برنج خوشمزه با گوشت و سبزیجات. برنج با سبزیجات و گوشت منجمد. طرز تهیه برنج با سبزیجات در قابلمه

برنج با سبزیجات یخ زده غذای آسان و سریعی است که اگر زمان کمی برای پخت و پز وجود داشته باشد و نخواهید برای مدت طولانی روی اجاق بایستید، می تواند هر خانم خانه داری را نجات دهد. با وجود سهولت آماده سازی، یک غذای بسیار خوشمزه و سالم به دست می آوریم و اگر گوشت اضافه کنید، شاهکار خواهد بود. لازم نیست ابتدا سبزیجات را یخ زدایی کنید، بنابراین یک بار دیگر تکرار می کنم که این روند حداقل تلاش شما را می گیرد. شما می توانید از هر مخلوط سبزی متناسب با ذائقه خود استفاده کنید، اما من آن را با ذرت بیشتر دوست دارم. این دستور را حتما امتحان کنید!



عناصر:

• برنج - 1 قاشق غذاخوری.
• سبزیجات منجمد (هر مخلوط) - 300 گرم
• گوشت (گوشت خوک، مرغ) - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.

آماده سازی مرحله به مرحله دستور پخت با عکس:

گوشت را تکه تکه کنید و روی حرارت زیاد سرخ کنید، نه تا زمانی که پخته شود، بلکه تا قهوه ای طلایی شود.

حالا هویج های رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نرم شوند.

همه چیز را مخلوط کنید و بلافاصله برنج شسته شده را اضافه کنید.

و حالا غذای دوم ما آماده است!

خیلی خوشمزه میشه تقریبا مثل پلو.

نوش جان!

هر خانمی که رژیم داشته باشد می داند که برنج یک محصول بسیار سالم و کم کالری است. اما به دلایلی اغلب روی میز ما وجود ندارد. بیشتر اوقات به عنوان یک غذای جانبی ساده عمل می کند، زمانی که سیب زمینی به سادگی خسته کننده است یا در بهترین حالت، پلو است. درست است که اکثر خانم های خانه دار برای طبخ آن طبق همه قوانین تنبل هستند، بنابراین این غذا به یک فرنی ساده با گوشت تبدیل می شود. اما همه نمی توانند از آن چیزی خوشمزه و اصلی بپزند. یا زمان، یا قدرت، یا میل وجود ندارد، اما بیهوده. دستور العمل هایی برای غذاهای لذیذ و سالم وجود دارد که از این دانه تهیه می شود که زمان بسیار کمی برای آماده سازی آن صرف می شود و اصلاً نیازی به تلاش نیست.

می توانید برنج را با سبزیجات و گوشت بپزید. با این حال، برای صرفه جویی در زمان، از مخلوط سبزیجات منجمد استفاده کنید. نیازی به یخ زدایی آن نیست. در طول فرآیند پخت یخ زدایی می شود، اما ویتامین های بیشتری را حفظ می کند.

به جای گوشت می توانید از کنسرو گوشت (خورش) استفاده کنید. به هر حال، با ماهی نیز بسیار خوشمزه می شود و شبیه دستور العمل های مدیترانه ای است. این غذا در تابستان گرم، زمانی که نمی خواهید برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید، عالی است. گیاهخواران فقط می توانند از سبزیجات استفاده کنند، فقط باید مقدار آن را افزایش دهند. چیزی رژیمی تر می خواهید؟ در فر بپزید. فقط بهتر است برنج از قبل پخته شود تا نیم پز شود. پس نیازی نیست همه چیز را در روغن سرخ کنید.

برای اینکه طعم خامه ای خوبی داشته باشید، کمی خامه یا خامه ترش کم چرب اضافه کنید. اگر پنیر دودی (مانند "یانتار") را روی یک رنده خوب رنده کنید بسیار خوشمزه و غیرمعمول به نظر می رسد. کاملا حل می شود و نامرئی می شود، اما طعم دودی تند می دهد.

