Зууханд алимыг жигнэх нь хамгийн хялбар жор юм. Зууханд амттай шатаасан алимны жор. Жигнэсэн алимны ашигтай шинж чанарууд

Шинэ жимс нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, холестерины хэмжээг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Алимыг жигнэх үед нэмэлт ашиг тусыг олж авдаг тул энэ хоол нь гэдэс, цус, зүрхний өвчтэй хүмүүс, нэмэлт витамин шаардлагатай сувилахуйн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай хоол юм.

Зууханд алимыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Жигнэх хамгийн тохиромжтой сонголт бол Антоновка, Симиренко сортуудын жимс юм. Зууханд алимыг хэрхэн яаж жигнэх вэ? Нэгдүгээрт, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, жинтэй жимсийг сонгосон бөгөөд лавнаас салахын тулд хөвөн даавуугаар сайтар угааж байх ёстой. Алим бүрт ойролцоогоор 1.5 см-ийн диаметртэй нарийн нүх гаргаж, үрийн хамт цөмийг нь үргэлж салгаж, жимсний "доод" хэсгийг гэмтээхгүйгээр үлдээдэг.

Алим бэлэн болсон үед тэдгээрийг ямар дүүргэлтээр дүүргэхээ шийдэх хэрэгтэй. Хамгийн хялбар сонголт бол элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэглэх явдал юм. Цайны халбага ашиглан амтат бүтээгдэхүүнийг нүхэнд хийнэ, дээд хэсэгт нь 0.5-1 см зайд үлдээж, жигнэх явцад дүүргэгч гоожихгүй. Дараа нь та чихмэл жимсээ тугалган цаас / илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, амттанг зууханд илгээх хэрэгтэй.

Зууханд алимыг хэр удаан жигнэх вэ

Амттан бэлтгэхийн тулд дунд эсвэл том хэмжээтэй жимсийг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ тохиолдолд алимыг зууханд хэр удаан жигнэх ёстой вэ? Жимс нь том байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Тиймээс дундаж температурт том жимсийг хагас цаг орчим жигнэж, жижиг алимыг 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Бэлэн хоол нь сайхан хув өнгөтэй, жимсний арьс нь ягаан өнгөтэй болдог.

Зууханд алимыг ямар температурт жигнэх ёстой вэ?

Хэрэв та зуухаа хэт өндөр халаавал алим хурдан хатаж, температур хангалттай өндөр биш бол дундуур нь жигнэхгүй. Жимсний хамгийн таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд зуухны ёроолд аяга ус тавих хэрэгтэй - энэ нь жимсийг усгүйжүүлэхээс сэргийлнэ. Та алимыг ямар температурт жигнэх ёстой вэ? Амттай, шүүслэг амттан авахын тулд 180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Бэлэн таваг өргөн хавтгай таваг дээр тавиад үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зууханд шатаасан алим - зурагтай жор

Энэхүү амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг: шатаасан жимс нь хорт бодисыг зайлуулж, дархлааг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, цусан дахь холестерины товрууны хэмжээг бууруулдаг. Зууханд шатаасан алим нь нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит өвчтэй хүмүүст өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш юм. Үүнээс гадна энэ хоолыг эрүүл мэнддээ анхаардаг бүх хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Доор бид амттан бэлтгэх янз бүрийн хувилбаруудыг тайлбарласан бөгөөд үүнээс та зууханд алим жигнэх хамгийн сайн жорыг сонгож болно.

Зөгийн балтай зууханд шатаасан алим

Зөгийн балаар шатаасан алим нь зөвхөн амттан төдийгүй дархлааг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох хэрэгсэл юм. Хоолыг шанцайгаар дүүргэх ёстой бөгөөд энэ нь амттангийн үнэрийг маш илэрхий, дур булаам болгоно. Жимс бэлтгэхийн өмнө борлуулах жимсийг бүрхсэн бүх лавыг гадаргуугаас зайлуулах шаардлагатай. Доор бид зууханд алимыг зөгийн балаар хэрхэн жигнэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно.

• Лимон;
• дунд хэмжээний ногоон алим - 5 ширхэг;
• нунтагласан шанцай - ½ халбага;
• шингэн зөгийн бал - 5 tsp.

1. Жимсийг сайтар хальсалж, голыг нь хүнсний ногоо хальслагчийн үзүүрээр эсвэл ердийн хутга ашиглан арилгана.
2. Жимс болгонд 1 халбага хийнэ. зөгийн бал, бага зэрэг шанцай.
3. Нимбэгний хальсыг хайчилж, нилээд сараалж, дүүргэсэн алимны үртэсийг цацна.
4. Бэлтгэсэн жимсээ ган хуудсан дээр тавиад ёроолд нь 100 мл ус хийнэ.
5. Та таваг 200 градусын турш хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд шатаасан алимтай хулуу

Амьдралын орчин үеийн хэмнэл нь гэрийн эзэгтэй нарт тансаг амттан бэлтгэхийг зөвшөөрдөггүй - тэдэнд үүнд хангалттай цаг хугацаа, эрч хүч байдаггүй. Цайны амттангийн хамгийн сайн сонголт бол маш их хэмжээний найрлага шаарддаггүй хурдан хоол хийх хоол юм. Зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаасан алимтай хулуу нь эдгээр шаардлагыг бүрэн хангадаг. Үүнээс гадна энэ нь биед маш их ашиг тустай байдаг. Амттай хулуу алимны амттанг хэрхэн яаж хийх вэ?

• чихэрлэг, исгэлэн алим - 0.5 кг;
• хулууны нухаш - 0.5 кг;
• 1-р зэргийн элсэн чихэр - 1 tbsp.

1. Хулууг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана.
3. Буталсан бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, элсэн чихэр цацаж, тугалган цаасаар бүрсэн жигд таваг дээр тавь.
4. Орцуудын дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь наа.
5. Жигнэсэн алим нь 200 градусын зууханд 20 минутын дараа бэлэн болно.
6. Жижиглэсэн хушга цацаж таваг үйлчил.

Зууханд шатаасан хийсвэр боовны алим

Хэрэв та жимсээр дүүргэсэн бялуунд дуртай бол эдгээр нарийн боовыг үнэлэх нь гарцаагүй. Зуурмаг дахь шатаасан алим нь маш амттай, шүүслэг төдийгүй анхны, өвөрмөц дүр төрхтэй байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг бий болгохын тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Хэрвээ хүсвэл бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Зууханд шатаасан алимыг хэрхэн яаж хийх вэ?

