Тэд зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний шөл хийдэг үү? Зөгийн бал мөөгтэй мөөгний шөл хийх жор

Шөл дэх хөлдөөсөн мөөгнөөс. Түүнээс гадна үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох тул эхнийх нь удаан хугацаанд уйтгартай байх болно.

Энгийн хөлдөөсөн ойн мөөгний шөл

Мөөгийг урьдчилан гэсгээсэн байдаг - байгалийн нөхцөлд удаанаар байвал сайн. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угаана - ихэнхдээ зөгийн бал мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө ямар ч аргаар боловсруулдаггүй, өөрөөр хэлбэл хөрс, ойн үлдэгдэлтэй хамт хадгалдаг. Ус зайлуулах үед мөөгийг нилээд жижиглэсэн, давсалсан буцалсан ус руу хийнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгасны дараа хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр хийсэн ирээдүйн шөл рүү төмсний шоо нэмнэ. Тэднийг буцалгаж байх үед нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууванаас шарсан мах хийдэг. Төмс бэлэн болсон үед энэ нь таваг дээр нэмдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсний дараа хэдхэн минутын дараа галыг унтрааж, амтлагч, жижиглэсэн ургамлыг хөлдөөсөн зөгийн балны мөөгний шөл дээр нэмээд 10 минут байлгана таваг руу - хэрэв та мацаг барихгүй бол мэдээжийн хэрэг.

Бяслагны шөл

Хэрэв та ийм даруухан шөлөнд үнэхээр дургүй бол нэмэлт найрлагаар баяжуулж болно. Жишээлбэл, бяслаг. Гэхдээ энэ шөлийг арай өөрөөр бэлтгэдэг: гэсгээж, угааж, шүүсэн мөөгийг өнгө нь өөрчлөгдөж, илүүдэл ус уурших хүртэл шарсан байна. Хайруулын төгсгөлд нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ; Тэд алтан өнгөтэй болмогц хонхны чинжүү тууз нэмнэ. Шөлийг (эсвэл зүгээр л ус, гэхдээ шөл нь илүү амттай) саванд халаана. Шингэн буцалгах үед түүнийг хуурч, гурван минутын дараа чанаж болгосон төмсний сүрэл. Төмс бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа үрж жижиглэсэн боловсруулсан бяслагыг бага багаар нэмж, зөгийн балны хөлдөөсөн мөөгний шөлийг сайтар хутгаж, бяслаг бөөгнөрөхгүй. Төгсгөлд нь давс, халуун ногоо нэмээд шөлийг ширээн дээр тавьдаг.

Буурцагны мөөгний шөл

Хоол хийх хамгийн урт бүрэлдэхүүн хэсэг бол шош тул тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ, орой нь илүү тохиромжтой. Буурцагны эв найртай амттай байхын тулд мөөгний дөрөвний нэг кг тутамд 100 гр авна. Өглөө нь шошыг цэвэр усаар дүүргэж, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон. Хагас цагийн дараа мөөгийг тэдэнд нэмнэ - тэд бүхэлд нь, огтолж, хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл рүү ордог. Хоёр сонгино, хоёр лууван (үндэс ногоог үрж болно) хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Анхаарна уу: тэдгээрийг хуурах шаардлагагүй. Шөлийг зайлуулахын өмнө давсалж, чинжүү, аяганд нь ургамал, цөцгийн тосоор амтлана. Маш сонирхолтой амт! Төмс нэмэх талаар битгий бодоорой - оронд нь шош байдаг бөгөөд тэдгээр нь байхгүй байгаа нь амтыг онцгой тодотгож өгдөг.

Мөөгтэй гоймонтой шөл

Үүнтэй холбоотойгоор гоймон ажиллахгүй болно. Эхлэл нь уламжлалт юм - 200 гр зөгийн бал мөөгийг гэсгээж, тайрч, 15 минут буцалгана, том төмсийг хальсалж, үрж, мөөгөнд нэмнэ. Хоёр сонгино, лууванг шарж, төмсний араас илгээдэг. Хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл дахин буцалгахад гоймон (мөөгнөөс хоёр дахин бага) нэмээд гоймонгийн багц дээр заасан хугацаанд хайруулын тавган дээр гал дээр үлдээгээрэй. Төгсгөлийн өмнөхөн улаан лоолийн оо (хоёр халбага) шөл рүү хийнэ, чинжүү, давсалж, булан навчаар амтлана, галыг унтраасны дараа зайлуулах шаардлагатай болно.

Цөцгийтэй шөл

Зөгийн балтай мөөгний шөл хийх маш сонирхолтой жор - зураг нь үр дүн нь ямар амттай болохыг тодорхой харуулж байна. Хэрэв та хөлдөөсөн мөөгийг (килогийн гуравны нэг) гэсгээдэг; шинэхэн нь буцалгах хэрэгтэй, хөлдөөсөн нь - зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй. Том төмсийг шоо болгон хувааж, буцалгана. Жижиглэсэн сонгино цөцгийн тосонд ил тод болтол жигнэж, дараа нь мөөг нэмээд цагийн гуравны нэг орчим жигнэнэ. Бэлэн болсон төмсийг халбагаар барьж, мөөгний шарсан махтай хамт хутгагч руу хийнэ. Нухаштай төстэй байдалд хүрсний дараа массыг төмсний доороос ус руу шилжүүлнэ. Хутгаж байхдаа шөлийг буцалгаад, нэг аяга цөцгий эсвэл сүү асгаж, хийг унтраадаг. Хэдэн минутын дусаах дараа та үдийн хоол идэж болно.

зөгийн бал мөөгнөөс

Энэ нь ердийнхтэй ижил аргаар чанаж болгосон бөгөөд шөлний оронд зөвхөн мөөгний шөл хэрэглэдэг. Шөлийг илүү анхилуун, баялаг болгохын тулд та хагас кг зөгийн бал мөөг авах хэрэгтэй. Гэсгээж, угааж, тэдгээрийг дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд хийнэ. Мөөгийг тайрах эсэх нь таны үзэмжээр байна. Жижигхэн нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Дараа нь дөрвөн төмсийг танилцуулж, шоо эсвэл шоо болгон жижиглэсэн. Шөл дахин буцалмагц хагас аяга Сагаган нэмээд хурдан чанаж, хоорондоо наалддаггүй. Сонгино, лууваныг хуурч, давс, амтлагчаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Арван минутын дараа та үүнийг унтрааж болно.

