دستور العمل برای سالاد رژیمی با ماهی تن. سالاد تن ماهی رژیمی خوشمزه و ساده: دستور العمل های هر روز با عکس سالاد تن ماهی دستور رژیم غذایی کلاسیک

چند خیار تازه را به قطعات کوچک دلخواه خرد کنید. اگر خیارها پوست متراکمی دارند، بهتر است آن را با سبزیجات برش دهید.

خیار و سایر غذاهای خرد شده را در یک ظرف ترکیب کنید. به یاد داشته باشید که لیست این مواد به طور مستقیم به فصل بستگی دارد.

کنسرو ماهی تن را از شیشه به سبزیجات و تخم مرغ بفرستید.

حالا به سراغ سس سالاد بروید. روغن زیتون، آب لیمو و سس سویا را در یک کاسه با همزن کمی هم بزنید. برای طعم تندتر می توانید خردل را نیز به سس اضافه کنید.

سالاد را به آرامی با قاشق هم بزنید.

سالاد تن ماهی را در یک بشقاب پهن بچینید و تخم مرغ های آب پز را که به صورت ورقه ای برش داده اید دور آن بچینید. در این دستور از تخم مرغ استفاده شده است، اما اگر تخم بلدرچین دارید، از آن استفاده کنید. آخرین لمس، دانه های کتان آسیاب شده است، آنها را روی یک سالاد رژیمی با ماهی تن بپاشید.

سالاد سبک با ماهی تن و گوجه گیلاسی

تخم بلدرچین را می توان با مرغ جایگزین کرد و تعداد آنها را به نصف کاهش داد. به جای آرگولا و سالاد مخلوط، کلم سفید ساده یا پسر عموی پکنی آن را امتحان کنید. برای این کار سبزی را ریز خرد کرده و با دست کمی له کنید تا نرم شود. اگر از بوی تند نمی ترسید، پیاز یا پیاز سبز را خرد شده و با آب جوش تفت داده شده به ظرف اضافه کنید. این ترکیب به خوبی با زیتون و زیتون، پنیر کم چرب و آووکادو هماهنگ می شود.

محصولات مورد نیاز برای 2 وعده:

• کنسرو ماهی تن - 1 قوطی؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد؛
• ذرت - 5 قاشق غذاخوری؛
• لیمو، روغن زیتون، آرگولا و سالاد مخلوط - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد سرد کنید و پوست بگیرید. به چهار قسمت برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، روی حوله کاغذی خشک کنید، از وسط نصف کنید.
3. آروگولا و سالاد مخلوط شده را کاملاً زیر آب جاری بشویید، بگذارید مایع خارج شود یا در دستگاه مخصوص خشک شود. با دستان خود را در یک کاسه عمیق پاره کنید.
4. محتویات کنسرو ماهی را از صافی فلزی صاف کنید. ماهی تن در 2 نوع بزرگ و کوچک تولید می شود. صاف کردن برای گزینه دوم ضروری است. اگر محصول شما حاوی قسمت های زیادی ماهی است، آنها را با چنگال له کرده و با بقیه محصولات مخلوط کنید.
5. ذرت را اضافه کنید.
6. برای تهیه آب لیمو از نصف میوه از چنگال یا آب میوه گیری مرکبات استفاده کنید.
7. آب تازه به دست آمده را برای طعم دادن به روغن زیتون اضافه کنید، مخلوط کنید، سالاد را با سس به دست آمده بریزید و در ظرفی زیبا قرار دهید.

ترکیبات زیادی از ماهی تن با محصولات مختلف برای تهیه غذاهای کم کالری وجود دارد.

در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• لوبیا سبز، سیب، خیار تازه، کاهو یسبرگ؛
• برنج، ذرت، پیاز سبز، آرگولا، خیار؛
• پیاز قرمز، خیار، گریپ فروت.

برای سس چنین سالادهایی استفاده می شود: سرکه شراب؛ روغن زیتون؛ سرکه بالزامیک، سس سویا، روغن ذرت تصفیه شده.

اگر با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنید، ماهی تن رژیم غذایی را متنوع تر، تصفیه شده و بدن را لاغر و خوش فرم می کند. این محصول حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی ارزشمند، پروتئین است. هنگامی که به درستی آماده می شود، محتوای کالری کم است - بیش از 145 کیلو کالری در 100 گرم نیست. لذیذها آن را "گوساله دریایی" می نامند، زیرا فیله بوی ماهی خاصی ندارد و طعم آن مانند گوشت لطیف است.

تهیه سالاد رژیمی با ماهی تن آسان و سرشار از مواد مغذی است. برای ادامه کاهش وزن، باید ماهی مناسب را انتخاب کنید و از تکنولوژی پخت پیروی کنید. و غذاهای خوشمزه روند کاهش وزن را لذت بخش تر می کند.

