மன்றத்திலிருந்து சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு. கடல் உணவுகளுடன் சாலடுகள் (மயோனைசே இல்லாமல்). கடல் உணவு சாலட்களுக்கான சாஸ்கள் மன்றத்திலிருந்து சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு

உங்களுக்கு தெரியும், கடல் உணவில் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. கடல் உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், நமது மூளையின் செயல்பாடு மேம்படும், கொலஸ்ட்ரால் அளவு சீராகும், புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறையும்.
ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலான கடல் உணவுகளில் ஒன்றாக இறால் எளிதில் கருதப்படலாம். இறால் கொண்ட உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டுமல்ல, சில கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, உணவில் உள்ள பெண்கள் இறால் போன்ற சாலட்களுக்கு தங்களை பாதுகாப்பாக நடத்தலாம். இது உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், முழு உடலுக்கும் பயனளிக்கும்.

இறால் காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சாலட்டில் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கலாம். ஆனால் அடிப்படையில், இறால் சாலட்களின் சுவை ஆடை அணிவதைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பெரும்பாலும் சாலட் சாஸைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதே சாலட்டை ஆலிவ் எண்ணெயிலும், மற்றொரு முறை மயோனைஸிலும் சேர்த்தால், நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட இரண்டு உணவுகளைப் பெறுவீர்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள்.
இறால் கொண்ட சாலட் சாஸ்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம், இதில் ஒரு மூலப்பொருள் அல்லது ஒரு டஜன் அசல் தயாரிப்புகள் உள்ளன.
கீழே வழங்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் மற்றும் சாலட்டின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. மேலும் அவை இடுப்பு அளவு மீது கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, இது மதிப்புமிக்கது

இறாலுடன் சோயா-எலுமிச்சை சாலட் டிரஸ்ஸிங்

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 30 மிலி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மிலி
• எலுமிச்சை சாறு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• துளசி - 2-3 இலைகள்
• பூண்டு - 1 பல்
• கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி

இறால் சாலட்டுக்கு சோயா-எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கும் முறை:

பூண்டை நறுக்கி எண்ணெயில் சேர்க்கவும். இங்கே சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சாஸ் அசை, கருப்பு மிளகு தூவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசி இலைகள், துடைப்பம் சேர்க்க.
முடிக்கப்பட்ட சாஸ் 5-6 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

இறால் கொண்ட சாலட்டுக்கு மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எண்ணெய் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• தானிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 30-50 மிலி
• உலர்ந்த மசாலா - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெந்தயம் - 30 கிராம்

மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெண்ணெய் சாஸ் தயாரிக்கும் முறை:

புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக துடைக்கவும், பின்னர் வெந்தயம் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சாஸை அதிக நறுமணமாக்குங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இன்னும் சில முறை அடிக்கவும்.

இறால் சாலட்டுக்கான பிங்க் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி கெட்ச்அப் - 200 கிராம்
• நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் - 100 மிலி
• சிவப்பு கேவியர் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 2 பல்
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து

இறால் சாலட்டுக்கு இளஞ்சிவப்பு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி:

சாஸ் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க, அதிக கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த மயோனைசே தயார் செய்தால் சிறந்த விருப்பம் இருக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும். கூடுதல் நுட்பத்திற்கு, சிவப்பு கேவியர் சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

இறால் சாலட்டுக்கு கடுகு-சர்க்கரை சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மிலி
• பூண்டு - 2 பல்
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு-சர்க்கரை சாஸ் தயாரிக்கும் முறை:

ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயை ஆழமான தட்டில் ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை சாஸ் நன்றாக கலந்து மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும்.
இந்த சாஸை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் என்பது மிகவும் வசதியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் - 100-150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் - 2 கொத்துகள்
• கிரீம் - 100 மிலி
• குழம்பு - 100 மிலி
• ஜாதிக்காய் 1/2 தேக்கரண்டி

இறால் சாலட்டுக்கு கிரீமி சீஸ் சாஸ் செய்யும் முறை:

தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருக்கி, அரைத்த சீஸ், குழம்பு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். இந்த கலவையை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை தீயில் சூடாக்கவும். பின்னர் கோழி மஞ்சள் கரு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். இறுதியில், நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து சாஸை அகற்றவும்.

இறால் சாலட்டுக்கு காக்னாக் உடன் சீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கூர்மையான மென்மையான சீஸ் - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• காக்னாக் - 3 தேக்கரண்டி

காக்னாக் உடன் சாலட்களுக்கு சீஸ் சாஸ் தயாரிப்பதற்கான முறை:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அரைத்த சீஸ் உடன் கலந்து, சிறிது காக்னாக் சேர்த்து, அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும்.

இறால் கொண்ட சாலட்டுக்கு தக்காளி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மீன் குழம்பு - 100 மிலி
• கீரைகள் - 10 கிராம்

இறாலுக்கு தக்காளி சாஸ் செய்வது எப்படி:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மீன் குழம்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் சிறிது கெட்டியாக வேண்டும். பிறகு அதனுடன் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

இறால் சாலட்டுக்கான ஆரஞ்சு சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெந்தயம் - 2 கிளைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

இறால் சாலட்டுக்கு ஆரஞ்சு சாஸ் செய்வது எப்படி:

ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழிந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் மயோனைசே கலந்து படிப்படியாக சாஸில் சேர்க்கவும்.

குதிரைவாலியுடன் இறால் சாலட்டுக்கான காரமான ஆரஞ்சு சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• குதிரைவாலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சூடான ஆரஞ்சு சாஸ் செய்வது எப்படி:

ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு பிழிந்து, எலுமிச்சை பழத்தை தட்டி, உலர்ந்த ஒயின் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் குதிரைவாலி சேர்க்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

இறால் சாலட்டுக்கான அவகாடோ சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.
• தயிர் - 200 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

இறால் சாலட்டுக்கு அவகேடோ சாஸ் செய்வது எப்படி:

அவகேடோ கூழ் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். மென்மையான வரை பூண்டுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். தயிர் சேர்த்து மசாலா சேர்க்கவும்.

இறாலுடன் சாலட்டுக்கான திராட்சை சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• பச்சை திராட்சை - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• குழம்பு - 100 மிலி
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பால் - 100 மிலி
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

இறாலுக்கு திராட்சை சாஸ் செய்வது எப்படி:

எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், குழம்பு சேர்க்கவும். பின்னர் விதையில்லா திராட்சை மற்றும் மாவு மற்றும் பால் கலவையை சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, சமைக்கவும்.

இறாலுடன் சாலட்டுக்கான டேன்ஜரின் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• டேன்ஜரைன்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் அல்லது சோள எண்ணெய் - 200 மிலி
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கறி தாளிக்க - 1 தேக்கரண்டி
• பாதாம் - 20 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

டேன்ஜரின் சாஸ் செய்வது எப்படி:

உரிக்கப்படும் டேன்ஜரின் துண்டுகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் கோழி மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் கறி மசாலாவுடன் சாஸைத் தாளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.

"பிடித்தவை" பிரிவில் வழங்கப்பட்ட பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளை நான் முயற்சிக்கவில்லை. ஆனால் சமையல் சுவாரஸ்யமானது.
மற்றும் கலவை "உண்ணக்கூடியது". மற்றும் சிறப்பானது. மற்றவர்களிடமிருந்து.
முயற்சிக்கவும், அது சுவையாக இருக்கலாம்.

ஆழமான மக்கள் நம்பிக்கையுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் எங்கள் மெனுவில் குடியேறினர். ஆனால் அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான போதுமான கலாச்சாரம் நம்மிடம் இன்னும் இல்லை. சில அற்புதமான சாலட்டைக் கண்டுபிடித்து அல்லது படித்த பிறகு, மக்கள், தயக்கமின்றி, அதில் மயோனைசேவை தாராளமாக ஊற்றவும். மற்றும் பெரும்பாலும் அவர்கள் முழு சுவை கெடுக்க! நீண்ட காலமாக பெருங்கடல்களின் பரிசுகளை சாப்பிட்டு வரும் மக்கள் கடல் உணவு சாலட்களுக்கு பலவிதமான ஆடைகளை கொண்டு வந்திருப்பது ஒன்றும் இல்லை. முக்கிய கூறுகளின் சுவை மறைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வலியுறுத்தப்பட்டது என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. நிச்சயமாக, நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் தயாரிப்பது கடினம் என்று சாஸ்கள் உள்ளன - சிறந்த உணவகங்கள் கூட ஒரு தனி "நிலையை" கொண்டிருப்பது ஒன்றும் இல்லை: சாஸ்களுக்கு ஒரு மாஸ்டர் செஃப். ஆனால் ஒரு குழந்தை கூட செய்யக்கூடிய முற்றிலும் எளிமையான ஆடைகளும் உள்ளன - மேலும் உங்கள் டிஷ் அதிலிருந்து எவ்வாறு பயனடையும்!

