طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ ترشی عسل. طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه با قارچ عسلی. مانند سوپ معمولی بپزید

هر فردی این فرصت را ندارد که قارچ عسل تازه را برای تهیه یک غذای خوشمزه تهیه کند. در این مورد، یک جایگزین عالی وجود دارد - قارچ یخ زده، که می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان تهیه کنید. می توانید از آنها غذاهای مختلفی درست کنید، اما سوپ ها خوشمزه ترین آنها به حساب می آیند.

دستور تهیه سوپ قارچ عسل منجمد

لذیذها در سراسر جهان ادعا می کنند که اولین غذاها با قارچ های عسلی خوشمزه ترین و معطر هستند. شایان ذکر است که آنها نه تنها مغذی هستند، بلکه سالم نیز هستند. در صورت تمایل می توانید از ادویه های مختلف در دستور غذا برای بهبود طعم و عطر استفاده کنید.

برای تهیه این غذا باید مصرف کنید:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 300 گرم قارچ یخ زده؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی، پیاز، هویج، نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش و سبزیجات.

آماده سازی:

• اولین کاری که باید انجام دهید این است که قارچ ها را یخ زدایی کنید. ابتدا آنها را برای مدتی نگه دارید
  در یخچال بگذارید و سپس در دمای اتاق بگذارید. زمانی که قارچ ها ذوب شدند، آن ها را کاملا در آب جاری بشویید و در آبکش قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. پس از آن، آنها را به نوار برش دهید؛
• آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید. اکنون زمان آن است که بفهمیم قارچ های عسلی منجمد چقدر طول می کشد تا پخته شوند. در این دستور پخت، مدت زمان عملیات حرارتی اولیه 15 دقیقه است.
• در این زمان، مراقب سیب زمینی ها باشید که باید شسته شوند، پوست گرفته و به صورت مکعبی بریده شوند. آن را در قابلمه بریزید و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
• پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید، هویج را درشت رنده کنید. سبزیجات را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سرخ شده را در تابه قرار دهید و به پخت ادامه دهید. نمک، فلفل و سبزی خرد شده را در آنجا بریزید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

چگونه سوپ قارچ را با پنیر بپزیم؟

به لطف استفاده از پنیر فرآوری شده، ظرف طعم خامه ای پیدا می کند و لطیف تر می شود. همه چیز در عرض 50 دقیقه آماده می شود. مقدار مواد برای 3 وعده می باشد.

• 400 گرم قارچ؛
• 4 عدد سیب زمینی، یک هویج، یک پیاز، یک تخم مرغ، پنیر فرآوری شده و همچنین نمک و ادویه جات.

آماده سازی:

• باید با سبزیجات شروع کنید. پیاز را باید پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید و هویج را درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. قارچ های یخ زده را در آنجا اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود.
• یک قابلمه کوچک بردارید و داخل آن آب بریزید و بگذارید تا بجوشد. کباب و سیب زمینی را در آنجا قرار دهید. وقتی نیم پز شد، تکه های پنیر و یک تخم مرغ را جداگانه اضافه کنید. نمک و فلفل را فراموش نکنید. چند دقیقه دیگر بپزید تا پنیر آب شود.

دستور تهیه سوپ قارچ خامه ای با قارچ عسلی منجمد

یکی دیگر از اولین غذاهای خوشمزه که همه آن را با بافت لطیفش دوست دارند. کرم طعم خامه ای لطیف اصلی می دهد. همه چیز بسیار آسان و سریع آماده می شود.

برای پخت و پز تهیه چنین محصولاتی ضروری است:

• 300 گرم قارچ عسلی، سیب زمینی بزرگ، نصف پیاز؛
• 0.5 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
• 2 قاشق غذاخوری اب؛
• 1 قاشق غذاخوری. خامه، کمی فلفل؛
• 2 پیمانه نمک و همچنین کمی زنجبیل، برگ بو و گیاهان.

آماده سازی:

• با آب کردن قارچ ها شروع کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در آب نمک بجوشانید. برای طعم دادن، یک برگ بو را به تابه اضافه کنید.
• پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف شود. سپس قارچ های عسلی را در آنجا اضافه کنید و زیر درب آن را بجوشانید تا سیب زمینی ها در تابه نرم شوند. این فرآیند تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.
• مرحله بعدی این است که همه مواد را با هم ترکیب کرده و با استفاده از مخلوط کن آنها را آسیاب کنید. توده به دست آمده را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید. حرارت را خاموش کنید، خامه را اضافه کنید، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر روی اجاق داغ بگذارید.
• سوپ را با زنجبیل آسیاب شده، فلفل و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ یخ زده

قارچ با سیب زمینی محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین غذا است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. می توانید از قارچ های مختلف از جمله قارچ عسلی منجمد در غذا استفاده کنید.

برای این دستور غذا باید محصولات زیر را تهیه کنید::

• 400 گرم قارچ، پیاز؛
• 6 سیب زمینی، نمک، فلفل؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی.

آماده سازی:

• پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. برای جلوگیری از ریزش چشم، استفاده از چاقو توصیه می شود
  خیساندن در آب سرد؛
• توصیه مهم: هر چه سیب زمینی جوانتر باشد، بهتر است. باید پوست کنده شود، شسته شود و به مکعب بریده شود. برای از بین بردن نشاسته اضافی سبزی را دوباره خوب بشویید و سپس روی دستمال کاغذی بگذارید تا رطوبت آن گرفته شود. این یک روش مهم است، زیرا آب، هنگامی که با روغن ترکیب می شود، باعث ایجاد فرآیند پاشیدن می شود.
• پیاز را به مدت 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید. قارچ ها را به آن اضافه کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا تمام رطوبت آن از بین برود. پس از آن، سیب زمینی را اضافه کنید. ارزش این را دارد که بفهمید تا زمانی که قارچ های عسلی یخ زده را با سیب زمینی سرخ کنید چقدر باید سرخ کنید. به طور متوسط، این فرآیند 20 دقیقه طول می کشد، اما همه چیز به نوع محصول ریشه بستگی دارد. سیب زمینی سرخ شده آماده است و می توانید آن را با سبزی خرد شده سرو کنید.

