در سال 2017 در سفره سال نو چه چیزی بپزیم. منوی سال نو. مدال های گوشت خوک با پرتقال و پیاز قرمز

چند هفته قبل از سال نو، زمانی که عطر جادویی نارنگی در حال حاضر در هوا ظاهر می شود، لحظه ای بسیار مهم در هر خانواده ای فرا می رسد. تمام خانواده برای مشاوره جمع می شوند، مجهز به یک خودکار و یک دفترچه، و منوی سال نو تهیه می شود. این یک چیز بسیار مسئول، وقت گیر، اما در عین حال فوق العاده دلپذیر است. دلم می خواهد سفره سال نو سالادهای خوشمزه و تنقلات غیرمعمول و غذاهای گرم و دسر و نوشیدنی های انتخاب شده داشته باشد. هر یک از اعضای خانواده نظر خود و "طعم سال نو" خود را در این مورد دارد. برای برخی، این سالاد بدون تغییر و مورد علاقه "Olivier" است و برای برخی دیگر - مرغ پر شده یا ماهی ژله ای. ما به شما پیشنهاد می کنیم، بدون تغییر سنت های خانوادگی، تمام چیزهای مورد علاقه خود را بپزید، و حتی مهمانان و عزیزان را با چیزی جدید و اصلی خشنود کنید، دستور العمل های فوق العاده ای برای غذاهای سال نو ارائه می دهیم.

منوی سال نو شامل تنقلات، سالاد، یک غذای گرم، یک غذای جانبی، نوشیدنی های مختلف، میوه ها و البته دسر است. بدون آنها، تصور سال نو به سادگی غیرممکن است. قانون اصلی منوی سال نو: غذا باید متنوع، خوشمزه و زیبا باشد!

چوب پنیر با کرم آووکادو

عناصر:
پنیر 400 گرم
150 گرم پنیر 5٪،
100 گرم پنیر فتا،

1 حبه سیر
آب ½ لیمو،
50-10 گرم سالمون،
سرسبزی

آشپزی:
پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و به شکل کیک های نازک در تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید. هرچه لایه پنیر نازک تر باشد، سبد شما بازتر می شود و برعکس، هر چه پنیر بیشتر باشد، متراکم تر خواهد بود. وقتی پنیر شروع به آب شدن کرد، ظرف را از روی حرارت بردارید. کیک های کمی خنک شده را با یک کاردک با دقت بردارید و روی لیوان های معکوس که قبلاً با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. لیوان های پنیر را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. آووکادو را از وسط نصف کنید، حفره آن را بردارید و با یک قاشق چایخوری تفاله آن را بردارید. در مخلوط کن، پنیر، پنیر، سیر، گیاهان، آب لیمو و آووکادو را مخلوط کنید. سبدهای پنیر را با خامه به دست آمده پر کنید، ماهی قزل آلا را که به صورت ورقه های نازک برش داده شده و به شکل گل رز تا شده روی آن قرار دهید، سبدها را با شاخه های شوید تزئین کنید، کمی با آب لیمو بپاشید.

عناصر:
4 عدد فلفل دلمه ای
پنیر 250 گرم
کره 150 گرم،
2 حبه سیر
10 عدد مغز گردو،
1 دسته جعفری.

آشپزی:
دانه ها را با احتیاط از فلفل جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید. کره و پنیر منجمد را رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید، مغزها را خرد کنید و سبزی ها را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید و فلفل ها را با این مخلوط پر کنید. آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس به ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید و روی میز جشن روی برگ های کاهو سرو کنید.

عناصر:
10-12 تربچه،
100 گرم پنیر کوتیج بدون چربی،
زرده 1 تخم مرغ آب پز،
1 عدد خیار تازه
1 قاشق چایخوری خردل شیرین،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش
دانه کنجد،
سبزی، نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
برای یک تربچه کاملا شسته شده، سرها را جدا کرده و هسته آن را با دقت جدا کنید، دیواره ها را با ضخامت حدود 5-7 میلی متر رها کنید، قسمت پایینی را برای ثبات کمی برش دهید. زرده را با پنیر له کنید، خامه ترش و خردل، نمک، فلفل را اضافه کنید و این جرم را با همزن کاملاً بزنید. خیار را به صورت دایره های نازک برش دهید و روی ظرف بچینید. فنجان های تربچه را با مواد آماده شده پر کنید و روی برش های خیار قرار دهید. روی آن را با دانه های کنجد بپاشید، با گیاهان تزئین کنید.

عناصر:
400 گرم گوشت مرغ آب پز،
300 گرم قارچ،
150 گرم آناناس کنسرو شده
¾ پشته. خامه ترش
¼ پشته. شراب سفید،
2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده،
2 قاشق غذاخوری مایونز،
خردل تند، کاهو، کمی شوید.

آشپزی:
گوشت و قارچ را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس سرد کنید و با تکه های آناناس مخلوط کنید. خامه ترش، سس مایونز، شراب و خردل را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید. مخلوط گوشت، قارچ و آناناس را با این سس مزه دار کنید. کاسه ها یا لیوان های حجیم را در داخل با برگ های کاهو قرار دهید و آنها را با سالاد کوکتل آماده پر کنید. آجیل خرد شده را روی آن بپاشید و با سبزیجات تزئین کنید.

عناصر:
1 آناناس
150 گرم میگو
1 سیب
جعفری تازه،
کاهو،
چند شاخه جعفری
سس مایونز، نمک.

آشپزی:
آناناس را از طول نصف کنید. هسته سخت را بردارید، گوشت را به مکعب برش دهید. سیب های پوست کنده را به صورت نواری برش دهید. میگوهای پخته و پوست کنده را خرد کنید. کاهو را با دست پاره کنید. غذاهای آماده، نمک را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و نصف آناناس را در آن بریزید. قبل از اینکه ظرف را روی میز جشن بگذارید، آن را با شاخه های جعفری تزئین کنید.

پیش غذا گوجه فرنگی و گریپ فروت

عناصر:
200 گرم گوجه فرنگی،

200 گرم پنیر نرم
زیتون 50 گرم.
برای سس:
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،

آشپزی:
گریپ فروت ها و گوجه فرنگی های پوست کنده شده از پوست و لایه های سفید را به برش های نازک، پنیر را به مکعب برش دهید. در انتهای ظرف، اولین لایه لیوان گریپ فروت، دوم - برش های گوجه فرنگی و پنیر قرار دهید. روی سالاد را با زیتون تزیین کنید. از روغن و سبزی و نمک و فلفل سس را آماده کرده و روی سالاد بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس بیرون بیاورید، با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

سالاد آووکادو و آجیل کاج

عناصر:

200 گرم برگ کاهو سبز
100 گرم پنیر
1 عدد تخم مرغ
¼ پشته. آجیل کاج پوست گرفته،
2 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا هر روغن گیاهی دیگر)
1 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
آب نصف لیمو
فلفل نمک

آشپزی:
آووکادو را از وسط نصف کنید، گوشت آن را با قاشق جدا کنید، آن را با آب لیمو بپاشید و با چنگال خرد کنید. برگ های کاهو را ریز خرد کنید و با آووکادو، نمک، فلفل مخلوط کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید، هر مکعب را در یک تخم مرغ فرو کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در کره سرخ کنید. این تکه های پنیر سرخ شده و آجیل کاج را روی سالاد آماده شده بپاشید.

عناصر:
700 گرم فیله ماهی قزل آلا،
فلفل دلمه ای 1 عدد
1 عدد پیاز قرمز
روغن سبزیجات،
نمک، فلفل سیاه - به مزه.
برای ماریناد:
یک تکه (1 سانتی متر) ریشه زنجبیل،
3 حبه سیر،
1.5 قاشق چایخوری بذر گشنیز،
½ قاشق چایخوری نمک،
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

آشپزی:
گشنیز را در ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط ​​به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شود و در هاون آسیاب کنید. سیر را خرد کنید. تمام ادویه ها و نمک را با هم مخلوط کنید. فیله ماهی را تکه تکه کنید، ادویه جات بغلتانید، با روغن نباتی بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را به چهار قسمت، فلفل دلمه ای را به قطعات بزرگ برش دهید. پس از گذشت زمان، ماهی را به سیخ های چوبی که قبلاً 15 دقیقه در آب خیس کرده اید، به طور متناوب با فلفل دلمه و پیاز خیس کنید. نمک، فلفل، با روغن بریزید. در طبقه بالای فر (روی عملکرد گریل) از دو طرف به مدت 15 دقیقه گریل کنید.

عناصر:
5 قطعه گوشت گوساله روی استخوان،
2 حبه سیر
1 عدد لیمو
چند شاخه مریم گلی تازه
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قاشق غذاخوری کره،
نمک، فلفل سیاه.

آشپزی:
برش ها را خوب بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید و نمک و فلفل بزنید. در یک ماهیتابه، روغن نباتی و 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. کره را بمالید و ریز خرد شده ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید. باقیمانده کره، سیر ریز شده و برگ مریم گلی را داخل تابه بریزید و 1 تا 2 دقیقه بجوشانید. گوشت تمام شده را در ظرفی بچینید، کره را با سیر و مریم گلی بریزید و با ورقه های نازک لیمو سرو کنید.

عناصر:
700 گرم فیله کاد،
4 عدد گوجه فرنگی،
3 لامپ
1 عدد لیمو
3 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری کره،
½ پشته شراب سفید،
½ پشته کرم رنگ،
5-6 دانه فلفل سیاه
جعفری، نمک، فلفل.

