لافاش ساخن مع حشوة في مقلاة. خبز بيتا مقلي. لافاش مع الجبن في مقلاة في بيضة

تعتبر لفائف البيتا الصغيرة مع الجبن والأعشاب وجبة خفيفة لذيذة ومرضية. يمكن تناوله مع الشاي والقهوة والبيرة. لن تستغرق عملية تحضير هذا الطبق العطري الكثير من الوقت، لكن العائلة بأكملها ستكون سعيدة بالنتيجة.

لفائف لافاش مقلية بالجبنة

مكونات:

• ورقتين من خبز البيتا.
• بيضة واحدة طازجة
• 80 جرام جبن صلب (روسي)؛
• حفنة متوسطة من المساحات الخضراء.
• 10 مل زيت نباتي
• قطعة صغيرة من الزبدة
• الملح والفلفل (اختياري).

عملية الطبخ:

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. تحضير المكونات حسب القائمة.

2. باستخدام مقص عادي، قم بتقطيع خبز البيتا إلى مستطيلات بقياس 10 × 15 سم.

3. اغسلي الخضر جيدًا بالماء البارد. لتسهيل هذه العملية، أوصي باستخدام مصفاة. باستخدام سكين حاد، قطعي الشبت والبقدونس بشكل غير ناعم. نقل الخضر المفرومة إلى طبق عميق. صر الجبن على مبشرة خشنة. اخلطي الحشوة حتى تصبح ناعمة.

4. اكسري بيضة دجاج نيئة في طبق آخر. رجها بالشوكة.

5. ضعي خبز البيتا على سطح العمل ورشي عليه الجبن والأعشاب.

6. لفي خبز البيتا على شكل رول، كما هو موضح في الصورة.

7. نفعل نفس الشيء مع باقي مستطيلات الخبز.

8. نشعل النار على نار متوسطة ونضع مقلاة غير لاصقة على الموقد. في نفس الوقت ضعي قطعة من الزبدة واسكبي القليل من الزيت النباتي.

طبق رائع يمكن تحضيره لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة فقط. مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات التي يمكن تحضيرها لمثل هذا البيتا مدهشة في تنوعها. يمكنك لف أي شيء تقريبًا في خبز البيتا!

خبز البيتا المقلي اللذيذ للغاية مصنوع من السمك والجبن وعصي السلطعون وبالطبع اللحوم. باللحم سنقوم بتحضير خبز البيتا المقلي بالحشوة اليوم. أضف القليل من الطماطم والجزر الكوري، وسيكون الطعم مذهلًا ومشرقًا.

هذا الطبق يذكرنا إلى حد ما بالوجبات السريعة، فقط في المنزل. أنت فقط ستعرف على وجه اليقين أن جميع المكونات طازجة وتم إعدادها جميعًا في ظروف معقمة. أود أيضًا أن أشير إلى أن خبز البيتا المقلي مع الحشوة لن يروق للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا!

أما بالنسبة للحشوة، فسوف نستخدم لحم الخنزير الخالي من الدهون؛ على أي حال، قبل لفه في خبز البيتا، سيخضع اللحم للمعالجة الحرارية، وسنقليه حتى ينضج، حتى نعرف على وجه اليقين أن خبز البيتا لن يأتي بحشوة نيئة. بشكل عام، جربها، اطبخ معنا لفة البيتا - اطبخها بذوق!

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• فيليه لحم الخنزير - 250 غرام.
• طماطم - 3 قطع.
• جزر كوري - 150 جرام.
• زيت نباتي
• مايونيز
• بَقدونس
• الشبت

سنخبرك الآن بالتفصيل عن كيفية تحضير رول لا فاش بحشوة لذيذة وقليها قليلاً.

الخطوة 1

اشطف لحم الخنزير جيدًا وجففه قليلاً بالمناشف الورقية واقطعه جيدًا.

الخطوة 2

يقلى اللحم المحضر بالزيت النباتي حتى ينضج. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.

الخطوه 3

الآن نضع خبز البيتا على طاولة الطعام، ونضع خبز البيتا الثاني في الأعلى، حتى يمكن تمزيقه بعد نقعه في الحشوة. دهن المنطقة بأكملها بالمايونيز في طبقة متساوية.

الخطوة 4

نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقطع البقدونس والشبت جيدًا.

الخطوة 5

ضعيها على خبز البيتا، ووزعي الحشوة بالتساوي.

أضف اللحم المقلي والجزر الكورية.

وصفات لافاش

خبز البيتا مع الجبن في مقلاة

30 دقيقة

250 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

الأدوات والمعدات اللازمة:

• لوح التقطيع
• مقص؛
• وعاء لملء؛
• وعاء صغير للعجين.

• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة؛
• مِقلاة؛
• عظم الكتف؛
• أدوات لتقديم الطبق النهائي.

