Recept på potatismos. Potatispannkakor från potatismos Hur man gör pannkakor av potatismos

Smaken på dessa potatismos kan och bör ändras med olika tillsatser. Detta kan vara vitlök som passeras genom en press, örter (dill, persilja, koriander), salladslök, stekt lök, och smaken på pannkakorna kommer också att ändras beroende på typen av ost. Försök, tänk, njut, justera. Och jag ska ge dig en grund för kreativitet.
Istället för mjöl kan potatismos rullas i brödsmulor. I det här fallet, om det finns mycket vegetabilisk olja under stekningen, kommer pannkakorna att bli krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Eller så kan du inte rulla in den i något alls, utan lägg den rakt i stekpannan.

Du kan se huvudingredienserna på bilden.

Tillsätt ägg, riven ost, vetemjöl (4 matskedar), peppar (om så önskas) och salt i bunken med purén.

Blanda allt väl och smaka av lite, känn på saltet. Om det inte räcker, tillsätt lite mer salt.
Forma små bollar till pannkakor.

Lägg de återstående två matskedarna mjöl i en tallrik.
Platta ut degbollen till en pannkaksform och rulla i mjöl på båda sidor. Skaka av överflödigt mjöl.

Stekpannan måste värmas upp. Tillsätt först 2 matskedar olja och fyll sedan på vid behov.
Stek pannkakorna på båda sidor tills önskad gyllene färg.

För läckra, tillfredsställande hemgjorda pannkakor gjorda av kokt potatis behöver du ett minimum av gastronomiska produkter. Och det tar inte mycket tid att förbereda. Huvudingrediensen i maträtten - kokt potatis - enligt vårt recept, kompletteras med ett ägg, mjöl och hackade örter. Pannkakor gjorda av potatismos med örter steks som vanligt - i en stekpanna. Ett steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att snabbt förbereda samma i ditt kök.

Ingredienser:

• potatisknölar (kokta) – från 3 st. (beroende på storlek);
• ägg (standard) - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• salt och malda kryddor - enligt önskemål;
• alla färska örter - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Hur man gör pannkakor av potatismos

Koka de skalade potatisknölarna tills de är helt genomstekta i saltat vatten. Oroa dig inte om potatisen är överkokt. Detta kulinariska faktum välkomnas i vårt recept. Vi tömmer potatisbuljongen helt och överför själva knölarna från pannan till en behållare. Kyl potatisen lite.

Mosa de kokta knölarna på ett sätt som passar dig.

Tillsätt en nypa eller mer (efter din smak) kryddor till potatismoset och bryt ägget.

Häll i lite mjöl.

Hacka de förberedda kvistarna av färska örter och lägg till potatismoset.

Blanda ingredienserna med en vanlig soppsked till en slät smet.

Häll den nödvändiga mängden olja i stekpannan (vår är solros). Vi värmer upp den optimalt och skedar ur potatisdegen. Stek potatismos med örter i cirka en minut på båda sidor.

Läcker puré är klar! Det skulle vara lämpligt att servera dem med grönsaker (färska eller saltade), gräddfil eller dina favoritsåser.

Avslutningsvis på receptet noterar jag att du kan göra mycket goda av gårdagens potatismos som blivit över från lunch eller middag. Detta lilla knep kommer att minska tillagningstiden avsevärt.

Om du har lite kvar efter middagen, oroa dig inte, för du kan använda den för att göra en läcker och originell maträtt - pannkakor.

Potatismos pannkakor

Ingredienser:

• potatismos - 400 g;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• ägg - 1 st.;
• kryddor.

Förberedelse

Låt oss titta på det enklaste sättet att göra potatispannkakor. Bryt ner ett ägg i purén och tillsätt kryddor. Tillsätt mjöl gradvis och blanda noggrant. Hetta upp oljan i en stekpanna, skeda ur degen och stek pannkakorna på alla sidor.

Mosade potatispannkakor med ost

Ingredienser:

• potatismos - 5 msk. sked;
• ägg - 1 st.;
• ost - 100 g;
• vegetabilisk olja;
• mjöl - 3 msk. skedar.

Förberedelse

Lägg kall potatismos i en skål, tillsätt ett rått kycklingägg och tillsätt riven ost. Tillsätt sedan mjöl och blanda väl. Placera stekpannan på elden, häll i lite olja och värm upp den. Bred ut potatisdegen med en fuktig sked och stek pannkakorna gyllenbruna och servera dem sedan med gräddfil.

Recept på potatismos

Ingredienser:

• potatismos - 500 g;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• mannagryn - 4 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 20 ml.

För fyllning:

• ost - 50 g;
• kryddor;
• korv - 1 st.