Цөцгийтэй шөл

Энэ нь маш амттай зөгийн бал мөөгтэй шөл хийж өгдөг. Мөөг, махыг (үхрийн мах худалдаж авсан нь дээр, тийм ч тарган биш) тэнцүү хэмжээгээр авна - гурван литрийн саванд 300-400 грамм. Нэгдүгээрт, шөлийг жижиглэсэн өвчүүнээс чанаж болгосон. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Дөчин минутын дараа хөөс гарахаа болих үед гэсгээсэн зөгийн бал мөөгийг шөл рүү нэмнэ. Болсоны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн зургаан төмс, давс, паприка хийнэ. Арван минутын дараа хоёр лууван, хоёр сонгино хуурч нэмнэ. Шөлний бэлэн байдлыг төмсөөр тодорхойлно. Мөн энэ нь dill болон цөцгий нь цацаж илүү амттай байдаг.

Удаан агшаагчтай зөгийн бал мөөгний шөл

Энэ төхөөрөмжийн сайн тал нь хоол хийх олон алхамыг арилгадаг. Жишээлбэл, хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр шөл хийхдээ нэн даруй тахианы мах, жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, бүхэл бүтэн сонгино, нэг халбага эсвэл угаасан сувдан арвай, амтлагч, диллүүдийн иш, нэг килограммын гуравны нэгийг хийнэ. гэсгээсэн мөөгийг аяганд хийнэ. Ус асгаж - аяганы эзэлхүүнээс хамаарч - дөчин цагийн турш чанаж болгосон - та өөр хэрэгтэй эсвэл тааламжтай үйл ажиллагаа хайж болно. Таймер дуудах үед лавр, диллийг гаргаж аваад хоёр хумс сармис, жижиглэсэн сонгино, dill нэмнэ. Ижил дэглэмийн өөр хорин минут - та намайг ширээн дээр дуудаж болно.

Сайхан нэмэлт

Хамгийн амттай шөл нь сармистай croutons бүхий хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгөөр хийгдсэн байдаг. Тэдгээрийг хурдан хийж, илүү хурдан иддэг. Сармисыг буталсан (хэвлэгчээр эсвэл мах бутлуураар), давс, ургамлын тос, гарт байгаа жижиглэсэн ургамлуудтай холино. Хар талхыг огтолж (хүссэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж болно), наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр боолт нэмнэ. Мөөгний шөлтэй - яг зөв!

Зөгийн балны мөөгөөр хийсэн аливаа шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гэрэл зургууд таныг нотлох баримтаар хардаг - янз бүрийн жороор бэлтгэсэн хоол.

Мөөгний шөл нь анхилуун амттай хоол бөгөөд тусгай хоолны авьяас шаарддаггүй.

Нэмж дурдахад мөөг нь зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн төдийгүй уураг, микроэлемент, витаминаар хамгийн сайн тэнцвэртэй байдаг тул эрүүл мэндэд тустай.

Хэрэв та өөрийн биеийн галбирт санаа зовж, идэж буй калори бүрийг тоолж байгаа бол мөөгний шөлөнд хүнсний ногоо нэмж болно. Мөн та төгс хоолны таваг авах болно.

Мөөгний шөл нь жилийн аль ч үед бэлтгэж болох улирлын бус хоол юм. Хэрэв танд шинэ мөөг байхгүй бол асуудал байхгүй. Та хөлдөөсөнийг ашиглаж болно.

Хэд хэдэн асуулт гарч ирнэ. Шөлийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Ямар мөөг хэрэглэх нь дээр вэ? Танд хэдэн мөөг хэрэгтэй вэ? Бид танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах амттай хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгтэй шөл хийх 2 энгийн жорыг санал болгож байна.

Тахианы шөл дээр үндэслэсэн хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл

Олон ресторанд мөөгний шөлийг порцин мөөг ашиглан бэлтгэдэг. Энэ нь эдгээр мөөгний үгээр илэрхийлэхийн аргагүй, баялаг үнэртэй холбоотой боловч энэ нь бусад төрлийн мөөгийг ашиглах боломжгүй гэсэн үг биш юм.

Зөгийн балтай мөөгтэй шөл нь амтаараа дур булаам тансаг хүмүүсийг хүртэл гайхшруулах болно. Та хэдхэн нюансыг мэдэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы шөл (хамгийн багадаа ус) - 1 литр;
• хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг - 300 гр.;
• төмс - 4 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• dill, яншуй - 10 гр.;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Энэ жорын хувьд урьдчилан чанаж болгосон тахианы шөл хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та энгийн ус хэрэглэж болно. Ус хэрэглэснээр шөл нь илүү хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмд нийцдэг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой.

1. Энэ нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаах шаардлагатай.
2. Сонгино хальсалж, хэрчиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Лууванг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой хамт 4 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.
4. Хөлдөөсөн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Тогоочийн зөвлөгөө:Мөөгийг гэсгээх үед хангалттай хэмжээний шингэн ялгардаггүй тул гэсгээх шаардлагагүй.

5. Сонгино, лууван дээр нэмсэний дараа ус уурших хүртэл буцалгана. Ус ууршсаны дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг хэдэн минутын турш шарсан байх шаардлагатай.
6. Саванд тахианы шөл эсвэл ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
7. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Төмсийг 5 минут буцалгана.
8. Савны агуулгыг төмс рүү нэмнэ. Шөлийг 10 минутын турш хооллоорой.
9. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг ялтсууд дээр нэмэх хэрэгтэй.

Шөлгүй зөгийн бал мөөгтэй шөл хийх жор

Хүүхэд ч гэсэн дээрх жорын дагуу шөл бэлдэж болно. Хэрэв та илүү төвөгтэй хоол хийхийг хүсч байвал хоёр дахь жор нь зөвхөн танд зориулагдсан болно! Үүнд юу хэрэгтэй вэ?

Орц:

• зөгийн бал мөөг - 400 гр.;
• ус - 1.5 л;
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 тн;
• лууван - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• сүү - 50 мл;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Анхны амттай хоол бэлтгэхийн тулд та доор дурдсан хоол хийх процессыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хийх харьцаа, дарааллыг бүү зөрч, эс тэгвээс та сэтгэл дундуур байх болно.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

1. Зөгийн балны мөөгийг гэсгээж, илүүдэл усыг сайтар зайлуулах шаардлагатай.
2. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, амт нь давс нэмнэ.
3. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, самарны үнэр гарч эхлэх хүртэл бага дулаанаар хэдэн минут халаана. Дараа нь та дулаанаас аваад хөргөх хэрэгтэй.

