Ormbunken är ätbar i två former: brack och struts. Den senare växer ofta i lägenheter och hus som prydnadsväxt, men den kan göra mer än att bara dekorera inredningen. Den skiljer sig från bracken i nästan fullständig frånvaro av bitterhet, och bladens form liknar mer havskål.

Hur lång tid tar det att koka ormbunke?

Varaktigheten av tillagningen av ormbunken beror på dess storlek: tjocka stjälkar tar längre tid att tillaga. Vanligtvis börjar processen att förbereda en färsk produkt med lång blötläggning - minst 2 timmar. Den saltade ormbunken blötläggs ännu längre - upp till 12-15 timmar, och först då kokas den.

Viktig! Bracken ormbunke tar cirka 10-15 minuter längre tid att tillaga detta måste beaktas innan plantan tillsätts i kokande vatten.

Efter kokning, koka färsk eller saltad ormbunke i 7 minuter, men innan matlagningen är slut bör du prova en stjälk om den smakar bittert, lägg sedan till ytterligare 4-5 minuter till processen. Den totala tillagningen efter kokning bör inte ta mer än 20-25 minuter.

Men i matlagningstekniken finns det en grundläggande punkt, om den kränks kan smaken av växten visa sig vara smaklös och bitter - detta förändrar vattnet.

Hur man lagar färsk ormbunke

Efter att procedurerna för blötläggning av produkten har slutförts, bör du börja laga mat.

Viktig! Observera att när du lagar bracken behöver du 3-4 kastruller med kokande vatten, och när du lagar struts måste du byta vattnet en gång (detta beror på att det har mindre bitterhet).

Efter att ha tagit det nödvändiga antalet kokkärl med tillräcklig volym, börja värma vattnet i dem:

• så snart vätskan kokar i en av kastrullerna, tillsätt lite salt och tillsätt ormbunke;
• vid hög effekt, koka upp spisen och koka enligt tekniken i 7 minuter (eller 5 minuter för bracken);
• växten tvättas under kallt vatten och placeras i nästa panna med kokande vätska (sedan efter 5 minuter dräneras vattnet igen för bracken och strutsen kokas i 12 minuter);
• Efter den angivna tiden, prova växten, om den inte är bitter, och stjälkarna förblir skarpa med normal elasticitet, så är produkten klar!

Efter kokning kan ormbunke användas som ett trevligt tillskott till kött eller huvudrätter, i varma sallader, kalla aptitretare och många andra rätter.

En liten uppsättning tips hjälper dig att förbereda färsk eller saltad ormbunke lättare och bättre första gången:

• Vid blötläggning bör vattnet bytas regelbundet;
• färsk ormbunke måste rensas från löv i spetsen, de är inte lämpliga för mat;
• färsk ormbunke kan kokas utan blötläggning, men se till att prova det. Om bitterhet finns kvar, koka;
• Fern behöver mycket vatten för att bitterheten ska lämna den helt.

Det finns ingen anledning att lägga till några kryddor under tillagningsprocessen, eftersom de kan förstöra växtens delikata arom.

Flera läckra recept med ormbunke

Med kokt ormbunke är det lätt att förbereda mycket välsmakande, tillfredsställande första och andra rätter. Den har inte många kalorier - cirka 34 kcal per 100 g färdig ormbunke, men dess näringsegenskaper är fantastiskt höga.

Fisksallad “Varmt överflöd”

Förrätten äts varm för förberedelse måste du ta 100-150 g kokt ormbunke, samma mängd fisk och ett rått ägg. Dessutom behöver du konserverad majs och en bit smör efter smak. En mycket snabb rätt tillagas så här:

• smält smör i en stekpanna;
• sätta ormbunke;
• lägg till kokt eller bakad fisk till den;
• häll i ägget;
• Så fort det vita börjar bli vitt, tillsätt majs.

Efter tillsats av majs förbereds salladen på inte mer än 2-3 minuter. Du kan överraska alla gäster med en så snabb och god maträtt!

Aptitretande kålsoppa med ormbunke "Overseas"

För att förbereda ovanlig kålsoppa med ormbunke i en 4-liters panna behöver du:

• 300 g färsk ormbunke, samma mängd vanlig kål;
• kött på benet eller en burk nötköttsgryta (0,5 kg);
• 2 lökar, 4 vitlöksklyftor och ett gäng dill;
• 2 skedar torkad basilika, 1 sked peppar;
• 3 msk. l. solrosolja, samt salt efter smak.

