Går det att förvara en frys i frysen? Gorloder, khrenoder (pepparrotsgrej). Recept. Förbereder en horloger i en långsam spis

En av de mest populära såserna är horloder, som har vunnit mångas gunst, inte bara på grund av dess utmärkta smak, utan också dess fördelaktiga egenskaper. Den hjälper till att klara virusinfektioner perfekt under kalla perioder och är perfekt för alla rätter, inklusive kött eller fisk, samt spannmål.

Vi föreslår att du förbereder dig en tomat- och vitlökspumpa för vintern med pepparrot, och vi presenterar flera av de mest utsökta och beprövade versionerna av denna förrätt.

Recept på horloger med tomater och vitlök

Det räcker med att förbereda ett par burkar av denna maträtt, eftersom du inte kan sprida mycket av det på bröd. Det är osannolikt att du vill förvandlas till en eldsprutande drake, men naturligtvis diversifiera din meny.

Ingredienser

Serveringar: - + 17

• Sötpeppar 500 g
• Tomater 1,5 kg
• Pepparrot, rot 200 g
• Het peppar 3 g
• Vitlök 80 g
• Bergsalt 60 g
• Solrosolja 40 ml
• Bordsvinäger (9 %) 100 ml
• Strösocker 60 g

Per portion

Kalorier: 11 kcal

Proteiner: 0,2 g

Fetter: 0,3 g

Kolhydrater: 1,7 g

45 min. Videorecept Skriv ut

För en mer delikat konsistens på mellanmålet, föreslår vi att du först blir av med tomatskalet. För att göra detta, koka vatten i förväg och lägg tomaterna i det i cirka 5 minuter. Gör sedan ett litet snitt i form av ett kors och ta bort skinnet.

Skala vitlöken, ta bort fröna från paprikan och den heta paprikan så att beredningen inte blir för kryddig, och skär även av det översta lagret vid roten med en grönsaksskalare.

Mal allt tillsammans genom en köttkvarn, tillsätt salt och socker och häll i vegetabilisk olja. Blanda blandningen noggrant och häll i tidigare noggrant tvättade och torkade burkar.

Det här är intressant: Om du inte har en köttkvarn till ditt förfogande kan du använda ett vanligt rivjärn. Denna metod låter dig också undvika processen med att blanchera tomaterna, för när det rivs kommer skalet att förbli i dina händer.

Horloger recept utan pepparrot

Om du är försiktig med denna "farliga" rot, som luktar ganska aggressivt, kan du enkelt förbereda ett mellanmål utan att lägga till det. Det kommer att bli lika gott, men mer skonsamt. Så, hur förbereder man en horloger från tomater och vitlök för vintern?

Antal portioner: 52

Tillagningstid: 30 minuter




Energivärde

• kaloriinnehåll - 4,8 kcal;
• proteiner - 0,2 g;
• fett - 0 g;
• kolhydrater - 1 g.

Ingredienser

• tomater - 1 kg;
• bordssalt - efter smak;
• vitlök - 40 g.

Steg-för-steg förberedelse

1. Skölj tomaterna under rinnande vatten, skär i flera skivor, ta bort den vita delen nära platsen där stjälken fäster.
2. Skala vitlöken och skölj kryddnejlika i vatten.
3. Mal ingredienserna genom en köttkvarn, tillsätt salt efter smak och överför blandningen i rena burkar.

Råd: När du väljer förvaringsbehållare, välj burkar med en volym på högst 300 ml.

Grön gorloder recept

Denna ljusa aptitretare kommer inte bara att vara ett välsmakande tillskott till rätter, utan också en intressant dekoration. När allt kommer omkring är den beredd inte från mogna tomater, utan från gröna.




Antal portioner: 90

Tillagningstid: 35 minuter

Energivärde

• kaloriinnehåll - 7,8 kcal;
• proteiner - 0,2 g;
• fett - 0 g;
• kolhydrater - 1,7 g.