Мэдэх нь чухал:Гурилыг шарах нь хоол хийх маш чухал алхам бөгөөд үүнгүйгээр та шөлийг муудаж, наалдамхай масс болгон хувиргаж болно.

4. Сонгино хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно. Дараа нь хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хуурна. Шарсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Гэсгээсэн зөгийн бал мөөгийг хайруулын тавган дээр тавиад хэдэн минут хуурна. Дараа нь саванд хийж, халуун ногоо нэмнэ.
6. Гурил дээр сүү нэмээд бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Гурил, сүүгээ нэмсний дараа бага дулаанаар 5-10 минут буцалгана. Дараа нь унтраагаад таглаад 15 минут байлгана.
8. Шөл нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл нь мацаг барих эсвэл хатуу хоолны дэглэмийн үед цэсийг төрөлжүүлэх болно. Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээн дээр гайхалтай нэмэлт байх болно. Сайхан хооллоорой!

Шөл үйлдвэрлэгчдэд зөгийн балтай мөөгний шөл хэрхэн хийх талаар дараах видеог үзнэ үү.

Олон гэрийн эзэгтэй нар зөгийн бал мөөгийг сонгох асуултыг сонирхож байна. Аль нь илүү дээр вэ: шинэ эсвэл хөлдөөсөн үү? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Юуны өмнө та зөгийн балны мөөгний ямар сортууд байдаг, аль нь анхилуун үнэртэй шөлөнд хамгийн тохиромжтой болохыг тодруулах хэрэгтэй. Хоолны хувьд гурав дахь ангилалд багтдаг намрын мөөгийг "жинхэнэ" гэж нэрлэх нь заншилтай байдаг. Тэд маш анхилуун үнэртэй бөгөөд ихэнх тохиолдолд амт нь илүү эрхэм мөөгнөөс доогуур байдаггүй.

Намрын зөгийн бал мөөг нь зөвхөн шөл хийхээс гадна даршилж, хатаахад тохиромжтой.
Та мөн зуны зөгийн бал мөөг (зургадугаар сард боловсорч гүйцсэн) худалдан авч болно. Тэднийг хүрэн өнгө, маш тааламжтай үнэрээр нь таньж болно. Зуны мөөг нь жижиг хэмжээтэй тул амттай мөөгний шөл бэлтгэхэд тохиромжтой. Зөвхөн ийм төрлийн мөөгийг шарсан маханд хэрэглэдэггүй.

Хэрэв та зөгийн балтай мөөгтэй амттай мөөгний шөл хийхийг хүсвэл эдгээр мөөгний нугын сортыг хайж болно. Харамсалтай нь тэд супермаркетуудад маш ховор байдаг. Тиймээс та эдгээр гайхалтай мөөгийг уян хатан эмээ нар санал болгох хүнсний ногооны захыг үзэж болно. Тэдний гол ялгах шинж чанар нь халуун ногоотой үнэр юм. Та энэ мөөгийг өөрөө цуглуулж болно, гэхдээ та идэж болох зөгийн балны мөөгийг "хуурамч" мөөгнөөс ялгах хэрэгтэй.

Хуурамч зөгийн балны мөөгөнцөр нь жинхэнэ өнгөнөөс илүү тод өнгөтэй байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Тэдний маргаан бас өөр. Жинхэнэ зөгийн бал мөөг нь цагаан (намрын харагдах байдал), хүрэн (зуны харагдах байдал) юм. Хуурамч зөгийн балны мөөгөнцөр нь ногоон өнгөтэй споруудтай бөгөөд энэ мөөгний маргаантай нунтаг нь тоосгон улаан эсвэл ягаан өнгөтэй байдаг. Тиймээс хөлдөөсөн зөгийн балтай мөөгөөр шөл хийж амсаад эмнэлэгт хэвтэхгүй байхыг хүсч байвал мөөг сонгохдоо маш хариуцлагатай хандаарай.

Хэрэв та хөлдөөсөн эсвэл шинэ мөөгийг шөл хийхэд илүү сайн мэдэхгүй байгаа бол энэ нь илүү анхилуун үнэртэй мөөгний сүүлчийн төрөл гэдгийг анхаарч үзээрэй. Гэхдээ зөгийн балны хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл танд бас таалагдах болно.

Бүх эхний курсуудаас мөөгний шөл нь хамгийн амттай, амттай байдаг. Олон рестораны тансаг хүмүүс энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хатуу үнэлгээ өгдөг нь мэдэгдэж байна. Хамгийн алдартай шөл бол зөгийн бал мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл юм. Үүний тулд та шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг ашиглаж болно. Тиймээс, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар, энэ хоолыг анхаарч үзээрэй, жорыг доор өгөв.

Шөлний найрлага:

• төмс - 500 грамм;
• зөгийн бал мөөг - 300 грамм;
• наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цөцгий - 2-3 tbsp. халбага (амсах болно);
• амтлах ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та зөгийн бал мөөг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг сайтар угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой (шоо дөрвөлжин эсвэл нимгэн тууз байж болно). Энэ хооронд савтай усаа бага дулаанаар хийнэ. Ус буцалгах үед та давсалж, жижиглэсэн мөөг нэмэх хэрэгтэй. Тэднийг 15 минутын турш хооллоорой.
2. Мөөгийг чанаж байхдаа төмс (шоо эсвэл тууз болгон) хайчилж ав. Дараа нь зөгийн бал мөөг нэмээд өөр 30 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та шөлөнд шинэ төмс сонгосон бол бага зэрэг удаан (5-10 минут) буцалгаж болно.
3. Шөл чанаж байх хооронд шарсан мах бэлтгэ. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Дараа нь лууваныг үрж (энэ нь нарийн grater дээр хийх нь дээр) хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмнэ. Холимог алтан өнгө олж авах хүртэл 5-10 минутын турш хуурч ав.
4. Шарж бэлэн болмогц бидний шөл рүү нэмнэ. Дараа нь давс, чинжүү, ургамал нэмнэ (хүссэн хэмжээгээрээ амсах болно). Шөлийг 10 минут исгэж байг, үүний дараа та зөгийн балтай мөөгтэй шөл хийж, гэр бүлийнхээ хоолны дуршилд баярлаж болно.

