இராணுவ உணவு: ரஷ்ய இராணுவ சமையல்காரர்கள் என்ன திறன் கொண்டவர்கள். இராணுவ சமையல்காரர்கள் பற்றி

இந்த ஆண்டு செப்டம்பர் 12 ஆம் தேதி மாநில பாதுகாப்புக் குழுவின் முடிவின்படி. d. செப்டம்பர் 20, 1941 முதல், பின்வரும் வகைகளில் செம்படை வீரர்களின் தினசரி கொடுப்பனவுக்கான புதிய உணவுத் தரங்களை அறிமுகப்படுத்தியது:

முதல் வகை பின் இணைப்பு எண் 1 க்கு இணங்க தரநிலைகள். இந்த தரநிலைகளின்படி, செம்படை வீரர்கள் மற்றும் செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் போர் பிரிவுகளின் கட்டளை பணியாளர்கள் திருப்தி அடைந்துள்ளனர், இராணுவ வீரர்களைத் தவிர விமான ரேஷன் தரநிலைகள் மற்றும் செம்படை விமானப்படை பிரிவுகளின் தொழில்நுட்ப கலவையின் தரநிலைகள்.
இரண்டாவது வகை இணைப்பு எண் 2 க்கு இணங்க விதிமுறைகள். இந்த விதிமுறைகளின்படி, செம்படை வீரர்கள் மற்றும் செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் பின்புறத்தின் கட்டளை ஊழியர்கள் - முன், இராணுவம், பிரிவு மற்றும் படைப்பிரிவின் பின்புறம் - திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.
மூன்றாவது வகை இணைப்பு எண் 3 க்கு இணங்க விதிமுறைகள். இந்த விதிமுறைகளின்படி, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் பகுதியாக இல்லாத போர் மற்றும் உதிரி பிரிவுகளின் செம்படை வீரர்கள் திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.
நான்காவது வகையானது பின் இணைப்பு எண். 4 க்கு இணங்க விதிமுறைகள் ஆகும். இந்த விதிமுறைகளின்படி, காவலர் பிரிவுகளின் செம்படை வீரர்கள் மற்றும் செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் பகுதியாக இல்லாத பின்புற நிறுவனங்களின் செம்படை வீரர்கள் திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.

2. செம்படை விமானப்படையின் விமான தொழில்நுட்ப பணியாளர்களுக்கு:

முதல் வகை இணைப்பு எண் 5 க்கு இணங்க தரநிலைகள். இந்த தரநிலைகளின்படி, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் விமானத்தின் போர் குழுவினர் திருப்தி அடைய வேண்டும்.
இரண்டாவது வகை இணைப்பு எண் 6 க்கு இணங்க தரநிலைகள். இந்த தரநிலைகளின்படி, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் விமானப்படையின் விமான தொழில்நுட்ப பணியாளர்கள் சிறப்பாக அறிவிக்கப்பட்ட பதவிகளின் பட்டியலின் படி திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.
மூன்றாவது வகை இணைப்பு எண். 7 க்கு இணங்க விதிமுறைகள். இந்த விதிமுறைகளின்படி, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லாத விமானத்தின் போர்க் குழுவினர், சிறப்பாக அறிவிக்கப்பட்ட நிலைகளின் பட்டியலின் படி, மற்றும் ஒரு முகாமில் உள்ள விமான தொழில்நுட்ப பணியாளர்கள் நிலை திருப்தி.
நான்காவது வகை இணைப்பு எண் 8 க்கு இணங்க தரநிலைகள். இந்த தரநிலைகளின்படி, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் பகுதியாக இல்லாத விமானப்படையின் தொழில்நுட்ப பணியாளர்கள் சிறப்பாக அறிவிக்கப்பட்ட பதவிகளின் பட்டியலின் படி திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.

3. தரைப்படையின் அனைத்து இராணுவப் பள்ளிகளின் கேடட்கள் மற்றும் செம்படையின் விமானப் படைகள், தனியார் மற்றும் வான்வழிப் படைகளின் இளைய கட்டளைப் பணியாளர்கள் பின் இணைப்பு எண். 9 இன் படி தரநிலைகளின்படி கொடுப்பனவு வழங்கப்படும். நாட்களில் விமானப் பள்ளிகளின் கேடட்கள் பின் இணைப்பு எண் 8 இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தரநிலைகளின்படி பயிற்சி விமானங்களுக்கு கூடுதல் கொடுப்பனவு வழங்கப்படும்.

4. செம்படை வீரர்கள், இளைய தளபதிகள் மற்றும் இராணுவ மருத்துவமனைகள் மற்றும் இராணுவ மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை மற்றும் சோதனைக்கு உட்பட்ட கட்டளை அதிகாரிகள் பின் இணைப்பு எண் 10 இன் படி தரநிலைகளுடன் வழங்கப்பட வேண்டும்.

5. இராணுவ சுகாதார நிலையங்கள், ஓய்வு இல்லங்கள் மற்றும் NPO களின் மத்திய இராணுவ மருத்துவமனையில் சிகிச்சை பெறும் இராணுவப் பணியாளர்களுக்கு பின் இணைப்பு எண் 11 இன் படி தரநிலைகளின்படி உணவு வழங்கப்பட வேண்டும்.

6. செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் துருப்புக்கள் மற்றும் செயலில் உள்ள இராணுவத்தில் சேர்க்கப்படாத பிரிவுகளுக்கு, இணைப்பு எண் 12 இன் படி உலர் உணவுகளின் விதிமுறைகளை நிறுவுதல். உலர் உணவுகளை ஒரு போர் இருப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ரேஷனுக்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தவும் துருப்புக்களுக்கு சூடான உணவை வழங்குவது சாத்தியமில்லை.

7. சுறுசுறுப்பான இராணுவத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லாத அனைத்து இராணுவப் பிரிவுகளின் பணியாளர்கள், செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் பின் பிரிவுகள் மற்றும் அனைத்து இராணுவப் பள்ளிகளுக்கும் பின் இணைப்புகள் எண். 13 மற்றும் 14 இன் படி தரநிலைகளின்படி வாரத்திற்கு ஒரு முறை கொடுப்பனவு வழங்கப்பட வேண்டும். விமானப்படையின் விமான தொழில்நுட்ப பணியாளர்களுக்கு கொடுப்பனவு தரநிலைகள் பொருந்தாது.

8. விமான ரேஷன்களைப் பெறும் விமானம் மற்றும் தொழில்நுட்ப பணியாளர்களைத் தவிர, செயலில் உள்ள இராணுவத்தின் நடுத்தர மற்றும் உயர் கட்டளைப் பணியாளர்களுக்கு, ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு கூடுதலாக விதிமுறை எண். 1 மற்றும் 2 இன் படி இலவச ரேஷன் வழங்கப்படுகிறது:
வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு - 40 கிராம்,
குக்கீகள் - 20 கிராம்,
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 50 கிராம்,
சிகரெட் - 25 துண்டுகள் அல்லது புகையிலை - 25 கிராம்
மற்றும் மாதத்திற்கு 10 பெட்டிகள் தீப்பெட்டிகள்.

9. விபத்துக்கள் மற்றும் கட்டாயமாக தரையிறங்கும் பட்சத்தில் முன் வரிசை விமானத்திலும், பின்பக்க விமானத்தை இயக்கும்போதும் ஒருவருக்கு உணவு விநியோகத்தை ஏற்படுத்துதல்:
அமுக்கப்பட்ட பால்............ 3 கேன்கள்
பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி................... 3 கேன்கள்
பிஸ்கட் "கிராக்கர்" ...................... 800 கிராம்
சாக்லேட்........................................ 300 -"-
சர்க்கரை................................. 400 -"-
அல்லது சாக்லேட் குக்கீகளுக்கு பதிலாக.. 800 -"-

10. டிசம்பர் - பிப்ரவரி மாதங்களுக்கான கரேலியன் முன்னணியின் முதல் வரிசையின் துருப்புக்களின் பணியாளர்களுக்கு பன்றிக்கொழுப்பு ரேஷன் கூடுதலாக ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் வழங்கப்படும்.

11. ஸ்கர்வி நோய்களால் பாதிக்கப்படாத பகுதிகளில் அமைந்துள்ள இராணுவப் பிரிவுகளின் பணியாளர்களுக்கு ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு மனிதனுக்கு வைட்டமின் சி வழங்கப்பட வேண்டும்.

