Sju världsberömda viner. Frankrikes viner - en orubblig kvalitetsstandard Vilket är det godaste vinet i världen

Allt flyter på, allt förändras, men inte gourmeternas gränslösa kärlek till goda vita och röda torra viner. I många länder (särskilt i Italien, Frankrike, Georgien) är vin en nationell dryck som konsumeras av befolkningen, ursäkta mig, som kompott.
Våra landsmän, som inte är vana vid att dricka Merlot varje dag vid middagen, vill veta: vilken typ av torrt vin är bra, och i själva verket, vad dricker dessa fransmän - torrt rött eller vitt vin?

Varför är det bästa vinet torrt?

Om vi ​​gillar det sötare och starkare, så i Europa föredrar de torrt vin. Torrt vin av hög kvalitet tillhör produkter vars prissegment alltid ligger över genomsnittet.

Idag kommer vi bara att prata om de viner som framställdes av inte partiell, utan fullständig jäsning av druvmust. (Resterande sockerhalt i gott torrt vin är högst 0,3%). Det är torra viner som utgör huvudsortimentet av samling, årgång och vanliga drycker. Endast torrt vin kan med rätta kallas en naturlig dryck, ren och hälsosam.

Termen "torra viner" kan inte tas bokstavligt, eftersom vindrycken är en vätska. Begreppet "torrt" i denna mening är motsatsen till "sött", eftersom sockret i druvjuice omvandlas till alkohol under jäsningsprocessen av torra viner.

Torra viner som erhålls genom jäsning av druvsorter Merlot, Lambrusco, Cabernet, Negrette, Aglianico, Sauvignon etc. tillhör gruppen torra röda eller bordsviner.

Torra vita viner är gjorda av druvor från vilka skalen tidigare tagits bort. Vinmakare använder oftast sorter som Muscat, Chardonnay, Vernacha, Riesling, Greco, Tokaj och andra.

Gott torrt vitt vin

I de flesta fall konsumeras vita viner "unga", eftersom det mest värdefulla med dem är den raffinerade aromen och smaken av färska druvor. Samtidigt, om lätt vin lagras på fat längre än den tillåtna normen, börjar det snabbt mörkna och förlora sin uppfriskande fruktiga smak. Dessutom blir det otippat och unket.

Vitt vin "mognar" på flaskor på ett helt annat sätt - åldringsperioden ökar och smaken förbättras.

Vad indikerar färgen på torrt vitt vin?

• blekhet indikerar en lätt smak;
• transparens och glans - karakterisera hög surhet;
• en matt nyans indikerar dryckens mjukhet;
• en halmgyllene nyans indikerar vinets mognad;
• en vit-grönaktig nyans är vanligtvis karakteristisk för unga drycker;
• bärnstensfärgad färg indikerar mognad;
• en gråaktig eller brun skivkant indikerar att vinet är förstört.

De bästa märkena av torra viner - var uppmärksam på korken

Du kommer att bli förvånad, men det dyraste inslaget i en flaska vin är korken. Ju längre den förväntas och ju bättre kvalitet den är, desto längre och dyrare blir kontakten. Så korkens längd är en pålitlig guide när du väljer vin.

Naturkorkar skyddar inte bara på ett tillförlitligt sätt vin från penetrering av skadligt syre, utan bär också mycket viktig information.

Korken på ett gott torrt vitt vin kommer alltid att indikera:

• skördeår;
• vingården där vinet producerades;
• namnet på företaget som utförde tappningen;
• den stad i vilken gården ligger;
• tillverkarens kod eller märke.

Ett glas gott vitt vin till middag är mycket välgörande för människokroppen. Drycken hjälper till att smälta mat, bekämpar trötthet och till och med förkylningar. Men samtidigt devalverar missbruket av druvvin helt dess näringsvärde. De första tecknen på vinalkoholism uppträder i önskan att dricka 200-400 ml, inte bara till middag utan också till lunch. Det är anmärkningsvärt att många människor verkligen är övertygade om att vin är hälsosamt i vilken mängd som helst och inte utgör någon potentiell fara. Naturligtvis är detta inte sant. All alkohol i stora mängder påverkar tydligt en persons utseende och allmänna hälsa.

Enligt medicinsk forskning har 100 g torrt vitt vin som dricks till middagen ingen giftig effekt på kroppen, men mättar den samtidigt med biologiskt viktiga element.

Förrätt för torrt vitt vin

Huvudsyftet med torra vita viner är att subtilt betona den utsökta smaken hos vissa rätter. Det är därför vitt vin oftast konsumeras som aperitif för att väcka aptiten. Nedan följer exempel.

Gastronomisk kombination av torrt vitt vin med mat:

• skaldjur: hummer, hummer, räkor, ostron, musslor, kräftor, röd och svart kaviar + portugisisk "Primus";
• mager fisk + chilensk "Amplus" Chardonnay;
• kallskuret aptitretare (fjäderfä, kalvkött, vilt) + italiensk "Turmhof";
• patéer + franska "Clos Floridan";
• ostar "ricotta", "mozzarella", "feta", "mascarpone", "cantal", "parmesan", "emmentaler" och många andra + australiensiska "Oxford Landing";
• grillade grönsaker + tyska "Scharzhof";
• bröd + sydafrikansk "Savanna";
• frukter + georgisk "Tsinandali".