آشپزی:
فیله ماهی را تکه تکه کنید، نمک، فلفل و آبلیمو بپاشید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوجه فرنگی، سیر خرد شده، دانه فلفل سیاه، شراب را به پیاز اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کنید. ظرف پخت را با کره چرب کنید، مقداری از سس آماده شده را کف آن بریزید، خامه را اضافه کنید، یک لایه ماهی روی آن بچینید، سس بریزید، سپس دوباره ماهی و روی آن سس بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

عناصر:
مرغ 1 عدد
2 عدد گوجه فرنگی
1 عدد پیاز
1 پشته خامه ترش
½ پشته شراب سفید،
1 قاشق غذاخوری ارد،
1 قاشق غذاخوری کره،
فلفل نمک

آشپزی:
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک بزنید و با پیاز ریز خرد شده در کره تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، در آن شراب بریزید، گوجه‌فرنگی‌ها را که قبلا پوست گرفته و خرد شده‌اند، اضافه کنید، درب آن را ببندید و بجوشانید تا نرم شوند. برای تهیه سس، آرد را بدون روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر نکند. سپس خامه ترش را به آرد اضافه کرده، به جوش بیاورید، نمک و فلفل را اضافه کنید. تکه های مرغ پخته شده را در ظرفی بچینید و روی سس بریزید.

عناصر:
2 عدد فیله مرغ،
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری عسل،
2 قاشق غذاخوری سس سویا،
½ قاشق چایخوری گیاهان پروانسالی،
1 قاشق غذاخوری کنجد،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
¼ پشته. شراب سفید خشک
سبزیجات، فیسالیس - برای تزئین،
نمک، فلفل سیاه.

آشپزی:
فیله مرغ را بشویید، خشک کنید، با نمک و فلفل بمالید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود، در بشقاب بگذارید. سیر رد شده از پرس، گیاهان پروانسالی، دانه های کنجد را در تابه بریزید، شراب، سس سویا و عسل را در آن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. فیله مرغ را در سس آماده شده بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید و اغلب بچرخانید تا تکه ها از هر طرف به خوبی اشباع شوند و سس شروع به کاراملی شدن کند. ظرف تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید، با گیاهان و فیسالیس تزئین کنید.

با قارچ و گل کلم تفت دهید

عناصر:
500 گرم تفاله گوشت خوک،
500 گرم گل کلم،
200 گرم قارچ،
3 حبه سیر،
1 خیابان نخود سبز کنسرو شده
3 هنر ل پیاز سبز ریز خرد شده،
2 قاشق غذاخوری شوید و جعفری خرد شده،
پشته 1.5. آب گوشت،
2 قاشق غذاخوری نشاسته،
فلفل نمک

آشپزی:
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، کمی هم بزنید، نمک، فلفل بپاشید و در روغن بسیار داغ از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آن را به یک قابلمه سرامیکی منتقل کنید. در روغن باقیمانده از سرخ کردن گوشت، قارچ های خلال شده را سرخ کرده، کمی نمک بزنید و روی گوشت بگذارید. گل کلم را به گل آذین جدا کنید و آن را روی قارچ ها بگذارید، نخود سبز را روی همه چیز قرار دهید. نشاسته را در آب گوشت رقیق کنید، سیر را اضافه کنید، از دستگاه پرس عبور دهید، نمک را به مزه کنید. کباب را با مخلوط حاصل بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید. کباب تمام شده را با سبزی بپاشید، بگذارید 10-15 دقیقه زیر درب بماند و سرو کنید.

عناصر:
5-6 سیب زمینی کوچک
100 گرم بیکن دودی با رگه های گوشتی،
50 گرم کره،
چند برگ کاهو
سبزی، نمک، فلفل سیاه.

آشپزی:
سیب زمینی ها را کاملا بشویید، خشک کنید، "درپوش" های کوچک را برش دهید و قسمتی از پالپ را جدا کنید، دیواره هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر، نمک و فلفل باقی بگذارید. چربی را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را در فنجان های سیب زمینی بریزید و یک تکه کوچک کره را روی آن قرار دهید. هر سیب زمینی را در یک ورق فویل بپیچید. روی یک ورقه پخت پوشانده شده با نمک درشت قرار دهید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-60 دقیقه بپزید. سیب زمینی های تمام شده را از فویل بردارید، روی ظرفی که با برگ های کاهو پوشانده شده است، قرار دهید، با برش هایی از سبزیجات تازه تزئین کنید، با سبزی خرد شده بپاشید.

کوکتل ترش با شامپاین

عناصر:
½ لیوان شامپاین
½ لیمو (آب)
1 عدد شکر
1 دایره پرتقال،
2 تکه یخ.

آشپزی:
یک تکه شکر را در یک لیوان بریزید و آب لیمو را روی آن بریزید. با احتیاط، برای اینکه کف بلند نشود، شامپاین را اضافه کنید. لبه لیوان را با یک تکه پرتقال تزئین کنید و یک نوشیدنی جشن را با نی سرو کنید.

عناصر:
300 گرم کرن بری
200 میلی لیتر خامه 30٪،
400 گرم بستنی وانیلی،
چند تکه مرنگ
2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
1 قاشق غذاخوری لیکور مرکبات.

آشپزی:
نصف زغال اخته را له کنید، دومی را همان طور که هست بگذارید (به جای کرن بری، می توانید تمشک یا توت فرنگی بگیرید، فقط در این صورت به نصف پودر قند نیاز دارید). تمام توت ها را با پودر قند بپاشید و لیکور را اضافه کنید. خامه را خوب بزنید، مرنگ را به قطعات کوچک خرد کنید. مواد آماده شده را با بستنی مخلوط کرده و دسر را در لیوان ها بچینید.

در سایت ما همیشه دستور العمل های سال نو بیشتری پیدا خواهید کرد. سفره ای خوشمزه و زیبا بچینید و از همه مهمتر در سال آینده شاد باشید!

لاریسا شوفتایکینا

بنابراین، با چنین ترسی، بسیاری آرایش می کنند منوی سال نو 2020، به دنبال دستور العمل برای سال نو 2020 با عکسو مغزشان را با سوالات درگیر می کنند برای سال نو 2020 چه چیزی بپزیم؟و "چگونه غذاهای سال نو را بپزیم"؟ منوی سال نو 2020، دستور العمل های غذاهای سال نو، دستور العمل های سفره سال نو، زنان خانه دار محتاط از قبل فکر می کنند. اگر در خانواده فرزندانی وجود داشته باشد، دستور العمل های سال نو برای کودکان شروع به بحث می شود. برخی به دنبال دستور العمل های ساده سال نو هستند، برخی دیگر - دستور العمل های اصلی سال نو، دیگران - غذاهای سنتی سال نو. در غرب، در این زمان، مردم اغلب فقط به دستور پخت کلوچه های سال نو علاقه مند هستند، اما مردم ما به طور کامل به این موضوع می پردازند و ترجیح می دهند غذاهای گرم سال نو، دوره دوم سال نو را بپزند. منوی سال نو برای سال 2020، در اصل، باید با سلیقه در معنای واقعی و مجازی ترکیب شود. اگر دستور العمل های آشپزی تحقق نیافته و خواسته های آشپزی، رویاها، تعطیلات سال نو دارید - زمان آنها فرا رسیده است. غذاهای روی میز سال نو 2020 می تواند بسیار متنوع باشد.

برای کسانی که قبلاً شروع به تهیه منوی سال نو کرده اند ، دستور العمل ها را انتخاب کرده اند و علاقه مند به تقویم شرقی هستند ، به شما یادآوری می کنیم که نماد سال جدید 2020 مطابق با تقویم چینی موش یا موش است ، بیشتر دقیقاً، امسال سال موش فلزی سفید است. اخترشناسان در حال حاضر طالع بینی خود را ترسیم می کنند تا پیش بینی کنند که سال موش برای ما چه خواهد داشت. ما به شما خواهیم گفت برای سال موش در سفره سال نو چه بپزید. در مورد منوی سال نو در سال موش بیشتر بخوانید.

آماده شدن برای جشن سال نو یک کار بسیار مشکل است، بنابراین بهتر است دستور العمل های آشپزی سال نو را برای سال موش از قبل انتخاب کنید. دستور العمل های غذاهای سال نو برای سال موش یک قانون ساده دارد: این جونده باید آنها را دوست داشته باشد. منوی سال نو برای سال موش باید شامل سالادهای مختلف باشد. سبزیجات، میوه، گوشت - موش لذیذ است و همه چیز خوشمزه را دوست دارد، سبزیجات، میوه ها، گوشت و ماهی می خورد. دستور العمل های سال نو برای سال موش (2020) را می توان با استفاده از آجیل، قارچ تهیه کرد، موش نیز آنها را بسیار دوست دارد. و البته s-s-s-s-r-r! دستور العمل های سال نو برای کودکان برای سال موش، می توانید از میوه ها و سبزیجات بپزید، می توانید کیک، کلوچه را به شکل موش و موش بپزید. دستور العمل های اصلی سال نو برای سال موش برای کودکان را می توان از تخم مرغ های آب پز تهیه کرد، پوزه ها را از سبزیجات و میوه ها جدا کرد و یک جونده شاد را از پوره سیب زمینی قالب زد. خوب است که غذاهای کودکان را برای سال موش یا سال موش با تصویر موش تزئین کنید، شبح یک موش را با خامه بکشید، آن را از میوه های خشک، آجیل بچینید.

دستور العمل های سفره سال نو در سال موش (2020) به هیچ چیز کاملاً غافلگیرکننده ای نیاز ندارد، اما از طرف دیگر، موش عاشق خوردن غذاهای خوشمزه است و همچنین بسیار کنجکاو است. غذاهای گوشتی سال نو نیز مناسب خواهد بود، زیرا موش ها همه چیزخوار هستند. به عنوان یک غذای جانبی برای سفره سال نو، می توانید به مهمانان و موش ها نوعی غلات ارائه دهید، غلاتی که مطمئناً این جونده دوست دارد.