مكونات

لتحضير خبز البيتا مع النقانق والجبن المقلي في مقلاة، ستحتاج إلى:

اختيار المكونات

جبنه.لتحضير هذه الوجبة الخفيفة، يمكنك استخدام الجبن الذي تفضلينه. يمكن أن تكون أي أصناف صلبة، مثل جبن "أديغي" أو جبن الفيتا أو جبن السولوجوني. هناك شيء واحد مهم: يجب أن يكون المنتج طازجًا وذو جودة عالية، ولهذا انتبه إلى:

سجق.لصنع خبز البيتا، أي سجق مسلوق أو لحم خنزير سيفي بالغرض. عند الشراء انتبه إلى:

بيتا.عند شراء خبز البيتا، انتبه إلى مظهر المكان الذي يتم بيعه فيه. إذا رأيت الأوساخ على الأرض في متجر أو كشك، وفوضى ورائحة كريهة، فهذا يشير إلى الظروف غير الصحية التي يتم فيها إعداد مثل هذا المنتج. تأكد أيضًا من إلقاء نظرة على مظهر البائع أو من يصنع المنتج. إذا كان مثل هذا الشخص غير مهذب وقذر، فلا يمكنك إلا أن تتخيل الأيدي التي استخدمها لإعداد خبز البيتا. لذلك، من الأفضل شراء مثل هذا المنتج في عبوة حيث يمكنك معرفة تاريخ التحضير والتكوين وحتى رؤية مظهر خبز البيتا.

وصفة بسيطة خطوة بخطوة لتحضير خبز البيتا المقلي مع الحشوة بالصور

الخطوة 1: تحضير جميع المكونات

الخطوة 2: تحضير الحشوة

يجب وضع جميع المنتجات المفرومة والمبشرة في وعاء عميق (يجب أن يكون الوعاء ذو ​​شكل وحجم بحيث يمكنك خلط المنتجات بسهولة)، أضف القشدة الحامضة والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا .

الخطوة 4: تحضير العجينة

يخفق البيض النيئ في وعاء صغير، ويضاف الماء، والقليل من الفلفل المطحون، والملح، ويخفق كل شيء جيداً بالشوكة حتى يتم الحصول على خليط متجانس. ستكون هناك حاجة إلى هذا الخليط لقلي خبز البيتا مع الحشوة.

الخطوة 5: تشكيل وطهي مثلثات البيتا

ما الذي يتم تقديمه مع خبز البيتا؟

يمكن تقديم هذه المثلثات المحشوة بدلاً من السندويشات في الدورات الأولى أو كطبق مستقل لأي وجبة خفيفة أو حفلة شاي.

إذا كنت تتوقع ضيوفًا، فسيكون خبز البيتا المقلي في مقلاة مع الجبن ولحم الخنزير والأعشاب مناسبًا، لأن هذا الطبق ليس لذيذًا جدًا فحسب، بل له أيضًا مظهر جميل، وإذا قمت بتزيينه بالأعشاب عند التقديم، سوف تحصل على تحفة حقيقية. ويمكنك استكماله بالخضار أو السلطات أو الصلصات المختلفة. إذا كنت ترغب في تمدد الجبن بالداخل، قم بتقديم خبز البيتا الصغير هذا دافئًا.

وصفة فيديو لللافاش المحشو بالجبن المقلي في مقلاة

في هذا الفيديو يمكنك أن ترى بالتفصيل وبشكل واضح تحضير مثلثات لذيذة جدًا من خبز البيتا مع حشوة النقانق والجبن. وإذا لم تكن قد صنعت مثلثات من قبل، فسيساعدك الفيديو على إتقان هذه التقنية.

عندما يأتي الضيوف أو ترغب في تدليل نفسك بشيء لذيذ، قم بإعداد لفائف اللافاش بحشوات مختلفة. ميزة هذه الوجبة الخفيفة هي أن مجموعة متنوعة من الأطعمة مناسبة للحشو. بالإضافة إلى ذلك، لن يستغرق التحضير أكثر من نصف ساعة. هل أنت مهتم بهذه الوجبة الخفيفة؟ ثم لا تتردد في اختيار أي من الخيارات.

طريقة تحضير لفائف اللافاش المحشوة

كل وصفة تستخدم الخبز الأرمني. يستخدم العجين الفطير لتحضيره. يُخبز الخبز على شكل كعكة مسطحة رفيعة. يبدأ الطهي بطرحه على الطاولة. ثم يتم وضع المكونات عليه. ولجعل الحشوة أكثر شهية، تضاف إليها أنواع مختلفة من الأعشاب وتتبل بالبهارات. يمكن استخدامها وفقًا لتقديرك اعتمادًا على تفضيلات الذوق الشخصي. يمكن تغليف المنتجات التالية:

• الفطر؛
• بيض؛
• سمكة؛
• مأكولات بحرية؛
• لحمة؛
• الحبوب.
• جبن؛
• معظم الخضروات.

