حقق طبق عصيدة الدخن توقعاتنا. طاجن عصيدة الدخن: لذيذ مقنع

اشطف نصف كوب من الدخن جيدًا، ثم اسكب 350 مل من الماء البارد فوق الدخن، وبعد أن يغلي الماء، قم بطهي العصيدة على نار خفيفة تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر. لقد قمت بالطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وقد تبخر الماء تمامًا، وتم طهي الدخن بالكامل. يجب أن تكون عصيدة الدخن متفتتة. لتحضير الكسرولة، ستحتاجين إلى كوب واحد من العصيدة الجاهزة.

قم بتبريد العصيدة قليلاً. في وعاء خلط مناسب، قم بخلط الصفار والسكر وسكر الفانيليا.

يخفق الصفار مع السكر بالخلاط لمدة 5 دقائق.

ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

الجمع بين الكتلة النهائية مع عصيدة الدخن.

امزج الكتلة جيدًا.

لقد استخدمت أطباق الخبز المقسمة. دهن القوالب بقليل من الزبدة. قسمي الخليط إلى قوالب. يمكنك صنع طبق خزفي من عصيدة الدخن بشكل كبير ثم تقطيعه إلى قطع.

تُخبز طاجن عصيدة الدخن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. سيتم تغطية الكسرولة بقشرة جميلة وشهية.

يُقدم طبق عصيدة الدخن الجاهز دافئًا ومزينًا بالتوت أو الفواكه.

بالعافية!

مساء الخير أيها القراء الأعزاء في مدونتي! أحب تناول الأطباق المقاومة للحرارة، فأنا أتناولها على الإفطار وحتى على العشاء. وآمل أن تفعل ذلك أيضًا، لأنها غنية بالفيتامينات وسهلة الهضم جدًا. وهكذا، نواصل اليوم الموضوع الذي بدأناه في المقالات السابقة. بالمناسبة، إذا لم تكن قد قرأتها، فتأكد من إلقاء نظرة على المقالات التي تحتوي على وصفات لأوعية الجزر والأرز. ونستمر.

طاجن عصيدة الدخن هو موضوع مقال اليوم. سننظر في ثلاث وصفات لهذا الطبق اللذيذ والصحي.

تخثر

سيصبح طاجن عصيدة الدخن مع إضافة الجبن والخوخ أحد الأطباق المفضلة في منزلك. كالعادة، سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة:

• حبوب القمح - 75 جم.
• البيض - 3 قطع.
• جبنة قريش - 200 جم.
• زبدة - 100 جم.
• سكر - 80 جم.
• سميد - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - نصف علبة
• ملح - 1 قرصة
• البرقوق (يمكنك تناول الزبيب أو المشمش المجفف) - 100 جم.
• زيت نباتي
• سكر ناعم

دعونا نلقي نظرة على الوصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1. خذ الدخن، ويفضل أن يكون في أكياس، واتركه ينضج.

الخطوة 2. في هذه الأثناء، خذ وعاء عميق واخفق فيه الزبدة والسكر بالخلاط. - في وعاء آخر، أخفقي البيض مع قليل من الملح. اضغط على الجبن من خلال منخل واخلطه جيدًا. ثم قم بدمج محتويات كلا الطبقين وأضف سكر الفانيليا واخلطه مرة أخرى.

الخطوة 3. بحلول هذا الوقت، تكون قد قمت بالفعل بتحضير الدخن، ثم ضعه في وعاء منفصل. ثم، مع التحريك، أضيفي الخليط المجهز سابقاً، 3 ملاعق كبيرة من السميد والفواكه المجففة. اثارة.

الخطوة 4. خذ طبق الخبز، دهنه بزيت دوار الشمس ورشه بملعقتين كبيرتين من السميد. صب في خليط الكسرولة.

الخطوة 5. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. مستعد!

يمكنك تركها تبرد قليلاً ورش السكر البودرة أو جوز الهند فوقها. ومع القشدة الحامضة سوف تصبح ألذ.

يقطين

الآن سنحتاج إلى اليقطين والتفاح كمكونات رئيسية. وبإضافة القرفة سنحصل على متعة لا تُنسى من مثل هذا الإفطار. سنحتاج إلى:

• الدخن - 200 جم.
• اليقطين - 600 جم.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 قطعة.
• حليب - 1 كوب
• القشدة الحامضة - 50 جم.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 40 جم.
• فانيلين - على طرف السكين

على استعداد للبدء؟ إذا دعنا نذهب. دعونا نتسلح بالمنتجات وأدوات المطبخ المطلوبة ونبدأ.

