Kaip gaminti vištieną namuose. Vištienos grynuoliai. Kaip žingsnis po žingsnio savo rankomis pasigaminti sočius grynuolius kaip McDonald's

Mano mažoji dukra, per televizorių pamačiusi dar vieną reklamą apie vištienos grynuolius, neįkyriai, bet tvirtai paklausė, kada gaminsime. Nors mano dukra yra maža, ji puikiai žino, kad mūsų visa šeima neigiamai žiūri į pusfabrikačius ir viską, ką galima padaryti savo jėgomis, ruošiame patys.

Ir juo labiau toks paprastas patiekalas kaip grynuoliai. O kai pasiūliau juos daryti kartu, džiaugsmui nebuvo ribų – ji mėgsta gaminti.

Vištienos grynuoliams jums reikės:

• Vištienos filė
• Kiaušinis.
• Duonos trupiniai
• Augalinis aliejus kepimui
• Malti pipirai
• Jei norite, naudokite mėgstamus prieskonius.

Vištienos grynuolių gaminimas

Viskas nepaprastai paprasta.

Pirmiausia kiaušinį įmuškite į tinkamą dubenį ir gerai išmaišykite šakute iki vientisos masės. Į mišinį įpilkite šiek tiek druskos.

Vištienos krūtinėles supjaustykite skersai vienodomis juostelėmis. Šias juosteles pasūdykite ir pipiruokite.

Ruošiame kulinarinių veiksmų teatrą. Viskas turi būti po ranka.

Vištienos gabalėlis apvoliojamas miltuose.

Tada pamirkyti išplaktame kiaušinyje.

O po tokio savotiško maudymosi jau apkepama džiūvėsėliuose.

Kepimo sluoksnis turi būti vienodas ir tankus.

Geriausia naudoti naminius krekerius. Tie, kurie parduodami parduotuvėse, labai dažnai neatlaiko jokios kritikos, arba gamintojai prideda druskos ir prieskonių, arba susmulkina taip, kad visiškai neaišku, ar tai spirgučiai, ar miltai, ir beveik visada parduotuvėje pirkti džiūvėsėliai šiek tiek įgauna. specifinis kvapas. Tad labai rekomenduoju visą likusią baltos duonos likučius išdžiovinti ir sutrinti trintuvu, mėsmale ar kavamale, kad gautumėte savo džiūvėsėlius, juolab kad malimo laipsnį, šiuo atveju, reguliuojiesi pats – jei nori, sumali. į dulkes, jei nori, palieki didesnius gabalus.

Pakepintus vištienos filė gabaliukus dėkite į lėkštę ir palaukite, kol apkeps.

Plačioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jis turi būti karštas, bet ne perkaitintas. Jei aliejus labai karštas, kepinys gali greitai sudegti, o mėsa nespės iškepti.

Taigi vos tik aliejus įkaista – tai labai lengva patikrinti – medinio dantų krapštuko ar degtuko galiuką įmerkite į aliejų iki keptuvės dugno. Jei nuo galo pradeda kilti maži burbuliukai, tai reiškia, kad aliejus yra tinkamos temperatūros.

Padėkite mūsų paruoštus grynuolius ant įkaitintos keptuvės. Kaitra po keptuvėje turi būti vidutinė.

Kai viena grynuolių pusė pradės tapti auksinė, apverskite juos. Apkepkite antrąją grynuolių pusę iki auksinės rudos spalvos.

Galimi du variantai:

1. Iškeptus grynuolius dėkite ant kepimo skardos ir baikite kepti orkaitėje.
2. Keptuvėje juos visiškai apkepkite.

Aš gaminu tik keptuvėje. Dėl to šilumą po keptuvėje laikau šiek tiek žemesnę nei vidutinė, kad mėsa spėtų pilnai iškepti ir neapdegtų.

Iš viso grynuolius apverčiu 4 kartus. Tai yra, aš kepu 2 kartus iš kiekvienos pusės.

Ar kada susimąstėte, kodėl įprasti patiekalai, kuriuos valgome restoranuose ir greito maisto kavinėse, pasirodo tokie skanūs? Tikrai bandėte juos virti namuose, bet nepavyko, siūlome gaminti vištienos grynuolius kaip McDonald's, kurių receptas iš tiesų labai paprastas. Traškūs vištienos gabaliukai kvapniame auksiniame apkepoje – šiuo patiekalu nesunkiai nustebinsite savo šeimą ir draugus!

