را بشویید. در صورت نیاز، اصلاح و تمیز می کنیم. به مکعب برش دهید. در ماهیتابه ای با دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و تفت دهید تا نیم پز شود.

2. پیاز را پوست گرفته، مکعبی کنید و به قارچ اضافه کنید. با هم سرخ کنید.

3. ادویه ها را به مواد اضافه کنید، خاموش کنید و خنک کنید.

4. پنیر را رنده کرده و با قارچ مخلوط کنید. سبزی و خامه ترش را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده آماده است!

5. نان پیتا را به صورت نواری در سراسر ورقه برش دهید. عرض هر قطعه حدود 15 سانتی متر است.

6. یک تکه بردارید، فیل قارچ را در نزدیکترین لبه قرار دهید، لبه ها را به سمت داخل تا کنید و رول بسته را رول کنید.

7. تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب برای مرطوب کردن رول ها بزنید.

8. روغن را گرم کنید.

9. رول ها را آغشته کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. این غذا هم گرم و هم سرد به یک اندازه خوشمزه است.

لواش با پنیر در ماهیتابه (با چوب خرچنگ)

نسخه ای از لواش خوشمزه با چوب خرچنگ و پنیر در ماهیتابه. به نظر می رسد که این ترکیب نه تنها برای سالاد ایده آل است.

عناصر

4 عدد چوب؛

120 گرم پنیر؛

حبه سیر؛

1 قاشق خامه ترش؛

گیاهان، ادویه جات ترشی جات، روغن.

آماده سازی

1. چوب خرچنگ را به خوبی برش دهید. اگر منجمد هستند، حتما قبل از آب شدن آنها را گرم نگه دارید.

2. پنیر را رنده کنید و به چوب خرچنگ اضافه کنید.

3. برای طعم دادن، هر چاشنی را به پر کردن اضافه کنید، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید، یک حبه سیر را فشار دهید. توده را هم بزنید.

4. یک ورقه لواش را با مخلوط آماده شده چرب کنید و به شکل رول بغلتانید، البته نه خیلی سفت.

5. به قطعات 5 سانتی متری برش دهید.

6. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، رول ها را با فیلینگ مرطوب کنید، در روغن داغ سرخ کنید تا به زیبایی پوسته پوسته شوند.

لواش با پنیر در ماهیتابه (با گوجه فرنگی)

دستور پخت نان پیتا شکم پر بسیار جالب با فیلینگ آبدار. شما به یک گوجه فرنگی تازه نیاز دارید، یک سبزی گوشتی انتخاب کنید.

عناصر

120 گرم پنیر؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

حبه سیر؛

قاشق آرد؛

فلفل و نمک.

آماده سازی

1. فیلینگ پنیر را آماده کنید. برای انجام این کار، محصول اصلی را آسیاب کنید، با سبزیجات خرد شده و سیر مخلوط کنید.

2. گوجه فرنگی باید به مکعب های کوچک بریده شود. برای سهولت در این کار، از یک چاقوی تیز استفاده کنید. اگر سبزی آبکی است، می توانید مایع را با دانه ها خارج کنید.

3. فیلینگ گوجه فرنگی و پنیر را مخلوط کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.

4. در یک کاسه تخم مرغ ها را با همزن بزنید و نمک بزنید و یک قاشق آرد اضافه کنید. خوب به هم بزنید.

5. یک لایه نازک روغن در ماهیتابه بریزید و آن را آماده کنید.

6. نان پیتا را تکه تکه کنید و داخل هر کدام کمی پنیر با گوجه فرنگی بریزید و به شکل پنکیک شکم پر بپیچید.

7. بسته ها را در مخلوط تخم مرغ خیس کنید و تفت دهید تا پخته شود. نیازی به بزرگ کردن آتش نیست. پر کردن باید گرم شود، پنیر باید آب شود و گوجه فرنگی باید آب خود را آزاد کند.

لواشک با پنیر، پیاز و تخم مرغ در ماهیتابه

پر کردن این غذا بر اساس پیاز سبز تهیه می شود، تابستانی و معطر به نظر می رسد. شما حتی می توانید از پنیر فرآوری شده استفاده کنید.

عناصر

لواش نازک است.

1 دسته پیاز؛

پنیر 150 گرم؛

سس مایونز؛

ادویه و روغن.

آماده سازی

1. دو تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. با آب سرد پر کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

2. پیازها را بشویید. می توانید سبزی های دیگری را به مواد اضافه کنید، خوشمزه تر می شود. با تخم مرغ مخلوط کنید.

3. پنیر را رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید، می توانید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید، زیرا پس از رنده شدن همچنان به هم می چسبند.

4. فیلینگ را هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید، اما فقط کمی، فقط برای اینکه مواد با هم ترکیب شوند، حجم سبزی ها را کم کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

5. تخم مرغ های باقی مانده را با همزن بزنید تا کف کند.

6. نان های پیتا را برش دهید و فیلینگ را در آنها بپیچید.

7. تخم مرغ ها را آغشته کنید، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بلافاصله در حالی که ظرف داغ است سرو کنید.

لواش با پنیر در ماهیتابه (با پنیر)

یکی دیگر از گزینه های پر کردن جالب برای نان پیتا سرخ شده. می توانید از هر پنیر کوتیج استفاده کنید، اما بهتر است خیلی خشک نباشد.

عناصر

پنیر 150 گرم؛

150 گرم پنیر دلمه؛

1 حبه سیر؛

1 دسته شوید؛

1 زرده یا تخم مرغ کوچک؛

لواش، کره.

آماده سازی

1. پنیر را رنده کنید و بلافاصله سیر را همراه با آن خرد کنید. در صورت تمایل بیش از یک میخک اضافه کنید. این پر کردن در یک نسخه تند بسیار خوشمزه می شود.

2. پنیر را ورز دهید، بهتر است آن را آسیاب کنید. با پنیر مخلوط کنید.

3. شوید را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

4. سپس یک تخم مرغ کوچک یا فقط زرده اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات به صلاحدید شما مهم است که گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

5. تکه های بریده شده لواش را روی میز قرار دهید، فیلینگ را پخش کنید و پنکیک های تنبل را گرد کنید.

6. در روغن یا در ماهیتابه خشک سرخ کنید. بعد از اینکه پنکیک های تنبل به طرف دوم برگشتند، بهتر است در تابه را بپوشانید. اجازه دهید فیلینگ با اضافه کردن تخم مرغ خام خوب گرم شود.

باید سریع با نان پیتا کار کنید، اگر خشک شود، خرد می شود. در این صورت باید ورقه ها را با آب پاشید و مدتی در کیسه ای قرار داد تا نرم شوند. اگر وقت ندارید، آن را به این شکل (در کیسه، اما کمی باز) در مایکروویو گرم کنید.

شما می توانید نان پیتا را نه تنها به شکل رول یا مستطیل، بلکه به صورت مثلث نیز بغلتانید. آنها بسیار جالب به نظر می رسند.

می توانید هر ادویه ای را به تخم مرغ اضافه کنید تا نان پیتا مرطوب شود. طعم پوسته فقط از این سود می برد.