Улаан загасны шөл нь тансаг хэрэглээ биш, харин насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах амттай хоол юм.
Улаан загас, хулд загас, хулд эсвэл хулд загас нь байгалийн гаралтай бодисууд болох Омега-3 тосны хүчил агуулдагаараа онцлог юм. Эдгээр бодисууд нь цусан дахь холестерины түвшин, цусны судасны уян хатан байдал, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг. Эдгээр нь ижил өөх тос гэдгийг бас мэддэг
тархины эрчимтэй ажил нь анхаарлаа төвлөрүүлж, хурдан бодоход тусалдаг. Хэрэв та зөвхөн 200 гр улаан загас идвэл энэ нь ой санамж муудах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн хамгаалалт болно.
Брокколи бол витамины уралдаанд нэгдүгээр байр эзэлдэг байцаа юм. Уураг, эрдэс бодисын агууламжаараа цэцэгт байцааны өмнө, витамин С-ийн агууламжаараа брокколи жүржийн дунд тэргүүлдэг. Мөн каротиноидын агууламжийн хувьд энэ нь лууван, хулууг цохиж, тэргүүлдэг.
Энэ бүх баялаг витаминыг нэг лонхтой гээд төсөөлөөд үз дээ. Амттай, эрүүл шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Найрлага:
Салмон филе - 250 гр;
Төмс - 4 жижиг хэсэг;
Лууван - 1 дунд хэсэг;
Брокколи - 200 гр;
Цагаан будаа - хагас шил;
ус - 2 литр;
Жор:
Загасны буланг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Цагаан будааг хүйтэн усанд их хэмжээний давстай усаар зайлна. Энэ процедур нь будаагаа зайлж зогсохгүй бага зэрэг өнгөлөх бөгөөд энэ нь шөлөнд үүлэрхэг өнгө өгөхгүй гэсэн үг юм. Загас, будаагаа нэг хайруулын тавган дээр тавиад усаар бүрхэнэ. Бага дулаан дээр тавь.
Шөлийг буцалгаж байх үед та үлдсэн ногоо бэлтгэх цагтай болно. Төмс, лууваныг хальслаарай. Төмсийг тууз болгон хайчилж, лууваныг тойрог, хагас цагираг эсвэл од болгон хувааж болно. Сүүлчийн хувьд танд тусгай хутга хэрэгтэй болно. Брокколиг жижиг цэцэг болгон хуваана.
Шөл буцалгахад давс хийнэ. Төмс, лууван нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Хамгийн сүүлд брокколи нэмнэ. Түүнтэй хамт ногоонуудыг хая. Шөлийг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгаад үйлчил.
Би хулд загастай брокколи шөл хийх гайхалтай энгийн жорыг хуваалцаж байна. Үр дүн нь маш амттай, тод, баярын хоол бөгөөд гадаад төрх, амтаараа ялгагдана!
Бэлтгэлийн тодорхойлолт:
Би гэртээ брокколи, хулд загасны цөцгийтэй шөл хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Үр дүнд нь таваг нь амттай, маш сонирхолтой бөгөөд жинхэнэ тансаг хоолчид, зөвхөн амттай, сэтгэл хангалуун хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү шөл нь загастай төгс зохицдог өвөрмөц цитрусын ноотуудтай. Шөл нь төгс болж хувирдаг, би үүнийг зөвлөж байна!