نحوه طبخ قارچ عسل یخ زده - دستور العمل های محبوب

گزینه های مختلفی برای تهیه غذاهای خوشمزه با استفاده از چنین قارچ هایی وجود دارد. ما از شما دعوت می کنیم که برخی از دستور العمل های اصلی را در نظر بگیرید که حتی خواستارترین لذیذین را خوشحال می کند. فریتاتا. این یک املت ایتالیایی است که با مواد پرکننده مختلف از جمله قارچ عسلی تهیه می شود.

برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• 1 قاشق غذاخوری. قارچ منجمد؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون؛
• 7 تخم مرغ، نمک، فلفل، گوجه فرنگی خشک؛
• 100 گرم پنیر سفت و پونه کوهی خشک.

آماده سازی

• قارچ های عسلی یخ زده را بلافاصله در ماهیتابه ای با کف ضخیم بریزید و حرارت را تا حداکثر روشن کنید. وقتی تمام آب تشکیل شده تبخیر شد، حرارت را کم کنید.
• پیاز و روغن از قبل خرد شده را به آنجا بفرستید. به مدت 15 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید.
• در این زمان، تخم مرغ ها را با اضافه کردن نمک، فلفل و گوجه فرنگی خشک خرد شده بزنید. مخلوط حاصل را به آمبولانس بفرستید. وقتی کف آن پخته شد، ظرف را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.
• ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. در مورد مدت زمان پخت غذا، زمان خاصی وجود ندارد. سیگنال اصلی که فریتاتا آماده است، پوسته قهوه ای طلایی روی آن است. ظرف تمام شده را با پونه کوهی آسیاب شده بپاشید.

ریزوتو یکی دیگر از غذاهای ایتالیایی که منوی معمولی و غذاهای جانبی از قبل خسته کننده را متنوع می کند. برای تهیه آن می توانید از افزودنی های کاملا متفاوت استفاده کنید. گزینه قارچ را در نظر بگیرید.

برای پخت و پز باید این محصولات را مصرف کنید:

• 1 قاشق غذاخوری. برنج؛
• 250 گرم قارچ عسلی؛
• 50 گرم کره؛
• 5 حبه سیر، پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شراب سفید خشک؛
• 200 گرم گوشت خوک.

سوپ قارچ از قارچ های عسلی، به گفته بسیاری از متخصصان، خوشمزه ترین است. سالم، مغذی و همچنین دارای عطر شگفت انگیزی است.

تهیه این غذا کاملاً آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید تمام مواد لازم و مقداری وقت آزاد است.

مهم ترین ماده سوپ البته قارچ عسلی است. قارچ را می توان نه تنها به صورت تازه، بلکه به صورت خشک، شور و ترشی نیز استفاده کرد.

بهتر است از قارچ با اندازه کوچکتر استفاده کنید، سپس طعم آن دلپذیرتر خواهد بود.

سوپ قارچ از قارچ عسل را می توان با استفاده از جوشانده های مختلف تهیه کرد: مرغ، گوشت، سبزیجات. می توانید سبزیجات مختلف (سیب زمینی، پیاز، کرفس، هویج)، غلات (جو، برنج)، ماکارونی و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. برای خوشبوتر کردن آن می توانید برگ بو را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ عسل - 15 نوع

دستور پخت سوپ قارچ کلاسیک بسیار ساده است. او شاید مشهورترین باشد.

عناصر:

• قارچ عسل - 300 گرم
• سیب زمینی - 500 گرم
• روغن آفتابگردان - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن
• خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق (به سلیقه)
• سبزی به مزه

آماده سازی:

قارچ های عسلی را آماده می کنیم: آنها را کاملا بشویید، آنها را در الک قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

قارچ هایمان را (به صورت مکعبی یا نواری) ریز خرد می کنیم.

یک قابلمه آب را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد آن را نمک زده و قارچ های خرد شده را اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه بپزد.

در این زمان سیب زمینی ها را مکعبی یا نواری خرد کنید و به قارچ اضافه کنید و 30 دقیقه تفت دهید.

سرخ کردنی را آماده می کنیم. برای انجام این کار، یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید، کمی روغن نباتی بریزید، پیاز خرد شده را به مکعب های کوچک بریزید و هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید. 5-10 دقیقه سرخ کنید تا سرخ شدن رنگ طلایی به خود بگیرد.

کباب را به سوپ اضافه کنید. نمک، فلفل، سبزیجات را به مزه اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

این سوپ را می توان گرم یا سرد سرو کرد (در این صورت بهتر است کمی سبزی خرد شده اضافه کنید).

ما

سوپ قارچ با قارچ عسلی به ایجاد حال و هوای تابستانی در خانه شما حتی در زمستان کمک می کند.

عناصر:

• قارچ عسل - 400 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شیر - 50 میلی لیتر
• روغن سبزیجات
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

قارچ ها را یخ زده، آب اضافی را از آنها خارج کنید.

تابه ای را با 1.5 لیتر آب روی اجاق بگذارید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و بفرستید تا بجوشد. آرد را در ماهیتابه ای خشک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا رنگ کرمی خوبی به خود بگیرد. برای جلوگیری از سوختن آرد، آن را مدام هم بزنید.

