سالاد با ریشه کرفس و آناناس. سالاد با کرفس و آناناس سالاد "باران تابستان"

سالاد با کرفس و آناناس یک غذای رژیمی خوشمزه است که نه تنها برای دختران لاغر، بلکه برای همه افراد دیگر جذاب خواهد بود. این مواد که برای پاکسازی بدن و بهبود هضم استفاده می شوند، می توانند ما را با ویتامین ها اشباع کنند و به کاهش وزن کمک کنند. ظرفی که از نظر تهیه ساده است، حتی برای یک میز جشن کاملاً اصلی و شایسته به نظر می رسد.

ماده اصلی سالاد کرفس است، مفیدترین محصولی که به دلیل توانایی در دفع سموم از بدن و بهبود هضم باعث کاهش وزن می شود. سایر خواص مفید آن را فراموش نکنید: پیشگیری از بیماری های کبد، کلیه و معده.

سالاد مرغ با کرفس و آناناس

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• آناناس کنسرو شده - 100 گرم
• ساقه کرفس - 2 عدد.
• سس مایونز رژیمی خانگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید. با استفاده از بوقلمون به جای آن، می توانید غذای سالم تری دریافت کنید. به همین ترتیب ساقه های کرفس و برش های آناناس را ببرید. سالاد را با سس مایونز خانگی که بر اساس تخم بلدرچین تهیه شده است می پوشانیم.

سالاد با کرفس، آناناس و آجیل

اجزاء:

• کرفس ریشه - 100 گرم
• آناناس - 100 گرم
• سیب - 1 عدد.
• گردو - 5-7 عدد.
• کاهو - 100 گرم
• ماست - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• زغال اخته - 1 عدد.
• سبزه - برای تزئین

سه عدد سیب و کرفس روی یک رنده درشت، آناناس را ورقه ای برش دهید و 1 حلقه را برای تزئین بگذارید. همه مواد را با گردو و ماست ترکیب کنید. از بالا با حلقه آناناس تزیین می کنیم که وسط آن یک کرن بری قرمز قرار می دهیم. برای تضاد، سالاد را با جعفری بپاشید.

سالاد پنیر با کرفس و آناناس

اجزاء:

• پنیر دودی - 100 گرم
• کرفس - 2 ساقه
• آناناس کنسرو شده - 150 گرم
• سیب ترش - 1 عدد.
• دانه آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس مایونز سبک - 15 گرم

سیب، ساقه های کرفس، آناناس و پنیر دودی را به مکعب های کوچک خرد کنید. سالاد را با سس مایونز بپوشانید و با کنجد و دانه های بو داده بپاشید.

سالاد رژیمی با کلم، آناناس و کرفس

عناصر:

کلم چینی را خرد کنید، با مکعب های آناناس، کرفس و نارگیل مخلوط کنید. سالاد را با روغن زیتون بریزید و شوید و زیره خرد شده را روی آن بپاشید.

سالاد لایه لایه با آناناس و کرفس

اجزاء:

• ژامبون بوقلمون - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• ریشه کرفس کنسرو شده - 200 گرم
• آناناس - 200 گرم
• پیاز سبز - 20 گرم
• ذرت کنسرو شده - 50 گرم
• خامه - 100 میلی لیتر
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

حبه های آناناس را در لایه اول، سپس سیب رنده شده، تخم مرغ، حبه های ژامبون، کرفس و ذرت را بریزید. خامه را با سس مایونز بزنید، به حالت خامه ترش غلیظ برسانید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید، با پیاز خرد شده بپاشید.

