گل کلم با تخم مرغ. گل کلم با تخم مرغ در تابه گل کلم با تخم مرغ

گل کلم سرخ شده در خمیر تخم مرغ یک غذای جانبی گیاهی آشنا و دوست داشتنی برای بسیاری است. همچنین می تواند به عنوان یک غذای مستقل، به دلیل فواید و سیر کننده بودن، عمل کند. چنین ظرفی را می توان حتی برای کودکان تهیه کرد، زیرا همه مواد بسیار سالم هستند. گل کلم یک سبزی ارزان قیمت و خوشمزه است که حاوی ویتامین های C، B1.6، A، PP و مواد معدنی لازم برای بدن انسان - منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم و آهن است.

زمان پخت یک غذای سبزیجات به طور متوسط ​​10-15 دقیقه طول می کشد. راه های زیادی برای تهیه گل کلم تخم مرغی وجود دارد. موادی که اغلب در ترکیب با کلم استفاده می شود عبارتند از: تخم مرغ خام، پنیر، خامه ترش، شیر، آرد، آرد سوخاری. همچنین، گل کلم با گوشت و سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، پیاز و فلفل دلمه ای به خوبی می آید.

گل کلم را می توان در تابه یا آرام پز سرخ کرد و همچنین در فر پخت. قبل از شروع مستقیم به سرخ کردن، کلم باید از نظر حرارتی پردازش شود. اگر کلم کامل را بپزیم، 10-15 دقیقه طول می کشد، اگر گل آذین جوشانده شود - 7 دقیقه.

برای اینکه کلم سفید برفی شود، باید 1/2 فنجان شیر را به آب در حال جوش اضافه کنید. کلم فرآوری شده به این روش طعمی لطیف و شیرین خواهد داشت.اگرچه این پردازش مطلوب است، اما در همه دستور العمل ها استفاده نمی شود. بنابراین، هنگام پختن در فر، نمی توانید سبزیجات را بپزید.

محتوای کالری ظرف کم است: فقط 80 کیلو کالری در هر 100 گرم می توانید با استفاده از روش پخت آن را کاهش دهید. در فر یا آهسته پز، چنین ظرفی رژیمی تر خواهد بود. کلم را بهتر است گرم سرو کنید، زیرا وقتی خنک می شود کمتر خوشمزه می شود.

رایج ترین و ساده ترین راه برای تهیه گل کلم دستور کلاسیک است که در آن در یک تخم مرغ در تابه سرخ می شود. چنین ظرفی کم کالری است، زیرا در آن آرد استفاده نمی شود.

در این صورت نیاز به عملیات حرارتی اولیه گل آذین به مدت حدود 7 دقیقه وجود دارد.

آنها باید نیمه تمام باشند. هنگام تقسیم یک کلم به گل آذین، برگ های کوچک را جدا کرده و کلم را به دقت بررسی کنید. اگر لکه های سیاه روی آن وجود دارد، باید آنها را از بین ببرید. به عنوان یک قاعده، سبزیجات در تخم مرغ هایی که با ادویه جات زده شده سرخ می شوند. این روش به کلم شیرین طعمی تند و کمی تند می دهد.

اولین مرحله برای تهیه یک غذای لذیذ سبزیجات، تهیه کلم است. همانطور که در تصویر نشان داده شده است، یک کلم را بردارید و آن را به گل آذین های متوسط ​​تقسیم کنید. وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، باید نمک زده شود. 1 قاشق چایخوری نمک کافی است. کلم را بیش از 5 دقیقه در آب بجوشانید. باید الاستیک و فقط کمی نرم باشد. آب اضافی را خالی کنید و گل ها را کنار بگذارید.

تخم مرغ خام بردارید آنها را با آب جاری بشویید و در هر ظرفی بریزید. نصف قاشق چایخوری نمک و مخلوطی از فلفل را اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل به هر روشی مناسب شکست دادیم.

کلم را داخل ظرفی با تخم مرغ می فرستیم. بنابراین او بسیار بهتر از آن اشباع خواهد شد. یک ماهیتابه عمیق را روی آتش بگذارید. وقتی گرم شد روغن آفتابگردان را اضافه کنید. ما آن را یکباره نمی ریزیم، بلکه به میزان لازم. گل آذین را از هر طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. یک پوسته طلایی باید تشکیل شود.

چربی اضافی را می توان با دستمال کاغذی پاک کرد. گرم سرو کنید.

