Kött bakat i folie till påsk. Kötträtter för påsk: recept med foton. Salorecept för påsk i ärmen i ugnen

Franskt kött med potatis

En populär och mycket välsmakande rätt av bakat kött med potatis under en vacker smält ostskorpa. Kött på franska med potatis – det här är något du absolut borde prova!

Hemlagad korv

Våra farfarsföräldrar ansåg påsken vara den bästa dagen. Mycket ofta, för en sådan händelses skull, slaktades ett vildsvin så att allt stod på festbordet, inklusive en fantastiskt läcker hemlagad korv.

Kalvkött i vitlökssås

Kalvkött i vitlökssås – lika enkelt som det är genialisk kalvrätt. Köttet blir mört och saftigt, som det verkar inte ens behöver tuggas. Köttätare kommer att älska det! :)

Fläsk bakat med ananas

Fläsk bakat med ananas är en unik maträtt som tillagas på nolltid, men visar sig vara gudomligt välsmakande, originell och festlig. Ett enkelt recept på en spektakulär semesterrätt.

Helstekt fläsk i ugnen

Stekt fläsk revbensspjäll i ugnen är en fantastiskt god kötträtt, en riktig delikatess, som är lätt att laga även för en nybörjare inom kulinariska konsten.

Skinka bakad i en bit

Skinka bakad i en bit är en bra idé för en söndagsmiddag med familjen. Tro mig, du har aldrig smakat så läcker skinka i ditt liv!

Doftande stekt fläsk

Smaksatt fläskstek är det enklaste sättet att tillaga en hel bit fläsk. Om du stöter på färskt fläsk i dina händer, men du inte vet vad du ska laga, kommer det här receptet att hjälpa dig mycket.

Fläsk zrazy

Pork zrazy är ett bra sätt att tillaga fläsk zrazy. Skålen passar perfekt in i harmonin med en festlig fest - till exempel för att hedra det nya året. Prova det - alla kommer att bli glada! :)

Fläsk stekt med kryddor

Fläsk, bakat i en bit med kryddor - kanske det enklaste sättet att tillaga fläsk läckert. Om du inte vet hur man lagar fläsk - det här receptet kommer att hjälpa dig mycket.

Fläskrullar bakade i ugnen

Fläskrullar bakade i ugnen är den enklaste maträtten i husmanskost, som visar sig vara så spektakulär och välsmakande att det inte är fy skam att sätta den på det festliga bordet.

Ugnsbakad fläskfilé i bacon

Ugnsbakad fläskfilé i bacon är en rejäl, mycket aptitretande, festlig rätt. Matlagning tar ingen tid eller ansträngning, men rätten visar sig - kulinarisk aerobatics!

Kalvrulle

Kalvrulle är en fantastiskt smakrik och spektakulär kötträtt som alla köttätare kommer att bli förtjusta i. Kalvköttet visar sig vara vansinnigt saftigt, mört - ord kan helt enkelt inte förmedla.

Fläskrulle med morötter och katrinplommon

Fläskrulle med morötter och katrinplommon ser väldigt originell och spektakulär ut, så du kan säkert laga den för en festlig middag, till exempel för en födelsedag eller nyår.

Fläskkarré på benet med morötter

Fläskkarré - köttet är ganska torrt, och det är inte lätt att tillaga det läckert. Jag delar ett mycket lyckat recept - sidfläsk på benet med morötter. Ett par knep - och köttet är väldigt saftigt.

Fläsk "dragspel"

Detta bakade fläsk kommer att pryda ditt bord!

Hittar du inte påskrecept för ditt julbord? Då har du kommit rätt. I den här artikeln, speciellt för våra läsare, samlas de bästa recepten på varma påskkött- och fiskrätter. Så, varma rätter till påskbordet läs och se vidare.