Finhackad kål läggs i kokande vatten medan kålen kokar, hacka löken och ormbunken i 15 minuter. Sedan steks de i en stekpanna i ca 20 minuter. Lägg ut allt och koka i 10 minuter tillsammans med kålen.

Om du tar kött på benet, lägg det sedan i kallt vatten innan det kokar, om det är en gryta, lägg sedan till det efter ormbunken och koka i ytterligare 7-10 minuter. Efter detta, tillsätt finhackad vitlök och alla kryddor och koka i ytterligare 7 minuter. Tillsätt i slutet hackad dill.

När den serveras passar den här aromatiska soppan bäst till gräddfil med låg fetthalt.

Tomater med ormbunke "Kinesisk semester"

För att förbereda ett utsökt mellanmål måste du ta 150 g färska medelstora tomater, 60 g ormbunke och 40 g lök. Du behöver också lite vegetabilisk olja, dill, persilja och salt.

Saften och fröna tas bort och lämnar tomatcirklar som är bekväma att fylla. Den kokta ormbunken skärs och steks, lök tillsätts och sauteras. Fyllningen kombineras med hackade örter och läggs i tomater. Toppa med majonnäs och strö över örter igen.

Ormbunke stekt med lök kan också läggas till olika grönsaksgrytor, vilket ger dem en charmig arom. En enkelt kokt produkt utan olja kommer perfekt att komplettera kostgrönsaker bakade i ugnen. Med det kommer rätten att visa sig vara mycket näringsrik med en minimal mängd kalorier.

De har bara inte nått ditt bord än. Hur länge man lagar ormbunke, hur man gör det korrekt och varför denna gourmetprodukt är så läcker - vi kommer att berätta allt i vår artikel.

Hur länge man kokar färsk ormbunke

Olika örter äts, och ormbunke är inget undantag. Två typer av ormbunkar är lämpliga för mat, brack och struts. De skördas på våren, när plantan precis dyker upp, och de tidiga saftiga skotten samlas in. De kallas "rachis" - det här är skott av unga ormbunkar som har en delikat smak.

Hur länge ormbunken ska tillagas beror på dess storlek, eftersom tjockare stjälkar tar längre tid att tillaga. Ja, det är bara skott som äts, så bladknoppar och andra gröna delar måste bort. Sedan måste de beredda stjälkarna blötläggas i vatten i minst 10-12 timmar, helst på kvällen.

Ta nu en stjälk och smaka av den, om den smakar bittert måste du koka den färdig. Hur länge ormbunken ska tillagas beror på hur snabbt den slutar smaka bittert, ytterligare 5 minuter, och smaka sedan igen tills den får en delikat smak. Den totala tillagningstiden för hur länge man ska tillaga färsk ormbunke är 15-20 minuter.

Smaken på hela rätten kommer att bero på hur länge du kokar den färska ormbunken tills den är klar. Det läggs ofta till kötträtter för att framhäva deras delikata smak, men i allmänhet är ormbunke älskad i öst. Det kinesiska köket är fyllt med recept som innehåller denna ingrediens. Därför, om du är ett fan av sådana exotiska saker, studera noggrant instruktionerna för hur länge du behöver laga färsk ormbunke tills den är klar.

Hur länge man kokar brackenfern

Dessa skott har en delikat smak som påminner lite om smaken av hasselnötter. Men för att laga dem korrekt måste du veta hur länge du ska koka ormbunken. Färska bräckskott bör förberedas på samma sätt, byt vatten var 5:e minut tills bitterheten försvinner helt. I allmänhet är den totala tiden för att tillaga färsk brackormbunke tills den är mjuk är 30 minuter.

Var ska man använda den kokta ormbunken härnäst? Du kan göra förberedelser för vintern från det, för att göra detta måste du förbereda det på det sätt som beskrivs ovan. Hur länge man kokar ormbunke beror på dess sort, men då kan den saltas på samma sätt som vi saltar spenat, syra eller annat grönt.

