Norint prisitaikyti prie aukščio, kalnuose reikia vartoti daug vandens ir tinkamai maitintis. Žmogaus kūnas turi suteikti jam energijos. Kalorijos ir maistinės medžiagos patenka į organizmą su maistu, kur jas pasisavina ląstelės, gamindamos ir kaupdamos energiją, palaikydamos gyvybę, užtikrindamos augimo procesus žmogaus organizme.

Kalbant apie mitybą, energija dažniausiai matuojama kilokalorijomis (kcal – šilumos vienetas). Visiškai pailsėjęs žmogus per valandą suvartoja apie 1 kcal kiekvienam kūno svorio kilogramui. Vidutinis suaugęs žmogus kasdien suvartoja apie 2200 kalorijų. Kalnuose šis kiekis gali būti padvigubintas (iki 4400 kalorijų) ar net tris kartus, priklausomai nuo sąlygų (oro, aukščio) ir pratimo intensyvumo.

Maistiniai maisto komponentai.

Maiste vyksta sudėtingi biocheminiai medžiagų apykaitos procesai organizme. Esant įtakai skrandžio sulčių jis skyla į komponentus. Dalis jų per skrandžio sieneles patenka į kraują. Kita dalis po apdorojimo absorbuojama. Trečiasis nėra absorbuojamas ir pašalinamas iš organizmo. Maisto komponentai, patekę į kraują ir ląsteles, iš dalies oksiduojasi ir išskiria energiją. Iš dalies eikite į ląstelių struktūrų formavimąsi arba yra perdirbami į riebalus ir rezervuojami.

Pagrindiniai maisto komponentai, kuriuos pasisavina organizmas.

Angliavandeniai.

Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis, gaunamas oksidacijos procese. Todėl kaip tik tai vyrauja kasdienėje žmogaus mityboje. Alpinistui pagrindiniai angliavandenių šaltiniai iš maisto yra: duona, makaronai, dribsniai, bulvės. Grynasis angliavandenis yra cukrus. Angliavandenių taip pat galima rasti vaisiuose, meduje ir saldumynuose.

Šis maistas yra geriausias „degalai“ alpinistams kalnuose ir naudojamas energijos tiekimui nuolatinio aktyvumo metu. Angliavandeniai skirstomi į greitus ir lėtus. priklausomai nuo absorbcijos greičio.

Greiti angliavandeniai.

- Produktai iš aukščiausios rūšies miltų (bandelė, pica).
- Cukrus.
– konditerijos gaminiai.
— Med.
- Kai kurie vaisiai (bananai, vynuogės).
- Makaronai.

Lėti angliavandeniai.

Maistas kalnuose 2000-5000 metrų aukščio meniu pavyzdžiu.

Pusryčiai.

- 250 gramų košės (hercules / ryžiai / grikiai) + cukrus + pienas (įskaitant kondensuotą).
- Trys blynai su sviestu arba ghi.
- Dešra / šoninė.
— Du puodeliai arbatos/kavos/kakavos + cukrus + citrina. 500 ml.
- 3-4 sausainiai / vafliai / meduoliai.

Pietūs/užkandis kopimo į kalnus metu.

- 125 gramai (1/2 puodelio): džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai, figos, datulės) + riešutai (miško / graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai). Atminkite, kad riešutai gali būti alergenai.
- Duona / sausainiai + + sūris (1 sumuštinis).
- 2 šokolado / vaisių plytelės.
- Vaisiai (1-2 gabalėliai bananų / obuolių).
- Vanduo / arbata / izotoninis. 500-1000 ml.

Vakarienė.

- 250 ml: daržovių sriuba arba salotos (kopūstai, bulvės, morkos, žolelės, česnakai ir kt.).
- 250 ml: ryžiai / makaronai + mėsa + sūris.
- Duona / sausainiai.
- Dvi arbatos + cukrus + citrina. 500 ml.
- 3-4 sausainiai / vafliai / meduoliai.

Iš viso: 4400 kcal (2500 angliavandenių, 1340 riebalų, 560 baltymų).

dehidratacija kalnuose.

Net menkas organizmas kalnuose mažina tavo jėgas. Lengvas troškulys yra ženklas, kad jūsų kūnas jau yra tam tikru mastu dehidratuotas. Todėl svarbu gerti po truputį, bet pakankamai dažnai, kad organizmas pripildytų vandens dar prieš pajuntant troškulį.

Dėl prakaitavimo ir sauso kalnų oro per dieną reikia išgerti 1,5–2 litrus vandens. Paprastai iki 5000 metrų aukštyje. Dideliame aukštyje kalnuose vien kvėpuodami prarandate apie 0,3 litro vandens.

Pageidaujami gėrimai kalnuose.

— Vanduo.
- Arbata.
- Izotonikai, turintys vitaminų ir mineralų: magnio, kalcio ir kalio.

Būdami kalnuose stenkitės gerti virintą vandenį ir nevalgykite sniego, nes upelių ir kalnų upių vanduo gali būti užterštas gyvūnų, o sniegas nenumalšina troškulio ir gali peršalti.

Remiantis knygos „Alpinizmo mokykla, vadovėlis“ medžiaga.

Žinoma, vežiositės visus gaminius, dujų balionus, degiklius, tad apie svorio metimą vertėtų pagalvoti iš anksto. Kažkaip gulėdami palapinėje ant ledyno, ilsėdamiesi po sriubos su bulvėmis, svogūnais, morkomis, troškiniu ir kitais ingredientais, kurie prieš tai buvo kruopščiai nutempti palei Bezengi ledyną ir pakelti į Tsanner perėją, galvojome, kaip sumažinti svorį produktai, kuriuos reikia pakelti.
Mėsa. Maistingas, skanus, būtinas. Pradėti galima nuo troškinio – skardinėse, be mėsos, yra ir riebalų bei želė, kurios irgi turi svorio. Mėsą galima džiovinti. Taupomas svoris ir apimtis – sakoma kas 5 kartus.Be to, namuose matai, ką valgysi lemtingiausiomis pakilimų akimirkomis.
Bulvė. jei labai nori, gali būti kantrus ir porą kartų išsiversti su sublimuotomis tyrelėmis. Bet gumbų tempimas... jei tiek sveikatos, tai geriau išsikrauk bendražygių kuprines
Citrinos - žinoma, skanu ir vitaminų, bet! Dažnai išmetamas citrinos ratas ar žievelė nuo jos (o šiukšles taip pat reikia nešti). Išeitis - citrina sumalama mėsmale su cukrumi ir sutraukiama į plastikinį indą (butelį) - puikus arbatos užpilas, be atliekų.
Riešutai ir džiovinti vaisiai laipiojimui. Jei jie perkami grupei: ponai, negailėkite riešutų! Žemės riešutai, žinoma, 4 kartus pigesni, bet, pirma, tai ne riešutas, o ankštinis augalas (dešinėje yra mokslinė klasifikacija), antra, tai ne visiems. Puikiai tinka migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai. Iš džiovintų vaisių neapsieinama be razinų, tinka džiovinti abrikosai, datulės ir džiovinti obuoliai, be to, šį maistą kiekvienam dalyviui reikia padalinti į maišelius ir išdalyti prieš vykstant į kalną ar bazinėje stovykloje (ne vėliau). Kišeninio maisto galite nusipirkti ir atskirai, bet greičiausiai visi valgys ir taip
Konservai. Jei norime vilkti žuvies konservus. Ir geriausia pomidoruose.
Pieno milteliai skamba nuostabiai. Bet beveik viskas nugriauta. Geriau imk indelį kondensuoto pieno – jis suteiks neproporcingai daugiau džiaugsmo.
Sriubos. Jei nuspręsite virti sriubą, džiovinkite namuose žalumynus, morkas, o galbūt galite džiovinti svogūnus. Trumpai tariant, viskas, kas nepūva džiovinant – džiovinkite! Nepamirškite mėsos, kuri yra vietoj troškinio. Apskritai sausos sriubos yra išeitis – tokios mažuose maišeliuose, kuriuos galima garinti puodelyje.
Makaronai - čia nėra ką veikti, svarbiausia neimti tų, kurie sušlapę virsta vienalyte nepermatoma mase, panašia į pastą. Aplink gyvenantys gyvūnai neabejotinai apsidžiaugs, o alkį teks nuplauti arbata.
Arbata! Paprastai: 70% juodosios arbatos, likusi dalis priklauso grupės narių nuožiūrai. Jei tikrai žinote, kad geriančiųjų santykis Žalioji arbata ir įvairių egzotikos, palyginti su juodosios arbatos mėgėjais jūsų grupėje kita - pakeiskite proporciją. Bet jei nežinote, gerkite bent 70% juodosios arbatos. Ir su marža – arbata nėra tokia kieta kaip troškinys, o jos vertės ir svarbos alpinizmo kultūroje negalima nuvertinti. Sušildys vakare, ilgomis priverstinio poilsio dienomis, pagyvins nuo kalno atkeliavusius bendražygius, su juoda arbata galėsite išplauti akis bičiuliams, taupantiems ant stiklinių... o arbata padarys dar daug naudingo. dalykų.
Cukrus ir druska. Sunku, bet būtina. Be to, jie valgomi 2 kartus aktyviau nei ramaus miesto gyvenimo metu.
Grūdai ir grūdai. Grūdai skanesni (nors kartais tikrai negali atskirti skonio nuo nuovargio), kruopos taupo dujas balionuose. Patogiai nešioti plastikiniuose buteliuose.
Salo yra labai vertingas produktas. Galima imti specialų lašinių mišinį su česnaku, galima tiesiog lašinių - ilgai negenda, labai maistingas, galima valgyti su duona, galima ant jos kepti, galima dėti į košę , o kai kuriais atvejais taukai gali pasitarnauti kaip valiuta (galite į juos iškeisti kitą maistą).
Dešra. Kartais kai kurie išrankūs nealpinistai lašinių nevalgo. Jie gali pasiimti savo dešrą. Labiausiai išdžiūvęs. Galite pabandyti išdžiovinti namuose.
Konservuotos daržovės – jose daug vandens. Neracionalu ir nežmoniška temptis į skardines.
Česnakas yra būtinas.
Sūris yra maistingas ir skanus.
Šokoladas būtinas.
Duona, krekeriai – viskas trupa, bet smulkūs spirgučiai geriau – lengvesni. Sriuboje gali būti trupinių.
Sausainiai - skaniau, prie arbatos :)
Medus kietas ir viskas, bet labai skanus ir sveikas. Kartais galite pasiimti.
Visada apsvarstykite