برای تهیه سریع و صحیح غذاهای خوشمزه سال نو، از دستور العمل های سال نو با عکس برای سال موش استفاده کنید. ما به طور ویژه غذاهای سال نو را با عکس برای سال موش انتخاب کرده ایم. دستور العمل برای سال جدید 2020 با عکس به شما می گوید که چگونه هر غذایی را که دوست دارید گام به گام درست کنید. امیدواریم دستور العمل های سال نو ما به شما در تهیه غذاهای واقعاً خوشمزه سال نو کمک کند و فرقی نمی کند که از دستور العمل های پیچیده سال نو استفاده کرده باشید یا دستور العمل های ساده سال نو. سال موش در 1 ژانویه برای شما شادی به ارمغان می آورد، زمانی که اعضای خانواده و مهمانان از شما برای سفره سال نوی فوق العاده تشکر می کنند. همچنین برای خود و مهمانانتان خوب است که نام های مناسبی برای سال نو برای ظروف بیابید، این موضوع سفره سال نو 2020 را حتی بدیع تر و شیطنت آمیز تر می کند، دستور العمل های همراه با عکس نشان می دهد که چگونه می توانید خلاقیت خود را نشان دهید و درست کنید. این روند حتی بیشتر سرگرم کننده است. و فراموش نکنید که دستور العمل های سال نو را با عکس در طول فرآیند پخت و پز درست کنید.

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ با برف درخشان، درخت کریسمس کرکی، بابانوئل و هدایایی در کیفش و البته خوراکی های تعطیلات. سال نو بدون یک میز مهمان نواز، فراوان، شیک و رضایت بخش غیرقابل تصور است.

سال آینده سگ زمینی زرد بسیار سخت است و کمی تفکر آشپزی را به همراه دارد. بیایید برخی از آنها را به اشتراک بگذاریم.

سگ چه چیزی را دوست ندارد؟

لیست محصولاتی که میزبان سال 2018 به آنها علاقه ندارد کاملاً محدود است ، زیرا سگ از نظر معده حیوانی حساس نیست و تقریباً همه چیزخوار است. اما، با این وجود، "همه چیزخوار" آن محدودیت هایی دارد.

برخی از انواع گوشت. در میز سال نو 2018 غذاهای سگ وجود ندارد. شوخی! اما همانطور که می دانید در هر شوخی حقیقتی وجود دارد. و مثلا کره ای ها خیلی دور از این نیستند. گوشت اسب نیز برای استفاده در سال نو توصیه نمی شود. می گویند سگ و اسب رابطه پیچیده ای دارند. بهتر است مهماندار سال را ناراحت نکنیم. ما به لطف او نیاز داریم!

کاملا گیاهیمنوی سال نو. نوع اصلی غذای سگ، حتی معمولی، نه حتی نجومی، گوشت است. و بنابراین، میز سال نو 2018 بدون غذاهای گوشتی عجیب به نظر می رسد. ما منوی هویج و کلم را برای خرگوش یا بز ذخیره می کنیم.

دسته بندی ماهی. سگ‌ها موجودات کنجکاویی هستند و می‌توانند میگو را امتحان کنند و با تکه‌ای ماهی آن را گاز بگیرند، اما، با این وجود، ترش را با تازه، یعنی سگ و گربه مخلوط نکنیم و منوی ماهی را همراه با خوراکی‌های قارچی کنار بگذاریم.

وعده های غذایی چرب. منوی دلچسب به معنای چرب نیست. غذای سنگین، بیش از حد اشباع از چربی، با بار غیرقابل تحملی روی شکم خوابیده و با آهنربا به سمت مبل جذب می شود. اما در مورد بازی ها چطور؟ در مورد سرگرمی چطور؟ در مورد سرسره و آتش بازی چطور؟ سگ حیوانی بسیار فعال است که عاشق سرگرمی و سرگرمی است. بدون نیاز به تبدیل آن به خوک، که منو را در یک سال تعیین می کند. در همین حال، ما به استقبال سال 2018 می رویم و از خوردن غذاهای چرب سال نو اجتناب می کنیم.

در یک یادداشت: به شکر و نمک و ادویه هم غیرت نکنید. سگ دارای حس بویایی قوی و حس موفقیت و خوش شانسی است. نیازی به کسل کردنش نیست!

به سگ زرد زمینی با چه چیزی غذا می دهیم؟

گوشت! در تمام مظاهر آن - رول، کوفته، کباب، استیک، استیک، کباب، استیک، خورش، گولش، رست بیف، ساق پا، برش، سوسیس، پاست، خورش، کربناد... و بسیاری از گوشت های خوشمزه دیگر. لطفا سگ! و او با عشق و ارادت متقابل پاسخ شما را خواهد داد. او در آن خوب است.

سگ عاشق استخوان است. اگر یک غذای گوشتی روی استخوان را برای میز سال نو انتخاب کنید، او را بسیار خوشحال خواهید کرد: مثلاً یک قفسه گوشت بره یا یک مرغ کیف.

محصولات ریشه ای. فراموش نکنید که سگ نه ساده، بلکه زمینی خواهد آمد. برای تأکید بر این ویژگی آن، ما محصولات ریشه سفره سال نو را با تغییرات مختلف و آنچه در زمین می رسد - به عنوان مثال بادام زمینی - قرار می دهیم. البته بارزترین و رایج ترین محصول ریشه روسی سیب زمینی است. او در سفره سال نو جایی به عنوان غذای جانبی برای گوشت دارد. شلغم، روتاباگا، هویج، تربچه نیز می توانند در وعده غذایی سال نو 2018 شرکت کنند.

میوه های زرد و نارنجی. انتظار می رود که سگ زرد باشد. ما یک گلدان با میوه ها - سیب زرد، زردآلو، پرتقال و نارنگی، خربزه کهربا و آناناس لطیف را روی میز قرار می دهیم. یک دسر عالی برای سال نو - آسان و سالم!

نتیجه گیری: مفهوم اصلی سفره سال نو 2018 دلچسب، ساده، فراوان و متنوع با تاکید بر غذاهای گوشتی است.

و حالا بیایید یک منوی ساده اما خوشمزه سال نو را برای سگ زرد زمین درست کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

میان وعده ها بخش مهمی از میز تعطیلات هستند. آنها اشتها را پراکنده می کنند، مهمانان را برای غذای داغ اصلی آماده می کنند و اولین برداشت از میز را تشکیل می دهند. بیایید توقعات سگ را فریب ندهیم و آنچه را که بیشتر دوست دارد به او بدهیم - گوشت به شکل شیرینی های سرد سرو می شود. گوشت خوک آب پز، سوسیس دودی، کربنات، ژامبون، ورقه های نازک، حلقه شده و گل رز اشتها آور، چشم را خوشحال می کند و اشتها را تحریک می کند.

نکته: برای تهیه کلد باید از چاقوی پهن یا خلال کن استفاده کنید. هرچه برش نازک تر باشد، تغییرات بیشتری برای ایجاد ترکیبات حجیم روی یک بشقاب خواهید داشت.

دستور العمل های ما را برای میان وعده های خوشمزه سرد و گرم برای منوی سال نو برای سال سگ بررسی کنید.

رولت مرغ با تخم مرغ و زیتون

این رول ها لطیف، آب شدن در دهان، زیبا و آماده سازی آسان، بدون شک مهماندار سال را تحت تاثیر قرار می دهند و اولین هایی هستند که از بشقاب های سفره سال نو محو می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ - 2 قطعه با اندازه متوسط؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• زیتون بدون هسته کنسرو شده - 1 قوطی (رنگ و اندازه زیتون مهم نیست)؛
• پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر بسته بندی شده را خریداری کنید که قبلاً به برش های نازک یا چوب بریده شده است)؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• جعفری یا شوید - برای تزئین.

طرز تهیه رول مرغ با زیتون.

• سینه های مرغ را نصف می کنیم - "کتابچه" ، یعنی نه کاملا. ما به یک قطعه پهن و مسطح نیاز داریم تا بعداً چیزی برای رول کردن به رول داشته باشیم. ما قطعه حاصل را شکست دادیم - بدون تعصب! گوشت مرغ به خودی خود کاملاً لطیف است و نیازی به تلاش هایی مانند گوشت خوک از سوی چکش ندارد.
• فیله مرغ زده شده، نمک، روغن را با سس مایونز فلفل می کنیم و مدتی آن را به حال خود رها می کنیم - مرینیت می کنیم.
• تخم مرغ ها را بشکنید، هم بزنید، آرد اضافه کنید و یک کیک املت نازک تفت دهید. یک "برجسته" وجود دارد: برای اینکه به املت کمی تند بدهد، مقداری زیتون را در یک تخم مرغ زده شده خرد می کنیم.

مهم: تخم مرغ ها را با هم ترکیب نکنید! 1 تخم مرغ + 0.5 قاشق غذاخوری آرد = 1 املت.

• بیایید شروع به مونتاژ کنیم. روی سینه مرغ زده شده املت بگذارید. یک چوب پنیر را به لبه سینه بچسبانید. اگر پنیر ورقه ای است، برش های پنیر را روی املت قرار دهید.
• ترکیب حاصل با یک سوسیس محکم می پیچد. با خلال دندون ثابتش میکنیم که نچرخه. نتیجه باید 2 رول باشد - یکی از هر سینه.
• سرخ کردن مرحله آخر است. رول ها را در آرد بغلتانید و در روغن آفتابگردان در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید. ما روی حرارت کم و زیر یک درب بسته سرخ می کنیم - برای عملیات حرارتی یکنواخت تر. در هر طرف - 15 دقیقه، یعنی فقط 30 دقیقه.