Hur man lagar ormbunke

Ormbunke är inte den vanligaste produkten, men i allt högre grad finns den på hyllorna i butiker och marknader. Och i vissa regioner i vårt land kan det till exempel samlas in som svampar.
Endast två typer av ormbunkar konsumeras - brack och struts. Endast unga skott av denna växt kan samlas in och ätas. De kallas "rakhis". De ska inte vara mer än 20 cm Om du själv samlar ormbunkar kan du avgöra om de är ätbara genom att bryta stjälken - den ska lätt gå sönder. Färsk ormbunke bör förberedas omedelbart. Vid stjälkarnas spetsar finns början av färska blad de måste tas bort innan tillagning. Oftast bereds en sådan växt på två sätt - saltning och konservering. Eftersom ormbunke är en bitter växt måste den blötläggas i mycket vatten i 12-15 timmar innan tillagning. Vattnet bör bytas med jämna mellanrum. Saltad ormbunke bör blötläggas i 2 timmar.

Hur länge ska man laga mat?
Färsk ormbunke bör sköljas under rinnande vatten före tillagning.
Koka upp en stor mängd vatten. Lägg ormbunksstjälkarna i kokande vatten. Efter kokning, minska värmen och koka i 5-7 minuter. Prova ormbunken: om den smakar bittert, byt vatten och koka upp igen. Den är helt klar på 10-15 minuter. Ormbunken ska förbli lite krispig. Men skotten ska böjas, inte bryta. Häll av vattnet och kyl ner ormbunken. Bracken lagar förresten 10 minuter längre.
Kaloriinnehållet i ormbunke är 34 kcal per 100 gram produkt.

salt ormbunke

Tvätta växten. För betning kan du använda en emalj- eller glasburk. Strö botten av burken med salt. Lägg ormbunkestjälkarna i lager, strö varje med salt. Observera att ju högre lagret är, desto tunnare ska det vara. Ställ under tryck på en sval plats i 2 veckor. Efter detta, töm saltlaken och överför ormbunken till en ny behållare. Du behöver också vika den i lager, men nu kommer det tunna lagret att ligga i botten. Bered en koksaltlösning med minst 22 % salt. Denna saltade ormbunke kan lagras i upp till 3 år.

Hur man lagar ormbunke med kött

Receptet anges utan antal ingredienser, eftersom du kan välja mängd efter din smak. Vi kommer att behöva:
1. Nötkött (massa)
2. Salt brackormbunke
3. Lök
4. Sojasås
5. Svartpeppar
6. Olivolja

Förberedelse
Blötlägg ormbunken i vatten enligt rekommendationerna ovan. Prova den, den ska vara fräsch, utan bitterhet. Skär den i 4-5 cm bitar.
Skär nötköttet i små skivor och marinera lite. Marinaden bereds enligt följande: sojasås, olivolja blandas i en skål, svartpeppar tillsätts. Inget behov av att tillsätta salt.
Hacka löken. Stek tills gyllenbrun i olivolja.
I en annan väl uppvärmd stekpanna steker du köttet snabbt i 5-10 minuter. Lägg i ormbunken i köttet och stek ytterligare 5-7 minuter. När ormbunken inuti fortfarande är krispig, tillsätt den stekta löken och smaka av med sojasås. Blanda väl. Om det behövs, tillsätt salt. Stäng av värmen, stäng locket och låt stå i 5 minuter Du kan servera den varm eller kall. Smaklig måltid!

Hälsningar till alla läsare och gäster på bloggen. Jag vill genast ställa en fråga till dig: "Har du någonsin ätit ormbunke?" Och säg inte att det är oätligt och att jag inte är galen). När allt kommer omkring är denna växt inte bara allmänt använd i mat, den lagras också för vintern. Och det smakar som något nära svamp.

Faktum är att av alla typer av ormbunkar är det bara brack och struts som anses vara ätbara. Dessutom måste du veta när och hur man samlar in denna gröda, och vilken del som kan ätas och som inte kan, och också veta hur man korrekt förbereder växten och kombinerar den med andra produkter. Vi kommer att prata om allt detta idag.

Så om du ska använda denna ört för matändamål behöver du bara samla groddarna, som kallas rachis. Det finns ingen exakt tidpunkt för insamling, men forskare bestämmer perioden under de första eller andra tio dagarna i maj.

Om du inte har haft tid att skörda den här typen av skörd själv, oroa dig inte. Nu säljs växten aktivt på marknader, särskilt i stånd med koreansk eller japansk mat. Men produkten kommer med största sannolikhet att vara saltad, fryst eller torkad. Detta bör inte heller förvirra eller skrämma dig, för från alla förberedelser kan du förbereda en välsmakande och hälsosam maträtt.