12. பின் இணைப்பு எண் 15 க்கு இணங்க உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் தானிய தீவனங்களை மாற்றுவதற்கான அட்டவணையை அங்கீகரிக்கவும்.

13. அனைத்து வகையான விடுப்புகளிலும் செல்லும் இராணுவப் பணியாளர்களுக்கு அவர்களின் விடுப்புக் காலம் முழுவதும் உணவு வகைகளில் வழங்கப்படக்கூடாது. உணவு ரேஷன்களுக்கு ஈடாக, ரேஷனின் நிறுவப்பட்ட விலையில் பண இழப்பீடு வழங்கவும். இலவச வவுச்சர்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சேவையாளர் விடுமுறையில் சுகாதார நிலையங்கள் மற்றும் விடுமுறை இல்லங்களுக்கு அனுப்பப்பட்டால், பண இழப்பீடு வழங்கப்படாது.

14. போர்முனைகள், படைகள் மற்றும் இராணுவ மாவட்டங்களின் இராணுவ கவுன்சில்கள் பிரிவு தளபதிகள் தங்கள் நேரடி மேற்பார்வையின் கீழ் துருப்புக்களில் ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், அத்தகைய உணவை நிறுவ வேண்டும், இதனால் செம்படை வீரர் தேவையான அனைத்தையும் முழுமையாகவும் முழுமையாகவும் பெறுகிறார். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவம்.

16. 1941 இன் NKO ஆணை எண். 208 மற்றும் அதன் இணைப்புகள் எண். 1-8 ஆகியவை ரத்து செய்யப்பட்டன.

17. ஆர்டர் தந்தி மூலம் முன்னணிகள், தனிப்பட்ட படைகள் மற்றும் மாவட்டங்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

விண்ணப்பங்கள்: எண். 1-15

சோவியத் ஒன்றியத்தின் மக்கள் பாதுகாப்பு ஆணையர் I. ஸ்டாலின்

- எனக்குத் தெரியும், நீங்கள் என்ன கேட்க விரும்புகிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்! நாங்கள் முத்து பார்லி கஞ்சியை பயன்படுத்தவே இல்லை! - மூத்த ஆசிரியர் Nikolai Grigorievich Rezchikov மட்டையிலிருந்து வெளியேறத் தொடங்கினார், வகுப்பறையில் மின்சார அடுப்புகளில் எங்களைச் சந்தித்தார், சுவரில் சுவரில் தொங்கவிடப்பட்ட பாஸ்தா மற்றும் பிசுபிசுப்பான கஞ்சி போன்ற உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் சுவரொட்டிகள் தொங்கவிடப்பட்டன. ஆசிய உணவகங்கள்.

- சிவப்பு கேவியர் கொண்ட சாண்ட்விச்கள் பற்றி என்ன? - நான் பட்டாணி அளவு முட்டைகளுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் டம்மியை சுட்டிக்காட்டி பதிலளித்தேன்.

- இவை ஒரு உணவை எவ்வாறு தயாரித்து பரிமாறலாம் என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டுகள் மட்டுமே. எங்கள் கேடட்கள், அணிதிரட்டப்பட்டு, சிவிலியன் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வேலைக்குச் செல்கிறார்கள் - அவர்கள் பெரும் வெற்றியுடன் வேலை செய்கிறார்கள், ”என்று நிகோலாய் கிரிகோரிவிச் பதிலளித்தார். அவர் சொல்வது சரிதான்: பீட்ஸை கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவிலான கம்பிகளாக வெட்டுவது உங்களுக்கு ஆறு மாதங்களாக கற்பிக்கப்பட்டால், மேலும் ஆறு மாதங்களுக்கு நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு வாய்களை நறுக்குகிறீர்கள் என்றால் - உணவக மேலாளரின் அழுகை “வெள்ளிக்கிழமை. மாலை, ஜபரா, முழு நடவு! நீங்கள் கவலைப்பட மாட்டீர்கள்.

அனைத்து நிலையான இராணுவ பிரிவுகளும் ஒப்பந்தத்தின் கீழ் பணிபுரியும் சிவிலியன் சமையல்காரர்களால் உணவளிக்கப்படுகின்றன என்ற போதிலும், இராணுவ சமையல்காரர்கள் இன்னும் இரண்டு எஞ்சியிருக்கும் பள்ளிகளில் பயிற்சி பெற்றுள்ளனர் - நாங்கள் இருந்த நரோ-ஃபோமின்ஸ்க் மற்றும் சிட்டாவில். இராணுவ சமையல்காரர்களுக்கு, நிச்சயமாக, இன்னும் நிறைய வேலைகள் உள்ளன - களப் பயிற்சிகள் மற்றும் சூழ்ச்சிகளின் போது, ​​தொலைதூரப் பகுதிகளில், மற்றும் கப்பல்களில் சமையல்காரர்களாக. சமையல்காரர்கள் கற்பிக்கப்படும் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விரைவாகவும், பெரிய அளவிலும் மற்றும் கண்டிப்பாக அட்டவணைப்படி சமைக்க வேண்டும். மூத்த ஆசிரியர் ரெசிகோவ் மற்றும் அவரது துணை, இளநிலை ஆசிரியர்கள் பொன்னிறமான ஓல்கா இவனோவ்னா மற்றும் அழகி டாட்டியானா இவனோவ்னா ஆகியோர் கேடட்களை தொடர்ந்து வலியுறுத்தினர்: "மதிய உணவு இரண்டு மணிக்கு, இரண்டு மணிக்கு இருக்க வேண்டும்!"

கேடட்கள், வெள்ளை சமையல்காரரின் சீருடைகள் மற்றும் எண்கள் வரையப்பட்ட ரப்பர் செருப்புகளை அணிந்திருந்தனர் - சமையல்காரரின் அடைப்புகளுக்கு இராணுவ மாற்றாக - 54 மாதங்கள் பயிற்சி. இந்தத் திட்டம், பொதுவாக, எந்த சமையல் பள்ளியிலும் உள்ளது. முதலில், கோட்பாடு, தயாரிப்புகளின் அமைப்பு, ஒருவருக்கொருவர் இணக்கம், உணவு வகைகள் மற்றும் அவற்றின் சமையல் வகைகள். பின்னர் கேடட்கள் ஆய்வகத்திற்குச் சென்று, கத்திகளை எடுத்து, தங்கள் விரல்களை வெட்டுவதில் இருந்து கேரட்டை சரியான கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுவது வரை சீராக நகர்கின்றனர். அதன் பிறகு, உண்மையில், மாணவர்கள் அடுப்புகளுக்குச் சென்று விதிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட எளிய உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

முத்து பார்லி மற்றும் சாஃப்

முத்து பார்லி (அதாவது, முழு பார்லி தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) கஞ்சி இராணுவ வாசகங்களில் "ஸ்ராப்னல்", "போல்ட்" மற்றும் "பியூபிஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டது. பார்லி (அதாவது, நொறுக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்களிலிருந்து) கஞ்சி "வெட்டு", "பின்னம் பதினாறு" மற்றும் "கெர்சா" என்று அறியப்பட்டது. அதன் மலிவு காரணமாக, இது இராணுவத்தில் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் "பிக்கஸ்" என்று அழைக்கப்படும் முட்டைக்கோசுடன், அதன் வடிவத்தை முற்றிலுமாக இழக்கும் வரை சுண்டவைத்தது, இது மிகவும் பயங்கரமான உணவுப் போர் சாபமாக கருதப்பட்டது. இப்போது புதிய இராணுவ ஊட்டச்சத்து விதிமுறைகளில், பிகஸ் முற்றிலும் இல்லை, மேலும் முத்து பார்லியை மற்ற உணவுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் - ஊறுகாய், எடுத்துக்காட்டாக. நீங்கள் அதை தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் ரிசொட்டோ போன்ற குழம்பில் சமைத்தால், நம்பமுடியாத சுவையான விஷயம் கிடைக்கும் - .

