Энэ нь ямар төрлийн хоол хүнс гэдэс өвддөг. Гэдэсний өвчний эмчилгээний хоол тэжээл. Ходоодны шархлаа

Гэдэсний өвчний 4-р хоолны дэглэм нь эмийн эмчилгээний хамт эмчилгээний цогц арга хэмжээнд багтдаг. Гэдэсний янз бүрийн эмгэгийн үед та өөрөө эм хийх ёсгүй, гэхдээ тэр даруй эмнэлгийн мэргэжилтэнтэй холбоо барих нь дээр.

хариултыг олоорой

Ямар нэгэн асуудал байна уу? "Symptom" эсвэл "Өвчний нэр" гэсэн маягтыг оруулаад Enter товчийг дарснаар та энэ асуудал эсвэл өвчний бүх эмчилгээг олж мэдэх болно.

Хоолны дэглэмийн №4 заалт

Хоолны дэглэмийг хүмүүст үзүүлэв:

• Архаг хэлбэрийн гэдэсний өвчин хүндэрсэн хүмүүс;
• Хэрэв колит байгаа бол исгэх процесс дагалддаг;
• Цочмог хэлбэрийн гэдэсний өвчинд;
• Удаан хугацааны суулгалттай;
• Целиакийн өвчин (цавуулаг энтеропати).

№4 хоолны дэглэмийн онцлог

Энэхүү хоолны дэглэм нь өөрийн гэсэн дүрэм журамтай бөгөөд үүнийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой.

Хамгийн гол нь өөх тос, нүүрс ус ихтэй хоол хүнснээс бүрэн татгалзах явдал юм. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход зориулагдсан.

4-р хоолны дэглэмийг долоо хоногийн турш эмчлэгч эмчийн зааж өгсөн байдаг.Энэ хугацаанд өвчтөн зөвшөөрөгдсөн хоол иддэг.

Өвчтөн өдөрт дор хаяж тав, зургаагаас илүүгүй жижиг хэсгүүдийг идэх ёстой. Хүн өдөрт дор хаяж 2 литр цэвэр ус уух ёстой.

Ерөнхийдөө 24 цагийн турш өвчтөнд хоол идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд жин нь ерөнхийдөө 3 кг-аас ихгүй байна. Энэ нь доорх жагсаалтад үзүүлсэн уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг агуулсан байх ёстой.

• Уураг - 100-120 граммаас.
• Өөх тос - 100 граммаас ихгүй байна.
• Нүүрс ус - 200-аас 400 грамм хүртэл.
• 10 орчим грамм давс.

24 цагийн турш хэрэглэсэн хоолны илчлэгийн агууламж 2000 калориас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт

1. Сүүн бүтээгдэхүүнээс: зуслангийн бяслаг - шинэхэн байх ёстой, хамгийн бага өөх тос агуулсан байх ёстой; kefir нь бас шинэхэн байдаг.
2. Махан бүтээгдэхүүнээс өөх тос багатай хоолны дэглэмийн мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Шинэ загас хийх болно. Ийм бүтээгдэхүүнээс квенелл, махан бөмбөлөг, суфле гэх мэтийг бэлтгэх хэрэгтэй.Мах нь нухсан байх ёстой.
3. Үхрийн давсгүй цөцгийн тос.
4. Та өдөрт 1 зөөлөн чанасан өндөг идэж болно. Та нэг төрлийн уургийн омлет хоол хийж болно (шарыг оруулахгүй байх ёстой). Энэ хоолыг уураар жигнэнэ.
5. Гурилын бүтээгдэхүүнээс улаан буудайн талх, эс тэгвээс түүгээр хийсэн жигнэмэг идэхийг зөвшөөрдөг. Та тэдгээрийг өдөрт 100 граммаас ихгүй хэмжээгээр идэж болно.
6. Kissel шингэн байх ёстой бөгөөд вазелин нь хүчтэй биш юм. Тэдгээр нь хүчиллэг бус сортуудын жимс, жимсгэнээс бэлтгэгддэг. Өдөрт элсэн чихэр 20 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно.
7. Хамгийн бага өөх тос агуулсан мах, загасны шөл. Шөл дээр та сараалжтай мах, маш их чанасан үр тариа асгаж болно. Сагаган эсвэл будаа зэрэг үр тарианаас бэлтгэсэн дунд зэргийн нягтралтай декоциний уухыг зөвшөөрдөг.
8. Сул цай, какао эсвэл кофе (сүүгүй). Шинэхэн жимс, хатаасан жимсний дусаалга, ургамлын гаралтай декоциний сул жимс эсвэл жимсгэний компот.

Хоол хийхдээ хоол хийх, жигнэх замаар хийх ёстой, давхар бойлер нь эдгээр зорилгод тохиромжтой.Хэрэв удаан хугацаагаар суулгалт байгаа бол бэлэн хоол идэхээсээ өмнө арчих хэрэгтэй.

Видео

Хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэ хоолны дэглэмд хэд хэдэн хориотой хоол байдаг.

Үүнд: бүтээгдэхүүнүүд орно.

• Шингэрүүлээгүй шүүс, үнээний сүү, зөөлөн ундаа болон бусад хийжүүлсэн ундаа, чихэр.
• Гоймон, нарийн боов, нарийн боов. Бүх жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал.
• Утсан мах, эрдэнэ шишийн үхрийн мах, лаазалсан хоолыг хориглоно.
• Өөх тос агуулсан загас, мах. Хэт их баялаг шөл, ямар ч ургамлын тос, маргарин.
• Төрөл бүрийн сүмс, амтлагч.
• Хэт халуун, эсвэл эсрэгээр, хэтэрхий хүйтэн хоол.

Хоолны дэглэмийн жор

Шөл дэх сувдан арвайн шөл

1. Энэ шөлийг бэлтгэхийн тулд маханд чанаж болгосон 600 грамм шөл дээр 40 грамм урьдчилан угаасан сувдан арвай эсвэл будаа нэмэх хэрэгтэй.
2. Савыг галд хийж, үр тариа маш зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.
3. Шөлний аяганд та үхрийн цөцгийн тосыг жижиг хэсэг нэмж болно.

Цагаан будаа, махан бөмбөлөг

1. Махны нухашыг мах бутлуурын дундуур гурван удаа хийх ёстой.
2. Цагаан будааны үр тариаг тусад нь буцалгаж, нунтаглаж, татсан махтай холино. Бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай.
3. Сайн холилдсон найрлагаас анхилуун татсан мах авах хэрэгтэй бөгөөд үүнээс махан бөмбөлөг үүсдэг.
4. Та тэдгээрийг уураар жигнэж эхэлж болно. Мах, будаа 5: 1 харьцаагаар авдаг.

Уурын өндөгний цагаан омлет

1. Шарыг 2 өндөгнөөс зайлуулж, үлдсэн уураг нь өмнө нь үнээний цөцгийн тосоор тосолсон тусгай хэлбэрт хийнэ.
2. Энэ нь давхар бойлерт суурилагдсан бөгөөд таваг бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг.

Усан дээр сийрэг семолина будаа

1. Энэ нь 5 грамм элсэн чихэр, үхрийн цөцгийн тос, нэг аяга ус, 50 ​​грамм үрийн шингэн авах болно.
2. Урьдчилан элсэн чихэр, давс нэмсэн ус буцалгаж, үр тариагаа аажмаар асгахад үр тариа бөөгнөрөхгүйн тулд усыг тасралтгүй хутгах хэрэгтэй.
3. Кашаг бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгосон. Бэлэн хоолонд тосыг хийнэ.

Нэрстэй компот

1. 20 грамм хатаасан нэрс, буцалсан устай шил хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ (та үүнгүйгээр хоол хийж болно).
2. Нэрсийг дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, дараа нь дор хаяж 3 цаг байлгана.

Нэг өдрийн цэсийн жишээ

Гэдэсний өвчний хоолны дэглэмийн цэс, 1 дэх өдөр:

• Өглөө нь та өөх тосгүй зуслангийн бяслаг идэж болно; нимгэн oatmeal усаар чанаж болгосон; нэлээд зузаан будаатай ус.
• Үдээс хойш зуушны хувьд - нэрс вазелин.
• Үдийн хоолны үеэр - сийрэг манна будаа (сүүгүй); тахианы махаар хийсэн суфле; алимны шүүс. Шүүсийг 3: 1 харьцаатай усаар шингэлэх хэрэгтэй.
• Зууш нь сарнайн хонгооор хийсэн хүйтэн хольц биш юм.
• Орой - будааны будаа (сүү, элсэн чихэргүй), өндөгний цагаан омлет, лийрийн компот.
• Та хүчиллэг бус жимсээр хийсэн шингэн вазелинтай зууш идэж болно.

• Өндөг чанасан, өглөөний цай ууна.
• Зууш болох амтат будааны пудинг.
• Усан дээрх Сагаган будаа, тахианы махан банш, өдрийн хоолонд ургамлын гаралтай цай.
• Үдээс хойш зууш болох нэрсний компот.
• Оройн зуслангийн бяслаг, шатаасан алим (сараалжтай), ханаагүй жимстэй цай.
• Зуушны хувьд rosehip жимсний декоциний.

• Какао, сийрэг будаатай шөл, өглөөний хоёр жигнэмэг.
• Та амтат маннатай идээтэй зууш идэж болно.
• Oatmeal (сүүгүй), нэг хэсэг чанасан загас, шингэн алимны вазелин - үдээс хойш.
• Үдээс хойш зууш болох зөөлөн чанасан өндөг.
• Цагаан будаа, тахианы махаар хийсэн котлет, үдшийн шувууны интоорын компот.
• Сул жимс эсвэл ургамлын дусаах - зууш.

• Сийрэг будааны будаа (сүү, элсэн чихэргүй), зуслангийн бяслаг, өглөөний цайнд сул жимсний компот.
• Үхрийн нүд вазелин - зууш.
• Үдийн хоолонд загасны суфле, Сагаган будаа, chamomile цай.
• Үдээс хойш зуушны хувьд шингэн будаатай ус.
• Загасны квенеллтэй уураг омлет, жимсгэний компот.
• Махаар хийсэн шөл.

• Сийрэг манна будаа, quince вазелин - өглөө.
• Зуушны хувьд та шатаасан алим, зуслангийн бяслагыг нухаж нухаж болно.
• Зууханд чанаж болгосон будаатай тахианы махан бөмбөг; овъёосны гурилаар хийсэн декоциний; сул кофе - үдээс хойш.
• Зууш - зөөлөн чанасан өндөг.
• Үхрийн махны суфле, Сагаган будаа, ургамлын гаралтай дусаах - орой.
• Та хоёр жигнэмэгээр зууш какао идэж болно.

• Лийр ааруултай идээ, quince компот - өглөө.
• Та хэд хэдэн жигнэмэгээр үхрийн нүдтэй вазелинтай зууш идэж болно.
• Цагаан будааны будаатай мах эсвэл загасны бууз, сул цай - үдийн хоол.
• Берри вазелин - үдээс хойш зууш.
• Сагаган будаа, махан бөмбөлөг, хатаасан жимсний компот - оройн хоол.
• Та нухсан шатаасан алим хийж зууш идэж болно.

• Өглөө нь Сагаган будаа, шингэн вазелин, хоёр жигнэмэг.
• Зуушны хувьд жимсний вазелин тохиромжтой.
• Үдийн хоолонд овъёосны будаа, Сагагантай үхрийн махан бөмбөлөг, лийрийн компот.
• Үдээс хойш зууш болгон - сараалжтай шатаасан алим.
• Тахианы мах, бүхэл бүтэн төмс, зуслангийн бяслаг, оройн хоолонд зориулсан сул цай зэргийг багтаасан нухсан салат.
• Та жимсгэний компот ууж болно.

Энэхүү хоолны дэглэм нь хоол боловсруулалтыг хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр хэвийн болгох сайхан боломж юм.

Хэдийгээр тэр хатуу ширүүн боловч гайхалтай үр дүнтэй байдаг. Эмчилгээний хоол тэжээл нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох хамгийн чухал нөхцлүүдийн нэг юм.

Эмгэг судлалын ургамлын гаралтай цай, ургамлын гаралтай цай

Колит, энтероколит, chamomile цай, эсвэл Гэгээн Жонны вандуйтай цай нь сайн тусалдаг.

Chamomile цэцэг нь дараахь зүйлийг хийх чадвартай.

• Үрэвслийг арилгах;
• Харшил үүсгэгчийн идэвхийг бууруулах;
• Гэдэсний хурцадмал булчинг тайвшруулах;
• Спазмыг арилгах, өвдөлт намдаах.

Chamomile цай бэлтгэхийн тулд та 4 хоолны халбагыг авах хэрэгтэй. Chamomile цэцэг, нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, усан ваннд хагас цаг орчим барина. Өдөрт 3-аас илүүгүй удаа хоолны дараа хагас шил ууна.

Хэрэв даралттай холбоотой асуудал байхгүй бол та Гэгээн Жонны wort исгэж болно. Буцалж буй усаар st.l / шилний харьцаагаар өвсийг буцалсан усаар хийнэ. Цайгаа таглаатай таглаад 40 минут байлгана. Хоолны өмнө 30 минутын турш 1/4 аяга, өдөрт 4-өөс илүүгүй удаа ууна. Гипертензийн үед Гэгээн Жонны вандуйг зөвхөн хураамжийн нэг хэсэг болгон авах ёстой, тунг хэтрүүлж болохгүй.

Мелисса, үхрийн нүд, гаа, хус, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө навч нь ургамлын гаралтай цай хийхэд тохиромжтой. Та линден цэцэг исгэж болно. Шарсан. Ургамлын эсвэл цэцгийн хоёр халбага авч, нэг литр буцалж буй усанд дүрж, аяга таваг хааж, шөлийг уусвэрийг татахын тулд 10 минут байлгана. Нэг шил ууна - 2, та өдөрт 3 удаа ууж болно.

Цуглуулгын сонголт 1:

• Fennel (жимс) 20 гр;
• гаа (навч) 20 гр;
• Орегано болон Гэгээн Жонны цэцгийн өвс тус бүр 20г цоолсон;
• Том celandine-ийн ургамал, хоньчны цүнх, 10 гр;
• Валерианы үндэслэг иш (эмийн) 10г;
• Нэрс (жимс) 20 гр.

Найрлагыг нь хольж, хольцоос нэг халбага авч, буцалж буй усанд дүрж, 2 цаг байлгаад дараа нь самбай эсвэл шүүлтүүрийг авч, шүүнэ. Өдөрт 3 удаа хагас шил ууна.

Цуглуулгын сонголт 2:

• Chamomile эмийн сан 15 гр;
• Чихэр өвс нүцгэн (үндэс) 15 гр;
• Burnet officinalis болон уулын могойн үндэслэг иш тус бүр 15 гр;
• гаа (навч) 15 гр;
• Fennel, cumin, шувууны интоорын жимс, тус бүр 15 гр;
• John's wort (өвс) 15 гр;
• Алдер саарал (үрийн жимс) 15 гр.

Бүгдийг сайтар хольж, 10 г хольцыг нэг аяга усанд хийнэ. Усан халаагуурт дөрөвний нэг цагийн турш халааж, 45 минут хөргөж, самбайгаар дамжуулж, 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй ус нэмнэ. 1/3 эсвэл 1/2 аяга, өдөрт 3-аас илүүгүй удаа ууна.

Ардын эмчилгээний тусламжтайгаар гэртээ эмчилгээ хийх

Олон тооны ардын эмчилгээ нь гэдэсний янз бүрийн өвчинд маш сайн ажилладаг. Гэхдээ үр нөлөөг олж авахын тулд, өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эхлээд эмчтэй зөвлөлдөх замаар үнэн зөв онош тавих хэрэгтэй.

