Įdaryti makaronų lukštai yra viena skaniausių ir patraukliausių itališkų makaronų rūšių. Milžiniškų conchiglioni (tai yra šios rūšies makaronų meškų pavadinimas) paruošimo variantų yra labai daug. Jie užpildyti malta mėsa, daržovių mišiniais ir net saldžiais įdarais, todėl galite gauti sotų pagrindinį patiekalą, skanų užkandį ir originalų desertą.

Kaip virti didelius makaronų lukštus su įdaru?

Įdaryti kriauklės – neįtikėtinai skanus, sotus ir įspūdingai pateiktas patiekalas. Milžiniškus makaronus galima įdaryti sausus ir kepti su padažu orkaitėje arba įdaryti išvirus pasūdytame vandenyje iki al denetės. Makaronai dažnai įdaryti grybų, mėsos, sūrio, varškės ar daržovių įdarais.

1. Dideli įdaryti lukštai išsaugos patrauklią išvaizdą, jei jie bus iš anksto virti.
2. Kad lukštai nesuplyštų, juos reikia virti dideliu kiekiu vandens. Gatavus makaronus reikia išimti ir leisti išdžiūti.
3. Jei pagal receptą reikia kepti sausus įdarytus makaronus su padažu, reikia stebėti padažo kiekį. Jis turi visiškai suplėšyti makaronus, kitaip jie išdžius orkaitėje.

Įdaryti makaronų lukštai su malta mėsa

Maltos mėsos įdaryti kriauklės yra puikus skanaus ir sotaus patiekalo pasirinkimas. Makaronų ir maltos mėsos derinys pripažintas klasika ir plačiai atstovaujamas kulinarijoje. Įdarui paruošti geriau naudoti dviejų rūšių mėsą: jautieną ir kiaulieną. Faršą reikia susmulkinti – tada jis kepdamas išlaikys sultingumą.

• kriauklės - 15 vnt.;
• malta jautiena - 200 g;
• malta kiauliena - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnako skiltelė - 3 vnt .;
• mocarela - 50 g;
• grietinėlė - 50 ml;
• šviežios petražolės - sauja.

1. Pakepinkite svogūną, česnaką ir maltą mėsą.
2. Išvirkite lukštus.
3. Užpildykite juos mėsos įdaru, sūriu ir grietinėle.
4. Mėsa įdarytus lukštus kepkite 7 minutes 220 laipsnių temperatūroje.
5. Papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Įdaryti lukštai su malta mėsa grietinės padaže

Įdaryti lukštai orkaitėje – vienas populiariausių šio tipo makaronų paruošimo būdų. Recepto ypatumas yra tas, kad sausi lukštai užpildomi malta mėsa ir kepami su padažu. Čia ypač tinka grietinės padažas: jis suteiks sultingumo, švelnumo ir lengvo rūgštumo. Kad patiekalas pavyktų, kevalai turi būti visiškai paslėpti po padažu.

1. Sumaišykite maltą mėsą, tarkuotą sūrį, manų kruopas ir kiaušinį.
2. Prikimškite lukštus.
3. Grietinės padažui svogūną pakepinti grietinėje ir vandenyje.
4. Į formą sudėkite makaronus, įdarytus malta mėsa, ir užpilkite padažu.
5. Kepkite po folija 230 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Įdaryti makaronų lukštai su malta mėsa ir pipirais

Makaronų lukštai su malta mėsa taps skanesni ir sultingesni, jei į įdarą įdėsite bulgarų pipirų. Pastarasis patiekalui suteiks gaivumo, aromato, apetito ir nereikės ruošti daržovių garnyro. Pipirai puikiai dera su kiauliena ir papildo jos saldų skonį, todėl renkantis maltą mėsą geriau naudoti kiaulieną.

1. Pakepinkite pipirus, svogūną ir maltą mėsą.
2. Į gautą mišinį supilkite grietinėlę ir 100 g tarkuoto sūrio.
3. Iškepusius lukštus įdarykite malta mėsa ir pabarstykite likusiu sūriu.
4. Įdarytus lukštais makaronus kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Įdaryti kriauklės su bešamelio padažu

Įdaryti lukštai su bešamelio padažu yra pavyzdys, kaip tinkamai patiekti klasikinį makaronų troškinį. Šis padažas dažnai naudojamas makaronų patiekaluose, suteikiant švelnumo ir patiekalą sodresnį bei kreminį. Su bešameliu galite naudoti beveik bet kokį įdarą, nes padažas yra universalus.

1. Maltą mėsą ir svogūną pakepinkite.
2. Išvirkite lukštus.
3. Lukštus įdarykite malta mėsa.
4. Padažui ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus.
5. Maišydami supilkite pieną.
6. Palaukite vienalytės konsistencijos ir pagardinkite.
7. Padažą užpilkite ant įdarytų lukštų makaronų ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Grybų įdaryti kriauklės

Vištiena ir grybais įdaryti lukštai – paprastas ir skanus patiekalas, nereikalaujantis daug laiko ir darbo. Tereikia pakepinti susmulkintą vištienos filė ir grybus bei jais įdaryti makaronus. Kadangi malti grybai ir vištiena yra sultingi patys, lukštai verdami be padažo, su sviestu ir sūriu. Prieš dedant į orkaitę, makaronus uždenkite folija.

1. Apkepkite filė, svogūnus ir grybus.
2. Išvirkite lukštus.
3. Sudėkite įdarą, sviestą ir sūrį.
4. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių po folija.

Vegetariškai įdaryti makaronų lukštai

Įdarytų lukštų receptą galima keisti pagal savo skonį ir gyvenimo būdą. Vegetariškos dietos šalininkai patiekalą greitai pavers liesu, jei makaronus įdarys daržovėmis. Įdarui geriau rinktis sultingas ir mėsingas daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, baklažanus. Jie prisotins makaronus sultimis ir „neišmirks“ verdant.

1. Daržoves supjaustykite ir pakepinkite 5 minutes.
2. Išvirusius lukštus įdarykite daržovių mišiniu.
3. Įdarytus vegetariškus lukštų makaronus užpilti pomidorų sultimis, pabarstyti sūriu ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 20 min.

Įdaryti kriauklės keptuvėje

Įdaryti lukštai keptuvėje grietinėje yra paprasti, ekonomiški ir greiti receptai. Šio pasirinkimo pranašumas yra tas, kad sausi makaronai įpilami žalios maltos jautienos ir troškinami grietinės padaže, uždengę, įprastoje keptuvėje. Taikant šį gaminimo būdą, įdaryti makaronai gali būti patiekiami vos per 20 minučių.

1. Į maltą mėsą suberkite svogūnus ir pomidorus.
2. Sausas kevalas prikimškite malta mėsa ir sudėkite į keptuvę.
3. Patiekalą troškinkite grietinėje ir sultinyje 20 minučių.
4. Patiekdami pabarstykite sūriu.

Įdaryti lukštai lėtoje viryklėje

Įdaryti lukštais makaronai su malta mėsa lėtoje viryklėje nustebins jūsų buitį ne tik skoniu, bet ir paruošimo greičiu. Šiuolaikinės programėlės dėka vos per 40 minučių galite gauti minkštų makaronų tirštame pomidorų padaže. Šeimininkėms tereikia lukštus užpildyti malta mėsa ir, užpylus grietinės, makaronų bei vandens, nustatyti „Troškinimo“ režimą.