Maisto klausimas žygyje jaudina ne vieno pradedančiojo turisto mintis. Iš tiesų, teisingo ir subalansuoto maisto produktų išdėstymo svarbą sunku pervertinti. Tačiau pirmiausia svarbu suprasti kriterijus, pagal kuriuos pasirenkama ir planuojama kalnų dieta. Juk nuo to priklauso mūsų sveikata ir savijauta.

Kalorijų dienos racionas žygyje

Paprastas vyras, vedantis sėslų ar vidutiniškai aktyvų gyvenimo būdą, per dieną išleidžia 2500-3000 Kcal, moteris – 2000 Kcal. Kalnuose šis skaičius padidėja iki 3500 Kcal vyrams ir 2500 Kcal moterims. Atrodytų, kad teks valgyti daugiau ir maistas turėtų būti sotesnis. Tačiau praktikoje tai ne visada būna.

Neįpratusiems mankštintis raumenims reikia papildomo deguonies, kad visiškai suskaidytų kraujyje esantį cukrų (gliukozę) ir gautų energijos judėjimui. Jei raumenys neturi pakankamai deguonies, iš cukraus susidaro pieno rūgštis, kuri ten kaupiasi. Būtent ji yra atsakinga už skausmą po per didelio streso (krepatura). Norint gauti pakankamai deguonies, suaktyvėja kraujotaka dirbančiuose raumenyse. Bet žmogaus kraujo tūris yra pastovi reikšmė, ir kuo daugiau kraujo cirkuliuoja kojose ir nugaroje, tuo mažiau jo lieka viskam. Viena pirmųjų nuo to kenčia virškinimo sistema.

Praktiškai tai reiškia, kad jis negali iki galo atlikti savo funkcijų, ypač pirmosiomis žygio dienomis ir sunkių perėjimų metu. Riebus sunkus maistas paprastai nėra virškinamas ir nepasisavinamas. Tuo pačiu metu alkio jausmas nublanksta.

Šis procesas yra visiškai natūralus. Jei neklausysite kūno ir įmesite į jį pusę centnerio maisto, raumenyse sumažės kraujo ir kitą dieną skausmas sustiprės, tačiau maistas vis tiek nebus pilnai įsisavintas. Bet jausmas nepamirštas ;)

Ką organizmas valgo tokiose situacijose? Naudoja rezervus.

>> Ar numesite svorio žygiuodami? Taip :). Bet neilgam ir už porą kilogramų.

>> Ar žinojote, kad kopdami į Everestą alpinistai numeta 14–16 kg? Jei tai atrodo daug, tai dar vienas faktas: norėdami pereiti Lamanšo sąsiaurį, plaukikai sudegina 6–9 kg riebalų.

Kai turistas „aklimatizuojasi“, pripranta prie judėjimo ir kuprinės svorio, apetitas sugrįžta (kartais su keršto :). Tai trunka 2-4 dienas. Tačiau krūvis niekur nedingo, o virškinimo sistema vis dar negali veiksmingai atsispirti sunkiam maistui. Kaip tinkamai patenkinti organizmo poreikius?

Ką valgyti žygyje

Angliavandeniai- mylimas turisto draugas ir bendražygis. Jie lengvai ir greitai virškinami, visiškai užpildydami energijos poreikį. Yra paprastas(arba „greitai“: cukrus, šokoladas, razinos, sausainiai, vaisiai...) ir kompleksas(avižiniai dribsniai, daugiagrūdžiai sausainiai, sėlenų duona, rudieji ryžiai...). Paprastieji akimirksniu suteikia kraujui cukraus, o sudėtingi sugenda keletą valandų, numalšindami alkio jausmą. Kai kurie angliavandenių šaltiniai sveria mažai, dėl to labai vertinami tarp turistų (avižiniai dribsniai, sausainiai, sausainiai, duona, razinos).

Voverės yra būtini raumenų funkcijai. Tačiau nereikėtų persistengti, nes dėl jų pertekliaus padidėja kraujo pH (rūgštingumas), o tai apsunkina jo prisotinimą deguonimi. Tačiau turistai retai gauna baltymų iš mėsos, nes ji sunki ir greitai genda. Alternatyva yra žalios rūkytos dešros, džiovinta mėsa (basturma, jamon) ir ankštiniai augalai (žirniai, lęšiai).

Riebalai- geriau vartoti nesočią (daržovių: riešutų, sėklų). Gyvūniniai riebalai fizinio krūvio metu beveik nepasisavinami.

vitaminai yra būtinai reikalingi sveikatingumo ir palaikyti sveikatą. Ypatingą vaidmenį atlieka vitaminas C, be kurio normaliai nefunkcionuoja imuninė, raumenų ir širdies bei kraujagyslių sistemos. Būtent jie kelionės metu patiria daugiausiai streso. Kiekvienas alpinistas žino, kad geriausias vaistas nuo aukščio ligos yra saldi arbata su citrina :).

Vanduo vaidina dar svarbesnį vairą nei maistas. Jis palaiko stabilų kraujospūdį, yra terpė visoms smarkioms cheminėms reakcijoms, kurios atsiranda stresinėmis sąlygomis. Neišgerdamas 2-3 litrų vandens per dieną, žygeivis praranda gebėjimą aiškiai mąstyti ir įvertinti situaciją, gali net apalpti.