Найрлага:
- Кокосын сүү - 400 миллилитр (шар буурцаг, бүйлс эсвэл ердийн бүрэн өөх тосоор хийсэн гэрийн сүүгээр сольж болно)
- Брокколи - 3 ширхэг (3 том толгой)
- Сонгино - 1 ширхэг
- Ногоон чинжүү - 1 ширхэг (жижиг хэмжээтэй)
- Салмон филе - 2 ширхэг
- Шохой - 2 ширхэг
- Ногоон сонгино - 0.3 баглаа
- Сармис - 2 хумс
- Ус - 4.5 шил
- Халуун ногоо - амсах болно
- цэцэгт байцаа - 1 ширхэг (1 том толгой)
Хоолны тоо: 4-5
"Салмонтой брокколи шөл" хэрхэн хоол хийх вэ
1. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн гал дээр эсвэл удаан агшаагчинд (15 минут) хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, чинжүү, шохой, ногоон сонгино, сармис нэмээд бүгдийг нь 5-7 минутын турш хуурна. Үүний дараа кокосын сүү нэмээд бага дулаанаар буцалгана.
2. Халуун ногоо нэмээд холино. Бүгдийг хутгагч руу хийнэ, бид шөлийг нухаш болгон сайтар нунтаглана. Дараа нь хайруулын тавган дээр буцаагаад ус нэмээд хутгаад буцалгасны дараа бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, загасыг чанаж болгосон хүртэл шарах хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Ингээд л боллоо! Бид загасыг шөл дээр тавиад, дээр нь соус хийнэ, эсвэл огт чимэглэдэггүй, шинэхэн бэлтгэсэн хоолоор үйлчилнэ!
Загас
"Салмон ба Брокколи бүхий Casserole" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Заавал туршаад үзээрэй
Салмон 500 гр. Брокколи 500 гр.Пенне паста 200 гр. Чимх давс)"> амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү чимх ")"> амсах болно
Нунтагласан самар чимх")"> амсах болно
Тахианы өндөг 1 ширхэг.Сүү 1 аяга. Хатуу бяслаг 100 гр. Чидун жимсний тос 1 tbsp.
Нимбэгний шүүс 1 tbsp.
Гоймоныг бага зэрэг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Брокколиг 1 минут буцалгана.
Салмон филеийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр цацна. 15 минут байлгана.
Мөөгөнцөрийг оливын тосоор тосолно. Доод талд нь гоймон, дараа нь хулд загас, дээр нь брокколи тавь.
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана.
Өндөгийг чимх давсаар цохиж, сүү, сараалжтай бяслаг, самар нэмнэ. Холимог хайруулын тавган дээр асгаж, 30 минутын турш зууханд хийнэ.
20мин 90мин Загас "Салмонтой төмсний Casserole" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Заавал туршаад үзээрэй
Төмс 1.5 кг. Сонгино 1 толгой
Цөцгий 25% 100 мл
Цөцгийн тос 100 гр.Салмон 400 гр Амтлахын тулд давс Амтлахын тулд шинэ чинжүү
Цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмээд нухсан төмс бэлтгэнэ.
Сонгино хуурч, нухаш руу нэмнэ.
Салмоныг давсалж, чинжүү нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурч ав (хэрэв стейк нь зузаан, дотор нь чийгтэй байвал ичиж болохгүй, жигнэх явцад загас чанаж болно).
Нухашны хагасыг хэвэнд хийж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан хулд загасыг тавиад, үлдсэн нухаштай загасны давхаргыг бүрхэнэ.
Алтан өнгө авахын тулд дээд талыг нь цөцгийн тосоор тосолно.
150 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.20мин 60мин Загас Брокколи киш Лорантыг гэртээ бэлдье. Энэ бялууг дүүргэхийн тулд би брокколи, бяслаг, хулд загас хэрэглэдэг. Та туршилт хийж, мөөг эсвэл мах нэмж болно. Бялуу нь маш сэвсгэр, баян болж хувирдаг тул танд таалагдах болно. Аз жаргалтай хоол хийх!
Брокколи 250 гр Салмон 300 гр Цөцгий 200 гр Өндөг 4ш. Хийсвэр боов 1 ширхэг.Хатуу бяслаг 100 гр. Амтлахын тулд давс, чинжүүАмтлах ногоонууд
Салмон филе угааж, хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Брокколиг угааж, хатуу хэсгүүдийг нь салгаж, цэцэг болгон хуваана.