Зөгийн бал мөөгний шөл бэлтгэх сонголтууд

Хэрэв та гэр бүл, найз нөхөддөө амттай халуун мөөгний шөлөөр баярлуулахыг хүсч байвал үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг анхаарч үзээрэй. Үндсэн жорыг дээр дурдсан болно. Гэхдээ тэдний хэлснээр хүсэл, төсөөлөл байх болно. Та туршилт хийх дуртай юу?

Хэрэв тийм бол зөгийн бал мөөг, бяслагтай шөл хийж үзээрэй. Үүний тулд үндсэн найрлагаас гадна (бид дээр дурдсан) өөр 150-200 грамм авах шаардлагатай болно. бяслаг. Энэ нь боловсруулсан бяслаг эсвэл хатуу Голланд бяслаг байж болно. Мэдэх нь чухал! Бяслаг бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө үрж, буцалж буй усанд хийнэ.

Мөн та зөгийн балтай мөөгний нухаш шөл хийж болох бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ шөлийг ердийн шөлтэй ижил дарааллаар бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн зөгийн бал мөөг, төмсийг хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүнийг буцалгасны дараа хийх ёстой. Дээр дурдсан жорыг зөгийн балтай мөөгтэй нухаш шөлийг эхчүүд бас анхаарч үзэх боломжтой. Надад итгээрэй, энэ хоол нь хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй болно.

• Зөгийн балтай мөөгтэй шөлийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та булан навч (1-2 ширхэг) нэмэх хэрэгтэй;
• Хэрэв та зөгийн балны мөөгнөөс зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мөөгний шөл бэлтгэхийг хүсч байвал өөр нэг найрлага - селөдерейний ишийг нэмж жорыг бага зэрэг тохируулж болно;
• Мөөгний төрөлд анхаарлаа хандуулаарай. Шөл бэлтгэхийн тулд нугын мөөгийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээр нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг;
• Шөлөөр үйлчлэхдээ түүнд бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Амт нь илүү зөөлөн болно;
• Хэрэв та дорнын хоолны дуртай бол мөөгний шөлөнд шар буурцаг сумс эсвэл янз бүрийн загасны анхилуун үнэртэй нэмэлтийг нэмж болно. Шөл нь ер бусын амт, тааламжтай үнэрийг олж авах болно;
• Зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөлийг янз бүрийн декоциний ашиглан бэлтгэж болно: тахиа, мах, хүнсний ногоо.
• Энэ хоолыг бэлтгэх өөр нэг жор байдаг: сүүтэй (усны оронд);
• Хэрэв та мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бол жорыг дагаж, найрлагыг нь нэмэх дарааллыг дагаж мөрдөөрэй. Эцсийн үр дүн нь үүнээс хамаарна;
• Төмсөөс гадна (үндсэн найрлага болгон) шөл дээр будаа, вермишеллийг нэмж болно;
• Гайхамшигтай мөөгний шөлийг шөлөнд бүх төрлийн үндэстэй хүнсний ногоо нэмснээр олж авдаг: яншуй үндэс эсвэл селөдерей үндэс. Та мөн супермаркетаас мөөгний шөлөөр тусгайлан халуун ногоо авч болно;
• Мөөгний шөлийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Сүүлчийн тохиолдолд жижиглэсэн ургамал (dill, яншуй) нэмэх нь хамгийн сайн арга юм;
• лаврын навч нь шөл нь зөвхөн өвөрмөц амт өгөх болно, гэхдээ бас таваг гоо зүйн талыг онцлон;
• Та талх эсвэл croutons (амт нь сармистай) хамт үйлчилж болно. Францын талх нь бас маш сайн сонголт юм;
• Зөгийн балтай мөөгний шөлийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд та бидний жорыг хоолны номонд оруулах нь гарцаагүй.

Ашигтай хоолны дуршил эсвэл сайн хоолны дуршил!

Мөөгний улирал намрын улиралд тохиолддог, олон мөөг түүдэг гэр бүлүүд шинэ зөгийн бал мөөгнөөс шөл бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолыг ой руу явахгүйгээр бэлтгэж болно, учир нь мөөгийг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Та зөгийн бал мөөгнөөс шөлний янз бүрийн хувилбаруудыг бэлтгэж болно, энд хэд хэдэн жор сонголт байна.

Зөгийн бал мөөг нь хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний мөөгний ангилалд багтдаг. Хамгийн амттай нь ойд цуглуулсан шинэ зөгийн бал мөөг юм. Гэхдээ та супермаркетуудад зарагддаг мөөгийг ашиглаж болно. Шинэ хөлдөөсөн мөөг ихэвчлэн худалдаанд гардаг. Тэдгээрийг шинэхэнтэй ижил аргаар ашигладаг.

Хэрэв та ойд цуглуулсан шинэ зөгийн бал мөөгийг ашиглаж байгаа бол мөөгийг ангилж, цэвэрлэж шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Цэвэрлэгээг хялбар болгохын тулд мөөгийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна. Цэвэрлэх явцад хөлний доод хэсгийг таслахаа мартуузай.

Шинэ зөгийн бал мөөгийг эхлээд буцалгах ёстой бөгөөд шөлийг шөлний суурь болгон ашиглаж болно. Гэхдээ хөлдөөсөн мөөгийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй, тэдгээрийг шууд шөл рүү хийж болно. Хоолны үлдсэн найрлагыг жорын дагуу бэлтгэдэг. Төмс болон бусад ногоог ихэвчлэн мөөгний шөл дээр нэмдэг. Үүнээс гадна та үр тариа, вермишель эсвэл гоймонг нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мөөгний нухаш шөл нь маш амттай, зөөлөн байдаг.

Шинэ зөгийн балтай мөөгний шөл хийх энгийн жор

Мөөгний шөл хийх хамгийн энгийн жор нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах дургүй, гэхдээ амттай хоол идэх дуртай хүмүүст таалагдах болно.

• 700 гр. зөгийн бал мөөг;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 халбага ургамлын тос;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Мөн уншина уу: Үхрийн шөлтэй шөл - 13 энгийн жор

Зөгийн балны шинэ мөөгийг дөрөвний нэг цагийн турш дэвтээж, зайлж, цэвэрлэж, ишний доод хэсгийг таслана. Цэвэр мөөгийг саванд хийж, 2.5 литр ус нэмээд шөлийг чанаж болгоно. Мөөгний шөлийг хоол хийхдээ мах бэлтгэхтэй адил гадаргуу дээр хөвж буй хөөсийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд шөлийг давсаар амтлана.