Produkter som inte är kompatibla med torrt vitt vin är: citrusfrukter, tobak, choklad, nötter och mycket kryddiga kulinariska produkter och rätter som smakar vinäger.

4500 – ungefär lika många sorter av torrt rött vin som det finns i världen. Imponerande. De flesta av dem är naturligtvis inte värda att lägga pengar och tid på. Men utan att känna igen smaken av torr röd Cabernet Sauvignon, Shiraz eller Pinot Noir, fundera på om ånger kommer att plåga dig under de sista dagarna av ditt liv?

Vilken färg ska ett gott torrt rött vin ha?

Låt oss börja med vilken färg på vin som ska varna dig.

Dryckens grumlighet är det första tecknet på att vinet antingen har blivit bortskämt, eller håller på att dö i förtid (och detta händer också!), eller att tillverkaren använde dåliga druvor, utan att förakta ens ruttna bär.

• den djupa, ljusa färgen på vinet indikerar skördens goda kvalitet;
• lila, granat, mörk rubin, violett eller körsbärsfärg indikerar ungdomen av torrt vin;
• lättare drycker, till exempel orange med en ockrafärgad krona, är mogna och harmoniska (men om en gulaktig krona dyker upp på ett kortlivat vin är detta det första tecknet på att vinet har bleknat).

Om du vill köpa bra torrt rött vin, välj elitmärken i "tunga" Bourgogne, Bordeaux-formade flaskor eller Alsace "flöjt"-flaskor av mörkbrunt och grönt glas.

Material förberett för webbplatsen www.site

Fördelarna och nackdelarna med torrt rött vin

Att dricka torrt rödvin i stora mängder är lika skadligt som att dricka rent gift då och då. Måttlighet är viktigt för att dricka gott vin, och då kommer den jästa druvsaften verkligen att ha en exceptionellt helande effekt. Nämligen:

• mätta kroppen med viktiga makro- och mikroelement;
• har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion;
• har en stimulerande effekt på mag-tarmkanalen;
• minska antitumöraktivitet;
• förhindra för tidigt åldrande;
• stimulera funktionen hos de endokrina körtlarna;
• tona under dagen och förbättra sömnen på natten.

Ju kryddigare och kryddigare rätten är, desto bättre passar den till torrt vin. Men samtidigt bör valet av mat att kombinera med vin bestämmas av följande princip: ju mer komplex smaken på rätten är, desto lättare bör vinet vara; ju enklare aptitretare, desto rikare bör själva drycken vara. .

Gastronomisk kombination av torrt rött vin med mat:

• ost och rätter med det (till exempel pasta och lasagne) + toskanska "Brunello di Montalcino";
• bakat vilt + georgiska "Kindzmarauli"
• mogna frukter: päron, plommon, persikor, äpplen, mango + italiensk "Amarone";
• stekt rött kött: lamm, fläsk, nötkött + argentinska "Caiken Terroir Series";
• svamp + franska "Le Cornu"
• salta desserter + Bourgogne Beaujolais Nouveau

Inlagda och inlagda grönsaker, vanilj, mynta och kanel är inte kompatibla med torrt rött vin.

Namn på de bästa röda och vita torra vinerna

Franska torra röda viner

• Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge gjord på Pinot Noir-druvor
• "Moet & Chandon Nectar Imperial" från druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier
• Le "G" de Chateau Guiraud gjord på Sauvignon Blanc och Sémilne druvor

Italienska torra röda viner

• Poggio all’Oro Brunello di Montalcino Riserva från Brunello-druvor
• "Turmhof" Chardonnay från Chardon druvor
• Masi, "Costasera" Amarone Classico från druvorna Corvina, Molinara och Rondinella

Portugisiska torra röda viner

• Quinta do Crasto, "Crasto" från druvorna Tinta Barroca, Tinta Roriz och Touriga Frances
• Enoforum, "Alente Reserva" från druvorna Alicante, Trincadeira och Aragones
• Pegoes, Adega de Pegoes från Chardonnay, Antau Vage och Arinto druvor

Ryska torra röda viner

• Usadba Divnomorskoe" Chardonnay från Chardonnay druvor;
• Vingård Vedernikov, "Sibirkoviy" Ek Lagrad av Sibirkovy-druvor
• Abrau-Durso Gold, Brut från Pinot Noir, Riesling och Chardonnay druvor

Torra röda viner från Tyskland

• Burg Ravensburg, Spatburgunder från Pinot Noir druvor
• A.Christmann, Konigsbach Riesling trocken från Riesling druvor
• Keller, "Cuvee -f-" från druvorna Pinot Noir och Dornfelder

• Teliani Valley, Saperavi från Saperavi druvor
• Teliani Valley, "Mukuzani" från Saperavi-druvor
• Kindzmarauli Marani från Kisi-druvor (rött halvsött årgångsvin)

Amerikanska torra vita och röda viner (USA)

• Duckhorn Decoy Red Wine från druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon
• Geyser Peak, Sauvignon Blanc från Sauvignon Blanc-druvor
• Cline, "Ancient Vines" Carignane

• Adega Eidos, "Veigas de Padrinan" från druvor från Albariño
• Muga, Blanco, Fermentado och Barrica från Viura druvor
• Marques de Caceres, Crianza gjord på druvorna Tempranillo och Garnacha

Australiska torra röda viner

• "Fox Creek Vixen" från druvorna Shiraz, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon
• "Shadow's Run" från druvorna Shiraz och Cabernet Sauvignon
• Tyrrell's Wines "Semillon Vat 1" från Semillon druvor

Torra vita viner från Nya Zeeland

• "Saint Clair", Marlborough Sauvignon Blanc från Sauvignon Blanc-druvor
• Oyster Bay, Marlborough Chardonnay från Chardonnay-druvor
• Villa Maria, "Private Bin" från Chardonnay druvor

Varje flaska vin har sin egen historia. Denna gudas dryck har sjungits av många författare av litterära verk, myter och legender är komponerade om den.