Ingredienser

• tomater (gröna) - 1,5 kg;
• pepparrot (rot) - 150 g;
• varm peppar - 1,5 baljor;
• bordssalt - 50 g;
• dill, gröna - 1 medelstort gäng;
• granulerat socker - 30 g;
• vitlök - 130 g.

Steg-för-steg förberedelse

1. Skölj varje komponent väl. Se till att ge grönsakerna tid att torka.
2. Skala paprikan. Om det inte är för kryddigt kan du lämna fröna - de kommer att ge mer kraft. Ta bort skalet från vitlöken. Skär av huden från roten. Ta bort den växande grenen från tomaterna.
3. Passera allt genom en fin sil i köttkvarn och ställ åt sidan tills vidare.
4. Sterilisera burkarna genom att placera dem i en speciell ring på pannan. Ångan kommer att döda alla bakterier. Koka upp locken.
5. Nu kan du säkert fördela dehydratorn bland de förberedda behållarna.

Det här är intressant: Eftersom det är bäst att använda små burkar för att lagra detta preparat, kan du bearbeta dem inte bara över ånga, utan också i mikrovågsugnen - de kommer lätt att gå in. Och för att förhindra att behållarna spricker, häll i lite vatten och ställ in timern på bara ett par minuter på hög effekt.

Behaga dig själv med en mängd olika förberedelser, för det är så trevligt när du kan smaka något gott utan att lämna hemmet! Ha en lätt vinter!

Beskrivning

Horloder med vitlök och pepparrot är mycket lätt att förbereda med egna händer hemma. Denna magiska rätt kommer att erövra alla älskare av kryddig mat med sin oöverträffade smak. Den stora fördelen med en så läcker hemlagad garlorizer är att du självständigt kan justera kryddigheten och smakdjupet. Du kan göra horlodern inte för kryddig, för att passa alla, eller så kan du lägga till "peppar" så att rätten lever upp till sitt namn i bokstavlig mening.
Receptet för att göra en läcker hemlagad horloder är otroligt enkelt. Du kan snabbt förbereda ett stort antal portioner på en gång för att stänga behållaren med vitlök och pepparrot för vintern, för, vi försäkrar dig, kommer denna underbara aptitretare att sälja slut före slutet av vintern.
Förutom att vara mycket välsmakande kan hemlagad gorloder ge fördelar. Under vintersäsongen upplever människokroppen brist på vissa vitaminer och immunförsvaret försvagas. Med hjälp av denna läckra hemgjorda horloger, som innehåller vitlök och pepparrot, kan du förebygga förkylningar och rinnande näsa, samt stärka ditt immunförsvar. Ju kryddigare maträtten blir, desto nyttigare blir den att äta, såvida du naturligtvis inte har maginflammation.
För att göra denna ultimata hemgjorda förrätt på vitlök och pepparrot kan du använda vårt enkla recept med steg-för-steg-bilder, som kommer att berätta i detalj och till och med visa dig hur du förbereder horloder.

Ingredienser

Horloder med vitlök och pepparrot - recept

Innan du börjar laga mat, förbered alla nödvändiga ingredienser så att du har dem till hands direkt. Tvätta tomaterna noggrant och ta bort stjälkarna, skala vitlöken och pepparrotsroten och förbered saltet. För matlagning behöver du också en köttkvarn, så förbered även den i förväg.

Börja nu att vrida grönsakerna en efter en genom köttkvarnen. I det här fallet kan du lämna skalet på tomaterna, eller så kan du ta bort det om du så vill. Vi rekommenderar att du lämnar den, eftersom den innehåller en enorm mängd vitaminer, och smaken på den färdiga garloren kommer inte att förändras på något sätt från dess närvaro eller frånvaro.

Efter att ha malt alla ingredienser i en köttkvarn, blanda dem och tillsätt den nödvändiga mängden salt. Försök att inte översalta rätten, det skulle vara bättre om den kom ut något undersaltad, så att alla kan tillsätta salt efter sin egen smak när de äter. Efter att du har saltat horlogen med vitlök och pepparrot kan du hälla den i sterila och tvättade burkar.