Dietos įvairovė

Be fiziologinių poreikių tenkinimo, žmogus turi ir psichologinių – norą valgyti. NEtas pats kiekvieną dieną. Tačiau, atsižvelgiant į visus kriterijus, turistams skirtų prekių sąrašas yra gana menkas. Todėl planuodami dietą jie sudaro keletą patiekalų variantų (vakarienės pavyzdys: grikiai su konservais, makaronai su sūriu ir tunu, sriuba su lęšiais ir dešrelėmis) ir kaitalioja juos taip, kad kiekvienas kartotųsi kuo rečiau.

Maisto gaminimas kelyje

Gamtoje maistas gaminamas ant laužo ar degiklių. Į tai reikia atsižvelgti renkantis gaminius: jei lyja ar šalia nėra malkų (taip nutinka aukštumose ar populiariose automobilių stovėjimo aikštelėse), nepavyks užkurti laužo. Draustiniuose, beje, tai daryti draudžiama bet kokiu oru. Dujų ir benzino kiekis, telpantis kuprinėje, yra gana ribotas. O kas nori po perėjimo tris valandas virti, pavyzdžiui, žirnius? Todėl kelionei jie sudaro meniu, kuris greitai paruošiamas, o idealiu atveju galite tiesiog užpilti verdančiu vandeniu: avižiniai dribsniai (taip, tai vėl;), makaronai, kuskusas, ryžiai, grikiai.

SuŠiuolaikiniai Jet boiliai(JETBOIL)arba reaktoriai (MSRReaktorius) leidžia per kelias sekundes užvirti vandenį su minimaliu dujų baliono ir pačios įrangos svoriu. Todėl vis daugiau alpinistų ir patyrusių žygeivių renkasi patiekalus, skirtus gaminti.pakankamaiverdančio vandens puodeliai.Kaip sakoma: – Kam daugiau tempti? ;)

Maisto svoris kuprinėje

Kai sugalvojome, ką valgyti ir kaip gaminti, kyla klausimas: kaip visa tai neštis? Autonominis žygis gali trukti iki dviejų savaičių, o visą maketą teks įsigyti prieš startą. Komercinėje kelionėje optimalus svoris yra 800-900g maisto vienam žmogui per dieną (~ 12 kg 14 dienų). Kaip matote, su tokia našta fiziškai toli nueiti neįmanoma. Turime ieškoti kompromiso. Valgyti vien avižinius dribsnius – ne išeitis: iš kur gauti tokių svarbių vitaminų, baltymų, nesočiųjų riebalų, greitųjų angliavandenių? Šios problemos sprendimą siūlo sublimuotų gaminių gamintojai, paprasti sublimuotųjų gaminių žmonės.

Sublimacija

— Tai kietos medžiagos perėjimas tiesiai į dujinę būseną (aplenkiant skystąją būseną). Sublimuotas maistas- tie, iš kurių vanduo buvo pašalintas jį sublimuojant. Pirma, produktas greitai užšaldomas, o po to - vakuuminis džiovinimas. Tuo pačiu metu ląstelių sienelės ir didžioji dauguma naudingų medžiagų nesunaikinamos.

Sublimuoti produktai: privalumai ir trūkumai

	Sublimuoti produktai	Klasikinis išdėstymas
Sverti mažai
Greitai pasiruošk
Naudinga
Įvairus
Nepabloginti
Įprasta
Indų plauti nereikia ;)

Ar sublimuotas maistas yra kenksmingas?

Yra nuomonė, kad sublimuoja, jei ne kenksminga, tai bent jau ne tokia naudinga kaip įprasti produktai. Tačiau pagalvokite apie tai: ar greitai paruošiami avižiniai dribsniai yra kenksmingi? O gal razinos, džiovinti abrikosai nenaudingi? Žmonija šimtmečius džiovino ir valgo grybus, riešutus, mėsą, sėklas, vaistažoles ir net vynuogių sultis! Jei sergame, gydytoja pataria gerti uzvarą - iš džiovintų vaisių, pažiūrėkit. Įrodyta, kad sublimuojant maiste išsaugoma daugiau maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų nei džiovinant. Taip yra todėl, kad medžiagos su vandeniu nepatenka į lauką, o pats procesas vyksta nenaudojant aukštos temperatūros.

Uogos: liofilizuotos (kairėje) ir džiovintos (dešinėje)

„Sublimatų žala“ yra daugiau reakcija į naujovę nei tikras faktas.

Sublimuoja žygiuose su Pohod V Gory

Atsižvelgdami į pranašumus, savo komercinėse kelionėse nusprendėme į maketą įtraukti sublimates. Mūsų instruktoriai jau seniai į juos perėjo;).

Išbandėme daug įvairių firmų liofilizuotų produktų ir radome vertų patiekalų.

Sublimatai, gaminami pagal mūsų užsakymą, išsiskiria subalansuota sudėtimi, plačiu pasirinkimų pasirinkimu ir puikiu skoniu. Naudodami tik patikrintus natūralius ingredientus, esame įsitikinę patiekalų saugumu ir naudingumu savo klientams.

Nuolat Eksperimentuodami su įdomiomis kompozicijomis, kiek įmanoma plečiame klubo meniu. Todėl keliaujant su Pohod V Gory išplanavimas tikrai netrukdys ir neatrodys monotoniškas.

Bendravimo su turistais patirtis leidžia gerai suprasti, kokiems produktams kalnuose žmogus dažniausiai teikia pirmenybę. Instruktorių meniu toks pat kaip ir grupės, tad po kelionės mes ir mūsų prodiuseriai klausomės detalių reportažų;) Kas skatina tobulėti ir tobulėti.

Sava gamyba suteikia realią galimybę nesunku atsižvelgti į vegetarų, veganų, vaikų, sergančių lėtinėmis ligomis, sergančių cukriniu diabetu, alergiškų žmonių poreikius. Jiems tinkami maišeliai visada yra sandėlyje :).

H Mūsų sublimatai yra džiovintų paruoštų patiekalų mišinys. Bulvės, makaronai, kai kurie grūdai, sūriai, grybai ne sublimuotas, o po virimo išdžiovintas.

Sudėtyje yra sublimuotų daržoviųžalieji žirneliai, saldieji kukurūzai ir panašūs produktai, kurių negalima džiovinti.

Per pusryčius turime: saldžių dribsnių (kviečiai su spanguolėmis, kukurūzai su moliūgais, avižiniai dribsniai su datulėmis ir cinamonu, su obuoliais, riešutais ir džiovintais vaisiais...)

Sausos porcijos svoris - 85g, išeiga - 200 ml. Kalorijų kiekis: 400-500 Kcal.

Sriubos: vištiena su makaronais, žirniai, barščiai su kiauliena, lęšiai su grybais arba vištiena, grikiai su mėsa arba grybais(vegetaras). Kiekvienas turi morkų, svogūnų, žolelių, prieskonių.

Sausos porcijos svoris: 55 g. Išeiga: 350-370 ml. Kalorijų kiekis - 220-320 Kcal.

Įantra:

• Makaronai – vegetariški (su grybais, daržovėmis, su sūriu ir grietinėlės padažu) ir mėsa (su vištiena, mėsa);
• bulvių košė su kiauliena, bulvių griežinėliai su mėsa ir liesa,
• grikiai ir ryžiai su mėsa ir/ar daržovėmis;
• Banosh su mėsa ir sūriu;
• košė su grybais, daržovėmis ir mėsa.
• Kiekviename maišelyje yra morkos, svogūnai, žolelės ir prieskoniai (pipirai, bazilikas, kalendra, paprika).

Sausas svoris: 85 g. Išeiga: 250 ml. Kalorijų kiekis: 350-500 Kcal, priklausomai nuo patiekalo.