سرخ کردنی را آماده می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را به مدت 8-10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

کباب را با سیب زمینی در تابه قرار دهید.

قارچ ها را کمی در ماهیتابه سرخ کنید، سپس آنها را به ماهیتابه بفرستید، ادویه ها (برگ بو، فلفل) را اضافه کنید.

آرد را با شیر رقیق می کنیم و دقت می کنیم که گلوله ایجاد نشود. مدام هم بزنید و به صورت جریان نازک در تابه بریزید.

اجازه دهید سوپ به مدت 2 دقیقه بجوشد، سبزی ها را اضافه کنید، حرارت را خاموش کنید.

سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

نوش جان!

سوپ خامه ای لطیف با قارچ عسلی مهمانان شما را به وجد می آورد.

عناصر:

• قارچ عسل خشک - 100 گرم
• کره - 50-100 گرم
• خامه ترش غلیظ - 1 فنجان
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• فلفل

آماده سازی:

خوب بشویید، قارچ ها را به مدت 2-3 ساعت در آب سرد خیس کنید

قارچ ها را روی اجاق بگذارید و به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بدون نمک بپزید و حجم آب را به 3 لیتر برسانید.

نمک، فلفل، کره را اضافه کنید، نیم ساعت دیگر بپزید.

خامه ترش را با چند قاشق غذاخوری آب سوپ مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، داخل سوپ بریزید.

سوپ را با کوفته یا رشته سرو کنید.

سوپ بسیار خوشمزه و معطر با طعم قارچ خامه ای مشخص.

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم
• قارچ عسل - 200 گرم
• هویج -150 گرم
• پیاز -150 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• فلفل
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

روی قارچ ها آب بریزید و 25 تا 35 دقیقه بپزید.

پیاز را ریز خرد کنید.

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.

هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.

سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، 5-10 دقیقه بپزید.

پیاز و هویج را اضافه کنید، 3-5 دقیقه تفت دهید.

پنیر ذوب شده را اضافه کنید، هم بزنید، از روی حرارت بردارید.

سوپ آماده است! داخل بشقاب بریزید و با سبزیجات سرو کنید.

این دستور تهیه سوپ قارچ عسلی برای افرادی که روزه می گیرند عالی است.

عناصر:

• قارچ عسل منجمد - 150 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• کرفس - 1 ساقه
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• آب - 1 لیتر
• ورمیشل - 50 گرم
• برگ بو - 2 عدد.

آماده سازی:

نیمی از قارچ ها را روی آتش می گذاریم تا بجوشد.

هویج و پیاز را رنده کنید، کرفس را خرد کنید.

یک سیب زمینی را از وسط نصف کنید، دومی را مکعبی کنید. سیب زمینی های دو قسمت شده را به قارچ در حال جوش بفرستید.

پیاز رنده شده، هویج و کرفس را در ماهیتابه به مدت سه دقیقه با هم زدن مرتب تفت دهید. بقیه قارچ ها را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر خورش دهید.

مخلوط سبزیجات را در آبگوشت بریزید و برگ بو را اضافه کنید.

سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.

سیب زمینی های تمام شده را که از وسط نصف کردیم از سوپ خارج کرده و پوره می کنیم.

سه دقیقه قبل از آماده شدن، ورمیشل، پوره سیب زمینی و نمک را اضافه کنید. سوپ آماده است!

یک دستور ساده و سریع برای سوپ قارچ خوشمزه.

عناصر:

• آب - 2 لیتر
• سیب زمینی - 6 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• قارچ عسل - 100 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پای مرغ - 3 عدد

آماده سازی:

قارچ ها را برای یخ زدایی می گذاریم، پیاز و هویج را رنده می کنیم، سیب زمینی ها را مکعبی خرد می کنیم.

پای مرغ را برش می دهیم و در تابه پر آب می ریزیم و روی آتش می گذاریم. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و آن را به مدت 10-15 دقیقه در حال جوشیدن نگه دارید.

یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز و هویج را سرخ کنید تا طلایی شوند. قارچ های عسلی را اضافه کنید، مخلوط کنید، 3 دقیقه سرخ کنید

مخلوط برشته شده را به سوپ اضافه کنید. نمک، فلفل، ادویه ها را به مزه اضافه کنید. سوپ را هم بزنید و بپزید تا پخته شود.

نوش جان!

می توانید برگ ریحان را به سوپ اضافه کنید. با این کار طعم بی نظیری به ظرف می دهد و آن را تزئین می کند.

یک دستور غذای غیر معمول و بسیار خوشمزه که لذیذها عاشق آن خواهند شد.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 500
• هویج - 2 عدد.
• کره - 20 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• قارچ عسل - 100 گرم
• ارزن - 70 گرم
• آب - 2.5 لیتر
• خامه ترش - 60 گرم
• آب لیمو
• شوید
• پیاز سبز
• برگ بو
• لیمو
• فلفل سیاه

آماده سازی:

هویج و پیاز را خرد کنید، در یک قابلمه در کره سرخ کنید.

سیب زمینی ها را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.

سر ماهی، ارزن و برگ بو را اضافه کنید و همه چیز را با آب داغ پر کنید.

ماهی را برش بزنید و با آب لیمو بپاشید.

قارچ را به سوپ اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

ماهی قزل آلا را به سوپ اضافه کنید، شوید را اضافه کنید. ما آن را به آمادگی می رسانیم.

نان را برشته کنید. شوید را با پیاز سبز و نمک خرد کنید. سبزی ها را با خامه ترش مخلوط کرده و روی نان بمالید.

