Jod i människokroppen - symptom på brist och överskott, tester, råd. Jod i människokroppen. Vilka livsmedel innehåller jod? Vad är jod ansvarigt för i kroppen?

Vad är jod?

• En vanlig flaska brun vätska som finns i nästan varje medicinskåp?
• Ett ämne med läkande egenskaper som bär det vackra antika grekiska namnet "violett", som gavs till det av den franske kemisten Bernard Courtois?
• Eller ett kemiskt grundämne med atomnummer 53?

Varje alternativ förtjänar företräde i karakteriseringen av ett visst ämne, och avslöjar dess egenskaper från en eller annan sida.

Kemister beskriver jod som svarta/grå kristaller med ett karakteristiskt lila sken och en stickande lukt. Vid upphettning frigörs violettfärgade ångor, vilket är hur grundämnet fick sitt namn.

INTRESSANT! Upptäckten av det kemiska ämnet går tillbaka till 1700-talet, även om den välkända medicinska jodlösningen började användas långt senare.

Element i Mendeleevs periodiska system betecknad som I (från Iodum), har atomnummer 53, tillhör de aktiva icke-metallerna och halogengruppen.

Grundämnets kemiska egenskaper liknar klor, bara det utvinns från tång/petroleumkällor, vilket resulterar i karakteristiska kristaller med metallglans/stickande lukt.

Ämnet visade sig också vara flyktigt även vid rumstemperatur. Med minimal uppvärmning kan den antändas och börja avdunsta. Ångorna har en ljus lila nyans.

Att vara i naturen

Jod är ganska spridd i naturen, på grund av vilket det finns i nästan alla kroppar på planeten. Men det är nästan omöjligt att upptäcka den i sin rena form. Små fyndigheter finns i Chile och Japan, men i de flesta fall ämnet måste utvinnas från alger, salpeter och vatten av petroleumursprung.

Betydande koncentrationer av grundämnet finns i havsvatten, svartjord och torv. Den huvudsakliga "reservoaren" av halogen anses vara världshavet, varifrån halogenen kommer in i atmosfären och kontinenterna. Territoriet långt från havet anses med rätta vara fattigt på detta ämne. Detsamma gäller bergsområden.

Kemiska/fysikaliska egenskaper

Jod, som ett kemiskt element, en halogen, en inaktiv metall, har flera funktioner:

• är ett starkt oxidationsmedel;
• ett antal syror bildas på dess basis;
• kännetecknas av en speciell reaktion av föreningen med stärkelse i form av en blå färg;
• interagerar med metaller (vilket resulterar i uppkomsten av jodider);
• på grund av uppvärmning kombineras den med väte;
• ämnets ångor är giftiga (under deras inflytande är slemhinnan särskilt sårbar, som först lider).

Fysikaliska egenskaper hos halogen:

• elementet består av endast en isotop (jod-127);
• vanligtvis är det ett kristallint ämne med fast konsistens, mörk färg, med en metallisk glans och en egendomlig lukt;
• jodånga är ljust lila till färgen och bildas även med en liten ökning av temperaturen;
• när den kyls, kristalliserar halogenångan omedelbart och går förbi den flytande formen;
• Om du värmer jod med en extra tryckkälla kan du få ett flytande tillstånd av spårelementet.

Jod i människokroppen

Jods fördelaktiga egenskaper är av särskild betydelse för hela människokroppen, eftersom användningen av detta ämne i medicinsk praxis länge har varit motiverad.

Enligt många källor, elementet är särskilt nödvändigt för sköldkörteln, eftersom det är en oumbärlig komponent i hennes hormonella bakgrund.

Det är i denna del av kroppen som koncentrationen av det kemiska elementet är mer än 65%, de återstående 35% är koncentrerade i muskelvävnad, blod och äggstockar. I mikrogram är det minst 50 per dag för ett barns kropp, 120-150 för en vuxen, 190-210 för gravida och ammande kvinnor.

Dessutom är inflytandet av detta ämne på alla livsprocesser verkligen ovärderligt:

• jod kontrollerar kroppsvärmereglering;
• främjar metabolism, metabolism, vatten- och elektrolytprocesser;
• ansvarar för en korrekt utveckling av muskelvävnad och rörelseapparaten.

VIKTIG! Glöm inte psykologisk/emotionell hälsa, vars stabilitet till stor del beror på koncentrationen av mikroelementet.
MEN! Organ och vävnader kan inte producera halogen på egen hand, så externa källor till elementet är så viktiga för deras fulla funktion: mat, havsluft, mediciner.

