Recept på frysta gröna bönor. Frysta gröna bönor i en stekpanna. Gröna bönor med lök och vitlök

Många människor älskar gröna bönor i sina olika former. Du kan köpa den redan på burk, eller så kan du laga den färsk själv. Till exempel stek. Dessa långa gröna skott har en mycket delikat smak, de kan användas för att skapa riktiga kulinariska mästerverk. Och viktigast av allt, de kommer att vara lågkalorier, så de är perfekta för kostnäring.

Hur man väljer gröna bönor för stekning

Förutom de gröna bönorna behöver du salt, olja (grönsak), lök och vitlök.

Det första steget är att välja huvudingrediensen - gröna bönor. Du kan ta unga och till och med övermogna, men för stekning är det fortfarande bättre att ta den som är yngre. Det är lätt att särskilja - unga baljor är elastiska, ljusgröna, i motsats till övermogna med en mörkare färg. Unga baljor förblir möra när de steks och tillagningstiden blir minimal, medan övermogna bönor tar mycket längre tid att tillaga och förblir fortfarande torra och sega.

Förbereda bönor för stekning

Bönskidor måste förberedas innan de äts. De rensas från överflödiga grenar och tvättas. Efter detta hälls vatten i pannan och kokas upp. Lite salt tillsätts. Skidorna kastas i kokande vatten, unga bönor kokas i 5-7 minuter, övermogna lite längre, minst 10. Tillagningstiden kan inte ökas, eftersom överkokta bönor, förutom smak, också kommer att förlora många användbara ämnen (om de utsätts för höga temperaturer under lång tid kommer de helt enkelt att sönderfalla).

Kokta bönskidor läggs i ett durkslag eller sil. När vätskan har tömts helt är produkten redo att stekas eller läggas till andra rätter.

Vi steker gröna bönor enligt alla regler

Ta sedan ett huvud av lök och vitlök (flera kryddnejlika), skala och tvätta. Löken finhackas och vitlöken hackas med en kniv. Placera en djup stekpanna (eller kastrull) över hög värme, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja.

Fräs först löken i några minuter. När den blir gyllene och mjuk, tillsätt vitlök i pannan. Efter två minuter kan du börja steka haricots verts. Om så önskas skärs den i bitar eller kokas hel.

Stektid för haricots verts med vitlök och lök är cirka tio minuter. När bönorna är helt kokta, tillsätt salt i rätten efter smak.

Om så önskas kan du steka gröna bönor med ett ägg. Rätten tillagas precis som beskrivits ovan, och 2-3 minuter innan bönorna är klara, häll ägget över dem.

På vintern, när det inte finns tillräckligt med vitaminer, är ett av de mest prisvärda sätten att fylla på vitaminreserver frysta bär, frukt, grönsaker, inklusive frysta gröna bönor. Den innehåller många lättsmälta proteiner, vitaminer och mikroelement. Därför kommer vi idag att titta på ett recept för att göra frysta gröna bönor.

Hur lagar man frysta gröna bönor?

Ingredienser:

• Frysta gröna bönor - 500 g;
• smör - 50 g;
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• persilja - ett litet gäng;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

För att ta reda på hur man lagar frysta gröna bönor så att de inte tappar sitt aptitretande utseende och förblir krispiga räcker det inte att studera förpackningen. Vanligtvis skriver de där hur man lagar frysta gröna bönor, och anger en tillagningstid på 10-15 minuter. För att vara ärlig, under denna tid kommer bönorna att få en träskfärg och bli väldigt kokta. Därför kommer vi nu att titta på hur man lagar frysta gröna bönor så att deras fördelaktiga egenskaper inte är sämre än estetiska.

För detta behöver vi en stor kastrull till hälften fylld med vatten. Koka upp vattnet. Innan du lägger våra bönor i pannan rekommenderas det att skölja dem under rinnande varmt vatten. Detta kommer att tvätta bort all överflödig snö och is så att vattnet fortsätter att sjuda när du lägger till bönorna i grytan. Om du häller bönorna direkt från förpackningen i vatten, kan överskottet av fryst vatten i förpackningen sänka temperaturen på vattnet i pannan, och tiden tills kokningen kommer att öka.

