جعفری: کشت در فضای باز و آستانه پنجره. جعفری فرفری باغی جعفری فرفری

جعفری فرفری - خواص و کاربردهای مفید

در طب عامیانه از جعفری فرفری برای بیماری های قلبی، اختلالات ادراری، دیابت شیرین و برای درمان زخم ها استفاده می شود. جعفری ترشح غدد گوارشی را افزایش می دهد، به عنوان یک ماده ادرار آور، ضد عفونی کننده، ضد التهاب برای بیماری های کلیه، کبد، مجاری صفراوی استفاده می شود. آب جعفری از عملکرد طبیعی غدد فوق کلیوی و تیروئید حمایت می کند، رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کند، اثر کاهش قند خون دارد و برای نیش پشه، زنبور عسل و مار مفید است. جعفری فرفری بوی بد دهان را از بین می برد، اثر ضد باکتریایی روی حفره دهان دارد، بنابراین برای فرآیندهای التهابی در لثه ها و غشاهای مخاطی توصیه می شود.

جعفری فرفری. فواید جعفری
سم UMBELLIFERAE - جعفری فرفری - Petroselinum crispum (Mill.) Nym..

جعفری فرفری یک گیاه علفی دوساله است که دارای ریشه دوکی شکل و گاهی به شدت ضخیم است. ساقه به ارتفاع 30-100 سانتی متر، منشعب از وسط، با شاخه های بیش از چتر مرکزی. برگها در بالا براق، پایه و دمبرگ پایینی روی دمبرگهای بلند، دو و سه بار پینگ، در طرح کلی مثلثی، لوبهای مرتبه آخر در پایه گوه ای شکل، سه جانبه یا عمیقا دندانه دار هستند. برگ‌های بالایی سه‌برگی، با لوبول‌های نیزه‌ای-خطی، کامل یا سه بریده هستند.
گلها به رنگ زرد مایل به سبز هستند، در چترهای پیچیده 10-20 پرتو، طول پرتوهای آنها تقریباً برابر است. بسته بندی یک، دو برگی، از 6-8 برگچه خطی، نصف کوتاهتر از اشعه چتر را بپیچید. دندانه های کاسه گل نامشخص، گلبرگ ها 5 عدد، قلبی شکل، در راس بریدگی هستند. میوه ها قهوه ای مایل به خاکستری، بیضی شکل، به طول 2.5-3 میلی متر، به 2 نیمه میوه تقسیم می شوند.
در ژوئن - جولای شکوفا می شود.
در باغ های سبزیجات کشت می شود و تقریباً در کل قلمرو (به جز شمال دور) به طور وحشی یافت می شود.
از نظر ظاهری، این گیاه شبیه به کوکوریش معمولی (جعفری سگ) - Aethusa cynapium L. است که با یک لفاف یک طرفه از سه برگ، گلهای سفید، گاهی اوقات تا حدودی قرمز، دو بار بزرگتر و سه بار برگهای بالای پینه دار متمایز می شود.
آماده سازی های بزرگ امکان پذیر است، اما فقط در فرهنگ.
استفاده از جعفری در پزشکی.

برای مصارف دارویی از گیاه و ریشه - i Folia ef radix Petroselini - هم تازه و هم خشک و از میوه ها - Fructus Petroselini استفاده می شود. میوه ها و ریشه های جعفری حاوی اسانس هستند (حاوی آپیول و میریسیتین) - اصل فعال اصلی این گیاه. برگها همچنین حاوی ویتامین C و کاروتن هستند (Kharchenko et al., 1972). طب عملی از جعفری برای تحریک اشتها (در عین حال، اختلالات سوء هاضمه ناپدید می شود)، برای فعال کردن ترشح معده، به عنوان ادرار آور و ضد اسپاسم در بیماری های مثانه و لگن کلیه استفاده می کند (در نفریت منع مصرف دارد).
فرمهای مقدار مصرف:
1. آب گرفته شده از یک گیاه له شده. 1 قاشق غذاخوری 0.5 ساعت قبل از غذا مصرف شود.
2. دم کرده - 1.5 قاشق غذاخوری ریشه له شده را با 1 فنجان آب جوش بریزید، در ظرف را ببندید، پس از 1 ساعت محتویات آن را صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 0.5 ساعت قبل از غذا مصرف شود.

فواید جعفری

جعفری در درمان و پیشگیری از بیماری‌های مختلف، از جمله برای بهبود هضم، نفخ، بیماری‌های کبدی و کولیت روده، برای مبارزه با ادم با منشاء کلیوی و قلبی استفاده می‌شود. جوشانده ریشه جعفری برای بیماری های چشمی و مالاریا استفاده می شود. به دلیل داشتن آهن زیاد به افزایش سطح هموگلوبین خون کمک می کند و همچنین خستگی را از بین می برد. برای سلامت زنان بسیار مفید است. برای اختلالات قاعدگی و قاعدگی دردناک از دانه جعفری خرد شده استفاده می شود. علاوه بر این، دم کرده گیاهان و جوشانده سبزیجات ریشه ای باعث بهبود شیردهی در مادران شیرده می شود.
ماسک دانه جعفری برای رشد سریع مو.

برای تقویت موها و رشد شدیدتر آنها پماد تهیه کنید. شما باید 350 گرم چربی گوشت گوسفند و خوک را بگیرید و در حمام آب ذوب کنید. در چربی ذوب شده، بدون برداشتن از حمام آب، 120 گرم نمک خوراکی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا نمک حل شود. همچنین 120 گرم پودر دانه جعفری و 15 گرم پودر دانه شوید اضافه کنید (فقط آنها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید). دوباره در یک حمام آب خوب مخلوط کنید. وقتی همه چیز حل شد و پماد یکدست شد، از حمام آب خارج کنید. پماد را در شیشه ها تقسیم کرده و در یخچال نگهداری کنید. زمانی که زمان داشت، این پماد را به مدت 15 دقیقه به سر مالیده و به موازات آن پوست را ماساژ دهید. سپس مقداری کلاه نخی به سر بگذارید و به رختخواب بروید. صبح، موهای خود را بشویید و برای بهترین اثر آن را با دم کرده گرم برگ گزنه آبکشی کنید (آن را عصر آماده کنید). موها قوی و براق خواهند شد.
جعفری فرفری خون را تصفیه می کند.