تاریخ انتشار: 1395/07/20
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

اگر به غذاهای لذیذ کم کالری علاقه دارید، یکی دیگر از دستور العمل های عالی برای قلک خود. چنین سالاد باشکوهی با کرفس، آناناس و مرغ را می توان حداقل روزانه بدون آسیب رساندن به چهره شما تهیه کرد. و با وجود این واقعیت که ملایم و ظریف است، همه آن را بسیار دوست دارند - هم بزرگسالان و هم کودکان.
شوهرم با وجود اینکه طرفدار غذاهای تند است اما بعد از سرو این سالاد وقتی برای شام آماده می کنم از سرو کردنش لذت می برد. چنین سالادی واقعاً بسیار تصفیه شده است، خودتان قضاوت کنید - فیله مرغ آب پز به خوبی با آناناس های آبدار و شیرین و ریشه کرفس تند مطابقت دارد.
این یک پیش غذای فوق العاده مناسب برای هر مناسبتی است - هم برای یک شام خانوادگی و هم یک ضیافت. مخصوصاً اگر سالاد زیبا و بدیع ارائه شود، قطعاً به یک تزیین برای شما تبدیل خواهد شد.
برای چنین پیش غذا، اصولاً می توانید از گوشت های دیگری مانند ژامبون دودی استفاده کنید، اما طعم آن سخت تر می شود، بنابراین توصیه می کنم فقط مرغ را بجوشانید. همین امر در مورد آناناس نیز صدق می کند، میوه های کنسرو شده را می توان با میوه های تازه جایگزین کرد، اگرچه آنها به همان اندازه شیرین و آبدار نخواهند بود.
به صلاحدید خود می توانید چنین سالادی را با هر سس پر کنید - می تواند سس مایونز ، خامه ترش یا ماست ساده باشد.
در صورت تمایل، سبزی های ریز خرد شده را می توان به سالاد اضافه کرد.
دستور غذا برای 5 وعده است.

عناصر:
- کرفس ریشه - 200 گرم،
- آناناس در آب خود - 150 گرم،
- گوشت مرغ (فیله) - 400 گرم،
- سس (سس مایونز یا خامه ترش) - 200 گرم،
- نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور گام به گام با عکس:

ابتدا گوشت مرغ را بجوشانید. این شاید طولانی ترین فرآیند باشد و می توان از قبل انجام داد. فیله را از فیلم ها و چربی تمیز می کنیم، با آب سرد می شوییم و سپس آب گرم می ریزیم و نیم ساعت می پزیم. برای اینکه گوشت خوشمزه تر شود، در صورت تمایل ادویه و سبزیجات ریشه دار را به آبگوشت اضافه کنید. گوشت را در آبگوشت خنک کنید و سپس آن را مکعبی کنید.




حالا آناناس ها را از آب آن صاف کرده و به اندازه گوشت مکعبی می کنیم.




سپس ریشه کرفس را پوست می گیریم. این یک روش ساده است، اما باید مراقب باشید که آسیب نبینید، زیرا پوست بسیار سفت است. ریشه کرفس را شسته و خشک می کنیم و سپس روی رنده خرد می کنیم. به هر حال، تهیه آن بسیار آسان است و دستور پخت آن نیز ارزش توجه دارد.




گوشت خرد شده را با کرفس در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و مکعب های آناناس را اضافه کنید. سالاد را با سس مخلوط می کنیم، که چند قاشق غذاخوری آب آناناس به آن اضافه می کنیم - بنابراین سس معطر تر می شود و ظرف آبدارتر می شود.

سالاد با مرغ، کرفس و آناناس مورد علاقه افراد خبره غذاهای تازه و سبک است. در بین دخترانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند بسیار محبوب است. در سفره جشن، او همچنین جایگاه افتخاری پیدا خواهد کرد. در مقاله ما بهترین دستور العمل های این غذای خوشمزه به شما ارائه می شود.

ویژگی های مفید

سالاد با مرغ، کرفس و آناناس یک غذای رژیمی است. هضم غذا را تحریک می کند، بدن را از سموم پاک می کند، آن را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی می کند. B حاوی ویتامین های گروه B، E و PP، و همچنین A، C، K است. این سبزی از نظر مواد مفید بسیار غنی است: پتاسیم، کلسیم، روی، آهن، منیزیم. آناناس نیز از هر نظر مفید است. علاوه بر این، حاوی ید است که متابولیسم هورمونی را در بدن انسان عادی می کند.

کرفس و آناناس کم کالری هستند. آنها حاوی مقدار زیادی فیبر سالم، اسیدهای غیراشباع چندگانه و فیبر رژیمی هستند. بنابراین، مصرف منظم سالاد با این مواد به شما کمک می کند تا به راحتی از وزن اضافی خود خلاص شوید.

ترکیبات طعم خوب

سالاد با مرغ، کرفس و آناناس طعم بدیعی دارد. همه محصولات به طور هماهنگ یکدیگر را تکمیل می کنند. طعم ترش و شیرین آناناس باعث لطافت ترشی کرفس می شود. و مرغ مناقصه کاملاً در این مجموعه قرار می گیرد و بر روشنایی شرکای خود تأکید می کند. برای تند بودن، سالاد را می توان با پنیر پاشید. شما می توانید کمی دستور العمل کلاسیک را تغییر دهید و یک سیب را به درمان اضافه کنید. سوخت گیری نیز می تواند متفاوت باشد. ماست و خامه ترش کم چرب بسیار محبوب هستند. برای شیرینی می توان آنها را با عسل زنبور عسل مخلوط کرد. اثر شگفت انگیز خواهد بود.

