پنیر گوجه مرغ کاهو آیسبرگ. ویتامین C و اسید فولیک را با کاهوی یخ‌سبرگ ذخیره می‌کنیم. سوپ کوه یخ - دستور العمل آسان

در این منبع آنلاین سرگرم کننده و خوشمزه، دستور العمل های جالب، آزمایش شده و واقعی کاهو یخ را پیدا کنید. گزینه های مختلفی را با سینه مرغ، ماهی شور یا دودی، جگر ماهی و نخود سبز تهیه کنید. قارچ تازه یا ترشی را اضافه کنید. با انواع سس ها مزه دار کنید. از طعم های جدید لذت ببرید!

کاهو آیسبرگ پیروزمندانه جایگاه شایسته ای را در میزها در منوی روزانه و جشن به دست آورد. فواید آن کاملا غیرقابل انکار است: 1) می توان آن را برای مدت طولانی بدون از دست دادن طراوت معطر و خواص مفید آن نگهداری کرد؛ 2) مجموعه ای عالی از ویتامین ها، آهن و کلسیم و محتوای بسیار کم کالری آن را جذاب تر می کند. مهمان در رژیم غذایی؛ 3) تطبیق پذیری و سازگاری آن با تعداد باورنکردنی محصولات دیگر. انتخاب صحیح آن اصلاً دشوار نیست: سرهای متراکم 300-400 گرم با برگ های سبز روشن آبدار.

پنج ماده متداول در دستور العمل های کاهوی iceberg عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. فیله مرغ را بشویید و بجوشانید.
2. گیاهان تازه را آسیاب کنید.
3. کاهوی کوه یخ را با دست پاره کنید.
4. خیار، گوجه فرنگی و پنیر تازه را تقریباً به همان مکعب برش دهید (اندازه مکعب به سلیقه انتخاب می شود).
5. کافی است فیله خنک شده را ریز خرد کنید.
6. همه مواد را در یک ظرف عمیق با هم ترکیب کنید.
7. با خامه ترش پر کنید.
8. نمک، فلفل، بپاشید با ادویه جات ترشی جات به مزه.
9. هم بزنید.

پنج تا از سریعترین دستور العمل های کاهوی کوه یخ:

نکات مفید:
. به جای پنیر سفت، می توانید پنیر بز، پنیر فتا و سایر پنیرها را اضافه کنید.
. توصیه نمی شود که برگ های کاهوی یخ را تحت عملیات حرارتی قرار دهید. در این صورت می توانید بیشتر ویژگی های مفید آن را از دست بدهید.

کاهوی آیسبرگ فقط یک ماده سالم و روشن نیست. این همه کاره در نظر گرفته می شود، ایده آل برای انواع ظروف. حتما این سبزی ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا به غذاهای معمولی آبدار، درخشندگی و غنی سازی آن ها با بخش مناسبی از ویتامین ها ببخشید.

سالاد با میگو و کوه یخ فقط به دلیل ظاهرش باعث می شود که بخواهید فورا آن را امتحان کنید. پس لذت را از خود دریغ نکنید!

محصولات مورد نیاز:

• چهار تخم مرغ؛
• ادویه جات ترشی جات، آب لیمو و روغن زیتون؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 0.5 کیلوگرم میگو؛
• یک دسته کاهو کوه یخ؛
• دو حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر؛
• 4 عدد گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم کراکر.

فرآیند پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را می فرستیم تا بجوشد تا سفت بجوشد. سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
2. میگوها را به مدت دو دقیقه بجوشانید و به ماهیتابه حاوی روغن زیتون منتقل کنید و با ادویه و آبلیمو مزه دار کنید. سیر رنده شده را اضافه کنید، فقط یک دقیقه تفت دهید و بردارید.
3. برگ های کاهو شسته شده را روی ظرف می چینیم سپس میگو و گوجه فرنگی را از وسط نصف می کنیم. روی همه چیز سس بریزید. از مخلوط کردن خامه ترش و سیر تهیه می شود.
4. سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید، کروتون ها را بگذارید و با تخم مرغ های خرد شده تزئین کنید.

دستور پخت با ماهی تن

سالاد تن یک پیش غذای ساده و خوشمزه است. قطعا برای کسانی که این ماهی را دوست دارند جذاب خواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

• کلم کوه یخ - 200 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• 200 گرم ماهی تن؛
• دو عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• ادویه جات ترشی جات و سس مایونز به سلیقه

فرآیند پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت بجوشد. بعد از جوش آمدن محتویات قابلمه حدود 10 دقیقه طول می کشد. اجازه دهید سرد شوند و به صورت مکعبی برش دهید.
2. کاهوی خرد شده، تخم مرغ، گوجه فرنگی خرد شده و ماهی تن را در ظرفی بریزید.
3. همه چیز را با ادویه به دلخواه مزه دار کنید و کمی سس مایونز بریزید. مخلوط می کنیم.

پیش غذای آسان مرغ

سالاد مرغ آیسبرگ خیلی سریع از رایج ترین مواد تهیه می شود. برای شام عالی است.

محصولات مورد نیاز:

• یک عدد خیار تازه؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 300 گرم کاهو؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• یک عدد فیله مرغ؛
• 30 گرم پنیر.

فرآیند پخت و پز:

1. فیله مرغ را بجوشانید، بگذارید خنک شود و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. در یک کاسه سالاد، آیسبرگ خرد شده، مرغ، و همچنین گوجه فرنگی و خیار را به صورت تصادفی خرد شده قرار می دهیم.
3. همه چیز را با ادویه های انتخاب شده مزه دار می کنیم. اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو مفید خواهد بود.
4. سالاد را با خامه ترش بپوشانید و با پنیر رنده شده سرو کنید.

با چوب خرچنگ

محصولات مورد نیاز:

• ادویه جات ترشی جات و گیاهان تازه به سلیقه شما؛
• 150 گرم چوب خرچنگ؛
• 0.2 کیلوگرم ذرت کنسرو شده؛
• 200 گرم کوه یخ؛
• یک عدد خیار؛
• سس مایونز برای سس

قبل از پختن، چوب خرچنگ باید کاملاً ذوب شود یا حتی سرد شود تا مایع اضافی در ظرف تمام شده وجود نداشته باشد.