1. Lukštus įdarykite malta mėsa.
2. Sudėkite juos į dubenį ir supilkite makaronus, grietinėlę ir vandenį.
3. Kepkite "troškinyje" 40 minučių.

Kopijuoti informaciją leidžiama tik su tiesiogine ir indeksuota nuoroda į šaltinį

Prieš įdarydami makaronus, perskaitykite pakuotės instrukcijas. Kai kurių rūšių makaronai turi būti iš anksto išvirti, kiti gali būti įdaryti ir be išankstinio virimo. Svarbu.

INGRIDIENTAI

• Maltos mėsos 400 gramų
• Druska, prieskoniai Pagal skonį
• Makaronai 200 gramų
• Grietinėlė 300 mililitrų
• Grietinė 2 v.š. šaukštai
• Kietas sūris 150 gramų
• Vanduo 0,5 stiklinės

Norėdami paruošti makaronus, įdarytus malta mėsa ir sūriu orkaitėje, turime paimti patį maltą mėsą. Įdėkite jį į dubenį. Įpilkite šiek tiek vandens (0,5 stiklinės), prieskonių, druskos. Maltą mėsą išmaišykite iki vientisos masės. Mėsa priims vandenį ir jį sugers.

Paimkite makaronus. Turiu šiuos cannelloni vamzdelius. Jie būna mažų arba didesnių dydžių. Galite pasiimti didelius lukštus. Kiekvieną makaroną įdarykite malta mėsa. Mano makaronų iš anksto virti nereikia.

Kepimo indą pripildykite įdarytais makaronais.

Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinėlę, grietinę, druską, prieskonius ir sūrį. Gautu padažu užpilkite makaronus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Skardą pašaukite į orkaitę, apie 20 minučių kepkite orkaitėje malta mėsa ir sūriu įdarytus makaronus.

Makronai, įdaryti malta mėsa ir sūriu, yra paruošti orkaitėje.

Panašus vaizdo įrašo receptas „Makaronai įdaryti malta mėsa ir sūriu orkaitėje“

povar.ru

Lengvas maistas

Pagrindinis meniu

Įdaryti makaronų vamzdeliai (cannelloni) su malta mėsa orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Pirmą kartą bandžiau gaminti vamzdelius iš įdarytų makaronų, vadinamų cannelloni. Ir gaminau juos ne pagal bet kokį receptą, o, taip sakant, akimis iš to, kas buvo šaldytuve. Bet gavosi labai skanus patiekalas, tad dalinuosi receptu.

Makaronai, įdaryti malta mėsa orkaitėje: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Norėdami paruošti įdarytus makaronus, mums reikės:

- didelių vamzdelių makaronai - cannelloni;

- malta mėsa, aš naudojau kiaulieną (bet tiks bet kokia);

- 1 svogūnas;

Dideli makaronai su malta mėsa viduje (su fotoreceptu).

1. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite saulėgrąžų aliejų.

2. Svogūnus nuvalykite ir smulkiai supjaustykite.

3. Kai keptuvė įkaista, pradėkite troškinti svogūnus.

4. Į svogūną suberkite faršą (jis turi būti prieš tai atšildytas). Šiek tiek pakepinkite, įberkite druskos, prieskonių ir virkite, kol pusiau iškeps.

5. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite. Galite įdėti bet kokių kitų daržovių, kurias turite šaldytuve.

6. Į keptuvėje esantį faršą suberkite pomidorus. Įpilkite ten šaukštą pomidorų pastos ir viską išmaišykite.

7. Nuimkite keptuvę su malta mėsa nuo viryklės ir leiskite mūsų įdarui šiek tiek atvėsti.

8. Kol faršas vėsta, sutarkuokite sūrį. O iš pomidorų pastos gaminame padažą: stiklinėje šaukštą pomidorų pastos išmaišome su vandeniu, dar galima įberti šiek tiek druskos ir prieskonių.

9. Užpildome savo makaronus įdaru ir dedame į formą. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir uždėkite likusius makaronus. Viską dar kartą pabarstykite sūriu.

10. Viską užpilkite pomidorų pasta ir vandeniu, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180° temperatūroje 20-30 minučių (priklausomai nuo to, kaip keps jūsų orkaitė).

Aš, beje, baigiau savotišką lazaniją, čia skaitykite lazanijos su vištienos faršu receptą. Bet tokius įdarytus makaronus būtų galima pagaminti orkaitėje ant kepimo skardos, nekraunant vienas ant kito, kad būtų galima sluoksniuoti po vieną. Bet vis tiek pasirodė labai skanu ir patenkinama. Būtinai išbandykite, jums patiks! Gero apetito!

legkayaeda.ru

Įdarytų makaronų receptai, įdaryti lukštai, vamzdeliai

Įdarytų makaronų receptai skiriasi įdaru, pagal šį įdarytų makaronų receptą siūlomi makaronai, įdaryti kiauliena ir jautiena.

Šis patiekalas tikrai patiks tiems, kurie pamišę dėl makaronų.

Produktai patiekalui įdaryti makaronai (lukštai arba vamzdeliai):

Pusė kilogramo naminio faršo

• Svogūnai - 1 galva
• Adžika - 3 arbatiniai šaukšteliai
• Makaronai įdarui
• Pomidorų pasta ir grietinė
• Prieskoniai pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus - valgomasis šaukštas
• Sūris - 150 gramų

Patiekalo „įdaryti makaronai su lukštais ar vamzdeliais“ receptas:

Pirmiausia pagaminsime makaronų įdarą. Paimkite faršą, įdėkite svogūną, šaukštelį adžikos, prieskonių ir kiaušinį. Tada imame makaronus ir užpildome malta mėsa. Į keptuvę sudėkite užpildytus makaronus. Dabar pradėkime ruošti padažą. Pomidorų pasta turi būti sumaišyta su grietine bet kokia proporcija. Į padažą įpilkite adžikos, saulėgrąžų aliejaus, prieskonių ir ne daugiau nei stiklinę vandens. Gautu padažu užpilkite makaronus. Jo turi būti tiek, kad makaronai visiškai apsemtų. Padėkite keptuvę ant viryklės ir troškinkite makaronus, kol jie taps minkšti. Tada sutarkuokite sūrį. Jei norite, galite sumaišyti su majonezu ir įdėti į patiekalą. Grąžinkite makaronus į viryklę dar penkioms minutėms.

O įdaryti makaronai taip pat labai gražus ir skanus patiekalas.

Įdarytų makaronų vamzdelių receptas

Įdarui reikės makaronų - vamzdelių - 250 gramų, mišrios maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos) - 300 gramų, 150 gramų sūrio, svogūno, paprikos - 1 vnt., trijų skiltelių česnako, augalinio aliejaus - 2 šaukštai, pomidorų, druskos.

Makaronus šiek tiek išvirkite pasūdytame vandenyje, apie keturias minutes, ne ilgiau. Jie turėtų būti gana elastingi, bet dar ne visiškai paruošti. Makaronus reikia nuplauti vandeniu kiaurasamtyje.

Paimkite maltą mėsą ir pakepinkite ją šaukšte augalinio aliejaus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Tada maltą mėsą nukelkite nuo ugnies, pipirus ir druską, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir puse viso kiekio.