می توانید مرحله سرخ کردن را با پخت جایگزین کنید. در این مورد، دمای فر باید 180 درجه باشد، زمان پخت - 30 دقیقه.

سرو می کنیم: صبر می کنیم تا رول ها خنک شوند و حلقه هایی به ضخامت 3-4 سانتی متر برش می زنیم و با سبزی تازه می پاشیم.

خداوند! چه طعمی! سگ در حال حاضر در خانه شما را خراش می دهد!

در این دستور پخت می توانید از مخلوط پنیر استفاده کنیدفتا و پنیر خامه ای.

پیش غذای داغ "لانه گوشت"

یک دستور غذای اصلی و بسیار آسان برای یک پیش غذای گوشت گرم سال نو. بافت ترد خشک کن های پخته شده پر از گوشت و پنیر باید سگ را خوشحال کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم (گوشت گاو، گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده مرغ - به صلاحدید شما)؛
• خشک کردن - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر - 200 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• برگ های کاهو - برای تزئین.

روش پخت و پز

• ما گوشت چرخ کرده را به کمال می رسانیم. این بدان معنی است که ما آن را معطر تر و خوشمزه تر می کنیم - نمک، ادویه، سس مایونز و یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
• شروع به خشک کردن می کنیم. گوشت چرخ کرده به کمال رسیده در داخل خشک کن ها قرار می گیرد. به طور متوسط ​​1 قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده با رویه در یک خشک کن قرار می گیرد. اما حرص نخور! گوشت چرخ کرده را با سرسره قرار دهید، در غیر این صورت سگ فکر می کند که برای گوشت چرخ کرده برای او متاسفید.
• می پزیم. "لانه" پر شده با پنیر رنده شده در بالا پاشیده می شود، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با یک ورق کاغذ روغنی قرار می گیرد و به فر می فرستد. در دمای فر 200 درجه، "لانه" در 25 دقیقه آماده می شود.
• ما خدمت می کنیم. ما برگ های کاهو تازه را روی یک بشقاب صاف می گذاریم و از قبل "لانه" روی آنها وجود دارد، قرمز و بسیار اشتها آور.

این پیش غذا کمی خنک سرو می شود تا سگ با قورت دادن یک به یک آنها نسوزد.

پیش غذای سرد سال نو "Herringbone"

گزینه میان وعده سال نو برای شخصیت های خلاق. بدون شک، این درختان کریسمس کودک میز جشن را تزئین خواهند کرد. علاوه بر این، آنها حاوی 2 نوع پنیر و حداقل چربی هستند، سگ ها این را دوست دارند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک - 250 گرم؛
• پارمزان - 60 گرم؛
• نان پیتا - 1 ورق؛
• فلفل قرمز شیرین - 2 قطعه؛
• برگ کاهو - چند عدد؛
• زیتون تیره - 0.5 فنجان؛
• ریحان - کمی.

شما همچنین به فیلم چسبناک نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• فیلم چسبناک را روی میز بگذارید. روی فیلم - برگ های کاهو. روی برگ های کاهو - یک ورق نان پیتا. سپس مرحله مهم - یک ورق نان پیتا به همراه کاهو از طول، در طول - به 4 نوار بریده می شود.
• پخت چاشنی طعم دار. پارمزان را روی رنده ریز مالیده، زیتون ها را به قطعات کوچک برش می دهند، ریحان را خرد کرده و خرد می کنند، فلفل را به صورت مربع های کوچک خرد می کنند. این "کرامبل" را با پنیر کشک ترکیب می کنیم و مخلوط می کنیم. به نظر می رسد یک توده سفید با پاشش های چند رنگ.
• ایجاد درخت کریسمس. مخلوط فیلینگ تمام شده را به صورت یک لایه روی نوارهای نان پیتا پخش می کنیم و آن را با یک رول سفت می پیچیم. این مرحله باید مراقب باشد. دقت می کنیم که فیلم چسبنده داخل رول بالا نرود.
• بعد با دست به رول مثلثی می دهیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  رول خنک شده را به صورت مثلث های متساوی الساقین به ضخامت 3-4 سانتی متر برش می دهیم و با خلال دندان یا سیخ به پایه هر کدام یک تکه زیتون سنجاق می کنیم.

همه! درخت کریسمس آماده است! جنگل سوزنی برگ خود را روی یک بشقاب پهن می کنیم و آن را به سفره سال نو می فرستیم!

سالادهای سال نو

میزبان سال 2018 یک نیاز برای سالاد دارد - رضایت بخش. محتوای گوشت یک امر مسلم است. سالاد اولیویه کاملاً با این مفهوم مطابقت دارد. اما ما به او یاد نخواهیم داد که چگونه آشپزی کند - هر مهمانداری دستی بر روی اولیویه پر از آموزش سالانه دارد. ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل جدید سالاد وارد سال جدید 2018 شویم. انتخاب کنید!

سالاد "زبانت را قورت بده"

یک سالاد ساده با زبان لطیف به عنوان ماده اصلی. به سرعت آماده می شود، به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• زبان گوشت گاو آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• سیر - 1 سر؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری (محتوای چربی مهم نیست)؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان تازه - ریحان، جعفری.

روش پخت و پز.

• مواد لازم آشپزی. زبان را به اندازه کافی بزرگ برش می دهیم. تخم مرغ های آب پز شده به خرده های بزرگ بریده می شوند.
• سیر و فلفل در فر پخته می شوند - 30 دقیقه در 120 درجه.
• توجه: قبل از پخت، فلفل را با روغن آفتابگردان آغشته کرده و سر سیر را در فویل غذا بپیچید.
• فلفل های پخته شده را به صورت مربع برش می دهیم و سیر را با چنگال له می کنیم.
• بیشتر پنیر (70 گرم) به صورت نوار یا مربع بریده می شود. 30 گرم پنیر باقی مانده را روی یک رنده ریز مالیده می شود.
• پمپ بنزین آشپزی. سس مایونز + خامه ترش + سبزی خرد شده + نمک = سس سالاد.
• قبل از سرو، سالاد مزه دار شده، مخلوط شده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

توجه: ترفند اصلیاین دستور العمل بسیار ساده - به عنوان برش از مواد تشکیل دهنده. کوچک نشو! در غیر این صورت فرنی می شود. یک ضرب المثل قدیمی می گوید: "دهان از یک قطعه بزرگ خوشحال می شود." جوانه های چشایی سگ قطعا با چنین سالادی خوشحال خواهند شد!

سالاد "Harringbone from Tiffany"

یک دستور العمل نفیس برای افراد تصفیه شده. اما در عین حال حاوی گوشت مرغ در ترکیب خود است که آن را طعمه ای خوش طعم برای سگ می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله مرغ - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم (طعم خنثی)؛
• سس مایونز - 150 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• انگور سبز - 100 گرم (انواع بدون دانه)؛
• بادام بو داده - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه و طرز تهیه.

• آشپزی کاهو 1 لایه. سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. در آشپزی غیرت نداشته باشید! در غیر این صورت، گوشت خشک و بی مزه می شود. وقتی سینه ها خنک شدند، آن ها را برش دهید و ته ظرف سالاد بگذارید. لایه اول را با سس مایونز چرب کنید تا آبدار شود.
• روی هم می چینیم لایه میانی. بادام - تخم مرغ خواهد بود. ابتدا بادام تفت داده شده را می پاشیم. سپس، در بالای آن - تخم مرغ آب پز شده در یک رنده درشت رنده شده است.
  لایه دوم را نیز می توان با سس مایونز آغشته کرد. اما می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
• لایه نهایی - پنیر را درست می کنیم. پنیر رنده شده روی تخم مرغ ها گذاشته می شود و با سس مایونز صاف می شود.

ما زیبایی را به ارمغان می آوریم. انگور نماد درخت کریسمس خواهد بود. برای انجام این کار، آن را می شوییم، خشک می کنیم، هر توت را به نصف برش می دهیم و بالای سالاد را با "پره های انگور" می پوشانیم.

نکته: برای شبیه به درخت کریسمس، به سالاد شکل مثلث متساوی الساقین می دهیم.

سالاد "هندوانه-2018"

سالاد فوق العاده زیبا! و این بدون مشارکت بوقلمون نبود. می توانید صدای تلق شادی پنجه های سگ را به سمت او بشنوید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• خیار تازه - 1 قطعه؛
• پنیر - 180 گرم؛
• سس مایونز - 1 بسته کوچک؛
• زیتون سیاه بدون هسته - چند تکه برای تزئین.

روش پخت و پز.

• آماده سازی 1 لایه فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، الیاف را از هم جدا کنید و با لایه اول به شکل یک برش هندوانه در یک صفحه صاف پهن کنید. روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
• آماده سازی لایه 2. گوجه و خیار را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - مربع، خیار - راه راه. خیار نمایانگر پوست هندوانه و گوجه فرنگی نمایانگر تفاله آن است.
• پنیر را روی رنده ریز می مالیم و با لایه اول پر می کنیم. در لبه نیم دایره - خیار. در مرکز گوجه فرنگی قرار دارد. زیتون به نصف یا چهار قسمت شده نشان دهنده دانه هندوانه است.

زیبایی ها! این هندوانه معجزه آسا را ​​وسط زمستان می خوردم!

غذای اصلی میز سال نو - دستور العمل های داغ

قبل از شروع به دستور العمل های آهنگ های داغ سال نو - 2018، بیایید مفهوم کلی را بیان کنیم.