جعفری برای پاکسازی خون مفید است:
1 قاشق چایخوری دانه جعفری را 1/2 لیتر آب در دمای اتاق بریزید. 10 ساعت نگه دارید. پس از صاف کردن، 1/2 فنجان 3 بار در روز بنوشید.
یا 2 قاشق غذاخوری ریشه های خشک شده جعفری را 1.5 فنجان آب جوش بریزید. به مدت 3 ساعت در دمای اتاق دم کنید سپس صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. 3-4 بار در روز 1/2 ساعت قبل از غذا. دوره - 14 روز.

تاریخچه آشنایی بشر با این فرهنگ از کشورهای حوزه مدیترانه آغاز می شود و به دوران ساخت اهرام و هلاس باستان باز می گردد. جعفری بعدها در میان رومی ها که اروپایی ها را با این گیاه تند آشنا کردند، بیشترین شهرت را به دست آورد. نام لاتین جعفری، Petroselinum crispum، به احتمال زیاد به عنوان کرفس فرفری در حال رشد سنگ ترجمه شده است. این نشان دهنده شباهت فرهنگ ها است، اما به هیچ وجه به این معنی نیست که در حال حاضر در روم باستان می توان جعفری فرفری مدرن را دید که برای باغبانان در سراسر جهان شناخته شده است.

گیاهان وحشی که هنوز در سراسر اروپا، در بخش اروپایی روسیه و در قفقاز شمالی یافت می شوند، دارای برگ های صاف با لبه دندانه دار هستند. این رقم هنوز جعفری ایتالیایی نامیده می شود و neapolitanum به نام اصلی گونه اضافه می شود. جوان ترین جعفری، جعفری ریشه، دارای پیشوند tuberosum است و اروپایی ها ترجیح می دهند به این گونه ها هامبورگ بگویند.

جعفری فرفری با شکل مشخصی از برگ‌هایی که کلاهک‌های سبز متراکم به ارتفاع 15 تا 40 سانتی‌متر بالای بستر تشکیل می‌دهند، Petroselinium Crispum var نامیده می‌شود. کریسپوم

در روسیه، این گونه نسبتاً اخیراً ظاهر شد، اما در کشورهای اروپایی این جعفری فرفری است که نخل را در میان گونه های مرتبط ذکر شده نگه می دارد.

جعفری فرفری در عکس چه شکلی است

جالب اینجاست که دلیل گسترش گیاه فرفری، به عنوان مثال، در بریتانیا، اصلاً شاخ و برگ دیدنی یا طعم عالی نبود. حتی در قرون وسطی، کاشت گیاهانی با شاخ و برگ صاف در بسترها عمدتاً به دلیل شباهت آنها به علف هرز خطرناک Aethusa Cynapium یا جعفری سگ که در همه جا به وفور رشد می کرد، ترس داشت.

برای اینکه بفهمید جعفری فرفری چگونه به نظر می رسد، فقط باید به عکسی که هر دو گونه برگی را در کنار هم نشان می دهد نگاه کنید. چنین گیاهی را نمی توان با هیچ خویشاوندی کشت شده یا وحشی اشتباه گرفت. در جعفری باغی معمولی، برگهای پایینی، که یک گل سرخ پایه تشکیل می دهند، مثلثی شکل، انتهای دندانه دار صاف و یک صفحه برگ صاف با رنگ سبز تیره هستند.

سبزی جعفری فرفری گردتر و بریده شده تر است. دندان ها که به وضوح در گیاهان جوان قابل مشاهده است نیز گرد هستند و تیغه برگ با رشد حالت موجی مشخصی پیدا می کند. سایر ویژگی های فرم های مرتبط تقریباً یکسان هستند. درست است که چندین قرن است که اختلافات بین متخصصان آشپزی و باغبان در مورد مزایای و ضعف جعفری فرفری و ایتالیایی فروکش نکرده است.

کسانی که انواع با شکل برگ مواج را ترجیح می دهند از گیاه تزئینی تر و بی تکلف بودن آن صحبت می کنند:

• جعفری فرفری در زمین های باز و گلخانه ها به خوبی رشد می کند.
• به دلیل صفحه ورق موجدار، کشت رطوبت کمتری را در روزهای گرم خشک از دست می دهد.

بنابراین، هنگام کاشت جعفری در خانه، باغبان باتجربه توصیه می کنند که انواع فرفری را انتخاب کنید:

• جعفری باغی با شاخ و برگ صاف می تواند با عطر روشن ذاتی هم در شاخ و برگ فرهنگ و هم در ریشه های آن خوشایند باشد.
• بوی جعفری پس از عملیات حرارتی باقی می ماند، که برای انواع فرفری معمول نیست.

شاخ و برگ مجعد با آبیاری کافی که بافت نرم و آبدارتری دارد به صورت تازه استفاده می شود. برگ های خرد شده به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها خوب است، از آنها برای تهیه آب میوه، پوره و سس و همچنین خشک کردن استفاده می شود.

چگونه می توان جعفری فرفری را در زمین باز کاشت و پرورش داد؟

قبل از کاشت جعفری، در پاییز مکانی را برای تخت های آینده آماده می کنند. برای اینکه برداشت سبزه های دیدنی در فصل آینده دوستانه و فراوان باشد، بهتر است در محلی که قبلاً کلم، خیار یا انواع دیگر کدو، سیب زمینی، بادمجان یا گوجه فرنگی کشت می شد، مزرعه جعفری راه اندازی کنید. اگر جعفری فرفری را در محل گیاهان مرتبط بکارید، می توانید ناخواسته عملکرد را کاهش دهید، زیرا پاتوژن های خطرناک برای محصول و لارو آفات می توانند در خاک باقی بمانند.

چگونه هنگام کاشت جعفری، بسترهای این محصول را آماده کنیم؟

• قبل از زمستان، سایت حفر می شود، در حالی که هوموس یا کمپوست پوسیده معرفی می شود.
• و در بهار، زمانی که برف ذوب می شود، خاک باید شل شود و این فرآیند با معرفی مواد افزودنی معدنی ترکیب شود.

بذرهای جعفری فرفری که به شدت رشد می کنند قبل از کاشت بهاره در آب گرم شسته می شوند و به مدت 18 ساعت می گذارند تا پف کنند. از آنجایی که این کشت از مقاومت خوبی در برابر سرما برخوردار است، کاشت بذر در زمین باز از نیمه دوم آوریل امکان پذیر است. جعفری فرفری را می توان تا مرداد ماه کاشت. و قبل از زمستان، دانه های خشک تا نوامبر در زمین دفن می شوند، با این انتظار که نهال ها و سبزی های آبدار در اوایل بهار ظاهر شوند.

