Hur man gör hårdkokta ägg. Hur man kokar ägg ordentligt så att de är lätta att skala och smakrika. Tre sätt att tillaga äggröra i mikrovågsugn

Metoder för att hårdkoka ägg så att de inte spricker och är lätta att skala.

Ägg är den mest populära och eftertraktade produkten på vårt bord. Vi steker dem, kokar dem och använder dem för att göra bakverk, såser och soppor. När påsken närmar sig fyller alla på med ägg för att förvandla dem till påskägg eller krashankas.

Hur man kokar ägg med salt så att de inte spricker och är lätta att skala: recept

Det finns många sätt att tillaga produkten. Hårdkokta ägg är extremt populära. Men många gillar det mjukkokt eller i påse. Mycket ofta går skalet sönder och innehållet läcker ut. Det är en stor besvikelse när ett ägg spricker under färgning. I det här fallet kommer färgen in och färgar den ätbara delen.

Sätt att koka ägg så att de inte spricker:

• Oftast spricker produkten som är väldigt färsk. För att bestämma färskhet måste du sänka ägget i en burk med vatten. Om den sjunker till botten betyder det att den är fräsch. Om det dyker upp så nej.
• Därför måste du vara försiktig med färska ägg. Lägg dem inte i kokande vatten efter att du omedelbart tagit ut dem ur kylen. Temperaturskillnaden gör att skalet brister.
• Häll kallt vatten i en behållare och tillsätt salt. En matsked per 1000 ml vätska krävs. Sänk ned produkten i denna lösning och koka på låg värme.
• När vattnet närmar sig kokning, vrid värmen till medel och låt sjuda i cirka 12 minuter efter kokning.
• Efter tillagning, skynda inte att hälla isvatten i behållaren. Häll i vätska i rumstemperatur. Detta kommer att göra det lättare för skalet att separera från ägget.
• Efter 10 minuter kan du sänka temperaturen på vattnet genom att byta ut det i pannan med äggen med kallt vatten.
• I det här fallet kommer äggulan med största sannolikhet att ha en grön nyans. Men om du inte bryr dig om äggets smak, utan om skalets integritet, laga mat enligt denna princip.

Vid vilken temperatur ska du koka ägg så att de inte spricker och är lätta att skala?

I allmänhet rekommenderar många att du lägger produkten direkt i kokande vatten. I det här fallet kommer de att smaka bättre. Gulan blir inte grön. Men det finns också en annan sida av myntet. När temperaturen ändras spricker skalet, det vill säga färgning kan det inte vara tal om. Men om du behöver ett helt och välsmakande ägg, bör du följa vissa matlagningsregler:

• Innan du förbereder produkten, håll den i rumstemperatur i en timme.
• Sätt vattnet på elden och tillsätt en sked salt och bakpulver. Så snart vätskan kokar, sänk ned produkten i den och så snart vattnet börjar koka igen, minska värmen.
• Koka i 10 minuter på mycket låg värme. Efter detta, placera behållaren under kallt rinnande vatten.

Hur man kokar hårdkokta ägg i en långsam spis?

Många hemmafruar använder en multicooker för matlagning. Du kan lägga äggen i en sil eller ett durkslag och placera dem över en behållare med kokande vatten. Ångade ägg slår inte mot varandra och spricker inte. Och temperaturen på ångan är inte hög till en början.

• I en multicooker måste produkten tillagas i 10 minuter med hjälp av ångtillbehöret.

Hur kyler man ägg efter kokning så att de är lätta att skala?

Ägg som inte är särskilt färska är lätta att skala. Därför rekommenderas det för matlagning att ta en produkt som har lagrats i cirka 5-7 dagar. Om du lagar en produkt färsk från en kyckling kommer du inte att kunna ta bort skalet lätt. När du köper ägg i en stormarknad kan du säkert koka dem. Sedan kycklingen lade dem tills de hamnade i butikshyllorna går det i genomsnitt 7-10 dagar. Om du har egna kycklingar är det bättre att inte koka färska ägg. Förvara dem i kylen i ungefär en vecka.

Regler för att kyla ägg:

• Ha inte bråttom att hälla isvatten över äggen, häll ut det kokande vattnet och tillsätt vatten i rumstemperatur.
• Efter uppvärmning av denna vätska, häll i kallare vatten. Vänta 2 minuter igen.
• Häll av och tillsätt isvatten. På så sätt kan du enkelt ta bort skalet.
• Det finns ett ganska ovanligt sätt att koka ägg. I det här fallet spricker de inte, och huden avlägsnas ganska lätt.
• Använd en nål eller syl och gör ett litet hål på sidan där luftkudden sitter.
• Sänk inte ner nålen eller sylen djupt, eftersom detta kommer att tränga igenom kammaren och ägget kommer att läcka ut under tillagningen.

