رژیم غذایی کلسترول خون بالا. رژیم کلسترول برای کاهش وزن با منوی یک هفته. با کلسترول بالا چه چیزهایی می توانید بخورید و چه نمی توانید بخورید

در پزشکی، کلسترول به دو دسته «خوب» و «بد» تقسیم می شود. ویژگی این ماده این است که در مایع حل نمی شود، بلکه به پروتئین ها متصل می شود تا در سراسر بدن حرکت کند. چنین ساختارهایی (لیپوپروتئین ها) دارای چگالی کم (LDL) و بالا (HDL) هستند. اولین (بد) آن مجتمع هایی هستند که می توانند به سرعت منجر به ایجاد آترواسکلروز شوند. با نشستن بر روی دیواره کانال های خون، مجرای خود را مسدود می کنند که می تواند منجر به سکته یا سکته شود. در چنین مواردی، علاوه بر درمان بیمارستانی، رژیم غذایی هیپوکلسترول و درمانی که می تواند سطح این ماده را در خون کاهش دهد، توصیه می شود.

مقدار LDL همیشه باید کنترل شود. و در صورت بالا بودن میزان آن، رژیم غذایی خاصی برای کاهش کلسترول خون لازم خواهد بود. این به ویژه برای شهروندان مسن صادق است. در واقع، به دلیل تغییرات فیزیولوژیکی طبیعی، چنین افرادی بیشتر مستعد ابتلا به عوارض ناشی از رسوبات کلسترول هستند. در این صورت باید بدانید که کدام غذاها حاوی کلسترول هستند و همچنین غذاهایی که کلسترول را از بدن دفع می کنند.

برای کاهش کلسترول چه بخوریم؟

پزشکان برای تعیین میزان کلسترول خون به طور منظم (حداقل هر شش ماه یکبار) اهدا می کنند. چنین معاینه ای به جلوگیری از توسعه آسیب شناسی های قلبی عروقی کمک می کند. پزشکان دلیل افزایش کلسترول مایع بیولوژیکی را تغذیه نامناسب می دانند. استفاده از محصولات "سالم" در منو است که می تواند از رسوب بر روی دیواره رگ ها جلوگیری کند و در صورت وجود آنها را به سرعت از بدن خارج کنید.

غذاهایی که کلسترول خون را کاهش می دهند

متخصصان تغذیه دریافته اند که تعدادی غذا وجود دارد که بر سطح کلسترول خون تأثیر می گذارد و متابولیسم لیپید را در بدن انسان عادی می کند. به بیمار در معرض خطر تصلب شرایین توصیه می شود رژیم غذایی خود را در درجه اول با در نظر گرفتن اینکه کدام غذاها کلسترول خون را به سرعت و به طور موثر کاهش می دهند، برنامه ریزی کند.

هویج

هویج یک سبزی بسیار سالم است که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و اسیدهای چرب غیراشباع است. ترکیبات موجود در هویج تأثیر مفیدی بر متابولیسم چربی در خون دارند و به همین دلیل سطح آن کاهش می یابد.

طبق مطالعات بالینی، شما می توانید با خوردن تنها دو هویج در روز، سطح کلسترول را در مدت 2 ماه 15 تا 20 درصد کاهش دهید. بنابراین هویج اولین پاسخ به این سوال است که کدام غذاها باعث کاهش کلسترول خون می شوند.

ماهی سالمون

ماهی قرمز منبع بسیار خوبی از موادی است که اثرات ضد تصلب شرایین دارد. آنها به بدن بیمار نفوذ می کنند و از دیواره های عروقی در برابر ایجاد فرآیندهای پاتولوژیک روی آنها محافظت می کنند. مصرف منظم ماهی سالمون یک پیشگیری قابل اعتماد از تصلب شرایین است.

آجیل

هر آجیل محصولی است که می تواند به طور فعال با سطوح بالای کلسترول در خون مبارزه کند. این اثر به دلیل اجزای زیر در آجیل به دست می آید:

1. ویتامین E؛
2. اسیدهای چرب غیر اشباع؛
3. فلز مس؛
4. منیزیم.

ویتامین ها و ریز عناصری که کلسترول را از بدن خارج می کنند تأثیر مفیدی بر وضعیت قلب دارند و به همین دلیل گردش خون عادی می شود.

شایان ذکر است که محدودیتی در مصرف آجیل وجود دارد - می توانید آنها را به مقدار 50 گرم در روز بخورید، نه بیشتر. این به دلیل این واقعیت است که آجیل یک غذای سنگین است که در مقادیر زیاد می تواند بر تحرک روده تأثیر منفی بگذارد.

روغن سبزیجات

یکی از مهم ترین اجزای رژیم غذایی افراد مبتلا به تصلب شرایین، روغن های گیاهی است. آنها از نظر محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع که به سرعت کلسترول را از بدن حذف می کنند، یک موهبت واقعی هستند. این امر به ویژه برای افرادی که ماهی قرمز دوست ندارند یا به دلیل آلرژی نمی توانند آن را بخورند بسیار مهم است.

جایگزینی کره و مارگارین با روغن های گیاهی گام مهمی برای سلامت رگ های خونی است. این یکی از قوانین پیشگیری روزانه از آترواسکلروز است. متخصصان تغذیه استفاده از روغن های زیر را توصیه می کنند:

1. زیتون؛
2. کنجد؛
3. سویا؛
4. کتانی.

استفاده از روغن آفتابگردان قابل قبول است اما بهتر است آن را با یکی از موارد فوق جایگزین کنید.

سیر

مصرف کافی سیر یک قانون مهم برای هر روز برای بیماران مبتلا به تصلب شرایین است. این محصول نه تنها برای پیشگیری، بلکه برای کنترل فعال بیماری نیز استفاده می شود. مواد موجود در ترکیب آن بر روی پلاک های آترواسکلروتیک موجود اثر می گذارد و به سرعت آنها را از بین می برد.

چای سبز

چای سبز حاوی تعداد زیادی آنتی اکسیدان خاص - فلاونوئیدها است. این اجزا که شدت متابولیسم لیپید را کاهش می دهند، سطح کلسترول را در خون بیمار عادی می کنند. علاوه بر این، آنها بر ویسکوزیته خون تأثیر می گذارند و سرعت صحیح جریان خون را بازیابی می کنند. همچنین به مبارزه با کلسترول کمک می کند، زیرا در عروقی که جریان خون کند می شود و ضخیم می شود، رسوب می کند. بنابراین، برای جلوگیری از اختلالات خونریزی، نوشیدن حداقل 3 فنجان چای سبز در روز توصیه می شود. شما می توانید گیاهان دارویی را به دم کرده اضافه کنید که سطوح کلسترول را چندین بار کاهش می دهد - بابونه، مریم گلی.

زغال اخته

آب زغال اخته یک محصول بسیار سالم است که به سطوح بالای کلسترول در خون نیز کمک می کند. حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث کاهش کلسترول و پاکسازی عروق خونی می شود. به علاوه مانند چای سبز، کرن بری حاوی موادی است که جریان خون را تسریع کرده و به عادی سازی میکروسیرکولاسیون در بافت ها کمک می کند.

زنجبیل

زنجبیل محصولی است که بسیاری از افراد تنها در زمان سرماخوردگی از آن استفاده می کنند و در بقیه زمان ها به ناحق آن را کنار می گذارند. و بیهوده، زیرا زنجبیل حاوی جینجرول است، ماده ای که اثر طبیعی ضد آترواسکلروتیک دارد. به کلسترول خون متصل می شود و آن را به اسید صفراوی تبدیل می کند که به راحتی از طریق روده از بدن دفع می شود.

شکلات

مصرف منظم شکلات، کلید سلامتی بیمار است. شکلات تلخ با کیفیت خوب به کاهش کلسترول سرم کمک می کند. با این حال، مهم است که آن را به درستی دوز کنید. اگر بیش از حد شیرینی بخورید، می توانید متابولیسم گلوکز را در بدن مختل کنید و همچنین آسیب زیادی به دندان های خود وارد کنید.

حبوبات

حبوبات (نخود، لوبیا، سویا، نخود) منبع ضروری فیبر هستند. این ماده وارد خون بیمار می‌شود و «کلسترول بد» را می‌بندد و به سرعت از بدن دفع می‌شود. شما باید روزانه حداقل 30 گرم فیبر بخورید.

دانشمندان تأیید کرده اند که 1.5 فنجان نخود پخته شده در روز بعد از 3 هفته به نتایج قابل توجهی منجر می شود - کلسترول 20٪ کاهش می یابد. شما می توانید نه تنها از نخود، بلکه از هر حبوبات دیگری که یک فرد بیشتر دوست دارد استفاده کنید.

گوجه فرنگیها

گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است، ماده ای که به حق یکی از موثرترین مبارزه کننده کلسترول در نظر گرفته می شود. این باعث حذف سریع آن از بدن می شود و متابولیسم چربی را عادی می کند. توصیه می شود گوجه فرنگی را تازه مصرف کنید، اما می توانید آن را به سالاد یا خورش هم اضافه کنید. آب گوجه فرنگی همچنین دارای خواص ضد آترواسکلروتیک مفیدی است.