Se till att försegla burkarna med metalllock och se till att de försluts tillräckligt tätt, för om luft kommer in i burken kommer dess innehåll att försämras mycket snabbt. Efter att ha rullat upp locken, vänd på burkarna och låt stå en stund för att kontrollera om det läcker.

Detta avslutar tillagningsprocessen. Hemlagad tomat- och pepparrotsgarnering med ett utsökt recept för vintern är klar.

Tillägnad alla spänningssökare

Pepparrot - denna smaksättning kallas "Gorloder", "Hrenoder", krydda "Ogonyok", rysk adjika, "Hrenovina", "Cobra", krydda "Vyrviglaz", "Tistel", "Pepparrotssnack", "Hrenovina" och i i allmänhet är det bara bordspepparrot. Om det inte finns otaliga alternativ för tillsatser. För den som inte kan föreställa sig ett liv utan spänning i kulinarisk mening har "Culinary Eden" förberett ett urval av recept på eldig pepparrot. Det är lätt att förbereda pepparrot: hacka alla ingredienser, blanda, lägg i burkar och kyl. Detta För den som vill göra något kryddigt till vintern finns recept med matlagning och sterilisering. Förresten, man tror att du måste gräva pepparrotsrot under de månader vars namn har bokstaven "r", det vill säga september, oktober, november. Vid andra tillfällen har den inte den där skarpheten och unika senapsdoften.

Men först några ord om fördelarna med det brinnande "ogräset". Detta är ett utmärkt antimikrobiellt medel som skyddar mot förkylningar, gastrointestinala infektioner och andra infektioner. Pepparrot renar blodet, sänker sockernivåerna, simulerar njurfunktionen, förbättrar aptiten och stimulerar aktiviteten i mage och tarmar. Pepparrot hjälper till att klara av överskott av slem och används som slemlösande medel. Pepparrot innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter! Men alla dessa fördelar är användbara i max 2-3 veckor efter att pepparroten kokats. Ju längre en varm krydda lagras, desto mindre vitaminer, eteriska oljor och andra biologiskt aktiva ämnen innehåller den. Så om du har möjlighet att lagra pepparrotsrötter "levande", begravda i sanden i källaren - behåll det! Och förbered pepparroten efter behov. Ägare av stadslägenheter måste fylla på med pepparrot för framtida bruk och i stora mängder, men som de säger, det finns inget att göra åt det.

Några ord om säkerhetsåtgärder. För att inte gråta över köttkvarnen har avancerade användare kommit på ett enkelt och effektivt botemedel: lägg en plastpåse på halsen på köttkvarnen och knyt den hårt, och knyt samma påse på en ring med ett galler. Men ibland hjälper det inte, och hemmafruar arbetar i respiratorer och till och med gasmasker. Det är bäst att mala pepparrot med en manuell köttkvarn, och sist, efter alla andra ingredienser.

Och nu - recept! Eftersom principen för att förbereda alla typer av pepparrot, vare sig det är en pepparrotstillverkare, en gorloder, en ogyonok eller en pepparrot, är densamma, kommer vi att begränsa oss till att lista de nödvändiga produkterna och deras kvantiteter.

Pepparrotssnack

4 stora pepparrotsrötter,
5 kg tomater,
1 stort vitlökshuvud,
1 msk. salt.

3 kg tomater,
1 kg pepparrot,
1 kg vitlök,
salt, socker efter smak.

Shit

1 kg tomater,
300 g vitlök,
300 g pepparrot,
1 msk. salt,
1 msk. Sahara,
½ tsk. 9% vinäger.

Chronoder vitlök

1 kg pepparrot,
1 kg vitlök,
10 msk. salt,
20 msk Sahara.

Vyatka pepparrot

1 kg tomater,
1 stor pepparrotsrot,
100 g vitlök,
socker, salt.

Pepparrot med plommon

1 kg tomater,
100 g pepparrot,
100 g plommon,
1 vitlökshuvud,
salt, socker efter smak.

Pepparrot "Table"

Ingredienser:
1,5 kg pepparrotsrot,
1 msk. salt,
3 msk. Sahara
1 citron.

