وصفة فطائر البطاطس المهروسة. فطائر البطاطس من البطاطس المهروسة طريقة عمل فطائر البطاطس من البطاطس المهروسة

يمكن ويجب تغيير طعم فطائر البطاطس المهروسة باستخدام إضافات مختلفة. يمكن أن يتم تمرير الثوم من خلال مكبس، والأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة) والبصل الأخضر والبصل المقلي، كما أن طعم الفطائر سيتغير أيضًا حسب نوع الجبن. حاول، فكر، تذوق، اضبط. وسأعطيك أساسًا للإبداع.
بدلا من الدقيق، يمكن دحرجة فطائر البطاطس المهروسة في فتات الخبز. في هذه الحالة، إذا كان هناك الكثير من الزيت النباتي أثناء القلي، فسوف تتحول الفطائر إلى مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.
أو لا يمكنك دحرجته في أي شيء على الإطلاق، ولكن ضعه مباشرة في المقلاة.

يمكنك رؤية المكونات الرئيسية في الصورة.

أضف البيض والجبن المبشور ودقيق القمح (4 ملاعق كبيرة) والفلفل (إذا رغبت في ذلك) والملح إلى وعاء المهروس.

امزج كل شيء جيدًا وتذوق قليلاً وشعر بالملح. إذا لم يكن ذلك كافيا، أضف المزيد من الملح.
تشكيل كرات صغيرة للفطائر.

ضعي الملعقتين المتبقيتين من الدقيق في طبق.
نشكل كرة العجين على شكل فطيرة ونمررها في الدقيق من الجهتين. التخلص من الدقيق الزائد.

يجب تسخين المقلاة. أضف أولًا ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم قم بإضافة الكمية حسب الحاجة.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى اللون الذهبي المطلوب.

للحصول على فطائر لذيذة ومرضية مصنوعة منزليًا من البطاطس المسلوقة، ستحتاج إلى الحد الأدنى من منتجات تذوق الطعام. ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت للتحضير. المكون الرئيسي للطبق - البطاطس المسلوقة - حسب وصفتنا، يُضاف إليه البيض والدقيق والأعشاب المفرومة. الفطائر المصنوعة من البطاطس المهروسة مع الأعشاب مقلية كالمعتاد - في مقلاة. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور على تحضير نفس الوصفات بسرعة في مطبخك.

مكونات:

• درنات البطاطس (مسلوقة) – من 3 قطع. (حسب الحجم)؛
• بيضة (قياسية) – 1 قطعة؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والبهارات المطحونة - حسب الرغبة؛
• أي أعشاب طازجة - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي.

كيفية صنع الفطائر من البطاطس المهروسة

تُطهى درنات البطاطس المقشرة حتى تنضج تمامًا في ماء مملح. لا تقلق إذا كانت البطاطس مطبوخة أكثر من اللازم. هذه الحقيقة الطهوية موضع ترحيب في وصفتنا. نقوم بتصفية مرق البطاطس تمامًا وننقل الدرنات نفسها من المقلاة إلى الحاوية. تبرد البطاطس قليلاً.

اهرسي الدرنات المسلوقة بالطريقة التي تناسبك.

أضف رشة أو أكثر (حسب ذوقك) من البهارات إلى البطاطس المهروسة واكسر البيضة.

رمي القليل من الدقيق.

قطع أغصان الأعشاب الطازجة المحضرة وأضفها إلى البطاطس المهروسة.

تخلط المكونات بملعقة شوربة عادية حتى تصبح ناعمة.

صب الكمية المطلوبة من الزيت في المقلاة (زيت عباد الشمس لدينا). نقوم بتسخينه على النحو الأمثل ونخرج عجينة البطاطس بالملعقة. تقلى فطائر البطاطس المهروسة مع الأعشاب لمدة دقيقة تقريبًا على كلا الجانبين.

هريس لذيذ جاهز! سيكون من المناسب تقديمها مع الخضار (الطازجة أو المملحة) أو القشدة الحامضة أو الصلصات المفضلة لديك.

