Läckra gelérecept för barn. Recept på läckra geléer för barn

Barns födelsedagar är alltid förknippade med en massa presenter, överraskningar, spel och, naturligtvis, ett läckert och vackert festbord.

Det är mycket viktigt för barn att semesterrätter inte bara är läckra utan också vackra. Och om semesterrätten väcker stort intresse och nyfikenhet hos barn, vet du att du lyckats förbereda något som verkligen är passande.

Nyhetsportalen "webbplatsen" i den här artikeln har förberett några intressanta och lätta att förbereda dessertidéer för barn, som definitivt kommer att vara ett utmärkt komplement till en födelsedagstårta eller paj.

Så låt oss försöka skapa en barnfödelsedagsmeny.

Desserter för barn

Kanapéer för barn

Fruktkanapéer för barn

Vad kan vara nyttigare och godare än aromatiska och vackert dekorerade fruktbitar. För att förbereda fruktkanapéer behöver du speciella spett, eller så kan du använda kebabspett av trä.

Om mycket små barn kommer att vara närvarande på festen, se till att barnen inte skadar sig själva med spettens vassa ändar.

Om du är för orolig för detta och anser att användningen av spett till kanapéer på ett barnkalas är oacceptabelt, då kan du använda våffelkoppar eller små påsar. Fyll var och en av dem med skivad frukt och fördela portioner till barnen.

En utmärkt rejäl och samtidigt vacker och smakrik dessert - fruktkanapéer med pannkakor . Denna dessert kommer att ta lite tid att förbereda, men tro mig, det är värt det. Stek små pannkakor, vänta tills de svalnat och börja förbereda efterrätten. Trä pannkakor på ett kebabspett i trä och varva dem med bitar av läcker frukt och bär.

Om du inte har ett stort utbud av frukter i din arsenal, men vill överraska och glädja barnen, så är detta möjligt med äppelbollar.

Skala äpplena och använd en speciell sked för att skära ut små bollar från fruktköttet. Trä varje boll på en pinne eller träspett. Doppa sedan äppelbollarna i kola, chokladfrosting eller honung. Strö över färgglada ätbara strössel. Barnen kommer att bli glada!

Gelé för barn

Barn bara älskar denna ljusa och darrande maträtt! Att förbereda denna efterrätt är väldigt enkelt, men det är mycket viktigt att servera den korrekt.

Ett av alternativen för att servera gelé, som borde väcka stort intresse hos barnpubliken, är gelé i frukt.

Som en form för att förbereda och servera gelé på bordet kan du använda: apelsiner, mandariner, vattenmelon, melon, äpplen, päron, etc.

Söta pinnar

Det här dessertalternativet kan barnen själva förbereda direkt på deras födelsedagsfest. Därför kan du enkelt kombinera serveringsdessert med en spännande och rolig lek.

Ge barnen de vanligaste brödpinnar. För att dekorera desserten behöver du också: chokladglasyr, kondenserad mjölk, honung eller kola. Flerfärgat ätbart strössel för dekoration.

Pannkakor för barn

Nästan alla älskar denna traditionella dessert! Och jag gillar pannkakor med läcker fyllning ännu mer.

Stek tunna pannkakor över hela stekpannan och täck dem sedan med läckra fyllningar (frukt, choklad, nötter, kola, honung, grädde, etc.). Servera dessert varm!

Gelé är en efterrätt som barn verkligen gillar. Det sparar i sommarvärmen, och är aktuellt även under andra tider på året. Gelé framställs av frukt, bärjuice, avkok och mjölk, ochporslin för restauranger kommer att ge en sådan delikatess ett festligt utseende.

Vi inbjuder dig och dina barn att förbereda läckra och vackra sommardesserter - lime- och jordgubbsgelé för barn, jordgubbsgelé för barn, flerfärgade geléägg, såväl som "Krossat glas".

Babygelé med lime och jordgubbar

Receptet på babygelé från lime och jordgubbar är verkligen somrigt - den färdiga rätten ser väldigt aptitlig ut och liknar små bitar av vattenmelon. Du kommer att vilja njuta av denna gelé direkt efter att den stelnat.

Babygelé med lime och jordgubbar. Ingredienser:

• jordgubbsjuice
• socker
• gelatin
• lime - 5 st.
• jordgubbe - 1 st.
• sesam - 1 tesked

Babygelé med lime och jordgubbar. Förberedelse:

1. Tillsätt gelatin till den varma sirapen beredd med bärbuljong i en hastighet av 1-1,5 msk. för 500 ml vatten.

2. Efter att gelatinet har löst sig, kombinera sirapen med frukt- eller bärjuice.

3. Mixa jordgubbarna i en mixer tills de är mosade, tillsätt gelatinsirapen och blanda väl så att jordgubbspurén fördelas jämnt.