Kalorijų kiekis vištienos grynuoliuose

Kaip žinote, vištiena yra pati dietiškiausia mėsa. Bet ar nepakenks figūrai, jei ją gruzdinsime? Žinoma, toks patiekalas kaip McDonald's negali būti vadinamas lieknumo receptu. Tačiau kartais galite pasinaudoti nedidelėmis laisvėmis.

Taigi, atskleisime paslaptį. Šių skanių traškių mini kotletų kalorijų kiekis siekia net 331 kcal 100 g gatavo patiekalo. Tai nėra mažas, bet ir ne per didelis. Taigi, pavyzdžiui, keptuvėje kartu su oda apkepintos šlaunys ar kojos figūrai padarys kur kas daugiau žalos.

Patariame nenusiminti, bet vis tiek pasilepinti tokiais sočiais grynuoliais. Juk naminis maistas bus daug skanesnis nei visų mėgstamas McDonald’s. Tiesiog darykite tai pirmoje dienos pusėje arba kitą dieną šiek tiek pasninkaukite sėdėdami ant kefyro ar daržovių sriubos.

Naminių auksinių vištienos grynuolių kaip McDonald's receptas

Ingredientai

• - 400 g + -
• – 1 vnt. + -
• Duonos trupiniai- 4 šaukštai. + -
• - 4 šaukštai. + -
• - 1 valgomasis šaukštas. + -
• - 1 gvazdikėlis + -
• malta paprika - 1 šaukštelis. + -
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio. + -
• - pagal skonį + -
• - 200 ml + -

Kaip žingsnis po žingsnio savo rankomis pasigaminti sočius grynuolius kaip McDonald's

1. Vištienos filė nuplauname šaltu vandeniu, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, supjaustome mažais gabalėliais apie 5 centimetrų ilgio, 2 pločio, 1 storio kepti vištienos gabaliukai patiekiami maždaug tokio paties dydžio pasninku maisto restoranas.
2. Pamarinuojame savo paukštį: tam užpilkite sojų padažu, įspauskite česnako skiltelę ir gerai išmaišykite. Palikite pusvalandžiui.

Dabar paruošime duonos mišinį

Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti jau gatavą, tačiau naminė bus kvapnesnė ir dar natūralesnė.

• Tam sumaišome džiūvėsėlius, maltą papriką ir ciberžolę.
• Paimkite nedidelį dubenį ir šakute įmuškite vištienos kiaušinį.
• Į atskirą lėkštę supilkite miltus.
• Kai paukštienos filė marinuojama, pereiname prie grynuolių ruošimo. Norėdami tai padaryti, kiekvieną gabalėlį pirmiausia apvoliojame miltuose, tada pamirkome į plaktą kiaušinį, o tada apvoliojame apkepo mišinyje. Kepimui paruoštus vištienos gabalėlius sudėkite į lėkštę.

Padarykime gruzdintuvą

• Paimkite puodą arba gilią keptuvę, supilkite į jį visą augalinį aliejų ir įkaitinkite. Ideali temperatūra kepimui bus tada, kai ant aliejaus paviršiaus atsiras burbuliukai.
• Kai tik pasirodys burbuliukai, paruoštus grynuolius panardinkite į gilius riebalus ir kepkite 5-7 minutes. Nereikia ilgiau kepti, nes mėsa taps kieta.
• Padėkite gatavus grynuolius ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

Šiuos nuostabius McDonald's vištienos grynuolius, kurių receptą ką tik išmokote, galite patiekti su bet kuriuo mėgstamu padažu – česnaku, pomidoru, šašlyku ar sūriu. Iš išorės jie pasirodo traškūs, o viduje – labai sultingi. Išbandykite!

Vištienos McNuggets yra skanūs ir sočiai kepti vištienos gabalėliai, kuriuos galima lengvai paruošti net namuose. Patiekalas nereikalauja brangių ingredientų ir tuo pačiu pasirodo labai skanus, o palyginti mažas kalorijų kiekis leidžia išlaikyti figūrą.