Trijuose pakeliuose per dieną yra apie 1500 kcal. Tai beveik pilna kalorijų norma moterims ir daugiau nei pusė vyrų (sotesni valgiai kartu duoda nuo 2000 Kcal).

>> Dienos meniu svoris 240-300g.

>> Kasdieninio meniu svoris su užkandžiais apie 500-600g.

Daug geriau nei klasikinis išdėstymas su savo 800-900g vienam žmogui, ar ne;).

O svarbiausia – po ranka visada turėsite lėkštę skanios karštos sriubos, kurią paruošti užtruksite porą minučių;).

PVG sublimuoja Patagonijoje, Karpatuose, Madeiroje

Maitinimo planas kelionei

Mes valgome tris kartus per dieną. Sublimatų dėka karšti patiekalai bus kiekvieno valgio metu.

Kasdienio maketo pavyzdys

Pusryčiai	Vakarienė	Vakarienė	Užkandžiai
Sublimuota (saldi košė arba antrasis patiekalas) Arbatos kava Biskvitas Šokoladas	Liofilizuota sriuba Duona arba sausainiai kietasis sūris Dešra	Sublimuotas antrasis patiekalas Biskvitas Šokoladas	Riešutų ir džiovintų vaisių mišiniai Energijos batonėliai Avižiniai batonėliai saldainiai

Paįvairinkite kelionių meniu

Jei jums atrodo, kad toks meniu yra nuobodus, mes jus pamaloninsime :). Esant galimybei, maršrute visada perkame vietinių produktų ir ruošiame „šventines“ vakarienes. Lankomės restoranuose ir kavinėse (instruktoriai žino, kur skaniau) ir ragaujame nacionalinės virtuvės gėrybių.

Nuotraukos iš mūsų kelionių į Norvegiją (taip, pirmoji))) ir Uzbekistanu

Take uogaujame, grybaujame, žoleles, vaisius (kartais daržoves :), vaišinamės medumi, namine duona, (vynu), sūriais pievose ir kitomis gėrybėmis.

Kalnai jokiu būdu nėra tokie sunkūs, kaip įprasta manyti. Ypač jei žinai, kur ieškoti maisto. Ir mes žinome ;)

Pasitikėk mumis, NIEKAS su mumis neliks alkanas!

Viso gabalo kiaulienos mentė Grynasis svoris: 325 g spalvota paprika, juodieji pipirai), valgomoji druska 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: Baltymai - ne mažiau 15,0 g Riebalai - ne daugiau 11,0 g Kalorijų kiekis -257,0 kcal / 1079 kJ Laikyti nuo 0 ° iki +25 °C ir santykinė oro drėgmė ne daugiau 75% -12 mėnesių nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi paras 2° – 4°C temperatūroje Dėmesio! Prekė parduodama su spalvota etikete. Be naudojimo Kartoninė dėžutė NENAUDOKITE PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ Tinkamumo laikas: 12 mėnesių

IRP-Z (individual diet – žiemos) sausas racionas, skirtas vienam žmogui pamaitinti ilgiau nei vieną dieną (pusryčiai, pietūs, vakarienė, užkandžiai tarp valgymų). Kam: naudojamas tiekiant maistą teisėsaugos pareigūnams; yra avarinis maisto tiekimas avarinėse ir nenumatytose situacijose; naudojasi žvejai, medžiotojai, turistai, sunkvežimių vairuotojai ir daugelis kitų; puikiai tinka dovanai vasario 23 d., gegužės 9 d., gimtadienio proga kolegoms ir draugams. Privalumai: tai vienas iš visos IRP linijos flagmanų, analogų Rusijos Federacijoje nėra; kalbant apie kalorijas ir sudėtį, jis turi aiškų pranašumą prieš visų tipų sausus racionus (IRP-P, IRP-B ir kt.); ilgas tinkamumo laikas (paprastai 12 mėnesių); yra produktų, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų; yra avarinis maisto tiekimas avarinėse ir nenumatytose situacijose; Pavadinimas Kiekis Kariuomenės sausainiai 200 g Mėsos konservai 250 g Mėsos ir daržovių konservai 250 g Mėsos ir daržovių konservai 250 g Konservuoti daržovių užkandžiai 100 g Kepenų paštetas 100 g Šokolado-riešutų pasta 50 g Tonizuojančio gėrimo koncentratas 50 g Sauso pieno gėrimas 30 g Vaisių uogienės 345 g Natūrali tirpi kava 2 g Juodoji arbata 4 g Cukrus 60 g Druska 5 g Pipirai 1 g Nešiojamas šildytuvas 1 nustatyti degtukus atsparus vandeniui ir vėjui 6 vnt. Multivitaminai 1 vnt. Vandens dezinfekavimo priemonė 3 vnt. Vienkartinis plastikinis šaukštas 3 vnt. Dezinfekuojančios servetėlės ​​3 vnt. Popierinės servetėlės ​​3 vnt. Kramtomoji guma 3 vnt. Kondensuotas pienas 100 g Vaisių lazdelė 50 g Pomidorų padažas 60 g Antrasis pietų patiekalas (greitieji) 1 porcija Pirmas pietų patiekalas (greitieji) 1 porcija Pusryčių patiekalas (greitieji) 1 porcija Sterilizuotas lydytas sūris 80 g Riešutai 30 g Autonominis šilumos šaltinis žmogui šildyti 3 vnt. Riebalai 256 g Baltymai 164 g Angliavandeniai 572 g Energinė vertė 5037 kcal Tinkamumo laikas 12 mėn. Svoris (bruto) 2,4 kg

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: jautiena (37,7% pažymėta), grikiai, geriamasis vanduo, augalinis aliejus, švieži svogūnai, šviežios morkos, valgomoji druska, džiovintas česnakas, lauro lapas Maistinė ir energetinė vertė 100 g produkto: Baltymai - ne mažiau 6,0 g Riebalų - ne daugiau 22,0 g Angliavandenių - ne daugiau 17,0 g Kalorijų -290,0 kcal/1212,2 kJ santykinė oro drėgmė ne daugiau 75% - dvejus metus nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas nuo 2 °C iki 6 °C temperatūroje PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ NENAUDOKITE Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: jautiena (30% žyma), pupelės, geriamasis vanduo, šviežias svogūnas, šviežia morka, pomidorų pasta, valgomoji druska, džiovintas česnakas, prieskoniai 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: Baltymai - ne mažiau 10 g Riebalų - ne daugiau 15,0 g Angliavandenių - ne daugiau 16,5 g % - dvejus metus nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi paras 2° – 6°C temperatūroje NEGALIMA PAKUOTĖS DĖKITE Į MIKROBANGŲ KROSTELĮ Tinkamumo laikas: 24 mėn

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: Kotletas: kiauliena, jautiena, balta duona, šviežias svogūnas, pieno milteliai, druska, prieskoniai Garnyras: ryžių kruopos, geriamasis vanduo, šviežias svogūnas, augalinis aliejus, šviežios morkos, sūrus maistas, maltas juodieji pipirai 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: Baltymai - ne mažiau 6,0 g Riebalai - ne daugiau 22,0 g Angliavandeniai - ne daugiau 16,0 g Kalorijų kiekis -338,0 kcal / 1412,8 kJ Laikyti nuo 0° iki +25 °C ir santykinė oro drėgmė ne daugiau kaip 75% -2 metai nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikykite ne ilgiau kaip dvi dienas 2°–6°C temperatūroje. PAKUOTĖS NEDĖKITE Į MIKROBANGŲ KROSTELĖS tinkamumo laikas: 24 mėn

