برای تطبیق با ارتفاع، مصرف آب زیاد و تغذیه مناسب در کوهستان ضروری است. بدن انسان باید به آن انرژی بدهد. کالری ها و مواد مغذی از طریق غذا وارد بدن می شوند، جایی که توسط سلول ها جذب می شوند تا انرژی تولید و ذخیره کنند، زندگی را حفظ کنند و فرآیندهای رشد را در بدن انسان تضمین کنند.

هنگامی که در مورد تغذیه صحبت می شود، انرژی معمولاً با کیلو کالری اندازه گیری می شود (کیلو کالری یک واحد گرما است). در حالت استراحت کامل، فرد به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود حدود 1 کیلو کالری در ساعت مصرف می کند. به طور متوسط ​​یک فرد بالغ روزانه حدود 2200 کالری مصرف می کند. این مقدار در کوهستان بسته به شرایط (آب و هوا، ارتفاع از سطح دریا) و شدت ورزش می تواند دو برابر (تا 4400 کالری) و یا حتی سه برابر شود.

اجزای مغذی غذا.

در بدن، غذا تحت فرآیندهای متابولیک بیوشیمیایی پیچیده ای قرار می گیرد. تحت نفوذ شیره معدهبه اجزاء تجزیه می شود. برخی از آنها از طریق دیواره های معده جذب خون می شوند. قسمت دیگر پس از فرآوری جذب می شود. سومی جذب و از بدن دفع نمی شود. اجزای غذا با ورود به خون و سلول ها تا حدی اکسید شده و انرژی آزاد می کنند. تا حدی به تشکیل ساختارهای سلولی یا تبدیل به چربی و ذخیره می شوند.

اجزای اصلی غذا که توسط بدن جذب می شوند.

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی هستند که در فرآیند اکسیداسیون به دست می آیند. بنابراین، این دقیقاً همان چیزی است که در رژیم غذایی روزانه یک فرد غالب است. برای یک کوهنورد، منابع اصلی کربوهیدرات های غذا عبارتند از: نان، ماکارونی، غلات، سیب زمینی. کربوهیدرات خالص شکر است. کربوهیدرات ها را می توان در میوه ها، عسل و شیرینی ها نیز یافت.

این غذا بهترین «سوخت» برای کوهنوردان در کوهستان است و برای تأمین انرژی در حین فعالیت مداوم استفاده می شود. کربوهیدرات ها به سریع و آهسته تقسیم می شوند. بسته به سرعت جذب

کربوهیدرات های سریع

- محصولات از آرد با درجه بالاتر (نان، پیتزا).
- قند.
- شیرینی پزی
- پزشکی
- برخی میوه ها (موز، انگور).
- پاستا

کربوهیدرات های آهسته

وعده های غذایی در کوهستان به عنوان مثال از یک منو برای ارتفاعات 2000-5000 متر.

صبحانه.

- 250 گرم فرنی (هرکول / برنج / گندم سیاه) + شکر + شیر (شامل تغلیظ شده).
- سه عدد پنکیک با کره یا روغن زیتون.
- سوسیس/بیکن.
- دو فنجان چای / قهوه / کاکائو + شکر + لیمو. 500 میلی لیتر.
- 3-4 کوکی / وافل / شیرینی زنجبیلی.

ناهار / میان وعده در هنگام صعود در کوهستان.

- 125 گرم (1/2 فنجان): میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، انجیر، خرما) + آجیل (جنگلی / گردو، بادام، بادام زمینی). به یاد داشته باشید که آجیل می تواند یک آلرژن باشد.
- نان / بیسکویت + + پنیر (1 ساندویچ).
- 2 عدد شکلات / میوه.
- میوه ها (1-2 قطعه موز / سیب).
- آب / چای / ایزوتونیک. 500-1000 میلی لیتر.

شام.

- 250 میلی لیتر: سوپ سبزیجات یا سالاد (کلم، سیب زمینی، هویج، سبزی، سیر و غیره).
- 250 میلی لیتر: برنج / ماکارونی + گوشت + پنیر.
- نان / بیسکویت.
- دو چای + شکر + لیمو. 500 میلی لیتر.
- 3-4 کوکی / وافل / شیرینی زنجبیلی.

کل: 4400 کیلو کالری (2500 کربوهیدرات، 1340 چربی، 560 پروتئین).

کم آبی در کوهستان

حتی یک موجود کوچک در کوه قدرت شما را کاهش می دهد. تشنگی خفیف نشانه آن است که بدن شما در حال حاضر تا حدودی کم آب شده است. بنابراین، نوشیدن کم، اما اغلب به اندازه کافی مهم است تا بدن را حتی قبل از احساس تشنگی پر از آب کنید.

به دلیل تعریق و خشکی هوای کوهستان، باید روزانه 1.5 تا 2 لیتر آب بنوشید. به عنوان یک قاعده، در ارتفاعات تا 5000 متر. در ارتفاعات بالا در کوهستان، به طور متوسط ​​حدود 0.3 لیتر آب تنها از طریق تنفس از دست می دهید.

نوشیدنی های ترجیحی در کوهستان

- اب.
- چای.
- ایزوتونیک های حاوی ویتامین ها و مواد معدنی: منیزیم، کلسیم و پتاسیم.

در کوهستان سعی کنید آب جوشیده بنوشید و برف نخورید زیرا آب نهرها و رودخانه های کوهستانی ممکن است توسط حیوانات آلوده شود و برف تشنگی شما را رفع نمی کند و باعث سرماخوردگی می شود.

بر اساس مطالب کتاب مدرسه کوهنوردی کتاب درسی.

