Taxonomi
på Wikispecies
Bilder
på Wikimedia Commons

IPNI
TPL

Vit grisgräs, eller Vanlig grisgräs(lat. Chenopodium albumum) - en snabbväxande ettårig örtartad växt, en art av släktet Mary ( Chenopodium) familjen Amaranthaceae ( Amaranthaceae).

Även om växten odlas för mat i vissa regioner, anses den vara ett ogräs på många ställen.

Växten är utbredd över hela världen, i Ryssland från Arktis till höglandet i söder. En vanlig ruderal växt i centrala Ryssland.

Botanisk beskrivning

Starkt grenad ettårig växt 10-200 cm hög.

Utbredning och livsmiljö

Extremt polymorfa, utbredda arter.

I Ryssland och grannländerna är det ett vanligt ogräs i grödor, trädgårdar och sopområden. Finns i alla regioner, mindre vanlig i Arktis.

Växer i ett mycket brett fuktområde, föredrar rika jordar.

Vit pigweed är ett av de vanligaste och mest skadliga unga vårogräset och producerar 500-800 tusen frön årligen. Med ett kraftfullt rotsystem kan det absorbera enorma mängder vatten från jorden, samtidigt som det utarmar det.

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Växtens gröna delar lämpar sig för utfodring av boskap i foderblandningar, ensilage eller på betesmarker. Fröna har ett betydande näringsvärde och är efter bearbetning lämpliga att användas som djurfoder.

Unga blad och skott är ätbara råa och kokta (de åts under svältår).

Taxonomi och intraspecifik systematik

En extremt polymorf art, i vilken många olika former och varieteter urskiljs.

Vissa sorter

• Chenopodium album var. album
• Chenopodium album var. centrorubrum Makino- sort från Fjärran Östern,
• Chenopodium album var. missouriense Allen Bassett & Crompton- Nordamerikansk sort.
• Chenopodium album var. stratiforme Murr
• Chenopodium album var. reticulatum (Aellen) Uotila

Synonymer

Skriv en recension om artikeln "White Mar"

Anteckningar

Litteratur

• Gubanov, I.A. et al. 482. Chenopodium album L.s.l. - Vit mari // . - M.: Scientific T. ed. KMK, Tekniska Högskolan. forskning, 2003. - T. 2. Angiospermer (tvåhjärtbladiga: tvåhjärtbladiga). - S. 91. - ISBN 9-87317-128-9.

Länkar

• : information om taxonen i Plantarium-projektet (identifierare av växter och illustrerad artatlas). (Hämtad 24 mars 2016)

