Чихрийн шижин өвчний үед архи уух: ямар төрлийн ундаа ууж болох вэ? Архины цусан дахь сахарын нөлөөлөл Архины хэмжүүрийн тухай ойлголт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст харьцангуй юм

Хүн бүр архи уух уу, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлах уу гэдгээ шийдэх эрхтэй. Мэдээжийн хэрэг, согтууруулах ундааны биед үзүүлэх нөлөө нь хортой тул архаг өвчингүй хүмүүст ч хор хөнөөл учруулах болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүн чихрийн шижин өвчтэй бол архи нь эсрэг заалттай байдаг. Эрдэмтэд цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлдөг болохыг нотолсон бөгөөд одоо архи хэрхэн ажилладагийг олж мэдэх хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн ундааны нөлөөний тухай

Согтууруулах ундаа нь элсэн чихэрийг нэмэгдүүлж, эсрэгээр нь бууруулж чаддаг гэдгийг хүн ойлгох ёстой. Өөрөөр хэлбэл, тэд гипогликеми, гипергликемийг өдөөж болно. Энэ хоёр нөхцөл байдал нь этанол нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж, түүнийг эрс өөрчилдөг гэдгээрээ онцлог юм. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст архи уух нь маш аюултай.

Архи, коньяк, виски гэх мэт этанол агуулсан хүчтэй ундаа нь глюкозын түвшинг эрс бууруулдаг. Харин дарс, ликёр, шар айраг нь эсрэгээрээ өсөлтөд хүргэдэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн аюултай биш юм. Гол нь юу болоод байгаа юм бэ. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа аль хэдийн зөрчигддөг. Тиймээс архи нь зөвхөн мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Согтууруулах ундаа их хэрэглэх тусам глюкозын хэмжээ буурдаг гэж үздэг.

Дараа нь цусан дахь этилийн спирт буурах тусам элсэн чихэр нэмэгдэх болно. Мөн ийм нөхцөл байдал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай тул хүндрэлд хүргэдэг. Хэрэв хүн цусны шинжилгээ өгөхөөр шийдсэн бол өмнөх өдөр нь уусан архи нь үүнийг ихээхэн гажуудуулж болзошгүйг ойлгох нь зүйтэй. Хамгийн багадаа эмнэлзүйн туршилт явуулахаас хоёр хоногийн өмнө архинаас татгалзах хэрэгтэй. Этанол нь зөвхөн элсэн чихэр дээр үйлчилдэг төдийгүй шинжилгээнд ашигладаг урвалжуудад нөлөөлдөг. Тиймээс найдвартай үр дүнг хүлээх боломжгүй юм.

Гипогликемийн шинж тэмдэг

Согтууруулах ундааны цусан дахь сахарын нөлөөг аль хэдийн авч үзсэн бөгөөд ялангуяа буурдаг гэж хэлсэн. Энэ нь глипохиемийн төлөв байдал байдаг. Энэ бол нэлээд тааламжгүй, бүр аюултай нөхцөл юм. Мөн түүний шинж тэмдгүүд нь уух дуртай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ихэвчлэн саад болдог.

Шинж тэмдэг:

• Хурдан зүрхний цохилт, хэм алдагдал үүсч болзошгүй.
• Хөлс ихсэх.
• Өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмж.
• мөчдийн чичиргээ.
• Үндэслэлгүй айдсын мэдрэмж.
• Толгой эргэх, хагас ухаан алдах.
• Хүнд сул дорой байдал, ядрах.
• Алсын хараа буурсан.
• Мигрень, түүнчлэн цочромтгой байдал.

Энэ бүхэн нь элсэн чихэр огцом буурсаныг харуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, та нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд архи ууж чадахгүй. Ерөнхийдөө согтууруулах ундаа нь чихрийн шижин өвчний хувьд ерөнхийдөө эсрэг заалттай байдаг бөгөөд бага хэмжээгээр ч гэсэн хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс, энэ нь хүнийг устгахгүй байхын тулд үнэ цэнэтэй юм. Энэ бол согтууруулах ундааны дур хүслийг арилгадаг интернетийн сайн туслах хэрэгсэл юм. Ялангуяа хүнд тохиолдолд та архины хүслийг арилгахад туслах эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хэрхэн туслах вэ?

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд согтууруулах ундааны нөлөө нэлээд хүчтэй бөгөөд сөрөг байдаг тул хүний ​​сайн сайхан байдал ихээхэн доройтож болно. Мэдээжийн хэрэг, глюкозын түвшин, түүнчлэн өвчтөний эрүүл мэндийг байнга хянаж байх ёстой. Хэрэв хүн архи ууж, бие махбодид хүчтэй хордлого үүсвэл эмчийг яаралтай дуудах шаардлагатай болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​сайн сайхан байдлыг улам дордуулж болзошгүй тул бие даан юу ч хийхийг хориглоно.

Зөвхөн мэргэшсэн эмч л цуснаас архи арилгах боломжтой бөгөөд тэр үед глюкозын түвшинг хянах шаардлагатай болно. Орны дэргэд элсэн чихэр ихэсгэдэг эмийг хадгалах хэрэгтэй. Нөхцөл байдал улам дордож болзошгүй тул өвчтөнийг ганцааранг нь орхиж болохгүй.

Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд архи уухыг хатуу хориглоно. Үгүй бол та сэргээхийг хүлээж чадахгүй. Үүний эсрэгээр нөхцөл байдал ихээхэн хүндэрч, сөрөг нөлөө нь бүх эрхтэнд тархах болно - ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны систем, элэг, бөөр, төв мэдрэлийн систем. Тиймээс архи таны амьдралд үнэ цэнэтэй эсэх талаар бодох хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч хүн эсэргүүцэж чадаагүй бөгөөд бага зэрэг уухаар ​​шийдсэн бол дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• Уухаасаа өмнө болон дараа нь идэхээ мартуузай.
• Өдөрт 75 мл-ээс илүү хүчтэй ундаа ууж болохгүй. Дарсыг 300 мл хүртэл зөвшөөрдөг, шар айрагны хувьд ч мөн адил.
• Шүүс болон бусад шингэнийг глюкозоор уухыг зөвлөж байна.
• Энэ хугацаанд өөх тос, давслаг хоол идэж болохгүй.
• Өлөн элгэн дээрээ уухыг хатуу хориглоно.
• Хэрэв өвчтөн эм ууж байгаа бол бага хэмжээгээр ч гэсэн уух боломжгүй юм.
• Глюкозын түвшинг байнга хянаж байх.

Гэхдээ мэдээжийн хэрэг архинаас татгалзах нь дээр. Энэ бол эрүүл мэндээ хадгалах цорын ганц арга зам юм. Эс бөгөөс архины сөрөг нөлөө нь бусад эрхтэнд тархах бөгөөд энэ нь бүр дутуу үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

(2 889 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Чихрийн шижин нь хүний ​​биед ус, нүүрс усны солилцоог зөрчих явдал юм. Үүний үр дүнд инсулин үйлдвэрлэх үүрэгтэй нойр булчирхайн үйл ажиллагаа тасалддаг. Энэ нь элсэн чихэрийг боловсруулж, глюкоз болгон хувиргахад шаардлагатай байдаг. Энэ өвчин нь хүний ​​эрүүл мэндэд эргэлт буцалтгүй хохирол учруулж болзошгүй тул амь нас, үхлийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгох шаардлагатай байна. Гэсэн хэдий ч: чихрийн шижинтэй архи уух боломжтой юу?

Архи нь хүний ​​биед энергийн эх үүсвэр болж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд багасгахыг зөвлөж байнаархины хэрэглээ, ялангуяа инсулинаас хамааралтай хэлбэрээр.

Согтууруулах ундаа нь элэгний хариуцдаг үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг тул аюултай. Ямар ч тунгаар согтууруулах ундаа нь глюкозын үйлдвэрлэлд саад болдог. Тиймээс архи ууснаас хойш хэдхэн цагийн дараа ямар үр дагавар гарах талаар бодох хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд зүүдэндээ тохиолддог гипогликемийн дайралт эхлэх нь гарцаагүй. Архины хордлоготой маш төстэй шинж тэмдэг илэрдэг. Тиймээс хүний ​​нөхцөл байдлыг төөрөгдүүлж, үхэлд хүргэх халдлагад шаардлагатай тусламж үзүүлэхгүй байх боломжтой.

Чихрийн шижинтэй архи ууж болно

Архи уух нь мэдээж маш муу. Ялангуяа үүнийг хоосон ходоодонд хийхийг зөвлөдөггүй. Олон төрлийн архи байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчний биед янз бүрийн байдлаар нөлөөлж болно.

Амьдралд ийм зүйл тохиолддог: эхлээд нэг эсвэл хоёр шил согтуу, дараа нь юу ч тохиолддоггүй. Юу ч болохгүй юм шиг байна. Цаашид тунг нэмэгдүүлэх эсвэл янз бүрийн төрлийг холиносогтууруулах ундаа. Гэхдээ хэзээ нэгэн цагт үр дагавар байсаар л байна. Хэрэв та байнга архи уудаг бол энэ нь таргалах магадлалыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Согтууруулах ундаа нь маш их калори агуулдаг бөгөөд согтуу үедээ хүн өөрийгөө хянаж чадахгүй, бүх зүйлийг асар их хэмжээгээр идэж эхэлдэг тул энэ нь тохиолдож болно.

Чихрийн шижин дэх архи, түүний үр нөлөө

1. Шар айраг. Зарим нь шар айраг нь биед ямар ч аюул учруулахгүй гэж үздэг ч тэд маш их андуурдаг. Энэ нь шар айрагны мөөгөнцрийн хэрэглээ нь эрүүл бодисын солилцоог сэргээх, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдагтай холбоотой юм. Гэхдээ энэ нөлөөг шар айраг биш мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийж болно.Нэг шил шар айраг нь 10-14 грамм нүүрс ус агуулдаг. Зарим сорт нь 20 грамм хүрч чаддаг. Насанд хүрсэн хүн бүрэн тайвширч, согтууруулах ундаа хэрэглэсэн гэдгээ мэдрэхүйц байдалд хүрэхийн тулд нэг шил биш, дор хаяж хэд хэдэн шил хэрэгтэй болно. Уг ундаанаас бие махбод хэдэн нүүрс ус авахыг тооцоолох нь зүйтэй бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд шар айраг нь хамгийн хортой ундааны нэг болох нь шууд тодорхой болно.
2. Дарс. Хуурай дарс, шампанск нь чихэрлэг, баяжуулсан сортуудаас бага нүүрс ус агуулдаг. 400 мл нь зөвхөн 3-4 грамм нүүрс ус агуулдаг. Тиймээс дарс нь шар айрагнаас ялгаатай нь илүү хор хөнөөлгүй юм. Гэхдээ элсэн чихэр их байх тусам хор хөнөөлтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. 400 мл нь 20 хүртэл нүүрс ус агуулсан байж болно.
3. Бэхжүүлсэн сүнснүүд. Архи, виски, коньяк, ром болон бусад хүчтэй ундаа нь бараг нүүрс ус агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч холигч эсвэл хатуу архины хувьд тэдгээр нь 200 мл тутамд 30 грамм байж болох тул та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд бага хэмжээгээр ууж эсвэл огт хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй архи ууж болох уу

Архи нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Архи биед орох үед инсулины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, үйлдвэрлэлийг удаашруулдагглюкагон элэгнээс. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Халат үйлдвэрлэгчид бэлэн архинд амт, будагч эсвэл цэвэр элсэн чихэр нэмж болно. Ийм тохиолдолд чихрийн шижингийн архи нь глюкозын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс архи уухаасаа өмнө ямар дүрмийг баримтлах ёстой вэ?

Чихрийн шижин, согтууруулах ундааны аюултай хослол

1. Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй.
2. Архаг гепатит эсвэл элэгний хатууралтай.
3. Чихрийн шижингийн нейропатитай.
4. Тулайтай.
5. Чихрийн шижингийн дэвшилтэт нефропатитай.
6. Липидийн солилцоог зөрчсөн.
7. Гипогликемийн төлөв байдалд орох хандлагатай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эрүүл ундаа

Чихрийн шижинтэй ямар ундаа ууж болох вэ? Олон эмч нар янз бүрийн үе шатанд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст рашаан ус уухыг зааж өгдөг. Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Тогтмол хэрэглээ хоол боловсруулах эрхтний нөлөөлөлд өртсөн хүмүүст зөвлөж байнанойр булчирхайн ажлыг хэвийн болгох.

Ашигт малтмалын ус нь гурван төрөлтэй.

1. Хоолны газар. Энэ нь ямар ч хэмжээгээр хэрэглэгддэг, тэр ч байтугай хоол хийхэд ашиглаж болно.
2. Эмнэлгийн хоолны өрөө. Эмчийн зааврын дагуу хэрэглэнэ.
3. Эмчилгээний ашигт малтмал. Мөн эмчийн зааврын дагуу хэрэглэдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед зөвхөн карбонатлаг бус рашаан усыг зөвшөөрдөг гэдгийг санах нь чухал. Зарим шүүс нь чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ нүүрс ус, илчлэгийн хэмжээг хянахаа мартуузай. Хамгийн чухал зүйл бол шүүсийг шинэхэн шахсан байх ёстой.

Улаан лоолийн шүүс нь чихрийн шижин өвчний бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Нимбэг нь цусны судсыг бэхжүүлж, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Нэрс нь чихрийн хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул бүх эмч нар үүнийг зөвлөж байна.

Кофе уухыг бас зөвшөөрдөг, гэхдээ маш болгоомжтой байгаарай, энэ талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Чихрийн шижин өвчний үед архи

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа нь цусан дахь сахарын тэнцвэрийг алдагдуулж, өвчнийг хянахад хэцүү болгодог. Чихрийн шижин өвчтэй хүн архи уух нь гипогликеми үүсэх эрсдэлтэй бөгөөд эм, инсулинд янз бүрийн байдлаар нөлөөлдөг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд архи уухаас татгалзах ёстой, гэхдээ бүрэн татгалзах шаардлагагүй. Өндөр чанартай ундаа уухаасаа өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүн цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгоход анхаарах нь чухал юм. Энэ нь согтууруулах ундаа хэрэглэх үед гипогликеми үүсэх эрсдлийг бууруулна. Үүнээс өөрийгөө хамгаалах нь чухал. Тиймээс та хэзээ ч өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй, харин зөвхөн хоолны үеэр эсвэл зуушны дараа ууж болохгүй.

Бие махбодийн үйл ажиллагаатай согтууруулах ундааны хослол нь гипогликеми үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. дасгал нь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Согтууруулах ундааг бие махбодь нь хор гэж үздэг тул элэг тэр даруй түүнийг арилгах арга хэмжээ авдаг. Хүнд хэлбэрийн гипогликеми нь согтууруулах ундаа хэрэглэснээр урьдчилан сэргийлэх боломжгүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг байнга хянаж, шаардлагатай бол нүүрс усыг нөхөх шаардлагатай.

Архи нь эрүүл хүний ​​биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг, гэхдээ аль хэдийн өвдсөн хүмүүст энэ нь юу хийдэг вэ? Brositpitlegko.ru портал нь чихрийн шижин, архины тухай ярихыг санал болгож байна. Ийм оношийг анх удаа сонссон олон өвчтөн үүнд ач холбогдол өгдөггүй.

Түүнээс гадна, хүн бүр эндокринологчийн бусад зөвлөмжийг туршиж үздэггүй. Цөөхөн хүн "чихрийн шижин ба архи" гэсэн аюултай хослолын талаар боддог, учир нь тэд тэдгээрийн хоорондын холбоог олж хардаггүй. Гэсэн хэдий ч тийм.

Чихрийн шижин гэж юу вэ?

Энэ бол нүүрс усны солилцоог зөрчсөнтэй холбоотой архаг өвчин юм (мөн та бүхний мэдэж байгаагаар архи нь тэдгээрийг агуулдаг). Өвчин нь ихэвчлэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Эхнийх нь инсулины дутагдалтай холбоотой, хоёр дахь нь биеийн эсийн энэ дааварт мэдрэмтгий чанар алдагдахтай холбоотой юм.

Чихрийн шижин өвчний аль алинд нь хүмүүс хоолны дэглэмийг чанд баримталж, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс болгоомжлох ёстой. Хэрэв амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийн талаархи эмнэлгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол өвчин нь харааны эрхтнүүд, бөөр, зүрх судасны систем, элэг гэх мэт хүндрэл үүсгэдэг.

Чихрийн шижинтэй архи ууж болох уу?

Чихрийн шижинтэй хүний ​​​​биед нэг удаа архи нь хоёр янзаар ажилладаг: инсулины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, элэгний эдэд глюкозын үйлдвэрлэлийг саатуулдаг. Үүнээс гадна, согтууруулах ундаа нь эсийн мембраныг устгаж, элсэн чихэр тэр даруй эсэд ордог бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом буурахад хүргэдэг. Энэ тохиолдолд хүн хурц өлсгөлөнг үүсгэдэг.

20-25 мл архи уусны дараа хүн гипогликемийн процессыг эхлүүлдэг. Илүү их уух тусам үр дагавар нь улам дордох болно. Өлсгөлөнгөөс гадна өвчтөн толгой өвдөх, хөлрөх, толгой эргэх, чичрэх, цочромтгой болох, хараа муудах, зүрх дэлсэх зэргээр өвддөг.