چه غذاهایی را باید از برنامه غذایی حذف کرد؟

بیمار با افزایش خطر ابتلا به تصلب شرایین باید نه تنها به لیست غذاهایی که کلسترول خون را کاهش می دهد، بلکه به غذاهایی که حاوی مقدار زیادی چربی هستند توجه کند. غذاهای زیر حاوی بیشترین کلسترول هستند:

1. گوشت های چرب (گوشت بره، خوک، ژامبون)؛
2. کره و مارگارین؛
3. محصولات جانبی (کلیه، ریه، کبد، زبان)؛
4. مقداری غذاهای دریایی (ماهی مرکب، خاویار، اختاپوس).

جدول میزان کلسترول مواد غذایی

رژیم غذایی برای کلسترول بالا

یک رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول باید به گونه ای تنظیم شود که بدن مقادیر کافی ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و سایر ریز عناصر مفید را دریافت کند. اما در عین حال، رژیم غذایی باید حاوی حداقل مواد غذایی حاوی کلسترول باشد.

رژیم غذایی برای کلسترول خون بالا باید فقط شامل غذاهای طبیعی باشد. بهتر است مواد غذایی حاوی اجزای غیر طبیعی (رنگ، ​​تثبیت کننده ها و غیره) مصرف نشود. همچنین، رژیم غذایی برای هیپرکلسترولمی مستلزم حذف فست فودها و غذاهای فرآوری شده است. اگر نمی دانید چه غذاهایی بپزید، یک مثال کوچک ارائه می دهیم. یک رژیم غذایی ضد کلسترول ممکن است به شکل زیر باشد:

صبحانه:

گزینه ها:
- تورتیلا گندم، نان تست با یک قاشق چایخوری عسل، شیر بدون چربی؛
- آب میوه طبیعی، نان تست با مارگارین، قارچ آب پز؛
- نان تست، لوبیا آب پز؛
- سیب آب پز (خورشتی)، فرنی بلغور جو دوسر پخته شده در آب.

شام:

گزینه ها:
- سالاد سبزیجات، فریکاسی مرغ، خربزه، انگور، بستنی وانیلی؛
- دو تکه نان، سالاد سبزیجات با یکی از انواع روغن نباتی، نارنگی؛
- سوپ بدون چربی، سالاد سبزیجات، پنیر خانگی با یک تکه نان؛
- لوبیا و سیب زمینی آب پز، سالاد سبزیجات، گلابی؛
- ماست کم چرب، برنج آب پز با یک تکه گوشت مرغ سفید، سالاد؛
- اسپاگتی با سس، تخم مرغ آب پز، نان؛
- ماهی تن (یا نوع دیگری از ماهی کم چرب دریایی) در آب خودش، نان، سالاد سبزیجات، آلو.

یک رژیم غذایی ضد کلسترول برای مردان و زنان شامل گزینه‌های ناهار زیادی است؛ این رژیم می‌تواند آنقدر متنوع باشد که این تصور که شما در حال رژیم هستید تبخیر شود و فقط سبک تغذیه مناسب باقی بماند.

امروزه احتمالا همه در مورد رژیم غذایی بدون کلسترول شنیده اند. اختلال در متابولیسم چربی در بدن باعث ایجاد آترواسکلروز می شود، یک بیماری جدی خطرناک برای عوارض آن. درمان آسیب شناسی پیچیده است، اما همیشه شامل اصلاح سبک زندگی و تغذیه است. عواقب کلسترول خون بالا چیست و رژیم غذایی چگونه می تواند کمک کند: بیایید آن را بفهمیم.

کمی در مورد کلسترول و تاثیر آن بر بدن

قبل از اینکه ویژگی های یک رژیم غذایی برای کلسترول را درک کنید، بهتر است در مورد این ماده و تأثیر آن بر بدن انسان بیشتر بدانید.

بنابراین، کلسترول یا کلسترول، یک ماده چربی مانند است، با توجه به طبقه بندی بیوشیمیایی آن به کلاس الکل های چربی دوست (چرب) تعلق دارد. محتوای کل این ترکیب آلی در بدن تقریباً 200 گرم است، علاوه بر این، بیشتر آن، 75 تا 80 درصد، توسط سلول های کبدی در کبد انسان تشکیل می شود و تنها 20 درصد از غذا به عنوان چربی به دست می آید.

به این سوال منطقی که چرا بدن نیاز به تولید ماده ای دارد که بالقوه برایش خطرناک باشد، پاسخی منطقی وجود دارد. مقدار طبیعی کلسترول ضروری است زیرا ترکیب آلی وظایف زیر را انجام می دهد:

• بخشی از غشای سیتوپلاسمی تمام سلول ها است و آن را انعطاف پذیرتر و بادوام تر می کند (نام دیگر الکل چرب تثبیت کننده غشاء است).
• نفوذپذیری دیواره سلولی را تنظیم می کند، نفوذ برخی از مواد سمی را از طریق آن مسدود می کند.
• اساس سنتز هورمون های استروئیدی توسط غدد فوق کلیوی است.
• در تولید اسیدهای صفراوی و ویتامین D در کبد شرکت می کند.

اما افزایش سطح کلسترول در خون خطر خاصی برای سلامتی ایجاد می کند. این آسیب شناسی با نقض متابولیسم چربی در بدن همراه است و توسط:

• دیس لیپیدمی ارثی (خانوادگی)؛
• نارسایی مزمن کلیه؛
• فشار خون شریانی؛
• هپاتیت حاد یا مزمن، سیروز کبدی؛
• پانکراتیت، سرطان پانکراس؛
• اختلالات غدد درون ریز و متابولیک: دیابت شیرین، کم کاری تیروئید، کمبود هورمون رشد.
• چاقی؛
• سوء مصرف الکل؛
• سیگار کشیدن، از جمله سیگار کشیدن غیرفعال؛
• مصرف برخی داروها: COC ها، هورمون های استروئیدی، دیورتیک ها و غیره.
• بارداری.

توجه داشته باشید! خطر مواجهه با کلسترول بالا با افزایش سن افزایش می یابد: دیس لیپیدمی در مردان پس از 35-40 سالگی و زنان پس از 50 سالگی شایع تر است.

اول از همه، سطح کلسترول بالا با بیماری مانند تصلب شرایین مرتبط است. این آسیب شناسی با ظهور پلاک های چربی در سطح داخلی شریان ها، تنگ شدن مجرای عروق خونی و اختلال در خون رسانی به اندام های داخلی مشخص می شود. این مملو از ایجاد شرایطی است مانند:

• ایسکمی قلبی؛
• آنژین صدری؛
• آنسفالوپاتی؛
• اختلالات خون رسانی به مغز: TIA و بالاترین درجه آسیب شناسی - سکته مغزی.
• اختلال در خون رسانی به کلیه ها؛
• اختلالات گردش خون در عروق اندام.

در پاتوژنز آترواسکلروز، نقش مهمی نه تنها با غلظت کلسترول تام، بلکه با غالب شدن کسری از آن در خون بازی می کند. در پزشکی وجود دارد:

1. لیپوپروتئین های آتروژن - LDL، VLDL. بزرگ، اشباع از کلسترول و تری گلیسیرید، آنها به راحتی در انتیما رگ های خونی قرار می گیرند و پلاک های آترواسکلروتیک را تشکیل می دهند.
2. لیپوپروتئین های ضد آتروژن - HDL. این کسر اندازه کوچکی دارد و حاوی حداقل مقدار کلسترول است. نقش بیولوژیکی آنها جذب مولکول های چربی "از دست رفته" و انتقال آنها به کبد برای پردازش بیشتر است. بنابراین، HDL نوعی "برس" برای عروق خونی است.

بنابراین، رژیم غذایی برای کلسترول بالا باید با هدف کاهش بخش های آتروژنیک آن و افزایش HDL باشد.

اگر کلسترول بالا دارید، رعایت رژیم غذایی مهم است

رژیم های درمانی مرحله مهمی در درمان بسیاری از آسیب شناسی های جسمی هستند. آترواسکلروز و علل آن از این قاعده مستثنی نیستند. قبل از ایجاد یک منو برای کلسترول بالا، بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه تغذیه بر سطح آن تأثیر می گذارد.

بنابراین، رژیم غذایی روزانه یک فرد سالم به طور متوسط ​​حاوی 250-300 میلی گرم کلسترول است. با توجه به اینکه بیشتر الکل چرب در کبد تولید می شود، این مقدار برای رفع نیازهای فیزیولوژیکی بدن کافی است.

اگر کلسترول خون بالا باشد چه اتفاقی می افتد؟ به عنوان یک قاعده، افزایش غلظت این ترکیب آلی به دلیل بخش درون زا و "خود" رخ می دهد. در هر صورت، حتی 250-300 میلی گرم از ماده ای که از خارج می آید غیر ضروری می شود و فقط سیر آترواسکلروز را تشدید می کند.

بنابراین، تغذیه درمانی برای کاهش سطح کلسترول خون:

1. بر عملکرد سیستم قلبی عروقی تأثیر مثبت می گذارد.
2. متابولیسم را عادی می کند.
3. در حال حاضر در ماه اول به کاهش چربی های "بد" در بدن به میزان 15-25٪ از سطح اولیه کمک می کند.
4. احتمال تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک در دیواره داخلی رگ ها را کاهش می دهد.
5. کاهش خطر عوارض خطرناک برای سلامتی و زندگی را تحریک می کند.
6. طول عمر افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم لیپید را افزایش می دهد.