Utdrag som karaktäriserar White Mary

"Den slet upp jorden som en gris", sa en annan. – Det är så viktigt, det var så jag uppmuntrade dig! – sa han och skrattade. "Tack, jag hoppade tillbaka, annars skulle hon ha smetat in dig."
Folket vände sig till dessa människor. De pausade och berättade hur de tog sig in i huset nära deras kärna. Under tiden slutade inte andra granater, nu med en snabb, dyster vissling - kanonkulor, nu med ett behagligt visslande - granater, att flyga över huvudet på folket; men inte ett enda skal föll nära, allt bars över. Alpatych satte sig i tältet. Ägaren stod vid porten.
- Vad har du inte sett! – ropade han på kocken, som med uppkavlade ärmar, i röd kjol, vajande med bara armbågar, kom till hörnet för att lyssna på vad som sades.
"Vilket mirakel", sa hon, men när hon hörde ägarens röst kom hon tillbaka och drog i sin undanstoppade kjol.
Återigen, men väldigt nära den här gången, visslade något, som en fågel som flög uppifrån och ner, en eld blixtrade mitt på gatan, något avfyrade och täckte gatan med rök.
- Skurk, varför gör du det här? – skrek ägaren och sprang fram till kocken.
I samma ögonblick ylade kvinnor ynkligt från olika håll, ett barn började gråta av rädsla och människor med bleka ansikten trängdes tyst runt kocken. Från denna folkmassa hördes kockens stön och meningar högst:
– Åh åh åh, mina älsklingar! Mina små älsklingar är vita! Låt mig inte dö! Mina vita älsklingar!
Fem minuter senare fanns ingen kvar på gatan. Kocken, med låret brutet av ett granatfragment, bars in i köket. Alpatych, hans kusk, Ferapontovs fru och barn och vaktmästaren satt i källaren och lyssnade. Vapenvrålet, granatens vissling och kockens ynkliga stön, som dominerade alla ljud, upphörde inte för ett ögonblick. Värdinnan antingen gungade och lurade barnet eller frågade i en ynklig viskning alla som gick in i källaren var hennes ägare, som stod kvar på gatan, befann sig. Affärsinnehavaren som gick in i källaren berättade för henne att ägaren hade åkt med folket till katedralen, där de höjde Smolensks mirakulösa ikon.
I skymningen började kanonaden avta. Alpatych kom ut ur källaren och stannade vid dörren. Den tidigare klara kvällshimlen var helt röktäckt. Och genom denna rök lyste märkligt månadens unga, högtstående halvmåne. Efter att det tidigare fruktansvärda vrålet av vapen hade upphört, verkade det tystna över staden, endast avbruten av susandet av fotsteg, stönande, avlägsna skrik och sprakande bränder som verkade vara utbredda över hela staden. Kockens stön hade nu lagt sig. Svarta rökmoln från bränderna steg upp och skingrades från båda sidor. På gatan, inte i rader, utan som myror från en förstörd hummock, i olika uniformer och åt olika håll, passerade soldater och sprang. I Alpatychs ögon sprang flera av dem in på Ferapontovs gård. Alpatych gick till porten. Något regemente, trångt och bråttom, blockerade gatan och gick tillbaka.
"De överlämnar staden, lämna, gå," sa officeren som lade märke till hans gestalt till honom och ropade omedelbart till soldaterna:
- Jag låter dig springa runt på gårdarna! - han skrek.
Alpatych återvände till hyddan och kallade kusken och beordrade honom att gå. Efter Alpatych och kusken kom hela Ferapontovs hushåll ut. När de såg röken och till och med bränderna från bränderna, nu synliga i början av skymningen, började kvinnorna, som hade varit tysta dittills, plötsligt att skrika och titta på eldarna. Som om de ekade hördes samma rop i andra ändar av gatan. Alpatych och hans kusk rätade med skakande händer ut hästarnas trassliga tyglar och linor under baldakinen.
När Alpatych gick ut från porten såg han ett tiotal soldater i Ferapontovs öppna butik, prata högt, fylla påsar och ryggsäckar med vetemjöl och solrosor. Samtidigt gick Ferapontov in i butiken och återvände från gatan. När han såg soldaterna ville han skrika något, men stannade plötsligt och kramade om håret och skrattade ett snyftande skratt.
- Få allt, killar! Låt inte djävlarna ta dig! – skrek han och tog själv tag i väskorna och kastade ut dem på gatan. Några soldater, rädda, sprang ut, några fortsatte att strömma in. När Ferapontov såg Alpatych vände sig han mot honom.
- Jag har bestämt mig! Lopp! - han skrek. - Alpatyk! Jag har bestämt! Jag tänder själv. Jag bestämde mig... - Ferapontov sprang in på gården.
Soldater gick ständigt längs gatan och blockerade allt, så att Alpatych inte kunde passera och var tvungen att vänta. Ägaren Ferapontova och hennes barn satt också på vagnen och väntade på att kunna gå.
Det var redan ganska natt. Det fanns stjärnor på himlen och den unga månen, ibland skymd av rök, lyste. På nedstigningen till Dnepr var Alpatychs kärror och deras älskarinnor, som långsamt rörde sig i soldaternas och andra besättningsled, tvungna att stanna. Inte långt från korsningen där vagnarna stannade, i en gränd, brann ett hus och butiker. Elden hade redan brunnit ut. Lågan slocknade antingen och försvann i den svarta röken, för att sedan plötsligt flamma upp starkt, vilket märkligt tydligt lyste upp ansiktena på folket som stod vid vägskälet. Svarta gestalter av människor blinkade framför elden och bakifrån hördes det oupphörliga sprakande från elden, prat och skrik. Alpatych, som steg av vagnen, såg att vagnen inte skulle släppa igenom honom snart, svängde in i gränden för att titta på elden. Soldaterna snokade ständigt fram och tillbaka förbi elden, och Alpatych såg hur två soldater och med dem någon man i frisöverrock drog brinnande stockar från elden över gatan in på granngården; andra bar armfulla hö.
Alpatych närmade sig en stor skara människor som stod framför en hög lada som brann med full eld. Alla väggarna brann, den bakre hade rasat, planktaket hade rasat, bjälkarna brann. Uppenbarligen väntade folkmassan på ögonblicket då taket skulle rasa. Alpatych förväntade sig detta också.
- Alpatyk! – plötsligt ropade en bekant röst till den gamle mannen.
"Fader, ers excellens," svarade Alpatych och kände omedelbart igen sin unge prinss röst.
Prins Andrei, i en kappa, ridande på en svart häst, stod bakom folkmassan och tittade på Alpatych.
- Hur mår du här? - han frågade.
"Ers... ers excellens", sa Alpatych och började snyfta... "Din, ers... eller är vi redan vilse?" Far…
- Hur mår du här? – upprepade prins Andrei.