گل کلم ژله شده با تخم مرغ، خامه ترش و پنیر در ماهیتابه

یک غذای بسیار خوشمزه که حتی برای یک میز جشن نیز مناسب است. بهتر است از خامه ترش خانگی برای پخت و پز استفاده کنید، اما می توانید هر مقدار چربی را که در فروشگاه خریداری شده است جایگزین کنید. مواد لازم برای این غذا را می توان حتی در زمستان پیدا کرد. پیاز سبز به طرز شگفت انگیزی طعم آن را تکمیل می کند.

کلم را می توان نه تنها در آب، بلکه در یک دیگ بخار دوتایی، مولتی پز بخار پز کرد. بنابراین خواص مفید بیشتری را حفظ خواهد کرد.

هنگام انتخاب روغن برای سرخ کردن، باید به ترجیحات فردی تکیه کنید. پنیر را نیز می توان به طعم انتخاب کرد، اما بهتر است به انواع سفت ترجیح داده شود. به طور سنتی از ماهیتابه برای پخت و پز استفاده می شود، اما فر و حتی مایکروفر نیز برای این دستور پخت مناسب است.

کلم را خوب بشویید. اضافی یعنی تنه، برگ ها و نقاط سیاه را قطع کنید. گل آذین را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش فرو کنید. آب باید به خوبی نمک زده شود، زیرا در آینده نمک اضافه نمی شود.

ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید. تمام کلم ها را در تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. شما نباید با درب بپوشانید، زیرا در این صورت کلم آب آن را آزاد می کند و ترد نمی شود.

حالا باید فیل را آماده کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌های خام را در ظرف عمیقی می‌ریزیم، خامه ترش، مخلوط فلفل را اضافه می‌کنیم و با همزن خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس پیاز سبز را اضافه کنید و هم بزنید.

فیلینگ را داخل تابه بریزید و با درب بپوشانید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس سه عدد پنیر و به صورت یک لایه داخل تابه بریزید و به بقیه مواد بریزید.

دوباره بپوشانید و 7 دقیقه دیگر بپزید. پنیر باید آب شود.

یک غذای خوشمزه و سالم آماده است.

کلم با تخم مرغ در آرد سوخاری در تابه سرخ شده است

لطیف داخل کلم و پوسته تند ترد هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. این روش پخت خوب است زیرا سبزی داخل آن نرم می ماند. پختن کلم سریع و آسان است. این دستور همچنین نیاز به عملیات حرارتی قبل از ماده اصلی دارد. کلم باید به طور کامل بجوشد، تا نرم شود - حدود 10 دقیقه.

نان خوری را به سلیقه خود انتخاب کنید، اما مطلوب است که پودر گندم در آن وجود داشته باشد، می توانید کنجد هم اضافه کنید. ادویه ها به طعم اضافه می شوند. طعم بسیار جالبی با افزودن فلفل قرمز آسیاب شده به دست می آید.برای پخت و پز، به روغن گیاهی بیشتری نسبت به دستور العمل های قبلی نیاز دارید. بهتر است گل آذین ها را به قطعات کوچک برش دهید، بنابراین می توان کلم را تقریباً به طور کامل در روغن در حال جوش غوطه ور کرد.

در مرحله اول کلم را کاملا بشویید و تمیز کنید. سپس کل کلم را در یک قابلمه آب جوش و نمک بریزید. برگ بو را در آنجا اضافه کنید و بسته به اندازه سبزی تا 10 دقیقه بپزید. بعد از اینکه کلم پخته شد آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. پس از آن، بخش هایی از شاخه را به اندازه مورد نیاز با دقت انجام دهید.

حالا تخم مرغ های خام را با فلفل قرمز و نمک بزنید تا پفی و یکدست شود.

ما به نوبت گل آذین کلم را می گیریم. در تخم مرغ فرو کنید. سپس در آرد سوخاری بغلتانید. قطعات را روی حرارت متوسط ​​به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

فراموش نکنید که روغن اضافه کنید تا قطعات نیمه غوطه ور شوند. خوراکی ترد و تند و شیرین آماده است.

یک نوع پخت کلم در تابه با فلفل دلمه ای و هویج

این روش پخت به شما این امکان را می دهد که یک صبحانه عالی برای یک کودک و یک بزرگسال تهیه کنید. ترکیب سبزیجات با سایر مواد باعث می شود که بدن با دوز روزانه ویتامین ها و مواد معدنی اشباع شود. محتوای کالری این غذا حداقل است. چنین ترکیبی از مواد بیشتر شبیه غذای اصلی عمل می کند تا یک پیش غذا، اگرچه با ماهی و هر گوشتی به خوبی می آید و به عنوان یک غذای جانبی بی نظیر عمل می کند.