بنابراین، رعایت اصول تغذیه درمانی در تمام مراحل درمان آترواسکلروز به دستیابی به نتایج عالی کمک می کند. چگونه کلسترول خون را با رژیم کاهش دهیم: بیایید آن را بفهمیم.

اصول تغذیه درمانی

رژیم غذایی برای کلسترول خون بالا تنها به منظور جلوگیری از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جدید نیست. پیروی طولانی مدت از اصول تغذیه درمانی به پاکسازی رگ های خونی از رسوبات کلسترول و حتی "حل شدن" پلاک های بالغ کمک می کند. از جمله قوانین اساسی رژیم غذایی برای کاهش کلسترول عبارتند از:

• محدودیت شدید / حذف غذاهایی که باعث افزایش غلظت لیپیدهای "بد" می شوند.
• کاهش مصرف روزانه کلسترول به 150-200 میلی گرم؛
• اشباع بدن با کلسترول "خوب"؛
• خوردن فیبر زیاد؛
• وعده های غذایی کسری در بخش های کوچک؛
• رعایت رژیم نوشیدن.

اگر کلسترول بالا دارید چه می توانید بخورید و چه نمی توانید بخورید

اجتناب از کلسترول رژیم غذایی اولین کاری است که برای کاهش کلسترول خون باید انجام دهید. این ترکیب آلی در چربی حیوانی یافت می شود که بخشی از گوشت های چرب، گوشت خوک، گوشت دودی، لبنیات، زرده تخم مرغ و غیره است. در ترانس هستند، تأثیر منفی بر سطح کلسترول دارند.

توجه داشته باشید! دریافت کلسترول "غذا" به بدن یک فرآیند ضروری نیست: حتی با یک رژیم غذایی طولانی مدت گیاهی (اما متعادل!)، فرد سالم می ماند.

گوشت و کله پاچه

گوشت می تواند برای بیمار مبتلا به آترواسکلروز هم سود و هم ضرر داشته باشد. علاوه بر پروتئین با کیفیت بالا، حاوی چربی حیوانی است که غلظت HDL "خوب" را کاهش می دهد و کسر آتروژنیک کلسترول را افزایش می دهد.

آیا می توان گوشت را در رژیم غذایی در برابر تصلب شرایین گنجاند؟ ممکن است، اما نه همه: در این گروه غذایی کلسترول بالایی دارند:

• مغز - 800-2300 میلی گرم در 100 گرم؛
• کلیه ها - 300-800 میلی گرم در 100 گرم؛
• جگر مرغ - 492 میلی گرم در 100 گرم؛
• جگر گاو - 270-400 میلی گرم در 100 گرم؛
• فیله گوشت خوک - 380 میلی گرم در 100 گرم؛
• قلب مرغ - 170 میلی گرم در 100 گرم؛
• سوسیس جگر - 169 میلی گرم در 100 گرم؛
• زبان گاو - 150 میلی گرم در 100 گرم؛
• جگر خوک - 130 میلی گرم در 100 گرم؛
• سوسیس دودی خام - 115 میلی گرم در 100 گرم؛
• سوسیس، سوسیس - 100 میلی گرم در 100 گرم؛
• گوشت گاو چرب - 90 میلی گرم در 100 گرم.

این غذاها یک بمب واقعی کلسترول هستند. مصرف آنها حتی در مقادیر کم منجر به افزایش دیس لیپیدمی و اختلال در متابولیسم چربی می شود. گوشت های چرب، کله پاچه و سوسیس و کالباس باید به طور کامل از رژیم غذایی کم کلسترول حذف شوند.

علاوه بر محتوای خود کلسترول، سایر مواد موجود در این محصول نیز بر ایجاد آترواسکلروز تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، چربی گوشت گاو حاوی مقدار زیادی چربی نسوز است که آن را از نظر تشکیل پلاک های کلسترول حتی از گوشت خوک "مشکل" تر می کند.

رژیم غذایی کاهنده کلسترول مصرف فرآورده های گوشتی زیر را امکان پذیر می کند:

• گوشت بره بدون چربی - 98 میلی گرم در 100 گرم؛
• گوشت خرگوش - 90 میلی گرم در 100 گرم؛
• گوشت اسب - 78 میلی گرم در 100 گرم؛
• بره - 70 میلی گرم / 100 گرم؛
• سینه مرغ - 40-60 میلی گرم در 100 گرم؛
• بوقلمون - 40-60 میلی گرم در 100 گرم.

گوشت بدون چربی بره، خرگوش یا طیور جزء محصولات رژیمی محسوب می شود. آنها حاوی مقادیر متوسطی کلسترول هستند و سرشار از پروتئین با کیفیت هستند. پزشکان خاطرنشان می کنند که غذاهای آب پز یا بخارپز شده از این گروه را می توان 2 تا 3 بار در هفته مصرف کرد.

بنابراین، رژیم غذایی ضد کلسترول دارای قوانین زیر برای خوردن گوشت و مرغ است:

1. گوشت گاو، گوشت خوک، کله پاچه و سوسیس را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.
2. در حین رژیم کاهش دهنده کلسترول، می توانید از گوشت بره، خرگوش، مرغ یا بوقلمون بدون چربی استفاده کنید.
3. همیشه پوست مرغ را جدا کنید زیرا حاوی درصد بالایی از کلسترول است.
4. از روش های "مضر" پخت و پز خودداری کنید - سرخ کردن، سیگار کشیدن، نمک زدن. بهتر است گوشت را بجوشانید، بپزید یا بخارپز کنید.
5. توصیه می شود 2 تا 3 بار در هفته گوشت بدون چربی را در رژیم غذایی قرار دهید.
6. بهتر است غذای جانبی سبزیجات تازه/پخته (به جز سیب زمینی) باشد، نه کربوهیدرات های ساده - برنج سفید، ماکارونی و غیره.

اسیدهای چرب اشباع و چربی های ترانس

• مارگارین؛
• چربی پخت و پز؛
• سالوما;
• روغن پالم (حتی در شکلات یافت می شود).

صرف نظر از سطح کلسترول در ترکیب آنها، آنها بدن را با لیپیدهای "بد" اشباع می کنند، به تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جدید و توسعه سریع عوارض حاد و مزمن عروقی کمک می کنند.

کارشناسان توصیه می کنند که روغن های گیاهی را جایگزین چربی های اشباع شده مضر کنید:

• زیتون؛
• آفتابگردان؛
• کنجد؛
• کتان و غیره

روغن‌های گیاهی به‌عنوان محصولاتی طبقه‌بندی می‌شوند که خطر تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک را کاهش می‌دهند، زیرا حاوی کلسترول نیستند، اما با اسیدهای چرب چند غیراشباع سالم اشباع شده‌اند.

توجه داشته باشید! مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع در حین سرخ کردن تشکیل می شود، بنابراین بیماران باید به طور قاطع از این روش پخت اجتناب کنند.

ماهی و غذای دریایی

رژیم غذایی برای کلسترول بالا در مردان و زنان باید شامل خوردن ماهی حداقل دو بار در هفته باشد. محتوای ترکیب آلی مورد نظر در انواع مختلف آب متفاوت است:

• ماهی خال مخالی - 360 میلی گرم در 100 گرم؛
• ماهیان خاویاری ستاره ای - 300 میلی گرم در 100 گرم؛
• کپور - 270 میلی گرم در 100 گرم؛
• صدف - 170 میلی گرم در 100 گرم؛
• میگو - 114 میلی گرم در 100 گرم؛
• پولاک - 110 میلی گرم در 100 گرم؛
• شاه ماهی - 97 میلی گرم در 100 گرم؛
• قزل آلا - 56 میلی گرم در 100 گرم؛
• ماهی تن - 55 میلی گرم / 100 گرم؛
• پیک - 50 میلی گرم در 100 گرم؛
• COd - 30 میلی گرم / 100 گرم.

ماهی و غذاهای دریایی با وجود کلسترول نسبتاً بالایی که دارند، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 غیراشباع هستند. علاوه بر این، ترکیب لیپیدی ساکنان آب شیرین و دریایی عمدتاً توسط لیپوپروتئین های با چگالی بالا "خوب" نشان داده می شود. بنابراین، مصرف منظم ماهی آب پز، بخارپز یا پخته به کاهش تظاهرات آترواسکلروز موجود و جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول جدید کمک می کند.

شیر و لبنیات

شیر و فرآورده های لبنی، به خصوص اگر از شیر کامل تهیه شده باشند، در بیماران مبتلا به کلسترول بالا باید با احتیاط مصرف شوند. محتوای این ماده در آنها بسیار زیاد است:

• پنیر گودا 45 درصد چربی – 114 میلی گرم در 100 گرم؛
• پنیر خامه ای 60 درصد چربی. - 100 میلی گرم در 100 گرم؛
• خامه ترش 30 درصد چربی – 90-100 میلی گرم در 100 گرم؛
• خامه 30% چربی – 80 میلی گرم در 100 گرم؛
• پنیر دلمه چرب - 40 میلی گرم در 100 گرم؛
• شیر بز 30 میلی گرم در 100 گرم؛
• شیر، 1٪ - 3.2 میلی گرم / 100 گرم؛
• کفیر، 1٪ - 3.2 میلی گرم / 100 گرم؛
• پنیر خامه ای کم چرب - 1 میلی گرم در 100 گرم.