Согтууруулах ундаатай харьцахдаа инсулины бэлдмэл болон бусад эмүүд үр нөлөөгөө алддаг. "Чихрийн шижинтэй архи ууж болох уу?" Гэсэн асуултын хариулт. илт харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэх үед тохиолддог бэрхшээлүүдийн жагсаалтыг энд оруулав.

• цусан дахь триглицеридын концентраци нэмэгдэх (энэ нь таргалалт, зүрхний өвчин гэх мэт аюул заналхийлж байна);
• цусны даралт ихсэх (ишеми, зүрхний шигдээс, цус харвалт, бөөрний асуудал үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг);
• төөрөгдөл, толгой эргэх, хэл яриа алдагдах;
• дотор муухайрах, бөөлжих;
• кардиопальмус;
• арьсны улайлт.

Согтууруулах ундааны эсрэг заалтууд

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэх нь хатуу эсрэг заалттай байдаг.

Уух уу, уухгүй байх

Өвчин нь хүртэл архи уухаа больдоггүй хүмүүс биеийн байдлыг сайтар хянах шаардлагатай болдог. Чихрийн шижин нь согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах шалтгаан болоогүй тул ийм өвчтөнүүд үргэлж гартаа (цусан дахь глюкозын хэмжээг хэмждэг) төхөөрөмжтэй байх ёстой бөгөөд үүнийг өдөрт хэд хэдэн удаа хэрэглэх хэрэгтэй. Ялангуяа архи ууснаас хойш хэд хоногийн тухай ярьж байна, учир нь. Энэ үед гипогликеми удаашрах эрсдэл нэмэгддэг бөгөөд үүнийг зохицуулах нь тийм ч хялбар биш юм.

Чихрийн шижинтэй архи, шар айраг, дарс, коньяк уух боломжтой юу? Согтууруулах ундааг хүч чадлаар нь дараахь ангилалд хуваадаг.

• 40 градусаас дээш (коньяк, архи, виски, ром, жин). Тэдний хэрэглээний зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 50-75 мл;
• 40 градусаас бага, жишээлбэл, 10-12 градус (дарс, шампанск, архи, хандмал, шар айраг). Чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь дарсны хувьд 250-300 мл, шар айрагны хувьд 300-500 мл байна.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бөгөөд архинаас татгалзаж чадахгүй байгаа бол бага хэмжээний согтууруулах ундаа нь элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. 3-5% -иас ихгүй элсэн чихэр (1 литр тутамд 30-50 гр) агуулахыг сонгох шаардлагатай. Архи согтууруулах ундааны ховор, үе үе хэрэглэх тухай ярьж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчний аюулгүй байдлын дүрэм

Согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзаж чадахгүй байгаа чихрийн шижин өвчний хувьд дараахь дүрмийг мэдэх нь чухал юм.

• согтууруулах ундаа агуулсан ундаа тогтмол хэрэглэхийг хориглоно;
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс элсэн чихэр ихтэй архи (чихэрлэг архи, ликёр, амттан дарс гэх мэт) ууж болохгүй;
• согтууруулах ундаа нь цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх арга болгон ашиглах ёсгүй;
• төлөвлөсөн баярын үеэр чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд урьдчилан бэлдэж, архины хэрэглээг харгалзан уусан эмийн тунг дахин тооцоолох шаардлагатай;
• Та өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй, хоол хүнсээр архи уух хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй архичин хүн чихрийн шижинтэй гэсэн бичиг бүхий үнэмлэхтэй байх ёстой. Хордлогын үед байгаа хүн гипогликеми үүсэхийг мэдэрдэггүй тул комд орж болно.

Анхаар!

Гэхдээ согтууруулах ундааны үнэрээс болж бусад хүмүүс үүнд ач холбогдол өгөхгүй байж болох бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүн эмнэлгийн тусламж авалгүй бол тархины ноцтой эмгэг, сэтгэцийн хомсдол (дементиа) хүртэл үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Архи нь нүүрс усны солилцооны эмгэгээс болж зовж шаналж буй хүний ​​амьдралд тохирохгүй нь эргэлзээгүй. Хэрэв та чихрийн шижин өвчнийг ноцтойгоор заналхийлэхгүй байхыг хүсч, архи уухаа болихыг хүсч байвал А.Каррын аргыг анхаарч үзээрэй.

Энэ бол согтууруулах ундааны хэрэглээг нэг удаа зогсоох хялбар арга юм. Мөн та эм ууж, арьсан доорх зүйлийг оёх шаардлагагүй. Номыг уншихад л хангалттай - чихрийн шижин, архи нь хоорондоо таарахгүй, энэ муу зуршлаасаа хурдан, амархан татгалздаг гэдгийг та ойлгож байна.

Эх сурвалж: http://brositpitlegko.ru/article/diabet-i-alkogol/

Архи, чихрийн шижин

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэх онцгой онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд чихрийн шижин өвчний үед архи уух нь цусан дахь глюкоз (гипогликеми) огцом буурахад хүргэдэгтэй холбоотой юм. Ялангуяа энэ нь хоосон ходоодонд, бага хэмжээний хоол хүнс эсвэл буруу сонгогдсон хоол хүнс хэрэглэдэг.

Архи нь нэг талаас инсулин, глюкоз бууруулах эмийн үйл ажиллагааг сайжруулж, нөгөө талаас элгэнд глюкоз үүсэхийг саатуулдаг. Согтууруулах ундаа, чихрийн шижин өвчний хувьд энд ямар нарийн төвөгтэй байдал байгааг бид ойлгож байна.

Өлөн элгэн дээрээ согтууруулах ундаа хэрэглэхээс гадна гипогликемийн хүнд өвчин тусах эрсдэл нь хоолны хооронд удаан хугацаагаар завсарлага авсны дараа эсвэл дасгал хийсний дараа шууд архины хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. Бие махбодид орсон этилийн спиртийн хэмжээ нь зайлшгүй чухал бөгөөд бага хэмжээгээр согтууруулах ундааны төрөл юм.

Цусан дахь хүчтэй согтууруулах ундаа (дөрөвний нэг литр коньяк, архи, виски, жин) эсвэл нэг литр хуурай усан үзмийн дарс ууснаас хойш 30 минутын дараа цусан дахь глюкозын концентраци нэмэгдэж, 3-5 цагийн дараа огцом нэмэгддэг. буурдаг. Энэ үйл явцыг ихэвчлэн согтууруулах ундааны гипогликеми гэж нэрлэдэг.

Согтууруулах ундаа нь хэн бүхэнд аюултай ч чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​хувьд бага зэрэг хяналтаа алдах нь үхэлд хүргэдэг. Оройн архины дэвсгэр дээр архи уух нь маш аюултай байж болох юм, учир нь энэ тохиолдолд гипогликемийн хүнд хэлбэр үүсч, өвчтөний амьдралд үнэхээр заналхийлж болох бөгөөд үүнээс гадна унтах үед ийм хямрал үүсч болно. хордлогыг эрчимжүүлдэг.

Согтууруулах ундаа хэрэглэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дараахь чухал дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Зөвхөн хоолны үеэр эсвэл хоолны дараа шууд ууна. Хоол хүнс нь гликемийн дундаж индексээс хэтрэхгүй цардуул агуулсан хоол хүнс агуулсан байх нь чухал юм. Удаан задардаг нүүрс ус нь цусан дахь глюкозын түвшин жигд, удаан нэмэгдэхээс гадна согтууруулах ундааны шингээлтийн хурдыг бага зэрэг удаашруулдаг;
• Тогтоосон хоолны дэглэмийг өөрчлөх, зөрчихгүй байх нь чухал бөгөөд та хоол хүнсний хэрэглээгээ согтууруулах ундаагаар сольж болохгүй;
• Хэрэв согтууруулах ундаа хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол инсулины тунг мэдэгдэхүйц бууруулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь глюкоз бууруулах шахмал эмийн тунг хэрэглэнэ. Та эдгээр эмийг огт хэрэглэхгүй байж магадгүй юм;
• Өдөрт нэг удаа 40-45% -ийн хүчтэй согтууруулах ундааны тунг 50-60 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь тэдний хувьд гипогликеми үүсэх эрсдэлтэй тун нь аль хэдийн 75-100 гр эхэлдэг;
• Чихрийн шижинтэй өвчтөнд үнэхээр хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй (!) Хүчтэй согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уусны дараа цусан дахь глюкозын түвшинг хянах, инсулин эсвэл глюкозын оройн тунгаас бүрэн татгалзах шаардлагатай. бууруулах эм. Дараагийн өдөр нь инсулины хүссэн тунг сонгох нь бас хэцүү гэдгийг ойлгох нь чухал;
• Өвчтөнд гипогликемийн төлөв байдлыг ажиглахдаа фруктозоос бусад амархан шингэцтэй нүүрс ус (глюкоз, сахароз, мальтоз) -ийг шингэн хэлбэрээр хэрэглэх нь зүйтэй;
• Архинаас үүдэлтэй гипогликемийн үед глюкагон хэрэглэх нь үр дүнгүй;
• Согтууруулах ундааны хордлогын үед эмийн харилцан үйлчлэлийн талаар тусгайлан тодруулах шаардлагатай.

Эсрэг заалтууд

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа нь тодорхой зүйлтэй хослуулсан тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг өвчин, хүндрэлүүд:

• Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл. Архи, согтууруулах ундааны системчилсэн хэрэглээ нь бодисын солилцооны эмгэг бүхий архаг нойр булчирхайн үрэвсэл, ялангуяа хоол боловсруулах эрхтний фермент, дараа нь инсулин үйлдвэрлэх замаар нойр булчирхайг гэмтээх хамгийн түгээмэл хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Үүний зэрэгцээ хоёрдогч шинж чанартай чихрийн шижин өвчин эхэлдэг.
• Архаг гепатит эсвэл элэгний хатуурал, хэрэв энэ элэгний өвчин нь чихрийн шижин өвчнийг дагалддаг бол ийм элэгний өвчин нь вирус, архи, бусад хүчин зүйлээс үүдэлтэй байдаг.
• Бөөрний гэмтэл - дэвшилтэт чихрийн шижингийн нефропати бүхий бөөрний дутагдал.
• чихрийн шижингийн нейропати. Согтууруулах ундааны этилийн спирт нь захын мэдрэлийн эмгэгийн гол шалтгаан болдог. Энэ цувралд чихрийн шижин нь хоёрдугаар байрыг эзэлдэг. Чихрийн шижин өвчний үед архи, бодисын солилцооны эмгэг зэрэг нь захын мэдрэлд хавсарсан нөлөөллөөс үүдэлтэй аюул эндээс үүсдэг.
• Чихрийн шижинтэй холбоотой тулай.
• Цусан дахь триглицеридын түвшинг огцом нэмэгдүүлэх хэлбэрээр липидийн солилцооны эмгэг.
• , метформин (Siofor) эмчилгээ, их хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэх үед.

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэхэд үзүүлэх эсрэг заалтууд нь бүрэн гүйцэд биш юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах бусад өвчин, нөхцөл байдал өөрчлөгдсөн байж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвхөн шар айраг шар айраг хэрэглэхийг зөвлөдөг чихрийн шижин судлаачид байдаг.

Тэд шар айрагны сахарын агууламжийг согтууруулах ундааны глюкозыг бууруулах нөлөөгөөр нөхдөг гэж үздэг. Мальтоз нь гликемийн өндөр индекстэй тул цусан дахь глюкозын түвшинг хурдан хэвийн болгох боломжтой тул гипогликемийг хурдан арилгах боломжтой шар айраг хэрэглэх саналууд байдаг.

Ямар ч тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс архи ууж байхдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь энэ нь архаг өвчний ноцтой хүндрэлийн нэмэлт эрсдэл юм.

Би 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ууж болох уу?

Хэрэв хүн эдгэршгүй чихрийн шижин өвчтэй бөгөөд экзоген инсулины хэрэглээнээс хамааралтай бол архи нь эсрэг заалттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч түүний тун нь дунд зэрэг байх ёстой. Тэдгээр. согтууруулах ундаа уухдаа хяналт, болгоомжтой байх хэрэгтэй. Санаж байна уу: эрүүл мэндийг сахиж, хохирлыг багасгахын тулд та санал болгосон хэмжээнээс бага хэмжээгээр ууж болно. Илүү их уухыг хатуу хориглоно.

Инсулинаас хамааралтай эрэгтэй хүний ​​аюулгүй тун нь маш бага байдаг. Тиймээс эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр долоо хоногийн турш тэрээр 500 мл шар айраг (0.5 л багтаамжтай 1 шил шар айраг) хэрэглэж болно. Хэрэв өвчтөн дарсыг илүүд үздэг бол энэ нь 2 дахин бага байж болно - 250 мл.

Архи, коньяк гэх мэт хүчтэй ундааны хувьд чихрийн шижингийн норм нь ердөө 70 грамм байдаг. Тэдгээр. ийм өвчтөн хэр их ууж болохыг хатуу санаж байх ёстой - энэ бол 1 жижиг шил / шидэлт юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хэр их байдаг вэ?

Хэрэв хүн инсулины түвшингээс бага хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй бол нөхцөл байдал илүү төвөгтэй байдаг. Энэ өвчний үед түүний биеийн эсүүд инсулиныг сайн шингээдэггүй. Тиймээс цусан дахь сахарын хэмжээг эмээр зохицуулах нь маш хэцүү болдог. Эмч нар ийм өвчтөнүүдийг согтууруулах ундаа, түүний дотор шар айраг хэрэглэхээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна.

Шар айраг нь сахар (дарс, архи гэх мэт) агуулсан согтууруулах ундааны хамт 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай.

Эх сурвалж: http://narcofree.ru/materiali_ob_alkogolizme/alkogol_i_diabet

Чихрийн шижин өвчний үед архи

Өнөөдөр бид чихрийн шижин, архи, тэдгээрийн нийцтэй байдлын талаар ярьж байна, учир нь архи, түүний биед хэрэглэх үр дагавар нь эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан бөгөөд чихрийн шижин өвчнийг эртний Египтэд мэддэг байсан бөгөөд тэр үеийн анагаах ухааны эрдэмтэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг байв. энэ өвчний судалгаа. Мэдээжийн хэрэг, олон хүмүүс бие махбоддоо хор хөнөөл учруулахгүй байхаас айдаг тул чихрийн шижинтэй архи ууж болох уу гэж гайхдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин

Эмч нарын ихэнх хувь нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглодог боловч энд бүх зүйл өвчний зэрэг, мэдээж хэрэг хэрэглэсэн согтууруулах ундааны тунгаас хамаарна.
Жишээлбэл, 1-р хэлбэрийн хувьд архины дунд зэргийн тун нь инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, улмаар цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулдаг.

Гэсэн хэдий ч эмчилгээний зориулалтаар согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь өвчний явцыг улам хүндрүүлж, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин

Хэрэв бид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн талаар ярих юм бол энэ тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс архи, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг зөвхөн маш боломжийн хэмжээгээр нэгтгэж болно гэдгийг санах хэрэгтэй, учир нь архи уух нь цусан дахь сахарын хэмжээг бараг агшин зуур бууруулдаг.

Өөрөөр хэлбэл, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүн энэ эсвэл бусад согтууруулах ундаа нь дотоод эрхтнүүдэд хэрхэн нөлөөлдөгийг тодорхой мэдэх шаардлагатай байдаг бол 2-р хэлбэрийн өвчтөн инсулин ууж байгаа бол архинаас бүрмөсөн татгалзах нь дээр. Үгүй бол зүрх, судас, нойр булчирхай нь өвддөг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн дарс ууж болох уу?

Гэр бүлийн баяраар бусад шиг идэж ууж чадахгүй байх нь үнэхээр ичмээр юм. Тиймээс дарс уух боломжтой юу гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг. Эрдэмтэд өдөрт нэг аяга хуурай улаан дарс уух нь биед хор хөнөөл учруулахгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өвчтөн архи нь эрүүл хүнээс хамаагүй илүү хор хөнөөлтэй, аюултай гэдгийг санах ёстой.

Анхаар!

Хуурай улаан дарс нь биед ашигтай элементүүд байдаг - цусан дахь глюкозын түвшинг хянадаг полифенолууд нь ийм өвчинд нэлээд үр дүнтэй байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүн дарсанд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй, жишээлбэл, хуурай дарсанд элсэн чихэр 3-5 хувь, хагас хуурай бол 5%, хагас чихэрлэгт 3-8 хувь байдаг. , бусад дарс нь 10% ба түүнээс дээш хувийг агуулдаг.

Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд 5% -иас ихгүй элсэн чихэр агуулсан дарс нь хамгийн сайн сонголт юм. Тиймээс эмч нар чихрийн шижин өвчний үед хуурай улаан өнгийг санал болгодог бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бараг нэмэгдүүлдэггүй. Гэсэн хэдий ч та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй, нэг удаад 150-200 грамм дарс уух нь ховор бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнд 30-50 грамм хангалттай байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс архи ууж болно

Дашрамд дурдахад, эрдэмтэд өдөрт 50 грамм дарс уух нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, тархины судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг гэж эрдэмтэд хэлж байна.
Хэрэглэхдээ хэд хэдэн зүйлийг анхаарах хэрэгтэй:

• та өдөрт зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хэмжээний архи ууж болно, эсвэл 200 граммаас хэтрэхгүй, долоо хоногт нэг удаа;
• архи, согтууруулах ундааг зөвхөн гэдэс цатгалан, эсвэл төмс, талх гэх мэт нүүрс ус агуулсан хоол хүнстэй нэгэн зэрэг уух;
• хоол хүнс, инсулин тарилга хийх хугацааг ажиглах шаардлагатай боловч хэрэв та их хэмжээний дарс уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол эмийн тунг багасгах хэрэгтэй;
• Амтат дарс, ликёр зэргийг хатуу хориглоно.

Хэрэв та дээрх бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол нэг литр дарс уувал хагас цагийн дараа глюкозын хэмжээ нэмэгдэж, дөрвөн цагийн дараа сахарын хэмжээ огцом буурч, сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. нэг нь юм.

Тиймээс дарсыг дунд зэрэг ууж болно, гэхдээ нойр булчирхай, элэгний төлөв байдлыг харгалзан үзэх шаардлагатай тул үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Би архи ууж болох уу

Энэ асуултад хариулахын тулд архины найрлагыг харцгаая - энэ нь усанд ууссан архи, мэдээжийн хэрэг, хольц, хүнсний нэмэлтийг оруулахгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ бол орчин үеийн архины зах зээл дээр зарагддаггүй хамгийн тохиромжтой архи юм. Өнөөдөр дэлгүүрт их хэмжээний химийн хольц агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ч эерэг нөлөө үзүүлэхгүй.

Архи нь биед нэвтэрч, цусан дахь глюкозын түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулж, гипогликеми үүсгэдэг. Архи нь инсулины бэлдмэлтэй хослуулан элэгийг шингээх, задлахад тусалдаг цэвэршүүлэх дааврын үйлдвэрлэлийг саатуулдаг.

Гэхдээ зарим тохиолдолд архи нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг, жишээлбэл, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн чихрийн хэмжээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтэрсэн бол архи нь энэ үзүүлэлтийг тогтворжуулахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ та өдөрт 100 граммаас илүүгүй архи ууж, архины хэрэглээг дунд зэргийн илчлэгтэй хоол хүнстэй хамт хэрэглэж болно.

Архи нь хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, элсэн чихэр задалдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн бодисын солилцоог алдагдуулдаг. Тиймээс эмчтэй урьдчилан зөвлөлдөх нь илүүдэхгүй тул эрүүл мэндээ сөрөг үр дагавраас хамгаалах боломжтой бөгөөд үүнийг огт хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Шар айраг ууж болох уу

Шар айраг нь нүүрс ус агуулдаг тул өндөр илчлэгтэй ундаа гэж тооцогддог. Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүн өвчин нь хүнд хэлбэрт шилжихгүй бол 300 мл-ээс ихгүй шар айраг хэрэглэж болно.

Шар айрагны спирт нь нүүрс усыг саармагжуулдаг тул заасан хэмжээний шар айраг нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөхгүй. Гэхдээ шар айргийг буруугаар хэрэглэх нь гликемийн дайралт үүсгэж, улмаар комд орох, бүр үхэлд хүргэдэг.

Шар айраг нь чихрийн шижин өвчний хувьд туйлын аюулгүй гэж олон хүн үздэг бөгөөд энэ нь шар айрагны мөөгөнцрийн ашиг тустай тул өвчтөний нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг гэж үздэг.

Шар айрагны мөөгөнцөр нь маш их өөхний хүчил, уураг, хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой олон микроэлементүүдийг агуулдаг. Эрдэмтэд шар айрагны мөөгөнцөр нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, цусны формацийг сайжруулж, элэгийг идэвхжүүлдэг болохыг нотолсон. Тиймээс дунд зэргийн хэмжээ нь хор хөнөөлтэй гэхээсээ илүү ашигтай байх магадлалтай.

Эсрэг заалтууд

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсээгүй, эсрэг заалттай байдаг мөчүүдийг авч үзье.

• архаг нойр булчирхайн үрэвсэл - согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь нойр булчирхайн гэмтэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь архаг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэхийг өдөөдөг, өөрөөр хэлбэл хоол боловсруулах фермент, инсулины үйлдвэрлэл тасалддаг;
• согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүдэлтэй архаг гепатит эсвэл элэгний хатуурал;
• бөөрний өвчин, өөрөөр хэлбэл бөөрний дутагдал ажиглагдсан;
• тулай;
• байнга гипогликемийн нөхцөл үүсэх хандлагатай байдаг.

Үр нөлөө

Чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын ихэнх хувь нь эрчим хүч болж хувиралгүй үлддэг бол глюкозын түвшинг бууруулахын тулд бие нь илүүдэл хэсгийг шээсээр гадагшлуулахыг хичээдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурах нөхцөлийг инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гэж нэрлэдэг.

Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь гипогликеми үүсэх эрсдлийг хэд дахин нэмэгдүүлдэг, учир нь архи нь өлөн элгэн дээрээ уувал элэг хэвийн ажиллахыг зөвшөөрдөггүй.

Хэрэв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг байгаа бол архи уух нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ.

Чихрийн шижин өвчний үед архи уух

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн чихрийн шижин өвчтэй хүн архи ууж болно, гэхдээ маш дунд зэрэг, өөрөөр хэлбэл согтууруулах ундааны хэмжээг хянах нь маш чухал юм. Үүний зэрэгцээ, ямар ч тохиолдолд согтууруулах ундааг хольж, гялалзсан усаар шингэлж болохгүй, ердийн ундны усаар шингэлэх нь дээр.

Гипогликемийг өдөөхгүйн тулд өлөн элгэн дээрээ архи, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь хортой бөгөөд энэ нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй кома эсвэл үхэлд хүргэдэг. Чихрийн шижин өвчний үед хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бүрэн татгалзаж, бага хэмжээний согтууруулах ундааны сахарын агууламжийг анхаарч үзэх нь дээр.

Эх сурвалж: http://samosoverhenstvovanie.ru/alcohol-and-diabetes/

Чихрийн шижинтэй архи ууж болох уу?

Чихрийн шижин нь нийгэмд чухал ач холбогдолтой өвчин бөгөөд жил бүр нэмэгдэх хандлагатай байгааг харуулж байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар 2000-2030 онд дэлхийн хэмжээнд чихрийн шижингийн II хэлбэрийн өвчлөл 37 хувиар өснө. АНУ-д 15 сая хүн чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байгаа бөгөөд энэ өвчин болон түүний хүндрэлүүд (зүрх судасны өвчин, бөөрний дутагдал, нөхцөлт харалган байдал) жил бүр 90 тэрбум долларт хүрч байгаа нь эрүүл мэндийн бүх зардлын 25 орчим хувийг эзэлж байна.

Сүүлийн хэдэн арван жилд Японд ажиглагдсан чихрийн шижингийн II хэлбэрийн өвчлөл нэмэгдэж байгааг мэргэжилтнүүд амьдралын хэв маягийг "баруунжих" гэж тайлбарлах хандлагатай байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчний шалтгаант сэтгэлзүйн хүчин зүйлс чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн таамаглалыг баталж байна.

Чихрийн шижин өвчний сэтгэц-нийгмийн шинж чанарыг дэмжиж байгаа нь өнгөрсөн зууны 90-ээд оны эрс шинэчлэлтэй холбоотой сэтгэлзүйн хямралын үед хуучин ЗХУ-ын бүгд найрамдах улсуудад энэ өвчнөөр нас баралтын түвшин огцом нэмэгдэж байгааг нотолж байна. Тиймээс Беларусь улсад 1981-1993 онд чихрийн шижин өвчний нас баралт эрэгтэйчүүдийн дунд 4.3 дахин (100 мянган хүн ам тутамд 1.5-аас 6.5 хүртэл), эмэгтэйчүүдийн дунд 3.9 дахин (нэг хүнд 2.4-аас 9.4 хүртэл) нэмэгдсэн байна. 100,000 хүн ам).

Чихрийн шижингийн шалтгаант удамшлын урьдал нөхцөл, сэтгэц-нийгмийн хүчин зүйлсийн зэрэгцээ эрүүл бус амьдралын хэв маяг нь чухал ач холбогдолтой: хөдөлгөөний дутагдал, хэт их идэх нь илүүдэл жинтэй болох, тамхи татах гэх мэт. Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлт хүчин зүйлүүдийн нэг юм.

Согтууруулах ундааны чихрийн шижин үүсгэгч нөлөө нь нойр булчирхайн эсүүдэд шууд хортой нөлөө үзүүлэх, инсулины шүүрлийг дарангуйлах, эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэх, нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг алдагдуулах, илүүдэл илчлэгээс болж таргалах, элэгний үйл ажиллагааг алдагдуулах зэрэг орно.

Туршилтын судалгаагаар архины архаг хордлогод өртсөн харханд нойр булчирхайн хэмжээ буурч, бета эсийн хатингаршил ажиглагдсан байна. Этанол метаболит болох 2,3-бутандиол ба 1,2-пропандиол нь өөх эс дэх суурь болон инсулинаар өдөөгдсөн бодисын солилцоог саатуулдаг.

Согтууруулах ундааны гипогликемийн нөлөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюул учруулж болзошгүй юм. Зарим зохиогчид гипогликемийн хүнд хэлбэрийн 5 тохиолдол тутмын 1 нь согтууруулах ундаа хэрэглэснээс үүдэлтэй гэж үздэг.

Нэгэн судалгаагаар 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өмнөх шөнө бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэсэн нь өглөөний гипогликеми үүсгэдэг болохыг харуулсан. Энэ нөлөөний механизм бүрэн ойлгогдоогүй байгаа ч архины гипогликемийн нөлөө нь өсөлтийн дааврын шөнийн шүүрлийн бууралтаас үүдэлтэй гэж үздэг.

Туршилтын судалгаагаар өсөлтийн даавар согтууруулах ундааны шүүрэл тунгаас хамааралтай буурч байгааг тогтоожээ. Үүнээс гадна архи нь глюкозын солилцооны янз бүрийн асуудалд нөлөөлдөг. Ялангуяа архи нь глюконеогенезийг 45% дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь исэлдэлтийн потенциалыг зөрчсөн, тунгаас хамааралтай адреналин, норэпинефриний ялгаралтыг өдөөх гэх мэт байж болно.

Чихрийн шижингийн I хэлбэрийн хувьд глюконеогенез нь элэгнээс глюкозыг дайчлах ихээхэн хэсгийг хариуцдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эрүүл хүмүүстэй харьцуулахад архины гипогликемийн нөлөөнд илүү мэдрэмтгий байдаг. Согтууруулах ундаа нь бусад эмийн (жишээлбэл, бета-хориглогч) гипогликемийн нөлөөг сайжруулдаг.

Согтууруулах ундааны хэрэглээ ба II хэлбэрийн чихрийн шижингийн өвчлөлийн хоорондын хамаарлын талаархи эпидемиологийн судалгааны үр дүн нь хоорондоо зөрчилддөг. Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэл хоёрын хооронд эерэг хамаарлыг олон судалгаа харуулж байна.

Жишээлбэл, нэг хэтийн судалгаагаар өдөрт 25 г-аас их хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэх нь бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэхтэй харьцуулахад II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. Өөр нэг судалгааны үр дүнгээс үзэхэд өдөрт 36 г-аас дээш архи уудаг хүмүүст II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл өдөрт 1.7 г архи хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад 50% -иар их байдаг.

Долоо хоногт 21-ээс дээш удаа архи уудаг дунд насны эрэгтэйчүүдэд II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл долоо хоногт 1-ээс бага архи уудаг хүмүүстэй харьцуулахад 50%-иар их байдаг нь тогтоогджээ. Бусад мэдээллээс үзэхэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нь согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг эрчүүдээс татгалзсантай харьцуулахад 2.5 дахин их байдаг.

Анхаар!

Нэг судалгаагаар богино хугацаанд их хэмжээний согтууруулах ундаа уух нь (согтууруулах ундааны хэрэглээний хордлогод чиглэсэн хэв маяг гэж нэрлэгддэг) эмэгтэйчүүдэд II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Согтууруулах ундааны төрлүүдийн тухайд долоо хоногт 14-өөс дээш удаа хатуу согтууруулах ундаа хэрэглэдэг дунд насны эрэгтэйчүүд бага зэргийн согтууруулах ундаа хэрэглэдэг эрчүүдтэй харьцуулахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 80% -иар их байдаг.

Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь ихэвчлэн тамхи татахтай хамт байдаг. 6 жилийн ажиглалтын хугацаанд 41,810 эрэгтэйг хамарсан хэтийн судалгаагаар тамхи татах нь II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.

Энэ нөлөөний санал болгож буй механизм нь тамхичдын инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх явдал юм. Тамхи татах, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг эрс нэмэгдүүлдэг нь ойлгомжтой.

Сүүлийн үед 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн өвчлөл болон согтууруулах ундааны хэрэглээ хоёрын хооронд U эсвэл J хэлбэрийн хамаарал байгаа талаар уран зохиолд өргөнөөр яригдаж байна. Энэ нь архины бага тунгаар өвчлөх эрсдэл буурч, өндөр тунгаар хэрэглэхэд эрсдэл нэмэгдэнэ гэсэн үг.

Согтууруулах ундаа болон чихрийн шижин өвчний хоорондын хамаарлын талаархи судалгааны мета-шинжилгээгээр өдөрт 6-48 г-ийн архины хэрэглээ нь архинаас татгалздаг хүмүүс болон өдөрт 48 г-аас дээш архи хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг 30% -иар бууруулдаг болохыг харуулсан. .

Ирээдүйн судалгаагаар согтууруулах ундааны хэрэглээ болон II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэл хоёрын хооронд шугаман бус хамаарлыг олж тогтоосон. Чихрийн шижин өвчний эрсдэл нь өдөрт 23.0-45.9 г архины хэрэглээний түвшин хүртэл аажмаар буурч, өндөр тунгаар (өдөрт 69.0 г) нэмэгддэг.

Холбогдох эрсдэлт хүчин зүйлсийг харгалзан үзвэл бага тунгаар согтууруулах ундааны хамгаалалтын нөлөө нь тамхи татдаггүй, чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөггүй өндөр настай эрчүүдэд илүү тод илэрдэг. Нэг судалгаанд 34-59 насны 85,000 эмэгтэй хамрагдсан бөгөөд 4 жилийн турш ажиглалтад хамрагдсан байна.

Архи уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад дунд зэргийн архи уудаг хүмүүст II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл бага байдаг нь нотлогдсон. 40-75 насны 41,000 эрэгтэйг 6 жилийн турш ажигласан өөр нэг хэтийн төлөвтэй когортын судалгаагаар ижил төстэй үр дүн гарсан.

Эпидемиологийн судалгааны үр дүнгийн зөрүү нь үндэстэн ястны онцлог, амьдралын хэв маяг, түүнчлэн архины хэрэглээний тооцоо, өөр өөр ажиглалтын хугацаа зэрэг арга зүйн янз бүрийн хандлагаас шалтгаалж болно.

Тиймээс зарим судалгаанд судалгаа хийх үед архи уугаагүй байсан архичин, амьдралдаа согтууруулах ундаа хэрэглэж үзээгүй хүмүүсийг (бидний хүмүүс) нэг бүлэгт нэгтгэдэг. Ялгаа нь насны зөрүүтэй холбоотой байж болно: нэг судалгаагаар согтууруулах ундааны хамгаалалтын нөлөөг зөвхөн 44-өөс дээш насны хүмүүст илрүүлсэн.

Залуу хүмүүст чихрийн шижин ихэвчлэн төрөлхийн байдаг тул архины хэрэглээнээс бага хамааралтай байдаг. Согтууруулах ундаа болон чихрийн шижин өвчний эрсдлийн хоорондын хамаарлыг судлах үр дүнгийн зөрүүтэй байдал нь биеийн жингийн индекс гэх мэт чухал хүчин зүйлийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн үл тоомсорлодог.

Биеийн жингийн индекс харьцангуй бага ба харьцангуй өндөр хүмүүст согтууруулах ундаа бага хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл буурч байгааг харуулсан. Үүний зэрэгцээ, чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулахтай холбоотой согтууруулах ундааны хэрэглээний түвшин харьцангуй бага (өдөрт 6-12 г) өндөр индекстэй (нэг хүнд 12-24 г) хүмүүстэй харьцуулахад харьцангуй бага байдаг. өдөр).

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн үр дүнгийн ялгаатай байдал нь эмэгтэйчүүд согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэж байгаагаа нуух хандлагатай, мөн согтууруулах ундааг илүүд үздэгтэй холбоотой байж болох юм. Эпидемиологийн судалгаагаар их хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэдэг эрчүүдийн дунд чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нь хүчтэй согтууруулах ундаагаар тодорхойлогддог.