فواید ماهی تن برای کاهش وزن، رژیم غذایی و تغذیه مناسب

با رژیم غذایی، تقریباً همیشه کمبود مواد مغذی وجود دارد. کاهش وزن با ماهی تن بدون به خطر انداختن سلامتی انجام می شود، زیرا دارای ترکیب شیمیایی غنی است. ماهی حاوی بسیاری از ویتامین ها (گروه B، رتینول، توکوفرول)، عناصر ماکرو، میکرو (پتاسیم، سدیم، کلسیم، منگنز، روی، آهن)، اسیدهای آمینه (تریپتوفان، ایزولوسین، والین، سیستین، آرژنین)، اسیدهای چرب (اولئیک، لینولئیک). به لطف این مواد، تغذیه مناسب با ماهی تن امکان پذیر است، زیرا سلول ها را اشباع می کنند، بدن را قوی می کنند و خاصیت محافظتی آن را افزایش می دهند.

سالادهای رژیمی با ماهی تن برای کاهش وزن مناسب هستند و دلیل آن این است:

1. ماهی تن محصولی کم کالری است. ارزش غذایی فیله تازه، کنسرو شده (در آب خود) یا بخار از 123 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند.
2. حاوی غلظت بالایی از پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها عملا وجود ندارد.
3. بدن را با اسیدهای آمینه، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های سالم اشباع می کند.
4. فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند، سپس بدن از ذخایر چربی که به شدت سوزانده می شوند، انرژی مصرف می کند.
5. سطح گلوکز را عادی می کند، غلظت کلسترول بد را کاهش می دهد، بنابراین برای بیماران دیابتی مناسب است.
6. سیری سریع می دهد که باعث از بین رفتن پرخوری بین وعده های اصلی می شود.

با استفاده منظم (دو یا سه بار در هفته) از سالادهای رژیمی با ماهی تن، عملکرد قلب و عروق، دستگاه گوارش، سیستم عصبی مرکزی و غده تیروئید عادی می شود. برای پیشگیری از سرطان، آرتروز، آرتروز و غیره باید ماهی در رژیم غذایی گنجانده شود.

حتما بررسی کنید:

کدام بهتر است: ماهی تازه یا کنسرو شده در آب خودش

ارجح ترین گزینه برای کاهش وزن ماهی تن تازه است. ماهی با کیفیت را می توان از ماه می تا آگوست (دوره صید) روی پیشخوان یافت. فیله هایی را انتخاب کنید که به رنگ صورتی روشن هستند.

جالبه!قبل از فروش، ماهی تن با مونوکسید کربن درمان می شود که از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. اما اگر از سطح گاز بیشتر شود، محصول واکنش های منفی ایجاد می کند. بنابراین، نباید ماهی های صورتی یا قرمز خیلی اشباع را خریداری کنید.

قطعات قهوه ای یا صورتی کم رنگ را نگیرید.

می توانید قسمت های مختلف ماهی تن را به ترکیب سالادهای رژیمی اضافه کنید: استیک، فیله یا تراشه. 2 قسمت اول حاوی 110-130 کیلو کالری و قسمت آخر حاوی 435 کیلو کالری است. بنابراین، فیله یا استیک را انتخاب کنید.

بهتر است از ماهی منجمد خودداری کنید، زیرا برخی از خواص مفید خود را از دست داده است. اول از همه، این در مورد محصولی که دوباره منجمد شده است صدق می کند.

در پاییز و زمستان ماهی تن تازه فروخته نمی شود، بنابراین باید آن را با کنسرو جایگزین کنید. می توانید ماهی تن را در آب خود به سالادهای رژیمی اضافه کنید که تنها حاوی 104 کیلو کالری در 100 گرم است. ارزش غذایی کنسروهای موجود در روغن 189 کیلو کالری است، بنابراین برای کاهش وزن مناسب نیستند.

برای اینکه کنسرو ماهی تن به بدن آسیب نرساند، باید آن را به درستی انتخاب کنید:

1. یکپارچگی قوطی را بررسی کنید، در صورت وجود فرورفتگی یا زنگ زدگی، از خرید خودداری کنید.
2. به غذاهای کنسرو شده با اطلاعات کامل در مورد سازنده و ترکیب اولویت بدهید.
3. ترکیب را مطالعه کنید. غذاهای کنسرو شده با کیفیت فقط حاوی ماهی، نمک و مقداری روغن و آب هستند.

فراموش نکنید که تاریخ تولید را بررسی کنید.

دستور العمل های آسان سالاد کم کالری

سالادهای رژیمی با ماهی تن تازه یا کنسرو شده به راحتی تهیه می شوند و در هنگام کاهش وزن کاملاً مکمل منو خواهند بود. ماهی با سبزیجات تازه، گیاهان، تخم مرغ، زیتون ترکیب می شود. مقدار ادویه ها در ظرف حداقل است، آنها فقط برای تأکید بر طعم مورد نیاز هستند. از هرگونه روغن نباتی، سس سویا، خامه ترش، ماست طبیعی، آبلیمو، خردل، سرکه به عنوان سس استفاده می شود. در برخی از دستور العمل ها، سالاد را با سس مایونز چاشنی می کنند، فقط سس آن باید خانگی باشد و در حداقل مقدار استفاده می شود.

این دستور غذا برای مدت طولانی محبوب بوده است، زیرا بسیاری از مواد خوشمزه را ترکیب می کند. فقط در نسخه کلاسیک، برای منوی رژیم غذایی مناسب نیست، زیرا حاوی سس مایونز خریداری شده در فروشگاه است. در رژیم غذایی "Mimosa" از سس تهیه شده در خانه استفاده می کنند، تعداد تخم مرغ، سیب زمینی، هویج را کاهش می دهند.

