Даршилсан зөгийн бал мөөгний жороор хийсэн мөөгний шөл. Зөгийн бал мөөгтэй амттай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Ердийн шөл шиг хоол хийх

Хүн бүр амттай хоол бэлтгэхийн тулд шинэ зөгийн бал мөөг авах боломж байдаггүй. Энэ тохиолдолд маш сайн сонголт байдаг - хөлдөөсөн мөөгийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх боломжтой. Та тэднээс өөр өөр хоол хийж болно, гэхдээ шөл нь хамгийн амттай гэж тооцогддог.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл хийх жор

Дэлхий даяар хооллогчид зөгийн балны мөөгтэй анхны хоол нь хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй байдаг гэж мэдэгддэг. Эдгээр нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хүсвэл амт, үнэрийг сайжруулахын тулд жороор янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 500 гр төмс;
• 300 гр хөлдөөсөн мөөг;
• 5 tbsp. ургамлын тос, сонгино, лууван, давс, халуун ногоо халбага;
• 3 tbsp. цөцгий болон ургамлын халбага.

Бэлтгэл ажил:

• Хамгийн эхний хийх зүйл бол мөөгийг гэсгээх явдал юм. Эхлээд тэдгээрийг хэсэг хугацаанд байлга
  хөргөгчинд хийгээд тасалгааны температурт үлдээнэ. Мөөгийг гэсгээх үед тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд коланд хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг тууз болгон хайчилж ав;
• Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Одоо хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг хэр удаан чанаж болохыг олж мэдэх цаг болжээ. Энэ жороор эхний дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа 15 минут байна;
• Энэ үед угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан төмсийг арчлах хэрэгтэй. Үүнийг саванд хийж, бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой;
• Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог халуун тосонд шаргал болтол нь хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан махыг хийж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Тэнд давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал тавь. Галыг унтрааж, 10 минут байлгана.

Бяслагтай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Боловсруулсан бяслаг хэрэглэсний ачаар таваг нь өтгөн амтыг олж авч, илүү зөөлөн болдог. Бүх зүйлийг 50 минутын дотор бэлддэг. Найрлагын хэмжээ нь 3 нэгжид зориулагдсан.

• 400 гр мөөг;
• 4 төмс, лууван, сонгино, өндөг, боловсруулсан бяслаг, мөн давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

• Та хүнсний ногоогоор эхлэх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, лууван нь бүдүүн сараалжтай байх ёстой. Эхлээд сонгиноо ил тод болтол хуурч, дараа нь лууван нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Тэнд хөлдөөсөн мөөг нэмээд бэлэн болтол буцалгана;
• Жижиг сав аваад ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Тэнд шарсан мах, төмс тавь. Хагас болгосон бол бяслагны хэсэг, тусад нь хольсон өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай. Бяслаг хайлж дуустал дахиад хэдэн минут буцалгана.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгтэй цөцгийтэй мөөгний шөл хийх жор

Нарийхан бүтэцтэй хүн бүрт таалагддаг өөр нэг амттай анхны хоол. Цөцгий нь анхны нарийн өтгөн амтыг өгдөг. Бүх зүйл маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Хоол хийхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай:

• 300 гр зөгийн бал мөөг, том төмс, хагас сонгино;
• 0.5 tbsp. цөцгийн тос халбага;
• 2 tbsp. ус;
• 1 tbsp. цөцгий, нэг чимх чинжүү;
• 2 чимх давс, мөн нэг чимх цагаан гаа, булан навч, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

• Мөөгийг гэсгээх замаар эхэл. Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Амтлахын тулд хайруулын тавган дээр булан навч нэмнэ;
• Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, ил тод болтол тосонд хуурч ав. Дараа нь тэнд зөгийн бал мөөг нэмээд хайруулын тавган дээр төмс зөөлөн болтол таган дор буцалгана. Энэ процесс нь ойролцоогоор 20 минут болно;
• Дараагийн алхам бол бүх найрлагыг нэгтгэж, хутгагчаар нунтаглах явдал юм. Үр массыг саванд хийж, буцалгаад авчирна. Галыг унтрааж, цөцгий нэмж, хутгаж, халуун зууханд дахин 5 минут байлгана;
• Шөлийг нунтагласан цагаан гаа, чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Хөлдөөсөн мөөгтэй шарсан төмс хийх жор

Төмстэй мөөг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хамгийн алдартай, боломжийн хоол юм. Та аяганд янз бүрийн мөөг, түүний дотор хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг хэрэглэж болно.

Энэхүү жорын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.:

• 400 гр мөөг, сонгино;
• 6 төмс, давс, чинжүү;
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага.