Tecken på jodbrist

Är vanlig jod verkligen så viktigt för människors liv? OCH

Som praktiken visar bör allt vara jämnt fördelat. När allt kommer omkring är skadan av jod inte ett fiktivt faktum, eftersom detta
Detta avser halogenförgiftning, kronisk eller akut. I det första fallet får kroppen konsekvent en betydande dos av kemikalien, men detta räcker inte för en tydlig klinisk bild. Det är därför de första tecknen kan dyka upp år senare.

Den akuta formen av förgiftning visar sig omedelbart och orsakar störningar i hjärt-/andningsorganen. Patientens liv är i fara, och hans hälsa är i fara för funktionshinder.

Men inte varje överskott av jod kan kallas förgiftning. Oftast manifesterar patologi sig som ett komplex av symtom:

• Yododermi eller hudskador
• Patienten (ansikte, nacke, armar, ben) utvecklar ett karakteristiskt utslag, något som påminner om akne. En särskiljande faktor anses vara allvarligt obehag, sveda, klåda, såväl som en märklig sammansmältning av flera formationer till en plats med en lila nyans.
• Konjunktivit. Slemhinnorna är särskilt känsliga för halogen, vilket visar sig som inflammation, tårbildning och dimsyn.
• Andningssjukdomar. Utlöses av irritation av luftvägsslemhinnan.
• Ökad salivutsöndring. Spottkörtlarna drabbas också av ökade koncentrationer av jod i kroppen och blir svullna/inflammerade.
• Ytterligare symtom
  Det förekommer mer sällan, men förekommer fortfarande: metallsmak i munnen, obehaglig lukt, obehag i svalgets slemhinna, funktionsfel i mag-tarmkanalen/genitourinary system, nedsatt immunitet, svår svaghet, bristande vilja, giftig hepatit. Graves sjukdom indikerar ofta överskott av jod.

Användningen av jod i livet

Med tanke på mikroelementets helande egenskaper är dess huvudsakliga roll att upprätthålla den fullständiga funktionen av människokroppen, samt eliminera vissa sjukdomar:

• Bara några droppar jod i ett glas vatten (särskilt med läsk eller salt) hjälper snabbt att bli av med ont i halsen eller andra purulenta processer på halsslemhinnan.
• Jodnät ​​är ett utmärkt smärtstillande medel, löser blodproppar, lindrar inflammation och svullnad. Det räcker bara att dra den med en bomullspinne och en farmaceutisk lösning av jod, förnya den med några dagars mellanrum. Undantaget är små barn, vars ömtåliga hud kan påverkas ganska aggressivt av ämnet.
• Inte mindre populär är Lugols lösning, som används för att smörja in halsen vid halsont/ökad smärta/vinkelstomatit.
• Med hjälp av en jodlösning är det lätt att desinficera skadad hud.

INTRESSANT! Men inte bara medicinen har uppskattat de fördelaktiga egenskaperna hos jod. Tack vare detta ämne tar kriminaltekniska forskare fingeravtryck, industrier fortsätter att producera batterier och ytterligare ljuskällor blir tillgängliga.

Fördelarna och skadorna av jod för människokroppen

För att jod inte ska passera den förbjudna linjen, vilket utgör ett hot mot människors hälsa, måste nivån på dess koncentration i organ och vävnader motsvara normen.

Huvudvärk? – Det finns inte tillräckligt med jod. Trötthet och apati? – Det finns inte tillräckligt med jod. Det känns som att jod är ett mirakulöst element som räddar dig från allt. Låt oss ta reda på varför vi verkligen behöver jod och exakt hur mycket!

För normal funktion kräver människokroppen vissa vitaminer och mikroelement, såsom järn, magnesium, kalcium, vitamin C. Listan över de viktigaste sådana ämnen inkluderar jod. Lite av, Världshälsoorganisationen har kallat jodbrist som ett av de globala problem som mänskligheten står inför., och hälsostörningar associerade med det är de vanligaste icke-smittsamma sjukdomarna i världen.

För det första Jod är nödvändigt för syntesen av sköldkörtelhormoner, som reglerar hela kroppens funktion. Det producerar hormoner som påverkar reproduktionen och tillväxten av vävnader. Om din kropp saknar jod, ämnesomsättningen störs, sköldkörteln slutar fungera korrekt, immunförsvaret försvagas, hudens, naglarnas och hårets tillstånd förvärras och risken att utveckla åderförkalkning och fetma ökar. Risken för förkylningsinfektioner ökar också, och hjärndysfunktion kan uppstå, och i avancerade fall sjukdomar som struma och kretinism.

