Алла Ковальчукийн "Мөөгний гялбаа" салат. Алла Ковальчукаас авсан "Мөөгний гялбаа" жор нь бүх зүйл амттай байх болно.

Салад “Мөөгний шаргал” НАЙРЛАГА Champignons - 500 гр Өндөг - 3 ширхэг. Лууван - 2 ширхэг. Төмс - 3 ширхэг. Хатуу бяслаг - 150 гр Улаан сонгино - 1 ширхэг. Яншуй - 1/2 баглаа Дилл - 1/2 баглаа Шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг. Тахианы махны булан - 300 гр Давс - 1.5 tsp. Нунтагласан хар чинжүү - 1/2 tsp. Уксус (9%) - 1 tsp. Элсэн чихэр - 1.5 tsp. Газрын тос - 50 мл сод - 1/4 tsp. Шар буурцаг сумс - 75 мл Цөцгийн тос - 30 гр Хувцаслахад: Цөцгий (20%) - 10 tbsp. Өндөг - 2 ширхэг. Гич - 4 халбага. Давс - 1 tsp. Элсэн чихэр - 1 tsp. Нимбэгний шүүс - 2 tsp. Хатаасан лаврын - 1 tsp. Мөөгтэй marinade: Уксус - 125 мл Давс - 1 tsp. Элсэн чихэр - 2 tsp. Лаврын навч - 3 ширхэг. Хар чинжүү - 10 ширхэг. Хатаасан хумс - 2-3 нахиа Тос - 100 мл БЭЛТГЭХ АРГА Мөөгний ишийг цэвэрлэж, зүссэн хэсгийг нь шинэчилж, зайлж угаана. Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, тосыг хольж, буцалгаад авчирна. Marinade дээр мөөг нэмээд хольж, таган дор бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа хөөсийг цуглуул. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөстэй усанд хөргөнө. Бид тэднийг marinade руу буцааж, буцалгаад, унтрааж, хөргөнө. Тахианы махны буланг угааж, хатааж, шүдний оогаар цоолно. Тос, шар буурцаг сумс, газрын хар чинжүүтэй хольсон хальсан дор филе 30 минутын турш даршилна. Махыг хатааж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, махны хагасыг тугалган цаасан дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан тавь. Дахин филе дээр тос түрхэнэ. 180 ° C-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Дараа нь хөргөнө. Угаасан төмс, луувангаа өөр өөр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, давс нэмнэ. Мөн луувандаа элсэн чихэр, сод, төмсөнд цуу, тос, dill нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсөө 20 минут буцалгана. Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээгээрэй. Бид тэднийг цэвэрлэдэг. Өндөгийг хатуу буцалгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж, хэдэн минут байлгана. Чанасан шарыг нунтаглаж, гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино. Мөөгийг таглаатай бялууны саванд хийнэ. Ногоонуудаа хэрчиж, мөөгний дээр тавь. Боолтоос торыг түрхээрэй. Ногоон дээр нь нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Дараа нь - дахин цэнэглэх. Дараа нь бид үүнийг дараах байдлаар хийнэ: хувцаслахад - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг, хувцаслах, шоо болгон хуваасан филе, даршилсан сонгино, хувцаслах, нарийн grater дээр сараалжтай өндөг. Салатыг боолтоор хучиж, сараалжтай төмсийг том ширхэгтэй grater дээр тараана. Давс, чинжүү, боолтоор тосолж, тосоор тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг тавиад хагас литрийн багтаамжтай савыг тавь. Салатыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь сав, таваг, илгэн цаасыг салгана. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, тавагтай, салатыг эргүүлж, хайруулын тавган дээр тавь.

Шинэ жил болон хоолны төсөл болоход хэдхэн хоног үлдлээ « » Эмээ нарынхаа шинэ жилийн баярын ширээг чимдэг амттай хоолыг танд сануулахаар шийдлээ. Хоолны гайхалтай мэргэжилтэн Алла Ковальчук танд хэрхэн хоол хийхийг заах болно "Мөөгний гялбаа" салатмөн энэхүү бүтээлийг бэлтгэх бүх нууцыг илчлэх болно.