برای این غذا می توانید از هر گونه سبزیجات و مخلوط سبزیجات استفاده کنید. نکته اصلی این است که شما آن را دوست دارید و از نظر رنگ هماهنگ به نظر می رسد. اگر رنگ های مختلف زیادی وجود داشته باشد بسیار زیبا می شود. مثلاً بروکلی یا لوبیا سبز، هویج و مخلوطی از فلفل.

از مخلوط های آماده، با مخلوط خوشمزه و زیبا می شود "راتاتویی". این شامل گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کدو سبز، پیاز و کدو سبز می شود.

به خوبی با آن کار می کند "پاپریکاش". مخلوطی از فلفل، کدو سبز، گوجه فرنگی و لوبیا سبز است. گوجه فرنگی آبدار و اسیدیته دلپذیری به غذا می بخشد، لوبیا سبز سیری می بخشد، کدو سبز و کدو سبز به طرز دلپذیری مکمل غذا هستند و غذا را هماهنگ تر می کنند.

همچنین قابل استفاده است "هاوایی"گاهی اوقات شامل برنج می شود. فقط سبزیجات به اندازه کافی وجود ندارد، بنابراین بهتر است چیز دیگری اضافه کنید.

به دستور غذا امتیاز دهید

من بسیاری از غذاهای چینی را دوست دارم زیرا سریع آماده می شوند. این عالی است، به خصوص اگر گرسنه هستید و غذای پخته ای در خانه وجود ندارد.
انواع مختلفی از دستور العمل ها در مورد این موضوع وجود دارد. امروز یکی از آنها را با شما به اشتراک می گذارم. ممکن است فکر کنید پختن گوشت گاو نرم دشوار است، امروز سعی می کنم شما را در غیر این صورت متقاعد کنم.
به نظر من گوشت گاو خوشمزه ترین گوشت است. مهم ترین نکته در پخت گوشت گاو این است که آن را به گونه ای بپزید که آبدار بودن گوشت حفظ شود. سعی می‌کنم همه چیز را توضیح دهم و نحوه پخت گوشت آبدار با سبزیجات و برنج را به زبان چینی توضیح دهم.

اطلاعات طعم غذاهای اصلی گوشت

عناصر

• 300 گرم گوشت گاو، من فیله دارم
• 100 گرم برنج
• 200 گرم سبزیجات منجمد مخلوط
• زنجبیل سیر
• سس سویا، سس ماهی
• نشاسته
• روغن سبزیجات
• پیاز سبز، شوید، جعفری
• عسل، فلفل تند

طرز تهیه گوشت گاو با برنج و سبزیجات به زبان چینی

مطمئن شوید که گوشت گاو را به صورت نوارهایی نه موازی با دانه، بلکه در عرض آن برش دهید. این بر نرمی گوشت ما تأثیر می گذارد.


یک قاشق نشاسته اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.


1 قاشق عسل، 1 قاشق روغن بریزید، با این کار گوشت گاو در هنگام سرخ کردن پوسته زیبایی می دهد.


در مرحله بعد سس سویا و ماهی را میل کنید.


سیر و زنجبیل و فلفل تند را ریز خرد کنید.

الان دارم سریع سرخ می کنم. البته بهتر است در ووک سرخ کنید، اما اگر مانند من ندارید، فقط یک ماهیتابه سنگین خوب کار می کند.
زنجبیل و سیر و کمی فلفل تند سرخ کنید.


بعد گوشت گاو می آید، باید به یاد داشته باشید که حرارت در دقایق اول زیاد است تا پوسته روی گوشت ببندد و اجازه ندهد آب آن بیرون بیاید. سپس می توانید حرارت را کمی کم کنید و چند دقیقه روی متوسط ​​سرخ کنید.


گوشت سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید.


در همان ماهیتابه، مخلوط سبزیجات را که قبلاً کمی آب شده قرار دهید. حرارت را کم نکنید و به رنگ طلایی در آورید. شما می توانید سبزیجات کاملاً متفاوتی مصرف کنید.


پیاز سبز، شوید و جعفری را خرد کنید.