سوپ را در بشقاب بریزید و فلفل بزنید تا مزه دار شود.

کروتون و خامه ترش را اضافه کنید.

نوش جان!

عناصر:

• قارچ عسل - 0.5 کیلوگرم
• آب - 2-2.5 لیتر
• رشته فرنگی - 0.5 قاشق غذاخوری
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

آماده سازی:

قارچ های عسلی را شسته و خرد می کنیم.

قارچ ها را بعد از جوش آمدن روی حرارت متوسط ​​20 دقیقه بجوشانید.

در این زمان پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در انتها، گوجه فرنگی له شده را پس از جوشاندن و جدا کردن پوست آن اضافه کنید. زیر درب آن را کمی بجوشانید.

سرخ شده و رشته فرنگی را به آبگوشت در حال جوش با قارچ اضافه کنید.

بپزید تا تمام شود. گیاهان و برگ بو را اضافه کنید.

نوش جان!

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد.
• قارچ - 300 گرم
• هویج - 1 عدد.
• ارزن - 3 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• روغن سبزیجات
• سبزه
• فلفل، نمک

آماده سازی:

پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را مکعبی، هویج را به صورت نواری خرد کنید.

یک قابلمه آب روی آتش بگذارید تا بجوشد.

پیاز و هویج را به مدت 2 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید.

قارچ ها را خلال کنید. آنها را با پیاز و هویج به تابه اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

وقتی آب به جوش آمد قارچ، سبزیجات و ارزن را داخل ماهیتابه بریزید. 20 دقیقه بپزید.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ آماده است، اشتها آور!

خامه ترش افزودنی عالی برای سوپ قارچ است.

این سوپ فوق العاده خوشمزه، سیر کننده و غنی شما و خانواده تان را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• قارچ عسل - 400 گرم
• مرغ چرخ کرده - 400 گرم
• سیب زمینی - 2-3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• پنیر فرآوری شده - 400 گرم
• شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
• برگ بو - 2 عدد.
• نمک، فلفل، جوز هندی آسیاب شده
• جعفری

آماده سازی:

قارچ ها را با آب پر کنید (2 لیتر)، بجوشانید، حرارت را کم کنید و 25-30 دقیقه بپزید.

پیاز، سیر و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کرده و سبزیجاتمان را سرخ می کنیم.

مرغ چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کرده و به قارچ اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه محتویات تابه را به آنجا اضافه کنید.

پنیر را به سوپ اضافه کنید.

شراب را اضافه کنید، به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید.

برگ بو، نمک، فلفل و جوز هندی را برای طعم دادن به سوپ اضافه کنید. با درب بپوشانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

هنگام سرو، جعفری ریز خرد شده بپاشید.

نوش جان!

این سوپ پوره لطیف و خوش طعم را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• قارچ عسل - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• آب - 2 قاشق غذاخوری
• سیب زمینی - 1 عدد.
• خامه - 1 قاشق غذاخوری
• کره - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل نمک
• سبزه
• برگ بو - 1 عدد.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را خرد کنید و در آب نمک بجوشانید.

قارچ و پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.

سیب زمینی، قارچ و پیاز را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن بریزید.

خامه را اضافه کنید، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.

با کروتون سرو کنید.

نوش جان!

یک دستور ساده برای سوپ قارچ مورد علاقه همه.

عناصر:

• پیاز سبز - 4 پر
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• برگ بو
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• قارچ عسل خشک - 50 گرم
• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد.
• جو - 0.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

جو مروارید را می شوییم. آب را در یک قابلمه بجوشانید، یک آبکش با جو مروارید روی آن قرار دهید و با درب بپوشانید. حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید. به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید.

قارچ ها را بشویید و به ماهیتابه اضافه کنید. 2 فنجان آب را بجوشانید و قارچ ها را داخل آن بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس قارچ ها را در آبکش ریخته و به صورت نوار برش دهید. دم کرده قارچ را صاف کنید.

تزریق قارچ را به جوش بیاورید، جو مروارید را اضافه کنید، 20 دقیقه بپزید.

سیب زمینی، پیاز و هویج را مکعبی خرد کنید.

سیب زمینی را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.

پیاز و هویج را به همراه قارچ در ماهیتابه تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بپزید.

سوپ را در کاسه ها بریزید و پیاز سبز را اضافه کنید.

نوش جان!

یک دستور غیر معمول برای سوپ قارچ با قارچ عسلی. شما و مهمانانتان را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• قارچ عسل - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• کرفس - 50 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

قارچ ها را بشویید، ریز خرد کنید و به مدت 20 دقیقه در روغن بجوشانید.

پیاز، هویج و کرفس را نگینی خرد کنید، به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.

قارچ و سیب زمینی را به شیر در حال جوش اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. سپس سبزیجات را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید

سوپ آماده است، اشتها آور!

عناصر:

• قارچ عسل - 300 گرم
• گندم سیاه - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سبزه

آماده سازی:

قارچ ها را ریز خرد کرده و به مدت 30 دقیقه تفت دهید.

گندم سیاه، حلقه های پیاز، نمک را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود.

سوپ را با خامه ترش مزه دار کرده و سرو کنید.

هنگام سرو با سبزی تزئین کنید.

نوش جان!

عناصر:

• آب گوشت گاو - 1.2 لیتر
• قارچ عسل آب پز - 100 گرم
• سیب زمینی - 1 عدد.
• ریشه کرفس
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

ریشه کرفس را به صورت نواری خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید و داخل آبگوشت در حال جوش بریزید.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و همراه با بلغور جو دوسر و قارچ آب پز به آبگوشت اضافه کنید.