فرآیند پخت و پز:

1. ظرف ظرف را آماده کنید. ذرت ها را پس از تخلیه مایع اضافی از آن، در آنجا قرار دهید.
2. سپس کاهو را خرد کرده یا با دست پاره کنید و به ذرت اضافه کنید.
3. خیار و چوب خرچنگ را به هر شکلی که مناسب باشد آسیاب کنید. مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید.
4. باقی مانده است که ظرف را با گیاهان تازه ریز خرد شده بپاشید، با سس مایونز مزه دار کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. حتما از نمک و آبلیمو استفاده کنید.

سالاد کاهو آیسبرگ با قارچ

سالاد کاهوی آیسبرگ بسیار سبک است. قارچ را می توان به دلخواه هر کدام مصرف کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم کاهو یسبرگ؛
• حدود 10 قطعه قارچ کوچک؛
• نصف سر کاهو قرمز؛
• 60 گرم پنیر؛
• یک قاشق بزرگ خردل؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک لیمو

خردل دانه ای بهتر است با سالاد سبزیجات ترکیب شود. یک محصول طبیعی با طعم طبیعی انتخاب کنید، نه با سرکه یا بیش از حد تند.

فرآیند پخت و پز:

1. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، آنها را به تابه بفرستید و سرخ کنید تا نرم شوند. لازم است که تمام مایع آزاد شده تبخیر شود. اجازه دهید توده قارچ کمی خنک شود و آن را در کاسه سالاد بریزید.
2. پیاز را نازک برش دهید و به قارچ بفرستید. می توانید از انواع دیگری از پیاز استفاده کنید، اما نکته اصلی این است که تلخ نباشد.
3. خیارها را مکعبی خرد کنید. مقدار مشخص شده پنیر را روی رنده ریز می مالیم و همه اینها را به ظرف اضافه می کنیم.
4. کوه یخ را با دست برش می دهیم یا پاره می کنیم و با بقیه مواد داخل ظرف می ریزیم.
5. روغن زیتون را با خردل، کمی فلفل سیاه آسیاب شده، کمی آب لیمو مخلوط کرده و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.

این غذا را می توان با گیاهان تازه سرو کرد.

با گوجه و خیار

محصولات مورد نیاز:

• 150 گرم کوه یخ؛
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• گیاهان تازه (شوید، جعفری، پیاز)؛
• یک عدد خیار؛
• سه قاشق بزرگ ذرت کنسرو شده؛
• نصف هویج؛
• روغن زیتون و ادویه ها به دلخواه شما.

فرآیند پخت و پز:

1. خیار، گوجه فرنگی و هویج را خوب بشویید و سپس خرد کنید. هویج را بهتر است روی یک رنده ریز رنده کنید. مواد را در یک کاسه سالاد بریزید.
2. در آنجا نیز کوه یخ خرد شده یا با دست پاره شده و سبزی های انتخاب شده را اضافه می کنیم.
3. ذرت را بدون مایع می گیریم و به بقیه اجزای ظرف هم می فرستیم.
4. همه چیز را با ادویه، روغن زیتون مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

تنقلات را می توان سرو کرد!

دستور العمل لطیف با جگر ماهی

محصولات مورد نیاز:

• پنج تخم مرغ؛
• 400 گرم کاهو یسبرگ؛
• یک شیشه جگر ماهی؛
• پیاز قرمز؛
• 100 گرم گوجه گیلاسی؛
• ادویه ها به سلیقه شما

فرآیند پخت و پز:

1. ظرف ظرف را آماده کنید. تکه های بزرگ کاهو یخ را در آنجا بریزید، آنها را با کمی روغن جگر و نمک مزه دار کنید.
2. جگر ماهی خرد شده را در آنجا قرار دهید.
3. تخم مرغ ها را باید تا زمانی که سفت بجوشد بجوشانید. سپس آنها را خنک کرده و روی جگر قرار دهید.
4. سالاد را با حلقه های پیاز قرمز و گوجه گیلاسی تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه آسیاب شده یا چاشنی های دیگر به پیش غذا اضافه کنید.

غذاهای کاهوی آیسبرگ همیشه بسیار اشتها آور به نظر می رسند و کاملاً ساده تهیه می شوند. آنها برای یک شام خانوادگی یا یک میز جشن عالی هستند. و اگر آنها را با اضافه کردن گوشت بپزید، یک میان وعده مستقل و بسیار رضایت بخش بیرون می آید.

خوشمزه ترین دستور پخت غذا با سالاد یخ.

ترکیبات سبزیجات سالاد آیسبرگ خوشمزه و سالم هستند. با استفاده از مواد مختلف می توانید انواع غذاها را با برگ های سبز ترد کم کالری برای هر سلیقه طبخ کنید. ما بهترین غذاها را با کاهوی آیسبرگ با شرح دقیق دستور العمل ها ارائه می دهیم.

دستور العمل های کاهو آیسبرگ با عکس

کاهوی آیس‌برگ از نظر طعم و برگه‌های ترد متراکم، یادآور کلم پکن است. و کلم های متراکم گرد در مینیاتوری شبیه کلم سفید هستند. کاهوی آیسبرگ خوب است زیرا طعمی لطیف و بدون مزه تلخ دارد، برای سلامتی مفید است و برای تغذیه افرادی که از اندام خود پیروی می کنند ایده آل است.

از جوانه ها و برگ های زیبا می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده در انواع سالاد استفاده کرد. آنها همچنین برای تزئین غذاهای گوشتی و سبزیجات مناسب هستند. ساده ترین راه برای تهیه سریع یک غذا: کاهوی آیسبرگ را به قطعات بزرگ برش دهید و با انواع سس ها مزه دار کنید.

کاهو آیسبرگ، دستور پخت با قارچ

کاهوی آیسبرگ به خوبی با بسیاری از غذاها جفت می شود. طرز تهیه سالاد با قارچ یک گزینه برد-برد برای یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. همراهان برگ های سبز ترد می توانند قارچ های مختلف باشند: قارچ صدفی، قارچ، قارچ عسلی. ما برای قلک شما یک دستور العمل اصلی برای سالاد با لوستر پیشنهاد می کنیم.