Förberedelse

Bryt ett kycklingägg till potatismos, tillsätt salt och kryddor. Tillsätt sedan mjöl gradvis och knåda degen. Strimla korven i cirklar och hacka osten i rutor. Häll lite mannagryn i ett fat. Forma små platta kakor med våta händer, lägg ut korv och ost och forma pannkakor. Rulla dem i mannagryn och lägg dem i en het stekpanna med olja. Stek tills skorpan bildas och servera, strö med salladslök.

Potatismos pannkakor med kött

Ingredienser:

• malet kött - 350 g;
• lök - 1 st.;
• potatis - 600 g;
• olivolja;

För provet:

Förberedelse

Vi rengör löken, finhacka den och fräs i smör. Efter detta, tillsätt köttfärsen och stek under konstant omrörning. Tillsätt lite salt, tillsätt eventuella kryddor och överför den färdiga fyllningen i en skål. Till degen, koka potatisen och gör potatismos av dem. När det svalnat, tillsätt ägget och blanda. Tillsätt sedan mjöl, salt och rör tills det är slätt. Forma degen till en lång korv och skär den i bitar. Vi plattar var och en av dem i handflatorna och lägger lite köttfyllning i mitten. Förslut kanterna och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna.

Potatispannkakor är en ganska lättlagad rätt. Produkterna visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Denna maträtt kommer särskilt att glädja potatisälskare. Produkterna kan serveras med gräddfil och olika såser.

Det första receptet. Potatismos

Nu ska vi berätta för dig, från krossad potatis. Den här rätten kan göras enkelt om du har lite potatismos över från gårdagens lunch eller middag. Skapandet tar inte mer än tjugo minuter.

För att göra potatispannkakor behöver du:

• ett ägg;
• 450 gram potatismos;
• tre matskedar mjöl;
• kryddor.

Laga mat, steg för steg instruktioner:

1. Tillsätt först kryddor och ägg i purén. Rör sedan om.
2. Tillsätt sedan mjöl gradvis och blanda sedan noggrant.
3. Hetta upp en stekpanna med solrosolja.
4. Skeda sedan ner degen i pannan med hjälp av en matsked. Stek kokta potatispannkakor på båda sidor under lock tills de är gyllenbruna. Ge produkterna ett par minuter att komma fram. Smaklig måltid!

Det andra receptet. Kål och potatisprodukter

Låt oss nu titta på ett intressant recept. Vi kommer att berätta hur man gör potatis- och kålpannkakor. Denna maträtt är ett utmärkt mellanmålsalternativ.

För förberedelser behöver du:

• ägg;
• fem potatisar;
• en nypa salt och peppar;
• 250 gram kål;
• vegetabilisk olja (krävs för stekning);
• en matsked mannagryn eller mjöl.

Potatispannkakor - recept:

1. Skala först potatisen och riv den på ett medelstort rivjärn.
2. Lägg den sedan i en djup behållare.
3. Hacka kålen och lägg i kokande vatten i ett par minuter. Lägg sedan till potatisen.
4. Vispa i ägget, salt och peppar. Tillsätt kryddor och örter.
5. Blanda allt ordentligt.
6. Hetta upp oljan i en stekpanna.
7. Lägg en matsked av blandningen och stek på medelvärme, med locket borttaget från pannan.
8. När potatis- och kålpannkakorna är bruna, vänd dem. Stek på andra sidan tills de är gyllenbruna.
9. Lägg de färdiga pannkakorna på papper för att få bort överflödigt fett.

Recept tre. Potatisprodukter

Låt oss nu titta på hur du kan laga potatispannkakor i ugnen. Denna maträtt innehåller en ingrediens som grädde. Denna komponent gör potatisprodukter möra.

För förberedelser behöver du:

• fem potatisar;
• peppar;
• två matskedar grädde;
• salt.

Hur gör man hash browns av rå potatis?

1. Förbered först alla nödvändiga komponenter. Tvätta potatisen, skala den, riv den på ett rivjärn (stort).
2. Lägg den sedan i ostduk och pressa ur den onödiga saften.
3. Lägg sedan potatisen i en bekväm skål. Tillsätt salt, peppar och givetvis grädde. Du kan tillsätta kryddor om du vill.
4. Smörj en bakplåt med olja. Forma potatisblandningen till pannkakor som är en och en halv centimeter tjocka. Vik sedan försiktigt så att produkterna inte klibbar ihop.
5. Baka de formade pannkakorna i en ugn som är förvärmd till tvåhundra grader. Tillagningstiden är tjugo minuter.

Recept fyra. Potatispannkakor i ugnen

Potatispannkakor kan tillagas annorlunda än vanligt. De kan till exempel göras i form av muffins.

För förberedelser behöver du:

• en lök;
• ägg;
• fyra fjädrar av grön lök;
• peppar, salt;
• fyra potatisar;
• en matsked mjöl och vegetabilisk olja;
• en kvart kopp - Parmesan.

