أرز لذيذ مع اللحم والخضار. أرز مع الخضار واللحوم المجمدة. كيف لطهي الأرز مع الخضار في وعاء

يعتبر الأرز مع الخضار المجمدة طبقًا سهلًا وسريعًا يمكن أن ينقذ أي ربة منزل إذا كان هناك القليل من الوقت للطهي ولا ترغب في الوقوف على الموقد لفترة طويلة. ورغم سهولة التحضير إلا أننا نحصل على طبق لذيذ وصحي جداً، وإذا أضفت إليه اللحم سيكون تحفة فنية. ليس من الضروري تذويب الخضروات أولا، لذلك أكرر مرة أخرى أن العملية تتطلب الحد الأدنى من جهدك. يمكنك استخدام أي خليط خضار يناسب ذوقك، لكني أحب الخليط الذي يحتوي على الذرة أكثر. تأكد من تجربة هذه الوصفة!



مكونات:

• أرز - 1 ملعقة كبيرة.
• خضار مجمدة (أي خليط) - 300 جم
• اللحوم (لحم الخنزير والدجاج) - 250 جم
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.

تحضير الوصفة خطوة بخطوة مع الصور:

نقطع اللحم إلى قطع ويقلى على نار عالية ليس حتى ينضج بل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضف الآن الجزر المبشور على مبشرة خشنة واطهيها حتى تصبح طرية لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

امزج كل شيء وأضف الأرز المغسول على الفور.

والآن أصبح طبقنا الثاني جاهزًا!

اتضح أنه لذيذ جدًا ، مثل البيلاف تقريبًا.

بالعافية!

أي امرأة تتبع نظامًا غذائيًا تعرف أن الأرز منتج صحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. ولكن لسبب ما لا يكون موجودًا في كثير من الأحيان على طاولتنا. في كثير من الأحيان يكون بمثابة طبق جانبي بسيط، عندما تكون البطاطس مملة ببساطة أو، في أحسن الأحوال، بيلاف. صحيح أن معظم ربات البيوت كسالى جدًا بحيث لا يمكن طهيه وفقًا لجميع القواعد، لذلك يتحول هذا الطبق إلى عصيدة بسيطة مع اللحم. ولكن لا يمكن للجميع تحضير شيء لذيذ وأصلي منه. إما أنه لا يوجد وقت، ولا قوة، ولا رغبة، ولكن عبثا. هناك وصفات لأطباق لذيذة وصحية مصنوعة من هذه الحبوب، والتي لن تستغرق سوى القليل من الوقت للتحضير ولا تتطلب أي جهد على الإطلاق.

يمكنك طهي الأرز مع الخضار واللحوم. ومع ذلك، لتوفير الوقت، استخدم خليط الخضار المجمدة. ليست هناك حاجة لتذويبه. سوف يذوب أثناء الطهي، لكنه سيحتفظ بالمزيد من الفيتامينات.

بدلا من اللحوم، يمكنك تناول اللحوم المعلبة (الحساء). بالمناسبة، مع السمك سيكون أيضًا لذيذًا جدًا وسيشبه بعض وصفات البحر الأبيض المتوسط. هذا الطبق مثالي في فصل الصيف الحار، عندما لا ترغب في الوقوف على الموقد لفترة طويلة. يمكن للنباتيين استخدام الخضار فقط، فقط قم بزيادة الكمية. تريد شيئا أكثر الغذائية؟ تخبز في الفرن. فقط، سيكون من الأفضل أن يتم طهي الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفًا. إذن لن تحتاج إلى قلي كل شيء بالزيت.

للحصول على طعم كريمي لطيف، أضف القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. اتضح أنه لذيذ جدًا وغير عادي إذا قمت ببشر أي جبن مدخن (مثل "Yantar") على مبشرة ناعمة. يذوب تمامًا ويصبح غير مرئي، لكنه يعطي نكهة دخانية حارة.