Үүний зэрэгцээ эмэгтэйчүүд ихэвчлэн согтууруулах ундаа багатай ундаа хэрэглэдэг. Янз бүрийн төрлийн согтууруулах ундааг илүүд үздэг нь ихэвчлэн хүн ам зүй, амьдралын хэв маягтай холбоотой байдаг. Дарс уудаг хүмүүс илүү боловсролтой, тамхи татдаггүй, илүү эрүүл амьдралаар амьдардаг бөгөөд үүний үр дүнд өвчин тусах эрсдэл бага байдаг.

Эпидемиологийн судалгааны үр дүнг нэгтгэн дүгнэхэд нэг талаас их хэмжээний архины чихрийн шижингийн нөлөө, нөгөө талаас бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэхээс урьдчилан сэргийлэх үр нөлөөний талаар ямар ч эргэлзээгүйгээр ярьж болно. Эдгээр нөлөөллийн биологийн урьдчилсан нөхцөлүүд байдаг.

Согтууруулах ундааны цочмог болон архаг хордлого нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг бол бага тунгаар согтууруулах ундаа нь үүнийг бууруулдаг. Үүнтэй холбогдуулан зарим зохиогчид бага тунгаар согтууруулах ундааны ашиг тус нь инсулины эсэргүүцлийн синдромтой холбоотой фенотиптэй хүн амын 10% -д боломжтой гэж үздэг.

Дээр дурдсан ажил нь согтууруулах ундааны хэрэглээ ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлийн хоорондын хамаарлыг судалсан. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдэлд согтууруулах ундааны нөлөөллийн тухай яриа нь тийм ч сонирхолтой биш юм.

Чихрийн шижин нь дислипидеми, цусны даралт ихсэх, инсулины эсэргүүцэл нэмэгдэх, гиперкоагуляци зэргээс шалтгаалан өвчлөх эрсдэл 3 дахин нэмэгддэг. Эпидемиологийн зарим судалгаагаар бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэх нь нийт хүн амын дунд зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ижил төстэй нөлөө ажиглагдсан. Тиймээс 87938 эрэгтэй эмчийг хамруулсан ирээдүйн когортын судалгаагаар бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэх нь II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд болон эрүүл хүмүүсийн дунд титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг 40% бууруулдаг болохыг харуулсан.

30-55 насны 121,700 эмэгтэй сувилагчийг 12 жилийн турш ажигласан, бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэснээр II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл буурч байгааг мөн харуулсан.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өндөр настай өвчтөнүүдийн дунд бага тунгаар согтууруулах ундааны хэрэглээ болон зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэл хоёрын хооронд урвуу хамаарлыг олж тогтоосон. Өдөрт 2 гр-аас бага архи хэрэглэвэл зүрхний шигдээс өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг 40%, 2-13 гр хүртэл уух нь 55%, өдөрт 14 гр архи уух нь зүрхний шигдээс өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 2 дахин бууруулж байгааг харуулсан. 75%.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд архины хэрэглээний талаар байнга асуудаг тул дээр дурдсан эпидемиологийн судалгааны үр дүн нь эмч нарыг төөрөгдүүлдэг. Архи, согтууруулах ундааны хэрэглээтэй холбоотой Америк, Британийн Чихрийн шижингийн нийгэмлэгийн зөвлөмжүүд нь нийт хүн амын адил байдаг: өдөрт хоёроос илүүгүй ундаа (нэг ундаа нь 8 грамм үнэмлэхүй архитай тэнцэнэ).

Согтууруулах ундааг зөвхөн хоол хүнстэй хамт хэрэглэх ёстойг онцлон тэмдэглэв. Гипогликеми үүсэх эрсдэл архи ууснаас хойш хэдхэн цагийн дотор бий гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Согтууруулах ундааны зүрхийг хамгаалах нөлөөний тухайд өвчтөний бие даасан шинж чанарыг харгалзан энэ талаархи зөвлөмжийг маш болгоомжтой өгөх хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, согтууруулах ундааны хэрэглээг хянах чадваргүй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнтэй холбогдуулан "бага тун" гэсэн ойлголт харьцангуй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь зарим өвчтөнд нэг тун хангалтгүй, хоёр нь их, гурав нь хангалтгүй байдаг.

Анхаар!

J хэлбэрийн эрсдэлийн муруй нь зүрхний үйл ажиллагаанаас хамгаалах үр нөлөөг олж авах, согтууруулах ундаатай холбоотой асуудлуудын эрсдэл хамгийн бага байхын тулд хэрэглээний тодорхой оновчтой түвшин байгааг харуулж байна. Судалгаанаас үзэхэд хамгийн бага эрсдэлийг өдөрт нэгээс хоёр тунгаар хэрэглэхэд тохиолддог.

Согтууруулах ундааны хэрэглээ цаашид нэмэгдэх нь янз бүрийн сөрөг үр дагаварт хүргэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, архины хэрэглээ болон нийт нас баралтын хоорондох J хэлбэрийн хамаарал нь ахмад настнуудын хувьд хүчтэй байдаг бол залуу хүмүүсийн хувьд энэ хамаарал шугаман байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Учир нь бага насны нас баралтын шалтгаан нь осол, хордлого, харин ахимаг насныхны нас баралтын гол шалтгаан нь зүрх судасны өвчин байдаг.

Тиймээс архинаас үүдэлтэй өвчний эрсдэлийн тодорхой доод хязгаар байхгүй тул бага тунгаар согтууруулах ундааны ашиг тус нь чихрийн шижин өвчтэй өндөр настай хүмүүст үзүүлэх хор хөнөөлөөс илүү байж болох юм.

Эх сурвалж: http://www.mednovosti.by/journal.aspx?article=484

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундааны нөлөө

Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөн баяр ёслолд оролцохоос татгалзах шаардлагагүй, согтууруулах ундааны дунд зэргийн хэрэглээ нь түүний амьдралын чанарыг улам дордуулдаг.

Гэсэн хэдий ч өвчтөн янз бүрийн согтууруулах ундааг хэрхэн зөв хэрэглэх, өөрөөр хэлбэл эрүүл мэндэд хамгийн бага хохирол учруулах, ямар тохиолдолд хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатайг мэддэг байх ёстой. Энэ нь чухал! Согтууруулах ундаа, өөрөөр хэлбэл этанол (этил спирт) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнээс илүү хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчний үед архи уух нь юуны түрүүнд цусан дахь глюкоз (гипогликеми) огцом буурахад хүргэдэг, ялангуяа өлөн элгэн дээр, бага хэмжээний хоол хүнс эсвэл буруу сонгогдсон хоолоор хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурахад хүргэдэг. . Архи нь нэг талаас инсулин, глюкоз бууруулах эмийн үйл ажиллагааг сайжруулж, нөгөө талаас элгэнд глюкоз үүсэхийг саатуулдаг.

Согтууруулах ундааг өлөн элгэн дээрээ уухаас гадна хүнд хэлбэрийн гипогликемийн нөхцөл үүсэх эрсдэл (diabunet.ru амин чухал мэдээллийн порталын гипогликеми ба чихрийн шижингийн сэдэвчилсэн хэсгийг үзнэ үү) хоолны хооронд удаан завсарлага авсны дараа эсвэл дасгал хийсний дараа согтууруулах ундааны хэрэглээ нэмэгддэг. Бие махбодид орсон этилийн спиртийн хэмжээ нь зайлшгүй чухал бөгөөд бага хэмжээгээр согтууруулах ундааны төрөл юм.

Их хэмжээний хүчтэй согтууруулах ундаа (200-250 гр архи, виски, коньяк, жин) эсвэл 800-1000 гр хуурай усан үзмийн дарс ууснаас хойш 30 минутын дараа цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэж, 3-5 цагийн дараа огцом буурдаг. Энэ үзэгдлийг "хожруулсан архины гипогликеми" гэж нэрлэдэг.

Анхаар! Оройн инсулиныг согтууруулах ундааны хэрэглээтэй хослуулах нь ялангуяа аюултай, учир нь өвчтөний амь насанд заналхийлж буй хүнд хэлбэрийн гипогликеми нь нойрмоглож, хордлогын улмаас нэмэгддэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс согтууруулах ундаа хэрэглэхдээ дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• зөвхөн хоолны үеэр эсвэл дараа нь согтууруулах ундаа ууж, хоол хүнс нь бага эсвэл дунд хэмжээний гликемийн индекс бүхий цардуултай хоолыг агуулсан байх ёстой (витал diabetunet.ru мэдээллийн порталын гипогликемийн индексийн сэдэвчилсэн хэсгийг үзнэ үү). Удаан шингэцтэй нүүрс ус нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бага зэрэг удаан хугацаанд нэмэгдүүлэхээс гадна согтууруулах ундааны шингээлтийг бага зэрэг удаашруулдаг;
• инсулины эмчилгээний явцад заасан хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх, хүнсний хэрэглээг согтууруулах ундаагаар солих;
• хэрэв архи уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол инсулины тунг мэдэгдэхүйц бууруулах шаардлагатай; глюкоз бууруулах шахмалуудын тунг багасгах эсвэл бүр огт хэрэглэхгүй байх;
• хүчтэй согтууруулах ундааны хэмжээ 40 - 45% боть. (этил спиртийн эзлэхүүний хувь) өдөрт нэг удаа 50-60 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь тэдний хувьд гипогликемийн эрсдэлийн тун нь 75-100 г байдаг;
• их хэмжээний хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа (чихрийн шижинтэй өвчтөнд энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй!) Цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэлт хянах шаардлагатай бөгөөд инсулин эсвэл глюкоз бууруулах шахмалыг оройн тунгаар хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатай. Дараагийн өдөр нь инсулины хүссэн тунг сонгоход хэцүү байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй;
• гипогликемийн төлөв байдал үүсэх үед амархан шингэдэг нүүрс ус (глюкоз, сахароз, мальтоз, гэхдээ фруктоз биш) шингэн хэлбэрээр авах нь дээр;
• архины улмаас үүссэн гипогликемийн үед глюкагоныг нэвтрүүлэх нь үр дүнгүй;
• найрын үеэр согтууруулах ундаа, нүүрс ус агуулсан янз бүрийн найрлагатай хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулахын тулд акаброз эмийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Согтууруулах ундааны элэг, нойр булчирхай, бөөр, мэдрэлийн болон зүрх судасны системд үзүүлэх хортой нөлөөг мартаж болохгүй, чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундааны мэдрэмтгий байдал нь түүнтэй холбоотой хавсарсан өвчин, хүндрэлүүдээр нэмэгддэг.

Физик-химийн болон бусад шинж чанаруудын хувьд этанол нь биед нэвтэрч буй олон бодисоос эрс ялгаатай байдаг. Этанол нь хүний ​​биед бага хэмжээгээр (өдөрт 3-5 г хүртэл) тодорхой хоол хүнс (талх, жимс, жимсгэнэ, жүүс, исгэлэн сүүтэй ундаа гэх мэт), хааяа согтууруулах ундаагаар байнга ордог.

Нэмж дурдахад этанол нь бие махбодид бага хэмжээгээр, голчлон элэг, гэдэс дотор үүсдэг. Тиймээс бие махбодид ферментийн систем ажилладаг бөгөөд энэ нь исэлдэлтийг хангаж, этанол, түүнчлэн түүний задралын бүтээгдэхүүнийг биед хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ систем нь этилийн спиртийг биед хэт их хэмжээгээр хэрэглэхэд зориулагдаагүй болно.

Согтууруулах ундаа хэрэглэх үед хүлээн авсан этилийн спиртийн бараг бүх хэмжээ нь ходоод (20-30%), нарийн гэдсэнд (70-80%) хурдан шингэдэг. Хэрэглэснээс хойш хэдэн минутын дараа цусан дахь согтууруулах ундааг тодорхойлж болно; хамгийн их концентраци 30-60 минутын дотор хүрдэг. Хэрэв согтууруулах ундаа өлөн элгэн дээрээ эсвэл хийжүүлсэн ундаагаар уувал цусанд хурдан шингэдэг.

Этанол нь усанд сайн уусдаг тул биед хурдан тархдаг. Эмэгтэйчүүдийн биеийн жингийн 1 кг тутамд усны агууламж эрэгтэйчүүдээс бага байдаг тул этилийн спиртийг ижил тунгаар хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдэд илүү тод нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна ихэнх эмэгтэйчүүдэд этилийн спиртийн задралд оролцдог ферментийн идэвхжил эрэгтэйчүүдээс бага байдаг. Үүний үр дүнд эмэгтэйчүүд этилийн спиртийг бага тунгаар хэрэглэхэд эрэгтэйчүүдээс богино хугацаанд согтууруулах ундааны элэгний гэмтэл үүсдэг.

Согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа этилийн спиртийн 10 орчим хувь нь агаар, шээс, хөлсөөр өөрчлөгдөөгүй ялгарч, 90% нь исэлддэг. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар шээх нь хойшлогдвол давсагнаас этилийн спиртийг дахин шингээж, цус, эд эсэд өндөр концентрацийг хадгална.

Этанол исэлдүүлэх үйл явц нь олон эрхтэн, эд эсэд тохиолддог боловч голчлон элгэнд (80-95%) тохиолддог. Бие махбодид орсон этилийн спиртийг зайлуулах дундаж хэмжээ нь насанд хүрэгсдийн биеийн жингийн 1 кг тутамд цагт 100-125 мг, хүүхдүүдэд ердөө 28-30 мг байдаг.

Цусан дахь спиртийн этилийн спиртийг бүрэн задлах хугацаа

Хортой нөлөө нь этанолын солилцооны бүтээгдэхүүн болох ацетальдегидээс бүрддэг. Элгэнд этанол нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ацетальдегид үүсэх замаар ус болж исэлддэг. Этанолыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр элэгний хүнд өвчин болон бусад өвчний үед ацетальдегид нь биед хуримтлагддаг.

Эрсдлийн хүчин зүйлүүдэтанол-ацетальдегидийн хортой нөлөө:

• этилийн спиртийн тунг согтууруулах ундааны төрөл (төрөл) биш, харин биед орж буй хэмжээгээр нь тодорхойлдог;
• этанолыг хэт их хэмжээгээр уух хугацаа (долоо хоног, сар, жил);
• эмэгтэй;
• ацетальдегидийн хуримтлалгүйгээр бие махбод дахь этилийн спиртийг саармагжуулах түвшин, хурдад нөлөөлдөг генетик (удамшлын) хүчин зүйлүүд; өөр өөр эрүүл хүмүүст этилийн спиртийн бүрэн задралын зэрэг нь дор хаяж 3 дахин ялгаатай байдаг;
• таргалалт II - III зэрэг, сүүлийн жилүүдэд этанолын солилцоог алдагдуулдаг элэгний эсүүд - элэгний эсэд өөх тос хуримтлагдсанаас бие даасан эрсдэлт хүчин зүйл гэж ангилдаг.

Анагаах ухаанд архины аюулгүй, хортой тунгийн талаар маргаан үргэлжилж байна. Уламжлалт нэгжийн хувьд 10 г этилийн спирт авдаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 30 мл архи, 100 мл баяжуулаагүй дарс эсвэл 250 мл шар айрагтай тэнцдэг. Согтууруулах ундааны төрөл нь хэрэглэсэн этилийн спиртийн үнэмлэхүй хэмжээнээс хамаагүй бага ач холбогдолтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын (ДЭМБ) шинжээчид этанолыг эрүүл эрэгтэйчүүдэд 25 гр, эрүүл эмэгтэйчүүдэд 12 г этанол хэрэглэх нь харьцангуй аюулгүй хоногийн тун гэж үздэг. Согтууруулах ундааны өдөр тутмын хэрэглээ, түүнчлэн өлөн элгэн дээрээ уух нь зохисгүй байдлыг тэмдэглэв.

Заасан тун нь хөхүүл эхчүүдэд хамаарахгүй: согтууруулах ундаа хэрэглэх нь тэдний хувьд эсрэг заалттай байдаг. Олон өвчний хувьд этилийн спиртийн "аюулгүй" тун байдаггүй.

Хэд хэдэн оронд этанолын хоногийн дундаж тунг ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүдийн зөвлөснөөс өндөр хэрэглээг "аюулгүй" гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Үүний үр дүнд янз бүрийн согтууруулах ундааны зөвшөөрөгдөх хэмжээ ялгаатай байв.

Тиймээс, 2002 онд Америкийн Чихрийн шижингийн нийгэмлэг чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрөв (эсрэг заалт байхгүй бол): эрэгтэйчүүдэд - 85 - 90 мл спирт, эсвэл 300 мл дарс, эсвэл 700 мл шар айраг; эмэгтэйчүүдийн хувьд - хагас дахин их.

2003-2005 онд АНУ, Нидерланд, Япон болон бусад орнуудад согтууруулах ундааны хэрэглээ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдэлд хэрхэн нөлөөлж буй талаар олон жилийн судалгааны үр дүнг нийтлэв. Чихрийн шижин өвчний илрэлийг хөгжүүлэх хамгийн бага эрсдэл нь согтууруулах ундаа хэрэглэдэг хүмүүст хамгийн бага байдаг болохыг тогтоожээ: үнэмлэхүй этилийн спиртээр өдөрт 9-17 г хүртэл.

Анхаар!

Архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг цээрлэдэг болон хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүмүүс (этанолын хувьд өдөрт 40 гр-аас дээш) дунд зэргийн архичидтай харьцуулахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлал 1.5 ба 2.9 дахин их байжээ.