وصفات الحشو

ميزة أخرى لهذه الوجبة الخفيفة هي أنها تظل لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة. إذا كنت تعبت بالفعل من شطائر الخبز العادية مع النقانق، فسيكون هذا الطبق بديلا ممتازا، لأنه يمكن تغيير التعبئة على الأقل كل يوم، وابتكار مجموعات جديدة من المنتجات. لن يكتمل التخطيط لقائمة العطلات بدونها. وكل ذلك بفضل توفر المكونات وسهولة التحضير.

المقلية

واحدة من الوصفات الشعبية هي اللفائف المقلية. هذه الوجبة الخفيفة تكاد تكون عالمية، لأنه يمكنك أخذها معك للعمل أو النزهة لتناول وجبة خفيفة، أو ببساطة تقديمها لمنزلك على الإفطار. الحشوات تأتي في مجموعة واسعة، وهذا هو السبب في وجود مجال كبير للخيال. من بين سلسلة الوصفات الكاملة مع الصور، تبرز الوصفة الموضحة أدناه بشكل خاص.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع. و 2 جهاز كمبيوتر شخصى. للعجين
• القشدة الحامضة – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 0.3 كجم؛
• مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أخضر – 3 قطع؛
• لافاش أرمني – حزمة واحدة؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• التوابل والملح - حسب ذوقك؛
• الحليب – 80 مل.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض (3 بيضات فقط)، ثم اسلقيه جيداً واتركيه ليبرد، ثم ابشريه مع الجبن باستخدام المبشرة.
2. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى هذه المكونات ويُتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة.
3. قطعي الخبز المسطح إلى أجزاء متساوية الحجم. ينبغي للمرء أن يصنع 3-4 قطع.
4. دهن كل واحدة بالصلصة المحضرة، ثم لفها على شكل رول.
5. فاز البيض المتبقي في وعاء منفصل. صب الحليب فيها وأضف القليل من الملح.
6. سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي فيها كل قطعة مغموسة مسبقاً في خليط البيض.

الأرمينية

يمكنك أيضًا استخدام أي مكونات لهذه الوصفة. تشمل مجموعات الأطعمة اللذيذة بشكل خاص أصابع السلطعون والجبن والروبيان وسمك السلمون والفطر والدجاج أو الملفوف مع الباذنجان والجزر الكورية. في الحالة الأخيرة، سوف تحصل على وجبة خفيفة حارة، والتي سوف يقدرها حتى الذواقة الأكثر واقعية. يتم أخذ الملفوف هنا في شكلين في وقت واحد، مما يجعل الطبق أكثر أصالة. حاول صنع هذه المقبلات وانظر بنفسك.

مكونات:

• الباذنجان - 0.1 كجم؛
• مايونيز خفيف – 0.15 كجم؛
• لافاش - 4 قطع؛
• الملفوف الأبيض والأحمر - 0.2 كجم؛
• الفطر، على سبيل المثال، المحار - 0.1 كجم؛
• الجزر الكوري – 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. من الأفضل نقع الباذنجان أولاً في الماء المملح لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى لا يكون مرًا جدًا. بعد ذلك، قومي بغسل وتقطيع جميع الخضروات معًا.
2. ضع قطعة خبز مسطحة على الطاولة، وادهنها بالمايونيز، ثم وزع فوقها الجزر، ثم ضع القطعة التالية فوقها، ثم الملفوف الأبيض فوقها.
3. بعد ذلك مرة أخرى يجب أن تكون هناك طبقة "خبز"، فوقها تحتاج إلى توزيع الملفوف الأحمر.
4. لف لفة من خبز البيتا الأرمني - يجب أن تتجمد الحشوة في الثلاجة.
5. بعد نصف ساعة نخرجها ونقطعها إلى شرائح كما هو موضح في الصورة.

حلو

ليس مجرد وجبة خفيفة محلية الصنع، ولكن حتى فطيرة كاملة يتم إعدادها من خبز رقيق. يمكن أن تكون الحشوة الحلوة مختلفة تمامًا - الجوز والموز والتفاح والجبن القريش. يتم استخدام الأخيرين بشكل خاص في كثير من الأحيان. باستخدام الجبن أو التفاح وخبز مسطح بسيط، يمكنك خبز الفطائر أو صنع نفس لفائف الوجبات الخفيفة - فأنت تعرف بالفعل الحشوات الخاصة بها. ستساعدك التعليمات والصور أدناه في تحضيرها.