Påskvarma kött- och fiskrecept till påsk

Recept påskbiff i smet med potatisbollar

Ingredienser:

• 500 gr. oxfilé
• 0,5 citron
• peppar
• 300 gr. potatismos

För smet:

• 1 st. mjöl
• 2/3 st. mjölk
• 4 ägg
• 1 st. l. vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Tvätta oxfilén och skär i portionsbitar. Vispa lätt av filén, salta, peppra, strö över citronsaft och låt stå 10-15 minuter i rumstemperatur.
2. För smet, blanda mjöl med varm mjölk, häll i vegetabilisk olja, slå i ägg, tillsätt salt. Skaka och låt svälla i 15 minuter.
3. Doppa filén i smeten och stek i vegetabilisk olja i 3-4 minuter på varje sida.
4. Förbered flytande potatismos, lägg i en konditoripåse.
5. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja.
6. Släpp potatismosbollar ur påsen på ett bakplåtspapper.
7. Grädda potatisbollar-rosor i 180 grader tills de är gyllenbruna. Servera misshandlat kött på ett stort fat, garnera med potatisbollar.

Recept Kött i kryddor

Ingredienser:

• 500 gr. fläskfilé
• 1 st. torra rötter - morötter, persiljerot,
• palsternacka och selleri
• 1 st. l. pepparblandningar
• 1 st. l. senap
• 3 tand vitlök

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka köttet. Riv med salt och fyll på med vitlöksklyftor.
2. Blanda i en skål en blandning av paprika, torra rötter och senap.
3. Klä köttet med blandningen.
4. Lägg i en djup form, sätt in i ugnen i 1,5 timme.
5. Grädda i 150 grader.
6. När denna tid har gått, låt köttet svalna i ugnen. Servera kyld.

Recept Bakat kött med potatis och ost

Ingredienser:

• 300 gr. fläskmassa
• 7 st. potatisar
• lök
• 100 gr. ost
• peppar
• vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Kött skärs i portioner och vispa bort. Salt och peppar.
2. Smörj formen med vegetabilisk olja.
3. Fördela kotletterna i ett jämnt lager i en ugnsform.
4. Lök skärs i små kuber. Lägg ett tunt lager lök över köttet.
5. Häll i 4 msk. l. vatten.
6. Skala potatis och skär i tunna skivor eller riv. Salt.
7. Slå in formen i folie och grädda i ca 30 minuter i 200 grader.
8. Ta sedan ut formen, ta bort folien och strö över riven ost på potatisen.
9. Grädda köttet tills osten är smält och brun.
   Servera till bordet på samma sätt.

Rosa lax fylld med grönsaker i folie

Ingredienser:

• rosa lax med huvud
• lök
• citron-
• morot
• 50 gr. Smör
• greener
• peppar

Tillagningsmetod:

1. Rengör fisken, tarmen och skölj.
2. Skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär citronen i tunna cirklar.
3. Stek lök i vegetabilisk olja och morötter tills de är gyllenbruna.
4. Salta den beredda laxen, peppra inifrån och ut, fyll på med brynta grönsaker, lägg några skivor citron och tärnat smör.
5. Lägg de återstående citroncirklarna ovanpå fisken.
6. Slå in laxen i folie.
7. Lägg fisken på en plåt och sätt in i ugnen för att grädda vid en temperatur på 180 grader i 20-30 minuter.
8. Lägg den färdiga fisken på ett fat, dekorera med örter och servera.

Makrill med majonnäs i ärmen

Ingredienser:

• färskfryst makrill
• lök
• 100 gr. majonnäs
• citron-
• peppar

Tillagningsmetod:

1. Rensa fisken, ta bort huvudet och skölj väl med vatten. Skär makrillen längs sniken.
2. Skala löken och skär i ringar.
3. Riv fisken med salt och peppar, smörj med majonnäs.
4. Lägg lökringar i snittet på baksidan och i buken, strö över citron.
5. Lägg ett lager lökringar i bakhylsan, lägg fisken på dem och knyt ärmen med knytband.
6. Baka makrill vid en temperatur av 180 grader i 35-40 minuter.

Alla recept är intressanta och läckra. Det slagna nötköttet är särskilt bra. Rekommenderad matlagning!

I min familj till påsk i många år har jag lagat kokt fläsk. Se videoreceptet om hur man lagar riktigt hemlagat kokt fläsk.

Videorecept "Buzhenina" i en långsam spis

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

M "jaso i ugnen kan tillagas på olika sätt. Jag kommer att sprida din respekt till det enklaste receptet zapіkannya m "yasa i folie, en sådan tveksamhetspose anstår mästarna och blir ett hett gräs på julbordet!

