Hur man picklar gurka i en kastrull. Recept på krispiga, lättsaltade, snabbkokta gurkor. Läcker lättsaltad gurka med örter och vitlök

Du är här: utsöndring

Hur förbereder man läckra krispiga lättsaltade gurkor enligt det klassiska receptet? Det finns så många alternativ för att förbereda samma maträtt, du kan gå vilse.

Vi har förberett ett urval av de mest utsökta och beprövade recepten på lättsaltade gurkor. Välj den du gillar: i panna, i burk eller påse.

Med äpplen, senap, vitlök och örter, örter. Kryddig med peppar eller söt i honungslake.

Ingredienser:

2 kg gurka;
10 g dragon (dragon);
20 g dillparaplyer;
8-10 vitlöksklyftor;
20 g svarta vinbärsblad;
20 g pepparrotsblad;
20 g körsbärsblad;
75 g salt.

Förberedelse:

Tvätta gurkorna och låt stå i kallt vatten i 2 timmar. Tvätta allt grönt, skala vitlöken och skär i tunna skivor.

Lägg hälften av grönt och vitlök på botten av burken, lägg sedan gurkorna tätt vertikalt i burken och lägg resterande gröna och vitlök ovanpå.

Lös salt i 1,5 liter vatten, koka upp och häll den kokande lösningen över gurkorna. Täck burken med ett lock. Efter en dag är lättsaltade gurkor redo att ätas, men om du vill knäcka gurkorna tidigare, skär sedan av ändarna, i så fall är de klara om 12 timmar

Lättsaltade gurkor i ungersk stil med vinäger

Ingredienser:

gurkor;
dillgrönt;
pepparrotsrot;
rågbröd;
vinäger;
salt.

Förberedelse:

Välj små gurkor och tvätta dem. Skär båda ändarna med 1-2 cm och skär gurkorna på längden, lägg dem sedan i en burk, toppa med dill och pepparrot.

Lägg en skiva rågbröd ovanpå gurkorna och droppa 4-5 droppar vinäger på den. Förbered saltlake med en hastighet av 1 matsked salt per 1 liter vatten. Häll saltlake över gurkorna, täck burken med ett fat och ställ på en varm plats. Som ett resultat av jäsning kommer saltlaken att bli grumlig efter 24 timmar, och den 3:e dagen börjar den ljusna. Vid denna tidpunkt ska gurkorna flyttas till kylskåpet, de är redo att ätas.

Klassiskt recept på lättsaltad gurka

Ingredienser:

1,5 kg gurka,
1 huvud vitlök,
dill paraplyer,
svarta vinbärsblad,
körsbärsblad,
pepparrotsblad,
kryddpeppar ärter,
2 msk. salt,
1 msk. Sahara

Förberedelse:

Tvätta gurkorna och skär av ändarna på båda sidor. Ta en emaljpanna och lägg gurkorna i den i ett lager. Lägg dillparaplyer, vinbärs- och körsbärsblad, skalade vitlöksklyftor och en näve kryddpepparärtor ovanpå.

Täck allt med pepparrotsblad. Lägg ett andra lager gurka och lägg igen dill, körsbärs- och vinbärsblad, vitlök och peppar ovanpå, täck det andra lagret med pepparrotsblad.

Förbered en saltlake från 1-1,5 liter vatten, salt och socker, koka upp. Häll kokande saltlake över gurkorna tills det helt täcker gurkorna. Täck pannan med ett lock och låt stå i rumstemperatur tills saltlaken har svalnat, ställ den sedan i kylen. Om en dag är de lättsaltade gurkorna klara.

Snabbsaltade gurkor i en kastrull

Dessa snabba, krispiga gurkor tar bara 5 minuter att förbereda. Detta är det enklaste receptet, en nybörjare hemmafru kan hantera det.

Ingredienser:

1,5 kg gurka,
pepparrotsblad,
körsbärsblad,
vinbärsblad,
dill,
3-4 vitlöksklyftor,
1 lagerblad,
pepparkorn,
2 msk. salt,
½ msk. Sahara

Förberedelse:

Tvätta gurkorna, torka dem torra och putsa ändarna. Tvätta grönsakerna, skala vitlöken och skär i bitar. Sätt vattnet på elden, låt det koka och tillsätt salt, socker, lagerblad och pepparkorn, om så önskas kan du lägga till lite varm peppar.

Lägg hälften av örterna och vitlöken på botten av en torr panna, lägg sedan gurkorna och se till att de sitter tätt ihop. Fyll pannan till hälften och lägg i örterna och vitlöken igen, lägg sedan i resterande gurkor och täck dem med örter och vitlök.

Häll varm saltlake över gurkorna, låt svalna i rumstemperatur och ställ i kylen över natten. Dagen efter kan du äta gurkorna.

Snabb lättsaltad gurka med senap

Tack vare vinäger och senap tar det här receptet bara ett par timmar att sylta gurka.

Ingredienser:

1 kg gurka;
4 vitlöksklyftor;
1 matsked socker;
2 tsk. salt;
1 tsk. bordsvinäger;
¼ tsk. senap;
¼ tsk. mald svartpeppar;
gäng dill.

Förberedelse:

Skär den tvättade gurkan i fjärdedelar och lägg i en djup skål. Tillsätt kryddor: vinäger, senap, mald peppar, salt, socker, hackad dill och finriven vitlök.

Miracle Berry - 3-5 kg färska jordgubbar varannan vecka!

Miracle berry Fairytale-kollektionen är lämplig för en fönsterbräda, loggia, balkong, veranda - vilken plats som helst i ett hus eller lägenhet där solens ljus faller. Du kan få den första skörden på bara 3 veckor. Mirakelbär Fairytale skörd bär frukt året runt, och inte bara på sommaren, som i trädgården. Livslängden för buskar är 3 år eller mer från det andra året, gödningsmedel kan läggas till jorden.

Blanda allt väl, täck gurkorna med en tallrik och ställ in i kylen. Efter ett par timmar kan dessa lättsaltade gurkor ätas.

Lättsaltad gurka i mineralvatten

Ingredienser:

1 kg gurka;
dill;
huvud av vitlök;
2-4 msk. salt;
1 liter salt kolsyrat mineralvatten.

Förberedelse:

Tvätta gurkorna väl och skär av svansen på båda sidor. Lägg dillen, skuren i 4-5 cm bitar, i behållaren där gurkorna ska saltas. Lägg gurkorna på dillen.

Skala vitlökshuvudet, skär klyftorna i skivor och strö dem på gurkorna. Lös upp 2-4 matskedar salt i saltat kolsyrat mineralvatten och häll över gurkorna så att de täcks helt, lägg resterande dill ovanpå. Stäng behållaren med ett lock och ställ i kylen i en dag.

Recept på krispiga lättsaltade gurkor med örter

Ingredienser:

gurkor;
dillgrönt;
persilja;
pepparrotsblad;
2-3 vitlöksklyftor;
kryddpepparärter;
svartpepparkorn;
salt.

Beredning av lättsaltade krispiga gurkor med örter:

Tvätta gurkor och örter noggrant. Lägg hackade örter och tunt skivad vitlök på botten av en plastbehållare.

Krossa flera ärtor av kryddpeppar och svartpeppar med handtaget på en kniv och lägg dem i det gröna. Skär gurkorna på längden eller i fjärdedelar, lägg dem i en behållare och strö över salt. Du måste själv bestämma mängden salt salt 3-4 gånger mer än vanligt när du saltar gurka till mat.

Stäng behållaren och skaka den väl så att gurkorna träffar väggarna och släpper saften. Efter 5-10 minuter kommer gurkorna att ligga i en saltlake gjord av sin egen juice, som blandas med salt och örter under skakning.

Låt behållaren stå i rumstemperatur i en och en halv timme, skaka den då och då. Dina gurkor är klara, allt du behöver göra är att tvätta bort överflödigt salt.

Ingredienser:

1 kg små gurkor;
3-4 vitlöksklyftor;
dillgrönt;
1 msk. salt.

Förberedelse:

Hacka dill och vitlök fint. Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna. Lägg gurka, dill, vitlök och salt i en plastpåse.

Knyt påsen och lägg den i en annan påse. Skaka allt väl och ställ påsen i kylen, skaka den då och då. Efter 6-8 timmar kan du smaka på gurkorna.

Snabb lättsaltad gurka med olivolja

Innovativ växtstimulator!