از نظر ظاهری، این ظرف شبیه یک کاسه سبزیجات است. می توانید آن را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی پر کنید. برای سرخ کردن بهتر است از کره استفاده کنید، زیرا طعم مشخصی ندارد. به عنوان چاشنی، می توانید مخلوطی از فلفل و شوید تازه را انتخاب کنید. پخت و پز تقریباً 30 دقیقه طول می کشد.

آب را به جوش آورده و نمک بزنید. کلم پوست کنده و خرد شده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش فرو کنید.

حالا بیایید بقیه سبزیجات را آماده کنیم. هویج را خرد می کنیم. فلفل را به صورت نوار یا ورقه برش دهید. همه مواد را به مدت 5 دقیقه داخل قابلمه به کلم می فرستیم. پس از تخلیه آب اضافی.

در این زمان، سه پنیر در یک رنده درشت. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق ریخته، خامه ترش را اضافه کنید. نمک و ادویه را به دلخواه اضافه کنید. پنیر می فرستیم آنجا.

تابه را گرم کنید و کره را اضافه کنید. سبزیجات را دور بریزید. به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا مایع اضافی تبخیر شود.

مخلوط تخم مرغ را به طور مساوی روی سبزیجات پخش کنید. زیر درب به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. پس از پخت، سبزیجات تازه را اضافه کنید.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر پخته شده است

غذای پخته شده در فر بسیار خوشمزه است. در این مورد، دمای به اندازه کافی بالا می رسد، بنابراین گل آذین را نمی توان از قبل پخت. اما در این دستور پخت برای مدت کوتاهی پیش بینی شده است تا سبزی را در اختیار کودکان قرار دهند. تمام مواد مضر (به عنوان مثال نیترات ها) باید از کلم حذف شوند، برای این کار می توانید آن را به مدت 20 دقیقه در آب گرم با یک قاشق غذاخوری نمک خیس کنید.

برای اینکه گل کلم خوب بپزد دمای 175 درجه سانتیگراد لازم است. مراقب باشید ظرف خشک نشود.

مزیت این روش پخت این است که غذاهای پخته شده مواد مغذی بیشتری نسبت به سرخ شده حفظ می کنند. علاوه بر این، غذای پخته شده در تابه برای همه مناسب نیست، زیرا کاملاً چرب است. چنین کلم با پنیر حتی برای کودکانی که اصلاً سبزیجات را دوست ندارند جذاب خواهد بود.

اولین مرحله در پخت و پز، آماده کردن کلم است. برای اینکه نرم و آبدار شود باید به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشد. کلم نباید خیلی نرم باشد، کافی است آن را به حالت نیمه پخته برسانیم. آب آن را خالی کنید و سبزی را کنار بگذارید.

در حین تهیه کلم، فیلینگ را آماده می کنیم. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید و تخم مرغ ها را داخل آن بزنید. بعد از کمی نمک و فلفل. بهتر است مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.

فر را روشن کنید و از قبل با دمای 175-180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. فرم را با چرب کردن با کره آماده می کنیم. کلم را کف قالب قرار دهید.

با پر کردن پر کنید و به طور مساوی با پنیر بپاشید، به مدت 10 دقیقه در فر بفرستید. قابلمه آماده است.

گل کلم رژیمی با شیر و تخم مرغ در فر برای کودک

بسیاری از والدین با بی میلی کودک به خوردن سبزیجات مواجه هستند. برای تغذیه او با غذای سالم، بسیاری به پوشاندن چنین محصولاتی متوسل می شوند. این دستور العمل یک روش سریع برای تهیه یک غذا را توضیح می دهد که بچه ها از آن امتناع نمی کنند. مهم است که سرخ نشود، بلکه پخته شود و با ویتامین ها اشباع شود.

به لطف استفاده از شیر برای ریختن کلم، میان وعده سیر کننده تر و سالم تر می شود. این محصول را می توان با آب پنیر جایگزین کرد که طعم خود را از دست نمی دهد. نمک و فلفل را با حداقل نسبت به ماهیتابه اضافه می کنند. چنین کلم را می توان به عنوان یک غذای مستقل و همچنین یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو کرد.

گل آذین کلم را در آب نمک و در حال جوش به مدت 7 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه نرم شد می توان آن را در آبکش انداخت. پیاز را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم. اگر پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، باید روی آن آب جوش بریزید. سه عدد هویج روی یک رنده درشت. در یک کره چرب شده، لایه هایی از کلم، پیاز و هویج را بچینید. کمی با ادویه و نمک بپاشید.

بیایید فیل را آماده کنیم. برای انجام این کار، تخم‌مرغ‌های خام را داخل شیر ریخته و آن‌ها را می‌کوبیم تا یک قوام یکدست شود. مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. دقت کنید که ظرف در فر خشک نشود. نوش جان!