مراحل پخت:

1. سس را آماده کنید. برای انجام این کار، زرده را از پروتئین جدا کنید، اولی را در ظرف مخلوط کن بفرستید، ½ قاشق چایخوری را در همان محل بریزید. خردل، ¼ قاشق چایخوری نمک، 3-4 دقیقه با سرعت متوسط ​​بزنید. سپس 100 میلی لیتر روغن زیتون را در یک جریان نازک، بدون اینکه دستگاه را خاموش کنید، بریزید. بعد از 5-6 دقیقه، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سرکه بالزامیک، 200 میلی لیتر ماست طبیعی بدون چربی. با سرعت زیاد بزنید تا مخلوط زرد غلیظی به دست آید. سس مایونز را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
2. یک پیاز را خرد کنید، 2 قوطی ماهی تن را در آب خود باز کنید، آن را با چنگال له کنید. ماهی، پیاز، مقداری سس مایونز، کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
3. 3 تخم مرغ را بجوشانید، سفیده ها را از زرده جدا کنید.
4. هویج پخته شده را از طریق رنده ریز خرد کنید. 2 حبه سیر له شده و کمی سس به آن اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. سیب زمینی آب پز (1 عدد) را چرخ کنید، یک دسته شوید را خرد کنید. مواد را با سس مایونز مخلوط کنید.
6. به طور متناوب یک لایه ماهی تن، سیب زمینی، هویج را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. از بالا، پروتئین را از طریق یک رنده ریز بمالید و سپس زرده را بمالید. سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

به جای سس مایونز خانگی، اغلب از مخلوط خامه ترش یا ماست (کم چرب) با آب لیمو و ادویه جات استفاده می شود.

سالاد به قول دوکان

این سالاد رژیمی در سیستم تغذیه دوکان گنجانده شده است. ویژگی آن این است که ماهی را به صورت خام استفاده می کنند، اگرچه در صورت تمایل می توان آن را آب پز، بخارپز یا بدون روغن پخت.

دستور آشپزی:

1. ۱ عدد بادمجان کامل را در فویل بپزید تا نرم شود. آن را از پوست جدا کنید، کمی نمک، 1 حبه سیر (خرد شده) اضافه کنید، با مخلوط کن بزنید.
2. 200 گرم فیله را خرد کنید، 75 گرم خیار تازه را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. ماهی را با خیار و سس سویا (به طعم) بریزید.
3. برگ های آروگولا را بشویید، ظرف بزرگی را تزئین کنید و با استفاده از یک ظرف گرد، پوره بادمجان را روی آن قرار دهید. آن را در یک بشقاب قرار دهید، قسمت عمده پوره را بچینید و روی ماهی تن را با خیار بچینید.

یک غذای رژیمی را با شوید، گوجه فرنگی تزئین کنید، می توانید چند زیتون اضافه کنید.

با ذرت، پاپریکا، کاهو

این دستور ساده و خوشمزه است و به همین دلیل به عنوان یک ناهار یا میان وعده برای افراد پرمشغله مناسب است.

مراحل پخت:

1. یک تخم مرغ را بجوشانید.
2. 100 گرم کنسرو ماهی، 50 گرم پاپریکا سبز را آسیاب کنید. 50 گرم ذرت اضافه کنید، 50 گرم کاهو، به عنوان مثال، کوه یخ را با دستان خود پاره کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل خامه ترش کم چرب، خردل دیژون، آب لیمو.

غذای رژیمی را با گیاهان تزئین کنید.

با کلم چینی و تخم مرغ

این سالاد سالم و سبک را می توان حتی برای شام اما حداکثر ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب میل کرد.

دستورالعمل آشپزی:

1. برگ های کاهو را با دست خرد کنید، کلم پکن را خرد کنید (مقدار آن به عهده خودتان است).
2. یک گوجه فرنگی بزرگ را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
3. سالاد کلم و گوجه فرنگی را بریزید، روی آن آب لیمو و سس کنسرو تن ماهی را بریزید.
4. فیله خرد شده و تخم مرغ آب پز درشت خرد شده را روی آن قرار دهید.

روی ظرف رژیمی را با کنجد بپاشید.

با آووکادو و موزارلا

ماهی تن را می توان با مواد مختلف ترکیب کرد، به عنوان مثال، با آووکادو، پنیر موزارلا، زیتون سبز. به نظر می رسد یک سالاد خوشمزه، رضایت بخش و سالم است.

مراحل پخت:

1. آووکادو را پوست گرفته و برش دهید. 5-6 برگ کاهو را بشویید و خشک کنید، به قطعات برش دهید، 100 گرم زیتون را از وسط نصف کنید.
2. ماهی تن را از یک قوطی به قطعات تقسیم کنید (حتی می توانید از دست خود استفاده کنید).
3. ماهی را با بقیه مواد مخلوط کنید، 150 گرم موزارلا اضافه کنید.
4. ظرف را با زیتون یا روغن نباتی دیگر (2 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید. نمک ممکن است اضافه نشود.