Brist på jod i kroppen kan orsakas av följande faktorer:
- låg jodhalt i maten;
- selenbrist (detta är ett ämne som främjar absorptionen av jod);
- ålder (barn är mer benägna att lida av jodbrist);
- kön (kvinnor har en högre risk för jodbrist);
- graviditet;
- rökning och alkohol;
- tar p-piller.

Det finns fastställda dagliga intagsnormer för olika ålderskategorier:
- spädbarn - 50 mcg;
- barn från 2 till 6 år - 90 mcg;
- barn från 7 till 12 år - 120 mcg;
- friska vuxna - 150 mcg;
- gravida och ammande kvinnor - 200 mcg.

För att kompensera för bristen på jod i kroppen är det inte nödvändigt att ta speciella kosttillskott, Jod finns också i mat, som du bara behöver inkludera i din kost. Källor till jod: fet havsfisk och skaldjur, tång, ost, keso, mjölk, jodiserat salt.

Du måste också veta att inte bara jodbrist leder till hälsoproblem, utan också dess överskott. Om jod konsumeras okontrollerat, särskilt i form av kosttillskott, kan det leda till förstörelse av sköldkörtelceller och störningar av dess funktion.

Symtom på överskott av jod i kroppen: huvudvärk, pustulära utslag på huden, svullnad, illamående, kräkningar, hosta, rinnande näsa, konjunktivit, feber, ledvärk, orolig mage, sömnstörningar, ökad excitabilitet, kraftig och plötslig viktminskning.

Men skynda dig inte att springa till doktorn, Du kan själv kontrollera om det finns tillräckligt med jod i kroppen hemma. Rita ett nätmönster på insidan av underarmen med en bomullspinne och jodtinktur. Om de gula linjerna har försvunnit efter två timmar betyder det att du har en jodbrist och akut behöver fylla på det. Om ränderna bara är något blekta gör du allt rätt.

Jod är så bekant och så lättillgängligt, på vilket apotek som helst kan du bokstavligen köpa en flaska jod för slantar. Men vad är jodbrist då? Varför pratar och skriver de så mycket om honom?

Torr hud, matthet, håravfall, sköra naglar, svullnad, svullnader i ansiktet, matta ögon, trötthet, dåsighet, tårar etc. - allt detta är en brist på jod i kroppen. Om det finns tillräckligt med jod i kroppen lyser en kvinnas ögon! Jag vill flyga!

Saken är att jod inte bara är en alkoholhaltig farmaceutisk infusion för behandling av sår, utan också en av de viktigaste mikroelementen som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera smidigt. Bristen på detta mikronäringsämne är ett allvarligt problem för läkare runt om i världen. Jodbrist är verkligen ett globalt problem som påverkar mer än en och en halv miljard människor på planeten. I Ryssland lider mer än 35% av befolkningen av jodbrist. Enligt endokrinologicentret vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper konsumerar en ryss 40-80 mcg jod per dag, vilket är 2-3 gånger mindre än hans dagliga behov!

Faran för brist på detta mikroelement i kroppen är stor, eftersom Sköldkörtelns funktion påverkar inte bara vårt utseende, utan även hormonsystemet.
Hos barn uttrycks jodbrist enklare - de kan inte koncentrera sig på att göra skolarbete, de är trötta och gnälliga.

Jod är ett viktigt mikroelement för människokroppen.

Men människokroppen innehåller detta mikroelement i försumbara mängder: endast 20-30 mg, varav cirka 10 mg finns i sköldkörteln.
Sköldkörteln är ett unikt organ, den fångar upp oorganiska jodföreningar från blodet som strömmar genom den och syntetiserar dess organiska föreningar - hormonerna tyroxin och trijodtyronin, som spelar en viktig roll i människors liv.
Tyroxin styr intensiteten av basal metabolism och energiproduktion av kroppen, inklusive nivån av värmeproduktion. Det påverkar aktivt fysisk och mental utveckling, differentiering och mognad av vävnader, deltar i regleringen av det centrala nervsystemet och en persons känslomässiga status och påverkar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet och levern. Tyroxin påverkar andra endokrina körtlar (särskilt hypofysen och gonader), vatten-saltmetabolism, protein-, fett- och kolhydratmetabolism.
Det vill säga, tyroxin är involverat i att förse kroppen med energi, som, som bekant, behövs inte bara för att utföra mekaniskt arbete, utan också för full metabolism, det normala förloppet av biosyntesprocesser, tillväxt och utveckling av kroppen och förnyelse av dess vävnader.
Så, så länge en person får en tillräcklig mängd energi, är han glad, full av styrka, glad och frisk. Men så fort ett misslyckande inträffar i åtminstone en av energikedjorna förvärras hans välbefinnande. Tja, om det finns stora problem med energiomsättningen kan en person bli sjuk.