கூர்மையான குச்சியால் பீட் வெட்டுவது, பட்டை மற்றும் பைன் கூம்புகளிலிருந்து கஞ்சி சமைப்பது, நெருப்பில் சமைப்பது கூட - ஐயோ, இராணுவ சமையல்காரர்களின் பள்ளியில் இதையெல்லாம் அவர்கள் கற்பிப்பதில்லை. எந்தவொரு ஆபத்தான சூழ்நிலையிலும் தண்ணீர், உணவு மற்றும் டீசல் எரிபொருள் வழங்கல் (வயல் சமையலறையை இயக்கும்) தடையின்றி செயல்படும் என்று கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை பல்வேறு சமையல் தந்திரங்களை கற்பிக்கின்றன, அவை இங்கே மிகவும் பணக்கார உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், இராணுவ உணவின் முக்கிய குணங்களுக்கு சுவை சேர்க்கவும் அனுமதிக்கின்றன - எளிமை மற்றும் திருப்தி. எடுத்துக்காட்டாக, ஓல்கா இவனோவ்னா, தீவிரமாக சைகை செய்து (மற்றும் டாட்டியானா இவனோவ்னாவுடன் தீவிரமாக வாதிடுகிறார்) கேடட்களுக்கு சரியான பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கற்பித்தார்:

- முதலில், பக்வீட்டை மேசையில் சிதறடித்து அதன் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். அனைத்து இருண்ட தானியங்களும் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. பிறகு சூடான வாணலியில் ஊற்றி எண்ணெய் இல்லாமல் பொரித்தெடுக்கவும். பக்வீட் இன்னும் நொறுங்கி, நட்டு சுவையுடன் இருக்கும். இறுதியாக, நாங்கள் சமைக்கும் போது, ​​​​உப்புக்கு கூடுதலாக ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையை இறுதியில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இது உங்களுக்கு எந்த இனிமையையும் தராது, ஆனால் இது ஒரு சுவையை மேம்படுத்தும். ஒரு அதிசயம் இருக்கும், பக்வீட் அல்ல.

பக்வீட்டைக் கையாண்ட பிறகு, ஓல்கா இவனோவ்னா வெண்மையாக்கும் பணியைத் தொடங்கினார் - இது சிவில் உலகில் முற்றிலும் மறந்துவிட்டது, ஆனால் இராணுவ உலகில் இன்னும் உயிருடன் உள்ளது, சூப்களுக்கான முற்றிலும் ஆதிகால ரஷ்ய ஆடை. அவள் அதே சூடான வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை ஊற்றி, மாவு கிரீமியாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி வறுக்க ஆரம்பித்தாள். மாவு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டது, சூப்பில் இருந்து மூன்று அல்லது நான்கு ஸ்பூன் குழம்பு அதில் சேர்க்கப்பட்டது, மேலும் இந்த மகிமை அனைத்தும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கப்பட்டு ஊறுகாய் சாஸுடன் மீண்டும் கடாயில் அனுப்பப்பட்டது.

மற்றும், விந்தை போதும், இராணுவ சமையலறை எப்படி புத்திசாலித்தனமாக மது அருந்துவது என்று உங்களுக்கு கற்பிக்க முடியும் - நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு நீர்மூழ்கிக் கப்பலில் பணியாற்றும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி என்றால். நீர்மூழ்கிக் கப்பல்களின் உணவில் தினசரி 100 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின் அடங்கும், இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை சமாளிக்க உடலுக்கு உதவுகிறது. புகைப்படக் கலைஞர் அலெக்ஸி யாகோவ்லேவ் உடனடியாக இந்த 100 மில்லி படகில் ஒரு பெரிய மற்றும் சிக்கலான நிலத்தடி வணிகத்தின் பொருளாக மாறக்கூடும் என்று பரிந்துரைத்தார், ஆனால் ரெசிகோவ், ஒவ்வொருவரும் அட்டவணைப்படி என்ன, எப்படி குடிக்க வேண்டும் என்பதை உயர் அதிகாரிகள் உறுதிசெய்கிறார்கள் என்று உறுதியளித்தார்.

புரோமின் கொண்ட தேநீர்

முக்கிய இராணுவ புராணங்களில் ஒன்று, அதிர்ஷ்டவசமாக, நூறு சதவீதம் பொய். தூய புரோமின் எங்கும் சேர்க்க முடியாத அளவுக்கு விஷமானது. மனநல மருத்துவத்தில் ஒரு மயக்க மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படும் புரோமின் கலவைகள் உதவ வாய்ப்பில்லை. அத்தகைய தேநீர் குடித்த ஒரு சிப்பாய் பெண்களுக்கு மட்டுமல்ல, பொதுவாக நடக்கும் அனைத்திற்கும் எதிர்வினையாற்றுவதை நிறுத்திவிடுவார், பீரங்கி தீவனமாக அல்ல, ஆனால் பீரங்கி காய்கறியாக மாறுகிறார். அத்தகைய தேநீரை நாம் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்றால், எதிரி போராளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உளவாளிகளுக்கு அதை விநியோகிக்கவும். அத்தகைய யோசனை தோல்வியுற்றாலும் - அனைத்து புரோமின் கொண்ட மருந்துகளும் விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பயங்கரமான கசப்பான சுவை கொண்டது; மிகவும் நேர்மையற்றவர்கள் கூட இந்த தேநீரை குடிக்க மாட்டார்கள்.

பாதுகாப்பு அமைச்சின் பத்திரிகையாளர் மன்றத்தின் அழைப்பின் பேரில், நான் இராணுவ சமையல்காரர்களின் 190 வது பள்ளிக்குச் சென்றேன். இது மிகவும் சுவையான பத்திரிகைச் சுற்றுப்பயணம்!

பள்ளி நிறுவப்பட்ட வரலாறு 1961 இல் தொடங்குகிறது, பின்னர் தளவாட நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பதற்கான படிப்புகள் இருந்தன. சிறிது நேரம் கழித்து, 1969 இல், இராணுவ சமையல் படிப்புகள் நரோ-ஃபோமின்ஸ்க் அருகே ஒரே பள்ளியில் இணைக்கப்பட்டன. இந்த நாட்களில் இருந்து, ஆண்டுதோறும் 700 இராணுவ சமையல்காரர்கள் இங்கு பயிற்சி பெற்றுள்ளனர்.

சமையல் பயிற்சியே சுமார் 3 மாதங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு வீரர்கள் ஏற்கனவே பயிற்சி பெற்ற நிபுணர்களாக மற்ற பிரிவுகளில் பணியாற்ற நியமிக்கப்படுகிறார்கள். பயிற்சி முடிந்ததும், ஒவ்வொரு தோழர்களும் சமையல்காரரின் மூன்றாவது தரத்தைப் பெறுகிறார்கள் !!! ஒப்புக்கொள், இது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது!

முதலில், நாங்கள் நடைமுறை சமையல் ஆய்வகத்திற்கு சென்றோம், அதனால் மிக முக்கியமான விஷயத்தை இழக்காதீர்கள்! இங்கு வேலை காலையில் முழு வீச்சில் நடைபெற்று 8.20 மணிக்கு தத்துவார்த்த வகுப்புகளுடன் தொடங்குகிறது. எங்கள் வருகை ஏற்கனவே 10.30 முதல் 13.30 வரை நீடிக்கும் மதிய உணவை தயாரிப்பதற்கான நடைமுறை பாடங்களுக்கு இருந்தது.

குழந்தைகள் அணிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டனர், அவை ஒவ்வொன்றும் தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரித்தன.

ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் எப்போதும் சமையல் செயல்முறையின் போது வீணாகப் பார்த்து அறிவுறுத்தல்களை வழங்குகிறார்.

ஒரு சமையல்காரரின் தொப்பி, கவசம் மற்றும் வாப்பிள் டவல் ஆகியவை இராணுவ சமையல்காரருக்கு உருமறைப்பு பேன்ட்களுடன் இன்றியமையாத சீருடையாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கலைக்கு அதன் சொந்த விதிகள் மற்றும் சுகாதார சுகாதாரத்தின் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்!



பள்ளி நிச்சயமாக சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் உணவுகளை பெருமைப்படுத்த முடியும்; கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் சரியான நிலையில் உள்ளன.