Tada paimame savo makaronų vamzdelius ir į juos sandariai suspaudžiame maltą mėsą. Makaronus (vamzdelius) reikia labai sandariai sudėti į kepimo indą. Po to papriką supjaustykite juostelėmis, pomidorą – kubeliais, svogūną – pusžiedžiais. Tada viską reikia kepti su augaliniu aliejumi. Prieš išjungiant ugnį, į keptų daržovių mišinį reikia įdėti smulkiai supjaustytą česnaką.

Šį užpilą reikia uždėti ant įdarytų makaronų (vamzdelių) ir apibarstyti likusiu sūriu. Į formos dugną supilkite apie pusę stiklinės vandens. Viską reikia kepti 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Įdarytų makaronų receptas

Įdaryti makaronai (6 porcijos)

Jums reikės cannelloni – 250 gramų

Kietasis sūris - 250 gramų

Pomidorai - 500 gramų

Sviestas - 30 gramų

Įdaras įdarytiems makaronams:

Jautienos minkštimas - 200 gramų

Kiaulienos minkštimas - 200 gramų

Svogūno galva

Trys šaukštai augalinio aliejaus

Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip virti įdarytus makaronus, receptas:

Makaronus pirmiausia reikia virti iki pusės išvirimo, jie turi tapti gana elastingi. Norint pagaminti maltą mėsą, mėsą ir svogūnus reikia perpilti per mėsmalę, šiek tiek pakepinti aliejuje ir įpilti šiek tiek vandens. Tada patiekalą reikia atvėsti.

Pomidorus reikia nuplikyti. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir nulupkite, supjaustykite apskritimais.

Užpildykite makaronus paruoštu faršu, vienu sluoksniu dėkite ant keptuvės dugno, visiškai uždenkite plonais griežinėliais pjaustytu sūriu ir pomidorais. Tada vėl suberiame sūrį ir dedame į orkaitę uždengę kepti 40 min.

Šiuos makaronus reikia patiekti karštus.

Receptas, kaip virti įdarytus makaronų lukštus

Tikriausiai kiekvienas esame girdėję apie šį receptą – jūrinius makaronus. Šis patiekalas buvo lengvai paruošiamas, bet greitai suvalgomas. Maltą mėsą pakepino keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais, tuo pat metu keptuvėje burbuliavo makaronai. Tada faršą ir makaronus reikėjo derinti su mėsa. Visa tai galima patiekti su namine adžika. Išėjo labai skanu.

Na, o norint paruošti lukštais įdarytus makaronus, reikia specialios rūšies – cannelloni arba manicotti – išvertus iš italų kalbos, tai reiškia dideles cukranendres. Tokių makaronų galite rasti ilgose šiuolaikinių prekybos centrų lentynose – jie yra labai dideli su didele skyle įdarui.

Tikros italės retai ką išmeta. Viskas, kas lieka gaminant maistą, patenka į picą ar makaronų padažą. Makaronai arba spagečiai yra firminis italų patiekalas, kurį jie vadina makaronais. O makaronus galite pagardinti bet kokiu mėgstamu padažu. Ar net malta mėsa.

Pirmiausia reikia paruošti maltą mėsą makaronams. gerai. Jei turite galimybę patys pasigaminti faršą, tai daug geriau nei parduotuvėje pirktas daiktas. Bet jei skubate, tai apsieikite su jau paruoštu parduotuvėje pirktu faršu.

Į didelę, sunkią gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, o česnaką supjaustykite plonais žiedlapiais. Nereikia laukti, kol česnakas pradės blogai kvepėti ir visiškai paruduoja. Mums reikia tik Italijos aromato – lengvo alyvuogių aliejuje kepto česnako aromato. Išmeskite kvapą praradusį česnaką. Ir į tą patį aliejų įmeskite svogūną, plonai supjaustytą žiedais. Svogūną reikia pakepinti, šiek tiek pamaišant. Tada keturis gana didelius pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu. Greitai nuimkite žievelę ir supjaustykite kubeliais. Visos iš pomidorų išsiskiriančios sultys taip pat supilamos į keptuvę.

Į pomidorus įpilkite keturis šaukštus pomidorų pastos. Viską dar kartą išmaišykite ir į keptuvę supilkite apie pusę stiklinės sauso vyno, nesvarbu, raudono ar balto. Tada reikia pridėti žolelių mišinio – raudonėlio, baziliko, maltų pipirų ir druskos. Po to reikia sumažinti ugnį ir keptuvę uždengti dangčiu. Padažas turi gerai užvirti – po valandos jo bus maždaug tris kartus mažiau.

Faršą reikia kepti, kol iškeps, įberti druskos. Prieskonių nereikia, nes padaže jų gausu.

Dabar reikia įdaryti makaronus. Galite įdaryti sausus makaronus arba virti, kol jie iškeps. Žinoma, sausus makaronus reikia aplieti padažu – grietinės, pomidorų – bet kokiu padažu, sumaišytu su dalimi vandens. Jiems paruošti reikia daug ilgiau.

Su pusiau virtais makaronais viskas paprasčiau – jie išverda gana greitai.

Na ir viskas – dabar belieka įdaryti makaronus malta mėsa ir pašauti į orkaitę po sluoksniu tarkuoto sūrio ir padažo. Leiskite jiems pabūti orkaitėje apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Atsiminkite – makaronus galite kimšti lukštais ar vamzdeliais savo nuožiūra – bet kuo!

that-cooking.ru

Makaronai įdaryti malta mėsa, skanus receptas

Vienas iš receptų, padėsiančių paruošti skanius makaronus, įdarytus malta mėsa, reikalauja cannelloni makaronų, minkšto sūrio, maltos mėsos mišinio, vieno šviežio pomidoro ir riebios grietinėlės.

Pažvelkime į dar vieną palyginti nebrangų, greitą ir skanų būdą, kaip išvirti makaronus, įdarytus malta mėsa.

Naudodami panašų receptą galite pabandyti virti makaronus, įdarytus malta mėsa, kitaip. Kimšti reikia ne išvirusius, o sausus lukštus. Po to ant ugnies reikia užpilti vandens ir atskiesti grietinę arba majonezą bei įpilti pomidorų padažo. Įkaitinus vandenį reikia į jį supilti įdarytus makaronus ir uždėti ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, galite sumažinti ugnį, uždengti makaronus dangčiu ir gatavą patiekalą gauti per 30-40 minučių.

www.zhenskysait.ru

Kaip virti įdarytus makaronus: itališka virtuvė namuose

Įvairių rūšių malta mėsa įdaryti makaronai yra labai sotus ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais.

Įdaryti makaronai dažnai verdami garuose arba verdami pasūdytame vandenyje, tačiau geriausia juos kepti orkaitėje su įvairiais padažais.

Įdaryti makaronų lukštai

Šiam patiekalui paruošti geriau imti specialius didelius makaronų lukštus (jie dar vadinami Conciglioni).

• Makaronai – 450 g;
• Grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai;
• kiaulienos ir jautienos faršas – 300 g;
• Morkos – 1 vnt.;
• Sūris - 150 g;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Švieži pievagrybiai (dideli) – 9-10 vnt.;
• Želdynai;
• Druska, malti juodieji pipirai.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Į faršą suberkite grybus, taip pat pusę susmulkintų svogūnų ir morkų, pasūdykite, suberkite pipirus ir išmaišykite.
5. Likusias morkas ir svogūnus pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
6. Daržoves lengvai pasūdykite ir įpilkite grietinės. Viską išmaišyti ir užpilti stikline karšto vandens.
7. Kai tik padažas pradeda virti, nukelkite jį nuo ugnies.
8. Į kevalus rankomis prikimškite paruoštu faršu ir dėkite į kepimo skardą, išklotą folija.
9. Atsargiai supilkite padažą ant makaronų, kol jie tolygiai ir visiškai padengs.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite ten kepimo skardą.
11. Kol makaronai kepa (20-30 min.), stambia tarka sutarkuokite sūrį.
12. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite atgal dar 10-15 minučių.
13. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite karštą.