الخطوة 1. أولا تحتاج إلى غلي الدخن. نحضر وعاء ونملأه بالماء ونضعه على النار. وأضيفي القليل من الملح.

الخطوة 2. في هذه الأثناء، خذ مقلاة ثانية، أضف اليقطين المفروم، أضف السكر، أضف الماء واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة.

الخطوة 3. عندما ينضج اليقطين، أطفئ النار. ثم صفي الشراب من خلال منخل واتركيه جانباً في الوقت الحالي. سنحتاجها بعد قليل. بعد أن ينضج الدخن، انقليه إلى طبق آخر.

الخطوة 4. خذ طبقًا عميقًا واخفق فيه البيض. ثم أضيفي الحليب بالتدريج واستمري في الخفق.

الخطوة 5. اغسل الزبيب والتفاح تحت الماء الجاري، وقشرهما وقطعهما. لمنع التفاح من أن يصبح داكنًا، رشيه بعصير الليمون.

الخطوة 6: بعد ذلك، في وعاء واحد كبير، قم بخلط الحبوب مع خليط الحليب والبيض واليقطين والزبيب والتفاح والقرفة والفانيليا.

الخطوة 7. والمرحلة السابعة الأخيرة. دهن طبق الخبز بالزبدة ثم وضع خليط الكسرولة هناك. ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. عندما يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، فهو جاهز.

يمكنك تركها تبرد قليلاً وتقطيعها وإضافة القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة العسل.

مع اللحم و الفطر

والوصفة النهائية لهذا المقال سنحضرها من اللحم المفروم مع إضافة الفطر. أنا متأكد من أن هذا الكسرولة لن يترك أي شخص غير مبال. سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• الدخن - 2 كوب
• بيضة - 2 قطعة.
• حليب - 50 مل.
• بصلة - 2 قطعة.
• فطر - 300 جم.
• الجزر - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 50 مل.
• لحم مفروم - 500 جم.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس
• الخضر - 1 حفنة

عندما تكون لدينا جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد، يشرفني أن أقدم لك وصفة خطوة بخطوة.

الخطوة 1. أولاً، قم بغلي الحبوب حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم نقطع الجزر إلى شرائح والفطر ونقطع البصل. تقلى الخضار في مقلاة.

الخطوة 2. ثم نملح الخضار ونضيف الثوم المفروم وملعقة من معجون الطماطم. يقلب ويرفع عن النار.

الخطوة 3. خذ مقلاة ثانية واقلي اللحم المفروم مع البصل المفروم. ثم أضيفي ملعقة من معجون الطماطم وتبلي بالفلفل الأسود المطحون. ازالة من الحرارة.

الخطوة 4. ثم ضعي العصيدة النهائية في طبق عميق وأضيفي بيضتين وحليب. لتحريك جيدا.

الخطوة 5. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس وضعي ثلث الطبقة المجهزة من عصيدة الدخن في القاع، ثم طبقة من الخضار المقلية ثم طبقة من اللحم المفروم. ونغطي الجزء العلوي بالعصيدة المتبقية. والطبقة الأخيرة من القشدة الحامضة

الخطوة 6. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة.

في multicooker، تحتاج إلى خبز لمدة ساعة واحدة باستخدام وضع "الخبز".

تعلمت من هذه المقالة ثلاث وصفات لأوعية طاجن مذهلة. أتمنى أن تكون راضيًا بعد هذا الإفطار. اشترك في تحديثات المدونة وشاركها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.

طاجن عصيدة الدخن هو طبق سهل التحضير. هناك عدة خيارات لإنشاء الطبق. دعونا ننظر إليهم.

طاجن مع الجبن والجزر

يمكن تحضير هذا الطبق الصحي من بقايا عصيدة الدخن. تحتاج فقط إلى إضافة بعض المكونات إليها.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل على عصيدة الدخن اللذيذة، وهي ممتازة لتناول الإفطار.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• بيضة واحدة كبيرة
• علبة واحدة من الجبن (250 جرام)؛
• كوب ونصف من عصيدة الدخن؛
• جزرة واحدة (متوسطة الحجم)؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر؛
• الزيت النباتي والزبدة.
• الزبادي أو القشدة الحامضة (قليلة الدسم)؛
• ملح.