بنابراین، به بیماران مبتلا به تصلب شرایین توصیه می شود که پنیرهای سفت قدیمی، خامه ترش چرب و خامه را از رژیم غذایی حذف کنند. اما شیر، کفیر یا پنیر کم چرب 1 درصد، مقدار کافی پروتئین و کلسیم با محتوای کلسترول پایین را در اختیار بدن قرار می دهد.

تخم مرغ

تخم مرغ یک محصول بحث برانگیز برای بیماران مبتلا به آترواسکلروز است. پروتئین سالم و رژیمی در مجاورت زرده است که حاوی مقدار زیادی کلسترول است:

• تخم مرغ - 570 میلی گرم در 100 گرم؛
• تخم بلدرچین - 600 میلی گرم در 100 گرم.

با چنین مقدار الکل چرب، به نظر می رسد که این محصولات باید به شدت در تصلب شرایین منع مصرف داشته باشند. اما این چنین نیست: واقعیت این است که زرده عمدتاً حاوی لیپوپروتئین های "خوب" و همچنین ماده بیولوژیکی منحصر به فرد لسیتین است. به عادی سازی متابولیسم لیپید کمک می کند و کلسترول اضافی را از بدن خارج می کند. بنابراین، اجازه مصرف تخم مرغ را می دهد، اما نه بیشتر از 1-2 بار در هفته.

کربوهیدرات های ساده

جالب اینجاست که مصرف زیاد کربوهیدرات ها در برخی موارد می تواند منجر به افزایش سطح کلسترول خون شود. این فرآیند پیچیده بیوشیمیایی زنجیره ای از واکنش های تجزیه پلی ساکاریدها به گلوکز آنها و سپس تری گلیسیریدها و بافت چربی است.

بنابراین، در طول یک رژیم درمانی، به بیماران توصیه می شود مصرف خود را محدود کنند:

• سیب زمینیها؛
• پاستا؛
• برنج سفید؛
• شیرینی، کلوچه، سایر محصولات قنادی.

بهتر است آنها را با کربوهیدرات‌های سخت هضم (بیشتر غلات، برنج قهوه‌ای) جایگزین کنید، که در صورت هضم، بخش‌هایی از گلوکز آزاد می‌شود. در آینده صرف نیازهای بدن می شود و به چربی تبدیل نمی شود. یک امتیاز خوشایند از گنجاندن چنین غذاهایی در رژیم غذایی، احساس سیری طولانی مدت خواهد بود.

سبزیجات و میوه ها

سبزیجات و میوه های فصل تازه همان چیزی است که باید اساس تغذیه باشد. در طول روز، به بیماران مبتلا به تصلب شرایین توصیه می شود که حداقل 2-3 میوه مختلف و 2-3 نوع سبزیجات مصرف کنند. غذاهای گیاهی سرشار از فیبر هستند که دیواره های روده را از سموم پاک می کند، هضم معیوب را بازیابی می کند و به کاهش وزن کمک می کند.

بیشترین خواص آنتی آتروژنیک عبارتند از:

• سیر - برای تأثیر مثبت، باید 1 حبه سیر را به مدت 3-6 ماه مصرف کنید.
• فلفل دلمه ای از نظر محتوای ویتامین C پیشرو است که یک آنتی اکسیدان قوی است.
• هویج منبع ویتامین A است.
• کیوی و آناناس میوه هایی هستند که به عادی سازی متابولیسم و ​​کاهش وزن بدن کمک می کنند.

توجه داشته باشید! افزودنی های غذایی خاص مانند سبوس جو دوسر یا چاودار نیز می توانند منبع فیبر در رژیم غذایی باشند.

نوشیدنی ها

رعایت رژیم نوشیدن یک مرحله مهم در عادی سازی متابولیسم و ​​کاهش وزن بدن است. دستیار اصلی در این موضوع آب آشامیدنی تمیز است. رژیم غذایی برای کلسترول بالا در زنان شامل نوشیدن 1.5 تا 2.5 لیتر آب (بسته به قد و وزن) است. در مردان، این رقم می تواند به 3-3.5 لیتر در روز برسد.

نوشیدن آن برای آترواسکلروز نیز مفید است:

• جوشانده گل رز؛
• ژله خانگی، کمپوت های شیرین نشده؛
• چای سبز.

قهوه و الکل به هر شکلی ممنوع است. این نوشیدنی نشاط آور معطر حاوی ماده کافستول است که می تواند به طور غیرمستقیم بر سطح کلسترول در بدن تأثیر بگذارد و آن را افزایش دهد. الکل باعث ایجاد اختلالات متابولیک و آسیب به انتیما عروقی می شود. همه اینها عوامل مستعد کننده برای ایجاد آترواسکلروز هستند.

رژیم غذایی بدون کلسترول: منو به مدت 7 روز

صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است. این اوست که برای تمام نیمه اول روز انرژی می دهد و به بیدار شدن کمک می کند. حتی در بیماران مبتلا به تصلب شرایین، صبحانه باید کاملاً مقوی باشد و شامل فرنی/تخم مرغ/پنیر (به انتخاب شما) و همچنین میوه یا سبزیجات تازه باشد.

هنگام تهیه یک منوی ناهار نمونه، قانون زیر را دنبال کنید:

• ½ از حجم غذا باید سبزیجات تازه یا پخته باشد.
• ⅔ از حجم غذا از کربوهیدرات های پیچیده - غلات، برنج قهوه ای می آید.
• ⅓ باقیمانده گوشت، مرغ، ماهی یا پروتئین گیاهی است.

هنگام برنامه ریزی شام، این نسبت ها حفظ می شود، با این تفاوت که کل حجم ظرف جانبی با سالاد سبزیجات پر می شود. خوردن کربوهیدرات در شب حتی کربوهیدرات های پیچیده توصیه نمی شود.

اگر در انتخاب وعده های غذایی مشکل دارید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود تماس بگیرید. او قادر خواهد بود به سوالات شما پاسخ دهد و برنامه تغذیه درمانی بهینه را توصیه کند. یک منوی تقریبی برای هفته، که برای کسانی که در تلاش برای عادی سازی متابولیسم هستند، مناسب است، در جدول زیر ارائه شده است.

با وجود کاهش غلظت کلسترول، یک منوی متنوع و متعادل به شما این امکان را می دهد که تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم را دریافت کنید، وزن اضافی را از دست بدهید، اما گرسنه نمانید.

برای اینکه نتایج تغذیه درمانی قابل توجه باشد، لازم است به مدت طولانی - 3 ماه یا بیشتر - به چنین رژیم غذایی پایبند باشید.

کلسترول بالا و بیماری های جسمی

اغلب آترواسکلروز با سایر آسیب شناسی های جسمی ترکیب می شود. در این صورت ماهیت تغذیه چگونه تغییر خواهد کرد؟

دیابت

آترواسکلروز و دیابت دو آسیب شناسی جدی هستند که اغلب دست به دست هم می دهند. علاوه بر این، کدام یک از آنها نیاز به درمان خاصی دارند. علاوه بر محدود کردن چربی حیوانی، رژیم غذایی برای کلسترول و قند بالا شامل موارد زیر است:

• محدودیت کالری: به طور متوسط، بیمار باید 1900-2400 کیلو کالری در روز مصرف کند.
• تعادل تغذیه ای: نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها باید به ترتیب تقریباً 90-100 گرم، 80-85 گرم و 300-350 گرم در روز باشد.
• حذف کامل شکر و همه شیرینی ها از رژیم غذایی: در صورت لزوم، آنها را با سوربیتول یا زایلیتول (شیرین کننده های پرمصرف) جایگزین کنید.

• پنیر کوتاژ کم چرب؛
• ماهی؛
• گوشت بدون چربی (سینه مرغ، بوقلمون)؛
• نان c/w.

کوله سیستیت مزمن و بیماری های کبدی

اگر فردی به طور همزمان به تصلب شرایین و دیابت مبتلا شود، تغذیه درمانی بر اساس اصول زیر خواهد بود:

1. هر روز در ساعت معینی غذا بخورید.
2. میان وعده های اجباری بین وعده های غذایی اصلی که به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند و از رکود صفرا در دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
3. حفظ تعادل بین غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی ضروری است.
4. غذاهای خیلی سرد یا خیلی گرم نخورید.
5. سوپ سبزیجات سبک را جایگزین آبگوشت یا ماهی غنی کنید.
6. کلم، حبوبات و انگور را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

پانکراتیت مزمن

پانکراتیت یکی دیگر از آسیب شناسی های رایج دستگاه گوارش است. با آسیب همزمان به پانکراس و اصلاح جزئی:

• روزه گرفتن در روزهای درد شدید برای بازیابی عملکرد پانکراس ضروری است.
• امتناع از غذاهایی که pH آب معده را کاهش می دهند و تولید آنزیم ها را افزایش می دهند - آبگوشت های غنی، غذاهای سرخ شده چرب، دودی، شیرینی ها.
• امتناع از سرخ کردن غذاها: همه غذاها بخارپز یا آب پز هستند.
• محدود کردن مصرف چربی های حیوانی به بدن: روغن نباتی به غذای آماده اضافه می شود.

مانند آترواسکلروز، اساس رژیم غذایی بیماران مبتلا به پانکراتیت شامل غلات، سبزیجات و میوه ها است. در صورت لزوم، یک قطره روغن نباتی را مستقیماً به بشقاب با ظرف اضافه کنید.