Förr i tiden sa de: "Det är inga problem när man dricker quinoa." Quinoa användes som mat nästan överallt i Ryssland. Numera anses det i vissa länder vara en värdefull spenatväxt.

Många är vana vid att betrakta quinoa som banalt. Och hon har sina egna hemligheter. Så fort solen börjar gå ner lutar den vita grisgräset toppen av sin stjälk mot sig och förblir i denna position till morgonen. Kunniga människor använder den här egenskapen hos quinoan för att avgöra var är väst och var är öst.

Utan quinoablompollen skulle bina dö av bibrödshunger. Det är från quinoa på våren som de tar bort bibröd.

White pigweed - Chenopodium album L är en ettårig, örtartad foderväxt som innehåller vegetabiliskt fettolja från gåsfotfamiljen. Det populära namnet är gåsgräs.

Växtens raka grenade stjälk når ibland 1 meter eller mer i höjd. Grunda spår är synliga på den.

Tryck på roten. Bladen är diamantformade, kilformade vid basen, oregelbundet tandade eller helt ytterst. De övre bladen är linjära. En mörkröd fläck kan vara märkbar nära basen på bladskaftet.

Stjälkarna och bladen på quinoa är täckta med en grågrön pulverformig beläggning. Små grönaktiga blommor samlas i små bollar, bildar en blomställning-panikel, och verkar också vara beströdda med mjöl. Quinoa blommar under andra hälften av juli - augusti.

Frukten är en achene. Fröna är mycket små; från 100 till 200 tusen eller mer kan bildas på en planta. Du kan samla 4-5 kvint frön per hektar.

Betraktat som ett ogräs är det torkbeständigt och värmeälskande och växer överallt - på åkrar, grönsaksträdgårdar, längs vägar, längs floder, sjöar, på tomma tomter och deponier. Och få människor inser att detta helt enkelt är ett gratis lager av vitaminer och andra användbara ämnen.

Quinoablad innehåller vitaminerna A, E, P, PP, rutin, protein, eterisk olja, proteiner, fibrer och mineraler. Frön är fosfolipider. Samtidigt är det så mycket karoten i quinoagrönt att tre till fyra msk. skedar av hackat grönt fyller på en persons dagliga behov av provitamin A.

De infödda i Amerika brände quinoa stjälkar för salt. Och den antika grekiske läkaren Galen skrev att när det gäller mättnad kan quinoa vara lika med animaliska produkter. Detta beror på att växten är rik på protein.

Quinoa användes för att behandla ont i halsen och buksmärtor. Den berömda ryske forskaren A.T. Bolotov kallade vit grisgröt för "den gode Henrys" ört och skrev att den, "att vara grön, läker alla möjliga gamla dåliga och ruttnande sår, och dessutom har den egenskapen att rengöra huden på kroppen, dämpar smärta och värk, driver bort sårskorpor och fläckar från kroppen."