1. البته غذای مرکزی در سال سگ باید گوشت باشد. اگر میوه ها یا سبزیجات زرد رنگ به گوشت بپیوندند عالی است - ادای احترام به سگ زرد.
2. اگر یک مرغ ساده متمدن نباشد، بلکه مثلاً یک اردک وحشی یا یک خرگوش باشد، عالی است. بازی طبق تعریف یک تخصص سگ است.
3. لذت مضاعف برای سگ، اگر گوشت روی استخوان باشد - این یک ظرافت مربع است! و در نهایت، انطباق کامل با مفهوم سال نو - 2018 - گوشت با ظرف جانبی سیب زمینی - سبزی رشد شده در زمین. این قبلاً یک اشاره آشپزی به سگ زمینی است.

بنابراین، وقت آن رسیده است که تصمیم بگیرید برای سال نو 2018 چه غذاهایی داغ و خوشمزه بپزید.

شیشلیک در فر

این دستور پخت برای دوستداران کباب شهری است که نتوانستند در شب سال نو از شهر خارج شوند، نزدیک به کباب. دستور غذا ساده است و نتیجه ارزشمند است. به آن امتیاز دهید

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم (برای 4 وعده)؛
• پیاز - 4 پیاز متوسط؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

توجه: به یک آستین پخت نیز نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• ترشی کردن گوشت. گوشت را به قطعات متوسط ​​برش می دهیم، در ظرفی می ریزیم، پیاز، نمک، فلفل، سس سویا، روغن نباتی، سرکه را به صورت حلقه ای خرد شده اضافه می کنیم. همه چیز را به درستی مخلوط کنید تا گوشت با مواد افزودنی اشباع شود. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
• در حالی که گوشت در یخچال مرینیت می شود، فر را روشن کنید و آستین را برای پخت آماده کنید - آن را در یک انتها می بندیم.
• گوشت ترشی را در آستین می چینیم و از سر دیگر آن را گره می زنیم. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای خروج بخار، چند سوراخ در آستین ایجاد می کنیم. ورقه پخت را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه می گذاریم.

مثل این! شما می توانید بدون خروج از آپارتمان خود یک کباب عالی بپزید و با مهماندار سال پذیرایی کنید.

خرگوش سبک کشور

انتخاب بر روی این دستور غذا به دلیل اصالت کامل آن به ذائقه سگ زرد زمین افتاد. این غذا ترکیبی از سبزیجات بازی و ریشه با رنگ مناسب است.. روش پخت ساده و بدون دردسر است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 200 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• سبزیجات - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• اجزا را آماده می کنیم. خرگوش را به قطعات تقسیم می کنیم. پیاز را تمیز کرده و مربعی برش می دهیم. سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به قطعات بزرگ برش می دهیم - اگر کوچک بود از وسط و اگر بزرگ بود به 4 قسمت. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
• فرم را سخاوتمندانه با روغن آفتابگردان چرب می کنیم. پیاز را کف آن به صورت یک لایه قرار دهید. سیب زمینی و هویج دارد. در بالای این تخت پر سبزیجات یک خرگوش قرار دارد.
• ما پر کردن را انجام می دهیم. 80 گرم سس مایونز را در 2 لیوان آب رقیق کنید. مایع حاصل را روی محتویات قالب می ریزند. در نتیجه، پر شده باید عملاً خرگوش را بپوشاند. نمک، فلفل و به مدت 1.5-2 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

مهم: در حین پخت، آب قالب تبخیر می شود و باید آن را اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

بعد از 2 ساعت روی میز سال نو شما یک غذای داغ معطر وجود دارد - ظریف ترین گوشت خرگوش زیر پوسته طلایی، با یک ظرف جانبی آماده. به نظر می رسد که شخصی ناله می کند و بیشتر می خواهد!

اردک کریسمس با نارنگی

این دستور غذا شایسته عنوان "آشپزی ضربه-2018" است. یک تزیین واقعی برای سفره سال نو.

آماده کردن:

• اردک - 1 لاشه کامل متوسط ​​(1.5-2 کیلوگرم)؛
• نارنگی - 10 قطعه؛
• کیوی - 3 قطعه؛
• سس سویا - 80 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• شوید یا جعفری - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• در حال آماده سازی لاشه هستیم. اردک را بشویید و روده کنید اگر قبلاً انجام نشده است. لاشه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مالیده و 2 ساعت استراحت دهید.
• ما در حال آماده سازی ماریناد هستیم. در حالی که اردک آرام دراز کشیده است، ماریناد برای آن آماده می کنیم: عسل را با سس سویا مخلوط کنید و آب 1 نارنگی را بگیرید. مرغ استراحت داده شده را با ماریناد به دست آمده بریزید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
• در حالی که اردک در حال مرینیت شدن است، فیل میوه ای را برای آن آماده کنید. کیوی را تمیز کرده و 4 قسمت می کنیم. نارنگی ها نیز پوست کنده و به صورت ورقه ای تقسیم می شوند.
• میوه های تمام شده را داخل اردک می گذاریم و در ورودی را با خلال دندان می بندیم.
• آماده کردن پرنده برای کباب کردن پاهای اردک پر شده را با فویل می بندیم تا در فر نسوزند.
• لاشه شکم پر شده را در قالب می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و پوست نارنگی را روی لبه لاشه قرار می دهیم - برای طعم دادن و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 2.5 ساعت قرار می دهیم.
• 30 دقیقه قبل از پایان - خلال دندان ها را بردارید تا میوه های داخل لاشه نیز قهوه ای شوند.

توجه: در حین پخت، لاشه باید به صورت دوره ای آبیاری شودآب اختصاص داده شده - برای یک پوسته قرمز.

مهم: در حالی که اردک با نارنگی در حال پختن است، سگ را با یک میان وعده سال نو میل کنید، در غیر این صورت از بوهای مست کننده دیوانه می شود.

دسرهای سال نو - 2018

یک میز جشن بدون دسر ناقص به نظر می رسد. ما این اجازه را نمی دهیم! و اگرچه سگ برای شیرینی زیاد توصیه نمی شود، اما این مورد به طرز دردناکی بدون دردسر است! لازم است مهماندار سال آینده را کمی نوازش کنیم.

اعتقاد بر این است که دسرهای سبک - پنیر و لبنیات - آسیب زیادی به سگ وارد نمی کنند، اما لذت زیادی را به همراه خواهند داشت!

توجه: استفاده فعال از آجیل، میوه های خشک، پای با سیب تازه، موس سبک و سوفله با توت وحشی و پرتقال توصیه می شود.

دسر داغ "بوسه نارنجی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• شکر - 200 گرم؛
• پرتقال - 6 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز.

• آشپزی شربت. برای این کار شکر را در 2 لیوان آب حل کنید.
• آشپزی مربا. تفاله پرتقال را بریده و در شربت می جوشانند تا شفاف شود.

نکته: پوست پرتقال ها را با دقت جدا کنید تا نصف پوست سالم به دست آید. آنها بعدا مورد نیاز خواهند بود.

• آشپزی سوفله. برای این کار سفیده ها را از زرده جدا کرده و کف آن را با همزن بزنید. مربای پرتقال را که از قبل سرد شده به این کف پروتئینی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس با احتیاط نشاسته را اضافه کنید.
• مرحله نهایی. مخلوط پروتئین-پرتقال-نشاسته لایه لایه در نصف پوست پرتقال پخش کنیدو به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

نکته مهم: این دسر به صورت گرم سرو می شود و روی آن پودر قند پاشیده می شود. زرد خوشبو برای سگ زرد!

بستنی خانگی

سگی را به ما نشان دهید که بستنی را رد می کند! به علاوه بستنی خانگی! بله، حتی با شیر تغلیظ شده!

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 2 قوطی (آب پز)؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• شکلات تیره - 1 نوار؛
• خامه - 250 گرم.

ترتیب پخت و پز:

• اجزا را آماده می کنیم. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. ما فقط به زرده نیاز داریم. شیر تغلیظ شده را در قابلمه ای گرم می کنیم تا مایع آن بیشتر شود.
• ما در حال ساختن آینده بستنی هستیم. زرده ها را به شیر تغلیظ شده گرم، اما نه داغ اضافه می کنیم، با همزن مخلوط می کنیم، مطمئن می شویم که گلوله نباشد و جرم یکدست باشد. سپس همه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و خامه را مدام هم می زنیم.
• مرحله نهایی. شکلات رنده شده را به مخلوط خنک شده اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و در آخر همه چیز را در قالب ها بریزید. قالب ها را برای چند ساعت به فریزر می فرستیم.

نکته: این دسر را باید از قبل و ترجیحا در شب سال نو تهیه کنید. و قالب ها را با توجه به موضوع تعطیلات انتخاب کنید - به شکل صورت سگ، اثر پنجه یا استخوان.

تزیین ظروف

یک سفره جشن زیبا در سال سگ این است:

• حضور روی میز قهرمان تعطیلات با هر تغییری: به شکل یک مجسمه زیبا از یک توله سگ گوش دار یا "عکس" او در بشقاب با سالاد.
• برش های سرد به روشی خاص ارائه شده است.
• استفاده فعال از نمادهای سال نو: یک درخت کریسمس - از شوید، یک ستاره - از یک گوجه فرنگی یا فلفل قرمز، دانه های سال نو - از دانه های ذرت و انار، مخروط ها - از آجیل بادام، آدم برفی - از مرغ آب پز و تخم بلدرچین بسته شده با یک خلال دندان؛
• کلوچه های خنده دار به شکل سگ های پشمالو، نقش پشم پشمالو بسیار متقاعدکننده ای توسط کره کره ایفا می شود.

و آخرین نکته زیر این پرده خوراکی: اگر سگی در خانه دارید، برای او جایی در سفره سال نو خود پیدا کنید. بگذارید احساس کند که سال او در راه است - سال سگ زمینی زرد - سخاوتمند، مهمان نواز، صمیمانه، دوست واقعی انسان!