Колитийн үед овъёосны вазелин нь гэдэс дотрыг сайн тайвшруулдаг. 100 гр энгийн oatmeal авч, тэдгээрийг бага хэмжээний хүйтэн усанд 4 цагийн турш байлгана. Дараа нь нэг литр буцалж буй ус асгаж, массыг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл бага дулаанаар байлгаж, хутгахаа санаарай. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, давстай байхыг зөвшөөрдөг. Шөлийг шүүж, үүссэн вазелиныг ууна. Хоол идэхийн оронд ууж болно, хоолны хооронд ууж болно.

Хулуу нь ямар ч хэлбэрээр өтгөн хаталтыг сайн даван туулдаг. Байнга өтгөн хатах үед хатаасан жимс хэрэглэх нь тусална. 200 гр инжир, махлаг хатаасан чангаанз авч, 400 гр хатаасан prunes нэмнэ. Үүнийг нунтаглаж, зөгийн балаар амтлана. Гурван зуу орчим гр зөгийн бал аваарай.Энэ амттай хольцыг оройн хоолны дараа дор хаяж 2 цаг өнгөрсний дараа ууна. Ширээн дээр идээрэй. халбага. Өтгөн хатах үед уух дэглэмийг ажигла. Аль болох их уух хэрэгтэй. Усанд нимбэгний шүүс эсвэл алимны шүүс нэмж болно.

Төрөл бүрийн декоциний болон ургамлын гаралтай цай нь гэдэсний үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Зөгийн жилий нь дисбактериозыг даван туулахад тусална. Хоолны өмнө 20% хандмал ууж, 10 эсвэл 15 дусал дуслаар ууна.

Ардын анагаах ухаанд олон жор эсвэл бусад гэдэсний өвчин байдаг. Эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр өөрөө жор сонгох ёсгүй. Учир нь та огт өөр нөлөө үзүүлж чадна.

Хэрэв та хоолны дэглэм баримтлахгүй бол ямар хүндрэл, үр дагавар гарах вэ

Гэдэсний өвчний үед түүний хананд янз бүрийн шим тэжээлийг шингээх үйл ажиллагаа тасалддаг бөгөөд энэ нь биед үнэ цэнэтэй элементүүдийн дутагдалд хүргэдэг. Тэнцвэртэй хооллолт байхгүй тохиолдолд нөхцөл байдал улам дордож эхэлдэг.

Хүн жингээ хасаж эхэлдэг, толгой эргэх, дотор муухайрах, байнгын ядрах, өтгөн хатах, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Жин хасах нь өөх тос, уураг, нүүрс усны аль нь ч шингэдэггүйгээс болдог.

Мөн өөх тос, булчингийн массыг алдсан. Витамин болон микроэлементүүдийн шингээлт ихээхэн буурдаг. Нэг хоолны дэглэм буюу витаминаар баялаг хоол хүнс хангалттай биш байх болно. Та нэмэлт витамины цогцолбор авах шаардлагатай болно. Үүнийг эмч сонгож, зааж өгдөг.

Гэдэсний эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ямар хоолны дэглэм баримтлах хэрэгтэй

Гэдэсний өвчний үед 4-р хоолны дэглэмийг тогтооно.Эхлээд хоолны дэглэмийг эргэн харах шаардлагатай. Үүнийг 5 эсвэл бүр 6 тунгаар хуваах ёстой. Дор хаяж 2 литр цэвэр ус уухаа мартуузай. Өдөрт илчлэг - хамгийн ихдээ 2000, илүү биш.

Юу боломжтой вэ:

1. Сүү, өөх тос багатай, исгээгүй бүтээгдэхүүн - зуслангийн бяслаг, давсгүй бяслаг, kefir, сүү. Зарим бүтээгдэхүүн нь таагүй байдал үүсгэдэг бол, жишээлбэл, цэвэр сүү нь хүн бүрт тохиромжгүй байвал тохиромжтой сүүн бүтээгдэхүүнээр солино.
2. Хоолны мах, туранхай загас. Зөвхөн татсан мах хэлбэрээр мах. Та котлет, махан бөмбөлөг хоол хийж болно. Хоол хийхдээ уурын зуух ашигла.
3. Өдөрт нэг зөөлөн чанасан өндөг эсвэл уургийн омлет идэхийг зөвшөөрдөг.
4. Гурилын бүтээгдэхүүн. Улаан буудайн жигнэмэгийг зөвшөөрдөг, ойролцоогоор 100 гр.
5. Kissels боломжтой, гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд хүчиллэг бус жимс, жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй. Энэ нь вазелинд мөн адил хамаарна. Элсэн чихэрийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Өдөрт 20 гр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
6. Махны шөлийг төвлөрсөн биш, өөх тос биш байхыг зөвшөөрдөг. Та түүнд махыг үрж, чанасан будаа, овъёос, Сагаган эсвэл бусад үр тариа нэмж болно. Сагаган, овъёос, цагаан будааны декоциний уух нь сайн.
7. Уух. Шингэрүүлсэн жимсний шүүс, компот, ургамлын гаралтай цай. Заримдаа та цай, какао, кофе, гэхдээ сүүгүй байж болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, шатаасан, шарсан байх ёстой.

Юуг зөвшөөрөхгүй:

1. Хийжүүлсэн ундаа, бүх төрлийн чихэр, өтгөрүүлсэн шүүс.
2. Жигнэх, бүх төрлийн бялуу, бялуу, нарийн боов.
3. Жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал.
4. Лаазалсан хоол.
5. Утсан мах, даршилсан ногоо.
6. Өөх тос, загас, шөл.
7. Ургамлын тос.
8. Хэт халуун эсвэл маш хүйтэн.

Өвчин, ерөнхий нөхцөл байдлаас хамааран 4 өөр хоолны дэглэм байдаг. Хэн нэгэн нь ямар нэг зүйл нэмэхийг зөвшөөрөх болно, хэн нэгэн хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөх болно. Зөвхөн эмч л тэнцвэртэй хоолны сонголтыг сонгож болно.

Өтгөн хаталттай хүмүүст зориулсан багц бүтээгдэхүүн нь өтгөн ялгадастай хүмүүст тохиромжгүй байдаг тул аяга таваг сонгохдоо эмчлэх шаардлагатай. Зарим нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх, зарим нь эсрэгээр буурах шаардлагатай болно. Хоолны дэглэмийн эмчилгээ нь гэдэстэй холбоотой олон бэрхшээлээс ангижрах боломжтой. Эмчилгээг нарийн мэргэжлийн эмчийн зааж өгсөн байдаг.

Гэдэсний өвчинд зориулсан хоолны дэглэм 4 нь эмнэлзүйн хоол тэжээлийн сонголтуудын нэг юм. Колит, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, цусан суулга, энтероколит бүхий өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ерөнхий дүрмүүд

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, суулгалт дагалддаг гэдэсний эмгэгийн үед өвчтөнд зааж өгдөг. Үүний гол үүрэг бол эдгээр өвчинтэй холбоотой эмгэг процессыг арилгах явдал юм.

Хоолны дэглэм нь ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг хоолыг бүрэн хасдаг. Дулааны боловсруулалт нь хоол хийх, уураар хоол хийх явдал юм. Аяга нь шингэн, хагас шингэн, нухаш хэлбэрээр үйлчилдэг.

Хоолны ерөнхий дүрмүүд:

• өдөрт зургаан удаа хооллох;
• хоол хийх бүтээгдэхүүнийг зөвхөн буцалгах, уураар жигнэх замаар хийхийг зөвшөөрдөг;
• хатуу хоол, өтгөн, халуун, хүйтэн хоолыг бүрэн хориглоно.

Хоолны төрлүүд №4

4-р хүснэгтийг 4А, 4В, 4С гэсэн гурван дэд зүйлд хуваана. Гол ялгаа нь хүнсний багц юм.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн энэ хувилбарыг өвчний цочмог үед тогтооно. Хоолны цэс нь монотон бөгөөд олон бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Хоёроос тав хоногийн дотор дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 1600 ккал.

4В хүснэгтийг ходоод гэдэсний замын архаг эмгэгийн үед - элэг, бөөр, цөсний зам, нойр булчирхайн өвчний үед зааж өгсөн болно. Хүснэгт 4Б нь физиологийн хувьд бүрэн хийгдсэн тул удаан хугацаанд дасгал хийх боломжтой. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 2900 ккал.

Хоолны дэглэмийг мэс заслын дараах эхний 7 хоногт, мөн гэдэсний өвчний цочмог үе дууссаны дараа хийдэг. Энэ нь эмчилгээний хүснэгтээс ерөнхийд шилжих шилжилтэд ашиглагддаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 3140 Ккал.

Томилох заалтууд

• хүнд хэлбэрийн суулгалт дагалддаг гэдэсний өвчний цочмог үе;
• архаг эмгэгийн хурцадмал байдал.

Зөвшөөрөгдсөн хүнсний сагс

Өдөр тутмын цэсийг боловсруулахад хэрэглэх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн баталсан бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Энэ нь дараахь зүйлээр илэрхийлэгдэнэ.

• Аль хэдийн хатаасан (өчигдрийн өмнөх өдөр) улаан буудайн талх, гар хийцийн жигнэмэг. 24 цагийн турш зөвшөөрөгдөх хэмжээ - 200 граммаас илүүгүй бүтээгдэхүүн. Үүнээс гадна хуурай жигнэмэг (жигнэмэг) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Нухсан будаа. Эдгээр нь өвчтөний хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог. Манна, цагаан будаа, Сагаган будаа, овъёосны будаа зэргийг зөвшөөрдөг. Махны доороос усан дээр эсвэл өөх тос багатай (зайлсан) шөл дээр бэлтгэсэн.
• Цөцгийн тос. Өдөрт ердөө 50 грамм хэрэглэнэ.
• Шөл. Хоол хийхдээ загас / махны доороос хассан (хоёр дахь) хэсгийг нь авах хэрэгтэй. Дүүргэхийн тулд үр тариа, хамгийн бага хүнсний ногоо, чанасан махыг нухаш эсвэл хутгагч / мах бутлуурын тусламжтайгаар боловсруулсан, банш, өндөг, махан бөмбөлөг зэргийг авдаг.
• Мах. Зөвхөн хоолны сортуудыг зөвшөөрдөг - түгалын мах, үхрийн мах, тахианы хөхний, цацагт хяруул, туулай. Хоол хийхээс өмнө арьсыг зайлуулж, шөрмөсийг нь таслах шаардлагатай.
• Уураар хийсэн котлет, махан бөмбөлөг, банш. Татсан мах цуглуулахдаа талхыг манна эсвэл чанасан будаагаар солих шаардлагатай. Хамгийн бага хэмжээний давс нэмснээр махны пате хоол хийхийг зөвшөөрдөг.
• Өөх тос багатай загас. Бүтэн чанасан / уурын хэсэг хэлбэрээр үйлчлэхийг зөвшөөрнө. Хэрэв жижиглэсэн хувилбар бол бууз, котлет, махан бөмбөлөг байж болно. Буцалж эсвэл уураар хоол хийхийг зөвшөөрдөг.
• Өндөг. Норм нь өдөрт 2 ширхэг байна. Зөөлөн чанасан, уурын омлет хэлбэрээр үйлчилдэг. Шөл (баялаг өндөгний ширхэгийг олж авдаг), суфлед хөндлөнгөөс оролцохыг зөвшөөрдөг.
• Өөх тос багатай нухсан зуслангийн бяслаг. Casserole болон суфле хийхэд ашигладаг.
• Хүнсний ногоо. Шөл хоол хийхдээ бага хэмжээгээр нэмж, зөвхөн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эзлэхүүн нь хамгийн бага.
• Жимс - алим (шинэхэн, нухсан төмс хэлбэрээр), киссель (нэрс, шувууны интоор, нохойн мод, quince, лийр), жимсний ундаа.
• Амтат жимсний шүүс (өмнө нь буцалсан усаар ижил хэмжээгээр шингэлсэн). Усан үзэм, чавга, чангаанз зэргийг хориглоно.

Ундаа болгон хэрэглэхийг зөвшөөрнө: ургамлын гаралтай цай, сарнай хонго, шувууны интоорын дусаах, цай (сорт - ногоон эсвэл хар), хийгүй ус (өдөрт 1.5 литрээс ихгүй).

Хориотой бүтээгдэхүүн

4-р хүснэгтэд эслэг агуулсан хүнсний хэрэглээг бүрэн хассан болно.

Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

• Хүнсний ногоо. Тэд бүтээгдэхүүнийг шөл рүү бага хэмжээгээр, нухсан хэлбэрээр нэмэхийг зөвшөөрдөг.
• Талх. Бүхэл үр тариа, хөх тариа, хивэг, үр тариа. Энэ нь хоол боловсруулахад хэцүү бөгөөд салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• Шинэхэн нарийн боов, бин / бин. Исгэх, ялзрах процессыг өдөөдөг.
• Саатал, зөгийн бал, чанамал, хатаасан жимс, чихэр. Өдрийн цагаар 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Каши - шар будаа, ячка, сувдан арвай, буурцагт ургамал.
• Гоймон.
• Өөх тостой шөл. Тэд гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.
• Өөх тос, загас.
• Лаазалсан хоол, давсжилт, ялангуяа загас.
• Бүхэл бүтэн сүү, цөцгий, цөцгий, бяслаг. Суулгалт ихсэж болзошгүй. Сүүг усаар шингэлэх ёстой. Энэ нь зөвхөн үр тариа, пудинг хийхэд ашиглагддаг.
• Какао, сүүтэй кофе, чихэрлэг сод, квасс.
• Соус, маринад.
• Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, хиам, хиам.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замын гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, гэдэс дүүрэхийг өдөөдөг.

Долоо хоног тутмын цэсийн жишээ

Зургаан удаагийн хоол зохион байгуулах шаардлагатай. Нэг хэвийн байдлыг арилгахын тулд аяга таваг солихоо мартуузай.

Даваа гараг

1 өглөөний цай: цөцгийн тос бүхий овъёосны будаа, зөөлөн чанасан өндөг, ундаа.

2 өглөөний цай: алимны нухаш (шинэхэн эсвэл зууханд чанаж болгосон).

Үдийн хоол: будаа, татсан махан бөмбөлөгтэй шөл, гар хийцийн croutons, тахианы котлеттай Сагаган (усанд чанаж эсвэл уураар чанаж болгосон), алим-лийр ундаа.

Үдээс хойш зууш: жигнэмэг эсвэл гар хийцийн croutons бүхий вазелин.

Оройн хоол: манна (элсэн чихэр нэмэлгүйгээр), чанасан загасны нэг хэсэг, ундаа.

Оройн хоол: Kissel.

Мягмар

1 өглөөний цай: цөцгийн тос, жигнэмэг, сарнайн хонго бүхий цагаан будааны будаа (чихэрлэсэн).

2 өглөөний цай: хэдэн халбага зуслангийн бяслаг.

Үдийн хоол: маннатай өтгөрүүлсэн махан шөл, чанасан тахиа / цацагт хяруул татсан квенелл, чимэн гоёг - чанасан будаа, гар хийцийн croutons, вазелин.

Зууш: зууханд шатаасан, хутгагчаар жижиглэсэн алим.

Оройн хоол: өндөг, Сагаган будаа, ундаа.

Оройн хоол: жигнэмэгтэй зөвшөөрөгдсөн хатаасан жимсний компот.