در بالا سعی کردیم نحوه کاهش کلسترول خون را از طریق رژیم غذایی بیابیم. علاوه بر اصلاح تغذیه و سبک زندگی، درمان آترواسکلروز شامل استفاده از طیف وسیعی از اقدامات است - مصرف داروهای کاهنده چربی، افزایش فعالیت بدنی، و در صورت نیاز، ترمیم جریان خون مختل شده در شریان ها با جراحی. رعایت تمام توصیه های پزشک به جبران پایدار وضعیت و کاهش غلظت کلسترول تام در خون و همچنین کاهش خطر عوارض کمک می کند.

محصولاتی که کلسترول خون را به سرعت و به طور موثر کاهش می دهند سبزیجات و میوه های معروفی هستند که به درمان تصلب شرایین و عوارض آن کمک می کنند و به عنوان یک درمان کمکی استفاده می شوند. در کنار داروها و داروهای مردمی، تغذیه به دستیابی به نتایج خوب و عادی سازی سطح LDL در خون کمک می کند.

لیست اجزای مفید در محصولات

محصولات کاهش دهنده کلسترول باید حاوی مواد مفیدی باشند که به کاهش چربی چربی در بدن، پاکسازی پلاک از رگ های خونی و کاهش اندازه آنها کمک می کند.

این مواد مفید عبارتند از:

1. رسوراترول
2. فیتوسترول.
3. پلی فنل.
4. فیبر گیاهی
5. اسیدهای چرب غیر اشباع.

رسوراترول ماده ای با منشا گیاهی است که در سبزیجات و میوه هایی که به رنگ قرمز یا بنفش هستند یافت می شود.

این ماده در انگور و شراب قرمز یافت می شود. موجود در چای سبز، گوجه فرنگی، آلو و آجیل. رسوراترول اثرات مختلفی بر بدن انسان دارد، نه تنها کلسترول را کاهش می دهد، بلکه منجر به عادی سازی فشار خون می شود. به عنوان یک آنتی اکسیدان طبقه بندی می شود و اثر ضد توموری دارد.

فیتوسترول در بسیاری از غذاها یافت می شود: روغن ذرت، پرتقال، لیمو، لوبیا، انواع مغزها و حتی انجیر.

فیتوسترول اساساً با کلسترول یکسان است، فقط منشا گیاهی دارد نه حیوانی. غشاهای سلولی گیاهی از فیتواسترول تشکیل می شوند. این به کاهش غلظت LDL در خون تا 15٪ کمک می کند.

پلی فنول در نیشکر یافت می شود. این ماده برای همه کسانی که از تصلب شرایین رنج می برند مفید است. پلی فنول را نمی توان در محصولات دیگر یافت، به همین دلیل است که بسیار ارزشمند است.این ماده را می توان در داروخانه خریداری کرد، در کپسول فروخته می شود و نه تنها برای کاهش سطح LDL، بلکه به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن نیز تجویز می شود.

فیبر گیاهی سبوس درشت، تکه های جو دوسر، غلات و غلات است. فیبر دیواره های معده را از سموم و مواد مضر پاک می کند. سموم و چربی ها را مانند اسفنج جذب می کند و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند. علاوه بر این، فیبر تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد. به حذف لیپیدها از بدن کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود.

اسیدهای چرب غیر اشباع در ماهی های دریایی یافت می شود. نژادهای ماهی زیر برای افرادی که سطح LDL بالایی دارند بهترین است:

• ماهی قزل آلا چشم جورابی یا ماهی قزل آلا وحشی؛
• گرده و هیک؛
• ساردین

رژیم غذایی با کلسترول خون بالا باید حاوی اسیدهای امگا 3 سالم باشد. آنها به کاهش سطح LDL و افزایش HDL کمک می کنند.اما ماهی نه تنها باید درست انتخاب شود، بلکه باید پخته شود. سرخ کردن یا پختن در اجاق مایکروویو تمام مواد مفید را "کشته" می کند و چنین ظرفی برای فرد سودی ندارد. اما اگر ماهی را خورش دهید، بجوشانید یا در فر بپزید، بدون شک برای بدن مفید است.

روغن هایی که کلسترول را از بدن حذف می کنند نیز می توانند به عنوان غذاهای غنی از اسیدهای چرب اشباع طبقه بندی شوند.

اغلب توصیه می شود از: روغن زیتون، روغن کتان، روغن کنجد استفاده کنید. فقط می توانید 1 قاشق غذاخوری روغن بنوشید. قاشق هر روز صبح

بوقلمون و ماهی جایگزین گوشت با کلسترول بالا می شوند؛ آنها حاوی مقدار کمی چربی هستند و از محصولات رژیمی محسوب می شوند. می توانید گوشت گوساله و سینه مرغ را هم بخورید.

خار مریم و شیرخشت کلسترول را کاهش می دهند، تأثیر مفیدی روی کبد دارند، آن را تمیز می کنند و عملکرد آن را عادی می کنند. می توانید شیرخار را از داروخانه خریداری کنید.

غذاهایی که کلسترول را کاهش می دهند و رگ های خونی را تمیز می کنند: فهرست و جدول

فهرست محصولاتی که به طور موثر و سریع کلسترول خون را کاهش می دهند:

1. زغال اخته و توت قرمز (تمشک، توت فرنگی و حتی زغال اخته به کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم در خون کمک می کند).
2. چای سبز (در مورد چای کیسه ای صحبت نمی کنیم).
3. انار و سیب قرمز (حاوی نه تنها فیبر، بلکه مواد مفیدی با منشاء گیاهی است).
4. جعفری، کرفس، پیاز سبز و سیر (غنی از فلاونوئیدها).
5. برنج قهوه ای (به طور گسترده در چین توزیع می شود، در اینجا کمتر رایج است و بسیار گران است).
6. آووکادو (این میوه سرشار از استرول های گیاهی است که روند کاهش سطح کلسترول خون را کنترل می کند).
7. دانه کتان برای مقابله با کلسترول بالا استفاده می شود و با عسل مخلوط می شود و روزانه 1 قاشق چایخوری میل شود. این دستور غذای عامیانه بسیار محبوب است زیرا تهیه آن آسان و در دسترس است.
8. جوانه گندم - حاوی استروژن های گیاهی است. آنها به بدن کمک می کنند تا به طور مستقل سطح کلسترول را تنظیم کند و به طور طبیعی از شر چربی ها خلاص شود.
9. اگر محتوای LDL در بدن افزایش یابد، ارزش آن را دارد که رژیم غذایی را با کنجد و دانه های آفتابگردان که حاوی 400 میلی گرم فیتواسترول هستند، متنوع کنید.
10. ریشه زنجبیل و دانه های شوید مکمل لیست محصولات هستند؛ آنها را می توان با هم یا جداگانه مصرف کرد، با عسل چاشنی کرد یا به سادگی با آب جوش دم کرد.

جدول محصولات پاک کننده عروق خونی

غذاهای کاهش دهنده کلسترول

اگر فرد به درستی غذا بخورد، کلسترول در بدن او از حد مجاز فراتر نمی رود. اما اگر مقدار چربی چربی از قبل افزایش یافته است، باید به تغذیه توجه ویژه ای داشته باشید.

چه غذاهایی کلسترول را از بدن دفع می کند و میزان لیپوپروتئین های کم چگالی را کاهش می دهد، جدول:

رژیم غذایی برای کلسترول بالا در مردان و زنان از اهمیت زیادی برخوردار است - این اساس درمان است. ترک برخی از اعتیادها و پیروی از قوانین ساده به کاهش سطح کلسترول تام در خون کمک می کند و از ایجاد تصلب شرایین، ترومبوز، حمله قلبی یا سکته جلوگیری می کند.

منوی نمونه

یک منوی تقریبی یا برنامه غذایی برای کلسترول بالا می تواند توسط پزشک به صورت فردی تهیه شود. اما برای دریافت آن باید با متخصص تغذیه تماس بگیرید.

شما می توانید منوی هفته را به تنهایی و بدون کمک پزشک ایجاد کنید. شما باید به قوانین پایبند باشید و از آزمایش نترسید.

اگر کلسترول بالا دارید برای روزهای باقیمانده هفته چه بخورید، می‌توانید بر اساس ترجیحات شخصی خود یک منو تهیه کنید.

بسیاری استدلال می کنند که قارچ های دارای کلسترول بالا نباید خورده شوند. آنها ضعیف هضم می شوند و بدن را با مواد مضر و سموم پر می کنند. اما اگر قارچ ها را به درستی بپزید، آنها فقط فوایدی به همراه خواهند داشت.

رژیم غذایی برای کلسترول بالاافزودنی یا جایگزین خوبی برای درمان دارویی است. اما قوانین تغذیه باید به طور منظم و بدون نقض توصیه ها رعایت شود. در این مورد، محصولات به عادی سازی شاخص ها و جلوگیری از عوارض کمک می کنند.

فیبر خوراکی محلول (فیبر) به مقدار زیاد در حبوبات، غلات کامل، دانه‌های کتان، سیب و مرکبات یافت می‌شود.

افراد فاقد آنزیم های لازم برای تجزیه فیبر محلول هستند، بنابراین از طریق دستگاه گوارش حرکت می کند، آب را جذب می کند و خمیر غلیظی را تشکیل می دهد.