اجزای لازم

به هیچ وجه لذت درست کردن این غذای شگفت انگیز را از خود سلب نکنید. می توانید به راحتی تمام محصولات آن را در نزدیکترین سوپرمارکت پیدا کنید. پخت و پز چند دقیقه طول می کشد. و نتیجه مطمئناً خوشحال کننده خواهد بود.

عناصر:

• ریشه کرفس - 200 گرم؛
• آناناس تازه - 200 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - دو قطعه؛
• کاهو - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• مغز گردو - سه قاشق غذاخوری؛
• سبزیجات، زغال اخته، ماست (خامه ترش کم چرب) - به مزه.

روش

درست کردن سالاد با مرغ، کرفس و آناناس بسیار آسان است. عکس ها به شما این امکان را می دهند که بدون هیچ زحمتی بر دستور غذا مسلط شوید.

1. ابتدا باید فیله مرغ را بجوشانید. سپس باید آن را به مکعب برش دهید.
2. سپس باید ریشه کرفس پوست کنده را روی یک رنده درشت خرد کنید. همین کار را با سیب نیز باید انجام داد.
3. بعد، یک حلقه آناناس تازه باید به برش بریده شود.
4. پس از آن، کاهو را باید با دستان خود به قطعات کوچک درآورید.
5. سپس گردوها باید در تابه سرخ شوند.
6. حالا همه مواد را باید در یک کاسه ترکیب کنید، با خامه ترش یا ماست مزه دار کنید، زغال اخته را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
7. در نتیجه، ظرف باید با گیاهان خرد شده پاشیده شود.

سالاد با مرغ، کرفس و آناناس آماده است! با طعم لطیف شیرین و ترش خود پیروز خواهد شد. اگر قصد دارید آن را به صورت قسمتی سرو کنید، می توان هر گلدان را با یک حلقه آناناس برش نخورده تزئین کرد که در مرکز آن یک زغال اخته قرار دهید.

"شب های سفید"

گزینه های زیادی برای تهیه سالاد با مرغ، کرفس و آناناس وجود دارد. ترکیب بسته به ترجیحات آشپزی سازنده متفاوت است. به برخی از انواع نام های بسیار عاشقانه داده می شود. «شب های سفید» یکی از آنهاست. برای تهیه غذا باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• کلم پکن - 200 گرم؛
• ساقه کرفس - 200 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سیب شیرین - 200 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• خامه ترش، سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. اول از همه، شما باید کلم چینی را ریز خرد کنید.
2. فیله را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید.
3. پس از آن، شما باید ساقه های پوست کنده کرفس و چوب خرچنگ را به مکعب برش دهید.
4. سپس باید سیب های شیرین و آناناس های کنسرو شده را تکه تکه کنید.
5. سپس باید پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار، ماست و سس مایونز را به نسبت مساوی ترکیب کنید.
6. حالا باید همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

سالاد آماده است! در صورت تمایل می توان چوب خرچنگ را با میگو جایگزین کرد.

گزینه ای دیگر

گزینه دیگری برای تهیه سالاد با مرغ، آناناس و کرفس. دستور تهیه شامل استفاده از سس مایونز خانگی به عنوان سس است. و در میان مواد به طور ناگهانی دانه های آفتابگردان ظاهر می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - دو قطعه؛
• ساقه کرفس - یک دسته؛
• آناناس تازه - نیمی از میوه؛
• دانه آفتابگردان - 50 گرم؛
• سس مایونز - دو قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید کرفس را بشویید و خشک کنید. سپس باید به مکعب های کوچک خرد شود.
2. در مرحله بعد باید نیمی از آناناس را پوست کنده و به همان شکل کرفس برش دهید.
3. سپس باید مرغ را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. در پایان پخت می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.
4. پس از آن، باید دانه های آفتابگردان را در تابه خشک کنید. آنها باید قهوه ای طلایی و ترد باشند.
5. در مرحله بعد، شما باید تمام مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، با سس مایونز بریزید و با دانه ها بپاشید.

سالادی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار رضایت بخش است. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد.