Quinoa har en stark fytondödande effekt. Om den äts rå i sallader kommer den att rena tunn- och tjocktarmen, levern och gallblåsan från gifter.

Quinoa kan användas från tidig vår till frost. Quinoa-infusioner används som ett antiinflammatoriskt, smärtstillande och lugnande medel för sjukdomar i mag-tarmkanalen, som sköljmedel för halsont och inflammation i munhålan. Lotioner appliceras för blåmärken, och för hudsjukdomar tvättas de ömma fläckarna med infusionen.

Quinoa infusion är ett bra botemedel mot. Effekten kommer att märkas om du tvättar ansiktet med det morgon och kväll i en månad.

Quinoa ansiktsmask

Häll 1 tesked torr krossad quinoa i ½ kopp kokande vatten, låt stå i en halvtimme, sila. Och tillsätt tillräckligt med mjölkpulver för att göra en krämig massa.

Applicera tjockt på ansiktet. Skölj av efter 20 minuter med varmt vatten och skölj med kallt vatten.

Numera odlas dekorativ quinoa. Till exempel trädgård quinoa, glansig - Atriplex nitens. Växten växer upp till 2 meter. Denna mycket vackra prydnadsväxt kan ha både gröna och rödvinröda blad och skott. Quinoasorten Crimson Plume har inte bara röda blad, utan även lila blommor. Och sorten Gold Plume har mjuka gula blommor. Vissa sorter av dekorativ quinoa är helt lila till färgen.

Det första omnämnandet av att äta quinoa går tillbaka till 1092, när svält började i landet på grund av missväxt. Quinoa var då dyrare på marknaden än råg under normala år.

Mogna quinoafrön lagrades senare som tillsats till bröd. I september skördades quinoan, torkades i rader och tröskades sedan. Små svarta frön, som liknade vallmofrön till utseendet, hälldes i påsar. Sedan ångades den, torkades, maldes och användes under vintern, tillsattes mjöl.

Omalda quinoafrön tas inte upp av kroppen och kan orsaka tarmbesvär.

Under förrförra seklet försökte ryska bönder få tag i spannmål från quinoafrön. Men forskare rekommenderar inte att äta frön, eftersom de stör absorptionen av kväve, och en person går ner i vikt och blir svagare.

Men quinoablad är bra för förrätter - kålsoppa, soppor och sallader.

Quinoasoppa

Du kommer behöva:

250 g quinoa;
- 4 medelstora potatisar;
- 1 morot;
- 10 g dill;
- gräddfil för dressing;
- salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär potatisen i skivor, tillsätt vatten (ca 3 dl) och koka tills den nästan är klar. Tillsätt rivna morötter och hackad quinoa, tillsätt salt och koka tills de är mjuka.

Vid servering, smaksätt med gräddfil och strö över hackad dill.

Quinoa pannkakor

Du kommer behöva:

500 g quinoa;
- 1 glas mjöl;
- ½ glas mjölk;
- 2 ägg;
- 40-50 g riven ost;
- vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Tvätta quinoan väl, skär den och koka den i saltat vatten. Häll av i ett durkslag och lägg över i en stekpanna med olja, låt sjuda på svag värme tills vätskan har avdunstat.

Förbered en deg av mjölk, mjöl, ost, ägg och 1 dessertsked smör, täck med en servett och låt stå i 1 timme.

Tillsätt hackad stuvad quinoa och blanda väl.

Ta blandningen med en matsked och stek i en het stekpanna på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Quinoa efterrätt

Du kommer behöva:

20 g quinoa;
- 1 msk. sked citronsaft;
- vilken sylt som helst.

Tillagningsmetod:

Hacka quinoan, häll i citronsaft och blanda med sylt.

Vit pigweed tillhör en ettårig växt, familjen är gåsfot. Det förväxlas oftast med ett ogräs som växer på platser där sopor finns, i trädgården, nära lokaler där djur bor. Vetenskaplig medicin använder inte denna typ av växt, medan folkgröt anses vara en användbar medicinalväxt eftersom den innehåller saponin, karoten, alkaloider, vitamin C och organiska syror. Det används som infusion eller te för hemorrojder, leukorré och otillräcklig menstruation.