4. Häll den framtida geléen i limeklyftorna, fyll volymen halvvägs, låt svalna och ställ in i kylen. Efter 30 minuter, fyll varje skiva igen med gelatinblandningen, strö sesam- eller vallmofrön ovanpå och ställ i kylen tills den är helt stel.

Jordgubbsgelé för barn

Jordgubbsgelé för barn ser väldigt vackert ut det är lämpligt för ett elegant semesterbord. Överraska din lilla sötsak med ljus och läcker jordgubbsgelé.

Jordgubbsgelé för barn. Ingredienser:

• jordgubbe
• socker
• vanillin, apelsin eller citronskal

Jordgubbsgelé för barn. Förberedelse:

1. Sortera jordgubbarna försiktigt och skölj i kallt vatten. Häll 3/4 kopp socker i 1/2 kopp vatten, rör om och koka upp.

2. Lägg skalade jordgubbar i varm sirap, koka i en försluten behållare och låt stå i 15-20 minuter, tillsätt vanillin, apelsin eller citronskal om så önskas.

3. Efter att allt detta har infunderats, sila jordgubbsgelépreparatet, tillsätt citronsyra efter smak, svalna något, häll i formar och låt svalna.

4. Till dekoration kan du lägga färska jordgubbar på botten av formen. Den idealiska formen för jordgubbsgelé för barn är glas i klara glas.

Färgglada geléägg

Den äggformade geléen visar sig vara flerfärgad, den ser ut som en regnbåge. Att göra denna gelé är väldigt spännande, eftersom den använder en ovanlig form - ett kycklingäggskal.

Flerfärgade geléägg. Ingredienser:

• socker
• gelatin

Flerfärgade geléägg. Förberedelse:

1. Gör ett hål i ägget och häll i innehållet. Sänk ned skalet i varmt vatten, skölj sedan väl och torka.

2. Tillsätt gelatin till den varma sirapen beredd med bärbuljong i en hastighet av 1 msk. för 1/2 liter vatten.

3. Efter att gelatinet har löst sig, kombinera sirapen med frukt- eller bärjuice. Häll det första lagret i äggskalet och ställ i kylen i flera timmar.

4. Efter härdning, gör samma procedur med juice av en annan färg, häll ett nytt lager. Skalet, helt fyllt med gelé, bör stå i kylen över natten. Dagen efter, separera geléen försiktigt från formen. Som ett resultat kommer du att få en flerfärgad regnbågsgelé i form av ett ägg.

Gelé "Krossat glas"

"Broken Glass" gelékakan ser väldigt imponerande ut, men dess förberedelse kommer att kräva en lång tid. Det är bättre att börja förbereda geléen på kvällen, på ett sådant sätt att du börjar äta tidigast nästa kväll - det kommer inte att stelna snabbt.

Gelé "Krossat glas". Ingredienser:

• frukt- och bärjuice (apelsin, körsbär, kiwi, blåbär, citron)
• burk söt kondenserad mjölk
• socker
• gelatin

Gelé "Krossat glas". Förberedelse:

1. Tillsätt gelatin till bärsirapen och efter upplösning, kombinera med saften. Häll alla typer av gelé i formar och låt stå i kylen i ca 3 timmar.

2. Efter att geléen har stelnat, skär den i kuber och överför den försiktigt till en stor form, blanda den hackade flerfärgade geléen.

3. I en separat kopp, lös upp gelatin i 1/2 kopp kallt vatten, låt det svälla och häll i 1/2 kopp kokande vatten. Blanda väl, häll i en burk kondenserad mjölk och kyl.

4. Häll den hackade geléen blandad med mjölk och ställ den i kylen för att stelna, gärna över natten. Dagen efter kan efterrätten skäras i rutor och serveras.

Det är mycket viktigt för barn att skålen ser ljus och vacker ut och är intressant inredd. Gelé för barn kommer definitivt att tilltala små med en söt tand, eftersom det inte bara ser aptitligt ut, utan är också väldigt gott och hälsosamt för barn. Att göra babygelé kan ta ganska lång tid, men receptet är väldigt enkelt.

Förberedd av Katerina Vasilenkova

Att göra fruktgelé är en rolig process! Förbered denna läckra efterrätt av frukt eller bär enligt våra recept.

• Gelatin - 1 msk.
• Vatten - 1 msk. (200 ml)
• Juice - 400 ml (det är bättre att ta två typer av juice, 200 ml vardera)
• Socker - efter smak
• Frukt - valfritt

Det mest pålitliga sättet att göra bra gelatingelé är att läsa instruktionerna på gelatinförpackningen. När allt kommer omkring skiljer sig gelatinets gelningsegenskaper beroende på tillverkare och typ av gelatin. Till exempel har gelatin i plattor en lägre gelningsförmåga än pulveriserat gelatin, och metoderna för att framställa gelatinmassan är radikalt annorlunda.