البته شما تمام محصولات، سیلندر گاز، مشعل ها را حمل خواهید کرد، بنابراین باید از قبل به فکر کاهش وزن باشید. به نحوی که در یک چادر روی یخچال دراز کشیده بودیم و بعد از خوردن سوپ با سیب زمینی، پیاز، هویج، خورش و سایر موادی که قبلاً با احتیاط در امتداد یخچال بزنگی کشیده شده بود و به گردنه تسنر برده شده بود، استراحت کردیم، به این فکر کردیم که چگونه وزن را کاهش دهیم. محصولاتی که باید تحمل کنند.
گوشت. مغذی، خوشمزه، ضروری. می توانید با خورش شروع کنید - در قالب ها علاوه بر گوشت، چربی و ژله نیز وجود دارد که دارای وزن هستند. گوشت را می توان خشک کرد. صرفه جویی در وزن و حجم - آنها می گویند هر 5 بار. علاوه بر این، می توانید در خانه ببینید که در حساس ترین لحظات صعودها چه خواهید خورد.
سیب زمینی. اگر واقعاً می خواهید، می توانید صبور باشید و چند بار با پوره های سابلیمه شده کنار بیایید. ولی غده کشیدن...اگه انقدر سلامت داری کوله پشتی رفقاتو خالی کن
لیمو - البته خوشمزه و ویتامین ها، اما! اغلب یک دایره لیمو یا پوست آن دور ریخته می شود (و زباله ها نیز باید حمل شوند). راه خروج - لیمو در چرخ گوشت با شکر آسیاب می شود و در یک ظرف پلاستیکی (بطری) کشیده می شود - یک سس عالی برای چای، بدون ضایعات.
آجیل و میوه های خشک برای کوهنوردی. اگر برای گروهی خریداری شده اند: آقایان، آجیل را کم نکنید! البته بادام زمینی 4 برابر ارزانتر است، اما اولاً این یک آجیل نیست، بلکه یک حبوبات است (در سمت راست یک طبقه بندی علمی وجود دارد) و ثانیاً برای همه مناسب نیست. بادام، گردو، فندق، بادام هندی خوب می شود. از میان میوه های خشک، کشمش ضروری است، زردآلو خشک، خرما و سیب خشک خوب است، علاوه بر این، این غذا باید برای هر شرکت کننده در کیسه هایی تقسیم شود و قبل از رفتن به کوه یا در کمپ اصلی (نه بعدا) توزیع شود. شما می توانید غذای جیبی را به صورت جداگانه بخرید، اما به احتمال زیاد، همه به هر حال غذا خواهند خورد
غذای کنسرو شده. اگر قرار است کنسرو ماهی را بکشیم. و ترجیحا در گوجه فرنگی.
شیر خشک به نظر می رسد شگفت انگیز است. اما تقریباً همه چیز تخریب شده است. بهتر است یک شیشه شیر تغلیظ شده مصرف کنید - به طور نامتناسبی شادی بیشتری به ارمغان می آورد.
سوپ ها اگر تصمیم دارید سوپ بپزید، سبزیجات خشک، هویج را در خانه بپزید و شاید بتوانید پیاز را خشک کنید. به طور خلاصه، هر چیزی که در طول خشک شدن پوسیده نمی شود - خشک می شود! گوشت را که به جای خورش است فراموش نکنید. به طور کلی، سوپ های خشک راه خروج هستند - مانند کیسه های کوچک که می توان آنها را در یک فنجان بخار پز کرد.
ماکارونی - در اینجا کاری نمی توان انجام داد، نکته اصلی این است که وقتی خیس می شود، آنهایی را که به یک توده مات همگن، شبیه به خمیر تبدیل می شوند، نگیرید. حیواناتی که در اطراف زندگی می کنند بدون شک خوشحال خواهند شد و شما باید گرسنگی خود را با چای بشویید.
چای! به عنوان یک قاعده: 70٪ چای سیاه، مابقی به تشخیص اعضای گروه. اگر مطمئن باشید که نسبت مصرف کنندگان چای سبزو انواع عجیب و غریب در مقایسه با دوستداران چای سیاه در گروه خود - نسبت را تغییر دهید. اما اگر نمی دانید، حداقل 70 درصد چای سیاه بخورید. و با حاشیه - چای به سختی خورش نیست و ارزش و اهمیت آن را در فرهنگ کوهنوردی نمی توان نادیده گرفت. در عصر شما را گرم می کند، در روزهای طولانی استراحت اجباری، رفقای را که از کوه آمده اند نیرو می بخشد، می توانید چشمان دوستانی را که در لیوان صرفه جویی کرده اند با چای سیاه بشویید ... و چای بسیاری از کارهای مفید دیگر را انجام می دهد. چیزها
شکر و نمک. دشوار، اما ضروری است. علاوه بر این، آنها 2 برابر بیشتر از یک زندگی آرام شهری خورده می شوند.
غلات و غلات. غلات خوشمزه تر هستند (اگرچه گاهی اوقات نمی توانید طعم را از خستگی تشخیص دهید)، غلات باعث صرفه جویی در گاز در سیلندرها می شوند. به راحتی در بطری های پلاستیکی حمل کنید.
سالو محصولی بسیار ارزشمند است. می توانید مخلوط مخصوصی از گوشت خوک را با سیر مصرف کنید، فقط می توانید گوشت خوک را مصرف کنید - برای مدت طولانی خراب نمی شود، بسیار مغذی است، می توانید آن را با نان بخورید، می توانید آن را روی آن سرخ کنید، می توانید آن را به فرنی اضافه کنید. و در برخی موارد، گوشت خوک می تواند به عنوان یک ارز استفاده شود (شما می توانید با آن غذای دیگری مبادله کنید).
سوسیس. گاهی اوقات، برخی غیر کوهنوردان سخت گیر گوشت خوک نمی خورند. آنها می توانند سوسیس خود را ببرند. خشک ترین. می توانید سعی کنید آن را در خانه خشک کنید.
سبزیجات کنسرو شده - آب زیادی دارند. کشیدن در قوطی های حلبی غیر منطقی و غیرانسانی است.
سیر ضروری است.
پنیر مغذی و خوشمزه است.
شکلات ضروری است.
نان، کراکر - همه چیز خرد می شود، اما کراکرهای کوچک بهتر هستند - سبک تر هستند. خرده نان می تواند در سوپ باشد.
کوکی ها - خوشمزه تر، برای چای :)
عسل سخت است و همه چیز، اما بسیار خوشمزه و سالم است. گاهی اوقات می توانید مصرف کنید.
همیشه در نظر بگیرید

سوال غذا در پیاده روی ذهن بیش از یک گردشگر تازه کار را هیجان زده می کند. در واقع، اهمیت چیدمان صحیح و متعادل محصولات غذایی به سختی قابل اغراق است. اما ابتدا، درک معیارهایی که رژیم کوهستانی بر اساس آن انتخاب و برنامه ریزی می شود، مهم است. به هر حال، سلامتی و رفاه ما به آن بستگی دارد.

جیره کالری روزانه در پیاده روی

یک مرد معمولی که سبک زندگی کم تحرک یا نسبتاً فعالی دارد روزانه 2500-3000 کیلو کالری مصرف می کند، یک زن - 2000 کیلو کالری. در کوهستان این رقم برای مردان به 3500 کیلوکالری و برای زنان به 2500 کیلوکالری می رسد. به نظر می رسد که باید بیشتر بخورید و غذا باید سیر کننده تر باشد. اما در عمل همیشه اینطور نیست.

عضلاتی که عادت به ورزش ندارند به اکسیژن اضافی نیاز دارند تا قند (گلوکز) در خون را به طور کامل تجزیه کنند و برای حرکت انرژی بگیرند. اگر ماهیچه ها اکسیژن کافی نداشته باشند، اسید لاکتیک از قند تشکیل می شود که در آنجا انباشته می شود. این اوست که مسئول درد پس از استرس بیش از حد (krepatura) است. به منظور دریافت اکسیژن کافی، گردش خون در عضلات در حال کار افزایش می یابد. اما حجم خون انسان یک مقدار ثابت است و هر چه خون بیشتر در پاها و پشت گردش کند، برای بقیه موارد کمتر باقی می ماند. یکی از اولین کسانی که از این مشکل رنج می برد، دستگاه گوارش است.

در عمل، این بدان معناست که قادر به انجام کامل وظایف خود، به ویژه در روزهای اول کوهپیمایی و در طول انتقال های دشوار نیست. غذاهای سنگین چرب به طور معمول هضم و جذب نمی شوند. در عین حال احساس گرسنگی نیز کمرنگ می شود.

این فرآیند کاملا طبیعی است. اگر به بدن گوش ندهید و نیم سانت از غذا را داخل آن بیندازید، خون در ماهیچه ها کاهش می یابد و روز بعد درد بیشتر می شود، اما باز هم غذا به طور کامل جذب نمی شود. اما این احساس فراموش نخواهد شد؛)

در چنین مواقعی بدن چه می خورد؟ از ذخایر استفاده می کند.

>> آیا هنگام پیاده روی وزن کم می کنید؟ آره:). اما نه برای مدت طولانی و برای چند کیلوگرم.

>> آیا می دانستید که کوهنوردان در هنگام صعود به اورست 14-16 کیلوگرم وزن کم می کنند؟ اگر این مقدار زیاد به نظر می رسد، در اینجا یک واقعیت دیگر وجود دارد: شناگران برای عبور از کانال انگلیسی، 6-9 کیلوگرم چربی می سوزانند.

وقتی گردشگر "خود را هم خوانی" می کند، به حرکت و وزن کوله پشتی عادت می کند، اشتها برمی گردد (گاهی با انتقام :). این 2-4 روز طول می کشد. اما بار از بین نرفته است و دستگاه گوارش هنوز نمی تواند به طور موثر در برابر غذای سنگین مقاومت کند. چگونه نیازهای بدن را به درستی تامین کنیم؟

در پیاده روی چه بخوریم

کربوهیدرات ها- دوست و رفیق محبوب گردشگر. آنها به راحتی و به سرعت هضم می شوند و نیاز به انرژی را به طور کامل پر می کنند. وجود دارد ساده(یا "سریع": شکر، شکلات، کشمش، کلوچه، میوه...) و مجتمع(بلغور جو دوسر، بیسکویت چند دانه، نان سبوس دار، برنج قهوه ای...). ساده ها فوراً به خون قند می دهند و پیچیده ها برای چندین ساعت تجزیه می شوند و احساس گرسنگی را کم می کنند. برخی از منابع کربوهیدرات وزن کمی دارند که در میان گردشگران از ارزش بالایی برخوردار هستند (جو دوسر، کلوچه، بیسکویت، نان، کشمش).