Men för att de ska vara berättigade måste vinet väljas skickligt. Här är det värt att ta hänsyn till druvsorten, klimatet där den växer, vattnets kvalitet, dess rening och mycket mer. Det bästa vinet av högsta kvalitet är utan tvekan ett konstverk. Samlare förvarar dem i sina vinkällare och tar ut dem endast i de mest exceptionella fallen.

Man tror att kvalitetsvin måste vara gammalt. Priset på drycken beror på ålder. Vissa viner kan inte längre drickas eftersom de med åren har förvandlats till vinäger. Flaskor får dock orimliga priser på auktioner. Vilka är de dyraste vinerna i världen?

Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley, årgång 1941, Napa

Och ett annat dyrt vin. Detta är en röd Cabernet Sauvignon som producerades i Napa Valley 1941. Dess ungefärliga kostnad är 20 tusen dollar. Kännekännare av kvalitetsvin säger att årgången 1941 är den bästa, och därför är vinet det mest framgångsrika som någonsin producerats i Napa.

Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley har en djup arom som experter säger får allt inuti att vibrera. Förresten, Napa Valley blev känd över hela världen tack vare detta vin. Nu anses vin praktiskt taget vara det mest prestigefyllda i Kalifornien.

DRC Romanee Conti, årgång 1934, Frankrike

Bourgognevin, som idag kallas ett av de dyraste i världen.

Den nästan 70 år gamla drinken säljs för 24 675 dollar per flaska. Varje samlare som har fått chansen att smaka Romanee Conti har blivit förvånad över buketten som bär på doften av vin. Vissa människor använde termen "sexig" för att beskriva den subtila och sensuella doften. Finsmakare anser att vin är det bästa komplementet till en romantisk dejt.

Montrachet Domaine de la Romanee Conti, årgång 1978, Frankrike

Detta Bourgogne-vin kommer från Montrachet-godset. Den dök upp 1978. Under produktionsåret såldes ett parti med sju flaskor på auktion för 167 500 dollar. På den tiden var detta belopp en förmögenhet.

Nu uppskattas en flaska till cirka 26 tusen dollar. Det är anmärkningsvärt att detta är det dyraste vinet i Amerika.

Cheval Blanc, årgång 1947, Frankrike

Detta franska vin, Shoteau Cheval Blanc, producerades 1947. Drycken blev så populär och känd att dess namn blev grunden för många skämt och aforismer. Cheval Blanc dök till och med upp i ramen för den berömda tecknade filmen om muskocken "Ratatouille". Efter detta fick allmänheten lära sig om vin. Cheval Blanc doftar för övrigt choklad, kaffe och läder. Samtidigt har den en subtil och rik arom. Experter kallade vin förra seklets festligaste dryck. En flaska "Grey Horse" är värderad till $33 781.

Penfolds Grange Hermitage, årgång 1951, Australien

Det berömda vinet från Australien är Penfolds Grange Hermitage. Den släpptes 1951 av den berömda australiensiska vinmakaren Max Schubert. Efter att ha återvänt från Bordeaux ville han bli en konkurrent och överträffa de franska vinexperterna. Och han lyckades delvis.

Denna ädla dryck är känd och respekterad över hela världen. Det finns bara 160 lådor av detta vin i världen. Den anses vara den bästa som någonsin producerats i Australien. Idag är varje flaska Penfolds Grange Hermitage-vin värderad till $38 000.

Massandra sherry, skörd 1775, Jalta

Detta är det legendariska vinet från det ryska imperiet. Massandra-sherryn från 1775 såldes på Sotheby's i London 2001 för 43 500 dollar. Dess flaska, liksom andra prestigefyllda och värdefulla, bär det kejserliga sigillet.

Förresten ansågs Massandra Winery vara den bästa i tsarryssland. Och nu förvaras den i källare i Jalta, och samlingen fylls på varje år. Idag finns det tiotusentals flaskor.

Chateau Mouton-Rothschild, årgång 1945, Frankrike

Detta vin anses med rätta vara det bästa på 1900-talet. Detta beror på att den gjordes under en framgångsrik millesim, det vill säga det år som druvskörden mognar.

Vinmakare kallar det smakstandarden. I London, under en Christie's-auktion, gick en flaska Chateau Mouton-Rothschild-vin under klubban för 114 614 dollar.

Chateau Lafite, årgång 1787, Frankrike

Kostnad: 160 tusen dollar per flaska.

Du kan inte längre dricka detta vin. Drycken har länge passerat sitt utgångsdatum och innehållet i flaskan har redan förvandlats till vinäger. Ändå är Chateau Lafite-vinet fortfarande högt aktat bland samlare. Faktum är att på varje flaska av detta vin finns initialerna Th.J. De tillhör Thomas Jefferson. Det var han som köpte den franska drinken under resan. En flaska vin såldes på en av London-auktionerna för 160 tusen dollar. Det speciella värdet av Chateau Lafite är att det buteljerades redan innan familjen Rothschilds köpte vingårdarna. Detta hände 1868.