Та зочдод шинэ жилийнхээ амттанг удаан хугацаанд санах болно гэж мөрөөддөг үү? "Оливье", "Шуба" хоёрыг март. Энэ нь 1990-ээд оны үндэслэлгүйгээр мартагдсан бүтээл болох баярын ширээний гол байрыг эзлэх ёстой. Давуухан, тод, анхны, нарийхан, баялаг амтыг хослуулсан, халуун ногоотой соусанд дэвтээсэн, уян харимхай, шаржигнуур даршилсан мөөг бүхий дээд талд нь шүүслэг ногооноор хүрээлэгдсэн "Мөөгний гялбаа" салат.

Энэ салатыг хийхийн тулд дэлгүүрт үнэтэй даршилсан мөөг худалдаж авах шаардлагагүй. Үндэсний хоолны мэргэжилтэн Алла Ковальчук хамгийн амттай түргэн хоол хийх даршилсан champignons хийх жорыг хуваалцах болно. Ердөө 15 минутын дотор та салатанд болон тусад нь үйлчлэхэд тохиромжтой халуун ногоотой амтлагчтай болно.

Мөөгний хоолыг хурдасгахын тулд маринад юу нэмэхээ та мэдэх үү? Буцалсны дараа шампиньоныг хөвөн шиг зөөлөн болгохгүйн тулд яах вэ? Амт, үнэрээ алдахгүйн тулд салатанд төмс хэрхэн буцалгах вэ? Мөн ямар ухаалаг нэмэлт нь чанасан лууваныг илүү тод, амттай болгох вэ? Алла Ковальчук салатны гол чиглэлийг илчлэх болно - тэр "Мөөгний гялбаа" -ыг яаж амархан, төвөг учруулахгүйгээр яаж хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр мэлхийнээр ургасан балгас шиг болохгүй.

Бүх зүйл амттай байх болно. 26.12.15-ны өдрийн “Мөөгний гялбаа” салатны нэвтрүүлэг. Онлайн үзэх

"Мөөгний гялбаа" салат

Найрлага:
champignons - 500 гр
өндөг - 3 ширхэг.
лууван - 2 ширхэг.
төмс - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
улаан сонгино - 1 ширхэг.
яншуй - ½ баглаа
дилл - ½ баглаа
шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
тахианы булан - 300 гр
давс - 1.5 tsp.
газрын хар чинжүү - ½ халбага.
цуу (9%) - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1.5 tsp.
ургамлын тос - 5 tbsp
сод - ¼ халбага.
шар буурцаг сумс - 75 мл
цөцгийн тос - 30 гр

түлш цэнэглэхэд:
цөцгий (20%) - 10 tbsp. л.
өндөг - 2 ширхэг.
гич - 4 халбага.
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1 tsp.
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
хатаасан лаврын - 1 tsp.

champignon marinade хувьд:
цуу - 125 мл
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 2 tsp.
булан навч - 3 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
хатаасан хумс - 2-3 нахиа
ургамлын тос - 2 tbsp

Бэлтгэл:

Мөөгний ишийг 1 см урт үлдээж, зайлж угаана.

Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар перц, хатаасан хумс, 2 хоолны халбага ургамлын тосыг хольж, буцалгана.

Marinade дээр мөөг нэмээд хутгаж, таган дор бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа хөөсийг цуглуул. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөстэй усанд хөргөнө. Тэднийг marinade руу буцааж, буцалгаад, унтрааж, хөргөнө.

Тахианы махны буланг угааж, хатааж, шүдний оогаар цоолно. Үүнийг 2 хоолны халбага ургамлын тос, шар буурцаг сумс, газрын хар чинжүүтэй хольж хальсан дор 30 минутын турш даршилна.

Махыг хатааж, тал бүр дээр 2 минутын турш 2 хоолны халбага ургамлын тосоор хуурч ав. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, хагасыг нь тугалган цаасан дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан тавь. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин тараана. 180 ° C-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Угаасан төмс, луувангаа өөр өөр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээр элсэн чихэр, сод, төмсөнд 1 хоолны халбага цуу, ургамлын тос, dill нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсөө 20 минут буцалгана.

Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээгээрэй. Тэднийг цэвэрлэ.

5 өндөг 1 халбага давстай 7 минут буцалгана. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, 3 халбага ус, цуу нэмээд хутгаад хэдэн минут байлгана.

2 чанасан шарыг нунтаглаж, гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.

Мөөгийг таглаатай бялууны саванд хийнэ.

Ногоонуудаа хэрчиж, мөөгний дээр тавь. Торон боолтыг түрхээрэй. Ногоон дээр нь нарийн grater дээр лууван сараалжтай.

Дараа нь - дахин цэнэглэх. Дараа нь үүнийг дараах байдлаар байрлуулна: хувцаслахад - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг, хувцаслах, шоо болгон хуваасан филе, даршилсан сонгино, амтлагч, 3 өндөг, үлдсэн цагаан мах, нарийн grater дээр сараалжтай.

Салатыг боолтоор хучиж, үрж жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс, перецээр амталж, сойзоор сойзоор тосолж, тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг тавиад хагас литрийн савтай ус хийнэ.

Салатыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь сав, таваг, илгэн цаасыг салгана. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, тавагтай, салатыг эргүүлж, хайруулын тавган дээр тавь.

Мөөгтэй шатаасан төмс

Найрлага:
төмс - 6 ширхэг.
Champignons - 6-8 ширхэг.
гахайн мах - 120 гр
давс - 1/3 tsp.
газрын хар чинжүү - 1/3 tsp.
дилл - ½ баглаа
ургамлын тос - 2 tbsp

Бэлтгэл:

Угаасан төмсийг хальсанд нь баян хуураар хөндлөн огтолно. Газрын тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Хальсалсан мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд цавчих ба жижиглэсэн мөөгтэй холино.

Гахайн утсан махыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Мөөг, гахайн махны зүсмэлийг төмсний зүслэгт хийнэ.

Төмсөө илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, зүссэн хэсгүүдийн нөгөө талыг шүдний чигчлүүрээр цоол.

Дээрээс нь гахайн махны нэг хэсгийг тавь. 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Mushroom Glade салат хийх маш олон жор байдаг. Алла Ковальчукийн салатны жорыг олох хүртлээ би энэ салатыг хэд хэдэн өөр жор ашиглан бэлтгэхийг оролдсон. Түүний салатны хувилбар надад хамгийн их таалагдсан бөгөөд хэдэн жилийн турш би энэ салатыг яг түүний хийдэг аргаар бэлдэж байна.

Алла Ковальчукийн "Мөөгний гялбаа" салат нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд мөөгний нугатай маш төстэй тул надад болон миний зочдод гадаад төрхөөрөө үнэхээр сэтгэгдэл төрүүлдэг. Тахианы махны булан, хүнсний ногоо, даршилсан шампиньоноор хийсэн урвуу салат нь хийсвэр салатанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Алла Ковальчукийн "Мөөгний гялбаа" салатны онцлог нь:

• champignons бие даан marinated байна
• тахианы буланг урьдчилан marinated, шарсан, дараа нь зууханд шатаасан байна
• Салат нь анхны хувцаслалтыг ашигладаг

Хэрэв та бүх бэлтгэлийн нөхцлийг дагаж мөрдвөл та ийм салаттай болно.

Ингээд бүх орцуудаа бэлдээд хоол хийж эхэлцгээе.

Салат бэлтгэх ихэнх цаг нь бүх найрлагыг бэлтгэхэд зарцуулагддаг; Юуны өмнө бид мөөгийг marinate хийх хэрэгтэй, учир нь тэд marinate хийх цаг хугацаа шаарддаг. Marinade хийх бүх зүйлийг бэлтгэж, найрлагыг нь саванд хийнэ. Маринадыг буцалгана.

Шампиньоныг урсгал усаар угааж, хөлний үзүүрийг тайрч ав. Champignons-ыг marinade-д хийж, савыг гал дээр тавьж, мөөгийг marinade-д дахин 15 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа мөөгийг marinade-д хөргөнө. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Үүний зэрэгцээ төмс, өндөг, лууваныг буцалгана. Хүнсний ногоог илүү хурдан болгохын тулд буцалгах усанд бага зэрэг цуу нэмж болно.

Цагаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нэг аяганд 50 мл цуу, 50 мл усыг хольж, жижиглэсэн сонгиноо үүссэн маринад хийж, тэнд 10 минут байлгана, дараа нь маринадыг шавхана.

Хүнсний ногоо чанаж байх хооронд тахианы хөхний махнаас эхэлье. Нэг аяганд шар буурцаг сумс, ургамлын тос, газрын хар чинжүү холино. Тахианы махны буланг маринадаар сайтар бүрнэ. Булангийн махыг илүү сайн marinate болгохын тулд та махыг нь гүехэн зүсэж болно. Махыг 20 минутын турш marinate хийнэ.

Булангийн махыг тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурч, халуун мах шарах тавган дээр тавь.

Шарсан буланг тугалган цаасан дээр тавьж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ. Булангийн махыг тугалган цаасаар боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. Дууссан филе зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг нээж, махыг хөргөнө.

Одоо салатны сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох боолтыг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд шарыг цагаанаас нь салгаж, шарыг үлдсэн орц найрлагатай нухсан: цөцгий, гич, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр. Бид цагааныг салатны давхаргад хэрэглэдэг.

Бүх найрлагыг нь бэлэн болгосны дараа бид салатыг угсарч эхэлнэ. Үүний тулд хавар хэлбэрийн жигд таваг хамгийн тохиромжтой. Даршилсан шампиньонуудын зузаан давхаргыг хайруулын тавган дээр таглаад таглаад тавь.

Дараа нь мөөгөн дээр нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй цацна. Ногоон давхарга дээр 2 хоолны халбагын боолт хийнэ.

Сараалжтай чанасан луувангийн дараагийн давхаргыг байрлуулж, мөн давхаргыг боолтоор хучих.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, дараагийн давхаргад тарааж, боолтоор бүрэхээ бүү мартаарай.

Бяслаг дээр хөргөсөн тахианы буланг тавь. Давхаргыг дахин боолтоор тосолно.

Үлдсэн давхаргууд: даршилсан сонгино - өндөг - төмс.

Сүүлийн давхаргыг үлдсэн боолтоор бүрхэнэ. Салатны дээд талд тохиромжтой хэмжээтэй таваг тавиад 400 гр-аас ихгүй жинтэй салатыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид салатыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тавган дээр эргүүлж, хэвний хажуу ба дээд хэсгийг салгана. Салатыг ногооноор чимэглээрэй.

Алла Ковальчукийн "Мөөгний гялбаа" салат нь амттай, шүүслэг, хэлбэрээ маш сайн барьж, хэсэг хэсгээрээ төгс зүсэгдсэн байдаг.

Хоолны дуршил!

Давуухан, тод, анхны, нарийн ширхэгтэй, баялаг амтыг хооронд нь хослуулсан, халуун ногоотой соусанд дэвтээсэн, уян хатан, шаржигнуур даршилсан мөөг, шүүслэг ногооноор хүрээлэгдсэн - Алла Ковальчук "Мөөгний гялбаа" салатыг хэрхэн бэлтгэхийг заажээ.

Бэлтгэл

Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, тосыг хольж, буцалгаад авчирна.

Marinade дээр мөөг нэмээд хутгаж, таган дор бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа хөөсийг цуглуул. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөстэй усанд хөргөнө. Тэднийг marinade руу буцааж, буцалгаад, унтрааж, хөргөнө.

Тахианы махны буланг угааж, хатааж, шүдний оогаар цоолно. Үүнийг тос, шар буурцаг сумс, газрын хар чинжүүтэй хольж, хальсан дор 30 минутын турш даршилна.

Махыг хатааж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, хагасыг нь тугалган цаасан дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан тавь. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин тараана. 180 ° C-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Угаасан төмс, луувангаа өөр өөр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээр элсэн чихэр, сод, төмс дээр цуу, тос, dill нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсөө 20 минут буцалгана.

Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээгээрэй. Тэднийг цэвэрлэ.

Өндөгийг хатуу буцалгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж, хэдэн минут байлгана.