Нидерландад хийсэн судалгаагаар этанолыг дунд зэргийн тунгаар (өдөрт 15 г хүртэл) хэрэглэх нь эрүүл хүмүүс болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн аль алинд нь эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, инсулинд эд эсийн мэдрэмжийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Дунд зэргийн тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэх нь атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчинд липидийн солилцоо, цусны бүлэгнэлтэд бага зэрэг эерэг нөлөө үзүүлдэг нь батлагдсан.

Нэг талаас, шинэ судалгааны мэдээлэл нь чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундааг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрч байгааг харуулж байна. Нөгөөтэйгүүр, согтууруулах ундааны дунд зэргийн хэрэглээ ба түүний зохисгүй хэрэглээ хоёрын хоорондох хил хязгаар нь маш нарийн бөгөөд тогтворгүй бөгөөд янз бүрийн хүмүүсийн этилийн спиртэнд үзүүлэх хариу урвал нь дундаж утгуудаас эрс ялгаатай тул зөвшөөрөгдөх нь хүсүүштэй гэсэн үг биш юм.

Үүнийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй согтууруулах ундааны хэрэглээний онцлог шинж чанаруудОросын хүн амын нэлээд хэсэг нь, тухайлбал:

• Дэлхийд ижил төстэй хэрэглээний бүтэц: бага хэмжээний согтууруулах ундаа (ялангуяа ширээний усан үзмийн дарс) бага, хүчтэй согтууруулах ундааны хэт их хэрэглээ;
• архины хэрэглээний эрүүл мэнд, амь насанд хамгийн аюултай шинж чанар: хүчтэй согтууруулах ундааг өндөр, цочролын тунгаар үе үе хэрэглэх нь бие махбодид хордлого үүсэхэд хүргэдэг;
• согтууруулах ундааны зах зээл дээр олон тооны чанар муутай бүтээгдэхүүн, хуурамч согтууруулах ундаа байгаа эсэх;
• бие махбодийн хордлого (хордлого) үүсгэдэг гэртээ хийсэн хүчтэй согтууруулах ундааны хэрэглээ өндөр байдаг.

Эсрэг заалтуудчихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэх:

1. Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний фермент, дараа нь инсулины үйлдвэрлэлийг зөрчсөн архаг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэх замаар нойр булчирхайг гэмтээх гол шалтгаануудын нэг юм. Өвөрмөц хоёрдогч чихрийн шижин өвчин байдаг.
2. Вирус, архи, бусад шалтгааны улмаас үүссэн чихрийн шижин архаг гепатит эсвэл элэгний хатуурал.
3. - бөөрний дутагдал бүхий дэвшилтэт чихрийн шижингийн нефропати.
4. чихрийн шижингийн нейропати. Архи нь захын мэдрэлийн эмгэгийн гол шалтгаан болдог. Чихрийн шижин нь энэ цувралын хоёрдугаарт ордог. Энэ нь чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундааны захын мэдрэл, бодисын солилцооны эмгэгийн хавсарсан нөлөөг илтгэнэ.
5. Чихрийн шижинтэй холбоотой тулай.
6. Цусан дахь триглицеридын агууламж огцом нэмэгдэх хэлбэрээр липидийн солилцооны эмгэг.
7. Метформин (Сиофор) - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний глюкозыг бууруулах эм. Метформиныг ууж байхдаа согтууруулах ундаа их хэмжээгээр хэрэглэснээр бие махбодийн хүчил-суурь төлөв байдлын онцгой эмгэг үүсэх эрсдэл нэмэгддэг - сүүн хүчлийн ацидоз.
8. Чихрийн шижинтэй өвчтөний гипогликемийн эмгэгт өртөх хандлага нэмэгддэг.

Энэхүү жагсаалтад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах ёстой бүх өвчин, нөхцөл байдлыг бүрэн хасаагүй болно. Албан ёсоор хоол хүнс гэж ангилдаг согтууруулах ундааны хэрэглээний өөр нэг талыг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Нэг грамм этилийн спирт нь биед бүрэн исэлдсэн үед 7 ккал өгдөг бөгөөд энэ нь нэг грамм шингэцтэй нүүрс уснаас бараг 2 дахин их энерги авдаг - дунджаар 4 ккал. Хүнсний этанол нь эрчим хүчний амин чухал эх үүсвэр гэж тооцогддоггүй боловч согтууруулах ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн энергийн үнэ цэнэд оруулах хувь нэмэр 5-10% байдаг.

Хуурай (ширээний) усан үзмийн дарс, хуурай шампан дарс, архины хувьд эрчим хүчний эх үүсвэр нь бараг зөвхөн этанол байдаг, учир нь тэдгээрийн доторх нүүрс усны агууламж 1% -иас хэтрэхгүй (архинд 0.1%). Хагас хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг дарс, шампанск, ликёр болон бусад ундаа нь нүүрс ус - сахар, глюкоз, сахароз, бага хэмжээгээр - фруктоз агуулдаг. Жишээлбэл, хагас чихэрлэг шампанск - 6 - 6.5%, ликёрт - 25 - 35% элсэн чихэр.

Шар айраг нь 4-6% нүүрс ус агуулдаг бөгөөд голчлон хурдан шингэдэг мальтоз нь гэдэс дотор задарч глюкоз болдог. Нүүрс ус агуулсан согтууруулах ундааны нэр төрөл нь маш олон янз байдаг бөгөөд лонхны шошго нь ихэвчлэн чихрийн нийт хэмжээг заадаг. Бие махбод дахь эдгээр бүх нүүрс ус нь эрчим хүч өгдөг бөгөөд үүний үр дүнд согтууруулах ундааны энергийн үнэ цэнэ (тэдгээрийн этанолын агууламжийг харгалзан) мэдэгдэхүйц нэмэгдэх боломжтой.

100 мл согтууруулах ундааны тооцоолсон эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• шар айраг - 40-50 ккал,
• хуурай (ширээний) усан үзмийн дарс - 65-70 ккал,
• хагас хуурай шампанск - 90 ккал,
• портууд - 120-150 ккал,
• архи, коньяк болон бусад хүчтэй ундаа - 240 - 270 ккал,
• ликёр - 300 - 320 ккал.

Тиймээс 0.5 л шар айрагнаас хүн этанол, нүүрс усны улмаас 200-250 ккал авдаг бөгөөд энэ нь 100 гр цагаан талхнаас авсан энергитэй ойролцоо байна. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд 50 мл архи эсвэл бренди нь ойролцоогоор 30 гр элсэн чихэр, 3.2% тослогтой 200 гр сүү, 100 гр сүү зайрмаг, 150 гр төмс (хальсалж), 300 гр алим, гэх мэт.

Үүний зэрэгцээ бид эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, ашиг тусыг харьцуулдаггүй (сүү эсвэл алим нь архинаас илүү эрүүл байдаг нь тодорхой), гэхдээ бид зөвхөн эрчим хүчний үнэ цэнийн тухай ярьж байна. Үүний зэрэгцээ, шар айраг эсвэл байгалийн усан үзмийн дарс нь маш бага хэмжээний витамин, эрдэс бодис болон бусад биологийн идэвхт хүнсний бодис агуулдаг бөгөөд архи нь зөвхөн этанолын эх үүсвэр бөгөөд үүнээс болж "хоосон калори" байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд дээр дурдсанаас дараахь зүйлийг дагаж мөрдөнө. зөвлөмжүүд:

• Хүнсний тэжээлийн өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэд согтууруулах ундааны оруулсан хувь нэмрийг харгалзан үзэх шаардлагатай, ялангуяа чихрийн шижин нь таргалалт эсвэл бодисын солилцооны синдромтой хавсарсан тохиолдолд эдгээр ундааны хэрэглээг бүрмөсөн хасах нь зүйтэй юм;
• согтууруулах ундаанд элсэн чихэр байгаа тохиолдолд хоолны дэглэмийн нүүрс усны найрлагад эзлэх хувь хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай, ялангуяа инсулины эмчилгээ эсвэл глюкоз бууруулах шахмалыг хэрэглэхэд тус тусад нь хооллох;
• 5% -иас дээш элсэн чихэр агуулсан хагас чихэрлэг, чихэрлэг согтууруулах ундааны хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна: баяжуулсан дарс (порт дарс, Мадейра, Шерри гэх мэт), хагас чихэрлэг, амтат шампанск, амттан дарс (Кахор, Мускат, гэх мэт), ликёр, ликёр, чихэрлэг вермут гэх мэт.;
• Хүчтэй согтууруулах ундаа уух, коктейль хийхэд чихэрлэг (элсэн чихэртэй) ундаа, жимсний шүүсийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Та хүнсний нэмэлт бүхий зөөлөн ундаа хэрэглэж болно - чихэрлэг, рашаан, бага чихэрлэг, усаар шингэлсэн шүүс, шүүс (усан үзэм, цангис гэх мэт);
• Согтууруулах ундаа уухдаа хуурай ба хагас хуурай байгалийн усан үзмийн дарс (0.3 ба 3% элсэн чихэр; 10-12% этилийн спирт), ялангуяа хуурай улаан дарсыг дунд тунгаар (өдөрт 150-200 мл) атеросклерозын үед хэрэглэхийг илүүд үздэг. ; Хуурай ба хагас хуурай шампанск эсвэл 100 мл хуурай шери (элсэн чихэр 1%), элсэн чихэр багатай (5% -иас бага сахар) Мадейра, 16-20% этилийн спирт агуулсан вермут сортуудыг заасан хэмжээгээр зөвшөөрнө.

Зарим чихрийн шижин судлаачид шар айраг нь чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундааны дотроос илүүд үздэг бөгөөд элсэн чихрийн агууламжийг согтууруулах ундааны глюкозыг бууруулах нөлөөгөөр нөхдөг гэж үздэг. Цусан дахь глюкозын түвшинг яаралтай хэвийн болгох боломжийг олгодог мальтозын өндөр гликемийн индексийг харгалзан гипогликемийг хурдан арилгахын тулд шар айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Согтууруулах ундаа нь үйлдвэрлэлийн арга, амт, хүч чадал гэх мэт олон талаараа ялгаатай байдаг. Үүний дагуу тэдний биед үзүүлэх нөлөө нь бас өөр өөр байдаг. 100 мл текила нь 24 грамм нүүрс ус агуулдаг бол ижил төстэй хүчтэй ундаанд тэдгээр нь байдаггүй. Тэгэхээр архи, виски, коньякт элсэн чихэр байхгүй. Гэхдээ энэ нь порт, ликёр, амтат дарсанд элбэг байдаг. Аливаа согтууруулах ундаа хэрэглэх нь цусан дахь глюкозын түвшинг дээш эсвэл доошлуулдаг. Үр дүн нь согтууруулах ундааны хэмжээ, түүний төрөл, биеийн анхны төлөв байдлаас хамаарна.

Ундааны төрөл

Согтууруулах ундааны биед үзүүлэх нөлөө нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Чанар нь бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ хэрэв бид нормын дагуу үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны хэрэглээнээс эхэлбэл бүрэлдэхүүн хэсгийн төрөл, тоо хэмжээнд анхаарлаа хандуулдаг. . Согтууруулах ундааны ангилал бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

• Архи болон бусад хүчтэй бүтээгдэхүүн. Уламжлал ёсоор 40 хувиас дээш спиртийн агууламжтай бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний элсэн чихэр болон бусад нүүрс ус агуулдаг. Элсэн чихэргүй спирт нь элэгнээс глюкоз ялгаруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэдэг.
• Гэм буруутай. Үр нөлөө нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарна. Вермут, Кахор, төрөл бүрийн амттантай ундаа нь чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Шерри болон хуурай сортууд нь глюкозын концентрацид бага нөлөө үзүүлдэг.
• Оргилуун дарс. Ийм ундаа дахь нүүрс усны дундаж агууламж 5% байна. Дарсны нэгэн адил элсэн чихрийн концентраци нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Брут нь глюкозын түвшинд бага нөлөө үзүүлдэг бол чихэрлэг шампанск нь түүний үсрэлтэнд хүргэдэг.
• Шар айраг. Бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус дээр суурилдаг. Шар айраг дахь тэдгээрийн концентраци 4-5% хооронд хэлбэлздэг. Бүтээгдэхүүн нь чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
• Карбонатлаг зөөлөн ундаа. Тэд элсэн чихэр, илчлэг ихтэй тул глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.

Дээрх нь архи нь чихрийн шижин өвчтэй, цусан дахь сахарын агууламж өндөртэй хүмүүст зориулагдсан гэсэн үг биш юм. Глюкозын үйлдвэрлэлийг саатуулснаар ундаа нь гликеми үүсэх эрсдэлийг бий болгодог бөгөөд эхний шинж тэмдгүүд нь архины хордлоготой андуурч болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дунд зэрэг (өдөрт 0.5 литр хүртэл) шар айраг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ундааны тоо

Согтууруулах ундааны тун их байх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх болно. Тиймээс нэг аяга хуурай улаан дарс нь хар жимсэнд агуулагдах бодисуудаас болж биед сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно. Өдөрт сунгасан энэ ундааны шилийг хэрэглэх нь ихэвчлэн биед өвдөлтгүй байдаг. Гэвч богино хугацаанд (хэдэн цаг) согтуугаар элсэн чихрийн хэмжээ буурахад хүргэдэг. 50 мл-ийн нэг шил архи (виски, коньяк) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ юм; Хэдэн цагийн турш зуушаар уусан шил нь үр дагаваргүйгээр үлдэж болно. Гэхдээ нэг порц гэж тооцогддог лааз багатай согтууруулах ундаа (500 мл) нь элсэн чихэр нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулна.

Согтууруулах ундааг хайрладаг хүн архи нь глюкозын концентрацийг бууруулж, нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг санах хэрэгтэй. Ундааны сонголт нь сонголтоос хамаарна; Онолын хувьд хоолны дэглэмд та тунг ажиглаж байхдаа ямар ч бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжтой.

Эрүүл мэндийн байдал

Чихрийн шижин нь согтууруулах ундаа, бусад ундаа, хоол хүнс зэргээс шалтгаалж сахарын хэмжээ өөрчлөгдөх гол эрсдэлт хүчин зүйл юм. Ийм оноштой өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг сайтар хянаж байх ёстой. Эрүүл биед согтууруулах ундаа хэрэглэснээс үүдэлтэй глюкозын хэлбэлзэл нь ноцтой нөлөө үзүүлэхгүй; архинд донтох нь бусад үр дагавартай байдаг, тухайлбал, хордлого. Гэхдээ чихрийн шижингээс гадна энэ параметрийг хянах шаардлагатай хэд хэдэн нөхцөл байдаг. Глюкозын өндөр түвшин дараахь тохиолдолд ажиглагддаг.

• элэгний хатуурал;
• гепатит;
• феохромоцитома болон дотоод шүүрлийн системийн бусад эмгэгүүд;
• нойр булчирхай болон дурдсан эрхтнүүдийн хорт хавдар.

Элсэн чихрийн концентраци буурах нь элэгний бодисын солилцоо, гипофиз булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал болон бусад өвчний улмаас үүсдэг. Ийм оноштойгоор архины хэрэглээг ихэвчлэн хориглодог эсвэл хязгаарладаг. Мансууруулах бодис хэрэглэснээр хэлбэлзэл нь бас өдөөгддөг. Мансууруулах бодисын эмчилгээний явцад глюкозын түвшингээс үл хамааран архинаас бүрэн татгалзах нь зүйтэй.

Согтууруулах ундаа нь шар айраг, дарс, спирт (эсвэл нэрмэл ундаа) гэсэн гурван үндсэн ангилалд хуваагддаг. Эдгээрийг дэлхийн ихэнх улс оронд хууль ёсны дагуу хэрэглэж болох бөгөөд 100 гаруй улс үйлдвэрлэл, борлуулалт, хэрэглээг зохицуулах хууль тогтоомжийг баталсан. Тодруулбал, ийм хуулиудаар согтууруулах ундааг хууль ёсны дагуу худалдан авах, хэрэглэх насыг зохицуулдаг. Энэ нас нь улс орон, согтууруулах ундааны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг ч ихэнх улс орнууд 18 насаар тогтоодог.

Зарим согтууруулах ундааны нэрийг үйлдвэрлэсэн түүхий эдээр нь тодорхойлдог.

Согтууруулах ундааны жагсаалт: бүх төрлийн

Согтууруулах ундааны хор хөнөөлийн талаар хүн бүр мэддэг. Архи нь эрүүл мэндийг сүйтгэж, хүнд донтолт үүсгэдэг бөгөөд үүнээс ангижрах нь тийм ч хялбар биш юм. Гэхдээ үйлдвэрлэлийн нарийн төвөгтэй байдал, өндөр өртөгтэй хэдий ч архи нь моодноос гардаггүй бөгөөд алдар нэрээ алдахгүй. Тиймээс архины брэндүүд цэцэглэн хөгжиж, шинэ төрлийн спиртүүд супермаркетуудын тавиуруудыг тогтмол тогтмол дүүргэдэг.