یک سالاد ساده، خوشمزه و اصلی آماده است.

با آنچوی

سالاد رژیمی با کنسرو ماهی تن در آب خود، سبزیجات و گیاهان به رفع گرسنگی بین وعده‌های غذایی یا تکمیل ناهار کمک می‌کند.

دستور آشپزی:

در صورت تمایل می توان تکه های تن ماهی را به سالاد رژیمی اضافه کرد.

با انار

این غذای رژیمی در 10-15 دقیقه تهیه می شود و خوشمزه و زیبا می شود. ترشی انار طعم ماهی تن را کاملاً از بین می برد.

مراحل پخت:

1. 120 گرم برگ کاهو را بین 3-4 بشقاب تقسیم کنید. توصیه می شود انواع مختلف را ترکیب کنید، به عنوان مثال، فریسه، رادیچیو، رومانو.
2. 8 تا 12 گوجه گیلاسی را ورقه ای برش دهید، در اطراف لبه های بشقاب ها بچینید.
3. ماهی تن را از شیشه خارج کنید، می توانید آب آن را روی برگ های کاهو بریزید. گوشت را به قطعات تقسیم کنید، روی ظرف ها بچینید.
4. نصف انار را بردارید، دانه ها را پوست بگیرید، پایه را با آنها بپاشید.
5. هر وعده را با 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن زیتون.

در صورت تمایل با سبزی تزئین کنید.

فرانسوی "Nicoise"

سالاد محبوب فرانسوی به روش های مختلفی تهیه می شود که یکی از محبوب ترین گزینه ها در زیر ارائه شده است.

مراحل پخت:

سالاد رژیمی آماده مصرف است.

با گریپ فروت

این غذا حاوی حداقل کالری است و لذت زیادی را به همراه دارد.

دستور آشپزی:

1. برگ های کاهو را با دست پاره کنید، با ماهی تن خرد شده (1 قوطی) مخلوط کنید.
2. گریپ فروت را پوست بگیرید، به برش ها تقسیم کنید، فیلم تلخ را از هر کدام جدا کنید، به قطعات برش دهید.
3. خیار را پوست گرفته و خرد کنید.
4. سس درست کنید: 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل عسل، 3 قاشق غذاخوری ل سس سویا، 1 قاشق چایخوری خردل، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
5. روی همه مواد بریزید، در صورت تمایل کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

روی ظرف را با دانه کنجد یا تخمه آفتابگردان بپاشید.

نظرات متخصصان تغذیه در مورد ماهی تن

متخصصان تغذیه می گویند ماهی تن برای زنان و مردان از سنین نوجوانی تا پیری مفید است. اما برای اینکه فقط از مزیت محصول بهره مند شوید، باید آن را به درستی انتخاب و تهیه کنید. هنگام کاهش وزن، توصیه می شود غذاهای ماهی تن تازه یا کنسرو شده را در آب خودش بپزید. قبل از خوردن ماهی، باید در مورد وجود یا عدم وجود موارد منع مصرف (آلرژی، بارداری، اختلال عملکرد کلیه، سن تا 3 سال) با پزشک خود مشورت کنید.

برای کاهش وزن ماهی تن باید بخارپز، آب پز، پخته یا بدون روغن سرخ شود. خوردن سالاد رژیمی 2 تا 3 بار در هفته و هر بار 150 تا 200 گرم کافی است. برای ادامه کاهش وزن، باید درست غذا بخورید و ورزش کنید.

الکسی کووالکوف، متخصص تغذیه

یک پزشک محبوب به شدت توصیه می کند که سالاد تن ماهی را در رژیم غذایی قرار دهید. او ادعا می کند که ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که فرآیندهای متابولیک و چربی سوزی را سرعت می بخشد. علاوه بر این، این محصول در برابر بیماری های قلبی عروقی و سرطانی محافظت می کند. و ویتامین D از تشکیل و رشد عروق خونی تغذیه کننده تومورها جلوگیری می کند.

مارگاریتا کورولوا، متخصص تغذیه

یک متخصص تغذیه ادعا می کند که ماهی تن منبع عالی پروتئین قابل هضم و سایر مواد مفید است. با این حال، او یادآوری می کند که ماهی ممکن است حاوی نمک فلزات سنگین (جیوه، کبالت، کادمیوم) باشد. به همین دلیل مصرف آن برای زنان باردار، مادران شیرده و کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود. برای اشباع بدن از مواد مفیدی که ماهی تن در آن وجود دارد، کافی است هفته ای 2 بار میل کنید. برای جلوگیری از مسمومیت، تضعیف سیستم ایمنی و سایر مشکلات، باید ماهی های جوان را با اندازه های کوچک انتخاب کنید.