I pannan måste bönorna saltas - detta kommer att förhindra nedbrytningen av nyttiga ämnen från produkten. Det är inte nödvändigt att täcka med ett lock. Efter 5-7 minuters tillagning måste du prova rätten. Normalt är bönorna färdiga vid det här laget, men de är fortfarande skarpa och behåller sin färg.

Lägg de färdiga haricots verts i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Låt vattnet rinna av ordentligt. För att förbereda en sidrätt med gröna bönor, redan kokta, måste de placeras i en stekpanna eller i en kastrull och värmas ordentligt i cirka 2-4 minuter. Tillsätt smör, salt, peppar och andra kryddor till de uppvärmda bönorna. När smöret har löst sig, lägg på tallrikar. Innan servering, strö över citronsaft och strö över finhackad persilja.

Frysta gröna bönor är idealiska för dem som tittar på sin figur och följer principerna för en hälsosam kost. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är minimalt - 23 Kcal per 100 g, medan bönorna innehåller ganska mycket protein och fetthalten är 0. Med andra ord kan du bokstavligen äta hur mycket du vill och inte gå upp ett uns . För förutom proteiner och vitaminer har gröna bönor en enorm mängd kostfiber, vilket förbättrar tarmens rörlighet och renar den från avfall och gifter.

Gröna bönor innehåller även magnesium och vitamin K, som stärker hjärt-kärlsystemet. Dessutom innehåller bönor nästan alla B-vitaminer, liksom A, C, E. B-vitaminer är ansvariga för nervsystemets stabilitet. Dessutom främjar B-vitaminer produktionen i levern, som är välkänd för sina fettförbrännande egenskaper. Vitaminerna A, C och E som finns i bönor kommer att skydda kroppen från fria radikaler, stärka immunförsvaret och förbättra hudens kondition.

Med ett ord, det finns helt enkelt inga nackdelar med att äta gröna bönor, men fördelarna är enorma. Detta gäller särskilt på vintern, när valet av naturliga hälsosamma produkter är mycket mindre än på sommaren.

Att laga olika rätter från frysta livsmedel gör det möjligt att få i sig vitaminer året runt. Detta gäller särskilt på vintern. Gröna bönor är särskilt populära. Den innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Det har en gynnsam effekt på kroppen och fyller på tillgången på näringsämnen när som helst på året. Att laga frysta bönor går snabbt och enkelt. Du behöver bara känna till några grundläggande regler.

Förbereda bönorna

Bönskidorna ska vara tunna och ganska täta. Du bör inte välja en övermogen produkt, den blir seg även efter tillagning. Färgen på mogna exemplar är ljusgrön. Om baljorna är väldigt långa kan du skära dem i mindre bitar. Det är värt att skära av de hårda svansarna och ta bort fibern mellan baldflikarna.

Frysta gröna bönor behöver inte tinas. Du behöver bara skölja den under rinnande varmt vatten för att ta bort isen och skicka den för ytterligare värmebehandling. Det är nödvändigt att skölja produkten så att smältande is inte ökar tillagningstiden. Vanligtvis säger de på påsar med bönor att de måste kokas i 15-20 minuter. Men i verkligheten tar processen kortare tid.

Matlagningsmetoder

Det viktigaste när du förbereder frysta bönor är att se till att de behåller sina fördelaktiga egenskaper och trevliga utseende. Olika bearbetningsmetoder hjälper till med detta.

Det mest hälsosamma och kostmässiga sättet att förbereda bönor är att koka. Denna metod är lämplig för dem som leder en hälsosam livsstil eller snabbt. För barn kommer kokta bönor att vara ett bra alternativ för att diversifiera sin kost.