لهذا الطبق يمكنك استخدام أي الخضار وخليط الخضار. الشيء الرئيسي هو أنه يعجبك ويبدو متناغمًا في اللون. سيكون جميلًا جدًا إذا كان هناك العديد من الألوان المختلفة. على سبيل المثال، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء والجزر وخليط من الفلفل.

من الخلطات الجاهزة يتبين مع الخلطة أنها لذيذة وجميلة "راتاتوي". وهذا يشمل الطماطم والفلفل الحلو والكوسا والبصل والكوسة.

يعمل بشكل جيد مع "بابريكاش". وهو عبارة عن خليط من الفلفل والكوسة والطماطم والفاصوليا الخضراء. تضيف الطماطم العصير والحموضة اللطيفة إلى الطبق، وتضيف الفاصوليا الخضراء الشبع، والكوسا والكوسا تكملان الطبق وتجعلانه أكثر انسجاما.

يمكن أن تستخدم أيضا "هاواي"في بعض الأحيان يشمل بالفعل الأرز. ليس هناك ما يكفي من الخضار، لذلك من الأفضل إضافة شيء آخر.

قيم الوصفة

أحب العديد من الأطباق الصينية لأنها سريعة التحضير. وهذا شيء عظيم، خاصة إذا كنت جائعاً ولا يوجد طعام مطبوخ في المنزل.
هناك مجموعة واسعة من الوصفات حول هذا الموضوع. وسوف أشارك واحد منهم معك اليوم. قد تظن أنه من الصعب طهي لحم البقر الطري، واليوم سأحاول إقناعك بخلاف ذلك.
في رأيي، لحم البقر هو اللحوم اللذيذة. أهم شيء في طهي لحم البقر هو طهيه بطريقة تحافظ على عصارة اللحم. سأحاول شرح كل شيء أثناء تقدمي وشرح كيفية طهي لحم البقر العصير مع الخضار والأرز باللغة الصينية.

معلومات الذوق أطباق اللحوم الرئيسية

مكونات

• 300 غرام. لحم البقر، لدي لحم المتن
• 100 غرام. أرز
• 200 غرام. خضار مجمدة مختلطة
• الثوم والزنجبيل
• صلصة الصويا، صلصة السمك
• نشاء
• زيت نباتي
• البصل الأخضر والشبت والبقدونس
• العسل والفلفل الحار

طريقة تحضير لحم البقر مع الأرز والخضار على الطريقة الصينية

تأكد من تقطيع اللحم البقري إلى شرائح غير موازية للحبوب، ولكن عبرها. وهذا سوف يؤثر على حنان اللحوم لدينا.


أضيفي ملعقة النشا واعجني جيداً بيديك.


اسكبي ملعقة واحدة من العسل وملعقة واحدة من الزيت، فهذا سيعطي اللحم البقري قشرة جميلة عند القلي.


بعد ذلك تأتي صلصات الصويا والأسماك حسب الرغبة.


يُقطع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار جيدًا.

الآن بدأت في القلي بسرعة. من الأفضل، بالطبع، أن تقلى في مقلاة، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة مثلي، فإن مجرد مقلاة ثقيلة جيدة ستفي بالغرض.
يقلى الزنجبيل والثوم، والقليل من الفلفل الحار.


بعد ذلك يأتي اللحم البقري، عليك أن تتذكر أن الحرارة تكون عالية في الدقائق الأولى حتى تتماسك القشرة الموجودة على اللحم ولا تسمح للعصير بالتسرب. بعد ذلك يمكنك تقليل الحرارة قليلاً والقلي على نار متوسطة لبضع دقائق.


ضعي اللحم المقلي على طبق.


ضعي خليط الخضار، الذي سبق أن تم إذابته قليلاً، في نفس المقلاة. لا تخفضي الحرارة ودعيها تأخذ اللون الذهبي. يمكنك تناول خضروات مختلفة تمامًا، ويُفضل شراء خلطات مختلفة مجمدة عندما لا يكون موسم الخضروات طازجًا.


نقطع البصل الأخضر والشبت والبقدونس.