Det finns ett nära samband mellan alla vitaminer, mineraler och mikroelement: de verkar "hjälpa varandra" för att ge en person livsenergi. Om det finns en brist eller överskott av minst en av dem, kan alla andra element som är tillräckligt i kroppen absorberas dåligt, men av ovanstående anledning kan det inte utföra sin funktion fullt ut.

För syntesen av sköldkörtelhormoner behövs alltså, förutom jod, selen, kobolt, mangan, kalcium, strontium och vitamin A. Utan dem kan jod, även om det kommer in i kroppen i tillräckliga mängder, inte absorberas helt.

Dessutom har forskare identifierat ett antal goitrogena ämnen som negativt påverkar absorptionen av jod. Dessa ämnen finns i korsblommiga grönsaker (till exempel kål), sötpotatis, vissa sorter av baljväxter, senapsolja och hirs.
Jod har en gynnsam effekt på kranskärlssjukdom och hjärtrytmrubbningar

Om det inte finns tillräckligt med jod

Med otillräckligt intag av detta mikroelement i människokroppen störs syntesen av sköldkörtelhormoner. Samtidigt utlöses en återkopplingsmekanism: en signal skickas till sköldkörteln: "inte tillräckligt med hormoner!" När du tar emot det börjar körtel A öka i volym och försöker kompensera för produktionen av saknade hormoner genom vävnadstillväxt.

Men detta händer naturligtvis inte, eftersom det saknar byggmaterialet - jod. Som ett resultat utvecklas endemisk struma (en sjukdom som i dagligt tal kallas "struma").

Men detta är bara en aspekt av jodbrist (hypotyreos). Dessutom minskar immuniteten, därför ökar risken för infektionssjukdomar, mental retardation noteras, allmän svaghet observeras, synproblem uppstår och utbuktande ögon kan utvecklas.

För flera år sedan drog forskare, baserat på forskning med moderna metoder för att bedöma mänsklig intelligens, en sensationell slutsats: jodbrist i första hand (långt innan yttre tecken på hypotyreos utvecklas) påverkar en persons mentala förmågor.

Jodbrist har en särskilt ogynnsam effekt på den övergripande utvecklingen av barn: hjärnan och skelettsystemet utvecklas dåligt, barnet börjar släpa kraftigt efter i mental och fysisk utveckling och hans immunitet lider. Barn som lider av jodbrist växer inte bra.

Med jodbrist hos gravida kvinnor ökar risken för missfall, födseln av dövstumma och utvecklingsstörda barn. Forskning har hjälpt till att avslöja att koncentrationen av jod i embryots sköldkörtel registreras så tidigt som den 10:e graviditetsveckan.

Var kommer jod ifrån?

Det fysiologiska behovet av jod är 100-150 mcg per dag.

Det, liksom andra mikroelement, kommer in i människokroppen huvudsakligen genom mat. De huvudsakliga naturliga källorna till jod är jord och jordvatten och därför allt som växer på marken, såväl som skaldjur (alger, fiskar, marina djur). Där jorden är fattig på detta mikroelement, lider en betydande del av befolkningen av jodbristsjukdomar. Oftare observeras jodbrist i bergsområden och dalar av stora floder.Ett av de enklaste och mest pålitliga sätten att förhindra jodbrist är användningen av jodiserat salt.

Tång innehåller mest jod (upp till 160-800 mg/100 g i torr kelp, 200-220 mg/100 g i torr tång). Stora mängder jod finns i havsfisk och skaldjur. Jodhalten i kött, mejeriprodukter, ägg är i genomsnitt cirka 7-16 mcg/100 g. Jodkällor inkluderar även frukt och bär (apelsiner, äpplen, vindruvor, persikor, plommon, körsbär), grönsaker (potatis, rödbetor, morötter , sallad, gröna ärtor), spannmål, baljväxter, sojabönor, råg och grått bröd, valnötter och honung. En tredjedel av den totala mängden jod som vår kropp får från maten används av sköldkörteln, resten utsöndras i urinen.
Lagring och kulinarisk bearbetning av livsmedel leder till stora förluster av jod (upp till 65%). Jodiserat salt räddar situationen - när det används för matlagning minskar förlusterna under tillagningen avsevärt (22-60%).