بپزید تا سیب زمینی ها و پرک ها نرم شوند.

با سبزی سرو کنید.

نوش جان!

سوپ قارچ خانگی از قارچ عسلی را شاید بتوان یکی از خوشمزه ترین سوپ های رژیمی طبقه بندی کرد. با این اولین غذای خوش طعم، خود را با یک جشن ناهار پذیرایی کنید.

هم قارچ عسل چمنزاری و هم قارچ عسل جنگلی مناسب هستند، هم تازه و هم منجمد. می توانید نحوه منجمد کردن قارچ عسلی را برای سوپ قارچ بیابید. این دقیقاً همان گزینه ای است که امروز از آن استفاده خواهم کرد.

برای سوپ قارچ با قارچ عسلی به مواد موجود در لیست نیاز دارید: قارچ عسلی، سیب زمینی، پیاز، هویج، روغن نباتی، نمک، جعفری تازه. در صورت تمایل از تخم مرغ آب پز برای سرو استفاده می کنیم.

اگر از قارچ‌های عسلی تازه استفاده می‌کنید، ابتدا باید آن‌ها را جدا کرده و کاملاً بشویید و بخشی از ساقه آن را جدا کنید. از هر قارچی که استفاده می‌کنید، به شکل خالص آن‌ها داخل ظرف آب می‌روند تا آبگوشت پخته شود. در طی فرآیند پخت و پز، کف برداشته می شود و آب قارچ با نمک چاشنی می شود.

قارچ های عسلی به ته افتاده اند - آبگوشت آماده است. پس از آن باید آن را صاف کنید و قارچ های عسلی را در یک آبکش بریزید.

سیب زمینی ها به مکعب های متوسط ​​خرد می شوند.

در قابلمه ای با آب قارچ بریزید. سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و کف را از آن جدا کنید.

در حالی که سیب زمینی ها در آب قارچ آب پز می شوند، پیاز و هویج را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.

در طی فرآیند سرخ کردن، قارچ های عسلی پخته شده را اضافه می کنند. حرارت را به مدت 10 دقیقه زیاد می کنیم تا قارچ ها زمان کمی قهوه ای شدن داشته باشند. لطفا توجه داشته باشید که چقدر مهم است که قارچ ها مینیاتوری و باز نشده باشند. این همان جایی است که کل "لذت" اولین مورد ما نهفته است. سوپ خانگی با قارچ عسل کامل - mmm، بسیار خوشمزه.

قارچ های سرخ شده داخل آب قارچ می روند.

اولی به جوش می آید. در صورت تمایل، طعم قارچ را می توان با کمی جعفری تازه تکمیل کرد. سوپ قارچ از قارچ عسلی آماده است!

در حالی که داغ است، سوپ را در کاسه های عمیق ریخته و سر میز شام سرو می کنند. سوپ را با قارچ عسلی با تخم مرغ خرد شده تکمیل کردم. باور نکردنی معلوم شد.

ناهار قارچ مبارک!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سوپ قارچ از قارچ عسلی به روش های مختلف

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

0.5 گرم

2 گرم

کربوهیدرات ها

60 کیلو کالری

گزینه 1: دستور کلاسیک برای سوپ قارچ

قارچ‌های وحشی نه تنها به‌عنوان یک غذای مستقل، سرخ‌شده یا ترشی مصرف می‌شوند، بلکه برای تهیه غذاهای مختلف نیز استفاده می‌شوند: کباب، کاسرول، سالاد و پای. و بزرگسالان و کودکان قطعا سوپ قارچ تهیه شده از قارچ عسل را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• 0.48-0.5 کیلوگرم قارچ عسلی؛
• 3-4 غده سیب زمینی؛
• سر پیاز؛
• هویج؛
• سبزه؛
• نمک و چاشنی؛
• لورل;
• 3-3.5 لیتر آب یا آبگوشت تصفیه شده؛
• 30 گرم آرد گندم؛
• کره 50-60 گرم.

طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ عسلی

ابتدا قارچ ها را یخ زدایی کنید. برای این کار آن ها را در ظرفی بریزید و پر از آب کنید و بگذارید مدتی بماند سپس آن ها را کاملا آبکشی کنید و در آبکش بگذارید تا آب آن ها گرفته شود.

یک قابلمه آب یا آب گوشت را روی اجاق قرار دهید، نمک، ادویه، برگ بو را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.

در حالی که پایه سوپ در حال گرم شدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، زیر شیر آب بشویید و به دلخواه برش بزنید: مربع، نوار یا ورقه های نیم دایره و سپس در آب جوش بریزید.

پیاز و هویج را پوست می گیریم و زیر شیر آب می شوییم سپس با چاقو یا رنده خرد می کنیم.

سبزی ها را روی حرارت ملایم تفت دهید و وقتی کمی نرم شدند قارچ های یخ زدایی را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید و مخلوط را با نمک و ادویه بپاشید.

وقتی سیب زمینی ها به مرحله نیم پز رسید، برگ بو را از ماهیتابه خارج کرده و مخلوط قارچ و سبزیجات را اضافه کنید، سپس با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.

آرد گندم را در کره تفت دهید و وقتی طلایی شد به همراه سبزی شسته و ریز خرد شده به آب گوشت اضافه کنید.

سوپ قارچ یخ زده آماده شده را در کاسه ها بریزید و با کراکر، کروتون یا برش های نان سرو کنید. در صورت تمایل می توانید چند دقیقه قبل از اینکه ظرف را از روی شعله بردارید خامه غلیظ به ظرف اضافه کنید.