Beskrivning av vit mari

Det finns många typer av denna växt, några av dem används i matlagning och några som medicin. Bladen är äggrunda-rombiska till formen och har trubbiga tänder. Blommorna är små och gröna. Bladen ska användas först innan pigweeden börjar blomma. Under vårmatlagning läggs skott av växten till köttsås, soppor, sallader; på sommaren är det ett utmärkt botemedel mot okroshka.

I svåra tider kunde man baka kakor av detta gräs, det sattes till mjöl, men oftast användes fröna, för detta ändamål maldes de och kokades, som då ansågs välsmakande, gröt. Men detta är mycket farligt för hälsan; om du konsumerar vit grisgröt i stora mängder kan en person plötsligt gå ner i vikt, eftersom kväve på detta sätt avlägsnas från hans kropp. Industriellt användes anläggningen för att göra röd färg.

Användbara egenskaper hos vit mari

Med hjälp av färskt gräs kan du dra ut en splint; det är användbart för en nagel som håller på att tappa, om du applicerar gräset på såret kommer det att läka snabbare.

För sjukdomar i magen och tarmen, rakitis, förstoppning, heshet, bronkit med svår att rensa sputum, måste du ta denna infusion. För att förbereda det måste du ta 4 matskedar färsk vit mari, 200 ml kokt vatten, koka i upp till 20 minuter. Häftigt.

För gulsot, förkylning och vit mari måste du göra te. För att minska smärta från maligna neoplasmer måste du täcka det drabbade området med färsk vit ringblommaört.

Plantans frön är det bästa laxermedlet och kräkmedlet.

I Ukraina används vit ringblomma som ett medel för att stärka immunförsvaret, det är särskilt användbart för torr hosta, med dess hjälp kan du underlätta avlägsnandet av slem. Inom gynekologi används också vit gåsfot, det är särskilt värdefullt under förlossningen, det hjälper barnets plats att komma ut med lätthet.

Centralasien använder vit pigweed för att stoppa blödning, oftast används det färskt, avkok bereds av det, honung läggs till dem och ett plåster görs också, som bör användas för godartade och maligna tumörer i struphuvudet och andra viktiga organ.

Vit pigweed är ett effektivt antibakteriellt medel.

I Kaukasus värderas växten för att den kan användas för att bota hysteri, skörbjugg och komplexa lungsjukdomar. Juicen kan också användas för att behandla spruckna hälar.

Applicering av vit mari

För sårskorpor, kliande sår, kliande hud och även för ont i halsen, måste du använda en infusion baserad på vit ringblomma externt; det är bäst att skölja mun och svalg.

Infusionen tas internt vid diarré, stress, neuroser och svår huvudvärk.

I matlagning ersätts spenat med unga blad av vit ringblomma. Det rumänska folket tror att denna användbara växt måste läggas till jäsningen av tomater, paprika, zucchini, tillsammans med druvskott, läggas till majsgröt och kött.

Följande recept på sallader med vit gåsfot är användbara för mag-tarmkanalen:

1. Morotssallad med tillsats av vit ringblomma, det kräver unga blad av växten, morötter - du kan använda dem råa eller kokta, tillsätt salt, tillsätt lite vinäger, gräddfil, blanda allt noggrant.

2. Vitaminsallad med syra och vit mari, du måste ta 100 gram färska blad av växten, häll först kokande vatten över syran, lägg 4 kokta potatisar i salladen, tillsätt lite salt, krydda den bäst med olivolja , om inte, kan du använda vegetabilisk olja. Tillsätt ägg och smaka av.

3. För att bli av med slaggbildning från kroppen måste du förbereda ett avkok baserat på bladen och stjälkarna av vit ringblomma, detta kommer att kräva en matsked råmaterial, 200 ml kokande vatten och lämna i 3 timmar. Drick tre gånger om dagen, före måltider. Denna infusion kan också tas för svår huvudvärk och sköljas med den i munnen för stomatit. Om du är orolig för hudklåda måste du applicera lotioner med infusion.