سنجاب هابرای عملکرد عضلات ضروری هستند. اما نباید زیاده روی کنید، زیرا بیش از حد آنها منجر به افزایش pH خون (اسیدیتی) می شود که اشباع آن با اکسیژن را پیچیده می کند. اما گردشگران به ندرت از گوشت پروتئین دریافت می کنند زیرا سنگین است و به سرعت فاسد می شود. جایگزین این است سوسیس دودی خامگوشت خشک (باسترما، جمون) و حبوبات (نخود، عدس).

چربی ها- بهتر است از غیر اشباع (سبزیجات: آجیل، دانه ها) استفاده شود. چربی های حیوانی در طول فعالیت بدنی تقریباً جذب نمی شوند.

ویتامین هاکاملا ضروری هستند سلامتیو حفظ سلامتی ویتامین C نقش ویژه ای دارد که بدون آن سیستم ایمنی، عضلانی و قلبی عروقی به طور طبیعی عمل نمی کند. آنها کسانی هستند که بیشترین استرس را در طول سفر دارند. هر کوهنوردی می داند که بهترین درمان برای ارتفاع زدگی چای شیرین با لیمو است :).

ابفرمان حتی مهمتر از غذا بازی می کند. فشار خون را در یک سطح ثابت نگه می دارد، به عنوان واسطه ای برای جریان تمام آن واکنش های شیمیایی خشن که در شرایط استرس زا ایجاد می شوند، عمل می کند. بدون 2-3 لیتر آب در روز، کوهنورد توانایی تفکر واضح و ارزیابی وضعیت را از دست می دهد و حتی ممکن است غش کند.

تنوع رژیم غذایی

علاوه بر ارضای نیازهای فیزیولوژیکی، فرد دارای نیازهای روانی نیز است - میل به خوردن. نهیکسانهر روز. اما با توجه به همه معیارها، فهرست منابع توریستی نسبتاً ناچیز است. بنابراین، هنگام برنامه ریزی یک رژیم غذایی، آنها چندین گزینه برای غذاها درست می کنند (نمونه ای از شام: گندم سیاه با غذای کنسرو شده، ماکارونی با پنیر و ماهی تن، سوپ با عدس و سوسیس) و آنها را به طور متناوب به طوری که هر کدام به ندرت ممکن تکرار شود.

آشپزی در حال حرکت

در طبیعت غذا را روی آتش یا شعله می پزند. این باید هنگام انتخاب محصولات در نظر گرفته شود: اگر باران می بارد یا هیزمی در نزدیکی آن وجود ندارد (این اتفاق در ارتفاعات یا پارکینگ های محبوب رخ می دهد)، آتش سوزی کار نخواهد کرد. اتفاقاً در ذخایر، انجام این کار در هر آب و هوایی ممنوع است. حجم بنزین و بنزینی که در کوله پشتی جا می شود کاملاً محدود است. و چه کسی می خواهد مثلاً نخود فرنگی را برای سه ساعت پس از انتقال بپزد؟ بنابراین، برای یک سفر، آنها منویی درست می کنند که سریع طبخ می شود، و در حالت ایده آل، می توانید فقط آب جوش را روی آن بریزید: بلغور جو دوسر (بله، دوباره اینطور است؛)، رشته فرنگی، کوسکوس، برنج، گندم سیاه.

باجت بویلی مدرن(JETBOIL)یا راکتورها (MSRراکتور) به شما اجازه می دهد با حداقل وزن سیلندر گاز و خود تجهیزات، آب را در چند ثانیه بجوشانید. بنابراین، کوهنوردان و کوهنوردان باتجربه بیشتر و بیشتر به غذاهایی که برای پخت و پزکافیلیوان آب جوشبه قول معروف: - چرا بیشتر بکشید؟ ;)

وزن غذا در کوله پشتی

وقتی فهمیدیم چه بخوریم و چگونه آن را بپزیم، این سوال پیش می آید: چگونه همه آن را حمل کنیم؟ کوهنوردی مستقل می تواند تا دو هفته طول بکشد و کل طرح باید قبل از شروع خریداری شود. در یک سفر تجاری، وزن مطلوب 800-900 گرم غذا برای هر نفر در روز است (~ 12 کیلوگرم برای 14 روز). همانطور که می بینید، از نظر فیزیکی نمی توان با چنین باری دور رفت. ما باید به دنبال مصالحه باشیم. خوردن بلغور جو دوسر به تنهایی یک گزینه نیست: از کجا می توانید چنین ویتامین های مهم، پروتئین ها، چربی های اشباع نشده، کربوهیدرات های سریع را دریافت کنید؟ راه حل این مشکل توسط تولید کنندگان محصولات سابلیمیت، در مردم عادی سابلیمیت ارائه شده است.

تصعید

— این انتقال یک ماده جامد به طور مستقیم به حالت گازی (با دور زدن حالت مایع) است. غذای تصعید شده- آنهایی که با تصعید آب از آنها خارج شد. ابتدا محصول در معرض انجماد عمیق سریع و سپس خشک شدن با خلاء قرار می گیرد. در عین حال، دیواره های سلولی و اکثریت قریب به اتفاق مواد مفید از بین نمی روند.

محصولات تصعید شده: مزایا و معایب

	محصولات تصعید شده	چیدمان کلاسیک
وزن کم
سریع آماده شو
مفید
گوناگون، متنوع
خراب نشود
معمولی
نیازی به شستن ظرف نیست ;)

آیا غذاهای تصعید شده مضر هستند؟

نظری وجود دارد که تصعید، اگر مضر نباشد، حداقل به اندازه محصولات معمولی مفید نیست. اما به این فکر کنید: آیا بلغور جو دوسر فوری مضر است؟ یا، شاید، کشمش، زردآلو خشک مفید نیست؟ قرن هاست که بشریت قارچ، آجیل، گوشت، دانه ها، گیاهان دارویی و حتی آب انگور را خشک می کند و می خورد! اگر مریض هستیم، دکتر توصیه می کند که اوزوار - از میوه های خشک شده، بنوشید. ثابت شده است که تصعید باعث حفظ بیشتر مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی در غذا نسبت به خشک کردن می شود. این به این دلیل است که مواد با آب به بیرون نمی روند و خود این فرآیند بدون استفاده از دمای بالا اتفاق می افتد.

انواع توت ها: یخ زده (سمت چپ) و خشک شده (راست)

"آسیب ناشی از تصعید" بیشتر واکنشی به یک نوآوری است تا یک واقعیت واقعی.

در پیاده روی با Pohod V Gory سابلیمیشن می شود

با توجه به مزایا، در تورهای تجاری خود تصمیم گرفتیم که سابلیمیت ها را در چیدمان قرار دهیم. مربیان ما مدت ها پیش به آنها تغییر داده اند؛).

ما بسیاری از محصولات فریز شده از شرکت های مختلف را امتحان کردیم و غذاهای شایسته را در آنجا یافتیم.

سابلیمیت ها که به سفارش ما تولید می شوند، با ترکیب متعادل، انتخاب گسترده ای از گزینه ها و طعم عالی متمایز می شوند. تنها با استفاده از مواد طبیعی ثابت شده، ما از ایمنی و مفید بودن ظروف برای مشتریان خود اطمینان داریم.

مدام با آزمایش ترکیب‌های جالب، منوی باشگاه را تا حد امکان گسترش می‌دهیم. بنابراین، هنگام پیاده روی با Pohod V Gory، قطعاً چیدمان شما را آزار نخواهد داد و یکنواخت به نظر نمی رسد.

تجربه ارتباط با گردشگران به ما این امکان را می دهد که به خوبی درک کنیم که یک فرد معمولاً چه محصولاتی را در کوهستان ترجیح می دهد. منوی مربیان مانند گروه است، بنابراین پس از سفر ما و تولیدکنندگانمان به گزارش های دقیق گوش می دهیم؛) آنچه که باعث توسعه و پیشرفت می شود.

تولید خود یک فرصت واقعی می دهدبه راحتی می توان نیازهای گیاهخواران، وگان ها، کودکان، افراد مبتلا به بیماری های مزمن، دیابتی ها، مبتلایان به آلرژی را در نظر گرفت. برای آنها، کیف های مناسب همیشه در فروشگاه هستند :).

اچ سابلیمیت ما مخلوطی از غذاهای آماده خشک شده است. سیب زمینی، رشته فرنگی، مقداری غلات، پنیر،قارچ تصعید نمی شود، اما پس از پخت خشک می شود.