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: Kotletas: kiauliena, jautiena, balta duona, šviežias svogūnas, džiovintas pienas, druska, prieskoniai Garnyras: grikiai, geriamasis vanduo, augalinis aliejus, šviežias svogūnas, šviežia morka, druska kepimui, džiovintas česnakas , lauro lapas. 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: Baltymai - ne mažiau 6,0 g Riebalai - ne daugiau 22,0 g Angliavandeniai - ne daugiau 14,0 g Kalorijų kiekis -332,0 kcal/1387,7 kJ +25°C ir santykinė oro drėgmė ne daugiau nei 75% -2 metai nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikykite ne ilgiau kaip dvi dienas 2° – 6°C temperatūroje. NEDĖKITE PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: džiovinti žirneliai, geriamasis vanduo, žaliai rūkyta šoninė, šviežias svogūnas, šviežios morkos, valgomoji druska, prieskoniai, lauro lapas 0 g Riebalai – ne daugiau 15,0 g Angliavandeniai – ne daugiau 17,0 g Kalorijų kiekis -225,0 kcal/940,5 kJ metai nuo pagaminimo datos. Atidarytą pakuotę laikykite ne ilgiau kaip dvi dienas 2° – 6°C temperatūroje. PAKUOTĖS NENAUDOKITE MIKROBANGŲ KROSTELĖS Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: kiauliena (37,7% žyma), grikiai, geriamasis vanduo, augalinis aliejus, švieži svogūnai, šviežios morkos, valgomoji druska, džiovintas česnakas, lauro lapas Maistinė ir energetinė vertė 100 g produkto: Baltymai - ne mažiau 6,0 g Riebalų - ne daugiau 28,0 g Angliavandenių - ne daugiau 15,0 g Kalorijų -336,0 kcal/1404,48 kJ santykinė oro drėgmė ne daugiau 75% - dvejus metus nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas nuo 2 °C iki 6 °C temperatūroje PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ NENAUDOKITE Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Sausas davinys IRP-MG (mažas) skirtas dviems maitinimams, yra kompaktiško dydžio ir svorio. Privalumai: ilgas galiojimo laikas (dažniausiai 22-24 mėn.); yra produktų, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų; Pavadinimas Kiekis Kariuomenės sausainiai 50 g Mėsos konservai 250 g Mėsos ir daržovių konservai 250 g Tonizuojančių gėrimų koncentratas 25 g Vaisių lazdelė 50 g Vaisių uogienė 45 g Natūrali tirpi kava 2 g Juodoji ilgalapių arbata 2 g Cukrus 40 g Maisto druska 5 g Pipirai 1 g Plastikinis šaukštelis vienkartinis 2 vnt. Dezinfekuojančios servetėlės ​​2 vnt. Popierinės servetėlės ​​2 vnt. Riebalai 103 g Baltymai 59 g Angliavandeniai 180 g Energinė vertė 1880 kcal Tinkamumo laikas 22 mėn. Svoris (bruto) 0,9 kg

IRP-U (individual diet – sustiprintas) sausas racionas, skirtas vienam žmogui maitinti ilgiau nei vieną dieną (pusryčiai, pietūs, vakarienė, užkandžiai tarp valgymų). Nuosavas SpetsPit LLC kūrimas, kuris neturi analogų. Kam: -naudojama aprūpinant teisėsaugos pareigūnus maistu; -yra avarinis maisto tiekimas avarinėse ir nenumatytose situacijose; - naudojasi žvejai, medžiotojai, turistai, sunkvežimių vairuotojai ir daugelis kitų; -Idealiai tinka dovana kolegoms ir draugams vasario 23 d., gegužės 9 d., gimtadienio proga. Privalumai: - yra vienas iš visos IRP linijos flagmanų, Rusijos Federacijoje nėra analogų; - kalbant apie kalorijas ir sudėtį, jis turi aiškų pranašumą prieš visų tipų sausus racionus (IRP-P, IRP-B ir kt.); -ilgas terminas tinkamumo laikas (paprastai 12 mėnesių (jei neįtraukiamas kondensuotas pienas, tinkamumo laikas padidėja iki 22–24 mėnesių)); - yra produktų, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų; -yra avarinis maisto tiekimas avarinėse ir nenumatytose situacijose; Sudėtis: № Pavadinimas Kiekis 1 Kariuomenės sausainiai 200 g 2 Mėsos konservai 250 g 3 Mėsos ir daržovių konservai 250 g 4 Mėsos ir daržovių konservai 250 g 5 Konservuoti daržovių užkandžiai 100 g 6 Kepenų paštetas 100 g 7 Šokolado-riešutų pasta 8 Tonikas 50 g koncentratas 50 g 9 Sauso pieno gėrimas 30 g 10 Vaisių uogienė 45 g 11 Natūrali tirpi kava 2 g 12 Ilgalapių juodoji arbata 4 g 13 Cukrus 60 g 14 Druska 5 g 15 Pipirai 1 g 16 Nešiojamas šildytuvas 1 komplektas 17 Vandeniui ir vėjui atsparūs degtukai 6 vnt 18 Multivitaminai 1 vnt 19 Priemonės vandeniui dezinfekuoti 3 vnt 20 Vienkartinis plastikinis šaukštas 3 vnt 21 Dezinfekavimo servetėlės ​​3 vnt 22 Popierinės servetėlės ​​3 vnt 23 Kramtomoji guma 3 vnt 24 Kondensuotas pienas 100 g 25 Vaisiai 2 60 g 50 Padažas 2 Antrasis vakarienės patiekalas (greitasis maistas) 60 g 28 Pirmasis pietų patiekalas (greitasis maistas) 40 g 29 Pusryčių patiekalas (greitasis maistas) 60 g 30 Sterilizuotas lydytas sūris 80 g 31 Arachas yra 30 g Riebalai 239 g Baltymai 159 g Angliavandeniai 560 g Energinė vertė 4981 kcal Galiojimo laikas 12 mėnesių Svoris (bruto) 2,3 kg

IRP-P (individual diet - daily) sausas racionas, skirtas vienam žmogui pamaitinti per dieną (pusryčiai, pietūs, vakarienė). Jis gaminamas pagal Rusijos Federacijos vidaus reikalų ministerijos normas. Kam: -naudojama teisėsaugos institucijų signalizacijos lagaminuose; - jis naudojamas aprūpinant maistą Rusijos Federacijos vidaus reikalų ministerijos darbuotojams; -yra avarinis maisto tiekimas avarinėse ir nenumatytose situacijose; -naudojamas žvejų, medžiotojų ir turistų; -Idealiai tinka dovanai vasario 23 d., gegužės 9 d., kolegoms ir draugams. Privalumai: - ilgas galiojimo laikas (dažniausiai 22-24 mėn.); - yra produktų, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų; Sudėtis: № Pavadinimas Kiekis 1 Kariškių sausainiai 200 g 2 Mėsos konservai 250 g 3 Mėsos ir daržovių konservai 250 g 4 Mėsos ir daržovių konservai 250 g 5 Konservuoti daržovių užkandžiai 100 g 6 Kepenų paštetas 100 g 7 Šokoladinis-riešutų pasta 8 Tonikas 50 koncentratas 25 g 9 Sauso pieno gėrimas 30 g 10 Vaisių uogienė 45 g 11 Natūrali tirpi kava 2 g 12 Ilgalapė juodoji arbata 4 g 13 Cukrus 60 g 14 Druska 5 g 15 Pipirai 1 g 16 Nešiojamas šildytuvas 1 komplektas 17 Vandeniui ir vėjui atsparūs degtukai 6 vnt 18 Multivitaminai 1 vnt 19 Vandens dezinfekantas 3 vnt 20 Vienkartinis plastikinis šaukštas 3 vnt 21 Dezinfekavimo servetėlės ​​3 vnt 22 Popierinės servetėlės ​​3 vnt Riebalai 189 g Baltymai 115 g Angliavandeniai 346 g Energetinė vertė Sėl. 2 mėn. * Kai kurie komponentai gali būti keičiami be išankstinio įspėjimo