Dėl aštrumo į faršą galite įdėti smulkiai supjaustytą pomidorą.

Įdaryti makaronų vamzdeliai

Makaronų vamzdeliai (Cannelloni) naudojami specialiai įdarui, nes jų dydis yra patogiausias.

• Varškės sūris -250 g;
• Cannelloni – 1 pakuotė;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Baltasis vynas - 50 ml;
• kietasis sūris - 150 g;
• žalumynai (bazilikas, petražolės, kalendra, krapai);
• Grietinėlė – 150 ml;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

1. Užvirinkite vandenį, lengvai pasūdykite, įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus.
2. Cannelloni porcijomis panardinkite į vandenį 4-5 minutėms ir sudėkite į kiaurasamtį.
3. Paruoškite įdarą: varškę sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku, puse susmulkintų žolelių ir įmuškite trynį. Viską išmaišyti.
4. Atsargiai įdarykite makaronus įdaru.
5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos cannelloni.
6. Grietinėlę sumaišykite su baltuoju vynu ir gautu padažu užpilkite makaronus.
7. Skardą su makaronais pašaukite į įkaitintą orkaitę (180-200 laipsnių).
8. Kepkite indą apie 20 minučių, tada išimkite kepimo skardą, makaronus apibarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę maždaug 5-10 minučių (kad sūris išsilydytų).

Panašiai galite virti įdarytus makaronus orkaitėje, kaip įdarą naudodami vištienos faršą su keptais svogūnais.

Itališki įdaryti makaronai

Šis jūros gėrybių patiekalas ruošiamas nepridedant padažo, o makaronai būna labiau apkepę ir traškesni, bet viduje sultingi.

• Didelės kriauklės – 12 vnt.;
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• krabų lazdelės – 200 g;
• Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• Krevečių mėsa – 250 g;
• Druska, malti juodieji pipirai;
• Sūris - 100 g;
• Švieži krapai - 1 krūva"
• Česnakai – 2 skiltelės.

1. Užvirinkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir jame pavirkite lukštus 5-7 minutes. Makaronus nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Krabų lazdeles sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su krevečių mėsa, česnaku ir smulkiai pjaustytais krapais.
3. Į įdarą įpilkite grietinės, majonezo, druskos ir pipirų. Viską išmaišyti.
4. Gauta mase pripildykite lukštus.
5. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jos lukštus. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
6. Įkaitintoje orkaitėje (180-200 laipsnių) makaronus kepkite 15-20 minučių, kol sūris paruduos.

Patiekite jūros gėrybių makaronus su baltuoju vynu ir šviežiomis daržovėmis.

• Jei makaronų įdarui skirtą faršą iš anksto troškinsite ant ugnies, kepimo laikas gerokai sutrumpės.
• Įdaryti makaronai gali būti paruošti iš anksto ir laikomi šaldytuve (ne ilgiau kaip dvi dienas).
• Nereikia virti cannelloni prieš kepant - tada tereikia įdarą padaryti „plonesnį“, kad jie geriau išmirktų ir greičiau iškeptų.
• Makaronus orkaitėje galima kepti su pomidorų padažu: pirmiausia pomidorus reikia susmulkinti ir pakepinti su prieskoniais, svogūnais ir česnakais.

Taip pat makaronus galite įdaryti daržovėmis (pavyzdžiui, cukinijomis su pomidorais), kumpiu ir kiaušiniais, špinatais ir pan., priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Jei turite savo įdaro variantą orkaitėje keptiems makaronams, būtinai pasidalinkite ja su mumis.

lazanijos receptas su malta mėsa kaip virti tamsius makaronus su malta mėsa paprastas cannelloni receptas kepimo su malta mėsa receptas

Makaronai, įdaryti orkaitėje malta mėsa ir sūriu, leidžia gerokai paįvairinti meniu. Žinoma, paruošimui reikalingi atitinkamo dydžio gaminiai. Maltą mėsą rekomenduojama naudoti kaip įdarą. Tai leidžia jums paruošti visavertį ir gana sotų patiekalą, kuris puikiai tiks net šventiniam stalui.

Renkantis makaronus

Kaip virti įdarytus makaronus orkaitėje? Norėdami pradėti, turėtumėte įsigyti produktus. Yra keletas specialių veislių, sukurtų specialiai įdarui. Dažniausiai iš jų gaminami cannelloni ir vamzdeliai.

Tai ne tik didelio dydžio, bet ir tinkamo tešlos storio. Prieš gaminant rekomenduojama juos lengvai pavirti. Tokie makaronai įdaryti įdaru, pagardinti padažu, o tada kepti orkaitėje.

Pagrindinės taisyklės

Orkaitėje įdarytų makaronų receptai yra paprasti. Kiekviena šeimininkė gali juos įvaldyti. Svarbiausia yra laikytis tam tikrų taisyklių:

Klasikinis itališkas receptas

Taigi, kaip orkaitėje pasigaminti makaronų, įdarytų malta mėsa ir sūriu? Šiam receptui turėtumėte naudoti cannelloni. Iš išorės jie atrodo kaip dideli vamzdžiai. Dėl šios formos makaronus galima lengvai užpildyti beveik bet kokiu įdaru. Verta paruošti šiuos komponentus:

• 250 gramų cannelloni;
• 250 gramų sūrio, geriausia kieto;
• 500 gramų pomidorų;
• 225 gramai kiaulienos;
• 225 gramai jautienos;
• 35 gramai sviesto iš grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 3 dideli šaukštai augalinio aliejaus;
• Juodasis pipiras;
• druskos.

Maisto ruošimas

Norėdami orkaitėje virti makaronus, įdarytus malta mėsa ir sūriu, turėtumėte paruošti visus ingredientus. Pirmiausia šiek tiek pavirkite cannelloni. Vamzdžiai turi būti dedami į verdantį ir lengvai pasūdytą vandenį.

Kol verda makaronai, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, kiaulieną, jautieną ir nuluptus svogūnus reikia susmulkinti per mėsmalę. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Į gautą masę įpilkite šiek tiek ledinio vandens, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Visa tai reikia gerai išmaišyti. Galiausiai įdarą reikia apkepti aliejuje ir tada atvėsinti.

Pomidorai turi būti blanširuoti. Nuo jų reikia nuimti odą. Norėdami tai padaryti, ant kiekvienos daržovės padarykite kryžiaus formos pjūvį, tada viską kelioms sekundėms sudėkite į verdantį vandenį. Nuluptą minkštimą reikia supjaustyti griežinėliais.

Kaip kepti

Norėdami gaminti makaronus, maltą mėsą ir sūrį, cannelloni turėtumėte užpildyti paruoštu įdaru. Šioje formoje produktas turi būti dedamas į kepimo indą arba keptuvę, anksčiau suteptą aliejumi. Dabar laikas pridėti likusius komponentus. Ant makaronų uždėkite sūrio griežinėlius, po to pomidorų griežinėlius.