Heidsieck & Co. Monopole Champagne, årgång 1907, Frankrike

Kostnad: 275 tusen dollar per flaska

Detta är det dyraste vinet i världen. Ursprungligen var det avsett för den ryske tsaren Nicholas II. Han kunde dock aldrig smaka på den ädla franska drycken. Detta beror på att 1917, under transport, sänktes ett fartyg med vin ombord av en tysk ubåt. En grupp dykare kunde upptäcka flaskor på botten av Finska viken först 1998. En flaska Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne säljs nu för $275 000.

Screaming Eagle, årgång 1992, Napa

Detta vin kostar cirka $300 per flaska, inte mycket jämfört med tidigare presenterade viner. Premiumdrycken är gjord i Napa Valley (Kalifornien) och har en elegant fruktig smak och rik konsistens. Vinet är för övrigt känt för sin mycket långa eftersmak.

Detta vin har blivit det dyraste av relativt moderna. Den lilafärgade drycken såldes under en välgörenhetsauktion i Napa år 2000. En 6 liters flaska köptes för 500 tusen dollar. Det unika vinet togs in i hans källare av Chase Bailey, en toppchef på Cisco Systems. Det var detta faktum som bestämde vinets sista placering på vår lista över de dyraste vinerna i världen.
Prenumerera på vår kanal i Yandex.Zen

Vinframställning är en ganska gammal teknik för att bearbeta druvor och förvandla dem till en av de mest populära och favoritdryckerna. Det är känt att vin tillverkades i det antika Egypten cirka 3 tusen år f.Kr. Men vilket vin anses vara det äldsta i världen, liksom känt och dyrt idag?

I artikeln:

De äldsta vinerna i världen som inte har förvandlats till vinäger

Idag finns det ett koncept av "elitvin". Dessa inkluderar sorter framställda av de bästa druvorna i gårdar som under många århundraden har finslipat sina färdigheter i att odla solbären och bearbeta den till "gudarnas dryck". Dessa typer av viner väljs vanligtvis från ett stort antal som presenteras för provsmakning eftersom de har en ojordisk smak och arom.

Lagrade viner, det vill säga de som har lång lagringstid, värderas också högt. Tack vare detta, under förutsättning att de korrekta lagringsförhållandena, förbättrar vinet sina egenskaper. För att skapa ett mästerverk räcker det idag inte att bara utföra en viss teknik för att bearbeta vin, utan du måste närma dig saken kreativt och ur vetenskaplig synvinkel.

Enligt experter är viner gjorda före 1700 inte lämpliga för konsumtion idag, eftersom de oftast blir till vinäger. Men det finns fortfarande värdiga gamla drycker som finsmakare får verkligt nöje av, smakar på den ovanliga smaken och upptäcker den underbara aromen.

Jerez de la Fronteira 1775: 50 000 dollar

Jerez de la Fronteira 1775 i vinmuseet på Krim

"Sherry de la Fronteira" är pärlan i samlingen av Krimvinmuseet i Massandra. Tillverkad av druvor som går tillbaka till 1775, den har några intressanta historiska aspekter. Således är det känt att Chrusjtjov, ledaren för Sovjetunionen, 1964 fick öppna en av flaskorna för provsmakning. De som hade turen att prova drycken berättade om dess utmärkta smak. Det är också ett historiskt faktum att en flaska "Jerez de la Fronteira" lades ut på auktion hos Sotheby's i början av nittiotalet, och den köptes av en anonym köpare för 50 000 USD. Det är inte sista gången sedan drinken exporterades utanför landet 2 gånger till, men med tillstånd från Ukrainas president.

Chateau Lafite Rothschild 1784: 160 000 dollar

Chateau Lafite Rothschild 1784 och 1787

Man kan inte låta bli att minnas "Chateau Lafite Rothschild". En flaska av detta vin tillhörde en gång Thomas Jefferson, som var USA:s tredje president. Och idag finns den i Rothschild-kollektionen, bestående av upp till femtio flaskor årgångsviner. Detta vin gjordes 1787, och hela setet skulle bli mycket dyrt, om bara denna flaska vin värderas till nästan 160 tusen dollar.

Chateau d'Yquem 1787: 90 000 dollar

Chateau d'Yquem 1787

Det dyraste vinet från den söta vita sorten är också känt. Detta är "Chateau d'Yquem", som under många år var en prydnad av Antique Company-samlingen, som det mest sällsynta exemplaret. Men sedan, i början av 2000-talet, såldes den för 90 tusen dollar till en anonym samlare från USA. Enligt honom kommer 1787-vinet att förbli orört, vilket innebär att det finns en chans att det någon gång dyker upp på auktion igen.

Muscat rosa Magarach 1836

Muscat rosa Magarach

Krimvinet "Rose Muscat Magarach", lagrat i källarna i vinbiblioteket vid All-Russian Scientific Research Institute "Magarach", som ligger nära Jalta, har just dessa egenskaper. Detta vin från druvor skördade 1836 finns i Guinness rekordbok som det äldsta vinet som gjorts i Ryssland. Idag finns det tre flaskor av denna dryck.