1. Жимс бэлтгэх: дунд хэсгийг нь авч, арьсыг зайлуулна.
2. Самарыг хэрчиж, шингэн зөгийн балтай холино.
3. Үр хольцыг жимсээр дүүргэ.
4. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа цэвэрхэн тавцан дээр хийнэ. Үүнийг дөрвөн хэсэгт хуваана (тэнцүү хэмжээтэй).
5. Дөрвөлжин бүрийн төвд алим (бүгдээрээ) байрлуул. Зуурсан гурилын булангуудыг жимсний дээр нийлүүлж, ууттай болгохын тулд сайтар чимхэнэ.
6. Бүтээгдэхүүн бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 180 градуст 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд шатаасан зуслангийн бяслагтай алим

Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг бөгөөд бага насны хүүхдийг хооллоход тохиромжтой. Зууханд зуслангийн бяслагтай шатаасан алимыг үзэмээр дүүргэх ёстой бөгөөд дараа нь амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Амттаныг жигнэх хугацаа нь сонгосон жимсний хэмжээ, температураас хамаарч өөр өөр байж болно. Эмч нар судас, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бүхий өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд амттан оруулахыг зөвлөж байна. Доор бид зуслангийн бяслагаар шатаасан жимс хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарлав.

1. Цөцгий, зуслангийн бяслаг, үзэмтэй элсэн чихэр холино.
2. Жимсийг шорооноос цэвэрлэж, төвийг нь арилгана.
3. Үүссэн нүхийг ааруулаар дүүргэнэ.
4. Чихмэл бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад таваг хатаахаас сэргийлж бага зэрэг ус нэмнэ.
5. Жигнэсэн жимс нь 180 градусын температурт 15-20 минутын дараа бэлэн болно.

Элсэн чихэртэй зууханд алимыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Жимсний шүүслэг, байгалийн амт нь жигнэсний дараа ч хадгалагдана. Жимсээс шүүс гоожихгүйн тулд туршлагатай тогооч нар тугалган цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна. Элсэн чихэртэй зууханд шатаасан алим нь гайхамшигтай, амттай, эрүүл зуушаар үйлчилнэ. Бяцхан хүүхдүүдийн дархлааг дэмжиж, амтат амттангаар эрхлүүлэхийн тулд энэхүү хоолыг бэлдэх нь зүйтэй. Доорх нь амттан хийх энгийн жор юм.

1. Угаасан жимснээс цөм, үрийг зайлуулна.
2. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг алимны дотор байрлуулна.
3. Нүх бүрт 1 халбага хийнэ. Элсэн чихэр.
4. Жимсээ тугалган цаасаар боож, 180 градусын температурт жигнэх.
5. 25 минутын дараа шатаасан амттан идэхэд бэлэн болно.

Зууханд шанцайтай алим

Алимыг сайн жигнэхийн тулд тэдгээрийг дор хаяж 20 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, жигнэх хугацааг таны дуртай тавагнаас хамааран тохируулж болно: зарим нь жимс нь бага зэрэг шаржигнахыг илүүд үздэг бол зарим нь жимс нь задарч, сайн чанаж болгосон байхыг илүүд үздэг. Доор бид шанцайтай шатаасан алимыг хэрхэн бэлтгэдэг талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарлав. Энэхүү хоол нь анхилуун үнэрээрээ бусдыг татдаг бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм амттай байдаг.

• нунтаг элсэн чихэр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л.;
• нунтагласан шанцай - ¼ халбага;
• Симиренко алим - 3 ширхэг.

1. Шанцайг элсэн чихэртэй холино.
2. Гол нь тайрч авсан хальсалж алимыг үүссэн хольцонд өнхрүүлэн эргэлдүүлнэ.
3. Дараа нь тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр найрлагыг нь тавь.
4. Алим бүрийг 1 халбага дүүргэ. зөгийн бал, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
5. Жигнэсэн жимс 25 минутын дараа бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг чихэрлэг нунтагаар цацна (үүнийг нэмэх шаардлагагүй).

Зууханд алимыг дүүргэхгүйгээр хэрхэн жигнэх вэ

Энэхүү амтат амттан нь мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш сайн сонголт юм. Зууханд дүүргэхгүйгээр шатаасан алим нь чихэр, бялуу, жигнэмэг болон бусад амттанг орлуулах болно. Амттай амттан нь асар их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхэнд зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Үүнээс гадна, жигнэсний дараа бүтээгдэхүүн нь шинэхэн жимсэнд агуулагдах бүх витаминыг хадгалахын зэрэгцээ хүчил алддаг. Зууханд шатаасан алимыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

• чихэрлэг, исгэлэн, ногоон алим (Алтан эсвэл Смит эмээ) - 5 ширхэг.

1. Жимсийг сайтар угаана.
2. Тэдгээрийг галд тэсвэртэй аяганд хийж, савны ёроолыг бага хэмжээний усаар дүүргэнэ.
3. Алимыг 180 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 15 минут ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.
4. Хайртай хүмүүсээ шатаасан тавагтай болгож, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зууханд зүсмэлүүдээр шатаасан алим

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн шатаасан жимсний зүсмэлүүдийг хийх энэ жорыг даван туулж чадна. Энэхүү эрүүл бөгөөд энгийн хоолны том давуу тал нь түүнийг бэлтгэх хурд юм: бэлтгэх, жигнэх зэрэг бүх үйл явц нь ердөө 25-30 минут болдог. Simirenko, McIntosh, Ranet, Antonovka эсвэл Granny Smith сортуудын чихрийн зүсмэлүүдтэй зууханд алимыг хоол хийх нь дээр. Уг амттанг цайгаар үйлчилж, тус бүрдээ бага хэмжээний шанцай цацна.

• цөцгийн тос - 80 гр;
• боловсорсон, том алим - 3 ширхэг;
• ус - 100 мл.

1. Үндсэн найрлагыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, сайтар жигнэх болно. Арьсыг таслах шаардлагагүй.
2. Цөцгийн тосыг тусад нь саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг хайлуулах хүртэл усан ваннд хийнэ.
3. Мөөгөнцөр/жигнэх тавиурыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Энд алимны зүсмэлүүдийг тавь.
4. Бүтээгдэхүүнийг усаар дүүргээд 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
5. Хагас цаг буюу түүнээс бага хугацаанд шатаасан шаантаг бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацна.