شیارهایی به عمق 0.6-1.2 سانتی متر در فاصله 7-10 سانتی متر از یکدیگر ساخته می شوند ، دانه ها در همان فاصله به زمین فرو می روند. در زمین باز، 2 تا 3 بذر را می توان در یک سوراخ کاشت تا بعداً کاشت ها را نازک کرد و قوی ترین جوانه ها را انتخاب کرد. پس از کاشت جعفری، بسترها را با احتیاط آبیاری می کنند تا خاک فرسوده نشود و مالچ پاشی می شود. اگر فنر طولانی است و خطر یخبندان از بین نرفته است، بهتر است تخت ها را با فویل بپوشانید.

دانه های خشک فقط بعد از 2-3 هفته جوانه می زنند و دانه های جوانه زده یک هفته زودتر جوانه می زنند.

انواع برگ جعفری را می توان در طول تابستان تا پایان تیرماه کاشت. برای تشکیل توده سبز، جعفری مجعد دو بار در طول تابستان با کود حاوی نیتروژن تغذیه می شود. مثلاً نمک نمک در هر متر رحمت باید از 50 تا 60 گرم باشد. ما نباید فرود را فراموش کنیم. برای اینکه شاخ و برگ در معرض سوختگی قرار نگیرد، بهتر است تخت ها را در شب آبیاری کنید.

اولین سبزی ها را می توان در ماه جولای برش داد و تا هوای سرد برداشت کرد. عکس نشان می دهد که جعفری در سال آینده چگونه به نظر می رسد. در این فصل، جعفری فرفری در اوایل آوریل یا اوایل اردیبهشت با کلاهی ضخیم از شاخ و برگ لذت می برد.

کاشت جعفری در خانه

اگر جعفری فرفری را در یک آپارتمان، روی طاقچه، بالکن یا لژیا بکارید، می توانید از گیاهان تازه برای غذا نه تنها در فصل گرم، بلکه در تمام طول سال استفاده کنید. در این مورد، کاشت در ماه فوریه انجام می شود، به طوری که جوانه های در حال ظهور با افزایش روز روشن قوی تر می شوند.

بذرها را از قبل خیس کرده و در خاک می کارند که شامل دو قسمت خاک باغچه و یک قسمت ماسه و ذغال سنگ نارس و هوموس است. کشت بیشتر جعفری در خانه عملاً همزمان با تکنسین های کشاورزی در زمین باز است. باید به آبیاری توجه ویژه ای شود، زیرا در حجم محدود خاک سریعتر رطوبت خود را از دست می دهد.

اگر از ریشه های جعفری یکساله برای اجبار استفاده کنید، می توانید به دست آوردن سبزی های مجعد را آسان تر کنید. چگونه جعفری را به این روش بکاریم؟ در پاییز، ریزوم های یکساله حفر می شوند و در گلدان های عمیق با یک لایه زهکشی 2 سانتی متری و مخلوط خاک سست مواد مغذی پیوند می زنند. قبل از کاشت جعفری، ریشه ها را می توان با یک محرک رشد درمان کرد، که رشد آنها را فعال می کند و سبزی را به هم نزدیک می کند.

برای رشد روی طاقچه، حتی ریشه های بزرگ با جوانه های آپیکال سالم انتخاب می شود که در صورت پر شدن، بالاتر از سطح خاک باقی می مانند.

گاهی توصیه می شود ریشه های جعفری را تقریباً نزدیک به هم بکارید. این به شما امکان می دهد تا شاخ و برگ زیادی بدست آورید، اما به سرعت هم ریزوم ها و هم خاک را تخلیه می کند. بنابراین، در این مورد، شما نمی توانید بدون پانسمان معمولی بالا انجام دهید. جعفری فرفری که در خانه رشد می کند، اگر به موقع آبیاری شود و گاهی اوقات بارور شود، در یک ماه و نیم یک کلاه متراکم از شاخ و برگ ایجاد می کند که آماده بریدن و خوردن است.

مردم قرن ها پیش از عطر و طعم غیرعادی جعفری استقبال کردند و از آن زمان به طور گسترده ای در غذاهای ملی مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. برگ و ریشه آن به عنوان چاشنی تند برای سس ها و سوپ ها، برای تهیه سالاد و مخلفات و همچنین در کنسرو استفاده می شود.

برگ جعفری سرشار از ویتامین های C، PP و گروه B، پروویتامین های A و K، حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. جعفری نه تنها طعم ظروف را بهبود می بخشد، بلکه آنها را با مواد فعال بیولوژیکی غنی می کند.

شرح

جعفری گیاهی دو ساله است. از سرما نمی ترسم و بی تکلف. در سال اول پس از کاشت، گل سرخی از برگ های معطر تشکیل می دهد و در سال دوم در زمین رها می شود و گل می دهد و دانه های ریز تولید می کند. می توانید جعفری را هم روی سبزی و هم روی ریشه بکارید. انواع ریشه جعفری یک محصول ریشه مخروطی یا دوکی شکل زرد مایل به سفید را تشکیل می دهند. سبزی ریشه جعفری معمولاً برای قلمه زدن استفاده نمی شود، به طوری که گیاه دارای قدرت کافی برای تشکیل یک محصول ریشه خوب است.

جعفری برگ در انواع برگ صاف و مجعد موجود است. برگ های آن به قدری تزئینی است که اغلب جعفری برگ را نه در تخت، بلکه در تخت گل در ترکیباتی با سایر گیاهان معطر و دارویی می کارند.

انواع جعفری

• ریشه: Harvest، Alba، Eagle، Lyubasha، Spicy، Final، و همچنین Bordovician و Sugar.
• برگ دار با برگ های صاف: برگ معمولی، نسیم، بوگاتیر;
• فرفری برگ: Astra، Mazina R3، Triplex.

تکنولوژی کشاورزی

جعفری همیشه جایی در باغ دارد. این گیاه بی تکلف و تقریباً برای خاک بی تکلف است. با این حال، در مناطق پر نور با خاک سست و حاصلخیز، جعفری می تواند محصول خوبی تولید کند.

بذرکاری و کشت

بهترین پیشینیان برای جعفری- کدو سبز، خیار، سیب زمینی و کلم. نباید بعد از سایر کرفس ها - هویج، کرفس، گشنیز، زیره و غیره کاشته شود، اما می توان آن را همزمان با آنها کاملاً رشد داد. جعفری در کاشت های مخلوط با تربچه، فلفل، نخود فرنگی، گوجه فرنگی و خیار به خوبی رشد می کند. در محلی که جعفری رشد کرد، فقط پس از چهار سال می توان آن را دوباره کاشت.