گزینه 2: دستور العمل سریع سوپ قارچ منجمد با خامه

هنگامی که نیاز به تهیه سریع سوپ قارچ از قارچ عسلی یخ زده دارید، می توانید ماکارونی یا هر غلات دیگری را در ظرف قرار دهید. باید در نظر داشت که برخی از انواع آن مثلاً ارزن یا جو مرواریدی نیاز به خیساندن دارد و این کار باید از قبل انجام شود.

در طول فرآیند پخت و پز شما نیاز دارید:

• 350-400 گرم قارچ یخ زده؛
• 200 گرم غلات یا پاستا؛
• خامه 180 میلی لیتر؛
• آب یا آبگوشت فیلتر شده؛
• هویج؛
• کمی سبزی؛
• نمک و چاشنی؛
• چربی پخت و پز

طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ عسلی به روشی سریع

قارچ ها را داخل آب می اندازیم تا یخ زدایی شود و بعد از اینکه ابتدا آبکشی کردیم در آبکش صاف می کنیم.

آب نمک یا آبگوشت چاشنی شده با ادویه را به جوش بیاورید، غلات مرتب شده و شسته شده را اضافه کنید و بپزید، فراموش نکنید که هم بزنید، در غیر این صورت به ته آن می چسبد. اگر برای تهیه غذا از ماکارونی استفاده می شود، در اواخر پخت همراه با سرخ کردن به آن اضافه می شود.

هویج و پیاز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید سپس قارچ ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید و کمی نمک و ادویه اضافه کنید. اگر زمان بسیار کمی برای پخت دارید، می‌توانید قارچ‌های عسلی آب‌شده را مستقیماً در تابه قرار دهید، بدون اینکه از قبل سرخ کنید.

کباب را داخل آبگوشت بریزید و خامه را در آن بریزید و بگذارید بجوشد سپس مدتی دیگر روی آتش بگذارید و قابلمه را از روی اجاق بردارید.

سوپ قارچ را از قارچ های عسلی یخ زده در کاسه ها بریزید، روی آن را با گیاهان بپوشانید و سرو کنید.

گزینه 3: سوپ مرغ و قارچ منجمد با کلم ترش، خیارشور و گوجه فرنگی

اگر علاوه بر قارچ های یخ زده، کلم ترش و یک شیشه ترشی در یخچال وجود دارد، ارزش درست کردن یک سوپ ترشی خوشمزه را دارد.

عناصر:

• 4-5 بال مرغ (گرفتن ران یا پاها قابل قبول است).
• 380-400 گرم قارچ یخ زده؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 280-300 گرم کلم ترش؛
• 2-3 خیار کنسرو شده؛
• پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه؛
• سبزه؛
• خامه ترش؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات؛

نحوه پختن

مرغ خرد شده را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.

وقتی کف تولید گوشت متوقف شد، سیب زمینی های خرد شده را داخل تابه بریزید و به پخت ادامه دهید.

پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کرده و در روغن نباتی سرخ می کنیم و وقتی نرم شدند قارچ های عسلی آب شده و شسته شده را اضافه می کنیم و به پخت ادامه می دهیم و مخلوط را نمک و ادویه می پاشیم.

تفت دادن را با رب گوجه فرنگی مزه دار کنید یا گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده را اضافه کنید، سپس مخلوط را مدتی دیگر بجوشانید.

وقتی سیب زمینی ها پخته شد، قارچ های سرخ شده، خیارهای ریز خرد شده و کلم را که از آب نمک صاف کرده اید به تابه اضافه کنید و بعد مدتی دیگر ظرف را بپزید.

سوپ ترشی مرغ-قارچ را از قارچ های عسلی در کاسه ها بریزید، با گیاهان بپاشید، با خامه ترش مزه دار کنید و سرو کنید.

گزینه 4: سوپ قارچ منجمد با کوفته

هنگامی که خانم خانه زمان کافی برای پخت و پز دارد و می خواهد خانواده خود را با یک شام خوشمزه خوشحال کند، ارزش استفاده از دستور پخت سوپ قارچ از قارچ عسل با کوفته را دارد.

عناصر:

• 450-500 گرم گوشت؛
• چند حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری برنج؛
• تخم مرغ؛
• 380-400 گرم قارچ عسل منجمد؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• هویج؛
• کمی سبزی؛
• نمک و چاشنی؛

دستور گام به گام

دانه های برنج را با فشار آب بشویید و در بشقاب عمیقی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید تا دم بکشد. در ظرفی دیگر قارچ های عسلی را با اضافه کردن آب به ظرف یخ زدایی کنید.

گوشت خوک، گوشت گاو یا فیله مرغ را همراه با حبه های سیر پوست کنده در چرخ گوشت چرخ می کنیم. سپس باید یک تخم مرغ، برنج بخار پز شده از آب، نمک، ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و ورقه ای برش دهید و بجوشانید و کمی نمک به آب اضافه کنید.

پیاز و هویج پوست گرفته و شسته شده را زیر شیر خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند و سپس از روی اجاق گاز بردارید.

وقتی سیب زمینی ها تقریباً پخته شدند، قارچ ها را به آب گوشت اضافه کنید و شروع به اضافه کردن کوفته ها کنید. برای این کار گوشت چرخ کرده را با دست مرطوب بردارید و به شکل گلوله های کوچک در بیاورید و در تابه قرار دهید و حرارت را به حداقل برسانید.

بعد از اینکه آب گوشت با کوفته به جوش آمد، مایه سرخ کردنی را به تابه اضافه کنید و ظرف را مدتی دیگر بپزید.