مكونات:

• التفاح – 0.6 كجم؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 1 قطعة؛
• لافاش أرمني – طبقتان؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - حسب الرغبة
• زبدة - 70 جم للقلي و70 جم لدهن الخبز المسطح؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا والقرفة - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. اغسل التفاح، وقشره، وأزل اللب بالبذور، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة. رشهم بعصير الليمون.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونطهو التفاح فيها لبضع دقائق. عندما تنضج، رشي عليها القرفة والسكر البسيط والفانيليا.
3. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
4. ضعي الخبز المسطح على سطح مستوٍ، ثم وزعي الحشوة على نصفه.
5. قم بطي الجوانب، ثم قم بلف خبز بيتا واحد - دون إضافة حشوة بعد. كرر نفس الشيء مع الطبقة الثانية.
6. ثم ضع الفراغات على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. قم بدهنها بالصفار المخفوق ورشها بالقرفة والسكر مرة أخرى.
7. نخبزها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً. درجة الحرارة المثلى لهذا ستكون 190 درجة.
8. عند التقديم نقطعها إلى قطع كما هو موضح في الصورة.

مع السمك الأحمر

الحشوة وفقًا لهذه الوصفة تسمى أيضًا ملكيًا. وذلك لاحتوائه على سمكة حمراء. بفضل هذا المكون، تصبح الوجبة الخفيفة أكثر إشراقا وتكتسب طعما أكثر وضوحا. ليس من العار تقديم لفائف السمك حتى للضيوف الأكثر تكريمًا. الشرط الرئيسي هو طهي المزيد، وإلا فلن يحصل جميع الضيوف على ما يكفي. يمكنك تناول الأسماك حسب ذوقك، على سبيل المثال، سمك السلمون الوردي، سمك السلمون الصديق، سمك السلمون، سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط.

مكونات:

• جبنة كريمية - 25 جم؛
• الشبت - حسب ذوقك.
• فيليه سمك أحمر مملح قليلًا - 300 جم؛
• لافاش – 1 قطعة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قطع السمك إلى شرائح أرق.
2. يُغسل الشبت ويُقطع جيدًا ويُخلط مع الجبن الكريمي. تبّلهم بعصير الليمون.
3. ضعي الخبز المسطح على سطح مستوٍ، ثم وزعي فوقه حشوة الجبن.
4. ضع قطع فيليه السمك بشكل جميل في الأعلى.
5. لف العجينة على شكل رول، ثم لفها بفيلم التشبث. ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة.
6. عند التقديم، قم بإزالة الفيلم وقطع اللفة إلى أجزاء.

مع الفطر

بديل جيد آخر للسندويشات أو لفائف الربيع هو لفائف الفطر. يمكنك أيضًا تجربة تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة. يتناسب الفطر جيدًا مع الجبن العادي أو المعالج والمايونيز والقشدة الحامضة وحتى البيضة المسلوقة. من خلال الجمع بين هذه المنتجات، من السهل عمل عدة لفات بحشوات مختلفة في وقت واحد. من الأفضل تناول الفطر للفطر، على الرغم من أن أي شيء آخر سيفي بالغرض.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 0.2 كجم؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لافاش - 2 قطعة؛
• الخضر - 2-3 باقات من الشبت أو البقدونس؛
• زيت نباتي - قليل للقلي؛
• بهارات - حسب ذوقك؛
• فطر - 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. بعد ذلك يضاف البصل المفروم والملح ويتبل بالبهارات. تقلى المكونات حتى تنضج بالكامل.
3. يُطحن الجبن المطبوخ على مبشرة ويُضاف إلى خليط الفطر. إذا تبين أن الحشوة جافة، أضيفي المايونيز.
4. ضعي الخبز المسطح على الطاولة ووزعي خليط الفطر ورشي كل شيء بالأعشاب المفرومة جيدًا.
5. كل ما تبقى هو لفه وتبريده في الثلاجة.

مع اللحم المفروم

إذا قررت عمل لفائف اللحم المفروم، يمكنك استخدام أي لحم. لحم الخنزير ولحم البقر أو حتى بات سيفي بالغرض. أيًا كان ما يتم استخدامه، فإن المقبلات تصبح لذيذة ومرضية للغاية. لهذا السبب، فهو مناسب تمامًا كطبق مستقل، حتى على طاولة الأعياد. يبقى الإعداد بسيطًا جدًا كما هو الحال دائمًا. ما عليك سوى تحضير اللحم المفروم بشكل صحيح وتحضير الحشوة منه.

مكونات:

• الطماطم – 0.2 كجم؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لحم الخنزير المفروم - 0.3 كجم؛
• التوابل والأعشاب - حسب ذوقك؛
• الجزر الكورية - 0.15 كجم؛
• لافاش رقيق – 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة – 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. يُذوّب اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة ويُقطع ويُقلى بالزيت لمدة 10-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
2. ضعي قطع الخبز المسطح فوق بعضها البعض، ثم دهنيها بالكريمة الحامضة، ثم رشيها بالبهارات المفضلة لديك.
3. أثناء نقع التورتيلا، اشطفي الطماطم وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
4. إذا لزم الأمر، قطع الجزر أيضا.
5. ضعي اللحم المفروم المقلي على الخبز المسطح، ثم الجزر والطماطم، ورشي الأعشاب المفرومة.
6. لفها بإحكام، قطع اللفة إلى أجزاء.