Rudesheimer Apostelwein (fat)

Rudesheimer Apostelwein

Det äldsta fatvinet i världen kan betraktas som "Rudesheimer Apostelwein", vars produktion går tillbaka till 1727. Den finns bevarad i vinkällaren på en av restaurangerna i Bremen. Här förvaras tolv fat med dryck – för att hedra Jesu Kristi apostlar. Och det är mycket intressant att "Rudesheimer Apostelwein" lagras i ett kärl som rymmer 3 tusen liter och kallas "Judas-tunnan". Detta vin är inte till salu, det presenteras som en gåva till framstående politiker och representanter för kungliga dynastier. Men stängslet utförs mycket sällan - det sista var 1950. För att förhindra att vinet förstörs tillsätts nytt vin istället för det som togs, men bara från de senaste årens bästa skörd. På så sätt bevaras dryckens oöverträffade smak.

De dyraste vinerna i världen

Man tror att vinets åldrandeprocess är ett av de stadier som förbättrar dess kvalitet, därför har dyra viner, vars namn kommer att presenteras nedan, också en ganska lång hållbarhet. Även om det finns undantag från reglerna.

Screaming Eagle 1992: 500 000 dollar

Det dyraste vinet, vars flaska såldes på auktion för en halv miljon dollar, är Screaming Eagle. Tillverkad av de bästa druvorna som skördades i början av 90-talet av 1900-talet, överraskar den med sin smak, där smaken på druvorna framhävs av fruktiga toner. Och den mycket eleganta lila färgen på vinet gör det ädlare.

Château Cheval Blanc 1947: 300 000 dollar

Chateau Cheval Blanc

På andra plats kommer vinet ”Château Cheval Blanc”. En flaska av detta såldes på en auktion i Genève. Vi kan säkert säga att detta är det bästa vinet i världen, eftersom inte bara dess ålder och bas är bär från 1947, utan också dess rykte är på högsta nivå. Många anser att denna dryck är det bästa vinet som någonsin producerats i Bordeaux-regionen i Frankrike. Det köptes för mer än $300 000. Dess hållbarhet kan nå 100 år, men vinet kommer fortfarande att vara underbart. Det är så det förbereds.

"Château Lafite" 1980: 300 000 dollar

Vinet Château Lafite, som tillhörde Jefferson, som vi redan har nämnt, är inte bara ett av de äldsta, utan även i topp fem vad gäller kostnad. Tillbaka på 80-talet av 1900-talet köpte M. Forbes den. Och även om det inte längre är värt att konsumera idag är det unikt, med initialerna för USA:s tredje president på flaskan. Och beloppet som spenderas för det vid nuvarande växelkurs är mer än 300 000.

Heidsieck 1907: 275 000 dollar

Historien om Heidsieck-drycken, som tillhörde samlingen av den sista ryska tsaren, är fantastisk. Men den gick förlorad eftersom skeppet som bar drycken sänktes. Och först i slutet av förra seklet hittades vin under vraket av ett sjunket skepp. Denna samling såldes för $275 000 per flaska, även om det inte fanns något förtroende för kvaliteten på vinet från 1907 års skörd.

Château Lafite 1869: 230 000 dollar

På fjärde plats när det gäller kostnad är "Château Lafite". Vinet, tillverkat av druvor skördade 1869, var planerat att säljas för 8 tusen dollar, men på auktion köptes det av en samlare från Asien för mer än 230 tusen dollar, eftersom denna dryck anses vara en lyxvara i asiatiska länder och har en lämpligt pris där.

Romanée Conti 1945: 124 000 dollar

"Romanée Conti" är ett dyrt rött vin gjort på druvor som skördades 1945 från de bästa vingårdarna i Frankrike. Totalt producerades endast 600 flaskor, av vissa skäl. Euforin från krigets slut, den höga kvaliteten på drycken, som har ett utmärkt rykte, såväl som den lilla kvantiteten av produkten gjorde att samlingen kunde säljas till ett pris av nästan 124 tusen dollar per flaska.

Chateau d'Yquem 1811: 117 000 dollar

Chateau d'Yquem

Enligt experter producerades de bästa vita vinerna i historien tack vare den fantastiska skörden 1811. Detta förklarar deras fantastiska kostnad. Så, "Château d'Yquem" av denna årgång köptes av sommelier K. Vannek för $117 tusen.

Château d'Yquem 1787: 100 000 dollar

Chateau d'Yquem

En hedervärd åttonde plats i kostnad är återigen ockuperad av "Château d'Yquem", beredd från 1787 års skörd. Detta vita vin såldes för 100 000 dollar till en privat samling av en amerikansk invånare. Denna flaska transporterades försiktigt över havet till sin lyckliga ägare.

Massandra 1775: 44 000 dollar

Massandra

För många Krimborna är Massandra-vin det bästa vinet i världen. Och det är svårt att inte hålla med om detta, eftersom själva naturen på Krim bidrar till den fantastiska kvaliteten på soliga bär, och vinframställningstraditionen går tillbaka många århundraden. Därför är det inte alls förvånande att relativt nyligen en flaska av denna dryck från årgången 1775 såldes för nästan 44 000 dollar. Eftersom vinet är över 200 år gammalt kan man inte säga något om dryckens smak., men det faktum att vinet är sällsynt är obestridligt.