Indą su indu reikia uždaryti dangčiu ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200˚C. Po 40 minučių patiekalas bus paruoštas. Jis turėtų būti patiekiamas karštas.

Makaronai su grietinėle, malta mėsa ir sūriu

Grietinėlė leidžia patiekalą padaryti skanesnį, erdvesnį ir švelnesnį. Virimui rekomenduojama naudoti didelius lukštus. Jei norite, galite naudoti kitokį padažą, kuris tinka makaronams. Keturioms porcijoms jums reikės:

• 400 gramų maltos mėsos;
• 400 gramų makaronų;
• šiek tiek daugiau nei 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• šaukštas sviesto iš grietinėlės;
• apie 200 mililitrų grietinėlės;
• 130 gramų sūrio;
• jūros druska.

Komponentų paruošimas

Norėdami orkaitėje virti makaronus, įdarytus malta mėsa ir sūriu, turite tinkamai paruošti įdarą. Svarbiausia yra laikytis visų taisyklių. Maltos mėsos galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau geriau ją pasigaminti patiems iš kiaulienos ir jautienos. Verta į jį įberti druskos. Jei norite, į faršą galite dėti prieskonių, ingredientus gerai išmaišykite ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Į maltą mėsą reikia įdėti nuluptų svogūnų. Maistas turi būti keptas iki auksinės rudos spalvos. Kalbant apie makaronus, jie turi būti virti vandenyje su druska penkias minutes po virimo. Tokiu atveju lukštus reikia reguliariai maišyti. Priešingu atveju jie prilips.

Finalinis etapas

Gatavus makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada išvirusius lukštus reikia dėti atgal į keptuvę ir įpilti aliejaus. Paruoštus makaronus reikia užpildyti atvėsusiu įdaru, sudėti į paruoštą formą ar keptuvę, užpilti grietinėle ir pašauti į iki 200˚C įkaitintą orkaitę. Paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Per tą laiką reikėtų sutarkuoti sūrį. Maždaug penkias minutes, kol jie bus paruošti, juos reikia pabarstyti lukštais. Malta mėsa ir sūriu įdaryti makaronai patiekiami karšti, šiek tiek pabarstyti žolelėmis.

Maži triukai

Įdaryti makaronai yra neįprastas ir skanus patiekalas. Pirmą kartą jis pasirodė italų virtuvėje. Tačiau šis patiekalas sulaukė savo gerbėjų visame pasaulyje. Makaronų įdarai gali būti visiškai skirtingi. Kaip orkaitėje virti makaronus, įdarytus žaliu faršu ar keptus su daržovėmis? Norėdami gauti skanų patiekalą, turėtumėte imtis kelių gudrybių:

Apibendrinant

Kaip sako šeimininkės, įdarytiems makaronams ruošti galima naudoti visai kitus įdarus. Maltos mėsos dėti nebūtina. Įdaras gali būti daržovių arba grybų. Gurmanams patiks patiekalas iš jūros gėrybių ar žuvies. Tačiau svarbiausia – padažas. Ten turi būti. Priešingu atveju patiekalas pasirodys sausas ir nelabai skanus.

Laikydamiesi visų taisyklių ir rekomendacijų, galite paruošti originalius makaronus, kurie idealiai tiks ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Pasak patyrusių virėjų, jie turėtų būti patiekiami tik karšti. Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti kapotomis žolelėmis. Įdaryti makaronai puikiai dera su raudonuoju vynu. Tiesa, besilaikantiems griežtos dietos tokio patiekalo valgyti nederėtų, nes jis labai kaloringas. Kaip garnyrą prie įdarytų cannelloni galite patiekti salotas iš šviežių daržovių.

Garnyras

13.09.2018

Maisto gaminimas – didžiulė erdvė kūrybiškumui. Ir toks neįprastas patiekalas kaip įdaryti makaronai tai tik dar kartą patvirtina. Italai yra nepralenkiami makaronų gamybos meistrai ir netgi sugalvojo specialų įdarui skirtą makaroną – cannelloni.

Šį itališką išradimą nesunku rasti parduotuvėse. Jei anksčiau kaneloni gamindavo tik italai, tai dabar jų nebegamina tik patys tingiausi. Juos labai lengva atskirti nuo kitų makaronų rūšių ir jų negalima supainioti. Cannelloni yra stori makaronai - vamzdeliai, 2,5 - 3 cm skersmens su didelėmis skylutėmis, apie 10 cm ilgio.Šis makaronų tipas labiau tinka įdarui ir kepimui, tačiau galite nukrypti nuo taisyklių ir rinktis didelius lukšto formos lukštus. , jie taip pat tinka įdarui.

Su malta mėsa viskas paprasta. Galite gaminti keptą arba žalią faršą su daržovėmis ar svogūnais, galite naudoti vištienos gabalėlius, kelių rūšių sūrius ir net virtus ryžius su žuvimi. Tačiau žanro klasika yra cannelloni, ruošiami pagal tradicinį itališką receptą – su malta mėsa ir padažu, į kurį dedami prieskoniai, daržovės ir vynas. O jei ruošiatės gaminti itališką patiekalą, tai bent jau pirmą kartą pasistenkite nenukrypti nuo klasikinio recepto. O ateityje improvizacija galima.

Taigi, virimui mums reikia

Cannelloni pakuotė – 250 gramų
Malta mėsa (kiauliena + jautiena) - 400 gramų
Keturi dideli pomidorai
Keturi šaukštai pomidorų pastos
Keletas skiltelių česnako
Dvi lemputes
Pusė stiklinės sauso vyno
Bazilikas, malti juodieji pipirai, raudonėlis
Alyvuogių aliejus

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite. Kai česnakas paruduos ir suteiks savo aromatą aliejui, išimkite jį kiaurasamčiu, jo mums nebereikės. Svogūną, supjaustytą plonais pusžiedžiais, sudėkite į aliejų, nuolat maišydami ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol taps skaidrus. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite juos į keptuvę su svogūnais, sudėkite pomidorų pastą. Išmaišykite, šiek tiek pakepinkite, užpilkite vynu, pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais, druska ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Padažas turėtų sumažėti trečdaliu.

Kol kepa, kitoje keptuvėje pakepinkite faršą ir įberkite truputį druskos. Virkite cannellone pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Čia geriau nepakankamai iškepti nei perkepti. Atvėsinkite makaronus. Kiekvieną vamzdelį užpildykite malta mėsa. Įdarytą cannellone dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą ar kepimo indą, užpilkite padažu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Prieš pat paruoštą, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Antras variantas. Maždaug taip pat ruoškite faršą ir padažą, vienintelis nuokrypis – į padažą galite įpilti šiek tiek vandens, kad jis nebūtų labai tirštas. Makaronų virti nereikia. Šiuo atveju geriau imti ne makaronus - vamzdelius, o didelius lukštus - lukštus. Į kiekvieną lukštą dedame faršą, kepimo skardą ištepame aliejumi, dedame įdarytus lukštus ir užpilame padažu. Gaminimo laikas, žinoma, padvigubėja, tokį patiekalą paruošti užtrunka apie valandą. Vietoj padažo galite naudoti mėsos sultinį, bet tada į faršą dedami pomidorai ir svogūnai, prieskoniai ir pagardai. Padažas arba sultinys turi visiškai padengti makaronus.