Jod absorberas väl in i kroppen även från hudens yta, så ibland för akut införande av det i kroppen räcker det att dra ett jodnät ​​på huden. På samma sätt kan du kontrollera om det finns tillräckligt med jod i kroppen. Applicera flera vinkelräta remsor på huden på ett avstånd av 1-1,5 cm från varandra och kontrollera hur snabbt de försvinner. Om detta händer inom några timmar betyder det att det inte finns tillräckligt med jod i kroppen.

Intressant:
Fisk, skaldjur, tång och vissa andra livsmedel innehåller ekologiskt jod. Dess absorption kontrolleras av levern. När det råder brist på jod i kroppen, producerar den speciella enzymer som främjar upptaget av jod. När det finns tillräckligt med jod produceras inte enzymer, och resten, utan att absorberas i blodet, utsöndras naturligt från kroppen. I det här fallet får kroppen precis så mycket jod som den behöver.
Kosttillskott och andra preparat innehållande jod, som säljs på apotek, innehåller oorganiskt jod - jodid och kaliumjodat - de berikar även livsmedelsprodukter, salt, socker, mjölk, bröd.
Vår kropp absorberar det helt, så ett överskott av jod i kroppen är möjligt. Enligt läkare kan ökad jodkonsumtion provocera fram hypertyreos, en sjukdom som uppstår på grund av överproduktion av sköldkörtelhormoner. Tyreoidologer har noterat att i länder där universell saltjodisering har legaliserats är antalet patienter med hypertyreos mycket högre än i länder där det inte finns någon sådan lag.

Sjukdomar som är förknippade med jodbrist är bland de vanligaste icke-smittsamma sjukdomarna. 1,5 miljarder människor i världen kan ha jodbrist, och 655 miljoner lider av dysfunktion och förstoring av sköldkörteln på grund av jodbrist. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) har 43 miljoner människor mental retardation (mental retardation) av olika svårighetsgrad till följd av jodbrist.

Jod- mikronäringsämne, vars initiala brist ofta inte visar sig kliniskt. Otillräckligt jodintag från mat och vatten försämrar gradvis sköldkörtelns funktion. Jod är nödvändigt för syntesen av sköldkörtelhormoner (tyreoideahormoner) - tyroxin (T4) och trijodtyronin (T3). På grund av detta sker en ökning av produktionen av sköldkörtelstimulerande hormon (TSH) i hypofysen, och under påverkan av det ökade innehållet av detta hormon anpassar sig sköldkörteln till att fungera under förhållanden med jodbrist. Volymen och storleken på sköldkörteln ökar - en struma bildas - en kompensatorisk reaktion för att upprätthålla den erforderliga koncentrationen av sköldkörtelhormoner i kroppen.

Jodbrist- den vanligaste orsaken till struma. Om jodbrist kvarstår i framtiden, utarmas sköldkörtelns kompensatoriska mekanismer, en ökning av TSH-produktionen leder inte till en ökning av T4-biosyntesen, körtelns funktion minskar, hypotyreos bildas (i detta fall dessutom till de typiska manifestationerna av hypotyreos - letargi, dåsighet och letargi, mental och fysisk funktionsnedsättning kan förekomma) utveckling, intellektuell potential). Endemisk struma- en av huvudorsakerna till knutar och sköldkörtelcancer, hypotyreos, mental funktionsnedsättning, minskad fertilitet, tyreotoxikos, ökad risk att få barn med endemisk kretinism. Jodbrist leder till ökad absorption av radioaktivt jod under ogynnsamma miljöförhållanden. Det finns många varianter av sjukdomar som orsakas av jodbrist, och risken för störningar beror på vid vilken ålder sjukdomen började. De mest tragiska konsekvenserna av jodbrist inträffar under prenatal period och i tidig barndom.