في ختام الوصفة، ألاحظ أنه يمكنك صنع أطباق لذيذة جدًا من البطاطس المهروسة بالأمس المتبقية من الغداء أو العشاء. هذه الحيلة الصغيرة سوف تقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

إذا بقي لديك القليل بعد العشاء، فلا تقلق، لأنه يمكنك استخدامه لإعداد طبق لذيذ ومبتكر - الفطائر.

فطائر البطاطس المهروسة

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 400 جم؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات.

تحضير

دعونا نلقي نظرة على أسهل طريقة لإعداد فطائر البطاطس. اكسري بيضة في المهروس وأضيفي البهارات. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي جيداً. يُسخن الزيت في مقلاة، وتُسكب العجينة وتُقلى الفطائر من جميع الجوانب.

فطائر البطاطس المهروسة مع الجبن

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام؛
• زيت نباتي؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير

ضعي البطاطس المهروسة الباردة في وعاء وأضيفي إليها بيضة دجاج نيئة وأضيفي الجبن المبشور. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا. ضعي المقلاة على النار، وأضيفي إليها القليل من الزيت، ثم قومي بتسخينها. تُوزّع عجينة البطاطس بملعقة مبللة وتُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُقدم مع الكريمة الحامضة.

وصفة فطائر البطاطس المهروسة

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 500 جم؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• السميد – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي – 20 مل.

لملء:

• الجبن - 50 غرام؛
• بهارات؛
• النقانق – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

اكسري بيضة دجاج إلى بطاطس مهروسة وأضيفي الملح والبهارات. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجينة. نقطع النقانق إلى دوائر، ونقطع الجبن إلى مربعات. صب بعض السميد في الصحن. بأيد مبتلة، قم بتشكيل كعكات صغيرة مسطحة، ضعي النقانق والجبن وشكل الفطائر. نلفها بالسميد ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى حتى تتشكل القشرة وتقدم مع رشها بالبصل الأخضر.

فطائر البطاطس المهروسة مع اللحم

مكونات:

• لحم مفروم - 350 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البطاطس – 600 غرام؛
• زيت الزيتون؛

للاختبار:

تحضير

ننظف البصل ونقطعه ناعماً ونقليه بالزبدة. بعد ذلك يضاف اللحم المفروم ويقلى مع التحريك المستمر. أضف بعض الملح وأضف أي بهارات وانقل الحشوة النهائية إلى وعاء. للعجين، اسلقي البطاطس واصنعي منها البطاطس المهروسة. عندما يبرد، أضيفي البيضة واخلطي. ثم يضاف الدقيق والملح ويقلب حتى يصبح ناعما. نشكل العجينة على شكل سجق طويل ونقطعه إلى قطع. نقوم بتسوية كل واحدة منهم في راحة أيدينا ونضع القليل من حشوة اللحم في المنتصف. أغلق الحواف واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطائر البطاطس هي طبق سهل التحضير إلى حد ما. تبين أن المنتجات لذيذة ومرضية للغاية. هذا الطبق سوف يرضي عشاق البطاطس بشكل خاص. يمكن تقديم المنتجات مع القشدة الحامضة والصلصات المختلفة.

الوصفة الأولى. بطاطس مهروسة

الآن سنخبرك من البطاطس المهروسة. يمكن إعداد هذا الطبق ببساطة إذا كان لديك بعض البطاطس المهروسة متبقية من غداء أو عشاء الأمس. لن تستغرق عملية الإنشاء أكثر من عشرين دقيقة.

لتحضير فطائر البطاطس ستحتاج:

• بيضة واحدة؛
• 450 جرام من البطاطس المهروسة
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق؛
• بهارات.

طهي الطعام، تعليمات خطوة بخطوة:

1. قم أولاً بإضافة البهارات والبيض إلى المهروس. بعد ذلك، ضجة.
2. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً، ثم اخلطي المكونات جيداً.
3. تسخين مقلاة بزيت دوار الشمس.
4. بعد ذلك، ضعي العجينة في المقلاة باستخدام ملعقة كبيرة. تقلى فطائر البطاطس المسلوقة على كلا الجانبين تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. امنح المنتجات بضع دقائق للوصول. بالعافية!