نوع غذا در فر با شیر و سیب زمینی

این یک راه سریع برای تهیه یک غذای گرم دلچسب و سالم برای صبحانه یا ناهار است. کلم با بسیاری از سبزیجات خوب می آید، اما اگر سیب زمینی به آن اضافه شود، غذا طعم خاصی پیدا می کند. در صورت امکان، برای انتخاب سیب زمینی وقت بگذارید. باید خوب بجوشد تا در مدت کوتاهی به همراه کلم زمان خوبی برای پخت داشته باشد.

مواد را در فر می پزیم. در اینجا از شیر نیز استفاده می شود - اجازه نمی دهد سبزیجات در فر خشک شوند. بهتر است از یک محصول پاستوریزه استفاده کنید، اما خانگی نیز مناسب است. افزودن پنیر به سبزیجات طعم خاصی می دهد. در نیم ساعت می توانید 3 تا 4 وعده از یک کاسرول دلچسب خوشمزه را با استفاده از ساده ترین محصولات بپزید.

از آنجایی که پختن سیب زمینی بیشتر طول می کشد، ما شروع به پختن با آن می کنیم. غده ها را پوست بگیرید. هنوز نیازی به برش نیست سیب زمینی ها را با آب بریزید و بعد از جوش آمدن به مدت 15 دقیقه بپزید. نمک زدن آب در این مرحله مطلوب است. بعد از گذشت زمان مشخص شده، سیب زمینی ها را بیرون می آوریم، خنک می کنیم و ورقه می کنیم.

همچنین شاخه های گل کلم را به مدت 5 دقیقه در آب نمک و در حال جوش می پزیم. بعد از اینکه در آبکش ریخته و می گذاریم خنک شود.

یک ظرف فر را کاملا با کره چرب کنید. در لایه اول سیب زمینی ها را بچینید. می توانید نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. همچنین مقداری کره به آن اضافه کنید. بعد از اینکه کلم را روی سیب زمینی ها پخش کردیم. فرم را کنار بگذارید.

بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. شیر را در کاسه ای عمیق بریزید و زرده و سفیده تخم مرغ و نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

مخلوط را در قالب بریزید و پنیر را به طور یکنواخت روی آن بپاشید.

فرم خود را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم و به مدت 30 دقیقه می پزیم.

یک پوسته قهوه ای روشن باید ظاهر شود. ظرف تمام شده را می توان با گیاهان مورد علاقه خود تزئین کرد.

کلم با تخم مرغ و گوجه فرنگی در فر بدون پنیر یا با اضافه کردن آن

کاسرول کلم اگر گوجه فرنگی آبدار به آن اضافه کنید بسیار خوشمزه است. پنیر را می توان حذف کرد، زیرا از خامه ترش استفاده می شود. بهتر است از محصولات خانگی خودداری کنید، زیرا طعمی غنی و خاص دارد، اما می توانید از محصولاتی که در فروشگاه خریداری می شود با هر محتوای چربی نیز استفاده کنید.همچنین می توان آن را با خامه غلیظ جایگزین کرد.

فرم موجود در این دستور غذا با روغن آفتابگردان روغن کاری می شود که طعم جالبی به ظرف می دهد. برای اینکه پوست متراکم گوجه فرنگی در کاسه تمام شده دخالت نکند، بهتر است آن را بردارید. برای انجام این کار، میوه ها باید با آب جوش آغشته شوند. ما دانه ها را با مایع از گوجه فرنگی حذف نمی کنیم - هر چه رطوبت بیشتر باشد، ظرف خوشمزه تر است. اگر پیاز سبز خرد شده را داخل فیلینگ بریزید، می توانید یک نت تند اضافه کنید.

ابتدا کلم را بجوشانیم. آن را بیش از 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. آب آن را خالی کنید و بگذارید خنک شود.

مخلوطی از تخم مرغ خام، خامه ترش و ادویه ها را آماده می کنیم. همه چیز را کاملاً بزنید تا نمک حل شود و مخلوط یک قوام هوا پیدا کند.

روی گوجه هایمان آب جوش بریزیم و پوست آن را جدا کنیم. سپس آنها را برش بزنید. فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید. لایه اول گل کلم را داخل آن پهن می کنیم.

لایه دوم گوجه فرنگی است. همه چیز را با مخلوط بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. می توانید برعکس این کار را انجام دهید: ابتدا یک مخلوط و روی آن گوجه فرنگی.

کاسرول سبزیجات به مدت 30 دقیقه در دمای 180-190 درجه سانتیگراد پخته می شود.