பிரஞ்சு சாஸ்

பெரும்பாலும், சாலடுகள் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிரஸ்ஸிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பொதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய், முன்னுரிமை குளிர்ச்சியாக அழுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், எண்ணெய் மட்டுமே சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. பிரஞ்சு, கடல் உணவு சாலடுகள் ஒரு டிரஸ்ஸிங், அதை (ஒரு கண்ணாடி) புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மூன்றில் ஒரு கண்ணாடி (ஒயின் வினிகர் மாற்ற முடியும்), பூண்டு நான்கு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, சூடான கடுகு இரண்டு ஸ்பூன், உப்பு மற்றும் மிளகு. மேலும் காரமற்ற பிரியர்களுக்கு, மதுவை மாற்றவும், அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் அரை சிவப்பு வெங்காயத்தை சாஸில் அரைத்து ஒரு ஸ்பூன் தேனில் ஊற்றவும் அவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். கடல் உணவு சாலட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் லேசான மற்றும் நேர்த்தியான சுவையுடன் இருக்கும். தேன் இருப்பதால் அது உறைந்துவிடும் என்று நினைக்க வேண்டாம் - இனிப்பு வினிகரால் நடுநிலையாக்கப்படுகிறது.

சுவையான சுண்ணாம்பு

எலுமிச்சை சாறு பெரும்பாலும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் சமையல் திறந்த மனதை விரும்புகிறது: இது சுண்ணாம்பு பயன்படுத்துகிறது. அதிலிருந்து அனுபவம் அகற்றப்பட்டு சாறு பிழியப்படுகிறது; ஒரு துண்டு இஞ்சி நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது; தேன் மூன்று ஸ்பூன் முழுமையடையாத கண்ணாடி தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயில் மூன்றில் ஒரு பகுதியுடன் கலக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. சாஸ் கொதிக்க விடாதே! அது குளிர்ந்தவுடன், அதை அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்பானிஷ் பச்சை சாஸ் "சல்சா வெர்டே ஃப்ரியா"

ஸ்பானியர்கள் இறால்களுடன் (மற்றும் அதன் பிற "உறவினர்கள்") தங்களுக்கு பிடித்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் வைத்திருக்கிறார்கள். அதற்கு கேப்பர்கள் தேவை; அவர்கள் இல்லாத நிலையில், ஊறுகாய் வெள்ளரி செய்யும். இது பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்ட ஒரு இளம் வெங்காயம் சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் எட்டு நெத்திலிகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, அனைத்து கூறுகளும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரை கிளாஸ் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் ஊற்றப்படுகின்றன - ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் இந்த பதிப்பு அதன் பங்கை நிறைவேற்ற தயாராக உள்ளது. . நீங்கள் அதிக மென்மையை விரும்பினால், திடமான பொருட்களை உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் மூலம் இயக்கலாம்.

வாசனை மூலிகைகள்

சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு, கடல் உணவு சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் எண்ணெய் விருப்பமானது. நீங்கள் நறுமண உணவுகளை விரும்பினால், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், துளசி ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும் - சம அளவுகளில் - மற்றும் சிறிது (அல்லது நிறைய, நீங்கள் விரும்பினால்) பூண்டு. கலவையை கடல் உப்புடன் சுவைப்பது நல்லது. ஏற்கனவே ஒரே மாதிரியான நிலையில், ஐந்து தேக்கரண்டி சோயா சாஸை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும் (ஒரு கிளாஸ் மூலிகை ப்யூரிக்கு) - உங்கள் சாலட் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

டுனா டிரஸ்ஸிங்

நாங்கள் முக்கியமாக மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கைப் பார்க்கிறோம். ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் விரும்பினால், அதை உங்கள் சொந்த கைகளால் உருவாக்குங்கள். மற்றும் இனிமையான சேர்த்தல்களுடன்! ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வலுவான கடுகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்றவும், ஒரு கலவையை எடுத்து, அரை லிட்டர் தாவர எண்ணெயை படிப்படியாக சேர்த்து அடிக்கவும். வெறுமனே அது ஆலிவ் இருக்க வேண்டும்; நீங்கள் சூரியகாந்தி கலவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம். கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​சிறிது கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். கடல் உணவு சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த டிரஸ்ஸிங்!

கேவியர் சாஸ்

இந்த செய்முறையின் படி சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. நீங்கள், நிச்சயமாக, மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது சாஸ் அசல் சுவை "மூழ்கிவிடும்". ஒரு பிளெண்டரில், ஒரு கொத்து வெந்தயம், வோக்கோசு, இரண்டு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மூன்று குவியலான சிவப்பு கேவியர் கரண்டி ஆகியவை மென்மையாக்கப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கிளாஸ் லேசான கெட்ச்அப் (கடுமையான சுவை அல்லது வாசனை இல்லாமல்; நீங்கள் தக்காளி விழுது எடுக்கலாம்), அரை கிளாஸ் தயிர் (புளிப்பு கிரீம்) மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்டை இணைக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் கலந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

கிரீம் சாஸ்

இது இறால் கொண்ட சாலட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் மிகவும் பொருத்தமானது. வெள்ளை ஒயின் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. பானம் சூடுபடுத்தப்படும் போது, ​​கனரக கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, பூண்டு நான்கு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, மிளகு மற்றும் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு முழு ஸ்பூன் சேர்க்க. கிளறி போது, ​​கொதிக்கும் இல்லாமல், சாஸ் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தப்பட்டு, பின்னர் குளிர்ந்து மற்றும் பரிமாறும் முன் ஒரு டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது.

தக்காளி சட்னி

அதற்காக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து முதலில் வறுக்கப்படுகிறது - அவை இரண்டையும் மிக மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு ஸ்பூன் மாவு மற்றும் அதே அளவு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிட தீவிர கிளறி பிறகு, மீன் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது. பத்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, டிரஸ்ஸிங் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கெட்டியாகிவிடும். ஒரு துண்டு அதில் வைக்கப்படுகிறது, அது உருகும்போது, ​​சாஸ் ஒரு கலப்பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு ஒரு சிறிய பசுமை போடப்படுகிறது, மற்றும் வெகுஜன கவனமாக உடைக்கப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு சாஸ்

ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் கடல் உணவு சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஒரு மூலப்பொருளாக வெறுமனே அற்புதமானது. ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது, அதில் நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரி, ஒரு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தின் இரண்டு கிளைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலவையில் இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். அது மென்மையாக மாறியதும், நீங்கள் சாலட்டைத் தாளிக்கலாம்.

காரமான ஆரஞ்சு சாஸ்

இப்போது மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மீண்டும் சிட்ரஸ் பழங்களுடன் ஒரு செய்முறை. சாறு இப்போது இரண்டு ஆரஞ்சுகளிலிருந்து பிழியப்படுகிறது, எலுமிச்சையிலிருந்து அனுபவம் அழிக்கப்படுகிறது, இரண்டு கூறுகளும் இணைக்கப்படுகின்றன, மூன்று ஸ்பூன் உலர் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் குதிரைவாலி ஊற்றப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் சாஸை ருசித்து, சரியான அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும்.

அவகேடோ சாஸ்

இந்த காய்கறி எளிதில் கடல் உணவு சாலட்களுக்கு ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்: இது அவர்களின் சுவையை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. எளிமையான சாஸ் இதுபோல் தயாரிக்கப்படுகிறது: இரண்டு உரிக்கப்படும் வெண்ணெய் பழங்கள் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டரில் இரண்டு பூண்டு துண்டுகளுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் வெகுஜன இயற்கையான இனிக்காத தயிர் ஒரு கண்ணாடி கலந்து மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட. நீங்கள் மற்ற சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் டிரஸ்ஸிங்கின் சுவை மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது என்பதில் கவனமாக இருங்கள்.