شبکه تیزر

برنج از قبل آب پز شده را روی سبزیجات سرخ شده بریزید.
برای این غذا از برنج بلند کیسه ای استفاده می کنم، نیازی به آبکشی نیست، مقدار مناسب آب را اندازه گیری کنید، برنج سریع می پزد و نمی سوزد. می توانید از برنج بخارپز نیز استفاده کنید، این برنج به سرعت پخته می شود و همچنین خوب عمل می کند.


بلافاصله بعد از برنج گوشت گاو می آید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، چند دقیقه سرخ کنید، حرارت را خاموش کنید. ظرف ما آماده است.


گوشت گاو چینی تمام شده را با برنج و سبزیجات با گیاهان بپاشید و بلافاصله به خانواده خود سرو کنید. قطعا از شما تشکر خواهند کرد.

برای تهیه برنج با گوشت و سبزیجات ابتدا به معمولی ترین برنج گرد نیاز داریم حدود 1 پیمانه. برنج را باید در آب داغ بشویید.

حدود 400 گرم گوشت گاو تازه را بردارید، گوشت را بشویید و به قطعات متوسط، حدود 2x3 سانتی متر برش دهید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و تکه های گوشت را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مرتب هم بزنید. باید گوشت را سرخ کنید تا پوسته ضعیف ظاهر شود. سرخ کردن و خشک کردن گوشت گاو در اینجا لازم نیست. روی گوشت سرخ شده 1.5 فنجان آب جوش بریزید و ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت باید 10 دقیقه دیگر در آبگوشت خودش بجوشد. پس از این، برنج شسته شده را اضافه کرده، تمام محتویات سرخ کن را مخلوط کرده و کمی آب جوش، سس سویا و نمک به آن اضافه می شود. برنج و گوشت را 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. وقت آن است که مقداری سبزیجات مصرف کنید.

بیایید مواد سبزی و میوه را آماده کنیم. سیب، پیاز و گوجه فرنگی باید خوب شسته شوند. پیاز باید پوست گرفته شود. تمام اضافی نیز از گوجه فرنگی و سیب حذف می شود.

گوجه فرنگی و سیب را به ورقه های کوچک برش دهید و برش ها را در ماهیتابه قرار دهید. برنج را با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. سطح مایع موجود در آن را کنترل کنید و در صورت لزوم آب جوش اضافه کنید. مایع باید تمام مواد ظرف را بپوشاند.

پیاز پوست کنده را ربع حلقه ای خرد می کنیم و بعد از گوجه فرنگی و سیب می فرستیم.

بیایید "لمس های پایانی" را برای ظرف خود آماده کنیم. باید مقداری ماسالا به ماهیتابه اضافه کنیم و به معنای واقعی کلمه فلفل سیاه آسیاب شده را در نوک چاقو اضافه کنیم. فقط باید بوی برنج با گوشت و سبزیجات بدهد، مثل ماسالا. یک قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین اضافه کنید. و کمی زیره که باید کمی له شود. همه چیز را مخلوط کنید، بگذارید 1 دقیقه بجوشد و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

برنج با گوشت و سبزیجات آماده است! ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید، می توانید کمی آجیکا خانگی اضافه کنید و روی ظرف را با شاخه های شوید تزئین کنید. نه ریسوتو یا پلو، بلکه برنج فوق العاده با گوشت و سبزیجات که همه می توانند از آن لذت ببرند! نوش جان!

آیا می توان یک غذای ساده را سریع تهیه کرد و علاوه بر همه چیز، خوش طعم و سیرکننده بود؟ برنج با سبزیجات و گوشت دقیقاً مانند آن است - به سرعت پخته می شود و به خودی خود کاملاً مغذی است زیرا حاوی گوشت است و طعم آن عالی است. بنابراین، می توانید با خیال راحت شروع به پخت و پز کنید.

برنج با سبزیجات و گوشت: در خانه سریع و خوشمزه بپزید

پختن برنج با سبزیجات و گوشت بسیار مفید است. در نتیجه، شما دو ظرف را در یک می گیرید - یک ظرف اصلی و یک ظرف جانبی. در اصل، لازم نیست چیز دیگری بپزید، اما آن را به عنوان یک غذای کامل سرو کنید. اگر می خواهید آن را با چیزی تکمیل کنید، بهتر است یک سالاد سبک بخورید یا فقط مقداری سبزیجات تازه (گوجه فرنگی، خیار، فلفل) را برش دهید.