சுவையாக சமைப்பதற்கான ஊக்குவிப்பு இயல்பாகவே கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது: கேடட்களும், எதிர்காலத்தில், அவர்களது சக ஊழியர்களும், அவர்களின் படைப்புகளை சாப்பிட வேண்டும். இங்கே இலக்கியம் மற்றும் காட்சி நடைமுறை எய்ட்ஸ் இரண்டும் மீட்புக்கு வருகின்றன. சத்தியமாக, நான் இதைப் பார்ப்பது இதுவே முதல் முறை.
டம்மிகள் மிகவும் இயல்பானவை, நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் :)

மதிய உணவு தயாரிக்கும் பணி நடந்து கொண்டிருந்த போது, ​​சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்கும் செயல்முறையின் முழு சுழற்சியும் எங்களுக்குக் காட்டப்பட்டது. பிந்தையது குறிப்பாக கவர்ச்சியாக இருந்தது! ஆனால் எல்லாவற்றையும் ஒவ்வொன்றாகப் பேசுவோம்!

நிச்சயமாக, முதலில், குழந்தைகளுக்கு வயல் உணவை சமைக்க கற்றுக்கொடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் மட்டுமே சமையல் மகிழ்ச்சி. இருப்பினும், வயல் உணவில் சில மகிழ்ச்சிகள் உள்ளன! ஆனால் அது சமையல்காரருக்கு மட்டுமல்ல, மற்றவர்களுக்கும் சுவையாக இருக்க, மொபைல் துறையில் சமையலறை அடுப்புகள் மற்றும் அடுப்புகளுடன் பணிபுரியும் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும்.

அனைத்து உபகரணங்களும் டீசல் எரிபொருளில் இயங்குகின்றன. அவை மொபைல் மற்றும் விரைவாக களத்தில் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. எங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக, சமையல் வீரர்கள் லைட்டிங் அடுப்புகளில் தேர்ச்சி பெற்றனர்.

அனைத்து பணியமர்த்தப்பட்டவர்களும் முதல் முறையாக இதைச் செய்ய முடியவில்லை, இருப்பினும், இரண்டாவது முறையாக முடிவு அடையப்பட்டது!

வலைப்பதிவர்களும் வயல் ரவைக் கஞ்சியை முயற்சிக்க முடிந்தது. நான் பொதுவாக பக்வீட் மிகவும் அரிதாகவே சாப்பிடுவேன், நான் அதை சாப்பிடவே இல்லை என்று கூட சொல்லலாம்.. ஆனால் நான் உடனடியாக என் எண்ணத்தை மாற்றிக்கொண்டேன்! சிப்பாய் பலாக் கஞ்சி ஒன்று! மேலும் கேட்பதை என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை, அது நான் மட்டுமல்ல)))
அப்படிப்பட்ட சிப்பாய் கூடாரத்தில் சிப்பாய் உணவை சுவைத்தோம்! மிகவும் நன்றாக இருந்தது)
உள்ளே உள்ள அனைத்தும் ஃபெங் சுய்)

ஒரு சுவையான காலை உணவுக்குப் பிறகு நாங்கள் ரொட்டி செய்யும் செயல்முறையைப் பார்க்கச் சென்றோம்
விளாடிமிர் விளாடிமிரோவிச், எல்லாம் எப்படி நடக்கிறது என்று சொல்லி காட்டினார்.
எல்லாம் பின்வரும் வரிசையில் நடக்கிறது:

1. சல்லடை மாவு

2. மாவை பிசைதல்

3. பிரிவு மற்றும் மோல்டிங்
4. பேக்கிங் மற்றும் மிக முக்கியமாக - விளைவாக.

5:06 / 23.09.16
இராணுவ சமையல்காரர்கள் பற்றி

பள்ளியின் தலைவர், லெப்டினன்ட் கர்னல் செர்ஜி லியோனிடோவிச் செனட்டர் / புகைப்படம்: டெனிஸ் மொக்ருஷின்

190 வது இராணுவ சமையல்காரர் பள்ளிக்கு பல்வேறு ஊடகங்கள் மற்றும் பதிவர்களின் பல பத்திரிகைச் சுற்றுப்பயணங்கள் ஏற்கனவே நடந்துள்ளன, மீண்டும் சமையல் செயல்முறையை புகைப்படம் எடுப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை (காட்சி தீம் முழுவதுமாக உள்ளடக்கப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, மூலம் டெர்விஷ்வ் ) எனவே, பள்ளியின் தலைவரான லெப்டினன்ட் கர்னல் செர்ஜி லியோனிடோவிச் செனட்டருடன் அவரிடம் ஒப்படைக்கப்பட்ட பிரிவு மற்றும் துருப்புக்களின் உணவு வழங்கல் பற்றி வெறுமனே பேச முடிவு செய்தேன்.

- உங்கள் பள்ளி வருடத்திற்கு எத்தனை நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறது?

470 கேடட்களுக்கு ஆண்டுக்கு 2 முறை ஆட்சேர்ப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இவற்றில்: 300 - பாதுகாப்பு அமைச்சகத்திற்கு, 170 - உள்நாட்டு விவகார அமைச்சகத்தின் உள் துருப்புக்களுக்கு.

- என்ன சிறப்புகளில் பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது?

3ம் வகுப்பு சமையல்காரர்கள் மற்றும் 3ம் வகுப்பு பேக்கர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறோம். அதே பாதுகாப்பு அமைச்சகத்தின் விகிதம்: 210 சமையல்காரர்கள் மற்றும் 90 பேக்கர்கள். ஆனால், கொள்கையளவில், தோழர்களே உணவு சமைக்க மற்றும் ரொட்டி சுட எப்படி தெரியும். இப்போது நாங்கள் 50 பேக்கர்களை உற்பத்தி செய்கிறோம், அவர்கள் அனைவருக்கும் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும்.

- பயிற்சி காலம்?

4 மாதங்கள். பொது ஆயுதப் பயிற்சி வகுப்பில் ஒன்றரை மாதப் பயிற்சியும், சிறப்புப் பிரிவில் இரண்டரை மாதமும்.

- இது போதுமா?

போதும்.

- மேலும் இருந்தது ...

முன்பு 3 மாதங்கள் மட்டுமே இருந்தது. அதற்கு முன்பும் அது ஆறு மாதங்கள். ஆனால் பின்னர் பயிற்சித் திட்டத்தில் பொறியியல் பயிற்சி, தந்திரோபாயப் பயிற்சி, விமான எதிர்ப்புப் பயிற்சி என நிறைய துறைகள் அடங்கியிருந்தன... திட்டம் பெரிதாக நீட்டிக்கப்பட்டது. இப்போது இவை [ஒருங்கிணைந்த ஆயுதங்கள்]கூறுகள் சுருக்கப்பட்ட திட்டத்தைப் பின்பற்றுகின்றன, மேலும் சிறப்புப் பயிற்சியில் அதிக பயிற்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. குறிப்பாக களத்தில். அதே பேக்கர்கள் விரிவுரைகளில் இரண்டு வாரங்கள் மட்டுமே செலவிடுகிறார்கள் [கோட்பாட்டின் படி]: கொழுப்புகள்-புரதங்கள்-கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நிலையான கேன்டீன்களின் உபகரணங்களைப் படிப்பது, துறையில் உணவு தயாரிப்பு உபகரணங்களின் செயல்திறன் பண்புகளை ஆய்வு செய்தல். மீதமுள்ள 2 மாதங்கள் பயிற்சி. மருத்துவமனை மற்றும் கள நிலைமைகளில்.

- சிறப்புக் கல்வியுடன் மட்டுமே கட்டாயப்படுத்துபவர்கள் பள்ளிக்குள் நுழைகிறார்களா?

இல்லை. 470 கேடட்களில், 28 பேர் மட்டுமே சமையல்காரர் அல்லது பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக சிறப்புக் கல்வி பெற்றுள்ளனர். அவர்களுக்கு மேலோடு உள்ளது, ஆனால் அவர்களுக்கு எந்த பயிற்சியும் இல்லை. பயிற்சி இல்லாத சமையல்காரன் சமையல்காரன் அல்ல. அல்லது அவருக்கு இன்டர்ன்ஷிப் உள்ளது, ஆனால் அவர் பிஸ்ஸேரியாவில் பணிபுரிந்தார், அதாவது அவர் பீட்சாவை மட்டுமே தயார் செய்தார். அல்லது அவர் மாஸ்கோவில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் பயிற்சி பெற்றுள்ளார், ஆனால் ஒரு காய்கறி கடையில். நான் அடித்தளத்தில் ஒரு காய்கறி ஸ்லைசரில் காய்கறிகளை உரித்துக்கொண்டிருந்தேன். பொதுவாக, அவர்களில் 4 பேர் மட்டுமே, ஒரு ஆசிரியருடன் ஆய்வகத்தில் இரண்டு வார பயிற்சிக்குப் பிறகு, "ஃபீல்ட் கிச்சன்" போட்டியில் பங்கேற்க ஏற்றதாக இருக்கும்.