گل کلم خوشمزه با تخم مرغ و گوشت در فر

کسانی که غذاهای گوشتی را به غذاهای سبزیجات ترجیح می دهند، دستور غذا را با اضافه کردن گوشت دوست دارند. شما می توانید هر تنوعی را انتخاب کنید. یک غذای بر پایه مرغ بسیار لطیف خواهد شد. همچنین اگر گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد بود، بهتر است از قبل آن را در تابه با پیاز سرخ کنید. این دستور العمل شامل مقدار نسبتاً زیادی ادویه است، آنها طعم روشنی به گوشت می دهند.

محتوای کالری ظرف کمی بیشتر از یک ظرف سبزیجات به تنهایی است، که به شما امکان می دهد مقدار کمی از آن را به اندازه کافی دریافت کنید. پختن کمی بیشتر طول می کشد - حدود 60 دقیقه، زیرا لایه گوشت باید به خوبی پخته شود. ضمناً اگر از گوشت چرخ کرده استفاده نمی شود، بلکه از گوشت تکه تکه شده استفاده می شود، باید کمی در نمک و چاشنی مرینیت شود.

بیایید با گوشت شروع کنیم. آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. نمک و ادویه را اضافه کنید. اجازه دهید برای مدتی مرینیت شود.

بیایید آماده سازی کلم را شروع کنیم. سر کلم را به گل آذین با اندازه های کوچک تقسیم می کنیم. آنها را به مدت 3 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید.

برای خمیر، شیر، تخم مرغ، نمک و ادویه را مصرف کنید. همه چیز را با همزن زدیم.

ما هر ظرفی را برای پخت می گیریم. آن را با روغن نباتی یا کره چرب کنید. ابتدا گوشت و سپس کلم را پهن می کنیم. مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز بریزید و روی آن پارمزان رنده شده بپاشید. به مدت 30-40 دقیقه با دمای 190 درجه به فر می فرستیم.

یک غذای دلچسب به صورت گرم سرو می شود. می توانید آن را با رنگ سبز تزئین کنید.

ویدیوی دوره اصلی

این ویدیو روشی ساده برای پخت گل کلم با تخم مرغ را نشان می دهد. ما به حداقل محصولات نیاز داریم:

• یک بسته گل کلم یخ زده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• هر روغن گیاهی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

ماهیتابه را گرم کنید و روغن را به آن اضافه کنید. کلم را ابتدا یخ نمی زنیم، گل آذین آن را در تابه می گذاریم. ما با یک درب می پوشانیم. آتش را متوسط ​​می کنیم. هنگامی که آب ظاهر می شود، پوشش باید برداشته شود. کمی روغن اضافه کنید و هم بزنید. بپزید تا سرخ شده، ترد شود. وقتی کلم آماده شد، باید تخم مرغ را اضافه کنید. همه اجزا را با هم مخلوط می کنیم. بعد از آماده شدن کلم می توانید نمک بزنید. روی بشقاب ها بگذارید. نوش جان!

آیا لازم است کلم تازه را قبل از پخت در فر بجوشانیم؟

کالری یک ظرف با تخم مرغ و خامه ترش چقدر است؟

بسته به اینکه چه موادی برای پخت و پز استفاده می شود، میزان کالری آن مشخص می شود. در هر 100 گرم غذای آماده 80-90 کیلو کالری وجود دارد، اما با جایگزینی خامه ترش با ماست، می توانید ارزش غذایی آن را کاهش دهید.

روش های پخت کلم با تخم مرغ سریع و ساده است. با وجود این، این غذا عطر و طعم منحصر به فردی خواهد داشت که بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. می توانید یک غذای ساده را برای یک شام روز هفته بپزید، یا می توانید کمی گوشت، ادویه ها و ادویه ها را آزمایش کنید و یک کاسرول اصلی را برای میز جشن سرو کنید.

مرحله 1: کلم را بجوشانید.

یک چنگال گل کلم بردارید و آن را به صورت گلچه جدا کنید. سپس آنها را به خوبی آبکشی کنید. در یک قابلمه آب جوش نمک قرار دهید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را ملایم کرده و حدود 10 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید. گل کلم را به جوش بیاورید تا نرم شود. با یک قاشق سوراخ دار آن را از ماهیتابه خارج کرده و خشک کنید و سپس به قطعات کوچک خرد کنید.

مرحله 2: تخم مرغ ها را بشکنید.

یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید، کره را در آن آب کنید و گل کلم آب پز شده را داخل آن بریزید. آن را به آرامی از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و مرتب هم بزنید. پس از آن، می توانید تخم مرغ ها را داخل آن بریزید، روی آن ها کمی نمک بزنید. وقتی دیدید تخم‌مرغ‌ها کمی جا افتاده، آن‌ها را با کلم مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا تخم مرغ ها سرخ شوند.