حاوی سبزیجات تصعید شدهنخود سبز، ذرت شیرین و محصولات مشابهی که خشک نمی شوند.

در صبحانهما داریم: غلات شیرین (گندم با زغال اخته، ذرت با کدو تنبل، بلغور جو با خرما و دارچین، با سیب، آجیل و میوه های خشک...)

وزن خشک در هر وعده - 85 گرم، بازده - 200 میلی لیتر. محتوای کالری: 400 - 500 کیلو کالری.

سوپ ها:مرغ با رشته فرنگی، نخود فرنگی، گل گاوزبان با گوشت خوک، عدس با قارچ یا مرغ، گندم سیاه با گوشت یا قارچ(گیاه خواری). هر کدام دارای هویج، پیاز، سبزی، ادویه جات هستند.

وزن سرو خشک: 55 گرم بازده: 350-370 میلی لیتر. محتوای کالری - 220-320 کیلو کالری.

به سویدومین:

• پاستا - گیاهی (با قارچ، سبزیجات، با پنیر و سس خامه) و گوشت (با مرغ، گوشت)؛
• پوره سیب زمینی با گوشت خوک، برش های سیب زمینی با گوشت و بدون چربی،
• گندم سیاه و برنج با گوشت و/یا سبزیجات؛
• بانوش با گوشت و پنیر؛
• فرنی با قارچ، سبزیجات و گوشت.
• هر کیسه حاوی هویج، پیاز، سبزی و ادویه جات (فلفل، ریحان، گشنیز، پاپریکا) است.

وزن خشک: 85 گرم بازده: 250 میلی لیتر. محتوای کالری: 350-500 کیلو کالری بسته به ظرف.

سه بسته در روز حاوی حدود 1500 کیلو کالری است. این یک هنجار تقریباً کامل کالری برای زنان و بیش از نیمی برای مردان است (وعده‌های غذایی رضایت‌بخش‌تر با هم از 2000 کیلوکالری است).

>> وزن منوی روزانه 240-300 گرم است.

>> وزن منوی روزانه با تنقلات حدود 500-600 گرم است.

خیلی بهتر از چیدمان کلاسیک با 800-900 گرم برای هر نفر، اینطور نیست؛).

و مهمتر از همه، شما همیشه یک بشقاب سوپ داغ خوشمزه در دست خواهید داشت که آماده کردن آن چند دقیقه طول می کشد؛).

PVG تصعید در پاتاگونیا، کارپات ها، مادیرا

برنامه غذایی برای سفر

ما سه وعده غذایی در روز داریم. به لطف sublimates، غذاهای گرم در هر وعده غذایی وجود دارد.

نمونه طرح روزانه

صبحانه	شام	شام	تنقلات، خوراک مختصر
سابلیمیت (فرنی شیرین یا دوره دوم) قهوه چای بیسکویت شکلات	سوپ یخ زده نان یا بیسکویت پنیر سفت سوسیس	دوره دوم تصعید شده بیسکویت شکلات	ترکیبی از آجیل و میوه های خشک شکلات انرژی زا میله های جو دوسر آب نبات

منوی سفر را متنوع کنید

اگر به نظر شما چنین منویی خسته کننده است، ما شما را خوشحال خواهیم کرد :). در صورت امکان همیشه در مسیر محصولات محلی می خریم و شام «تعطیلات» را تهیه می کنیم. از رستوران‌ها و کافه‌ها دیدن می‌کنیم (مربیان می‌دانند کجا خوشمزه‌تر است) و لذت‌های غذاهای ملی را می‌چشیم.

عکس هایی از سفرهای ما به نروژ (بله، اولین)) و ازبکستان

در مسیر ما انواع توت ها، قارچ ها، سبزی ها، میوه ها (گاهی اوقات سبزیجات :) جمع آوری می کنیم، با عسل، نان خانگی، (شراب)، پنیر در چمنزارها و سایر مواد غذایی پذیرایی می کنیم.

کوه ها به هیچ وجه آنقدر که معمولاً تصور می شود شدید نیستند. به خصوص اگر می دانید کجا به دنبال غذا بگردید. و ما می دانیم ;)

به ما اعتماد کنید، هیچ کس با ما گرسنه نخواهد شد!

شانه خوک کامل وزن خالص: 325 گرم پاپریکا رنگی، فلفل سیاه)، نمک خوراکی ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - حداقل 15.0 گرم چربی ها - حداکثر 11.0 گرم محتوای کالری -257.0 کیلو کالری / 1079 کیلوژول در دمای 0 درجه تا 25+ نگهداری شود. درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا حداکثر 75% -12 ماه از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری کنید توجه! این محصول با لیبل رنگی به فروش می رسد. بدون استفاده جعبه مقواییبسته بندی را در مایکروفر قرار ندهید ماندگاری: 12 ماه

IRP-Z (رژیم غذایی فردی - زمستان) جیره خشک، طراحی شده برای تغذیه یک نفر برای بیش از یک روز (صبحانه، ناهار، شام، میان وعده ها بین وعده های غذایی). برای چه کسانی: در تهیه غذا به افسران مجری قانون استفاده می شود. تامین اضطراری غذا در مواقع اضطراری و پیش بینی نشده است. مورد استفاده ماهیگیران، شکارچیان، گردشگران، کامیون داران و بسیاری دیگر. مناسب برای هدیه برای 23 فوریه، 9 مه، تولد همکاران و دوستان. مزایا: این یکی از پرچمداران کل خط IRP است، هیچ آنالوگ در فدراسیون روسیه وجود ندارد. از نظر کالری و ترکیب، مزیت آشکاری نسبت به انواع جیره های خشک (IRP-P، IRP-B و غیره) دارد. ماندگاری طولانی (معمولا 12 ماه)؛ حاوی محصولاتی است که به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. تامین اضطراری غذا در مواقع اضطراری و پیش بینی نشده است. نام مقدار بیسکویت ارتشی 200 گرم کنسرو گوشت 250 گرم کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم کنسرو تنقلات سبزیجات 100 گرم رب جگر 100 گرم خمیر آجیل شکلاتی 50 گرم کنسرو نوشیدنی مقوی 50 گرم مربای خشک 50 گرم F4 شیر خشک گرم قهوه فوری طبیعی 2 گرم چای سیاه 4 گرم شکر 60 گرم نمک 5 گرم فلفل 1 گرم گرم کن قابل حمل 1 مجموعه مسابقاتمقاوم در برابر آب و باد 6 عدد مولتی ویتامین 1 عدد ضد عفونی کننده آب 3 عدد قاشق پلاستیکی یکبار مصرف 3 عدد. دستمال مرطوب ضد عفونی کننده 3 عدد. دستمال کاغذی 3 عدد. آدامس 3 عدد. شیر تغلیظ شده 100 گرم میله میوه 50 گرم سس گوجه فرنگی 60 گرم وعده ناهار دوم (فوری) 1 وعده اولین وعده شام ​​(فوری) 1 قسمت ظرف صبحانه (فوری) 1 قسمت پنیر فرآوری شده استریل شده 80 گرم آجیل 30 گرم منبع حرارتی مستقل برای گرم کردن فرد 3 عدد چربی ها 256 گرم پروتئین ها 164 گرم کربوهیدرات ها 572 گرم ارزش انرژی 5037 کیلو کالری ماندگاری 12 ماه. وزن (ناخالص) 2.4 کیلوگرم

ظرف استریل شده آماده وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت گاو (37.7 درصد نشانه گذاری شده)، گندم سیاه، آب آشامیدنی، روغن نباتی، پیاز تازه، هویج تازه، نمک خوراکی، سیر خشک، برگ بو ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 6.0 گرم چربی - نه بیشتر از 22.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 17.0 گرم کالری -290.0 کیلوکالری/1212.2 کیلوژول رطوبت نسبی هوا بیش از 75٪ - دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را برای حداکثر مدت نگهداری کنید. دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت گاو (30% بوکمارک)، حبوبات، آب آشامیدنی، پیاز تازه، هویج تازه، رب گوجه فرنگی، نمک خوراکی، سیر خشک، ادویه جات ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 10 گرم چربی - نه بیشتر از 15.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 16.5 گرم ٪ - دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری نکنید. بسته را در اجاق مایکروویو قرار دهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: کتلت: گوشت خوک، گوشت گاو، نان سفید، پیاز تازه، شیر خشک، نمک، ادویه جات تزیین: بلغور برنج، آب آشامیدنی، پیاز تازه، روغن نباتی، هویج تازه، نمک غذا پختن، آسیاب شده فلفل سیاه ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 6.0 گرم چربی ها - نه بیشتر از 22.0 گرم کربوهیدرات ها - نه بیشتر از 16.0 گرم محتوای کالری -338.0 کیلو کالری / 1412.8 کیلوژول در دمای 0 درجه تا 25+ نگهداری شود. درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حداکثر 75% -2 سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید. 24 ماه