Att laga frysta bönor korrekt och välsmakande är väldigt enkelt:

1. Du måste få vattnet att koka upp. Salta det.
2. Häll i bönorna och koka i 6-7 minuter.
3. Det ska vara mycket vatten i pannan, då tappar inte baljorna sin gröna färg.
4. Efter tillagning måste produkten kastas i en sil och få rinna av.
5. Om bönor behövs för en sallad, sänks de efter värmebehandling i kallt vatten i några sekunder. Produkten blir krispigare och behåller sin färg.
6. Vid servering kan rätten strö med färska örter.

Kokta bönor är ett utmärkt alternativ som tillbehör till kött eller fisk. Du kan också göra en varm sallad av den eller omvänt en kall aptitretare.

Du kan koka bönor i vilken panna som helst utom aluminium. Denna metall kan påverka produktens färg, vilket gör den mindre mättad.

I en långsam spis

Att använda en ångkokare eller en långsam spis gör det lättare att laga frysta bönor. De förberedda proverna tvättas och placeras i en skål. När du har slagit på enheten, koka tills den är helt mjuk. Som regel räcker 15 minuter.

Fördelar med att använda en ångbåt:

• bevarande av näringsämnen;
• enkel förberedelse;
• kan tillagas tillsammans med huvudrätten;
• lägsta ingripande och tidskostnader.

I en stekpanna

Du kan steka bönor i smör eller vegetabilisk olja. Det är bättre att torka den beredda produkten och sedan skicka den till stekpannan. Du kan steka bönorna tillsammans med andra grönsaker.

Tillagningstid 10-15 minuter. På slutet, strö över citronsaft, salt och tillsätt kryddor. För att göra bönorna mjukare, tillsätt sojasås.

Stekt mat är mer kalorier på grund av användningen av olja. Men smaken på maten och dess arom är utmärkt.

Kokta bönor kan enkelt fungera som en självständig maträtt. Det är mättande och innehåller mycket protein. Den används också som tillbehör. Passar perfekt med andra grönsaker, kött och fisk.

Släckning

Stewing gör att du kan få en smakrik och saftig rätt. Ibland används såsen som bönorna kokades i som ett tillägg till huvudrätten. Såsen kan vara olika, till exempel baserad på tomater eller sojasås, svamp eller ost. Stuvade bönor passar bra till många livsmedel.

1. Först steks baljorna lite i olivolja.
2. Sedan kan du tillsätta vatten eller tomatpuré.
3. Täck med lock och låt sjuda i 15 minuter. Salta och krydda.

Läckert recept: Fryst böngryta

1. Bönor (300 g) kan inte tinas, men skickas omedelbart för att koka i saltat vatten.
2. Kyl sedan och torka.
3. Blanda ett halvt glas mjölk med 2 uppvispade ägg. Du kan krydda och tillsätta salt.
4. Tillsätt spiskummin till bönorna, det kommer att avslöja dess smak och arom.
5. En ugnsform som lämpar sig för bakning måste smörjas med smör. Lägg bönorna och häll blandningen över dem. Riv ost ovanpå.
6. Sätt in i ugnen i 15 minuter på 180 grader C. Under denna tid bör en gyllene skorpa bildas.

Gröna böngryta serveras bäst varm. Ett utmärkt alternativ för en familjemiddag.

Hur länge ska man steka frysta gröna bönor? Och är det nödvändigt att tvätta det om det ligger löst, jag öste upp det med en skopa och fick bästa svaret

Svar från Katerina[expert]
Naturligtvis kan du skölja det, sedan lägga det i en stekpanna, det kommer att smälta och ge vatten, sjuda det i detta vatten så att det typ kokar, sedan, när vattnet har kokat bort, häll i vegetabilisk olja och stek i ca 10-15 minuter, men generellt sett måste du titta klart, om det lätt kan separeras med en spatel så kan du stänga av det, tillsätta salt, peppar efter smak och vitlök, det är ännu godare med det...) )

Svar från 2 svar[guru]

Hallå! Här är ett urval av ämnen med svar på din fråga: Hur länge ska man steka frysta gröna bönor? Och behöver jag tvätta den, om den ligger löst så skopar jag upp den med en skopa