Ökar frögroningen med 50 % på bara en applicering. Kundrecensioner: Svetlana, 52 år. Helt enkelt otrolig gödselmedel. Vi hörde mycket om det, men när vi provade det överraskade vi oss själva och våra grannar. Tomatbuskarna växte från 90 till 140 tomater. Det finns ingen anledning att prata om zucchini och gurkor: skörden samlades in i skottkärror. Vi har dachat hela våra liv, och vi har aldrig haft en sådan skörd....

Ett annat sätt att sylta i en påse. Dessa gurkor kommer inte att knapra mycket: vinäger och olja gör dem lite mjuka. Men grönsakerna kommer att smaka kryddigt med en behaglig syrlighet.

Ingredienser:

1 kg gurka;
2 vitlökhuvuden;
1 matsked salt;
1 matsked olivolja;
1 tsk äppelcidervinäger;
1 tsk socker;
gäng dill.

Förberedelse:

Tvätta de unga gurkorna och skär av deras rumpor. Övervuxna grönsaker kan skäras i cirklar. Lägg gurkorna i en påse, tillsätt salt, socker, vinäger och olivolja.

Skala och riv vitlöken. Skär ett par kryddnejlika med en kniv så att stora bitar dyker upp då och då. Strö gurkorna med vitlök och hackad dill (eller andra valfria örter).

Knyt och skaka påsen tills innehållet är ordentligt blandat. Låt gurkorna stå i en halvtimme – så kan du prova. Men det är bättre att lämna dem i kylen i 2-3 timmar.

Lättsaltad gurka per dag i kall saltlake

Salta gurkorna lätt i kallt vatten. Snabb inläggning och absolut inga problem. Och resultatet är fantastiskt.

Du behöver:

gurka - 2 kg;
salt - 3 matskedar;
dill - ett litet gäng;
vitlök – ett par – tre kryddnejlika.

Hur man lagar mat:

Lägg hälften av örterna och hälften av vitlöken på botten av formen. Packa sedan gurkorna tätt och lägg resterande gröna ovanpå.

Lös salt i kallt vatten och häll över grönsakerna. Täck med ett lock, tryck ner det med tryck och vänta exakt 24 timmar.

Lättsaltad gurka "kryddig"

Ingredienser:

1 kg små gurkor;
4-5 vitlöksklyftor;
½ skida varm peppar;
ett stort gäng dill;
6 msk. grovt salt.

Förberedelse:

Ta bara unga, elastiska gurkor med tunn hud, skölj dem under rinnande kallt vatten. För att få gurkor att salta snabbare, skär av ändarna på båda sidor.

Tvätta paprikan och skär den på längden, ta bort fröna och skär på tvären i tunna strimlor. Lägg 2/3 av den totala mängden dill och tunt skivad vitlök i botten av burken. Lägg sedan ut gurkorna tätt, strö dem med remsor av peppar och vitlök, lägg ut nästa rad med gurkor, som också strö över peppar, vitlök och den återstående dillen.

Lägg salt ovanpå dillen, täck med lock och skaka burken. Koka upp vatten och häll över gurkan. Efter några minuter, häll av vattnet, koka upp och häll den resulterande saltlösningen över gurkorna igen.

Täck burken med ett fat, på vilket sätt en liten vikt, till exempel en liten burk vatten. Låt gurkorna stå i rumstemperatur i 2 dagar, varefter de kan smakas.

Krispiga lättsaltade gurkor med vodka

Ingredienser:

gurkor;
pepparrotsblad;
körsbärsblad;
vinbärsblad;
lagerblad;
dill paraplyer;
svartpepparkorn;
50 ml vodka;
2 msk. salt.

Förberedelse:

Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna på båda sidor. Tvätta allt grönt och lägg i en kastrull, lägg i pepparkorn och lägg gurka ovanpå.

Förbered saltlaken med en hastighet av 2 matskedar salt och 50 ml vodka per 1 liter vatten. Häll kall saltlake över gurkorna, täck pannan med lock och låt stå ett dygn, varefter dina krispiga gurkor är klara.

Lättsaltad gurka med äpplen

Ingredienser:

1 kg gurka;
2 gröna söta och sura äpplen;
2 vitlöksklyftor;
150 g dill;
3-4 svarta vinbärsblad;
3-4 körsbärsblad;
1 pepparrotsblad;
1 lagerblad;
svartpepparkorn;
2 msk. salt.

Förberedelse:

Förbered saltlaken med en hastighet av 1 lagerblad och 2 matskedar salt per 1 liter vatten. Koka den. Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna. Skala vitlöken och skär äpplena i 4 delar.

Lägg 1/3 av dill, vinbärsblad, körsbär och pepparrot i en torr kastrull. Lägg hälften av gurkorna och ett äpple på det gröna. Lägg en vitlöksklyfta, skär i tunna skivor, och 4-6 pepparkorn ovanpå. Tillsätt sedan ytterligare en portion dill, vitlök, vinbärsblad och körsbär.

Toppa med resterande gurka, äpplen, örter och vitlök. Häll varm saltlake över gurkorna, täck pannan med en tallrik och lägg en vikt ovanpå. Låt svalna helt och ställ in i kylen. På morgonen kommer gurkorna att vara klara.

Varm inlagd lätt gurka med honung

Du behöver:

körsbärsblad 10 g;
svarta vinbärsblad 10 g;
paraplydill 10 g;
blad pepparrot 20 g;
vitlökshuvuden 2 st.;
chilipeppar 1 st.;
lagerblad 1 st.;
gurka 500 g;
vodka 20 ml;
honung 5 g;
bordssalt 4 tsk.

Hur man picklar gurkor med varm saltlake:

Förbered kryddor (örter) för betning. Välj lämpliga grenar, tvätta dem och ställ åt sidan. Välj ut gurkorna, alla ska vara ungefär lika stora, tvätta och skär av ändarna.

Placera det gröna i botten av en förberedd ren behållare (burk, panna, etc.): pepparrotsblad, svartpepparkorn, svarta vinbärsblad, körsbärsblad, paraplydill (den kan ersättas med dillfrön), hackad chilipeppar och vitlök .

Toppa med gurka och skikt igen med pepparrotsblad och dillparaplyer.

Glöm blodtrycksproblem för alltid!

De flesta moderna mediciner för högt blodtryck botar inte, utan sänker bara högt blodtryck tillfälligt. Detta är inte dåligt, men patienterna tvingas ta droger resten av livet, vilket utsätter sin hälsa för stress och fara. För att råda bot på situationen utvecklades ett läkemedel som behandlar sjukdomen, inte symtomen.

Förbered varm saltlösning. För att göra detta, koka 0,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt salt och en halv tesked honung. Rör om tills det är helt upplöst, stäng av spisen och häll i en matsked vodka.

Häll varm saltlake över gurkorna.

Täck med lock och låt dem salta ett dygn i rumstemperatur. Om du inte planerar att äta allt på en gång bör du förvara dem i kylen. Efter en dag är lättsaltade gurkor redo att ätas.

lite tidigare. Och eftersom det finns otaliga sådana recept så lovade jag att jag skulle återgå till lättsaltad gurka. Jag håller mitt löfte och försäkrar att dessa recept inte är sämre, och vissa kanske gillar dem ännu mer än de tidigare.

Du äter krispiga lättsaltade gurkor, men din dregling ackumuleras fortfarande, det är så gott. Och lukten av saltlake går inte att beskriva. Han ensam är aptitlig. Mycket beror på dina kryddor som du lägger i för betning.

Jag försöker experimentera. Jag lägger till några blad och sedan andra. Sedan lägger jag en annan paprika, inte ärtor, utan varm paprika eller en blandning av paprika. Eller några andra kryddor. Därför råder jag dig att först göra det enligt receptet och sedan experimentera med vad du gillar.

Hur man gör lättsaltade gurkor - de bästa recepten

Här kommer vi att titta på mycket intressanta recept på lättsaltade gurkor och var och en är god på sitt sätt. Var försiktig med het paprika, speciellt om barn kommer att äta gurkorna. Observera att om gurkorna sitter längre än den angivna tiden blir de saltare.

Så varsågod! Lycka till alla!

Meny:

Lättsaltad gurka med vitlök och snabbörter

Ingredienser:

För 3 burkar à 1 l:

Gurkor – 1,8 kg
Dill - 3 kvistar
Vitlök - 9 tänder.
Salt - 4 msk.
Vatten - 2l.
Vinbärsblad – 6 st.
Pepparkorn – 8-10 st.
Kryddnejlika – 4 st.