محصولات:

• لوستر - 100 گرم
• کاهو یخ - سر کوچک
• چغندر - چند برگ
• آلو تازه - 3-4 عدد.
• ماسکارپونه - 2 میز. قاشق ها
• عسل - 1 قاشق چایخوری. قاشق
• شکر - 1 میز. قاشق
• سرکه بالزامیک - 2 میز. قاشق ها
• روغن زیتون - 2 میز. قاشق ها

آشپزی

1. لوسترها را مرتب کنید، بشویید و سرخ کنید تا پخته شوند
2. حفره های آلو را بردارید، به نصف برش دهید
3. شکر را با سرکه بالزامیک ترکیب کنید، در قابلمه ای حرارت دهید تا شکر حل شود و تکه های آلو را در آن فرو کنید. نگه دارید تا آلو با ماریناد اشباع شود
4. برگ های چغندر و کاهوی یخ را با دست پاره کنید و در بشقاب بچینید
5. آلو گرم، لوستر سرخ شده و برش های ماسکارپونه را روی برگ ها قرار دهید.
6. سس را آماده کنید: عسل، سرکه بالزامیک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید
7. سالاد فصل با سس

کاهوی آیسبرگ با خیار و گوجه فرنگی

کاهوی آیسبرگ با گوجه فرنگی و خیار

یکی از سالادهای مورد علاقه: سهولت در تهیه، در دسترس بودن محصولات، حداقل کالری به این سالاد این حق را می دهد که جایگاه شایسته خود را در رژیم غذایی کاهش وزن داشته باشد. از این غذا می توان به عنوان میان وعده و مخلفات گوشت و ماهی استفاده کرد.

محصولات:

• کاهو یخ - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
• خیار - 1-2 عدد.
• آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری
• روغن زیتون
• سیر - 1-2 حبه
• سبزی شوید
• فلفل نمک

آشپزی

1. برگ های کاهو را ریز خرد کنید
2. خیار و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید
3. سس سالاد را تهیه کنید: روغن را با آب لیمو و سیر له شده تکان دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. مواد ظرف را با شوید خرد شده مخلوط کرده روی سس بریزید

کاهوی آیسبرگ با آووکادو و ماهی آزاد دودی

کاهوی آیسبرگ با آووکادو

یک غذای خوشمزه و رضایت بخش مهمانان و خانواده شما را با طعمی تند و سرو زیبای غذا شگفت زده خواهد کرد.

محصولات:

• تکه ماهی آزاد دودی - 200 گرم
• کاهو یسبرگ - 1 سر
• آووکادو - 1 میوه
• دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری. قاشق

برای سس:

• روغن زیتون - 3 میز. قاشق ها
• سس بالزامیک - 1 میز. قاشق
• سس سویا - 1 میز. قاشق
• عسل مایع - 1 قاشق چایخوری. قاشق

آشپزی

1. آووکادو را بشویید، حفره آن را بردارید و به مکعب برش دهید
2. کاهوی آیسبرگ را به برگ برش داده و به قطعات کوچک خرد کنید
3. فیله دودی داغ (می توانید از ماهی های دیگر استفاده کنید) تکه تکه کنید
4. مواد سس را مخلوط کنید: سس سویا، عسل، روغن زیتون، سس بالزامیک
5. تمام مواد سالاد را در یک کاسه سالاد بریزید و به آرامی با چنگال مخلوط کنید.
6. با سس مزه دار کنید و بپاشید

سالاد آیسبرگ با میگو و نارنگی

سالاد آیسبرگ با میگو، دستور تهیه

یک دستور العمل فوق العاده برای یک جشن جشن. میهمانان شما از طعم فوق العاده با ترکیبی هماهنگ از مواد شگفت زده خواهند شد.

محصولات:

• کاهو یسبرگ - 1 سر
• شاه میگو - 200 گرم
• نارنگی - 3 عدد.
• هر پنیر با گیاهان (فیلادلفیا، قفقازی، آدیگه، تیلسیتر) - 100 گرم

برای سس:

• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
• آب از یک تکه لیمو
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری قاشق
• نمک، فلفل سیاه

آشپزی

1. میگو را بجوشانید
2. کاهوی کوه یخ را برش دهید یا پاره کنید
3. پنیر گیاهی را به مکعب برش دهید
4. نارنگی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای تقسیم کنید، در صورت امکان فیلم را بردارید. قطعات بزرگ را از وسط نصف کنید
5. سس را آماده کنید: روغن زیتون، خردل دیژون، آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.
6. مواد سالاد را در ظرفی بریزید و با سس مزه دار کنید

سالاد کوه یخ با ماهی تن

سالاد کوه یخ با ماهی تن، دستور پخت با عکس

برگ های کاهو Iceberg با کنسرو تن ماهی تن را با کالری اضافی تحمیل نمی کند و این سالاد به راحتی تهیه می شود.

محصولات:

• سر کاهوی کوه یخ
• قوطی کنسرو ماهی تن
• یک لامپ
• یک عدد تخم مرغ آب پز
• یک مشت گوجه گیلاسی
• چند عدد زیتون برای تزیین
• نمک، فلفل، روغن زیتون

آشپزی

1. کاهو آیسبرگ را در آب جاری بشویید و خشک کنید
2. برگ های کاهو را به قطعات بزرگ برش دهید و روی ظرف بچینید
3. کنسرو ماهی تن را روی آن بچینید.
4. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و روی سطح ماهی تن قرار دهید
5. یک چهارم تخم مرغ آب پز شده را روی آن قرار دهید
6. سالاد را با نصف گوجه گیلاسی و زیتون تزئین کنید
7. نمک، فلفل و روغن زیتون بپاشید

سالاد کاب

سالاد آیسبرگ با مرغ، دستور پخت با عکس

سالاد کاب یک اختراع آمریکایی است. این غذا بیشتر در رستوران های آمریکا عرضه می شود. و بیهوده نیست. تهیه سریع و آسان، طعم عالی و قابلیت تغییر غذا، تنوع مواد سس و اجزای اصلی، این سالاد را به یکی از سالادهای مورد علاقه شما تبدیل می کند. سالاد کاب با سس مایونز بسیار خوشمزه است، اگرچه کالری اضافی به غذا اضافه می کند.