Royal DeMaria 2000: 30 000 dollar

I början av 2000-talet köptes Royal DeMaria för $30 000, vilket placerade den på tionde plats på denna lista. Drycken är intressant på grund av sin produktionsteknik - druvorna fryses på vinstocken före jäsning. Det är därför drycken också kallas "isvin".
Vin är en dryck som har en historia som går tillbaka århundraden, en mängd olika smaker, aromer, varianter, typer och så vidare. Och, som vi ser, beror dess pris på många faktorer, varav den viktigaste är dess ålder. Men samtidigt är det värt att komma ihåg att för mycket av det kan orsaka skada på kroppen, så du måste veta när du ska stoppa allt.

Det finns inget bättre tillbehör till middagen än gott vin. Vissa samlare ägnar en hel källare åt denna dryck så att den inte förstörs där och behåller all smak av buketten. Vi är dock mer intresserade av att inte samla, utan av de bästa sorterna för ett visst pris.

Först vill vi svara på några av de mest ställda frågorna om billiga viner. 1) Är det möjligt att hitta bra vin billigt? Ja, för 400-500 rubel är det fullt möjligt att hitta ett anständigt vin, vi rekommenderar att du väljer producenter från Chile, Sydafrika eller Argentina, på så sätt har du större chans att hitta riktigt bra vin, i denna priskategori är de bättre än europeiska viner. För mycket små summor (mindre än 400 rubel) rekommenderar vi också att ta vita viner. Vita druvor når snabbare, till skillnad från röda druvor är de mindre krävande på förhållandena, varför produktionen av vitt vin är billigare, och följaktligen blir priset och kvaliteten bättre än i rött vin. Dessutom kan bra vin hittas till ett lågt pris från inhemska och närliggande producenter. 2) Vad ska man titta efter på etiketten, vilka typer av viner finns det? Om vi ​​talar om europeiska lagar, så kan vin delas in i tre typer: bordsviner, IGP-viner och AOP-viner. Låt oss inte gå in på detaljer, låt oss bara säga att om du på baksidan av flaskan bara ser ordet Frankrike på etiketten, utan att räkna tillverkarens och importörens adress, så är vinet bordsvin. Om du bredvid namnet på landet ser en region, till exempel - Bordeaux, Languedo, etc., så är detta ett IGP-vin, detta vin anses vara av bättre kvalitet än bordsvin. Jo, viner med namnet på en specifik appellation (AOP-viner) anses vara de bästa, de skyddas av sin ursprungsplats, eftersom IGP också har ett eget produktionsområde, om än mycket mindre och tydligt definierat. Den genomgår strikt provkontroll, har en kvalitetsmärkning och en garanti för sitt ursprung från tillverkaren. Sådana viner är dyrare, de flesta av dem produceras i Frankrike. 3) Etiketten säger att vinet innehåller sulfiter, är detta farligt? Sulfiter har använts i vinframställning i århundraden. Detta är ett slags konserveringsmedel som skyddar vin från dåliga bakterier och främjar långtidslagring av vin. Till detta använder tillverkaren svaveldioxid (E220). Att hitta sulfitfritt vin i butiker är nästan omöjligt, nu använder alla producenter det, men i vilka mängder är en annan fråga. Vissa tar minimum, andra maximalt. Som regel tillsätts mindre sulfiter till röda viner på grund av den betydande mängd polyfenoler de innehåller, som i sin tur har en antioxidanteffekt. Det är omöjligt att bestämma mängden sulfater hemma, du kan bara prova det på ett praktiskt sätt; om du efter några timmar har ont i magen eller huvudvärk efter en måttlig mängd vin, är det troligtvis för många kemikalier i sådana vin. Sammanfattningsvis skulle vi vilja säga att du inte ska vara rädd för sulfater; om de används inom acceptabla gränser kommer detta inte att påverka din hälsa på något sätt.

Några enkla rekommendationer när du väljer vin i en butik:
• Se tillverkarens namn. Det måste vara på framsidan av flaskan och med versaler. Bra tillverkare vill alltid att deras produkter ska uppmärksammas.
• Leta efter skördeåret. Om det inte finns där, kommer du troligen att köpa ett koncentrat eller någon form av kemikalie.
• Flaskbehållare. Vi rekommenderar inte att ta den i kartongpåsar. Som regel är vinerna där av låg kvalitet, sådana viner är i bästa fall lämpliga för matlagning. Vi rekommenderar även att ta viner med träkorkar.
• Pris. Förvänta dig inget mirakel, gott vin kan inte vara särskilt billigt. Om vinet kostar mindre än 300 rubel, innehåller det troligen bara kemikalier.

Bra viner under 400 rubel

Vin från Abchazien "Lykhny"

400 rub.

Denna sort har en delikat arom, med en lätt jordgubbston, samt all rikedom av Isabella-druvor. På grund av sitt låga pris och höga kvalitet tar denna utmanare första plats i rankingen. Om du har en blygsam budget, runt 350-400 rubel, kan Lykhny-vin, på grund av dess kvalitet, vara ditt bästa val.

Vinal AD "Kadarka"

300 rub.

En drink från Bulgarien, gjord av Kadarka-druvor, tack vare doften av mogna bär och mogna frukter, kommer att se bra ut vid festbordet. Detta vin passar bra till hårdost och kalla desserter.

Sauk-Dere "Merlot"

320 rub.

En inhemsk variation av vin som kommer att glädja många älskare, eftersom smaken av denna kandidat inte är sur, utan något syrlig. Flaskan är designad mycket stilfullt: etiketten är gjord i form av en karta över Krasnodar-regionen.