لیدیا یونووا، متخصص تغذیه

موسس این مرکز رژیم غذایی ادعا می کند که ماهی تن تازه را می توان با کنسرو جایگزین کرد، اما فقط در آب خودش نه در روغن. هنگام انتخاب یک محصول، باید برچسب را مطالعه کنید، که نشان دهنده ترکیب، اطلاعات مربوط به سازنده، تاریخ انقضا، شرایط نگهداری است. این متخصص تغذیه توصیه می کند که کنسرو را در ظروف شیشه ای و نه در قلع بخرید یا حداقل آن را از نظر عیوب بررسی کنید. اگر غذای کنسرو شده از کیفیت بالایی برخوردار باشد، آبگوشت با عطر دلپذیر ماهی و ترشی کمی که برای ماهی تن است، شفاف خواهد بود.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

ماهی تن به کاهش وزن بدون آسیب رساندن به بدن کمک می کند، اما برای این کار باید این قوانین را دنبال کنید:

1. ماهی تازه یا کنسرو شده (در آبمیوه خود) را برای سالاد انتخاب کنید.
2. از استیک یا فیله بپزید، زیرا محتوای کالری آنها بیش از 135 کیلو کالری نیست.
3. ماهی تن آب پز، بخارپز، پخته یا سرخ شده بدون روغن برای رژیم غذایی مناسب است.
4. فیله را با سبزیجات، گیاهان، روغن های گیاهی، لبنیات کم چرب، سس سویا، سرکه، مقدار کمی ادویه ترکیب کنید.
5. مقدار نمک را محدود کنید.
6. 2 تا 3 بار در هفته سالاد رژیمی با ماهی بخورید.
7. یک وعده از 200 گرم تجاوز نمی کند.
8. در صورت وجود موارد منع مصرف ماهی تن نخورید.
9. درست غذا بخورید، به طور منظم ورزش کنید.

با رعایت این قوانین، این محصول تنها به کاهش وزن کمک می کند و آن را تسریع می کند. دستور العمل های جالب سالاد تن ماهی را در نظرات به اشتراک بگذارید که به کاهش وزن شما کمک کرده است.

کنسرو ماهی تن یکی از پرطرفدارترین غذاهای دریایی است که محبوبیت آن به دلیل ترکیبات غنی آن است. ماهی حاوی ویتامین های A، B1، B6، B9، E، PP، مواد معدنی: کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر، ید، آهن است. ارزش انرژی محصول در هر 100 گرم 138 کیلو کالری است، بنابراین برای افرادی که رژیم دارند می توانند مصرف کنند.

داستان های لاغری ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور العمل کاهش وزن همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم را پرتاب کردم و به کاهش وزن ادامه دادم، فقط برای شب دم کردم ..." ادامه مطلب >>

سالاد سبزیجات

محتوای کالری - 78 کیلو کالری. BJU (در هر 100 گرم):

لیست مواد تشکیل دهنده:

• ماهی تن، کنسرو شده در آب خود - 185 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛
• تخم بلدرچین - 3 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• کاهو یخ - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. 1. گوجه فرنگی، خیار و کاهوی آیسبرگ را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی و خیار را خرد کنید.
2. 2. روغن ماهی تن را خالی کرده و کنسرو را در ظرفی جداگانه بریزید.
3. 3. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و از طول به دو نیم کنید.
4. 4. برگ های کوه یخ را در ظرف سالاد بریزید، کمی روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. برگ های کاهو را مخلوط کنید.
5. 5. ماهی تن، گوجه فرنگی، خیار و تخم بلدرچین را در مرکز سالاد قرار دهید. مواد را با روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. حلقه‌های پیاز قرمز نازک برش داده شده را روی آن قرار دهید.

سالاد با گوجه فرنگی و ذرت

محتوای کالری - 109 کیلو کالری. نسبت BJU (در هر 100 گرم):

عناصر:

• ماهی تن، کنسرو شده در روغن - 100 گرم؛
• پنیر فتاکس - 50 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 80 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• برگ کاهو - 70 گرم؛
• آب لیمو - 30 گرم؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. 1. برگ و سبزی کاهو شسته و خشک می شود. کاهو را به صورت نوار برش دهید، گوجه فرنگی گیلاس - به نصف. پیاز و خیار را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
2. 2. تخم مرغ ها را بجوشانید و به دو نیم تقسیم کنید.
3. 3. برای تهیه سس، مواد زیر را مخلوط کنید: روغن زیتون، سرکه بالزامیک و آبلیمو.
4. 4. برگ های کاهو، خیار، گوجه فرنگی، تخم مرغ و حلقه های پیاز را در یک کاسه عمیق بریزید. تکه های ماهی را بچینید، ذرت و پنیر فتاکس خرد شده را اضافه کنید. سس را روی همه مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. قبل از سرو، می توان ظرف را با گیاهان تازه تزئین کرد.

میموزا با ماهی تن

محتوای کالری - 110 کیلو کالری. BJU (در هر 100 گرم):

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• هویج - 3 عدد؛
• سس مایونز رژیمی سبک - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شوید - 1 شاخه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. 1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را آب پز کرده و رنده کنید.
2. 2. نصف پیمانه سیب زمینی را در ظرفی بچینید و روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
3. 3. کنسرو ماهی تن را با چنگال له کنید یا ریز خرد کنید. یک لایه ماهی تن بریزید و روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
4. 4. لایه بعدی پیاز ریز خرد شده، سپس سیب زمینی، هویج، سفیده تخم مرغ رنده شده و زرده است. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود تا سالاد به خوبی اشباع شود و خشک نشود.
5. 5. سالاد تمام شده را با سبزی های ریز خرد شده تزیین کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

به جای سس مایونز کم کالری، می توانید از سس سالاد ماست استفاده کنید.