شبكة دعابة

يُسكب الأرز المسلوق فوق الخضار المقلية.
بالنسبة لهذا الطبق، أستخدم الأرز الطويل المعبأ في أكياس، ليست هناك حاجة لشطفه، وقياس الكمية المناسبة من الماء، والأرز ينضج بسرعة ولا يحترق. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المطهو ​​على البخار، فهو ينضج بسرعة ويعمل بشكل جيد أيضًا.


يتبع الأرز مباشرة لحم البقر. امزج كل شيء جيدًا واقليه لبضع دقائق ثم أطفئ النار. طبقنا جاهز.


نرش اللحم البقري الصيني الجاهز بالأرز والخضروات بالأعشاب ويقدم على الفور لعائلتنا. سوف يشكرونك بالتأكيد.

لتحضير الأرز باللحوم والخضروات، نحتاج أولاً إلى الأرز المستدير العادي، حوالي كوب واحد. يجب غسل الأرز بالماء الساخن.

خذ حوالي 400 جرام من لحم البقر الطازج، واغسل اللحم وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، حوالي 2 × 3 سم.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُبدأ في قلي قطع اللحم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. تحتاج إلى قلي اللحم حتى تظهر قشرة ضعيفة. ليس من الضروري هنا القلي القوي وتجفيف اللحم البقري. يُسكب 1.5 كوب من الماء المغلي فوق اللحم المقلي ويُعاد المقلاة إلى نار خفيفة. يجب أن ينضج اللحم في المرق الخاص به لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك يضاف الأرز المغسول وتخلط محتويات المقلاة بالكامل ويضاف القليل من الماء المغلي وصلصة الصويا والملح. يُطهى الأرز واللحوم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. حان الوقت للقيام ببعض الخضروات.

دعونا نجهز مكونات الخضار والفواكه. يجب غسل التفاح والبصل والطماطم جيدًا. يجب أن يتم تقشير البصل. تتم إزالة كل الفائض أيضًا من الطماطم والتفاح.

نقطع الطماطم والتفاح إلى شرائح صغيرة ونضع الشرائح في صينية التحميص. يُمزج الأرز مع اللحم والخضار. راقب مستوى السائل فيه وأضف الماء المغلي إذا لزم الأمر. يجب أن يغطي السائل جميع مكونات الطبق.

نقطع البصل المقشر إلى أرباع حلقات ونرسله بعد الطماطم والتفاح.

دعونا نجهز "اللمسات الأخيرة" لطبقنا. نحتاج إلى إضافة بعض الماسالا إلى المقلاة، مع إضافة الفلفل الأسود المطحون حرفيًا على طرف السكين. يجب أن تعطي رائحة الأرز مع اللحوم والخضروات فقط، تمامًا مثل الماسالا. أضف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المطحونة. والقليل من بذور الكمون التي يجب سحقها قليلاً. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ثم ارفع المقلاة عن النار.

الأرز مع اللحم والخضروات جاهز! ضع الطبق على الأطباق، يمكنك إضافة القليل من نبات الجرجير محلي الصنع وتزيين الطبق بأغصان الشبت. ليس ريزوتو أو بيلاف، بل أرز رائع مع اللحوم والخضروات يمكن للجميع الاستمتاع به! بالعافية!

هل من الممكن تحضير طبق بسيط بسرعة ويكون لذيذًا ومرضيًا بالإضافة إلى كل شيء؟ الأرز مع الخضار واللحوم هو هكذا تمامًا - فهو ينضج بسرعة وهو في حد ذاته مغذي تمامًا لأنه يحتوي على اللحوم والطعم ممتاز. لذلك، يمكنك البدء بأمان في الطهي.

الأرز بالخضار واللحوم: اطبخه في المنزل بسرعة ولذيذة

الأرز مع الخضار واللحوم مفيد جدًا للطهي. ونتيجة لذلك، تحصل على طبقين في طبق واحد - طبق رئيسي وطبق جانبي. من حيث المبدأ، ليس من الضروري طهي أي شيء آخر، ولكن تقديمه كطبق كامل. إذا كنت ترغب في استكماله بشيء ما، فمن الأفضل إما أن يكون لديك سلطة خفيفة أو مجرد قطع بعض الخضار الطازجة (الطماطم والخيار والفلفل).