Förberedelse:

1. Skölj gurkorna och låt torka. Försök att välja gurkor i samma storlek. För att undvika att förstöra inläggningen, prova gurkorna för att se om de är bittra. För även efter saltning kommer de att smaka bittert. Var inte ledsen, byt ut dem.

2. Tvätta burkarna väl och torka dem. Lägg dill, vitlöksklyftor och vinbärsblad i botten av burken.

3. Lägg gurkorna, eller snarare lägg dem i burkar väldigt tätt mot varandra.

4. Förbered saltlaken. Häll vatten i pannan. Tillsätt lagerblad, pepparkorn, kryddnejlika. Tillsätt salt. För en liter vatten behöver du 2 matskedar salt. Rör om, sätt på eld och låt koka upp.

5. Häll kokande vatten över gurkorna i burkarna. Burkarna måste vara fulla.

6. Stäng burkarna med lock och låt stå i rumstemperatur i 1 dygn.

7. En dag har gått. Öppna burken och ta ut gurkorna för att prova. Vilken doft... wow..

8. Skär, perfekt saltade. Läckert, krispigt. Vi lägger de återstående gurkorna i kylen. De smakar ännu bättre kalla.

smaklig måltid!

Recept på lättsaltad gurka i påse med peppar och senap

Ingredienser:

Medelstora gurkor - 1 kg.
Vitlök - 1/2 huvud
Varm peppar - 1/2 st.
Gäng dill - 1
En massa persilja - 1
Torr senap - 1/2 tsk.
Söta ärtor - 5-6 st.
Salt - 1 msk. (utan topp)
Socker - 1 msk.
Vinäger eller 6% - 2 msk.

Förberedelse:

1. Tvätta gurkorna, lägg dem i en skål och fyll dem med mycket kallt vatten. Du kan lägga is till vattnet. Låt gurkorna ligga i blöt i 2-4 timmar. Bättre vid 4. Då blir gurkorna väldigt krispiga.

2. Skär bort ändarna av gurkorna på båda sidor och skär gurkorna på längden i 4 delar. Om gurkorna är små kan du bara skära dem i 2 delar.

3. Lägg dillparaplyer i en vanlig plastpåse. Har du vinbärs-, körsbärs- eller pepparrotsblad så går de också bra att lägga i dillen.

Kontrollera förpackningen innan förvaring för att säkerställa att den är intakt. Lägg bara blad, utan stjälkar, speciellt torr dill, för att inte göra hål i påsen.

4. Lägg den hackade gurkan i en påse.

5. Hacka färska örter. Först skär vi av stjälkarna, lägger dem tillsammans med grönsakerna och hackar allt, inte fint, men inte särskilt grovt.

6. Lägg det hackade gröna i påsen. Pressa ur lite av vitlöken här, ca 3 kryddnejlika.

7. Finhacka resterande vitlök och lägg den även i en påse.

8. Skär den heta paprikan i små cirklar. Släpp inte din vakt. Het paprika kan vara väldigt hett. Tillsätt peppar efter smak.

9. Vi lägger även paprikan i påsen.

10. Tillsätt senap, pepparkorn, salt och socker i påsen. Använd inte extra salt, det är väldigt fint och lämpar sig inte för betning.

11. På slutet kan du lägga till vinäger eller ersätta den med vanlig bordsvinäger 6% vinäger. Detta är inte nödvändigt, men många gillar marinad med surhet.

Låt oss börja salta

12. Vi knyter påsen allra längst upp så att det finns plats att blanda gurkorna. Blanda nu allt noggrant, skaka påsen så att alla produkter och kryddor fördelas jämnt.

Var inte lat. Blanda noggrant. Smaken på varje gurka beror på detta.

13. Lägg påsen med gurkor i en skål (ifall den går sönder och börjar läcka) och låt stå i 30 minuter i rumstemperatur. Efter en halvtimme lägger vi den i kylen. Efter 2 timmar är gurkorna klara och redo att ätas.

Här har vi oenighet i vår familj. Jag gillar att gurkorna står över natten, men min fru tvärtom så att de är halvfärska, d.v.s. efter 2 timmar i kylen.

14. Den här gången vann jag, vi tar ut gurkorna ur kylen på morgonen. Titta hur mycket saft gurkorna gav i påsen.

15. Skär påsen och lägg gurkorna i en kopp. Vilken doft som flödade över hela köket.

16. Gurkorna är helt salta eller, om med vinäger, sedan marinerade.

17. Låt oss försöka. De krassar så hårt att det gör ont i öronen.

Prova det också.

smaklig måltid!

Recept på krispiga lättsaltade gurkor i en 3-liters burk

Ingredienser:

För en 3 liters burk

Gurkor - ca 2 kg.
Salt - 2 matskedar
Socker - 1 tesked
Pepparkorn
Vitlök - 1 huvud
Pepparrot, vinbär, körsbärsblad

Förberedelse:

1. Vi kommer att sylta gurkor i en 3-liters burk. Så först förbereder vi burken. Det är lättare än att göra sylt. Burken ska tvättas med bakpulver med varmt vatten och sköljas med kallt vatten.

2. Förbered saltlaken. Häll en och en halv liter vatten i en liten kastrull. En 3-liters burk fylld med gurka rymmer bara en och en halv liter. Tillsätt 2 matskedar salt och en tesked socker. Blanda allt, täck med lock, sätt på spisen och låt vattnet koka upp.

3. Lägg pepparrotsblad på botten av en trelitersburk, bryt dillparaplyerna tillsammans med de hårda stjälkarna så att de passar och lägg även dem i burken. Vi lägger även till vinbär och körsbärsblad.

4. Ta svartpepparkorn. Skär vitlöksklyftorna på mitten och lägg dem i en burk tillsammans med pepparkornen.

5. Ändarna av tvättade gurkor måste trimmas på båda sidor. Efter detta, lägg gurkorna i en burk. När halva burken är placerad lägger vi alla kryddorna ovanpå igen. Pepparrotsblad, vinbärsblad, körsbärsblad. Var noga med att lägga till dill, vitlök och pepparkorn igen.

6. Lägg gurkorna ovanpå kryddorna tills burken är fylld till toppen. Och igen lägger vi alla kryddorna ovanpå. Alla blad, dill, resterande vitlök och peppar.

7. Vår saltlake kokar. Vi stängde av spisen, tog bort saltlaken från brännaren och lät den sitta i 5 minuter för att svalna lite. Häll inte kokande vatten över gurkor.

8. Vi börjar hälla saltlaken i burken. Fyll burken full så att saltlaken täcker gurkorna helt. Fyll i och stäng omedelbart locket.

9. Låt burken stå på bordet ett dygn så att den svalnar helt. Efter en dag, ställ burken i kylen.

10. Efter ytterligare en dag tar vi ut burken ur kylen. Gurkorna har mörknat, detta är normalt.

11. Vi tar upp gurkorna ur burken och provar såklart direkt. För det första är aromen av saltlaken fantastiskt läcker. För det andra blev gurkorna krispiga, vilket vi ville ha.

12. Våra gurkor är klara. Det blev en stor framgång. Använd det här receptet på lättsaltad gurka så får du krispiga, goda, aromatiska, lättsaltade gurkor.

Förvara dem i kylen om du inte äter alla på en gång.

smaklig måltid!

Video - Lättsaltad gurka, snabbt recept
Video - Ett ovanligt sätt att sylta gurkor

smaklig måltid!

Gurka är sommarbordets kung i min familj. Vi äter dem färska, men jag föredrar att salta och sylta dem. En av mina favoriter har blivit snabbkokta lättsaltade gurkor som jag tillagar i påse, panna eller burk eftersom de blir otroligt goda och krispiga. Det är dessa gurkor jag ska berätta om.

Lättsaltad gurka i påse på 15 minuter

Det finns situationer när du vill ha något salt till din potatis. Jag ska berätta hur snabbt du på 15 minuter kan göra lättsaltade gurkor i en påse. Jag kommer att dela med mig av beprövade recept.

1 kg gurka;
1 msk. l. salt;
1 tsk. Sahara;
5 kvistar dill med paraplyer;
5 vitlöksklyftor;
2 lagerblad.