Самартай зууханд шатаасан алим

Энэ хоолыг жигнэх явцад үүссэн сиропоор үйлчил. Нэмж дурдахад та алим дээр чихэрлэг жимс нэмснээр илүү баялаг, илүү сонирхолтой амтыг олж авах боломжтой. Үүний зэрэгцээ бага зэрэг хөргөсөн самартай зууханд шатаасан алим идэх нь дээр. Мэргэжилтнүүд самарыг гурил болтол нь нунтаглахыг зөвлөж байна, дараа нь дүүргэлт нь нэгэн төрлийн, бага зэрэг наалдамхай болж, амт нь сайжирна.

• огноо - 4 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• жижиг алим - 10 ширхэг;
• ямар ч самар - 100 гр;
• хагас нимбэгний шүүс;
• шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• цагаан гаа, шанцай.

1. Холигч/кофе бутлуурын тусламжтайгаар самарыг нунтаглана.
2. Хальсалсан алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн огноо, жижиглэсэн самар, халуун ногоотой холино. Бэлэн болсон хольцыг бага зэрэг халаасны дараа сүүгээр шингэлнэ.
4. Бэлтгэсэн алим дээрээ дүүргэж тараана. 170 градусын зууханд хагас цагийн турш таваг жигнэх.

Зууханд тугалган цаасаар шатаасан алим

Чихмэл алим нь баярын ширээний чимэглэл болж эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд тааламжтай нэмэлт болно. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн тул өсвөр насны хүүхэд хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Амтат, шүүслэг сортууд нь жигнэхэд илүү тохиромжтой боловч исгэлэн амттай жимс нь дулааны боловсруулалтын дараа илүү исгэлэн болдог тул тэдгээрийг хэрэглэх ёсгүй. Доор бид тугалган цаасаар шатаасан алимыг хэрхэн бэлтгэдэг талаар тайлбарлав.

1. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
2. Гол найрлагыг нь хальсалж, цөм болгоно. Та бүрэн бүтэн ёроолтой торх авах хэрэгтэй.
3. Нүх бүрийг 1 халбага дүүргэ. зөгийн бал, нэг чимх ванилийн сахар нэмнэ.
4. Хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэсэн жимс нь бараг үргэлж амттай байдаг, гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэх зарим заль мэх байсаар байна. Та юу мэдэх ёстой вэ:

• Зууханд алимыг жигнэх нь жимс нь хар бараан өнгөтэй болж хувирдаг. Бүтээгдэхүүн дээр нимбэгний шүүс цацах нь үүнээс зайлсхийхэд тусална.
• Том, гөлгөр, боловсорсон жимс сонгох нь дээр (хамгийн амттай нь алимны хожуу сортын шатаасан).
• Жигнэх хуудсыг тугалган цаас/илгэн цаасаар хучих эсвэл усаар дүүргэсэн байх ёстой.
• Хатаасан жимс, самар (ямар ч хийх болно) нь таваг илүү дүүргэхэд тусална.
• Зөгийн бал/элсэн чихрийн оронд жимсний дунд жирийн карамель хийж болно.
• Бүтээгдэхүүн бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдний чигчлүүрээр цоолж үзээрэй. Хэрэв үзүүр нь арьсаар дамжин мах руу амархан нэвтэрч байвал амттан нь үйлчлэхэд бэлэн болно, эс тэгвээс алимыг өөр 5-10 минутын турш жигнэхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Видео: цагаан гаа, шанцайтай алим

Гэрийн эзэгтэй бүр зууханд алимыг хэрхэн жигнэхийг мэддэггүй, ингэснээр таваг нь унахгүй, шатахгүй, амттай байдаг. Манай жороор та эдгээр жимсийг зууханд хэрхэн яаж хоол хийхийг хурдан сурч, орой бүр амттай, эрүүл амттангаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой болно.

Зууханд чанаж болгосон бүхэл бүтэн алим нь зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй гайхалтай, маш амттай амттан юм. Гэхдээ жимсний төрлийг зөв сонгох нь чухал юм.

Жигнэмэгт хамгийн тохиромжтой сортууд нь хэлбэр дүрсээ сайн барьж, задрахгүй шаржигнадаг. Алтан алимыг сайн жигнэх.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 том эсвэл 6 дунд алим;
• 60 гр зөгийн бал;
• 60 гр ямар ч самар;
• 4 халбага. Сахар;
• 1 tbsp. л. шанцай.

Та алим бүрээс үрийг нь хасах хэрэгтэй. Та конус хэлбэрийн завсарлага авах хэрэгтэй. Үлдсэн үрийг халбагаар хусаж болох боловч алимыг муутгахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

1. Дараа нь та алим бүрт нэг халбага элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь жижиг бол бага зэрэг нэмнэ.
2. Алим бүрт элсэн чихэр дээр бага зэрэг шанцай нэмнэ. Энэхүү амтлагч болон жимсний амтыг хослуулсан нь танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.
3. Шанцайны дээд талд самар тавь. Одоо амттангийн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тараасан ул мөр цаасан дээр байрлуулж, зууханд хийх хэрэгтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар жижиг хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, жимс жимсгэнэ жигнэнэ.

180 градусын температурт жигнэх хугацаа 20-30 минут болно.

Алим зөөлөн болмогц тэдгээрийг арилгахын тулд та үйл явцыг байнга ажиглах хэрэгтэй. Үгүй бол жимсний арьс хүчтэй хагарч, целлюлоз нь тархаж, амттан нь дур булаам харагдахгүй болно.

Алимыг зуухнаас гаргаж авмагц тэр даруй таваг руу шилжүүлж, шингэн зөгийн балаар асгах хэрэгтэй. Зөвхөн чихэртэй нь байвал уураар жигнэж хайлуулж болно. Зууханд зөгийн балаар шатаасан алим бэлтгэх үед гал тогооны үнэрийг үгээр хэлэхийн аргагүй байх болно!

Хийсвэр боовны алим

Бүтэн алимыг зууханд хийсвэр боовоор жигнэх боломжтой. Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боов худалдан авч болно.

Үүнээс гадна танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг алим;
• 50 гр самар;
• 70 гр зөгийн бал;
• 1 өндөг.

Алимыг угааж, хутгаар хальслах хэрэгтэй. Гэхдээ та үүнийг бүрэн арилгах боломжгүй - жимсний "доод" хэсэгт целлюлоз үлдэх ёстой.