همانطور که پیش می رود، فیبر محلول صفرا را جذب می کند، ماده ای که توسط کبد تولید می شود و به هضم چربی ها کمک می کند. در نهایت هم فیبر و هم صفرای چسبیده به صورت مدفوع از بدن دفع می شود.

برای به حداکثر رساندن کاهش کلسترول، مصرف حداقل 5-10 گرم فیبر محلول در روز توصیه می شود، اما اثرات مفید آن حتی در مقادیر کمتر از 3 گرم در روز نیز مشاهده می شود.

نتیجه:

فیبر محلول با جلوگیری از جذب مجدد صفرا در روده، کلسترول را کاهش می دهد که در نتیجه صفرا از طریق مدفوع دفع می شود. بدن شما کلسترول را از جریان خون خارج می کند تا صفرای بیشتری تولید کند و در نتیجه سطح آن را در خون کاهش دهد.

2. میوه و سبزیجات فراوان بخورید

خوردن میوه ها و سبزیجات یک راه آسان برای کاهش سطح کلسترول LDL است.

تحقیقات نشان می دهد که بزرگسالانی که حداقل چهار وعده میوه و سبزیجات در روز مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که کمتر از دو وعده در روز می خورند، حدود 6 درصد سطح کلسترول LDL کمتری دارند.

میوه ها و سبزیجات همچنین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند که از اکسید شدن کلسترول LDL و تشکیل پلاک های کلسترول در شریان ها جلوگیری می کند.

اثرات کاهش دهنده کلسترول و آنتی اکسیدان ها با هم ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند.

تحقیقات نشان داده است که افرادی که بیشترین میوه و سبزیجات را مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را دارند، 17 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند.

نتیجه:

خوردن حداقل چهار وعده میوه و سبزیجات در روز می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش دهد و اکسیداسیون آن را کاهش دهد که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

3. گیاهان و ادویه ها را به غذاهای خود اضافه کنید

سبزی ها و ادویه ها منابع غنی از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند.

مطالعات انسانی نشان داده است که سیر، زردچوبه و زنجبیل به ویژه در کاهش سطح کلسترول در صورت مصرف منظم (،،) موثر هستند.

در واقع، خوردن تنها یک حبه سیر در روز به مدت سه ماه می تواند سطح کلسترول کل را تا 9 درصد کاهش دهد ().

علاوه بر کاهش کلسترول، گیاهان و ادویه ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که اکسیداسیون کلسترول LDL را مهار می کنند و تشکیل پلاک های کلسترول را در شریان های شما کاهش می دهند ().

اگرچه گیاهان و ادویه‌ها معمولاً در مقادیر زیاد خورده نمی‌شوند، اما می‌توانند به میزان قابل توجهی در مقدار کل آنتی‌اکسیدان‌های مصرف شده در روز کمک کنند ().

نتیجه:

گیاهان و ادویه جات تازه و خشک می توانند به کاهش کلسترول در خانه کمک کنند. آنها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری می کنند.

4. مقدار زیادی چربی غیراشباع مصرف کنید

دو نوع اصلی چربی در غذا وجود دارد: چربی های اشباع شده و چربی های غیر اشباع.

در سطح شیمیایی، چربی های اشباع شده حاوی پیوند دوگانه نیستند و بسیار مستقیم هستند و به آنها اجازه می دهد در دمای اتاق جامد بمانند.

چربی های غیراشباع حداقل دارای یک پیوند دوگانه هستند و شکل منحنی دارند که از به هم پیوستن آنها جلوگیری می کند. این خاصیت آنها را در دمای اتاق مایع می کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که جایگزینی بیشتر چربی‌های اشباع شده با چربی‌های غیراشباع می‌تواند کلسترول کل خون را تا ۹ درصد و کلسترول بد «LDL» را تنها در هشت هفته تا ۱۱ درصد کاهش دهد.

مطالعات طولانی مدت همچنین نشان داده است که افرادی که چربی غیراشباع بیشتری و چربی اشباع کمتری می خورند در طول زمان سطح کلسترول پایین تری دارند ().

نتیجه:

مصرف بیشتر چربی غیراشباع و چربی اشباع کمتر با سطوح پایین تر کلسترول تام و سطوح کلسترول بد LDL در طول زمان همراه بود. آووکادو، زیتون، ماهی های چرب و آجیل به ویژه سرشار از چربی های غیراشباع هستند.

5. از چربی های ترانس مصنوعی اجتناب کنید

چربی های ترانس مصنوعی با هیدروژناسیون ساخته می شوند - با افزودن هیدروژن به چربی های غیر اشباع مانند روغن های گیاهی برای تغییر ساختار و جامد شدن در دمای اتاق.

چربی های ترانس یک جایگزین ارزان قیمت برای چربی های اشباع شده طبیعی هستند و به طور گسترده توسط رستوران ها و تولید کنندگان مواد غذایی استفاده می شوند.

با این حال، مطالعات نشان می دهد که مصرف چربی های ترانس مصنوعی سطح کلسترول LDL "بد" را افزایش می دهد، سطح کلسترول HDL "خوب" را کاهش می دهد و با افزایش 23 درصدی خطر ابتلا به رگ های خونی و بیماری های قلبی مرتبط است.

هنگام خرید محصولات غذایی، به دنبال کلمه "هیدروژنه" در لیست مواد تشکیل دهنده روی بسته بندی باشید. این عبارت نشان می دهد که یک غذا حاوی چربی ترانس است و باید از آن اجتناب کرد ().

چربی های ترانس طبیعی موجود در گوشت و محصولات لبنی نیز می توانند سطح کلسترول LDL را افزایش دهند. با این حال، آنها به اندازه کافی وجود دارند که خطر بزرگی برای سلامتی محسوب نمی شوند (،).

نتیجه:

چربی های ترانس مصنوعی با سطوح بالاتر کلسترول LDL و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط هستند. از خوردن آنها برای کاهش سطح کلسترول خون خودداری کنید.

6. کمتر شکر بخورید

این فقط چربی های اشباع شده و چربی های ترانس نیستند که می توانند سطح کلسترول شما را افزایش دهند. بسیاری از قندهای اضافه شده می توانند همین کار را انجام دهند ().

یک مطالعه نشان داد که بزرگسالانی که 25 درصد کالری روزانه خود را از نوشیدنی های ساخته شده با شربت ذرت با فروکتوز بالا دریافت می کردند، تنها در دو هفته شاهد افزایش 17 درصدی کلسترول LDL بودند.

طبق یک مطالعه 14 ساله، افرادی که بیش از 25 درصد کالری روزانه خود را از نوشیدنی های شیرین دریافت می کنند، تقریباً سه برابر بیشتر از افرادی که کمتر از 10 درصد کالری خود را از قندهای افزوده دریافت می کنند، در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی هستند.

شما می توانید با مطالعه دقیق برچسب ها و انتخاب محصولات بدون قند اضافه شده در صورت امکان به این اهداف برسید.

نتیجه:

دریافت بیش از 25 درصد کالری روزانه از قندهای افزوده می تواند سطح کلسترول شما را افزایش دهد و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را بیش از دو برابر کند. سعی کنید تا حد امکان از مصرف غذاهای حاوی قند اضافه شده خودداری کنید.

7. رژیم غذایی مدیترانه ای را در رژیم غذایی خود بگنجانید

یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای ایجاد تغییرات سبک زندگی، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است.

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون، میوه ها، سبزیجات، آجیل، غلات کامل و ماهی است و تقریباً حاوی گوشت قرمز و بیشتر محصولات لبنی نیست. الکل، معمولاً به شکل شراب قرمز، در طول وعده های غذایی در حد اعتدال مصرف می شود ().

از آنجا که این سبک غذا خوردن شامل بسیاری از غذاهای کاهش دهنده کلسترول است و بسیاری از غذاهای افزایش دهنده کلسترول را حذف می کند، برای سلامت قلب مفید است.

در واقع، مطالعات نشان داده اند که پیروی از یک رژیم غذایی مدیترانه ای برای حداقل سه ماه باعث کاهش سطح کلسترول LDL به طور متوسط ​​8.9 میلی گرم در دسی لیتر (dL) می شود.

همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 52٪ و خطر مرگ را تا 47٪ در صورت پیگیری حداقل چهار سال کاهش می دهد (, , , ).

نتیجه:

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها، سبزیجات، گیاهان دارویی، ادویه جات ترشی جات، فیبر و چربی های غیر اشباع است. با پیروی از این نوع رژیم می توانید سطح کلسترول خود را کاهش دهید و خطر بیماری قلبی را کاهش دهید.

8. بیشتر سویا بخورید

دانه های سویا سرشار از پروتئین و حاوی ایزوفلاون ها هستند، ترکیبات گیاهی شبیه به استروژن.

تحقیقات نشان داده است که پروتئین سویا و ایزوفلاون ها دارای اثرات قوی در کاهش کلسترول هستند و ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهند (،،،).

در واقع، خوردن سویا هر روز به مدت حداقل یک ماه می تواند سطح کلسترول خوب HDL شما را 1.4 میلی گرم در دسی لیتر افزایش دهد و سطح کلسترول بد LDL را تا حدود 4 میلی گرم در دسی لیتر کاهش دهد.

اشکال کمتر فرآوری شده سویا، مانند دانه های سویا یا شیر سویا، نسبت به عصاره ها یا مکمل های پروتئین سویا فرآوری شده در کاهش سطح کلسترول موثرتر هستند.