Tvätta nyplockade frukter och putsa stjälkarna. Skär i ringar. Pressa vitlöken genom en vitlökspress. Tvätta dillen och skär i små bitar. Dela lagerbladet i bitar. Lägg frukt och väldoftande kryddor i en plastpåse. Skaka paketet. Förvara kallt i 15 minuter. Du kan ta ett prov.

Hur man picklar gurkor på 15 minuter med senap

Gurkor - 1 kilo;
Salt - 1 jämn matsked;
Vitlök - 3 kryddnejlika (hackad);
Dill, persilja - gäng (skuren);
Mald svartpeppar;
Torr senap - tesked;
Mald koriander - kaffesked.

Hur man lagar mat:

Skär den tvättade gurkan i tunna skivor.
Strö över kryddor och knyt i en påse.
Mal försiktigt och låt stå på bordet i 15 minuter.

Förvara överblivna grönsaker efter måltiden i kylan.

Råd! Före betning är det lämpligt att blötlägga gurkorna i kallt vatten i 50 minuter.

Lättsaltade krispiga gurkor på 2 timmar

Har du lite mer tid råder jag dig att pickla snabba lättsaltade gurkor enligt receptet i en påse som förbereds om 2 timmar.

Produkter:

Gurkor - kilogram;
Salt - 30 gram;
socker - 10 gram;
Vitlök - 4 kryddnejlika;
Ett gäng dill;
Basilika - flera kvistar;
Varmpeppar - valfritt.

Putsa kanterna på den tvättade gurkan och skär i fjärdedelar. Vi skär grönsakerna och vitlöken i små bitar och paprikan i ringar.

Blanda de förberedda produkterna väl. Vi lägger den i en påse, där vi maler innehållet lite. Håll varmt i en halvtimme, i kylen i 2 timmar, produkten är klar.

För ytterligare två timmars mellanmål, förbered:

Gurkor (små gurkor) - 0,5 kg;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Dill, koriander - 3 kvistar vardera;
Salt - 1,5 msk. l.;
Vinäger - 1 tsk.

Tvätta gurkorna, putsa kanterna och blötlägg dem i källvatten i en halvtimme. Skär dem i fat, pressa ur vitlöken, hacka dill och koriander och krydda med resten av kryddorna. Knåda, överför till en påse, skaka. Efter 2 timmar är de nysaltade, doftande gurkorna klara.

Gurksnack "Khrustik" i en påse på 5 minuter

Så här gör du snabbt ett gott mellanmål på 5 minuter. Jag sprang hem för ett mellanmål och kom snabbt på ett mellanmål.

Små gurkor - 5 stycken;
Salt - 45 gram;
socker - 25 gram;
Mald peppar - kaffesked;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Solrosolja - 1 matsked;
Dillgrönt - 0,5 gäng.

Så här förbereder du:

Tvätta gurkorna, putsa stjälkarna, skär i hälften. Hacka det gröna, krossa vitlöken. Häll salt, socker, peppar, häll i olja, lägg i en påse, mal lätt, lägg i kylen i 5 minuter. Du kan börja äta ett mellanmål.

Råd! Använd bordssalt utan tillsatser för betning för att undvika uppmjukning av grönsaker. Resten är förbjudet.

Krispiga lättsaltade snabbkokta gurkor i kastrull

Utan att lägga ner mycket tid kan du läckert pickla gurka i en kastrull.

Inläggning av gurkor kan ta olika tid, beroende på vilken metod du väljer. Gurkor blötlagda i kokande vatten kokas i en halv dag, d.v.s. klockan 12. Förberedda på kvällen kommer de att vara klara på morgonen. Med hjälp av kall saltlake kommer de att förberedas efter tre dagar.

Vi använder:

2 kg gurka;
1 pepparrotsblad;
Pepparrotsrot;
8 kvistar dill med frön;
8 svarta vinbärsblad;
8 körsbärsblad;
Varm peppar;
4 vitlöksklyftor;
1 liter vatten;
2 matskedar salt.

Låt oss först ta itu med gurkorna de måste placeras i kallt vatten i ett par timmar. Gurkorna kommer att absorbera fukt och bli krispiga.

Notera! Det är bättre att ta små gurkor av samma storlek.

Efter två timmar tvättar du gurkorna väl. Vi skär av svansarna. Detta kommer att hjälpa till att påskynda saltningsprocessen.

Tvätta grönsakerna och torka dem lätt med en pappershandduk.
Vi skär pepparrotsbladen, dill så att det är bekvämt att placera i pannan.
Skär pepparrotsroten och paprikan i bitar (glöm inte att ta bort fröna från paprikan, de är väldigt varma), bestäm mängden efter smak. Jag gör det inte kryddigt, jag lägger till en liten skiva i taget, eftersom mitt barn älskar dessa gurkor.
Skala vitlöken och dela klyftan i flera delar.
Ta en tre-liters kastrull (helst emaljerad), tillsätt gurkor blandat med kryddor. Pannan behöver inte vara fylld till brädden, du behöver lämna plats för marinaden och trycket.
Marinaden är lätt att förbereda, bara koka upp vatten och salt. Häll varma gurkor, lägg en tallrik mindre i diameter än pannan.

Uppmärksamhet! Det är bättre att ta källvatten eller flaskvatten, filtrerat vatten för saltlake. Om du använder kranvatten är chansen stor att gurkorna blir mjuka på grund av en liten mängd klor (finns ofta i ofiltrerat kranvatten).

Vi äter gurkorna dagen efter och förvarar dem i kylen.

Ännu ett recept på malosol till en kastrull

Ta 60 gram salt per liter vatten. Koka, kyl. Det kan vara lättare. Lös upp salt i kall vår, renat vatten på flaska.

Klä botten av skålen med pepparrot, körsbär, ek, vinbär och dillblad med paraplyer.
Placera de förberedda gurkorna. Lägg vitlöksklyftor och peppar mellan dem. Du kan lägga till sötpeppar för smak. Toppa med dill och pepparrotsblad.
Häll saltlake, tryck ner med en platt tallrik, låt stå på en varm plats i en dag.

Under de följande dagarna kommer gurkorna att bli surare. Om du vill äta lättsaltad gurka, ta dem i små mängder.

Grönsaker i senapssås:

1,7 kg små gurkor;
0,3 kg andra grönsaker (små lök, morötter, paprika).
Sås:
0,7 liter vatten;
1,5 msk. l. salt och socker;
20 g senapspulver;
0,5 tsk. mald ingefära;
1 msk. l. mald gurkmeja;
1/3 tsk vardera mald svart och kryddpeppar;
1 msk. l. vinäger.

Blanda gurka med grönsaker: hel lök, morötter i tärningar, paprikaskivor. Lägg den i en kastrull, häll kokande sås över den och låt den stå i rummet i två dagar.

Lättsaltad gurka i burk

Jag erbjuder också ett utmärkt recept för att snabbt tillaga krispiga lättsaltade gurkor i burk.

Vi kommer att behöva:

2 kg gurka;
6 körsbärsblad;
2 lagerblad;
Ett halvt vitlökhuvud;
6 bitar pepparkorn;
2 blad pepparrot;
4 kvistar dill;
2 matskedar salt;
1,5 liter kolsyrat vatten.

Hur man picklar:

Blötlägg gurkorna i vatten i fyra timmar. Detta kommer att ge dem en crunch.
Vi skär av näsan och svansen, gör grunda snitt längs frukten.
I en tre-liters flaska lägger vi trasiga löv, kvistar, vitlök (skär varje kryddnejlika på mitten) och pepparkorn.
Lägg gurkorna i burken upp till axlarna, tillsätt resterande dill och pepparrotsblad.
Häll salt i glittrande vatten, rör om, häll i gurkor, håll varmt i en dag.

Efter 24 timmar är gurkorna klara. Täck med ett plåtlock och ställ i kylen.

Original rustikt recept på krispiga gurkor

Jag tar en dillbuske med frön, lägger den i en flaska och fyller den halvvägs med gurkor.
Sedan ett medelstort vitlökshuvud, uppdelat i kryddnejlika och en hel liten chilipeppar.
Återigen, gurkor till den nedre kanten av halsen.
Jag späder ut ett facetterat 100 grams glas salt, ett finger under kanten, i en 300 grams mugg källvatten.
Jag häller det i flaskan, efter att ha placerat det i en skål tidigare, tillsätter rent vatten till kanten av halsen och lämnar det i köket.