Хүмүүс архи уухаас үүдэлтэй бага зэрэг эйфори, тааламжтай тайвшрах мэдрэмжинд дуртай. Бага тунгаар сайн, өндөр чанартай согтууруулах ундаа нь биед зарим ашиг тусыг авчирдаг. Эмч нар үүнтэй санал нэг байна. Харин архины баялаг, баян чинээлэг ертөнцийг хэрхэн ойлгож, нэрсийн жагсаалт нь олон мянгаар давсан архи, согтууруулах ундааг хэрхэн зөв сонгох вэ? Оролдоод үзье.

Согтууруулах ундааны түүх

Хүн төрөлхтөн архитай яг хэзээ танилцсаныг одоо хэлэхэд хэцүү. Түүхийн хувьд анхны согтууруулах ундаа олон зууны тэртээгээс гаралтай гэдгийг мэддэг. Гал түймрийг огт мэддэггүй Шинэ Гвинейн Папуачууд өөрсдийн хэрэгцээнд зориулж архи хэрхэн амжилттай авч байгааг Миклоухо-Маклай хүртэл ажиглажээ.

"Архи" гэдэг үг нь араб гаралтай бөгөөд орчуулбал "сэтгэл тэнэгэр" гэсэн утгатай.

Хамгийн эртний овог аймгууд эхэндээ олон тооны зан үйл хийж, сүнсийг дуудахдаа архи хэрэглэдэг байв. Эдгээр уламжлалууд хожим нь "ихэрлэх" ёслолд үргэлжлэлээ олсон. Магадгүй энэ үеэс л зочдыг баялаг ширээ, ижил архитай угтаж эхэлсэн уламжлалтай.

Согтууруулах ундаа гэж юу вэ

Архи гэдэг нь этилийн спиртийг үйлдвэрлэхэд оролцдог бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Ихэнх спиртийг исгэх замаар олж авдаг. Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд этилийн спиртээс гадна бусад төрлийн түүхий эдийг ашигладаг.

• чангаанз, усан үзэм; чавга, хан боргоцой, лийр;
• эрдэнэ шиш, будаа, улаан буудай, хөх тариа, шар будаа, арвай;
• амтат төмс, төмс, агава, чихрийн нишингэ.

Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх технологийн процесст олон тооны халуун ногоо, зөгийн бал, өнгө, амтлагч, зарим ургамлыг ашигладаг. Жинхэнэ архины тансаг хүмүүс хүний ​​бүтээсэн согтууруулах ундааны жагсаалтыг бүхэлд нь амтлах мөрөөдлөө эрхэмлэдэг. Мөрөөдлөө нандигнан санаж байх ёстой гол зүйл бол их хэмжээний архи согтууруулах ундааны донтолтыг үүсгэж, хүнийг зүгээр л үхэлд хүргэдэг.

Дэлхий дээр байдаг бүх төрлийн согтууруулах ундааг хүч чадлаар нь ангилж болно. Эдгээр нь согтууруулах ундааны дараах хэсгүүд юм.

Ерөнхийдөө архи, согтууруулах ундааг зөвхөн нөхцөлт байдлаар ангилахдаа энэ зэрэглэлийг анхаарч үзэх боломжтой. Зарим улс орон, бүс нутагт архины хүч чадлын стандарт өндөр байдаг бол заримд нь бага байдаг. Энэ ангиллыг тодорхойлдог архины хэмжээ, норм нь хаа сайгүй ижил байдаггүй тул энэ ангилал нэлээд түр зуурынх юм. Тиймээс бид ОХУ-д батлагдсан согтууруулах ундааны төрөл, түүний хүч чадлын стандартуудын жагсаалтад найдах болно.

Архи согтууруулах ундаа багатай

Энэ төрлийн согтууруулах ундаа нь эрүүл мэндэд хамгийн бага аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүний бага хэмжээний согтууруулах ундаа нь "архи агуулсан" гэсэн ойлголтод ч багтдаггүй. Согтууруулах ундаа багатай ундааны нэр төрөл, жагсаалт маш том тул тэдгээрийн бүх төрлийг тоолох боломжгүй юм.

Архи багатай согтууруулах ундаа нь этилийн спиртийн агууламж 6-8% -иас хэтрэхгүй хөнгөн согтууруулах ундаа юм.

Бид зөвхөн ОХУ-д хамгийн алдартай, манай хэрэглэгчдэд танигдсан согтууруулах ундааны төрлүүдийг жагсаав. Эдгээр нь дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнүүд юм.

1. Шар айраг. Энэ нь хоп, шар айрагны мөөгөнцөр, цэвэршүүлсэн усаар хийгдсэн байдаг. Шар айргийг мөн согтууруулах ундаагүй (0.1% -аас хүчтэй), хүчтэй (3-6%) гэж хуваадаг. Хүн бүрийн дуртай хоп нь исгэх аргын дагуу улаан, бараан, цайвар өнгөтэй байдаг: дээд ба доод, түүхий эд: эрдэнэ шиш, будаа, хөх тариа.
2. Сидр. Ийм ундаа үйлдвэрлэхэд жимсний хандыг (ихэвчлэн алим эсвэл лийр) ашигладаг. Шүүс нь исгэсэн боловч мөөгөнцрийн хэрэглээгүй. Сидр бол 1-8% -ийн хүч чадалтай карбонатлаг спирт юм. Энэхүү ундаа нь ногоон эсвэл алтан өнгөтэй, жимсний баялаг үнэртэй байдаг.
3. Брага. Энэхүү согтууруулах ундааг ихэвчлэн сарны гэрэл (хүчтэй хордуулагч) болгон боловсруулах шилжилтийн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бол нухаш нь өөрөө 3-8% -ийн хүчтэй байдаг. Энэ нь түүний төрөлд хуваагддаг: pruno, keel, brawanda.
4. квас. Энэ алдартай, ялангуяа зуны халуунд, архи, согтууруулах ундаа биш юм. Гэсэн хэдий ч архины багахан хувь нь түүнд агуулагддаг. Энэхүү эртний славян ундаа нь эртний уламжлалыг баримталж, соёолж, гурил, хөх тарианы талхаар хийгдсэн байдаг. Тэнд жимс, жимсгэнэ, ургамал, байгалийн зөгийн бал нэмж болно.
5. Тодди. Архи багатай ундаа бол далдуу модны дарс юм. Бэлтгэх явцад зарим төрлийн далдуу модны шүүс (дарс, элсэн чихэр, наргил мод) хэрэглэдэг. Бидний хувьд Тодди нь нэлээд ховор, чамин архи гэж тооцогддог боловч маш хурдан алдартай болж байна.
6. Кымыз. Яг л kvass шиг, энэ хүчирхэг, маш эрүүл ундаа нь согтууруулах ундааны ангилалд хамаарахгүй. Гэхдээ энэ нь этанолын өчүүхэн боловч одоо байгаа хувийг агуулдаг. Залуу гүүний сүүгээр кымыз бэлтгэдэг.

Дунд зэргийн архи согтууруулах ундаа

Энэ ангилалд 30% хүртэл этилийн спиртийн агууламжтай согтууруулах ундаа орно. Энэ төрлийн согтууруулах ундааны олон төрөл нь жимсний шүүс эсвэл байгалийн жимсний хэсгүүдийг агуулдаг.

Ихэнх тохиолдолд дунд зэргийн согтууруулах ундаа нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Мэдээжийн хэрэг, тэдний дунд зэргийн хэрэглээнд хамаарна.

Тэдний ашиг тус нь найрлагад орсон жимс, ялангуяа усан үзэмтэй холбоотой юм. Энэхүү нарлаг жимс нь маш олон төрлийн амин дэм, микро, макро элементүүдийг агуулдаг гэдгийг та мэдэж байгаа. Усан үзмийн шүүсийг эмчилгээнд амжилттай ашигласан:

• астма;
• гялтангийн үрэвсэл;
• ходоод гэдэсний замын асуудал;
• bronchopulmonary system-ийн үрэвсэлт өвчин.

Тэгэхээр ямар төрлийн архи ашигтай вэ? Дунд зэргийн согтууруулах ундааны жагсаалтад дараахь алдартай архи агуулсан ундаа орно.

1. Дарс. Дунд зэргийн хүчтэй архи агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтаас хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Дарс нь эргээд өнгө (ягаан, цагаан, улаан), элсэн чихрийн агууламж (хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг) зэргээр хуваагддаг. Нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханасан олон төрлийн дарс байдаг - тэдгээрийг гялалзсан гэж нэрлэдэг. Дарс нь ашигтай шинж чанаруудын томоохон жагсаалтаараа алдартай бөгөөд эмнэлгийн практикт идэвхтэй ашиглагддаг.
2. Мид. Энэхүү анхилуун үнэрт спиртийг үйлдвэрлэхэд мөөгөнцөр, байгалийн өндөр чанартай зөгийн бал, олон тооны амтлагч нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг. Mead нь зөгийн балны шинж чанараас хамааран өөрийн гэсэн ангилалтай байдаг: төрөл зүйл, хөгшрөлтийн хугацаа, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд оруулах хугацаа, ариутгалын түвшин.
3. Халуун дарс. Хахир өвлийн хамгийн найдвартай эм. Энэхүү анхилуун үнэртэй ундаа нь хөлдөх, ханиад хүрэхээс бүрэн хамгаалдаг. Энэ нь халуун ногоо, төрөл бүрийн жимсийг байгалийн дарсанд буцалгаж бэлтгэдэг.
4. Цоолтуур. Жимсний шүүс, төрөл бүрийн анхилуун үнэртэй, амттай жимсний хэсгүүдийг нэмсэн анхны дарсны коктейль. Маш олон удаа цоолтуурын шүүсний агууламж дарсны хувиас ч давж гардаг.
5. Грог. Хүчтэй архины жагсаалтад багтдаг ижил ром. Гэхдээ грог нь чихрийн сироп эсвэл чихэрлэг хүчтэй цайгаар шингэлдэг тул градусын хувьд дундаж ундаа юм.

хүчтэй архи

Эдгээр согтууруулах ундааны хүч чадал 20-80% хооронд хэлбэлздэг. Эмч нар энэ төрлийн согтууруулах ундааг өндөр хүч чадалтай тул маш болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүний нэр төрөл маш том бөгөөд хүчтэй согтууруулах ундааны жагсаалтад дараахь төрлүүд багтдаг.

1. Архи. Энэ нь ямар ч өнгөгүй, 40-55% -ийн хүчтэй спирт юм. Уг ундаа нь төмс эсвэл үр тарианы түүхий эдээс гаргаж авсан цэвэршүүлсэн спирт дээр суурилдаг. Энэ төрлийн хүчтэй архи нь асар олон тооны брэнд, сорт, нэртэй байдаг.
2. Коньяк. Энэ төрлийн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхийн тулд тодорхой технологийг ашигладаг. Хар усан үзмийн тусгай сортуудыг ашигла. Гаралтын үед коньяк нь анхилуун үнэртэй, дур булаам шар өнгөтэй. Энэ төрлийн хүчтэй спиртийг үйлдвэрлэсэн газар, насжилтаар нь ангилдаг.
3. Рум (нишингийн архи). Энэ спиртийг нишингээр хийдэг. Рум нь өнгөөрөө ялгаатай (энэ нь тунгалаг, цайвар, алтан эсвэл бараан өнгөтэй байж болно). Хөнгөн ромыг ихэвчлэн янз бүрийн коктейль хийхэд ашигладаг. Гэхдээ хув ром нь царс торхонд хөгширч, янз бүрийн үнэрт амтлагч, карамель нэмдэг. Харанхуй ром нь хамгийн тод амттай бөгөөд карамель, молассын баялаг үнэртэй архины тансаг хоолыг байлдан дагуулдаг. Тэрээр коктейль бэлтгэх ажилд амжилттай оролцдог бөгөөд ромыг хоолны салбарт ашигладаг.
4. Текила. Энэхүү чамин ундааг мөн "Мексик архи" гэж нэрлэдэг. Энэ нь цэнхэр агавын навч, ишнээс гаргаж авсан шүүсээр бэлтгэгддэг.
5. Виски. Улаан буудай, хөх тариа, арвай эсвэл эрдэнэ шишээр хийсэн ер бусын анхилуун үнэртэй, хүчтэй согтууруулах ундаа. Виски нь царс модны саванд удаан хугацаагаар хөгшрөхөд хүргэдэг бөгөөд гарц нь цайвар эсвэл бараан өнгөтэй, ханасан өнгөтэй байдаг. Сонгодог өндөр чанартай вискиг Ирланд, Шотландад үйлдвэрлэдэг.
6. Шатам архи. Вискитэй ойролцоо амттай ундаа бэлтгэх явцад усан үзэм эсвэл алимны шүүс хэрэглэдэг.
7. Самбука. Үндсэндээ энэ спирт нь гоньд болон эмийн ургамлын сонгомол цуглуулгыг нэмсэн цэвэр архи юм. Самбука нь өнгөгүй боловч чихэрлэг амттай, сайхан үнэртэй байдаг. Энэ архины бараан төрлүүд бас байдаг. Өвөрмөц сүнсний орц найрлагад мөн элсэн чихэр, улаан буудай, төрөл бүрийн жимс, өвс зэрэг орно. Жинхэнэ самбука жорыг хамгийн хатуу чанд баримталдаг.
8. Жин. Энэхүү хүчтэй спиртийг бэлтгэх явцад үр тарианы этилийн спирт, олон тооны сонгосон халуун ногоо хэрэглэдэг: цитрус, кориандра, бүйлс, шанцай, арц жимс. Энэхүү найрлага нь жинд анхны, юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэрийг өгдөг.
9. Архи. Элсэн чихэр (түүний агууламж 25-65%), олон тооны халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал агуулсан жимс, жимсгэний шүүс дээр үндэслэсэн маш амттай, үнэртэй спирт. Энэ төрлийн хүчтэй архи нь хамгийн өндөр илчлэг гэж тооцогддог.
10. хандмал. Эдгээр төрлийн согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүнийг төрөл бүрийн жимс, ургамлын өндөр чанартай, цэвэр этилийн спиртийг шаардах замаар бэлтгэдэг. Хандмалыг гашуун, чихэрлэг, хагас чихэрлэг гэж ангилдаг. Ихэнхдээ энэ төрлийн хүчтэй согтууруулах ундааг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг.
11. Абсинт. Энэ архины гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шарилж юм. Абсинт нь хамгийн хүчтэй согтууруулах ундаа гэдгээрээ алдартай. Түүний цайз нь ойролцоогоор 76-86% байна. Энэ нь өнгө (хар, ногоон, улаан, шар), хүч чадал, тужонийн агууламжаар (tansy-ийн ханданд агуулагдах байгалийн нэгдэл) ангилдаг.

Мэдээжийн хэрэг, согтууруулах ундааны бүх дэд зүйл нь энэ жагсаалтад ороогүй болно. Тэд хэтэрхий олон байна. Бид зөвхөн манай улсад хамгийн түгээмэл, хамгийн дуртай зүйлийг жагсаав. Жил ирэх тусам согтууруулах ундааны тоо нэмэгдсээр байна. Тиймээс архидан согтуурахаас урьдчилан сэргийлэхэд ихээхэн хүчин чармайлт гаргаж байгаа нь жилээс жилд нэмэгдэж байна.

Үүнийг хулганаар сонгоод товшино уу:

Бүх материалыг боловсролын болон арилжааны бус зорилгоор сайтад зочилсон хүмүүс байрлуулж, бэлтгэсэн болно. Өгөгдсөн бүх мэдээллийг эмчлэгч эмчийн заавал зөвлөгөө авах ёстой.

Согтууруулах ундаа: жагсаалт. Согтууруулах ундааны төрөл, нэр

Эрт дээр үед хүмүүс олон төрлийн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэж сурсан. Нэрийн жагсаалтад асар олон тооны төрөл зүйл, сортууд багтдаг. Тэдгээр нь үндсэндээ бэлтгэсэн түүхий эдээрээ ялгаатай байдаг.

Согтууруулах ундаа багатай согтууруулах ундааны жагсаалт

Шар айраг нь шар айраг, соёолж, шар айрагны мөөгөнцрийг исгэж гаргаж авдаг, согтууруулах ундаа багатай ундаа юм. Түүний доторх архины агууламж 3-12% байна.

Шампан дарс нь хоёрдогч исгэх аргаар гаргаж авсан оргилуун дарс юм. 9-20% спирт агуулсан.

Дарс бол янз бүрийн сортуудын мөөгөнцөр, усан үзмийн шүүсийг исгэх замаар олж авсан согтууруулах ундаа бөгөөд нэр нь дүрмээр бол нэрэнд байдаг. Архины агууламж 9-20% байна.

Вермут бол халуун ногоотой, эмийн ургамлаар амтлагдсан баяжуулсан дарс бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шарилж юм. Баяжуулсан дарс нь % спирт агуулдаг.

Саке бол Японы уламжлалт согтууруулах ундаа юм. Будаа, цагаан будааны соёолж, усыг исгэх замаар олж авдаг. Энэ ундааны хүч нь 14.5-20% байна.

Хүчтэй архи

Текила. Мексикийн уламжлалт бүтээгдэхүүнийг хөх агавын цөмөөс гаргаж авсан шүүсээс гаргаж авдаг. "Мөнгө", "Алтан" текила нь ялангуяа түгээмэл согтууруулах ундаа юм. Жагсаалтыг "Сауза", "Хосе Куерво" эсвэл "Сьерра" гэх мэт нэрээр үргэлжлүүлж болно. Хамгийн сайн амт нь 4-5 жилийн хугацаатай ундаа гэж тооцогддог. Архины агууламж%.