محصولات:

• سینه مرغ - 400 گرم
• بیکن - 4 قطعه
• میوه آووکادو
• کاهو یسبرگ - سر متوسط
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• یک دسته جعفری

برای سس:

• روغن زیتون - 5-6 قاشق غذاخوری
• خردل - 2 قاشق چایخوری. قاشق ها
• سرکه شراب - 3 میز. قاشق ها

آشپزی

1. سینه مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. می توانید از گوشت مرغ دودی یا کمی سرخ شده استفاده کنید. اما گزینه با شمع آب پز بیشتر رژیمی در نظر گرفته می شود.
2. برش های ژامبون را در روغن سرخ کنید تا ترد شوند
3. تخم مرغ آب پز را به مکعب برش دهید
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید
5. حفره را از آووکادو جدا کرده، پوست آن را جدا کرده و میوه را به قطعات کوچک برش دهید
6. تکه های کاهوی Iceberg را که با دست پاره شده اند روی یک ظرف بزرگ بچینید و جعفری بپاشید.
7. مواد سالاد را به صورت نواری از چپ به راست بچینید: یک نوار تخم مرغ، یک نوار آووکادو، سینه مرغ و گوجه فرنگی خرد شده
8. ژامبون سرخ شده را در مرکز سالاد قرار دهید
9. سس را آماده کنید: خردل را با سرکه شراب مخلوط کنید، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید تا امولسیون یکدستی به دست آید.
10. قبل از سرو، سالاد را نمک زده و با سس مزه دار کنید.

سالاد با کلم و کاهو یخ

کاهو آیسبرگ با کلم، دستور پخت

کاهوی آیسبرگ به طور هماهنگ در سالادها با انواع مختلف کلم ترکیب می شود: پکن، کلم بروکلی، کلم سفید، ساووی و غیره. غنی سازی متقابل با ویتامین ها، سادگی و حداقل زمان پخت، تقریبا بدون کالری از مزایای چنین سالادهایی است. آنها را می توان برای مصرف روزانه به عنوان یک غذای مستقل و مخلفات آماده کرد.

ما یک دستور العمل برای سالاد مورد علاقه همه "تازه" ارائه می دهیم. این ظرف را می توان با هر روغن گیاهی یا سس مایونز سبک که نصف با خامه ترش رقیق شده است چاشنی کرد.

محصولات:

• کلم سفید یا پکن - 200 گرم
• کاهو یخ - 1-2 سر کوچک
• خیار - 1 عدد.
• پیاز سبز، شوید
• روغن سبزیجات
• آب لیمو

آشپزی

1. کلم و کاهو را خرد کنید
2. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید (اگر برای هویج کره ای رنده شود بهتر است)
3. مواد سالاد را مخلوط کرده و شوید خرد شده را اضافه کنید
4. با آب لیمو، نمک، فلفل بپاشید
5. ظرف را با روغن نباتی مزه دار کنید و قبل از سرو به آرامی مخلوط کنید.

کاهو یخ با چوب خرچنگ

کاهو آیسبرگ، دستور پخت با چوب خرچنگ، عکس

ما یک دستور العمل سالاد "دموکراتیک" را ارائه می دهیم که در آن شاه میگوهای گران قیمت جایگزین می شوند - نسخه اسپانیایی. آن را امتحان کنید - خوشمزه و مقرون به صرفه.

محصولات:

• چوب خرچنگ - 250 گرم
• کاهو یخ - 1-2 سر کوچک
• آناناس کنسرو شده - 2 برش
• سیب سبز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 50 گرم
• سس مایونز، سس کچاپ، فلفل، نمک

آشپزی

1. کاهو را خرد یا تکه تکه کنید
2. چوب خرچنگ، سیب (بدون پوست)، دایره های آناناس و پنیر برش خورده به مکعب های هم اندازه
3. همه مواد را خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید.
4. سالاد را با سس تهیه شده از مخلوط کردن قسمت های مساوی سس مایونز با سس کچاپ بپوشانید. در حالت ایده آل، باید غذا را با سس سالسا رزا آماده و با میگوی شاهی تزیین کنید.

ویدیو دستور العمل همه کاره کاهو کوه یخ

سس کاهوی آیسبرگ

سس ها، پر کردن، سس ها جزء مهم سالادهای خوشمزه و سالم هستند. اجزای مایع سالاد که به درستی انتخاب شده و آماده شده اند، طعم بی مزه برگ کاهوی آیسبرگ را روشن می کند و پالت طعم غذا را آشکار می کند. ما چندین گزینه برای پانسمان ارائه می دهیم که به نظر ما بیشتر با کاهو Iceberg ترکیب می شود.

پمپ بنزین کلاسیک جهانی

• 100 گرم روغن زیتون را با آب لیموی تازه (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه اضافه کنید (تقریباً نصف قاشق چایخوری)
• مخلوط را با لیسک یا چنگال بزنید تا امولسیون یکدست شود

پانسمان با کنجد

1. یک قاشق غذاخوری کنجد را در ماهیتابه تفت دهید
2. در یک کاسه، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق چای خوری خردل دیژون و آب یک تکه لیمو مخلوط کنید.
3. نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و کمی شکر را اضافه کنید و
4. سس را با کنجد مخلوط کنید و دوباره طعم آن را برای نمک و شکر تنظیم کنید

سس تند

1. چند عدد مغز گردو را با یک قاشق چایخوری کنجد و دو حبه سیر در هاون خرد کنید.
2. نمک با نمک دریا
3. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری سس ترب کوهی، فلفل را اضافه کنید.

سس ترش و شیرین

1. آب لیمو، روغن زیتون، سرکه بالزامیک را به نسبت مساوی (هر یک قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
2. نمک، یک قاشق چایخوری شکر (بدون اسلاید)، آنچوی نمکی خرد شده و چند کیپر اضافه کنید.
3. کمی ریحان خشک و پونه کوهی را به سس اضافه کنید. سس باید طعم ترش و شیرین با نت های تند داشته باشد.