ترانسفورماتور سالاد

دستور پخت را می توان به دلخواه سفارشی کرد. بیایید سالاد استاندارد با مرغ، کرفس و آناناس را به عنوان پایه در نظر بگیریم. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند بدون تلاش زیاد آن را درست کنید. و سپس به این فکر می کنیم که چه چیزی را می توان در آن تغییر داد؟ برای کسب و کار!

عناصر:

• سینه مرغ - یک قطعه؛
• کرفس - 200 گرم؛
• آناناس (کنسرو شده) - 200 گرم؛
• ماست طبیعی، خردل، عسل، نمک، فلفل سیاه - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید سینه مرغ را بجوشانید و مکعبی کنید.
2. سپس باید آناناس و کرفس را تمیز، شسته و خشک کنید. پس از آن، آنها باید به قطعات مساوی بریده شوند.
3. در مرحله بعد، باید همه مواد را مخلوط کرده و روی سس تهیه شده از عسل، خردل و ماست بریزید.

بنابراین، ظرف آماده است! اما اگر مهمانان دم در باشند و ما آناناس تمام شده باشیم چه؟ سیب، کرفس و مرغ - سالادی که فقط در چنین شرایطی اختراع شده است. می توان آن را با هویج تازه تکمیل کرد و با مخلوطی از ماست، خردل، عسل و آب لیمو چاشنی کرد. این یک میان وعده سبک، ویتامینه و با طراوت خواهد بود که کاملاً همه آن را دوست دارند.

سس مایونز خانگی

همه می دانند که بهتر است از سس مایونز خانگی برای سس سالاد استفاده کنید. اما همه تصمیم نمی گیرند آن را به تنهایی بپزند. و بیهوده ساختن آن آسان است. اما باید به طعم دیگری عادت کنید، زیرا هیچ افزودنی و طعم مضر غذایی در سس خانگی وجود ندارد. اما نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد. از این گذشته ، به خاطر سلامتی خود ، ارزش کمی تلاش را دارد. ما یک دستور العمل برای سس مایونز لیموی خانگی ارائه می دهیم. به احتمال زیاد، او باعث می شود که همتایان فروشگاهی را فراموش کنید.

عناصر:

• روغن نباتی (سرد) - یک لیوان؛
• زرده تخم مرغ - سه قطعه؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری؛
• آب نصف یک لیمو؛
• پودر خردل - نصف قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید.
2. پس از آن باید خردل، آبلیمو و زرده را به کاسه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، نمک بزنید و به مدت پنج دقیقه در یخچال بگذارید.
3. در مرحله بعد، باید مخلوط را با میکسر ضرب کنید، به معنای واقعی کلمه روغن را قطره قطره اضافه کنید. به محض سبک شدن زرده ها می توان سرعت دستگاه را افزایش داد. در این مورد، روغن مجاز است در بخش های بزرگ اضافه شود.
4. آمادگی با چشم تعیین می شود. اگر سس مایونز خیلی غلیظ بود می توانید به آن آب اضافه کنید.

نوش جان!

عناصر:

• کرفس (ریشه) - 200 گرم.
• آناناس تازه - 200 گرم.
• سیب (شیرین و ترش) - 2 عدد.
• کاهو - 200 گرم.
• گردو (مغز) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• سبزه.
• زغال اخته.
• ماست یا خامه ترش کم چرب.

آسان، آبدار، تازه

سالاد با کرفس و آناناس برای همه دوستداران غذاهای سبک، تازه و آبدار جذاب خواهد بود. چنین پیش غذا مخصوصاً در بین دخترانی که این شکل را دنبال می کنند محبوب است ، اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که مهمانداری که قصد دارد میز جشن را بچیند یا به خانواده خود غذا دهد نمی تواند از دستور العمل سالاد با کرفس و آناناس استفاده کند.

هر دو کرفس و آناناس از محصولات رژیمی هستند که هضم را تحریک می کنند، بدن را از مواد مضر پاک می کنند، آن را با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری اشباع می کنند. بنابراین، به عنوان مثال، ساقه کرفس حاوی بسیاری از ویتامین های A، C، K، گروه های B، E و PP، و همچنین پتاسیم، کلسیم، روی، آهن، منیزیم است. پالپ آناناس حاوی همان عناصر کمیاب و همچنین ید است که برای متابولیسم طبیعی هورمونی ضروری است.

هر دو محصول حاوی حداقل کالری (12 کیلو کالری در 100 گرم کرفس و 49 کیلو کالری برای آناناس) و مقدار زیادی فیبر، فیبر غذایی و اسیدهای مفید هستند. یک سالاد با ساقه یا ریشه کرفس و آناناس به شما کمک می کند تا به راحتی از شر پوندهای اضافی خلاص شوید بدون اینکه غذای خوشمزه را از خود دور کنید.