Лхагва гараг

1 өглөөний цай: нэг хэсэг цөцгийн тосоор сайтар чанасан овъёосны будаа, нухаш чанасан мах, бага зэрэг зуслангийн бяслаг, цай, жигнэмэг.

2 өглөөний цай: жимсний нухаш.

Үдийн хоол: будаа, өндөгний хальстай тахианы шөл, үрж жижиглэсэн Сагаган будаа, махан бөмбөлөг, жимсний ундаа.

Үдээс хойш зууш: жигнэмэг жигнэмэг бүхий вазелин.

Оройн хоол: татсан загасны махан бөмбөлөг (та хек авч болно), сайн чанасан цагаан будааны үр тариа, амтат хар цайгаар чимэглэсэн.

Оройн хоол: Kissel.

Пүрэв гараг

1 өглөөний цай: цөцгийн тос бүхий Сагаган будаа, зөөлөн чанасан өндөг, бага зэрэг зуслангийн бяслаг, жимсний ундаа.

2 өглөөний цай: зууханд хатаасан улаан буудайн талхтай вазелин.

Үдийн хоол: маннатай өтгөрүүлсэн махан бөмбөлөгтэй шөл, гар хийцийн жигнэмэг, сайтар чанасан будаа, уураар татсан загасны бөөрөнхий мах, вазелинаар чимэглэсэн.

Зууш: сарнайн шөл, гар хийцийн жигнэмэг.

Оройн хоол: зуслангийн бяслаг, Сагаган пудинг, махан соуфле, ундаа.

Оройн хоол: лийрийн шөл.

Баасан гараг

1 өглөөний цай: будааны пудинг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цай,

2 өглөөний цай: жимсний шөл.

Үдийн хоол: загасны мах, цагаан будаатай загасны шөл, гар хийцийн жигнэмэг, татсан тахианы котлет (уур), нухсан Сагаганаар чимэглэсэн, жимсний шөл.

Үдээс хойш зууш: жигнэмэг бүхий сарнай хонго нь чихэргүй декоциний.

Оройн хоол: уурын омлет, амтат манна, цай.

Оройн хоол: хатаасан жимсний декоциний (алим, хар үхрийн нүд).

Бямба гариг

1 өглөөний цай: зуслангийн бяслаг бүхий Сагаган пудинг, шатаасан алимны нухаш, цай.

2 өглөөний цай: лийр алимны компот.

Үдийн хоол: манна, хутгасан өндөгтэй шөл, тугалын махны котлет (уур), нухсан будаатай будаа, лийрийн компотоор чимэглэсэн.

Үдээс хойш зууш: жигнэмэгтэй жимсний компот.

Оройн хоол: элсэн чихэргүй цөцгийн тос, зөөлөн чанасан өндөг, хар цай.

Оройн хоол: Kissel.

Ням гараг

1 өглөөний цай: нэг хэсэг цөцгийн тосоор сайтар чанасан овъёосны будаа, татсан тахиа / цацагт хяруулын котлет, ундаа, гар хийцийн цагаан улаан буудайн талх croutons.

2 өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслагны хэдэн халбага.

Үдийн хоол: маннатай өтгөрүүлсэн бөөрөнхий махтай үхрийн махны шөл, туранхай загасны бөөрөнхий махтай Сагаган будаа, жимсний вазелин.

Үдээс хойш зууш: гар хийцийн талхны үйрмэгтэй хар цай.

Оройн хоол: цөцгийн тос, зөөлөн чанасан өндөг бүхий будаа будаа, ундаа.

Оройн хоол: зөвшөөрөгдсөн хатаасан жимсний компот.

Хоолны жор

Бид хоолны дэглэмийн 4-р цэсэнд багтах хэд хэдэн хоол хийх жорыг санал болгож байна.

загасны махны бөмбөг

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ус - 55 мл;
• будаа - 55 грамм;
• цөцгийн тос - 15 грамм;
• загасны филе - 300 грамм.

Хоол хийх:

1. Наалдамхай будаа бэлтгэ.
2. Үүнийг мах бутлуурын дундуур дор хаяж хоёр удаа дамжуулж, загас нэмнэ.
3. Үр масс руу тосыг хольж, ус нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Холимог татсан махнаас бөөрөнхий мах бэлтгэж, уурын аргаар хооллоорой.

Хаке махан бөмбөлөг (уурын)

Орц: өндөг, хек филе - 300 грамм; үр тарианы үр тариа - 50 грамм; амтлах давс. Бэлтгэл ажил: Загасыг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Татсан маханд манна, давс, өндөг хийнэ. Холих. Махан бөмбөлөг болон уураар жигнэнэ.

Үхрийн махны уурын котлетууд

Орц: үхрийн мах - 710 грамм, сонгино - 1 ширхэг, тахианы өндөг - 2 ширхэг, цагаан будааны гурил - 110 грамм, давс. Хоол хийх:

1. Мах бутлуурын тусламжтайгаар үхрийн махыг сонгинотой хамт нунтаглана.
2. Өндөг, гурил, давс хийж хутгана.
3. Найрлагыг нь зуурч, хөргөгчийн тавиур дээр 1 цагийн турш тавина.
4. Үүссэн котлетуудыг давхар зууханд хагас цагийн турш чанана.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 1.5 аяга.

Уурын омлет - өндөгөөр үйлчлэх сонголтуудын нэг

Хоол хийх:

1. Өндөг дээр сүү асгаж, сайтар цохино. Давс.
2. Холимогоор дүүргэсэн савыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Уурын горимд хоол хийх.
3. Та мөн уурын банн ашиглаж болно.

Сагаган ааруултай идээ

Орц: Сагаган - ¼ аяга, өөх тос багатай / өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 155 грамм, өндөг, нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага. Хоол хийх:

1. Сагаганыг буцалгаж, нунтаглана.
2. Үүнийг ааруултай холино. Шарыг хийж, чихэрлэг болгож, дахин хольж, сайтар зодуулсан уураг нэмнэ.
3. Холимогийг цөцгийн тостой таваг руу хийнэ, уураар жигнэнэ.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм №4

Бага насны үед энэ нь хүнд хэлбэрийн суулгалтыг хөгжүүлэхэд зориулагдсан байдаг. Эхний өдөр ачаагаа буулгаж байна. 24 цагийн дотор хүүхэд ургамлын гаралтай декоциний, цай уух ёстой. Хийгүй ашигт малтмалын усыг зөвшөөрдөг. Өдөр тутмын шингэний хэрэглээ - 1 литрээс ихгүй байна. Уух нь бөөлжихгүйн тулд олон удаа, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд өгөх ёстой. Хоёр дахь өдрөөс эхлэн хүүхдийг 4-р хоолны дэглэмд шилжүүлдэг.

Хүүхэд дараахь зүйлийг хүлээн авч болно.

• хатаасан улаан буудайн талх;
• салст будаатай ус;
• тахианы мах эсвэл үхрийн махны "хоёр дахь" шөл - тэдгээрийг манна эсвэл овъёосны гурилаар өтгөрүүлэхийг зөвшөөрдөг;
• загас, уурын аргаар чанаж болгосон махан хоол;
• Сагаган, будаа, овъёосны будаагаар хийсэн нухсан үр тариа;
• шөл - жижиглэсэн мах эсвэл махан бөмбөлөг хийхийг зөвшөөрдөг;
• уурын омлет;
• зуслангийн бяслаг - байгалийн хэлбэрээр эсвэл кассерол хэлбэрээр үйлчилж болно.

Kissel зөвхөн гэртээ бэлтгэгдсэн байх ёстой, савласан сонголтууд, ялангуяа хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй

Цөцгийн тосыг зөвхөн аяганд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Зөвшөөрөгдсөн ундаа нь нэрс, сарнай хонго, quince жимс, вазелин зэрэг декоциний юм. Жигнэмэг, шөл - хүнсний ногоо эсвэл сүүгээр чанаж болгосон, утсан мах, хиам, хадгалалт, өөхөн мах, цөцгий, сүү, хүнсний ногоо (шинэхэн болон чанасан), шинэ жимс, усан үзмийн шүүс зэргийг бүрэн хориглоно.

Хоолны дэглэм нь өдөрт зургаан удаа хооллох боломжийг олгодог. Үргэлжлэх хугацаа - 6 хоног. Дараа нь үүнийг өргөжүүлж болно. Цуккини, төмс, лууван, цэцэгт байцаа, хулуу, жижиг вермишелли, сүүнд чанаж болгосон үр тариа зэрэг бага хэмжээний хүнсний ногоо оруулахыг зөвшөөрдөг. Шөл дээр бага зэрэг цөцгий хийхийг зөвшөөрдөг.

4-р эмчилгээний хоолны дэглэм нь хүнд хэлбэрийн суулгалт дагалддаг ходоод гэдэсний замын цочмог / архаг өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг хоол тэжээлийн систем юм. Хоолыг өөрийн үзэмжээр өөрчлөхийг зөвшөөрдөг боловч хоол хийх үндсэн зарчим, хүнсний сагсанд зориулсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Өгүүллийн агуулга