• 500 جرام لحم
• 2-3 جزر كبيرة
• 1-2 قطعة بصل
• 400 جرام أرز.
• التوابل وصلصة الصويا والملح والسكر حسب الرغبة.

من حيث عدد المكونات، سيكون من الأفضل أن تركز على ذوقك واحتياجاتك. ما يهم هنا هو عدد الأشخاص الذين سيتم إعداد الطبق لهم.

ومن الأفضل أيضًا اختيار اللحوم التي تختارها (الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري)، أو لا يمكنك إضافتها على الإطلاق. في هذه الحالة، سوف تحصل على طبق غذائي ممتاز.

إذا كنت تحب الخضروات حقًا، يمكنك إضافة المزيد.

1. أولاً، قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة ثم ضعيه في طبق عميق. ثم أضيفي القليل من صلصة الصويا واتركيها لتنقع لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.

5. أضيفي القليل من الملح والفلفل. ثم نخلط اللحم مع الخضار ونضيف اللحوم والخضروات إلى الأرز الجاهز. ولتعزيز النكهة ننصح بإضافة خليط خاص من بهارات البيلاف والقليل من زيت الزيتون.

الأرز مع الخضار في مقلاة - وصفة لربات البيوت

طهي طبق "الأرز مع الخضار في مقلاة" يشبه الوصفة السابقة، لكن طريقة الطهي مختلفة قليلاً. وفي الوقت نفسه، يصبح كل شيء لذيذًا تمامًا.

• أرز 400 جرام؛
• زيت نباتي؛
• خضار 500 جرام (أي حسب تقديرك) ؛
• خضرة
• الملح والسكر والبهارات حسب الرغبة.

1. نبدأ بتنظيف الخضار وتقطيعها ثم نقليها جيداً. بعد أن تنضج بدرجة كافية، أضف إليها الأرز المغسول مسبقًا. ويطهى كل شيء على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا حتى يسخن الأرز ويمتص العصائر التي تفرزها الخضار.

2.ثم أضيفي كوبين من الماء إلى القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.

3.أضيفي البهارات واستمري في الغليان حتى يمتص الأرز كل الماء. يمكنك تقديمه مع أي طبق لحم أو سلطة.

كيف لطهي الأرز مع الخضار في وعاء

تختلف الأطباق المطبوخة في الفرن عن طريقة الطهي المعتادة من حيث أنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها أكثر صحة أيضًا. هذه الطريقة مريحة جدًا لتحضير أنواع مختلفة من الحبوب التي تبين أنها أكثر ثراءً في المذاق. والأرز مع الخضار في وعاء مطبوخ في الفرن ليس استثناءً.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• أرز (1.5 كوب)؛
• خضار 300 جرام (طازجة أو مجمدة) ؛
• بهارات؛
• مرق أو ماء
• يمكنك إضافة اللحوم إذا رغبت في ذلك.

1. دعنا ننتقل إلى الطهي. أولاً، قومي بقلي الخضار في مقلاة. يُسكب الأرز المغسول مسبقًا في الوعاء. ضع الخضار المقلية في الأعلى.

2. قم بعمل النسب بشكل فردي، مع مراعاة تفضيلاتك. الآن املأ الوعاء بالماء، أو يفضل المرق. لا تنسى التوابل.

3. إذا قررت تقديم اللحم مع الأرز، فإن الخيار المثالي سيكون لحم الضأن أو لحم البقر أو لحم الخنزير.

4. نغطيها بالأغطية ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى مائتي درجة. وقت الطهي حوالي ساعة. عندما يصبح الأرز مع الخضار في الوعاء جاهزًا، نوصي برش الأعشاب المفرومة جيدًا في الأعلى.