سوپ قارچ تمام شده از قارچ عسلی را با کوفته سرو کنید و هر قسمت را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

گزینه 5: سوپ قارچ از قارچ عسل در آب ماهی با زیتون

هنگام پخت و پز، می توانید نه تنها از گوشت، بلکه از آب ماهی نیز استفاده کنید تا هم لاشه و هم فیله مناسب باشد. باید در نظر داشت که در مواردی که پایه سوپ از لاشه تهیه می شود ، متعاقباً باید مایع صاف شود ، زیرا ممکن است پس از پختن ، استخوان ها و فلس های کوچک در آن باقی بمانند.

عناصر:

• لاشه یا فیله هر ماهی؛
• چند سیب زمینی؛
• یک بسته قارچ عسل منجمد؛
• هویج؛
• شاخه های سبز؛
• خامه یا خامه ترش چربی؛
• زیتون کنسرو شده؛
• نمک و چاشنی؛

نحوه پختن

قارچ ها را در ظرفی با آب یخ زدایی می کنیم و در این زمان ماهی را شسته و تکه تکه می کنیم و در تابه می گذاریم و می پزیم و نمک و ادویه اضافه می کنیم. کف زیادی آزاد می شود و باید دائماً برداشته شود تا طعم آبگوشت خراب نشود.

سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و برش می دهیم و با کمی حرارت به ماهی می فرستیم.

هویج و پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید، خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید.

بعد از نرم شدن سبزیجات، قارچ های عسلی را از آب صاف کرده و آبکشی کرده و در سرخ کن قرار دهید و سپس به سرخ کردن ادامه دهید.

وقتی سیب زمینی و ماهی پخته شد، قارچ ها و سبزیجات را داخل تابه بریزید، خامه بریزید یا خامه ترش غلیظ را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید و سپس از اجاق گاز بردارید.

سوپ قارچ را با ماهی و قارچ عسلی سرو کنید و قسمت هایی را با سبزی خرد شده بپاشید و چند عدد زیتون به بشقاب ها اضافه کنید.

شما می توانید با ترکیب مواد تشکیل دهنده به روش های مختلف تنظیمات خود را در دستور العمل های داده شده انجام دهید و مطابق با سلیقه خود گزینه های زیادی برای سوپ قارچ از قارچ عسلی ارائه دهید.

از قارچ های یخ زده در آبگوشت. علاوه بر این، می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد، بنابراین اولین مورد برای مدت طولانی خسته کننده نخواهد شد.

سوپ قارچ جنگلی منجمد ساده

قارچ ها از قبل یخ زدایی می شوند - ترجیحاً به آرامی و در شرایط طبیعی. سپس آنها را به خوبی شسته می شوند - اغلب قارچ های عسل قبل از انجماد به هیچ وجه پردازش نمی شوند ، یعنی با بقایای خاک و بقایای جنگل ذخیره می شوند. وقتی آب آن خالی شد، قارچ ها را ریز خرد کرده و در آب جوش نمکی می ریزیم. پس از یک چهارم ساعت جوشاندن، مکعب های سیب زمینی به سوپ آینده قارچ عسل منجمد اضافه می شود. در حالی که آنها در حال جوشیدن هستند، از پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده سرخ می شود. وقتی سیب زمینی ها آماده شد به ظرف اضافه می شود. چند دقیقه بعد از جمع شدن همه اجزا، آتش خاموش می شود، چاشنی و سبزی خرد شده به سوپ قارچ عسلی یخ زده اضافه می شود و در هنگام صرف غذا می توانید یک قاشق خامه ترش اضافه کنید به بشقاب - مگر اینکه، البته، شما روزه دارید.

سوپ پنیر

اگر واقعاً چنین سوپ ساده ای را دوست ندارید، می توانید آن را با مواد اضافی غنی کنید. مثلا پنیر. اما این سوپ کمی متفاوت تهیه می شود: قارچ های یخ زدایی، شسته و صاف شده را سرخ می کنند تا رنگ آن تغییر کند و آب اضافی آن تبخیر شود. هویج و پیاز ریز خرد شده در انتهای سرخ کردن اضافه می شود. به محض اینکه طلایی شدند، نوارهای فلفل دلمه ای را اضافه کنید. آبگوشت (یا فقط آب، اما آبگوشت طعم بهتری دارد) در یک قابلمه گرم می شود. وقتی مایع به جوش آمد، آن را سرخ کنید و بعد از سه دقیقه پخت - نی سیب زمینی. پس از اطمینان از آماده بودن سیب زمینی ها، کم کم پنیر رنده شده را اضافه کنید و سوپ قارچ عسل یخ زده را به شدت هم بزنید تا پنیر به هم نچسبد. در آخر نمک و ادویه به آن اضافه می شود و سوپ روی میز سرو می شود.

سوپ قارچ لوبیا

طولانی ترین جزء موجود در آن برای پختن لوبیا است، بنابراین باید از قبل، ترجیحا در عصر خیس شود. برای طعم هماهنگ لوبیا، 100 گرم در هر چهارم کیلوگرم قارچ مصرف کنید. صبح، لوبیاها را با آب تازه پر می کنند و روی حرارت ملایم می پزند. بعد از نیم ساعت، قارچ ها به آنها اضافه می شود - آنها به طور کامل، بدون برش، به این سوپ قارچ عسل منجمد می روند. دو عدد پیاز و دو عدد هویج (سبزیجات ریشه ای را می توان رنده کرد) خرد کرده و در تابه بریزید. لطفا توجه داشته باشید: نیازی به سرخ کردن آنها نیست. قبل از برداشتن، سوپ را نمک زده و فلفل می کنند و در کاسه ها با سبزی و یک تکه کره مزه دار می شود. طعم بسیار جالب! فقط به اضافه کردن سیب زمینی فکر نکنید - به جای آن لوبیا وجود دارد و عدم وجود آنها برجسته خاصی از طعم است.