Užpildymo parinktys.

Vištienos gabalėliai su svogūnais. Smulkiai supjaustykite 400 gramų vidurių, pakepinkite aliejuje su svogūnais, įberkite druskos ir pipirų. Perkiškite mišinį per mėsmalę. Įdaru prikimškite stambius lukštus, kuriuos pirmiausia reikia lengvai (!) pavirti. Įdėkite į formą. Padažą supilkite iš 70 gramų grietinės, išplaktos su vienu kiaušiniu ir 100 gramų kečupo. Ant viršaus dėkite sviesto gabalėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30 - 35 minutes.

Vištienos filė su grybais. 150 gramų vištienos filė, 150 gramų pievagrybių, vienas svogūnas, augalinis aliejus, druska, prieskoniai. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje, suberkite smulkiai supjaustytą vištienos filė. Kepkite, kol pusiau iškeps, suberkite susmulkintus grybus ir viską sumaišykite, kol iškeps. Druskos ir pipirų. Išvirusius lukštus įdarykite, kol iškeps. Paruoškite bešamelio padažą, supilkite ant makaronų ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies. Kepimo laikas – 20 min.

Tiems, kurie nemėgsta mėsos. Ryžius išvirkite, sumaišykite su pakepintais pomidorais ir svogūnais, druska, pipirais ir įdėkite šiek tiek česnako bei grietinės. Paruoškite kaip ir ankstesniuose receptuose. Pasirodo, labai švelnus patiekalas.
Gero apetito!

Patarimas. Nereikia makaronų sandariai kimšti malta mėsa, kitaip kepdami jie gali sprogti.

Ingridientai: didelio lukšto makaronai (vamzdeliai) - 1 pakuotė, vištienos faršas - 500g, pienas - 2 stiklinės, sviestas - 2-3 šaukštai, miltai 2-3 šaukštai, svogūnas 1 vnt., druska, pipirai, žolelės papuošimams.

Virimo būdas:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol šiek tiek iškeps.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
3. Į keptuvę su svogūnu suberkite faršą, druską, pipirus, smulkiai pjaustytas žoleles ir maišydami pakepinkite 7-10 min.
4. Lukštus įdarykite paruoštu faršu.
5. Įdėkite į formą.
6. Padažas: keptuvėje įkaitiname sviestą.Suberiame miltus ir pakepiname porą minučių.Pamažu pilame pieną nuolat maišydami,kad nesusidarytų gumuliukų.Įberiame druskos.
7. Padažą užpilkite ant lukštų.
8. Kepame įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Gero apetito!

2. Dideli makaronai, kepti su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu (sudėtingas receptas)

Ingridientai: dideli makaronų lukštai (vamzdeliai) - 1 pakuotė, kiaulienos ir jautienos faršas - 500 g, dideli pievagrybiai - 5 vnt., paprika - 1 vnt., pomidorai - 1 vnt., pomidorų pasta - 1 vnt., svogūnai - 1 vnt. , morkos - 1 vnt., raudonasis vynas - 0,5 stiklinės, kietasis sūris - 150 gramų, druska, pipirai, žolelės papuošimui, česnakai - 2-3 gvazdikėliai.

Padažui: pienas - 0,5 stiklinės, grietinė - 2 šaukštai, minkštas fetos sūris - 2 šaukštai, miltai - 1 šaukštas, vištienos sultinys - 0,5 stiklinės, sviestas - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol šiek tiek iškeps. Nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte gaminimo procesą.
2. Paruoškite mėsos įdarą: Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste, į svogūną suberkite tarkuotas morkas, smulkintą papriką, pjaustytą pomidorą. Į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir išmaišykite. Susmulkinkite žalumynus (krapus ir petražoles) ir suberkite į keptuvę su daržovėmis. Į mišinį įpilkite šaukštą pomidorų pastos (aš naudoju aštrų aštrų gruzinišką padažą ar net adžiką), smulkintą česnaką ir raudonąjį vyną. Išmaišykite ir virkite, kol iškeps (apie 15 minučių, maišydami, uždengę).
3. Baltojo padažo ruošimas: sumaišykite pieną, grietinę, įdėkite fetos sūrio. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, palaipsniui suberkite miltus, šaukštu išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, palaipsniui supilkite mūsų pieno mišinį, supilkite vištienos sultinį. Virkite, kol šiek tiek sutirštės. Padažas paruoštas.
4. Grybų kepimas: keptuvėje atskirai pakepinkite smulkintus pievagrybius ir svogūnus.
5. Įdarykite makaronus ir viską sudėkite į kepimo indą: Į keptuvės dugną supilkite šiek tiek balto padažo. Į kiekvieną makaroną įdarome mėsą ir daržoves ir dedame iš eilės į formos dugną. Ant viršaus dėkite pakepintus grybus ir svogūnus, užpilkite likusiu padažu. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 15 minučių.

Gero apetito!

3. Dideli makaronai, įdaryti cukinijomis ir pomidorais (receptas be mėsos)

Ingridientai: dideli makaronų lukštai (vamzdeliai) - 1 pakelis, pomidorai - 200 gramų, cukinijos - 200 gramų, kietasis sūris - 150 gramų, kiaušinis - 1 vnt., druska, pipirai, žolelės papuošimui, kario prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis, alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol šiek tiek iškeps. Nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte gaminimo procesą.
2. Pomidorus smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite, cukiniją sutarkuokite (skysčio perteklių išspauskite).
3. Kepimo formą ištepkite alyvuogių aliejumi.
4. Pomidorą sumaišykite su žaliu kiaušiniu, 2 šaukštais smulkintų žolelių ir puse sūrio, druska ir pipirais.
5. Sutarkuotą cukiniją sumaišykite su kita puse sūrio ir kario prieskoniais (įberkite druskos ir pipirų pagal skonį).
6. Makaronus įdarykite cukinijų ir sūrio mišiniu.
7. Ant formos dugno dėkite pusę pomidorų-sūrio-kiaušinių mišinio, ant viršaus dėkite cukinijomis įdarytus makaronus, kitą pusę pomidorų-kiaušinių mišinio užpilkite ant makaronų.
8. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 - 30 minučių (pasirengimą patikrinkite testuodami, kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės).
9. Patiekdami papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Mėgstame tešlos gaminius, ypač makaronus. Juos lengva paruošti, jie nebrangūs, o svarbiausia – skanūs. Receptų yra milijonai, kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą. Gamintojai siūlo didžiulę skonių, veislių ir rūšių įvairovę. Apskritai, yra iš ko rinktis. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip paruošti maltą mėsą. Taip pat pateiksime jums šių patiekalų nuotraukas.

Garsiausi makaronai su malta mėsa tikriausiai yra lazanija ir ravioliai. Itališka virtuvė šiais laikais yra madinga. Rusų ir kinų kalbomis, beje, ne mažiau žinomi koldūnai – itališkų raviolių analogas. Korėjiečių kalba - pyan-se, kazachų kalba - manti ir kt.

Šviežių makaronų (makaronų) negaminsime, o pasiūlysime įsigyti jau paruoštų. Visiems receptams jums reikės didelių vamzdelio formos makaronų. Galima naudoti didelius ragus.