1. Саванд зөгийн балаа уураар жигнэж, самарыг тусад нь цавчих. Эдгээр найрлагыг хольж, алимны хөндийд хийнэ.
2. Тусдаа саванд та өндөгийг хөөс хүртэл цохих хэрэгтэй.
3. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, алимыг боож өгөхөд тохиромжтой хэмжээтэй дөрвөлжинд хуваасан. Зуурсан гурилын голд чихмэл жимсийг байрлуулж, зуурсан гурилын булангуудыг өндөгөөр наасан байна. Үүний үр дүнд алим нь хажуу талдаа жижиг ангархай бүхий зуурмагийн уутанд байгаа мэт харагдах ёстой. Амттаны дээд хэсэгт өндөг түрхсэн байх ёстой.

Жигнэмэгийн таваг дээр ул мөрний цаасаар бүрхэж, дээр нь алим тавь. 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд амттанг жигнэх нь хангалттай. Хийсвэр боовны алим нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд үүнээс гадна эрүүл байдаг.

Элсэн чихэртэй хэсгүүдийг жигнэх жор

Энэхүү зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн чихэрлэг амттанг зууханд алимыг элсэн чихэрээр цацаж, жижиг хэсгүүдэд жигнэх замаар олж авч болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 дунд хэмжээний алим;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 30 гр цөцгийн тос;
• нэг чимх шанцай;

Жигнэх таваг нь тосоор өгөөмрөөр тосолж байх ёстой. Алимыг угааж, дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийн савыг хайчилж ав. Жимсний зүсмэлүүдийг хэвэнд хийж, дээр нь элсэн чихэр, шанцай цацна. Элсэн чихэртэй алимыг зууханд 180 градусын температурт ердөө 10 минутын турш жигнэх.

Зуслангийн бяслагтай шатаасан алим

Хүүхдүүдийн хувьд та зуслангийн бяслагтай шатаасан алим бэлтгэж болно. Энэхүү амттан нь хүүхдийн биед шаардлагатай олон ашигтай бодис, маш их кальци агуулдаг. Амттан нь ер бусын зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 дунд алим;
• 1% өөх тос агуулсан 100 гр зуслангийн бяслаг;
• амсах болно ванилийн сахар;
• шар;
• цөөн тооны үзэм.

Уламжлал ёсоор алимыг угааж, дээд талыг нь тайрч, голыг нь хутгаар зайлуулах хэрэгтэй. Та "аяга" жимсээр дуусгах хэрэгтэй.

1. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та алимны цөмийг үр, хуваалтаас хальсалж, дараа нь шар, зуслангийн бяслаг, үзэмтэй хамт хутгагчаар цохих хэрэгтэй.
2. Үүссэн массад ваниллин нэмээд дахин сайтар цохино.
3. Дараа нь алимыг дүүргэж дүүргэж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор урьдчилан бүрсэн хэвэнд хийнэ.
4. Та "аяга" -ыг тайрсан оройгоор бүрхэж болно. 180 градусын турш 20 минутын турш амттанг жигнэх.

Самартай хоол хийх

Хагас цагийн дотор та зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй алим, хушгатай гайхалтай амттай амттан бэлдэж болно. Хушга, өтгөрүүлсэн сүүтэй хослуулан алим нь ялангуяа амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 дунд алим;
• 4 tbsp. л. хураангуй сүү;
• 50 гр самар;
• бага зэрэг нимбэгийн хүчил;
• нэмэлт, ваниллин;
• 1 tsp. нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц нь тийм ч төвөгтэй биш юм:

1. Самарыг хальсалж, хутгаар нилээд цавчих, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, ванильтай холино. Сүүлийнх нь таны амтанд нэмэгдэх ёстой. Энэ нь дүүргэлт байх болно.
2. Алимыг угааж, хатаана. Жимсний дээд хэсгийг хайчилж, үрийн капсулыг халбагаар арилгана. Нэмэлт дүүргэхийн тулд та целлюлозын зарим хэсгийг арилгаж болно.
3. Алимны хажуу талыг нимбэгээр үрж, харанхуйлахаас сэргийлнэ.
4. Бэлтгэсэн жимсийг дүүргэж дүүргэж, тос түрхсэн хэлбэрээр байрлуулж, 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хэрхэн тугалган цаасаар хоол хийх вэ

Алим нь зууханд элсэн чихэр, мөн тугалган цаасаар шатаасан байна. Мөн амттан дээр шанцай нэмдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 5 дунд алим;
• 5 tsp. Сахар;
• ½ халбага. газрын шанцай.

Эхэлцгээе:

1. Алимыг сайтар угааж, дотор талыг нь хурц хутгаар хайчилж ав.
2. Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, 1 tsp нэмнэ. алим бүрт.
3. Тугалган цаасыг дөрвөлжин болгон хайчилж, бүхэл бүтэн жимсийг ороож болно.
4. Алимыг дөрвөлжин тугалган цаасаар хийж, сайтар боож, дээд талд нь бэхлээрэй.
5. Амттан нь зууханд 200 градусын турш 20 минутын турш жигд хуудсан дээр шатаасан байна.

Жимс бэлэн болсон үед тэдгээрийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь тугалган цааснаас болгоомжтой арилгана.

Зууханд алимыг жигнэх нарийн ширийн зүйлс

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зууханд шатаасан алим бэлтгэх өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд үүний ачаар тэд задрахгүй, мөөгөнцөр болж хувирдаггүй.

Алимыг хэр удаан, ямар температурт жигнэх нь маш чухал юм.

Зууханд алимыг хэр удаан жигнэх вэ

Энд бүх зүйл алимны хананы зузаан, хэмжээ зэргээс ихээхэн хамаардаг. Хэрэв жижиг жимс шатаасан бол 15 минут хангалттай. Хэрэв жимс нь том бол цагийг 20-25 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Олон гэрийн эзэгтэй нар алимыг жигнэсний дараа шууд салгадаггүй, харин хөргөх зууханд бага зэрэг буцалгана. "Амарч" дууссаны дараа бэлэн амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Та ямар температурт жимс чанах ёстой вэ?

Алимыг жигнэх температурыг жимсний хэмжээ, төрөл зүйлээс хамаарч сонгоно. Дүүргэлтээр дүүргэсэн дунд зэргийн хатуулагтай жимсийг 220 градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх боломжтой. Мөн бага зэрэг хагарсан хальсаар амттан бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлж болно.

• 7 см диаметртэй жижиг жимсийг 220 градусын температурт шатаадаг.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй алим (ойролцоогоор 10 см) 200 градусын температурт чанаж болгосон.
• Том жимс нь 170-200 градусын температурт сайн жигнэдэг.

Таны харж байгаагаар эрүүл, амттай амттан бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Хамгийн бага найрлагатай, бэлтгэхэд маш бага хугацаа, эрүүл мэндийн ашиг тус, ходоодны таашаал баталгаатай!