Самбука. Анисаас гаргаж авсан спирт, эфирийн тос дээр үндэслэсэн хүчтэй Италийн ликёр. Цагаан, хар, улаан самбука хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Цайз -%.

Ликер. Хүчтэй чихэрлэг согтууруулах ундаа. Жагсаалтыг 2 ангилалд хувааж болно: цөцгий ликёр (20-35%), амттан (25-30%), хүчтэй (35-45%).

Коньяк. Дарсыг нэрэх замаар гаргаж авсан коньякийн спирт дээр үндэслэсэн хүчтэй согтууруулах ундаа. Нэрэлтийг тусгай зэс шоо болгон хийдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хоёр жилийн турш царс торхонд хөгшрүүлдэг. Архи, согтууруулах ундааны нэрмэл усаар шингэлсний дараа энэ нь хүч чадлын% -ийг олж авдаг.

Архи. Согтууруулах ундааны агууламжтай хүчтэй ундааг хэлдэг. Энэ нь исгэх, дараа нь нэрэх замаар байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн ус, спиртийн холимог юм. Хамгийн алдартай ундаа: "Абсолют", "Буудай", "Капитал" архи.

Шатам архи. Усан үзмийн исгэсэн шүүсээр нэрэх аргаар хийсэн согтууруулах ундаа. Үүнд агуулагдах архины агууламж -%.

Жин. Улаан буудайн архи, арцыг нэрэх замаар гаргаж авсан өвөрмөц амттай хүчтэй согтууруулах ундаа. Амтыг нь сайжруулахын тулд байгалийн нэмэлтүүд байж болно: нимбэг, жүржийн хальс, гоньд, шанцай, кориандра. Жингийн бат бөх чанар 37.5-50% байна.

Виски. Үр тариа (арвай, эрдэнэ шиш, улаан буудай гэх мэт) исгэж, нэрэх, хөгшрүүлэх замаар хийдэг хүчтэй ундаа. царс торхонд хөгширсөн. % -ийн спирт агуулсан.

Ром дарс. Хамгийн хүчтэй согтууруулах ундааны нэг. Энэ нь 5-аас доошгүй жилийн турш торхонд хадгалсан архины үндсэн дээр хийгдсэн бөгөөд үүнээс болж бор өнгөтэй, шатаж буй амтыг олж авдаг. Румын хүч чадал 40-70% хооронд хэлбэлздэг.

Абсинт. 70-85% архины агууламжтай маш хүчтэй ундаа. Энэ нь архи, шарилжны ханд, гоньд, гаа, чихэр өвс, каламус болон бусад ургамлын багц дээр суурилдаг.

Энд гол согтууруулах ундаанууд байна. Энэ жагсаалт эцсийнх биш, өөр нэрээр үргэлжлүүлж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг бүгдийг нь үндсэн найрлагаас гаргаж авах болно.

Согтууруулах ундааны төрлүүд

Согтууруулах ундаа гэж нэрлэгддэг янз бүрийн хэмжээгээр этилийн спирт агуулсан бүх ундааг согтууруулах ундаа гэж нэрлэдэг. Үндсэндээ тэдгээрийг гурван ангилалд хуваадаг.

3. Хүчтэй согтууруулах ундаа.

Талх квас. Үйлдвэрлэлийн аргаас хамааран 0.5-1.5% архи агуулсан байж болно. Соёолж (арвай эсвэл хөх тариа), гурил, элсэн чихэр, ус зэргийг үндэслэн бэлтгэсэн нь сэтгэл сэргээсэн амт, талхны үнэртэй байдаг.

Үнэндээ шар айраг. Энэ нь kvass-тай бараг ижил найрлагатай боловч hops, мөөгөнцрийн нэмэлтээр хийгдсэн байдаг. Энгийн шар айраг нь 3.7-4.5% спирт агуулдаг боловч хүчтэй шар айраг байсаар байгаа бөгөөд энэ хувь нь 7-9 нэгж хүртэл өсдөг.

Кумис, айран, билк. Айраг дээр үндэслэсэн ундаа. 4.5% хүртэл архи агуулсан байж болно.

Эрчим хүчний согтууруулах ундаа. Эдгээр нь тоник бодис агуулдаг: кофеин, гуараны ханд, какао алкалоид гэх мэт. Тэдгээрийн архины агууламж 7-8% хооронд хэлбэлздэг.

Хоёрдугаар ангилал

Байгалийн усан үзмийн дарс. Элсэн чихрийн агууламж, үндсэн түүхий эдийн төрөл зүйлээс хамааран хуурай, хагас хуурай, чихэрлэг, хагас чихэрлэг, цагаан, улаан гэж хуваагддаг. Дарсны нэрс нь ашигласан усан үзмийн сортуудаас хамаарна: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" болон бусад.

Байгалийн жимс, жимсгэний дарс. Тэдгээрийг янз бүрийн жимс, жимсгэнээс хийж болох бөгөөд чихрийн агууламж, өнгөөр ​​нь ангилдаг.

Тусгай зэрэглэл

Үүнд Мадейра, вермут, порт, Шерри, Кахор, Токай болон бусад. Эдгээр дарсыг тусгай аргаар, дарс тариалах тодорхой газар хийдэг. Унгар улсад Токай үйлдвэрлэхэд "эрхэмсэг" хөгц ашигладаг бөгөөд энэ нь жимсийг усан үзмийн мод дээр шууд хатаах боломжийг олгодог. Португальд Мадейра нарны наранд тусгай нарны өрөөнд хөгширдөг бол Испанид шар буурцаг мөөгөнцрийн хальсан дор боловсордог.

Ширээ, амттан, баяжуулсан дарс. Эхнийх нь байгалийн исгэх технологийг ашиглан бэлтгэгдсэн, сүүлийнх нь маш амттай, амттай, гурав дахь нь хүссэн хэмжээгээр спиртээр баяжуулсан. Тэд бүгд улаан, ягаан, цагаан өнгөтэй байж болно.

Шампанск болон бусад оргилуун дарс. Эдгээрээс франц хэл нь хамгийн алдартай боловч бусад орнуудад жишээлбэл, Португалийн спуманте, Испани кава эсвэл Италийн асти гэх мэт үнэ цэнэтэй ундаанууд байдаггүй. Оргилуун дарс нь өвөрмөц дүр төрх, нарийн үнэр, сонирхолтой амтаараа ялгагдана. Тэдний дарснаас гол ялгаа нь хөгжилтэй бөмбөлөг юм. Ундааны өнгө нь ягаан, цагаан байж болох ч заримдаа оргилуун улаан дарс байдаг. Элсэн чихрийн агууламжийн дагуу тэдгээрийг хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг гэж хуваадаг. Дарсны чанар нь бөмбөлөгүүдийн тоо хэмжээ, хэр удаан үргэлжлэх, мэдээжийн хэрэг амт нь тодорхойлогддог.

Эдгээр төрлийн согтууруулах ундааны хүч чадал 20% -иас ихгүй байна.

Гурав дахь, хамгийн том ангилал

Архи. 40% спирт агуулсан үр тариагаар хийсэн согтууруулах ундаа. Тасралтгүй нэрэх замаар нэгэн зэрэг шинэ бүтээгдэхүүнийг Абсолют архи гэж нэрлэж, үйлдвэрлэгч Ларе Олсен Смит "архины хаан" цолоор шагнагджээ. Заримдаа энэ ундаа нь ургамлууд, цитрус жимс эсвэл самартай байдаг. Шведийн технологиор өндөр цэвэршүүлсэн спиртээр хийсэн архи нь энэ ангиллын согтууруулах ундааны рейтингийн эхний байруудын нэгийг зүй ёсоор эзэлдэг. Энэ нь янз бүрийн коктейль бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Гашуун хандмал. Тэдгээрийг анхилуун үнэрт амтлагч, ургамал, үндэс дээр архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг шаардах замаар олж авдаг. Цайзын зэрэг, гэхдээ 45 o хүртэл өсөх боломжтой, жишээлбэл, "Pepper", "Stark" эсвэл "Ан агнуур".

Амтат ундаа

Хандмал нь чихэрлэг байдаг. Тэдгээрийг согтууруулах ундаа эсвэл архины үндсэн дээр бэлтгэж, жимсний ундаа, элсэн чихэртэй хольсон бөгөөд агууламж нь 25% хүрч чаддаг бол архины агууламж ихэвчлэн 20% -иас хэтрэхгүй байна. Хэдийгээр зарим ундаа илүү хүчтэй байдаг ч жишээлбэл, Маш сайн хандмал нь 40% -ийн спирт агуулдаг.

Цутгаж байна. Эдгээр нь мөөгөнцөргүй шинэхэн жимс, жимсгэний үндсэн дээр хийгдсэн боловч хүчтэй архи, их хэмжээний элсэн чихэр нэмсэнээр ялгаатай. Эдгээр төрлийн согтууруулах ундаа нь маш өтгөн, амттай байдаг. Ликерүүдийн нэр нь чавга, нохойн мод, гүзээлзгэнэ юугаар хийгдсэнийг хэлж өгдөг. Хэдийгээр хачирхалтай нэрс байдаг: "spotykach", "casserole". Тэд 20% спирт, 20% элсэн чихэр агуулдаг.

Ликер. Зузаан, маш амттай, хүчтэй ундаа. Эдгээрийг янз бүрийн ургамал, халуун ногоо, эфирийн тос болон бусад үнэрт бодисоор дүүргэсэн архитай моласс эсвэл чихрийн сироп холих замаар хийдэг. Архины агууламж 25% хүртэл, хүчтэй - 45%, жимс, жимсгэнэ, 50% -ийн хүчтэй амттантай ликёрууд байдаг. Эдгээр сортуудын аль нэг нь 3 сараас 2 жил хүртэл өртөх шаардлагатай. Согтууруулах ундааны нэр нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ямар анхилуун үнэрт нэмэлтийг ашигласан болохыг харуулж байна: ваниль, кофе, бөөрөлзгөнө, чангаанз гэх мэт.

Хүчтэй усан үзмийн ундаа

Коньяк. Эдгээр нь коньяк спиртийн үндсэн дээр хийгдсэн бөгөөд янз бүрийн усан үзмийн сортуудыг исгэх замаар спиртийг олж авдаг. Арменийн коньяк нь эгнээний эхний байруудын нэг юм. Хамгийн алдартай нь "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" зэрэг нь багагүй алдартай. Францчуудаас хамгийн алдартай нь Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain юм. Бүх коньякуудыг 3 ангилалд хуваадаг. Эхнийх нь 3 жилийн настай энгийн ундаа орно. Хоёр дахь нь чимэг коньяк бөгөөд хамгийн багадаа 6 жил насжилттай байдаг. Гурав дахь нь цуглуулга гэж нэрлэгддэг урт хугацааны ундаа орно. Энд хамгийн богино хугацаа 9 жил байна.

Франц, Азербайджан, Орос, Армян брендийг 100 гаруй жилийн өмнө байгуулагдсан коньяк үйлдвэрүүд үйлдвэрлэн борлуулж, зах зээлд ноёрхож байна.

Граппа. 6 сараас 10 нас хүртэл царс эсвэл интоорын торхонд хөгшрүүлсэн усан үзмийн нунтаг дээр суурилсан Итали архи. Ундааны үнэ цэнэ нь хөгшрөлтийн хугацаа, усан үзмийн сорт, усан үзмийн мод ургадаг газраас хамаарна. Граппагийн хамаатан садан нь Гүржийн чача, Өмнөд Славян бренди юм.

Маш хүчтэй архи

Абсинт бол тэдний нэг юм. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гашуун шарилжны ханд юм. Энэ ургамлын эфирийн тос нь ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох thujone бодисыг агуулдаг. Илүү их thujone, absinthe илүү сайн. Үнэ нь энэ бодисын хувь хэмжээ, ундааны анхны чанараас шууд хамаарна. Шарилжны хамт абсинт нь гоньд, гаа, сахиусан тэнгэр, чихэр өвс болон бусад ургамлуудыг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний байгалийн байдлыг баталгаажуулахын тулд заримдаа бүхэл бүтэн шарилж навчийг шилний ёроолд тавьдаг. Absinthe дахь Thujone нь 10-100% агуулж болно. Дашрамд хэлэхэд, ундаа нь мөнгө, алт гэсэн хоёр сортоор танилцуулагддаг. Тиймээс үнэ нь үргэлж нэлээд өндөр байдаг (литр тутамд 2-15 мянган рубль) "алтан" абсинтыг дээр дурдсан их хэмжээний бодис 100% -д хүрдэг тул Европт хориглодог. Уг ундааны ердийн өнгө нь маргад ногоон боловч шар, улаан, хүрэн, бүр ил тод байж болно.

Ром дарс. Энэ нь чихрийн нишингийн үлдэгдэл бүтээгдэхүүн болох сироп, молассаас исгэх замаар бэлтгэгддэг. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанар нь түүхий эдийн төрөл, төрлөөс хамаарна. Дараах төрлийн ром нь өнгөөр ​​ялгагдана: Кубын "Гавана", "Варадеро" (цайвар эсвэл мөнгө); алт эсвэл хув; Ямайкийн "Ахмад Морган" (хар эсвэл хар); Мартиникан (зөвхөн нишингийн шүүсээр хийсэн). Ромын цайз нь гр.

Жимсний шүүстэй хүчтэй ундаа

Кальвадос. Коньякны сортуудын нэг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд 50 төрлийн алим хэрэглэдэг бөгөөд өвөрмөц байдлын хувьд лийрийн хольц нэмнэ. Дараа нь жимсний шүүсийг исгэж, давхар нэрэх аргаар тодруулж, 70 градус хүртэл халаана. 2-оос 10 нас хүртэл царс эсвэл хүрэн торхонд хөгширнө. Дараа нь зөөлрүүлсэн усаар цайзыг 40 o хүртэл бууруулна.

Жин, бальзам, аквавит, армагнак. Тэд бүгдэд нь архи агуулагддаг тул гурав дахь ангилалд багтдаг. Эдгээр нь бүгд хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Тэдний үнэ нь согтууруулах ундааны чанар ("Люкс", "Экстра"), ундааны хүч чадал, хөгшрөлт, брэнд, бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Ихэнх нь анхилуун үнэрт ургамал, үндэсийн хандыг агуулдаг.

Гэрийн ундаа

Гэрийн moonshine нь хүчтэй согтууруулах ундааны алдартай төлөөлөгч юм. Гар урчууд үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр хийдэг: энэ нь жимс, алим, чангаанз эсвэл бусад жимс, улаан буудай, төмс, будаа, ямар ч саатал байж болно. Тэдэнд элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмэх шаардлагатай. Энэ бүхэн сүйрсэн. Дараа нь нэрэх замаар 75% хүртэл архины агууламжтай хүчтэй ундаа гаргаж авдаг. Бүтээгдэхүүнийг илүү цэвэр байлгахын тулд давхар нэрэлтийг хийж болно. Гэрийн хийсэн moonshine нь fusel тос болон бусад хольцоос шүүж, дараа нь (заавал биш) янз бүрийн ургамал, самар, халуун ногоо, эсвэл жимсний ундаа, эссэнц, шүүсээр шингэлнэ. Зохих бэлтгэлтэй бол энэ ундаа амт чанараараа янз бүрийн архи, хандмал өгөхгүй.

Эцэст нь би танд хоёр энгийн дүрмийг сануулахыг хүсч байна, үүнийг дагаж мөрдвөл та эрүүл мэндээ хадгалж, хөгжилтэй компанид уйдахгүй: архи хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх, чанар муутай ундаанд мөнгө үрэх хэрэггүй. Тэгээд бүх зүйл сайхан болно.

Хамгийн алдартай согтууруулах ундаа (зурагтай)

Зөв арга барилтай согтууруулах ундаа нь хүнд хэцүү өдрийн дараа амрах сайхан боломжийг олгодог. Энэ хуудсанд дэлхийн янз бүрийн улс орнуудын уламжлалт архи, согтууруулах ундааны жагсаалтыг багтаасан болно. Согтууруулах ундааны нэрсийн жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш бөгөөд зуу гаруй төрлийн согтууруулах ундаа байдаггүй. Гэхдээ хамгийн алдартай согтууруулах ундааг товч тайлбарын хамт танилцуулсан бөгөөд үүний ачаар та анхны сэтгэгдэл төрүүлэх боломжтой. Энэ нь танд дараагийн амталгаагаа төлөвлөх "дарсны жагсаалт"-ыг бий болгоход тусална. Согтууруулах ундааны бүх нэрсийг хүмүүсийн дийлэнх нь мэддэг хэлбэрээр нь яг таг өгдөг. Согтууруулах ундааны нийтлэг төрлүүдийн талаар уншиж, тэдгээрийн ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудын талаар олж мэдээрэй. Эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө багатай согтууруулах ундааны төрлийг сонгоорой. За, нийтлэлийг баялаг дүрсэлсэн зурган дээрх согтууруулах ундааг хараарай.