Бэлтгэл ажил:

• Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Нүдээ услахаас сэргийлэхийн тулд хутга хийхийг зөвлөж байна
  хүйтэн усанд дэвтээнэ;
• Чухал зөвлөгөө: төмс бага байх тусмаа сайн. Үүнийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хүнсний ногоог дахин сайтар зайлж, дараа нь чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Энэ нь чухал процедур бөгөөд учир нь ус нь тостой холилдоход цацрах процессыг үүсгэдэг;
• Халуун тосонд сонгиноо 5 минут хуурна. Үүн дээр мөөг нэмээд бүх чийг алга болтол хааяа хутгана. Үүний дараа төмс нэмнэ. Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг төмстэй хамт хийж дуусах хүртэл хэр удаан хуурч болохыг олж мэдэх нь зүйтэй. Дунджаар энэ үйл явц нь 20 минут үргэлжилдэг боловч бүх зүйл эх ургацын төрлөөс хамаарна. Шарсан төмс бэлэн болсон тул жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алдартай жор

Ийм мөөгийг ашиглан амттай хоол бэлтгэх олон янзын сонголтууд байдаг. Бид таныг хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдод ч таалагдах зарим анхны жорыг авч үзэхийг урьж байна. Фриттата. Энэ бол зөгийн бал мөөг зэрэг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэсэн Италийн омлет юм.

Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 1 tbsp. хөлдөөсөн мөөг;
• 2 сонгино;
• 1 tbsp. нэг халбага оливын тос;
• 7 өндөг, давс, чинжүү, хатаасан улаан лооль;
• 100 гр хатуу бяслаг, хатаасан oregano.

Бэлтгэл

• Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг нэн даруй зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавьж, галыг дээд зэргээр асаана. Бүх үүссэн ус уурших үед дулааныг багасгах;
• Урьдчилан жижиглэсэн сонгино, цөцгийн тосыг тэнд илгээнэ үү. 15 минутын турш хуурч, үе үе хутгана;
• Энэ үед давс, чинжүү, жижиглэсэн хуурай улаан лооль нэмсэн өндөгийг цохино. Үр хольцыг түргэн тусламжийн машин руу илгээнэ үү. Доод талыг нь чанаж болгосон бол дээрээс нь хэрчиж бяслагтай таваг цацна;
• Хайруулын тавгаа 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоолыг хэр удаан чанах шаардлагатай бол тодорхой цаг хугацаа байдаггүй. Фриттата бэлэн болсон гол дохио бол дээд талд нь алтан хүрэн царцдас юм. Бэлэн хоолыг газрын ореганооор цацна.

Рисотто. Ердийн цэс, аль хэдийн уйтгартай хачирыг төрөлжүүлдэг өөр нэг Италийн хоол. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та огт өөр нэмэлтүүдийг ашиглаж болно. Мөөгтэй сонголтыг авч үзье.

Хоол хийхдээ та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 1 tbsp. будаа;
• 250 гр зөгийн бал мөөг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 5 хумс сармис, сонгино;
• 2 tbsp. хуурай цагаан дарсны халбага;
• 200 гр гахайн мах.

Зөгийн балны мөөгний мөөгний шөл нь олон тансаг хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн амттай байдаг. Энэ нь эрүүл, тэжээллэг, бас гайхалтай үнэртэй.

Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол шаардлагатай бүх найрлага, чөлөөт цаг юм.

Шөлний хамгийн чухал найрлага нь мэдээж зөгийн бал мөөг юм. Мөөгийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан, давсалсан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Жижиг хэмжээтэй мөөгийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, дараа нь амт нь илүү тааламжтай байх болно.

Зөгийн бал мөөгний мөөгний шөлийг янз бүрийн декоциний ашиглан бэлтгэж болно: тахиа, мах, хүнсний ногоо. Та шөлөнд төрөл бүрийн хүнсний ногоо (төмс, сонгино, селөдерей, лууван), үр тариа (арвай, будаа), гоймон, ургамал нэмж болно. Илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та булан навч нэмж болно.

Зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Сонгодог мөөгний шөл жор нь маш энгийн. Тэр магадгүй хамгийн алдартай нь юм.

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Төмс - 500 гр
• Наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. халбага
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага (амтлах)
• Амтлах ногоон

Бэлтгэл ажил:

Бид зөгийн бал мөөг бэлтгэдэг: тэдгээрийг сайтар угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ.

Манай мөөгийг нилээд цавчих (шоо эсвэл тууз болгон).

Устай савыг бага дулаан дээр тавь. Ус буцалгах үед давсалж, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, мөөгөндөө нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.

Шарсан махаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино асгаж, нарийн grater дээр сараалжтай лууван. 5-10 минутын турш шарсан мах нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Давс, чинжүү, амт нь ургамал нэмнэ. Шөлийг 10 минут буцалгана.

Энэ шөлийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно (энэ тохиолдолд бага зэрэг жижиглэсэн ургамал нэмэх нь зүйтэй).

Манай

Зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөл нь өвлийн улиралд ч гэсэн танай гэрт зуны уур амьсгалыг бий болгоход тусална.

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 400 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp. халбага
• Сүү - 50 мл
• Ургамлын тос
• Давс, халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг гэсгээж, илүүдэл усыг зайлуулна.

1.5 литр устай хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалгана. Гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, сайхан өтгөн өнгө авах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр халаана. Гурилыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Шарсан махаа бэлдье. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд 8-10 минутын турш хуурна.

Шарсан махыг төмстэй саванд хийнэ.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр илгээж, халуун ногоо (булангийн навч, чинжүү) нэмнэ.