När påsken närmar sig kommer många hemmafruar att koka ägg till sallader, snacks och, naturligtvis, färgläggning. För att inte förstöra ditt humör och inte slänga en massa proteinprodukter i papperskorgen tillsammans med skalet, lyssna på våra råd.

Råd:

• Köp färska och hemgjorda ägg för bakning. De är inte lika stora och ser olika ut från varandra.
• För färgning och snacks, köp ägg märkta "C" från snabbköpet. Det betyder ett konsumtionsägg. Den kan förvaras i upp till 25 dagar i kyla.
• Kontrollera äggets färskhet innan tillagning. För att göra detta, doppa produkten i kallt saltvatten. Om det inte flyter är ägget inte det färskaste. Helst för matlagning måste du ta ägg som är i mitten. Det vill säga att de inte sjunker och inte flyter.
• Innan du häller vatten i pannan, placera äggen i den. Det är nödvändigt att de är tätt placerade mot varandra. I det här fallet kommer de inte att hänga runt pannan och risken för sprickor minskar.
• Prova att koka ägg i en långsam spis eller ångkoka dem. På så sätt spricker de inte och smaken på produkten är mycket delikat. Det är ganska svårt att smälta ägg i en dubbelpanna, gulan blir inte blå inom 15 minuter efter tillagning.

• Du bör inte koka produkten under mycket lång tid. Efter 30 minuters tillagning är dessa ägg inte lämpliga för konsumtion.
• Om du vill pochera ägg, koka dem i 5 minuter på medelvärme. Vitan kommer att koka och äggulan tjocknar och blir krämig.
• Efter ca 7 minuters tillagning blir ägget hårt, men gulan är ganska mjuk.
• För att få ett hårdkokt ägg måste du koka det i 9-11 minuter efter kokning på låg värme.
• Du kan använda en äggkokare eller koka ägg i en långsam spis genom att ställa in en timer.
• Om du inte har tid eller förmåga att övervaka tillagningsprocessen, doppa äggen i kallt vatten och koka upp. Stäng av värmen och täck pannan med ett lock. Låt stå i 25 minuter. Den här gången räcker det för att äggen ska bli hårdkokta.

Du kan experimentera och bestämma den perfekta tillagningstiden själv. Vanligtvis tar det 10-12 minuter att koka ägg till sallad.

Även de enklaste kulinariska manipulationerna kräver en viss grad av omsorg och uppmärksamhet. Men när vi väl lärt oss det rationella sättet kommer vi att koka ägg för resten av våra liv utan att tänka på hur vi gör det.

Hur man kokar ett ägg ordentligt?

Jag har förresten alltid trott att jag visste hur man kokar ägg. Vad kan vara enklare? Lägg i kokande vatten, tillsätt salt så att äggen inte spricker (och om de gör det, så att det vita inte läcker ut) och följ följande tillfälliga regim:

• koka ägget mjukkokt - 3-3,5 minuter
• koka ägget i en påse - 4-6 minuter
• hårdkoka ägget - 8-10 minuter

Efter att ha hållit denna tid på medelvärme, ta bort äggen från värmen och lägg under kallt vatten för att göra dem lättare att skala. Det är faktiskt hela tekniken, men...

VAD ÄR HÄR:

♦ hur man lagar ägg korrekt och rationellt

Det du behöver först är att komma ihåg några regler.

1. Koka aldrig ägg direkt från kylskåpet eftersom kalla ägg sannolikt spricker om de sänks ned i varmt vatten.

2. Använd en kökstimer. Om du försöker gissa tiden, eller kom ihåg att titta på klockan, kommer du inte att uppnå den önskade graden av "kaxighet".

3. Pannan ska helst vara liten, för om du kokar flera ägg i en stor panna kan de gå sönder mot varandra.

Hur man kokar ett ägg utan att spricka?

Stick igenom ägget med en tjock nål från den trubbiga sidan.

4. I den trubbiga änden av äggen, inuti, finns en dyna där luft samlas. Vanligtvis, under kokning, ökar trycket där, och som ett resultat kan ägget spricka. För att undvika detta, stick hål i ägget med en nål och låt ångan komma ut.