مع الجبن

فئة منفصلة من الوصفات تشمل لفائف الجبن. هناك الكثير من خيارات التعبئة لهذا المنتج. مع الأعشاب، الثوم، البيض، المايونيز، أصابع السلطعون أو حتى الدجاج. يؤدي استخدام هذه المكونات إلى وجبات خفيفة شهية جدًا. تبرز وصفة منفصلة تسمى "مزيج الجبن"، حيث يتم استخدام 4 أنواع من الجبن في وقت واحد. فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة.

مكونات:

• جبنة الفيتا – 20 جم؛
• الجبن المطبوخ - 3-4 ملاعق صغيرة؛
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق صغيرة؛
• الجبن الصلب – 20 جم؛
• الجبن الأزرق – 20 جم؛
• لافاش – طبقة واحدة.

طريقة طهو:

1. قسمي الخبز المسطح إلى قسمين ثم قطعيه.
2. دهن نصفها بالكريمة الحامضة والآخر بالجبن المذاب. قم بتوصيل كلا الجزأين، والضغط عليهما بإحكام ضد بعضهما البعض.
3. قطعي الجبن إلى مكعبات، وابشري الجبن الأزرق مع الجبن الصلب.
4. ضعيها على خبز مسطح، ثم لفها، ثم لفها في فيلم التشبث.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا، ثم قطعيها إلى قطع.

مع عصي السلطعون

الحشوة بعصي السلطعون عطرية وغير مكلفة للغاية. يتم دمجها مع الجبن والخيار والبيض أو الثوم. في الحالة الأخيرة، ستكون الوجبة الخفيفة أكثر توابلًا. يمكن بسهولة استبدال الثوم بالبصل أو البصل الأخضر. لن يؤثر هذا على اللفة النهائية بأي شكل من الأشكال - بل ستصبح ألذ. ستجد تعليمات حول كيفية تحضير طبق "كراب بارادايس" أدناه.

مكونات:

• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن - 150 غرام؛
• لافاش – 1 قطعة؛
• الخضر والملح والمايونيز - حسب ذوقك؛
• عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
• بيضة – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض واتركيه يبرد ثم قشريه.
2. اطحنهم مع الجبن والثوم.
3. نقطع العصي جيدًا ونقطع الخضر.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح.
5. افردي الخبز المسطح على الطاولة، ثم دهنيه بالحشوة الناتجة، ثم قومي بلفه للخلف لتشكيل لفة.
6. قطع إلى أجزاء.

مع تشيكن

يمكن اعتبار لفائف الدجاج قريبة جدًا من تكوين الشاورما أو الشاورما. فقط أنه لا يحتوي عمليا على أي مكونات دهنية، لأنه يتم استبدالها بالأعشاب والخضروات. لهذا السبب، يتم تصنيف هذه القوائم على أنها غذائية. إنها مشبعة للغاية، لكنها في نفس الوقت تطبخ بسرعة، ولهذا فهي مناسبة تمامًا حتى لتناول وجبة غداء أو عشاء خفيفة.

مكونات:

• أوراق الخس – 4-5 قطع؛
• خيار طازج - 3 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• فيليه دجاج مسلوق - 0.4 كجم؛
• خبز بيتا رقيق – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُقسم الخبز المسطح على الفور إلى قسمين ويُدهن بالمايونيز.
2. اشطف الخضار. قم بتمزيق الأوراق بيديك وابشر الخيار على مبشرة خشنة.
3. توزيع جميع المكونات على شكل شرائح على الجزء المدهون من الخبز المسطح. قم بتغطيته بالنصف المتبقي في الأعلى.
4. نلف اللفة ونقطعها إلى 2-3 قطع.

مع اللحوم

باستخدام هذه الوصفة، لا يمكنك صنع لفائف اللحم فحسب، بل حتى الفطائر. هذه المعجنات مثالية لقهوة الصباح أو شاي بعد الظهر. لن يكون مبدأ التحضير معقدًا حتى للطاهي المبتدئ ، لأنك لن تضطر إلى العبث بالعجين. كل ما تحتاجه هو معالجة اللحم المفروم بشكل صحيح وحشوه في الخبز المسطح وقلي الفطائر الناتجة بالزيت.

مكونات:

• الماء - 0.5 كوب؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• لافاش - 3 أوراق؛
• زيت نباتي - قليل للقلي؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُقلى البصل المفروم أولاً في مقلاة، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين.
2. بعد ذلك أضيفي الفلفل المفروم ومعجون الطماطم واخلطي. تُطهى الحشوة على نار خفيفة لبضع دقائق ثم تُوضع على الخبز المسطح.
3. تُلف قطعة العمل على شكل لفائف النقانق وتُقلى بالزيت أو في مقلاة جافة على كل جانب.