Jag börjar prova redan nästa dag, min man gillar det surt - han väntar tre dagar.

Lättsaltad gurka till vintern enligt mitt favoritrecept

Du kan förbereda lättsaltade gurkor för vintern. De blir otroligt läckra. Jag stänger den hela tiden, min familj gillar den verkligen.

Produkter per liter burk:

Gurkor;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
lagerblad;
Dill med paraplyer - 2 kvistar;
Svartpepparkorn - 5 stycken;
Varm peppar - 1 cm ring;
Ett halvt pepparrotsblad;
Vatten - en halv liter;
Salt - 45 gram.

Häll gurkor med isvatten i 3 timmar. Tvätta dem sedan, skär av piperna och låt dem sitta i ytterligare 2 timmar. Lägg vitlök och peppar i botten av burken, lägg gurka ovanpå, dill, pepparrot och lagerblad ovanpå. Häll kokande vatten med salt. Låt stå i två dagar för att jäsa.

Sedan tömmer vi denna saltlake, vi behöver den inte längre, slänger bladen och dillen. Fyll gurkorna med kokande vatten utan salt, häll omedelbart av och fyll på igen med mer kokande vatten. Förslut och täck varmt.

Viktig! Vi förseglar och lindar varje burk separat, inte allt på en gång.

Nu vet du att det finns ett stort antal recept för att snabbt tillaga krispiga lättsaltade gurkor i en påse, panna eller burk. Se till att använda dill och vitlök vid inläggning. Dessa kryddor kommer att ge smak och arom till våra gurkor.

Skördesäsongen är i full gång. Det är dags att prata om hur man lagar lättsaltade gurkor.
Lättsaltad gurka är sommarens populäraste mellanmål. De är fantastiska serverade med kokt potatis, kebab, stekt kyckling och används även som ingrediens i sallader, eller bara knäckt för nöjes skull.
Torrsaltade gurkor smakar också bra. De njuter av crunch och arom. Och de kräver mindre ansträngning och tid.

Urval av gurkor för snabb inläggning

Det är bättre att ta gurkor av samma storlek så att de saltas jämnt. Välj inte för stort. Ju mindre gurka, desto snabbare kommer den att tillagas.
Tät, med tunn hud. De kommer att klara saltbelastning bättre och blir hårdare.
Finnig. Vad kommer att bli en indikator på betningskvaliteter.

Vi behöver också ett paket. Kontrollera att den är hel och stark. Det är bättre att förbereda ett par påsar, för säkerhets skull.

Lättsaltad gurka med vitlök och dill i påse. Snabbsaltningsrecept på 5 minuter

Förening:
1 lång gurka eller 4-5 små
6 vitlöksklyftor
Salta efter smak
1/2 citron
Färsk dill
Förberedelse:

Tvätta gurkorna och skär bort stjälkarna på båda sidor.

Skär i bitar ca 5 cm långa och sedan i 4 bitar.
Krossa vitlöken. Strö över salt. Pressa citronen.

Finhacka dillen.

Lägg alla beredda ingredienser i en påse. Släpp luften från påsen, knyt den och börja skaka. Vi behöver inte bara skaka, utan försöka se till att våra gurkstavar är omslutna av den resulterande juicen.
Skaka den i 5 minuter tills alla ingredienser är jämnt fördelade bland gurkorna.

Lättsaltade gurkor i en påse, ett snabbt recept på 5 minuter - en universell guide för hemmafruar. Den kan användas under hela året. Det gör att du enkelt och snabbt kan hitta på en fantastisk aptitretare till middag eller ankomsten av gäster på sommaren. Och på vintern, överraska och glädja gästerna med färska, aromatiska, lättsaltade gurkor på bordet. smaklig måltid!

Omedelbar lättsaltad gurka med mineralvatten

Dessa gurkor kan förberedas när som helst på året, både växthus och mark är lämpliga. Smaragd och krispiga lättsaltade gurkor kommer att dekorera alla bord. Elementär förberedelse! Gott och hälsosamt! Och vilken doft!

Förening:
Gurkor - 1 kg
Mineralvatten - 1 l.
Stensalt - 2 msk. l. ingen rutschkana
Vitlök - 4-6 kryddnejlika
Dill - ett litet gäng
vinbärsblad

Förberedelse:

Blanda mineralvatten med salt.

Hacka vitlök och dill.
Om du garanterat vill njuta av gurka varannan dag, då är det bättre att skära dem på mitten. Om tiden är avgörande, och du är beredd på att de kanske inte blir tillräckligt salta på en dag, lämna dem gärna hela, de kommer med tiden.
Mycket beror på gurkorna vissa inlagda snabbt, medan andra har tjockare skal och därför är försenade i saltning.
Om du skär gurkor tappar de inte sin krispighet – det har testats många gånger!

Lägg vitlök och dill på botten och mitten av behållaren. Lägg gurkorna i en behållare. Täck med ett lock.

Ställ i kylen ett dygn. Gurkor inlagda snabbt och äts direkt! smaklig måltid!

Hur man lagar lättsaltade gurkor i påse på 2 timmar i kylen

Förening:
Gurka - 500 g
Stensalt - 0,5 msk. l.
Dill - 1 gäng
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Citronsaft - 1 tsk.

Förberedelse:

Förbered din mat. Tvätta gurkan och örterna noga, skala vitlöken, du behöver bara ett par kryddnejlika. Skär av ändarna på gurkorna och skär dem i 4 bitar på längden. Hacka vitlöken inte särskilt grovt med en kniv. Hacka det gröna.

Lägg gurkorna i en marinator eller bara en ren påse.

Häll färskpressad citronsaft över dem, tillsätt salt, vitlök, dill.
Knyt påsen hårt och skaka den så att gurkorna blir jämnt mättade med salt, citronsaft, vitlök och örter. Låt stå på en varm plats i 1,5-2 timmar.
Efter två timmar blir det mer saltlake, eftersom gurkorna också ger juice. Redo! Förvaras kylt!

Improvisera med dina greener. Korianderfrön, vinbär och körsbärsblad och basilikakvistar hjälper till att lägga till originalitet. smaklig måltid!

Lättsaltad gurka utan saltlake i egen saft i påse

Ett snabbt recept på lättsaltad gurka utan saltlake. Gurkorna är klara på några timmar utan större ansträngning! Receptet på snabb lättsaltad gurka i påse har hjälpt mig mer än en gång.

Förening:
Färska små gurkor - 1 kg
Salt - 1 msk. l.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Dill - 1 gäng

Förberedelse:

Tvätta gurkorna och skär av ändarna.

Finhacka dillen. Hacka vitlöken fint.

Lägg dill, salt och vitlök i en plastpåse.

Tillsätt sedan gurka.

Knyt paketet. För att försegla den är det bättre att lägga den i en annan påse. Skaka allt väl.
Placera påsen i kylen, ta ut den med jämna mellanrum och skaka den. Efter 6-8 timmar är de lättsaltade gurkorna i påsen klara.

smaklig måltid!

Omedelbar lättsaltad gurka med vitlök och dill

Förening:
1,5 kg små gurkor
40 g salt
10 g socker
30 g dill
3 - 4 vitlöksklyftor

Förberedelse:

För att säkerställa att gurkorna är väl tvättade och saftigare, tvätta och blötlägg dem i vatten i 30-40 minuter.

Därefter skär du av svansarna från varje gurka.

Dill, unga örter, paraplyer och vitlök ger smak åt våra gurkor. Skär det gröna som du vill med en kniv. Vi använder även gröna vinbärsblad och pepparrotsblad.

Lägg gurkorna med örter, salt och socker i en påse. Knyt ihop påsen och skaka den för att fördela saltet och sockret mellan gurkorna.

Ställ påsen med gurkor i kylen i 5-6 timmar.

Ta ut påsen och lägg gurkan och örterna på ett fat. Lättsaltade krispiga gurkor med vitlök och dill i påse är redo att serveras. Njut av ett snabbt, smakrikt och gott mellanmål när som helst på året. smaklig måltid!

Instant inlagd gurka recept i en kastrull

smaklig måltid!

Lättsaltad gurka i behållare eller påse i 2 timmar i kylen

I staden Lukhovitsy nära Moskva finns ett monument över en gurka. Lukhovitsky-gurkor är kända i hela Ryssland - mycket ömma, söta, tunnskalliga gurkor.

Denna grönsak är så populär att stadsborna reste ett monument till den i tacksamhet.