Шөлийг шигшүүрээр өөр саванд хийнэ. Зөгийн балны чанасан мөөг, хэрэв тэдгээр нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Хэрэв илүү том сорьц олдвол тэдгээрийг таслах шаардлагатай.

Бүх ногоог хальсалж, угаана. Мөөгний шөлөөр хоол хийхийн тулд жижиглэсэн төмс илгээнэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, боолт хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино бага зэрэг хуурч, нимгэн тууз болгон хуваасан эсвэл сараалжтай лууван, түүнчлэн чанасан мөөг нэмнэ.

Арван таван минутын турш бага дулаанаар бүгдийг нь хуурч ав. Дараа нь бид мөөгний шөлөнд төмс аль хэдийн чанаж болгосон хайруулын тавган дээр боолт хийнэ. Хутгаж, амтлагчаар амтлана. Таван минутын турш хоол хийж, таган дор дор хаяж хагас цаг байлгана.

Зөвлөгөө! Та чанасан өндөгтэй зөгийн бал мөөгний шөлөөр үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хагасаар нь тайрах хэрэгтэй. Шөл болгон хагас өндөгийг дүрж, таваг ургамлаар цацна.

Арвай, төмстэй шинэ зөгийн бал мөөгний шөл

Төмс, арвайгаар бэлтгэсэн шөлний өөр нэг энгийн хувилбар.

• 500 гр. аль хэдийн бэлтгэсэн (цэвэрлэсэн) зөгийн бал мөөг;
• 2-3 төмс;
• 0.5 аяга сувдан арвай;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 халбага тос;
• 2 булан навч;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хэдэн цагийн турш сувдан арвайг урьдчилан дэвтээсэн нь дээр (шөнийн цагаар боломжтой), дараа нь үр тариа илүү хурдан чанаж болно.

Саванд хоёр ба хагас литр ус хийнэ, усанд зөгийн бал мөөг нэмээд булангийн навч, давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Мөөг 15-20 минутын дотор бэлэн болно. Үүний дараа шөлийг шигшүүрээр асгаж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Мөөгний шөл рүү арвай дүрж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Үр тариа бэлтгэхэд ойролцоогоор 35-40 минут шаардагдана.

Мөн уншина уу: Холодник шөл - 6 шилдэг жор

Хүнсний ногоо бэлтгэх. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, бараг бэлэн болсон сувдан арвайн дээр нэмээд зөөлөн болтол бүгдийг нь чанаж болгоно.

Сонгино, лууван, чанасан мөөгийг тосонд хуурч, боолт бэлтгэнэ. Эхлээд та сонгино нэмж, хэсгүүд нь тунгалаг болтол хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай лууван нэмж, чанасан зөгийн бал мөөг нэмнэ. Хутгаж, дулааныг багасгана. Арван таван минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.

Бэлтгэсэн боолтыг шөлтэй саванд хийнэ. Шаардлагатай бол давс, амтлагч нэмнэ. Та шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал нэмж болно.

Цөцгийтэй нарийн цөцгийтэй шөл

Шинэхэн зөгийн бал мөөгөөр хийсэн цөцгийтэй шөл нь маш зөөлөн бөгөөд хөнгөн байдаг. Хүнсний ногоо, цөцгий нэмээд бэлдье.

Зөвлөгөө! Хэрэв та зөгийн балны мөөгнөөс хоолны шөл нухаш хийхийг хүсч байвал жор дахь өтгөн тосыг сүүгээр сольж болно.

• 300 гр. зөгийн бал мөөг;
• 1 төмс;
• 1 сонгино;
• 2 шил ус;
• 1 шил цөцгий;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• халуун ногоо, давс, ургамал - амсах болно.

Юуны өмнө та зөгийн бал мөөгийг буцалгах хэрэгтэй. Шинэ мөөгийг цэвэрлэж, угааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Та их хэмжээний ус авах шаардлагагүй; шингэн нь зөвхөн зөгийн балны мөөгний давхаргыг бүрхэх ёстой. Мөөг 20-30 минутын дотор бэлэн болно.

Бид төмсийг хальсалж, хүссэнээрээ цавчих, гэхдээ хэтэрхий том биш, ингэснээр үндэс хүнсний ногоо илүү хурдан чанаж болно. Ус буцалгасны дараа давс нэмнэ.

Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь чанасан мөөг нэмээд бүгдийг нь арван таван минутын турш хуурч, галыг багасгана.

Төмс, мөөгийг хутгагч саванд хийж, гөлгөр нухаш авах хүртэл холино. Та мөн усанд дүрэх хутгагч ашиглан хоолыг нунтаглаж болно. Чавга эсвэл сүүтэй нухашыг шингэлж, бага зэрэг төмсний шөл нэмнэ.

Шөлийг бага багаар нэмж, тавагны хүссэн зузаандаа хүрнэ. Бид нухаш шөлөө буцалгахгүйгээр халаана. Шөлний аяганд хийнэ, ургамлаар цацна.

Зөгийн балтай мөөгтэй шөл

Бүх эхний курсуудаас мөөгний шөл нь хамгийн амттай, амттай байдаг. Олон рестораны тансаг хүмүүс энэ хоолыг үнэлэхдээ маш хатуу байдаг нь мэдэгдэж байна. Хамгийн алдартай төрөл бол зөгийн бал мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл юм. Үүний тулд та шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг ашиглаж болно. Тиймээс, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар, доор өгөгдсөн энэхүү хоолыг анхаарч үзээрэй.

Шөлний найрлага:

• төмс - 500 грамм;
• зөгийн бал мөөг - 300 грамм;
• наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цөцгий - 2-3 tbsp. халбага (амсах болно);
• амтлах ногоонууд.

Зөгийн балтай мөөгний шөл хийх жор:

Эхний алхам:

Эхлээд та зөгийн бал мөөг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг сайтар угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой (шоо дөрвөлжин эсвэл нимгэн тууз байж болно). Энэ хооронд савтай усаа бага дулаанаар хийнэ. Ус буцалгах үед та давсалж, жижиглэсэн мөөг нэмэх хэрэгтэй. Тэднийг 15 минутын турш хооллоорой.

Хоёр дахь алхам:

Хоол хийх явцад төмс (шоо эсвэл тууз болгон) хайчилж ав. Дараа нь зөгийн бал мөөг нэмээд өөр 30 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та шөлөнд шинэ төмс сонгосон бол бага зэрэг удаан (5-10 минут) буцалгаж болно.