الوصفة الثانية. منتجات الملفوف والبطاطس

الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة مثيرة للاهتمام. سنخبرك بكيفية تحضير فطائر البطاطس والكرنب. هذا الطبق هو خيار ممتاز للوجبات الخفيفة.

للتحضير تحتاج:

• بيضة؛
• خمس حبات بطاطس؛
• قليل من الملح والفلفل.
• 250 جرام من الملفوف
• الزيت النباتي (مطلوب للقلي)؛
• ملعقة كبيرة سميد أو دقيق.

فطائر البطاطس - وصفة:

1. أولاً، قشري البطاطس وابشريها على مبشرة متوسطة الحجم.
2. ثم ضعيها في وعاء عميق.
3. يقطع الملفوف ويوضع في الماء المغلي لبضع دقائق. أضف بعد ذلك إلى البطاطس.
4. فاز في البيض والملح والفلفل. أضف التوابل والأعشاب.
5. امزج كل شيء جيدًا.
6. يحمى الزيت في مقلاة.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط واقليه على نار متوسطة مع إزالة الغطاء من المقلاة.
8. عندما تكتسب فطائر البطاطس والملفوف اللون البني، اقلبيها. تقلى على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
9. ضعي الفطائر الجاهزة على الورق لإزالة الدهون الزائدة.

الوصفة الثالثة. منتجات البطاطس

الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي فطائر البطاطس في الفرن. يحتوي هذا الطبق على مكونات مثل الكريمة. هذا المكون يجعل منتجات البطاطس طرية.

للتحضير سوف تحتاج:

• خمس حبات بطاطس؛
• الفلفل؛
• ملعقتين كبيرتين من الكريمة
• ملح.

كيف تصنع الهاش براونز من البطاطس النيئة؟

1. أولا، إعداد جميع المكونات اللازمة. اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة (كبيرة).
2. ثم ضعها في القماش القطني واعصر العصير غير الضروري.
3. ثم ضع البطاطس في وعاء مناسب. أضف الملح والفلفل وبالطبع الكريمة. يمكنك إضافة التوابل إذا كنت ترغب في ذلك.
4. دهن صينية الخبز بالزيت. يشكل خليط البطاطس على شكل أقراص بسمك سنتيمتر ونصف. ثم قم بطيها بعناية حتى لا تلتصق المنتجات ببعضها البعض.
5. تُخبز الفطائر المشكلة في فرن مُسخن مسبقًا إلى مائتي درجة. مدة الطهي عشرين دقيقة.

الوصفة الرابعة. فطائر البطاطس في الفرن

يمكن تحضير فطائر البطاطس بشكل مختلف عن المعتاد. على سبيل المثال، يمكن صنعها على شكل فطائر.

للتحضير تحتاج:

• بصلة واحدة
• بيضة؛
• أربع ريش من البصل الأخضر؛
• ملح الفلفل؛
• أربع حبات بطاطس؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق والزيت النباتي.
• ربع كوب - بارميزان.

تحضير أطباق البطاطس:

1. قشر البطاطس وابشرها. ثم اعصر العصير.

   

2. صر البصل. بعد ذلك، مزجها مع البطاطس.
3. أضيفي ريش البصل المفروم، البيضة، الملح، الفلفل، الدقيق، الجبن المبشور. ثم نسكب الخليط في قوالب المافن المدهونة بالزبدة.
4. تُخبز المنتجات في فرن مُسخن لمدة أربعين دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة. ثم أخرجي البطاطس من الفرن. اتركها في المقلاة لمدة ثماني إلى عشر دقائق أخرى. هذا كل شيء، فطائر البطاطس بالجبن جاهزة. يقدم مع القشدة الحامضة. نتمنى لكم شهية طيبة!

وصفة الخامسة. الفطائر بالجبن

الآن دعونا نلقي نظرة على خيار طهي آخر. ستستغرق عملية صنع المنتجات الشهية حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة.