Förberedelse:
Mal pepparrotsrötterna i en köttkvarn, tillsätt salt och socker, häll i kokande vatten, rör snabbt tills konsistensen av en tjock pasta. Dela den resulterande blandningen i rena burkar, tillsätt några droppar citronsaft i varje och stäng locken. Före användning kan du blanda det med gräddfil.

Tistel

Ingredienser:
1 kg varm paprika,
1 kg vitlök,
1 kg tomater,
1 kopp äppelcidervinäger
1 stor pepparrotsrot,
salt.

Förberedelse:
Passera alla ingredienser genom en köttkvarn, pepparrotsrot sist. Blanda med vinäger och låt stå i 12 timmar. Häll i rena burkar och förslut (rulla inte ihop). Förvara i kylskåp.

Pepparrotssnack med morötter

2 kg tomater,
100 g pepparrotsrot,
100 g vitlök,
600 g morötter,
1 skida varm paprika,
8-10 droppar 70% vinäger,
salt att smaka.

Gorloder med paprika
3 kg tomater,
1 kg paprika,
2-3 paprika,
1 kopp vitlök,
salt, socker, mald svartpeppar efter smak.

10 paprika,
20 skidor varmpeppar,
4 pepparrotsrötter,
2 knippen persilja,
2 knippen dill,
200 g vitlök,
2 kg tomater,
4 msk. socker,
4 msk. salt,
1 msk. vinäger.

Snabb bordspepparrot med rödbetor: Blanda riven pepparrot med riven råbetor. Denna blandning håller inte länge.

Eller ett annat snabbt recept: mal en medelstor pepparrotsrot och 2 äpplen genom en köttkvarn, krydda med gräddfil och honung eller vegetabilisk olja och äppelcidervinäger.

Snabbt skit

Ingredienser:
1 kg tomater,
300 g pepparrotsrot,
200-300 g vitlök,
salt, mald svartpeppar efter smak,
gräddfil 35% fett.

Förberedelse:
Skär tomaterna på tvären, blanchera i kokande vatten, skölj med isvatten, ta bort skalet. Finhacka vitlök och pepparrot, blanda alla ingredienser, tillsätt salt och mald peppar. Tillsätt lite gräddfil med hög fetthalt till den resulterande massan och blanda väl.

Pepparrot inlagd

Ingredienser:
1 kg pepparrotsrot,
200 ml 3% vinäger,
15 g salt.

Förberedelse:
Mal pepparrot i köttkvarn, blanda med salt och vinäger, värm i en emaljskål. Lägg i burkar och sterilisera: halvlitersburkar - 15 minuter, literburkar - 20 minuter. Rulla upp.

Adjika "Ogonyok"

Ingredienser:
2,5 kg tomater,
500 g paprika,
500 g sötsyrliga äpplen,
500 g morötter,
120 g vitlök,
75-100 g paprika,
50 g persilja,
50 g dill,
250 g vegetabilisk olja,
2 msk. 9% vinäger,
salt,
malen svartpeppar.

Förberedelse:
Skala äpplena från fröna och mal alla ingredienser, utom örterna, genom en köttkvarn. Tillsätt vinäger, vegetabilisk olja, salt och mald svartpeppar till den resulterande massan och koka över låg värme. Koka i ca 2 timmar. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackade örter. Lägg i steriliserade burkar och förslut.

Kokt pepparrot

Ingredienser:
3 kg tomater,
100 g vitlök,
200 g pepparrotsrot,
400 g paprika,
2 msk. Sahara,
3 msk. salt,
mald svartpeppar efter smak.

Förberedelse:
Mal tomaterna och koka på medelvärme i 20 minuter. Finhacka under tiden pepparrotsroten, vitlöken och paprikan, lägg i tomatmassan och koka i ytterligare 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt socker, salt och mald peppar, lägg i steriliserade burkar och rulla ihop.