پر کردن سیر

1. یک لیوان کفیر را با نصف لیوان خامه ترش و دو قاشق غذاخوری سس مایونز تکان دهید
2. خیار را درشت رنده کنید
3. 2-3 حبه سیر را له کنید
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، شوید و فلفل خرد شده را اضافه کنید و نمک را روی آن تنظیم کنید

مهم: برای یک سس سالاد خوشمزه، از روغن زیتون فوق بکر با کیفیت بالا استفاده کنید.

سالاد آیسبرگ با سس مرغ و پنیر بز با لیمو، ویدئو

چند نکته برای آشپزی با کاهوی یخ

• بهتر است برگ های آبدار پهن کاهو را با دست پاره کنید و با چاقو نبرید. به این ترتیب ویتامین ها بهتر حفظ می شوند.
• رگبرگ‌های ضخیم‌شده برگ‌های سبز را نباید برای نرمی برید یا زد: اینها خوشمزه‌ترین قسمت‌های ترد و لطیف سالاد هستند.
• برای اینکه برگها خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهند، بلکه آبدار و به طور غیرمعمولی ترد شوند، باید قبل از پخت مدتی در آب یخ نگهداری شوند.
• کاهو تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، زیرا ممکن است تا 60٪ از ویتامین ها و عناصر کمیاب از بین برود.
• ورقه های کاهو آیسبرگ تزیین خوبی برای پیش غذا و سایر غذاهاست. شکل متراکم برگ ها به آنها اجازه می دهد تا به عنوان "بشقاب" سالاد استفاده شوند.
• برای کاهش طعم ملایم سالاد، از روغن زیتون با سرکه بالزامیک یا شراب، دانه خردل، آب لیمو، سیر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، گیاهان تند برای سس استفاده کنید.
• برای یک پیش غذای سبک قبل از شام، کاهو آیسبرگ را در ترکیبی از سالادهای دیگر (فریز، رادیچیو) و سبزی‌ها و چاشنی‌شده با سس سالاد روغن زیتون سرو می‌شود. برای یک میان وعده رضایت بخش تر، سالاد با تخم مرغ آب پز، میگو، قارچ، تکه های مرغ، کراکر، پنیر آبی تکمیل می شود.
• تخم مرغ را می‌توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد که سالم‌تر است و با کاهوی یخ‌سبرگ همخوانی دارد.

فواید کاهوی آیسبرگ برای زنان باردار

آیا می توان در دوران شیردهی و در دوران بارداری کاهوی یخ به مادر شیرده داد؟

• کاهوی آیس‌برگ حاوی آنقدر مواد مفید برای بدن است که می‌توان آن را در برترین محصولات توصیه شده برای مصرف منظم قرار داد. بنابراین باید برگ های ترد سبز را در رژیم غذایی زنان باردار و مادران شیرده توصیه کرد.
• کاهو، که یادآور کلم است، حاوی کالری کمی است، به راحتی هضم می شود، بدون اینکه معده را با وزن باقی مانده های غذای هضم نشده سنگین کند. سالاد حاوی آب و مقدار زیادی فیبر است که تاثیر مثبتی بر متابولیسم آب نمک زنان باردار دارد و یبوست را از بین می برد.
• برگهای کاهوی یخبندان حاوی ویتامین A، B9، اسید اسکوربیک، بسیاری از مواد معدنی ضروری هستند: کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، K. برای بدن زنان باردار و مادران شیرده، این یک انبار واقعی مواد مفید است. خوردن کاهو تازه تاثیر مثبتی بر بدن زن و نوزاد خواهد داشت.
• اسید فولیک موجود در برگ کاهو باعث بهبود ترکیب خون، افزایش هموگلوبین، از بین بردن تحریک پذیری بیش از حد و خلق و خوی افسردگی می شود.
• برگ کاهو فعالیت مغز، عملکرد قلب و کلیه را بهبود می بخشد و تأثیر مثبتی بر بینایی دارد.
• استفاده از برگ کاهو به کاهش وزن خانم ها بعد از زایمان کمک می کند

زنان باردار و مادران شیرده باید کاهو یخ را در رژیم غذایی خود بگنجانند

در مورد برخی از ویژگی های استفاده از کاهو آیسبرگ توسط زنان باردار و شیرده.

• برای مصرف باید سرهای متراکم و تازه کاهو را بدون برگ های زرد، آسیب دیده و پوسیده انتخاب کنید.
• برای جلوگیری از بلعیدن نیترات و بروز واکنش های آلرژیک توصیه می شود 2-3 برگ اول حذف شود.
• قبل از پخت، جوانه ها باید با آب جاری شسته شوند و خشک شوند.
• مادران شیرده باید کاهو را به تدریج وارد رژیم غذایی خود کنند. شما باید با دو یا سه برگ شروع کنید و مطمئن شوید که کودک به طور طبیعی به محصول جدید واکنش نشان می دهد. فقط پس از آن می توانید قسمت ظرف سالاد را افزایش دهید.

مهم: عدم تحمل فردی نسبت به کاهوی کوه یخ وجود دارد. این باید توسط زنان باردار و شیرده مورد توجه قرار گیرد.

غذای نویسنده با کاهو یخ از سرآشپز برند ایلیا پوسوخین، ویدئو

کاهوی آیسبرگ یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است. این محصول در مصر باستان رشد می‌کرد و از آن دانه‌ها، روغن و برگ‌های خوراکی به‌دست می‌آمد که به رنگ سبز روشن با طعم ترش در می‌آمدند. برگ ها حاوی ویتامین های A، C و K و همچنین اسید فولیک هستند. علاوه بر این، آنها حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، فسفر، منگنز و روی هستند.

مشخصات محصول

کاهوی آیسبرگ برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، به کاهش وزن و پیشگیری از سرطان کمک می کند. طعم خوبی دارد و بیشتر در سالاد، برگر و ساندویچ استفاده می شود. کارشناسان استفاده از آن را برای کم خونی، چاقی، استرس عصبی، استرس، افسردگی و بی خوابی توصیه می کنند. کاهوی آیسبرگ در هر 100 گرم 14 کالری دارد.