سال خروس رو به پایان است و خیلی زود سگ به حقوق قانونی خود وارد می شود. او "میزبان" سال 2018 خواهد شد. آماده سازی برای شب سال نو همیشه از قبل شروع می شود، زیرا باید در مورد همه جزئیات فکر کنید: یک لباس جشن انتخاب کنید، تبریک بگویید، هدایا بخرید و به غذاها فکر کنید. هر مهماندار در مورد اینکه چه چیزی برای سال نو 2018 بپزد "گیج است" و به دنبال دستور العمل های برجسته با عکس است ، بنابراین ما تصمیم گرفتیم مقاله ای تهیه کنیم که به ایجاد یک منوی اشتها آور و اصلی سال نو کمک می کند.

سگ متعلق به حیوانات فعال، شاد و پرخور است. بنابراین، بهتر است سال 2018 سگ را با یک میز جشن کامل ملاقات کنید، سپس 365 روز آینده شما خوش شانس خواهید بود. باید تلاش کرد تا هیچکس گرسنه نماند تا همه حاضران غذای مورد علاقه خود را بچشند.

محصولات اجباری روی میز در سال سگ زرد خاکی

1. در فهرست غذاها ابتدا گوشت گاو، گوساله، بره یا خرگوش باید گنجانده شود. توصیه می شود گوشت را سرخ نکنید بلکه آن را بجوشانید یا بپزید. در این شکل، گوشت راحت تر هضم می شود، سپس همه احساس سبکی و فعالیت می کنند، چیزی که شما نیاز دارید. اما انتخاب با شماست! :)
2. گوشت مرغ نیز می تواند در غذاهای جشن وجود داشته باشد. شما می توانید نه تنها مرغ، بلکه از گوشت غاز، بوقلمون، اردک و انواع دیگر پرندگان نیز استفاده کنید.
3. ماهی، غذاهای دریایی و قارچ ها می توانند فراوانی گوشت را متنوع کنند.
4. سال 2018 سال سگ زرد است، بنابراین به دنبال غذاهایی باشید که شامل سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات قهوه ای یا زرد هستند. می توانید از سیب زمینی، کدو تنبل، فلفل، گوجه فرنگی زرد، ذرت، چغندر، آناناس و سایر مواد استفاده کنید.

چگونه یک سگ زرد را خشنود و دلجویی کنیم؟

اساس غذاهای سال نو باید غذاهای گوشتی باشد. آنها می توانند هر چیزی باشند، همه اینها به ترجیحات سلیقه شخصی شما بستگی دارد. شما همچنین می توانید با آسپیک، بند بند خوک، گوشت خوک آب پز، استیک کبابی، کتلت، کباب، گوشت ژله ای، اردک پخته، مرغ کبابی، پاست، جولین و بسیاری موارد دیگر درمان کنید. سالادهای مبتنی بر گوشت آب پز می توانند منو را متنوع کنند. هر قطعه گوشتی که ممکن است شامل هر گونه سوسیس، بلیک، ژامبون، جامون، باسترما، مرغ خشک و غیره باشد نیز مناسب خواهد بود. هر ماده باید نازک برش داده شود تا بتوان برش ها را به یک ترکیب سه بعدی تبدیل کرد. ساندویچ های کلاسیک با خاویار قرمز یا ماهی قرمز شور نیز مفید خواهد بود. ترشی قارچ، زیتون و غیره می تواند مکمل تنوع غذایی باشد.

2018 جدید بدون شک توسط نمایندگان نیمه قوی که عاشق غذاهای گوشتی هستند به یاد خواهند ماند. اما برای دختران شکننده دستور العمل های جالب زیادی وجود دارد که بر روی شکل تأثیر نمی گذارد.

چه چیزی نباید روی میز تعطیلات باشد

میزبان آینده سال از غذاهای ماهی که در آن استخوان های کوچک زیادی وجود دارد قدردانی نخواهد کرد، بنابراین پیک، کپور و سایر ماهی های رودخانه باید از منوی جشن حذف شوند. حیوان "شاه ماهی زیر یک کت خز" را که مورد علاقه بسیاری است دوست ندارد. هنگام تهیه کلدکات دقت کنید که حاوی سوسیس اسب نباشد. مشخص است که سگ ها دوست ندارند این حیوانات را بخورند. تحسین کنندگان غذاهای کره ای باید غذاهای عجیب و غریب را کنار بگذارند و غذاهایی را از گوشت سگ نپزند. به گفته متخصصان فنگ شویی، ارزش حذف رشته های شکسته از منو را دارد، زیرا مشخص می شود که طول آن بر طول عمر تأثیر می گذارد. سگ را با غذاهای فست فود (هات داگ، برگر) اذیت نکنید.

توصیه نمی شود که نوشیدنی های گازدار را روی میز سرو کنید - کواس، لیموناد، آبجو. سگ خاکی با نوشیدنی های قوی نیز خوشحال نخواهد شد.

منوی سال نو برای میز تعطیلات سال نو 2018

بنابراین، به عنوان پیش غذای سرد، می توانید توپ های کریسمس، ساندویچ های کوچک با گوشت خوک و خیار آب پز، رول گوشت با پنیر، تخم مرغ پر شده با خاویار قرمز، پروفیترول با خرچنگ، قارچ یا پنیر، انگشتان گوشت با بیکن یا پنیر، گوشت خوک آب پز و بیشتر.

به صورت گوشت داغ به زبان فرانسوی، رول گوشت خوک با آناناس، ژولین با مرغ، قارچ و پنیر، گوشت در پروونس، خرگوش پخته شده با گیاهان، گوشت خوک با سس توت، سینه مرغ ترشی شده و غیره قابل سرو است.

برای اصلی، می توانید فریکاسی مرغ، اردک پخته شده، گوشت خوک کباب شده، گوشت گاو در قابلمه، ماهی قزل آلا پخته شده، ماهی مرکب پخته شده با گوجه فرنگی، گوشت بره خورشتی با سبزیجات، تنباکو مرغ، مرغ با پرتقال یا سبزیجات و غیره بپزید.

دسرهای میز تعطیلات را به سلیقه خود انتخاب کنید. سگ زرد شما را در انتخاب شیرینی محدود نمی کند. بنابراین، در اینجا می توانید "در اطراف قدم بزنید" 🙂 می توانید خودتان کوکی ها و کیک ها بپزید یا یک نمونه کوچک را که مطابق با نماد اصلی سال تزئین شده است سفارش دهید. استفاده از ژله و خامه را برای تکمیل دسر فراموش نکنید. محصولات نهایی را با میوه ها و آجیل تزئین کنید.

می توانید سبزیجات و میوه ها را به هر مقدار و به هر شکلی روی میز سرو کنید. سگ خاکی با کمال میل سبزیجات می خورد و از خوردن میوه امتناع نمی کند. بنابراین می توانید با خیال راحت هر گونه میان وعده سبزیجات و میوه را در منو قرار دهید. برای یک شرکت بزرگ می توانید سالاد میوه تهیه کنید. این مواد به قطعات بزرگ بریده شده و در کاسه های سالاد شفاف کوچک برای هر مهمان به صورت جداگانه چیده شده اند، بسیار شیک و زیبا به نظر می رسند.

دستور العمل برای شب سال نو

علاوه بر منوهای مختلف تعطیلات، مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها را با عکس برای ملاقات با یک سگ خاکی زرد آماده کرده ایم. این دستور العمل ها برای هر علامت زودیاک مناسب است، خواه شما ترازو، عقرب، ماهی یا هر علامت دیگری باشید. از این گذشته ، وقتی یک شرکت بزرگ روی میز جمع می شود ، مهم نیست که منو مطابق با فال تهیه شده است یا خیر.

سالاد "سگ شادی"

- 1 آووکادو،

- 150 گرم میگو پوست کنده،

- 2 عدد تخم مرغ،

- آناناس کنسرو شده

- 150 گرم پنیر سفت،

- مایونز،

- ادویه جات ترشی جات به سلیقه

فرآیند پخت و پز:

1. میگوهای پوست کنده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب نمک در حال جوش فرو کنید. سپس آنها را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شوند.
2. آووکادو را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. مقداری از پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و مقداری را برای تزئین بگذارید.
5. مایع را از کنسرو آناناس خارج کرده و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، ادویه ها را به طعم اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
7. همانطور که در عکس بالا نشان داده شده است، روی یک ظرف صاف، سالاد را با میگو و آووکادو به شکل استخوان بچینید. استخوان را از هر طرف با پنیر رنده شده یا سفیده تخم مرغ بپاشید. این همه سالاد اصلی آماده است!

سالاد با قلب و نخود سبز

-قلب خوک 500 گرم

- کنسرو نخود سبز 1 ب.،

- تخم مرغ 4 عدد،

- هویج 1 عدد،

- پیاز 1 عدد،

- سرکه 2 قاشق غذاخوری،

- سیر 2 حبه،

- سرسبزی،

- روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری،

- مایونز،

- ادویه جات ترشی جات (شکر، نمک، فلفل سیاه، برگ بو).

فرآیند پخت و پز:

1. قلب خوک را کاملاً زیر آب جاری بشویید و تمیز کنید و تمام رگ ها و عروق را از بین ببرید. به قطعات کوچک برش دهید و در آب نمک قرار دهید تا بجوشد.
2. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید.
3. در فرآیند پخت دل، اولین آب کدر شده باید تخلیه شود و در عوض به همان حجم آب تمیز بریزید و کله پاچه ها را به مدت 30 دقیقه بپزید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و مارینه کنید.
5. وقتی دل به مدت نیم ساعت جوشید دوباره آب آن را خالی کرده و آب تازه اضافه کنید و یک ساعت دیگر به پخت ادامه دهید تا نرم شود. 30 دقیقه قبل از پایان فرآیند، 4-5 دانه فلفل سیاه و چند برگ بو را به آب اضافه کنید.
6. هویج ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید، در روغن نباتی سرخ کنید.
7. قلب خنک شده را به مکعب های تمیز برش دهید ، تخم مرغ ها را مکعبی کنید ، سبزی ها را با چاقو خرد کنید ، سیر را ریز خرد کنید.
8. یک شیشه نخود فرنگی را باز کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید.
9. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید و 1-1.5 ساعت کنار بگذارید. این همه سالاد گوشت خوشمزه برای سفره سال نو آماده است!