سوپ رشته قارچ

با این کار ماکارونی کار نمی کند. شروع سنتی است - 200 گرم قارچ عسل را یخ زدایی می کنند، برش می دهند و حدود 15 دقیقه می جوشانند. دو عدد پیاز و یک هویج سرخ شده و بعد از سیب زمینی می فرستند. وقتی سوپ قارچ تهیه شده از قارچ یخ زده دوباره به جوش آمد، رشته فرنگی (دو و نیم برابر کمتر از قارچ) را اضافه کنید و تابه را برای مدت زمانی که روی بسته پاستا درج شده روی آتش بگذارید. کمی قبل از پایان رب گوجه فرنگی (دو قاشق) داخل سوپ ریخته و فلفل زده و نمک زده و با برگ بو مزه دار می شود که بعد از خاموش کردن حرارت باید برداشته شود.

سوپ خامه ای

یک دستور العمل بسیار جالب برای سوپ قارچ عسل - عکس به وضوح نشان می دهد که نتیجه چقدر اشتها آور است. اگر قارچ ها را به صورت یخ زده دریافت کنید (یک سوم کیلو) یخ زدایی می شوند. تازه ها باید آب پز شوند، یخ زده - فقط ذوب شوند. سیب زمینی های بزرگ را به مکعب برش داده و آب پز می کنند. پیاز خرد شده را در کره می پزیم تا شفاف شود، پس از آن قارچ ها را اضافه کرده و حدود یک سوم ساعت خورش می دهند. سیب زمینی های آماده را با قاشق شکاف گرفته و همراه با سرخ کردن قارچ در مخلوط کن قرار می دهند. با به دست آوردن حالت پوره مانند، جرم از زیر سیب زمینی به آب منتقل می شود. در حین هم زدن، سوپ را به جوش می آورند و یک لیوان خامه یا شیر داخل آن می ریزند و گاز را خاموش می کنند. پس از چند دقیقه دم کردن، می توانید ناهار را شروع کنید.

از قارچ عسلی

تقریباً به روش معمولی پخته می شود، فقط به جای آبگوشت از آبگوشت قارچ استفاده می شود. برای اینکه سوپ معطرتر و غنی تر شود، باید نیم کیلو قارچ عسلی مصرف کنید. ذوب شده و شسته شده، آنها را به مدت یک ربع در آب جوش قرار می دهند. این که قارچ ها را برش دهید یا نه در اختیار شماست. کوچکترها دست نخورده زیباتر خواهند بود. بعد، چهار سیب زمینی معرفی می شود، به مکعب یا مکعب خرد می شود. به محض اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، نصف لیوان گندم سیاه را اضافه کنید، به سرعت می پزد و به هم نمی چسبد. پیاز و هویج سرخ شده و با نمک و چاشنی به تابه اضافه می شوند. بعد از ده دقیقه می توانید آن را خاموش کنید.

سوپ سینه

سوپ قارچ عسلی بسیار خوشمزه ای درست می کند. قارچ و گوشت (بهتر است گوشت گاو بخرید، خیلی چرب نیست) باید به طور مساوی مصرف شوند - 300-400 گرم در هر تابه سه لیتری. ابتدا آبگوشت از سینه خرد شده پخته می شود. این حدود یک ساعت طول خواهد کشید. بعد از حدود چهل دقیقه، وقتی کف ظاهر نشد، قارچ‌های عسلی ذوب شده به آبگوشت اضافه می‌شوند. پس از پخته شدن، شش عدد سیب زمینی خرد شده، نمک و پاپریکا را داخل تابه بریزید. بعد از ده دقیقه تفت دادن دو عدد هویج و دو عدد پیاز اضافه می شود. میزان آمادگی سوپ توسط سیب زمینی مشخص می شود. و با شوید و خامه ترش پاشیده شده طعم بهتری دارد.

سوپ قارچ عسلی در آهسته پز

خوبی این دستگاه این است که بسیاری از مراحل آشپزی را حذف می کند. به عنوان مثال، برای تهیه سوپ از قارچ عسل یخ زده، بلافاصله تکه های مرغ، یک جفت سیب زمینی خرد شده، هویج رنده شده، یک پیاز کامل، یک یا دو قاشق جو مروارید شسته، ادویه، یک ساقه شوید و یک سوم کیلوگرم بریزید. از قارچ های ذوب شده در کاسه. آب ریخته می شود - بسته به حجم کاسه - خورش یک ساعت و چهل تنظیم می شود - و می توانید به دنبال یک کار مفید یا لذت بخش دیگر بروید. وقتی تایمر زنگ زد، لور و شوید را بیرون بیاورید، دو حبه سیر و پیاز و شوید خرد شده را اضافه کنید. بیست دقیقه دیگر از همان رژیم - و شما می توانید من را به میز دعوت کنید.

افزودنی خوب

خوشمزه ترین سوپ از قارچ عسل منجمد با کروتون سیر تهیه می شود. آنها به سرعت درست می شوند و حتی سریعتر خورده می شوند. سیر له می شود (در یک پرس یا از طریق چرخ گوشت)، با نمک، روغن نباتی و سبزی های خرد شده مخلوط می شود. نان سیاه برش داده می شود (به صورت ورقه ای یا مکعبی، به دلخواه شما) و در روغن آفتابگردان سرخ می شود. وقتی تقریباً آماده شد، سس را به تابه اضافه کنید. با سوپ قارچ - درست است!

هر سوپی که از قارچ عسلی تهیه شود، خوشمزه و معطر است. عکس ها با شواهد به شما نگاه می کنند - غذاهایی که طبق دستور العمل های مختلف تهیه شده اند.