مع الخضروات

خيار غذائي آخر وحتى نباتي هو لفة الخضار. تستخدم وصفة الصوم هذه مزيجًا متناغمًا من الطماطم والخيار والجبن أو الملفوف مع الجزر الكوري. غالبًا ما يتم إضافة الفجل والفلفل وحتى البطاطس إليهم. من هذه المكونات يمكنك عمل العديد من مجموعات الخضار والحصول على لفائف لذيذة، على سبيل المثال، كما في الوصفة أدناه.

مكونات:

• الجزر الكورية - 100 غرام؛
• المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة؛
• لافاش – 1 ورقة؛
• الملح والفلفل - قليل؛
• ملفوف أبيض – 200 جم.

طريقة طهو:

1. ضعي الخبز فوق ورق التغليف وغطيه بالمايونيز.
2. يُقطع الملفوف والفلفل والملح ويُهرس بيديك ثم يُوزع فوق خبز البيتا.
3. بعد ذلك، أضف الجزر المعصور والأعشاب المفرومة.
4. نشمر الشغل ومقطعة إلى عدة أجزاء.

سجق

إذا كنت تفضل وجبات اللحوم الخفيفة، فقم بإعداد لفة النقانق. كل من المسلوق والمدخن مناسب. غالبًا ما يتم استبدال الأخير بلحم الخنزير أو ساق الدجاج أو الثدي. سوف يتحول إلى ما لا يقل لذيذًا. والشيء الجيد في هذه الوصفة هو أنه يمكن العثور على جميع المكونات الضرورية تقريبًا في الثلاجة. على الرغم من أنه يمكنك إضافة كل ما هو موجود فيه.

مكونات:

• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لافاش – 1 قطعة؛
• المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة؛
• النقانق – 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. قطع النقانق إلى مكعبات أصغر.
2. قشر الجزر وابشره. نقطع الخيار إلى مكعبات.
3. اغسلي الخضر وقطعيها.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتوزع فوق خبز البيتا.
5. نشكل العجينة على شكل رول ونقطعها إلى أجزاء.

تحقق من وصفات لذيذة حول كيفية طهي الطعام.

فيديو

تستخدم لمجموعة متنوعة من الاحتياجات. أحد الخيارات هو القلي في مقلاة بالجبن. بطريقة أخرى، يمكن أن يسمى هذا الطبق الفطائر المحشوة. وكسول جدا وسريع.

لافاش بالجبن في مقلاة - مبادئ الطبخ العامة

من الأفضل استخدام الجبن الصلب للحشوة، ما لم تتم الإشارة إلى خيار آخر في الوصفة. بعد التسخين في مقلاة، سوف يذوب المنتج، وسوف ينتشر الحشو داخل خبز البيتا، وسوف يتحول إلى لذيذ جدًا. كما أن الجبن الجيد يساعد على ربط جميع مكونات اللحم المفروم معًا.

ما يضاف إلى الجبن:

الخضر والثوم والخضروات.

لحم الخنزير والسجق.

عيدان من السرطان.

بشكل عام، هناك عدد كبير من خيارات الحشو، لأنه يمكن دمج الجبن واللافاش مع أي منتج على الإطلاق. يتم لف اللحم المفروم إلى قطع من الكعك المسطح الرقيق الذي يقلد الفطائر أو لفائف الشاورما الصغيرة. ثم تُقلى الحزم المحضرة في مقلاة بالزيت أو بدونه.

لافاش مقلي مع الجبن في مقلاة على الطريقة الأرمنية

وصفة لطبق ساخن من خبز البيتا مع الجبن في مقلاة، ويستغرق تحضيره بضع دقائق فقط. فكرة عظيمة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة سريعة. من الناحية المثالية، يجب عليك استخدام الجبن الصلب الذي يذوب جيدًا.

مكونات

0.5 حفنة من الشبت.

200 جرام جبن

30 مل زيت

فلفل اسود.

تحضير

1. ابشري الجبنة بشكل خشن ورشيها بالفلفل. أو أضف أي بهارات أخرى حسب ذوقك.

2. يقطع الشبت ويضاف إلى الجبن ويخلط. يمكنك أن تأخذ البقدونس.

3. قطع خبز البيتا إلى 4 قطع لصنع قطع بحجم الفطيرة. وبطبيعة الحال سوف تكون مستطيلة أو مربعة. إذا كان خبز البيتا كبيرًا، يمكنك تقطيعه إلى 6 قطع.

4. ضعي القليل من حشوة الجبن على كل قطعة خبز لافاش ولفيها على شكل فطيرة محشوة.

5. سخني الزيت.

6. ضعي خبز البيتا المحشو بدرزات في المقلاة. يقلى على هذا الجانب أولا، ثم يقلب.

7. لتقليل محتوى السعرات الحرارية، يمكن قلي خبز البيتا المحشو في مقلاة جافة. في هذه الحالة، ستكون العجينة مقرمشة وتشبه رقائق البطاطس.