سالاد با سیب زمینی

سالاد رژیمی با ماهی تن و سیب زمینی - یک غذای ساده و خوشمزه برای یک ناهار یا شام رژیمی.

اسفناج در سالاد یک محصول محبوب برای کاهش وزن است. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن انسان مفید است.

محتوای کالری - 69 کیلو کالری. نسبت BJU (در هر 100 گرم):

لیست محصولات مورد نیاز:

• سیب زمینی آب پز - 250 گرم؛
• کنسرو ماهی تن - 200 گرم؛
• برگ اسفناج - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛
• ماست طبیعی - 50 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. 1. سیب زمینی های پخته شده را به صورت خلالی برش دهید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
2. 2. روغن ماهی تن را خالی کرده و کنسرو را با چنگال له کنید.
3. 3. در یک کاسه عمیق، اسفناج، سیب زمینی، ماهی تن و گوجه فرنگی را مخلوط کنید. همه مواد را نمک و فلفل کنید سپس با ماست طبیعی مزه دار کنید. سالاد را خوب مخلوط کنید.

ظرف آماده را در قسمت هایی قرار دهید و در صورت تمایل با شوید یا جعفری تازه تزئین کنید.

و چند راز ...

داستان یکی از خوانندگان ما، اینگا ارمینا:

وزن من مخصوصاً برای من افسرده کننده بود، در 41 سالگی مانند 3 کشتی گیر سومو، یعنی 92 کیلوگرم وزن داشتم. چگونه به طور کامل وزن کم کنیم؟ چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی مقابله کنیم؟ اما هیچ چیز به اندازه هیکل فرد را بد شکل و جوان نمی کند.

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ آموخته - نه کمتر از 5 هزار دلار. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید، تا حد جنون.

و چه زمانی برای همه اینها وقت پیدا کنیم؟ بله، هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان بنابراین برای خودم راه دیگری را انتخاب کردم ...

عناصر:

* کنسرو ماهی تن - 340 گرم (در آب خود - بدون روغن).
* بلغور جو دوسر خرد شده - 24 گرم.
* پیاز ریز خرد شده - 20 گرم.
* جعفری خرد شده - 20 گرم.
* ماست - 80 گرم.
* خردل دیژون - 20 گرم.
* آب لیمو - 10 گرم.
* فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آشپزی:

در یک کاسه ماهی تن را با چنگال له کنید. پیاز خرد شده را به مدت 5 دقیقه خیس کنید. در آب سرد

همه مواد دیگر را اضافه کنید، مخلوط کنید. سالاد آماده است.

2. سالاد پروتئین با ماهی تن و پنیر دلمه.

عناصر:

* 350 گرم پنیر گرانول بدون چربی.
* 1 قوطی ماهی تن در آب خودش.
* 6 عدد خیار (تازه).
* یک دسته جعفری.
* 2 زرده تخم مرغ آب پز.

آشپزی:

جعفری را خرد کنید، خیارها را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید.
پنیر دلمه، جعفری و خیار را با هم مخلوط کنید.
آب ماهی تن را در یک کاسه بریزید. زرده ها را در آنجا له کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سالاد را در بشقاب ها بچینید، تکه های ماهی تن را روی آن بگذارید، روی سس بریزید.

3. سالاد سبزیجات مغذی با ماهی تن برای شام.
​​​​​​​

عناصر:

2 عدد خیار تازه.
4 عدد گوجه فرنگی.
1 قوطی لوبیا کنسرو شده یا آب پز (250 گرم).
1 قوطی ماهی تن در آب خودش.
1 پیاز شیرین کوچک
آب نصف لیموترش.
روغن زیتون 1-2 قاشق غذاخوری. ل
نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی به مزه.
در صورت تمایل می توانید فلفل دلمه و زیتون بدون هسته را اضافه کنید.

آشپزی:
1. خیارها را بشویید، از وسط نصف کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی ها را هم آبکشی کنید و اگر کوچک هستند و اگر بزرگ هستند 4 تکه کنید.
2. مایع کنسرو لوبیا را تخلیه کرده و در کاسه سالاد بریزید. خیارها و گوجه فرنگی های ورقه شده را روی لوبیاها قرار دهید.
3. گوشت ماهی تن را با چنگال به قطعات درشت خرد کنید و روی سبزیجات قرار دهید. سالاد را با نیم حلقه های پیاز شیرین خلال شده تزئین کنید.
4. سالاد را با آب لیمو و روغن زیتون بریزید.
5. مقداری سبزی به مزه اضافه کنید.

4. سالاد تن ماهی: شام بهتری پیدا نخواهید کرد!

عناصر:

* کنسرو تن ماهی (در آب خود) 300 گرم.
*تخم مرغ 2 عدد
* گوجه فرنگی 2 عدد.
* فلفل بلغاری 1 عدد.
* کاهو به مزه
*روغن زیتون، آبلیمو.