شهية طيبة للجميع!

moiris.ru

أرز مقرمش مع اللحم والخضار

توجد أطباق مصنوعة من الأرز واللحوم والخضروات في كل مطبخ وطني، وعلى الرغم من أن تكوين المكونات لا يختلف بشكل أساسي، إلا أن النتيجة النهائية مختلفة تمامًا. بالنسبة للباييلا الإسبانية، والريسوتو الإيطالي، والبيلاف الأوزبكي أو الطاجيكي، وبيلاف البلقان، فإن المنتجات الرئيسية هي نفسها: الأرز واللحوم والتوابل والزيت والخضروات. ولكن، اعتمادا على طريقة الطهي، سيكون طعم ومظهر الأطباق مختلفا تماما. كل هذا يعني أنه حتى من نفس مجموعة المنتجات يمكنك طهي أطباق لذيذة ومتنوعة. إذا كنت واثقًا من قدراتك، فحاول طهي الريزوتو أو البيلاف، ولكن إذا كنت تعتقد أن مهاراتك في الطهي ليست كافية بعد لاختبار نفسك وخوض شيء صعب، فقم بطهي الأرز الرقيق مع لحم الخنزير والخضروات في مقلاة، الوصفة مع الصور في انتظارك بالفعل أدناه. انتبه إلى هذه الوصفة مع صورة شرائح الدجاج مع الخضار والأرز في مقلاة.

لجعل الأرز متفتتًا، من المهم اختيار النسب الصحيحة من الماء والحبوب الجافة. عادة ما يكون من واحد إلى اثنين: على سبيل المثال، كوبين من الأرز، وأربعة أكواب من الماء. عندما يتم طهي الأرز مع اللحم أو الخضار، أضيفي القليل من السائل، مع الأخذ في الاعتبار أن الأطعمة الأخرى سوف تمتصه أيضًا أثناء الطهي. بشكل عام، سيكون من الجيد أن يكون لديك علامة خاصة في متناول اليد تشير إلى نسب الماء لأنواع مختلفة من الأرز. ولكن بما أن متاجرنا تبيع الأرز في كثير من الأحيان دون تحديد الصنف، فسوف نلتزم بالنسبة القياسية.

تستخدم الوصفة الكثير من البهارات، ومذاق الطبق النهائي حار. يمكنك استبعاد بعض التوابل، وترك تلك التي تعرفها أكثر أو فقط تلك التي تحبها. ولا يزال من المستحسن إضافة الكركم إلى أي خيار، فهو لا يغير الطعم، لكنه يجعل الأرز فاتح للشهية للغاية، ولونه أصفر فاتح. يمكنك أيضاً طهي هذا النوع من الأرز مع الخضار، وقد أعددت لك وصفة خطوة بخطوة مع الصور.

– الأرز (الحبوب الجافة) – 2.5 كوب؛

- الباذنجان - 1 كبير؛

- بصل - 2 بصل كبير؛

- فلفل حلو - 2 قطعة؛

– زيت نباتي – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

- الكركم - 0.5 ملعقة شاي؛

– توابل الكاري العالمية (غير حار) – 1 ملعقة صغيرة؛

– الفلفل الأسود، البازلاء الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛

– فصوص – 3-4 قطع.

- زنجبيل مطحون - ثلث ملعقة صغيرة؛

- قرفة - على طرف ملعقة صغيرة؛

- الفلفل الحار، البابريكا الحلوة - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما؛

لطهي الأرز اللذيذ مع لحم الخنزير والخضروات في مقلاة، خذ اللحم أولاً وقطعه إلى شرائح، ليست رقيقة جدًا، مثل الجولاش. يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون بدون دهون أو العكس - تناول اللحوم بالدهون فستحتاج إلى كمية أقل من الزيت النباتي. يجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الأرز في مقلاة.