Jodbrist märks påverkar kvinnors reproduktiva funktion, utveckling av fostret och barnet. I områden med jodbrist upplever kvinnor oftare missfall och dödfödslar, och antalet barn som föds med missbildningar, asfyxi och undernäring ökar; perinatal och barnadödlighet ökar. Moderns sköldkörtelhormoner är de viktigaste regulatorerna för bildandet och mognaden av det ofödda barnets hjärna. De säkerställer full utveckling av huvudkomponenterna i det centrala nervsystemet under de första tre månaderna av graviditeten. Vid denna tidpunkt bildas de viktigaste områdena i fostrets hjärna (cortex, corpus callosum, subkortikala kärnor, striatum, subarachnoid tract), cochlea, ögon, ansiktsskelett, lungvävnad.

Ytterligare mognad av nervändar under utvecklingen av det ofödda barnet regleras också av sköldkörtelhormoner, endast av fostret självt, vars sköldkörtel börjar fungera efter den 12:e graviditetsveckan. Med jodbrist störs den fulla tillförseln av sköldkörtelhormoner till fostret, och inte bara barnets hjärna påverkas, utan också hörsel, synminne och tal. Vid födseln diagnostiseras ett sådant barn med neurologisk kretinism: mental retardation, dövstumhet, skelning, dvärgväxt, hypotyreos.

Hos friska människor Jodbehovet är 120-300 mcg per dag. När man konsumerar mindre än 100 mcg jod per dag uppstår struma (kompensatorisk förstoring av sköldkörteln). För att diagnostisera jodbrist analyseras jodutsöndringen i urinen. Jodutsöndring i mängden 25-50 mcg per dag indikerar en måttlig jodbrist, mindre än 25 mcg per dag är ett tecken på allvarlig jodbrist.

Nästan över hela Rysslands territorium finns det en mer eller mindre uttalad jodbrist. Jodkonsumtion över nästan hela territoriet i centrala Ryssland är bara 40-80 mcg per dag. Moskva-regionen är en zon med svag jod-endemisitet. Otillräcklig jodkonsumtion utgör ett allvarligt hot mot hälsan för 100 miljoner ryssar och kräver massgrupps- och individuell jodprofylax. Problemet med jodbrist har medicinsk, social och ekonomisk betydelse och resulterar i betydande nedgången i nationens intellektuella, utbildningsmässiga och professionella potential. WHO:s dokument om detta problem nämner elimineringen av jodbrist på global nivå till år 2000 som en av världssamfundets huvuduppgifter.

För att kompensera för bristen på jod i kosten används individuella, grupp- och massmetoder. jodprofylax. 1996 rekommenderade WHO och International Council for Control of Jod Deficiency Disorders följande: jodstandarder för daglig konsumtion:

• 50 mcg för spädbarn (första 12 månaderna av livet);
• 90 mcg för barn i förskoleåldern (från 2 till 6 år);
• 120 mcg för barn i skolåldern (7 till 12 år);
• 150 mcg för vuxna (12 år och äldre); 200 mcg för gravida och ammande kvinnor.

Naturliga jodkällor:

• räkor;
• kulinarisk jäst;
• konserverad lax;
• mjölk;
• havsfisk (torsk, kolja, sill);
• havssalt;
• sjögräs (tångsallad);
• nötter, frön, spannmål;
• feijoa;
• jodiserat salt;
• ostron och andra skaldjur.

Massa jodprofylax- den mest effektiva och ekonomiska metoden för att eliminera jodbrist. I många länder har riktade program för universell jodprofylax införts och aktivt främjats på statlig nivå: jodsalter (jodid och kaliumjodat) tillsätts livsmedelsprodukter. Konsumtion av jodiserat salt (bordssalt speciellt berikat med stabilt kaliumjodat), bröd och vatten är ganska effektiva metoder för förebyggande. Salt används överallt och tillsätts mat i små mängder, vilket eliminerar risken för överdosering. Dessa åtgärder gjorde det möjligt att helt eliminera förekomsten av struma på många områden.

Konsumtion av joderat salt kan inte kompensera för jodbrist under graviditet och amning, och att utöka saltregimen under dessa tillstånd är irrationellt. Läkemedlet har visat sig användas under graviditet och amning "Kaliumjodid 200 Berlin-Chemie". Men användningen av droger eliminerar inte behovet av att fylla på kroppen hos en gravid och ammande kvinna med andra vitala element och vitaminer. För närvarande rekommenderas det att gravida och ammande kvinnor ordineras multivitaminpreparat som innehåller jod. Ett exempel på sådana preparat som innehåller balanserade doser av vitaminer, mikro- och makroelement, valda med hänsyn till de höga behov som är förknippade med fosterutveckling och ytterligare amning, är vitamin- och mineralkomplex"Materna", "Centrum", "Unicap M" och andra, innehållande bland annat 150 mcg elementärt jod i en tablett, avsedd för en gång om dagen. Kontinuerlig förskrivning av jodläkemedel i doser som gör det möjligt att fylla på jodbrist i miljön under hela graviditeten och under amning, förhindrar bildandet av sköldkörtelinsufficiens hos det utvecklande fostret.