மீதமுள்ளவை 9 வகுப்புகள் அல்லது (முழு)இடைநிலைக் கல்வி, கல்லூரி அல்லது தொழிற்கல்வி பள்ளி. ஆனால் 9 ஆம் வகுப்பு மாணவர்களுடன் நாங்கள் அதை எடுக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம். முழுமையற்ற உயர்கல்வி பெற்ற தோழர்களும் உள்ளனர்.

கட்டாயப்படுத்தலின் போது, ​​நாங்கள் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டவரின் உடல்நிலை, அவரது தார்மீக மற்றும் உளவியல் நிலையைப் பார்த்து, "இராணுவ சமையல்காரர்கள் பள்ளிக்குச் செல்ல விரும்புகிறீர்களா?" எங்களுடன் சேர விரும்பாதவர்களை நாங்கள் எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம், இதனால் பிரச்சினைகள் பின்னர் எழாது. சிலர் திட்டவட்டமாக கூறுகிறார்கள்: "நான் ஒரு சமையல்காரராக இருக்க விரும்பவில்லை - இது வெட்கக்கேடானது!" நான் ஒரு தடகள வீரன் மற்றும் அதெல்லாம். ஆனால் அப்படிச் சொன்ன பலரை நாங்கள் அழைத்தோம், எல்லோரும் சமையல்காரர்களாகப் பட்டம் பெற்றனர், யாரும் குறை சொல்லவில்லை.

புகைப்படம்: டெனிஸ் மொக்ருஷின்

- தங்கள் சேவையின் போது மேலதிக கல்வியை மறுத்த கேடட்கள் யாராவது இருந்தார்களா?

எங்களிடம் 2013 இல் ஒரு சிப்பாய் இருந்தார், அவர் இறுதித் தேர்வில் பங்கேற்க மறுத்துவிட்டார். நாங்கள் அவரை காலாட்படைக்கு அனுப்பினோம். ஐந்து வருடங்களில் இப்படி ஒன்று இருந்தது.

- முன்பு சமையலுக்கு எந்தத் தொடர்பும் இல்லாத கேடட்களும் பள்ளியில் அடங்கும் என்பதை நான் சரியாகப் புரிந்துகொண்டேனா?

நாங்கள் வீட்டில் எதையும் சமைத்ததில்லை, உருளைக்கிழங்கை உரிக்க எங்கள் அம்மாவுக்கு நாங்கள் உதவவில்லை என்பது கூட நடக்கும்.

- அதாவது, இராணுவ பதிவு மற்றும் சேர்க்கை அலுவலகம் உங்களுக்காக குறிப்பாக கட்டாயப்படுத்தப்பட்டவர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவில்லையா?

இல்லை. நாங்களே வந்து தேர்வு செய்கிறோம்.

- காலப்போக்கில் அழைப்பு பரவியது கற்றல் செயல்பாட்டில் குறுக்கிடவில்லையா? ஒரு தொகுதி கேடட்கள் ஏற்கனவே வந்துவிட்ட சூழ்நிலையைப் பற்றி நான் பேசுகிறேன், இரண்டாவது மற்றொரு மாதத்தில் மட்டுமே அழைக்கப்படும்.

இல்லை, உண்மையில். உதாரணமாக, எங்கள் பட்டப்படிப்பு மே 15 அன்று தொடங்குகிறது, மேலும் வயதானவர்கள் வெளியேறும் வரை, நாங்கள் இளைஞர்களை சேர்ப்பதில்லை. நாங்கள் மே மாத இறுதியில் மட்டுமே ஆட்சேர்ப்பைத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் ஜூன் மாதத்தில் அவர்களை அழைக்கிறோம், தீவிர பயிற்சி வகுப்பு ஜூலை மாதம் தொடங்குகிறது. அவர்கள் இங்கு இருக்கும்போது, ​​ஆரம்பகால ஒருங்கிணைந்த ஆயுதப் பயிற்சி தொடங்குகிறது: இராணுவ சீருடைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, விதிமுறைகளை ஆய்வு செய்தல், இராணுவ மருத்துவ ஆணையத்தை நிறைவேற்றுதல், போர் மற்றும் உடல் பயிற்சியின் அடிப்படைகள். அதனால்தான் அவர்கள் இந்த மாதம் [ஜூன்]சலிப்படைய வேண்டாம்.

- உங்கள் ஒப்பந்தத் தொழிலாளர்கள் பயிற்சி பெறுகிறார்களா?

எங்கள் இராணுவப் பிரிவை ஆட்சேர்ப்பு செய்வதற்கான திட்டத்தின் படி, 16 வது ஆண்டில் நாங்கள் ஒப்பந்த இராணுவ வீரர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்கிறோம். எங்களிடம் துணை படைப்பிரிவு தளபதி மற்றும் அணித் தளபதிகள் பதவிகள் உள்ளன - இவர்கள் ஒப்பந்தப் பணியாளர்கள்.

- இல்லை, எனது சிறப்புப் படிப்பைப் பற்றி நான் கேட்டேன்.

ஆம், ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை, மேற்கு இராணுவ மாவட்டத்தின் தலைமையகத்தின் நிறுவன மற்றும் அணிதிரட்டல் துறையின் திட்டத்தின் படி, மற்ற இராணுவப் பிரிவுகளைச் சேர்ந்த ஒப்பந்தப் பணியாளர்கள் குறிப்பாக "சமையல்" மற்றும் "பேக்கர்" ஆகியவற்றின் சிறப்புப் பயிற்சிக்காக எங்களிடம் வருகிறார்கள். அதில் [தற்போதைய]இந்த காலகட்டத்தில், எங்களிடம் 12 ஒப்பந்த கேடட்கள் படிக்கின்றனர்.

- அவர்கள் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டவர்களுடன் சேர்ந்து பயிற்சி பெறுகிறார்களா?

ஆம். 3 மாதம் படிப்பு, மே மாதம் தேர்வு (கடந்துவிடும்)மற்றும் அவர்களின் இராணுவ பிரிவுகளுக்குச் செல்லுங்கள்.

- பள்ளியில் யார் கற்பிக்கிறார்கள்?

எங்கள் ஊழியர்களின் கூற்றுப்படி, சிவிலியன் ஊழியர்களிடமிருந்து 1 ஆசிரியர், ஒரு "மாஸ்டர் சமையல்காரர்", மூத்த லெப்டினன்ட் பதவியில் 4 ஆசிரியர்கள், வோல்ஸ்க் பட்டதாரிகள் உள்ளனர். எங்களிடம் 4 பயிற்றுவிப்பாளர்கள் உள்ளனர்: 3 நடைமுறை சமையல் பயிற்றுனர்கள் மற்றும் 1 நடைமுறை ரொட்டி பேக்கிங் பயிற்றுவிப்பாளர். இவர்கள் பெண் ஒப்பந்தத் தொழிலாளர்கள்.

- பயிற்றுவிப்பாளர்களுக்கு சிறப்புக் கல்வி இருக்கிறதா?

நாங்கள் ஒப்பந்த வீரர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்யும் போது அவர்கள் அனைவரும் துருப்புக்களிடமிருந்து எங்களிடம் வந்தனர். அவர்கள் "தொழில்நுட்பவியலாளர்" அல்லது "சமையல்காரர்" என சிவிலியன் கல்வியைப் பெற்றுள்ளனர்; அனைவருக்கும் துருப்புக்களில் நிலையான கேண்டீன்களில் பயிற்சி உள்ளது.

- இராணுவ ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து உணவுகளையும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பள்ளியில் கேடட்கள் கற்பிக்கிறார்களா?

நாங்கள் முடிந்தவரை கற்பிக்க முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் சமையல் பற்றிய அடிப்படை விஷயங்களை நாங்கள் கற்பிக்கிறோம். இருப்பினும், தோழர்களுக்கு 150 க்கும் மேற்பட்ட உணவுகள் தெரியும். கள நிலைமைகளில் நீங்கள் மிக அடிப்படையான விஷயங்களை மட்டுமே தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

- பல்வேறு வகையான மற்றும் இராணுவக் கிளைகளுக்கு சமையல்காரர்களின் பயிற்சியில் ஏதேனும் பிரத்தியேகங்கள் உள்ளதா?