سالاد گوشت با قارچ و دانه های رسیده انار

- گوشت گاو یا گوساله 200 گرم،

- انار 1 عدد،

- قارچ 150 گرم،

- گردو 50 گرم،

- برگ کاهو 3 عدد،

- پیاز بنفش 1 عدد،

- مایونز،

- سیر 1 حبه،

- روغن نباتی برای سرخ کردن

- ادویه ها.

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت را خوب بشویید، خشک کنید و درشت خرد کنید. سپس آن را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی چرب کرده و از دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.
2. قارچ ها را در تابه ای دیگر سرخ کنید.
3. مواد پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
4. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید و روی آن را با آب جوش بریزید.
5. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
6. مغز گردو را با چاقو خرد کنید.
7. سس را آماده کنید: سیر خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده را به سس مایونز اضافه کنید.
8. انار را پوست بگیرید و دانه های کامل آن را خارج کنید.
9. برگ های کاهو، سپس گوشت، قارچ ها را بریزید، همه چیز را با آجیل و پیاز بپاشید، چند قطره بزرگ سس درست کنید و همه چیز را با دانه های انار اضافه کنید.

سالاد گوشت با گوشت گاو و انار آماده است! سگ خاکی زرد مطمئناً از چنین ظرف و سرو روشن ظرف لذت می برد. توجه داشته باشید و آزمایش کنید! جی

نان "سگ های بامزه"

- آرد 450 گرم + 100 گرم برای رختخواب

- شیر 150 میلی لیتر،

- مخمر خشک 8 گرم،

- تخم مرغ 2 عدد،

- کره 70 گرم،

- شکر 2 قاشق غذاخوری،

- نمک 1 قاشق چایخوری،

- زرده 1،

- سوسیس 2-3 عدد،

- کشمش 50 گرم

فرآیند پخت و پز:

1. آرد را الک کرده و شیر گرم را داخل آن بریزید، مایه خمیر، شکر، نمک، تخم مرغ، کره آب شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و بگذارید یک ساعت در جای گرم بماند.
2. پس از گذشت زمان خمیر را به 15 تکه کوچک تقسیم کرده و گرد کرده و 15 دقیقه بگذارید.
3. سوسیس ها را مورب برش دهید.
4. هر گلوله را به شکل کیک بیضی در آورید و روی آن یک برش کوچک ایجاد کنید و قسمت پایینی آن را یک تکه سوسیس قرار دهید و خمیر را طوری بغلتانید که قسمت بالایی روی سوسیس قرار گیرد. برش هایی در طرف ایجاد کنید و کمی آنها را از هم جدا کنید - اینها "گوش" خواهند بود.
5. از کشمش به عنوان چشم و دهان استفاده کنید. نان های مخمر را با تخم مرغ چرب کنید. سینی فر را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

این همه نان های مخمری است که برای سال جدید 2018 آماده هستند.

طبل مرغ شکم پر

- میله مرغ 5 عدد،

- گوجه فرنگی 2 عدد،

- پنیر سفت 5 برش،

- مایونز،

- روغن سبزیجات،

- خردل 1 قاشق چایخوری،

- جعفری تازه

- سیر 1 حبه،

- نمک، فلفل h می گویند.

فرآیند پخت و پز:

1. ساق پاها را بشویید، پرهای باقی مانده را بردارید، روی یک حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید. با یک چاقو، پوست و گوشت را با یک "جیب" برش دهید، سعی کنید به پوست آسیب نرسانید. گوشتی که بدون پوست مانده است، استخوان را خرد کنید.
2. در یک کاسه سیر خرد شده، سس مایونز، خردل و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. با مخلوط به دست آمده، ساق پاها را از هر طرف بمالید.
3. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، به استخوان نیازی نداریم.
4. گوجه فرنگی خرد شده، پنیر، سبزی و 1 قاشق چایخوری را به گوشت اضافه کنید. مایونز.
5. طبل ها را با قیمه پر کنید.
6. پاهای به دست آمده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
7. چوب های طبل را به یک ظرف پخت منتقل کنید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید.

مدال های گوشت خوک در پرتقال

- گوشت خوک 500 گرم،

- روغن سبزیجات،

- پرتقال بزرگ 1 عدد،

- موسیر،

- آب خالص،

- زردچوبه

- نمک، فلفل h.mol.،

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت خوک را به مدال هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر، نمک و فلفل خرد کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
2. گوشت خوک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. آب یک عدد پرتقال و مقداری پوست خرد شده را اضافه کنید. همچنین موسیر خرد شده، چند قاشق غذاخوری عسل، کمی آب را اضافه کنید و همه چیز را با زردچوبه بپاشید.
4. درب تابه را ببندید و اجازه دهید گوشت به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. هر از گاهی زیر درب را نگاه کنید و مدال ها را هم بزنید.

همین! گوشت خوک خوشمزه، نرم و معطر آماده است!

سالاد سگ دودی با سینه مرغ دودی و قارچ

- 1 عدد سینه مرغ دودی،

- ترشی قارچ 150 گرم،

- سیب زمینی 5-6 عدد،

- هویج 4 عدد،

- تخم مرغ 3-4 عدد،

- پنیر فرآوری شده 1 عدد،

- مایونز،

- ادویه ها،

- میخک، شوید و یک تکه کوچک گوشت یا سوسیس برای تزئین.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا کاملا بپزند. پاک کردن
2. سینه مرغ دودی و قارچ را ریز خرد کنید. چند تا قارچ کامل برای تزیین بگذارید.
3. سیب زمینی، هویج، سفیده تخم مرغ و زرده را روی رنده ریز رنده کنید.
4. یک بشقاب صاف بردارید و اولین لایه سیب زمینی رنده شده را بچینید، گوش ها و پوزه آینده سگ را تشکیل دهید. لایه را با سس مایونز چرب کنید.
5. سینه خرد شده، سنجاب ها، یک لایه قارچ، پنیر فرآوری شده را روی آن قرار دهید و روی همه چیز را با سس مایونز چرب کنید.
6. حالا وقت چیدن هویج هاست.
7. از بالا شروع کنید به چیدن سیب زمینی ها، به طوری که تمام لایه های قبلی زیر آن پنهان شود. در نتیجه، شما باید یک پوزه سفید از یک سگ بگیرید، که هنوز هم باید با سس مایونز در بالا آغشته شود.
8. با زرده رنده شده، پوزه سگ را علامت بزنید، گوش ها را سفید کنید.
9. بینی و گونه های سگ را با سفیده تخم مرغ بپوشانید.
10. چشم و بینی را از کلاهک قارچ، سبیل - میخک، زبان - یک تکه گوشت یا سوسیس جدا کنید.
11. می توانید یک شاخه شوید را دور پوزه قرار دهید. سالاد را با دقت در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

چنین سالاد سال نو "Doggy" نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای مهمانان کوچک نیز جذاب خواهد بود.

تزیین میز جشن

اگر می خواهید میز جشن را مطابق با تمایلات نماد اصلی سال تزئین کنید، باید به جزئیات توجه ویژه ای داشته باشید. هر عنصر باید جشن باشد، احساسات دلپذیر را برانگیزد و خلق و خوی سال نو را ایجاد کند.

ارزش برداشتن یک سفره و دستمال سفره به رنگ زرد یا قهوه ای را دارد. می توانید شمع های طلایی را روی میز قرار دهید، به همان رنگ ارزش برداشتن چهره های کوچک سگ ها را دارد. علاوه بر سالادهای همیشه مرتبط به شکل درخت کریسمس، مخروط و توپ های کریسمس، می توانید ظروف را به شکل صورت سگ و استخوان بچینید.

توصیه می شود تا زمان ناهار تزئین میز و روند پخت و پز را به پایان برسانید تا در شب بتوانید کاملاً استراحت کنید و 100٪ برای سال نو 2018 آماده به نظر برسید. مهماندار سال را باید با روحیه بالا و با احساسات صمیمانه ملاقات کرد.

این در حال حاضر سوالات بسیار کمتری را ایجاد می کند، و بنابراین، اکنون می توانید لذت های آشپزی را انجام دهید.

نسبتاً اخیراً سنتی ظاهر شده است که غذاهایی مطابق با حامی سال آینده تهیه می کند و هنوز وقت آن را نداشته است که در کشورهای اروپایی جای پای خود را محکم کند. مشکل این است که شما باید غذاهای معمول اروپایی را با فلسفه شرقی ترکیب کنید، محصولات و روش های پردازش آشپزی آنها را انتخاب کنید، مطابق با عناصری که با یک یا آن حیوان مطابقت دارد.

برای سال نو چه چیزی بپزیم

اگر گوشت خوک برای شما کمی سنگین است، می توانید غذاهای دریایی را انتخاب کنید و بپزید:

و حتی، الیویه مورد علاقه ما را می توان با میگو پخت.

طرز تهیه الویه با میگو

برای او ما نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم میگو آب پز منجمد
• 3-4 سیب زمینی (بسته به اندازه)
• 3 عدد هویج متوسط
• 3-4 تخم مرغ
• 2 عدد خیار شور یا ترشی متوسط
• 1 عدد پیاز کوچک
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کیپر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
• 2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
• یک دسته کوچک شوید
• برای تزئین شوید، کیپر، زیتون یا زیتون سیاه، خاویار قرمز، میگو کامل

کافی است روی میگوهای پخته شده را با آب جوش بریزید و یک دقیقه در آب نگه دارید و آبکش کنید. دم ها را پاک کنید بزرگ‌ها را نصف کنید، کوچک‌ها را کامل رها کنید. چند عدد میگو را برای تزیین کنار بگذارید.