نتیجه:

سویا حاوی پروتئین‌های گیاهی و ایزوفلاون‌ها است که ممکن است کلسترول LDL را کاهش داده و در صورت مصرف منظم، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

9. چای سبز بنوشید

چای سبز با حرارت دادن و خشک کردن برگ های گیاه تهیه می شود. کاملیا سیننسیس.

برگ‌های چای را می‌توان برای تهیه چای در آب خیسانده یا پودر کرد و با مایع مخلوط کرد تا چای سبز ماچا درست شود.

بررسی 14 مطالعه نشان داد که نوشیدن چای سبز روزانه به مدت حداقل دو هفته باعث کاهش سطح کلسترول تام در حدود 7 میلی گرم در دسی لیتر و سطح کلسترول بد LDL را حدود 2 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد.

مطالعات حیوانی نشان می دهد که چای سبز ممکن است با کاهش تولید LDL در کبد و افزایش حذف آن از جریان خون، سطح کلسترول را کاهش دهد.

چای سبز همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که ممکن است از اکسید شدن کلسترول LDL و تشکیل پلاک های کلسترول در شریان ها جلوگیری کند.

نوشیدن حداقل چهار فنجان چای سبز در روز حداکثر محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی را فراهم می کند و نوشیدن تنها یک فنجان در روز می تواند خطر حمله قلبی را تقریباً 20٪ کاهش دهد ().

نتیجه:

نوشیدن حداقل یک فنجان چای سبز در روز می تواند کلسترول LDL را کاهش دهد و خطر حمله قلبی را تقریباً 20٪ کاهش دهد.

10. مکمل های کاهش دهنده کلسترول را امتحان کنید

علاوه بر رژیم غذایی، مکمل های خاصی می توانند به کاهش سطح کلسترول به طور طبیعی در خانه کمک کنند.

همیشه قبل از شروع یک رژیم غذایی جدید یا رژیم مکمل با پزشک خود مشورت کنید.

نتیجه:

مکمل هایی مانند نیاسین، پوسته پسیلیوم و ال کارنیتین ممکن است به کاهش کلسترول کمک کنند، اما قبل از مصرف آنها باید با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه کنید

• سطوح بالای کلسترول LDL "بد" (به ویژه ذرات کوچک و متراکم LDL اکسید شده) با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
• تغییرات رژیم غذایی مانند خوردن بیشتر میوه ها و سبزیجات، پخت و پز با گیاهان و ادویه جات، مصرف فیبر محلول و افزایش مصرف چربی های غیراشباع می تواند به کاهش کلسترول و کاهش این خطرات کمک کند.
• از موادی که کلسترول LDL را افزایش می‌دهند، مانند چربی‌های ترانس و قندهای اضافه شده خودداری کنید تا کلسترول را در محدوده سالم نگه دارید.
• برخی غذاها و مکمل ها مانند چای سبز، سویا، نیاسین، پوسته پسیلیوم و ال کارنیتین نیز ممکن است کلسترول را کاهش دهند.
• به طور کلی، بسیاری از تغییرات کوچک در رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی سطح کلسترول را بهبود بخشد.

ارزش درمانی رژیم غذایی برای کلسترول خون بالا یک منوی نمونه برای هفته و همچنین لیستی از غذاهایی که در صورت داشتن کلسترول بالا می توانند و نمی توانند مصرف شوند، باید با پزشک خود در میان گذاشته شود.

کلسترول برای عملکرد مناسب فرآیندهای متابولیک (متابولیسم سلولی) برای بدن ضروری است. با این حال، بیش از سطح مورد نیاز فرد را با ایجاد بیماری های مرتبط با سیستم قلبی عروقی تهدید می کند: سکته مغزی، ایسکمی، آترواسکلروز، حمله قلبی و ترومبوز. درمان پس از اهدای خون برای تجزیه و تحلیل آغاز می شود. اگر شاخص کلسترول بد - LDL (لیپوپروتئین های با چگالی کم) از 5≤mmol / L تجاوز کند - پزشک معالج به طور جامع رژیمی را تجویز می کند که مطابق با درجه انحراف از هنجار و احتمالاً داروها مانند استاتین ها است.

بسته به درجه انحراف، بیش از حد سنی 50 سال، تغذیه پزشکی بیمار ممکن است حاوی محصولاتی باشد که از بیرون کلسترول کامل نمی شود یا محتوای آن کاهش یافته است (منوی بدون کلسترول و کلسترول).

رژیم غذایی کلسترول

رژیم کلسترول برای همه افراد بدون محدودیت سنی مناسب است، اما پزشک ماهیت فردی بیماری را در یک فرد خاص در نظر می گیرد (سایر بیماری های همراه که در آنها غذا محدود می شود، به عنوان مثال، دیابت).

رژیم غذایی بدون کلسترول

رژیم غذایی بدون کلسترول به طور کامل تمام محصولات افزایش دهنده کلسترول را حذف می کند. غذاهایی که به کاهش کلسترول بد کمک می کنند وارد رژیم غذایی می شوند. این منو باید شامل: سبزیجات، میوه ها، جلبک دریایی (یخ زده، کنسرو شده)، چای سبز، بادرنجبویه سیر-لیمو (روش عامیانه)، گوشت (گوشت گوساله، مرغ)، ماهی دریایی باشد.

رژیم غذایی با کلسترول پایین

یک رژیم کم کلسترول با هدف بهبود سلامت بدن به طور کلی، پاکسازی دیواره رگ های خونی از پلاک های کلسترول و رفع گرفتگی مویرگ ها انجام می شود. حذف از رژیم غذایی غذاهایی با کلسترول بالا، محتوای چربی بالا، کاهش وزن طبیعی (یعنی بدون رژیم های طاقت فرسا یا فعالیت بدنی وزن به حالت عادی برمی گردد). برای کاهش کلسترول از طریق رژیم غذایی بهترین راه برای غذا خوردن برای پیشگیری وجود ندارد.

میز پوزنر

رژیم غذایی برای فشار خون بالا مطابق با جداول درمانی مطابق با Pevzner است. محصولات تهیه شده از مخمر و شیرینی پف دار، قهوه غلیظ و چای مستثنی هستند. شما می توانید مصرف شکر (غذاهای شیرین) را با جایگزینی آن با عسل کاهش دهید. توصیه می شود غذا را بخارپز کنید و جوشانده گل رز و زالزالک بنوشید. دیگر تفاوتی وجود ندارد. رژیم غذایی ضد کلسترول و تغذیه برای فشار خون بالا نباید با یکدیگر تناقض داشته باشند.

اصول رژیم غذایی

لازم است بدانید که بدون استفاده از داروها، رژیم غذایی بدون کلسترول و کلسترول فقط برای اهداف پیشگیرانه تجویز می شود. در تمام موارد دیگر، جدول رژیم غذایی مکمل درمان پیچیده است.

شما باید اصول رژیم غذایی را دنبال کنید:

1. محدود کردن محصولات حیوانی: کره، محصولات شیر ​​تخمیر شده پرچرب، زرده تخم مرغ، مارگارین، سوسیس، کله پاچه.
2. تاکید بر خوردن سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها است.
3. وعده های غذایی کسری (4-6 بار در روز).

شما مجاز به خوردن غذای حرام در هفته یک بار به مقدار کم هستید. از نوشیدنی های الکلی نباید سوء استفاده کرد (حداکثر 70 میلی لیتر شراب قرمز در شب). ممنوعیت کامل استعمال دخانیات

برای عادی سازی کسری کلسترول در آزمایش خون، باید به مدت یک هفته رژیم غذایی و رژیم غذایی خاصی را رعایت کنید. در طول درمان، یک رژیم غذایی برای کلسترول بالا در زنان، یک منوی هیپوکلسترول، ایجاد شد (جدول شماره 10، 10c). طبق گفته پوزنر، مردان می توانند با یک اصلاح جزئی غذا بخورند: غذاهای ماهی غنی از فسفر و فلوئور را افزایش دهید.

اگر سطح کلسترول شما خیلی بالاست، موارد زیر را از منو حذف کنید:

• گوشت خوک، گوشت گاو؛
• غذاهای چرب و دودی؛
• چربی های با منشا حیوانی

رژیم غذایی برای کلسترول بالا برای کاهش سریع آن ضروری است. با رژیم مناسب روزانه می توانید درمان دارویی (تحت نظر پزشک) را جایگزین کنید.

مشخصات روزانه جدول شماره 10 شماره 10c:

• ارزش غذایی - تا 2570 کیلو کالری؛
• کربوهیدرات 350 گرم (با افزایش وزن 300 گرم)؛
• پروتئین حیوانی - 50-55 گرم؛
• پروتئین گیاهی 35-45 گرم؛
• چربی حیوانی 40-50 گرم؛
• چربی های گیاهی 30-40 گرم؛
• نمک تا 5 گرم؛
• آب آشامیدنی 1.5 لیتر

اولویت باید به محصولاتی با محتوای بالای ویتامین های B، P، E، C و عناصر کمیاب منیزیم و پتاسیم داده شود (تغذیه تقریبی برای یک هفته در بخش بعدی ذکر شده است). غذاهای سرخ شده، گوشت خوک، محصولات پخته شده، نان سفید تازه، سس ها (سس مایونز، خامه ترش)، آبگوشت چرب، میگو و ماهی مرکب، نارگیل، آجیل شور، شیرینی، خامه، بستنی، شکلات، دانه های قهوه را به طور کامل از منو حذف کنید.