Үйл ажиллагааны үндсэн механизм ба хоолны дэглэмийн эмчилгээний ерөнхий зарчим.Гэдэсний өвчний хоолны дэглэмийн гол ажил бол хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед бие махбодийн шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээг хангах явдал юм. Өвчний бүх үе шатанд хоолны дэглэмийг хамгийн их ашиг тустай байлгахыг хичээх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн нөлөөлөлд өртсөн эрхтний үйл ажиллагааны чадварыг огцом зөрчсөн тохиолдолд энэ зарчмаас татгалздаг. Өвчний үед жингээ хасах нь хоолны дэглэмийн нийт калорийн агууламжийг нэмэгдүүлэх, уургийн хоногийн хэмжээг 130-140 г хүртэл нэмэгдүүлэх, мөн анаболик фармакологийн эм (В бүлгийн витамин) хэрэглэхийг шаарддаг. , анаболик эм, инсулин -4-6 IU оройн хоолны дараа). Цочмог өвчин болон архаг өвчний хурцадмал үед хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг багасгахын тулд бутархай хоолны дэглэмийг (5-G, зарим тохиолдолд өдөрт 7-8 удаа) хэрэглэдэг.
Шингээлтийн синдромтой (архаг энтерит) өвчтөнд уураг, өөх тос төдийгүй бусад олон тооны шим тэжээлийн бодисууд (витамин, кальци, алиа, төмөр) дутагдалтай байдаг. Төмрийн дутагдал нь нарийн гэдсэнд шингээх эмгэг, цус алдалт, тэр ч байтугай бага зэрэг, гэхдээ ихэвчлэн давтагддаг. Бие дэх төмрийн дутагдал нь хучуур эдийн эдэд атрофийн процесс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг, учир нь төмөр нь эд эсийн амьсгалын үндэс болох бүх исэлдэлтийн процесст оролцдог.
Хоолны хувьд витаминыг оновчтой хэмжээгээр нэвтрүүлэх боломжгүй тул дотор нь витамины бэлдмэл хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд жижиг гэдэсний шингээх чадвар буурсан тохиолдолд парентераль хэлбэрээр хэрэглэнэ. Шингээлтийн синдромтой өвчтөнд витамины эмчилгээний схем: 1 дэх өдөр - 50 мг тиамин ба 10-30 мг никотиний хүчил, 2 дахь өдөр - 100 мкг В12 витамин ба 100 мг витамин С, 3 дахь өдөр - 50 мг витамин В. булчинд тарих, нэг сарын дотор ээлжлэн бэлдмэл; рибофлавин (20 мг) ба фолийн хүчил (2 мг) дотор өдөрт 3 удаа сарын турш.
Кальцийн хамгийн сайн хүнсний эх үүсвэр бол сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд амархан шингэцтэй уураг, өөх тосыг их хэмжээний кальци, фосфортой хослуулан шингээж авах оновчтой харьцаатай байдаг. Эдгээр өвчтөнүүд сүү, ихэвчлэн исгэлэн сүүтэй ундааг тэсвэрлэдэггүй тул кальцийн гол нийлүүлэгч нь исгээгүй, шинэхэн бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг (кефир, кальцийн лактат эсвэл 5% ширээний цуутай сүүнээс тунадас) юм. Бяслагны хурц бус сортууд (Uglich, Yaroslavl) нь кальцийн сайн эх үүсвэр болж чаддаг, гэхдээ ангижрах болон эдгэрэх үед хоолны дэглэм дэх давсыг хязгаарлах шаардлагагүй үед.
Кали нь хоол хүнсэнд өргөн тархсан байдаг тул түүнийг хангалттай хэмжээгээр ямар ч багц бүтээгдэхүүнээр нэвтрүүлдэг. Шингээх синдромтой өвчтөнүүдэд калийн солилцоог хэвийн болгох нь голчлон түүний алдагдлыг бууруулж (бөөлжис, ялгадастай), анаболик бодисыг томилох замаар бие махбодид хуримтлагдах хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Калигаар баялаг Лиагийн бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг, эсийн мембран агуулдаг тул хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй ихэнх өвчтөнүүдэд хоол тэжээлд хэрэглэх боломжгүй байдаг.
Элэг, цөсний замын үйл ажиллагаанд бага багаар оролцдог тул элэгний эсийн хэвийн бүтцийг сэргээх, цөс үүсэх, цөс ялгаруулах, холестерины түвшинг хэвийн болгох оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх, бие махбодид хангалттай хэмжээний шим тэжээлийг авах нь маш чухал юм. гэдэсний бараг бүх өвчний эмгэг процесс. Гэдэсний өвчтэй өвчтөнүүдийн хувьд байнгын шүүрлийн үйл ажиллагааны алдагдал хамгийн түгээмэл байдаг. хоол боловсруулах бүх булчирхайн үйл явц. Сүүлийнх нь гол төлөв түүний төв болон захын холбоосуудад халдварт, хортой, рефлексийн нөлөөгөөр шүүрлийн үйл явцын зохицуулалтыг зөрчсөнтэй холбоотой юм.
Амрах нөхцлийг бүрдүүлэх, хүчтэй хоол хүнсний шүүрлийг өдөөгч бодисыг багасгах нь хоол боловсруулах булчирхайн янз бүрийн хоол тэжээлийн өдөөлтөд хангалтгүй хариу үйлдэл үзүүлэх, шүүрлийг дарангуйлах, эсрэгээр өдөөгч эмчилгээ хийх зэрэгт адил чадвартай байдаг. доод шүүрлийн аппаратын цаашдын хомсдол.
Гэдэсний шүүрэл нь ихэвчлэн орон нутгийн хүчин зүйлээс хамаардаг. Нарийн гэдсэнд шүүсний шингэн хэсэг нь механик цочролын хариуд ялгарч, ферментийн ялгарал нь уураг задлах бүтээгдэхүүн, lshra, мөн нойр булчирхайн шүүсний гэдэсний салст бүрхэвч дээр орон нутгийн үйлчлэлээр нэмэгддэг. Бүдүүн гэдсэнд шүүс ялгарах нь голчлон механик цочролтой холбоотой байдаг. Үрэвсэлт үйл явц нь гэдэсний шүүрлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гэдэс дэх ферментийн шүүрэл нь эпителийн бүрхүүлийн татгалзсан, ялзарч буй эсүүдийн нэг хэсэг болж явагддаг тул гэдэсний хэт шүүрэл, гүрвэлзэх хөдөлгөөн хурдасч, зөвхөн ус, электролит төдийгүй уураг их хэмжээгээр алдагддаг. Гэдэсний өвчний үед бүтээгдэхүүний багц, тэдгээрийн хоолны боловсруулалтын шинж чанар нь гэдэсний шүүрлийн зөрчлийн түвшингээр тодорхойлогддог. Суулгалттай үед механик хэмнэлттэй байх зарчим үйл явцын хүнд байдлаас хамааран их бага хэмжээгээр үргэлж ажиглагддаг. Гэдэсний өвчний үед бүтээгдэхүүнийг сонгох, хоолны боловсруулалтыг сонгохдоо гэдэсний моторын үйл ажиллагааны зөрчлийн шинж чанарыг харгалзан үзэх нь чухал юм. Үүн дээр үзүүлэх нөлөөний дагуу хүнсний бодисыг 3 бүлэгт хувааж болно: моторын үйл ажиллагааг сайжруулдаг, перисталталыг удаашруулдаг, хайхрамжгүй байдаг.
Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг физиологийн өдөөгч бодисуудад: цөсний хүчил, чихэрлэг бодис (ялангуяа өндөр концентрацитай), органик хүчил, гипертоны давсны уусмал, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, өөх тос, хүйтэн хоол (16-17 хэмээс доош температур), эслэг ба эсийн мембранууд орно. , холбогч эд. 11 Хоол хүнс нь ихэвчлэн перисталтикийг өдөөгч бодис агуулдаг.
Хамгийн тод тайвшруулах нөлөө нь хар талх, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, ялангуяа чавга, хатаасан чангаанз, чангаанз, их хэмжээний хивэг бүхий цагаан талх (цагаан талхны эдгээх сортууд: "Эрүүл мэнд", "Барвихинский") юм. ), буурцагт ургамлууд, овъёосны будаа, Сагаган, арвайн үр тариа (манна, будаатай харьцуулахад), их хэмжээний холбогч эдтэй мах, даршилсан ногоо, маринад, майга болон бусад төрлийн давсалсан загас, лаазалсан хөнгөн зууш, утсан мах, бүх зөөлөн ундаа нүүрстөрөгчийн хүчил (эрдэс ус, нимбэгний ундаа, жимсний ундаа), шар айраг, квас, олон төрлийн өөх тос, ялангуяа цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг (цөцгий, цөцгий, io 100 гр ба түүнээс дээш), маш амттай хоол, ялангуяа органик бодисуудтай хослуулсан. хүчил (жишээлбэл, жимс, жимсгэний исгэлэн сортуудын вазелин, компотууд: үхрийн нүд, үхрийн нүд, цангис гэх мэт). Айрагны туулгах үйлчилгээ нь бэлтгэх арга, хадгалах нөхцлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Тернерийн хэлснээр 90-100 хэмээс дээш хүчиллэг исгэлэн сүүтэй ундаа нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Бага хүчиллэг үед тэд перисталтик дээр бараг хайхрамжгүй эсвэл бага зэрэг нэмэгддэг. Кумис нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, ялангуяа сул, органик хүчлээс гадна нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг. Энэ нь исгэсэн сүүн ундааг суулгалт өвчтэй хүмүүст (жишээлбэл, хүчиллэг багатай ацидофилийн сүү), өтгөн хатах (хүчиллэг ихтэй хүчиллэг сүү, кефир, кымыз) аль алинд нь гэдэсний өвчинд хэрэглэдэг болохыг тайлбарлаж байна.
Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг удаашруулдаг бодисуудад: таннинаар баялаг хоол хүнс (нэрс, шувууны интоор, хүчтэй цай, усан дээрх какао), таннин агуулсан дарс (жишээлбэл, кахор), гэдэс дотор аажмаар хөдөлдөг наалдамхай бодисууд (салст шөл, нухаш үр тариа, kissels, дулаан, халуун хоол). Үл тоомсорлодог бодисуудад: янз бүрийн хоол (квенелл, суфле, махан бөмбөлөг, бөөрөнхий мах, нухсан төмс гэх мэт), өөх тос багатай чанасан загас, дээд зэргийн гурилын хуучирсан улаан буудайн талх, шөрмөсгүй туранхай махнаас хийсэн уурын хоол орно. жигнэмэг, шинэхэн бэлтгэсэн исгээгүй зуслангийн бяслаг хэлбэр.
Гэдэсний өвчтэй сүүг цэвэр хэлбэрээр, аяганд их хэмжээгээр (жишээлбэл, сүүтэй шөл) ихэвчлэн тэсвэрлэдэггүй тул гэдэс дүүрэх, суулгалт үүсгэдэг. Тиймээс гэдэсний цочмог өвчин, архаг өвчний хурцадмал үед хүчтэй суулгалт өвчний үед сүүг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Өвчин намдаах үед колит, гэдэсний үрэвсэлтэй өвчтөнүүд сүүг бусад бүтээгдэхүүнтэй (үр тариа, хүнсний ногоо) бага хэмжээгээр (нэг таваг тутамд 50-100-150 мл), хоёр удаа 200 мл-ээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл сайн тэсвэрлэдэг. Гэдэсний өвчинд өндөгийг тэсвэрлэх нь хувь хүн юм. Ихэнх өвчтөнүүд хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 2-3) зөөлөн чанасан өндөг, уурын омлет, юдинг, кассерол, суфле гэх мэтийг тэсвэрлэдэг.
Зарим өвчтөнд өндөг нь өвдөлтийг ихэсгэж, бүр ион үүсгэдэг. Энэ нь нарийн гэдэсний дээд хэсгүүд бичил биетээр бохирдож, ялзрах процесс явагдах үед өндөгний цагаан дахь хүхэр агуулсан амин хүчлээс үүсдэг устөрөгчийн сульфидын нөлөөнд гэдэсний мэдрэмтгий чанар нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. . Өндөгний цагаан нь бусад уургийн бүтээгдэхүүнээс илүү хүнсний харшил үүсгэдэг. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд үзүүлэх нөлөө нь тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэж, идэж байгаагаас хамаарна. Тиймээс, түүхий нухсан алимны амтат сортууд нь цэвэр хэлбэрээр (алим, мацаг барих өдрүүд) хэрэглэвэл суулгалттай өтгөний хэвийн байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Холимог хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох ижил алим нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг тул бүх ногоо, жимс жимсгэнэ 4-р хоолны дэглэмээс хасагдана. Байгалийн хэлбэрийн өөх тос (цөцгий, цөцгий, хүнсний ногоо, цөцгийн тос), ялангуяа өлөн элгэн дээрээ уухад илт тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Хэрэв тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж (үр тариа, ногооны нухаш) болон бага хэмжээгээр (нэг таваг тутамд 5-10 гр) хэрэглэвэл тайвшруулах нөлөө нь хамаагүй бага байдаг. Өдрийн туршид суулгалт өвчтэй ихэнх өвчтөнүүд гэдэсний хөдөлгөөний үйл ажиллагаанд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр 100-120 г хүртэл өөх тос шингээж чаддаг. Түүхий ногоо, жимс жимсгэний эслэг, эсийн мембран нь чанасан, ялангуяа нухсанаас муу шингэдэг. Бүтээгдэхүүнийг үрэх, ялангуяа нэгэн төрлийн болгох (буцалсан, нухсан бүтээгдэхүүнийг тусгай аппаратад - нэгэн төрлийн болгогчоор бага даралттай байлгах) нь хэсгүүдийг хагарах, нунтаглах зэрэг нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний салст бүрхэвчэд механик нөлөөллийг эрс бууруулдаг. зам.
Гэдэсний моторын үйл ажиллагааны зөрчлийн шинж чанараас хамааран перисталтикийн хоол хүнсний зохицуулагчийн хэмжээ хоолны дэглэмд өөрчлөгддөг. Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хурдасгах үед үйл явцын хүнд байдлаас хамааран перисталтикийг сайжруулдаг хоол хүнс, аяга таваг хэрэглэхийг хязгаарлах буюу хасах.
Өтгөн хаталттай өвчтөнд хоол хүнсний перисталтик өдөөгчийг нэмэгдүүлэх асуудлыг өвчний бусад шинж тэмдгүүдийг харгалзан тухайн тохиолдол бүрт тус тусад нь шийддэг. Тиймээс, өтгөн хаталт давамгайлсан колит бүхий өвчтөнүүдэд гэдэсний үрэвсэлт үйл явцын үйл ажиллагааг мөн харгалзан үздэг (өвдөлтийн эрч хүч, тэмтрэлтээр гэдэсний эмзэглэл). Үүний зэрэгцээ, хоолны дуршил нь өвчний хурцадмал байдлыг үүсгэдэггүй ийм төрөл, хэмжээгээр өгдөг. Арван хоёр гэдэсний шархлаатай өвчтөнд архаг өтгөн хаталттай байсан ч 1-р хоолны дэглэмийг гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг шим тэжээлийг их хэмжээгээр агуулсан хоолны дэглэмд заасан байдаг (хүнсний ногоо, цөцгийн тос, цөцгий, нухсан чанасан ногоо - лууван, манжин, чанасан prunes нухаш, луувангийн шүүс гэх мэт).
Исгэлтийн диспепси өвчний үед нүүрс усыг эрс хязгаарласан физиологийн хувьд тохиромжгүй хоолны дэглэм барих, эсвэл ялзарсан диспепсийн үед уураг агуулсан хоолыг хязгаарлах шалтгаан байхгүй нь одоо батлагдсан. Гэдэсний өвчинд хэрэглэдэг бүх хоолны дэглэм (No 4, 46, 4c) нь гэдэс дотор исгэх, ялзрах үйл явцын аль алиных нь эрчмийг багасгахад тусалдаг. Исгэх үйл явц эрчимжих нь эслэг, эсийн мембранаар баялаг нүүрс ус гэдэс рүү орох үед тохиолддог. Эдгээр хоолыг 4-р хоолны дэглэмээс хасч, 46-р хоолны дэглэмд хатуу, 4-р хоолны дэглэмд дунд зэргийн хязгаарлалт тавьдаг.
Шилэн ба эсийн мембран нь мөн гол механик цочроогч, улмаар гэдэсний шүүрлийн гол өдөөгч юм. Уургийн бодисоор баялаг гэдэсний шүүс нь гэдэс дотор ялзрах процесс давамгайлсан тохиолдолд бактерийн ферментийн нөлөөгөөр протеолитик задралд ордог. Холбогч эдийн уураг нь бүдүүн гэдсэнд уураг задлах задралд ордог. Бусад амьтны уураг, түүний дотор булчингийн уураг нь нарийн гэдсэнд задарч, тэнд шингэдэг. 4-р хоолны дэглэмийн бүх хувилбарт холбогч эдийн хэмжээ нь бүтээгдэхүүний зохих сонголт, тусгай хоолны боловсруулалтаар багасдаг. Шилэн болон эсийн мембраныг хязгаарлах, мах, загас, шувууны махнаас холбогч эдийг хамгийн их хэмжээгээр зайлуулах, аяга таваг механикаар зөөлөн чанах (буцалгах, үрэх) нь гэдэс дотор ялзарч, исгэх бодисын хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг.

Хоолны дэглэмийн шинж чанар, үлгэр жишээ хоолны дэглэмийн цэс №4.

Томилох заалтууд.Их хэмжээний суулгалт, тод диспепсийн үзэгдлийн үед гэдэсний цочмог ба архаг өвчин.
Зорилтот газар.Дунд чихний урэвслийн улмаас ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явц, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед өвчтөнийг хоол тэжээлээр хангаж, үрэвслийн процессыг бууруулж, гэдэсний үйл ажиллагааны төлөв байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг, түүнчлэн эмгэг төрүүлэхэд ихэвчлэн оролцдог эрхтнүүд. гэдэсний өвчин (ходоод, элэг, цөсний зам, нойр булчирхай) тохиолдолд үйл явц.
Ерөнхий шинж чанар.Өөх тос, нүүрс усыг физиологийн нормын доод хязгаарт, хэвийн уургийн агууламжтай гинохлорид, салст бүрхэвч, ходоод гэдэсний замын рецепторын аппаратыг механик болон химийн цочроогчдыг эрс хязгаарласан хоолны дэглэм. гэдэс дотор исгэх, ялзрах процессыг сайжруулдаг хоол хүнс, аяга таваг, мөн цөсний шүүрэл, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг хүчтэй өдөөгч, эсийг цочроох бодисууд.
Хоолны боловсруулалт.
Уураг 100 гр, өөх тос 70 гр, нүүрс ус 250 гр. Калорийн агууламж 2100 ккал. Чөлөөт шингэний хэмжээ 1.5-2 литр, энгийн давс 8-10 гр. Хоолны нийт жин 3 кг байна.
Хоолны дэглэм нь бутархай (өдөрт 5-6 удаа).
Хоолны температур:халуун хоол - 57-62 хэм, хүйтэн хоол - 15 хэмээс багагүй байна.
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Цагаан талхны дээд зэргийн жигнэмэг, topko parezannye, шарсан талх биш.
Шөл.Өөх тос багатай мах, загасны шөл дээр нялцгай шөл, ууранд жигнэж эсвэл усанд чанаж болгосон мах, загасны мах, бөөрөнхий мах, өндөгний хальс, чанасан, нухаш (сүүлд нь нялцгай шөлний оронд шөл нэмнэ) ).
Мах, загасны хоол.Уураар эсвэл усаар чанасан мах, загасны котлет, кпел, махан бөмбөлөг, чанасан мах эсвэл загасны суфле. Өөхгүй, өөхийг нь арилгасан, фасци, шөрмөсгүй мах (үхрийн мах, арьсгүй тахиа, цацагт хяруул, туулай). Татсан махыг нарийн сараалжтай мах бутлуурын дундуур 3-4 удаа хийнэ. Загасыг зөвхөн туйлын шинэхэн, өөх тос багатай сорт (алгана, мөрөг, цурхай, сагамхай гэх мэт) зөвшөөрдөг.
Үр тариа, буурцагт ургамал, гоймонгийн таваг, хачир.Усан эсвэл өөх тос багатай махан шөл (цагаан будаа, овъёос, Сагаган, манна) дээр нухсан үр тариа. Бүх буурцагт ургамал, гоймоныг оруулаагүй болно.
Өндөгний хоол.Өндөгийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 1 ширхэгээс ихгүй) зөвхөн хоолны заалтын дагуу аяганд хийнэ. Сайн хүлцэлтэй бол хоолны дэглэмийн зөөлөн чанасан өндөгийг 2 ширхэгээс илүүгүй уурын омлет хэлбэрээр хийхийг зөвшөөрдөг. нэг өдрийн дотор.
Хязгаарлагдмал хэмжээгээр элсэн чихэр (өдөрт 40 гр хүртэл), киссель, нэрс, шувууны интоор, боловсорсон лийр болон таннинаар баялаг бусад жимс, жимсгэнэ.
Тэднээс сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, аяга таваг.Шинээр бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, кальцийн давс (кальцийн хлорид, кальцийн лактат) эсвэл ширээний цууны сул уусмалаар тунадасжуулсан, байгалийн болон нухаш, мөн уурын суфле хэлбэрээр. Бусад бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно.
Соус, амтлагчийг оруулаагүй болно.
Зуушыг оруулаагүй болно.
Ундаа.Байгалийн цай, хар кофе, усан дээр какао, зэрлэг сарнайн декоциний, нэрс, шувууны интоор.
Өөх тос.Цөцгийн тосыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр (шарсан мах бүү хий, бэлэн хоолонд нэг удаа 5 г нэмнэ).
Үлгэр жишээ хоолны дэглэмийн цэс №4-ийг Хүснэгтэнд үзүүлэв.