Бид гурилыг сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг анхаарна уу. Байнга хутгаж, нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шөлийг 2 минутын турш буцалгаад, ургамал нэмээд галыг унтраа.

Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зөгийн балтай мөөгтэй нарийн цөцгийтэй шөл нь зочдыг тань баярлуулах болно.

Орц:

• Хатаасан зөгийн бал мөөг - 100 гр
• Цөцгийн тос - 50-100 гр
• Зузаан цөцгий - 1 аяга
• Гурил - 2 tbsp. халбага
• Чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг сайтар угааж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ

Мөөгийг гал дээр тавиад 1.5 цагийн турш давс нэмэлгүйгээр бага дулаанаар жигнэж, усны хэмжээг 3 литрт хүргэнэ.

Давс, чинжүү нэмээд цөцгийн тос нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Цөцгийтэй шөлийг хэдэн халбага шөлтэй хольж, гурил нэмж, сайтар хольж, шөл рүү хийнэ.

Банш эсвэл гоймонтой шөлөөр үйлчил.

Маш амттай, анхилуун үнэртэй шөл нь өтгөн мөөгний тод амттай.

Орц:

• Төмс - 500 гр
• Зөгийн бал мөөг - 200 гр
• Лууван - 150 гр
• Сонгино - 150 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Чинжүү
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Мөөг дээр ус асгаж, 25-35 минутын турш хооллоорой.

Сонгино нилээд цавчих.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Шөл рүү төмс нэмээд давс, перец нэмээд 5-10 минут буцалгана.

Сонгино, лууван нэмээд 3-5 минутын турш хооллоорой.

Хайлсан бяслаг нэмээд хутгана, дулаанаас нь салгана.

Шөл бэлэн боллоо! Таваг руу хийнэ, ногооноор үйлчил.

Зөгийн балтай мөөгтэй шөл хийх энэхүү жор мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

• Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг - 150 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Селөдерей - 1 иш
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ус - 1 л
• Вермишелли - 50 гр
• булан навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Бид хагас мөөгийг буцалгахын тулд гал дээр тавьдаг.

Лууван, сонгино сараалж, селөдерей хайчилж ав.

Нэг төмсийг хагасаар, хоёр дахь нь шоо болгон хайчилж ав. Хоёр хэсэг болгон хуваасан төмсийг буцалж буй мөөг рүү илгээнэ.

Үрж жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерейг хайруулын тавган дээр хийж, гурван минутын турш байнга хутгана. Үлдсэн мөөгийг нэмээд дахин хоёр минутын турш шөллөнө.

Хүнсний ногооны хольцыг шөлөнд хийж, булан навч нэмнэ.

Жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Шөлнөөсөө хагас болгон хуваасан бэлэн төмсөө аваад нухаш болгон нухна.

Бэлэн болохоос гурван минутын өмнө вермишелли, нухсан төмс, давс нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо!

Амттай мөөгний шөл хийх энгийн бөгөөд хурдан жор.

Орц:

• ус - 2 л
• Төмс - 6 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Зөгийн бал мөөг - 100 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• Тахианы хөл - 3 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

Бид гэсгээх мөөгийг тавьж, сонгино, лууваныг сараалж, төмсийг шоо болгон хуваасан.

Бид тахианы хөлийг огтолж, устай саванд хийж, гал дээр тавина. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, 10-15 минут буцалгана.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууваныг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Зөгийн бал мөөг нэмж, хольж, 3 минутын турш хуурч ав

Шарсан хольцыг шөл рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Шөлийг бэлэн болтол нь хутгана.

Сайхан хооллоорой!

Та шөлөнд лаврын навч нэмж болно. Энэ нь аяганд өвөрмөц амтыг өгч, чимэглэх болно.

Гурмануудад таалагдах ер бусын, маш амттай жор.

Орц:

• Форел - 500
• Лууван - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Зөгийн бал мөөг - 100 гр
• Шар будаа - 70 гр
• Ус - 2.5 л
• Цөцгий - 60 гр
• Нимбэгний шүүс
• Дилл
• Ногоон сонгино
• лаврын навч
• Лимон
• Хар перц

Бэлтгэл ажил:

Лууван, сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд тогоонд хуурч ав.

Төмсийг хайчилж, тогоонд нэмнэ.

Загасны толгой, шар будаа, булан навч нэмээд бүгдийг нь халуун усаар дүүргэнэ.

Загасыг хэрчиж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Мөөгийг шөл дээр нэмээд давс хийж, буцалгаад авчирна.

Шөл рүү форел нэмж, dill нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэж байна.

Талхыг шарсан талх. Диллийг ногоон сонгино, давстай нунтаглана. Цөцгийтэй ногоонуудыг хольж, талханд тараана.

Амт нь таваг, чинжүү рүү шөл хийнэ.

Croutons болон цөцгий нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 0.5 кг
• Ус - 2-2.5 л
• Гоймон - 0.5 tbsp
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Бид зөгийн бал мөөгийг угааж, таслав.

Мөөгийг дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 20 минут буцалгана.

Энэ үед цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь нухсан улаан лоолийг түлж, хальсыг нь арилгасны дараа нэмнэ. Тагны доор бага зэрэг буцалгана.