مرحله 3: گل کلم سرخ شده را با تخم مرغ سرو کنید.

ظرف هنوز داغ را از قبل با پنیر رنده شده بپاشید و روی کلم را با تخم مرغ به مدت 2 دقیقه بپوشانید تا ظرف بخارپز شود. پس از آن، کلم را در بشقاب سرو پهن کنید. ظرف تمام شده را با سبزیجات تازه از قبل آماده شده تزئین کنید. نوش جان!

برای اینکه طعم کمی ملایم گل کلم رقیق شود، باید ادویه جات اضافه کنید. امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد. همچنین می توانید بسته به سلیقه شخصی خود از سس های مختلف استفاده کنید.

توصیه می شود گل کلم را در یک کاسه لعابی بپزید، زیرا به جلوگیری از تخریب مقدار زیادی ویتامین کمک می کند.

غنی ترین کلم زمانی بدست می آید که بخارپز شود.

یک سبزی خوشمزه و سالم گل کلم است. بر اساس آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه می شود. هنگامی که تخم مرغ را به یک سبزی اضافه می کنید، می توانید شاهکارهای آشپزی منحصر به فردی ایجاد کنید که حتی سخت پسندترین لذیذین را نیز خوشحال می کند. ما بهترین دستور العمل های گل کلم با تخم مرغ را به شما ارائه می دهیم.

برای پخت و پز، به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارید. این غذا از کیفیت بالایی برخوردار است و دارای ترکیبات ویتامینی غنی است.

عناصر:

• نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• چاشنی ها؛
• گل کلم - 370 گرم؛
• روغن - 45 گرم.

آشپزی:

1. کلم را جدا کنید. آب را گرم کنید. گل آذین را قرار دهید. بجوشانید. نه دقیقه طول خواهد کشید.
2. مایع را تخلیه کنید. محصول را خشک کنید.
3. داخل تابه روغن بریزید. دست گرمی بازی کردن. کلم را پهن کنید. سرخ کردن.
4. تخم مرغ ها را نمک بزنید. حالا به یک همزن نیاز دارید، محصول آماده شده را هم بزنید. چاشنی ها را اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. گل کلم سرخ شده را با جرم حاصل بریزید. با یک درب بپوشانید.
6. پنج دقیقه خیس کنید.

پختن در فر

پیشنهاد ما برای تهیه یک غذای خوشمزه، سریع و بسیار سالم است. سبزی پخته شده در فر با طعم لطیف و عطر شگفت انگیز شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• گل کلم - چنگال؛
• خامه - 130 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر - 160 گرم.

آشپزی:

1. چنگال را تقسیم کنید. گل آذین به طور جداگانه مورد نیاز است.
2. در آب جوشیده قرار دهید. نمک. هشت دقیقه بجوشانید.
3. سبزی را به یک آبکش منتقل کنید. آب سرد بریزید. مایع باید کاملا تخلیه شود.
4. تخم مرغ ها را داخل خامه بریزید. نمک. هم بزنید.
5. فر را از قبل گرم کنید. حالت به 180 درجه نیاز دارد.
6. یک تکه پنیر را رنده کنید. چیپس های به دست آمده را داخل خامه بریزید. هم بزنید.
7. قالبی را روغن بزنید که بتواند دمای بالا را تحمل کند. کلم را قرار دهید. با مخلوط پر کنید.
8. در فر قرار دهید. بپزید تا جرم غلیظ شود.

پخت و پز در مولتی اجاق

دستور العمل عالی برای یک میان وعده. حتی کسانی که قبلاً گل کلم دوست نداشتند این غذا را دوست دارند.

عناصر:

• پنیر - 220 گرم؛
• آرد - 140 گرم؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• گل کلم - 420 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 130 میلی لیتر.

آشپزی:

1. سبزی را به گل آذین جدا کنید. در یک کاسه قرار دهید. در آب بریزید.
2. شما به حالت "آشپزی" نیاز دارید. تایمر یک ربع ساعت است.
3. تخم مرغ ها را داخل آرد بریزید سپس شیر. مایو اضافه کنید. مخلوط کردن. خردل را قرار دهید. هم بزنید.
4. سبزی آب پز را خرد کنید. به کاسه برگردید. با توده آماده شده پر کنید. پنیر را رنده کرده و قطعه کار را بپاشید.
5. حالت "پخت" را تنظیم کنید. تایمر - 23 دقیقه.