به هر حال، در سالاد، این مواد مکمل یکدیگر هستند، زیرا آناناس ترش و شیرین طعم تند کرفس را نرم می کند. علاوه بر این، ترکیب آنها با سایر محصولات بسیار آسان است. برای مثال می توانید یک سالاد رژیمی اما مغذی با کرفس، مرغ و آناناس تهیه کنید. به عنوان یک میان وعده خوش طعم برای میز جشن، سالاد با کرفس، آناناس و پنیر مناسب است.

و گیاهخواران و دوستداران میوه می توانند سالاد را با کرفس، سیب و آناناس میل کنند، در این صورت، پیش غذا می تواند شیرین باشد، با ماست و عسل چاشنی شود، یا با افزودن مرغ آب پز یا دودی، پنیر.

تهیه هر سالاد با آناناس و کرفس بسیار ساده است، بنابراین لذت آن را از خودتان دریغ نکنید.

آشپزی

یک سالاد با ریشه کرفس، آناناس و گردو به عنوان یک صبحانه عالی یا مکمل یک شام سبک خواهد بود. طعم ترش و شیرین این غذا که با یک سس لطیف تکمیل شده است، به ویژه برای دختران جذاب خواهد بود.

1. روی یک رنده درشت، ریشه کرفس و سیب های پوست کنده را که قبلا هسته آن ها جدا شده بود، خرد کنید.
2. حلقه های آناناس تازه را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. کاهو را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.
4. گردوها را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید.
5. همه مواد را با هم ترکیب کنید، روی ماست یا خامه ترش بریزید، 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید. زغال اخته و خوب مخلوط کنید.
6. جعفری خرد شده را روی سالاد بپاشید.
7. اگر غذا به صورت قسمتی سرو می شود، می توان روی هر یک از حلقه های آناناس کامل، که در مرکز آن زغال اخته قرار می گیرد، اضافه کرد.

به هر حال، می توانید یک سالاد غیر معمول با طعم تند از ساقه کرفس، آناناس، سیب و پنیر درست کنید، اگر شوید خرد شده و چند عدد زیره را به مواد خرد شده اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز زیتون مزه دار کنید.

گزینه ها

یک ترکیب محبوب برای سالاد رژیمی کرفس، آناناس و سینه مرغ است. کافی است این مواد را به صورت مکعبی برش دهید، ترکیب کنید و با خامه ترش یا سس ماست طبیعی بریزید. می توانید سالاد را با کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان بپاشید. چنین میان وعده ای گرسنگی را در طول یک رژیم غذایی یا یک میان وعده سبک کاملاً برطرف می کند.

اگر می خواهید یک غذای جشن درست کنید، باید چنین سالادی را با کرفس، آناناس و مرغ دودی تهیه کنید. در این صورت می توانید یک سیب، آجیل نیز به آن اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. آناناس می تواند هم تازه و هم کنسرو شده باشد، دومی طعم شیرینی به پیش غذا می دهد.

سالاد تعطیلات بسیار خوشمزه و ساده با آناناس و کرفس "شب های سفید". از کلم پکن ریز خرد شده، ساقه کرفس و چوب خرچنگ خرد شده، و همچنین تکه‌های سیب شیرین و آناناس کنسرو شده تهیه می‌شود. به عنوان سس، از مخلوط سس مایونز و ماست / خامه ترش (1: 1) استفاده می شود. این سالاد آناناس و کرفس را می توان به جای چوب خرچنگ با میگو درست کرد.

و سالاد لیدی با کرفس و آناناس می تواند به راحتی جایگزین شام برای خانم هایی شود که مراقب وزن خود هستند. برای تهیه آن، فقط باید ساقه های کرفس، آناناس، سیب و پنیر سفت را به مکعب برش دهید، همه چیز را با خامه ترش و کمی نمک مزه دار کنید.

اگر در حال تهیه چنین سالادی با آناناس، کرفس و سیب برای تعطیلات هستید، می توان پنیر را با پنیر دودی جایگزین کرد و می توان از سس مایونز به عنوان سس استفاده کرد.