Förbereda potatisrätter:

1. Skala potatisen och riv den. Pressa sedan ur saften.

   

2. Riv löken. Blanda sedan det med potatis.
3. Tillsätt hackade lökfjädrar, ägg, salt, peppar, mjöl, riven ost. Häll sedan blandningen i smorda muffinsformar.
4. Baka produkterna i en förvärmd ugn i fyrtio minuter tills en vacker gyllene skorpa visas. Ta sedan ut potatisen från ugnen. Låt sitta i pannan ytterligare åtta till tio minuter. Det är allt, potatispannkakor med ost är klara. Servera med gräddfil. Vi önskar dig god aptit!

Recept fem. Pannkakor med ost

Låt oss nu titta på ett annat matlagningsalternativ. Processen att skapa aptitretande produkter tar cirka trettio till fyrtio minuter.



För att göra potatispannkakor med ost behöver du:

• ett glas mjöl och hård ost (riven);
• två ägg;
• fem potatisar (stora);
• en tesked vitlökskrydda, bakpulver, salt;
• smör (två matskedar);
• en halv tesked svartpeppar (malen);
• ett halvt glas mjölk;
• fyra matskedar vegetabilisk olja.

Recept för att göra en utsökt snabbrätt hemma:

1. Tvätta potatisen, skala den, riv den på ett grovt rivjärn. Blanda sedan den resulterande massan med mjölk och även med ett ägg.
2. Tillsätt sedan krydda, mjöl, bakpulver, salt, ost och peppar. Blanda sedan allt ordentligt med en gaffel.
3. Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Lägg även där en bit smör.
4. Lägg sedan ut pannkakorna. Du kan använda en matsked för enkelhetens skull.
5. Stek cirka fyra minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Lägg sedan produkterna på en pappershandduk för att få bort överflödigt fett.

Recept sex. Kokt potatispannkakor

Låt oss nu titta på ett annat intressant recept. För att förbereda maträtten behöver du:

• skalad kokt potatis (fem till sex stycken);
• ett ägg;
• en och en halv matsked potatisstärkelse;
• salt;
• mjölk (efter smak);
• smör eller gräddfil;
• en bit bacon (det krävs för att smörja pannan).

Laga en utsökt måltid hemma:

1. Skala potatisen och koka tills den är helt genomstekt.
2. Häll sedan av vattnet.
3. Mosa sedan potatisen noggrant tills den är slät. Se till att det inte finns några klumpar. Tillsätt sedan ett ägg, salt, stärkelse och lite mjölk. Som ett resultat bör du sluta med en massa som liknar gräddfil i konsistensen.
4. Bred sedan ut den med en sked på en stekpanna smord med bacon. Stek sedan produkterna på båda sidor.
5. Doppa sedan pannkakorna i gräddfil eller smält smör.
6. Lägg den sedan i en lerkruka och stäng locket.
7. Sätt sedan in den i ugnen (uppvärmd) för att sjuda.
8. Servera potatisen varm, med surmjölk eller mjölk.

Recept sju. Pannkakor med svamp

Vi erbjuder dig ett annat alternativ för hur man gör potatispannkakor. Svamppuré är en ganska mättande rätt. Men det kan användas för att förbereda en annan, inte mindre intressant maträtt.

För testet behöver du:

• två ägg;
• 10 potatisar;
• salt;
• två matskedar mjöl;
• femtio gram smör;
• ett glas gräddfil.

Till malet kött behöver du:

• två lökar;
• åtta torkade svampar;
• salt;
• smör (för stekning).

Hur lagar man en välsmakande och aromatisk maträtt med potatis och svamp?

1. Tvätta potatisen, skala den och låt den koka i potatismos.
2. Skala löken, hacka fint, stek i smör.
3. Koka torr svamp och hacka fint.
4. Lägg sedan i en stekpanna, tillsätt smör, rör om och håll tills all vätska har avdunstat.
5. Mosa sedan potatisen ordentligt, tillsätt smör och ägg.
6. Vispa.
7. Tillsätt sedan mjöl och blanda till sist.
8. Vid det här laget kommer purén att ha svalnat, du kan göra kotletter.
9. Dela sedan potatisblandningen i bollar och forma till platta kakor.
10. Lägg fyllningen på var och en av dem. Nyp sedan ihop kanterna och ge produkterna en oval form.
11. Lägg sedan produkterna på en het stekpanna. Koka i vegetabilisk olja. Stek dem på båda sidor tills skorpan är gyllenbrun.

En liten slutsats

Nu vet du hur man gör potatispannkakor. Vi tittade på olika recept. Vi hoppas att du kommer att gilla några av dem och att du kommer att kunna laga potatispannkakor hemma. Vi önskar dig framgång i din kulinariska verksamhet.