Чанасан шарыг нунтаглаж, гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.

Мөөгийг таглаатай бялууны саванд хийнэ.

Ногоонуудаа хэрчиж, мөөгний дээр тавь. Торон боолтыг түрхээрэй. Ногоон дээр нь нарийн grater дээр лууван сараалжтай.

Салатыг боолтоор хучиж, үрж жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс, перецээр амталж, сойздоо сойзоор тосолж, тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг тавиад хагас литрийн багтаамжтай савыг тавь.

Салатыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь сав, таваг, илгэн цаасыг салгана. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, тавагтай, салатыг эргүүлж, хайруулын тавган дээр тавь.

Давуухан, тод, анхны, нарийн ширхэгтэй, баялаг амтыг хооронд нь хослуулсан, халуун ногоотой соусанд дэвтээсэн, уян хатан, шаржигнуур даршилсан мөөг, шүүслэг ногооноор хүрээлэгдсэн - Алла Ковальчук "Мөөгний гялбаа" салатыг хэрхэн бэлтгэхийг заажээ.

Найрлага:

шампиньон - 500 гр
өндөг - 3 ширхэг.
лууван - 2 ширхэг.
төмс - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
улаан сонгино - 1 ширхэг.
яншуй - ½ баглаа
дилл - ½ баглаа
шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
тахианы булан - 300 гр
давс - 1.5 tsp.
газрын хар чинжүү - ½ халбага.
цуу (9%) - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1.5 tsp.
тос - 50 мл
сод - ¼ халбага.
шар буурцаг сумс - 75 мл
цөцгийн тос - 30 гр

түлш цэнэглэхэд:

цөцгий (20%) - 10 tbsp. л.
өндөг - 2 ширхэг.
гич - 4 халбага.
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1 tsp.
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
хатаасан лаврын - 1 tsp.

champignon marinade хувьд:

цуу - 125 мл
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 2 tsp.
булан навч - 3 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
хатаасан хумс - 2-3 нахиа
тос - 100 мл

Бэлтгэл:

Мөөгний ишийг цэвэрлэж, зүссэн хэсгийг нь шинэчилж, зайлж угаана.
Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, тосыг хольж, буцалгаад авчирна.
Marinade дээр мөөг нэмээд хутгаж, таган дор бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа хөөсийг цуглуул. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөстэй усанд хөргөнө. Тэднийг marinade руу буцааж, буцалгаад, унтрааж, хөргөнө.
Тахианы махны буланг угааж, хатааж, шүдний оогаар цоолно. Үүнийг тос, шар буурцаг сумс, газрын хар чинжүүтэй хольж, хальсан дор 30 минутын турш даршилна.
Махыг хатааж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, хагасыг нь тугалган цаасан дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан тавь. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин тараана. 180 ° C-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Угаасан төмс, луувангаа өөр өөр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээр элсэн чихэр, сод, төмс дээр цуу, тос, dill нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсөө 20 минут буцалгана.
Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээгээрэй. Тэднийг цэвэрлэ.
Өндөгийг хатуу буцалгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж, хэдэн минут байлгана.
Чанасан шарыг нунтаглаж, гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.
Мөөгийг таглаатай бялууны саванд хийнэ.
Ногоонуудаа хэрчиж, мөөгний дээр тавь. Торон боолтыг түрхээрэй. Ногоон дээр нь нарийн grater дээр лууван сараалжтай.
Дараа нь - дахин цэнэглэх. Дараа нь үүнийг дараах байдлаар байрлуулна: хувцаслахад - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг, хувцаслах, шоо болгон хуваасан филе, даршилсан сонгино, боолт, нарийн grater дээр сараалжтай өндөг.
Салатыг боолтоор хучиж, үрж жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс, перецээр амталж, сойздоо сойзоор тосолж, тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг тавиад хагас литрийн багтаамжтай савыг тавь.
Салатыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь сав, таваг, илгэн цаасыг салгана. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, тавагтай, салатыг эргүүлж, хайруулын тавган дээр тавь.

Жор таалагдсан уу? Үүнийг өөрийн хуудсанд хадгална уу.