சல்சா

பிரபலமான சாஸ் வெண்ணெய் பழத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தக்காளி துண்டுகள், பெல் மிளகு, வெங்காயம், ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெகுஜன ஒருமைப்பாட்டை அடையும் போது, ​​அதில் தலையிடவும்

தெரியாகி

எந்த கடல் உணவு சாலட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் பொருத்தமானது என்று ஜப்பானியர்களுக்குத் தெரியும்! நிச்சயமாக, உங்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சியான கூறுகள் தேவைப்படும், ஆனால் அவற்றை வாங்குவது கடினம் அல்ல. ஒரு கிண்ணத்தில், அரை கிளாஸ் சோயா சாஸ், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் பிரவுன் சுகர் மற்றும் ஐம்பது மில்லிலிட்டர் மிரின் மற்றும் சேக் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொள்கலன் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு மெதுவாக கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. டெரியாக்கி சிரப் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், அது குளிர்ந்ததும் சாலட்டின் மீது ஊற்றவும்.

திராட்சை சாஸ்

பெர்ரி பச்சை மற்றும் குழி எடுத்து, இருநூறு கிராம். இனிப்பு அல்லது புளிப்பு - உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நீங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடிப்பீர்கள் - யாருக்கு என்ன பிடிக்கும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை நெய்யில் வறுக்கவும். அது வெளிப்படையானதாக மாறியதும், அரை கிளாஸ் குழம்பு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, திராட்சை சேர்க்கவும் (தங்களை "தங்களை விட்டுக்கொடுக்க" எளிதாக்க, நீங்கள் பெர்ரிகளை பிசைந்து கொள்ளலாம்). அனைத்து கட்டிகளும் கரையும் வரை அரை கிளாஸ் பாலில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை கலக்கவும். கலவை சாஸில் ஊற்றப்படுகிறது, இது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கும். திராட்சை தோல்கள் உங்களை தொந்தரவு செய்தால், அதை ஊற்றுவதற்கு முன் அதை வடிகட்டலாம்.

டேன்ஜரின் சாஸ்

பலவிதமான ஆடைகளுக்கு ஆரஞ்சுகளைப் பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட பழக்கமானது, ஆனால் டேன்ஜரைன்கள் என்று அழைக்கப்படலாம் ... இருப்பினும், உறுதியாக இருங்கள், அவை கடல் உணவு சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் சரியாக பொருந்துகின்றன. விதைகளை அகற்றுவது உட்பட மூன்று டேன்ஜரைன்கள் உரிக்கப்படுகின்றன, துண்டுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு ஒரு கலப்பான் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. பின்னர் நீங்கள் தோலில் இருந்து வெகுஜனத்தை துடைக்க வேண்டும், அதில் ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் ஊற்றவும், கடின வேகவைத்த முட்டையின் பிசைந்த மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். சாஸ் கலக்கப்படுகிறது, ஒரு பகுதி கண்ணாடி ஆலிவ் எண்ணெய் அதில் ஊற்றப்படுகிறது, நிரப்புதல் ஒரு ஸ்பூன் கறி, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மிளகு. பலவிதமான சுவையான சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லியுள்ளோம், ஆனால் இது ஒரு வெற்றியாளர்!

செய்தி மேற்கோள்

கடல் உணவுகளில், இறைச்சியை விட அதிக சத்தான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இறால்களை நாம் முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும். அவை ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி செய்யும் வைட்டமின் பி 12 ஐக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இறால் சாலட்கள் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை முழுமையாகப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் இறால் பல உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு சீரான உணவின் அடிப்படையை உருவாக்க முடியும்.

இறால் மிகவும் புரதச்சத்து நிறைந்த தயாரிப்பு. அதன்படி, அவை அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. இறாலில் அதிக அளவு அயோடின் உள்ளது, இது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு அவசியம். கொழுப்பு-கரையக்கூடிய அனைத்து வைட்டமின்களும் அவற்றில் உள்ளன. இவை வைட்டமின்கள் கே, ஏ, ஈ, டி. இறாலில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அயோடின், கோபால்ட், மாங்கனீசு, தாமிரம், மாலிப்டினம், புளோரின், துத்தநாகம், அத்துடன் வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்), சி ( அஸ்கார்பிக் அமிலம்), B1 (தியாமின்), B2 (ரைபோஃப்ளேவின்), B9 (ஃபோலிக் அமிலம்), PP (நியாசின்), புரோவிடமின் A (ரெட்டினோல்) மற்றும் B-கரோட்டின். இறால் புரதம் மற்றும் கனிம கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். மாட்டிறைச்சியை விட இறாலில் கிட்டத்தட்ட நூறு மடங்கு அயோடின் உள்ளது. இறாலில் கால்சியம் உள்ளது, இது தைராய்டு சுரப்பி, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஹீமாடோபாய்சிஸ், சிறுநீரக செயல்பாடு, தசை அமைப்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பொட்டாசியம் இருதய அமைப்புக்கு அவசியம். துத்தநாகம் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பை பாதிக்கிறது, தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு கந்தகம் முக்கியமானது, வியர்வை மற்றும் செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை குறைக்கிறது, இதயத்தின் வால்வு கருவி, சிரை மற்றும் தமனி சவ்வுகள் உட்பட இணைப்பு திசுக்களின் கட்டுமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மற்றும் மூட்டு மேற்பரப்புகள். இறாலில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு உள்ளது. இரண்டாவது இடத்தில் சிக்கன் வருகிறது, மீனில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

இறால் கொண்ட சாலடுகள்

இறாலுடன் லேசான சாலட்

சாலட் - 1 கொத்து

மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு

வெள்ளரி - 1 துண்டு

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

எலுமிச்சை சாறு - ½ தேக்கரண்டி.

இறாலை வேகவைத்து, தோலுரித்து ஆறவிடவும். கீரை இலைகளை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து அல்லது நறுக்கி ஒரு பெரிய சாலட் தட்டில் வைக்கவும். மிளகு தோலுரித்து, மையத்தை அகற்றி மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். சாலட்டில் வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், மேலே இறால்களை ஏற்பாடு செய்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். இறால் சாலட்டை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

இறால், தக்காளி மற்றும் அருகுலாவுடன் லேசான சாலட்

அருகுலா - 50 கிராம்

நடுத்தர அளவு இறால் - 12 பிசிக்கள்.

தக்காளி - 3 பிசிக்கள் (செர்ரி - 10 பிசிக்கள்)

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

பூண்டு - 1 பல்

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

இறாலை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். அருகம்புல்லை பெரியதாக நறுக்கி வைக்கவும்; ஒரு பெரிய சாலட் தட்டின் அடிப்பகுதியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் கிளறவும். தக்காளியை கரடுமுரடாக வெட்டுங்கள், செர்ரி தக்காளி என்றால் - பாதியாக. அருகுலா இலைகள், தக்காளி மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மேல் இறாலை வைக்கவும்.

இறால், முலாம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் லேசான சாலட்

நடுத்தர அளவு இறால் - 12 பிசிக்கள்.

அவகேடோ - 1 துண்டு

முலாம்பழம் - ¼ நடுத்தர முலாம்பழம்

பைன் கொட்டைகள் - சுவைக்க

எலுமிச்சை சாறு - ½ தேக்கரண்டி.

பூண்டு - 1 பல்

பச்சை துளசி - 2-3 இலைகள்

இறாலை வேகவைத்து, தோலுரித்து, இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் 10 விநாடிகள் ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு முழுவதுமாக வறுக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியை அகற்றி, பாதியாகவும் நீளமாகவும் 5 மிமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். முலாம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, தலாம் மற்றும் 5 மிமீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும். முலாம்பழம் மற்றும் அவகேடோவை கலந்து, மேலே வறுத்த இறாலை வைத்து, பொரித்த எண்ணெயில் ஊற்றவும். பைன் கொட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துளசி கொண்டு சாலட் மேல்.