Мөөгтэй буцалж буй шөл рүү шарсан мах, гоймон нэмнэ.

Дуустал хоол хийх. Ургамлууд, булан навч нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

• Төмс - 2 ширхэг.
• Champignons - 300 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Шар будаа - 3 tbsp. л.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Ногоон байгууламж
• Перец, давс

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино шоо, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.

Устай савыг буцалгатал гал дээр тавь.

Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр 2 минутын турш хуурна.

Мөөгийг хэрчинэ. Тэднийг сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.

Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр мөөг, хүнсний ногоо, шар будаа нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Цөцгий нь мөөгний шөлний маш сайн нэмэлт юм.

Энэхүү гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай, баялаг шөл нь таныг болон танай гэр бүлийг гайхшруулах болно.

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 400 гр
• Тахианы мах - 400 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Боловсруулсан бяслаг - 400 гр
• Хуурай цагаан дарс - 100 мл
• булан навч - 2 ширхэг.
• Давс, чинжүү, нунтагласан самар
• Яншуй

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг усаар (2 литр) дүүргэж, буцалгаад, галыг багасгаж, 25-30 минутын турш хооллоорой.

Сонгино, сармис, лууваныг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, бидний ногоог хуурч ав.

Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн тахианы мах нэмээд бага зэрэг хуурч ав.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ. 15 минутын дараа тэнд хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэмнэ.

Шөл рүү бяслаг нэмнэ.

Дарс нэмээд буцалгаад галыг багасгана.

Амтлахын тулд шөлөнд булан навч, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү зөөлөн бөгөөд амттай нухаш шөл танд таалагдах болно.

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ус - 2 tbsp
• Төмс - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 1 tbsp
• Цөцгийн тос - 1 tsp.
• Давс чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Лаврын навч - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.

Мөөг, сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.

Төмс, мөөг, сонгино хольж хутгагчаар холино.

Цөцгий нэмээд гал дээр тавиад буцалгана.

Крутоноор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хүн бүрийн дуртай мөөгний шөл хийх энгийн жор.

Орц:

• Ногоон сонгино - 4 өд
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• лаврын навч
• Цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Хатаасан зөгийн бал мөөг - 50 гр
• Том төмс - 2 ширхэг.
• Арвай - 0.5 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бид сувдан арвай угаана. Саванд ус буцалгаж, дээр нь сувдан арвайтай коланд хийж, тагийг нь таглана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. 30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Мөөгийг угааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2 аяга ус буцалгаж, мөөгийг асгаж, 15 минут байлгана. Дараа нь мөөгийг colander-д хийж, тууз болгон хуваана. Мөөгний дусаахыг шүүнэ.

Мөөгний дусаахыг буцалгаад, сувдан арвай нэмж, 20 минутын турш хооллоорой.

Төмс, сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.

Шөл рүү төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй хамт хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч, шөл рүү нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг саванд хийж, ногоон сонгино нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зөгийн бал мөөгтэй мөөгний шөл хийх ер бусын жор. Таныг болон таны зочдыг гайхшруулах болно.

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Селөдерей - 50 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Сүү - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг угааж, нилээд цавчих ба тосонд 20 минут буцалгана.

Сонгино, лууван, селөдерей зэргийг нилээд цавчих, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурна.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Буцалж буй сүүнд мөөг, төмс нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Орц:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Сагаган - 2-3 tbsp. л.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг нилээд цавчих ба 30 минутын турш хооллоорой.

Сагаган, сонгино цагираг, давс нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Цөцгийтэй шөлөө амтлаад үйлчил.

Үйлчлэхдээ ногооноор чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Орц:

• Үхрийн махны шөл - 1.2 л
• Зөгийн балны чанасан мөөг - 100 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Селөдерей үндэс
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Oatmeal - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Селөдерей үндэсийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, буцалж буй шөл рүү шиднэ.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, овъёосны хальс, чанасан мөөгтэй хамт шөл рүү нэмнэ.

Төмс, хальс зөөлөн болтол нь чанана.

Ногооноор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зөгийн бал мөөгөөр хийсэн гар хийцийн мөөгний шөлийг хоолны дэглэмийн хамгийн амттай шөлүүдийн нэг гэж ангилж болно. Энэхүү амттай анхны хоолоор үдийн цайгаа бага зэрэг баярлаарай.

Нуга, ойн зөгийн бал мөөг хоёулаа шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой. Мөөгний шөлөнд зөгийн бал мөөгийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар олж мэдэх боломжтой. Энэ бол яг өнөөдөр миний ашиглах сонголт юм.

Зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөлний хувьд танд жагсаалтад орсон найрлага хэрэгтэй болно: зөгийн бал мөөг, төмс, сонгино, лууван, ургамлын тос, давс, шинэхэн яншуй. Хэрэв хүсвэл бид чанасан тахианы өндөгийг үйлчилнэ.