Брокколиг бяслаг, хулд загастай холино.
Өндөгийг цөцгийтэй холино. Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо. Үүн дээр өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа хийж, хажуу талыг нь үүсгэнэ. Дүүргэгчийг боолттой холино. Зуурсан гурилан дээр тавь.
Үлдсэн боолтоо бялуу дээр хийнэ. Үүнийг 180 градусын температурт 50 минутын турш зууханд хийнэ.
Сайхан хооллоорой!20мин 60мин Загас Би загасны шөлөнд дуртай, учир нь үүнийг загасны хаягдал, толгой, нуруу, сүүлээс бэлтгэж болно. Энэ загасны шөл нь бас маш амттай, шөл нь баялаг юм. Өнөөдөр би та бүхэнтэй брокколитай загасны шөл хийх жорыг хуваалцахыг хүсч байна. Энэхүү шөл нь маш амттай, хөнгөн, эрүүл бөгөөд галбиртаа анхаарал тавьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.
Улаан загас 300 гр.Төмс 2-3 ширхэг. Ногоон сонгино 100 гр Лууван 1 ширхэг. Лаврын навч 1-2 ширхэг.
Ургамлын тос 1 tbsp.Брокколи 300-400 гр Давс 1-2 чипс. Сонгино 1 ширхэг.Ногоон 1 баглаа
Загасны шөлийг буцалгана: загасыг усаар дүүргээд дунд зэргийн гал дээр зууханд хийнэ.
Хальсалсан төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Лууванг зүгээр л нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно, эсвэл буржгар зүсмэл болгон хувааж болно.
Бид брокколи, вандуйг хөлдөөгчөөс гаргаж авдаг бөгөөд хэрэв тэд шинэхэн байвал бид зүгээр л усаар зайлна. Шинэ ногоог бага зэрэг удаан чанах шаардлагатай болно.
Шөл буцалгахад давс, булан навч нэмнэ. 5 минутын турш буцалгаад дараа нь бүх ногоо нэмнэ: төмс, лууван, сонгино, эцэст нь вандуй, цэцэгт байцаа.
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ: dill, cilantro, яншуй. Бэлэн болсон брокколи шөлийг яншуйны навчаар чимэглэсэн халуунаар үйлчил.20мин 45мин Загас Би сам хорхойтой брокколи шөл хийх энгийн жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Энэхүү таваг нь хамгийн бага найрлагаас бүрдэх бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг эрс багасгадаг. Гэсэн хэдий ч шөл нь өтгөн, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Амт нь бас гайхалтай! Оролдоод үз!
Брокколи 1 ширхэг. Сам хорхой 20 ширхэг. Сонгино 1 ширхэг.Сармис 1 шүд. Сүү 1 аяга. Ус 750 мл. Амтлах халуун ногоо Амт нь ногоон сонгино
Брокколиг угааж, цэцэг болгон хуваана.
Сонгино, сармисаа цавчих. Брокколи, сонгино, сармисаа буцалж буй усанд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хооллоорой.
Шөлийг амтлахын тулд давсалж, төгсгөлд нь сүү нэмнэ. Шөлийг бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэнэ. Шөлийг нухаш болгохын тулд тусгай усанд дүрэх хутгагч ашиглана. Бэлэн болсон шөлийг шинэ сонгино, чанасан сам хорхойгоор чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!20мин 35мин Загас Брокколи болон хулууны нухаш нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд өвөрмөц үнэртэй байдаг. Хэрэв танай гэр бүл брокколигийн үнэрт төдийлөн дасаагүй бол хулуунаас арай бага хэмжээгээр нэмнэ. Мөн хулуу, брокколи нухаш бэлтгэхийн тулд та өөрийн хүссэн тахиа эсвэл хулд загасыг нэмж болно. Дараа нь нухаш нь илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байх болно. Би хулд загас нэмэхээр шийдсэн.