Pepparrot marinerad med rödbetor

Ingredienser:
1 kg pepparrotsrot,
1 kg rödbetor.
Marinad:
4 glas vatten,
2 koppar 3% vinäger,
40 g salt,
40 g socker.

Förberedelse:
Koka rödbetorna i en timme, skala och skär i tunna skivor. Mal pepparrotsroten. Lägg i burkar, omväxlande med pepparrot i lager. Häll i marinaden och ställ in för sterilisering: halvlitersburkar - 15 minuter, litersburkar - 20 minuter. Rulla upp.

Som du kan se finns det inte många alternativ. Och vad kan du hitta på när du förbereder en mördande kryddig pepparrot eller adjika? Att bränna pepparrot på vintern hjälper dig att undvika alla förkylningar. Glada förberedelser!

Larisa Shuftaykina

För vintern gör många en beredning av tomater och riven pepparrot med vitlök - horloder eller pepparrot, de kallar det annorlunda. Denna varma sås brukar hålla sig bra i kylen eller kalla källaren till nästa år.

Idag föreslår jag att lite modifiera den vanliga sammansättningen genom att lägga till varm peppar - den fungerar dessutom som ett konserveringsmedel och ger kryddighet till såsen. Därför kan du i det här fallet lägga lite mindre vitlök och pepparrot än i en vanlig frys.

Proportionerna jag ger är väldigt ungefärliga - anpassa sammansättningen efter din smak. Huvudsaken är att du inte kan tillsätta tillräckligt med salt om du vill lagra produkten längre. Därför visar sig såsen alltid vara något salt, men detta är ganska acceptabelt, eftersom... De äter det i små portioner med svart bröd, breder ut det i ett tunt lager, eller serverar det med kokt, bakat eller stekt kött, vilt och fågel.

Ta ingredienserna för att göra horloger med pepparrot, vitlök och peppar (utan vinäger) från listan.

Förbered grönsaker för hackning i matberedare eller köttkvarn: skala vitlök och pepparrotsrötter, grovhacka de mogna tomaterna.

Försök också att skära pepparroten mindre – på så sätt blir den lättare och bättre hackad.

Hacka den heta paprikan. Om du vill ha en mildare smak av såsen, ta bort fröna från den.

Lägg nu de förberedda produkterna en efter en i hackarskålen och ta lite av allt: vitlök, peppar, tomater, pepparrot. Detta kommer att göra såsen mer homogen.

Slå först på skördetröskan på låg hastighet och öka sedan hastigheten till önskad hackningsgrad.

Placera den resulterande blandningen i en kastrull eller ett handfat och tillsätt salt. Blanda väl med en träspatel, låt stå en stund tills saltet är helt upplöst, rör om då och då.

När såsen har infunderats och saltet helt löst sig, överför du behållaren med pepparrot, vitlök och peppar i rena, steriliserade burkar, stäng med lock, eventuellt plast, och ställ omedelbart dem svalt. Det är allt! Tillaga köttet och krydda det generöst med den förberedda såsen! Smaklig måltid!

Horloderreceptet är ganska enkelt, och att göra det hemma är inte svårt. Det är en ovanligt god "snackkrydda" till rätter. Passar bra med kött- och fiskprodukter, sallader och kokt potatis. Perfekt för vintersäsongen tillsammans med rullade gurkor och tomater. Den kan förvaras i flera år i ett kallt rum.

Låt oss titta på populära såsrecept, såväl som metoder för långtidsförvaring hemma.

Varför det är användbart, vilka rätter det serveras till

Horloder har många fördelaktiga egenskaper som är direkt beroende av vitlök och pepparrot.

Pepparrot är ett bra antimikrobiellt medel. Dess huvudsakliga egenskaper inkluderar att skydda kroppen från olika infektionssjukdomar, hjälpa till att förhindra mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen) eller sjukdomar i de övre luftvägarna. Utmärkt för att rensa blod och sänka sockernivåerna.

Vitlök kännetecknas också av antimikrobiella effekter. Såsen äts bäst när den har blötlagt i 2-3 veckor.