مکانی برای کاشت آینده جعفری در پاییز آماده می شود، خاک عمیق حفر می شود و کمپوست اعمال می شود. در بهار، زمین سست شده و با کودهای معدنی پیچیده بارور می شود.

بذر جعفری از اواسط آوریل مستقیماً در زمین کاشته می شود. دانه های خشک به سختی جوانه می زنند، بنابراین، قبل از کاشت، باید آنها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید و سپس خشک کنید تا روان شوند. برای کاشت در بستر، شیارهایی به عمق 1-1.5 سانتی متر ایجاد می شود که با آب ریخته می شود. پس از جذب رطوبت، بذرها را در شیارها می کارند و با خاک می پوشانند. زمین هموار و کمی فشرده شده است.

معمولاً بذرها در 15-20 روز جوانه می زنند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذرها، می توان بستر را با یک فیلم پوشاند. به محض ظاهر شدن شاخه ها، فیلم بلافاصله حذف می شود، زیرا شاخه های جوان به نور مناسب نیاز دارند. نهال جعفری از یخبندان تا 9- درجه نمی ترسد.

انواع برگ جعفری را می توان در طول تابستان تا پایان تیرماه کاشت.

قبل از زمستان، جعفری را با دانه های خشک (بدون خیساندن) روی پشته ها به عمق حدود 1 سانتی متر می کارند و بستر را با هوموس یا ذغال سنگ نارس مالچ می کنند.

پانسمان بالا

جعفری برگ 1-2 بار در فصل با کود نیتروژن (50-60 گرم نمک برای هر 10 متر مربع) تغذیه می شود. جعفری ریشه در ابتدای فصل رشد با یک کود پیچیده تغذیه می شود و در ماه اوت کودهای فسفر-پتاسیم به میزان 70 گرم سوپر فسفات و 50 گرم نمک پتاسیم در هر 10 متر مربع داده می شود. کودهای نیتروژن دیگر برای جلوگیری از هدر رفتن محصولات ریشه استفاده نمی شود.

محصول

برگ جعفری در طول فصل رشد تا پایان مرداد بر حسب نیاز برداشت می شود. محصولات ریشه قبل از شروع سرمای پایدار برداشت می شوند.

ذخیره سازی

ریشه جعفری مانند هویج در یخچال یا انبار نگهداری می شود. برخی از گیاهان را می توان در زمین رها کرد تا در بهار آینده سبزه های زودرس به دست آید. جعفری در زمین های باز به خوبی زمستان می گذرد و فقط در زمستان های بسیار سرد و بدون برف یخ می زند.

آفات و بیماری ها

جعفری به طور کلی با بیماری ها و آفاتی مشابه سایر گیاهان چتری مشخص می شود، اما به ندرت تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار می گیرد.

برگ‌ها و ساقه‌های جعفری می‌توانند تحت تأثیر سفیدک کرکی، زنگ، لکه‌های سفید، سرکوسپوروز برگ‌ها، پیاز و سیر، خربزه قرار گیرند. ریشه جعفری ممکن است دچار پوسیدگی سفید شود. هم برگ و هم ریشه جعفری ممکن است از پسیل هویج رنج ببرند.

کاربرد در طب سنتی

از دیرباز جعفری در طب عامیانه برای بازگرداندن قدرت، التیام زخم ها و تقویت لثه استفاده می شده است.

جعفری فرآیندهای متابولیک بدن را عادی می کند، تحرک روده را تقویت می کند و ترشح آنزیم های گوارشی را تحریک می کند، بنابراین به طور گسترده ای برای درمان بیماری های گوارشی و کاهش اشتها استفاده می شود.

جعفری به عنوان مدر برای آبریزش و ادم در بیماری های قلبی استفاده می شود.

از جوشانده جعفری در زیبایی برای رفع کک و مک استفاده می شود. علاوه بر این، جوش، کبودی، نیش حشرات با جوشانده درمان می شود.

کاشت جعفری در زمستان در خانه

برای لذت بردن از ویتامین های سبز در تمام طول سال، جعفری را می توان در زمستان روی طاقچه کاشت.

برای انجام این کار، در پاییز، باید 2-3 ریشه جعفری را از باغ بیرون بیاورید و در جعبه های گل بکارید. در خانه، جعفری در خاک مغذی با آبیاری منظم به خوبی رشد می کند. در حال حاضر پس از 5-6 هفته از لحظه کاشت، جعفری گل سرخی از برگ های معطر را تشکیل می دهد.

در پایان زمستان می توانید جعفری را در خانه با بذر بکارید. بهترین کار این است که انواع جعفری فرفری را برای این اهداف انتخاب کنید، زیرا به سرعت رشد می کند و سرسبزترین سبزیجات را می دهد. دانه ها قبل از کاشت خیس می شوند. جعبه ای با محصولات زراعی روی طاقچه ای با نور مناسب قرار داده شده است. پس از ظهور نهال ها، جوانه ها باید نازک شوند و تا زمانی که شاخ و برگ کامل ظاهر شوند، رشد کنند.

جعفری یکی از محبوب ترین و مفیدترین گیاهان در باغ های ماست. تصور غذاهای بسیاری از کشورهای جهان بدون عطر جعفری تازه یا خشک دشوار است. برگ ها و ریشه های معطر و خوش طعم آن حاوی مقدار زیادی ویتامین C، کاروتن، اسانس های زیادی است که اشتها را بهبود می بخشد. و البته برای سلامتی مفید است. وقتی می گوییم "جعفری"، منظورمان برگ یا ریشه یک گیاه بسیار خاص است - جعفری فرفری. درباره ویژگی های فناوری کشاورزی آن - این مقاله.

جعفری فرفری. © پردراگ پریک

توضیحات گیاه شناسی گیاه

جعفری فرفرییا جعفری فرفری یا باغ جعفری ( پتروسلینوم کریسپوم) گیاهی است دو ساله، گونه ای از تیره جعفری ( پتروسلینیم) خانواده چتریان ( Apiaceae).

جعفری فرفری گیاهی است دوساله به ارتفاع 100-30 سانتی متر با ریشه ضخیم دوکی شکل با گوشت سفید یا خاکستری.

ساقه راست، منشعب. برگها مثلثی شکل، از بالا براق، در زیر مات هستند. دو یا سه بار تشریح شد. در ژوئن-ژوئیه شکوفا می شود. گلها کوچک هستند، در چترهای پیچیده جمع آوری شده اند، به رنگ سبز مایل به زرد. میوه دو دانه، فشرده جانبی، به رنگ سبز مایل به قهوه ای است. وزن 1000 دانه 1.5-1.8 گرم.