Detta recept föreslår ungefärliga standarder, baserat på instruktionerna för det specifika gelatinpulvret.

1 msk. häll gelatin med ett glas kallt vatten och låt svälla i ungefär en timme.

Förbered sedan juicerna, på grundval av vilka geléen kommer att beredas. Juicer kan antingen förpackas eller förberedas hemma. Det finns ingen tydlig ram för att kombinera typer av juicer, allt beror på dina preferenser. Det enda är att juicer som är kontrasterande i färg kommer att se mer imponerande ut. Men om du vill göra en typ av gelé bör det här problemet inte oroa dig.

Häll juice (i detta fall ananas) i en kastrull och tillsätt hälften av gelatinmassan. Smaka av, om saften är sur, tillsätt socker efter smak. Värm saften tills gelatinet och sockret lösts upp. Häll sedan saften i behållare och ställ i kylen tills den har stelnat helt. Du kan lägga till bitar eller skivor av ananas i ananaslagret. Det är lämpligt att hälla geléen i genomskinliga koppar eller skålar.

Du måste göra samma sak med nästa lager, häll körsbärsjuice i pannan, tillsätt den återstående gelatinmassan och värm tills gelatinet löser sig. Häll försiktigt körsbärsjuicen på det väl frysta ananasskiktet. Du kan dekorera toppen med bär eller frukt.

Det är idealiskt att dekorera med de bär och frukter vars juice användes vid framställningen av gelatingelé. Till exempel ska du lägga ananasbitar i ananaslagret, och körsbär i körsbärslagret. Detta kommer inte bara att dekorera desserten, utan också bestämma typen av gelé.

Recept 2: hur man gör fruktgelé av päron

Du kan förbereda en sådan delikatess från päron av vilken sort som helst, men mjukare frukter är bäst eftersom de kokar bra. Jag skulle också vilja notera att i detta enkla recept på pärongelé kan du ersätta socker och gelatin med gelésocker (500 gram), då behöver du inte tillsätta citron till geléen alls.

• Päron - 1 kilo
• Socker - 500 gram
• Ätbart gelatin - 5 gram
• Citron - 1 st

Först måste du skölja päronen och citronen, torka av dem och förbereda de återstående ingredienserna.

Vi skalar päronen från kärnan och skär frukten i bitar, lägg dem tillsammans med citronen i en kastrull.

Tillsätt socker i pannan och ställ den på låg värme.

Sjud päronet på låg värme i 5-6 minuter, höj sedan värmen till max och låt vätskan koka upp (päronen ska släppa saft). Efter detta, sänk värmen igen till lägsta möjliga inställning och fortsätt koka päronen med citron i 15-20 minuter, rör om då och då.

Efter tiden måste den resulterande massan malas genom en fin sikt eller med en speciell anordning.

Blötlägg sedan gelatinet enligt anvisningarna på förpackningen. Häll päronmassan i pannan igen, tillsätt det svällda gelatinet och ställ pannan på svag värme. Rör hela tiden om massan, värm den så att gelatinet är helt upplöst, men låt det inte koka upp. Häll den framtida geléen i steriliserade burkar och stäng tätt med lock.

Vi lägger ihop geléburkarna, täcker dem med en handduk och låter dem svalna helt.

Recept 3: äppelgelé med kanel för vintern

• medelstora äpplen - 10 st
• citron - 1 st.
• strösocker - 2 koppar
• kanel -1 stång

För att förbereda denna gelé, välj mogna äpplen av en inte alltför söt sort med surhet, skölj dem noggrant i kallt vatten, ta bort stjälkarna, skär i skivor och ta bort kärnorna (du kan hoppa över denna process). Skölj även citronen och skär den på mitten.

Häll fjärdedelar av äpplen i en djup och lagom volym (ej aluminium) panna och tillsätt citronhalvor tillsammans med en liten sticka aromatisk kanel. Fyll innehållet i pannan med vatten så att vätskan helt täcker fruktskivorna, låt koka upp och koka äpplena på låg värme i 45-60 minuter.

Nu kommer ansträngningsprocessen att äga rum. Ta en annan lika voluminös panna utan aluminium, lägg en stor sil eller ett durkslag med gasväv ovanpå och placera innehållet i pannan med äpplen där. Under nästa natt eller bara 8 timmar, låt äpplena rinna av så här.