Paruoškite maltą žuvį. Patartina, jei tai riebi žuvis, smulkiai supjaustyta peiliu, o ne sumalta mėsmale. Įmuškite kiaušinį, supjaustykite svogūną, druską, prieskonius ir šiek tiek citrinos sulčių. Jei naudojate, į faršą įdėkite gabalėlį sviesto arba porą šaukštų majonezo. Neiškepusius vamzdelius prikimškite ir sudėkite į sviestu pateptą keptuvę. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę dvidešimt minučių. Sūrį galite pabarstyti patiekalui paruošus arba prieš penkias minutes, kad susidarytų plutelė.

Makaronai įdaryti malta mėsa. Receptas Nr.3

Pagal šį receptą iš pomidorų turėsite pašalinti sultis ir sėklas. Švarią minkštimą smulkiai supjaustykite, suberkite smulkintą česnaką, baziliką, druską, pipirus ir alyvuogių aliejų. Sūris, kurį pasirinksite, turėtų atitikti jūsų pageidavimus. Siūlome pasiimti minkštą ir aštrų Dor Blue. Gautas mišinys turi būti įdėtas į vamzdelius, virinamas, kol baigsis. Galima patiekti tiek šaltą, tiek pašildytą iki reikiamos temperatūros.

Makaronai įdaryti malta mėsa. Receptas Nr.4

Riebią varškę sumaišykite su pora kiaušinių, pagal skonį cukrumi ir žiupsneliu druskos. Įpilkite vanilės ir razinų, kaip norite. Gauta mase pripildykite nepakankamai išvirusius vamzdelius ir virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Patiekite su grietine arba kondensuotu pienu. Vaikams tai labai patinka.

Makaronai įdaryti malta mėsa. Receptas Nr.5

Į riebią varškę reikia įdėti grietinės ir druskos, viską maišant, kol pasidarys minkšta konsistencija. Galite plakti maišytuvu. Toliau reikia įvesti pikantišką natą, kurią galite pasirinkti patys pagal savo skonį. Rekomenduojame pasiimti Rokforo sūrio, maltų graikinių riešutų ir česnako. Nuostabus česnako ir baziliko derinys. Įsivaizduokite, bus skanu.

Lukštai, įdaryti malta mėsa, yra tradicinis būdas paruošti tokio tipo itališkus makaronus. Didžiuliai lukšto formos makaronai (itališkai conciglioni) visada ruošiami su įvairiais įdarais ir padažais.

Conchiglioni su malta mėsa yra labai paprastai paruošiamas patiekalas, tačiau nepaprastai skanus ir sotus, kaip ir visi itališki patiekalai. Šis patiekalas puikiai tiks net šventinei vakarienei, nes atrodo labai įspūdingai.

Lukštų įdarui geriau rinktis kiaulienos faršą, kad joje būtų natūralių riebalų, dėl kurių patiekalas bus sultingas. Bet jūs galite virti conciglioni su malta vištiena, taip pat malta veršiena, pridėdami šiek tiek papildomo sviesto.

Lukštai bus apkepti kvapniame grietinės ir pomidorų padaže, po storu sūrio sluoksniu pridedant saldžiosios paprikos. Geriausia kepti porcijiniuose induose – taip malta mėsa įdaryti lukštai išlaikys formą, o patiekiant patiekalas nepraras savo išvaizdos.

Virimo laikas: 45-50 minučių

Recepto ingredientai

6 porcijoms:

• 30-35 gabalėliai conciglioni kriauklių
• 400 gramų maltos mėsos
• 150-200 gramų sūrio
• 1 kiaušinis
• 1 svogūnas
• 0,5 saldžiosios paprikos
• 2-3 skiltelės česnako
• 1,5 a.š. šaukštas grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
• druska pipirai
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Be to, patiekimui galite paruošti porą šviežių žolelių šakelių.

Įdaryti makaronai – įdomus ir skanus patiekalas, nors rusų virtuvei dar nelabai pažįstamas. Jį išrado italai. Tam jie sukūrė specialią makaronų įvairovę – cannelloni, kurių skersmuo siekia apie 3 centimetrus.

Įdaryti makaronai nėra tik cannelloni. Jie gali būti paruošti naudojant makaronus, panašius į didelius lukštus. Šiam patiekalui tinka bet koks faršas: mėsa, vištienos gabalėliai, kelių rūšių sūriai, virti ryžiai su žuvimi ir kt.

Makaronai įdaryti malta mėsa

Tai tradicinis italų receptas. Paragavę makaronų, įdarytų malta mėsa, suprasite, kodėl šis patiekalas toks populiarus savo tėvynėje.

Ingridientai:

• 250 g cannelloni,
• 500 g pomidorų,
• 250 g kieto sūrio,
• 30 g sviesto,
• 200 g jautienos minkštimo,
• 200 g kiaulienos minkštimo,
• 1 svogūno galvutė,
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Norėdami paruošti įdarytus makaronus, cannelloni reikia virti, kol jie bus pusiau išvirti. Pirmiausia pasirūpinkite malta mėsa. Norėdami tai padaryti, mėsą ir svogūnus perkiškite per mėsmalę, įberkite druskos, pipirų ir įpilkite šiek tiek vandens. Kepkite aliejuje ir tada atvėsinkite. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir užpilkite šaltu vandeniu – taip lengvai nulupsite. Supjaustykite griežinėliais. Makaronus įdarykite malta mėsa. Paimkite gilią keptuvę, patepkite ją aliejumi ir sudėkite makaronus, įdarytus malta mėsa. Uždenkite juos plonais sūrio griežinėliais, ant kurių reikia dėti pomidorų griežinėlius. Uždenkite dangčiu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. Mėsa įdarytus makaronus reikia patiekti karštus, nes tada jie bus ypač skanūs.

Makaronai, įdaryti viduriais

Ingridientai:

• 300 g cannelloni,
• 400 g vidurių,
• 1 ropės svogūnas,
• 70 g grietinės,
• 1 kiaušinis,
• 100 g kečupo,
• 70 g kieto sūrio,
• daržovės ir sviestas.

Paruošimas:

Virkite cannelloni, kol pusiau iškeps. Įdarytiems makaronams paruoškite maltą mėsą: supjaustykite vištienos gabalėlius, smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, išmaišykite ir pakepinkite. Druskos ir pipirų. Po to šį mišinį reikia perpilti per mėsmalę ir užpildyti makaronais. Sudėkite juos į riebalais išteptą formą. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, išplakite grietinę su kiaušiniu ir kečupu. Šiuo mišiniu užpilkite gabalėliais įdarytus makaronus. Ant jų uždėkite gabalėlį sviesto ir pabarstykite sūriu. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 35 minutes.

Įdaryti makaronų lukštai

Šio patiekalo skonis primena mėsos lazaniją. Mėsa įdaryti lukšto makaronai atrodo gražiai, yra labai skanūs ir apetitą keliantys.

Ingridientai:

• 200 g makaronų lukštų,
• 300 g maltos mėsos,
• 3 pomidorai
• 150 g sūrio,
• 80 ml raudonojo vyno,
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos arba adžikos,
• augalinis aliejus, druska, žolelės, česnakai.

Bešamelio padažui:

• 3 valg. šaukštai sviesto,
• 2 valg. šaukštai miltų,
• 2 stiklines pieno,
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Makaronus išverdame iki pusės išvirti, nupilame vandenį. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite česnaką griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes, tada išimkite. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite gabalėliais ir troškinkite augaliniame aliejuje, kuriame buvo kepti česnakai. Suberkite smulkiai pjaustytas šviežias žoleles (galite naudoti ir sausas), pomidorų pastą, vyną ir maltą mėsą. Viską gerai išmaišyti ir palaikyti ant ugnies dar 10 min.