Aukštos kokybės jautiena Grynasis svoris: 250 g arba 325 g Sudėtis: jautiena (92% pažymėta), šviežias svogūnas, valgomoji druska, malti juodieji pipirai, lauro lapas - ne daugiau 17,0 g Kalorijų kiekis -213,0 kcal Laikyti 0 ° iki +25°C, o santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75% -2 metai nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi paras 2° iki 6°C temperatūroje. PAKUOTĖS DĖKITE Į MIKROBANGŲ KROSTELĖ Tinkamumo laikas: 24 mėn

Aukštos kokybės troškinta kiauliena Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: kiauliena (92% pažymėta), šviežias svogūnas, valgomoji druska, malti juodieji pipirai, lauro lapas ne daugiau 33,0 g Kalorijų kiekis -349,0 kcal/1458,8 kJ Tinkamumo laikas: 24 mėn. ilgiau nei dvi dienas nuo 2° iki 6°C temperatūroje NEĮDĖKITE MIKROBANGŲ KROSTELĖS MAŠELIO

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: kiauliena (pažymėta 30%), pupelės, geriamasis vanduo, švieži svogūnai, šviežios morkos, pomidorų pasta, valgomoji druska, džiovintas česnakas, prieskoniai 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: Baltymai - ne mažiau 10,0 g Riebalų - ne daugiau 15,0 g Angliavandenių - ne daugiau 16 g Kalorijų kiekis -183,0 kcal/764,94 kJ % -2 metai nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas temperatūroje nuo 2° iki 6°C NEDĖKITE PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: kiauliena (37,7% žymė), ryžių kruopos, geriamasis vanduo, šviežias svogūnas, augalinis aliejus, šviežios morkos, valgomoji druska, malti juodieji pipirai Maistinė ir energetinė 100g produkto vertė: Baltymai – ne mažiau nei 6,0 g Riebalų - ne daugiau 28,0 g Angliavandenių - ne daugiau 16,0 g Kalorijų -340,0 kcal/1421,2 kJ ne daugiau kaip 75% - dvejus metus nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas Temperatūra nuo 2° iki 6°C NEĮDĖKITE PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Aukštos kokybės troškinta kiauliena Grynasis svoris: 250 g arba 325 g Sudėtis: kiauliena (92% žymė), šviežias svogūnas, valgomoji druska, malti juodieji pipirai, lauro lapas Maistinė ir energetinė vertė 100 g produkto: Baltymai - ne mažiau 13,0 g Riebalai - ne daugiau kaip 33,0 g Kalorijų kiekis -349,0 kcal / 1458,8 kJ Tinkamumo laikas: 24 mėn. Atidarytą pakuotę laikykite ne ilgiau kaip dvi dienas 2°–6°C temperatūroje. PAKUOTĖS NEDĖKITE Į MIKROBANGŲ KROSTELĖS

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: jautiena (37,7% žyma), ryžių kruopos, geriamasis vanduo, šviežias svogūnas, augalinis aliejus, šviežios morkos, valgomoji druska, malti juodieji pipirai 100 g produkto maistinė ir energetinė vertė : Baltymai - ne mažiau 6,0 g Riebalų - ne daugiau 22,0 g Angliavandenių - ne daugiau 16,0 g Kalorijų -286,0 kcal/1195,5 kJ oras ne daugiau 75% - dvejus metus nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas nuo 2 °C iki 6 °C temperatūroje PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ NENAUDOKITE Tinkamumo laikas: 24 mėn.

Paruoštas sterilizuotas indas Grynasis svoris: 325 g Sudėtis: vištienos broilerių mėsa (40% žyma), ryžių kruopos, geriamasis vanduo, svogūnai, šviežios morkos, augalinis aliejus, valgomoji druska, džiovintas česnakas, malti juodieji pipirai Maistinė ir energetinė vertė 100 g produkto : Baltymai - ne mažiau 7,5 g Riebalai - ne daugiau 5,5 g Angliavandeniai - ne daugiau 20,0 g Kalorijų kiekis -160,0 kcal/670,0 kJ ir santykinis oro drėgnumas ne didesnis kaip 75% - dvejus metus nuo pagaminimo datos. atidaryta pakuotė ne ilgiau kaip dvi dienas nuo 2 °C iki 4 °C temperatūroje PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĘ NENAUDOKITE Tinkamumo laikas: 12 mėnesių

Paruoštas sterilizuotas patiekalas Grynasis svoris: 250 g Sudėtis: kiauliena (30% žyma), šaldyta saldžioji paprika, švieži svogūnai, šviežios morkos, pomidorų pasta, valgomoji druska, malti juodieji pipirai mažiau nei 3,5 g Riebalai - ne daugiau 15,0 g Angliavandeniai - ne daugiau nei 5,0 g Kalorijos -133,0 kcal/556 kJ dveji metai nuo pagaminimo datos Atidarytą pakuotę laikykite ne ilgiau kaip dvi dienas 2°–6°C temperatūroje NEDĖKITE PAKUOTĖS Į MIKROBANGŲ KROSTELĖS tinkamumo laikas: 24 mėn

IRP-TR (individual ration – avariniams lagaminams) sausieji daviniai, sukurti specialiai naudoti avariniuose lagaminuose. Avarinių lagaminų sausųjų racionų dydis ir svoris yra 1,5 karto mažesni ir lengvesni už standartinį IRP-P dienos racioną. Kam: -naudojama teisėsaugos institucijų signalizacijos lagaminuose; - jis naudojamas aprūpinant maistą Rusijos Federacijos vidaus reikalų ministerijos darbuotojams; - Idealiai tinka dovanai teisėsaugos pareigūnams. Privalumai: - ilgas galiojimo laikas (dažniausiai 22-24 mėn.); - yra produktų, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų; Sausam litavimui IRP-TR naudojama „ekonominė“ pakuotė (dėžė padengta susitraukiančia plėvele), kuri leidžia sumažinti savikainą. Sudėtis: Nr. Pavadinimas Kiekis 1 Kariškių sausainiai 50 g 2 Mėsos konservai 250 g 3 Mėsos ir daržovių konservai 500 g 4 Kepenų paštetas 100 g 5 Vaisių uogienė 90 g 6 Ilgalapių juodoji arbata 6 g 7 Cukrus 60 g 8 Atsparus vandeniui ir vėjui atitinka 6 vnt 9 Nešiojamas šildytuvas 1 rinkinys Riebalai 154 g Baltymai 83 g Angliavandeniai 207 g Energinė vertė 2531 Kcal Tinkamumo laikas 22 mėn Svoris (bruto) 1,25 kg

Patarimai ir instrukcijos

Vasara – kelionių ir žygių metas. Išsirinkus ir aptarus maršruto detales, natūraliai iškyla klausimas, kokį maistą pasiimti su savimi.

Norėdamas sekti maršrutą, neštis kuprinę, skaldyti malkas ir dar spėti pasigrožėti supančia gamta, žmogus nuolat turi eikvoti energiją. Mūsų kūnas, kaip žinote, jį gauna iš maisto. Namuose beveik negalvojame tinkama mityba– Jei tik būtų ko valgyti. Visai kas kita žygyje, kur nėra parduotuvių, šaldytuvų, kavinių-restoranų, o krūvius tenka atlaikyti gana didelius. Ir čia neišvengiamai kyla klausimas: kiek ir kokių produktų pasiimti su savimi į žygį.

Kiek energijos turistas išleidžia žygiui? AT Kasdienybė vyrai, daugiausia užsiimantys protine veikla, bet tuo pačiu periodiškai skiriantys dėmesio fiziniam lavinimui, per dieną išleidžia iki 3500 kcal, moterys – iki 2500. Savaitgalio žygių ir paprastų žygių pėsčiomis kartu dalyviai vidurinė juosta per dieną išleidžia 2500-3000 kcal. Žygiuose suaugusiems sportininkams kuprinės svoris svyruoja nuo 25 iki 30 kg, tenka važiuoti bekele, stačiais šlaitais, bristi per tankmę... Dėl to energijos sąnaudos I-III pėsčiųjų žygiams suaugusiųjų ir vaikų sunkumo kategorija yra 3000-3500 kcal per dieną. Slidinėjant ir žygiuojant kalnuose jie pasiekia 3500-5000 kcal.