Брокколи 150 гр Хулуу 250 гр Сүү 150 мл. Чидун жимсний тос 1-2 tbsp.
Амт нь нимбэгний шүүсАмтлах халуун ногоо Сараалжтай бяслаг 50 гр Салмон амтлах болно
Брокколи угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хулуу, хулд загасыг шоо болгон хуваана.
Чидун жимсний тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ, брокколи, хулуу, хулд загас нэмээд найрлага нь бага зэрэг шаргалтал хэдэн минут хуурна. Дараа нь сүү нэмээд 15-20 минут (магадгүй бага) чанаж, гол нь хулд загасыг чанаж, хүнсний ногоо зөөлөн болдог.
Дараа нь чанасан ногоо, хулд загасыг хутгагчаар нухаш хийнэ (нуханд сүү бас байдаг). Хэрэв хүсвэл амтлагч, сараалжтай бяслаг, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Бэлэн болсон брокколи болон хулууны нухашаа бага зэрэг сүү нэмээд шингэн болгож болно. Гар хийцийн croutons-тай хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!20мин 70мин Загас Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг! Амжилттай жор хийхэд өөр юу хэрэгтэй вэ?Цөөн хэдэн орцыг аваад гал тогооны өрөөнд очиж хоол хийх хэрэгтэй. Таны хайртай хүмүүс амттай оройн хоолонд талархах болно. Бялууг дулаан, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Хоолны бүтээлийг эхлүүлцгээе!
Брокколи 300 гр. Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмаг 500 гр.Өндөг 3ш. Салмон 300 гр Цөцгий 10% 130 гр Хатуу бяслаг 60 гр Амтлах давс
Брокколиг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй усанд (3 минут) буцалгана. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, хатаана.
Салмоныг шоо болгон хайчилж ав. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
Өндөгтэй цөцгий холино. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, энэ хольц дээр нэмнэ. Мөн бүх зүйлийг давс, чинжүү. Хутгана.
Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Үүн дээр брокколи, загас тавиад дээр нь цөцгийтэй хольц хийнэ. Зуурсан гурилын талыг дотогшоо нугална.
Бялууг 180 градусын температурт 55 минутын турш жигнэж, дараа нь ширээн дээр тавина.
20мин 100мин Загас Эрүүл, амттай дүүргэлттэй, анхилуун үнэртэй цайтай амтат задгай бялуу... Оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд юу илүү байж болох вэ Амтат франц киш буюу хулд загас, брокколи дүүргэсэн бялууг бэлтгэцгээе. Салмон, цэцэгт байцаатай киш Лорент хийх энэхүү жороор та үүнийг ямар ч хүндрэлгүйгээр бүрэн хийж чадна!
Салмон 400 гр Брокколи 250-300 гр. Хатуу бяслаг 100-150 гр.Өндөг 2ш. Цөцгий 200 гр. Улаан буудайн гурил 250 гр.
Цөцгийн тос 125 гр.Давс 1 халбага. Элсэн чихэр 1/4 tsp. Мөс ус 2-3 tbsp.
Бид зуурсан гурилыг хутгагчаар бэлтгэх болно. Гурил, давс, элсэн чихэр, хүйтэн цөцгийн хэсгүүдийг аяганд хийнэ. Холих ба үйрмэг болгон цавчих. Ус нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Брокколиг буцалж буй усанд 3 минут цайруулсны дараа усыг зайлуулаад хөргөнө.
Салмон филеийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Мөн брокколиг ижил хэсгүүдэд хуваана.
Салмон, брокколи зэргийг саванд хийнэ. Бүдүүн эсвэл дунд grater дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ. Холих.
Зуурмаг амарсан. Бид үүнийг гаргаж аваад 0.5 см орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн жигд тавган дээр тавиад сайтар тэгшлээд хажуу тийш нь дараарай.