4. Du kan rengöra tarmarna med färskpressad juice från bladen av vit ringblomma.

5. Vid inflammation i tandköttet måste du skölja munhålan upp till 6 gånger med ett avkok av torra löv och stjälkar av vit ringblomma.

6. Du kan bli av med en torr hosta med detta medicinska recept, för det måste du ta en tesked örter, ett glas kokande vatten och, naturligtvis, honung.

Kontraindikationer för vit mari

Du bör inte konsumera mjöl baserat på frön från denna växt i stora mängder, eftersom sjukdomar i matsmältningssystemet kan förvärras, och det påverkar också nervsystemet negativt. Denna växt är förbjuden för sjukdomar i urinvägarna och gallblåsan.

Sålunda har vit pigweed många fördelaktiga egenskaper. Detta är ett utmärkt lugnande, antiinflammatoriskt, renande och smärtstillande medel. Växten är rik på C-vitamin, så med dess hjälp kan du stärka kroppens allmänna tillstånd. På grund av att bladen och stjälkarna är rika på proteiner, fibrer och pektin kan du bota sjukdomar som förstoppning, hepatit, artrit, gikt, reglera menstruationscykeln och bli av med fetma. Med hjälp av preparat baserade på vit mari kan du också stärka kärlväggarna och lindra spasmer i blodkärlen. Detta är ett utmärkt botemedel mot åderförkalkning, åderförkalkning. Vit pigweed är också effektivt för extern användning; det är inte nödvändigt att speciellt förbereda en infusion eller avkok för detta; för radikulit, sår, områden som drabbats av artrit eller reumatism kan du applicera ett färskt, precis plockat blad av växten.