Förening:
Gurkor "Lukhovitskie" - 1 kg
Stensalt - 1 msk. l.
Socker - 1/2 tsk.
Vitlök efter smak
Peppar - 1 st.

Förberedelse:

Ta gurkor, tvätta dem, skär av ändarna.

Strö över salt, socker, vitlök och peppar. Blanda allt väl.

Och lägg gurkorna i en vakuumbehållare i 2 - 3 timmar.

Ta bort lättsaltade gurkor från behållaren och ta bort överflödigt salt med en pappershandduk.
Och lägg den i kylen i en timme.

Gurkorna är klara. Om du inte har en behållare kan du helt enkelt salta den i en påse. Du kan lägga till dill, vinbärsblad, pepparrot. smaklig måltid!

Omedelbart krispiga lättsaltade gurkor recept

För alla älskare av krispiga lättsaltade gurkor. Receptet är enkelt. Bara en dag - och du kommer att ha ett underbart krispigt mellanmål på ditt bord.

Förening:
Färska gurkor - 1,5 kg
Vitlök - 1 huvud
Dill paraplyer
Svarta vinbärsblad
körsbärsblad
Pepparrotsblad
Kryddpeppar
Varm peppar
Lagerblad
Vatten - 1 liter
Stensalt - 2 msk. l.
Socker (valfritt) - 1 msk. l.

Förberedelse:

Skölj gurkorna väl och blötlägg i kallt vatten i 4-5 timmar.

Skala och hacka vitlöken.

Tvätta de doftande örterna. Du kan klippa den med en sax för mer smak.

Lös upp salt och socker i kallt vatten. Tillsätt kryddor, lagerblad.

Förbered en emaljhink. Häll i den förberedda saltlaken. Lägg det gröna i saltlaken. Blanda väl.

Lägg gurkor i saltlake. Saltlaken ska helt täcka gurkorna. Lägg en tallrik ovanpå och lägg en vikt så att gurkorna inte flyter. Om en dag är krispiga lättsaltade gurkor klara.

Lägg sedan över de lättsaltade gurkorna till kylen, annars blir de sura. God aptit, crunch med nöje!

Notera
För att våra gurkor ska knäckas följer vi enkla steg.
Blötlägg gurkorna i vatten i 2-3 timmar före saltning. Under denna tid kommer de att mättas med vatten och i framtiden kommer dina lättsaltade gurkor att bli krispiga.
Att använda pepparrotsblad i saltlaken kommer att ge extra krispigt till gurkorna.

Krispiga gurkor för vintern utan sterilisering, recept från Olga Matvey

smaklig måltid!

Hur man kokar lättsaltad gurka på ett snabbt sätt utan att tappa färg

Gurkor som tillagas enligt detta recept är garanterat krispiga, måttligt saltade och förlorar inte sin naturliga färg när de sylts. Hemligheten är enkel: vodka läggs till saltlaken för att bevara färgen.

Förening:
Gurkor - 2 kg
Dill (paraplyer) - 2 st.
Svarta vinbär (blad) - 5 st.
Pepparrot (rot) - 20 g
Körsbär (blad) - 5 st.
Salt - 75 g
Vodka - 50 g
Vatten - 1,5 l.

Förberedelse:

Tvätta färska gröna gurkor, häll kokande vatten över dem och kasta omedelbart ner i mycket kallt vatten.

Lägg sedan ingredienserna tätt i en kastrull eller tre-liters glasburk, toppa gurkorna med tvättade blad och dill. Häll i den beredda kalla saltlösningen (50 g salt per 1 liter vatten) och tillsätt 2 msk. skedar vodka. Stäng burken med ett lock och ställ på en sval plats. Det speciella med detta preparat är att gurkor behåller sin naturliga gröna färg, får en unik smak och lagras mycket väl. Mängden kryddor som anges i receptet är ungefärlig, du kan ändra den efter din smak och ditt eget gottfinnande.

En läcker aptitretare som gläder ögat med den naturliga färgen på gurkor är klar. smaklig måltid!

Klassiskt recept på lättsaltad gurka. Krispiga lättsaltade gurkor i 3 liters burk

En klassisk uppsättning ingredienser för lättsaltade krispiga gurkor för en 3 liters burk:

Gurkor – 1,5-2 kg
Vatten - 1,5 liter
Salt - 3 msk. l. (eller 2 msk per liter vatten), använd inte joderat
Dill med paraplyer
Pepparrotsrot och blad
Ett gott vitlökshuvud, eller 4-5 kryddnejlika
Vinbärsblad - 6-8 st.
Körsbärsblad - 6-8 st.
Lagerblad - 3-4 st.
En halv varm paprika
Dragonkvist (dragon)
kvist libbsticka

Förberedelse:

Tvätta gurkorna mycket noggrant och tillsätt vatten. Låt stå i vatten i 3 timmar. Tvätta sedan igen. Skär bort stjälkarna på båda sidor av varje gurka.

Gör en saltlake: koka upp vatten och tillsätt salt till det. Kyl sedan saltlaken till 70-75 grader.

Tvätta allt grönt och hacka grovt. Skala vitlöken och hacka den grovt. Skala pepparrotsroten och skär i små bitar.

Lägg hälften av dillen, hälften av den hackade vitlöken, pepparrotsroten, körsbärs- och vinbärsblad, dragon och libbsticka, hälften av den heta paprikan, två lagerblad i botten av burken.

Lägg gurkor och örter i lager i en burk eller inläggningsskål. Lägg resterande dill, vitlök och lagerblad ovanpå.

Häll varm saltlösning i burken. Se till att saltlaken inte hälls ut till kanterna på behållaren. Jäsningsprocessen kommer att börja, vätskan kommer att spillas. Täck toppen med pepparrotsblad.
Täck med ett nylonlock, skaka burken, ställ åt sidan - processen har börjat.

Klassiska lättsaltade gurkor är klara inom 24 timmar. Gurkorna blir läckra - välsmakande, krispiga, aromatiska. Och färskpotatisen är fingerslickande god! smaklig måltid!

Lättsaltad gurka i mintmarinad

Ett enkelt, aptitretande och pikant recept för att skapa lättsaltade gurkor baserade på myntinfusion. Mintinfusion ger gurkan nya, unika toner. De kan serveras som mellanmål. De kommer att kunna dekorera både en festlig bankett och ett vardagsbord. De är perfekta till bovetegröt, stekt potatis, kotletter, kotletter och kokt fågel.

Sammansättning per 1000 ml:
Gurkor - 400-450 g
Vatten - 500 ml
Salt - 1 msk. l.
Dill paraply - 1 st.
Mynta - 2-3 kvistar
Vitlök - 1-2 kryddnejlika

Förberedelse:

Häll kallt vatten i behållaren, lägg ut gurkorna och låt stå i 40-60 minuter. Ta bort frukterna från vattnet och skär av ändarna.

Lägg sedan gurkorna i en ren burk. Vi försöker fylla den till toppen.

Tillsätt några vitlöksklyftor och ett paraply av dill i burken. För att skapa lättsaltade frukter använder vi torr eller färsk dill.

Förbered myntinfusionen: häll den rekommenderade mängden renat vatten i en skål, tillsätt bordssalt och myntablad. Vi väntar på att infusionen ska koka.

Häll kokande myntavatten över gurkorna, täck med lock och låt stå i rummet i 24-28 timmar.

Efter att infusionen blivit grumlig och gurkorna ändrar färg, kyl dem och servera när som helst.

Bara 20-24 timmar - och du kan njuta av aromatiska gurkor. Om du gillar kraftiga gurkor, låt preparatet stå i ytterligare 30-35 timmar. På så sätt får du skarpare gurkor med en mer uttalad smak. smaklig måltid!

Omedelbar lättsaltad gurka. Recept i burk i varm saltlake

Varje hemmafru har sina egna recept för att rulla gurkor, sina egna hemligheter. Jag erbjuder ett annat enkelt och pålitligt recept för att förbereda gurkor för vintern.

Hur man förbereder läckra lättsaltade gurkor för vintern i en 3-liters burk med varm saltlake

Gurkor för vinterkompositionen för en 3-liters burk:

Dillparaplyer - 3-4 st.
Vitlök - 5 kryddnejlika
Svarta vinbärsblad - 3 st.
Pepparrotsblad - 1 blad
Eklöv - 2 st.
Gurka - 20 st.
Svartpepparkorn - 5 st.
Lagerblad - 3 st.
Salt - 3 msk. skedar
Socker - 2 msk. skedar
Vinäger 9% – 100 g

Förberedelse:

Gurkorna sorteras och tvättas väl. Om så önskas, putsa ändarna på gurkorna.