Ingredienser för beredning av m "yasa in folzy:

1. M "yaso - 1 kg (fläsk i min smak)
2. Chasnik - 4-6 kryddnejlika
3. adjika

Lager:

1. Folie
2. Obrobna doshka
3. ande shafa

Matlagning m "jas at the folzy.

Krok 1: Vi väljer m "yaso

Beremo m "yaso, jag ser fläsket över, men receptet är universellt för alla typer av m" yas, oavsett om det är lamm, yalovichina eller fågel. Du kommer bara att ändra förberedelsetimmen. M "yaso bazhano bada utan tofsar och utan ådror. Pidijde okist, spade, väl, och іnshі ländpartier av grisen. Först till höger till min m" m "yaso under rinnande vatten, plockar vi upp venerna och torka, perfekt pіdіyde pappershandduk. Dali rіzhemo m "yaso över fibrerna i 2 delar, cirka 500 gram vardera. Mer än ett kilo i ugnen kommer att förberedas under lång tid. Dali tydligt gnuggade m" yaso tröskeln från sidorna. Du kan helt klart laga m "yaso, lägga till kryddor för smaken, vara av vilket slag som helst, så experimentera!

Krok 2: Shpiguemo m "yaso chasnik

Urmakarens huvud är uppdelat i små delar, rent och skär huddelen i två eller tre delar. Dali m "yaso spyguyemo chastnik. Hur tse robiti ?! Nadrіzaёmo kіnze kniv m" yaso, veyshov infoga en tallrik i kapellet. Där kan du köpa olika sorters kryddor: kryddnejlika eller pepparkorn.

Krok 3: Insmord med m "yaso

Vi gnuggar den med adjika eller majonnäs för din smak. Du kan experimentera: gnugga en bit, till exempel med adjika, och den andra med senap, och utvärdera sedan mästerverkets brott.

Krok 4: Zagortaemo m "jaso i folie

Nåväl, då ska vi gömma lädershmatok m "jas snyggt vid folien, utan att fylla luckorna. Det är inte lätt till höger heller. Du kan också vika en dekilka foliekulor (2-3) och sedan slå in bitarna av kött. Det är nödvändigt att arbeta, eftersom folien är för tunn och lätt kan rivas. Dali satte i kylen för 30 fjädrar. Fläsket gav sik och marinerades lätt.

Krok 5: Sätt in i ugnen

I slutet av timmen, sätt m "jaso på deco i rosen upp till 180 grader ugn. Vipkaєmo stretch 2-2,5 år. Ungefär två år senare läcker det m "yaso genom folien, som om det läcker och m" jak, det betyder att det är klart. Om shmatoken blir m "yakim, höjs temperaturen i ugnen upp till 200 grader. Låt oss svettas odjuret på tönten, vi ska sova m "yaso och sätta in den i ugnen för 15-25 fjädrar. För att m "yaso zarum" sjönk och svällde en vacker ekorre. Om du behöver mer stuvad m "yaso, då kommer det inte att vara nödvändigt att skära bladverket. Todi m" yaso kommer zapkatisya nära den våta juicen.

Krok 6: Klar m "yaso

Ta bort m "jaso från ugnen, ta folien med en ugnsvante, så att den inte blockeras, skär fläsket med platta bitar, lägg det på ett fat och servera det på bordet. Det är mer välsmakande och doftande att gå ut!

Krok 7: Servera mig "yaso at the folzy

M "yaso, bakad med en stor shmat, alltid snygg på julbordet. Serveras ut, som i en varm look till garnering, så i en kall look som en smörgås. Smakfullt och sila, men inget smutsigt. Dekorera med färska grönsaker och grönt, jag kommer att låta som potatismos.

God aptit!

Snälla du:

Beredskapen hos m "yasa kan så självverifieras genom att pierca den med en kniv, eftersom det är m" yak och det är lätt att pierca, betyder det att det redan är klart.

Den färdiga maträttens sik, som töms av folien, kan förtjockas med 1 tesked borosna, och efter att ha lagt till toppar, förvandla den till en mirakelsås för kött.