گل کلم تفت داده شده با تخم مرغ و پنیر

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه بسیار خوشمزه است. نکته اصلی این است که سبزیجات را قبل از پختن به درستی آماده کنید. ابتدا کلم را بجوشانید.

بیایید راز کوچکی را باز کنیم. اگر می خواهید رنگ آن زیبا و روشن بماند و گل آذین ها رنگ خاکستری پیدا نکنند، قبل از پختن، پنج قطره سرکه سفره را به آب اضافه کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 35 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کلم (گل کلم) - 160 گرم.

آشپزی:

1. جدا شده به گل آذین، سبزیجات را در آب قرار دهید. نمک. بجوشانید. هشت دقیقه طول خواهد کشید.
2. پیاز را خرد کنید. به تابه ارسال کنید. روغن بریزید. کباب.
3. مایع را از کلم تخلیه کنید. روی پیاز بگذارید. کباب.
4. تخم مرغ را داخل شیر بریزید. نمک. مخلوط کردن. پنیر رنده کنید. چیپس های پنیر را داخل شیر بریزید.
5. مخلوط را روی کلم بریزید. با یک درب بپوشانید. پنج دقیقه خیس کنید.

با گوجه فرنگی

اگر به غذاهای آبدار علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم کلم را با گوجه فرنگی در سس خامه ای بپزید. قارچ به ایجاد یک میان وعده رضایت بخش تر کمک می کند.

عناصر:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• قارچ - 220 گرم؛
• کلم - 1 چنگال گل کلم؛
• شوید خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه - 240 میلی لیتر؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر - 210 گرم.

آشپزی:

1. چنگال ها را که قبلاً جدا کرده اید بجوشانید.
2. سبزی را خنک و خشک کنید.
3. هدایای جنگلی را خرد کنید. قارچ ها نیازی به فرآوری ندارند. اگر قارچ جنگلی دارید، از قبل بجوشانید. می توانید نه تنها از قارچ های تازه، بلکه از قارچ های کنسرو شده نیز استفاده کنید.
4. ورق پخت را چرب کنید. هر روغنی قابل استفاده است. کلم را بچینید. با قارچ بپوشانید. با شوید بپاشید.
5. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و قارچ ها را روی آن قرار دهید.
6. آرد را به خامه اضافه کنید، روی تخم مرغ ها بریزید. هم بزنید. نمک و مخلوط کنید. قطعه کار را پر کنید.
7. پنیر را رنده کنید. قابلمه را بپاشید.
8. در فر داغ (180 درجه) قرار دهید. عرق کنید تا توده غلیظ شود و با پوسته ای زیبا پوشیده شود.

املت با گل کلم

گزینه عالی برای صبحانه اگر شما می خواهید، برای خوشبوتر شدن کلم، در حین پخت یک تکه لیمو به آب اضافه کنید.

عناصر:

• روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
• نمک؛
• گل کلم - 1 چنگال؛
• فلفل سیاه؛
• آرد سوخاری - 230 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

آشپزی:

1. روی تخم مرغ ها نمک بپاشید. فلفل بپاشید. هم بزنید.
2. آب را گرم کنید. نمک. سبزیجات را قرار دهید. هفت دقیقه بجوشانید. آن را دریافت کنید. محصول را خشک کنید.
3. داخل تابه روغن بریزید. دست گرمی بازی کردن.
4. یک چنگال بردارید. گل آذین را خارش دهید. در مخلوط تخم مرغ قرار دهید، سپس با آرد سوخاری بپاشید. به تابه ارسال کنید. سرخ کردن.

یک غذای ساده و بسیار خوشمزه - گل کلم، پر از تخم مرغ. به سرعت پخته می شود و به مدت چند روز در یخچال نگهداری می شود. از شما دعوت می کنیم دستور پخت را بخوانید.

با تخم مرغ: دستور یک

برای این غذا به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• چنگال گل کلم (اندازه متوسط) - 1 عدد؛
• چندین تخم مرغ (3-4 قطعه)؛
• فلفل نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• برای سرو: خامه ترش (سس مایونز)، سبزی و سیر.

نحوه استفاده از تخم مرغ: دستورالعمل

چنگال های کلم را به صورت گلچه جدا کنید، سپس آنها را بشویید. یک قابلمه آب را بجوشانید و کمی نمک بزنید و تکه ها را بجوشانید. 10 دقیقه کافیه در یک کاسه، 3-4 تخم مرغ را با همزن بزنید و نمک را بزنید و کمی فلفل اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. آن را گرم کنید. هر گل را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید و داخل روغن داغ بریزید. هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. گل کلم پخته شده باید قهوه ای طلایی باشد. گل آذین ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود. سس را با خامه ترش و/یا سس مایونز آماده کنید. برای انجام این کار، باید این دو محصول را به مقدار مساوی مصرف کنید، مخلوط کنید. برای تند شدن، سس را با سیر له شده و برگ های سبز خرد شده مزه دار کنید.