Жигнэсэн жимс бол эрүүл амттангийн түгээмэл сонголт юм. Зөв тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг дэмжигчдийн дунд онцгой дуртай зүйл бол зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шатаасан алим юм. Жимс олдоцтой тул жилийн турш жигнэх боломжтой.

Жигнэх явцад алим алдагдахгүй. Өдөрт нэг жимс нь бие махбодийг кали, төмрийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай. Зууханд шатаасан алимны сахарын хэмжээ ихэсдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт нэгээс илүү жимс хэрэглэж болохгүй.

Жирэмсний болон хөхүүл үед, мөн 6 сартай хүүхдэд шатаасан алим идэж болно.

1. Дулааны боловсруулалт хийх явцад хальс нь хагарахаас сэргийлэхийн тулд алимны доор жигд тавагны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ.
2. Жимс нь жигд жигнэхийн тулд тэдгээрийг шүдний оогаар хэд хэдэн удаа цоол.
3. Амтат алимыг жигнэх үед чихэрлэг болж, исгэлэн алим исгэлэн болдог. Жорны хамгийн сайн сонголт нь чихэрлэг, исгэлэн сорт байх болно.
4. Боловсорч гүйцсэн боловч хэт боловсороогүй алим хэрэглээрэй.

Хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл жоруудын нэг. Шанцай нь алимны амттай нийцдэг. Шанцай, зөгийн балтай шатаасан алимыг жилийн турш, хөнгөн зууш, өглөөний цай, хүүхдийн үдэшлэгт зориулж бэлтгэж болно. Тэдгээрийг бүхэлд нь шатаасан эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.

Шанцайтай шатаасан алимыг хоол хийхэд 15-20 минут шаардагдана.

Найрлага:

• алим;
• шанцай;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсийг угааж, дээд ба сүүлийг нь тайрч, голыг нь хутгаар арилгана. Хэрэв та зүсмэлүүдээр хоол хийвэл 8 зүсмэл болгон хуваана.
2. Зөгийн бал, шанцай хоёрыг өөрийн амтанд тохируулан холино.
3. Зөгийн бал дүүргэгчийг алимны дотор асгаж, зүссэн дээд талыг нь хаа. Алимыг шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Эсвэл зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зөгийн бал, шанцайгаар дүүргэнэ.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, дотор нь алимыг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жор нь хүүхэдтэй гэр бүлд түгээмэл байдаг. Дотор нь зөөлөн зуслангийн бяслагтай шүүслэг алимыг өглөөний цай, үдээс хойшхи цай, хүүхдийн өглөөний цайнд бэлддэг. Гэрийн бяслаг, цөцгийн тос нь жимсийг нарийн, өтгөн амтаар шингээж өгдөг бөгөөд хоол нь үргэлж хит болдог.

Найрлага:

• алим;
• зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• үзэм;
• цөцгий;
• цөцгийн тос;
• ваниль;
• элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуслангийн бяслагийг ваниллин, элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Гөлгөр хүртэл цохиж үзэм нэмнэ.
2. Алимыг угааж, талыг нь хувааж, цөм болон целлюлозын хэсгийг салгана.
3. Алимыг ааруулаар дүүргэнэ.
4. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосол.
5. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана.
6. Алимыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Хөргөсөн алимыг цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.

Зөгийн балтай алимыг баярын үеэр шатаасан. Энэхүү хоол нь Apple эсвэл Honey Spa-ийн ширээн дээр алдартай. Амттаныг өдөр бүр бэлдэж болно. Хамгийн бага найрлага, энгийн хоол хийх технологи нь жилийн турш алимыг яаран жигнэх боломжийг олгодог.

Хоол хийхэд 25-30 минут шаардагдана.

Найрлага:

• алим;
• нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг угааж, дээд талыг нь тайрч, голыг нь салгана. Дотор нь целлюлозын зарим хэсгийг хайчилж ав.
2. Алимны дотор зөгийн бал хийнэ.
3. Зүссэн дээд талаас нь хийсэн тагийг нь алимыг таглана.
4. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.
5. Хоолны тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ. Алимыг жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй.
6. 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.

Хатаасан жимс, самартай алимыг жигнэх нь хоолыг илүү тэжээллэг, амттай болгодог тул өдрийн эхний хагаст энэ амттанг идэх нь дээр. Prunes нь халуун ногоотой, тамхи татдаг амтыг өгдөг. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр бэлдэж болно. Энэ нь амттай харагдаж байна.

Хоол хийхэд 30-35 минут шаардагдана.

Найрлага:

• prunes;
• алим;
• самар;
• цөцгийн тос;
• шанцай;
• Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Самар цавчих.
2. Prunes-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Самарыг чавгатай холино. Зөгийн бал, шанцай, бага зэрэг зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Алимыг угааж, дээд талыг нь тайрч, цөм болон целлюлозыг зайлуулна.
5. Алимыг дүүргэж дүүргэж, дээд талыг нь таглаж, сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар хэд хэдэн газар цоолно.
6. Цөцгийн тосоор жигд хуудас эсвэл жигд таваг тосолно. Алимыг жигд хуудсан дээр тавиад 180-200 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.
7. Бага зэрэг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жүржтэй шатаасан алим

Шинэ жилийн баярын үеэр цитрус жимс бүхий шатаасан алим бэлтгэх нь чухал юм. Хамгийн амттай нь алим, жүрж юм. Улбар шар нь цитрусын үнэр, нарийн исгэлэн амтыг нэмж, жимсийг илүү амттай, зөөлөн болгодог.

Янз бүрийн дүүргэгчтэй зууханд шатаасан алим нь намрын уламжлалт амттан юм. Нэмж дурдахад алим нь биед маш их тустай бөгөөд жигнэх үед бие махбодид илүү сайн шингэдэг тул илүү эрүүл болдог.

Дүрэм 1. "Зөв" алимыг сонго.

Тэдгээр нь дунд эсвэл том хэмжээтэй, өт биш, чихэрлэг байх ёстой. Хэрэв таны гарт зөвхөн исгэлэн алим байгаа бол исгэлэн алимыг жигнэх үед илүү исгэлэн болох тул сайн амтлах хэрэгтэй.

Дүрэм 2. Амттай дүүргэлт.

Энэ хоолонд зориулсан сонгодог найрлага: зөгийн бал, шанцай, самар, зуслангийн бяслаг. Танд бага зэрэг зөгийн бал хэрэгтэй болно - нэг алим тутамд нэг халбага. Шанцайг элсэн чихэртэй хольж болно.