5. Lägg aldrig ägg på stark "snabb" värme, koka på medium. Om du inte använder en timer, koka inte äggen för länge - äggulorna kan bli svarta och bokstavligen bli gummiaktiga.

6. Om äggen är väldigt färska (mindre än fyra dagar) tar de lite längre tid - cirka 30 sekunder.

Hur man mjukkokar ett ägg i en påse med timer

Först och främst behöver vi en liten kastrull att koka vatten i. För att koka ett ägg, täck det med 1 cm vatten.

Sänk snabbt men försiktigt ner ägget i vattnet, eller om det är flera ägg, ett i taget. Ställ in timern och låt äggen koka i det kokande vattnet i exakt 1 minut.

Ta sedan kastrullen från värmen, täck med lock och ställ in timern igen.

• Till löskokt ägg(en ganska rinnig äggula och en uppsättning men rinnig vit), behöver du 6 minuter timing.
• Till kokt ägg i en påse(rinnig äggula och fast vit), behöver du 7 minuter timing.

Hur man kokar ett mjukkokt ägg i en påse - en alternativ metod

Lägg äggen i en kastrull, fyll dem med kallt vatten, täck dem med ca 1 cm, ställ in värmen på hög och sänk den när kokpunkten har nåtts. Titta sedan på klockvisaren eller ställ in en timer:

• 3-4 minuter om du kokar ett mjukkokt ägg (mer vätska och mindre vätska)
• 5 minuter om vi kokar ägget i en påse (helkokt vit och lätt rinnande gula).

Hur man hårdkokar ett ägg

Observera att mycket färska ägg, om de är kokta, är svåra att skala. Därför, rekommendation nummer 1: använd minst fem dagar från datumet på förpackningen.

Nu om hur man lagar mat. Metoden är som följer: lägg äggen i en kastrull och tillsätt ca 1 cm kallt vatten Koka upp vattnet och ställ timern på 6 minuter om du vill ha en lite rinnig gula, eller 7 minuter för att få en helt hård. -kokt ägg.

• 6 minuter - "cool bag"
• 7 minuter - hårdkokt ägg

Ta sedan bort från värmen och kyl under rinnande vatten i cirka 1 minut, lägg sedan i en skål med kallt vatten i ytterligare 2 minuter för att svalna helt.

Hur man skalar ett hårdkokt ägg

Det bästa sättet är att göra detta under rinnande vatten. Bryt skalet och håll sedan ägget under rinnande vatten, skala det, börja från den breda änden. Vatten kommer att tvätta bort allt onödigt. Då behöver du ha ägget i kallt vatten lite längre. Om du inte kyler den helt blir den överstekt – det ser du på de svarta ringarna på den vita.

Hur man kokar vaktelägg

Vaktelägg för kokning bör inte heller vara för färska. Till skillnad från kycklingar spricker de inte i kokande vatten.

För att hårdkoka vaktelägg behöver du 5 minuter, från kokpunkten, på medelvärme. För att mjukkoka räcker det med 1 minut. Kyl sedan snabbt och skala enligt ovan.

• Koka ett vaktelägg mjukkokt - 1 minut
• Koka ett vaktelägg hårt - 5 minuter

Många tror att det inte finns något lättare än att koka ägg. Lägg dem bara i en kastrull med kokande vatten och vänta lite. Inte så enkelt. Därför kommer jag att berätta hur man kokar ett mjukkokt ägg, hårdkokt, i en påse.

Även enkla kulinariska manipulationer kräver uppmärksamhet och omsorg. Med hjälp av tips och observationer får du lära dig hur du lagar ägg korrekt och effektivt. För att göra detta, följ några regler.

• Du kan inte koka ägg som har förvarats i kylen innan tillagning. De kommer att spricka i varmt vatten.
• Se till att använda en kökstimer. Vissa hemmafruar gissar tiden, och som ett resultat motsvarar kokta ägg inte graden av beredskap.
• Använd en liten kastrull för matlagning. I en stor behållare kommer de att gå sönder.
• Ägg spricker ofta under tillagningen. Det finns en luftkudde på den trubbiga sidan när temperaturen ökar, ökar trycket, vilket leder till uppkomsten av sprickor. Detta kan undvikas genom att pierca med en nål på denna plats.
• Sätt inte på hög värme. Medelvärme räcker för matlagning. Om du inte använder klocka eller timer under tillagningen rekommenderar jag inte långvarig tillagning, eftersom äggulorna blir svarta och gummiaktiga.
• Glöm inte att färska ägg tar längre tid att tillaga. Ett ägg som är mindre än fyra dagar gammalt anses vara färskt.