இறால் சாலட் "ருசல்கா"

தேவையான பொருட்கள்:
- உரிக்கப்படாத இறால் - 300 கிராம்;
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 200-300 கிராம்;
- டுனா அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 கேன்;
- கடற்பாசி - 200 கிராம்;
- அடிகே சீஸ் - 100 கிராம்;
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
- கிவி - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு சுவைக்க.
தயாரிப்பு:உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைத்து, குளிர்ந்து அவற்றை உரிக்கவும். சிவப்பு முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி உப்பு செய்யவும். கடற்பாசியை கத்தியால் நறுக்கவும். ட்யூனாவை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு மெல்லிய தட்டில், அடிகே சீஸ் மற்றும் கிவியை தனித்தனியாக அரைக்கவும். அரைத்த கிவியில் கடுகு, தேன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும் - இது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கானது.
சாலட் கிண்ணத்தை அடுக்குகளில் வைக்கவும்:
- 1 அடுக்கு - சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்;
- 2 வது அடுக்கு - டுனா;
- பின்னர் ஆடையின் பாதியை நிரப்பவும்;
- 3 வது அடுக்கு - சிறிது துண்டாக்கப்பட்ட இறால்;
- 4 வது அடுக்கு - கடற்பாசி;
- மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும்;
- அடிகே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட்

ஆப்பிள்கள் 5 துண்டுகள், வேகவைத்த இறால் மீன்கள் 150 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் 150 கிராம், எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி, மயோனைஸ் 2-4 தேக்கரண்டி

ஆப்பிள்களை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

மயோனைசேவில் இறால் சாலட்

இறால் 100 கிராம், வெள்ளரிகள் 200 கிராம், 2 வெங்காயம், மயோனைசே 100-200 கிராம், புதிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு உங்கள் சுவைக்கு.
இறாலை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அவற்றை உரித்து, வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, வெள்ளரிகளை கழுவி நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்து, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை மேலே வைக்கவும்.

இறால் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்

இறால் மீன்கள்வேகவைத்த 500 கிராம், சாலட் இலைகள் இரண்டு கொத்துகள்.
இறால் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்டுக்கான சாஸ். தக்காளி கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், மயோனைஸ் 100 கிராம், பூண்டு இரண்டு கிராம்பு
இறாலை ஓட்டில் வேகவைத்து, உரிக்கவும் (உரிக்கப்படவில்லை இறால் மீன்கள்அவை உரிக்கப்படுவதை விட (கடையில் வாங்கப்பட்டவை) மிகவும் சுவையாக மாறும். நாங்கள் கீரை இலைகளை வெட்டுகிறோம். நறுக்கிய சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முன்பு வேகவைத்த இறாலுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும். சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
இறால் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்டுக்கான சாஸ்:ஒரு கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கெட்ச்அப் (காரமானதாக இல்லை என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன்) மற்றும் முன்பு பிழிந்த பூண்டை கலக்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை லேசான கெட்ச்அப்பைச் சேர்க்கவும்.
உலர் வெள்ளை ஒயினுடன் ஆப்பிள் மற்றும் இறால்களுடன் சாலட்டை பரிமாறவும்.

இறால் சாலட்

இறால் 2.5 கிலோகிராம், வெள்ளரிகள் 2 துண்டுகள், தக்காளிஒன்று, கிரீம் 50 மில்லி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 50 கிராம், உங்கள் சுவைக்கு கருப்பு மிளகு.

சிறிது உப்பு நீரில் இறாலை சமைத்து சிறிது குளிர்விக்கவும். உடனடியாக சீஸ் சாஸ் தயாரிக்கவும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கிரீம் கலக்கவும். நாங்கள் வெட்டினோம் தக்காளிமற்றும் வெள்ளரிகள்.
சுத்தம் செய்தல் இறால் மீன்கள்மற்றும் ஒவ்வொரு இறாலையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகள், இறால் மற்றும் தக்காளிநாங்கள் வெட்டி, ஒரு பொதுவான டிஷ் வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சீஸ் சாஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இந்த சாலட்டில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்!

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இறால் சாலட்

இறால் 500 கிராம், ஸ்ட்ராபெர்ரி 250 கிராம், சாலட் 1 கொத்து, கேரட் 1 துண்டு, கூர்மையான சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் 200 கிராம், எலுமிச்சை, சோயா சாஸ், தேன்.

சிறிய இறாலை சமைத்து அவற்றை உரிக்கவும். நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டுகிறோம், கீரை வெட்டுகிறோம், கேரட்டை அரைக்கிறோம். கூர்மையான சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும்.
சமையல் இறால் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சாலட் டிரஸ்ஸிங்: எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய சோயா சாஸ், தேன், சுவை விகிதத்தில் கலந்து. சாலட்டை உடுத்தி விருந்தினர்களுக்கு உடனடியாக பரிமாறவும்.

இறால் கொண்ட பண்டிகை சாலட்

உறைந்த இறால் 200 கிராம், சீஸ் 200 கிராம், 4, வேகவைத்த முட்டைகள் 4 துண்டுகள், கீரை இலைகள், பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே.

இறால் கொண்ட ஒரு பண்டிகை சாலட்டுக்கு, ஒரு வெளிப்படையான குவளை ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் சாலட் அடுக்குகளால் ஆனது, இதன் மூலம் உங்கள் பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கும். முதல் அடுக்கு: கீரை இலைகளை கிழித்து கீழே வைக்கவும். இரண்டாவது அடுக்கு: லே அவுட் இறால் மீன்கள்
முன் சமைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை: ஒரு சிறிய grater மீது grated சீஸ், அவுட் லே.
ஐந்தாவது அடுக்கு: முன்பு நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் மயோனைசேவை பரப்பவும்; ஆறாவது அடுக்கில் அரைத்த மஞ்சள் கருவை இடுங்கள்: அரைத்த வெள்ளைகளை இடுங்கள். எல்லாவற்றையும் மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

கிரேக்க பாணி இறால் சாலட்

வெண்ணெய் பழம் 1-2 துண்டுகள், எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி, தக்காளி 400 கிராம், வேகவைத்த இறால் 300 கிராம், பீச் 3 துண்டுகள், பச்சை சாலட் 100 கிராம்.
: தடித்த புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், பூண்டு 2 கிராம்பு, ஒயின் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.
அவகேடோவை தோலுரித்து குழியாக நறுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் விதைகளிலிருந்து தக்காளியை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்குகிறோம். இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும், பீச் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் கலந்து, தக்காளி, பீச் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். கலக்கவும். கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மேல் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல் மற்றும் பரிமாறவும்.
இறால் சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்குபூண்டு பற்களை தோலுரித்து பிழியவும். புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் கலக்கவும்.

இறால் காக்டெய்ல் சாலட்

பெரிய உரிக்கப்படும் இறால் 900 கிராம், பச்சை சாலட் 2 கொத்துகள், வெண்ணெய் பழம், கெய்ன் மிளகு, சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சைசுவைக்க, ஆறு குடைமிளகாய்களாக பிரிக்கவும்.

செய்ய இறால் காக்டெய்ல் சாலட்டுக்கு சாஸ் தயார்: மயோனைசே, கெட்ச்அப் 2 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு.
அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் இறாலை கரைக்கவும். நீங்கள் புதிய இறாலைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கி, அவற்றை (எண்ணெய் சேர்க்காமல்) சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறால் மீன்கள்அவை சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறாது. இறாலை குளிர்விக்கவும்.
சாலட்டை அலங்கரிக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை சுத்தம் செய்யவும் சுமார் ஆறு துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள். அதை நடுவில் வெட்டி, உட்புறத்தை வெளியே எடுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
பரிமாறும் போது, ​​சாலட்டை வெட்டி ஆறு தண்டு கண்ணாடிகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அரைக்கிறோம் வெண்ணெய் பழம்மற்றும் ஒவ்வொரு கண்ணாடி அதை வைத்து. மேலே இறாலை வைத்து சாஸ் ஊற்றவும், கெய்ன் மிளகு தூவி. சாலட்டை சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் முன்பு உரிக்கப்படாத இறால் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் அழகான உணவை கருப்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறவும்.

இறால் பாஸ்தா சாலட்

தண்ணீர் 2.5 லிட்டர், உப்பு தேக்கரண்டி, பாஸ்தா கொம்புகள் 250 கிராம், இறால் மீன்கள் 200 கிராம், பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, தேன் முலாம்பழம், வெண்ணெய், ஒரு கொத்து வெந்தயம், 200 கிராம் செலரி, 2 தேக்கரண்டி மயோனைஸ், 150 கிராம் பால் தயிர், 3 தேக்கரண்டி கிரீம், 2 தேக்கரண்டி காக்னாக், ஒரு சிட்டிகை வெள்ளை மற்றும் குடை மிளகாய், உப்பு சுவை.