Дүрэм 3. Алим боловсруулах.

Эхлээд тэдгээрийг урсгал усаар зайлж угаана. Дэлгүүрээс алимыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд алимыг эмчлэхэд ашигладаг лавыг угаахын тулд угаалгын нунтаг, хөвөн ашиглан угаахаа мартуузай.

Дүрэм 4. Алимыг жигнэхэд бэлтгэх.

Эхлээд алимыг хэрхэн жигнэхээ шийдье. Хэрэв бид бүгдийг нь жигнэх юм бол зүгээр л дээд талыг нь тайрч, шанцайтай хольсон бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацна. Та алимны хагастай ижил зүйлийг хийж болно. Гэхдээ хэрэв бид алимыг дүүргэх юм бол эхлээд дунд хэсгийг нь сайтар хайчилж, дараа нь алимны целлюлозыг халбагаар арилгана. Хэрэв бид алимыг зуурсан гурилаар жигнэх юм бол алим хурдан харанхуйлахгүйн тулд дунд хэсгийг нь хайчилж, хальсыг нь хальсалж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Дүрэм 5. Жигнэх температур ба хугацаа.

Хэрэв зуух хэт халуун байвал алим хагарч магадгүй, хэрэв эсрэгээр бол тэд жигнэхгүй. Тиймээс бид хамгийн оновчтой температурыг сонгоно - 180 градус. Шүдний чигчлүүр ашиглан алимны хальсанд хэд хэдэн хатгалт хийнэ.

Алимыг зууханд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэдийгээр хоол хийх хугацаа өөр байж болно. Хэн юуг илүү хайрлахаас бүх зүйл шалтгаална. Олон хүмүүс алимыг бага зэрэг няцлахыг илүүд үздэг. Дараа нь тэдгээрийг удаан хугацаанд жигнэх шаардлагагүй. Эсрэгээр нь задрах дуртай хүмүүсийн хувьд та илүү удаан жигнэх хэрэгтэй бөгөөд алимны хальс хагарч эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Маш үр дүнтэй жор. Хийсвэр боовны малгай нь өөрөө амттай боловч шатаасан алим, аяга кофетой хослуулсан нь зүгээр л бурханлаг юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 2 ширхэг.
• Хийсвэр боовны сав баглаа боодол
• Буцалсан хураангуй сүү
• самар - 50 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Шанцай - 1 tsp.

Алимыг угаана. Дээд талыг нь хайчилж, цөмийг нь авч, целлюлозыг халбагаар арилгана. Өндөгийг цохиж, элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, самарыг хутгагчаар бага зэрэг нунтаглана.

© Sputnik Людмила Янковская

Одоо туршилтаа хийцгээе. Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлж, ойролцоогоор 5 х 1 см хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Нэг алим тутамд ойролцоогоор 8 ширхэг ийм тууз хэрэгтэй болно.

© Sputnik Людмила Янковская

Бид 4 туузыг байрлуулж, өөр 4 туузны тусламжтайгаар сүлжих болно.

© Sputnik Людмила Янковская

Өтгөрүүлсэн сүүг самартай хольж, алимыг хольцоор дүүргэнэ. Шилэн ашиглан сүлжсэн зуурсан гурилнаас ойролцоогоор алимны хэмжээтэй тойрог хайчилж, алимыг таглана.

© Sputnik Людмила Янковская

Алимыг жигд тавганд хийж, зуурсан гурилаа зодуулсан өндөгөөр түрхээд элсэн чихэр, шанцай холино.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, алимыг 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

© Sputnik Людмила Янковская

Энэхүү жор нь халуун ногоотой, баялаг дүүргэлтийг бий болгодог. Хэрэв та шатаасан алимны гоо зүйг сонирхдоггүй бол зууханд бага зэрэг үлдээж, алимны целлюлозыг дүүргэж бүрэн дүүргэж, арьсыг амархан салгаж болно. Нэг шил сайн дарс уух нь хамгийн тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 2 ширхэг.
• Ус - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Гурил - 1 tbsp. л.
• Хутны самар - 1/4 tsp.
• самар - 100 гр
• Давс - 1 чимх

© Sputnik Людмила Янковская

Дүүргэгчээ бэлдье. Гурил, элсэн чихэр, самар, давс, шанцай холино. Шаардлагатай хэмжээний ус, цөцгийн тосыг хэмжинэ. Самарыг хутгагчаар нунтаглана.

© Sputnik Людмила Янковская

Алимыг угааж, дээд талыг нь тайрч, хэрэв хүсвэл дүүргэгчийг таглаад хамт жигнэх боломжтой. Халбага ашиглан алимнаас илүүдэл целлюлозыг зайлуулж, жигнэх суурь бэлэн боллоо.

© Sputnik Людмила Янковская

Бид хуурай дүүргэгчийг алим руу хийж, нэг халбага ус асгаж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ. Мөөгөнцөрийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, үлдсэн хуурай дүүргэгчээр цацна.

© Sputnik Людмила Янковская

Алимыг хэвэнд хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Жигнэсэн алимны сонгодог жор, мөн бүх нийтийн жор. Та зуслангийн бяслагт ямар ч хатаасан жимс, самар, тэр ч байтугай шинэ жимс нэмж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Алим - 2 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Үзэм - 4 tbsp. л.
• Элсэн чихэр, шанцай, ванилийн сахар - амсах болно

© Sputnik Людмила Янковская

Алимыг угааж, дээд талыг нь тайрч, эхлээд цөмийг, дараа нь целлюлозыг зайлуулна. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, ванилийн сахар, шараар нунтаглана. Үзэм нэмээд сайтар холино. Алим руу дүүргэж тараана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, шанцай цацаж, чихмэл алимыг хэвтүүлнэ.

Чихэрлэг шүдтэй хүмүүс өндөр хүчиллэг агуулсан хатуу алимны жимсийг авч чадахгүй - гэдэс, цус, зүрхний өвчтэй хүмүүс шатаасан алим идэх нь дээр.

Шинж чанар ба калорийн агууламж

Шинэхэн, шүүслэг, ногоон алим нь хүнийг их хэмжээний витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Эдгээр нь жингээ хасаж буй хүмүүст хоолны дэглэмд гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг.

Энэхүү хоол нь тэжээлийн эх үүсвэр болох сувилахуйн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой.Халуун үед алимны бүх далд шинж чанарууд идэвхждэг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хадгалж, хоолыг үргэлж тааламжтай байлгахын тулд ийм хоол бэлтгэх, үйлчлэх олон сонголт байдаг.