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos denna livsmedelstillsats som anges ovan, bör den inte missbrukas. Eftersom gorloder är en ganska kryddig maträtt leder dess överdrivna konsumtion till obehagliga konsekvenser.

Såsen används till nästan alla produkter. Allt beror på din smak. Oftast serveras horloder på bordet med "andra" kurser.

Förbered de nödvändiga ingredienserna

Som ni vet är gorloder en populär rätt som har flera namn. I olika regioner i landet finns det olika namn: chrenoder, adjika, kobra och andra liknande namn. I huvudsak är denna sås bordspepparrot med olika tillsatser.

För att förbereda en hälsosam sås hemma måste du förbereda ett antal ingredienser:

1. Pepparrotsrot.
2. Vitlök.
3. Färska tomater.
4. Du behöver också ha: en mixer, en kniv, en köttkvarn. Om du inte har sådana köksapparater, använd ett vanligt rivjärn.

Alla dessa komponenter är finhackade, eller ännu bättre, rullade genom en köttkvarn. Därefter ska alla ingredienser saltas efter smak. Ibland tillsätts mald peppar.

Det är värt att notera att mängderna av alla ingredienser väljs individuellt. Att lägga till fler tomater minskar kryddigheten i såsen.

För närvarande, om du inte vill bry dig och laga det själv, säljs pepparrot i vilken stormarknad som helst. Vanligtvis är kostnaden inte hög.

Metoder för att förbereda en halsmakare

Det finns olika recept för att göra horloder.

Den finns i olika typer, de mest populära är:

1. Raw - förvaras bra i ett kallt rum.
2. Kokt - rullad till en burk. Lämplig för användning i flera år.

Nedan är de mest populära skördemetoderna .

Klassisk

Den klassiska matlagningsvarianten innefattar ett minimum av ingredienser, så det är ganska enkelt att tillaga. Den kan dock bara lagras i ett par dagar.

Ingredienser:

1. 1 kilo tomater.
2. 10-15 vitlöksklyftor.
3. Salt peppar.

Tomater och vitlök ska hackas på ett bekvämt sätt, tillsätt salt och blanda. Låt brygga i flera timmar. Smaka av kryddigheten och servera.

Kryddig kalebass med vitlök och pepparrot

Som beskrivits ovan har pepparrot ett antal positiva egenskaper: den dödar bakterier. Därför kan detta mellanmål lagras under lång tid.

Ingredienser för att skapa denna variant av horloder:

1. 3 kilo tomater.
2. 300-400 gram pepparrot.
3. 500 gram vitlök.
4. 50 gram socker.
5. Salt peppar.

Recept

Först och främst bereds pepparrot, som, som bekant, är dåligt och svårt att hacka. Därför blötläggs den i vatten en stund så att den "jäser" lite, varefter den lätt kan tas bort med en borste.

Med morötter för vintern

Morotssoppa är gott och nyttigt. Det är lätt att göra.

För att förbereda behöver du:

1. 3 kilo tomater.
2. 700 gram - 1 kilo morötter.
3. 300-350 gram pepparrot.
4. 200 gram vitlök.
5. 50 gram vinäger.
6. Salt, socker, peppar.

Mal och blanda produkter. Tillsätt kryddor och koka upp. Låt svalna och rulla till burkar.

För att göra en zucchini garnering behöver du:

1. 3 kilo tomater.
2. 1 kilo zucchini.
3. 1 msk röd paprika.
4. 50 gram vegetabilisk olja.
5. 500 gram vitlök.
6. Salt.
7. Peppar, socker - efter behov.

Ingredienserna ska skäras eller malas i en mixer, röras och får brygga lite. Efteråt, om så önskas, koka upp och rulla till burkar.

Grön tomat körsbärsgurka är väldigt gott. Nedan är hur man förbereder denna sås steg för steg.

Produkter:

1. 1 kilo gröna tomater.
2. 300 gram vitlök
3. 200 gram pepparrot.
4. 50 gram smör.
5. Salt, socker, peppar efter smak.

Recept

Finhacka eller riv ingredienserna och blanda ihop. Tillsätt krydda efter smak.