Kom ihåg att bracken är en lågkaloriprodukt. Därför används den med stor framgång i dietmenyn.

Om du planerar att shoppa rakhis för första gången kommer jag att ge dig ett par användbara tips:

• på toppen av grodden måste det finnas en "squiggle" som ser ut som en snigel;
• själva grodden ska vara grönaktig till färgen med det finaste ludd;
• insamling av råmaterial bör göras när rachisen börjar sträcka sig uppåt, och den optimala längden anses vara en grodd från 20 till 30 cm;
• bladskaften ska vara saftiga och inte grova, och ska knapra när de pressas;
• Plantorna måste skäras så att "stubbar" på 4-5 cm finns kvar;
• Sortera skörden efter längd och färg, samla den i ett gäng;
• det uppsamlade arbetsstycket kan inte lagras under lång tid och utan bearbetning börjar det mörkna och blir olämpligt för konsumtion;
• buntarna måste snabbt levereras till den plats där de kommer att bearbetas, placera dem på en hård botten så att solens strålar inte når dem och det finns god ventilation;
• Hållbarheten före bearbetning bör inte överstiga 9-10 timmar, men det är bättre om du bearbetar rachisen inom 3-4 timmar.

Men innan du börjar lära dig hur man förbereder gröna örter är det nödvändigt och viktigt att veta och ta hänsyn till vilka fördelar eller skada växten kan ge. När allt kommer omkring ger vilken produkt som helst helt olika resultat för olika människor.

Jag kommer kort att prata om huvudpunkterna varför brackenfern är användbar och för vem den är kontraindicerad.

Inom medicin har denna ört använts länge och är indicerad för patienter som lider av torr och våt pleurit; huvudvärk och bröstsmärtor; gulsot; värkande leder och bensmärta; diarre; tinnitus; störningar i funktionen av tarmar, mage och mjälte.

Dessutom hjälper ett avkok av löv och rötter mot förstoppning. Dessutom lindrar växten smärta, lindrar maskar och eliminerar urin.

Bracken innehåller en stor mängd jod, vilket räddar människor från leukemi och strålsjuka. Dessutom återställer skott snabbt nedsatt ämnesomsättning, vilket hjälper till att bli av med extra kilon. Det rekommenderas också för personer som har upplevt nervös stress. En positiv egenskap är att en maträtt tillagad av ormbunke återställer pulsen till det normala, fyller på bristen på vitaminer i kroppen, tar bort tunga och skadliga metaller, förbättrar det endokrina systemets funktion och ökar prestandan. Den behandlar reumatism, hemorrojder, ischias och används mot sår och kramper.

Förutom de positiva aspekterna finns det också negativa. När allt kommer omkring innehåller denna växt också giftiga ämnen. Därför är ormbunke strängt förbjudet att konsumeras av kvinnor som ammar eller är gravida. Det är absolut nödvändigt att övervaka doseringen, annars kan illamående och svår huvudvärk uppstå. Använd inte skott och löv av låg kvalitet.

Kom ihåg att råa ormbunksskott är giftiga och måste kokas eller saltas.

Recept på saltad ormbunke

För att sammanfatta vår information noterar jag återigen att endast rachis, det vill säga skott med löv som ännu inte har öppnats, äts.

Det är värt att notera att från skotten gör de inte bara förberedelser för vintern, utan lagar också soppor, gör sallader och olika rätter med tillsats av kött. Men naturligtvis är det bäst att förbereda ormbunke för framtida användning, det vill säga salta eller sylta den. För i detta tillstånd kommer det att vara möjligt att förbereda vilken mat som helst från den.

Ingredienser:

• Ormbunke - 1 kg;
• Salt - 500 gram.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta först och främst växtens bladskaft väl.

2. Ta en emaljpanna och strö botten med salt, och lägg ett lager rachis ovanpå. Strö sedan över salt igen och lägg på ett lager groddar igen. Lägg ut lagren på detta sätt, överlappande till slutet av det gröna gräset. Lägg sedan en vikt på 1 kg ovanpå och ställ pannan svalt i två veckor.

Det sista lagret ska vara salt!