Tradicinė vištienos McNuggets kompozicija apima:

• vištienos mėsa (iki 46%);
• vanduo;
• kvietinių ir kukurūzų miltų veislės;
• augalinis aliejus;
• manų kruopos;
• krakmolas (kviečiai ir tapijoka);
• kviečių glitimas;
• stalo druska;
• rauginimo medžiagos;
• pipirų;
• salierai;
• granuliuotas cukrus;
• džiūvėsėliai;
• salierų ekstraktas.

Priklausomai nuo porcijos svorio, produkto kalorijų kiekis yra:

Naminis grynuolių variantas yra dar skanesnis nei McDonald's. Be to, ruošiant užkandžius savo rankomis, galima kontroliuoti gatavo produkto sudėtį ir kalorijų kiekį.

Kad šis maistingas patiekalas nenusėstų ant jūsų figūros papildomų centimetrų pavidalu, geriau jį suvartoti pirmoje dienos pusėje arba, kraštutiniu atveju, pasninko dieną surengti kiek vėliau.

Traškių greito maisto receptai

Grynuoliai bus tikra dovana šeimos vakarienei, jei atvyks svečiai arba draugiškas vakarėlis. O pateiktos veislės padės paįvairinti kasdienį meniu.

Vištienos grynuoliai kaip McDonald's

Vištienos McNuggets pagal šį receptą yra traškūs ir sultingi, kaip McDonald's. O nedidelis priedas česnako, pomidorų ar sūrio padažo pavidalu garantuotai nepaliks abejingų.

Patiekalui paruošti reikės:

• 0,4 kg vištienos filė;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 4 valg. l. džiūvėsėliai;
• 4 valg. l. kvietiniai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sojos padažas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštelis. maltos paprikos;
• ½ šaukštelio. ciberžolė;
• 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus;
• druska - pagal skonį.

Kaip virti:

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais (maždaug 5 x 2 x 1).
2. Paruoškite marinatą iš sojų padažo ir susmulkinto česnako. Ant jo užpilkite mėsą 30 minučių.
3. Kepimui sumaišykite krekerius su paprika ir ciberžole.
4. Atskirai išplakite kiaušinį negiliame dubenyje.
5. Į kitą dubenį supilkite miltus.
6. Po pusvalandžio mėsos gabalėlius apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušinyje, iš visų pusių apšlakstykite džiūvėsėlių mišiniu.
7. Tuo tarpu gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite augalinį aliejų, kol paviršiuje atsiras burbuliukų.
8. Paruoštą vištieną sudėkite į gilius riebalus ir kepkite apie 7 minutes.
9. Padėkite gatavą patiekalą ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Mėsą patiekite su tradicinėmis gruzdintomis bulvytėmis arba daržovių tyre.

Svarbu! Mėsos ilgai kepti negalima, kitaip ji taps per kieta.

Greita versija tešloje

Vištienos grynuolių tešloje receptas yra dar viena galimybė greitai paruošti skanią vištieną.

Pagrindiniai ingredientai:

• vištienos filė – 4 vnt.;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• sausos česnako granulės - ½ šaukštelio. (arba 4 gvazdikėlių tarkuotų šviežių);
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis. (su čiuožykla);
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• prieskoniai (druska ir pipirai) - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
2. Atskirame inde išplakite kiaušinius ir sumaišykite su granuliuotu česnaku ir druska.
3. Į gautą masę sudėkite mėsą ir išmaišykite.
4. Tuo tarpu miltus sumaišykite su kepimo milteliais, maltais pipirais ir druska.
5. Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų.
6. Mėsos gabalėlius sutarkuokite miltų ir prieskonių mišinyje. Sudėkite juos į karštą aliejų.
7. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos (apie 3 minutes).
8. Padėkite gatavą patiekalą ant popierinių servetėlių.

Grynuoliai ypač skanūs derinami su padažu iš grietinėlės sūrio (120 g), grūdėtųjų garstyčių (1 a.š.), grietinės (2 a.š.) ir 3 česnako skiltelių. Papildomas garnyras prie patiekalo gali būti daržovių salotos.

Su sūrio įdaru

Naminiai vištienos „McNuggets“, įdaryti sūriu, paruošiami taip pat greitai, kaip ir ankstesni receptai, tačiau jokiu būdu nėra prastesnio skonio.