Хоолны дэглэмийн шинж чанар, үлгэр жишээ хоолны дэглэмийн цэс №4б

Томилох заалтууд. Гэдэсний цочмог ба архаг өвчин нь хурцадмал үед, түүнчлэн ходоод, элэг, цөсний зам, нойр булчирхайн гэмтэлтэй хавсарсан үед.
Тусгай зориулалт.Ходоод гэдэсний замын дунд зэргийн үрэвсэлт үйл явц, үүнтэй холбоотойгоор хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед зохих хоол тэжээлээр хангах, үрэвслийн процессыг багасгах, китехпикийн үйл ажиллагааны төлөв байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг. гэдэсний өвчин (ходоод, элэг, цөсний суваг, нойр булчирхай) тохиолдолд үйл явц.

Хоолны хоолны жишээ цэс №4 (2080 ккал)

Хоолны нэр	Гарц, г	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г
Эхний өглөөний цай
Уурын загасны котлет (сагамхайгаас)	130	17,6	5,0	10,6
Усан дотор нухсан будаа будаа	280	3,2	4,4	41,0
Цай	200	-	-	-
Үдийн хоол
Ааруулыг шохойжуулсан	100	13,8	11,1	8,8
Оройн хоол
Махны нарны эрэг	400	8,4	5,0	5.4
Чимэглэлгүй махан бөмбөлөг	110	15,5	18,5	5,8
Rosehip декоциний	200	-	-	-
өдрийн цай
Цагаан талх croutons өдөр тутмын элсэн чихэртэй
Rosehip декоциний	200	-	-	-
Оройн хоол
Уурын омлет	130	9,9	12,5	3,97
Махны шөл дэх манна будаа	300	4,8	4,3	40,4
Шөнийн хувьд
Kissel pz хатаасан нэрс	180	0,1	-	28,3
Бүх өдөр
Цагаан талх croutons (цагаан талх 200 гр)	100	15,8	3,8	105,4
Элсэн чихэр	40	-	-	39,8
Цөцгийн тос	10	0,06	8,2	0,09
Нийт...		89	72,4	289

Ерөнхий шинж чанар.Хоолны дэглэм нь физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн, уураг, өөх тос, нүүрс ус, давсны агууламжийг физиологийн нормын доод хязгаарт (8-10 гр), салст бүрхэвч, рецепторын механик болон химийн цочроогчдыг дунд зэрэг хязгаарладаг. хоол хүнс, аяга тавагнаас бусад ходоод гэдэсний замын аппаратууд, гэдэс дотор исгэх, ялзрах процессыг сайжруулдаг, түүнчлэн цөсний шүүрэл, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг хүчтэй өдөөдөг бодисууд, элэгийг цочроох бодисууд.
Хоолны боловсруулалт.Бүх хоолыг чанасан эсвэл уураар жигнэж, нухсан болгосон.
Химийн найрлага, калорийн агууламж.Уураг 100-120 гр, өөх тос 100-120 гр, нүүрс ус 400-500 гр Калорийн агууламж 3000-3500 ккал. Чөлөөт шингэний хэмжээ 1.5 л, энгийн давс 8-10 гр. Өдөр тутмын хоолны жин 3 кг орчим байдаг.
Хоолны дэглэм нь бутархай байх нь дээр (өдөрт 5-6 удаа).
Хоолны температур:халуун хоол - 57-62 хэм, хүйтэн - 15 хэмээс багагүй байна.
Санал болгож буй бүтээгдэхүүн, аяга тавагны жагсаалт.Талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Өчигдрийн улаан буудайн талх, хуурай жигнэмэг, "Мария" төрлийн хуурай жигнэмэг, долоо хоногт 1-2 удаа сайн шатаасан туранхай боов эсвэл чанасан мах, өндөгтэй бялуу, алим, новидл, зуслангийн бяслагтай бяслагтай бялуу.
Шөл.Өөх тос багатай мах эсвэл загасны шөл дээр сайн чанасан янз бүрийн үр тариа, вермишелли, махан бөмбөлөг, quenelles, nrofitrols, нилээд жижиглэсэн ногоо (төмс, лууван, цуккини, хулуу, цэцэгт байцаа).
Мах, загасны хоол.Өөх тосгүй эсвэл өөх тосгүй мах (үхэр, тугал, тахиа, цацагт хяруул, туулай), зөөлөн зүсмэлүүд, арьсгүй шувууны мах, татсан үхрийн мах, бөөрөнхий мах, бөөрөнхий мах, банш, суфле, ороомог гэх мэт (чанасан эсвэл уураар жигнэсэн), туранхай загас (алана, бор, сагамхай, алгана, навага, мөнгөн хек гэх мэт) хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн (чанасан эсвэл уураар жигнэх).
Хүнсний ногооны таваг, хачир.Төмс, цуккини, хулуу, лууван, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй (сайн тэсвэрлэх чадвартай) чанасан, сараалжтай, нухсан ногоотой хүнсний ногооны суфле. Цагаан байцаа, манжин, манжин, улаан лууван, соррел, бууцай, сонгино, сармис, мөөгийг оруулаагүй болно. Сайн хүлцэлтэйгээр бага хэмжээний (өдөрт 100 гр-аас ихгүй) түүхий боловсорсон улаан лоолийг зөвшөөрдөг.
Үр тариа, буурцагт ургамал, гоймонгийн таваг, хачир. 1/3 сүү эсвэл 10% цөцгий нэмсэн усан дээр янз бүрийн будаа (шар будаа, сувдан арвайгаас бусад), нухсан будаагаар хийсэн уурын пудинг, чанасан вермишель.
Өндөгний хоол. Бүхэл өндөг (өдөрт 1-1/2-аас ихгүй), хоолны дэглэмийн дагуу өндөгний цагаан хоол (уурын омлет, меренге, цасан бөмбөг), зөөлөн чанасан өндөг (өдөрт 2 хүртэл) эсвэл уурын омлет (сайн). зөөврийн).
Амтат хоол, чихэр, жимс, жимсгэнэ.Чихэрлэг жимс, жимсгэнэ (гуа, чангаанз, чавгааас бусад) жимс, жимсгэнэ, жигнэсэн алим, лийр, мармелад, зефир, зефир, цөцгийн тос, жимс, жимсгэнэ, жимсний чанамал, чанамал, диас, амтат жимс, жимсгэний амтат сортоор хийсэн кисель, нухсан компот, бараг, мусс, суфле . Сайн тэсвэрлэх чадвартай, бага хэмжээний (өдөрт 100 гр) жимсний амтат сортуудыг түүхий хэлбэрээр нь: гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор, гүзээлзгэнэ, мандарин, жүржийн шүүсийг хагас халуун усаар хийнэ.
Хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвхөн аяганд шинэ сүү, исгэсэн сүүн ундаа; kefir, acidophilus, acidophilus сүү, айраг шатаасан сүү гэх мэт хүчиллэг нь Тернерийн дагуу 90 ° -аас ихгүй хүчиллэг (сайн тэсвэртэй), зөөлөн бяслаг (Орос, Углич, Ярославль гэх мэт), хязгаарлагдмал хэмжээгээр хүчиллэг бус цөцгий аяга тавагны амтлагч, шинэхэн бэлтгэсэн байгалийн зуслангийн бяслаг, аарцны зуурмаг, ааруул уур эсвэл шатаасан пудинг хэлбэрээр.
Соус ба халуун ногоо.Лаврын навч, dill, яншуй навч, шанцай, хумс, сүүний сүмс (bechamel) бага хэмжээний цувисан, жимсний сүмс.
Зууш.Вазелин загас, тугалын мах, зөөлөн бяслаг, хар түрс.
Ундаа. Rosehip шөл, сүүтэй байгалийн цай, 10% цөцгий, сүүтэй кофе, хар (сул).
Өөх тос.Цөцгийн тос (хайруулж болохгүй, бэлэн аяганд нэмж, хүлцэлээс хамааран нэг удаа 5-10-15 г-аас ихгүй талхаар байгалийн хэлбэрээр өгнө).
46-р хоолны дэглэмийн үлгэр жишээ цэсийг Хүснэгтэнд үзүүлэв.

Хоолны дэглэмийн шинж чанар, хоолны дэглэмийн үлгэр жишээ цэс №4c

Томилогдсон болон ю тухай заалт. Нөхөн сэргээх үеийн цочмог гэдэсний өвчин нь ерөнхий хоолны дэглэмд шилжих, архагшсан гэдэсний архаг өвчин, түүнчлэн эдгээр өвчин нь ходоод, элэг, цөсний зам, нойр булчирхайн гэмтэлтэй хавсарсан үед.
Тусгай зориулалт.Ходоод, элэг, цөсний зам, нойр булчирхай нь эмгэг процесст оролцдог гэдэсний архаг өвчнийг намдааж, зохих хоол тэжээлээр хангаж, нөхөн олговор олгох. Гэдэсний цочмог өвчний үед нөхөн сэргээх хугацаанд хоол боловсруулах эрхтний эвдэрсэн үйл ажиллагааг сэргээх үйл явцыг хангах.
Ерөнхий шинж чанар.Хоолны дэглэм нь физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн, уураг, өөх тос, нүүрс ус, давсны хэвийн агууламжийг физиологийн нормын доод хязгаарт (8-10 гр), салст бүрхэвчийг механик болон дунд зэргийн химийн цочроогчийг хязгаарладаг. гэдэс дотор исгэх, ялзрах процессыг сайжруулдаг бүтээгдэхүүн, аяга таваг, түүнчлэн цөсний шүүрэл, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг хүчтэй өдөөгч, элэгийг цочроох бодисыг эс тооцвол ходоод гэдэсний замын рецепторын аппарат.
Хоолны боловсруулалт.Бүх хоолыг чанаж болгосон эсвэл уураар жигнэхээс гадна зууханд шатаасан байна. Хоолыг голчлон газаргүй хэлбэрээр өгдөг.
Химийн найрлага, калорийн агууламж.Уураг 100-120 гр, өөх тос 100-120 гр, нүүрс ус 400-500 гр Калорийн агууламж 3000-3500 ккал. Чөлөөт шингэний хэмжээ 1.5 л, давс - 8-10 гр Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн жин 3 кг орчим байна.
Хоолны дэглэм нь бутархай (өдөрт 5-6 удаа), гэхдээ дор хаяж 4 удаа байдаг.
Хоолны температур:халуун хоол - 57-аас 62 хэм хүртэл, хүйтэн - 15 хэмээс багагүй байна.
Санал болгож буй бүтээгдэхүүн, аяга тавагны жагсаалт.
Өчигдрийн улаан буудайн талх, хуурай жигнэмэг, "Мария" шиг хуурай жигнэмэг, долоо хоногт 1-2 удаа чанамал, мах, өндөг, алим, мармелад болон чанамал, зуслангийн бяслагтай cheesecakes, сайн шатаасан боов эсвэл бялууг хязгаарлагдмал тоогоор.

Хоолны цэсийн жишээ №4б (2906 ккал)

Хоолны нэр	Гарц, г	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г
Эхний өглөөний цай
Уурын омлет	130	9,9	12,5	3,97
Будаатай сүүтэй будаа нухсан	300	7,4	9,2	47,8
Цай	200
Үдийн хоол
Элсэн чихэртэй шатаасан алим	100	0,3	-	23,3
Оройн хоол
Бөөрөнхий махтай шөл	400	8.4 1	5,0	5.4
Махны котлетууд чанасан вермишеллтэй уураар жигнэнэ	110	5,38	13,3	10,5
Алимны вазелин	125	2,6	-	20,0
өдрийн цай
Элсэн чихэртэй жигнэмэг	25	4,0	1,0	31,12
Rosehip декоциний	200	-	-	-
Оройн хоол
Чанасан загас (сагамхай)	85	16,0	4,6	0,02
Төмсний нухаш	200	3,97	5,7	32,3
Зуслангийн бяслаг бүхий нухсан Сагаган пудинг	220	16,7	26,2	48,5
Шөнийн хувьд
Гүзээлзгэний чанамалаас Kissel	180	0,2	-	46,5
Бүх өдөр
цагаан талх	300	23,7	5,7	158,1
Элсэн чихэр	40	-	-	39.8
Цөцгийн тос	10	0,06	8,2	0,09
Нийт...		108	91,4	465

Шөл.Төрөл бүрийн үр тариа (шар будаанаас бусад), гоймон, хүнсний ногоо (төмс, лууван, цуккини, хулуу, цэцэгт байцаа) бүхий өөх тос багатай мах, загасны шөл дээр. Сайн тэсвэртэй бол цагаан байцаа, ногоон вандуй, залуу шош, манжин зэргийг зөвшөөрдөг.
Мах, загасны хоол.Шөрмөсгүй туранхай буюу өөхийг нь арилгасан мах (үхэр, тугалын мах, тахиа, цацагт хяруул), арьсгүй шувууны махыг хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн, чанасан эсвэл уураар жигнэх; туранхай загас (алага, боргоцой, сагамхай, алгана, навага, мөнгөн хек гэх мэт) чанасан эсвэл хэсэг хэсгээр нь жигнэх.
Хүнсний ногооны таваг, хачир.Төмс, цуккини, лууван, хулуу, цэцэгт байцааг чанасан хэлбэрээр эсвэл уураар жигнэж, нухсан төмс, хүнсний ногооны кассерол хэлбэрээр хийнэ. Сайн тэсвэртэй бол ногоон вандуй, цагаан байцаа, залуу шош, чанасан манжин зэргийг зөвшөөрдөг. Манжин, улаан лууван, улаан лууван, соррел, бууцай, сонгино, сармис, мөөг зэргийг оруулахгүй. Түүхий хэлбэрээр боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг (өдөрт 100-120 гр), цөцгийтэй навчит салатыг (сайн тэсвэрлэх чадвартай) зөвшөөрдөг.
Үр тариа, буурцагт ургамал, гоймонгийн таваг, хачир. Төрөл бүрийн үйрмэг будаа (шар будаа, сувдан арвайгаас бусад) усан дээр 1/3 сүү эсвэл 10% цөцгий, уураар жигнэж, шатаасан нудийжи, чанасан вермишель, нилээд жижиглэсэн паста.
Өндөгний хоол.Бүхэл бүтэн өндөг (өдөрт 1-1/2 ширхэгээс ихгүй) хоолны зааврын дагуу аяганд, өндөгний цагаанаар хийсэн хоол (уурын омлет, meringues, цасан бөмбөг); сайн тэсвэрлэх чадвартай, зөөлөн чанасан өндөг, уураар жигнэх байгалийн омлет (өдөрт 2 хүртэл өндөг) хийхийг зөвшөөрдөг.
Амтат хоол, чихэр, жимс, жимсгэнэ.Амтат жимс, жимсгэнэ (гүйлс, чавга, амтат гуанаас бусад), жигнэсэн алим, лийр, мармелад, зефир, зефир, фудж, цахилдаг, жимс, жимсгэнэ, жимсний чанамал, чанамал , жимсний түүхий чихэрлэг сортууд (гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө), алим, лийрний хальсгүй боловсорч гүйцсэн зөөлөн сорт (өдөрт 100-120 гр), сайн тэсвэртэй, боловсорсон мандарин, жүрж, амтат тарвас, хальсгүй усан үзэм. Жимс, жимсгэний амтат сортуудын жимс, жимсгэний шүүс (алим, гүзээлзгэнэ, интоор, мандарин гэх мэт).
Тэднээс сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, аяга таваг.Сүү нь зөвхөн аяганд шинэхэн байдаг, сайн тэсвэрлэх чадвартай бол түүнийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болно; исгэсэн сүүн ундаа: kefir, acidophilus, acidophilus сүү, айраг шатаасан сүү гэх мэт хүчиллэг нь Тернерийн дагуу 90 ° -аас ихгүй хүчиллэг (сайн тэсвэртэй), зөөлөн бяслаг (Орос, Углич, Ярославль гэх мэт), шинэхэн байгалийн зуслангийн байшин бяслаг, зуслангийн бяслаг гоймон, уурын болон шатаасан пудинг хэлбэрээр.
Соус ба халуун ногоо.Лаврын навч, dill, яншуй навч, шанцай, хумс, бага хэмжээний цөцгийтэй сүүний амтлагч (bechamel), жимсний сүмс.
Зууш.Вазелин загас, хэл, тугалын мах; халуун ногоотой бяслаг, хар түрс, эмчийн хиам, дэвтээсэн herring, өөх тос багатай хиам.
Ундаа. Rosehip шөл, цай, кофе нь сүүгүй эсвэл сүүтэй, 10% цөцгийтэй (сайн тэсвэртэй) сул байдаг.
Өөх тос.Бэлэн аяганд цөцгийн тос нэмээд (бүү шарсан) хүлцэлээс хамааран нэг удаад 5-15 г-аас ихгүй сэндвичээр өгнө.
№4c хоолны дэглэмийн үлгэр жишээ цэсийг Хүснэгтэнд үзүүлэв.