لافاش مع الجبن في مقلاة في بيضة

نسخة من خبز البيتا الجميل جداً محشو بالجبن بقشرة لذيذة تستخدم البيضة لترطيب العبوات قبل القلي.

مكونات

100 جرام جبن

الخضر والنفط.

2 ملاعق قشدة حامضة.

تحضير

1. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء وأضيفي إليها الأعشاب والثوم والملح. اثارة.

2. افردي شريحة من خبز البيتا على الطاولة وادهنها بالصلصة المحضرة.

3. ابشري الجبنة ورشي عليها خبز البيتا.

4. الآن أنت بحاجة إلى تقطيعها إلى قطع من أي حجم، ولفها في أنابيب أو مظاريف. نحن نفعل ذلك بالطريقة التي نحبها أكثر.

5. اخفقي البيضة بالشوكة مع قليل من الملح وملعقة ماء.

6. سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثلاث ملاعق كبيرة تكفي.

7. اغمسي خبز البيتا الملفوف في البيضة، ثم ضعيه في مقلاة ساخنة واقليه على كلا الجانبين.

8. انتهيت! يُقدم خبز البيتا مع الجبن على الفور حتى تذوب الحشوة ولذيذة وعطرية!

لافاش بالجبن والنقانق في مقلاة

نسخة من خبز البيتا المُرضي للغاية مع الجبن في مقلاة. يمكن تدخين النقانق لهذا الطبق الرائع أو غليها أو النقانق أو النقانق. مع لحم الخنزير سوف يصبح أنيقًا حقًا! بشكل عام، نخرج ما هو موجود في الثلاجة ونبدأ!

مكونات

2 خبز بيتا

200 غرام من النقانق

200 جرام جبن

البصل الأخضر والشبت.

3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.

تحضير

1. قومي بفك خبز البيتا وفصلهما عن بعضهما البعض. قطع إلى مربعات. يمكنك استخدام المقص. الحجم حوالي 20 سم.

2. نقطع السجق إلى شرائح صغيرة أو مكعبات عادية.

3. ابشري الجبنة بشكل خشن. امزجه مع النقانق. تبلي الحشوة بالأعشاب والمايونيز. ليست هناك حاجة لإضافة الملح، حيث يوجد ما يكفي من كل شيء في الجبن والنقانق. اثارة.

4. ضعي الحشوة على قطع من خبز البيتا، ولفيها إلى لفائف كاملة، واحصلي على فطائر محشوة كسولة.

5. ضعيها في مقلاة واقليها على الجانبين بكمية قليلة من الزيت. يخدم على الفور.

لافاش بالجبن في مقلاة "حكاية الغابة"

مجموعة متنوعة من خبز البيتا المحشو اللذيذ المحشو بالجبن والفطر. المقبلات مليئة ومثيرة للاهتمام للغاية. تستخدم الوصفة الفطر العادي.

مكونات

200 جرام فطر

150 جرام جبن

50 جرام بصل

البقدونس والبهارات؛

2 ملاعق قشدة حامضة.

تحضير

1. اغسل الفطر. إذا لزم الأمر، نقوم بالتقليم والتنظيف. مقطعة إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت واقليها حتى تنضج نصفًا.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الفطر. يقلى معا.

3. أضيفي البهارات إلى الحشوة وأطفئيها واتركيها تبرد.

4. ابشري الجبن واخلطيه مع الفطر. أضف الخضر والقشدة الحامضة. اللحم المفروم جاهز!

5. قطع خبز البيتا إلى شرائح عبر الورقة. عرض كل قطعة حوالي 15 سم.

6. خذ قطعة واحدة، ضع حشوة الفطر على أقرب حافة، ثم قم بطي الحواف إلى الداخل ولف اللفة المغلقة.

7. اخفقي البيض في وعاء مناسب لترطيب اللفائف.

8. سخني الزيت.

9. اغمسي اللفائف واقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا الطبق لذيذ بنفس القدر سواء كان ساخنًا أو باردًا.

لافاش مع الجبن في مقلاة (مع أصابع السلطعون)

نسخة من خبز البيتا اللذيذ مع أصابع السلطعون والجبن في مقلاة. اتضح أن هذا المزيج مثالي ليس فقط للسلطات.

مكونات

4 عصي؛

120 جرام جبن

القرنفل والثوم؛

1 ملعقة قشدة حامضة

الأعشاب والتوابل والزيت.

تحضير

1- قطعي أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة. إذا تم تجميدها، تأكد من إبقائها دافئة قبل ذوبان الجليد.

2. ابشري الجبن وأضيفيه إلى أصابع السلطعون.

3. حسب الرغبة، أضف أي توابل إلى الحشوة، أضف الأعشاب والبهارات، اعصر فص ثوم. تحريك الكتلة.

4. دهن قطعة خبز البيتا بالخليط المُجهز ولفها على شكل لفافة، ولكن ليس بإحكام شديد.