رنگ شده با تخم مرغ، مناسب برای میان وعده بعد از ظهر. قبل از غذای اصلی می توان آن را به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. برای سفر به طبیعت یا ناهار در محل کار، گل کلم مناسب است. علاوه بر این، می توان آن را در آرد سوخاری پخت.

طرز تهیه گل کلم با تخم مرغ: دستور دوم

گل کلم را نه تنها با تخم مرغ، بلکه با سبزیجات دیگر نیز می توان سرخ کرد. ما گزینه زیر را پیشنهاد می کنیم. عناصر:

• چنگال گل کلم به مقدار 1 عدد؛
• قارچ تازه، 200 گرم؛
• فلفل بلغاری به مقدار 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد (متوسط)؛
• گوجه فرنگی رسیده - 1-2 عدد؛
• حبه سیر - 2-3؛
• برای سرخ کردن روغن نباتی به مقدار 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ تازه به مقدار 6-7 قطعه؛
• پنیر سخت، 150 گرم؛

نحوه طبخ گل کلم با تخم مرغ: دستورالعمل

فلفل را بشویید، آن را از ساقه و دانه ها جدا کنید، به نوارهای نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و با چاقو خرد کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.

قارچ ها را به ورقه های کوچک برش داده و در روغن با پیاز تفت دهید. سپس فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید، برش دهید و داخل سبزیجات بریزید.

چنگال های کلم را بشویید و به صورت گل آذین دسته بندی کنید. آب را در یک قابلمه بجوشانید، قطعات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. نمک.

کلم پخته شده را با بقیه سبزیجات در تابه بریزید. هم بزنید. نمک و فلفل برای چشیدن. می توانید چاشنی تند و ادویه های مورد علاقه خود را قرار دهید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

تخم مرغ ها را در ظرفی هم بزنید. نمک. پنیر را رنده کنید. مخلوط تخم مرغ را داخل سبزیجات سرخ شده بریزید و روی آن پنیر بپاشید. ظرف را با درب بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه دیگر بپزید. نتیجه یک وعده غذایی مقوی و مقوی است که می توان آن را برای ناهار یا شام سرو کرد. روی کلم را با گیاهان تزئین کنید. نوش جان!

دستور العمل های کامل و آزمایش شده برای گل کلم با تخم مرغ را در یک وب سایت فوق العاده برای ایده های آشپزی بررسی کنید. آشپزی را با گیلاس، خامه ترش، قارچ، گوشت، پنیر، گوجه فرنگی، سیر، آجیل و گیاهان معطر و ادویه ها امتحان کنید.

گل کلم یک سبزی نسبتا سفت است. بنابراین برای پخت و پز باید چنگال های متوسط ​​و بدون پوسیدگی و آسیب را انتخاب کرد. کلم از قبل جوشانده شده و به صورت گل آذین طبقه بندی می شود. لطافت طعم، سازگار با بسیاری از مواد، و سهولت آماده سازی برای همیشه جایگاه شایسته ای را در هر منو به دست می آورد!

پنج ماده متداول در دستور پخت گل کلم تخم مرغ عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. گل کلم را پس از جوشیدن در آب کمی نمک به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. خنک شوید. جدا کردن به گل آذین.
3. دوکسل درست کنید. پیاز و قارچ سرخ شده.
4-تخم مرغ نمک زده را بزنید. خامه ترش را به آنها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
5. پنیر را درشت رنده کنید.
6. گل کلم را کف قالب، با روغن چرب و آرد سوخاری بپاشید.
7. روی آن را با قارچ سرخ کنید.
8. مخلوطی از تخم مرغ و خامه ترش را در آن بریزید.
9. سخاوتمندانه با چیپس پنیر بپاشید.
10. در دمای 200 درجه بپزید تا پوسته پنیر قهوه ای طلایی ظاهر شود.
11. ظرف تمام شده را با گیاهان معطر بپاشید.

پنج مورد از سریعترین دستور العمل های گل کلم با تخم مرغ:

نکات مفید:
. گل کلم تازه را می توان با همتای منجمد آن جایگزین کرد.
. می توانید با خیال راحت کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان و سایر سبزیجات را به چنین ظرفی اضافه کنید.
. برای از بین بردن حشرات احتمالی در گل آذین گل کلم، لازم است آن را نیم ساعت قبل از پخت در آب نمک خیس کنید. و سپس آن را کاملا آبکشی کنید.