• گوشت 500 گرم؛
• 2-3 هویج بزرگ؛
• 1-2 عدد پیاز؛
• برنج 400 گرم.
• ادویه جات ترشی جات، سس سویا، نمک، شکر به مزه.

از نظر تعداد مواد، اگر روی ذائقه و نیاز خود تمرکز کنید، بهتر خواهد بود. آنچه در اینجا مهم است تعداد افرادی است که این غذا برای آنها تهیه می شود.

همچنین بهتر است گوشت مورد علاقه خود (مرغ، گوشت خوک یا گاو) را انتخاب کنید یا اصلا نمی توانید آن را اضافه کنید. در این صورت یک غذای رژیمی عالی دریافت خواهید کرد.

اگر واقعا سبزیجات دوست دارید، می توانید کمی بیشتر اضافه کنید.

1. پس ابتدا گوشت را به صورت نوارهای نازک برش داده و در یک بشقاب عمیق قرار دهید. سپس کمی سس سویا به آن اضافه کنید و حدود سی دقیقه بگذارید تا مارینت شود.

5. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. سپس گوشت و سبزیجات را مخلوط کنید. و گوشت و سبزیجات را به برنج آماده اضافه کنید. برای افزایش طعم، توصیه می کنیم مخلوط مخصوص ادویه پلو و کمی روغن زیتون اضافه کنید.

برنج با سبزیجات در ماهیتابه - دستور العمل برای زنان خانه دار

پختن ظرف "برنج با سبزیجات در ماهیتابه" مشابه دستور قبلی است، اما روش پخت کمی متفاوت است. در همین حال، همه چیز به همان اندازه خوشمزه می شود.

• برنج 400 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• سبزیجات 500 گرم (هر کدام به صلاحدید شما)؛
• سبزه؛
• نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات به مزه.

1. ابتدا سبزی ها را تمیز کرده و برش می زنیم سپس آنها را کاملا سرخ می کنیم. بعد از اینکه به اندازه کافی سرخ شدند، برنج از قبل شسته شده را به آنها اضافه کنید. و همه چیز را حدود سی دقیقه بجوشانید تا برنج گرم شود و آب سبزیجات آزاد شده را جذب کند.

2. سپس دو لیوان آب به ماهیتابه اضافه کنید و ده دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

3. ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا برنج تمام آب را جذب کند. می توانید آن را با هر غذای گوشتی یا سالادی سرو کنید.

طرز تهیه برنج با سبزیجات در قابلمه

غذاهایی که در فر پخته می شوند با روش معمول پخت متفاوت هستند زیرا نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سالم تر نیز هستند. این روش برای تهیه فرنی های مختلف بسیار راحت است که طعم آنها غنی تر است. برنج با سبزیجات در قابلمه پخته شده در فر نیز از این قاعده مستثنی نیست.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• برنج (1.5 فنجان)؛
• سبزیجات 300 گرم (تازه یا منجمد)؛
• ادویه ها؛
• آبگوشت یا آب؛
• در صورت تمایل می توانید گوشت اضافه کنید.

1. بیایید به آشپزی بپردازیم. ابتدا سبزیجات را در ماهیتابه سرخ کنید. برنج از قبل شسته شده را داخل قابلمه بریزید. سبزیجات سرخ شده را روی آن قرار دهید.

2. با در نظر گرفتن ترجیحات خود، نسبت ها را به صورت جداگانه تنظیم کنید. حالا قابلمه را با آب یا ترجیحا آبگوشت پر کنید. ادویه ها را فراموش نکنید.

3. اگر تصمیم دارید گوشت را با برنج سرو کنید، گزینه ایده آل گوشت بره، گاو یا خوک خواهد بود.