Хэрэв бид зууханд чанаж болгосон ногоон алимны эрчим хүчний үнэ цэнийн түвшинг харьцуулж үзвэл калорийн агууламж өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 47 ккал. Гэхдээ үүнийг ямар ч тусгай нэмэлтгүйгээр анхаарч үздэг - зөгийн бал эсвэл элсэн чихэртэй холилдох үед хор хөнөөл, BJU-ийн үзүүлэлтүүд өөрчлөгддөг.

Нэмэлт бүтээгдэхүүн дэх илчлэгийн хэмжээ нэмэгдэж байгаа хэдий ч ийм алим нь бие махбодид шинж чанар, үнэ цэнээ алддаггүй бөгөөд гурилан чихэрээс ялгаатай нь хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн юм.

Эерэг оноо

Бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь түүний химийн болон баяжуулсан найрлагад оршдог. Анхаарах зүйл бол микро болон макро элементүүд, В, С, РР, А витамин болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн баялаг ханасан байдал юм. Их хэмжээний ууршилт гарч ирснээс болж ашигтай шинж чанаруудын түвшин хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.

Нэмж дурдахад бид эцсийн бүтээгдэхүүний хоёрдогч, гэхдээ чухал биш чанарыг онцолж болно.

• хоол боловсруулахад хялбар байдаг тул бүрэн шингэсэн;
• дархлааг сайжруулж, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• судасны замын нэвчилтийг нэмэгдүүлж, судаснуудыг өөрөө бэхжүүлдэг;
• ил тод байдал сайжирсан тул давсаг, гэдэсний системд тусалдаг;
• ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

• пектинээр бактерийг устгадаг;
• гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг;
• алим хөгшрөлтийн хурдыг бууруулж, эрт үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг;
• Бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр байнга хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
• эсийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, олон эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Жимс жимсгэнэ идэх нь онцгой хор хөнөөлгүй боловч эрүүл мэндийн асуудалтай тул болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөн харшлын урвалтай хүмүүс туршилт хийж болохгүй.

Ямар сортуудыг хэрэглэх нь дээр вэ?

Алим худалдаж авах нь хангалтгүй - тэдгээрийг ухаалгаар сонгох нь дээр. Алим нь хатуу байх ёстой гэдгийг өөрчлөгдөөгүй гэж үздэг. Зөөлөн байдал нэмэгдэх нь бэлтгэсэн тавагны хэлбэрийг хадгалах боломжийг танд олгохгүй - та зуушны хувьд үл ойлгогдох нухаштай болно. Мөн хатуу жимс нь бага хэмжээний илчлэг, биед ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн асар их нөөцтэй байдаг.

Дараах төрлийн алимыг хамгийн сайн сорт гэж үздэг.

• Антоновка бол хамгийн алдартай жимс юм;
• Эмээ Смит;
• Mac;
• Симиренко.

Бүх төрлүүд нь ижил нөхцөлд байдаг боловч бие биенээсээ ялгаатай амттай байдаг. Жишээлбэл, нэг сорт нь исгэлэн бөгөөд маш хатуу арьстай байдаг бол нөгөө нь ямар ч хэлбэрээр жимс жигнэхэд тохиромжтой.

Хоол хийх зөвлөмжүүд.

• Алим сайхан өнгөө алдахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр сайтар бүрэх хэрэгтэй.
• Хэрэв өрхийн гишүүд арьсанд дургүй бол жигнэсний дараа амархан арилгаж болно. Та алимыг урьдчилан хальсалж болохгүй.
• Алимыг зууханд хийхээсээ өмнө алимыг дүүргэж бүрэн дүүргээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй - цаашдын шүүсээр дүүргэх жижиг зай үлдээх хэрэгтэй. Амтат шингэн нь таваг маш сайн нөхцөлд авчрах болно.
• Бэлэн байдлын түвшинг хутга эсвэл сэрээ ашиглан үнэлж болно - бэлэн жимсийг амархан цоолж болно.
• Жигнэсэн алимыг өрөөний температурт үлдээж болохгүй - энэ нь тэднийг зүгээр л сүйтгэх болно.

Хэр удаан жигнэх вэ?

Интернет дэх ганцхан зөвлөгөөнд бүрэн итгэж болохгүй. Жигнэх хугацаа, арга нь алимны төрөл, дүүргэх зэргээс шалтгаална, учир нь жимсний бүрхүүл нь хатуу байх тусам температурыг бууруулж, үүнд илүү их цаг зарцуулах шаардлагатай болно.

Зуухны өмнө та хүнсний бүтээгдэхүүнийг зайлж, хуурай арчиж, хүссэнээрээ зүсэх хэрэгтэй. Арьсыг болгоомжтой харьцах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өндөр температурт жимс бүхэлдээ задрах болно.

Хоол хийх температур

Зуух эсвэл богино долгионы температурыг дангаар нь тохируулна. Үүний хамгийн сайн сонголт бол 45 минутын турш 180 градус, гэхдээ бүх зүйл олон хүчин зүйлээс хамаарна.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг бага температурт жигнэх юм бол дотроос нь чанаж болохгүй.Хэрэв та эсрэгээрээ хэт өндөр градусыг сонговол алимыг шатаах магадлал бий.

Бүрэн хоол хийх, өндөр чанартай шарсан мах бэлтгэхийн тулд зуухны ёроолд устай наалддаггүй аяга тавих хэрэгтэй - энэ арга нь бүх дулааныг гадаргуу дээр тараахад тусална.

Хоолны жор

Жигнэсэн алимыг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд ч хэрэглэж болно. Нялх хүүхдэд ийм амттан бэлтгэхдээ шоколад эсвэл чавгатай алхам алхмаар жор сонгох шаардлагагүй, учир нь гадил, будаатай шатаасан алим нь нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл өвчтэй хүмүүст тохиромжтой байдаг. PP.

Энэ амттан нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, тэр ч байтугай чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах болно.Харамсалтай нь олон амттан хайрлагчид илчлэгийн агууламжийн талаар санаа зовдог бөгөөд энэ нь тансаг хоолыг бүрэн амтлахад саад болдог. Жигнэсэн алимны хувьд та хэт их идсэний үр дагаврыг төсөөлж, зовж шаналах шаардлагагүй. Тэд оройн хоолноос бусад ямар ч хоолонд тохиромжтой.

Калорийн агууламж багатай тул та тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр хялбархан хэрэглэж болно. Энэхүү хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд энэ нь амттан идэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 2 амттан алим идэхэд хангалттай - энэ нь танд хэдэн цагийн турш, эсвэл түүнээс дээш хугацаанд цатгалан мэдрэхэд тусална.