امروزه انواع زیادی از سالادهای ساقه کرفس وجود دارد. آنها در منوی گران ترین رستوران های جهان جای شایسته ای گرفتند و بعداً به لطف انتشار اطلاعات در مورد خواص مفید این سبزی، به آشپزخانه بسیاری از زنان خانه دار "کوچ کردند". طعم روشن و غنی ندارد، بنابراین متخصصان آشپزی توصیه می کنند توت، میوه، گوشت و یادداشت های دریایی را به غذاها اضافه کنید.

تهیه سالاد با ساقه کرفس بسیار ساده است، با این حال، حتی با چنین ویژگی هایی، در نتیجه با طعم خود شگفت زده می شود. چنین غذای همراه با میگو، پرتقال، مرغ، آجیل و مواد دیگر، هر سفره تعطیلات را تزئین می کند و نسخه ساده تر آن، به عنوان مثال، با کلم سفید و هویج چاشنی شده با روغن زیتون، افزودنی عالی به رژیم غذایی روزانه شما خواهد بود. . با تسلط بر این دستور العمل های ساده، می توانید غذاهای اشتها آور و در عین حال سالم طبخ کنید. خوب، بیایید شروع کنیم؟

سالاد ساده با کرفس و سیب

استفاده از ساقه کرفس، طبق مطالعات متخصصان تغذیه شناخته شده، به خلاص شدن از مشکلات فشار خون، تقویت سیستم ایمنی کمک می کند که به شما امکان می دهد در فصل سرما بدون بیماری زنده بمانید. علاوه بر این، اگر از چهره خود پیروی می کنید و با وزن اضافی مبارزه می کنید، این سبزی باید به "ساکن" دائمی یخچال شما تبدیل شود - مواد سمی را از بدن انسان حذف می کند. بنابراین پیشنهاد می کنیم سالاد ساقه کرفس را با سیب آبدار و آجیل در برنامه غذایی خود بگنجانید.

عناصر:

برای سالاد:

• دو سیب سبز (کوچک بردارید).
• 100 گرم گردو (یا سایر مغزها).
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

برای سس:

• چهار قاشق بزرگ خامه نه چندان غلیظ
• 100 گرم سس مایونز لذیذ
• آب لیمو - دو قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید

برای تزئین:

• گیاهان تازه و برگ کاهو

روش پخت و پز:

طبیعتاً ابتدا باید محصولاتی مانند کرفس، آجیل و سیب را بشویید و پوست بگیرید (در صورت لزوم). ساقه سبزیجات را به صورت نوارهای نازک و میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید. برای جلوگیری از تیره شدن هر دو ماده در حین پخت، آنها را با آب لیمو بپاشید.

حالا سس را درست کنید: برای این کار سس مایونز لذیذ، نمک سفره و کمی فلفل و همچنین خامه فرم گرفته را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. کرفس، سیب و گردو را با مخلوط به دست آمده بریزید (پس از پوست کندن آنها را با چاقو خرد کنید). کاملا مخلوط کنید و یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید.

خوردن غذا همیشه از غذاهای زیبا، با سرو مناسب، لذت بخش تر است. بنابراین، برگ های کاهو را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، و در بالا - ظرف تمام شده را که با جعفری یا شوید از قبل خرد شده پاشیده شده است. نوش جان!

سالاد کرفس بهاره با دانه کنجد و سیب

ما نسخه دیگری از یک سالاد سبک را ارائه می دهیم. برای سس، ما از سس مایونز لذیذ استفاده کردیم، اما در صورت تمایل می توانید با خیال راحت آن را با روغن زیتون جایگزین کنید. بهتر است تصفیه شده را اضافه کنید - طعم تلخی را اضافه نمی کند. این سس نیز مناسب است: پنیر خامه ای کم چرب خرد شده (با چنگال یا قاشق) در ترکیب با خامه ترش و آبلیمو. چنین ظرفی نه تنها می تواند احساس گرسنگی را تسکین دهد، بلکه فوراً شما را خوشحال می کند! باور نمی کنی؟ و تو تلاش کن!

عناصر:

• دانه کنجد - دو قاشق غذاخوری
• 350 گرم ساقه کرفس (می توانید از ریشه آن نیز استفاده کنید)
• یک عدد سیب شیرین و ترش بزرگ
• 100 گرم پنیر سخت خوب (هلندی یا روسی مناسب است)
• نمک و فلفل سیاه - به صلاحدید شما
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز سبک

روش پخت و پز:

تمام ساقه های کرفس اضافی را جدا کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید. پوست سیب را جدا کنید، هسته و دانه ها را جدا کنید، سپس به ورقه های نازک تقسیم کنید و پنیر را به صورت نوارهای ضخیم رنده کنید. همه محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید، کنجد، کمی فلفل سیاه یا سفید تازه آسیاب شده، کمی نمک و سس مایونز اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را با قاشق خوب هم بزنید و در کاسه های کوچک تقسیم کنید.