ظرف استریل آماده وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: کتلت: گوشت خوک، گوشت گاو، نان سفید، پیاز تازه، شیر خشک، نمک، ادویه جات تزیین: گندم سیاه، آب آشامیدنی، روغن نباتی، پیاز تازه، هویج تازه، نمک غذا، سیر خشک ، برگ بو. ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - حداقل 6.0 گرم چربی ها - حداکثر 22.0 گرم کربوهیدرات ها - حداکثر 14.0 گرم محتوای کالری -332.0 کیلو کالری / 1387.7 کیلوژول + 25 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی هوا نه بیشتر بیش از 75% -2 سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. بسته بندی را در اجاق مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: نخود خشک، آب آشامیدنی، بیکن دودی خام، پیاز تازه، هویج تازه، نمک خوراکی، ادویه جات، برگ بو 0 گرم چربی - حداکثر 15.0 گرم کربوهیدرات - حداکثر 17.0 گرم محتوای کالری -225.0 کیلو کالری / 940.5 کیلوژول سال از تاریخ تولید. بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. بسته بندی را در مایکروفر قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل شده وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت خوک (37.7% نشانک)، گندم سیاه، آب آشامیدنی، روغن نباتی، پیاز تازه، هویج تازه، نمک خوراکی، سیر خشک، برگ بو ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 6.0 گرم چربی - نه بیشتر از 28.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 15.0 گرم کالری -336.0 کیلوکالری / 1404.48 کیلوژول رطوبت نسبی هوا بیش از 75٪ - دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را برای حداکثر مدت نگهداری کنید. دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

جیره خشک IRP-MG (کوچک) برای دو وعده غذایی طراحی شده است، دارای اندازه و وزن فشرده است. مزایا: ماندگاری طولانی (معمولاً 22-24 ماه)؛ حاوی محصولاتی است که به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. نام مقدار بیسکویت ارتشی 50 گرم کنسرو گوشت 250 گرم کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم کنسانتره نوشیدنی مقوی 25 گرم میله میوه 50 گرم مربای میوه 45 گرم قهوه فوری طبیعی طبیعی 2 گرم چای سیاه برگ بلند 2 گرم شکر 40 گرم نمک خوراکی 15 گرم گرم قاشق پلاستیکی یکبار مصرف 2 عدد. دستمال مرطوب ضد عفونی کننده 2 عدد دستمال کاغذی 2 عدد. چربی ها 103 گرم پروتئین ها 59 گرم کربوهیدرات ها 180 گرم ارزش انرژی 1880 کیلو کالری ماندگاری 22 ماه. وزن (ناخالص) 0.9 کیلوگرم

IRP-U (رژیم غذایی انفرادی - تقویت شده) جیره خشک، طراحی شده برای تغذیه یک نفر برای بیش از یک روز (صبحانه، ناهار، شام، میان وعده ها بین وعده های غذایی). توسعه اختصاصی SpetsPit LLC که هیچ مشابهی ندارد. برای چه کسانی: - در تهیه غذا به افسران مجری قانون استفاده می شود. - تامین اضطراری غذا در مواقع اضطراری و پیش بینی نشده است. - مورد استفاده ماهیگیران، شکارچیان، گردشگران، کامیون داران و بسیاری دیگر. - ایده آل برای هدیه 23 فوریه، 9 مه، تولد به همکاران و دوستان. مزایا: - یکی از پرچمداران کل خط IRP است، هیچ آنالوگ در فدراسیون روسیه وجود ندارد. - از نظر کالری و ترکیب، مزیت آشکاری نسبت به انواع جیره های خشک (IRP-P، IRP-B و غیره) دارد. -بلند مدتماندگاری (معمولا 12 ماه (اگر شیر تغلیظ شده حذف شود، پس از آن عمر مفید به 22-24 ماه افزایش می یابد)؛ - حاوی محصولاتی است که به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. - تامین اضطراری غذا در مواقع اضطراری و پیش بینی نشده است. ترکیب: تعداد نام تعداد 1 بیسکویت ارتشی 200 گرم 2 کنسرو گوشت 250 گرم 3 کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم 4 کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم 5 تنقلات سبزیجات کنسرو شده 100 گرم 6 پاته جگر 100 گرم 8 عدد شکلات 50- کنسانتره نوشیدنی 50 گرم 9 نوشیدنی شیر خشک 30 گرم 10 مربای میوه 45 گرم 11 قهوه فوری طبیعی 2 گرم 12 چای سیاه برگ بلند 4 گرم 13 شکر 60 گرم 14 نمک 5 گرم 15 فلفل 1 گرم 16 بخاری قابل حمل 1 مجموعه 17 مقاومت آب و باد کبریت 6 عدد 18 مولتی ویتامین 1 عدد 19 وسیله ضدعفونی آب 3 عدد 20 قاشق پلاستیکی یکبار مصرف 3 عدد 21 دستمال مرطوب ضد عفونی کننده 3 عدد 22 دستمال کاغذی 3 عدد 23 آدامس 3 عدد 250 گرم شیر 250 گرم 250 گرم شیر 250 گرم 27 غذای شام دوم ( فست فود ) 60 گرم 28 وعده شام ​​اول ( فست فود ) 40 گرم 29 ظرف صبحانه ( فست فود ) 60 گرم 30 پنیر فرآوری شده استریل 80 گرم 31 آراچ است 30 گرم چربی ها 239 گرم پروتئین ها 159 گرم کربوهیدرات ها 560 گرم ارزش انرژی 4981 کیلو کالری ماندگاری 12 ماه وزن (ناخالص) 2.3 کیلوگرم

IRP-P (رژیم غذایی فردی - روزانه) جیره خشک، طراحی شده برای تغذیه یک نفر در طول روز (صبحانه، ناهار، شام). مطابق با هنجارهای وزارت امور داخلی فدراسیون روسیه تولید می شود. برای چه کسانی: - در چمدان های زنگ سازمان های مجری قانون استفاده می شود. - در تهیه غذا برای کارمندان وزارت امور داخلی فدراسیون روسیه استفاده می شود. - تامین اضطراری غذا در مواقع اضطراری و پیش بینی نشده است. - مورد استفاده ماهیگیران، شکارچیان و گردشگران؛ ایده آل برای هدیه برای 23 فوریه، 9 مه، همکاران و دوستان. مزایا: - ماندگاری طولانی (معمولاً 22-24 ماه)؛ - حاوی محصولاتی است که به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. ترکیب: تعداد نام تعداد 1 بیسکویت ارتشی 200 گرم 2 کنسرو گوشت 250 گرم 3 کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم 4 کنسرو گوشت و سبزیجات 250 گرم 5 تنقلات سبزیجات کنسرو شده 100 گرم 6 پاته جگر 100 گرم 8 عدد شکلات 50- کنسانتره نوشیدنی 25 گرم 9 نوشیدنی شیر خشک 30 گرم 10 مربای میوه 45 گرم 11 قهوه فوری طبیعی 2 گرم 12 چای سیاه برگ بلند 4 گرم 13 شکر 60 گرم 14 نمک 5 گرم 15 فلفل 1 گرم 16 بخاری قابل حمل 1 مجموعه 17 مقاومت آب و باد کبریت 6 عدد 18 مولتی ویتامین 1 عدد 19 ضد عفونی کننده آب 3 عدد 20 قاشق پلاستیکی یکبار مصرف 3 عدد 21 دستمال مرطوب ضد عفونی کننده 3 عدد 22 دستمال کاغذی 3 عدد چربی 189 گرم پروتئین 115 گرم 4 گرم 21 گرم کربوهیدرات 115 گرم 4 گرم 21 کربوهیدرات. کیلوگرم * برخی از اجزاء بدون اطلاع قبلی ممکن است تغییر کنند

گوشت گاو با کیفیت بالا وزن خالص: 250 گرم یا 325 گرم مواد لازم: گوشت گاو (92٪ نشانه گذاری شده)، پیاز تازه، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ بو - حداکثر 17.0 گرم محتوای کالری -213.0 کیلو کالری در دمای 0 نگهداری شود. درجه تا 25+ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حداکثر 75% -2 سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 درجه تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. بسته بندی را در بسته بندی قرار ندهید. اجاق مایکروویو ماندگاری: 24 ماه

گوشت خوک خورشتی با کیفیت بالا وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت خوک (92% نشانه گذاری شده)، پیاز تازه، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ بو بیش از 33.0 گرم محتوای کالری -349.0 کیلو کالری/1458.8 کیلوژول ماندگاری: 24 ماه بدون بیش از دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد کیسه را در مایکروفر قرار ندهید.