Idag kommer vi att presentera några mycket välsmakande, verkligt festliga kötträtter. De är idealiska för alla familjefester, inkl. och för att man bröt fastan vid påsk.

Fläsk rostad i vitlökssenap

För att laga fläsk i senap måste du ta:

• fläsk - 600 g
• vitlök - 5 kryddnejlika
• senap - 2 msk. l.
• peppar och salt

Processen att tillaga fläsk i senap

Finhacka vitlöken eller krossa den i en vitlökspress och blanda den sedan med senap.

Salta köttet, peppra, täck med den resulterande blandningen. Slå in tätt i folie – saften ska inte komma ut.

Vi lägger köttet i formen. Grädda i ca en timme i ugnen på 180°C, öppna sedan folien och höj temperaturen. Låt stå i ytterligare 10 minuter för att få en läcker skorpa.

Allt, du kan skära och servera kött!

Kött bakat i deg

Vi tar följande produkter:

• fläsk eller nötkött - 1 kg
• smördeg - 400 g
• ägg - 1 st
• svamp - 250 g
• lök - 1 st.
• färsk persilja - 1 knippe
• salt och peppar

Tillagning av kött i deg

Salta köttet, peppra, låt stå i 2-3 timmar.

Tina degen (eller tillaga den själv).

Vi rengör svampen och löken, skär. Tvätta, torka och skär persiljan.

Fräs lök, tillsätt svamp. Salta lite, blanda och stek ytterligare 2-3 minuter. Lägg persiljan, blanda, stäng av, låt svalna.

Stek hela köttbiten i vegetabilisk olja, 5 minuter på varje sida. Sedan kyler vi ner oss lite.

Värm ugnen till 220°C.

Smörj formen med olja, lägg degen. Vi lägger kanterna på degen på sidorna av formen. Lägg fyllningen i mitten av degen, putsa den till storleken på en köttbit. Lägg köttet ovanpå. Smörj in ändarna på degen med vatten och fixera den ovanpå, forma ett mönster.

Pensla allt med uppvispat ägg. Täck med folie och sätt in i ugnen.

Grädda köttet i degen i cirka en timme.

Bräs "Lök-vitlök"

Till denna rätt, ta köttet lite fetare. Vi kommer att behöva:

• fläsk mage - 1,5 kg
• lök - 4 st
• vitlök - 1 huvud
• kolsyrat vatten - ½ kopp
• lagerblad, peppar, salt

Koka bringa i vitlök och lök

Vi tar bort huden.

Skär inte bringan i stora bitar.

Gnid in köttet med salt och peppar. Sätt in bitar av grovt hackad vitlök i snitten. Vi krossar lökhalvringar och täcker köttet med dem. Strö sedan över hackat lagerblad.

Vi tar bort bringan i 6 timmar för att marinera i kylen.

Vi tar ut bringan, lindar in den i folie. Lägg löken under, under köttet.

Tillsätt ett halvt glas kolsyrat vatten.

Vi lägger in bröstet i en ugn som är förvärmd till 190 ° C. Grädda i ca 1 timme och 20 minuter.

Kycklingfilé i apelsinsås

Låt oss nu laga mer magert kött. Vi tar följande produkter:

• kycklingbröst - 1-2 st.
• apelsiner - 2-3 st.
• Smör
• peppar, salt

Laga kycklingbröst

Skär kycklingbröstet på mitten, tvätta, torka, salta och peppra.

Stek i varmt smör 4-5 minuter på båda sidor.

Lägg filén i en djup form. Grädda i 180°C i 8-10 minuter.

Mina apelsiner, skurna i 5-6 ringar. Skär skalet från de återstående apelsinerna och pressa ur saften.

Ta ut bröstet ur ugnen.

Lägg apelsinringarna i samma form, häll i apelsinjuicen och tillsätt det hackade skalet. Koka på en het spis på måttlig värme tills såsen tjocknar. Lägg kycklingbröstet i denna sås och låt sjuda i 10-15 minuter, vänd då och då.

lat lasagne

Till dagens sista rätt behöver du ta:

• köttfärs - 250-300 g
• mjölk - ½ msk.
• mjöl - 1 msk.
• lök - 1 st.
• tomat - 1 st.
• tunn lavash
• hård riven ost

Lagar lat lasagne

Stek köttfärs i en panna i 3-4 minuter. Tillsätt hackad tomat och lök, salt, stek. Tillsätt örter på slutet, om så önskas.