جعفری فرفری - گونه مدیترانه ای - به صورت وحشی در سواحل مدیترانه رشد می کند. کشت جعفری فرفری تنها در قرن نهم آغاز شد. در همه جا کشت می شود.

در این گونه، سه گونه متمایز می شود:

• جعفری فرفری - Petroselinum crispum var. کریسمس
• جعفری ناپل - Petroselinum crispum var. ناپولیتانوم Danert;
• جعفری ریشه - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.

کاشت جعفری

جعفری گیاهی نسبتاً بی تکلف است. اما جعفری به ویژه در مکان های روشن با خاک حاصلخیز و سست، برای ریشه - با یک لایه زراعی عمیق کار می کند. بستگان برای او به عنوان پیشینیان مناسب نیستند - چترها: هویج، شوید، گشنیز، زیره. کاشت آنها روی "جعفری" نیز تنها پس از 4 سال امکان پذیر است.

آماده سازی خاک

بهتر است محل را در پاییز آماده کنید و 3-5 کیلوگرم هوموس در هر 1 متر مربع برای حفاری اضافه کنید. در بهار از کودهای معدنی پیچیده استفاده می شود. کاشت جعفری در بسترهایی با فاصله ردیف 20 تا 25 سانتی متر ترجیح داده می شود.

کاشت جعفری

این محصول مقاوم به سرما در اوایل بهار - از نیمه دوم آوریل - مستقیماً در زمین کاشته می شود. دانه ها (0.5 گرم در متر مربع) به صورت کم عمق، 0.5-1 سانتی متر در شیارها فرو می روند، آبیاری می شوند، نورد می شوند یا به سادگی با یک تخته فشرده می شوند.

دانه های جعفری خشک غیر دوستانه و برای مدت طولانی جوانه می زنند - در روز 15-20، بنابراین بهتر است قبل از کاشت آنها را پردازش کنید، به عنوان مثال، آنها را به مدت نیم ساعت در آب گرم بشویید، آنها را در یک کیسه گاز قرار دهید و سپس آنها را خشک کنید تا قابلیت جریان داشته باشند. برای حفظ رطوبت در خاک، محصولات زراعی با یک فیلم پوشانده می شوند.

بذرها در دمای 2 تا 3 درجه سانتیگراد جوانه می زنند، نهالها تا 9- درجه سانتیگراد سرما را تحمل می کنند. جعفری برگ را می توان در تمام تابستان تا پایان تیرماه کاشت.

پرورش نهال جعفری

مانند بسیاری از گیاهان خانواده چتر، جعفری نیز به کندی جوانه می زند. در دوره اولیه رشد، جعفری نیز بسیار کند رشد می کند. اگرچه او از یخبندان نمی ترسد، اما در دمای پایین در بهار، رشد او نیز کند می شود. جعفری در پایان ماه اوت به بالاترین نرخ رشد خود می رسد، زمانی که در خط وسط باید از قبل به فکر برداشت بود.

در مورد جعفری، این عقیده وجود دارد که پیوند را به خوبی تحمل نمی کند. با این حال، باغبانان به طور فزاینده ای جعفری (به ویژه جعفری ریشه) را در نهال می کارند. توجه به این نکته مهم است که نهال ها باید با یک توده خاک بدون آسیب رساندن به ریشه منتقل شوند. در عین حال، جعفری عملاً رنج نمی برد و به شدت به رشد خود ادامه می دهد.

در اواسط ماه مارس، بذر جعفری در جعبه ها کاشته می شود، در حالی که دما در 22-25 درجه سانتیگراد حفظ می شود. برای اینکه خاک خشک نشود، هر از چند گاهی آن را مرطوب کنید. پس از جوانه زنی و قبل از تشکیل یک برگ واقعی، دما به 16-18 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. پیوند در دهه دوم اردیبهشت انجام می شود.

مراقبت از جعفری

هنگام کاشت جعفری، آبیاری منظم، کنترل علف های هرز، سست کردن خاک را فراموش نکنید. و همچنین در مورد نازک شدن - با محصولات ضخیم شده، محصولات ریشه کوچک رشد می کنند. در هوای گرم، رشد گیاه کند می شود، برگ ها درشت می شوند. اما در همان زمان، تجمع اسانس ها افزایش می یابد - برگ ها و ریشه ها معطر تر می شوند.

برای به دست آوردن محصولات ریشه بزرگتر، گیاهان دو بار نازک می شوند. در اولین تنک پس از ساقه های جعفری، فاصله بوته ها را 2.5 سانتی متر تنظیم می کنند و تنک دوم بعد از دو هفته انجام می شود و فاصله بین بوته ها به 4-7 سانتی متر می رسد.

فاصله ردیف ها با ظاهر شدن علف های هرز و تشکیل پوسته کشت می شود.

جعفری، به خصوص برگ دار، به آبیاری پاسخ می دهد. جعفری ریشه عمدتاً در پایان ماه اوت - در دوره پر شدن گیاهان ریشه - به آبیاری نیاز دارد.

کود برای ریشه جعفری

تغذیه ریشه جعفری یک یا دو بار در فصل با کودهای نیتروژن (50 تا 60 گرم نمک در هر 10 متر مربع) ایده خوبی است. ریشه جعفری در ابتدای فصل رشد با کودهای پیچیده تغذیه می شود و در ماه اوت با کودهای فسفر پتاسیم (70 گرم سوپر فسفات و 50 گرم نمک پتاسیم در 10 متر مربع) دیگر از نیتروژن برای جلوگیری از تجمع استفاده نمی شود. از نیترات ها

محصول

جعفری را برای سبزی ها به میزان لازم برش دهید و دمبرگ های 4-5 سانتی متری باقی بگذارید.

ریشه های جعفری در ماه سپتامبر حفر می شود و با قطع برگ ها، آنها را در انبار قرار می دهند. مانند هویج - در یخچال یا انبار نگهداری می شود. برخی از گیاهان معمولاً در زمین رها می شوند تا بلافاصله سبزی های تازه از زیر برف بدست آورند. جعفری به راحتی در زمین باز به خواب زمستانی می رود و فقط در زمستان های بسیار شدید بدون برف یخ می زند. می توانید کاشت ها را با یک لایه نازک (3-5 سانتی متر) از خاک اره، ذغال سنگ نارس، برگ های افتاده و از موش ها با شاخه های صنوبر بپوشانید. در اکتبر-نوامبر، کاشت زمستانه - با دانه های خشک انجام می شود.