Pressa inte äpplena under några omständigheter, annars blir geléen grumlig; frukten kan bara blandas lätt och mycket noggrant. Efter att den angivna tiden har gått kan du sätta små glasburkar i ugnen för sterilisering och fortsätta att förbereda äppelgelé. Den resulterande massan bör vara ungefär densamma som visas på bilden.

Det är okej om den silade juicen ser lite grumlig ut efter åtta timmar kommer ytterligare kokning att ta hand om detta problem. Vi placerar pannan på spisen efter att först ha mätt volymen av den resulterande rena vätskan: för cirka 600 milliliter juice måste du använda 1 kopp socker.

Häll strösocker i en kastrull, blanda ingredienserna med en träslev, värm upp och lös upp kristallerna. Efter kokning, koka geléen i ca 15-20 minuter tills den är tjock och klar.

Häll den varma geléen i glasburkarna vi förberedde tidigare vid samma temperatur, förslut den tätt eller skruva fast den med samma steriliserade lock. Låt geléen stå i rumstemperatur tills den svalnar helt och ställ den sedan i kylen tills den stelnar och förvara den där.

Recept 4, steg för steg: äppelgelé med gelatin

• äpplen 500 gram
• vatten 2,5 glas
• socker ¾ kopp
• gelatin 15 gram
• kanel efter smak

Häll en halv liter vatten i en kastrull, tillsätt socker där och värm under omrörning tills sirapen sakta droppar från skeden.

Vi tvättar äpplena och skär dem i bitar tillsammans med skalet och den hårda kärnan med frön, eftersom de innehåller de ämnen som är nödvändiga för bildandet av gelé. Efter detta, fyll äpplena halvvägs med vatten och sätt på elden och koka efter kokning i en halvtimme, häll sedan de kokta äpplena i en panna med gasväv genom ett durkslag.

Täck durkslaget med ett lock och låt äpplena stå i två timmar tills all saft har runnit ner i pannan. Därefter gör vi gelé från denna juice. Mät den resulterande juicen med hjälp av en måttbägare. Och baserat på en liter juice tillsätter vi sjuhundra gram socker, tillsätter socker till vår juice och ställer in den att sjuda.

Se till att skumma bort eventuellt skum som uppstår och fortsätt koka sirapen i ungefär en halvtimme. Innan du slutar koka sirapen måste du kontrollera att den är beredskap: du måste släppa en droppe sirap på en kall tallrik, om droppen finns kvar, inte har spridit sig och har behållit sin form, därför är geléen klar och kan hällas i burkar.

Recept 5: hemgjord apelsingelé

• Apelsinjuice - 300 ml
• Socker - 30 g
• Snabbgelatin - 8 g

För att göra gelé av apelsinjuice, förbered produkterna enligt listan. Jag använde snabbgelatin, har du inte det så funkar vanligt gelatin också, men det kräver förblötläggning.

Häll apelsinjuice i en liten kastrull. Tillsätt socker. Värm blandningen på låg värme, rör hela tiden tills sockret lösts upp. Låt inte blandningen koka; dess temperatur bör inte överstiga 50 grader.

Häll i gelatin i sleven och rör om väl så att det inte blir klumpar.

När gelatinet har löst sig tar du kastrullen från värmen och silar av vätskan i en sval skål.

När blandningen svalnat till rumstemperatur, häll den i portionsformar och ställ i kylen i 3-4 timmar.

Efter 4 timmar är apelsingelén klar! Du kan servera den genom att strö den med choklad eller kokosspån.

Recept 6: efterrätt - hallongelé med konjak

Fans av välsmakande, hälsosamma, saftiga och aromatiska hallon kommer att älska receptet på hallongelé med färska bär. Du kommer att behöva arbeta i cirka 2 timmar, men effekten är värt det - en utsökt delikatess av färska bär, en raffinerad smak som betonas av konjak, en subtil doft av hallonspår, denna maträtt är för älskare av gourmetmat.

• Färska hallon 150 g
• Gelatin 5 g
• Vitt kristallint socker 100 g
• Citronsaft 2 matskedar
• Cognac 1 tesked

Tvätta färska eller tinade hallon noga, separera 2/3 av bären, lägg över i en annan behållare, gärna emaljerad, och mosa. För att få hallonmassa kan du till exempel använda en mortelstöt från en kavel.

Häll gelatin i 50 ml kallt vatten och blötlägg.

Koka upp vatten, ca 200 - 250 ml, lägg socker i kokande vatten, koka i ca 10 minuter. Tillsätt uppmjukat gelatin, blanda allt, låt koka upp igen, tillsätt hallon, koka på svag värme eller i vattenbad. Koka i 30 minuter.

Tillsätt citronsaft och konjak till den kokande blandningen och koka i 10 minuter.