4. با درب بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه قرار دهید. زمان پخت حدود یک ساعت است. وقتی برنج با سبزیجات در قابلمه آماده شد، توصیه می کنیم سبزی های ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

اشتهای خوب همگی!

moiris.ru

برنج ترد با گوشت و سبزیجات

غذاهای تهیه شده از برنج، گوشت و سبزیجات در هر غذاهای ملی یافت می شود و اگرچه ترکیب مواد تشکیل دهنده اساساً متفاوت نیست، اما نتیجه نهایی کاملاً متفاوت است. برای پائلا اسپانیایی، ریزوتو ایتالیایی، پلو ازبکی یا تاجیکی، پلو بالکان، محصولات اصلی یکسان است: برنج، گوشت، ادویه، روغن و سبزیجات. اما بسته به روش پخت، طعم و ظاهر ظروف بسیار متفاوت خواهد بود. همه اینها به این معنی است که حتی از همان مجموعه محصولات می توانید غذاهای خوشمزه و متنوعی بپزید. اگر به توانایی‌های خود اطمینان دارید، پختن ریزوتو یا پلو را امتحان کنید، اما اگر فکر می‌کنید مهارت‌های آشپزی شما هنوز برای امتحان کردن و انجام کارهای سخت کافی نیست، برنج کرکی را با گوشت خوک و سبزیجات در ماهیتابه بپزید. دستور پخت با عکس در زیر منتظر شماست. به این دستور با عکس فیله مرغ با سبزیجات و برنج در ماهیتابه توجه کنید.

برای ترد شدن برنج، انتخاب نسبت مناسب آب و غلات خشک مهم است. معمولاً یک به دو است: مثلاً برای دو لیوان برنج، چهار لیوان آب. وقتی برنج با گوشت یا سبزیجات پخته شد، کمی مایع بیشتر به آن اضافه کنید، با توجه به اینکه سایر غذاها نیز در حین پخت آن را جذب می کنند. به طور کلی، داشتن یک علامت خاص که نشان دهنده نسبت آب برای انواع مختلف برنج باشد، خوب است. اما، از آنجایی که فروشگاه های ما اغلب برنج را بدون مشخص کردن نوع آن می فروشند، ما به نسبت استاندارد پایبند هستیم.

در این دستور غذا از ادویه های زیادی استفاده شده است. شما می توانید برخی از ادویه ها را حذف کنید، و آنهایی را که برای شما آشناتر هستند یا فقط آنهایی را که دوست دارید باقی بگذارید. هنوز هم توصیه می شود زردچوبه را به هر انتخابی اضافه کنید، طعم آن را تغییر نمی دهد، اما رنگ برنج را بسیار اشتها آور می کند. می توانید این نوع برنج را با سبزیجات هم بپزید.

- برنج (غلات خشک) - 2.5 فنجان؛

- بادمجان - 1 عدد بزرگ؛

- پیاز - 2 پیاز بزرگ؛

- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد؛

- روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری. l.

- زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری؛

- چاشنی کاری جهانی (نه تند) - 1 قاشق چایخوری؛

- دانه فلفل سیاه، نخود گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری هر کدام؛

- میخک - 3-4 عدد؛

- زنجبیل آسیاب شده - یک سوم قاشق چایخوری؛

– دارچین – در نوک قاشق چایخوری؛

– فلفل چیلی، پاپریکا شیرین – هر کدام نصف قاشق چایخوری؛

برای پختن برنج لذیذ با گوشت خوک و سبزیجات در ماهیتابه، ابتدا گوشت را بردارید و آن را به صورت نوارهایی برش دهید، نه خیلی نازک، مثل گولاش. می توانید گوشت بدون چربی را بدون چربی مصرف کنید یا برعکس - گوشت را با چربی مصرف کنید، در این صورت به روغن گیاهی کمتری نیاز خواهید داشت. هر خانم خانه‌داری باید طرز پخت برنج را در ماهیتابه بداند.

روغن را در یک ماهیتابه، دیگ یا تابه عمیق بریزید و روی آن را گرم کنید و گوشت را بگذارید. به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا گوشت سفید شود. نصف لیوان آب بریزید، با درب بپوشانید، حرارت را تقریباً به حداقل برسانید. گوشت خوک را به مدت 15 دقیقه، گوشت گوساله و گوشت گاو را به ترتیب 20 و 30 دقیقه بپزید.