I ödemarker, gamla gårdar, på tomma marker och träda, vad kan vara vanligare än quinoa? Den vanligaste och mest ihållande örten. Och vad kravlöst! Den sticker någonstans på sidan av trädgården och se och se, den sträcker sig ut till en manshöjd, eller till och med högre. "Gräsrensning betyder att sticka händer", noterade bönderna. Men detta sägs om tistel, om ett huggtänder och ont ogräs. Att dra i de silkeslena stjälkarna på quinoa och klämma på dess pulverformiga blad kommer inte att sticka i handflatorna, men de kommer att bli mättade med grön juice, bli grova och spruckna. Det verkar lätt att plocka quinoa, men du kan inte klara av det direkt - det växer snabbt upp ur marken. "Såttistel och quinoa är en katastrof för grödor", kommer ett annat såningsordspråk att tänka på.
Titeln säger "", men vi pratar om svanen. Och allt för att denna ört har två populära namn. Det är sant att alla kallar ödemarksbosättaren för quinoa, och som grisgröt är den bara känd för botaniker. latinska namn för quinoa ( Chenopodium album) betyder kråkfot - blad, i en triangelkontur. Det ryska bokens smeknamn för gräset är väldigt likt - gåsfot.
Quinoa har sina användningsområden. Tidigt på våren används dess mjuka skott för att smaksätta köttgrytor, och dessa grönsaker läggs till botvinya och sallader. Sedan urminnes tider har det värderats i det kulinariska hantverket: "när det kokas med fisk eller kött används det av vissa bönder istället för surkål" - vi läser om gåsfot i antik botanik. Människor i den äldre generationen minns de svåra tiderna av krig, när quinoa åts inte bara i gröna soppor, utan också i svart bröd och pannkakor.
Det var inte grönt som blandades i brödet, utan gåsmjöl. Omald quinoa absorberas inte av kroppen och orsakar även olika tarmsjukdomar.
Under förra seklet försökte ryska bönder få tag i spannmål som mannagryn från quinoafrön; Av beskrivningarna att döma var experimentet en framgång. Fröna, skalade från skalen, gav en mjuk, ätbar kärna.
Men lägg bara till quinoa i djurfoder. På sommaren matas detta gräs till kor och grisar, de äter lätt av bladen och unga stjälkar. Till vintern ensileras vit grisgräs antingen med spannmål eller torkas tillsammans med annat ogräs. I Tambovs byar, särskilt i sub-steppen, torkades quinoa för boskap tillsammans med bindweed, såtistel, ekollongräs och chistets. Varken ett får med lamm, eller en kviga och en ko kommer att vända sig bort från sådan "kull" på vintern. Fåren äter även stora stjälkar - bullwood. Kaninerna blir också mätta på quinoa och plockar upp alla blad och stjälkar. Även kycklingar har nytta av quinoa: att lägga till en procent av mjölet i kosten räddar unga fåglar från vitaminbrist. Det är inte för inte som orrar, en av representanterna för skogskycklingar, i det vilda livnär sig på gåsfotsfrön. Vita gåsfotsfrön är ett koncentrerat foder som är mer näringsrikt än spannmålskli. Men svanfrön måste ångas innan malning, annars blir maten bitter och tung.
Tidigare har man här och utomlands försökt utveckla quinoa som en spannmålsfodergröda. Denna växt ger, även under svåra förhållanden, en utmärkt skörd: cirka 100 centners grön massa och 4-6 centners frön per hektar. Och vad representerar, säg, bara en centner ensilerad gåsfot? Det visar sig att den innehåller 30 foderenheter, som var och en motsvarar ett kilo havregryn, och mer än tre kilo smältbart protein. Det visar sig att detta är fantastiskt
fodrets näringsvärde Men varför blev inte vit grisgräs en jordbruksgröda? Quinoans biologi är sådan att dess plantor dyker upp hela sommaren. Ganska ofta, bland de stora mariplantorna, ser du ett gäng unga skott, och ännu lägre, jämna skott. Denna gradering kommer att ge ogräset exceptionell överlevnadsgrad.
Så många quinoafrön har samlats i jorden, särskilt i ett ogräsartat område, att de uppgår till tusentals per kvadratmeter. Vartannat frö i jorden tillhör en Mari. Så dessa osynliga horder "väntar" på rätt tidpunkt för att gro och bilda fruktbärande växter. För vissa frön kommer rätt tidpunkt först efter fem eller till och med sex år, och tills dess förblir de i jorden utan att förlora sin grobarhet. I vatten förblir quinoafrön vid liv i trettiotvå månader, eftersom deras skal är vattentätt. Fertiliteten hos quinoa är enorm, en planta producerar upp till hundra tusen frön! I vikt blir det bara 85 gram, så små de svarta kornen är! För att förhindra att quinoa angriper grödor, särskilt i glesa områden, måste ogräset hyllas eller klippas (innan det blommar). Det är också användbart att använda sådana jordbruksmetoder som att skala och lossa stubb tidigt på våren, odling av plöjd mark före sådd och harvning av grödor. För att utrota grödaparasiter är svarta och tidiga klara par mycket önskvärda.
Naturligtvis kan quinoa inte förstöras överallt. När allt kommer omkring behöver ogräs också skydd, och inte för att de plötsligt kan försvinna, men dessa växter, precis som alla andra, är nödvändiga för att upprätthålla en normal ekologisk situation. Ta till exempel samma quinoa. Utan dess pollen (brödbröd) skulle bina hungerstrejka. Även om det finns gott om honung i naturen kommer kupan så småningom att vissna bort och, som biodlare säger, reduceras den till en handfull bin.
På våren tar bevingade arbetare bort bibröd från hassel-, vide-, lönn-, alm- och ekträd. På sommaren? På sommaren får bin främst hjälp av quinoa, sainfoin och blåklint - de blommar kontinuerligt.
Dessutom är quinoa en färgande växt: röd färg framställdes tidigare från dess örtartade delar. Inom folkmedicinen användes krusbär för ont i halsen och "magsmärtor". A. T. Bolotov skrev i ett av sina verk att örten av den gode Henry, som han kallade grisgröten, "som är grön, läker gamla dåliga och ruttnande sår, och dessutom har den egenskapen att rengöra huden på kroppen och dämpa smärta och värker, driver ut sårskorpor och fläckar från kroppen.” Urbefolkningen i Amerika, indianerna, brände quinoastjälkar för salt.
Det här är vårt ettåriga gräs med oansenliga gröna blommor. Den är utbredd i alla zoner i landet, förutom de extrema arktiska regionerna.