تمام سبزیجات باید شسته و بخارپز شوند تا نرم شوند. آنها را از پوست جدا کرده و به مکعب یا برش برش دهید.

پیازها را در مخلوط سرکه، نمک و شکر به مدت 30 دقیقه خوابانده کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. مایع را از نخود فرنگی تخلیه کنید.

شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. می توانید مقداری سبزی برای تزئین سالاد بگذارید.

سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کرده و شوید ریز خرد شده را به سس اضافه کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کرده و با سس مزه دار کنید.

می توانید سالاد را با شوید، کیپر، زیتون یا زیتون سیاه، خاویار قرمز و میگو کامل تزئین کنید.

اگر می خواهید سالاد را به روشی غیر استاندارد سرو کنید، به سادگی در یک ظرف سالاد قرار دهید، آنها را به شکل دلخواه قرار دهید، که قبلاً با فیلم غذا پوشانده شده است، و سپس آنها را روی یک ظرف قرار دهید. می توانید یک شکل حلقوی با سوراخ در داخل آن بگیرید یا یک شیشه یا لیوان را در مرکز قرار دهید. سپس یک سالاد به شکل حلقه دریافت می کنید.

سالادها را می توان به صورت جداگانه با قرار دادن آنها در یک لیوان بلند که ابتدا با آب سرد مرطوب می شود سرو کرد. به نظر می رسد اصلی و زیبا است. می توانید از شکل های بسیار غیر معمول مانند سیلیکون استفاده کنید.

وقتی تصمیم می گیرید برای سال نو 2020 چه چیزی بپزید، تخم مرغ، انواع سوسیس، سوسیس، ژامبون، پنیر را نادیده نگیرید. اگر چندین غذای گرم، سالاد و تنقلات حاوی این محصولات در میز جشن وجود داشته باشد، عالی خواهد بود.

صاحب سال آینده را با انواع خوراکی ها شاد کنید. طبق سنت، سفره سال نو باید پر از تنقلات و نوشیدنی باشد. سال 2020 نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود، زیرا طلسم فعلی ما نیز عاشق غذا خوردن درست است. این همچنین در مورد ظروف حاوی انواع سبزیجات صدق می کند.

از انواع سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده کنید. خوراکی چاشنی شده با ادویه ها و ادویه های معطر که با شامپاین درخشان سرو می شود، نه تنها مهمانان شما را خوشحال می کند، بلکه در فصل سرد به تزئینی روشن میز تبدیل می شود. حداقل 2 غذای سبزیجات سرو کنید. می تواند به عنوان مثال:

و از قبل می توانید این رول های کلم را بپزید. آنها دم کرده و حتی خوشمزه تر خواهند بود. و مهماندار در عصر قبل از جشن کار بسیار کمتری خواهد داشت.

• چنگال کوچک کلم
• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط - گوشت خوک، گوشت گاو
• 1 فنجان برنج خام
• گوجه فرنگی تازه ۲ عدد
• 4 عدد هویج
• 2-3 پیاز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی یا 100 میلی لیتر سس کچاپ
• 200 گرم خامه ترش
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 2-3 حبه سیر
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده یا به دلخواه
• روغن نباتی برای خورش
• سبزیجات - جعفری، شوید

ساقه آن را از یک کلم جدا کنید و در آب جوش بجوشانید. سپس برگ ها نرم می شوند و به راحتی جدا می شوند. دمبرگ ها اگر سفت باقی ماندند، آن ها را بکوبید یا ببرید.

فیلینگ را آماده کنید. گوشت را از یک چرخ گوشت بزرگ رد کنید. برنج را بجوشانید تا نیم پز شود.

هویج و پیاز خرد شده را روی یک رنده درشت رنده کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. سیر رنده شده را اضافه کنید. هویج و پیاز را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی به سمت پر کردن می رود، دوم - به سس.

پوست گوجه فرنگی را با فرو بردن ابتدا در آب جوش به مدت چند ثانیه و سپس در آب سرد جدا کنید. گوجه فرنگی ها را از طریق چرخ گوشت رد کنید.

سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.

یک قسمت هویج را با پیاز، گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، برنج، سبزی، نمک و فلفل ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

داخل برگ کلم را با پاکت بپیچید. آنها را محکم در یک تابه با دیواره ضخیم قرار دهید.

سس را آماده کنید. خامه ترش، رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، نیمه دوم هویج سرخ شده را با پیاز ترکیب کنید. در آب، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود.

سس را به جوش آورده و روی رول های کلم بریزید. روی کوچکترین آتش به مدت 50 دقیقه بجوشانید و هنگام سرو روی رول های کلم را با سبزی خرد شده بپاشید و روی سس بریزید.

و این سس برای بسیاری از غذاها از جمله سیب زمینی مورد علاقه شما عالی است.

سس قارچ

• 400 گرم قارچ جنگلی
• 200 گرم خامه ترش
• 1 خیابان یک قاشق آرد
• 2 سر پیاز
• سیاه و فلفل تازه آسیاب شده

روغن نباتی تصفیه شده را در ماهیتابه بریزید، حرارت دهید، قارچ ها را بریزید و سرخ کنید. پیاز ورقه شده را به طور جداگانه در نیم حلقه با آرد تفت دهید.

خامه ترش را به قارچ ها اضافه کرده و پیاز را بجوشانید. نمک، فلفل، خنک و با مخلوط کن خرد کنید. سس آماده است.

میوه ها را می توان نه تنها در دسرها، بلکه در غذاهای گرم، سالاد، تنقلات، ساندویچ ها نیز استفاده کرد. پس با خیال راحت روی میز نه تنها ژله، بلکه سالاد چوب خرچنگ با یک موز نیز قرار دهید.

رنگ طلسم جدید این بار زرد است. بنابراین، همه مواد زرد رنگ نیز در ظروف مطلوب هستند - گوجه فرنگی، فلفل شیرین زرد، کدو تنبل، سیب، پرتقال و نارنگی، انگور. حتی شاه ماهی مورد علاقه شما زیر یک کت خز، فقط در لیست غذاهای مورد نظر قرار می گیرد. یا این سالاد:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی
• 2 عدد هویج
• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• 2 عدد ترشی
• 2 عدد سیب
• 1 قوطی کنسرو نخود سبز
• قارچ ترشی 2-3 عدد
• 1 عدد پیاز
• مایونز
• پیازچه
• سالاد سبزیجات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• زغال اخته

هویج را به صورت نواری رنده کنید. سیب زمینی ها را آب پز کنید و به صورت مکعبی خرد کنید، خیارها را نیز مکعبی کنید. قارچ و پیاز ترشی شده را خیلی ریز خرد کنید. سیب ها را بدون پوست کندن روی یک رنده درشت رنده کنید.

همه چیز را ترکیب کنید، نمک، نخود سبز را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. برگ های کاهو را در ظرفی بچینید و از سالاد گرم گلوله هایی درست کنید و روی آن قرار دهید. کمی با سس مایونز چرب کنید و زرده رنده شده بپاشید.

چشم و بینی را از زغال اخته و دم و گوش را از سنجاب درست کنید. پیاز سبز را می توان ریز خرد کرد و برای تزئین سالاد استفاده کرد.

سالاد سبزیجات با موزارلا

• 2 عدد خیار تازه
• 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین
• چند عدد گوجه گیلاسی
• دسته برگ کاهو
• پنیر موزارلا 150 گرم
• 1 خیابان یک قاشق آب لیمو
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
• خردل آماده به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

برگ های کاهو را در یک بشقاب بچینید و با دستان خود تکه تکه کنید. خیارهای خرد شده و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید. در بالای سبزیجات برگ های کاهو قرار دارد. روی آن گوجه فرنگی های گیلاسی نصف شده را بچینید.

• 15 میلی لیتر لیکور پرتقال
• 45 میلی لیتر آب پرتقال
• شامپاین 125 میلی لیتر

لیکور پرتقال را کف یک لیوان نازک بریزید، سپس آب پرتقال و سپس شامپاین را روی آن بریزید. شما نیازی به مخلوط کردن لایه ها ندارید. مشروب را می توان از این دستور حذف کرد و آب پرتقال را می توان با شامپاین به نسبت 1/1 مخلوط کرد.

هنگام تهیه منوی تعطیلات، زنان خانه دار باید به خاطر داشته باشند که فقط غذاهای تازه پخته شده در روز مصرف ترجیح داده می شود و نه روز قبل. از غذاهای کهنه خودداری کنید. هرچه غذا کمتر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، به نظر می رسد که نماد سال آینده باشد و برای شما مفیدتر باشد.

این بار هر کدبانویی می تواند از تخیل و تخیل خود استفاده کند، زیرا نماد سال بسیار دوست دارد. شما می توانید خوراکی های مختلفی بپزید، و لزوماً گران نیستند. همه چیز باید با وضعیت مالی شما مطابقت داشته باشد.

این بار سفره، دستمال یا ظروف روی میز جشن می تواند رنگ های زرد یا قهوه ای و تمام سایه های آنها را داشته باشد. و چه چیزی را برای جشن گرفتن سال نو 2020 می توانید اینجا بخوانید.

و مهم نیست که چه چیزی روی میز سال نو خود می گذارید، مهم نیست که چگونه آن را تزئین می کنید، نکته اصلی راحتی و گرمای اجاق، چهره های شاد اقوام و دوستان، عشق و مراقبت از یکدیگر است. تعطیلات مبارک، دوستان!