در حالی که گوشت در حال خورش است، ادویه ها را طبق لیست آماده کنید. دانه های فلفل کامل، گشنیز و میخک را در هاون بکوبید و با ادویه های آسیاب شده مخلوط کنید.

پیاز را به چهار یا مکعب برش دهید. پوست بادمجان ها را تا حدی برش دهید (به صورت نواری)، بادمجان ها را در آبکش بریزید، مقداری نمک به آن اضافه کنید (0.5 قاشق چایخوری نمک کافی است)، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. آب تلخ از بین می رود

فلفل دلمه و هویج را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید تا سبزیجات روشن در ظرف آماده دیده شوند.

در حین خورش گوشت باید مایع داخل تابه کاملا تبخیر شود و گوشت نرم شود. حرارت را کمی زیاد کنید و تکه های گوشت را سرخ کنید و پیاز را اضافه کنید.

چند دقیقه تفت دهید، پیاز را در روغن نرم کنید. همه ادویه ها را اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید، یک دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها غلیظ و قوی شود.

هویج و فلفل دلمه ای را با گوشت و پیاز در ماهیتابه ای بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، بیش از سه دقیقه بجوشانید، سبزیجات را در روغن خیس کنید.

بادمجان ها را زیر آب سرد جاری قرار دهید و نمک و تلخی آن را بشویید. آن را کمی فشار دهید و به ماهیتابه منتقل کنید و دو تا سه دقیقه بجوشانید.

گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم. به سبزیجات و گوشت اضافه کنید، چند دقیقه تفت دهید تا طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی ظاهر شود.

داخل برنج بریزید. قبل از انجام این کار، حتماً آن را بشویید، پنج تا شش بار آب آن را عوض کنید تا تمام زباله ها از بین بروند. برنج، گوشت و سبزیجات را مخلوط کنید، بدون اضافه کردن مایع بپزید تا دانه های برنج از ادویه و روغن اشباع شود.

بعد از حدود پنج دقیقه که برنج رنگ روشنی پیدا کرد، پنج لیوان آب بریزید و بلافاصله نمک را به دلخواه اضافه کنید (نمک، هم بزنید و مزه دار کنید). حرارت را به حداکثر حرارت برسانید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند. شعله را کم کنید، حرارت را روی حداقل قرار دهید، درب ظرف را ببندید و 30 دقیقه بپزید.

در طول پخت، برنج را هم نزنید یا در مرحله اولیه این کار را انجام ندهید، تا زمانی که تمام مایع به دانه جذب شود. عکس نشان می دهد که برنج نرم و خرد شده است. حتما از گوشت خوک خوشمزه با برنج و سبزیجات در ماهیتابه لذت خواهید برد، حتما آن را بپزید.

نیازی به دم کردن ظرف آماده نیست. بلافاصله برنج خرد شده معطر را با گوشت و سبزیجات در بشقاب ها ریخته و سرو کنید. می توانید آن را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید یا برش های سبزیجات درست کنید. حتما این برنج را با گوشت خوک و سبزیجات در ماهیتابه بپزید امیدوارم دستور تهیه با عکس ساده بوده باشد.

every-holiday.ru

برنج با سبزیجات و گوشت

برنج با سبزیجات و گوشت

برنج با سبزیجات و گوشت– یک غذای مناسب برای ناهار یا شام خانوادگی. مجموعه سبزیجات می تواند به سلیقه شما باشد، می توانید قارچ هم اضافه کنید. این ظرف آبدار، معطر و بسیار خوشمزه می شود.

سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.

گوشت را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

گوشت را در روغن نباتی روی حرارت زیاد سرخ کنید تا از همه طرف طلایی شود.

پیاز و هویج را خرد کنید، به گوشت اضافه کنید، همه چیز را با هم تفت دهید، گهگاهی هم بزنید، چند دقیقه. کمی آب، حدود نصف لیوان اضافه کنید، با درب ببندید و روی حرارت ملایم به مدت 40-45 دقیقه بجوشانید.

لوبیا سبز و فلفل دلمه ای را خرد کرده، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید.