ظرف آماده استریل وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت خوک (30% بوکمارک)، لوبیا، آب آشامیدنی، پیاز تازه، هویج تازه، رب گوجه فرنگی، نمک خوراکی، سیر خشک، ادویه جات ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 10.0 گرم چربی - نه بیشتر از 15.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 16 گرم محتوای کالری -183.0 کیلو کالری/764.94 کیلوژول % -2 سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای نگهداری کنید. در دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل شده وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت خوک (37.7 درصد نشانک)، بلغور برنج، آب آشامیدنی، پیاز تازه، روغن نباتی، هویج تازه، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - غیر کمتر از 6.0 گرم چربی - نه بیشتر از 28.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 16.0 گرم کالری - 340.0 کیلو کالری/1421.2 کیلوژول حداکثر 75٪ - دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در محل نگهداری کنید. دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

گوشت خوک خورشتی با کیفیت بالا وزن خالص: 250 گرم یا 325 گرم مواد لازم: گوشت خوک (92 درصد نشانک)، پیاز تازه، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ بو ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - حداقل 13.0 گرم چربی - حداکثر 33.0 گرم محتوای کالری -349.0 کیلو کالری / 1458.8 کیلوژول ماندگاری: 24 ماه بسته باز شده را حداکثر تا دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. بسته را در اجاق مایکروویو قرار ندهید.

ظرف آماده استریل وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت گاو (37.7% بوکمارک)، بلغور برنج، آب آشامیدنی، پیاز تازه، روغن نباتی، هویج تازه، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول: پروتئین ها - نه کمتر از 6.0 گرم چربی - نه بیشتر از 22.0 گرم کربوهیدرات - نه بیشتر از 16.0 گرم کالری - 286.0 کیلو کالری/1195.5 کیلوژول هوا حداکثر 75٪ - دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز نگه دارید در دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروویو قرار ندهید ماندگاری: 24 ماه

ظرف آماده استریل وزن خالص: 325 گرم مواد لازم: گوشت مرغ گوشتی (40% بوکمارک)، بلغور برنج، آب آشامیدنی، پیاز، هویج تازه، روغن نباتی، نمک خوراکی، سیر خشک، فلفل سیاه آسیاب شده ارزش غذایی و انرژی 100 گرم محصول : پروتئین ها - حداقل 7.5 گرم چربی ها - حداکثر 5.5 گرم کربوهیدرات ها - حداکثر 20.0 گرم محتوای کالری -160.0 کیلو کالری / 670.0 کیلوژول و رطوبت نسبی هوا حداکثر 75٪ - دو سال از تاریخ تولید ذخیره کنید بسته باز شده حداکثر دو روز در دمای 2 تا 4 درجه سانتی گراد بسته بندی را در مایکروفر قرار ندهید ماندگاری: 12 ماه

ظرف آماده استریل شده وزن خالص: 250 گرم مواد لازم: گوشت خوک (30% نشانک)، فلفل شیرین منجمد، پیاز تازه، هویج تازه، رب گوجه فرنگی، نمک خوراکی، فلفل سیاه آسیاب شده کمتر از 3.5 گرم چربی ها - حداکثر 15.0 گرم کربوهیدرات ها - نه بیش از 5.0 گرم کالری -133.0 کیلوکالری/556 کیلوژول دو سال از تاریخ تولید بسته باز شده را حداکثر دو روز در دمای 2 تا 6 درجه سانتی گراد نگهداری کنید. بسته بندی را در اجاق مایکروویو قرار ندهید. 24 ماه

IRP-TR (جیره انفرادی - برای چمدان های اضطراری) جیره خشک، به طور خاص برای استفاده در چمدان های اضطراری طراحی شده است. اندازه و وزن جیره های خشک برای چمدان های اضطراری 1.5 برابر کوچکتر و سبک تر از جیره استاندارد روزانه IRP-P است. برای چه کسانی: - در چمدان های زنگ سازمان های مجری قانون استفاده می شود. - در تهیه غذا برای کارمندان وزارت امور داخلی فدراسیون روسیه استفاده می شود. ایده آل برای هدیه به افسران اجرای قانون. مزایا: - ماندگاری طولانی (معمولاً 22-24 ماه)؛ - حاوی محصولاتی است که به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. برای لحیم کاری خشک IRP-TR، از بسته بندی "اقتصادی" استفاده می شود (جعبه ای که با فیلم کوچک پوشیده شده است) که امکان کاهش هزینه را فراهم می کند. ترکیب: تعداد نام تعداد 1 بیسکویت ارتشی 50 گرم 2 کنسرو گوشت 250 گرم 3 کنسرو گوشت و سبزیجات 500 گرم 4 پاته جگر 100 گرم 5 مربای میوه 90 گرم 6 چای سیاه برگ بلند 6 گرم 7 شکر 60 گرم 8 آب و باد کبریت 6 عدد 9 بخاری قابل حمل 1 چربی ها را تنظیم کنید 154 گرم پروتئین 83 گرم کربوهیدرات 207 گرم ارزش انرژی 2531 کیلو کالری ماندگاری 22 ماه وزن (ناخالص) 1.25 کیلوگرم

نکات و دستورالعمل ها

تابستان زمان سفر و پیاده روی است. پس از انتخاب و بحث در مورد جزئیات مسیر، به طور طبیعی این سوال پیش می آید که چه نوع غذایی با خود ببرید.

برای دنبال کردن مسیر، حمل یک کوله پشتی، خرد کردن چوب و هنوز وقت برای تحسین طبیعت اطراف، شخص باید دائما انرژی مصرف کند. همانطور که می دانید بدن ما آن را از غذا دریافت می کند. در خانه، ما به سختی به آن فکر می کنیم تغذیه مناسب- اگر فقط چیزی برای خوردن وجود داشت. در پیاده‌روی، جایی که هیچ مغازه‌ای، یخچالی، کافه رستورانی وجود ندارد، و بارهای بسیار زیادی باید تحمل کرد، موضوع کاملاً متفاوت است. و در اینجا به ناچار این سوال مطرح می شود: چه مقدار و چه محصولاتی را با خود در پیاده روی ببرید.

یک گردشگر برای پیاده روی چقدر انرژی صرف می کند؟ AT زندگی روزمرهمردانی که عمدتاً مشغول فعالیت ذهنی هستند، اما در عین حال به طور دوره ای به تمرینات بدنی توجه می کنند، روزانه تا 3500 کیلو کالری مصرف می کنند، زنان - تا 2500. شرکت کنندگان در پیاده روی های آخر هفته و سفرهای پیاده روی ساده همراه خط میانیروزانه 2500-3000 کیلو کالری مصرف کنید. در رده‌های پیاده‌روی برای ورزشکاران بزرگسال، وزن کوله‌پشتی از 25 تا 30 کیلوگرم متغیر است، شما باید از جاده‌های خارج از جاده، شیب‌های تند، در میان انبوه‌ها عبور کنید ... در نتیجه مصرف انرژی برای سفرهای پیاده‌روی I-III رده سختی برای بزرگسالان و کودکان 3000-3500 کیلو کالری در روز است. در اسکی و کوهنوردی به 3500-5000 کیلو کالری می رسند.