Na, atrodo, kad liko visai nedaug: žinant produktų energetinę vertę ir artėjančias energijos sąnaudas galima paskaičiuoti kelionei reikalingą maisto kiekį. Tačiau ne viskas taip paprasta, kaip atrodo. Pirma, ne visi produktai tinka žygiams, o antra, kelių dienų sudėtingiems žygiams jų prireiks tiek, kad grupė negalės pasijudinti. O labai sunkiuose žygiuose turistai, ypač tie, kurie nėra gerai treniruojami, išsekę nuo kuprinės svorio, nepatirs jokio malonumo. Tačiau į žygį einame pirmiausia būtent tam, kad pasilinksmintų.

Taigi, jūs turite sumažinti produktų skaičių iki pagrįstų ribų. Žinoma, tokiu atveju visų energijos sąnaudų padengti nepavyks, tačiau ilgametė turizmo praktika parodė, kad tai nėra būtina. Paprastuose žygiuose visiškai įmanoma apsiriboti vienu kilogramu maisto vienam žmogui per dieną, o sudėtinguose, kur pateisinamas brangių koncentratų ir liofilizuotų produktų naudojimas, pakaks 700–850 g.

Ypatingą vaidmenį atlieka maistas kalnuose, didesniame nei 3000 metrų aukštyje. Čia dėl deguonies trūkumo ore vyksta įvairūs organizmo darbo pokyčiai, atsirandantys aklimatizacijos procese. Tuo pačiu metu atsiranda pasibjaurėjimas tam tikroms maisto rūšims, sumažėja riebalų virškinamumas, sunkėja daugelis biocheminių procesų.

Žygio produktai

Kokį maistą pasiimti su savimi į žygį? Savaitgalio žygiams tinka bet koks maistas, kuris nesugenda iki maršruto pabaigos. Svarbiausia neimti produktų į stiklinius indelius ir indus su nepatikimais dangteliais. Į trumpas keliones nėra prasmės vežtis koncentratų ir dribsnių – šviežios daržovės ir vaisiai daug skanesni. Aistros grūdams ir sriuboms iš maišelių pasiteisina tik žiemą, kai sunku nulupti ir pjaustyti daržoves.

Renkantis gaminius ilgam vasaros žygiui, visų pirma reikia atkreipti dėmesį į tai, kad gaminiai nesugestų per karščius. Antrą dieną suges pienas, grietinė, virta dešra, trečią – virti kiaušiniai, ypač jei laikysite plastikiniame maišelyje. Įvairūs maisto produktai, kuriuos dažniausiai pasiimame į kelią (sriubos plastikiniuose puodeliuose, greitai paruošiami makaronai ir pan.), taip pat nėra patys geriausi. geriausias pasirinkimas ilgam žygiui. Geriau vartoti įvairią mėsą, žuvį ir konservuotas daržoves. Į trumpas keliones galite pasiimti šviežių daržovių ir vaisių.

Sportinėse išvykose, pradedant nuo III kat. sudėtingumo, labai svarbu sumažinti kuprinės svorį. Kalnų turizme ši problema būdinga visoms kelionėms, trunkančioms ilgiau nei 7-8 dienas. Todėl turistai-sportininkai gaminiams kelia gana griežtus reikalavimus.

Dabar konkrečiai apie kai kuriuos produktus:

• Sausos sriubos (maišeliuose). Dabar prekyboje gausu įvairiausių sausų sriubų, iš kurių meniu paįvairinti reikia išsirinkti 3-4 rūšis.
• Troškinti.Į troškinio pirkimą reikia žiūrėti labai atsargiai, nes. Pastaruoju metu atsirado daug labai prastos kokybės padirbinių. Prieš perkant didelę troškinio partiją visai kelionei, būtina atlikti bandomąjį pirkimą – įsigyti kelias skirtingų gamintojų skardines, jas atidaryti ir įvertinti gaminio kokybę. Atkreipkite dėmesį į tai, kad troškinys buvo pagamintas pagal GOST.
• Mėsa sublimuojama ir džiovinama. Sudėtingiems žygiams tai puikus produktas. Tiesa, čia taip pat būtina gerai apgalvoti gaminio kokybės įvertinimą.
• Šokoladas. Nereikėtų su savimi pasiimti gazuoto šokolado. Kitaip padarys bet kas. Reikia atsiminti, kad karštu oru šokoladas greitai tirpsta, todėl reikėtų gerai pagalvoti apie jo laikymą.
• sūris. Vasarą verčiau rinktis kietuosius sūrius, o žiemą tinkama alternatyva bus lydyti sūriai.
• Makaronai. Pirmenybė teikiama kietmedžio ragams.
• Sausi žalumynai.Žalumynus (petražoles, krapus, bazilikus) galite iš anksto džiovinti patys.
• Saldainiai (ledinukai ir karamelė). Paimkite keletą skirtingų veislių. Ir, žinoma, saldainiai turi būti vyniotiniuose, kitaip jie sulips į vieną didelį saldainį.
• Halva. Patogiau, jei jis yra pakuotėse ar stiklainiuose. Svertinius yra sunkiau laikyti ir dalytis.
• Kiaušinių milteliai. Svarbus baltymų šaltinis.
• Juodi krekeriai. Turėtumėte pasiruošti patys. Supjaustyti 1 cm storio riekelėmis.Juodos duonos kepalas. Visos riekelės ar pusės džiovinamos ore, o po to dedamos į orkaitę ir laikomos ne aukštesnėje kaip 150 °C temperatūroje. Krekerius galima pasūdyti ir pamirkyti augaliniame aliejuje. Duoną pjaustyti mažais gabalėliais (skroutonais) nepelninga, nes jie užima daug vietos ir trupa.
• Džiovinti maisto produktai (mėsa, daržovės) galite nusipirkti jau paruoštą. Kai kurias daržoves galima džiovinti orkaitėje žemesnėje nei 100°C temperatūroje arba ant centrinio šildymo radiatorių.

Produkto išdėstymas

Išdėstymas yra kiekvienos dienos produktų skaičius ir asortimentas. Žinoma, jei ketinate vieną dieną pasivaikščioti miške, galite išsiversti su sumuštiniais ir kitais užkandžiais be jokio maketavimo. Kelių dienų nesudėtingai kelionei dažniausiai taiko supaprastintą maketo sudarymo būdą: iš pradžių pasirašo valgiaraštį 3-4 dienoms, paskui išsiaiškina, kiek ir kokių produktų reikia kiekvienam patiekalui 1 žmogui, galiausiai. , produktų skaičius dauginamas iš kelionės dalyvių skaičiaus. Šios 3–4 meniu parinktys cikliškai kartosis visos kelionės metu. Tai reiškia, kad turime apskaičiuoti, kiek kartų kiekvienas patiekalas bus gaminamas, ir taip nustatyti maisto kiekį visai kelionei.

Štai tokio išdėstymo pavyzdys:

Pusryčiai
60-80 pav	Grikiai 60-80	Soros 60—80
Pieno milteliai 20	Mėsos įdaras 30	Pieno milteliai 20
Aliejus 15	Aliejus 15	Aliejus 15
Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15
Arbata	Arbata	Arbata
Cukrus 50	Cukrus 50	Cukrus 50
Saldainiai 30	Saldainiai 30	Saldainiai 30
Beigeliai 50	Slapukai 50	Vafliai 50
Pietūs (užkandis)
Rūkyta dešra 60	Nugarinė 60	Salo 50
Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15
Šerbetas 50	Halva 50	Kozinaki g. 50
Džiovinti vaisiai 50	Džiovinti vaisiai 50	Džiovinti vaisiai 50
Slapukai 50	Meduoliai 50	Beigeliai 50
Vakarienė
Ragai 60-80	Daržovių sriuba 60-80	Ryžių sriuba 60-80
Mėsos įdaras 30	Mėsos įdaras 30	Mėsos įdaras 30
Aliejus 15
Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15	Džiūvėsiai 15
Pomidoras 5	Sūris 50	Arbata
Arbata	Arbata	Cukrus 50
Cukrus 50	Cukrus 50	Vafliai 50
Iš viso: 640-680	Iš viso: 680-720	Iš viso: 660-700

Ir galiausiai, keletas naudingų receptų:

Šie receptai skirti 10 porcijų. Visos sriubos užplikomos 6-7 litrais vandens.