நாங்கள் முக்கியமாக மேற்கு இராணுவ மாவட்டத்திற்கான சமையல்காரர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பதால், இவை தரைப்படைகள். ஆனால் நாங்கள் சமையல்காரர்களையும் தயார் செய்கிறோம். கொள்கையளவில், சமையல்காரரும் சமையல்காரரும் ஒன்றுதான். சமையலும் அப்படித்தான். கப்பலின் உபகரணங்களின் மாதிரி இங்கே எங்களிடம் இல்லை, எனவே கப்பலில் எல்லாம் எப்படி இருக்கும் என்பதை அவர் தனது கண்களால் பார்க்க முடியும்.

- சமீபத்தில் பள்ளியில் என்ன புதிய உபகரணங்கள் தோன்றின?

அடிப்படையில் எதுவும் இல்லை. அதே போர்ட்டபிள் சமையலறைகள், அங்கு புதிதாக எதுவும் இல்லை என்று நான் நினைக்கிறேன், எல்லாம் சரியானது. புதியவற்றில், பிளாக் மாடுலேட்டட் டிரெய்லர் கிச்சன் KPBM-150 மற்றும் PAK-200M ஆகியவை Kamaz அடிப்படையிலானது.

PAK-200M / புகைப்படம்: டெனிஸ் மொக்ருஷின்

- தீயில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு உணவு சமைப்பதற்கு பயிற்சி திட்டங்கள் வழங்கப்படுகிறதா?

- பயிற்சியின் போது புலம் வெளியேறும் வழிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று நீங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளீர்கள். வயல் சமையல் வசதிகள் அமைக்கப்பட்டுள்ள இடத்திற்கு ஏதேனும் தேவைகள் உள்ளதா?

நிச்சயமாக. ஒவ்வொரு உணவு விற்பனையாளருக்கும் தெரியும், நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது ஒரு உணவு நிலையத்தை கண்டுபிடிப்பதற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான். வேலை வாய்ப்புக்கான ஒரு பகுதி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, அதனால் அது தண்ணீராக இருக்காது, அதனால் ஒரு நிலை பகுதி உள்ளது - சமையலறையில் உள்ள தண்ணீர் பக்கவாட்டில் நிற்கக்கூடாது. பின்னர் பொறியியல் கட்டமைப்புகள், உருமறைப்பு. அதன் பிறகுதான் நாம் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
எங்கள் பள்ளியில், பாடத்திட்டத்தின் முடிவில், மூன்று நாள் களப்பயணம் உள்ளது. நாம் செல்லும் இடத்தை நான் தீர்மானிக்கிறேன், தோராயமாக, ஒருவித காடு. நாங்கள் உபகரணங்களை அங்கு அனுப்புகிறோம். நிலை (தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள்)நாங்கள் பணக்காரர்கள் அல்ல, எனவே நாங்கள் KP-130, பாத்திரங்களைக் கழுவுவதற்கான இடம், சாப்பிடுவதற்கு ஒரு கூடாரம், தங்குவதற்கு ஒரு இடம் ஆகியவற்றை அமைத்தோம். (பணியாளர்)துறையில். அங்கு சமையல்காரர்கள் உணவு தயாரிக்கிறார்கள். சமைத்து, சாப்பாட்டு அறையில் சாப்பிட்டு, பாத்திரங்களைக் கழுவினோம்.

- உங்கள் பட்டதாரிகள் எந்தெந்த மாவட்டங்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறார்கள்?

அடிப்படையில், மேற்கு இராணுவ மாவட்டத்திற்கு மட்டுமே. ஆனால் தோழர்கள் பசிபிக், வடக்கு மற்றும் கருங்கடல் கடற்படைகளுக்கு பட்டம் பெறுகிறார்கள்.

- பட்டம் பெற்றவுடன் என்ன ஆவணம் வழங்கப்படுகிறது?

இராணுவப் பயிற்சிப் பிரிவை முடித்ததற்கான சான்றிதழ்.

- இது சிவில் வாழ்வில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதா?

நான் சரியென்று யூகிக்கிறேன். எங்களுக்கு (அவ்வப்போது)நாங்கள் கேட்டரிங் நிறுவனங்களிடமிருந்து கோரிக்கைகளைப் பெறுகிறோம்: அத்தகைய நபர் உங்களுடன் படித்தாரா, தயவுசெய்து அவரது சான்றிதழ் தாளை அவருக்கு அனுப்பவும்.

- சில கேள்விகள் பள்ளியின் செயல்பாடுகள் பற்றி அல்ல, ஆனால் உணவு வழங்கல் துறையில் ஒரு நிபுணராக. இராணுவ சமையல்காரர்கள் காலப்போக்கில் அவர்களின் தகுதி நிலையை உறுதிப்படுத்த வேண்டுமா? ஒப்பந்தப் படைவீரர் ஒருவர் 5-10 ஆண்டுகள் சமையல்காரராகப் பணியாற்றினார் என்று வைத்துக்கொள்வோம், அவர் தனது சிறப்புத் திறமையை இழக்கவில்லை என்பதை மேலும் உறுதிப்படுத்த வேண்டுமா?

அத்தகைய உறுதிப்படுத்தல் இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அத்தகைய நடைமுறை பற்றி எனக்கு எதுவும் தெரியாது.

- அவுட்சோர்சிங் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதால், தளவாடத் துறைகளில் சமையல்காரர்கள் நடைமுறையை இழக்கிறார்கள் என்று சொல்ல முடியுமா? பெரிய களப்பயணங்கள் இன்னும் அடிக்கடி வருவதில்லை.

துருப்புக்களுக்கு வந்ததும், எங்கள் கேடட்கள் சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஓட்டுநர்-சமையல்காரர்களின் பதவிகளுக்கு நியமிக்கப்படுகிறார்கள். அவுட்சோர்சிங் காரணமாக, முக்கியமாக குறைவான நடைமுறைகள் உள்ளன [சமையல்]களப் பயிற்சிகளின் போது. ஆனால் உணவு சேவையின் சுயமரியாதைத் தலைவர், தளபதி, அலகு மாதாந்திர தத்துவார்த்த மற்றும் நடைமுறை வகுப்புகளை ஏற்பாடு செய்ய கடமைப்பட்டிருக்கிறார். எடுத்துக்காட்டாக, நான் கான்டெமிரோவ்ஸ்காயா பிரிவில் இருந்தபோது, ​​​​நான் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால், மாதத்தின் மூன்றாவது வாரத்தின் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமையும் வயல் பேக்கிங் உபகரணங்கள் மற்றும் வயல் சமையல் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வகுப்புகளை நடத்தினேன். மேலும் பிரிவைச் சேர்ந்த முழுநேர சமையல்காரர்கள் அனைவரும் வயலில் உணவு தயாரித்தனர்.

இப்போது, ​​அநேகமாக, துருப்புக்களில் எல்லாம் ஒன்றுதான். சிப்பாய்களின் நடைமுறையை ஆதரிக்கும் ஒரே வழி இதுதான்.

- மூலம், அவுட்சோர்சிங் அறிமுகம் கொடுக்கப்பட்ட: உணவு தலைவர் இப்போது என்ன செய்கிறார்?

மொபைல் ஆவணங்கள் தயாரித்தல், திட்டமிடல் ஆவணங்கள், உணவு தரக் கட்டுப்பாடு அமைப்பு, இளைய நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி, ஆயுதங்கள் மற்றும் இராணுவ உபகரணங்களை போர் பயன்பாட்டிற்கு தயார் நிலையில் பராமரித்தல்.

- உணவு தயாரிக்கும் போது, ​​இராணுவ வீரர்களின் மரபுகள் மற்றும் நம்பிக்கைகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றனவா?

ஒரு மெனு அமைப்பைத் திட்டமிடும்போது, ​​உணவு சேவையின் தலைவர், கொள்கையளவில், ஆராய்வதற்குக் கடமைப்பட்டிருக்கிறார். [குறிப்பிட்டவை]இராணுவப் பிரிவின் தேசிய அணி.

- சமையல்காரர் தனது விருப்பப்படி ஒரு உணவைத் தயாரிக்க முடியுமா?