Du har lärt dig de enkla reglerna för att koka ägg. Därefter ska vi prata om matlagning på olika sätt och tillagningstider.

Hur man kokar ett mjukkokt ägg

Att göra kokta ägg verkar vara en enkel och snabb process. I själva verket är kokta ägg den enklaste och snabbaste rätten, som tar några minuter att tillaga.

Inte varje nybörjarkock vet hur man mjukkokar ett ägg. I praktiken uppstår svårigheter under förberedelseprocessen.

Det finns enkla och tydliga regler, efter vilka allt kommer att fungera.

1. Tillaga inte omedelbart efter att ha tagits ut ur kylen. Ett kallt ägg, en gång i kokande vatten, spricker omedelbart. Resultatet blir något som en omelett.
2. Ta ut ur kylen och låt stå på bordet i en kvart. Under denna tid kommer de att värmas upp till rumstemperatur. Denna temperaturskillnad är ofarlig för skalet.
3. Om du vill laga mjukkokt, använd en klocka, eftersom varje minut är oerhört viktig i matlagningen.
4. Jag rekommenderar att använda små rätter för matlagning, annars kommer de under tillagningsprocessen att flyta i vattnet och kollidera med varandra. Resultatet är sprickor.
5. För korrekt mjukkokt tillagning, lägg i en kompakt kastrull och tillsätt kokande vatten för att täcka produkten med en centimeter. Lägg sedan disken på medelvärme.
6. När vattnet kokar, koka i en minut. Ta sedan bort kastrullen från spisen och täck med ett lock. Jag rekommenderar att du tar bort den från vattnet efter 7 minuter. Resultatet blir ägg med kokta vita och rinnande gulor.

Fyll på med kallt vatten före tillagning. Koka i det här fallet i tre minuter efter att vattnet har kokat. Samtidigt, innan vattnet kokar, rekommenderar jag att du slår på hög värme och sedan minskar den till medelhög nivå.

Koka ett hårdkokt ägg

När människor går utomhus eller reser tar de med sig mat för att fräscha upp sig. Vanligtvis innehåller ryggsäcken smörgåsar, korv, kakor, en termos med te och kokta ägg.

Fortsätter berättelsen, jag kommer att berätta tekniken för hårdkokt matlagning. Jag tror att du har lagat den här rätten många gånger. Gjorde du det rätt?

Välj bra ägg. Lägg dem i en kastrull med vatten och observera deras beteende. För matlagning, använd de som flyter. När det gäller äggen i botten av skålen är de ruttna.

Förberedelse:

1. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten tills det helt täcker dem. Jag rekommenderar att du använder kallt vatten för att undvika överkokning.
2. Tillsätt lite salt i pannan. Detta kommer att göra rengöringen lättare. Salt påskyndar koaguleringen av proteinet, vilket gör att det separeras från skalet.
3. Täck kastrullen med ett lock och låt vattnet koka upp. Stäng sedan av spisen och låt pannan stå kvar i femton minuter. Under denna tid kommer äggen att kokas.
4. Se till att hålla koll på tiden. Om du överexponerar dem kommer de att tappa färg och utveckla en obehaglig lukt. Om du håller den i vatten kortare tid får du mjukkokta ägg.
5. Allt som återstår är att laga färdigt. En enkel teknik låter dig verifiera förberedelsen. Lägg produkten på bordet och snurra. Om de snurrar bra betyder det att rätten är klar. Annars koka mer.

När tillagningen är klar, se till att kyla äggen genom att fylla dem med kallt vatten. På grund av temperaturskillnaden kommer proteinet att separeras från skalet. Ha det bara inte i vatten länge. Ät den färdiga produkten eller använd den som en ingrediens för att tillaga komplexa rätter. Jag lägger till ett halvt hårdkokt ägg på en tallrik borsjtj. Utsökt.

Hur man kokar ett ägg i en påse

Kycklingägg är en prisvärd och vanlig produkt som har många fans. Och inte konstigt, för de är väldigt användbara. Trots att produkten innehåller mycket kolesterol är ett kycklingägg ett förråd av vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

Jag kommer att avslöja hemligheten med att koka ägg i en påse. Gillar du mjukkokt så kommer du att gilla rätten. Jag rekommenderar att du använder färsk produkt för beredning, annars kommer du inte att uppnå önskad effekt. Låt oss börja.