உப்பு நீரை வேகவைத்து, எட்டு நிமிடங்களுக்கு முழுமையாக சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். குளிர்ந்த நீரில் இறாலைக் கழுவி, உலர்த்தி, இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
முலாம்பழத்தை பாதியாக வெட்டி, மையத்தையும் விதைகளையும் அகற்றி, கூர்மையான கத்தியால் கூழ் வெட்டவும். வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, குழியை அகற்றி, தோலுரித்து, அரை வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். செலரி தண்டுகளை தோல் நீக்கி, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, செலரி கீரைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் வெந்தயத்தை கழுவி, அதை குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, சாலட்டை அலங்கரிக்க சில கிளைகளை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
சமைத்த கொம்புகள், இறால், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். சாஸுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
இறாலுடன் பாஸ்தா சாலட்டுக்கு சாஸ் தயாரிக்க: கிரீம், தயிர், காக்னாக் ஆகியவற்றை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, உப்பு, கெய்ன் மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

இறால் கொண்ட காரமான சாலட்

ஓட்கா 200 கிராம், ஆரஞ்சு சாறு 200 கிராம், உறைந்த வேகவைத்த இறால் 200 கிராம், துளசி, வோக்கோசு, புதினா, ஆலிவ் எண்ணெய் உங்கள் சுவைக்கு.

ஆரஞ்சு சாறு, ஓட்கா, ஒரு சிறிய துளசி, வோக்கோசு, புதினா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்து ஒரு சாஸ் தயார் மற்றும் இறால் மீது சாஸ் ஊற்ற. குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். புதிய கீரை இலைகளில் இறாலை பரிமாறவும்.

இறால் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சாலட்

இறால் மீன்கள்உறைந்த வேகவைத்த 400 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் 500 கிராம், உப்புநீரில் உள்ள மட்டி 200 கிராம், கிரீம் 5 தேக்கரண்டி, மயோனைஸ் 2 தேக்கரண்டி, இனிப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு 1-2 தேக்கரண்டி, நறுக்கிய வெந்தயம் இரண்டு தேக்கரண்டி, கீரை, வெள்ளை மிளகு, சர்க்கரை, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

இறாலை நீக்கி உலர வைக்கவும். கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து, சுவைக்கு வெள்ளை மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
அஸ்பாரகஸ், இறால், மட்டி மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை விளைந்த டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும். சுமார் இருபது நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். கீரை இலைகளை கழுவி உலர்த்தி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை அவர்கள் மீது வைத்தோம் இறால் கொண்ட சாலட்மற்றும் அஸ்பாரகஸ்வது மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்க.

இறால் கொண்ட சாலட்

உறைந்த வேகவைத்த இறால், 2 வெங்காயம், 1 கேன் சோளம், 3 தக்காளி, 3 மிளகுத்தூள், மசாலா, உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு மயோனைசே.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முன்பு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் இறால் மீன்கள்மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். ஆற விடவும். நறுக்கிய சேர்க்கவும் தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள். மயோனைசே கொண்டு இறால் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

இறாலுடன் பிரஞ்சு ஆலிவர் சாலட்

உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள், கோழி (இறைச்சி) 1000-1500 கிராம், உரிக்கப்பட்ட இறால் 200-250 கிராம், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 3 துண்டுகள், கேரட் 2 துண்டுகள், முட்டை 10 துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி 3 ஜாடிகளை, வெங்காயம், மிளகு, உப்பு மற்றும் உங்கள் சுவை மயோனைசே.

சமையல் கோழி இறால் மீன்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டை. பொடியாக நறுக்காத வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட்வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி கலக்கவும். நாங்கள் கோழியை இழைகளாகப் பிரித்து, இறால்களை நறுக்கி, காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம். உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே பருவம்.

இறால் மற்றும் கீரை சாலட்

வேகவைத்த இறால் 200 கிராம், ஒரு தலை கீரை அல்லது பிக்கின் முட்டைக்கோஸ், 2 முட்டைகள், அரை கேன் சோளம், நண்டு குச்சிகள், ஒரு பேக், மயோனைசே.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரையை நறுக்கி, கைகளால் பிசைந்து, முட்டை மற்றும் நண்டு குச்சிகளை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும். இறால் மீன்கள்மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்.
சாலட்டை அலங்கரிக்க நீங்கள் மிளகுத்தூள் வெட்டலாம். மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு சாலட் உடுத்தி.

காய்கறிகளுடன் இறால் சாலட்

இறால் மீன்கள் 500 கிராம், கேரட் 2 துண்டுகள், தக்காளி 2 துண்டுகள் அல்லது ஒரு ஆப்பிள், வெள்ளரிக்காய், முட்டை 2 துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி 50 கிராம், காலிஃபிளவர் 1/4 தலை, பச்சை சாலட் 50 கிராம், மயோனைசே 150 கிராம், சாலட் டிரஸ்ஸிங் 4 தேக்கரண்டி, வெந்தயம்.

சமையல் இறால் மீன்கள்: கேரட் 5 கிராம், வெந்தயம் 5 கிராம் அல்லது பச்சை. வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

சமையல் காய்கறிகளுடன் இறால்மற்றும் மசாலா: மூல இறாலை 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உறைந்த இறாலை 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இறாலை 5-10 நிமிடங்கள் விளைந்த குழம்பில் விட்டு, பின்னர் அவற்றை சுத்தம் செய்யவும்.
நாங்கள் கீரை இலைகளை கழுவி, அவற்றை இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட்டை அலங்கரிக்க சில இலைகளை விட்டு, சாலட் கிண்ணத்தின் நடுவில் ஒரு மேட்டில் சாலட்டை வைக்கவும், புதிய வெள்ளரிகளை வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், முட்டை மற்றும் வேகவைத்த கேரட். ஒரு வட்டத்தில், தக்காளிஅல்லது புதிய ஆப்பிள்கள், வேகவைத்த காலிஃபிளவர் துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி.
பச்சை புதிய மீனின் மேல் சமைத்த இறாலை வைக்கவும். சாலட் பரிமாறும் போது, ​​காய்கறிகள் மீது சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. மயோனைசேவை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

இறால்களுடன் கடல் சாலட்

ஒல்லியான மீன் ஃபில்லட் 300 கிராம், இறால் மீன்கள்வேகவைத்த உரிக்கப்பட்ட, அரை பச்சை மிளகு, எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி, மயோனைஸ் 150 கிராம், நறுக்கிய கீரை, மிளகு, கருப்பு பிளம், மிளகு, சுவைக்கு உப்பு

மீனை சுட ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மீன் மென்மையாகும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மீன் பெரியதாக இருந்தால், 1.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதைத் திருப்பவும்.
மீன் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை மூடி, மூடி வைக்கவும். பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறால் மற்றும் முன்பு நறுக்கிய பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய கீரை சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. பிளம்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரித்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

டேன்ஜரின் மற்றும் இறால் சாலட்

ஆறு டேன்ஜரைன்கள், இறால் மீன்கள் 150 கிராம், ஆப்பிள், செலரி 100 கிராம், மயோனைசே 4 தேக்கரண்டி, அரை எலுமிச்சை, பச்சை சாலட், வினிகர், வோக்கோசு, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு

வினிகருடன் சிறிது உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை சுத்தம் செய்யவும். டேன்ஜரைன்களை கழுவி உரிக்கவும். தோலுரித்த இரண்டு டேன்ஜரைன்களில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலந்து சாஸ் தயாரிக்கவும்.
மீதமுள்ள டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும் மற்றும் துண்டுகள் படத்திலிருந்து உரிக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிளை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, பகுதிகளை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும்
பச்சை கீரை இலைகளை கழுவி சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட டேன்ஜரைன்கள், இறால், ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் உரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை அவற்றின் மீது வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும்.
பரிமாறும் முன், சாலட் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட அரை மோதிரங்கள் சாலட் அலங்கரிக்க, அதே போல் எலுமிச்சை மற்றும் வோக்கோசு.

இறால், வெந்தயம் மற்றும் தயிர் கொண்ட சாலட்

இறால் மீன்கள்வேகவைத்த 300 கிராம், வெள்ளரிக்காய், தயிர் 3 தேக்கரண்டி, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, தரையில் சீரகம் ஒரு சிட்டிகை, உப்பு, வெந்தயம்.

தோலுரித்து நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும் வெள்ளரிக்காய், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயிர், வெந்தயம், பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மற்றும் தரையில் சீரகம் ஒரு சிட்டிகை வைத்து. எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் வேகவைத்த இறால் இறைச்சியுடன் நன்கு கலக்கவும்.

சாம்பினான்களுடன் தக்காளி சாஸில் இறால் சாலட்

வேகவைத்த இறால் 200 கிராம், சாம்பினான்கள் 200 கிராம், தக்காளி சாஸ் 100 கிராம், வெள்ளை ஒயின் 50 மிலி.

சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி சாஸை மதுவுடன் கலக்கவும். இறால் இறைச்சி, சாம்பினான்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஆகியவற்றை கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சீன இறால் சாலட்

இறால் மீன்கள் 400 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள், மயோனைசே 100 கிராம், பச்சை பட்டாணி 150 கிராம், சோயா சாஸ் 50 கிராம், பச்சை சாலட், எலுமிச்சை சாறு.

இறாலை சமைக்கவும், தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து வெட்டவும், பச்சை பட்டாணி மற்றும் இறால் சேர்க்கவும்.
சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். பச்சை சாலட் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சாலட்டுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட இறாலையும் பயன்படுத்தலாம்.

இறால் மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட சாலட்

இறால் 350 கிராம், நறுக்கப்பட்ட செலரி, இனிப்பு மிளகு 250 கிராம், வெங்காயம் 15 கிராம், மயோனைசே 15 கிராம், பச்சை சாலட், தரையில் கருப்பு மிளகு.

பெரிய இறாலை நீளமாகவும் பாதியாகவும் அல்லது நார்களாகப் பிரித்து, நறுக்கிய பெல் மிளகு, செலரி, நறுக்கிய மற்றும் வதக்கிய வெங்காயம், மயோனைசே, கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
ஒரு தட்டில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும், மீதமுள்ள மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பச்சை சாலட் கொண்ட இறால் சாலட்

இறால் 500 கிராம், பச்சை சாலட் 100-150 கிராம், புளிப்பு கிரீம் கலந்த மயோனைசே 200 கிராம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் 30 கிராம், மசாலா மற்றும் உப்பு.

வேகவைத்த உரிக்கப்படும் இறாலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை சாலட்டை இலைகளாகப் பிரித்து, நன்கு கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு தூவி, சாறு வெளிவந்து குடியேறிய பிறகு, இறால் சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
வெட்டப்பட்ட இறாலை மேலே ஒரு குவியலில் வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஊற்றவும், பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

அரைத்த சீஸ் உடன் இறால் சாலட்

இறால் மீன்கள் 500 கிராம், 4 வேகவைத்த முட்டை, அரை கிளாஸ் அரைத்த சீஸ், 100 கிராம் மயோனைசே, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், அரை எலுமிச்சை

நாங்கள் இறால் இறைச்சியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், சீசன் அனைத்தையும் சிறிது மயோனைசே, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் சாலட்டை வைக்கவும், மீதமுள்ள மயோனைசே மீது ஊற்றவும் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

இறால் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட சாலட்

வேகவைத்த இறால் 200 கிராம், ஆப்பிள் 150 கிராம், அன்னாசி 150 கிராம், பச்சை சாலட் 100 கிராம், மயோனைசே, உப்பு, குதிரைவாலி, மூலிகைகள் உங்கள் சுவைக்கு.

உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கீரை இலைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த இறாலின் கழுத்துகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, முதலில் அரைத்த குதிரைவாலி, உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் சாலட்டை வைக்கவும், அன்னாசி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

அரிசியுடன் இறால் சாலட்

இறால் 600 கிராம், அரிசி 3 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் 2-3 துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி 100 கிராம், 3 வேகவைத்த முட்டை, பச்சை சாலட் 50 கிராம், சோயா சாஸ் 100 கிராம், மூலிகைகள், உப்பு.

இறாலை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். அரிசியை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து, துவைக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் வைத்து, குளிர்விக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நறுக்கி, சோயா சாஸுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, பச்சை பட்டாணி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பச்சை சாலட் இலைகள், முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இறால் சாலட்

இறால் மீன்கள்வேகவைத்த உரிக்கப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம், தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் 3 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம், தேக்கரண்டி, உப்பு.

இறால் இறைச்சி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சில தரையில் கொட்டைகள் கலந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்க.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும் மற்றும் மீதமுள்ள தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

04.04.2015

இறால் சாலடுகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவுகளும் கூட. வைட்டமின்கள் டி, ஈ, ஏ, பிபி, பி 12, தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் இறாலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாகும். அமினோ அமிலங்கள், அயோடின் மற்றும் கந்தகத்தின் இருப்பு உடல் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை செயல்படுத்த உதவுகிறது, அத்துடன் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இணக்கமான செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையிலும் நன்மை பயக்கும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இறாலை உணவில் உட்கொள்ளலாம். கலோரிகளுக்கு கூடுதலாக, இறாலில் அஸ்டாக்சாண்டின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது, இது ஓட்டுமீன் நிறத்திற்கு பொறுப்பாகும். இந்த பொருள் இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது, மாரடைப்பு, கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. அதாவது, இறால் அனைவருக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு.

1. இறால் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் -150 கிராம்
• கீரை இலைகள் - 150 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்
• காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 0.3 தேக்கரண்டி
• பார்மேசன் சீஸ் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:செர்ரி தக்காளி, காடை முட்டை மற்றும் கீரையை நறுக்கவும். மூன்று பார்மேசன் சீஸ். கீரை இலைகள், வேகவைத்த இறால், செர்ரி தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், செய்முறையின் படி. துருவிய சீஸ் தூவி பரிமாறவும்.

2. சாலட் "லேசான தன்மை"

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 500 கிராம்
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• சீஸ் (பிரைன்சா, ஃபெட்டா) - 80 கிராம்
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்.
• கீரை இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - சுவைக்க
• எலுமிச்சை சாறு - 2-3 டீஸ்பூன்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:இறால் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் மற்றும் ஓடுகளை அகற்றவும். தக்காளியை பொடியாக நறுக்காமல் நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய மிளகுத்தூள், அத்துடன் வெள்ளரிகள் துண்டுகள் சேர்க்கவும். ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.

கீரை இலைகளை நம் கைகளால் கிழிக்கிறோம் (கத்தியின் உலோகம் கீரையுடன் வினைபுரிகிறது, இதனால் உடலுக்கு எந்த நன்மையும் இல்லை). இறால் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கீரை இலைகள் - 200 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி - 150 கிராம்
• வேகவைத்த உரிக்கப்படும் இறால் - 100 கிராம்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு - 25 மிலி
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தானிய கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:பால்சாமிக் வினிகருடன் அரை ஸ்பூன் கடுகு அணைக்கவும் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கீரை இலைகளைச் சேர்த்து, கிளறி, செர்ரி தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி, தோல் நீக்கிய இறாலைச் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு தூவி பரிமாறவும்.

4. பச்சை சாலட்டில் பிரட் செய்யப்பட்ட இறால்

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1/3 கப்
• முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்
• இறால் (பச்சை) - 400 கிராம்
• மயோனைசே - 3/4 கப்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 கப்
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• கீரை - 1 கொத்து
• இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் - 1/3 கப்

தயாரிப்பு:சாலட்டை நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வசந்த கீரை அல்லது சிறிய ப்ரோக்கோலி பூக்களை சேர்க்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில்லி சாஸுடன் மயோனைசே கலக்கவும்.

இனிப்பு சாஸ் உங்களுக்குத் தேவையானது, எனவே அதை கலக்க வேண்டாம்! ஸ்ரீராச்சா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் சாலட்டை பரிமாறத் தயாராகும் வரை சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இறாலை தோலுரித்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து... கிளறவும். பின்னர் இறாலை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் இறாலை வறுக்கவும். சமைத்த இறாலை கிண்ணத்தில் திருப்பி சாஸுடன் கலக்கவும். கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகளை நறுக்கி தட்டுகளில் வைக்கவும். சாஸில் இறால் சேர்த்து பரிமாறவும்.

5. இறால் கொண்ட காய்கறி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• இறால் (உரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த) - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• கடின சீஸ் - 20 கிராம்
• வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த) - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சாலட் இலைகள் - 1 கொத்து
• வெந்தயம் - 1/2 கொத்து
• ருசிக்க உப்பு
• மிளகு (கருப்பு, தரையில்) சுவைக்க

தயாரிப்பு:கீரை இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அவற்றை கையால் வெட்டவும் அல்லது கிழிக்கவும். தட்டுகளில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சாலட்டில் பாதியாக நறுக்கிய செர்ரி தக்காளியைச் சேர்க்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும். சீஸை மெல்லியதாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

ரொட்டியை ஒரு டோஸ்டரில் வறுக்கவும், மேலோடுகளை அகற்றி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாலட்டில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும்.

இறாலை வெண்ணெயுடன் சிறிது வறுக்கவும், வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். 9. சாலட்டில் இறால் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, எள் விதைகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சாலட் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு மயோனைசே அடிப்படை ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம்.