خوب، به نظر می رسد که خیلی کم باقی مانده است: با دانستن ارزش انرژی محصولات و هزینه های انرژی آینده، می توانید مقدار غذای مورد نیاز برای سفر را محاسبه کنید. اما همه چیز به این سادگی که به نظر می رسد نیست. اولاً همه محصولات برای پیاده روی مناسب نیستند و ثانیاً برای پیاده روی های دشوار چند روزه به قدری نیاز دارند که گروه نتواند تکان بخورد. و در پیاده روی های بسیار دشوار، گردشگران، به ویژه آنهایی که به خوبی آموزش ندیده اند و زیر وزن کوله پشتی خسته شده اند، هیچ لذتی نخواهند برد. اما ما در وهله اول دقیقاً برای تفریح ​​به پیاده روی می رویم.

بنابراین، شما باید تعداد محصولات را تا حد معقول کاهش دهید. البته در این صورت نمی توان تمام هزینه های انرژی را پوشش داد، اما سال ها تمرین گردشگری نشان داده است که این امر ضروری نیست. در پیاده روی های ساده، کاملاً ممکن است که خود را به یک کیلوگرم غذا برای هر نفر در روز محدود کنید و در موارد پیچیده که استفاده از کنسانتره های گران قیمت و محصولات منجمد شده توجیه می شود، 700-850 گرم کافی است.

غذا در کوهستان در ارتفاعات بیش از 3000 متر نقش ویژه ای دارد. در اینجا، کمبود اکسیژن در هوا منجر به تغییرات مختلفی در کار بدن می شود که در فرآیند سازگاری رخ می دهد. در همان زمان، بیزاری از انواع خاصی از غذا ظاهر می شود، قابلیت هضم چربی ها کاهش می یابد و بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی دشوارتر می شوند.

محصولات پیاده روی

در پیاده روی چه غذایی با خود ببرید؟ برای پیاده روی آخر هفته، هر غذایی که تا پایان مسیر خراب نشود، مناسب است. نکته اصلی این است که محصولات را در ظروف شیشه ای و در ظروف با درب غیر قابل اطمینان مصرف نکنید. مصرف کنسانتره و غلات در سفرهای کوتاه معنایی ندارد - سبزیجات و میوه های تازه بسیار خوشمزه تر هستند. اشتیاق به غلات و سوپ از کیسه های آنها فقط در زمستان توجیه می شود، زمانی که پوست کندن و برش سبزیجات دشوار است.

هنگام انتخاب محصولات برای یک پیاده روی طولانی تابستانی، اول از همه، باید به این نکته توجه کنید که محصولات در گرما خراب نمی شوند. شیر، خامه ترش، سوسیس پخته در روز دوم خراب می شوند و تخم مرغ آب پز در روز سوم فاسد می شوند، به خصوص اگر آنها را در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. غذاهای مختلفی که معمولاً در جاده می خوریم (سوپ در فنجان های پلاستیکی، رشته فرنگی فوری و غیره) نیز بهترین نیستند. بهترین انتخاببرای یک پیاده روی طولانی بهتر است از انواع گوشت، ماهی و سبزیجات کنسرو شده استفاده کنید. در سفرهای کوتاه، می توانید سبزیجات و میوه های تازه ببرید.

در سفرهای ورزشی، از III گربه شروع می شود. پیچیدگی، کاهش وزن کوله پشتی بسیار مهم است. در گردشگری کوهستان، این مشکل برای تمام سفرهایی که بیش از 7-8 روز طول می کشد، معمول است. بنابراین، گردشگران-ورزشکاران الزامات نسبتاً سختگیرانه ای را برای محصولات اعمال می کنند.

اکنون به طور خاص در مورد برخی از محصولات:

• سوپ خشک (در کیسه).اکنون انواع مختلفی از سوپ های خشک موجود است که برای متنوع کردن منو باید 3-4 نوع را انتخاب کنید.
• خورشت.خرید خورش باید با دقت زیاد انجام شود، زیرا. اخیراً تعداد زیادی تقلبی با کیفیت بسیار ضعیف وجود داشته است. قبل از خرید یک دسته بزرگ خورش برای کل سفر، لازم است یک خرید آزمایشی انجام دهید - چندین قوطی از تولید کنندگان مختلف خریداری کنید، آنها را باز کنید و کیفیت محصول را ارزیابی کنید. به این نکته توجه کنید که خورش مطابق با GOST تولید شده است.
• گوشت را تصعید و خشک می کنند.برای پیاده روی های چالش برانگیز، این محصول عالی است. درست است، در اینجا نیز لازم است که ارزیابی کیفیت محصول را به دقت در نظر بگیرید.
• شکلات.شما نباید شکلات گازدار با خود ببرید. در غیر این صورت، هر کسی انجام خواهد داد. باید به خاطر داشت که شکلات در هوای گرم به سرعت ذوب می شود، بنابراین باید به دقت نگهداری آن را در نظر بگیرید.
• پنیر.در تابستان بهتر است پنیرهای سفت را انتخاب کنید و در زمستان پنیرهای فرآوری شده جایگزین مناسبی خواهند بود.
• پاستا.شاخ های چوب سخت ترجیح داده می شوند.
• سبزی خشک.سبزی ها (جعفری، شوید، ریحان) را می توانید از قبل توسط خودتان خشک کنید.
• شیرینی (آب نبات چوبی و کارامل).چندتایی بگیر انواع مختلف. و البته، شیرینی ها باید در بسته بندی باشند، در غیر این صورت آنها به یک آب نبات بزرگ می چسبند.
• حلوا.اگر در بسته ها یا شیشه ها باشد راحت تر است. ذخیره و به اشتراک گذاری وزن سخت تر است.
• پودر تخم مرغ.منبع مهم پروتئین است.
• کراکر سیاه.باید خودت رو آماده کنی برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.یک قرص نان سیاه. برش ها یا نیمه های کامل در هوا خشک می شوند و سپس در فر قرار می گیرند و در دمای بیش از 150 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. کراکرها را می توان نمک زد و در روغن نباتی خیس کرد. برش نان به قطعات کوچک (کروتون) بی فایده است زیرا فضای زیادی را اشغال می کند و خرد می شود.
• غذاهای خشک (گوشت، سبزیجات)می توانید آماده خرید کنید برخی از سبزیجات را می توان در فرهای زیر 100 درجه سانتیگراد یا با رادیاتورهای حرارت مرکزی خشک کرد.

طرح بندی محصول

چیدمان تعداد و محدوده محصولات برای هر روز است. البته اگر قرار است یک روز در جنگل قدم بزنید، می توانید بدون چیدمان با ساندویچ ها و سایر تنقلات گذرانده باشید. برای یک سفر چند روزه بدون عارضه، آنها معمولاً از یک روش ساده برای تهیه چیدمان استفاده می کنند: ابتدا یک منو برای 3-4 روز امضا می کنند، سپس متوجه می شوند که برای هر غذا برای 1 نفر چه تعداد و چه محصولاتی لازم است و در نهایت ، تعداد محصولات در تعداد شرکت کنندگان در سفر ضرب می شود. این 3-4 گزینه منو به صورت دوره ای در طول سفر تکرار می شود. این بدان معناست که ما باید محاسبه کنیم که هر غذا چند بار پخته می شود و به این ترتیب مقدار غذای کل سفر را تعیین کنیم.

در اینجا نمونه ای از چنین چیدمانی آورده شده است:

صبحانه
شکل 60-80	گندم سیاه 60-80	ارزن 60-80
شیر خشک 20	فیلینگ گوشت 30	شیر خشک 20
روغن 15	روغن 15	روغن 15
سوخاری 15	سوخاری 15	سوخاری 15
چای	چای	چای
شکر 50	شکر 50	شکر 50
آب نبات 30	آب نبات 30	آب نبات 30
نان شیرینی 50	کوکی ها 50	ویفر 50
ناهار (میان وعده)
سوسیس دودی 60	کمر 60	سالو 50
سوخاری 15	سوخاری 15	سوخاری 15
شربت 50	حلوا 50	کوزیناکی 50
میوه های خشک 50	میوه های خشک 50	میوه های خشک 50
کوکی ها 50	شیرینی زنجفیلی 50	نان شیرینی 50
شام
شاخ 60-80	سوپ سبزیجات 60-80	سوپ برنج 60-80
فیلینگ گوشت 30	فیلینگ گوشت 30	فیلینگ گوشت 30
روغن 15
سوخاری 15	سوخاری 15	سوخاری 15
گوجه فرنگی 5	پنیر 50	چای
چای	چای	شکر 50
شکر 50	شکر 50	ویفر 50
مجموع: 640-680	مجموع: 680-720	مجموع: 660-700

و در نهایت، چند دستور العمل مفید:

این دستور العمل ها برای 10 وعده هستند. همه سوپ ها در 6-7 لیتر آب جوشانده می شوند.