از گیاهان کوچک ریشه جعفری می توان برای اجبار کردن سبزیجات استفاده کرد. کوتاه ترین ها انتخاب می شوند (مواد بسیار بلند را می توان با خاکستر یا زغال سنگ خرد شده برش داد و پودر کرد) و در گلدان ها کاشته می شوند و آنها را در مکانی روشن قرار می دهند. مطلوب است که سطح خاک را با ماسه خشک بپاشید. به طور متوسط ​​آبیاری کنید. پس از 1.5-2 ماه، گیاهان جایگزین می شوند، زیرا آنها کل مواد مغذی را مصرف کرده اند.

بیماری ها و آفات جعفری

پوسیدگی سفید. در سطح محصولات ریشه، یک میسلیوم سفید تشکیل می شود که متعاقباً اسکلرویت سیاه قارچ روی آن تشکیل می شود. پارچه نرم می شود، قهوه ای می شود، ریشه ها کاملا پوسیده می شوند.

پرونوسپوروز، یا سفیدک کرکی این بیماری روی برگها ایجاد می شود: ابتدا لکه های کلروتیک در سمت بالا ظاهر می شوند، سپس به رنگ زرد روشن، زاویه ای، روغنی تبدیل می شوند که متعاقباً قهوه ای می شوند، در قسمت زیرین یک شکوفه بنفش خاکستری در لکه ها ایجاد می شود.

زنگ. روی جعفری، زنگ در اوایل تابستان در سطح زیرین برگ ها، دمبرگ ها و ساقه ها به شکل پدهای زرد مایل به قهوه ای ظاهر می شود. بعداً رنگ های قهوه ای تشکیل می شوند که در گروه های کوچک جمع آوری می شوند و اوردینیا را پودر می کنند. تلیای پودری در پایان تابستان ظاهر می شود.

سپتوریا، یا لکه های سفید. اغلب روی برگها، ساقه ها و دمبرگ های پایینی ظاهر می شود که لکه های کم رنگ یا زرد مایل به اخرایی با لبه تیره به قطر 1-5 میلی متر ایجاد می کنند. پس از آن، آنها کل ورق را اشغال می کنند. لکه های روی ساقه و دمبرگ ها دراز هستند. بر روی بافت های آسیب دیده، پیکنیدی های متعدد، نقطه چین و غوطه ور در بافت تشکیل می شود.

سرکوسپوروز برگ. برگ ها، ساقه ها و چترها به صورت لکه های نامنظم، دراز، گرد یا زاویه دار به قطر تا 6 میلی متر تحت تأثیر قرار می گیرند. لکه ها قهوه ای مایل به زرد یا کثیف هستند. به تدریج در مرکز رنگ پریده می شوند و در لبه ها با یک لبه باریک قهوه ای تیره احاطه می شوند.

لکه هویج. حشره کوچک به رنگ سبز روشن. لاروهای آن سبز مایل به زرد هستند. آسیب هم توسط پسیل بالغ و هم لاروهای آن ایجاد می شود. حشرات بالغ و لاروها از شیره برگ تغذیه می کنند.

مگس هویج. گیاهان آسیب دیده از رشد عقب می مانند، برگ ها به رنگ قرمز مایل به ارغوانی می شوند، زرد می شوند و خشک می شوند. در گیاهان ریشه، لارو مگس گذرگاه های پیچ در پیچ باریکی ایجاد می کند.

نماتد ساقهپیاز و سیر. در جعفری نیز رخ می دهد. لاروها و نماتدهای بالغ از شیره گیاهان تغذیه می کنند و باعث خم شدن و بیهوش شدن آنها می شوند.

شته خربزه. کلنی های شته در قسمت زیرین برگ ها، روی شاخه ها و گل ها قرار دارند. این آفت آب برگ ها، شاخساره ها، گل ها، تخمدان ها را می مکد و باعث چروک شدن، زرد شدن و خشک شدن آنها می شود.

کاربرد و خواص مفید جعفری

کاربرد در آشپزی

از برگ ها و ریشه های تازه و خشک جعفری در پخت و پز و کنسرو سازی در سراسر جهان استفاده می شود. جعفری دارای بوی تند، تند شیرین و طعم ترش است. بیشتر از همه، از آن برای پختن غذاهای سبزیجات، سالاد و سوپ استفاده می شود. سبزی های ریز خرد شده یا ریشه رنده شده به ماهی، مرغ، سس ها و غذاهای سیب زمینی اضافه می شود.

کاربرد در پزشکی

در طب عامیانه از جعفری به عنوان ضدالتهاب، التیام دهنده زخم و مدر، برای تقویت لثه، حفظ بینایی، با از دست دادن اشتها و سوء هاضمه، با سنگ کلیه و همچنین برای بیماری های کبد و کلیه و غیره استفاده می شد.

شناخته شده است که غذاهای مختلف با استفاده از جعفری دارای اثر ادرار آور هستند و به حذف املاح از بدن کمک می کنند. جعفری تعریق را کاهش می دهد، برای بیماری های کلیه (در نفریت منع مصرف دارد) و کبد، تصلب شرایین نشان داده شده است. برخی از دانشمندان خارجی معتقدند که آب جعفری تازه به عادی سازی عملکرد قشر آدرنال و غده تیروئید، تقویت عروق خونی مویرگی و غیره کمک می کند.

در آزمایشات بالینی نشان داده شد که استفاده از فرآورده های جعفری باعث افزایش تون عضلات صاف رحم، روده و مثانه می شود. برگ های تازه جعفری یا جوشانده آنها در مطالعات تجربی باعث افزایش ترشح صفرا شد. جوشانده جعفری برای درمان دیسکینزی های هیپوتونیک و هیپوکینتیک کیسه صفرا پیشنهاد شده است.

از گیاهان و ادویه های مختلف در آشپزی استفاده می شود. برگ ها و ساقه های جعفری بسیار معطر هستند، مخصوصاً وقتی خرد شوند و ریشه آن به عنوان یک افزودنی در سوپ ها و سس ها مفید است. آنقدر محبوب است که تقریباً در همه غذاها استفاده می شود، به سادگی با بریدن ساقه ها و برگ ها و پاشیدن روی ظرف.