کاهوی رومی نیز وجود دارد که از نظر خواص مفید بسیار شبیه به کوه یخ است. این نوع سالاد در روم باستان ظاهر شد و نام آن به همین دلیل است. طعم شیرین خاصی دارد.

این محصول حاوی بسیاری از مواد مفید است - ویتامین های A، C، E، H، PP، و همچنین عناصر کمیاب سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، فلوئور. کاهو رومی 17 کالری دارد.

برگ های سالاد با مرغ و پنیر

سالاد آیسبرگ خوشمزه و آبدار است. دستور پخت مرغ و پنیر در سراسر جهان بسیار رایج است. غذای آماده شده با طعم خود خانواده و دوستان شما را شگفت زده خواهد کرد. مواد لازم برای تهیه سالاد:

کوه یخ را با دستان خود بشکنید فیله مرغ و تخم مرغ را بجوشانید تا پخته شود و به صورت مکعبی برش دهید. خیارها را به همین ترتیب خرد کنید، پنیر را رنده کنید. همه محصولات را مخلوط کرده و با روغن، نمک و فلفل مزه دار کنید. ظرف تمام شده را می توان سر میز سرو کرد.

غذای سبک با میگو

غذای میگو بسیار آبدار و خوشمزه است. هر میز جشن را تزئین می کند. محصولات برای پخت و پز:

خیارها را به صورت نوار برش داده و در کف کاسه سالاد قرار دهید. آیسبرگ و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سپس در یک کاسه، فلفل و نمک بریزید، خوب مخلوط کنید. میگوی آب پز و پوست کنده را به محصولات اضافه کنید.

برای پر کردن ظرف، باید سس مایونز و سس کچاپ را مخلوط کنید. توصیه می شود قبل از سرو سالاد را پانسمان کنید. علاوه بر این، می توان آن را با یک تکه لیمو تزئین کرد که به میگو نرمی و طعم غنی می دهد.

یک پیش غذای سریع و اشتها آور که با ظاهر خود همه مهمانان را به وجد خواهد آورد. محصولات مورد نیاز برای پخت و پز، آووکادو و کنجد:

• آووکادو - 1 قطعه؛
• کنسرو ماهی تن - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 3 قطعه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• کاهو - 5 برگ؛
• پیاز قرمز - 2 سر؛
• کنجد - 50 گرم؛
• فلفل، نمک - به مزه.

ابتدا باید تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید، سپس سرد کنید و به صورت نواری خرد کنید. آووکادو را مکعبی خرد کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید و ماهی تن را باز کنید و روغن آن را بگیرید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با دانه کنجد بپاشید.

این غذای اشتها آور و آبدار برای سفره های جشن مناسب است. مواد لازم سالاد غذاهای دریایی:

ماهی را به نوارهای نازک برش دهید، کاهو را با دست پاره کنید. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک مخلوط سالاد درست کنید، آن را با آرگولا، صدف و زیتون مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری روغن صدف داخل آن بریزید.

مخلوط سالاد را با صدف ها در یک کاسه سالاد بریزید، ماهی را روی آن قرار دهید. همه چیز را با خاویار قرمز، فلفل، نمک تزئین کنید و می توانید سرو کنید.

یک غذای خوشمزه و جالب با ژامبون و کاهو برای همه خوش‌خوراک‌ها جذاب خواهد بود. به لطف ترکیب غیرمعمول محصولات، پیش غذا در پایان به نظر می رسد اصلی و رضایت بخش است. مواد لازم برای تهیه آن:

فلفل دلمه را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز را نیز پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ژامبون را به صورت نواری برش دهید. یک کاسه سالاد بردارید، فلفل دلمه ای، ذرت، نخود و ژامبون را در آن مخلوط کنید.

روغن زیتون، سرکه، فلفل و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. ظرف را با جرم حاصل پر کنید. این پیش غذا را می توان با جعفری و کاهوی یخبندان تزیین کرد.

این سالاد خوش طعم با مرغ و کروتون مشابه است. برای درست کردن این پیش غذا محصولات زیر مورد نیاز است:

برای تهیه یک سس سبک بدون سس مایونز، به مواد زیر نیاز دارید: روغن زیتون - 3.5 قاشق غذاخوری، آب لیمو - 2 قاشق چایخوری، دانه خردل - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل، نمک.

سینه مرغ را مکعبی کنید و نمک و فلفل بزنید سپس در تابه حدود ده دقیقه در کره تفت دهید. کوه یخ را خرد کرده و در یک کاسه سالاد بریزید. خیارها را به صورت نوار برش دهید.

آلبالو را به چهار قاچ تقسیم کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید. پیش غذا باید به صورت لایه لایه گذاشته شود، روی آن با کراکر، پنیر و سینه پاشیده شود. قبل از سرو، سوخت گیری کنید.

تربچه با تخم مرغ

سالاد ویتامین باعث ایجاد روحیه و نشاط برای کل روز می شود. هر میزی را تزئین می کند و مطمئناً همه مهمانان را با طعم خود خوشحال می کند. مواد لازم برای تهیه این غذا:

• برگ کاهو - 10 قطعه؛
• آرگولا - 0.5 دسته؛
• چغندر برگ چغندر - 1 دسته؛
• ریحان - 4 برگ؛
• تربچه - 5 قطعه؛
• فلفل دلمه ای - 3 قطعه؛
• تخم مرغ - 7 عدد.

برای سس به سرکه بالزامیک - 10 میلی لیتر، روغن زیتون - 5 قاشق چایخوری، نمک - 0.5 قاشق چایخوری، فلفل سیاه - 0.5 پینچ، پاپریکا - به مزه نیاز دارید.

ابتدا باید تخم مرغ ها را در آب نمک جوشانده و خنک کرده و خرد کنید. آیسبرگ و ریحان را خوب بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید، سپس با دست پاره کنید. تربچه را دایره ای برش دهید، فلفل را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

یک ظرف صاف بردارید، یک قسمت از آن را برگ های کاهو، در قسمت دیگر تخم مرغ قرار دهید، تربچه، چغندر و فلفل را در مرکز آن قرار دهید.

برای سس، سرکه بالزامیک، روغن زیتون و نمک را با هم ترکیب کنید. سس را روی سالاد بریزید. تخم مرغ ها باید فلفل شوند، کمی پاپریکا به تربچه اضافه کنید. میان وعده آماده را می توان سر میز سرو کرد.