Chateau Taman "Saperavi Taman"

340 rub.

En annan kandidat från Krasnodar-regionen, som är gjord på utvalda druvor, men dess smak är inte lika bra som det tidigare vinet. Syrligheten och syrligheten kan vara läskig i början, men efter ett tag känns det mycket bättre.

5 360 RUB

Ljusrosa färg, enkel men något stark doft, med en ton av mango och jordgubbar - det är tecknen på ett gott vin från Portugal. En lätt eftersmak med inslag av grapefrukt gör denna dryck till en av de bästa i kategorin "budget".

Bra viner upp till 700 rubel

"Tinajas" Carmenere Reserva

700 rub.

Denna kandidat anses vara den bästa i sin priskategori, den kombinerar lätthet och behaglig syrlighet perfekt. Smaken har toner av röda vinbär och örter som passar bra till kötträtter. Vi rekommenderar det, ganska bra vin.

"Trapiche" Cabernet Sauvignon

540 rub.

Detta vin har belönats med titeln bästa mer än en gång. Vänlig och mild smak, behaglig kryddig arom passar bra till biff, grillat kött, bakverk och kokta grönsaker.

"Campo Viejo" Tempranillo

700 rub.

För en sådan summa är det bästa erbjudandet att köpa en så enkel och aromatisk dryck. Toner av blåbär och marmelad känns. Själva buketten är balanserad så att den känns utan mycket syra.

"Valentin" Parellada, Catalunya DO

690 rub.

Kombinationen av två italienska druvsorter, Garnacha Blanca och Parellada, resulterar i en torr och elegant bukett, med speciella toner av mogen frukt. Det rekommenderas att endast dricka till fiskrätter.

"Conti Serristori" Chianti DOCG

700 rub.

Detta vin är bra för dagligt bruk, dess historia går tillbaka till 1300-talet. Den är stolt över sin region, den visar en utmärkt balanserad smak med en lätt syrlighet. Det passar bra till köttsnacks och pasta.

Bra viner under 1000 rubel

Marlborough Sauvignon Blanc

950 rub.

Detta är ett speciellt vin gjort av druvor som odlas i terroiren i Nya Zeelands Marlborough-region. Vinet har en unik fruktig smak, som erhålls genom en speciell vinifieringsteknik.

I världen? Denna fråga började dyka upp allt oftare på Internet. Och det är inte så lätt att svara på. Det finns trots allt så många människor, så många smaker. Det finns förstås erkända favoriter, men oftast bestämmer varje produktion varje land sin egen rankning av de bästa vinerna i världen. Och ofta har de ingenting gemensamt med varandra.

Erkända ledare per land

Även de som är långt ifrån vinframställningshantverket kommer att svara på frågan om vilka viner som är de bästa i världen - franska. Detta är en stereotyp åsikt. Frankrikes viner är naturligtvis mycket välsmakande, men det finns många producerande länder vars produkter inte är sämre i kvalitet.

Först och främst fick fransmännen erkännande på grund av den ideala klassificeringen, som nu är lika med hela den gamla världen och det mesta av den nya. Tack vare medelhavsklimatet, som är idealiskt för utveckling av vinframställning, har detta land många vinodlingsregioner. Detta har i sin tur resulterat i ett enormt utbud av viner i Frankrike. Från enkla vardagsdrycker till elit, komplexa, dyraste drycker i världen.

Funktioner av franska viner

I det här landet producerades alkoholhaltiga drycker från druvor redan före vår tideräkning. Så fransmännen hade gott om tid att förbättra sina kunskaper i den här branschen. En gång i tiden odlades det fram selektiva sorter här som inte gav resultat någon annanstans. Förresten, en så populär sort som Carminer, som för närvarande anses vara exklusiv för Chile, föddes upp i Frankrike. Så det är inte för inte som man tror att det bästa vinet i världen produceras här.

Fransmännen är mycket försiktiga med sina alkoholhaltiga produkter. De respekterar strikt traditioner, så när man producerar vin kombineras den senaste tekniken perfekt med gamla recept. De bästa torra vinerna i världen, liksom för flera århundraden sedan, produceras i Provence, Alsace, Bourgogne och Bordeaux.

Frankrikes främsta vinregion

De viktigaste vingårdarna i Bordeaux ligger i källare i slott (forntida slott). Man tror att var och en av dem har sin egen hemlighet, sin egen unika historia. Viner från olika slott har helt olika aromer och smaker. Det enda de har gemensamt är den obligatoriska närvaron av toner av vilda blommor och örter i buketten. Vinerna i denna region har sin egen speciella flaskform, med en djup fördjupning i botten. Det behövs så att sediment samlas där och inte faller ner i glaset.

I Frankrike finns det en hel uppsättning lagar dedikerade till vinframställning, som strikt kontrollerar produktionen av den magiska drycken. AOC (kontrollerat av ursprung) får endast tillverkas av vissa druvsorter som växer i ett strikt avgränsat område.

Frankrikes konkurrenter

Man har alltid trott att italienarna och spanjorerna andas ner ryggen på fransmännen i vinindustrin. Gamla världens viner har hållit i handflatan ganska länge. Hittills har spanska vinmakare inte uppmärksammat Chile. Trots allt har landet ett idealiskt läge för att producera det bästa vinet i världen. Det är omgivet av en bergskedja på ena sidan och en havsbris blåser på den andra. Berömmelsen för denna vinodlingsregion spred sig mycket snabbt, och sedan bestämde sig fransmännen för att experimentera genom att försöka plantera flera av sina sorter av soliga bär på dessa bördiga jordar.