Хэрэв та шинэ зөгийн бал мөөг хэрэглэдэг бол эхлээд тэдгээрийг ангилж, ишний хэсгийг нь авч сайтар зайлж угаана. Та ямар ч мөөг хэрэглэдэг байсан, цэвэр хэлбэрээр нь шөлийг чанаж бэлтгэхийн тулд саванд ус хийнэ. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгаж, мөөгний шөлийг давсаар амтлана.

Зөгийн балны мөөг ёроолд унасан - шөл бэлэн боллоо. Үүний дараа та үүнийг шүүж, зөгийн бал мөөгийг коланд руу шидэх хэрэгтэй.

Төмс нь дунд шоо болгон бууруулсан байна.

Мөөгний шөлтэй саванд хийнэ. Төмсийг 15 минут буцалгаж, хөөсийг нь арилгана.

Төмсийг мөөгний шөлөнд чанаж, сонгино, лууваныг тосонд шарж, алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хайруулын явцад зөгийн балны чанасан мөөгийг нэмнэ. Мөөг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болохын тулд дулааныг 10 минутын турш нэмнэ. Мөөг нь бяцхан, нээгдээгүй байх нь ямар чухал болохыг анхаарна уу. Энд л бидний анхны "амьдрал" оршдог. Бүхэл бүтэн зөгийн балтай мөөгтэй гар хийцийн шөл - ммм, маш амттай.

Шарсан мөөг нь мөөгний шөл рүү ордог.

Эхнийх нь буцалгаад авчирдаг. Хэрэв хүсвэл мөөгний амтыг шинэхэн яншуйгаар дүүргэж болно. Зөгийн бал мөөгний мөөгний шөл бэлэн боллоо!

Халуун байхад шөл нь гүн гүнзгий аяганд цутгаж, хоолны ширээн дээр үйлчилдэг. Би жижиглэсэн өндөг бүхий зөгийн бал мөөгтэй шөл нэмсэн. Энэ нь үнэхээр гайхалтай болсон.

Мөөгтэй үдийн хоолны мэнд хүргэе!

Зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0.5 гр.

2 гр.

Нүүрс ус

60 ккал.

Сонголт 1: Зөгийн бал мөөгөөс мөөгний шөл хийх сонгодог жор

Зэрлэг мөөгийг зөвхөн бие даасан таваг, шарсан эсвэл даршилсан хэлбэрээр хэрэглэдэг төдийгүй янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг: шарсан мах, кассерол, салат, бялуу. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зөгийн бал мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• 0.48-0.5 кг зөгийн бал мөөг;
• 3-4 төмсний булцуу;
• сонгины толгой;
• лууван;
• ногоон байгууламж;
• давс, амтлагч;
• лавр;
• 3-3.5 литр цэвэршүүлсэн ус эсвэл шөл;
• 30 гр улаан буудайн гурил;
• 50-60 гр цөцгийн тос.

Зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд мөөгийг гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, усаар дүүргэж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, дараа нь сайтар зайлж, коланд руу хийнэ.

Ус эсвэл шөлтэй савыг зууханд хийж, давс, амтлагч, булан навч нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.

Шөлний суурь халааж байх үед төмсийг хальсалж, цоргоны доор угааж, хүссэнээрээ дөрвөлжин, тууз эсвэл хагас дугуй хэлбэртэй зүсэж, буцалж буй усанд хийнэ.

Бид сонгино, лууваныг хальсалж, цоргоны доор зайлж, дараа нь хутга эсвэл grater ашиглан цавчих.

Хүнсний ногоог бага дулаанаар хуурч, бага зэрэг зөөлрөхөд гэсгээсэн мөөгийг нэмээд үргэлжлүүлэн хоолоо хийж, хольцыг давс, амтлагчаар цацна.

Төмсийг хагас болгосон шатандаа хүрмэгц хайруулын тавган дээрээс булан навчийг аваад мөөг, хүнсний ногооны холимог нэмээд бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Улаан буудайн гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, алтан өнгөтэй болсны дараа угааж, нилээд жижиглэсэн ургамлын хамт шөл рүү нэмнэ.

Бэлтгэсэн хөлдөөсөн мөөгний шөлийг аяганд хийж, жигнэмэг, croutons эсвэл зүсмэл талхаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл та хайруулын тавган дээр шарагчаас салгахаас хэдхэн минутын өмнө өтгөн цөцгий нэмж болно.

Сонголт 2: Цөцгийтэй хөлдөөсөн мөөгний шөл хийх хурдан жор

Зөгийн балны хөлдөөсөн мөөгнөөс мөөгний шөл хурдан хийх шаардлагатай бол аяганд гоймон эсвэл ямар ч үр тариа хийж болно. Үүний зарим төрлийг, жишээлбэл, шар будаа эсвэл сувдан арвайг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагатай бөгөөд үүнийг урьдчилан хийх хэрэгтэй.

Хоол хийх явцад танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 350-400 гр хөлдөөсөн мөөг;
• 200 гр үр тариа эсвэл гоймон;
• 180 мл цөцгий;
• шүүсэн ус эсвэл шөл;
• лууван;
• бага зэрэг ногоон байгууламж;
• давс, амтлагч;
• хоол хийх өөх.

Зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн хурдан хийх вэ

Мөөгийг гэсгээхийн тулд бид усанд хаяж, дараа нь зайлж угаасны дараа коланд руу шүүнэ.

Давсалсан ус эсвэл халуун ногоотой шөлийг буцалгаад, ангилж, угаасан үр тариа нэмээд буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс ёроолд наалдана. Хэрэв гоймоныг таваг бэлтгэхэд ашигладаг бол тэдгээрийг хоол хийх төгсгөлд хайруулын хамт нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууван, сонгиноо буцалгаад, дараа нь мөөг нэмээд бага зэрэг хуурч, бага зэрэг давс, амтлагч нэмнэ. Хэрэв та хоол хийх цаг багатай бол гэсгээсэн зөгийн бал мөөгийг урьдчилан шарахгүйгээр шууд хайруулын тавган дээр хийж болно.

Шарсан махыг шөл рүү хийнэ, цөцгий асгаж, буцалгаад, дараа нь гал дээр хэсэг хугацаанд байлгаж, савыг зуухнаас гарга.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар бүрхэж, үйлчил.

Сонголт 3: Даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль бүхий хөлдөөсөн тахиа, мөөгний шөл

Хэрэв та хөргөгчинд хөлдөөсөн мөөгнөөс гадна даршилсан байцаа, даршилсан ногоо олдвол амттай даршилсан шөл хийх нь зүйтэй.

Найрлага:

• 4-5 тахианы далавч (гуя эсвэл хөл авахыг зөвшөөрдөг);
• 380-400 гр хөлдөөсөн мөөг;
• 2 төмс;
• 280-300 гр даршилсан байцаа;
• 2-3 лаазалсан өргөст хэмх;
• улаан лоолийн нухаш эсвэл шинэ улаан лооль;
• ногоон байгууламж;
• цөцгий;
• давс, халуун ногоо;

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жижиглэсэн тахианы махыг саванд хийж, ус нэмээд давс, амтлагчаа нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана.

Мах хөөс гаргахаа болих үед жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Сонгино, луувангаа хальсалж, жижиглэж, ургамлын тосонд хуурч, зөөлөн болсны дараа гэсгээж, угаасан зөгийн бал мөөгийг нэмээд үргэлжлүүлэн хоолоо хийж, хольцыг давс, амтлагчаар цацна.

Шарсан махыг улаан лоолийн зуурмагаар амталж эсвэл хальсалж, үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дараа нь хольцыг бага зэрэг буцалгана.

Төмсийг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээр шарсан мөөг, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан байцаа нэмж, дараа нь таваг дахин хэсэг хугацаанд хооллоорой.

Зөгийн бал мөөгнөөс тахианы мөөгний даршилсан шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацаж, цөцгийтэй амталж, үйлчилнэ.

Сонголт 4: Бөөрөнхий махтай хөлдөөсөн мөөгний шөл

Гэрийн эзэгтэй хоол хийх хангалттай цаг гаргаж, гэр бүлээ амттай оройн хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал махан бөмбөлөгтэй зөгийн балтай мөөгний мөөгний шөл хийх жорыг ашиглах нь зүйтэй.

Орц:

• 450-500 гр мах;
• хэд хэдэн сармис хумс;
• 2 халбага будаа;
• өндөг;
• 380-400 гр хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг;
• 3 төмс;
• лууван;
• бага зэрэг ногоон байгууламж;
• давс, амтлагч;

Алхам алхмаар жор

Цагаан будааны үр тариаг усны даралтаар зайлж, гүн таваг руу хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, эгц байлгана. Өөр нэг аяганд зөгийн балтай мөөгийг саванд ус нэмээд гэсгээнэ.

Бид гахайн мах, үхрийн мах эсвэл шувууны филеийг хальсалж сармисны хумстай хамт мах бутлуурын дотор эргүүлнэ. Дараа нь татсан маханд тахианы өндөг, уснаас шүүж чанасан будаа, давс, амтлагч нэмж, сайтар холино.

Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хувааж, усанд бага зэрэг давс нэмээд буцалгана.

Хальсалж, угаасан сонгино, луувангаа цоргоны доор хэрчиж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгаад, дараа нь зуухнаас гарга.

Төмс бараг бэлэн болмогц шөлөнд мөөг нэмээд махан бөмбөлөг хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг чийгтэй гараар авч, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр байрлуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.

Махны бөмбөлөгтэй шөл буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмээд хэсэг хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй.

Зөгийн бал мөөгний бэлэн мөөгний шөлийг махан бөмбөлөгөөр үйлчилж, хэсэг бүрийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонголт 5: Чидунтай загасны шөл дэх зөгийн бал мөөгний мөөгний шөл

Хоол хийхдээ та зөвхөн мах төдийгүй загасны шөл хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь гулууз мах, филе аль алинд нь тохиромжтой. Шөлний суурийг гулуузнаас бэлтгэсэн тохиолдолд шингэнийг дараа нь шүүж авах шаардлагатай болно, учир нь чанаж болгосоны дараа жижиг яс, хайрс үлдэж магадгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Найрлага:

• ямар ч загасны гулууз эсвэл филе;
• хэд хэдэн төмс;
• хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний багц;
• лууван;
• ногоон навчис;
• цөцгий эсвэл өөх тос цөцгий;
• лаазалсан чидун;
• давс, амтлагч;

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид усаар аяганд гэсгээх мөөгийг үлдээж, энэ үед загасыг угааж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Маш их хөөс гарах бөгөөд шөлний амтыг алдагдуулахгүйн тулд байнга зайлуулах шаардлагатай болно.