Зуурсан гурилаа тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж, дээр нь вандуй эсвэл шош цацна. Бид жигнэх явцад зуурсан гурил өсөхгүй байхын тулд үүнийг хийдэг бөгөөд бид үзэсгэлэнтэй, жигд суурийг олж авдаг. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 7-8 минутын турш жигнэх
Дүүргэхийн тулд цөцгий, өндөгийг жигд болтол хольж, давс нэмнэ.
Бид хулд, брокколи, бяслагны дүүргэлтийг шатаасан сууринд хийж, тэгшлээд, цөцгий, өндөгний холимогоор дүүргэнэ. Дээрээс нь бяслаг цацаж болно. 30 минут орчим жигнэх Бялууг дулаацуулж тавган дээрээс гаргаж ав.20мин 60мин Загас Брокколитай хулд загасны энгийн жорыг энд оруулав. Форел стейкийг гич-зөгийн балны соусаар түрхээд жигнэхийн өмнө 30-40 минутын турш даршилна. Бэлэн болсон хоолыг шинэхэн цэцэгт байцааны цэцэгсээр үйлчилнэ. Хачир болгон нухсан төмс хийхийг зөвлөж байна. Амжилт хүсье!
Форел 4 ширхэг. Гич 3 tbsp. Зөгийн бал 3 халбага. Сармис 3 шүд. Перец 1 чип. Давс 1 tbsp. Амтлахын тулд брокколиЗагас Хэрэв та над шиг шүтэн бишрэгч бол миний жортой танилцахыг зөвлөж байна. Үүнээс та хулд загас, цэцэгт байцаатай кишийг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд киш бол нээлттэй франц бялуу юм. Түүнээс гадна энэ нь ямар ч дүүргэлттэй байж болно. Хамгийн гол нь маш их байгаа юм.
Гурил 250 гр. Цөцгийн тос 120 гр.Салмон филе 250 гр Брокколи 250 гр Хатуу бяслаг 150 гр Цөцгий 200 мл. Өндөг 3ш. Мөс ус 2 tbsp.
Ургамлын тос 1 tbsp.Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг гурил, чимх давстай холино. Холимог үйрмэг болгон боловсруул.
Зуурсан гурилан дээр нэг өндөг, ус нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүл. Үүнийг хальсанд боож боох. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үүний дараа жигд таваг ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хэлбэрт оруулаарай. Үүн дээр сэрээгээр нүх гарга. Бялууг 190 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
Дүүргэлт хийнэ. Брокколиг угааж, цэцэг болгон хуваана. Давсалсан буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Одоо дүүргэж эхэл. Өндөгийг цөцгий, чинжүү, давстай холино. Дараа нь брокколи, бяслаг, загасыг дүүргэж холино. Бүгдийг царцдас руу хийнэ.
Бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Сайхан хооллоорой!
жор:
1 сонгино
1 дунд төмс
500 гр. брокколи
2 tbsp. чидун. тос
бүйлс, зарим утсан хулд загас
давс чинжүү
100 мл. цөцгий
СавандГазрын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмээд хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
Төмсхальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино нэмнэ. Бүгдийг хольж, халуун ус нэмнэ. Ус нь төмсийг бага зэрэг хучих ёстой. 15 минутын турш хооллоорой.
Брокколибаг цэцэг болгон задалж, төмс нэмээд усаар бүрхэнэ. Брокколийг ус бүрхэж болохгүй. Шөл бэлэн болсон үед хүнсний ногоо буцалгана. Иймд ус их байвал шөл нь усарна.Болсны дараа шингэн нэмэх нь дээр.
Шөлхүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Дулаанаас аваад нухаш хийнэ. Давс, чинжүү, цөцгий нэмээд дахин нухаш хийнэ.
Хайруулын тавган дээрАлтан хүрэн хүртэл бүйлсний навчийг хуурч ав.
ШөлХавтан руу хийнэ, хулд загас нэмээд бүйлсээр цацна.
Сайхан хооллоорой
.JPG "Арван нэгжийн найрлага")