Sila den varma geléen (till exempel genom ostduk eller en sil) och kyl sedan snabbt. till exempel kan du sänka en skål med gelé i en stor kastrull med kallt vatten. Häll sedan geléen i formar och ställ i kylen i 1 timme.

Ta ut formarna med bärgelé ur kylen, lägg dem i varmt vatten, lägg försiktigt hallongeléen på desserttallrikar och dekorera med hallon efter din smak.

Recept 7: Körsbärsgelé på burk

• Konserverade körsbär 200
• Vatten 250ml
• Socker 100
• Gelatin 1 msk. stuga
• Körsbärsjuice 1 kopp.

För att förbereda körsbärsgelé behöver vi sådana produkter som körsbär i sin egen juice, vatten, körsbärsjuice, socker och gelatin.

Lös upp gelatin i varmt vatten.

Häll körsbärsjuicen i en kastrull och värm på låg värme.

Stansa körsbären med en stavmixer.

Vi torkar de stansade körsbären genom ett durkslag, på vilka bitar av skinn finns kvar.

Vi står kvar med ren puré.

Tillsätt körsbärspuré och upplöst gelatin i en kastrull med uppvärmd körsbärsjuice. Värm, men låt inte koka upp.

Vi häller 2/3 i glas och låter 1/3 svalna lite och tjockna, och häller sedan i ett mixerglas och slår på högsta hastighet. Vi får ett luftigt gelat skum. Häll skummet ovanpå den frysta geléen. Vi lägger den i kylen.

Ta ut den, dekorera med bär och bjud på familj och vänner, god aptit!

Recept 8: jordgubbs-banangelé på agar

En mycket vacker fruktdessertkaka gjord av gelé och frukt.

• mogna bananer - 2 st.
• jordgubbar - 300 g
• agar-agarpulver - 1 tsk. ingen rutschkana
• vatten - 1 msk.
• färsk mynta - några blad
• rosa peppar - 3-5 ärtor

I en djup kastrull av lämplig storlek, blötlägg agarpulvret i rent kallt vatten i minst 1 timme.

Koka upp agarlösningen och koka under konstant omrörning i 30 sekunder. Ta bort den kokta lösningen från värmen och låt svalna till en temperatur av 50-80C. Det här är den perfekta tiden att göra frukt- och bärpuré.

Skär ungefär en tredjedel av bären i längsgående skivor av ungefär samma storlek.

Placera bären, med skuren sida utåt, runt kokringens omkrets.

Lämna några av bären för dekoration. Vispa de återstående i en dränkbar mixer med bananer tills de är slät. Med konstant snabb omrörning, häll den beredda purén i agarlösningen (inte vice versa!) och häll sedan blandningen i kokringen.

Låt geléen svalna i rumstemperatur (här kommer ett mirakel att hända och den tidigare helt flytande blandningen stelnar till gelé) och ställ sedan den färdiga geléen i kylen för att svalna (det smakar bättre så här). Ta sedan försiktigt bort ringen.

Ordna de återstående jordgubbsskivorna i en cirkel på den beredda geléen, garnera med färska myntablad, mald rosa peppar och servera jordgubbs-banan-efterrätten till bordet. Smaklig måltid!

Recept 9, enkelt: färsk persikogelé (med foto)

Persikagelé är en läcker och otroligt hälsosam efterrätt som kommer att ätas på några minuter och kommer att tilltala vuxna och barn, för det är inte för inte som persikan får smeknamnet "sommarens kung". Det här receptet på fruktgelé med gelatin är snabbt, enkelt och enkelt att tillaga.

• vatten - 600 ml
• färska persikor - 2 st.
• gelatin - 20 g
• socker - 3 msk.

Skala och kärna ur 2 persikor under tiden. Skär persikorna i bitar.

Blötlägg gelatin i kallt vatten, häll kokande vatten, rör om väl och häll i yoghurt, vispad i ett ångbad. Krydda med citronskal. Häll upp i glasvaser och ställ i kylen för att stelna. Strö över riven choklad före servering.

Ingredienser: yoghurt - 250 g, gelatin - 1 tesked,
vatten - 1 matsked, kokande vatten - 1 tesked.

Recept på mjölkgelé

Blötlägg gelatinet i en liten mängd vatten. Häll socker, citronskal i grädden och koka upp. Sila sedan av och svalna något. Häll det svällda gelatinet i den varma grädden, tillsätt 1/2 tsk citronsaft, rör om och häll upp i glas. Ställ in i kylen.

Ingredienser: grädde - 1/2 kopp, socker - 60 g, gelatin - 2 teskedar, citron - 1/4 st.