Бид төмсийг хальсалж, угааж, зүсэж, загас руу илгээж, галыг бага зэрэг бууруулна.

Лууван, сонгино хальсалж, зайлж, цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа зөгийн бал мөөгийг уснаас шүүж, зайлж, хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь үргэлжлүүлэн хуурна.

Төмс, загасыг чанаж дуусмагц мөөг, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий асгаж эсвэл баялаг цөцгий нэмж, хольцыг буцалгаад авчирч, дараа нь зуухнаас гарга.

Загас, зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөл хийж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, ялтсууд дээр хэд хэдэн чидун нэмнэ.

Та орц найрлагыг нь янз бүрийн аргаар хослуулж, өгөгдсөн жорыг өөрийн гараар тохируулж, өөрийн амтанд нийцүүлэн зөгийн балтай мөөгний мөөгний шөл хийх олон сонголтыг гаргаж болно.

Шөл дэх хөлдөөсөн мөөгнөөс. Түүнээс гадна үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох тул эхнийх нь удаан хугацаанд уйтгартай байх болно.

Энгийн хөлдөөсөн ойн мөөгний шөл

Мөөгийг урьдчилан гэсгээсэн байдаг - байгалийн нөхцөлд удаанаар байвал сайн. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угаана - ихэнхдээ зөгийн бал мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө ямар ч аргаар боловсруулдаггүй, өөрөөр хэлбэл хөрс, ойн үлдэгдэлтэй хамт хадгалдаг. Ус зайлуулах үед мөөгийг нилээд жижиглэсэн, давсалсан буцалсан ус руу хийнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгасны дараа хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр хийсэн ирээдүйн шөл рүү төмсний шоо нэмнэ. Тэднийг буцалгаж байх үед нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууванаас шарсан мах хийдэг. Төмс бэлэн болсон үед энэ нь таваг дээр нэмдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсний дараа хэдхэн минутын дараа галыг унтрааж, амтлагч, жижиглэсэн ургамлыг хөлдөөсөн зөгийн балны мөөгний шөл дээр нэмээд 10 минут байлгана таваг руу - хэрэв та мацаг барихгүй бол мэдээжийн хэрэг.

Бяслагны шөл

Хэрэв та ийм даруухан шөлөнд үнэхээр дургүй бол нэмэлт найрлагаар баяжуулж болно. Жишээлбэл, бяслаг. Гэхдээ энэ шөлийг арай өөрөөр бэлтгэдэг: гэсгээж, угааж, шүүсэн мөөгийг өнгө нь өөрчлөгдөж, илүүдэл ус уурших хүртэл шарсан байна. Хайруулын төгсгөлд нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ; Тэд алтан өнгөтэй болмогц хонхны чинжүү тууз нэмнэ. Шөлийг (эсвэл зүгээр л ус, гэхдээ шөл нь илүү амттай) саванд халаана. Шингэн буцалгах үед түүнийг хуурч, гурван минутын дараа чанаж болгосон төмсний сүрэл. Төмс бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа үрж жижиглэсэн боловсруулсан бяслагыг бага багаар нэмж, зөгийн балны хөлдөөсөн мөөгний шөлийг сайтар хутгаж, бяслаг бөөгнөрөхгүй. Төгсгөлд нь давс, халуун ногоо нэмээд шөлийг ширээн дээр тавьдаг.

Буурцагны мөөгний шөл

Хоол хийх хамгийн урт бүрэлдэхүүн хэсэг бол шош тул тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ, орой нь илүү тохиромжтой. Буурцагны эв найртай амттай байхын тулд мөөгний дөрөвний нэг кг тутамд 100 гр авна. Өглөө нь шошыг цэвэр усаар дүүргэж, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон. Хагас цагийн дараа мөөгийг тэдэнд нэмнэ - тэд бүхэлд нь, огтолж, хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл рүү ордог. Хоёр сонгино, хоёр лууван (үндэс ногоог үрж болно) хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Анхаарна уу: тэдгээрийг хуурах шаардлагагүй. Шөлийг зайлуулахын өмнө давсалж, чинжүү, аяганд нь ургамал, цөцгийн тосоор амтлана. Маш сонирхолтой амт! Төмс нэмэх талаар битгий бодоорой - оронд нь шош байдаг бөгөөд тэдгээр нь байхгүй байгаа нь амтыг онцгой тодотгож өгдөг.