Хоолны дэглэмийн эмчилгээний арга

Гэдэсний цочмог ба архаг өвчний үед хамрын хамар, диспепсийн шинж тэмдэг илэрсэн үед эмчилгээний эхэн үед 4-р хоолны дэглэмийг 2-5 хоногийн турш тогтооно.Дараа нь өвчтөнийг 46-р хоолны дэглэмд шилжүүлнэ. 1 дэх өдрийн эмчилгээнээс хойш архаг өвчний хурцадмал байдал, тогтворгүй өтгөний бүх хугацаанд хэвлийн хөндийд хүчтэй өвдөлт, 4б хоолны дэглэмийг тогтооно. Өвчтөний нөхцөл байдал сайжирснаар тэдгээрийг угаагаагүй хоолны дэглэмийн No4c-д шилжүүлдэг. Энэхүү шилжилтийг нухсан бус хоолны тоог аажмаар нэмэгдүүлэх эсвэл 46-р нухаш хоолны дэглэмийн дэвсгэр дээр үе үе 4в хоолны дэглэмийг зааж өгөх замаар хийж болно. Хамгийн хүнд хэлбэрийн өвчтөнүүдэд нөхөн олговор авах боломжгүй бол. нухашгүй хоолны дэглэмийн нөхцөлд №46 хоолны дэглэмийг удаан хугацааны эмчилгээнд хэрэглэж болно., мөн хөдөлмөрийн үйл ажиллагааны нөхцөлд химийн найрлага нь түүний хоолны дэглэм нь өвчтөний шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг тул. Тогтвортой нөхөн олговрын хугацаанд гэдэсний архаг өвчин, элэг цөсний тогтолцооны өвчтэй өвчтөнүүдэд гастрит, гастродуодеитийн хавсарсан өвчин байхгүй тохиолдолд зохистой хоолны дэглэмд ойртох хоолны дэглэм (цочромтгой хоолны дэглэм №2) хэрэглэж болно. Ходоодны цочромтгой хам шинжийн хувьд хоолны дэглэм №2-ийг тогтоосон боловч 2 жилийн дараа ангижрахаас өмнө.
Элэг, цөсний замын хавсарсан өвчнөөр өвчилсөн өвчтөнд амьдралынхаа туршид, тэр ч байтугай эрүүл мэндийн байдал сайн байсан ч №4c хоолны дэглэмийг санал болгож байна.
Өтгөн хаталттай өвчтөнд хоолны дэглэм тогтоохдоо энэ өвчтөнд өтгөн хатах, хоол боловсруулах эрхтний өөрчлөлтөд хүргэсэн этиологийн хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Эдгээр хүчин зүйлүүд нь хоолны дэглэмийн химийн найрлага, бүтээгдэхүүний багцад тавигдах үндсэн шаардлага, тэдгээрийн хоолны боловсруулалтын шинж чанарыг тодорхойлдог. Колит, энтериттэй өвчтөнүүдийн хувьд эхлээд суулгалт зогссоны дараа гэдэс хоослох нь үе үе удааширдаг бол үрэлтгүй хоолны дэглэмийг тогтооно (No 4c).
Хэрэв өтгөний хэмжээ хэвийн болоогүй бол гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг хоол хүнсний тоог аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа эсийн мембраны хангалттай агууламж бүхий үр тарианы чанасан ногоо, үр тариа (Сагаган, пнтопичпая), хивэг агуулсан гурилын талх (цагаан талх) юм. 2-р анги ба). Байнгын өтгөн хаталт, хэвлийн хөндийд бага зэргийн өвдөлт, гастрит зэрэг шинж тэмдгүүдийн дагуу хоолны дэглэмийг химийн хэмнэлтийн зарчмын дагуу тогтоосон боловч механик хоолыг цочроох бодис (чанасан ногоо, ялангуяа нишингэ, лууван, хатаасан жимс гэх мэт) нэмэгддэг. сайн чанасан бөөн).

Ойролцоогоор хоолны дэглэмийн цэс №4c (3316 ккал)

Хоолны нэр	Гарц, г	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г
Эхний өглөөний цай
Уурын омлет	130	9.9	12,5	3,97
овъёосны будаа	300	9,7	12,2	42,5
Цай	200	-	-	-
Үдийн хоол
шинэхэн алим	100	0,3	-	11,5
Оройн хоол
Махтай төмсний шөл шөл	400	4,8	14.8	33,6
Чанасан мах	55	13,6	8,9	-
Сул Сагаган будаа	155	7,5	9,5	45,1
Алимны компот	180	0,2	-	28,3
өдрийн цай
Элсэн чихэртэй жигнэмэг	25	4,0	1,0	31,12
Rosehip декоциний	200	-	-	-
Оройн хоол
Махны ороомог, вапечоин, өндөгний омлетаар дүүргэсэн	130	18,4	17,7	13,6
чанасан лууван	200	3,6	5,6	15,8
Жигнэсэн зуслангийн бяслагны пудинг	150	16,3	20,5	38,3
Шөнийн хувьд
Кефир	180	5,0	6,3	8,1
Бүх өдөр
цагаан талх	300	23,7	5,7	158,1
Элсэн чихэр	40			39,8
Цөцгийн тос	10	0,06	8,2	0,09
Нийт		116	122,4	468,6

төмс, хатаасан жимсний нухаш, суфле, кассерол, чавга, чангаанз, луувангийн шүүс, шинэхэн алим, шанцайны ургамал, улаан лооль, үйрмэг үр тариа, хивэг ихтэй улаан буудайн талх). Гэдэсний өвчлөлийн зарим хэлбэрүүд, ялангуяа бүдүүн гэдэсний баруун хэсэгт мэдэгдэхүйц өөрчлөлтүүд, хурцадмал үед байнгын өтгөн хатах эсвэл СО-ийн өөрчлөлт, суулгалт, өтгөн хаталт үүсдэг. Эдгээр тохиолдолд, хурцадмал үед өтгөний шинж чанараас үл хамааран хоолны дэглэм № 46. Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг бодисуудыг хатуу хувь хүний ​​тоо хэмжээгээр, зөвхөн энэ хоолны дэглэмийн хүрээнд өгдөг. Ялангуяа цөцгий, төвийг сахисан хүнсний ногоо, жимсний шүүс (лууван, алим, чангаанз, чавга), чанасан ногоо (лууван, хулуу, хулуу, манжин, сайн тэсвэрлэдэг бол), чанасан цэцэгт байцааны эрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зөвхөн өвчтөний гэдэсний үрэвсэл багассан тохиолдолд гэдэсний хөдөлгөөнийг их эсвэл бага хэмжээгээр хүнсний эмгэг төрүүлэгчид (хоолны дэглэм No4c) нь нухсан бус хоолны дэглэмд шилжүүлж болно.
Үүний нэгэн адил асуудал нь бусад өвчтэй өвчтөнүүдэд түгжрэлийн хам шинжийн үед шийдэгддэг. Жишээлбэл; пепсины шархлаатай бол шархлааны эсрэг эмчилгээний курсын хоолны дэглэмд хоолны туулгах эмийг, элэг, цөсний замын өвчтэй өвчтөнүүдэд - №5а, 5-р хоолны дэглэмд оруулдаг.
Өвөрмөц бус шархлаат колитын үед сайн хооллолт нь амжилттай эмчилгээ хийх зайлшгүй урьдчилсан нөхцөл бөгөөд өвчний дэвшилтэт явц дахь паренхимийн эрхтнүүдийн дегенератив өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга юм. Архаг гэдэсний үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд хоолны дэглэмийн эмчилгээг схемийн дагуу хийдэг.
Төрөл бүрийн этиологийн нарийн гэдэсний бусад өвчний хоолны дэглэмийн эмчилгээ (нарийн гэдэсний үйл явцыг нутагшуулах Кроны өвчин, Уипплийн өвчин, чухал эксудатив энтеропати гэх мэт), түүнчлэн шингээлт алдагдах хоёрдогч синдром үүсэх тохиолдолд. (нойр булчирхайн үрэвсэл, зуухны гэдэсний хавдар, голтын тунгалагийн зангилаа, цөсний чулуу, архаг гепатит, элэгний хатуурал гэх мэт өвчтэй өвчтөнүүдэд) нь архаг энтериттэй өвчтөнүүдтэй ижил зарчмаар баригдсан бөгөөд гэдэсний үйл ажиллагааны зөрчлийг арилгахад чиглэгддэг. гэдэс болон бусад хоол боловсруулах эрхтэн, бодисын солилцооны өөрчлөлт. Үл хамаарах зүйл бол целиак өвчин (ижил утгатай: насанд хүрэгчдийн целиак өвчин).
гэдэсний өвчин jejunum-ийн салст бүрхэвчийн хатингаршил, гэдэсний хучуур эдийн нөхөн төлжилт нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог (криптын гипертрофи). Виллигийн атрофигийн улмаас өвчтөнүүд шингээлт алдагдах хүнд хэлбэрийн синдром үүсгэдэг. Өвчин нь бага наснаасаа ихэвчлэн эхэлдэг, гэхдээ насанд хүрэгчдэд ч тохиолдож болно. Эмэгтэйчүүд илүү олон удаа өвддөг. Ердийн тохиолдлууд нь полифекал ба steatorrhea, цус багадалт, хоол тэжээлийн дутагдал, гипопротеинеми, эрдэс бодисын солилцооны эмгэг бүхий байнгын суулгалтаар тодорхойлогддог. Өвчин нь цавуулаг үл тэвчих үед үүсдэг - улаан буудай, хөх тариа, арвайн уургийн глиадин фракц. Цавуулагыг гэмтээх хүчин зүйл нь цэвэр хэлбэрээр нь тусгаарлагдаагүй бөгөөд үйл ажиллагааны механизм нь бүрэн судлагдаагүй байна.
Өвчний хөгжил нь удамшлын хүчин зүйл, цавуулагыг задалдаг диептидазын дутагдал, цавуулаг эсвэл түүний бүрэн бус задралын бүтээгдэхүүнээр гэдэсний мэдрэмтгий байдлыг чухалчилдаг;
Целлюлозын өвчнийг эмчлэх үндсэн арга нь одоогоор глютенгүй хоолны дэглэмийг амьдралынхаа туршид мэдрэмжгүйжүүлэх эмчилгээ (стероид дааврууд) болон гэдэсний эмгэг, бодисын солилцооны үйл явцыг патогенетик залруулгатай хослуулан хэрэглэх явдал юм.

цавуулаггүй хоолны дэглэм

Ерөнхий шинж чанар.Улаан буудай, хөх тариа, арвай (талх, гоймон, манна, гурил агуулсан бүх төрлийн чихэр) -ийг бүрэн хассан, физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн, уураг, кальцийн давс ихтэй хоолны дэглэм. Хоолны дэглэмд ходоод гэдэсний замын механик болон химийн бодисыг хэмнэх зарчмыг баримталж, исгэх процессыг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс, аяга тавагыг хасдаг. Ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг бодисууд, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг бүтээгдэхүүнүүд хязгаарлагдмал байдаг.
Хоолны боловсруулалт.Бүх хоолыг уураар жигнэх эсвэл буцалгана. Гэдэсний үйл ажиллагааны төлөв байдлаас хамааран хоолыг нухаш хэлбэрээр (суулгах үед) эсвэл тусгай нунтаглахгүйгээр (баасыг хэвийн болгох) өгдөг.
Хоолны химийн найрлага, илчлэгийн агууламж.Уураг 140 гр, өөх тос 120 гр, нүүрс ус 450-500 гр Калорийн агууламж 3327-3514 ккал.
хоолны температур: халуун хоол 57-62 ° C, хүйтэн - 15 ° C-аас багагүй байна.
Хоолны тоо өдөрт 6 удаа байна.Санал болгож буй бүтээгдэхүүн, аяга тавагны жагсаалт.
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн.Улаан буудайн цардуул эсвэл шар буурцгийн гурилаар хийсэн. Хэрэв тэдгээрийг авах боломжгүй бол хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг үр тарианы аяга, элсэн чихэр, өвчин намдаах үед жимс жимсгэнэ (тэвчих чадвараас хамааран чанасан эсвэл түүхий) нэмэгдүүлнэ.
Шөл.Махны бөмбөг, quenelles (гурилгүй), өндөгний хальс, oatmeal, будаа, нилээд жижиглэсэн ногоо (төмс, лууван, цэцэгт байцаа, цуккини, хулуу) бүхий сул мах, загасны шөл дээр.
Мах, загасны хоол.Махны өөх тос багатай сортууд (үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, туулай) чанасан эсвэл уураар жигнэх, зөөлөн сортууд - хэсэг хэсгээр нь, талхгүй татсан үхрийн мах (хагалахдаа чанасан мах, будаа нэмнэ). Загасны өөх тос багатай сортуудыг (алага, боргоцой, сагамхай, мөрөг, мөс, гахай, хөх цагаан загас гэх мэт) чанаж эсвэл уураар жигнэж, хэсэг хэсгээр нь эсвэл жижиглэсэн.
Хүнсний ногооны таваг, хачир.Төмс, лууван, цуккини, хулуу, чанасан цэцэгт байцааны ногооны нухаш.
Үр тарианы таваг, хачир. 1/3 сүү, нухсан (Сагаган, будаа, эрдэнэ шиш, овъёос) нэмсэн усан дээр будаа. Жагсаалтанд орсон үр тарианы уурын пудинг.
Өндөгний хоол.Зөөлөн чанасан өндөг, уурын омлет.
Амтат хоол, чихэр, жимс, жимсгэнэ. Kissels, вазелин, мусс, жимсгэний амтат сортын нухаш компот ба

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн жишээ цэс (3337 ккал)

Хоолны нэр	Гарц, г	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г
Эхний өглөөний цай
Чанасан загас (хайк, зандер)	85	16,0	4,6	0,02
Төмсний нухаш	200	3.9	5,7	32,3
Цай (өдөр тутмын элсэн чихэр)	200	-	-	-
Үдийн хоол
Ааруулыг шохойжуулсан	100	13,8	11,1	8,8
шатаасан алим	100	0,3	-	23,3
Оройн хоол
Өөх тос багатай махан шөл махан бөмбөлөг (жижиглэсэн үед талх тавьдаггүй)	500	8,4	5,0	5,4
Уурын махан котлет (талхгүй)	100	13,7	12,8	0,02
Цардуул дээр Bechamel сумс	50	1,4	5.7	4,7
Холимог ногооны чимэн гоёг (гурилгүй)	200	4,4	5,7	22,0
жимсний шүүс вазелин	125	2,3	-	23,4
өдрийн цай
Өөх тосгүй чанасан мах	55	15,93	3,24	-
Rosehip декоциний	200	-	-	-
Оройн хоол
Уураар жигнэх махан бөмбөлөг (талх байхгүй)	110	13,7	12,8	0,02
Төмсний нухаш	200	5,9	5,7	32,3
Сагаган будаатай пудинг зуслангийн бяслагтай нухсан	200	16,7	16,9	48,1
Цай	200	-	-	-
Шөнийн хувьд
Кефир	200	5,6	7,0	9,0
өдөржингөө
Улаан буудайн цардуулаар хийсэн талх	200	9,6	22,0	209,91
Элсэн чихэр	50	-	-	49,9
Нийт		131	118	468,2

жимс (алим, лийр, малия, нэрс, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, шувууны интоор, quince), шатаасан алим, лийр. Жагсаалтад орсон жимс, жимсгэний сортуудын хадгалалт, чанамал. Мармелад. Зефир.
Тэднээс сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, аяга таваг.Зуслангийн бяслаг нь исгэлэн биш, байгалийн хэлбэр, бүтээгдэхүүн (уурын пудинг, үр тариа эсвэл хүнсний ногоотой) шинэхэн байдаг. Сайн тэсвэрлэх чадвартай, kefir, тараг, сүү, цөцгийтэй цай бага хэмжээгээр (шил тутамд 50 гр). Хүчиллэг бус цөцгий (аяга тутамд 15 гр).
Соусууд.Сүү сумс (bechamel), улаан буудайн цардуул эсвэл цагаан будааны гурил дээр чанаж болгосон.
Ундаа.Цай, сарнайн шөл, амтат жимс, жимсгэний шүүсийг хагас халуун усаар хийнэ.
Өөх тос.Ширээний цөцгийн тос, бэлэн хоол.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ойролцоо цэсийг Хүснэгтэнд үзүүлэв.