யூனிட் கமாண்டர் உணவு அமைப்பில் மாற்றங்களை அனுமதித்தால் மட்டுமே.

புகைப்படம்: டெனிஸ் மொக்ருஷின்

- இப்போது நிலையான கேண்டீன்களில், ராணுவ வீரர்களுக்கு ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பல உணவுகள் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. இந்த பன்முகத்தன்மையை துறையில் மீண்டும் செய்ய முடியுமா?

இல்லை. உதாரணமாக, ஒரு பீரங்கி பட்டாலியன் களத்தில் நுழைந்தது. இது ஒரு வயல் சமையலறை KP-130 கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதை வைத்து என்ன சமைக்க முடியும்? 4 கொதிகலன்கள் உள்ளன: ஒன்றில் - கொதிக்கும் நீர், இரண்டாவது - தேநீர் கொதிக்கும் நீர், மூன்றாவது - முதல் நிச்சயமாக, borscht, எடுத்துக்காட்டாக, நான்காவது - buckwheat கஞ்சி. அடுத்த உணவுக்கு வித்தியாசமான உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் வெரைட்டியை உறுதி செய்யலாம்.

- விரோதத்தின் போது உள்ளூர் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

இராணுவக் கிடங்குகள் மூலம் வழங்கப்படும் பொருட்கள் தரச் சான்றிதழ்களைக் கொண்டுள்ளன ( எந்த உள்ளூர் தயாரிப்புகள் இல்லை). முறைசாரா முறையில் செச்சினியாவில் அவர்கள் சமைத்தனர், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி, ஆனால் விதிகளின்படி இதைச் செய்ய முடியாது.

- செச்சினியாவில், சமையலுக்கான நீர் வழங்கல் எவ்வாறு உறுதி செய்யப்பட்டது?

தண்ணீர் சேகரிக்கக்கூடிய சில ஆதாரங்கள் இருந்தன, அதில் பொறியாளர்கள் வேலை செய்தனர் (பொறியாளர் துருப்புக்கள்), துப்புரவு மற்றும் பாதுகாப்பு பணியில் ஈடுபட்டனர். அங்குதான் நாங்கள் தண்ணீரை சேகரித்தோம்; நாங்கள் அதை வேறு எங்காவது ஊற்றிலிருந்து எடுக்கவில்லை. அவர்கள் பட்டாலியன் "அட்செபெட்ஷெக்ஸ்" ஒரு நெடுவரிசையை உருவாக்கினர். (ACPT நீர் கேரியர்), போர் காவலர் மற்றும் முன்னோக்கி! - ஆறு, எட்டு கிலோமீட்டர் தொலைவில்.

- சூடான உணவை வழங்குவதற்கான தேவைகள் அப்படியே இருக்கும்: உலர் உணவுகளில் அதிகபட்சம் 3 நாட்கள் வயலில், பின்னர் சூடான உணவு இருக்க வேண்டுமா?

ஆர்டர் நடைமுறையில் மாறாமல் இருந்தது: 3 நாட்களுக்கு மேல் உலர் உணவுகளில் உணவு. பின்னர் சூடான உணவு அல்லது கலவை.

- IRP போன்ற நவீன உலர் உணவுகள் பற்றி உங்கள் தனிப்பட்ட கருத்து என்ன?

ஓ... நிச்சயமாக, நீங்கள் ஐஆர்பியைத் திறக்கும்போது, ​​உங்கள் கண்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம்: சூயிங் கம் இருக்கிறது, சாக்லேட் இருக்கிறது, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருக்கிறது. இது நன்றாகத் தெரிகிறது, ஆனால்... எனக்கு பழைய வளர்ப்பு இருக்கலாம், ஆனால் என்னிடம் ஒரே ஒரு மதிய உணவு மட்டுமே உள்ளது [உலர் சாலிடரிங் பற்றிய கருத்துக்கள் ஒன்றே]... அதுவும் முதல் செச்சென்... நீ ஒரு ஜாடி சாதம் கஞ்சியைத் திறந்து பாரு, அது அரிசிக் கஞ்சிதான், இப்ப... இப்போதைய அளவுக்கு அப்போது நிரம்பவில்லை என்றாலும் இன்னும் இருக்கிறது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. அதிக கலோரிகள். மேலும் சுவையானது.

- அவர்கள் இப்போது சிகரெட்டுக்கு பதிலாக என்ன கொடுக்கிறார்கள்?

முன்பு, அவர்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், கேரமல், சர்க்கரை கொடுத்தனர் ... இப்போது அவர்கள் சரியான முடிவை எடுத்தனர்: ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவின் போது 20 கிராம் கேரமல் கொடுக்கவும். இது நன்றாக இருக்கிறது, ஃபோர்மேன் அவர்களைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, திருட்டு இல்லை, அறிக்கைகளை ஒப்படைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு போராளி கேன்டீனுக்கு வந்து அதை எடுத்து சாப்பிட்டான். அவர் அதை சிற்றுண்டிச்சாலையில் சாப்பிடவில்லை என்றால், அவர் அதை தனது பாக்கெட்டில் வைத்து பின்னர் சாப்பிடுவார்.

- அவர்கள் கேள்வியைக் கேட்கச் சொன்னார்கள்: "இராணுவத்தில் அவர்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான காய்கறிகளை கீற்றுகளாகவும், கடற்படையில் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுவது இன்னும் ஒரு பாரம்பரியம் உள்ளதா?"

சூ, நான் இதை இனி சொல்ல மாட்டேன், ஏனென்றால் நான் கடற்படையில் பணியாற்றவில்லை. ஆனால் சமையல் வழிகாட்டுதல்கள் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியானவை என்று நான் நினைக்கிறேன். (ஒரு புத்தகத்தை எடுத்து அதை புரட்டுகிறது)"புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்... சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன (செக்கர்ஸ்)... உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகளாகவும், கேரட் சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன.. போர்ஷ்ட்... பீட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன..." ஒரு வித்தியாசமான வழி, அது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் தோழர்களே தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம்.

- நான் முதலில் உங்களிடம் “ஃபீல்ட் கிச்சன்” போட்டியைப் பார்க்க வந்தேன். அவை உண்மையான பயன் உள்ளதா?

சாப்பிடு. எதையாவது பாடுபட வேண்டும் என்ற ஆர்வம் நமக்கு இருக்க வேண்டுமா? அணியை நன்கு தயார்படுத்துவதற்கான ஊக்கத்தொகை எங்களிடம் உள்ளது, கேடட்கள்... உதாரணமாக, 300 கேடட்களில் 28 பேர் தயாராக இருந்தனர். ஏனெனில் 1915ல் ஐபேட்களை பரிசாகப் பெற்றோம். ஆனால், பெரும்பாலும், "கட்டாயப்படுத்தப்பட்டவர்கள்" தான் ஆசையைக் காட்டுகிறார்கள்.

- என்னால் முடிந்தால், இரண்டு தனிப்பட்ட கேள்விகள். முதல் பார்வையில், மிகவும் வீரமற்ற சேவையை ஏன் தேர்வு செய்தீர்கள் - பின்புற அலகுகளில்?