Амттангаар үйлчлэх хэд хэдэн сонголт байдаг: шатаасан алимыг бүхэлд нь, жижиглэсэн эсвэл дүүргэсэн. Сүүлчийн төрлийг бэлтгэхийн тулд та цөмийг бүхэлд нь сайтар зайлуулж, бүх үрийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Та суурь болон арьсыг гэмтээхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

Жор №1. Бүхэл бүтэн жимс

Та хэдэн ч алим авч, хальсалж, зайлж, нимгэн саваагаар цоолох хэрэгтэй. Дараа нь та жимсээ тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш байрлуулах хэрэгтэй. Энэ жорны температур хамгийн багадаа 180 градус байх ёстой.

Та ямар ч хэмжээгээр шарж болно: бүрэн (25 минут), дунд (15 минут), бага (7-10 минут) - энэ бүхэн эзнийхээ хүслээс хамаарна.

Жор No2. Дүүргэлтийн хамт

Ийм алимыг бүх дүүргэлтэнд бэлтгэх арга нь адилхан тул бэлтгэлийн гол хэсгийг авч үзэж болно. Эхний алхам бол жимсийг өөрөө бэлтгэх явдал юм: энэ нь угааж, хальсалж, цөмтэй байх ёстой. Дараа нь та алимыг шүдний чигчлүүрээр цоолж, нүхийг нь дээш харуулан жигд хуудсан дээр тавина. Нүхэнд дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ дээрээс нь 1 см үлдээх хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Энэ хугацаанд жимс нь өөрийн жүүсээр жигнэж, бүх амтыг мэдрэх болно.

Бүрэн дулаан зохицуулахын тулд устай хүчтэй савны талаар бүү мартаарай.

Жор No3. Зөгийн балтай

Зөгийн бал алимыг уламжлалт, амттай амттан гэж нэрлэж болно. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ амархан алдах боломжийг олгодог.

Найрлага:

• нимбэгний шүүс;
• алимны ногоон сорт - 5 эсвэл 6 ширхэг;
• хагас халбага амтлах шанцай;
• 6 tsp. зөгийн бал

Энэхүү жорыг ашиглан амттай алимыг өөрөө хийхийн тулд та жимсийг хальсалж, дунд хэсгийг нь огтолж бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь та алим бүрт зөгийн бал асгаж, жигд хуудсан дээр тавина. Хоолыг 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх шаардлагатай. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг газрын шанцай эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жор No4. Хулуутай

Энэ нь хоолны дэглэмийн үед болон хөхүүл эхчүүдэд тохиромжтой амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хулууны амттан идэхэд хувь хүний ​​үл тэвчих байдлыг эс тооцвол тусгай хязгаарлалт байхгүй.

Энэхүү жорын дагуу алимыг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• дунд хэмжээний исгэлэн ногоон алим - ½ кг;
• шинэ хулууны нухаш - ½ кг;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлэн болсон алимны нүхэнд хулууны целлюлозыг хийж, 1 халбага элсэн чихэр цацна. Дараа нь та 20 минутын турш зууханд хийж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Хэрэв хүсвэл самар эсвэл хулууны үрээр чимэглэж болно.

Жор No5. Хийсвэр боов

Бэлэн зуурсан гурилыг дэлгүүрээс худалдаж авч болох тул баглаа боодол дээр "Мөөгөнцөргүй" гэсэн бичээсийг хайж олохыг зөвлөж байна. Ийм алим нь биеийг хурдан хангаж, таны дүр төрхийг хамгаалах болно.

Бэлтгэх найрлага:

• бэлэн хийсвэр боовны сав баглаа боодол;
• ногоон алим - 5 ширхэг;
• 1 tbsp. л. зөгийн бал;
• 1 тахианы өндөг.

Энэ жорын хувьд та алимны гүнд бага зэрэг зөгийн бал асгаж, жимс, жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй. Жимс нь өөрөө цувисан зуурсан гуриланд ороож, ирмэгийг дээд талд нь бэхэлсэн байх ёстой. Бэлэн болсон бөөндөө шараар тосолж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Жор No6. Аарцны масс эсвэл гар хийцийн зуслангийн бяслагтай

Энэ бол хамгийн амттай, хоолны дэглэмийн хоол юм. Калори бүхий бүх ялгаанаас зайлсхийхийн тулд өөх тос багатай хувийг сонгох нь чухал юм.

Нийлмэл:

• 3 tbsp. л. цөцгий;
• 3 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• 15 гр үзэм;
• 1 багц зуслангийн бяслаг (1%).
• 6 алим.

Бэлтгэхийн тулд та сүүн бүтээгдэхүүн, үзэмийг жигд болтол холих хэрэгтэй. Та хольцыг алимны гүнд байрлуулж, ирмэг хүртэл бага зэрэг зай үлдээх хэрэгтэй. Амттаныг дээд тал нь 20 минутын турш жигнэх болно, эс тэгвээс таваг нь муудах болно.

Жор No7. Цөцгийн тосоор зүсэж зүснэ

Энэхүү жорын дагуу алим бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 дунд ногоон алим;
• жаахан ус.

Алимыг сайтар тэнцүү зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх хэсгүүд жигд жигд болно. Хамгаалалтын бүрхүүлийг огтолж болохгүй. Дараа нь та хайлсан цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, алимыг байрлуулах хэрэгтэй. Нэг саванд 100 гр ус хийнэ, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацах нь дээр.

Жор No8. Самар, зөгийн бал, огноо, цагаан гаатай

Гал тогооны өрөөний олон төрлийн амт, үнэрийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх маш сонирхолтой хоол.

Энэхүү жорын дагуу алимыг зөв бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хэд хэдэн огноо;
• ¼ сүү, 20 гр цөцгийн тос;
• 10 жижиг алим;
• хушга - цөөн хэдэн;
• бага зэрэг нимбэгний шүүс, зөгийн бал;
• ½ цайны халбага цагаан гаа.

Холигч ашиглан самарыг нунтаглана. Дараагийн алхам бол алим, хольц бэлтгэх явдал юм. Жимсийг угааж, хальслах шаардлагатай. Тусдаа саванд нимбэгнээс бусад бүх найрлагыг холино. Бүх бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, алимыг нимбэгээр эмчилж, сүүтэй хольцыг нүхэнд хийх шаардлагатай. Дараа нь та бэлэн болтол бүх зүйлийг зууханд хийх хэрэгтэй.