För att förbereda behöver du två ägg, en tesked vinäger, en zucchini, ett vitlökhuvud, ett par tomater och salt med kryddor. Inga dyra ingredienser tillhandahålls, och slutresultatet är en komplett rätt som konkurrerar med både pasta och kött.

1. Grädda tomaterna och vitlöken i ugnen. Mosa sedan ingredienserna, tillsätt salt och strö över kryddor. Skär zucchinin i strimlor och stek i en stekpanna.
2. Häll vatten i en kompakt kastrull. Tillräckligt för att passa en slev. Koka upp vattnet, tillsätt lite salt och en sked vinäger.
3. Knäck försiktigt ägget i sleven, var noga med att inte skada äggulan. Lägg sedan i måttligt kokande vatten.
4. Om du vill ha en rinnig äggula, koka en minut. För att få en färdig äggula tredubblar du tillagningstiden. Gör samma sak med den andra testikeln.
5. Servera med rostad zucchini och vitlök och tomatpuré.

Video recept

Som du kan se tar det inte mycket tid eller snygga ingredienser för att förbereda ett kulinariskt mästerverk, men det visar sig utsökt. Gå till köket och återskapa godbiten.

Hur man kokar ett ägg med gulan utåt

Tekniken bygger på äggulans egenskaper, som är tätare och tyngre än den vita. För att förbereda behöver du ett rått ägg, tejp, nylonstrumpbyxor, en ficklampa, is och kokande vatten.

• Lys en ficklampa genom ett rått ägg. Kom ihåg färgen, eftersom denna information kommer att behövas senare. Täck hela ytan med tejp.
• Lägg i strumpbyxor och knyt en knut på varje sida. Vrid sedan i flera minuter, håll strumpbyxorna med händerna på båda sidor.
• Använd en ficklampa för att tända ljuset igen. Om det har blivit mörkare än första gången betyder det att proteinet har flyttat till mitten och är redo för tillagning.
• Ta bort ägget från strumpbyxorna och lägg det i kokande vatten tillsammans med tejpen. Efter att ha kokat i några minuter, överför till en skål med is. Efter kylning är produkten klar för rengöring. Efter skalning kommer du att bli förvånad över att det vita är inuti äggulan.

Video matlagning

Om du får ett helt gult ägg betyder det att spinnproceduren i strumpbyxor var kort, och den vita flyttade sig inte helt till mitten. Var inte upprörd. Med tiden, efter att ha fått erfarenhet och blivit bättre på det, kan du laga en sådan icke-standard maträtt utan problem.

Hur man pocherar ett ägg

Pocherat är ett ägg tillagat i en påse med preliminär skal. Används vanligtvis för att göra sallader, smörgåsar och krutonger. Även om den också serveras som en oberoende maträtt tillsammans med sås.

Jag ska berätta hur du förbereder det. Jag får jämnkokta vita och en lös och mör gula. Om du lyssnar på rekommendationerna kommer du att uppnå samma effekt.

Hela hemligheten med denna läckra rätt är att använda färska ägg som inte är mer än fyra dagar gamla. Den gamla produkten sprider sig under tillagningen och blir som en röra.

1. Koka pocherade ägg i knappt sjudande vatten. Ställ en liten låg kastrull på låg värme och häll 2,5 centimeter kokande vatten från vattenkokaren. Tillsätt sedan salt och lite vinäger. Dessa ingredienser kommer att förhindra att proteinet sprids.
2. Knäck försiktigt äggen i en skål. Rör om det kokande vattnet med en sked och häll i tratten som bildas. Koka i en minut.
3. Ta av kastrullen från spisen och låt stå i varmt vatten i 10 minuter. När tiden har gått får du färdiga pocherade ägg med vackra vita och krämiga äggulor.
4. Allt som återstår är att ta bort det från pannan med en hålslev och lägg det på en pappershandduk för att rinna av.

Servera ägg tillagade enligt detta recept med sås. Det idealiska alternativet är hollandaisesås, för beredningen av vilken blanda äggulor, citronsaft och smör. Efter noggrann blandning, värm såsen i ett vattenbad.

Video recept

Pocherade ägg kombineras med såser baserade på ost, grädde, vin eller yoghurt. Och såser som innehåller örter, vitlök och peppar gör smaken pikant. Om du inte vill förbereda såsen, servera rätten med majonnäs.