Gautu faršu įdarykite makaronus ir vienu sluoksniu dėkite į keptuvę. Paruoškite Bešamelio padažą: ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, geriausia medine mentele. Dalimis supilkite pieną, intensyviai maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Toliau maišykite, užvirinkite ir virkite 2 minutes. Šiuo padažu užpilkite įdarytus lukštais makaronus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Jums patiks įdarytų makaronų skonis!

Cannelloni su vištiena ir grybais

Būtina išbandyti makaronus, įdarytus vištienos faršu ir grybais. Šiame recepte galite naudoti ir cannelloni, ir didelius makaronų lukštus. Išeis labai skanu!

Ingridientai:

• 250 g makaronų,
• 150 g vištienos filė,
• 150 g pievagrybių,
• 1 svogūnas,
• augalinis aliejus, druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite smulkiai pjaustytą vištienos filė. Kai jis beveik paruoštas, į jį reikia įdėti pjaustytų grybų. Troškinkite, kol baigsite. Druskos ir pipirų. Makaronus išvirkite iki al dente ir užpildykite gautu faršu. Bešamelio padažą paruoškite pagal aukščiau pateiktą receptą. Supilkite jį ant įdarytų makaronų ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Cannelloni su kumpiu ir kiaušiniais

Įdarytus makaronus galite užpildyti kiaušiniais ir kumpiu. Taip pat pasirodo labai skanu!

Ingridientai:

• 100 g cannelloni,
• 5 gabalėliai pomidorų,
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos,
• 6 valg. šaukštai baltojo vyno,
• 150 g kumpio,
• 2 kiaušinių,
• 100 g Mozzarella sūrio,
• 100 g tarkuoto sūrio,
• 350 g lydyto sūrio,
• druska, cukrus, pipirai - pagal skonį,
• baziliko žalumynai, augalinis aliejus.

Paruošimas:

Virkite cannelloni, kol pusiau iškeps. Nuimkite pomidorų odeles, supjaustykite kubeliais ir troškinkite augaliniame aliejuje, įberkite druskos ir pipirų, įberkite cukraus ir baziliko. Kumpį ir mocarelą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su lydytu sūriu, plaktu kiaušiniu ir prieskoniais. Šiuo mišiniu pripildykite cannelloni. Įdarytiems makaronams paruoškite kepimo indą, pateptą aliejumi, įdėkite juos, užpilkite pomidorų padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdarytus makaronus kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Norėdami paruošti sultingus ir skanius makaronus, įdarytus malta mėsa, turite naudoti specialią makaronų rūšį, pavyzdžiui, didelius lukštus ar cannelloni. Didžiųjų parduotuvių ar prekybos centrų lentynose nesunkiai rasite pakuotę su norimos rūšies ar dydžio makaronais, o pietums ar vakarienei paruošite nuostabų patiekalą.

Įdaryti makaronų lukštai, kepti padaže orkaitėje

Makaronams, įdarytiems malta mėsa, kurių receptą galima naudoti kaip pagrindą, įdarui naudojami įvairūs po ranka esantys ingredientai, pavyzdžiui, kepti svogūnai ir grybai. Tačiau vienas dalykas kiekviename recepte išlieka nepakitęs – sūris ir skanus kreminis arba pomidorų padažas.

Taigi, pradėkime ruošti klasikinį įdarytų makaronų receptą.

Reikalingų ingredientų sąrašas

• Makaronai – dideli lukštai – 1 pakuotė;
• Mišrus naminis faršas – 500 gr.;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Paprika – 1 vnt.;
• Prinokę vyšniniai pomidorai – 12 vnt.;
• Aitriosios čili pipirai – 1 vnt.;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Kietasis sūris "Parmezanas" - 150 gr.;
• Šviežias bazilikas ir petražolės - po 3 šakeles;
• Stalo druska ir šviežiai malti pipirai.

Maisto gaminimas

Įdarytų lukštų su malta mėsa receptas gana paprastas ir nepretenzingas – dideliame virtuvės dubenyje sumaišykite faršą su plaktu kiaušiniu, įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų ir gerai išminkykite. Kad masė būtų tankesnė ir elastingesnė, maltą mėsą galima šiek tiek pamušti į dubens dugną.

Lukštus prikimškite paruoštu faršu (pirmiausia makaronų virti nereikia). Paruoštą pusgaminį kuriam laikui atidėkite į šalį.

Nulupkite paprikas ir pomidorus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Iš čili pipiro išimkite sėklas, perpjaukite pusiau, nulupkite česnaką.

Visas daržoves sudėkite į trintuvą, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pagardinkite druska ir prieskoniais ir plakite, kol gausis vientisas be gumuliukų padažas. Susmulkinkite šviežias žoleles.

Ugniai atsparų indą ištepkite likusiu augaliniu aliejumi, išdėliokite malta mėsa įdarytus lukštus ir supilkite daržovių mišinį. Viršų pabarstykite žolelėmis ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Orkaitėje malta mėsa įdaryti kriauklės, kurių recepte yra sūrio pluta, skaniai pasirodys su bet kokio tipo sūriu ar fetos sūriu. Kol makaronai kepa, kietąjį sūrį reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės, pikantiškumui į jį per virtuvinį presą galima įspausti porą skiltelių česnako, įberti saldžios maltos paprikos ar ciberžolės. Lukštus pabarstykite sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys ir iškeps iki auksinės rudos spalvos.

Mėsa ir sūriu įdaryti kriauklės yra labai kaloringas patiekalas, todėl kaip garnyrą rekomenduojama patiekti šviežių daržovių salotas, priklausomai nuo sezono arba naminių konservuotų daržovių.

Jei iš pradžių makaronų nevirsite labai pasūdytame vandenyje, į daržovių padažą rekomenduojama įpilti pusę stiklinės virinto šalto vandens, kad užtektų skysčio makaronams suminkštėti ir išvirti.

• Svarbu, kad gaminyje būtų plati skylutė, tuomet bus patogu makaronus įdaryti bet kokiu įdaru. Paprastai makaronai pirmiausia šiek tiek paverdami, kad taptų minkšti, o tada užpildomi ir kepami padažu orkaitėje.
• Populiariausiu receptu galima laikyti cannelloni – storus vamzdelius, įdaryti mėsa ir sūriu, arba įdaryti makaronų lukštus su malta mėsa orkaitėje, kepti pomidorų padaže. Taip pat šiam patiekalui idealiai tinka sūrio arba grybų padažas, Bolonijos su muskato riešutu.
• Maisto ruošimui tinkamiausios šviežios žolelės yra bazilikas ir petražolės. Būtent jie maloniai pagyvins malta mėsa įdarytas kriaukles.
• Kietuosius sūrius lengviau sutarkuoti įdarui, be to, jie geriausiai tirpsta aukštoje temperatūroje orkaitėje kepdami.
• Vietoj pomidorų pastos galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse. Jie jau nulupti, o kai kurie susmulkinti.
• Jei patiekale naudosite vištienos faršą, padažo reikės daugiau – vištienos mėsa kepant gali pasirodyti sausa, jei neužteks skysčio.