Мөөгтэй гоймонтой шөл

Үүнтэй холбоотойгоор гоймон ажиллахгүй болно. Эхлэл нь уламжлалт юм - 200 гр зөгийн бал мөөгийг гэсгээж, тайрч, 15 минут буцалгана, том төмсийг хальсалж, үрж, мөөгөнд нэмнэ. Хоёр сонгино, лууванг шарж, төмсний араас илгээдэг. Хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл дахин буцалгахад гоймон (мөөгнөөс хоёр дахин бага) нэмээд гоймонгийн багц дээр заасан хугацаанд хайруулын тавган дээр гал дээр үлдээгээрэй. Төгсгөлийн өмнөхөн улаан лоолийн оо (хоёр халбага) шөл рүү хийнэ, чинжүү, давсалж, булан навчаар амтлана, галыг унтраасны дараа зайлуулах шаардлагатай болно.

Цөцгийтэй шөл

Зөгийн балтай мөөгний шөл хийх маш сонирхолтой жор - зураг нь үр дүн нь ямар амттай болохыг тодорхой харуулж байна. Хэрэв та хөлдөөсөн мөөгийг (килогийн гуравны нэг) гэсгээдэг; шинэхэн нь буцалгах хэрэгтэй, хөлдөөсөн нь - зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй. Том төмсийг шоо болгон хувааж, буцалгана. Жижиглэсэн сонгино цөцгийн тосонд ил тод болтол жигнэж, дараа нь мөөг нэмээд цагийн гуравны нэг орчим жигнэнэ. Бэлэн болсон төмсийг халбагаар барьж, мөөгний шарсан махтай хамт хутгагч руу хийнэ. Нухаштай төстэй байдалд хүрсний дараа массыг төмсний доороос ус руу шилжүүлнэ. Хутгаж байхдаа шөлийг буцалгаад, нэг аяга цөцгий эсвэл сүү асгаж, хийг унтраадаг. Хэдэн минутын дусаах дараа та үдийн хоол идэж болно.

зөгийн бал мөөгнөөс

Энэ нь ердийнхтэй ижил аргаар чанаж болгосон бөгөөд шөлний оронд зөвхөн мөөгний шөл хэрэглэдэг. Шөлийг илүү анхилуун, баялаг болгохын тулд та хагас кг зөгийн бал мөөг авах хэрэгтэй. Гэсгээж, угааж, тэдгээрийг дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд хийнэ. Мөөгийг тайрах эсэх нь таны үзэмжээр байна. Жижигхэн нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Дараа нь дөрвөн төмсийг танилцуулж, шоо эсвэл шоо болгон жижиглэсэн. Шөл дахин буцалмагц хагас аяга Сагаган нэмээд хурдан чанаж, хоорондоо наалддаггүй. Сонгино, лууваныг хуурч, давс, амтлагчаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Арван минутын дараа та үүнийг унтрааж болно.

Цөцгийтэй шөл

Энэ нь маш амттай зөгийн бал мөөгтэй шөл хийж өгдөг. Мөөг, махыг (үхрийн мах худалдаж авсан нь дээр, тийм ч тарган биш) тэнцүү хэмжээгээр авна - гурван литрийн саванд 300-400 грамм. Нэгдүгээрт, шөлийг жижиглэсэн өвчүүнээс чанаж болгосон. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Дөчин минутын дараа хөөс гарахаа болих үед гэсгээсэн зөгийн бал мөөгийг шөл рүү нэмнэ. Болсоны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн зургаан төмс, давс, паприка хийнэ. Арван минутын дараа хоёр лууван, хоёр сонгино хуурч нэмнэ. Шөлний бэлэн байдлыг төмсөөр тодорхойлно. Мөн энэ нь dill болон цөцгий нь цацаж илүү амттай байдаг.

Удаан агшаагчтай зөгийн бал мөөгний шөл

Энэ төхөөрөмжийн сайн тал нь хоол хийх олон алхамыг арилгадаг. Жишээлбэл, хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр шөл хийхдээ нэн даруй тахианы мах, жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, бүхэл бүтэн сонгино, нэг халбага эсвэл угаасан сувдан арвай, амтлагч, диллүүдийн иш, нэг килограммын гуравны нэгийг хийнэ. гэсгээсэн мөөгийг аяганд хийнэ. Ус асгаж - аяганы эзэлхүүнээс хамаарч - дөчин цагийн турш чанаж болгосон - та өөр хэрэгтэй эсвэл тааламжтай үйл ажиллагаа хайж болно. Таймер дуудах үед лавр, диллийг гаргаж аваад хоёр хумс сармис, жижиглэсэн сонгино, dill нэмнэ. Ижил дэглэмийн өөр хорин минут - та намайг ширээн дээр дуудаж болно.

Сайхан нэмэлт

Хамгийн амттай шөл нь сармистай croutons бүхий хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр хийгдсэн байдаг. Тэдгээрийг хурдан хийж, илүү хурдан иддэг. Сармисыг буталсан (хэвлэгчээр эсвэл мах бутлуураар), давс, ургамлын тос, гарт байгаа жижиглэсэн ургамлуудтай холино. Хар талхыг огтолж (хүссэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж болно), наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр боолт нэмнэ. Мөөгний шөлтэй - яг зөв!

Зөгийн балны мөөгөөр хийсэн аливаа шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гэрэл зургууд таныг нотлох баримтаар хардаг - янз бүрийн жороор бэлтгэсэн хоол.