شرح دقیق رژیم غذایی

با مشاهده تخمین بیش از حد مقادیر کلسترول کل (جدولی بر اساس سن و جنسیت ضمیمه شده است) در تجزیه و تحلیل، افراد بلافاصله از پزشک می پرسند که چگونه غذا بخورند، چه چیزی می توانند بخورند، چه میوه ها و سبزیجاتی به کاهش کلسترول کمک می کنند یا چه غذاهایی هستند. سرشار از ریز عناصر

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول (یا رژیم غذایی ضد تصلب شرایین) یک رژیم غذایی کامل است که در آن کنترل مصرف کربوهیدرات ها و چربی های حیوانی ضروری است. تغذیه مناسب + شیوه زندگی سالم، ورزش صبحگاهی کلید بازیابی سریع سطح کلسترول، عادی سازی فشار خون و وزن است. برای نتیجه موفقیت آمیز، باید تمام توصیه های پزشک خود را دنبال کنید.

رژیم غذایی برای کاهش کلسترول (الزامی در رژیم غذایی):

• حبوبات (نخود، لوبیا و غیره)؛
• پاستا (گندم دوروم)؛
• گوشت بدون چربی (به جز گوشت خوک)؛
• ماهی کم چرب دریایی (کاد، دست و پا کردن، تن، هیک)؛
• روغن نباتی تصفیه نشده (روغن پالم ممنوع است)؛
• شیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب؛
• غلات؛
• محصولات نانوایی از آسیاب درشت، با سبوس؛
• سفیده تخم مرغ؛
• سبزیجات: کدو تنبل، کلم، سیب زمینی، چغندر، هویج (خام، پخته، بخارپز، آب پز)؛
• پیاز، سیر، ترب کوهی؛
• ادویه ها؛
• گردو؛
• بادام زمینی خشک؛
• میوه ها (تازه، منجمد، خشک کردن).

یک منوی نمونه برای هفته را می توان از گزینه های شرح داده شده در زیر تهیه کرد.

اولین صبحانه

• سفیده تخم مرغ آب پز، بلغور جو دوسر (پخته شده در شیر و آب)، سیب زمینی پخته، گوشت گوساله آب پز، چای سبز؛
• فرنی گندم سیاه، سینه مرغ آب پز (بدون پوست)، سالاد سبزیجات، جوشانده گل رز؛
• جو مروارید، ماهی بخار پز، سالاد، کمپوت شیرین نشده.

ناهار

• سالاد سیب و هویج؛
• سیب تازه، پنیر کم چرب؛
• ماست، آجیل یا میوه های خشک.

شام

• سوپ پوره کدو تنبل (کلاسیک)، خورش، خرد کردن؛
• گل گاوزبان در آبگوشت کم چرب (با گوشت)، کوفته، لوبیا؛
• سوپ با غلات گندم، کتلت ماهی، سیب زمینی پخته.

عصرانه

• ژله، میوه؛
• چای، پنیر دلمه؛
• چای، میوه های خشک، آجیل.
• شام:
• فرنی شیر، چای گیاهی؛
• سالاد سبزیجات، ماهی؛
• ماکارونی، گوشت آب پز.

شب ها کفیر کم چرب بنوشید.

رژیم های غذایی مردانه و زنانه

تفاوت بین تغذیه مردان و زنان در رده های سنی مختلف ناچیز است. علاوه بر محصولات موجود در لیست اصلی، افراد مسن باید روی غذاهای غنی از فیبر و اسید اسکوربیک تمرکز کنند.

لیست اضافی محصولات برای افراد بالای 50 سال:

• گوشت مرغ سفید؛
• کنگر فرنگی;
• ماهی بدون چربی؛
• سیر؛
• دانه های کتان

قطعا کاهش یا بهتر است بگوییم حذف تعداد ظروف از محصولات نیمه تمام، گوشت دودی و فست فود برای همه رده های سنی افراد ضروری است.

چه غذایی سرشار از مواد مغذی است؟ فهرستی از غذاهای گیاهی را که می توانید برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی خود استفاده کنید، بررسی کنید.

لیست کوتاهی از سبزیجاتی که می توانند LDL را کاهش دهند:

• کلم (گل کلم، دریا، کلم سفید)؛
• گوجه فرنگیها؛
• سبزیجات برگ دار (اسفناج، تره فرنگی، کاهو)؛
• هویج.

فهرست کوتاهی از میوه هایی که می توانند LDL را کاهش دهند:

• انواع انگور قرمز؛
• زغال اخته;
• توت فرنگی؛
• سیب؛
• پرتقال ها؛
• آووکادو

چرا رژیم غذایی مردان و زنان از نظر محتوای جدول متفاوت است؟ در مردان، سطح از 20 به 50 سال افزایش می یابد و سپس رشد متوقف می شود. در زنان زیر 50 سال، به ندرت افزایش می یابد، و پس از شروع یائسگی، با شاخص های مردانه در آزمایش خون "به دست می آید".

جدول هنجارهای کلسترول کل برای مردان

جدول حاوی نشانه هایی از پویایی رشد کلسترول خون در مردان بسته به سن است.

از منوی مردان باید گوشت چرب، ماهی، غذاهای تخمیر شده شیر، فست فودها، سوسیس و محصولات کنسرو شده را حذف کنید. غذا باید حاوی فلوئور، فسفر، پتاسیم (سایر عناصر ریز بر اساس دوز روزانه) باشد. عسل، گردو، گوجه‌فرنگی، سویا، مرکبات، سیب از ضروریات سفره‌های مردانه هر روز است (تمرکز روی فصل رسیدن).

رژیم غذایی اجباری در هفته:

• سبزیجات (خام، عملیات حرارتی) - 3-5 بار در روز؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده - روزانه؛
• میوه تازه - 5 دور در روز؛
• غذاهای گوشتی و ماهی به طور متناوب - یک روز در میان.

با توجه به لیست فوق، مردان انحراف از هنجار نخواهند داشت (جدول پیوست بالا).

جدول هنجارهای کلسترول کل برای زنان

جدول میزان افزایش مجاز کلسترول خون در زنان را بسته به سن نشان می دهد.

مصرف قرص های ضد بارداری خطر انحراف از هنجار را افزایش می دهد. به زنان توصیه می شود که روی غذاهای گیاهی تمرکز کنند. با این حال، گوشت و ماهی باید در سفره وجود داشته باشد. وعده های غذایی فقط کامل است. از بین روغن های گیاهی، زیتون و بذر کتان را انتخاب کنید.

به طور خلاصه در مورد دلایل افزایش LDL

برای تعیین سطح کسری از کلسترول بد - لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL)، لازم است آزمایش خون از ورید انجام شود. سطح نرمال برای زنان و مردان 3-5 میلی مول در لیتر در نظر گرفته می شود.

هنجار تفاوت ها در یک فرد، با توجه به جنسیت او (در mol / l):

1. برای زنان: LDL 1.53-3.54، HDL 0.92-1.90.
2. برای مردان: LDL 1.61-3.37; HDL - 0.7-1.7.

چرا پزشک در معاینه اولیه بیمار را با دقت معاینه می کند و سپس برای معاینه تکمیلی می فرستد؟ علاوه بر آزمایشات بالینی، افزایش سطح با اضافه وزن، پیری زودرس (موهای خاکستری، چین و چروک، افتادگی پوست) و وجود لکه های زرد در کف دست و قسمت بالایی صورت (پلک ها، پیشانی) نشان داده می شود.

دلایل اصلی افزایش سطح کلسترول بد خون:

• عادات بد (سیگار کشیدن، سوء مصرف الکل، سوء مصرف مواد مخدر)؛
• سن 20+;
• اضافه وزن؛
• تغذیه نامناسب؛
• دیابت؛
• بیماری های دستگاه گوارش و قلب و عروق؛
• بیماری تیرویید؛
• عدم فعالیت بدنی؛
• وراثت؛
• فشار.

چگونه از عود جلوگیری کنیم

ارزش درمانی رژیم های غذایی (ضد کلسترول، بدون کلسترول، کم کلسترول) با هدف کاهش سطح LDL خون به mmol/l 5 یا کمتر است. خون خود را به طور منظم از نظر وجود ناهنجاری بررسی کنید، تحت معاینات پزشکی معمول قرار بگیرید و یک سبک زندگی سالم داشته باشید.

پس از آن، منوی درمان نیازی به تغییر ندارد: بهتر است به طور مداوم به آن پایبند باشید. فقط یک رژیم غذایی سخت (رژیم غذایی بدون کلسترول) مستثنی است. همچنین توصیه می شود وزن را عادی کنید (وزن اضافی با خود تنظیمی سطوح در بدن تداخل می کند، کار عضله قلب را سخت تر می کند و سرعت جریان خون را کاهش می دهد).

ورزش را شروع کنید. حتی تمرینات اولیه صبحگاهی نیز ارزش درمانی در سلامت کلی بدن دارند.

پس چرا از قبل نگران سلامتی خود نباشید؟ چنین پایبندی به قوانین ساده نه تنها درمان بیماری را تسریع می کند، خطر عود را کاهش می دهد، بلکه برای پیشگیری از همه بیماری ها نیز مفید است. علاوه بر این، تغذیه مناسب می تواند سطوح بالا را به طور طبیعی کاهش دهد.