Recept på gelé för barn från frukt och bär

Aprikosgelé recept

Ta bort gropar från aprikoser, häll i 1/2 kopp varmt vatten, tillsätt socker och koka i 5-7 minuter. Gnid sedan aprikoserna genom en sil och blanda med sirapen som de kokades i. Lös upp gelatinet i en liten mängd kallt vatten och häll under omrörning i aprikospurén. Kyl ner geléen och ställ den i kylen i 2-3 timmar för att stelna.

Ingredienser: aprikoser - 3-4 st, vatten - 1/2 kopp, socker - 1 matsked, gelatin - 1 tesked.

Aprikos marshmallow recept

Tvätta aprikoserna, skär dem på mitten och ta bort gropar. Koka aprikoser i en liten mängd vatten och gnid genom en sil. Tillsätt socker till den resulterande purén och koka tills den är tjock. Vispa de kylda vitana till ett starkt skum och kombinera med kokande aprikospuré. Tillsätt gelatin löst i vatten, rör om, häll i glasvaser och kyl. Vid servering, häll över fruktjuice eller sirap och garnera med fruktbitar.

Ingredienser: aprikoser - 200 g, proteiner - 4 st, socker - 120 g, gelatin - 1 tesked.

Blåbärsgelé recept

Extrahera saften från mogna blåbär. Koka upp sockerlag. Lös upp gelatinet svällt i vatten i varm sockerlag, låt koka upp, men koka inte. Ta bort från värmen, tillsätt blåbärsjuice, rör om, häll i uttag och kyl. Ställ in i kylen för att stelna.

Ingredienser: juice - 1 glas, gelatin - 1 matsked, socker - 1 glas, vatten - 1 l.

Recept: Päron i gelé

Koka sockerlag från 1/2 kopp vatten och 3 tsk socker. Skala päronet, gnid in med citron, lägg i kokande sockerlag och koka tills det är mjukt. Lägg sedan päronet på en tallrik, svalna och häll över 2 msk rödvinbärsgelé.

Ingredienser: päron - 150 g, vatten - 1/2 kopp, socker - 30 g, röda vinbärsgelé - 30 g.

Recept på jordgubbsgelé

Mal ägg med socker. Tillsätt 3 matskedar mjölk till den resulterande blandningen, rör om noggrant och kombinera med bären gnidas genom en sil. Tillsätt sedan gelatinet löst i vatten, blanda allt ordentligt igen, häll upp i glaskoppar och ställ in i kylen för att stelna.

Förening; bär - 3 matskedar, socker - 1 matsked, mjölk - 3 matskedar, ägg - 2 st, gelatin - 2 g, vatten - 1 matsked.

Tranbärsgelé recept

Sortera bären, tvätta, blanchera i 4-5 minuter i varmt vatten och pressa sedan ur saften. Häll återstoden av pressrester med vattnet som är kvar efter blanchering, tillsätt socker, citronsyra (för att bevara den ljusa färgen), värm till koka, rör om, skumma av skummet, häll i gelatinet löst i en liten mängd vatten. Värm i 2-3 minuter, utan att koka upp, sila, blanda med juice och häll i uttag. Ställ in i kylen för att stelna.

Ingredienser: vatten - 500 ml, tranbär - 1/2 kopp, socker - 2/3 kopp, gelatin - 1 matsked, citronsyra - 0,5 g.

Recept på röda vinbär eller tranbärsgelé

Sortera bären och skölj med kokt vatten, mosa med en sked och pressa ur saften genom ostduk som sedan läggs till den färdiga geléen. Häll ett glas kokande vatten över pressresterna, koka i 5-7 minuter, lägg sedan på en sil och låt buljongen rinna av. Blötlägg gelatinet i en liten mängd kallt vatten. Tillsätt 3 teskedar socker i buljongen, låt koka upp och häll under omrörning i det svällda gelatinet. Koka i 1-2 minuter, utan att låta det koka, sila sedan genom ostduk, blanda med förpressad juice och häll i en form.
Kyl och kyl i 2-3 timmar.

Ingredienser: bär - 50 g, vatten - 1 glas, socker - 30 g, gelatin - 5 g.

Rödvinbärsgelé recept

Pressa ut vinbärssaften. Förbered sockersirap och blanda det med juice, tillsätt gelatin svällt i vatten, låt blandningen koka upp, tillsätt citronsyra. Filtrera den resulterande geléen genom dubbelvikt gasväv och häll i vaser. Häftigt.

Ingredienser för 4 portioner: bär - 50-60 g, socker - 50-60 g, gelatin - 12 g, citronsyra - 0,5 g, vatten - 400 ml.

Apelsingelé recept

Skala apelsinen, skär i tunna skivor, ta bort kornen, strö skivorna med socker (1/4 kopp) och låt stå i en halvtimme för att bilda saft. Koka sirap från 1/4 kopp socker och 300 ml vatten. Häll det svällda gelatinet och skalet i sirapen. Koka upp sirapen under omrörning och ta bort från värmen, tillsätt apelsinjuice. Sila av den varma sirapen, häll upp i vaser i 1 cm lager och låt stelna. Lägg en skiva apelsin på det frysta lagret och häll på geléen igen.