بورش- مورد علاقه ترین دوره های اول در کمپین. مخلوط گل گاوزبان قبل از سفر به شرح زیر تهیه می شود. اجزای زیر در ظروف شیشه ای لیتری (با توجه به تعداد آماده سازی) ریخته می شود:

• کلم خشک 10 قاشق غذاخوری. ل.،
• هویج خشک 5 قاشق غذاخوری. ل.،
• چغندر خشک 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• سبزی (مخلوط) 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• تره خشک 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• تکه های جو دوسر "هرکول" 10 قاشق غذاخوری. ل (می توان آن را با سیب زمینی جایگزین کرد)
• نمک 1 قاشق غذاخوری ل.،
• ادویه جات (فلفل سیاه، ریشه سفید، برگ بو، پاپریکا) به مزه،
• اسید اسکوربیک 1 گرم،
• خشک رب گوجه فرنگی 10 سال

پس از چیدن، مخلوط سوپ از قوطی ها با دقت در کیسه های پلاستیکی ریخته می شود.

در حین آماده سازی، محتویات کیسه را با هم زدن مداوم در آب جوش می ریزند. بورش را روی حرارت کم به مدت 12 دقیقه می جوشانند و 10 دقیقه دیگر اصرار می کنند. در هر وعده می توان نصف قاشق غذاخوری کره را به ظرف آماده اضافه کرد. کراکر با گل گاوزبان سرو می شود.

سوپ ورمیشل:

• ورمیشل کوچک 10-15 خیابان. ل.،
• گوشت سویا 50 گرم
• هویج خشک 5-7 قاشق غذاخوری. ل.،
• پرک سیب زمینی 7 قاشق غذاخوری ل.،
• سبزی خشک 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• پیاز خشک 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• زیره 1 قاشق چایخوری،
• نمک 1 قاشق غذاخوری ل.،
• فلفل سیاه به مزه

قبل از پخت، روغن نباتی را کمی در دیگ کلسینه می کنند و سپس آب را با احتیاط داخل آن می ریزند و در آن سوپ پخته می شود (روغن تصفیه شده را می توان بدون کلسینه گذاشت و در پایان پخت به سوپ اضافه کرد). وقتی آب به جوش آمد، محتویات کیسه را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مانند همه سوپ ها، برای 10 وعده 7 لیتر آب مصرف می شود.

پیاز، ترشک، ریواس، سیر وحشی و سایر گیاهان خوراکی در بسیاری از مناطق رشد می کنند. آنها یک افزودنی فوق العاده برای این سوپ ها هستند.

مخلوط های مختلفی از ادویه ها و سبزی های خشک را می توان به سوپ ها اضافه کرد تا طعم دلپذیری به آنها بدهد.

سوپ نخود.برای تهیه این سوپ پر کالری دو دستور غذا وجود دارد. اولین مورد زمانی است که نخودها از قبل درمان نشده باشند. قبل از پخت، 0.5 کیلوگرم نخود فرنگی را به مدت 2-3 ساعت خیس کرده و 30-40 دقیقه می جوشانند. سپس مخلوطی از ترکیب زیر در آب ریخته می شود:

• هویج خشک 5 قاشق غذاخوری. ل.،
• پیاز خشک 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• پرک سیب زمینی 5 قاشق غذاخوری ل.،
• نمک 1 قاشق غذاخوری ل.،
• ادویه جات (ریشه سفید، دانه شوید، برگ بو، فلفل سیاه) به مزه،
• آرد تفت داده شده 2 قاشق غذاخوری ل.،
• اسید اسکوربیک 1 گرم.

همه را برای 10 دقیقه دیگر بپزید. به هر وعده 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کره یا روغن نباتی.

می توانید نخود فرنگی را در شرایط مزرعه مستقیماً در یک کیسه پلاستیکی خیس کنید. کافی است 200-300 میلی لیتر آب در کیسه ای به همراه یک عدد نخود بریزید و آن را محکم ببندید. این کار را می توان در صبح انجام داد. نخود فرنگی برای شام آماده خواهد شد.

در گزینه دوم، نخودها از قبل آماده شده و به مخلوط اضافه می شوند. این سوپ کمتر از 10 دقیقه روی آتش پخته می شود.

برای تهیه 0.5 کیلوگرم نخود فرنگی برای مخلوط، باید آنها را شسته و به مدت 1-2 ساعت در آب گرم خیس کنید. پس از خیساندن، نخودها را دوباره شسته و به مدت 30-40 دقیقه می‌جوشانیم تا نرم شوند. سپس آنها را در یک آبکش ریخته و اجازه می دهد تا آب تخلیه شود. نخود پخته شده با 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری مخلوط می شود. ل روغن نباتی، و روی یک ورقه پخت پخش کنید تا در فر با دمای 80-100 درجه خشک شود.

سوپ لوبیا.لوبیا یک محصول غذایی با ارزش است. حاوی مقدار زیادی پروتئین و عناصر کمیاب مهم برای حمایت از زندگی است. اما برای طبخ این محصول سالم در پیاده روی، باید حبوبات را حداقل 4 تا 6 ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس بیش از یک ساعت بپزید.

برای تهیه سریع ظروف با لوبیا، می توان آن را در خانه پردازش کرد. استفاده از آن توصیه می شود لوبیا سفید. پس از مرتب سازی و شستن، 0.5 کیلوگرم دانه ها را در شیشه ریخته و با آب گرم می ریزند. پس از 6 ساعت، لوبیاها شسته شده و با اضافه کردن 1/3 قاشق چایخوری در آب جوشانده می شوند. جوش شیرین. سودا پوسته دانه ها را نرم می کند و باعث پخت سریعتر می شود. به جای یک ساعت جوشیدن در آب معمولی، لوبیاها را در آب قلیایی به مدت 20-30 دقیقه می جوشانند. وقتی لوبیاها آماده شد، آنها را در آبکش ریخته و اجازه می دهیم تا آبکش شود. سپس در فر یا در هوا خشک کنید. سپس لوبیای خشک را با مواد زیر مخلوط می کنیم:

• هویج خشک 5 قاشق غذاخوری. ل.،
• پیاز خشک 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• پرک سیب زمینی 5 قاشق غذاخوری ل.،
• نمک 1 قاشق غذاخوری ل.،
• ادویه جات ترشی جات (سیر خشک، برگ بو، فلفل سیاه) به مزه،
• آرد تفت داده شده 2 قاشق غذاخوری ل.،
• لوبیا 0.5 کیلوگرم

در کمپین، مخلوط در آب جوش ریخته می شود، به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود و 10 دقیقه دیگر اصرار می شود. در قسمت ها 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کره

کولش "راهپیمایی".از نظر تراکم، این غذا شبیه تلاقی سوپ و فرنی است. پختن آن برای شام مفید است، مخصوصاً زمانی که به دلیل شرایط پیش بینی نشده، از تهیه شام ​​غافل شد.

• برنج 0.6 کیلوگرم
• هویج خشک 5-7 قاشق غذاخوری،
• پیاز خشک 2 قاشق غذاخوری ل.،
• پاپریکا 1 قاشق غذاخوری ل.،
• رب گوجه فرنگی خشک 10 گرم
• گوشت سویا 100 گرم
• نمک 1 قاشق غذاخوری ل.،
• فلفل قرمز به مزه
• سبزی خشک 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• برگ بو 3 ورق.

برنج را در 7 لیتر آب جوش بریزید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. سپس مخلوط را اضافه می کنیم و دیگ را به مدت 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم. در ظرف تمام شده کره را در 0.5 قاشق غذاخوری قرار دهید. ل در هر وعده.

به جای برنج می توانید از ارزن یا گندم سیاه استفاده کنید.

اگر به دلایلی از ناهار غافل شد، می توان از هر سوپ و نیمی از غلات آماده شده برای فرنی عصرانه برای کولش استفاده کرد.