Гурав дахь алхам:

Шөл чанаж байх хооронд шарсан мах бэлтгэ. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Дараа нь лууваныг үрж (энэ нь нарийн grater дээр хийх нь дээр) хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмнэ. Холимог алтан өнгө олж авах хүртэл 5-10 минутын турш хуурч ав.

Дөрөв дэх алхам:

Шарж бэлэн болмогц бидний шөл рүү нэмнэ. Дараа нь давс, чинжүү, ургамал нэмнэ (та амсах болно). Шөлийг 10 минут исгэж байг, үүний дараа та зөгийн балтай мөөгтэй шөл хийж, гэр бүлийнхээ хоолны дуршилд баярлаж болно.

Мөөгний шөлийг хэрхэн сонгох вэ?

Олон гэрийн эзэгтэй нар зөгийн бал мөөгийг сонгох асуултыг сонирхож байна. Аль нь илүү дээр вэ: шинэ эсвэл хөлдөөсөн үү? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе. Юуны өмнө та ямар сортууд байдаг, аль нь анхилуун үнэртэй шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой болохыг тодруулах хэрэгтэй. Хоолны хувьд гурав дахь ангилалд багтдаг намрын мөөгийг "жинхэнэ" гэж нэрлэх нь заншилтай байдаг. Тэд маш анхилуун үнэртэй бөгөөд ихэнх тохиолдолд амт нь илүү эрхэм мөөгнөөс доогуур байдаггүй. Намрын зөгийн бал мөөг нь зөвхөн шөл хийхээс гадна даршилж, хатаахад тохиромжтой.

Та мөн зуны зөгийн бал мөөг (зургадугаар сард боловсорч гүйцсэн) худалдан авч болно. Тэднийг хүрэн өнгө, маш тааламжтай үнэрээр нь таньж болно. Зуны мөөг нь жижиг хэмжээтэй тул амттай мөөгний шөл бэлтгэхэд тохиромжтой. Зөвхөн ийм төрлийн мөөгийг шарсан маханд хэрэглэдэггүй.

Хэрэв та зөгийн балтай мөөгтэй амттай мөөгний шөл хийхийг хүсвэл эдгээр мөөгний нугын сортыг хайж болно. Харамсалтай нь тэд супермаркетуудад маш ховор байдаг. Тиймээс та эдгээр гайхалтай мөөгийг уян хатан эмээ нар санал болгох хүнсний ногооны захыг үзэж болно. Тэдний гол ялгах шинж чанар нь халуун ногоотой үнэр юм.

Та үүнийг өөрөө цуглуулж болно, гэхдээ та идэж болох зөгийн балны мөөгийг "хуурамч" мөөгнөөс ялгах хэрэгтэй. Хуурамч зөгийн балны мөөгөнцөр нь жинхэнэ өнгөнөөс илүү тод өнгөтэй байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. тэд бас өөр. Жинхэнэ зөгийн бал мөөг нь цагаан (намрын харагдах байдал), хүрэн (зуны харагдах байдал) юм. Хуурамч зөгийн балны мөөгөнцөр нь ногоон өнгөтэй споруудтай бөгөөд энэ мөөгний маргаантай нунтаг нь тоосгон улаан эсвэл ягаан өнгөтэй байдаг. Тиймээс хөлдөөсөн зөгийн балтай мөөгөөр шөл хийж амсаад эмнэлэгт хэвтэхгүй байхыг хүсч байвал мөөг сонгохдоо маш хариуцлагатай хандаарай.

Хэрэв та хөлдөөсөн эсвэл шинэ мөөгийг шөл хийхэд илүү сайн мэдэхгүй байгаа бол энэ нь илүү анхилуун үнэртэй мөөгний сүүлчийн төрөл гэдгийг анхаарч үзээрэй. Гэхдээ зөгийн балны хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл танд бас таалагдах болно.

Хэрэв та гэр бүл, найз нөхөддөө амттай халуун мөөгний шөлөөр баярлуулахыг хүсч байвал үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг анхаарч үзээрэй. Үндсэн жорыг дээр дурдсан болно. Гэхдээ тэдний хэлснээр хүсэл, төсөөлөл байх болно. Та туршилт хийх дуртай юу? Хэрэв тийм бол зөгийн бал мөөг, бяслагтай шөл хийж үзээрэй. Үүний тулд үндсэн найрлагаас гадна (бид дээр дурдсан) өөр 150-200 грамм авах шаардлагатай болно. бяслаг. Энэ нь боловсруулсан бяслаг эсвэл хатуу Голланд бяслаг байж болно.

Мэдэх нь чухал! Бяслаг бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө үрж, буцалж буй усанд хийнэ.

Мөн та зөгийн балтай мөөгний нухаш шөл хийж болох бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ шөл нь ердийн шөлтэй ижил дарааллаар байх ёстой бөгөөд зөвхөн зөгийн бал мөөг, төмсийг хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүнийг буцалгасны дараа хийх ёстой. Дээр дурдсан жорыг зөгийн балтай мөөгтэй нухаш шөлийг эхчүүд бас анхаарч үзэх боломжтой. Надад итгээрэй, энэ хоол нь хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй болно.

- Зөгийн балтай мөөгтэй шөлийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та булан навч (1-2 ширхэг) нэмэх хэрэгтэй;

Хэрэв та зөгийн балны мөөгнөөс зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мөөгний шөл бэлтгэхийг хүсч байвал өөр нэг найрлага - селөдерейний ишийг нэмж жорыг бага зэрэг тохируулж болно;

Мөөгний төрөлд анхаарлаа хандуулаарай. Шөл бэлтгэхийн тулд зөгийн балны мөөгийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм;

Шөлөөр үйлчлэхдээ түүнд бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Амт нь илүү зөөлөн болно;

Хэрэв та дорнын хоолны дуртай бол мөөгний шөлөнд шар буурцаг сумс эсвэл янз бүрийн загасны анхилуун үнэртэй нэмэлтийг нэмж болно. Шөл нь ер бусын амт, тааламжтай үнэрийг олж авах болно;

Зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөлийг янз бүрийн декоциний ашиглан бэлтгэж болно: тахиа, мах, хүнсний ногоо. Энэ хоолыг бэлтгэх өөр нэг жор байдаг: сүүтэй (усны оронд);

Хэрэв та мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бол жорыг дагаж, найрлагыг нь нэмэх дарааллыг дагаж мөрдөөрэй. Эцсийн үр дүн нь үүнээс хамаарна;