Burkarna tvättas väl med läsk. Tvätta de kryddiga örterna noggrant.

Lägg i rent tvättade burkar 3-4 dillparaplyer, 5 vitlöksklyftor, 3 vinbärsblad, hackade eller hela pepparrotsblad, 2 ekblad.

Gurkor placeras vertikalt, ca 20 st.

Vattenkokaren kokar. Häll kokande vatten över alla burkar, täck med lock och låt dem stå tills det andra vattnet kokar (7-10 minuter).

Vattnet töms ur burkarna, vi behöver det inte.

Fyll burkarna en andra gång i cirka 10 minuter. Under denna tid läggs rent vatten på spisen för den tredje påfyllningen.

När vattnet har kokat, tappa av vattnet från burkarna. Lägg i en burk: 5 svartpepparkorn, 3 lagerblad, 3 msk. skedar salt, 2 msk. skedar socker, 100 g vinäger. Häll i en tredjedel rent kokande vatten.

Täck burken med ett lock, rulla ihop den, vänd upp och ner på burkarna och täck gurkberedningen med filtar till morgonen.

Konserverade gurkor är redo för vintern. smaklig måltid!

Snabbvarmkokta lättsaltade gurkor

Förening:
Gurka - 2 kg
Dill (paraplyer) - 3-4 st.
Vinbär, körsbär, ekblad - 5-6 st.
Pepparrotsblad - 1-2 st.
Gröna (persilja, dill) - 1 gäng (efter smak)
Kryddor (pepparkorn, lagerblad) - 2-4 st.
Vitlök - 4-5 kryddnejlika
För saltlaken:
Vatten - 1 l
Salt - 1,5-2 msk. skedar

Förberedelse:

Välj färska gurkor och skölj dem väl i kallt vatten.

Skala vitlöken och skär i bitar.

Skölj noggrant dillparaplyer, vinbär, körsbär, ekblad, pepparrotsblad, örter (persilja, dill).

Lägg sedan gurkorna tätt i en burk eller emaljpanna, toppa med vitlök och kryddor (pepparkorn, lagerblad).

Lös salt i kokande vatten och kyl lösningen.

Häll över gurkorna så att saltlaken helt täcker dem.

Lättsaltade gurkor är klara om två dagar. Förvara dem i en glasbehållare i kylen. smaklig måltid!

Lättsaltade tomater i påse. Snabbrecept på 5 minuter

smaklig måltid!

Lättsaltad gurka och snabbtomater i påse

En expressmetod för den som snabbt vill ha något salt.

Förening:
Gurka (liten) - 500 g
Körsbärstomater - 300 g
Stensalt - 1 tsk.
Svartpeppar (malen, efter smak)
Vitlök - 2 kryddnejlika
Pepparrot (färsk, litet blad) - 1 st.

Förberedelse:

Tvätta gurkorna och skär av ändarna. Skär på längden i 4 delar. Små - på hälften. De långa är fortfarande halverade.

Lägg gurka, pressad vitlök, hackad dill och pepparrot i en plastpåse, gärna två påsar i en. Vi saltar det som vi skulle göra för en sallad och lägger sedan till en nypa så att det smakar som en lite översaltad sallad. Gå inte överbord med salt! Peppar efter smak. Du kan lägga till en nypa pepparkorn.

Vrid påsen och skaka kraftigt tills juice dyker upp. Låt stå i 10 minuter.

Stick hål i tomaterna med en gaffel 2-3 gånger. Vi lägger den i samma påse. Vi knyter påsen eller vrider den tätt. Skaka försiktigt flera gånger och ställ i kylen.

Lättsaltade gurkor och tomater i påsen är klara. smaklig måltid!

Förföriskt aptitretande lättsaltade gurkor med en subtil vitlöksarom kommer att locka uppmärksamheten från alla närvarande vid ditt bord. Förberedda sura, elastiska gurkor och tomater kommer också att vara användbara för dig för sallader, pickles, hodgepodges, särskilt på vintern och för hem- och nyårsfester.
Jag önskar dig läckra lättsaltade gurkor till ditt bord och framgångsrika förberedelser för vintern!

Om du gillade artikeln och tyckte att den var användbar, dela den på sociala nätverk. Knappar för sociala medier finns längst upp och längst ner i artikeln. Tack, kommer tillbaka till min blogg ofta för nya recept.

Att lättbeta gurkor i burk är ett klassiskt alternativ. Det tar inte mycket plats i kylskåpet och du kan observera mellanmålets beredskap utan att öppna locket. I tidigare artiklar har vi framgångsrikt bekantat oss med omedelbara recept, samt hur man snabbt och välsmakande förbereder ett mellanmål.

För att förbereda perfekta saltade salter måste du följa flera regler. Betningsburken måste vara ren och steriliserad. Dessutom, innan du häller kokande vatten inuti, för att förhindra att glaset spricker, måste du placera en kniv med ett brett och kallt blad under botten.

Gurkor måste också genomgå förberedelse innan de går in i burken. Om du plockade dem från trädgården för ett par minuter sedan, och de inte är slappa, men starka, behöver du bara tvätta dem och ta bort ändarna. Om gurkorna inte är den första friskheten, måste du definitivt hålla dem i vatten i cirka 3 timmar. Vätskan ska vara kall och bör tillsättas med jämna mellanrum för att förhindra att den värms upp vid rumstemperatur.

Om du vill få starka och krispiga gurkor, överanvänd inte vitlök och pepparkorn. De kan mjuka upp frukten. Om du vill att de ska bli mer möra och mjuka kan du lägga till fler av dessa ingredienser. Fint salt påverkar också grönsakens elasticitet. Därför, för lätt saltning, är det bättre att ta grovt salt, inte joderat.

Nu ska vi titta på 5 av de mest populära och läckra recepten för denna uppfriskande delikatess. Vi kommer att förbereda var och en i en burk. Prova och bestäm vilken du gillar bäst. Dela dina resultat i kommentarerna.

Jag saltar ofta lätt gurka i kallt vatten. Den här metoden vann mitt förtroende, först och främst, eftersom det inte finns något behov av att bry sig med kokande saltlake. Dessutom blir resultatet krispigare med kallsaltningsmetoden. Varmvatten, under påverkan av dess temperatur, tar bort några av de fördelaktiga elementen från grönsaker och mjukar också upp strukturen.

Den enda varningen är att du måste vänta lite längre för att den ska vara klar. Men det efterlängtade mötet blir ännu ljusare.

Ingredienser:

1 kilo färska medelstora gurkor;
2 stora eller 4 små dillparaplyer;
ett par pepparrotsblad;
3 vitlöksklyftor;
1-2 baljor av varm peppar;
1 liter vatten;
2 jämna matskedar salt.

Tvätta gurkorna, ta bort rumpan och täck med isvatten i 3-5 timmar.

Lägg dilllock, pepparrotsblad rivna i stora bitar och vitlök skuren i skivor i en burk. Jag gillar särskilt att sylta gurka i burkar eftersom gurkorna fäster tätt mot glasväggarna och inte flyter upp efter att ha introducerats i saltlaken.

Lägg kokta gurkor tätt på en doftande kudde. Toppa med ett paraply av dill och smula ner peppar i bitar.

Blanda saltet helt i en liter kallt filtrerat vatten. Dess kristaller ska lösas upp så mycket som möjligt så att rester inte blir kvar på toppen av burken. Häll saltlake över gurkorna och låt stå i köket en timme. Ställ sedan i kylen i 2 dagar. Du kan ta dem till källaren eller källaren om det inte finns tillräckligt med utrymme i kylskåpet.

Om du inte kan vänta med att prova gurkor så snart som möjligt, kan du säkert ta dem ut eller ut på balkongen i direkt solljus. Om du gör detta på morgonen kan du njuta av den knapriga godbiten på kvällen.

Gurkorna blir otroligt krispiga och smakrika.

Recept på att göra krispiga gurkor i en 3 liters burk

När det gäller inläggning av gurka är det väldigt viktigt att hitta linjen där lättsaltade gurkor blir till vanliga inlagda. Det är den lättsaltade produkten som ser fräschare ut och har en gulgrön färg. Inuti skiljer sig mitten något från den saltade massan, eftersom den inte hinner bli helt mättad med marinaden. Denna gurka kallas lättsaltad.