Төрөл бүрийн уламжлалт согтууруулах ундааны ангилал

Архи гэдэг нь нэг устөрөгчийн молекул нь OH усны үлдсэн хэсэгээр солигддог нүүрс усны гинж болох органик бодис юм. Согтууруулах ундааны ангилал нь этилийн спирт, метил, пропил, бутилийн спиртүүд байдгаас эхэлдэг.

Уламжлалт согтууруулах ундааны хүнсний этилийн спиртийг хүнсний түүхий эд - үр тариа, төмс, түүнчлэн дарс үйлдвэрлэх хоёрдогч түүхий эдээс (усан үзмийн нунтаг, мөөгөнцрийн хурдас) гаргаж авдаг.

Техникийн метилийн спирт нь маш хортой бөгөөд үнэр, амтаараа этилийн спиртээс ялгагддаггүй. Түүний дансанд олон зуун мянган хүний ​​​​амь бий (санамсаргүйгээр 100 мл метилийн спирт уух нь харааны мэдрэлд хортой гэмтэл учруулсаны улмаас бүрэн харалган болж, илүү их үхэлд хүргэдэг).

Пропил ба бутилийн спиртүүд нь тийм ч хортой биш боловч өвөрмөц үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь тэдний нэрийг авчирсан - fusel oils. Тэдний агууламж нь moonshine, муу цэвэршүүлсэн архи ихтэй байдаг. Тиймээс бид архи, согтууруулах ундаа гэж хэлэхэд бид зөвхөн этилийн (эсвэл дарс) спиртийг хэлдэг.

Төрөл бүрийн согтууруулах ундаанд зориулагдсан цэвэршүүлсэн этилийн спирт (этанол) нь энгийн эсвэл хамгийн өндөр цэвэршилттэй байж болно. Энгийн согтууруулах ундааны хүч чадал 95.5% -иас багагүй, хамгийн өндөр цэвэршилт нь 96.2% -иас багагүй байна. Энэ нь архи, баяжуулсан дарс зэрэг алдартай согтууруулах ундаа бэлтгэх эхлэлийн материал юм.

Анагаах ухаанд этилийн спиртийг (95.5% буюу 70%) ашигладаг бөгөөд үүнийг сайтар цэвэршүүлсэн байдаг.

Хүчтэй согтууруулах ундааны жагсаалт, ангилал

Манай эх орончдын ширээн дээр байнга зочилдог хүчтэй согтууруулах ундааны жагсаалтыг доор харуулав. Хүчтэй согтууруулах ундааны энэхүү ангилал нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд тэдгээрийн талаархи ерөнхий ойлголтыг өгдөг. Хүчтэй согтууруулах ундаа гэж юу болохыг харж, сонголтоо шийдээрэй.

Хүчтэй цагаан согтууруулах ундаа: архи, текила

Архи нь согтууруулах ундааны хүчтэй ундаа (40-56%) бөгөөд усан-спиртийн уусмалыг идэвхжүүлсэн нүүрсээр, найрлагад нь нэмсэн эсвэл нэмээгүй, дараа нь шүүж бэлтгэдэг. Энгийнээр хэлбэл, архи нь цэвэршүүлсэн спиртийг бэлтгэсэн устай хольсон хольц юм. Этилийн спирт устай ямар ч харьцаатай холилдоно.

Мексикийн "архи" гэдэг нь ижил нэртэй кактусын хандыг нэрэх замаар гаргаж авсан согтууруулах ундаа болох текила юм.

Д.И.Менделеев хүртэл архи бэлтгэх хамгийн тохиромжтой пропорцийг 40:60 хувийн харьцаатай согтууруулах ундаа, өөрөөр хэлбэл хамгийн нэгэн төрлийн холимог болох 40% -ийн спиртийн уусмал хамгийн амархан шингэж, хүнд илүү ихийг өгдөг гэж тооцоолжээ. дулаан. Ийм аргаар хийсэн архи нь зөвхөн хоол боловсруулахад төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Америк, Германы эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар насанд хүрсэн эрэгтэй хүний ​​хувьд цагаан согтууруулах ундааны хэвийн тун нь өдөрт 100 мл хүртэл архи, эмэгтэй хүний ​​хувьд бараг 2 дахин бага байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Түүнээс гадна, энэ тунг долоо хоногт нэгтгэдэггүй (жишээлбэл, хэрэв хүн бүтэн долоо хоногийн турш уугаагүй бол хагас литр тутамд хагас литр уух нь зөвхөн түүнд хор хөнөөл учруулах болно, хамгийн сайн нь - хүчтэй толгой өвдөх).

Хэрэв хүн энэ тунгаар өөрийгөө хязгаарлаж чадвал эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр олон жилийн турш архи ууж чадна. Үүний зэрэгцээ, эдгээр өөрийгөө хязгаарлах нь албадан хориглох биш, харин таашаал авах ухаалаг хуваарилалт юм: өнөөдөр бага зэрэг ууж, зугаацсан бол маргааш, нөгөөдөр үүнийг хийж чадна гэсэн сэтгэлгээг өөртөө бий болгох хэрэгтэй. , мөн олон, олон жилийн дараа ирээдүйд. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол богино хугацаанд маш том асуудалтай тулгарах болно.

Английн согтууруулах ундаа: шотланд, жин

Жин бол түүхий спиртийг арц, кориандра, кардамон, зира, цагаан гаа, шанцай зэрэг эфирийн тостой хольж гаргаж авсан хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Английн энэхүү согтууруулах ундааны спиртийн агууламж %. Жин нь өнгөгүй. Хэдийгээр олон оронд жин үйлдвэрлэдэг ч Голланд болон Лондонгийн хуурай хоёр төрлийн жин байдаг.

Шотланд бол илүү хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд Англи болон түүний ойр орчмын нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэж, хэрэглэдэг уламжлалтай.

Виски согтууруулах ундаа

Виски нь 40% ба түүнээс дээш спиртийн агууламжтай хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд исгэсэн үр тарианы исгэж, дараа нь шатсан ханатай царс торхонд удаан хугацаагаар (3-аас 10 жил) хөгшрүүлэх замаар гаргаж авдаг.

"Виски" гэдэг үг нь энэ ундааны Селтик нэрнээс гаралтай - "амьдралын ус".

Виски бол Англо-Саксоны орнуудын үндэсний ундаа юм. Виски үйлдвэрлэл ялангуяа Их Британи, Ирланд, АНУ, Канад улсад хөгжсөн.

Согтууруулах ундааны ром

Рум бол царс модны торхонд хөгшрүүлсэн ром архинаас гаргаж авсан хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Румын спиртийг исгэсэн чихрийн нишингийн шүүс, нишингийн сироп, нишингийн чихрийн моласс болон нишингийн боловсруулалтын бусад бүтээгдэхүүнээр хийдэг.

Үүссэн архи нь царс торхонд цутгаж, 5 жилийн турш хөгшрүүлнэ. Хөгшрөлтийн явцад үнэрт, будагч бодис, таннин нь архинд ордог. Рум нь алтан шаргал өнгөтэй, бага зэрэг хурц амттай бор өнгөтэй болдог. Эцсийн бүтээгдэхүүний спиртийн агууламж 95% -иас бага байна.

Согтууруулах ундааны коньяк, бренди

Коньяк нь усан үзмийн дарсыг нэрэх, дараа нь царс торхонд хөгшрүүлэх замаар гаргаж авдаг коньякийн спиртээр хийсэн хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Шинэхэн коньякийн спирт нь өнгөгүй, бага зэрэг анхилуун үнэртэй, хурц амттай байдаг. Коньяк маш удаан боловсордог.

Брэнди бол жимс, жимсгэний баяжуулсан шүүсийг нэрэх замаар олж авсан хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Олон оронд коньякийг алимаас - Кальвадос, чавганаас - сливовиц, интоороос - кирш, лийрээс Вильямаас бэлтгэдэг.

Усан үзмийн дарснаас хийсэн бренди нь шошгон дээрх бичээсийг тодруулах шаардлагагүй. Жимсний бренди нь зохих тайлбарыг (алимны бренди, чангаанзны бренди гэх мэт) дагалдаж байх ёстой.

Коньяк эсвэл архины хувьд брендигийн түүхий эдийг сайтар цэвэрлэхгүй, жимсний үнэрийг хадгалдаг. Брендийг царс торхонд хийж, дотроос нь шатаасан (амтыг нь сайжруулахын тулд) болон бусад саванд хийнэ.

Хэрэглэхийн өмнө бренди шингэлж, дүрмээр бол хоолны дараа ууна. Мөн олон коктейлийн найрлага болгон ашигладаг. Хүчтэй бренди (80-90%) шингэлээгүй хэлбэрээр огт хэрэглэдэггүй.

Гастрономийн уламжлалд коньяк, бренди нь хоол боловсруулахад тусалдаг (хоол боловсруулахад туслах гэж орчуулагддаг латин хэлнээс digestivus) учраас хоол боловсруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Том биетэй (90 кг) эрүүл хүний ​​хувьд 100 мл коньяк нь таашаал авахад хангалттай. Илүү их тун нь илүү таашаал өгөхгүй бөгөөд зөвхөн допинг үүсгэдэг.

Сул ногоон согтууруулах ундаа

Ликер хэлбэрийн сул согтууруулах ундааг цэвэршүүлсэн архи, согтууруулах ундаа, жимс, жимсгэний шүүс, ургамал, үр, цэцэг, чихрийн сироп, будгийн уусмал болон бусад бодисоор бэлтгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд жинхэнэ архинаас гадна гавар, жин, виски, ром зэрэг ундаа орно.

Ликер нь согтууруулах ундааны шүүс, жимс, ургамлын дусаах, чихрийн сироп, анхилуун үнэрт дусаах гэх мэтээр хийсэн хүчтэй, амтлаг, халуун ногоотой ногоон согтууруулах ундаа юм.

Согтууруулах ундааны хандмал

Согтууруулах ундааны хандмал нь халуун ногоотой болон эмийн ургамал, үндэс, жимс жимсгэнэ, эфирийн тос зэрэг согтууруулах ундааны дусаалга дээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь хүчтэй тааламжтай үнэрийг өгдөг.

Хандмал нь биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Хоолны дуршлыг өдөөх. Архины агууламж%

Тэдгээрийг ихэвчлэн янз бүрийн коктейлийн амтлагч болгон ашигладаг.

усан үзмийн согтууруулах ундааны дарс

Дарс бол олон зуун жилийн турш өөрийн гэсэн өвөрмөц ертөнцийг олж, олон өнгө, амт, үнэрээр будсан хамгийн эртний согтууруулах ундаа юм.

Үйлдвэрлэлийн арга, найрлагын дагуу согтууруулах ундааны дарсыг ширээний, баяжуулсан (хүчтэй ба амттан), амттай, оргилуун гэж хуваадаг.

Ихэнх байгалийн дарс хуурай байдаг. Тэдэнд агуулагдах бүх элсэн чихэр нь "хуурай" исгэж архинд ордог тул тэдгээрийг ингэж нэрлэдэг. Байгалийн хагас хуурай эсвэл хагас чихэрлэг дарс байдаг бөгөөд тэдгээр нь усан үзмийн төрөл бүрийн байгалийн шинж чанараас шалтгаалан элсэн чихэр хэвээр үлддэг.

Элсэн чихрийн концентраци, г/дм3

Хүснэгтээс харахад хуурай усан үзмийн дарсанд этилийн спирт 9-16% байдаг. Гэхдээ дарс нь шингэрүүлсэн архи биш юм. Усан үзмийн дарс, ялангуяа улаан дарс нь биологийн чухал бодисын эх үүсвэр бөгөөд бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх нь хязгаарлагдмал эсвэл боломжгүй юм.

Францын нэрт эмч Луи Пастерийн хэлснээр дарсыг хамгийн эрүүл эрүүл ахуйн шаардлага хангасан ундаа гэж үзэж болно (мэдээж үүнийг буруугаар ашиглахгүй бол). Гэсэн хэдий ч энэ нь согтууруулах ундаа бөгөөд энэ нь ямар нэг байдлаар саад болдог: сэргээх үү эсвэл унтах уу? Эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд хэр их дарс уух хэрэгтэй вэ гэсэн бүрэн хууль ёсны асуулт байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн тунгийн тухай юм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжтай эрэгтэйчүүдэд 5-7%, эмэгтэйчүүдэд 2-4% -ийн хэмжээтэй дарс хэрэглэх нь тэнцвэртэй хооллолтыг дагаж мөрдөх нь биед сөргөөр нөлөөлдөггүй гэж үздэг.

Байгалийн дарсыг дунд зэрэг хэрэглэх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 35%, титэм судасны дутагдлын улмаас нас баралтыг 15-60% бууруулдаг болохыг эмч нар тогтоожээ. Хоёр шил байгалийн улаан дарс нь нэг тамхи татсанаас болж цусны судсанд учирсан хохирлыг нөхдөг. Үүнээс гадна дарс уух нь хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг. Улаан дарс нь лейкеми, арьс, хөх, түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг нь батлагдсан.

Гэсэн хэдий ч дарсыг их хэмжээгээр тогтмол хэрэглэх нь архидалтаар дүүрэн байдаг гэдгийг бид санах ёстой. Согтууруулах ундаагаар эмчлэх нь эрүүл мэндийг эрс сайжруулж, нэгэн зэрэг таашаал авчрах боломжтой ч гэсэн та энэ асуудалд бүрэн ухаалаг хандах хэрэгтэй.

Хөнгөн согтууруулах ундааны эдгээх нөлөө

Хөнгөн согтууруулах ундааны тусламжтайгаар эмчлэх практик нь маш эртний үндэстэй бөгөөд энэ асуудал өнөө үед маш их хамааралтай хэвээр байна. Олон орны эрдэмтэд архи, согтууруулах ундаа хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг судалж, судалж байна. Олон ноцтой судалгаа хийсэн бөгөөд үр дүн нь эрдэмтдийг өөрсдөө гайхшруулж байв. Тиймээс, согтууруулах ундааг бага тунгаар тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс (жишээлбэл, өдөрт нэг аяга коньяк эсвэл нэг аяга хуурай дарс) бага өвдөж, хатуу хооллодог хүмүүсээс илүү удаан амьдардаг нь тогтоогджээ. Тиймээс атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 40% хүртэл буурдаг. Түүнээс гадна зөвхөн байгалийн архи нь ийм хамгаалалтын нөлөөтэй байдаг - дарс, коньяк, виски, граппа, чача - ерөнхийдөө уламжлалт нэрэх замаар олж авсан ундаа. Энд байгаа гол зүйл бол нэрсэний дараа үлдсэн байгалийн бичил хольц, харин цэвэр спиртэнд агуулагдахаа больсон явдал юм. Эдгээр нь байгалийн согтууруулах ундааны хүчтэй хамгаалалтын нөлөө үзүүлдэг.

Дарс, түүнчлэн спирт нь өвдөлт намдаах, тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй, биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэхэд зориулагдсан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр согтууруулах ундааны вирусын эсрэг, нян устгах нөлөөг мэддэг. Жишээлбэл, дарсанд шингэрүүлсэн ч гэсэн 10-30 минутын дараа холер, хижиг, паратиф, полиомиелит вирусын эмгэг төрүүлэгчид үхдэг. Тиймээс нэг шил сайн байгалийн дарс эсвэл коньяк нь бүх төрлийн халдварт өвчин, гэдэсний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.

Тархины үйл ажиллагаанд байгалийн архины хамгийн эерэг нөлөө. Жишээлбэл, Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар өдөр бүр бага зэрэг архи (нэг шил дарс, нэг аяга шар айраг эсвэл нэг шил коньяк) уудаг өндөр настай эмэгтэйчүүдийн тархины үйл ажиллагаа хөгшрөлтөөс шалтгаалж мууддаг болохыг харуулжээ. Санах ой, сэтгэцийн бусад эмгэгүүд архи уудаггүй эмэгтэйчүүдээс 20% бага тохиолддог.

Нэг шил коньяк эсвэл нэг шил дарс нь инсулины түвшинг бууруулж, эсийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх инсулиныг зохион бүтээхээс өмнө, жишээлбэл, ихэвчлэн согтууруулах ундаа хэрэглэдэг, ихэвчлэн хүчтэй дарс хэрэглэдэг.

Мөн коньяк, дарс нь цөсний хүүдийн ялгаралтыг идэвхжүүлж, өөх тосны боловсруулалтыг түргэсгэснээр жингээ хасахад тусалдаг. Ерөнхийдөө бага тунгаар согтууруулах ундаа нь хоол боловсруулалтыг гайхалтай идэвхжүүлж, хоол хүнс илүү сайн шингэж, хорт бодис, хаягдал бүтээгдэхүүнийг биеэс цаг тухайд нь зайлуулдаг.

Байгалийн гаралтай согтууруулах ундаа нь цэвэршилтийн үеэр болон дараа нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Энэ үед эмэгтэй дааврын эстроген дааврын түвшин огцом буурсантай холбоотойгоор атеросклероз, зүрх судасны дутагдал үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Бага тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэх нь бөөрний дээд булчирхайн эстроген дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, улмаар эмэгтэй хүний ​​биеийн хамгаалалтын функцийг дэмждэг.

© alcorecept.ru - бүх тохиолдолд согтууруулах ундааны энгийн жор