يُسكب الزيت في مقلاة عميقة أو مرجل أو قدر ويُسخن ويُوضع اللحم. يقلى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. صب نصف كوب من الماء، وتغطي بغطاء، والحد من الحرارة إلى الحد الأدنى تقريبا. يُطهى لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة، ولحم العجل ولحم البقر لمدة 20 و30 دقيقة على التوالي.

أثناء طهي اللحم، قم بإعداد البهارات حسب القائمة. يُطحن الفلفل الكامل والكزبرة والقرنفل في الهاون ويُمزج مع البهارات المطحونة.

نقطع البصل إلى أرباع أو مكعبات. نقطع قشر الباذنجان جزئيًا (إلى شرائح)، ونقطعه إلى مكعبات بحجم 2.5-3 سم، وننقل الباذنجان إلى مصفاة، ونضيف بعض الملح (نصف ملعقة صغيرة من الملح تكفي)، ونخلط ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. يختفي العصير المر.

نقطع الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى تظهر الخضار الزاهية في الطبق النهائي.

أثناء طهي اللحم، يجب أن يتبخر السائل الموجود في المقلاة تمامًا ويصبح اللحم طريًا. ارفعي الحرارة قليلاً، وحمري قطع اللحم وأضيفي البصل.

يقلى لبضع دقائق، ويخفف البصل في الزيت. أضيفي جميع البهارات واخلطيها على الفور، واقليها لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح رائحة البهارات غنية وقوية.

يُسكب الجزر والفلفل الحلو في مقلاة مع اللحم والبصل. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ونقع الخضار في الزيت.

ضعي الباذنجان تحت الماء البارد الجاري واغسليه من الملح والمرارة. اضغطي عليه قليلاً، ثم انقليه إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة؛ يمكنك بشر نصفها. يُضاف إلى الخضار واللحوم ويُقلى لبضع دقائق حتى يظهر الطعم الحلو والحامض للطماطم.

صب في الأرز. قبل القيام بذلك، تأكد من شطفه وتغيير الماء خمس إلى ست مرات حتى تختفي جميع الحطام. يخلط الأرز مع اللحم والخضار، ويطهى بدون إضافة أي سائل حتى تتشبع حبات الأرز بالبهارات والزيت.

بعد حوالي خمس دقائق، عندما يكتسب الأرز لونًا مشرقًا، يُسكب خمسة أكواب من الماء ويُضاف الملح على الفور حسب الرغبة (الملح ويُقلب ويُذوق). قم بزيادة الحرارة إلى الحد الأقصى وانتظر حتى يبدأ في الغليان. خففي النار، واضبطي الحرارة على الحد الأدنى، ثم غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 30 دقيقة.

أثناء الطهي، لا تحركي الأرز أو تفعلي ذلك في المرحلة الأولية حتى يتم امتصاص كل السائل في الحبوب. تظهر الصورة أن الأرز أصبح طريًا ومتفتتًا. ستستمتع بالتأكيد بلحم الخنزير اللذيذ مع الأرز والخضروات في مقلاة، تأكد من طهيه.

ليست هناك حاجة لبث الطبق النهائي. يُوضع على الفور الأرز المفتت العطري مع اللحم والخضروات في أطباق ويقدم. يمكنك تقديمه مع سلطة الخضار الطازجة أو عمل شرائح الخضار. تأكد من طهي هذا الأرز مع لحم الخنزير والخضروات في مقلاة، وآمل أن تكون الوصفة مع الصور بسيطة.

every-holiday.ru

أرز مع الخضار واللحم

أرز مع الخضار واللحم

أرز مع الخضار واللحم- طبق مناسب لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يمكن أن تكون مجموعة الخضار حسب ذوقك، ويمكنك أيضًا إضافة الفطر. يتحول الطبق إلى عصير وعطري ولذيذ جدًا.

اغسل وقشر الخضار.

اغسل اللحم وجففه بالمناشف الورقية.

يقلى اللحم بالزيت النباتي على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

يقطع البصل والجزر ويضاف إلى اللحم ويقلى كل شيء معًا مع التحريك من حين لآخر لعدة دقائق. أضف القليل من الماء، حوالي نصف كوب، وقم بتغطيته بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة.