Төмсөөс гадна (үндсэн найрлага болгон) шөл дээр будаа, вермишеллийг нэмж болно;

Гайхамшигтай мөөгний шөлийг шөлөнд бүх төрлийн үндэстэй хүнсний ногоо нэмснээр олж авдаг: яншуй үндэс эсвэл селөдерей үндэс. Та мөн супермаркетаас мөөгний шөлөөр тусгайлан халуун ногоо авч болно;

Мөөгний шөлийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Сүүлчийн тохиолдолд жижиглэсэн ургамал (dill, яншуй) нэмэх нь хамгийн сайн арга юм;

лаврын навч нь шөл нь зөвхөн өвөрмөц амт өгөх болно, гэхдээ бас таваг гоо зүйн талыг онцлон;

Та талх эсвэл croutons (амт нь сармистай) хамт үйлчилж болно. Францын талх нь бас маш сайн сонголт юм;

Зөгийн балтай мөөгний шөлийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд та бидний жорыг хоолны номонд оруулах нь гарцаагүй.

Ашигтай хоолны дуршил эсвэл сайн хоолны дуршил!

Зөгийн бал мөөг, Сагагантай туранхай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

зөгийн бал мөөг, Сагагантай мөөгний шөл

Зөгийн бал мөөг, Сагагантай мөөгний шөл- амттай туранхай шөл хийх энгийн жор. Гэхдээ вермишеллийн оронд мөөгний шөлийг ихэвчлэн бэлтгэдэг тул би Сагаган нэмэхийг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, зөгийн бал мөөгийг Сагагантай хослуулсан нь энэ хоолыг гайхалтай, мартагдашгүй амтыг өгдөг.

Дараахь зүйл шаардлагатай болноНайрлага

• Зөгийн бал мөөг (та хөлдөөсөн мөөгийг авч болно) 450 гр. ;
• төмс 4 ширхэг;
• 1 том лууван;
• сонгино 2 сонгино;
• Сагаган 100 гр.

Сагагантай мөөгний шөл бэлтгэх заавар

1. Сонгино, лууван (шоо дөрвөлжин) хайчилж, жижиглэсэн ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав.
2. 2.5 л. Ус буцалгах үед гал дээр тавьж, лууван-сонгины хольц нэмнэ;
3. Мөн бид тэнд урьдчилан угааж, хэрчсэн мөөгийг байрлуулна. 15 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь Сагаган нэмээд гал дээр дахин 5 минут байлгана.
5. Одоо бэлтгэсэн хальсалж, хэрчсэн төмс нэмэх цаг болжээ. Амтлахын тулд шөлийг давс, перецээр амтлана. Төмс бэлэн болтол дахин 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Зөгийн бал мөөг, Сагагантай амттай анхилуун үнэртэй мөөгний шөл бэлэн боллоо, та халбага авч болно!

Зөгийн балтай мөөгтэй шөл "согтуу тогооч"

Шөл бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн.

Би энэ шөлийг хоёр дахь таваг болгон өгөхөд бэлтгэдэг, гэхдээ жорны доор би шөлийг илүү амттай болгох хэд хэдэн найрлагыг хаалтанд бичнэ.

6 нэгжийн хувьд:

- 3 литр ус (энэ удаад би усаар хоол хийсэн, гэхдээ хамгийн сайн нь тахианы шөлтэй)

- 300 грамм хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг

- 1 дунд лууван

- 1 том сонгино

- 5 дунд төмс

- 1 жижиг ногоон хонхны чинжүү

- Лаврын навч

- 3 хумс сармис

- ургамлын тос

- цөцгий

— (цацахын тулд нэмэлтээр: будаа, гурил)

Би зууханд ус (шөл) хийнэ (хэрэв би будаатай шөл хийвэл шууд нэмнэ).

Дараа нь 5 минутын дараа би төмс нэмнэ.

Би лууваныг тууз болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих; Би тэдгээрийг ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь хөлдөөсөн мөөг, тууз болгон хуваасан хонхны чинжүү, хоёр шанага ус (шөл) нэмнэ; хутгана, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана (илүү баялаг шөлтэй бол хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага гурил нэмнэ).

Би хайруулын тавганаас эхлээд бүх зүйлээ илгээдэг.

Төмс бэлэн болтол би бүгдийг нь чанаж болгосон.

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө булан навч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Би шөлийг унтрааж, тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш исгэж, дараа нь булан навчийг хаяж, ялтсууд руу хийнэ.

Тавганд аль хэдийн SMPH, шинэхэн dill цацаж, цөцгий нэмнэ (энэ нь ходоодонд амаргүй бүтээгдэхүүн учраас хамгийн бага өөх тос агуулсан цөцгий авах нь дээр)

Сайхан амраарай =)

Хавар боллоо, шинэчлэлт хийх цаг болжээ. Гуравдугаар сарын 8-нд Мушщино "Юу хүсч байгаагаа өөрөө шийд" гэж мөнгөтэй мэдээлэв.

Би зүгээр л гал тогооны өрөө засах талаар бодож байгаа бөгөөд юуны түрүүнд угаалтуур, усны цоргыг солихыг хүсч байна, энэ нь аль хэдийн гоожиж, маш хуучирсан. Нөгөө өдөр би урам зориг хайж интернетээр хэсч байсан бөгөөд одоогийн чиг хандлагыг харахын тулд үзэсгэлэнтэй, найдвартай Blanco Actis усны цорго надад үнэхээр таалагдсан. Би үүнийг захиалах байх, одоо өөр угаалтуур сонгох л үлдлээ. Ээ бурхан минь гэрийн эзэгтэй байх ямар хэцүү юм бэ))))

Зөгийн бал мөөг, вермишеллтэй мөөгний шөл

3 литрийн савны хувьд

зөгийн бал мөөг - 0.5 кг

сонгино - 1 том сонгино (150 гр.)

лууван - 2 ширхэг (160 гр.)

вермишель "аалзны тор" - 125 гр.

цөцгийн тос (эсвэл хүнсний ногоо) - 30 гр.

лаврын навч

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг угааж, саванд хийнэ. Усаар дүүргээд галд хийнэ. 30 минутын турш хооллоорой.

Мөөгийг чанаж байхад хүнсний ногоогоор эхэлье. Лууван, сонгиноыг хальсалж угаана. Лууванг сараалжтай болгоно. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Хайлсан цөцгийн тос бүхий саванд хүнсний ногоо хийж, 10-15 минутын турш хүнсний ногоог хуурна.