انواع و تاریخچه ظهور گیاه

در قلمرو روسیه، رایج ترین، و بنابراین، به ویژه جالب، زیرگونه جعفری فرفری است. این نوع ادویه از قرون وسطی برای بشر شناخته شده است. در حدود قرن ششم توسط ساکنان سواحل مدیترانه کشف و به عنوان چاشنی غذا مورد استفاده قرار گرفت. در آن زمان جعفری نه به دلیل طعم عالی و ویتامین های فراوان، بلکه به دلیل ظاهر اصلی و بوی تند و تندش جلب توجه می کرد. بسیاری از مدگرایان در آن قرن ها از جعفری به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می کردند و تخت گل ها را با آن تزئین می کردند.

از دریای مدیترانه بود که جعفری فرفری همه جا پخش شد. در حال حاضر، منطقه با نور روشن و خاک حاصلخیز خوب به ویژه برای رشد آن مناسب است. اما اصولاً جعفری در هر جایی می تواند رشد کند ، نکته اصلی این است که قبل از کاشت آن ، سایر ادویه های ریشه و چتری مانند گشنیز ، هویج ، زیره یا شوید زودتر در همان مکان رشد نکنند. بهترین رشد آن در جایی است که کلم، سیب زمینی، خیار، گوجه فرنگی و بادمجان قبل از آن رشد کرده است. در طبیعت، جعفری فرفری را هنوز می توان در مکان هایی که قبلاً ساختمان های مسکونی وجود داشت یا حتی در طبیعت یافت.

صدمه

در حال حاضر، خدمات Rospotrebnadzor پیشنهاد کرده است که جعفری فرفری را می توان به عنوان یک دارو یا ماده سمی استفاده کرد. این عقیده وجود دارد که برای بدن مضر است و مصرف آن باید کاهش یا به طور کلی ممنوع شود. در این مرحله، ما باید با جزئیات بیشتری صحبت کنیم. در واقع موادی که به عنوان مواد مخدر طبقه بندی می شوند فقط در دانه های جعفری یافت می شوند. تاثیر این مواد مشابه ماری جوانا یا حشیش است.

در کشور ما هیچ داروخانه ای حاوی افرادی نیست که از مواد مخدر موجود در جعفری استفاده می کنند. هیچ موردی از استفاده از این گیاه خاص به عنوان دارو ثبت نشده است. البته، با استفاده مکرر، ساقه و برگ می تواند اثر اعتیادآور منفی ایجاد کند. اما برای رسیدن به آن باید از گیاه به مقدار زیاد استفاده کرد.

با این حال، مشخص است که قوی ترین اثر مخدر با مصرف روغن جعفری، و در مقادیر بسیار زیاد، ایجاد می شود.

علائم مسمومیت با روغن عبارتند از:

• رضایت؛
• پرخاشگری ناشی از ابتدا؛
• احساس عمیق ترس؛
• خنده های غیر قابل کنترل

لازم به ذکر است که اثر استفاده از روغن جعفری بیشتر از سایر داروهای گیاهی باقی می ماند، اما باید به مقدار بسیار بیشتری مصرف شود. همچنین در مورد روغن جعفری ممکن است اثر مصرف ایجاد نشود. این روغن به خودی خود زرد مایل به سبز، بسیار سبک است و به سرعت از سطوح تبخیر می شود. تولید این محصول در روسیه عملا انجام نمی شود، زیرا این یک فرآیند گران قیمت و بسیار بی سود است.

سود

جعفری فرفری در حال حاضر به عنوان دارویی برای بیماری هایی مانند تعریق، بیماری های کلیوی و تصلب شرایین استفاده می شود. جعفری یک عامل ادرارآور و کلر آور عالی است. می توان از آن به عنوان یک داروی ضد عفونی کننده استفاده کرد. یکی از خواص کم مطالعه شده جعفری را می توان به کمک به بیماری های عصبی نسبت داد. همچنین می توان از آن برای درمان سوزش ناشی از نیش پشه و سایر حشرات استفاده کرد.

در واقع، جعفری، مانند هیچ گیاه دیگری، سرشار از طیف کاملی از مواد مغذی مانند رتینول، ریبوفلاوین است و می تواند از نظر محتوای ویتامین C از بسیاری از مرکبات پیشی بگیرد. با دانستن این موضوع، بسیاری از زیبایی ها از آب جعفری در ترکیب لوازم آرایشی خانگی استفاده می کنند، به عنوان مثال در ماسک هایی برای سفید کردن و اصولاً بهبود ظاهر پوست. جویدن ساقه جعفری می تواند نفس شما را تازه کند.

در حال حاضر، برای پرورش جعفری فرفری در خانه، محبوب ترین گونه های آن Mooskrause 2 و Kucheryavets هستند. بیایید با جزئیات بیشتر در مورد آنها صحبت کنیم.

"Mooscrause 2"

این رقم را می توان به واریته های برگ زودرس نسبت داد. در آلمان پرورش داده شد. از کاشت بذر تا اولین شاخه ها و بلوغ، بیش از 55-70 روز نمی گذرد. خود گیاه بسیار بزرگ به نظر می رسد، برگ های آن سبز روشن است، لبه های صفحات به شدت حک شده، تقریبا راه راه است. گل رز برگها نیمه پخش شده است و در هنگام رشد گیاه به فضای کافی نیاز دارد. تنوع مولد است، پس از برش بوته به سرعت بهبود می یابد، بوی مطبوعی دارد، اگر برگ ها را بین انگشتان خود مالش دهید، می توانید یک مایع روغنی پیدا کنید.

برگ های این رقم زمانی شروع به استفاده به عنوان ادویه می کنند که ارتفاع گیاه به 10-12 سانتی متر برسد.

"کوچریاوتس"

گونه "Kucheryavets" به ویژه هنگامی که در زمستان یا اوایل بهار کاشته می شود خوب است. اگر قبل از فصل زمستان کاشته شود، سرما را به خوبی تحمل می کند و در اوایل بهار عملاً بدون تلفات ظاهر می شود. هنگام کاشت این رقم، رسیدن کامل در 50-66 روز اتفاق می افتد. برگ های آن به ویژه بزرگ است، لبه ورق به ویژه به شدت موجدار است. رنگ گیاه سبز است. این رقم به این دلیل مشهور است که پس از برش، برگ ها و ساقه های آن خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. استفاده از آن به صورت خشک نیز خوب است، زیرا تمام ویتامین ها و مواد معدنی را بدون از دست دادن طعم و عطر دلپذیر خود حفظ می کند.

رشد از بذر

به طور کلی، 2 راه برای رشد جعفری وجود دارد - از ریشه و از دانه.