Гэдэсний өвчний хоолны дэглэмийн №4 хүснэгт: юу идэж болох, юу идэж болохгүй вэ, долоо хоногийн цэс

4 (80%) 13 санал

Гэдэсний өвчний эмчилгээний хоолны дэглэм №4 нь ходоод гэдэсний замын олон асуудлаас хурдан, үр дүнтэй ангижрах хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь долоо хоног тутмын курсэд зориулагдсан бөгөөд хоолны дэглэмийг ажиглах замаар эмчилгээний үр нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү хоол тэжээлийн системийг томилох заалт нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хоол боловсруулах янз бүрийн эмгэгүүд юм.

4-р хоолны дэглэм нь юунд зориулагдсан бэ, хэн үүнийг боловсруулсан бэ?

Энэ төрлийн эмчилгээг хоол боловсруулах, бүдүүн гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд хүндрэл, хүндрэл дагалддаг колит, хоол боловсруулах замын архаг эмгэг зэрэг цочмог ба архаг өвчинд зориулагдсан байдаг. Хоолны дэглэмийн гол үүрэг бол хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд тусгай бэлдмэл хэрэглэхэд эсрэг заалттай бие махбодид хөнгөн, хамгийн аюулгүй нөлөө үзүүлэх явдал юм. Бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл энэ хоолны дэглэм нь бүрэн аюулгүй бөгөөд үр дүнтэй байдаг.

Энэхүү хоолны дэглэмийг өтгөн хаталттай гэдэсний өвчинд маш үр дүнтэй гэж үздэг бөгөөд энэ нь дараахь нөхцлийг бүрдүүлэхэд тусалдаг.

• ходоод гэдэсний системийг бүхэлд нь "дахин эхлүүлэх";
• перисталтикийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх.

Хоол тэжээлийн системийг Зөвлөлтийн алдарт гастроэнтерологич Певзнер боловсруулсан бөгөөд эрт дээр үеэс хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгт нь үр дүнтэй, үр дүнтэй ажиллаж байна.

Хөгжүүлсэн хоол тэжээлийн систем нь гэдэс, ходоодны асуудлыг эмчлэхэд шаардлагатай бүх нөхцлийг шингээсэн.

Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, бүр бага насныхан ч энэ системд хандаж болно.

Хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим №4

Аливаа хоолны дэглэм нь дараахь зорилготой.

• биеийн биеийн байдлыг сайжруулах;
• ачааллыг бууруулах замаар эрхтнүүдийг нөхөн сэргээх;
• хүнсний чанарын өөрчлөлт.

Нэмж дурдахад, зөв ​​хооллолтыг дагаж мөрдвөл зөвхөн гэдэс "буулгах" төдийгүй бие махбод дахь ерөнхий бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Гэдэсний өвчний хоолны дэглэмийн №4 хүснэгт нь хоол тэжээлийн тодорхой дүрэм, зарчмуудыг агуулдаг.

Дөрөв дэх хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмууд нь дараах байдалтай байна.

• Гэдэс, ходоодонд "зөөлөн" нөлөө үзүүлдэг, хоол боловсруулах замын мембраныг цочроох хүчтэй бодис байхгүй.
• Хоол хүнсэнд хамгийн бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм.
• Өндөр уураг, амархан шингэцтэй хоол.
• Хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг бууруулдаг хоол тэжээлийн нөхцлийг дагаж мөрдөх: дотоод эрхтний температуртай холбоотой температурын огцом зөрүүтэй хоол идэж болохгүй.
• Өдөрт 4-7 тунгаар хэрэглэх ёстой жижиг хэсгүүдэд хоол.

4-р хүснэгтэд зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэм бүр нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс, хоолыг зогсоох, хоол бэлтгэх зарчимтай байдаг. Хоолны дэглэм нь зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнсээр хангадаг бөгөөд эдгээр жагсаалтыг дагаж мөрдөх нь үндсэн цэг юм. Хоол хийх зарчмууд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь бэлтгэх, хэрэглэх өөр аргуудтай ижил бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах үйл явцад янз бүрийн байдлаар нөлөөлдөг.

4-р хоолны дэглэмийн хүснэгт, мөн юу хэрэглэж болох, юу идэж болохгүй талаар нарийвчилсан тайлбарыг доор өгөв.

1. Зөөлөн, нухаш хоол: Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг бууруулна. Дараахь хоолыг ийм тууштай байлгахыг зөвшөөрдөг: туранхай зөөлөн махнаас хийсэн котлет, үр тариа, нунтагласан үр тариа, суфле, нухсан мах, зарим жимс, ногооны нухаш.
2. Уургийн хоол: чанасан мах, махан суфле, зуслангийн бяслаг, чанасан өндөг.
3. Ундаа: бүх төрлийн хатаасан жимсний компот, зарим ургамлын декоциний, сул цай.
4. Сүүн бүтээгдэхүүн: байгалийн тараг, kefir, зуслангийн бяслаг.

Дээрх бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь гэдэсний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөхөд ихээхэн нөлөөлдөг. Энэ цэсэнд хамаарахгүй:

• өтгөн хатах;
• ходоодны хямрал;
• ходоод гэдэсний замын өвчний бусад таагүй үр дагавар.

4-р хоолны дэглэмд хориотой хоол хүнс

Хоолны дэглэмийн №4 хүснэгтэд гэдэсний өвчинд нэрвэгдсэн зарим хоолыг бүрэн хасах нь хүнийг сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд зайлшгүй нөхцөл юм. Хориглосон хоол хүнс хэрэглэх нь дараахь таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

• колит;
• энтероколит;
• гэдэсний үрэвсэл, ялзрах үйл явц.

Хоолны дэглэмийн №4 хүснэгтэд хориотой хоол хүнс:

1. өөх тос, шарсан хоол;
2. нүүрс ус ихтэй хоол хүнс;
3. элсэн чихэр, давс ихтэй хоол хүнс, ундаа;
4. хүчтэй температурын зөрүүтэй бүтээгдэхүүн: зайрмаг, халуун шөл, ундаа;
5. шинэхэн ногоо, зарим жимс, шинэхэн шахсан төвлөрсөн, исгэлэн шүүс;
6. хиам, хиам, утсан мах, гахайн өөх болон бусад тослог хоол хүнс;
7. шинэ сүү;
8. "хүнд" үр тариа (шар будаа, сувдан арвай);
9. Кофе, кофены ундаа.

Гэдэсний өвчнийг эмчлэх явцад эдгээр бүх хоолыг бүрэн хасах ёстой.

Гэдэсний өвчний долоо хоногийн цэс

Гэдэсний өвчний долоо хоногийн цэсийг хоол идэхтэй холбоотой бүх сөрөг үр дагаврыг багасгах зарчмын дагуу сонгоно. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтнийг сэргээж, бүрэн эрхт ажлыг бий болгох боломжийг олгодог. 4-р хоолны дэглэм бүхий долоо хоногийн хоол тэжээл нь ходоод гэдэсний архаг өвчний бүх илрэл, хурцадмал байдлыг эрс багасгадаг.

Хэрэв та хоолны дэглэмийн үед өдөр тутмын нормыг авдаг бол үзүүлэлтүүд дараах хязгаарт хэлбэлзэх ёстой.

• өдөрт хэрэглэсэн хүнсний нийт калорийн агууламж 2100 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой;
• хоолны тоо өдөрт 5-аас багагүй байх ёстой;
• хэсэг нь жижиг хэмжээтэй байх ёстой - гэдэс, ходоодыг илүү үр дүнтэй, хялбаршуулах зорилгоор.

Долоо хоног тутмын хоолны дэглэмийн №4 хүснэгтийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Долоо хоногийн өдөр	1-р хоол	2-р хоол	3 дахь хоол	4-р хоол	5 дахь хоол
Даваа гараг	Бөөрөнхий будаагаар хийсэн будаа будаа, өөх тос багатай уурын загас	Алимны нухаш	Хөхний махтай тахианы шөл, хатаасан жимсний компот	Нэмэлтгүй уут эсвэл жигнэмэг, ногоон цай	Кефир, croutons
Мягмар	Усан дээр овъёосны будаа, уурын омлет	Зөөлөн зуслангийн бяслаг, нэмэлтгүй, цай	Цагаан будаа эсвэл Сагагантай ногооны шөл, чанасан ногооны салат, цай	Цай эсвэл компот, хуурай жигнэмэг эсвэл мөөгөнцрийн бус гурилан бүтээгдэхүүн	Жигнэмэг, цай, бага хэмжээний зуслангийн бяслаг
Лхагва гараг	Усан дээр суурилсан нухсан төмс, пате, цай, жигнэмэг	Бяслагны бяслагны Casserole эсвэл mannik, цай эсвэл вазелин	Хүнсний ногоо, туранхай махан шөл, тахианы суфле бүхий Сагаган будаа, исгэлэн бус шүүс	Цай эсвэл жүүс, элсэн чихэргүй вафель эсвэл нэмэлтгүй жигнэмэг	Кефир
Пүрэв гараг	Сагаган будаа, тахианы хөхний хэсэг, цай эсвэл ургамлын гаралтай декоциний	Кефир, чанасан ногоо, зүсмэл хатаасан талх	Мах, үр тариа бүхий шөл, уурын котлеттай нухсан төмс, цай	Кефир эсвэл ургамлын гаралтай декоциний, зуслангийн бяслаг Casserole	Хатаах, kefir
Баасан гараг	Алимтай семолина будаа, зүсмэл талх	Уурын загасны бялуу, ногооны шөл	Төмс, будаатай өөхгүй махтай шөл, тахианы котлеттай Сагаган будаа	Жимсний нухаш, хүчилгүй шүүс, жигнэмэг	Цайтай жигнэмэг
Бямба гариг	Тахианы махны зүсмэлүүд, зүсмэл талх, цайтай усан дээр Геркулес	Жимс, ногооны нухаш, манник	Croutons, гоймон, чанасан гахайн махтай нухсан ногооны цөцгийтэй шөл	Жимс, цай, вафлитай зуслангийн бяслаг	Кефир, цай, ааруул масс
Ням гараг	Манна будаа, зуслангийн бяслагны пудинг, алим, цай	Хуурай жигнэмэг, жимсний нухаш, киссел	Загасны шөл, нухаш, туранхай загас эсвэл махан бөмбөлөг	Омлет, жигнэмэг, цай	Цай, вазелин, жимсний нухаш

Дүгнэлтийн оронд

Энэхүү хоолны дэглэмийн хүснэгт 4 нь дараахь зүйлийг маш зөөлөн устгахад чиглэгддэг.
Новосибирскийн Улсын Анагаах Ухааны Институтын Ерөнхий Анагаах Ухааны диплом (1988), ОХУ-ын Төгсөлтийн дараах боловсролын Анагаах Ухааны Академийн Гастроэнтерологийн резидентур (1997)

Гэдэс нь хүний ​​амин чухал эрхтэн бөгөөд маш их ажил гүйцэтгэдэг. Эрүүл гэдэс бол эрүүл биеийн түлхүүр юм. Нийт өвчлөлийн наян гаруй хувь нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаа алдагдсанаас эхэлдэг гэж мэргэжилтнүүд хэлдэг. Шаарны хаягдал, хорт бодис хэт их хуримтлагдах нь бие махбодид өвчин тусах, доголдол үүсгэдэг. Энэ эрхтэнд хоол хүнсээр ирдэг бүх шим тэжээлийг шингээх үйл явц явагддаг. Мөн биеийн ашигтай микрофлорыг дарангуйлдаг хортой бүтээгдэхүүн энд хуримтлагддаг. Үүнээс болж мэдрэлийн болон дархлааны системүүд зовж, арьс, үс, хумс эрүүл төрхөө алддаг. Бие махбодид туслахын тулд хэд хэдэн арга хэмжээ авах шаардлагатай. Гэдэсний хоолны дэглэм нь түүний үйл ажиллагаа, эрүүл мэндийг бүрэн сэргээх хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Гэдэсний өвчний хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Гэдэс болон бүх биеийг бүхэлд нь хэрхэн яаж туслах талаар нарийвчлан авч үзье.

Өвчний гэдэсний шинж тэмдэг

Организмын үйл ажиллагааны алдагдал нь цочмог ба архаг гэсэн хоёр хэлбэрээр илэрдэг. Жижиг эсвэл бүдүүн гэдэс нь өвддөг, зарим тохиолдолд хоёр хэлтэс нэг дор өртдөг. Энэ нөхцөл байдал нь бие махбодийг шавхаж, бодисын солилцооны процессыг тасалдуулж, витамин болон бусад ашигтай бодисуудыг устгаж, бодисын солилцоог удаашруулдаг. Бие махбодид исгэх эсвэл ялзрах үйл явц нь бие засах үйл явцад алдаа гарах, хог хаягдлыг илүү ихээр хуримтлуулахад хүргэдэг.

Чанар муутай бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоол, монотон хоол, хадгалалтын өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнд дурлах нь бие махбодийн үйл ажиллагааг тасалдуулах шалтгаан болдог. Хордлого гарч, архаг хэлбэрт шилжиж, хордлого, бие нь хайхрамжгүй байдал, хүч чадал алдагдах, цочромтгой байдал, эрүүл мэнд муудах зэргээр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Дараах шинж тэмдгүүд нь гэдэсний ажилд доголдол байгааг илтгэнэ.

• байнга толгой өвдөх;
• сул тал;
• бие засах, суулгалт, өтгөн хатах үйл ажиллагаанд алдаа гарах;
• байнга ханиад хүрэх;
• хүнсний харшил;
• арьсны өвчин;
• хий үүсэх нэмэгдсэн;
• цочромтгой байдал;
• биеийн тааламжгүй үнэр;
• амнаас эвгүй үнэр гарах;
• үйл ажиллагааны бууралт, гүйцэтгэл бага.