معلوم می شود که غذای سالم می تواند اشتها آور باشد: این سالاد گواه آن است!

"لذت باور نکردنی": سالاد مرغ و کرفس

البته، سالاد سبزیجات بسیار مفید است، زیرا به شکل آسیبی نمی رساند، اما پس از خوردن چنین ظرفی، احساس گرسنگی دوم در عرض یک تا دو ساعت رخ می دهد. بنابراین، اگر می خواهید مرد خود را با چنین وعده غذایی تغذیه کنید، مقداری فرآورده گوشتی به او اضافه کنید. پیشنهاد ما معرفی مرغ – گوشت سفید به راحتی قابل هضم است و افراد زیادی آن را دوست دارند.

عناصر:

• یک عدد خیار بزرگ تازه
• 25 گرم، پوست کنده و له شده، گردو (یا سایر موارد)
• ساقه کرفس - به صلاحدید خود قرار دهید
• چهار قاشق غذاخوری خامه ترش نه چندان چرب
• یک پیمانه نمک دریا
• 150 گرم قارچ خام (می توانید از کنسرو استفاده کنید)
• فلفل سفید یا سیاه تازه آسیاب شده - اختیاری
• 250 گرم مرغ تازه

روش پخت و پز:

ساقه های کرفس را با چاقو برش دهید. اگر از ریشه استفاده می کنید، ابتدا پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید. آب را که تازه شروع به جوشیدن کرده نمک بزنید و فیله مرغ را در آن بجوشانید. وقتی خنک شد، با دست آن را به الیاف نازک گوشت جدا کنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید، مقدار کمی روغن زیتون در آن بریزید و قارچ های مکعبی خرد شده را در اینجا قرار دهید. مدام هم بزنید، آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند (فقط چند دقیقه روی حرارت قرار دهید). حالا مغزها را پوست گرفته، خرد کرده و خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. تمام مواد ذکر شده در بالا را به سلیقه خود در یک کاسه عمیق، نمک و فلفل ترکیب کنید. ظرف را با خامه ترش پر کنید و کاملا مخلوط کنید.

نیازی به استفاده از مرغ آب پز نیست. فیله را می توان با یک حبه سیر رنده کرد، با گیاهان معطر پروونس پاشید و در قابلمه سرخ کرد، برخی آن را در فر بپزید. رنگ طلایی گوشت به سالاد شیک خاصی می بخشد. علاوه بر این، ما به دوستداران سس مایونز توصیه می کنیم از این محصول سس درست کنند - آن را با آب لیمو مخلوط کرده و غذا را مزه دار کنید. و اگر شامپینیون تازه در دست ندارید، از انواع کنسرو شده استفاده کنید (حتی قارچ‌های خشک خانگی هم این کار را می‌کنند). با این حال، آنها را باید از قبل در آب داغ به مدت ده تا پانزده دقیقه خیس کنید و سپس در تابه سرخ کنید.

سالاد جشن "لوسین"

آیا می خواهید چیزی غیر معمول را امتحان کنید؟ ما این دستور را ارائه می دهیم. ترکیب غذاهایی مانند هویج، پیاز شیرین، گوشت مرغ، کرفس و انار برای همه از پیر و جوان جذاب خواهد بود. سالاد بسیار رنگارنگ، روشن و فوق العاده اشتها آور است.

عناصر:

برای سالاد:

• یک هویج بزرگ
• پیاز کریمه بنفش - یک عدد
• یک عدد سینه مرغ متوسط
• تخم مرغ - دو قطعه
• چهار تا پنج ساقه کرفس
• دانه های انار - به صلاحدید شما
• پیاز سبز - اختیاری

برای سس:

• دو قاشق غذاخوری خامه فروشگاهی (25٪ مفید است)
• سس مایونز سالاد - یک قاشق بزرگ
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire آماده شده
• ½ قاشق کوچک پودر کاری

روش پخت و پز:

سینه مرغ و هویج را در همان قابلمه بجوشانید. شما می توانید این کار را در غذاهای مختلف انجام دهید، اما به این ترتیب هویج تمام طعم آبگوشت را جمع می کند، که باعث می شود غذا خوشمزه تر شود. سپس گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید و از هر طرف در روغن زیتون سرخ کنید. تعیین درجه آمادگی آسان است - مرغ نرم طلایی و قرمز می شود.