سالاد آبدار و اشتها آور با گوجه گیلاسی و برگ یخ. کاهوی آیسبرگ را در گذشته به آن کاهو آیسبرگ می گفتند چون برگ های آن از سرما نمی ترسد، می توان آن را در یخچال فریز کرد و مدت زیادی گذاشت. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید، جعفری و گشنیز را خرد کنید. خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. یک کاسه عمیق بردارید و پیاز، سبزی، برگ کاهو، گوجه گیلاسی و خیار را در آن مخلوط کنید.

سس سالاد را به این ترتیب آماده کنید: پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر را از طریق پرس سیر رد کنید، محصولات را با خامه ترش ترکیب کنید، سپس خردل را به آنها اضافه کنید. قبل از سرو، سس را روی ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.

این دستور تهیه سالاد آیسبرگ ترکیب جالبی از مواد دارد. نتیجه یک میان وعده خوشمزه و اشتها آور است. محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

کاهو و سبزی ها باید ریز خرد شوند، کاهو را به حلقه های نیمه برش دهید. گوجه فرنگی و موزارلا را مکعبی خرد کنید. همه محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید، مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

این میان وعده سبک برای قلب مفید است، شامل سبزیجات تازه، هر سالاد برگ دار و روغن زیتون است که نه تنها برای قلب و عروق خونی، بلکه برای پوست نیز مفید است. محصولات برای پخت و پز:

• کاهو رومی - 220 گرم؛
• گوجه فرنگی - 120 گرم؛
• خیار تازه - 150 گرم؛
• پیاز سفید - 1.5 سر؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 1.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - هر کدام 1 عدد.

خیارها و گوجه فرنگی ها را به خوبی زیر شیر آب بشویید، خیارها را به صورت مکعبی خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. برگ های کاهو را از سر جدا کرده و با دست پاره کنید. حالا باید سس را آماده کنید، برای این کار باید روغن زیتون، نمک، فلفل و سرکه سیب را با هم مخلوط کنید. قبل از سرو ظرف را سوخت گیری کنید. نوش جان!

توجه، فقط امروز!

? همه این محصول مفید و خوشمزه را می شناسند. گوشت مرغ در رژیم غذایی آنها توسط ورزشکاران مصرف می شود، افرادی که رژیم دارند. فیله با هر غذای جانبی و سس به خوبی هماهنگ می شود و سالاد آیسبرگ با مرغ برای تمام خانواده شما جذاب خواهد بود.

محصولات برای ظرف:

• 300 گرم برگ کوه یخ؛
• 200 گرم فیله مرغ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 60 گرم پنیر؛
• 2 حبه سیر؛
• 3-4 شاخه شوید؛
• 80 میلی لیتر سس مایونز.

سالاد مرغ Iceberg:

1. فیله مرغ را بشویید و در آب نمک بجوشانید. ادویه های مورد علاقه خود یا حداقل دانه های فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید.
2. گوشت را خنک کنید و فقط بعد به مکعب های کوچک برش دهید.
3. آیسبرگ را بشویید و خشک کنید. به قطعات درشت برش دهید یا با دست پاره کنید.
4. شوید را بشویید، تکان دهید و ریز خرد کنید.
5. سیر را پوست بگیرید، از دستگاه پرس عبور دهید.
6. پنیر را با دست یا رنده خرد کنید.
7. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و قبل از سرو خنک کنید.

مشاوره چرا کاهوی آیسبرگ تلخ است و چگونه آن را درست کنیم؟ اگر در خرید بدشانس هستید، باید وضعیت را اصلاح کنید. برای از بین بردن طعم نامطبوع، برگها را باید برای مدت کوتاهی در آب سرد خیس کنید که در آن اسید سیتریک رقیق شده است. پس از مدتی محتویات را در آبکش ریخته و زیر آب جاری بشویید.

دستور تهیه سالاد آیسبرگ با مرغ

گزینه کم کالری و سالم. از روغن زیتون و آب لیمو به عنوان سس استفاده می کند. به من بگو چه اشکالی دارد؟ به نظر می رسد برای بچه ها هم کار کند.

قطعات مورد نیاز:

• 1 عدد سینه مرغ دوتایی؛
• 200 گرم برگ کوه یخ؛
• 3 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• سیاه و فلفل دلمه ای؛
• برگ بو و گشنیز آسیاب شده؛
• پاپریکا داغ یا شیرین

برای سس:

• 30 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 15 میلی لیتر آب لیمو.

دستور تهیه کاهو آیسبرگ با مرغ:

1. فیله را از وسط نصف کنید، گوشت را بشویید و خشک کنید. با فلفل، برگ بو و گشنیز رنده کنید. در پایان با فلفل تند یا پاپریکا شیرین بپاشید. نمک را اضافه کنید.
2. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و روی آن روغن بپاشید.
3. وقتی روغن داخل ماهیتابه به اندازه کافی داغ شد تکه های گوشت را بریزید و تفت دهید تا پخته شود. بیش از حد خشک نکنید! برای این کار به هیچ وجه فیله را بیش از ده دقیقه سرخ نکنید.
4. در حالی که فیله در حال خنک شدن است، مراقب کوه یخ باشید. برگ ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید یا به قطعات متوسط ​​تقسیم کنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات برش دهید.
6. روغن زیتون و آب لیمو را با هم ترکیب کنید.
7. فیله مرغ را به صورت ورقه ای برش دهید.
8. برگ های کاهو و سپس گوشت مرغ و گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید.
9. مواد را با سس مزه دار کنید.
10. بلافاصله قبل از اینکه گوجه فرنگی آب خود را آزاد کند سرو کنید.

نکته: برای آبدار نگه داشتن گوشت، هنگام چرخاندن گوشت آن را با چاقو یا چنگال سوراخ نکنید.