Ихэнхдээ өвчтөн хэвлийн хөндийн өвдөлтийн талаар санаа зовдог. Өвдөлт нь янз бүрийн хэсэгт байрладаг, зарим нь хэвлийн хажуугийн өвдөлтийг тэмдэглэж, зарим нь ходоодны нүх эсвэл хүйснээс дээш өвдөж байгаад санаа зовдог. Ихэнхдээ өвдөлт нь уйтгартай, тэсрэлттэй байдаг. Хий хоосолсны дараа өвдөлт арилдаг. Өтгөн дэх салиа нь мэдэгдэхүйц, заримдаа цус, өтгөний үнэр нь хурц, тааламжгүй байдаг.

Үдээс хойш хийн хуримтлал нэмэгдэж, шөнийн цагаар бага зэрэг тайвширдаг. Эрхтэн тасалдсан зэргээс хамааран хоолны дэглэм нь асуудлыг бие даан шийдвэрлэх боломжтой эсвэл эмчилгээ, хоолны дэглэмийг хослуулсан цогц арга хэмжээ авах шаардлагатай болно.

Нарийн гэдэсний өвчний шинж тэмдэг

Нарийн гэдэсний өвчнийг энтерит гэж нэрлэдэг. Бактери нь эрхтэнд үржиж, салст бүрхэвч хавдаж, өвдөлт үүсгэдэг. Гэдэсний үрэвслийн гол шинж тэмдэг нь хэвлийгээр өвдөх, суулгах, хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд юм. Мөн ийм илрэлүүд нь жижиг гэдэсний үрэвсэлт үйл явцыг илтгэнэ.

• гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, гэдэс дотор дүүрэх мэдрэмж;
• шингэцгүй хоол хүнсний хэлтэрхий бүхий сул ялгадас, тааламжгүй үнэр;
• температурын өсөлт;
• хордлогын шинж тэмдэг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд эрүүл мэндийн байдал муудаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд хумс, үс, арьсны харагдах байдалд илэрдэг. Аажмаар үс нь хэврэг, уйтгартай болж, хумс гуужиж, хугарч, арьс нь эрүүл бус сүүдэртэй болж, хальсалж, уян хатан бус болдог.

Хүүхдэд зориулсан "Smecta" нь юу вэ?

Бүдүүн гэдэсний өвчний шинж тэмдэг

• хэвлий дэх өвдөлт;
• бие засах гэсэн хуурамч хүсэл;
• гэдэс дүүрэх, дуу алдах;
• ээлжлэн суулгалт, өтгөн хатах;
• дотор муухайрах;
• Жин хасах;
• хоолны дуршил муу эсвэл хоолонд дургүй байх;
• толгой өвдөх, нойргүйдэх;
• цочромтгой байдал.

Шинж тэмдгүүдийн өсөлт нь гүйцэтгэл буурч, эрүүл мэнд муудаж, ерөнхий эрүүл мэнд муудахад хүргэдэг.

Амжилтанд хүрэх гол түлхүүр нь гэдэсний өвчний үед зөв хооллолт юм

Биеийн ажилд зөрчил гарсан тохиолдолд нөхөн сэргээх зам дахь эхний бөгөөд маш чухал алхам бол зөв, тэнцвэртэй хооллолт юм. Та нөхцөл байдлыг тогтворжуулахад туслах дүрмүүдийг тодруулж болно.

• бодисын солилцооны асуудал таны идсэн хоолоор шийдэгдэхийн тулд та идэх хэрэгтэй;
• гэдэсний өвчний хоол тэжээл нь өвчний илрэлийн ноцтой байдлыг хөнгөвчлөх, нөхцөл байдлыг доройтуулахгүй байх ёстой;
• тогтмол хоол хүнс хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны зөв үйл ажиллагааны түлхүүр юм;
• цэсийг сайтар бодож, олон янз байх ёстой, нэг хэвийн хоол тэжээл нь бие махбодийг ядууруулж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг;
• Хоолны тэжээлийг бүтээгдэхүүний химийн болон эрчим хүчний найрлагад тохируулан зөв сонгох ёстой.

Төрийг тогтворжуулах гол ажил нь хэрэглэсэн хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг зохицуулах замаар хийгддэг.

Зөв хооллолтын тусламжтайгаар та хүссэн үр дүндээ хүрч чадна.

• гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах;
• гэмтсэн салст бүрхэвчийг сэргээх;
• хүнсний үл тэвчих шинж тэмдгийг арилгах;
• хоол хүнсний харшлын урвалыг арилгах;
• бодисын солилцоог хурдасгах;
• эвдэрсэн бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээх;
• гэдэсний микрофлорыг сэргээж, эмгэг төрүүлэгч организмын хөгжлийг дарангуйлдаг.

Хоолны дэглэмийн талаар бодохдоо та гурван үндсэн дүрмийн нэгдмэл байдлыг хичээх хэрэгтэй.

• хоол тэжээл нь өвчнийг эмчлэхэд хувь нэмэр оруулж, хүндрэлийн хөгжлийг эсэргүүцэх ёстой;
• хоол хүнс - оновчтой, олон талт;

цэсийг бүрдүүлэхдээ гастрономийн давуу тал, архаг өвчин байгаа эсэх, гэдэсний өвчний явцын шинж чанарыг анхаарч үзээрэй.

Үүнээс үзэхэд хоол тэжээлийг өвчтөний эрүүл мэндийн байдлын талаархи мэдээлэлтэй мэргэжилтэн сонгодог. Эрхтэн гүрвэлзэх хөдөлгөөнд үзүүлэх нөлөөллийн зэргийг харгалзан хоолны дэглэмийг бас эмхэтгэсэн. Бүх бүтээгдэхүүнийг гурван үндсэн бүлэгт хуваадаг.

• моторт ур чадварыг сайжруулах;
• дарангуйлах хөдөлгөөн;
• төвийг сахисан, моторт ур чадварт нөлөөлдөггүй.

Нарийн төвөгтэй нөлөө үзүүлэхийн тулд бүрэн хоолны дэглэм, витамины бэлдмэл, өвчний явцын шинж чанарыг заавал харгалзан үзэх шаардлагатай.

Өтгөн хаталтын цэс

Өтгөн хаталт нь хүний ​​биеэс ялгадсыг гадагшлуулахад хэцүү эсвэл боломжгүй нөхцөл юм. Энэ тохиолдолд гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг түргэсгэх, хоол боловсруулалтыг түргэсгэх бүтээгдэхүүнийг авахыг зөвлөж байна. Хоол хүнс нь зөв тэнцвэртэй, ул мөр элементээр баялаг байх ёстой. Өтгөн хатах хэлбэрээр ходоодны хямралын үед эслэгээр баялаг хоол хүнсийг илүүд үзэх, их хэмжээний ус уух, хий, гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулахад хэцүү хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

• бүхэл үрийн талх;
• ногооны шөл;
• шинэ ногоо;
• ногоон байгууламж;
• хатаасан жимс;
• банана, лийрээс бусад шинэхэн жимс;
• загас, мах, уураар жигнэсэн эсвэл чанасан хоол;
• үр тариа;
• сүүн бүтээгдэхүүн.

• Цагаан талх;
• боов, чихэр;
• өөх тос, загас;
• будаа, манна будаа;
• халуун ногоотой амтлагч, сонгино, сармис;
• гоймон;
• тамхи татдаг мах, маринад;
• кофе, хүчтэй цай;
• мөөг.

Яагаад гэдэс цэвэрлэх шаардлагатай вэ?

Эдгээр хоол хүнс нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг засч, багасгахад тусалдаг.

Суулгалтанд зориулсан хоолны дэглэм

Суулгалт эсвэл суулгалт нь бие махбодийг сулруулдаг өвчин юм. Шингэн өтгөн нь биеийг усгүйжүүлж, ашигтай бодис, эрдэс давс, витаминаар ядууруулдаг. Гэдэсний ийм эмгэгийн үед эрхтэний гүрвэлзэх хөдөлгөөн нэмэгдэж, шингэн нь шингэхээ болино. Энэ нөхцлөөс ангижрахын тулд та гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг бууруулж, шингэнийг шингээх чадварыг сайжруулахад тусалдаг бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

Суулгалт гэх мэт шинж тэмдэг илэрвэл их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Их хэмжээний карбонатлаг бус ус ууж, эвдэрсэн усны балансыг сэргээх хэрэгтэй. Устай хамт нимбэгтэй цай, ургамлын гаралтай декоциний, жимсний элсэн чихэргүй, төвлөрсөн бус шүүс зэргийг авч болно. Нэг өдрийн дараа та жигнэмэг авч болно. Хоолны хамгийн бага хэсгийг цаг тутамд бага хэмжээний шингэнээр авахыг зөвлөж байна. Та хоол боловсруулах тогтолцоонд ачаалал өгөхгүйн тулд байнга уух хэрэгтэй, гэхдээ бага багаар уух хэрэгтэй. Нэг өдрийн дараа та хангалттай нөхцөлд гэдэсний хөдөлгөөнийг удаашруулах чадвартай бүтээгдэхүүнийг оруулж болно.

Суулгалтанд хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүд нь:

1. Шингэн наалдамхай будаа, будаа будаа нь ялангуяа энэ нөхцөлд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь эслэг агуулаагүй бөгөөд энэ нь сулардаг, гэхдээ хамтдаа барих чадвартай. Цочмог үед 2-3 цаг тутамд будаа эсвэл будаатай ус бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Банана нь суулгалт өвчний үед алдагддаг калигаар баялаг.
3. Өөх тослоггүй махаар хийсэн махны шөл.
4. Үнэрт нэмэлтгүй жигнэмэг.
5. Жигнэсэн эсвэл чанасан алим нь хорт нэгдлүүдийг зайлуулж, эвдэрсэн микрофлорыг сэргээхэд тусалдаг.
6. Арьсгүй туранхай мах.
7. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, чанасан өндөг нь хорт бодисыг зайлуулж, үрэвссэн салст бүрхэвчийг сэргээхэд тусалдаг.
8. Хүнсний ногооны нухаш, шөл.
9. Kissels, компот, жимс жимсгэнэ, нэрс, хар үхрийн нүд, сарнай хонго дээр декоциний нь илүүд үздэг.

Мөн суулгалт өвчний эсрэг эм уух шаардлагатай байж магадгүй. Мансууруулах бодис нь зөвхөн шинж тэмдгийн илрэлийг арилгахаас гадна өвчнийг өөрөө арилгахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв суулгалт нь маш цайвар эсвэл улаавтар өтгөн ялгадас, нүд харанхуйлах, толгой эргэх, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг бол та өөрөө эм хийх ёсгүй, эмчээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Хэрэв ийм шинж тэмдэг илрээгүй бол нөхцөл байдлыг тогтворжуулахад туслах хоолны дэглэмийг хэрэглэж болно. Энэ хугацаанд хоол тэжээлийн үндсэн дүрмүүд нь хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг багасгах үндсэн зарчмыг харгалзан үзэх ёстой.

• өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг багасгах;
• уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх;
• гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасах;
• исгэх үйл явцыг нэмэгдүүлдэг хоолыг хасах.

Суулгалтанд хориотой хоол хүнс нь:

• шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• чихэрлэг цай, ундаа;
• тамхи татдаг бүтээгдэхүүн;
• сод;
• өөх тос;
• маринад.

Халуун эсвэл хүйтэн хоол нь эрхтэний салст бүрхэвчийг цочроодог бөгөөд энэ нь эдгэрэлтийг хүндрүүлдэг.

Өвчин хүндрэх, архаг явцтай үед зөв хооллолт

Өвчний архаг явцтай хэд хэдэн үндсэн хоолны дэглэм байдаг. Дүрмээр бол дагалдах шинж тэмдэг нь өтгөн хатах тул хоолны дэглэмийг үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хүнс гэдэс дотор зогсонги байдалд орж, эрхтэний салст бүрхэвчийг гэмтээхгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг тусгайлан нунтаглах шаардлагагүй, бүх хоолыг уурын аргаар чанаж эсвэл буцалгахыг зөвлөж байна. Шарсан, халуун ногоотой, давслаг, чихэрлэг хоолыг заавал оруулахгүй. Ашиглахыг зөвшөөрсөн:

• бүхэл үрийн талх;
• хүнсний ногоо;
• туранхай загас, мах;
• салат;
• ногооны шөл, шөл;
• гоймон;
• үр тариа;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• жимс, жимсгэнэ дээр үндэслэсэн компот, шүүс, декоциний.

Гэдэсний эрүүл хоол хүнсний тухай

Хоол идэх нь ойр ойрхон, бутархай байх ёстой. Хоолны эмчилгээ нь гэдэсний өвчний эсрэг хүчтэй зэвсэг юм.

Ургамлын гаралтай цай, ургамлын гаралтай цай

Жижиг, бүдүүн гэдэсний өвчний үед ургамлын гаралтай цай нь тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгах, нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Дараах байдлаар chamomile цай уухыг зөвлөж байна.

• үрэвсэлт үйл явцыг арилгах;
• харшил үүсгэгчийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг;
• спазмтай гэдэсний булчинг тайвшруулдаг;
• мэдээ алдуулдаг.

Даралттай холбоотой асуудал байхгүй тохиолдолд St. John's wort-тай цай уухыг зөвлөж байна. Нимбэгний бальзам, линден, хус, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, гаа зэргээс хийсэн цай нь эдгээх нөлөөтэй байдаг. Эмчилгээний үр нөлөөнөөс гадна ийм ундаа нь суларсан биеийг витаминаар хангаж, өвчнийг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Гэдэсний өвчний үед ургамлын гаралтай бэлдмэл эсвэл ургамлын бэлдмэлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн үр дүнтэй зүйлсийн дунд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх боломжтой.

• ургамлын холимогоос цуглуулах: гаа, fennel, oregano, Гэгээн Жонны wort, celandine, хоньчны цүнх, валериан, нэрс;
• chamomile, Licorice, Mountaineer, Burnet, гаа, Fennel, шувууны интоор, cumin, St. John's wort болон alder цуглуулга.

Өвчин эмгэгийг ургамлаар эмчлэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Бүдүүн гэдсийг цэвэрлэх нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга юм

Гэдэс нь асар их ажил хийдэг бөгөөд заримдаа гаднаас тусламж шаарддаг. Зохисгүй, тэнцвэргүй хоол тэжээл нь гэдэсний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь маш ноцтой эмгэгийг үүсгэдэг: чихрийн шижин, хорт хавдар, геморрой болон бусад. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд та биеийг шаарны хаягдлаас цэвэрлэхэд тусалдаг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Аливаа хоолны дэглэмийн хувьд дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой - их хэмжээний ус уух. Өдөрт дор хаяж нэг хагас литр ус уух хэрэгтэй.

Гэдэс цэвэрлэх чадвартай бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос бид дараахь зүйлийг ялгаж чадна.

• бэрсүүт жүрж;
• айраг, исгэсэн бүтээгдэхүүн;
• үр тариа;
• үр тариа;
• далайн хоол, загас;
• хүнсний ногоо, ялангуяа лууван, манжин;
• далайн хоол.

Гэдэс цэвэрлэхийн тулд та касторын тос, магни, сенна зэргийг ашиглаж болно. Зөв, тэнцвэртэй хоол тэжээл нь эрүүл гэдэсний түлхүүр юм. Бүхэл бүтэн организмын эвдэрсэн тэнцвэрийг сэргээхэд цаг хугацаа, эрч хүчээ үрэхгүйн тулд хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.