آشپزی:

تخم مرغ را آب پز می کنیم.
گوجه‌فرنگی‌ها را به حلقه‌های نازک برش دهید، هر حلقه را به چهار قسمت تقسیم کنید.
فلفل دلمه ای را تقریباً به اندازه گوجه فرنگی خرد کنید.
برگ کاهوی من، به کاسه سالاد به گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید.
تخم مرغ های آب پز را به اندازه کافی درشت خرد کرده، به سالاد اضافه کنید.
کنسرو ماهی تن را با چنگال له کنید، به سالاد (بدون مایع) اضافه کنید.
با کمی روغن زیتون و آب لیمو، در صورت لزوم - نمک به مزه مزه دار کنید. سالاد آماده است!

5. سالاد ماهی تن و لوبیا: شام برای داشتن اندام عالی.

عناصر:

* کنسرو ماهی تن در آب خودش 50 گرم.
* لوبیا سفید 50 گرم (خشک).
* گوجه فرنگی 1 عدد
* پیاز 30-50 گرم.
* ماست طبیعی 2-3 قاشق چایخوری.
* کدو سبز / کدو سبز 100 گرم
* 2-3 قاشق چایخوری آب تن ماهی
* فلفل سیاه به مزه.

آشپزی:

ابتدا لوبیاها را بجوشانید.
پیاز را برش داده و به مدت 20-30 دقیقه در محلول ضعیف سرکه قرار دهید. کدو سبز / کدو سبز برش داده شده، کمی در تابه بدون روغن سرخ کنید، خنک کنید، به مکعب برش دهید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با ماست، فلفل و آب تن ماهی مزه دار کنید.

با کمی تخیل و نگاه یک متخصص تغذیه می توان هر سالادی را رژیمی کرد. به دستور العمل های سالاد ماهی در کتاب آشپزی یا آنلاین خود نگاه کنید.

در سالاد با ماهی کنسرو شده بیشتر از سس مایونز چرب استفاده می شود. برخی از سالادهای لایه بردار شامل برنج یا سیب زمینی آب پز می شود که باعث افزایش کالری نیز می شود. تنها با تغییر این دو نکته می توانید یک سالاد رژیمی با همین نام تهیه کنید.

پانسمان روغنی را به سبک تغییر دهید.

یک پرکننده عالی از روغن زیتون با افزودن آب لیمو، گیاهان معطر خشک یا تازه تهیه می شود. در صورت تمایل، می توانید کنجد یا دانه کتان، آجیل کاج را اضافه کنید.

سس با افزودن محصولات عجیب و غریب مانند کپر و آنچوی به خوبی تازه می شود. برای اینکه طعم سس به سس مایونز معمولی نزدیک شود، می توانید یک قاشق چای خوری خردل آماده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید یا با مخلوط کن بزنید.

ترکیب سالاد را بهبود بخشید.

اگر در دستور پخت معمول سالاد از برنج سفید استفاده می شود، بهتر است آن را با برنج قهوه ای (قهوه ای) یا سیاه سالم تری جایگزین کنید. بعد از اینکه برنج جوش آمد، می توانید آن را از نشاسته اضافی آبکشی کنید.

هنگامی که سیب زمینی در سالاد استفاده می شود، سعی کنید آنها را با مواد کربوهیدرات سبک تر مانند نخود سبز، ذرت و لوبیا جایگزین کنید.

یک جایگزین همه کاره برای برنج و سیب زمینی برای سالاد ماهی، افزودن سبزیجات تازه از هر نوعی است.

فهرستی از موادی که به خوبی با ماهی تن و بین ماهی تن جفت می شوند

من به شما پیشنهاد می کنم مجموعه ای از مواد را در نظر بگیرید که با ماهی تن و دیگر کنسروهای ماهی سازگاری دارد.

استفاده از ماهی تن تازه، سرخ شده یا کم نمک، و همچنین ماهی های دیگر در یک غذا، طعم و سالاد جدیدی به شما می دهد.

• حدود نیمی از حجم کاسه سالاد باید برگ کاهو باشد. این می تواند کلم چینی (پکن) باشد. آروگولا، شاتوت (برگ چغندر)، کاهو، کاهوی آیسبرگ، اسفناج.

• یک سوم کاسه سالاد (حدود 1/2 وزن ظرف) ماهی تن و سبزیجات (میوه ها) به اضافه مقداری کربوهیدرات است. چنین موادی می تواند سیب، خیار، گوجه فرنگی گیلاسی، فلفل دلمه ای، تربچه، هویج، نخود سبز، ذرت، لوبیا سبز، تخم مرغ (مرغ یا بلدرچین)، آووکادو باشد.
• حجم باقی مانده از کاسه سالاد اجزای طعم روشن است. آنچوی، کیپر، زیتون، زیتون، لیمو، گریپ فروت، کرفس، گشنیز، جعفری، ریحان، پیاز آبی یا سفید، تره فرنگی، پیاز سبز.

سعی کنید سس هایی از زیتون یا روغن های گیاهی دیگر درست کنید. مقداری نمک یا سس سویا، آب لیمو اضافه کنید.

می توان از کنسرو آب تن ماهی استفاده کرد. اگر ماهی تن را خودتان تهیه کردید، پس از سرخ شدن، می توانید از آب میوه ای که در زمان سرد شدن ماهی خودنمایی می کرد استفاده کنید.

• آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید.
• آن طور که می خواهید برش دهید.
• یک پانسمان درست کنید و "Voila!"
• یک سالاد کم کالری شگفت انگیز آماده است.

در ضمن شما جدیدترین سالاد رژیمی خود را آماده کرده اید، من از سنتی ها برایتان می گویم.

سالاد رژیمی با ماهی تن و ذرت

1. کاهو را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، به قطعات برش دهید.
3. ماهی تن را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید.
4. زیتون ها را از شیشه خارج کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
5. گوجه فرنگی، ماهی تن، کاهو، ذرت و زیتون را با هم مخلوط کنید. نمک.
6. با روغن پر کنید و خوب مخلوط کنید.

این سالاد بسیار سبک و مقوی است. برای همه بسیار مفید است. فقط برای گیاهخواران سختگیر مناسب نیست و در این صورت می توانید ماهی تن را از سالاد حذف کنید.

نوش جان!

مواد لازم سالاد تن ماهی و ذرت:

• ماهی تن (1 قوطی) - 185 گرم.
• کنسرو ذرت (1 قوطی) - 400 گرم.
• زیتون (بدون هسته، 1 قوطی) - 250 گرم.
• سالاد (3-4 قطعه برگ) - 20 گرم.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• روغن زیتون (به طعم) - 30 گرم.
• نمک (به طعم) - 5 گرم. وعده های غذایی: 5

سالاد با ماهی تن و لوبیا PP

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی لیمو بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. لوبیاها را در بشقاب بریزید (در صورت وجود مایعات را حتما آبکش کنید).
3. ماهی تن خرد شده را در ظرفی که لوبیاها قرار دارند بریزید.
4. پیاز را به همراه آب لیمو اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و با لوبیا به ماهی تن اضافه کنید.
6. با جعفری خرد شده بپاشید.
7. نمک و فلفل (ترجیحا سیاه، فلفل دلمه ای).
8. روی آن روغن بریزید و سرو کنید.

نوش جان!

مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا:

• کنسرو تن ماهی (بدون روغن) - 250 گرم.
• کنسرو لوبیا قرمز (بدون آب) - 250 گرم.
• گوجه فرنگی - 300 گرم.
• پیاز قرمز - 100 گرم.
• جعفری - 20 گرم.
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
• نمک (به طعم) - 2 گرم.
• فلفل (به طعم) - 2 گرم.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری وعده های غذایی: 4

فیلم سالاد تن ماهی PP

این دستور غذای مورد علاقه من است.

چقدر اشتها آور به نظر می رسد!

و چقدر خوشمزه است در یک رستوران - خوب، فقط جادویی!

این سالاد pp با ماهی تن، گوجه‌فرنگی، لوبیا سبز و تخم‌مرغ نمونه‌ای عالی از خوشمزه و متنوع بودن منوی pp است.

عناصر:

• ماهی تن در آب خود - 1 قوطی (200 گرم)
• گوجه فرنگی - 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ یا 4 عدد
• تخم مرغ آب پز - 2 مرغ یا 6 بلدرچین
• لوبیا سبز رشته ای - 100 گرم
• برگ کاهو - یک دسته کوچک
• زیتون - 5-6 عدد.
• آنچوی - 4-5 عدد.

برای سوخت گیری:

• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 1 حبه کوچک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پودر خردل - 1 قاشق چایخوری
• گیاهان خشک - به مزه و اختیاری

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا مواد را آماده می کنیم. مایع را از کنسرو خارج کرده، کمی له کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید. لوبیا مارچوبه را در آب نمک با یک قطره آب لیمو بجوشانید - 7 دقیقه پس از جوشاندن. اگر محصول منجمد دارید، 3 گزینه وجود دارد: خام یخ زده مانند تازه، بلانچ شده را بجوشانید - 3 دقیقه بعد از جوشاندن، از قبل پخته شده - 1 دقیقه.
2. حالا سس را با هم زدن همه مواد در مخلوط کن درست می کنیم تا رنگ آن تغییر کند (باید مات و زرد شود). توجه! وجود خردل (یعنی در پودر) برای قوام مهم است. در اصل، می توانید مواد آماده معمول را مصرف کنید، اما گاهی اوقات مقدار زیادی شکر، سرکه و سایر افزودنی های غیر ضروری وجود دارد.
3. همه چیز آماده است، می توانید Nicoise را مونتاژ کنید. برگ های درشت پاره شده کاهو را در یک بشقاب بزرگ صاف قرار دهید، با کمی سس بپاشید.
4. بعد - لوبیا آب پز و سرد شده. سس بیشتر
5. در مرکز - تمام ماهی تن. در اطراف او به طور تصادفی گوجه فرنگی بزرگ و تکه های تخم مرغ خرد شده است.
6. روی آن حلقه های زیتون و آنچوی ها را بپوشانید. آکورد پایانی سس باقی مانده است.

در نسخه سنتی سیب زمینی هم هست ولی بدون آن بیشتر دوست دارم طعمش روشن تر است. به هر حال، نیکوز با لوبیا معمولی نیز پخته می شود، به طور کلی می توان آن را به عنوان سالاد لوبیا طبقه بندی کرد، منتخبی از آن در اینجا آمده است.