حبوبات، سیر و فلفل دلمه ای را به گوشت اضافه کنید، 4-5 دقیقه با هم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

در قابلمه ای بریزید و آب داغ به آن اضافه کنید تا حدود 2 سانتی متر روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند.

به جوش بیاورید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.

برنج را خوب آبکشی کنید.

برنج را با گوشت و سبزیجات در یک قابلمه بریزید، گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. بجوشانید.

حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا مایعی باقی نماند.

برنج خوشمزه و معطر با سبزیجات و گوشت آماده است.

اشتهاتون مبارک عزیزانتون رو شاد کنید

rutxt.ru

دستور پخت برنج با گوشت و سبزیجات

من یک جایگزین برای پلو به شما پیشنهاد می کنم.

این غذا بیشتر از گوشت حاوی سبزیجات است.

زنجبیل طعم تند می‌افزاید، اما هر کسی که طعم خاص این چاشنی را دوست ندارد، می‌تواند بدون آن کار کند.

ترکیب پیاز سرخ شده، طعم سیر و فلفل دلمه ای و نخود سبز - طعم تابستان را به شما یادآوری می کنیم.

این غذا را می توان در هر فصلی تهیه کرد.

اگر همه اجزا آماده باشند، می توانیم شروع کنیم.

دستور پخت برنج با گوشت و سبزیجات:

- گوشت (ترجیحا گوشت خوک، گردن) - 400 گرم

- نخود سبز (کنسرو شده یا منجمد) - 100 گرم

پخت برنج با گوشت و سبزیجات:

برنج را بجوشانید. 1 لیتر آب جوش بخورید، برنج شسته شده را چند بار اضافه کنید.

وقتی برنج به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بپزید تا آب به طور قابل توجهی بجوشد.

وقتی مایع وسط برنج باقی ماند، آن را خاموش کنید.

در قابلمه را می بندیم و می گذاریم برنج تمام شود.

در طول زمان "ایستاده"، تمام آب از بین می رود و برنج ترد می شود.

گوشت را به قطعات کوچک - 2-3 سانتی متر برش دهید.

گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

گوشت پخته شده را در بشقاب قرار دهید.

از سرخ کردن گوشت در ماهیتابه چربی باقی می ماند. سبزیجات را روی آن سرخ می کنیم.

پیاز ریز خرد شده را داخل چربی داغ بریزید و سیر را بگیرید. زنجبیل رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید.

وقتی پیاز و زنجبیل سرخ شدند، هویج، فلفل خرد شده را اضافه کنید و نخود فرنگی یخ زده را بچینید.

سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. هر از گاهی هم بزنید.

اگر دیدید که سبزیجات آماده هستند، وقت آن است که بقیه مواد را اضافه کنید.

گوشت و برنج از قبل پخته شده را در ماهیتابه بریزید.

نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

7-10 دقیقه دیگر به تفت دادن گوشت با سبزیجات و برنج ادامه می دهیم.

دستور پخت برنج با سبزیجات (فیلم)

و اکنون یک دستور العمل ویدیویی خوشمزه در انتظار شماست:

.

zharenoe.ru

برنج با گوشت و سبزیجات

برای تهیه برنج با گوشت و سبزیجات ابتدا به معمولی ترین برنج گرد نیاز داریم حدود 1 پیمانه. برنج را باید در آب داغ بشویید.

حدود 400 گرم گوشت گاو تازه را بردارید، گوشت را بشویید و به قطعات متوسط، حدود 2x3 سانتی متر برش دهید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و تکه های گوشت را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مرتب هم بزنید. باید گوشت را سرخ کنید تا پوسته ضعیف ظاهر شود. سرخ کردن و خشک کردن گوشت گاو در اینجا لازم نیست. روی گوشت سرخ شده 1.5 فنجان آب جوش بریزید و ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت باید 10 دقیقه دیگر در آبگوشت خودش بجوشد. پس از این، برنج شسته شده را اضافه کرده، تمام محتویات سرخ کن را مخلوط کرده و کمی آب جوش، سس سویا و نمک به آن اضافه می شود. برنج و گوشت را 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. وقت آن است که مقداری سبزیجات مصرف کنید.