Svar från Inga[guru]
10-15 minuter

Svar från Nadezhda Karpenko[guru]
Jag tvättar det inte, jag steker det i en upphettad blandning av grönsaker och smör (tillsätt suneli-humle, rödpeppar och salt i oljan) i cirka sju minuter, skaka pannan och sedan, om du vill, kan du lägga till tomatpuré med vatten, sås sås, pressa ur en vitlöksklyfta , ta sedan bort bönorna vid sidan av stekpannan, häll ägget i stekpannan och stek. Lägg bönorna på en tallrik, toppa med ett ägg, doppa bönorna i gulan och njut! Du kan också äta den med gräddfil.

Svar från Daria Simson[guru]
du kan titta här:
finns även "på ryska"
*hur och hur mycket man ska steka
*vad och hur mycket som ska läggas till
*etc.
Lycka till och god aptit! ;)

Gröna bönor med vitlök är en hälsosam och hälsosam mat. Det kan kokas, stekas, bakas, stuvas. Oavsett tillagningsmetod förblir rätten låg i kalorier och är därför lämplig för diet.

Gröna bönor med vitlök kan ätas utan tillbehör

Ingredienser

Salt och peppar 400 gram Vitlök 4 kryddnejlika Olivolja 3 milliliter Gröna bönor 400 gram

• Antal portioner: 2
• Förberedelsetid: 10 minuter
• Tillagningstid: 15 minuter

Vitlöksbönor recept

Fördelen med bönor är att de är rika på vitaminer och är lätta att tillaga. Färdiga baljor kan serveras som en självständig maträtt eller läggas till vilken sida som helst.

Matlagningsprocess:

1. Lägg baljorna i kokande och saltat vatten i 5-7 minuter.
2. Häll av vattnet, torka baljorna och stek i olivolja.
3. Tillsätt hackad vitlök och fräs ytterligare 5 minuter.
4. Lägg bönorna på ett bakplåtspapper, strö över solrosolja, salta, peppra eller strö över kryddor.
5. Grädda i ugnen i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.

Strö den färdiga rätten med finhackade örter.

Bönor med vitlök och körsbärstomater

Ingredienser:

• Gröna baljor - 400 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Körsbärstomater - 4 st.
• Smör - 3 msk. l.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt, peppar - 6 gr.
• Majonnäs - 50 gr.

Förberedelse:

1. Smält smöret i en väl uppvärmd stekpanna, tillsätt finhackad vitlök och örter.
2. Skär baljorna i bitar, lägg i en stekpanna, blanda allt och stek på hög värme i 3 minuter.
3. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter med locket stängt.
4. 5 minuter innan beredskap, tillsätt majonnäs och körsbärstomater, låt allt sjuda ihop lite.

Majonnäs tillför näring till rätten, så den kan ätas utan tillbehör.

Bönor med vitlök och sojasås

Produkter:

• Skida - 500 gr.
• Vitlök ─ 4 tänder.
• Sötpeppar - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Sojasås - 3 msk. l.
• Citronskal - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 35 ml.
• Gröna - ett gäng
• Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka frysta eller färska baljor i 5 minuter.
2. Skär den skalade löken och paprikan i små bitar.
3. Stek den grovt hackade vitlöken i het vegetabilisk olja i ett par minuter.
4. Tillsätt lök, peppar och bönor, fräs i 5-7 minuter under omrörning.
5. Tillsätt på slutet sojasås, finhackade örter och citronskal.

Salta och peppra försiktigt, eftersom soja i sig är salt.

Bönor med vitlök och champinjoner

Produkter:

• Gröna baljor – 350 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Peppar, salt - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Fräs löken i het olja tills den är gyllenbrun, tillsätt champinjonerna, rör om och fräs tills den är brun.
2. Tillsätt baljorna och finhackad vitlök, blanda allt och stek på medelvärme i 7 minuter utan lock.

Rätten är rejäl på egen hand, men du kan servera den med ris eller potatis.

För att förbereda en läcker och hälsosam rätt, använd recepten och förbered hälsosam mat till dina nära och kära till middag.