Hårdkokta ägg passar utmärkt att laga i en mängd olika rätter eller som ett proteinrikt mellanmål. Men när ägg tillagas kan de spricka eller gulorna bli grönaktiga. Men det finns sätt att koka ägg som undviker detta.

Steg

Koka ägg på spisen

Ta äggen och lägg dem i botten av pannan. Lägg äggen försiktigt så att de inte går sönder. Lägg inte för många ägg i en skål (mer än fyra lager).

• Om du inte vet om äggen du kokar är färska, lägg dem i en kastrull med saltat vatten. Om ägget sjunker till botten av pannan, är det lämpligt för konsumtion, och om inte, är det troligen ruttet.
• För att förhindra att ägg spricker under tillagning, lägg en bit gasväv på botten av pannan. Detta är dock inte obligatoriskt.

1. Häll kallt kranvatten i pannan tills alla ägg är täckta. Tillsätt en nypa salt. Medan du fyller pannan med vatten kan du hålla i äggen med handen för att förhindra att de spricker.

   Sätt pannan på medelvärme. Täck pannan med ett lock för att hjälpa vattnet att koka lite snabbare; men om du vill övervaka tillagningsprocessen, använd inte locket.

   • Använd en träslev och sprid försiktigt ut äggen i pannan för att förhindra att de spricker.

2. Så snart vattnet i pannan kokar, stäng av spisen, men ta inte bort pannan från den. Rör inte locket heller. På 3-20 minuter är äggen klara (beroende på om du vill ha dem mjukkokta eller hårdkokta).

   Häll försiktigt det varma vattnet ur pannan eller ta bort äggen från pannan med en hålslev. Kyl äggen genom att köra dem under kallt kranvatten eller lägg dem i en kastrull med kallt vatten (5 minuter).

   • När äggen har svalnat, ställ in dem i kylen i 20-30 minuter för att separera vitan från skalen.
   • Om du inte bryr dig om utseendet på äggen efter att du skalat dem, ställ dem inte i kylen, utan skala dem direkt efter kylning under kallt vatten.
   • För att kontrollera hur väl ett ägg är tillagat, lägg det på bordet och snurra det: om det snurrar ordentligt är ägget mjukkokt, och om inte, bör du koka det lite till.

3. Skala äggen. Innan du skalar, slå lätt ägget på bänken för att knäcka skalet. Det är bättre att börja rengöra med den trubbiga änden. Det finns en liten fördjupning där (under skalet) som kommer att påskynda rengöringen. Det enklaste sättet att skala ägg är under kallt rinnande vatten.

   • För att snabbt skala ägg, lägg dem i en panna, täck den med ett lock och skaka sedan pannan tills skalen spricker på alla äggen samtidigt.

4. Förvara skalade ägg i kylen i högst 5 dagar. För att göra detta, placera dem i en skål och täck den med en tallrik eller placera äggen i en förslutbar behållare. I båda fallen, lägg en våt pappershandduk över äggen och byt den dagligen för att förhindra att äggen torkar ut.

   • Du kan också förvara ägg i kallt vatten, som måste bytas varje dag.
   • Hårdkokta ägg kan lagras i några dagar (i skalet), men de kommer sannolikt att torka ut lite. Därför är det bättre att förvara redan skalade ägg i vatten eller under en våt pappershandduk.

   Mikrovågsugn

   Ta bort skålen med hett vatten från mikrovågsugnen (använd en handduk eller vante) och använd sedan en hålslev för att sänka ner äggen i vattnet. Se till att varje ägg är helt täckt med vatten.

   • Kasta inte ägg i vatten. Så de kan spricka; Dessutom kan droppar varmt vatten komma på dig.

5. Ta bort äggen från vattnet med en hålslev och kyl dem.

   • Lägg ägg i kallt vatten eller en skål med is (5 minuter) för att kyla.
   • När äggen svalnat kan du skala dem eller ställa dem i kylen i 20-30 minuter för att göra skalningen lättare.
   • I kylen, förvara ägg under en fuktig pappershandduk eller i vatten (byt handdukar och vatten dagligen). Förvara inte kokta ägg i kylen i mer än 5 dagar.

   Problemlösning

   1. Om gulan har en grågrön nyans, koka äggen kortare tid. Kokta ägg med denna gula är helt säkra, men om de ser oaptitliga ut, koka äggen kortare tid nästa gång.