هنگام رشد از بذر، بهتر است از انواع جعفری اولیه مانند 'Mooskrause' و 'Mooskrause 2' استفاده کنید. قبل از کاشت، دانه های جعفری را بهتر است در یک پارچه نخی تمیز بپیچید و در آب گرم خیس کنید. دمای مطلوب آب در این مورد + 30-40 درجه سانتیگراد خواهد بود. زمان خیساندن - 2 روز.

بهتر است آب را به صورت دوره ای تعویض کنید. پس از خیساندن بذرها باید با خیساندن مدت کوتاهی در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم ضدعفونی شوند.

چندین راه دیگر برای پیش تیمار بذر وجود دارد.

• دانه های انتخاب شده در ودکای معمولی خیس می شوند.در بین باغبانان باتجربه، این عقیده وجود دارد که این روش از رطوبت اضافی محافظت می کند و از خراب شدن یا کپک زدن بذرها جلوگیری می کند. ودکا را در یک ظرف صاف، بشقاب یا نعلبکی ریخته و دانه ها را در آن قرار می دهند که قبلاً در گاز پیچیده شده است. بیش از 25 دقیقه پس از خیساندن، دانه ها خارج شده، در آب تمیز شسته شده و خشک می شوند. دیگر نباید آنها را در مایع نگه دارید، در غیر این صورت ممکن است بسوزند و مطمئناً منتظر جوانه زدن نخواهید بود. پس از خشک شدن می توان از بذرها برای کاشت استفاده کرد.
• چند ماه ولی بهتر از چند هفته قبل از کاشت، بذر جعفری فرفری را در کیسه کوچکی از پارچه های طبیعی ریخته، بهتر است پارچه نخی باشد و در عمق حدود 20 تا 30 سانتی متری در زمین دفن شود. کاشت در زمین باز، دانه ها شسته و خشک می شوند. این روش به شما امکان می دهد تا نهال ها را خیلی سریع، حدود 5-7 روز پس از کاشت، بدست آورید، و بر این اساس، برداشت را می توان بسیار سریعتر از آنچه معمولاً اتفاق می افتد انتظار داشت.
• جوانه زنی را می توان با استفاده از خاکستر انجام داد.در یک ظرف شیشه ای معمولی با حجم کم، حدود یک لیتر، 2 قاشق بزرگ خاکستر بریزید، آن را با آب گرم با دمای + 28-35 درجه سانتیگراد پر کنید. محلول به دست آمده به مدت دو روز باقی می ماند، گاهی اوقات هم زده می شود. پس از زمان مشخص شده، بذرها را به مدت 5 ساعت در محلول خیس می کنند.

بذرها باید به ترتیب زیر کاشته شوند:

• زمین را برای کاشت شل کنید و سوراخ هایی با عمق بیش از 2-5 سانتی متر ایجاد کنید.
• فاصله بین سوراخ ها را کمتر از 4 و بیش از 6 سانتی متر بگذارید.
• قبل از گذاشتن بذرها در سوراخ، هر کدام باید آبیاری شوند، خاک برای کاشت باید مرطوب باشد.
• دانه ها در سوراخ ها قرار می گیرند، چندین قطعه در هر کدام و با یک لایه زمین در بالا پاشیده می شوند.
• هر چاه باید دوباره آبیاری شود، گیاهان باید مقدار مناسبی از رطوبت را دریافت کنند.
• در صورت لزوم و برای جلوگیری از یخ زدگی نهال ها، خاک را با کاشت با یک فیلم بپوشانید.

پس از انجام کاشت، می توانید منتظر اولین شاخه ها باشید. به خاطر داشته باشید که جعفری عاشق رطوبت است. نهال های خود را 2-3 بار در هفته آبیاری کنید. اما با چنین فرکانس آبیاری، پس از مدتی لازم است که پناهگاه را با یک فیلم رها کنید تا رکود رطوبت ایجاد نشود. در غیر این صورت ممکن است کپک ایجاد شود.

جعفری را می توان قبل از زمستان، جایی در ماه اکتبر، کاشت، سپس با شروع اولین هوای سرد، در صورت عدم وجود آن، بسترها باید با برف یا ذغال سنگ نارس اضافی عایق بندی شوند.

رشد از محصولات ریشه ای

برای کاشت جعفری مجعد، قوی ترین و سالم ترین ریشه ها را از گیاهان ریشه انتخاب می کنند. محصولات ریشه باید استانداردهای خاصی را رعایت کنند: ضخامت از 2 تا 5 سانتی متر، طول از 6 تا 8 سانتی متر. اگر ریشه به نظر شما خوب است، اما بیش از حد طولانی است، می توان آن را قطع کرد. سپس برش باید با زغال فعال ضد عفونی شود. خود ریشه ها باید صاف و صاف باشند. همچنین باید مدتی در شن و ماسه نگهداری شوند تا بهتر ریشه بدهند.

بهترین ماه برای چنین فرود آوری از آوریل تا ژوئن است. برای انجام این کار، شما باید یک سایت با محتوای ماسه کافی انتخاب کنید، رطوبت بیش از حد برای نهال مضر است. برای خود کاشت باید سوراخ هایی ایجاد کنید که به اندازه کافی باریک باشند، فاصله بین آنها را 15-20 سانتی متر ایجاد کنید.ریشه ها را با زاویه کمی در سوراخ های به دست آمده در فاصله حداقل 5-6 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. و هنگام به خواب رفتن با زمین دقت کنید که نوک ریشه بالای سطح باشد.

آبیاری هنگام کاشت باید زیاد باشد.

اهميت دادن

پس از جوانه زدن، سبزی هایی که ظاهر شده اند بهتر است هر چند روز یکبار با آب اسپری شوند. علف های هرز می توانند از رشد طبیعی سبزی های معطر جلوگیری کنند. به طور مرتب تخت ها را علف هرز کنید. این نه تنها نهال های شما را از "همسایگان" غیر ضروری نجات می دهد، بلکه به شل شدن خاک نیز کمک می کند که باعث افزایش جریان اکسیژن تازه به ریشه های گیاه می شود.

آبیاری جوانه های سبز باید بسته به هدفی که جعفری را برای آن پرورش می دهید انجام شود. اگر برای خشک کردن، آبیاری را می توان کمتر انجام داد. سبزی جعفری بوی بسیار قوی تری خواهد داشت، اما ساقه ها خشن خواهند بود. اگر برای غذای تازه، آب را بیشتر کنید.

نحوه پرورش جعفری را در ویدیوی زیر مشاهده کنید.