Vid brist eller frånvaro av bröstmjölk flyttas barnet till konstgjord eller blandad utfodring, som regel, torra anpassade blandningar. I detta fall bör kompensation för jodbrist i miljön utföras genom att välja en blandning med en fullständig jodhalt. Många produkter för konstgjord matning av spädbarn innehåller inga jodtillskott alls. Tillräckliga mängder jod, enligt barnläkare, innehåller anpassade mjölkformler företag "Maria Humana", "Nutrizia", ​​"Valio", "Friesland Nutrition", "Nestlé", "Hipp". Rätt val av produkter som innehåller jod i kvantiteter som är optimala för blandad och konstgjord utfodring förhindrar utvecklingen av jodbristsjukdomar hos små barn.

Efter ett år byter barn gradvis till en vuxendiet. Vid 1-2 års ålder bildas grundläggande matvanor, vars rationalisering hjälper till att utveckla lämpliga smaker och är en viktig del av en hälsosam livsstil.

För individuellt förebyggande Jodbrist använder mediciner som ger en fysiologisk mängd jod - till exempel "Potassium jodide 200 Berlin Chemie", innehållande 262 mcg kaliumjodid i en tablett, vilket motsvarar 200 mcg jod, det vill säga den dagliga fysiologiska dosen av denna mikroelement. Läkemedlet tas dagligen efter måltid med vatten. "Kaliumjodid 200 Berlin Chemie" har en fördel gentemot läkemedel som innehåller en veckodos av jod, eftersom den ger en daglig tillförsel av en fysiologisk dos av jod utan risk för allergier i samband med dess höga innehåll. Rekommenderade förebyggande doser: för barn - 50-100 mcg (1/4-1/2 tabell kaliumjodid 200 per dag), för ungdomar och vuxna - 100-200 mcg per dag (1/2-1 tabell kaliumjodid 200 ), under graviditet och amning - 200 mcg per dag (1 tabell kaliumjodid 200), förebyggande av återfall av struma efter operation för struma - 100-200 mcg per dag (1/2-1 tabell kaliumjodid).

För gruppjodprofylax används: adekvat näring (anpassade formler som innehåller jod för spädbarn, joderat salt etc.) och användning av förebyggande mediciner: jodinnehållande vitaminer (Centrum, Unicap, Materna, etc.). Dessutom kan kaliumjodid 200 och andra medel som innehåller fysiologiska mängder jod (150-200 mcg) förskrivas. Detta förebyggande bör utföras under överinseende av specialister i grupper med störst risk för sjukdomar med jodbrist (barn, särskilt små barn, ungdomar, gravida och ammande kvinnor, organiserade grupper av invånare i områden med jodbrist: dagis, skolor, företag och institutioner).

Endemisk struma och andra sjukdomar orsakade av jodbrist utgör ett viktigt medicinskt och socialt problem. Tack vare genomförandet av åtgärder för att förhindra jodbrist och endemisk struma är det möjligt att avsevärt förbättra hälsan för befolkningen i stora regioner i Ryssland och eliminera jodbristsjukdomar på kort tid utan höga kostnader.

Allt oftare hör vi att moderna människors kost saknar jod. Varför är detta mikroelement så viktigt för hälsan, och vilka är konsekvenserna av dess frånvaro?

Varför behövs det?

Jod är det enda spårämnet som är direkt involverat i syntesen av hormoner. Det är involverat i produktionen av sköldkörtelhormonet - tyroxin, vars skapande står för upp till 90 procent av jod som konsumeras i maten.

Tyroxin (och följaktligen jod) kontrollerar och ökar intensiteten av ämnesomsättningen: vatten-saltmetabolism, metabolism av proteiner, fetter och kolhydrater. Det reglerar också värmeväxling i kroppen, celldelning och tillväxt, leverns och hjärt-kärlsystemets funktion.

Dessutom beror tillståndet i nervsystemet, det känslomässiga tillståndet hos en person och hans psykologiska hälsa på detta hormon.