Reikalingi komponentai:

• 0,6 kg vištienos filė;
• 0,2 g kietojo sūrio;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 150 g krekerių;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sūrį supjaustykite griežinėliais.
2. Vištieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Mėsoje padarykite išilginį pjūvį. Į jį sudėkite sūrio griežinėlius.
4. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pipirų. Krekerį sumalkite į trupinius.
5. Mėsą panardinkite į tešlą ir apvoliokite krekeriuose.
6. Vištieną sudėkite ant pergamentinio popieriaus į paruoštą skardą.
7. Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Gatavas patiekalas yra švelnus ir visiškai neriebus. Jis netgi gali būti naudojamas vaikų meniu. Geras priedas prie grynuolių būtų ryžiai arba spagečiai su salotomis.

tam tikrų hormonų ir hemoglobino sintezė;

Tačiau kepta vištiena prisideda prie gatavo produkto prisotinimo kenksmingais riebalais. Norėdami to išvengti, galite kepti mėsos gabalus orkaitėje.

Vištienos McNuggets ruošimas pietums ar vakarienei namuose padės išlaikyti sveikatą kontroliuojant maisto kokybę ir neužims daug laiko. O traški sultinga mėsa pradžiugins artimuosius ar svečius.

„Naminio vištienos vyniotinio“ receptas su nuotrauka

Įvertino receptą: 2

Pasiruošimas: 5 min

Kiek laiko užtrunka pasiruošimas?: 25 min

Virimo laikas: 30 min

Pažiūrėjo į receptą: 3469

Receptas pridėtas: 28.08.2016

Sveiki, mieli svetainės skaitytojai. Padaryti vištienos vyniotinį namuose savo rankomis nėra taip sunku, jei tik turite noro. Mano šeimoje ji visiškai atstoja vakarienę, nes pasirodo gana soti. Be to, iškylai dažnai ruošiu vištienos vyniotinį su vištienos krūtinėlėmis. Jei nerandate tortilijų, galite lengvai jas pakeisti įprasta pita duona. Taip pat galite naudoti bet kokį jums patinkantį padažą. Naudojau naminį Cezario padažą.

Ingredientai

• vištienos filė (krūtinėlės) 1 vnt
• vištienos kiaušinis 1 vnt
• džiūvėsėlių 3 v.š.
• tortilijos (meksikietiškas paplotėlis) 3 vnt.
• švieži pomidorai 1 vnt
• šviežių agurkų 1 vnt
• salotų lapai (švieži) 5 vnt
• kietasis sūris (olandiškas) 50 g
• augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių ar kitas) kepimui
• padažo (kartaus ir rūgštaus, tiks bet koks) 4 v.š.

Kaip virti

1. Paimkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Išplakite vištienos kiaušinį. Vištienos filė gabalėlius pamirkykite kiaušinyje, tada gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite filė iki auksinės rudos spalvos.
4. Olandišką sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Agurkus supjaustykite juostelėmis, o pomidorus supjaustykite griežinėliais.
6. Imame tortiliją ir arčiau krašto dedame kelis salotų lapus, ant jų porą pomidorų griežinėlių ir kelias agurkų juosteles, o šalia vištienos filė, apkeptą iki apetitą keliančios plutos.
7. Daržovių ir vištienos filė „įdarą“ aptepame padažu, ant viršaus uždedame keletą riekelių sūrio.
8. Tereikia paplotį susukti į vamzdelį, ir vištienos suktinukas paruoštas.
9. Galite supjaustyti į keletą dalių, kad būtų patogiau valgyti.

Naminio vištienos vyniotinio recepto nuotrauka

Agurkus supjaustykite juostelėmis, o pomidorus - griežinėliais

Žinoma, visi, kurie kada nors lankėsi „McDonald's“, žino, kad vienas iš jų firminių patiekalų yra „Chicken McNuggets“. Bet kas tai yra, iš ko jis pagamintas ir kaip jį paruošti?

Vištienos grynuoliai

Turbūt kas antras pirmą kartą grynuolius išbandėme žinomose įstaigose ir greito maisto restoranuose. Vieniems pasisekė juos išbandyti vakarėlyje, o kiti parduotuvėje susidomėjo neįprasta įpakavimu, įsigijo šį pusgaminį ir šildė jį namuose pagal instrukcijas. Vienaip ar kitaip, šiandien praktiškai nebeliko žmonių, kurie neįsivaizduotų, kad vištienos grynuoliai egzistuoja.