Till såsen, rör i mjölken en matsked mjöl. Koka upp. Ta bort den något förtjockade såsen från värmen.

Vi breder ut i en smord form med lager av pitabröd, köttfärs stekt med grönsaker, sedan pitabröd, köttfärs och igen pitabröd.

Häll i mjölksås. För att såsen ska "omringa" lasagnen, drar vi längs formens väggar med en kniv.

Strö över riven ost. Grädda i 180-200°C i ca 30-40 minuter tills de fått färg.

Storlördagen, sista dagen före påsk, förbereder värdinnorna en påskkorg, med vilken de går till söndagsgudstjänsten.

Från kött kan du lägga skinka, kokt fläsk, ister eller (men inte blod) i denna korg.

Efter stora fastan, på påskdagen, bryter alla fastan. Påskbordsrätter kan vara väldigt olika, men bacon bör vara bland dem.

Idag vill vi erbjuda dig recept på ister till påsk i ugnen, som inte är värt att köpa, nämligen att laga det själv, hemma.

Påskbacon bakat i folie

Ingredienser:

• fläskunderskärningar - 1 kg
• vitlök - 1 huvud
• lagerblad
• grovt salt
• malen svartpeppar
• röd paprika
• suneli humle

Späck bör inte vara gult eller löst. Grov malning av salt saktar ner processen något, men denna fördröjning ger smak åt slutprodukten.

Så här bakar du bacon till påsk:

1. Skala vitlöken. skivor skärs på längden i 2-3 delar.

2. Tvätta underskären i kallt vatten och torka. Skär inte huden.

3. Med en liten smal kniv, stick hål i underskärningen med 2-3 cm Lägg vitlök i hålen.

Gör punkteringar på ett avstånd av 1,5-2 cm från varandra på alla sidor, förutom huden.

4. Salta och peppra den fyllda underskärningen på alla sidor.

5. Ta en folie som är större än vår bit 4 gånger på bredden och 2 gånger på längden.

6. Lägg underskärningarna i mitten av folien med skinnet nedåt och täck lagerbladet tätt på alla sidor. Stäng folien till toppen från alla sidor.

Om folien är tunn, linda in i två lager folie.

7. Lägg på en plåt i en förvärmd ugn i 45-50 minuter.

8. Ta bort, låt svalna utan att vikas ut.

9. Skär av en bit för nuvarande användning, göm resten i frysen och hämta efter behov.

Späcket som samlas in från folien lämnar först - bara lyxiga smörgåsar erhålls.

Salorecept för påsk i ärmen i ugnen

Ingredienser:

• köttfett - 1 kg
• salt - 2 msk. skedar eller mindre
• mald svartpeppar - 1 tesked
• mald röd paprika - 1 tesked
• chilipeppar - 1 tesked
• vitlök - 1 huvud
• bakningshylsa

Hur man lagar utsökt salo till påsk:

1. Skölj isterna väl, skala huden väl, torka av överflödig fukt med en servett.

2. Skala vitlöken, skär klyftorna i tallrikar och fyll i fettet.

3. Häll salt och peppar i en djup tallrik och blanda väl. Strö den resulterande blandningen väl med ister på alla sidor och låt marinera i en timme eller två.

4. Lägg det inlagda isteret i bakformen. Knyt ärmen hårt på alla sidor.

5. Sätt att baka i en ugn förvärmd till tvåhundra grader i en timme.

6. Ta ut baconet bakat i ugnen och låt svalna i hylsan.

7. Skär sedan hylsan, ta ut fettet, slå in det i bakplåtspapper och ställ in i kylen.

Efter ett par timmar är en läcker rätt klar. Det visar sig mjukt fett med lager av kött med en hisnande lukt.

Även om du inte vill äta är det helt enkelt omöjligt att vägra det. Smaklig måltid!