என் வாழ்நாள் முழுவதும் நான் மரைன் கார்ப்ஸில் பணியாற்ற விரும்பினேன். இராணுவ மருத்துவ ஆணையத்தில் ஒரு இராணுவப் பள்ளியில் நுழையும்போது, ​​​​நான் நிராகரிக்கப்பட்டேன், நான் இன்னும் ஒரு விமானியாக இருக்க விரும்பினேன் - நானும் நிராகரிக்கப்பட்டேன். அவர்கள் சொன்னார்கள்: "நீங்கள் கட்டுமான பட்டாலியனில் மட்டுமே பணியாற்றுகிறீர்கள்!" என் செவிப்பறை சேதமடைந்தது. நான் 1987 இல் இராணுவத்தில் சேர்ந்தேன் மற்றும் மூலோபாய ஏவுகணைப் படைகளில் இராணுவ பதவியில் பணியாற்றினேன். அதிகாரி ஆக வேண்டும் என்ற ஆசை அங்கிருந்து மறையவில்லை (மூலோபாய ஏவுகணைப் படைகளிலிருந்து)பள்ளிக்குள் நுழைந்தார். ஏன் பின்பக்கம் போனாய்? நான் ஏன் அவரைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் என்று கூட சொல்லமாட்டேன்... ராணுவத்தில் சேருவதற்கு முன்பு, நான் டிபோனராகவும், பிறகு ஒரு தொத்திறைச்சி கடையில் புகைப்பிடிப்பவராகவும் வேலை செய்தேன். ஒருவேளை இது சில தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம் ... சரி, என் வகுப்பு தோழரின் மூத்த சகோதரர் வோல்ஸ்க் உயர் இராணுவ தளவாடப் பள்ளியில் பட்டம் பெற்றார். மேலும், கொள்கையளவில், மற்ற பள்ளிகளைப் பற்றி எங்களுக்கு சிறப்பு எதுவும் தெரியாது. இங்கே வோல்ஸ்கோவின் பின்புற பகுதியில் - இது மிகவும் நல்லது, அவர்கள் சொல்கிறார்கள், நீங்கள் உணவு உற்பத்தியின் தலைவராக இருப்பீர்கள்! ஆனால் தலைமை உணவு அதிகாரி என்றால் என்ன? நான் பட்டம் பெற்ற பிறகு, நான் உணவு சேவைத் தலைவரின் உதவியாளராக ஆனேன் - கேண்டீன் தலைவர். நரக வேலை: காலையில் உணவை சேமித்து வைக்க வாருங்கள், சாப்பிட வாருங்கள், உங்கள் சீருடையில் எப்போதும் கொழுப்பு நிறைந்திருக்கும், நீங்கள் அழுக்காகிவிடுவீர்கள். நீங்கள் ஒரு அதிகாரி, நீங்கள் அங்கு சுற்றி, கேண்டீன் நடத்துகிறீர்கள். முதலில் இது அசாதாரணமானது ...

- சேவை செய்ய இந்த வழியைத் தேர்ந்தெடுத்ததற்காக நீங்கள் வருத்தப்படுகிறீர்களா?

இல்லை, நான் அதற்காக வருத்தப்படவில்லை. நான் விரும்புகிறேன். உணவுத் துறைத் தலைவர் மட்டுமல்ல, இது உணவுத் துறை, ஆனால் நான் இராணுவத்தில் பணியாற்ற விரும்புகிறேன். மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. நன்னடத்தை, இராணுவ அடிப்படையில் பொருத்தம், உடல் தகுதி, இராணுவ சிந்தனை, நீங்கள் தேவை, பிஸி. நான் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன். எந்த நிலையிலும் நான் மகிழ்ச்சியாக இருப்பேன் என்று எனக்குத் தோன்றினாலும்.

ஆகஸ்ட் 5, 2011 அன்று, பதிவர்களுக்கான பத்திரிகைச் சுற்றுப்பயணம் நடந்தது சமையல்காரர்களின் 190வது இராணுவப் பள்ளி(நரோ-ஃபோமின்ஸ்க்). இது 1961 இல் தளவாட நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கும் படிப்புகளின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது. ஒரு வருடத்திற்கு இரண்டு முறை, பள்ளி இராணுவ சமையல்காரர்களை பட்டம் பெறுகிறது, அவர்கள் 3.5 மாதங்கள் சமையல் கலையின் நுணுக்கங்களையும், ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் ஆயுதப்படைகளில் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறை நிர்வாகத்தின் அடிப்படைகளையும் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

இராணுவ சமையல்காரர்கள் 120 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான உணவு வகைகளை இராணுவ உணவுக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவர்கள் ரொட்டி சுடும் அறிவியலில் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், அவர்கள் வயலில் ரொட்டி தயாரிக்க முடியும்.

"உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சிறந்த சமையல்காரர் ஒரு மனிதர். குறிப்பாக இராணுவத்தில். ஆனால் நரோ-ஃபோமின்ஸ்க் அருகே 190 வது இராணுவ சமையல்காரர் பள்ளிக்குச் சென்ற மாஸ்கோ பதிவர்கள் இதை மீண்டும் ஒருமுறை சரிபார்க்க முடிந்தது. பணியமர்த்தப்பட்டவர்கள் மிக முக்கியமான விஷயத்தைக் கற்றுக்கொண்டனர்: ரொட்டியை சுட்டு போர்ஷ்ட் சமைக்கவும், அவர்கள் தங்கள் சேவையின் போது சமையலின் நுணுக்கங்களை மாஸ்டர் செய்வார்கள்", Elizaveta Azarova எழுதுகிறார் ("பசி ஒரு அத்தை அல்ல").

ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் இதுபோன்ற ஏழு பள்ளிகள் உள்ளன, அவற்றில் 190 மிகப்பெரியது.

அமைச்சகத்தின் உத்தரவின்படி, தற்போதைய வீரர்களுக்கு இரண்டு மெனு விருப்பங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும், அத்துடன் தினசரி உணவில் கட்டாயமாக வேகவைத்த பொருட்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் ரோல்ஸ் உட்பட. சமையல் பள்ளியில் சேரும் ஒரு சிப்பாய் இன்னும் அதிர்ஷ்டசாலி. வியாழக்கிழமைகளில் கேண்டீனில் அவர்கள் நிலையான அட்டை பட்டியலில் சேர்க்கப்படாத உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், அதாவது. கிட்டத்தட்ட வீட்டில்: பாலாடை, தொத்திறைச்சி, ரோல்ஸ்.

சிப்பாயின் ரொட்டியைத் தயாரிக்க, நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன - மாவு, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் தண்ணீர். மாவு முதலில் சலிக்கப்படுகிறது.இதற்கிடையில், மற்றொரு போராளி உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கரைசல்களை தயார் செய்கிறார், அதன் பிறகு, மாவு தொட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கரைசல்கள் அங்கு ஊற்றப்பட்டு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு போராளிகள் மாவை பிசையத் தொடங்குகிறார்கள். நீங்கள் இயந்திரம் மூலம் பிசையலாம், ஆனால் அதை கைமுறையாக எப்படி செய்வது என்று எங்களுக்குக் காட்டப்பட்டது. மாவு தயாரானதும், அது அச்சுகளில் போடப்படுகிறது, அவை முதலில் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, மாவை உயரும் ஒரு சிறப்பு அமைச்சரவைக்கு படிவங்கள் அனுப்பப்படுகின்றன.

ஃபீல்ட் பேக்கரி என்பது ஒரு பெரிய கூடாரமாகும், அதை வீரர்கள் 2-3 மணி நேரத்தில் அமைக்க முடியும், இதனால் அவர்கள் ரொட்டி சுட ஆரம்பிக்க முடியும். மிகப்பெரிய பேக்கரி 17,250 கிலோ எடை கொண்டது மற்றும் 587 கிலோ முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது. பேக்கிங் நேரம் 9-12 மணி நேரம், முடுக்கி - 4.5 மணி நேரம். வலைப்பதிவாளர்களுக்கு, இயல்பாகவே, துரிதப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு காட்டப்பட்டது. மாவை சலிப்பது, மாவை பிசைவது, நெய் தடவிய அச்சுகளில் வைப்பது, அடுப்பில் வைப்பது வரையிலான செயல்முறையை நாங்கள் கவனித்தோம், பின்னர் மற்ற பொருட்களைப் பார்க்கச் சென்றோம். டீசல் எரிபொருள் அல்லது மரத்தைப் பயன்படுத்தி 10, 20, 30, 75 மற்றும் 170 பேர் வரையிலான சிறிய மற்றும் மொபைல் சமையலறைகள் எங்களிடம் காட்டப்பட்டன. இவை முக்கியமாக சக்கர டிரெய்லர்கள். "முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முனையை எவ்வாறு கையாள்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது!" - ஒரு நீண்ட சுட்டியுடன் கண்டிப்பான பயிற்றுவிப்பாளருக்கு கற்பிக்கிறார், - "ஒரு நிலையான தீயை பராமரிப்பது போர்ஷ்ட் அல்லது கஞ்சிக்கு நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம்." மதிய உணவைத் தயாரிக்க 2.5 மணிநேரத்திற்கு மேல் ஆகாது மெனு: - சூப், முக்கிய உணவு, சாறு மற்றும் ரொட்டி. இந்த நாளில், வீரர்கள் குண்டும் குழியுமாக போர்ஷ்ட் மற்றும் பக்வீட் தயாரித்தனர். இது "தெரு".