Observera att beska ibland förekommer i den beredda såsen, varför det är bäst att välja tomater som inte är för gröna.

Stjälken på tomaten ska tas bort. Glöm inte att skala vitlöken och låt pepparroten ligga i vattnet i en timme.

Det är också bättre att såsen får sitta i flera timmar för att smaken ska utvecklas. Häll på slutet i olja och rulla ihop till burkar.

Kryddig med peppar och örter

Kryddig horloder med peppar och örter tillagas på samma sätt som vanligt, med tillsats av peppar.

Det kräver följande komponenter:

1. 3 kilo tomater.
2. 500-700 gram vitlök.
3. 400 gram pepparrot.
4. Salt.
5. Socker (om det behövs).
6. 1-2 varma röda paprikor.
7. Kryddor (örter - kan antingen tillagas självständigt eller köpas i en butik).

För att förbereda måste du först blötlägga pepparroten. Skala färska tomater. Skala paprikan. Skär och hacka produkterna. Blanda ihop och låt det brygga en stund. Tillsätt i slutet örter och salt. Om såsen smakar bittert, tillsätt eventuellt socker.

Med vitlök och äpplen

Det är lätt att förbereda en horloger med vitlök och äpplen.

Sura äppelfrukter är bäst lämpade att använda.

Komponenter:

• röda tomater (recept per kilo);
• 1,5 kg äpplen;
• 1 kilo vitlök;
• 400 gram pepparrot;
• salt;
• peppar;
• socker.

Matlagningsmetod

Först skalas äpplena. Kärnan med frön tas bort. Det är också bättre att ta bort skalet från tomaterna. Förbered pepparrot, fördränkt i vatten.

Mal och blanda alla produkter. Lägg till Salt. Socker tillsätts om bitterhet eller surhet känns.

Kom ihåg att kryddigheten i denna maträtt kommer att avslöja sig efter ett par dagar, så överdriv inte. Det är bäst att placera den i ett kallt rum.

Med vitlök och rödbetor

Det är lätt att göra en vitlöksgarnering med tillsats av rödbetor.
Rödbetor kommer att fungera som en utmärkt extra utspädning till denna sås. Detta mellanmål visar sig vara aromatiskt och vackert i färgen.

Komponenter:

• 1 kilo rödbetor;
• 500 gram pepparrot;
• 200-300 gram vitlök;
• salt, peppar, socker.

Förberedelse

Produkterna rengörs och finhackas. Efter detta, blanda och tillsätt salt, socker och peppar.

Ställ i kylen för att spara eller rulla till en burk för långtidsförvaring.

Paprika läggs till denna garlorder för extra kryddighet, eller valnötter för kryddighet.

Med tillsats av paprika

Gorloder med paprika har en uttalad färg och en behaglig lukt.

Ingredienser:

• 3 kg mogna tomater;
• 1,5 kg paprika;
• 500 gram vitlök;
• 2-3 bitar varm peppar;
• salt;
• peppar.

Matlagning recept

Först separeras varje grönsak från skalet och fröna tas bort från paprikan. Produkterna krossas och blandas. Om du tycker att tomaterna har en syrlig smak, tillsätt socker efter önskemål.

Efter att alla produkter har blandats läggs de i burkar.

På grund av det faktum att ovanstående recept inte använder pepparrot, blir såsen möglig. För att undvika detta, häll ett par droppar vegetabilisk olja under locket.

Med gurka

Gorloder med gurkor kommer att ha en trevlig, ovanlig smak.

För att förbereda gurka crème fraîche behöver du följande ingredienser:

1. 3 kilo färska tomater.
2. 1-1,5 kilo gurka.
3. 450 gram vitlök.
4. 350 gram pepparrot.
5. Kryddor: salt, peppar.

Skala varje produkt, skär eller mal genom en köttkvarn. Därefter blandas produkterna (grönsakerna). Salta och peppra och rulla ihop till en burk. Koka eventuellt upp.

Hur man lagrar en horloger för vintern