بیایید مواد سبزی و میوه را آماده کنیم. سیب، پیاز و گوجه فرنگی باید خوب شسته شوند. پیاز باید پوست گرفته شود. تمام اضافی نیز از گوجه فرنگی و سیب حذف می شود.

گوجه فرنگی و سیب را به ورقه های کوچک برش دهید و برش ها را در ماهیتابه قرار دهید. برنج را با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. سطح مایع موجود در آن را کنترل کنید و در صورت لزوم آب جوش اضافه کنید. مایع باید تمام مواد ظرف را بپوشاند.

پیاز پوست کنده را ربع حلقه ای خرد می کنیم و بعد از گوجه فرنگی و سیب می فرستیم.

بیایید "لمس های پایانی" را برای ظرف خود آماده کنیم. باید مقداری ماسالا به ماهیتابه اضافه کنیم و به معنای واقعی کلمه فلفل سیاه آسیاب شده را در نوک چاقو اضافه کنیم. فقط باید بوی برنج با گوشت و سبزیجات بدهد، مثل ماسالا. یک قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین اضافه کنید. و کمی زیره که باید کمی له شود. همه چیز را مخلوط کنید، بگذارید 1 دقیقه بجوشد و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

برنج با گوشت و سبزیجات آماده است! ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید، می توانید کمی آجیکا خانگی اضافه کنید و روی ظرف را با شاخه های شوید تزئین کنید. نه ریسوتو یا پلو، بلکه برنج فوق العاده با گوشت و سبزیجات که همه می توانند از آن لذت ببرند! نوش جان!

سس گوشت با برنج کرکی یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است و مهمتر از همه چیز غیرعادی نیست.

آیا می خواهید کمی طعم به غذای خود اضافه کنید؟ سپس دستور ما را دنبال کنید.

زمان پخت: 90 دقیقه

تعداد وعده ها: 4

ترکیب:

آماده سازی:

مرحله 1

پختن گوشت و سبزیجات.

گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

هویج را کمی کوچکتر خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید.

3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه داغ بریزید و گوشت را اضافه کنید. آن را کمی سرخ کنید (حدود 10 دقیقه) و درجه حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید.

آب ولرم جوشیده یا آب گوشت را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملا با آب گوشت آغشته شود. گوشت را روی حرارت ملایم بجوشانید. نمک و فلفل.

بعد از حدود 15 دقیقه، هویج و پیاز را اضافه کنید، مخلوط کنید و حدود 40 دقیقه بجوشانید.

حدود 5 دقیقه قبل از پخت، ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.

گام 2

پختن برنج.

برای اینکه برنج پف دار شود باید به درستی پخته شود.

لازم است برنج را در آب سرد بشویید.

آب را به جوش آورده و برنج را در آنجا اضافه کنید. نمک. بعد از حدود 3 دقیقه حرارت را تا دمای متوسط ​​کم کنید و به پخت ادامه دهید. بعد از 10-15 دقیقه برنج را روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.

مهم!هنگام پخت برنج را هم نزنید. این باعث می شود طعم آن کمتر شود.

مرحله 3

پختن تخم مرغ.

با تخم مرغ همه چیز بسیار ساده تر است. در حال آماده سازی تخم مرغ های همزده هستیم.

برای هر وعده، به یک قسمت کوچک تخم مرغ همزده از یک تخم مرغ نیاز داریم، بنابراین بهتر است هر تخم مرغ را جداگانه بپزیم.

روغن نباتی را به یک ماهیتابه داغ اضافه کنید، 1 تخم مرغ را بشکنید (برای اطمینان از اینکه یک تخم مرغ سرخ شده دریافت می کنید). نمک.

و به این ترتیب 3 وعده تخم مرغ همزده را می پزیم.

مرحله 4

بعد از پخته شدن گوشت و برنج و تخم مرغ همه را در یک ظرف مخلوط می کنیم.

برای هر خدمت شما نیاز دارید: 3-4 قاشق غذاخوری برنج، سس گوشت را با گوشت بریزید و با تخم مرغ سرخ شده پخش کنید.

بسیار غیر معمول، و مهمتر از همه - خوشمزه!