. På bilden- allmän bild av växten och individuell blomma

Baserat på material från tidningen "Science and Life" nr 06, 1978

Vit grisgröt (Quinoa)

Vit grisgröt (Quinoa)

Gräset är vitt och vitt,
Det var som att vara i en kvarn.

Quinoa- en ettårig växt av gåsfotfamiljen (Chenopodiacea). Det finns överallt som ogräs i grönsaksträdgårdar, i sopområden och nära boskapsbyggnader. Används inte inom vetenskaplig medicin. Inom folkmedicinen används en ört som innehåller mycket C-vitamin, karoten, saponiner, organiska syror, alkaloider m.fl. Inom folkmedicinen används det i form av infusion och te mot hemorrojder, gikt, knappa menstruationer och leukorré.

Det vanligaste irriterande ogräset. Det är inte för inte som de säger: "Suggtistel och quinoa är en katastrof för grödor." Det finns 30 kända arter av pigweed. Den som äts har en karaktäristisk lätt glänsande beläggning. Dess blad är äggrunda-rombiska, med trubbiga tänder. Blommorna är små och gröna. Bladen används till mat endast före blomningen. Tidigt på våren placeras dess mjuka skott i köttsoppa, i sallader och på sommaren i okroshka.

Men människor i den äldre generationen minns hur de under krigets svåra tider bakade kakor av torr quinoa, tillsatte det till mjöl, men oftare använde de dess malda frön, ibland kokade de gröt av fröna. Men du kan inte äta mycket quinoa, det får människor att gå ner i vikt och förlora mycket kväve. Dessutom är quinoa en färgväxt, röd färg framställdes tidigare från den.

Tror att nykrossat gräs drar ut splitter, är ett sårläkande medel för behandling av ruttnande nagelbäddar.

En infusion bereds av 4 matskedar av örten per glas kokande vatten, koka i 15 minuter, kyl till rumstemperatur och ta en matsked 3 gånger om dagen.

Quinoa blad och blommor bryggt och drack som te mot förkylning och gulsot. De täckte sjuka tumörer med dem för att minska smärtan. Fröna användes som ett kräkmedel och laxermedel, 3,7 g per dos (Rabinovich, 1991).

I Ukraina quinoa används till torr hosta som stärkande och slemlösande. I gynekologisk praxis används quinoa för olika sjukdomar och under förlossningen (för att underlätta passagen av barnets plats).

Avkoket bereds i ett förhållande av 20:200. Ta ett glas 3 gånger om dagen (Popov, 1973). I Centralasien används quinoa som ett hemostatiskt medel. I färsk form, i form av avkok, massa med honung, liniment, plåster, används det för godartade och maligna tumörer i struphuvudet och andra organ.

Quinoa visar sig antibakteriell aktivitet.

I Kaukasus används quinoa-avkok mot lungsjukdomar, hysteri och skörbjugg. Juice - vid behandling av förhårdnader (Plant Resources, 1985).

Externt infusion av örter används i folkmedicin för kliande hud, sårskorpor, purulenta sår, för att skölja munnen med ont i halsen. Används internt för hysteri, diarré och huvudvärk.

Unga quinoablad används som ersättning för spenat. I Rumänien jäser man quinoa och nässelblad tillsammans med tomater, paprika, zucchini och unga vindruvor, och på vintern serveras de som tillbehör till hominy- och kötträtter.

Quinoasallad med morötter: 100 g unga quinoablad, 150 g råa eller kokta morötter, smaksatt med gräddfil, salt och vinäger. Morötter kan ersättas med kokta rödbetor eller färsk kål, i det senare fallet mals kålen först med salt.

Quinoasallad med syra: Koka upp 150 g quinoablad, 50 g syra, tillsätt kokt potatis, salt, krydda med vegetabilisk olja, riven pepparrot, vinäger och ägg.