تخم‌مرغ‌های آب پز را بجوشانید تا زودتر سرد شوند، آن‌ها را زیر آب یخ قرار دهید، سپس پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید و ساقه‌های کرفس را به صورت نگینی خرد کنید، پیاز را نگینی خرد کنید. در مورد هویج، می توان آن را رنده کرد، یا به صورت نواری برش داد.

برای تهیه سس، سس مایونز، خامه سبک، سس آماده ورسسترشایر و کاری را در یک کاسه ترکیب کنید - خوب مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. نمک زدن آن ضروری نیست - به لطف سس، ظرف کاملاً شور بیرون می آید.

اگر کاری در دسترس نیست، از پودر یا دانه های معمولی خردل استفاده کنید و با زمان کافی، می توانید سس ورسسترشایر خود را درست کنید. می توانید دستور پخت آن را در هر کتاب آشپزی پیدا کنید. برای لذت خود ایجاد کنید!

سالاد شیرین با کرفس و آناناس کنسرو شده

مهم نیست چقدر می خواهیم، ​​اما مردم نمی توانند طبیعت را کنترل کنند. تابستان به پایان رسیده است و تنها به یاد آوردن روزهای گرم و تحسین بقایای برنزه ای که هنوز کاملاً از بین نرفته است باقی مانده است. چرا غمگین باشید اگر می توانید یک مهمانی دوستانه بگیرید، به عکس ها نگاه کنید و پاییز را بدون بلوز ملاقات کنید. برای این مناسبت، دستور تهیه سالاد شیرین با ساقه آناناس و کرفس مناسب است. شامپاین سرد یک افزودنی عالی برای آن خواهد بود.

عناصر:

برای سالاد:

• آناناس تازه یا کنسرو شده
• 250 گرم ساقه کرفس
• یک پیمانه نمک خوراکی
• فلفل سیاه و پودر قند - به مزه

برای سس:

• روغن زیتون - سه قاشق غذاخوری
• یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• برای تزئین، می توانید برگ های کاهو را بردارید

روش پخت و پز:

مایع اضافی را از شیشه آناناس خارج کنید و برش های آناناس را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. اگر در حال تهیه یک ظرف میوه تازه هستید، ابتدا پوست آن را به درستی جدا کرده و سپس با چاقو برش دهید. ساقه های کرفس را به صورت دایره های نازک برش دهید. حالا سس را آماده کنید. برای این کار مخلوطی از روغن زیتون، پودر قند، آب لیمو ترش تازه گرفته، نمک و کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید، سپس داخل مخلوط کرفس و آناناس بریزید و مخلوط کنید. کف بشقاب را که غذا را در آن سرو می کنید، با برگ های کاهو روشن بپوشانید و ظرف آماده را روی آن قرار دهید. آیا می خواهید آن را با چیزی تزئین کنید؟ برای این کار از نعنا یا جعفری تازه استفاده کنید.

سالاد میوه با کیوی تازه و کرفس

یکی دیگر از یادآورهای تابستانی این سالاد میوه است. می توان آن را روی میز جشن به عنوان دسر سرو کرد یا از عزیزان خود پذیرایی کرد و آغوش گرم، بوسه های گرم و شراب خوب را به غذا اضافه کرد.

عناصر:

• دو عدد کیوی تازه
• 200 گرم ساقه کرفس
• دو قاشق بزرگ کنیاک با کیفیت
• خامه کم چرب (25-30 درصد) - نصف لیوان
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا (اگر دوست ندارید از آن استفاده نکنید)

روش پخت و پز:

ابتدا باید بنزین بزنید. با چنگال یا لیسک مخصوص سس سویا را با خامه و کنیاک خوب بزنید (در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید) روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به یاد داشته باشید که مرتب هم بزنید، بجوشانید تا نصف مایع شود. تبخیر شده است. اما به هیچ وجه به جوش نیاورید، در غیر این صورت همه چیز را خراب خواهید کرد! وقتی مخلوط آماده شد روی آن را با درب بپوشانید و بگذارید خنک شود.

حالا پوست قهوه ای کیوی را جدا کنید، کرفس را پوست بگیرید و هر دو محصول را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد آماده شده بریزید و روی هر ردیف سس بریزید. می توانید از برگ های کاهو گل رز درست کنید و ظرف خود را با آن تزئین کنید.