Ingredienser: apelsin - 1 st, socker - 100 g, gelatin - 3 teskedar

Blandad fruktgelé recept

Skala päronen, ta bort skalet från aprikoser och persikor. Koka sirap från 2 koppar vatten och 1/2 kopp socker. Lägg frukt i kokande sirap, låt koka upp två gånger, lägg sedan på en tallrik, kyl och skär försiktigt i 2-4 bitar. Klipp ut fröboet från päronet, ta bort kärnorna från aprikoserna och persikorna och överför sedan frukten till en liten skål (du kan lägga till några mogna, skalfria och kärnfria druvor om så önskas). Lös upp gelatinet i en liten mängd kallt vatten och häll under omrörning i den heta sirapen i vilken frukten kokades. Häll den lite varma sirapen över frukten och ställ i kylen i 2-3 timmar.

Ingredienser: päron - 1 stycke, vindruvor - 50 g, aprikoser - 2 stycken, persikor - 2 stycken, vatten - 0,5 l, socker - 100 g, gelatin - 1,5 teskedar.

Plommongelé recept

Häll ett glas kallt vatten över de söta frukterna, tillsätt en matsked socker, citronskal och koka över låg värme, täckt, i 25-30 minuter. Gnid frukterna genom en sil, blanda med sockerlagen som de kokades i och häll det svällda gelatinet i den resulterande purén. Rör om väl, häll i formen och ställ in i kylen för att stelna.

Ingredienser: plommon - 100 g, socker - 1 matsked, vatten - 0,5 l, gelatin - 1,5 tesked.

Rabarbergelé recept

Häll ett glas kallt vatten över skalade och hackade rabarber, tillsätt 2 msk socker och låt sjuda under lock på svag värme. Gnid den kokta rabarbern genom en sil, tillsätt svällt gelatin och en matsked tjock grädde till den resulterande purén. Värm blandningen under omrörning. Låt inte koka upp. Häll upp i formar, låt stelna och servera med kall grädde.

Ingredienser för två portioner: rabarber - 200 g, socker - 2 matskedar, vatten - 1 glas, grädde - 25 g, gelatin - 1 tesked.

Apple Jelly recept

Skär 2-3 små äpplen vardera i 4 delar, tillsätt 1/2 kopp vatten och koka upp. Gnid sedan genom en sil, tillsätt en matsked socker och koka upp. Blötlägg gelatin i en liten mängd kallt vatten, kombinera med puré, tillsätt en tesked citronsaft, rör om väl och svalna. Servera med kall kokt mjölk eller grädde.

Ingredienser: äpplen - 200 g, socker - 1 matsked, vatten - 1/2 kopp, gelatin - 1 tesked, citronsaft - 5g.

Blackberry Jelly recept

Pressa ut saften, separera fröna försiktigt. Förbered sockersirap och blanda med juice; tillsätt sedan gelatinet svällt i vatten och låt koka upp. Utan att vänta på fullständig kylning, tillsätt hälften av vitan av 1 ägg, rör om och kyl fullständigt.

Ingredienser: björnbär - 100 g, socker - 100 g, gelatin - 1,5 teskedar, ägg - 1, vatten - 250 ml.

Recept på syltgelé

Blötlägg gelatinet i en liten mängd kallt vatten. Späd ut bärsylten med varmt kokt vatten och sila genom en sil eller ostduk. Häll socker i bärsirapen, koka upp, svalna något och blanda med det svällda gelatinet. Lägg bären från sylten i formar och häll över geléen. Kyl och ställ i kylen för att stelna.

Ingredienser: sylt - 50 g, vatten - 150 ml, socker - 1 matsked, gelatin - 1,5 teskedar.

De med en söt tand som gillar att njuta av lätta desserter kommer att älska hemlagad gelé, som kan göras med gelatin. Komponenten har ingen smak eller lukt, så den färdiga rätten kommer att ha aromen av bären eller frukterna som den är gjord av. Efterrätten visar sig mycket välsmakande, vacker och hälsosam.