نقطع الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو ونزيل القشرة من الطماطم.

يُضاف الفاصوليا والثوم والفلفل الحلو إلى اللحم ويُقلى معًا لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

ضعيها في قدر وأضيفي الماء الساخن لتغطية اللحم والخضار بحوالي 2 سم.

يُغلى المزيج ويُضاف الملح والبهارات.

اشطفي الأرز جيداً.

ضعي الأرز في قدر مع اللحم والخضار، ضعي الطماطم فوقه. دمل.

يُطهى على نار خفيفة حتى لا يبقى أي سائل، حوالي 20 دقيقة.

الأرز اللذيذ والعطري مع الخضار واللحوم جاهز.

شهية طيبة، اجعل أحبائك سعداء!

rutxt.ru

وصفة الأرز باللحم والخضار

أقدم لك بديلاً للبيلاف.

يحتوي هذا الطبق على خضار أكثر من اللحوم.

يضيف الزنجبيل طعمًا مميزًا، ولكن يمكن لأي شخص لا يحب المذاق المحدد لهذا التوابل الاستغناء عنه.

مزيج البصل المقلي وطعم الثوم والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء - نذكرك بطعم الصيف.

يمكن تحضير الطبق في أي موسم.

إذا تم إعداد جميع المكونات، يمكننا أن نبدأ.

وصفة الأرز مع اللحم والخضار:

- اللحم (يفضل لحم الخنزير والرقبة) - 400 جرام

- بازلاء خضراء (معلبة أو مجمدة) - 100 جرام

طبخ الأرز باللحم والخضار:

اغلي الأرز. خذ لترًا واحدًا من الماء المغلي وأضف الأرز المغسول عدة مرات.

عندما يغلي الأرز، أطفئي النار واتركيه حتى يغلي الماء بشكل ملحوظ.

عندما يبقى السائل في منتصف الأرز، أطفئه.

نلف القدر ونترك الأرز ينضج.

خلال وقت "الوقوف"، سوف تختفي كل المياه، وسوف يتحول الأرز إلى متفتت.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة - 2-3 سم.

يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

ضع اللحم الجاهز على طبق.

هناك دهون متبقية في المقلاة من قلي اللحم. سنقلي الخضار عليه.

يُسكب البصل المفروم جيدًا في الدهن الساخن ويُعصر الثوم. أضف الزنجبيل المبشور إلى المقلاة.

عندما يقلى البصل والزنجبيل، يضاف الجزر المفروم والفلفل ويوضع البازلاء المجمدة.

طهي الخضار لمدة 10-15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.

إذا رأيت أن الخضار جاهزة، فقد حان الوقت لإضافة المكونات المتبقية.

ضع اللحم والأرز المطبوخ بالفعل في المقلاة.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

نستمر في طهي اللحم مع الخضار والأرز لمدة 7-10 دقائق أخرى.

وصفة الأرز بالخضار (فيديو)

والآن تنتظرك وصفة فيديو لذيذة:

.

zharenoe.ru

أرز باللحم والخضار

لتحضير الأرز باللحوم والخضروات، نحتاج أولاً إلى الأرز المستدير العادي، حوالي كوب واحد. يجب غسل الأرز بالماء الساخن.

خذ حوالي 400 جرام من لحم البقر الطازج، واغسل اللحم وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، حوالي 2 × 3 سم.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُبدأ في قلي قطع اللحم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. تحتاج إلى قلي اللحم حتى تظهر قشرة ضعيفة. ليس من الضروري هنا القلي القوي وتجفيف اللحم البقري. يُسكب 1.5 كوب من الماء المغلي فوق اللحم المقلي ويُعاد المقلاة إلى نار خفيفة. يجب أن ينضج اللحم في المرق الخاص به لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك يضاف الأرز المغسول وتخلط محتويات المقلاة بالكامل ويضاف القليل من الماء المغلي وصلصة الصويا والملح. يُطهى الأرز واللحوم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. حان الوقت للقيام ببعض الخضروات.