„Chicken McNuggets“ pagrindas yra vištienos krūtinėlė. Paprastai balta mėsa, kuri kituose patiekaluose pasirodo gana sausa, grynuoliuose pasikeičia neatpažįstamai. Įvairiose greito maisto įstaigose vištienos gabaliukai gruzdinami tol, kol parduotuvėje perkami pusgaminiai, juos galima tiesiog pakaitinti keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.

Įdomus faktas: patinka visiems be išimties. Tiek suaugusiems, tiek vaikams. Net tiems, kurie nemėgsta sausos vištienos krūtinėlės, jie patiks.

Parduotuvinių grynuolių trūkumai

Reikšmingi „Chicken McNuggets“ ir bet kokių kitų grynuolių, kuriuos galite išbandyti įstaigose ar nusipirkti parduotuvėse, trūkumai yra jų sudėtis ir paruošimo būdas.

Faktas yra tas, kad vištienos grynuoliai kepami didžiuliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus, kuris, deja, ne visada keičiamas po kiekvieno naudojimo. Aliejus turi kancerogeninių savybių, jau nekalbant apie jo kaloringumą. Taip paruošta vištienos filė gerokai praranda skonį ir įgauna didelį kiekį visiškai nereikalingų ir sveikatai kenksmingų medžiagų: visokių dažiklių, E-shki ir kt.

Be to, pagal originalų receptą grynuolių pagrindas – balta vištienos krūtinėlės filė. Tačiau lentynose siūlomi variantai ne visada yra pagaminti iš jo. Kartais tai gali būti tik malta mėsa, ir neaišku, iš ko ji susideda.

Patarimas: Vištienos McNuggets geriau išsivirti namuose patiems. Tada būsite šimtu procentų tikri dėl produkto sudėties. Be to, juos gana paprasta paruošti ir neužims daug laiko.

Kaip pasigaminti vištienos McNuggets namuose

Norint pasilepinti gardžiais ir aromatingais vištienos grynuoliais, reikia taip: nusipirkti vištienos filė (krūtinėlės), supjaustyti smulkiais gabalėliais, apkepti ir kepti. Kaip matote - nieko sudėtingo! Be to, gamindami namuose galite paeksperimentuoti su patiekalo skoniu, pridėdami mėgstamų prieskonių.

Taigi, norint paruošti grynuolius, jums reikia šių produktų:

500 gramų vištienos (filė);

200 ml riebios (10-15 proc.) grietinėlės;

Augalinis aliejus, džiūvėsėliai;

Druska, pipirai, sezamas.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais. Kiekvienas iš jų yra 1 centimetro storio. Patogiau pjauti per grūdus. Druska ir pipirai pagal skonį. Tada į filė supilti grietinėlę ir atšaldyti. Leiskite marinuotis keturias valandas.

Kitas etapas yra kepimas. Kad vištiena būtų dar patrauklesnė, įberkite sezamo sėklų. Tada gabalėlius apvoliokite paruoštame mišinyje.

Skrudinimas. Grynuoliai ruošiami augaliniame aliejuje. Kruopščiai apkepkite juos iš abiejų pusių, kad vištiena įgautų auksinę spalvą.

Kaip pasigaminti vištienos McNuggets su įdaru

Yra dar vienas neįprastas produktas.

Vištienos filė (krūtinėlė) - 600 gramų;

Kumpis - 200 gramų;

kietas sūris - 200 gramų;

1 maišelis sūrio arba kumpio skonio bulvių traškučių;

Malti juodieji pipirai, karis, druska.

Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagal skonį pabarstykite prieskoniais (karis, pipirais, druska). Sudėkite į puodą, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Dėti į šaldytuvą 3 valandoms.

Kumpį ir sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite juos kartu. Tada sutrinkite bulvių traškučius. Kiekvieną vištienos gabalėlį padarykite nedidelį įpjovimą. Prikimškite sūriu ir kumpiu, kad kepdami neiškristų.

Įmuškite kiaušinius ir pamerkite į juos kiekvieną grynuolį. Tada aptepkite juos džiūvėsėliais (susmulkintais traškučiais) ir kepkite aliejuje iki auksinės spalvos ir traškumo.

Galite sugalvoti daug įdomesnių būdų, kaip paruošti visų mėgstamus vištienos „McNuggets“, suteikti jiems savo asmenybę ir mėgautis šeimos bei draugų pagyrimais. Juk tai visai nesunku. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek laiko ir noro.