6. இறால் கொண்ட டேன்ஜரின் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• டேன்ஜரைன்கள் - 8 பிசிக்கள்.
• இறால் - 200 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• செலரி - 2-3 தண்டுகள்
• கீரை இலைகள் - 100 கிராம்
• வோக்கோசு - 50 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும்.

சாஸ் தயார்.இதைச் செய்ய, நீங்கள் இரண்டு டேன்ஜரைன்களிலிருந்து சாற்றை பிழிய வேண்டும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை விளைவாக சாறு மற்றும் மயோனைசே (முன்னுரிமை வீட்டில்) கலக்கவும்.

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். செலரியை மெல்லிய ஷேவிங்ஸாக நறுக்கவும். 6 டேன்ஜரைன்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இறாலுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக கலவையை கீரை இலைகளில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், சாஸ் மீது தாராளமாக ஊற்றவும், வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு மெல்லிய பிறை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

7. சாலட் "ஒரு பனி படுக்கையில் இறால்"

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• இறால் - 400 கிராம்
• சாலட் - 100 கிராம்

சாஸுக்கு:

• காடை முட்டை - 7 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் - சுவைக்க
• புதிதாக தரையில் மிளகு
• சுண்ணாம்பு தோல்

தயாரிப்பு:சீஸ் தட்டி அல்லது ஒரு சிறப்பு பழ கத்தி கொண்டு நூடுல்ஸ் அதை வெட்டி. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரித்து, தட்டவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சீஸ் கலக்கவும். இறாலை உப்பு நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து உரிக்கவும்.

சாஸுக்கு, காடை முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கடுகு சேர்த்து, 1 நிமிடம் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். துடைப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். அடர்த்தியான, மென்மையான வெகுஜனமாக மாறும் வரை அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சாலட்டை வைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து ஒரு "பனி தலையணை" செய்யவும். மேலே சிறிது சீஸ் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வைத்து இறாலால் அலங்கரிக்கவும். சுண்ணாம்பு சாறுடன் தெளிக்கவும், சுவையுடன் தெளிக்கவும். தனித்தனியாக சாஸ் பரிமாறவும். சாலட் "ஒரு பனி தலையணை மீது இறால்" தயாராக உள்ளது.

8. இத்தாலிய சாலட் "இருவருக்கு காதல்"

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் (புலி) - 500 கிராம்
• சாலட் - 2 கொத்துகள்
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்

தயாரிப்பு:ஷெல்லில் இறாலை வேகவைத்து தோலுரித்து விடுங்கள் (ஓட்டில் அவை கடையில் வாங்கிய, உரிக்கப்படுவதை விட சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும்). கீரை இலைகளை வெட்டுங்கள். பொதுவாக சாலட்டை கையால் கிழிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவகத்தில் அது வெட்டப்பட்டது.

நறுக்கிய சாலட்டை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். வேகவைத்த இறாலுடன் தெளிக்கவும். சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

சாஸ் தயார்:ஒரு கோப்பையில், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் (காரமானவை அல்ல, ஆனால் இனிப்பு) மற்றும் பிழிந்த பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும். சாஸ் ஒரு இனிமையான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். கீரை இலைகள் மற்றும் இறால் கொண்ட இந்த சாஸ் கலவையானது இந்த சாலட்டை முதல் முறையாக முயற்சிப்பவர்களை கவர்ந்திழுக்கிறது.

உலர் வெள்ளை ஒயினுடன் நன்றாக இணைகிறது. தக்காளி துண்டுகள் (மோதிரங்கள்) கொண்டு அலங்கரிக்கவும். குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

9. இறால், அவகேடோ மற்றும் ஆரஞ்சு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• காக்டெய்ல் இறால் - 200 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்
• வெண்ணெய் - 1 பிசி.
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல்
• கொத்தமல்லி - சுவைக்க
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:ஆரஞ்சு தோலுரித்து, சவ்வுகளை அகற்றவும். சவ்வுகளில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஆரஞ்சு துண்டுகள் வறண்டு போகாமல் இருக்க அதன் மேல் ஊற்றவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் வெண்ணெய் உருகவும் (வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால்). சூடான எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் கழித்து, இறால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். அவகேடோவை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

சாலட்டை ஒரு பெரிய டிஷ் (அல்லது பரிமாறும் தட்டுகள்) மீது வைக்கவும்: முதலில் வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

எண்ணெய் அல்லது திரவம் இல்லாமல், வெண்ணெய் பழத்தின் மேல் கடாயில் இருந்து இறாலை வைக்கவும். இறாலின் மேல் ஆரஞ்சு பழங்களை வைத்து, எல்லாவற்றிலும் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை மேலே வைத்து லேசாக சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். எல்லாவற்றிலும் எலுமிச்சை சாற்றை தெளிக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சரிசெய்யவும், ஆனால் அதிக சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது. கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

10. இறால் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 300 கிராம்
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து
• செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• சூடான மிளகு - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• பார்மேசன் சீஸ் - விருப்பமானது
• பால்சாமிக் வினிகர் - விருப்பமானது
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் இறாலை எறியுங்கள். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து வால்களை அகற்றலாம்.

ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டவும். மேலும் மிளகு இரண்டாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். சூடான எண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் மிளகு போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பூண்டு பொன்னிறமானதும், அதையும் மிளகாயையும் நிராகரிக்கவும். எண்ணெய் நறுமணமாகவும் காரமாகவும் மாறியது. அங்கு இறாலை வைத்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். மிளகு (விரும்பினால்).

கீரை இலைகள் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மேலே இறால். நன்றாக கலக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல். பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும். சாலட் தயார்.

இறால் கொண்ட சாலட்களுக்கு ஏராளமான சாஸ்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில், எந்த சாஸ்கள் இறாலுடன் சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம், மேலும் அவற்றின் தயாரிப்பின் ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துவோம்.

ஒரு நல்ல சாலட் டிரஸ்ஸிங் மூன்று கூறுகளால் ஆனது: அடிப்படை (மயோனைசே, தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய்), சுவை (மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா) மற்றும் நிறம் (புதிய அல்லது வறுத்த காய்கறிகள்).

நம் நாட்டில், சாலடுகள் பெரும்பாலும் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், கொஞ்சம் கற்பனை செய்து, மூலிகைகள், கடுகு அல்லது தேன் ஆகியவற்றை வழக்கமான கடையில் வாங்கும் ஆடைகளுக்குச் சேர்ப்பது மதிப்புக்குரியது, மேலும் சாஸ் முற்றிலும் மாறுபட்ட வண்ணங்களில் பிரகாசிக்கும். உங்கள் டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை பெறும் மற்றும் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

சாஸ் அதன் சொந்த சுவை மட்டுமல்ல, சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது, அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது. இன்று பல்வேறு உணவுகளுக்கான சாஸ்களுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் ஆயத்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த, சிறப்பு ஒன்றை உருவாக்கலாம்.

எளிய மயோனைசே முதல் அசல் செய்முறை வரை கடல் உணவு சாலட்களை பல்வேறு சாஸ்கள் மூலம் பதப்படுத்தலாம். அத்தகைய சாஸ்கள் ஒரு மூலப்பொருள் அல்லது ஒரு டஜன் உள்ளடக்கியிருக்கலாம். சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்து பாருங்கள், நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் விரும்பும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காண்பீர்கள்.

இறால் சாலட் சாஸ் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

இந்த சாஸ் இறால் சாலட்டுக்கு ஏற்றது. இது உணவின் சுவையை இன்னும் மென்மையாக்கும், மேலும் டிரஸ்ஸிங்கில் உள்ள சர்க்கரை ஒரு கசப்பான குறிப்பைச் சேர்க்கும். நீங்கள் சாஸில் நறுமண மூலிகைகள் அல்லது புதிய துளசி சேர்க்கலாம். எனவே, சர்க்கரையுடன் கடுகு சாஸ் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• 100 - 150 மிலி ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்)
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் 100 - 150 மில்லி எண்ணெயை (முன்னுரிமை ஆலிவ்) ஊற்றவும். பிறகு எண்ணெயில் ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாஸ் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். பூண்டை கத்தியால் நறுக்கவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும். சாஸுடன் பூண்டை இணைக்கவும். சாஸ் சுமார் 72 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.

சீசர் சாலட் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. சாலட் மற்றும் சாஸ் இரண்டையும் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இறாலுடன் கூடிய சீசர் சாலட்டுக்கான டிரஸ்ஸிங்கின் சொந்த பதிப்பை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100-150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1 - 2 நெத்திலி
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 மூல முட்டை

தயாரிப்பு:

பூண்டை நறுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் சாஸை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்குவோம். நெத்திலியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி பூண்டுடன் சேர்க்கவும். அங்கு ஒரு மூல முட்டையை உடைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கடுகு மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும். பிளெண்டரைக் குறைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும்.