Barščiai– mėgstamiausias iš pirmųjų kampanijos kursų. Mišinys barščiams ruošiamas prieš kelionę taip. Į litrinius stiklinius indelius (pagal preparatų skaičių) supilami šie komponentai:

• džiovintų kopūstų 10 v.š. l.,
• džiovintų morkų 5 v.š. l.,
• džiovintų burokėlių 3 v.š. l.,
• žalumynų (mišinio) 2 v.š. l.,
• džiovintų porų 1 a.š. l.,
• avižiniai dribsniai "Hercules" 10 a.š. l. (galima pakeisti bulvėmis)
• druskos 1 a.š. l.,
• prieskoniai (juodieji pipirai, baltoji šaknis, lauro lapas, paprika) pagal skonį,
• askorbo rūgštis 1 g,
• sausas pomidorų pasta 10 m.

Nuskynus sriubų mišiniai iš skardinių atsargiai supilstomi į plastikinius maišelius.

Ruošimo metu maišelio turinys nuolat maišant supilamas į verdantį vandenį. Barščiai verdami ant silpnos ugnies 12 minučių ir primygtinai reikalaujama dar 10. Vienai porcijai į gatavą patiekalą galima įdėti pusę šaukšto sviesto. Krekeriai patiekiami su barščiais.

Vermišelių sriuba:

• maži vermišeliai 10-15 st. l.,
• sojos mėsa 50 g,
• džiovintų morkų 5-7 v.š. l.,
• bulvių dribsniai 7 v.š. l.,
• džiovintų žolelių 2 v.š. l.,
• džiovinto svogūno 1 a.š. l.,
• kmynų 1 šaukštelis,
• druskos 1 a.š. l.,
• juodieji pipirai pagal skonį.

Prieš gaminant katile augalinis aliejus šiek tiek pakaitinamas, o tada atsargiai pilamas vanduo, kuriame bus verdama sriuba (rafinuotą aliejų galima palikti nekalcinuotą ir įpilti į sriubą baigiant virti). Kai vanduo užvirs, supilkite į jį maišelio turinį ir virkite 10 minučių. Kaip ir visoms sriuboms, 10 porcijų išgeriama 7 litrai vandens.

Daugelyje vietovių auga svogūnai, rūgštynės, rabarbarai, meškiniai česnakai ir kiti valgomi augalai. Jie puikiai papildo šias sriubas.

Į sriubas galima dėti įvairių prieskonių ir džiovintų žolelių mišinių, kad suteiktų pikantišką skonį.

Žirnių sriuba. Norėdami paruošti šią kaloringą sriubą, yra du receptai. Pirmoji – kai žirniai nėra iš anksto apdoroti. Prieš verdant 0,5 kg žirnių mirkomi 2-3 valandas ir verdami 30-40 min. Tada į vandenį pilamas šios sudėties mišinys:

• džiovintų morkų 5 v.š. l.,
• džiovinto svogūno 1 a.š. l.,
• bulvių dribsniai 5 v.š. l.,
• druskos 1 a.š. l.,
• prieskoniai (balta šaknis, krapų sėklos, lauro lapas, juodieji pipirai) pagal skonį,
• skrudintų miltų 2 v.š. l.,
• askorbo rūgštis 1 g.

Viską kepkite dar 10 minučių. Į kiekvieną porciją įpilkite 0,5 a.š. l. sviestas arba augalinis aliejus.

Žirnius galite mirkyti lauko sąlygomis tiesiai į plastikinį maišelį. Į maišelį su žirnelių porcija užtenka supilti 200-300 ml vandens ir tvirtai surišti. Tai galima padaryti ryte. Žirniai bus paruošti vakarienei.

Antrajame variante žirniai paruošiami iš anksto ir pridedami prie mišinio. Ši sriuba ant ugnies virinama mažiau nei 10 minučių.

Norint paruošti mišiniui 0,5 kg žirnių, juos reikia nuplauti ir 1-2 valandas pamirkyti šiltame vandenyje. Išmirkę žirniai vėl nuplaunami ir verdami kol suminkštės 30-40 min. Tada jie metami į kiaurasamtį, leidžiant vandeniui nutekėti. Virti žirneliai sumaišomi su 1 šaukšteliu druskos ir 2 valg. l augalinio aliejaus ir paskleiskite ant kepimo skardos džiovinimui orkaitėje 80–100 laipsnių temperatūroje.

Pupelių sriuba. Pupelės yra vertingas maisto produktas. Jame yra daug baltymų ir mikroelementų, svarbių gyvybei palaikyti. Tačiau norint pasigaminti šį sveiką produktą žygyje, pupeles reikia mirkyti šiltame vandenyje bent 4-6 valandas, o vėliau virti ilgiau nei valandą.

Norint greitai paruošti patiekalus su pupelėmis, jį galima apdoroti namuose. Patartina naudoti baltos pupelės. Išrūšiavus ir išplovus 0,5 kg grūdų dedama į stiklainį ir užpilama šiltu vandeniu. Po 6 valandų pupelės nuplaunamos ir virinamos vandenyje, pridedant 1/3 šaukštelio. kepimo soda. Soda daro grūdų lukštą minkštą ir skatina greitesnį gaminimą. Vietoj valandos virimo paprastame vandenyje pupelės verdamos šarminamame vandenyje 20-30 minučių. Kai pupelės yra paruoštos, jos metamos į kiaurasamtį ir leidžiamos nuvarvėti. Tada išdžiovinkite orkaitėje arba ore. Tada džiovintos pupelės sumaišomos su šiais ingredientais:

• džiovintų morkų 5 v.š. l.,
• džiovinto svogūno 1 a.š. l.,
• bulvių dribsniai 5 v.š. l.,
• druskos 1 a.š. l.,
• prieskoniai (džiovinti česnakai, lauro lapai, juodieji pipirai) pagal skonį,
• skrudintų miltų 2 v.š. l.,
• pupelės 0,5 kg.

Kampanijoje mišinys pilamas į verdantį vandenį, virinamas 5 minutes ir reikalaujama dar 10 minučių. Dalimis įpilkite 0,5 a.š. l. sviesto.

Kuleshas „Žygiavimas“. Pagal tankį šis patiekalas primena sriubos ir košės kryžių. Naudinga ją gaminti vakarienei, ypač kai dėl nenumatytų aplinkybių vakarienės paruošimas buvo praleistas.

• ryžiai 0,6 kg,
• džiovintos morkos 5-7 šaukštai,
• džiovinto svogūno 2 v.š. l.,
• paprika 1 a.š. l.,
• džiovintų pomidorų pasta 10 g,
• sojos mėsa 100 g,
• druskos 1 a.š. l.,
• raudonųjų pipirų pagal skonį
• džiovintų žolelių 2 v.š. l.,
• lauro lapas 3 lakštai.

Ryžius užpilti 7 litrais verdančio vandens ir pavirti 20-25 min. Tada įpilama mišinio, o katilas paliekamas ant silpnos ugnies dar 10 minučių. Į gatavą patiekalą įdėkite sviesto 0,5 a.š. l. porcijoje.

Vietoj ryžių galite naudoti sorą ar grikius.

Jei dėl kokių nors priežasčių pietūs buvo praleisti, kulesui galima naudoti bet kokią sriubą ir pusę javainių, paruoštų vakarinei košei.