دعونا نجهز مكونات الخضار والفواكه. يجب غسل التفاح والبصل والطماطم جيدًا. يجب أن يتم تقشير البصل. تتم إزالة كل الفائض أيضًا من الطماطم والتفاح.

نقطع الطماطم والتفاح إلى شرائح صغيرة ونضع الشرائح في صينية التحميص. يُمزج الأرز مع اللحم والخضار. راقب مستوى السائل فيه وأضف الماء المغلي إذا لزم الأمر. يجب أن يغطي السائل جميع مكونات الطبق.

نقطع البصل المقشر إلى أرباع حلقات ونرسله بعد الطماطم والتفاح.

دعونا نجهز "اللمسات الأخيرة" لطبقنا. نحتاج إلى إضافة بعض الماسالا إلى المقلاة، مع إضافة الفلفل الأسود المطحون حرفيًا على طرف السكين. يجب أن تعطي رائحة الأرز مع اللحوم والخضروات فقط، تمامًا مثل الماسالا. أضف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المطحونة. والقليل من بذور الكمون التي يجب سحقها قليلاً. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ثم ارفع المقلاة عن النار.

الأرز مع اللحم والخضروات جاهز! ضع الطبق على الأطباق، يمكنك إضافة القليل من نبات الجرجير محلي الصنع وتزيين الطبق بأغصان الشبت. ليس ريزوتو أو بيلاف، بل أرز رائع مع اللحوم والخضروات يمكن للجميع الاستمتاع به! بالعافية!

مرق اللحم مع الأرز الرقيق هو طبق لذيذ ومرضي، والأهم من ذلك أنه لا يوجد شيء غير عادي.

هل تريد إضافة بعض الذوق إلى طبقك؟ ثم اتبع وصفتنا.

وقت الطهي: 90 دقيقة.

عدد الحصص: 4

مُجَمَّع:

تحضير:

الخطوة 1

طبخ اللحوم والخضروات.

قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

نقطع الجزر أصغر قليلاً ونقطع البصل جيدًا.

أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة وأضف اللحم. اقليها قليلاً (حوالي 10 دقائق) وخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة.

يُضاف الماء الدافئ المسلوق أو مرق اللحم إلى اللحم بحيث يُغطى اللحم بالكامل بالمرق. يُطهى اللحم على نار خفيفة. ملح وفلفل.

بعد حوالي 15 دقيقة، أضيفي الجزر والبصل، واخلطيهما واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

قبل حوالي 5 دقائق من الطهي، أضف الذرة المعلبة.

الخطوة 2

طبخ الأرز.

لكي يصبح الأرز رقيقًا، يجب طهيه بشكل صحيح.

من الضروري شطف الأرز بالماء البارد.

يُغلى الماء ويُضاف الأرز هناك. ملح. بعد حوالي 3 دقائق، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة واستمري في الطهي. بعد 10-15 دقيقة، يُطهى الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.

مهم!لا تحركي الأرز أثناء الطهي. وهذا سيجعلها أقل لذيذ.

الخطوه 3

طبخ البيض.

مع البيض، كل شيء أسهل بكثير. نحن نستعد البيض المخفوق.

لكل حصة نحتاج إلى حصة صغيرة من البيض المخفوق من بيضة واحدة، لذا من الأفضل طهي كل بيضة على حدة.

أضف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة، واكسر بيضة واحدة (لضمان الحصول على بيضة مقلية). ملح.

وهكذا نقوم بطهي 3 حصص من البيض المخفوق.

الخطوة 4

بعد أن ينضج اللحم والأرز والبيض، نجمعها كلها في طبق واحد.

لكل حصة تحتاج: 3-4 ملاعق كبيرة من الأرز، يُسكب مرق اللحم فوقها ويُدهن بالبيض المقلي.

غير عادي للغاية، والأهم من ذلك - لذيذ!