مهم: اگر نمی دانید کاهو یخ چند کالری دارد، این رقم 14 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

سالاد مرغ Iceberg

با افزودن تخم مرغ، همیشه سیر کننده تر از یک سبزی معمولی خواهد بود. اما جای تعجب نیست که آنها می گویند که تخم مرغ را نباید در شب خورد. درست است، معده ما به سختی آنها را هضم می کند. نه، چندان طولانی نیست، اما قبل از رفتن به رختخواب نباید بدن را با چنین محصولی بارگیری کنید.

چه چیزی را از یخچال خارج کنیم:

• 200 گرم سینه مرغ؛
• 1 سر کوه یخ؛
• 6 بیضه مرغ یا 10 بلدرچین؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 100 گرم زیتون بدون هسته؛
• 200 گرم پنیر.

دستور پخت کاهو یخ

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، سپس سرد کنید و پوست بگیرید. به تکه های کوچک برش بزن.
2. برگ های کوه یخ را بشویید و خشک کنید. پاره یا ریز خرد کنید.
3. گوشت مرغ را بشویید و در آب نمک بجوشانید.
4. فیله تمام شده را خنک کنید و به مکعب برش دهید یا به الیاف پاره کنید.
5. خیار را اگر جوان است بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. اگر نه، ابتدا میوه ها را پوست بگیرید.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید و همچنین به صورت مکعبی خرد کنید.
7. مایع را از زیتون تخلیه کنید.
8. پنیر را روی رنده رنده کنید.
9. همه مواد را با هم ترکیب کنید، ادویه ها را اضافه کنید، با روغن بریزید.

سالاد با مرغ و کوه یخ

این سالاد فوق العاده خوشمزه و لذیذ است. ترکیب این غذا شامل گلابی شیرین، گوشت مرغ لطیف، پارمزان لذیذ گران قیمت، کوه یخ آبدار و آجیل کاج با طعم تندشان است.

لیست خرید:

• 1 گلابی؛
• 1 سر کوه یخ؛
• 100 گرم پارمزان؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 200 گرم سینه مرغ؛
• 30-40 گرم ادویه مورد علاقه شما؛
• 100 گرم آجیل کاج.

دستور تهیه سالاد یخ یخ:

1. فیله را بشویید، خشک کنید، نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود رنده کنید. این می تواند مرزنجوش، ریحان، رزماری، مخلوطی از فلفل یا گیاهان ایتالیایی، هل، پاپریکا شیرین، فلفل قرمز، زردچوبه، کاری یا هر چیزی که شما ترجیح می دهید باشد.
2. بعد، باید گوشت را سرخ کنید. برای این کار، ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن بریزید و فیله را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شود. زمان سرخ کردن نباید بیشتر از ده دقیقه باشد.
3. وقتی گوشت آماده شد آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
4. گلابی را بشویید، خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
5. آیسبرگ را بشویید و خشک کنید. برگ ها را به قطعات درشت خرد کنید و بلافاصله در یک کاسه قرار دهید.
6. گوشت سرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید. روی برگ های کوه یخ پخش کنید.
7. یک گلابی را به بالا اضافه کنید.
8. اگر پنیر به اندازه کافی شور است، دیگر نیازی به نمک نیست. پارمزان را رنده کنید و روی سالاد بپاشید.
9. آجیل ها را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
10. کاهو را با هسته بپاشید و روی آن روغن زیتون بپاشید.

نکته: اگر لیست ادویه‌هایی که پرنده را با آن پاک کرده‌اید شامل سیر خشک و رزماری نیست، 2 تا 3 حبه بردارید و در حین پخت آن را کنار گوشت قرار دهید. یک شاخه رزماری را در آنجا قرار دهید و همه چیز را با یک درب بپوشانید. گوشت بوی ادویه های طبیعی را جذب می کند.

کوه یخ با مرغ دودی

در دستور غذا چنین مجموعه ای از مواد را خواهید یافت که احتمالاً همیشه از ترکیب کردن آنها می ترسیدید. اول از همه، پیش غذا برای دوستداران گوشت دودی طراحی شده است. دست به کار شوید!

مواد لازم:

• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 1 عدد سینه مرغ دودی؛
• 6 ورق کوه یخ؛
• 100 گرم کراکر؛
• 200 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 1 پیاز کوچک؛
• روغن زیتون 30 میلی لیتر.

دستور العمل های کاهوی آیسبرگ:

1. مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید و کنار بگذارید.
2. یک شیشه آناناس را باز کنید، آب آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. یک ماهیتابه را با کمی روغن گرم کنید.
4. در حالی که تابه در حال گرم شدن است، پیاز را به صورت مکعبی بسیار کوچک خرد کنید.
5. قارچ ها را نیز خرد می کنند. اگر اینها قارچ های کوچک از یک شیشه خریداری شده هستند، می توان آنها را به طور کامل ارسال کرد یا به دو یا چهار قسمت تقسیم کرد. توجه به این نکته مهم است که در فرآیند خورش، قارچ ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و آب خود را رها می کند.
6. قارچ ها را با پیاز در روغن گرم شده بریزید، مخلوط کنید. همه چیز را با هم حدود پنج دقیقه بجوشانید.
7. آیسبرگ را بشویید و خشک کنید. به قطعات کوچک خرد کنید یا خود را پاره کنید.
8. در یک ظرف شما باید سالاد را جمع آوری کنید. برای انجام این کار، مرغ، آناناس، پیاز را با قارچ، کاهو ترکیب کنید.
9. همه چیز را با روغن و نمک پر کنید.
10. روی آن کروتون بپاشید و سرو کنید تا کراکرها نرم شوند و کل سالاد را به فرنی تبدیل کنید.

نکته: کراکرها را می‌توان در خانه درست کرد تا تازه‌تر، نرم‌تر و خوشمزه‌تر شوند. برای این کار نان را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون بغلتانید. می توانید گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. پس از آن، تکه ها را در ماهیتابه خشک از قبل گرم شده بریزید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

طبخ گوشت مرغ بسیار آسان است. فیله به سرعت پخته می شود و هر ادویه ای را می پذیرد و طعم آن را تغییر می دهد. اگر شک دارید که کاهوی یخ یخ خوب است یا بد، پس بیهوده خود را با این فکر عذاب می دهید. برگ ها حاوی عناصر مفید زیادی هستند که بدن را اشباع می کنند. پس آماده شوید و لذت ببرید.