Hur man gör gelé

Sötma i form av gelé är mycket populärt över hela världen eftersom det inte bara är gott, utan också en hälsosam produkt. Den kan framställas med gelatin, pektin eller agar-agar. Dessa komponenter hjälper till att uppnå önskad konsistens. För att göra efterrätten utsökt måste du följa några regler för hur man förbereder gelé:

• Använd inte aluminiumbehållare för att göra godis. I sådana rätter kan massan mörkna och utveckla en specifik smak.
• Att tillsätta en liten mängd vin eller citronsaft hjälper till att förbättra smaken på rätten.
• Du kan förhindra bildandet av gelatinklumpar genom att hälla det i en behållare med varm botten. Det bästa alternativet är att placera behållaren i ett vattenbad.
• Produkten måste härda inuti kylen. Ämnet måste göras till en elastisk, tät massa och inte frysas, så lägg det inte i frysen.

Många hemmafruar köper färdiga pulver eftersom de är lätta att förbereda. Skillnaden ligger i produktens fördelar. Hemma kan du komma med många alternativ: gelébasen är beredd av sirap, mjölk, gräddfil, grädde, alkoholhaltiga drycker, juice, kompott, lemonad och andra läsk (barnet kommer att älska Cola-efterrätten). Som fyllmedel, lägg till olika frukter (äpplen, päron, apelsiner, ananas, citroner), bär (krusbär, körsbär, röda vinbär, vindruvor, jordgubbar), bitar av keso-sufflé.

Produkten kan användas som en självständig maträtt. Det rekommenderas att använda sötsaker förberedda för vintern för att späda fruktdrycker och förbereda gelé. Om du inte har konserverat kompotten, rör om en liten mängd gelé med vatten. Produkten används för att dekorera och fylla konfektyrprodukter: kakor och bakverk. Jelly ger lätthet och är ett färgstarkt dekorationselement.

Hur man späder gelatin

En viktig del av processen för hur man gör gelé av gelatin är utspädningen av förtjockningsmedlet. De korrekta proportionerna hjälper dig att snabbt skapa en utsökt efterrätt:

• Det är viktigt att hålla rätt proportioner. Gelatinpulver ska spädas med en hastighet av 5 g per 50 ml vatten.
• Det kristallina ämnet måste hällas med kokt vatten, som först måste kylas. Gelatin kommer att svälla från en halvtimme till 40 minuter.
• Värm det resulterande ämnet med ett vattenbad. Processen bör utföras tills pulvret är helt upplöst.
• Den färdiga gelningskomponenten ska blandas med basen för desserten (kompott, juice, mjölk).

Hur man gör gelé hemma

Det är bättre att göra godis som har en naturlig smak och arom i ditt eget kök. Processen att förbereda den är inte arbetsintensiv och tar inte mycket tid. Du kan hitta ett stort antal recept för denna maträtt, allt på grund av de olika ingredienser som är lämpliga för användning. Du kan använda sylt, juice eller kompott som bas.

Hur man gör gelé av juice

För att förbereda juicebaserade gelégodis behöver du följande ingredienser:

• frukt- eller bärjuice - 1 l;
• gelatin - 4 tsk.

Så här förbereder du steg för steg gelatingelé med en juicebas:

1. Häll gelatinkristaller i ett glas och fyll med juice till toppen. Låt stå i 20 minuter så att gelatinet får svälla.
2. Blanda ämnet med resten av vätskan i en emaljskål och sätt på eld. Rör om medan saften värms upp. Vänta tills det börjar koka så att kristallerna löser sig helt.
3. Häll den färdiga genomskinliga blandningen i formar, kyl i rumstemperatur och ställ i kylen tills den är helt stel.

Hur man gör fruktgelé

För en söt dessert med fruktfyllning behöver du följande ingredienser:

• matgelatin - 4 tsk;
• juice - 400 ml;
• frukt - efter smak;
• strösocker.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör fruktgelé:

1. Häll 1 msk gelatinpulver. kallt vatten, låt det svälla i en timme.
2. Häll saften i pannan, tillsätt den svällda gelatinmassan. Smaka på blandningen om den verkar osötad, tillsätt den nödvändiga mängden strösocker. Placera blandningen på elden, värm tills sockret och gelatinet löser sig under konstant omrörning.
3. Häll hälften av det resulterande ämnet i formar, tillsätt bitar av frukt. Fyll sedan allt med resterande bas.
4. Kyl desserten i rumstemperatur och ställ den i kylen för att stelna.

Hur man gör gelé av sylt

Metoden för att göra gelé från gelatin med sylt kommer att kräva användning av följande ingredienser:

• vatten - 1 msk.;
• sylt - 2 msk;
• gelatin - 5 tsk.

Teknik för att göra gelé av sylt:

1. Separera syltsirapen från bären (om några). Späd den första komponenten med vatten.
2. Späd gelatin enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Lägg den svällda gelatinmassan i en kastrull och värm tills den blir flytande.
4. Tillsätt syltsirap och bär, rör om.
5. Fördela det färdiga ämnet i formar. Låt stelna i kylen ett par timmar.

Video: hemgjord fruktgelé med gelatin