Står preparatet i kylen längre tid kan vi inte längre kalla dessa grönsaker lättsaltade. Därför, för att njuta av unga pickles, förbereder jag alltid exakt så mycket som min familj kommer att äta på en dag. I det här fallet är det bättre att inte göra det för framtida bruk.

Gurkor enligt detta recept kommer att vara klara om 2 dagar. Prova och berätta om din framgång.

Ingredienser:

Ett halvt kilo färsk gurka;
4-5 pepparkorn;
2 matskedar stensalt;
1 dessertsked strösocker;
1 hel medelstor vitlök;
valfria blad av pepparrot, körsbär och vinbärsbuskar;
dill paraplyer;
1 liter vatten;
3 liters burk med nylonlock.

Tvätta och sterilisera burken. Du kan göra detta i ugnen eller i ett vattenbad.

Först och främst, utan att slösa tid, måste du hälla vatten i en kastrull och lägga det på spisen tills det kokar. Tillsätt salt och socker och lös dem sedan ordentligt.

Lägg en tredjedel av de förberedda dilllocken och bladen i burken. Tillsätt 2 pepparkorn och en tredjedel vitlök. Jag skalar först vitlöken och delar den på mitten.

Gurkor, som vi redan vet, måste först blötläggas i flera timmar i isvatten. Ta bort de blötlagda och torkade gurkorna från ändarna och lägg dem i ett tjockt lager halvvägs upp i en burk, ovanpå det gröna.

När du når mitten måste du lägga ut ytterligare ett lager av ingredienserna som du lägger på botten.

Fyll burken med gurkor och täck dem med resten av örterna, vitlöken och pepparkornen.

Under tiden började saltlaken koka. Häll den i burken till toppen så att vätskenivån täcker alla ingredienser. Om det inte räcker kan du tillsätta kokt vatten. Om det finns någon saltlake kvar är det okej, du kan slänga det.

Låt burken stå på bordet i cirka 24 timmar så att innehållet svalnar helt och ingredienserna börjar bli vänner och dela aromer. Dagen efter kan du ställa behållaren i kylen ytterligare en dag.

Under denna tid mörknade gurkorna och absorberade fullt ut hela buketten av smaker.

Det här är vad vi fick så smaskigt. Smaken är mycket rik, och crunchen kan höras på långt håll. Prova själv, det är omöjligt att motstå!

Lättsaltad gurka i burk - ett snabbt sätt på 5 minuter

Hela min familj och mina vänner älskar helt enkelt dessa extra gurkor. Det som gör mig extra glad är att de är väldigt snabba att förbereda. Men den viktigaste hemligheten är att de är redo att ätas inom 5 minuter.

Hemligheten är att vi kommer att skära dem i skivor, vilket gör att marinaden drar in i fruktköttet snabbare. Det finns dock en varning - ett sådant mellanmål varar inte länge. Det är bättre att äta det samma dag. Men detta faktum skrämmer mig inte, för aldrig tidigare har denna delikatess överlevt till nästa dag. Som regel flyger den av bordet på ett par timmar.

Ingredienser:

3-5 medelstora gurkor;
ett litet gäng dill (du kan lägga till andra aromatiska örter om så önskas);
2 lagerblad;
4 vitlöksklyftor;
0,5 tsk salt och samma mängd mald peppar.

Detta är en torrsaltningsmetod, så vi kommer inte att använda vatten.

Välj en burk med önskad valör. Om du förbereder en aptitretare för en stor fest, kan ingredienserna ökas flera gånger. För denna lista över produkter kommer vi att använda en liters burk.

Strö salt och peppar på botten. Smula ner lagerbladet med händerna och skicka det dit. Hacka vitlöken fint och tillsätt resten av ingredienserna.

Dill kommer att gå in i burken härnäst. Innan detta måste du hacka det fint.

Höjdpunkten i programmet är gurkor. De måste skäras i flera bitar. Jag delar den först på mitten och sedan var och en av dem i 4-6 delar till, beroende på storleken.

Skivorna skickas omedelbart i glasbehållare.

Observera att i detta fall bör burken inte vara tätt packad med gurkor. De bör inte nå mer än halva kapaciteten. Denna metod för betning innebär att ingredienserna i burken blandas genom att skaka. Därför behöver grönsaker utrymme för intensiv rörelse inne i disken.

Täck burken med lock och skaka kraftigt i ca 3 minuter. Nu behöver grönsakerna tid att vila och få aromatisk styrka och saftighet från inläggningsingredienserna. Ett par minuter räcker för detta.

Mellanmålet är klart! Kan serveras i vilken form som helst. De är särskilt goda med kokt potatis, lätt kryddad med smör.

Klassiskt steg-för-steg recept för 1 liter

Jag kallar ett klassiskt malosolrecept för en metod som kräver ett minimum av ingredienser. Detta inkluderar de mest standardprodukter som påverkar grönsakens crunch och smak. Detta är oftast pepparrot, vitlök och dill paraplyer. Beroende på din önskan och ditt humör kan du lägga till något annat. Detta alternativ är verkligen beredd i varm saltlake.

Till 1 liter saltlake är det cirka 1 kilo gurka, som oftast läggs i en 3 liters burk.

Ingredienser:

1-2 medelstora pepparrotsrötter;
1 kilo färsk gurka;
3 vitlöksklyftor;
ett gäng dill tillsammans med stjälkarna;
2 matskedar grovt salt.

För betning är det bättre att välja speciella betningsorter. Men vi kanske inte alltid vet om en gurka är lämplig för detta. Speciellt om du köpte den på marknaden och inte odlade den själv. Att bestämma lämplig sort är mycket enkelt. De har vanligtvis karakteristiska "finnar". Deras kött är elastiskt och huden är tunn. En len och mjuk grönsak är inte lämplig för någon typ av betning.

Lägg de tvättade gurkorna i en ren, steriliserad burk. Så snart du når en tredjedel av skålens volym måste du lägga ett lager hyvlad pepparrotsrot och grovt hackad dill. Tillsätt halva mängden vitlök här. Skär den först på mitten eller i 4 delar.

Tillsätt ytterligare en tredjedel av gurkorna och gör igen ett doftande lager av samma ingredienser. Fyll sedan burken helt med grönsaker och lägg resterande kryddor ovanpå.

Koka under tiden en liter vatten i en kastrull och lös helt upp 2 matskedar grovt salt i den. Fint salt kan påverka konsistensen på grönsaker negativt.

Fyll burken med kokande lösning till toppen. Täck med lock, du behöver inte rulla ihop.

Ingredienserna ska svalna helt i rumstemperatur och sedan ska burken ställas i kylen.

Efter 2 dagar kan du börja provsmaka. Bara på en blick vattnas det i munnen och du vill snabbt knapra på de läckra, syrliga och krispiga gurkorna.

Salta lätt gurkan i en burk med varmt vatten

Varm saltlake har flera fördelar jämfört med kallsaltningsmetoden. För det första kommer produkten att vara klar tidigare, eftersom kokande vatten kokar frukterna och de marineras snabbare. För det andra blir aptitretaren i varmt vatten mer mör, med en pikant surhet.

För variation växlar jag mellan varm och kall metoden i mitt kök. De visar sig faktiskt vara lite annorlunda. Men var och en är smakrik och god på sitt sätt. Det är omöjligt att tydligt säga vilken som är bäst. Prova den här metoden, du kommer säkert att gilla den.

Ingredienser:

1 kilo släta och elastiska gurkor;
1 körsbärsträdgren med löv;
1 pepparrotsrot;
kvistar av dill;
dillblomställningar;
4 vitlöksklyftor;
2 matskedar grovt salt;
1 dessertsked socker;
5 pepparkorn;
2 lagerblad;
1 liter vatten.

I den heta metoden börjar jag alltid laga mat med saltlake. Placera en kastrull med 1 liter vatten på elden tills det kokar. Medan vattnet värms upp, låt oss komma till resten av ingredienserna.

Redaktörens val

Hur länge man kokar en omelett i mikron

När du planerar att förbereda en välsmakande, kalorifattig och saftig rätt till frukost eller eftermiddagsmellanmål, vänd din uppmärksamhet till en omelett i mikrovågsugnen med...