3. Efter att tiden har gått, töm all vätska från pannan, den kan inte konsumeras! Häll det ner i diskhon, du behöver det inte längre. Lägg den saltade ormbunken i burkar och fyll med saltad saltlake (använd 1 del salt till 5 delar vatten). Tillsätt askorbinsyra (0,5 g per liter). Och rulla ihop locken.

4. Burkar ska förvaras svalt. Innan du använder den som mat, blötlägg örten i vatten i två dagar för att ta bort saltet.

Denna metod är den snabbaste och mest pålitliga för att förbereda mat för vintern.

Hur man gör brackensallad på koreanska

Med tanke på att människan fortfarande är en mycket lat varelse, är det många som inte syltar växten själva och köper den oftast, igen i saltad form. Tja, eller de som inte är lata och har sina egna preparat äter inte gräs i sin rena form, även om detta inte är förbjudet. Och han gör salta snacks av det, till exempel en kryddig sallad. Därför, för dig, ett recept på en utsökt godbit för till exempel tillbehör.

Ingredienser:

• Saltad ormbunke - 600 gr.;
• Vegetabilisk olja - 100 ml;
• Sojasås - 70 ml;
• Mald koriander - 1 tesked;
• Varm röd paprika - 1/4 tesked;
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg det saltade preparatet i en halv dag, samtidigt som du byter vattnet 3-4 gånger. Ta en kastrull med mycket vatten och ställ den på hög värme. Medan vattnet kokar skär du ormbunken i 3 delar och lägg i kokande vatten.

2. Koka nu plantan i exakt två minuter efter kokning.

4. Lägg plantan i en ren kastrull från vilken allt överflödigt vatten har runnit ut. Pressa vitlöken ovanpå genom en vitlökspress, tillsätt koriander, peppar, olja och soja. Blanda allt väl. Om så önskas kan du lägga till lite salt till förrätten.

5. Låt rätten brygga i flera timmar och servera sedan.

Alternativ för att förbereda en saltad maträtt med tillsats av kött

Nästa typ av mat gjord av friska unga skott blir en riktig middag. När allt kommer omkring går rachis väldigt bra till alla typer av kött. Så jag råder alla att prova denna mat.

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.;
• Fänkål - 1 st.;
• Chili - 1 st;
• Ormbunke - 600 gr.;
• Sojasås - 30 gram.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta och finhacka chilin och fänkålen.

Om du inte har fänkål kan du ersätta selleri.

2. Skölj fläsket och skär i medelstora bitar.

3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek de fläskbitar du vill ha köttet stekt, inte stuvat.

4. Stek sedan fänkål och chili i samma panna.

5. Blötlägg växtens skott i vatten i förväg, som beskrivs i föregående recept, och skär i flera bitar. Lägg i pannan och fräs tillsammans med fänkål och chili.

6. Efter 5 minuter, tillsätt fläsk i blandningen, blanda allt väl och stäng av värmen.

7. Häll sedan i sojasås och blanda allt igen.

8. Innan servering garnera rätten med torkade svarta sesamfrön.

Hur man fryser färsk bräcke för vintern

Låt oss ta en liten paus från att förbereda rätter med tillägg av våra gröna örter och beröra en annan metod för att förbereda för framtida användning. Men vi kommer inte längre att salta det, utan frysa det.

Jag bör omedelbart notera att färsk ormbunke inte kan frysas den måste först kokas, annars kommer den att förstöras. I allmänhet, läs följande fotometod och jag tror att du inte kommer att ha några frågor. Och från frysta skott, precis som från saltade skott, kan du därefter förbereda vilken maträtt som helst.

Jobbprocess:

1. Ta först och främst bort överflödigt skräp från rachisen och skär i flera delar.

2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och sätt på eld. När vätskan kokar, tillsätt de förberedda skotten. Koka dem i 5-7 minuter. Låt sedan rinna av i ett durkslag.

3. När plantan svalnat och allt vatten har runnit ut, lägg den i påsar och frys in.

Det är bättre att först lägga ut de kokta skotten på en bricka och frysa dem. Lägg den sedan i påsar och förvara den i frysen.

Här är ett snabbt och originellt sätt att förvara ormbunkar.