لتحضير فطائر البطاطس بالجبنة ستحتاجين إلى:

• كوب من الدقيق والجبن الصلب (المبشور)؛
• بيضتان؛
• خمس حبات بطاطس (كبيرة)؛
• ملعقة صغيرة من بهار الثوم، والبيكنج باودر، والملح؛
• زبدة (ملعقتان كبيرتان)؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (المطحون)؛
• نصف كوب من الحليب
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

وصفة تحضير طبق سريع ولذيذ في المنزل:

1. اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. ثم امزج الكتلة الناتجة مع الحليب وكذلك مع البيضة.
2. بعد ذلك، أضيفي التوابل، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الجبن والفلفل. ثم امزج كل شيء جيدًا بالشوكة.
3. تسخين مقلاة، صب في الزيت النباتي. أضف أيضًا قطعة من الزبدة هناك.
4. المقبل، وضع الفطائر. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة للراحة.
5. تقلى لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. ثم ضع المنتجات على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

وصفة ستة. فطائر البطاطس المسلوقة

الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. لتحضير الطبق ستحتاج:

• البطاطا المسلوقة المقشرة (خمس إلى ست قطع)؛
• بيضة واحدة؛
• ملعقة ونصف كبيرة من نشا البطاطس؛
• ملح؛
• الحليب (حسب الرغبة) ؛
• الزبدة أو القشدة الحامضة.
• قطعة من لحم الخنزير المقدد (مطلوب لدهن المقلاة).

طهي وجبة لذيذة في المنزل:

1. تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج تمامًا.
2. ثم استنزاف الماء.
3. بعد ذلك، قومي بهرس البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة. تأكد من عدم وجود كتل. ثم أضيفي البيضة والملح والنشا والقليل من الحليب. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة تشبه القشدة الحامضة في الاتساق.
4. بعد ذلك، انشرها بملعقة على مقلاة مدهونة باللحم المقدد. ثم تقلى المنتجات على كلا الجانبين.
5. ثم اغمس الفطائر في القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.
6. ثم ضعه في وعاء من الطين وأغلق الغطاء.
7. بعد ذلك، ضعيها في الفرن (المسخن) حتى تنضج.
8. تقدم البطاطس ساخنة مع اللبن الرائب أو الحليب.

وصفة السابعة. الفطائر مع الفطر

نحن نقدم لك خيارًا آخر لكيفية صنع فطائر البطاطس. هريس الفطر هو طبق مرضي إلى حد ما. ولكن يمكن استخدامه لإعداد طبق آخر لا يقل إثارة للاهتمام.

للاختبار سوف تحتاج:

• بيضتان؛
• 10 بطاطس
• ملح؛
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق
• خمسون غراماً من الزبدة؛
• كوب من القشدة الحامضة.

للحوم المفرومة سوف تحتاج:

• حبتان من البصل؛
• ثمانية فطر مجفف
• ملح؛
• زبدة (للقلي).

كيف لطهي طبق لذيذ وعطري مع البطاطس والفطر؟

1. اغسلي البطاطس، وقشريها، واتركيها حتى تنضج في البطاطس المهروسة.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزبدة.
3. يُسلق الفطر الجاف ويُقطع جيدًا.
4. ثم ضعيها في مقلاة وأضيفي الزبدة مع التحريك واتركيها حتى يتبخر كل السائل.
5. بعد ذلك، اهرسي البطاطس جيدًا وأضيفي الزبدة والبيض.
6. اثارة.
7. ثم أضيفي الدقيق ثم اخلطي في النهاية.
8. بحلول هذا الوقت سوف يبرد المهروس، يمكنك عمل شرحات.
9. ثم قسمي خليط البطاطس إلى كرات وشكليها على شكل كعك مسطح.
10. ضعي الحشوة على كل واحدة منها. ثم اضغط على الحواف وأعطي المنتجات شكلًا بيضاويًا.
11. ثم ضع المنتجات في مقلاة ساخنة. طبخ في الزيت النباتي. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطائر البطاطس. نظرنا إلى وصفات مختلفة. نأمل أن ينال بعضها إعجابك وأن تتمكن من طهي فطائر البطاطس في المنزل. نتمنى لك النجاح في عملك الطهي.