Men en händelse inträffade som påverkade vinindustrin runt om i världen. På 1600-talet drabbade en phylloxera-epidemi Frankrike och därifrån spreds den nästan över hela världen. Detta är en bugg som skadar rötterna på vinstockar så att de inte längre kan återställas.

Det största hotet mot vinframställning

Det enda landet i världen som inte drabbades av denna "vinodlingspest" var Chile. Det var där som franska vinmakare exporterade sina plantor i frälsningens namn. En av dessa vinmakare var Sylvester Ochagavia. Han exporterade många exemplar till Chile, inklusive att rädda den kungliga hovets favoritvariant, Carminer, på denna stats territorium.

Utveckling av vinframställning i Chile

Tja, vi har tagit itu med phylloxera och börjat restaurera vingårdarna. Men så var inte fallet. Många sorter, av okänd anledning, slog inte rot i sitt hemland. Carminer var inget undantag. Denna sort kunde inte odlas någon annanstans. Det har blivit kännetecknet för chilensk vinframställning. Nu kan en drink gjord på dessa bär med rätta anses vara ett av de bästa vinerna i världen.

Nu är chilenska viner inte bara kända över hela världen, de är också oerhört populära. Trots det faktum att de praktiskt taget inte följer en viss klassificering, erövrar lätt alkohol från detta land snabbt marknaden i Europa och Amerika.

Saken är den att kostnaderna för vinproduktion i Chile är väldigt låga. Det finns en rik skörd, som skördas nästan två gånger om året, och billig arbetskraft. Så det visar sig att en drink som påstår sig vara världens bästa vin har ett ganska överkomligt pris.

Ett annat intressant faktum: trots Carminers berömmelse och exklusivitet är det bästsäljande vinet i Chile Cabernet.

De äldsta vinerna i världen

Vin började produceras i antiken. Denna typ av druvbearbetning har alltid ansetts vara den mest älskade och lönsamma.

Det första omnämnandet av vin går tillbaka till det tredje årtusendet f.Kr. Den gjordes i det antika Egypten. Men, naturligtvis, de dryckerna har inte överlevt till denna dag, men det finns viner som har levt i hundratals år och fortfarande kan drickas.

Idag har konceptet "Elitevin" blivit mycket populärt. Sådana drycker produceras i regioner där vin har gjorts i århundraden. Här odlas vissa sorter av bär, och produktionsnivån för den magiska drycken är på gränsen till fantasi. Det är de viner som ställs ut på internationella provningar, och de vinner de mest prestigefyllda cuperna och utmärkelserna.

De bästa vinerna i världen inkluderar också de drycker som har stor potential att lagras på flaska. Tack vare denna fastighet kan vin ligga i källaren i många år, och det kommer bara att bli bättre.

För att producera sådana mästerverk räcker det inte bara att grundligt studera grunderna för vinproduktion. Detta kommer att kräva många års erfarenhet för att kombinera kreativ tankeflykt med en vetenskaplig synvinkel.

Experter säger att vin gjort före 1700 inte ens bör öppnas, det är i alla fall bara vinättika. Men nu kan vinerna från 1700-1800-talen anses vara ganska gamla.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Det värderas till 50 tusen dollar. Det mest intressanta är att detta spanska vin ligger på Krim och är pärlan i samlingen av Massandra Wine Museum. Den är framställd av bär som samlades in 1775. 1964 gav Nikita Sergeevich Chrusjtjov tillstånd att ta upp en av flaskorna. De som hade turen att närvara vid provningen var nöjda med dess smak. Ytterligare en flaska gick från Sotheby's till en anonym köpare för 50 000 dollar. Ytterligare två flaskor togs utomlands med tillstånd av presidenten i det nu självständiga Ukraina.

Rothschild (1784) en gång prydde samlingen av Thomas Jefferson. Den har nu kommit hem och är kronjuvelen i Rothschilds vintagelinje. Denna flaska är värderad till nästan 160 tusen dollar.

Chateau d'Yquem (1787)- det dyraste vita söta vinet. Denna flaska har länge tillhört Antique-företaget och var en dekoration av deras samling. Men i början av detta århundrade gick det från auktion till okända händer för 90 tusen dollar. Köparen själv uppgav att han inte tänker öppna vinet, så det finns en spöklik förhoppning om att det någon gång kommer upp på auktion.

"Rose Muscat Magarach" (1836) lagras i källarna på Krim-växten "Magarach". Det finns för närvarande tre flaskor av detta vin. Det är listat i Guinness rekordbok som det äldsta vinet som producerats i det ryska imperiet.

Bästa vinet enligt amerikanerna

En av de mest auktoritativa publikationerna inom vinframställningen tillhör Amerika och heter Wine Spectator. Här arbetar de bästa provsmakarna, och det är de som utvärderar ett stort antal viner från olika länder i världen under året och sedan sammanställer en lista över ledare. Så enligt deras åsikt är namnet på det bästa vinet i världen Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Konstigt nog är kostnaden bara 60 dollar, och ursprungslandet är USA. Denna vingård ligger i Kalifornien och har blivit den bästa producenten för sjunde gången, enligt denna publikation.