Мөөг дээр хуурч нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Нимгэн вермишель, давс нэмнэ.

Вермишелли савлагаа дээр заасан хугацаанд чанаж идээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Дараагийн >

Зөгийн балтай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ :: хоолыг алхам алхмаар бэлтгэх, жинхэнэ жор, :: хоол:: kakprosto.ru: бүх зүйлийг хийх нь хичнээн амархан вэ?

Хоол хийх жор шөлхангалттай. Эцсийн эцэст эдгээр бүх хоол нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үдийн хоол нь борщ эсвэл шөл гэх мэт шингэнгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Эхний хоолонд агуулагдах хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Шөл нь халуун эсвэл хүйтэн байж болно. Эдгээр хоолыг мах, загас, мөөгний шөлөөр бэлтгэдэг. Маш амттай шөл бэлтгэж болно дахин. Энэ нь маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай.

Зөгийн бал мөөг, вермишеллтэй мөөгний шөл

Авокадо Жүрж ХАШ

ЧИХЭРЛЭГ ТӨМСХОНИНЫ МАХЬ Хуушуур

БРОККОЛИ БУЛГУР

ИНТОР ҮХрийн мах

АНАР САЙР

САГГАН БУДАЙН ГУРИЛ

САГГАН БУДАЙ (САГАГАН)

Үе тэнгийнхэн YOLKS

CASEROLE НОГООН СОНГИНО

CATCH (SIBASS, ДАЛАЙН ЧОНО)

Турк ЦУКЧИНИ

далайн амьтан БАЙЦАА Киш Лорен

ГҮЗЭЭЛЗГЭНЭ КОХЛРАБИ ЧИХЭР

Улаан Үхрийн нүд

РУДДИ КРАКЕР

ТУУЛАЙ ЭРдэнэ шиш

ЭРдэнэ шишийн үр тариа ЭРДЭНЭ ШИШИЙН ГУРИЛ

ГҮНЖИД ХАТАЙ ГҮЙС ЛИМОН

САЛМОН (TROOUT, SALMON)

Бөөрөлзгөнө МАНДАРИН СЕМОЛИНА

Маффин БҮЙЛС ЛУУВАН

САМАР ТАРАА

Хуушуур ХИВГЭЭ HALIBUT

Улаан өндөгний баяр

PATE ЧИНЖҮҮ

ЭЛЭГ Күүки

Бялуу

PIES БОЛОВСРУУЛСАН Бяслаг

Хөх тарианы гурил ТУРГАН

РИКОТТ БУДАА

БУДАА ГУРИЛ РУККОЛА ROLL

САВОЙ БАЙЦААС МАНЖИН

МАНЖИН ТОП

ГАХАЙН МАХ СЕЛЕРЕЙ

ҮР БЯСЛАГАНЫ КРЕМ

ЧАВГА СПАРАГУС ЗАНДЕР Бяслаг

TARTALETS Бяслагны бяслаг

COD ТУНА ХУЛУУ

НУГАС ОГНОО

цэцэгт байцаа ЧАМПИНОН

ШОКОЛАД Бууцай

СОРРЕЛ БУРРИ ГУРИЛ

СЭВЭГЗЭГ АЛИМ

Зөгийн балтай мөөгтэй гоймонтой шөл: эхний курс

Kolokol4ik бичсэн:Өө, Светлана, шөл зөв байна. Өнөөдөр бид маш олон мөөг олсон, бүгд эрч хүчтэй, залуу, надад жижиг хувин байсан нь харамсалтай, бид таны таван литрийн шөлийг туршиж үзэх болно, гэхдээ дараагийн удаа эдгээрийг аль хэдийн шарсан, хөлдөөсөн байна. жор өгсөнд баярлалаа

Өө, бяцхан цагаанууд... Миний мөрөөдөл Хэдийгээр би хамгийн их хайртай ...

Цаашид маш их цаг байгаа гэж бодож байна, тиймээс та оролдох цаг байх болно ... Шарсан хөлдөөсөн мөөгөнд баярлалаа. Яагаад ч юм дандаа чанасан юмаа хөлдөөчихөөд дараа нь шөл яагаад амтгүй байдаг юм бол гэж гайхдаг. Гэхдээ шарсан бол усанд юу ч орохгүй, өвөл ч шөл хийж болно биз дээ? Мөөг дээр буцалж буй ус асгаж, хөлдөөх тухай бодсоор л... Тэд жижиг болж магадгүй...

Мөн би өөрөө лаазалсан мөөг идэхээс айдаг, тиймээс би лаазалсан мөөг хийдэггүй ... хэрвээ би үүнийг буцалгаж, давсалж, саванд удаан хадгалдаггүй ...

ФотоТаня бичсэн:Светлана, цагаан хоолтон MERSY))) Гоймонтой мөөгний шөл бол миний хувьд мэдээ юм)))

Баяртай, Танечка бэлдээрэй, та сэтгэл дундуур байх болно ...

Хүлээн авсанд баярлалаа...

Зөгийн балтай мөөгтэй мөөгний шөл: хэрхэн хоол хийх - амттай хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан хоолны зөвлөмж - гэрийн эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл - хоол хийх - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

Зун, намрын сүүлээр ойд ялзарсан хожуул дээр хөөрхөн жижиг мөөг гарч ирдэг - зөгийн бал мөөг. Зөгийн бал мөөг нь хамгийн амттай ламеллаг мөөгний нэг бөгөөд амтаараа хоёрдугаарт ордог, магадгүй зөвхөн гүргэмийн сүүний таг, сүүний мөөг юм.

Ийм ашигтай зөгийн бал мөөг

Зөгийн бал мөөг нь өөрийн амьдарч буй модыг устгадаг шимэгч мөөг юм. Гэхдээ хүмүүсийн хувьд зөгийн бал мөөг нь маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр жижиг мөөг нь хүний ​​биед цус төлжүүлэхэд шаардлагатай эрдэс бодис агуулдаг - зэс, цайр. Намрын зөгийн балны мөөгөнцөр нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд уургаар баялаг өвлийн зөгийн бал мөөг нь вирусын эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг бодис агуулдаг. Эрт дээр үеэс нугын зөгийн балны мөөгөнцөрийг ардын эмч нар E. coli болон алтан стафилококктой тэмцэхэд ашиглаж ирсэн бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай байдаг.