Om det inte finns tillräckligt med jod

Om inte tillräckligt med jod tillförs maten, producerar sköldkörteln lite tyroxin. Detta tillstånd kallas hypotyreos eller jodbrist.

Oftast är bristen på jod den första som påverkar nervsystemets funktion: en person blir glömsk, hans uppmärksamhet och reaktion minskar, irritabilitet och dåsighet uppträder, och ibland uppstår till och med depression.

Dessutom försvagas immunförsvaret, vätska stagnerar i kroppen, kvinnors menstruationscykel störs och infertilitet kan utvecklas. Problem med hjärtat och blodkärlen uppstår: arytmi, förhöjt blodtryck, minskade hemoglobinnivåer i blodet.

Kroppsvikten ökar också - det finns trots allt för lite tyroxin för att processen med energiförbrukning ska kunna fortgå på ett normalt sätt, och det deponeras i form av fettreserver. Om du äter bra och tränar mycket, men inte kan bli av med riktigt extra kilon, bör du konsultera en endokrinolog – en långsam ämnesomsättning är ibland ett av tecknen på jodbrist.

Om jodbrist inte fylls på under en lång tid, börjar sköldkörtelvävnaden växa, och försöker kompensera för bristen på tyroxinproduktion i antalet celler. Denna förstoring av sköldkörteln kallas struma.
För vem är jodbrist farligast?

Jodbrist är särskilt farligt för gravida kvinnor. Om detta viktiga mikroelement saknas, kan graviditeten avbrytas i förtid, och barnet kan födas död eller med en allvarlig utvecklingsdefekt - kretinism.

Den växande kroppen av barn lider inte mindre av jodbrist: de börjar släpa efter i mental och fysisk utveckling. Som regel är detta en avmattning i kroppstillväxten och försämrad uppfattning av information och tal.

Hur mycket jod behöver du?

Det är lätt att kontrollera om det finns tillräckligt med jod i kroppen med hjälp av ett urintest, tillsammans med vilket dess överskott elimineras.

"Mesh" kommer inte att visa någonting

Men den vanliga metoden för att bedöma graden av "absorption" av ett jodnät ​​som appliceras på huden är inget annat än en vanföreställning som är farlig för hälsan.

Det är trots allt bara jodsalter – jodider – som tas upp i kroppen. Och en jodlösning innehåller molekylärt jod – det vill säga en helt annan form av jod. Och graden av försvinnande av nätet beror bara på kroppstemperaturen och den yttre miljön.

Hur fyller man på jodbrist?

Mest jod finns i skaldjur: i tång finns det cirka 220 mg per 100 g, och i räkor - 150 mg per 100 g. I kött, mjölk och mejeriprodukter är jodhalten endast 7–16 mcg/100 g. Och i dricksvatten Det finns mycket lite av det i vatten i de flesta regioner i vårt land - 0,2–2 µg/l.

Om det finns en tydlig brist på jod i kosten kan endokrinologen ordinera speciella vitamin- och mineraltillskott. preparat innehållande jod. Du kan inte börja ta dem okontrollerat - typen av läkemedel och dess dosering väljs först efter detaljerade tester.

För att berika kosten med jod produceras nu specialmärkta livsmedelsprodukter, till vilka 10 till 30 procent av det dagliga behovet av detta mikroelement tillsätts.

Det mest populära bland dem är jodiserat bordssalt, som innehåller cirka 45 mcg/g jod. Använder du det i mat istället för vanlig mat kan du få i dig hela dagsbehovet av jod.

Vad du behöver veta om jodiserat salt?

Information om tillsatt jod ska finnas på saltförpackningen. För Ryssland är dessa GOSTs 13830–91 och R 51575–2000. "Hav", "fossil", "fyto", "med vitaminer" salter innehåller inte en tillräcklig mängd jod.

Jodiserat salt behåller sina egenskaper i högst 3–4 månader, även i en sluten behållare.

Mycket jod avdunstar från sådant salt under intensiv kokning. Med olika metoder för att tillaga mat varierar dess förluster från 22 till 60 procent.

Jod avdunstar också snabbt från vått salt och öppna saltkar.

Det viktigaste med jod

Jodbrist hindrar oss från att gå ner i vikt och njuta av livet, och dess brist kan endast fastställas av en endokrinolog utifrån blod- och urintester. Det enklaste sättet att kompensera för jodbrist i kosten är att endast använda jodiserat salt i köket.