5. مقطعة إلى قطع من 5 سم.

6. اخفقي البيض بالشوكة، ثم رطبي اللفائف بالحشوة، واقليها بالزيت الساخن حتى تتقشر بشكل جميل.

لافاش بالجبن في مقلاة (مع الطماطم)

وصفة لخبز البيتا المحشو المثير للاهتمام مع حشوة العصير. سوف تحتاج إلى طماطم طازجة، اختر خضروات لحمية وليست مائية.

مكونات

120 جرام جبن

1 طماطم

القرنفل والثوم؛

ملعقة طحين

الفلفل والملح.

تحضير

1. تحضير حشوة الجبن. للقيام بذلك، طحن المنتج الرئيسي، وتخلط مع الأعشاب المفرومة والثوم.

2. يجب تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. لتسهيل ذلك، استخدم سكينًا حادًا. إذا كانت الخضار مائية، يمكنك إزالة السائل بالبذور؛ فقط اللب سيكون كافيا.

3. اخلطي حشوة الطماطم والجبن. أضف التوابل حسب الذوق.

4. في وعاء، أخفقي البيض وأضيفي الملح وملعقة من الدقيق. يقلب جيدا.

5. ضعي طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة واتركيها جاهزة.

6. نقطع خبز البيتا إلى قطع، ونضع في كل منها القليل من حشوة الجبن مع الطماطم، ونغلفها على شكل فطائر محشوة.

7. انقعي الأكياس في خليط البيض واقليها حتى تنضج. ليست هناك حاجة لجعل النار كبيرة. يجب أن يسخن الحشو ويذوب الجبن وتطلق الطماطم عصيرها.

لافاش مع الجبن والبصل والبيض في مقلاة

يتم تحضير حشوة هذا الطبق باستخدام البصل الأخضر وهي صيفية وعطرية. يمكنك حتى استخدام الجبن المطبوخ، فهو رائع هنا.

مكونات

لافاش رقيق.

1 حفنة من البصل

150 جرام جبن

مايونيز؛

البهارات والزيت.

تحضير

1. اسلقي بيضتين مسلوقتين. يُسكب الماء البارد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. اغسل البصل. يمكنك إضافة خضار أخرى إلى الحشوة، سيكون ألذ. تخلط مع البيض.

3. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى اللحم المفروم. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ، فيمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، لأنه بعد بشره يظل ملتصقًا ببعضه البعض.

4. قلبي الحشوة وتبليها بالمايونيز ولكن قليلاً فقط لدمج المكونات معًا وتقليل حجم الخضر. أضف الملح إذا لزم الأمر.

5. اخفقي البيض المتبقي حتى يصبح رغويًا.

6. قطع خبز البيتا ولف الحشوة فيه.

7. تُغمس في البيض وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم على الفور بينما يكون الطبق ساخنًا.

لافاش مع الجبن في مقلاة (مع الجبن)

خيار تعبئة آخر مثير للاهتمام لخبز البيتا المقلي. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن، ولكن من الأفضل ألا يكون جافًا جدًا.

مكونات

150 جرام جبن

150 غرام من الجبن

1 فص ثوم؛

1 حفنة من الشبت

1 صفار أو بيضة صغيرة؛

لافاش، زبدة.

تحضير

1. ابشري الجبنة وقطعي الثوم معها على الفور. أضف أكثر من فص واحد إذا رغبت في ذلك. تبين أن هذا الحشو لذيذ جدًا في نسخة حارة.

2. اعجن الجبن إذا كان جافًا فالأفضل طحنه. امزجه مع الجبن.

3. نقطع الشبت ونضيفه إلى الحشوة.

4. أضف بعد ذلك بيضة صغيرة أو صفار البيض فقط. بهارات حسب رغبتك. من المهم تحريك اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

5. ضعي قطع خبز البيتا المقطعة على الطاولة، ووزعي الحشوة، ولفي الفطائر.

6. تقلى بالزيت أو في مقلاة جافة. بعد أن يتم قلب الفطائر الكسولة إلى الجانب الثاني، من الأفضل تغطية المقلاة. دع الحشوة مع إضافة البيض النيئ تسخن جيدًا.

تحتاج إلى العمل مع خبز البيتا بسرعة؛ في هذه الحالة يجب رش الصفائح بالماء ووضعها في كيس لفترة من الوقت، وتركها لتلين. إذا لم يكن لديك الوقت، فقم بتسخينه بهذا النموذج (في الحقيبة، ولكن مفتوحة قليلا) في الميكروويف.

يمكنك لف خبز البيتا ليس فقط على شكل لفائف أو مستطيلات، ولكن أيضًا على شكل مثلثات. أنها تبدو مثيرة للاهتمام للغاية.

يمكنك إضافة أي بهارات إلى البيضة لترطيب خبز البيتا. لن يستفيد طعم القشرة إلا من هذا.