Göra ormbunkssallad med kyckling

Tja, låt oss återvända till frågan om vad mer gott kan göras med denna användbara växt. Och som jag sa ovan, rakhis kompletterar kött bra. Därför föreslår jag nu att du gör ett mellanmål enligt följande recept.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.;
• Lök - 3 st.;
• Kokt ormbunkestjälkar (eller saltade) - 300 gr.;
• Salt, peppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för dressing.

Matlagningsmetod:

1. Skala löken och skär den fint i tärningar. Mal köttet också. Om du har en saltad ormbunke, blötlägg den i vatten flera timmar i förväg.

2. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek kycklingen med lök, tillsätt salt och peppar till blandningen.

3. Tillsätt sedan stjälkarna i pannan och låt allt puttra i några minuter. Kyl rätten och servera med färska tomater.

Förresten kan du äta den här maten som en varmrätt.

Betning av brackormbunke hemma

Avslutningsvis skulle jag vilja säga att detta gröna gräs kan och bör ätas (om det inte finns några kontraindikationer), men naturligtvis inte i sin råa form, annars kan du bli förgiftad. Kom ihåg att endast unga skott med löv som ännu inte har vecklats ut är lämpliga.

Oftast saltas ormbunkar och förbereds för vintern. De kan även kokas och frysas. Och först då förbereder de olika rätter: sallader eller salta snacks med kött och grönsaker.

Om du har nyskördade rachis och du inte kommer att förbereda dem, är det fortfarande viktigt att marinera dem korrekt först och först sedan börja äta). Prova därför en annan marineringsteknik.

Jag hoppas att du kommer att gilla rätterna tillagade av brackenfern, och att du inte bara kommer att diversifiera din kost, utan också fylla din kropp med användbara ämnen. God aptit allihop och vi ses igen!

Ormbunkar växer i skogarna i nästan hela landet. De växer i sumpiga områden och är mycket buskiga och buskiga. Blomman är väldigt vacker, men det viktigaste med den är inte dess skönhet, utan bladens fördelaktiga egenskaper, som just används för att göra rätter. Ormbunksblad har mycket användbara mikroelement och vitaminer som är nödvändiga för människors hälsa och normal funktion. Innan du äter den bör du bekanta dig med hur man blötlägger saltad ormbunke.

För att göra detta måste du ta saltade ormbunksblad, 2 liter kallt vatten och lökringar. Ormbunksblad tas och blötläggs i kallt vatten i 10 timmar. Vattnet byts regelbundet, med ett intervall på cirka 3 timmar. Detta görs så att all bitterhet tas bort från ormbunken och ormbunken blir mör och smakrik. Efter detta ska du smaka på ormbunken den ska vara helt fräsch och mjuk om ens den minsta beska känns så ska den blötläggas ytterligare. Så här förbereder du ormbunke på rätt sätt. För att få en välsmakande och mjuk ormbunke för gourmetmat måste du veta hur man odlar den och hur man tar hand om inomhusormbunke.

Ormbunkar älskar fuktig jord och mycket vatten, detta beror på att de växer i sumpiga områden, där det är mycket fukt och inte mycket sol. Långa och grenade löv måste ofta sprayas med varmt och rumstempererat vatten. På sommaren är det nödvändigt att vattna ofta, helst varje dag. Dessutom blir det väldigt bra att mata ormbunken med svart och brant bryggt te. Du bör också placera ormbunkar borta från direkt solljus och starkt ljus. Det är absolut nödvändigt att det finns tillräckligt med luftfuktighet för att växten ska kunna leva. Nu måste du ta reda på receptet för hur man lagar saltad ormbunke.

För att göra detta måste du ta lök, skär i ringar, ormbunke, förblötlagd, solrosolja och salt med kryddor. Skär bort de sega stjälkarna från ormbunksbladen och skär i långa strimlor. Stek löken med vegetabilisk olja tills den är fin och gyllenbrun, tillsätt krydda salt och peppar. Därefter måste du ta ormbunken, blanda den med sojasås och sjuda i en stekpanna under lock i 10 minuter Tillsätt lite vitlök efteråt. Det kommer också att vara användbart att veta hur man steker ormbunke. För att göra detta steks lök med vegetabilisk olja och kryddor på samma sätt, varefter den beredda saltade ormbunken läggs till samma stekpanna. Ormbunken kokas lite i vatten i förväg så att stjälkarna och själva smaken blir mjukare och ömtåligare. Du behöver steka tills ormbunken blir krispig och mör i smaken.