சோயா சாஸ் அடிப்படையிலான டிரஸ்ஸிங் எந்த கடல் உணவு சாலட்களுக்கும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இது ஒளி மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எலுமிச்சை சாறுடன் சோயா சாஸ் தயாரிக்க, எடுத்துக்கொள்ளவும்:

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி
• 100-150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:

பூண்டை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சுவைக்க சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், சாஸ் ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும். அதிக காரமான சுவைக்கு, நீங்கள் நறுக்கிய புதிய துளசி இலைகளை சேர்க்கலாம்.

வழக்கமாக சாலட் இலைகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் அருகுலா, டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இந்த சாஸ் செய்முறை தனித்துவமானது. லேசான புளிப்பு எலுமிச்சையின் சுவையை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் லேசான கசப்பு இந்த சாஸுக்கு கசப்பை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் அருகுலா
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு
• 1 பச்சை முட்டை (மஞ்சள் கரு)
• மூலிகைகள் (ஓரிகனோ, உலர்ந்த துளசி)
• கடல் உப்பு

தயாரிப்பு:

இந்த டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவை எலுமிச்சை சாறுடன் மென்மையான வரை துடைக்கவும். அருகுலாவை மிகவும் பொடியாக நறுக்கி மஞ்சள் கருவுடன் எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்க்கவும். சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எரிவாயு நிலையம் தயாராக உள்ளது.

அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புளிப்பு கிரீம் காரணமாக, இந்த சாஸ் ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது. புளிப்பு கிரீம் மென்மையான கிரீமி சுவை கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. பூண்டு டிரஸ்ஸிங் மற்றும் டிஷ் முழுவதும் சிறிது காரத்தை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100-150 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 50 மிலி எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:

காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் சுத்தப்படுத்தவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கரண்டி. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

இந்த எரிவாயு நிலையம் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. இது அனைத்து சாலட்களிலும் நன்றாக செல்கிறது. எந்த க்ரீன் சாலட்டை எடுத்து அதன் மீது இந்த சாஸை ஊற்றினாலும், இனி வித்தியாசமாக சமைக்க முடியாது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்:

• 125 மில்லி வெற்று வெள்ளை தயிர்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு தானியங்கள்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• அரை எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் ஒரு திருகு-ஆன் மூடியுடன் வைப்போம், இதனால் எல்லாவற்றையும் பின்னர் எளிதாக கலக்கலாம். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை அதே ஜாடியில் சேமிக்கலாம். தயிர் சேர்க்கவும் (புளிப்பு கிரீம் பதிலாக முடியும்), கடுகு தானியங்கள் (இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் மிகவும் காரமான இல்லை), தேன், அரை எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு. மூடியை திருகவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும்.

ஒரு பணக்கார, புதிய சுவைக்கு, சாஸில் அரை எலுமிச்சை பழத்தை சேர்க்கவும்.

இந்த சாஸ் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் இதில் அதிக கலோரி மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் உள்ளது. ஆனால் கெட்ச்அப் காரணமாகவே சாஸ் ஒரு இனிமையான தக்காளி சுவை மற்றும் அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. புலி இறால்களுடன் கூடிய சாலட், இந்த சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது, அதன் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் தோற்றத்திலும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. அலங்காரத்தின் கலவை மிகவும் எளிது:

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மில்லி கெட்ச்அப்
• 100 மில்லி மயோனைசே
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

நீங்கள் ஒரு ஆழமான தட்டில் கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலக்க வேண்டும். அங்கு நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

சாஸின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே அல்லது தயிர் பயன்படுத்தவும்.

இந்த டிரஸ்ஸிங் மூலம், எளிமையான சாலட் கூட ஒரு புதிய சுவை எடுக்கும். கூடுதலாக, இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாஸ் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 டீஸ்பூன். வினிகர் ஸ்பூன்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

பூண்டை அரைத்து ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். அங்கு கடுகு, தேன், வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அனுப்பவும். உப்பு சேர்த்து, ஜாடியை மூடி, மென்மையான வரை பொருட்களை கலக்கவும்.

இந்த பாரம்பரிய பிரஞ்சு சாஸ் கடல் உணவு சாலட்களுக்கு ஒரு அலங்காரமாகவும் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்
• 200 மி.லி. மயோனைசே
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• 50 கிராம் கேப்பர்கள்
• 2 முட்டைகள்
• 30 மி.லி. வெள்ளை மது
• வெந்தயம்

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை கடினமாக கொதிக்க விடவும். இதற்கிடையில், கேப்பர்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை நறுக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும் (எங்களுக்கு சாஸுக்கு மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே தேவை) மற்றும் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கலவையுடன் அடித்து, சிறிது வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். கேப்பர்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெந்தயத்துடன் கலவையை இணைக்கவும்.

நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே இருந்து அதை செய்தால் சாஸ் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.

கடையில் வாங்கிய மயோனைஸுடன் சாலட்டை அலங்கரிப்பது சலிப்பாகவும், அசலாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் வீட்டில் மயோனைசே தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் இறால் சாலட்டின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அசுத்தங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் வினிகர் அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு
• 1 முட்டை
• உப்பு மிளகு
• பூண்டு 1 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக முட்டையை உடைக்கவும், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கவும். காரமான தன்மைக்கு, நறுக்கிய பூண்டு பல் சேர்க்கவும். மயோனைசேவின் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

ஒரு சுவையான சாலட் சுவையான பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சுவையான சாலட் டிரஸ்ஸிங் தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய கண்கவர் அலங்காரத்திற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி
• 7 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• 6 டீஸ்பூன். வினிகர் கரண்டி
• துளசி
• சின்ன வெங்காயம்
• மிளகு

தயாரிப்பு:

சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலக்கவும். துளசி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி சாஸில் சேர்க்கவும்.

மூலிகைகள் வெட்டும்போது அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை இழப்பதைத் தடுக்க, அவற்றை விரைவாக வெட்டி ஒரு குவியலில் சேகரிக்கவும்.

மிளகுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

இந்த சாஸ் இறால் சாலட்டுடன் மட்டுமல்ல, பொதுவாக கடல் உணவுகளிலும் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 தேக்கரண்டி வழக்கமான கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு
• 2 - 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
• 0.5 தேக்கரண்டி தேன்
• 1/3 தேக்கரண்டி சீரகம்
• ருசிக்க சிவப்பு சூடான மிளகு
• 1/3 தேக்கரண்டி செவ்வாழை
• கடல் உப்பு

தயாரிப்பு:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும்.

எலுமிச்சை பல சாஸ்களில் பாரம்பரிய மூலப்பொருள், ஆனால் ஆரஞ்சு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இருப்பினும், ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்ட ஒரு டிரஸ்ஸிங், இறால் கொண்ட உணவுகளுக்கு அசாதாரண சுவையை அளிக்கிறது. இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு சுவை வெடிப்பை வழங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முழு ஆரஞ்சு
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி
• வெந்தயம்
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

தயாரிப்பு:

இந்த சாஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு முழு ஆரஞ்சு இருந்து சாறு பிழி வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் நறுக்கிய வெள்ளரி, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் தாவர எண்ணெயை தனித்தனியாக கலந்து, தொடர்ந்து கிளறி, கவனமாக சாஸில் ஊற்றவும்.

இந்த சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படும், ஆனால் இந்த டிரஸ்ஸிங்குடன் இணைந்து இறால் சாலட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் புதிய சுவை கொண்டது. இந்த சாஸ் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 எலுமிச்சை
• 3-4 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

தயாரிப்பு:

ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு மற்றும் கூழ் பிழியவும். சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் எளிய மயோனைசே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இறால் சாலட்டுக்கான எளிய சாஸ் தயாராக உள்ளது.

இது நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் அசல் சாலட் சாஸ். இது ஒரு பணக்கார எண்ணெய் நிலைத்தன்மை மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. சாஸ் தயாரிப்பதற்கு பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், இது ப்யூரிக்கு எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள்
• 200 மில்லி தயிர்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 எலுமிச்சை
• உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, கர்னலை அகற்றி, கூழ் கரடுமுரடாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அடுத்து, வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் பூண்டுடன் அடித்து, சுவைக்கு தயிர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாஸ் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.