طبخ طبق من العصيدة والجزر

1. أولاً، قومي بتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة).
3. ثم أضيفي القليل من الماء الساخن، واستمري في الغليان حتى ينضج الجزر ويتبخر السائل.
4. امزج العصيدة (1.5 ملعقة كبيرة) مع البيض.
5. ثم أضف علبة من الجبن وملعقتين كبيرتين من السكر والجزر المطهية وملعقة كبيرة من السكر.
6. اخلط جيدا.
7. ثم ضعيها في القالب الذي قمت بدهنه مسبقاً. المستوى بها. ضع قطعتين من الزبدة في الأعلى.
8. يتم تحضير الطاجن لمدة ثلاثين دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يُقدّم الكسرولة الجاهزة مع الزبادي أو الكريما الحامضة.

طاجن عصيدة الدخن مع الجبن والتوت

هذا الطبق لذيذ ويتناسب مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي. يحتوي الطاجن على كربوهيدرات "صحية" تشبع الجسم لفترة طويلة. الطبق رائع لتناول الافطار.

• 250 جرام من الدخن و 500 مل من الماء؛
• 500 مل حليب
• 500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• ملح للتذوق)؛
• 150 جرام من السكر
• ثلاث بيضات دجاج كبيرة؛
• 250 جرامًا من التوت المجمد (إذا كان لديك توت طازج ، فهذا أفضل ، لأن الكسرولة المحضرة بمثل هذا التوت ستكون ألذ) ؛
• 50 جرامًا من الزبدة (لدهن القالب).

عملية الطهي: تعليمات خطوة بخطوة

طاجن في طباخ بطيء

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 160 جرام من الدخن
• أربعة أكواب متعددة من الحليب أو الماء؛
• قليل من الملح؛
• أربع ملاعق كبيرة من السكر؛
• خمسون غراماً من الزبدة (الزبدة)؛
• 250 غراما من الجبن.
• غرام واحد من الفانيلين.
• المشمش المجفف والزبيب (حسب الرغبة)؛
• بيضتان.

طاجن عصيدة الدخن: وصفة

1. تحضير عصيدة سميكة. نغسل الدخن، ثم نسكب فوقه الماء المغلي لمدة أربع دقائق.
2. ثم صفي الماء وضعيه في وعاء. بعد ذلك، صب الماء (أو الحليب)، أضف القليل من الملح.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، حدد وضع "عصيدة الحليب". قم بالطهي حتى الإشارة (ستستغرق العملية حوالي خمسين دقيقة).
4. ثم ننقل العصيدة إلى وعاء عميق. دعها تبرد. ثم أضف الزبدة (الناعمة) والفواكه المجففة والجبن. ثم حرك الكتلة.
5. ثم يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر والفانيليا. ثم أضف إلى كتلة خثارة الدخن. ثم حرك.
6. بعد ذلك، دهن وعاء الطهي المتعدد بأي زيت. ضع خليط اللبن الرائب والدخن هناك. خذ ملعقة وقم بتسوية السطح بها.
7. ثم قم بتشغيل Multicooker، حدد وضع "الخبز". طهي لمدة 65 دقيقة. بمجرد طهيها، اترك الكسرولة لترتاح. عندها ستكون حنونة جدًا.

طاجن مع التفاح

الطبق المصنوع من التفاح لذيذ جدا. تضيف الفواكه بعض الحماس إلى الطبق.

للطبخ سوف تحتاج:

• 150 جرام من التفاح
• بيضتان متوسطتا الحجم؛
• 750 مل حليب
• 40 جرامًا من الزبدة
• زيت نباتي؛
• 250 جرام من الدخن
• ثمانين غراماً من الزيت للقلي.
• خمسة عشر غراماً من السكر؛
• ملح.

عملية تحضير الكسرولة: تعليمات خطوة بخطوة

1. يُغمس الدخن في الحليب (المغلي والمملح) ويُسلق حتى ينضج.
2. ثم أضف الزيت (المسخن مسبقًا) إلى العصيدة الناتجة.
3. ثم يخفق البيض النيئ ويضاف السكر.
4. ثم أضيفي مكعبات التفاح الصغيرة.
5. ثم حرك حتى يتجانس الخليط. ثم نضعها في قالب مدهون مسبقاً
6. قم بإعداد طبق خزفي من عصيدة الدخن مع التفاح لمدة أربعين دقيقة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا. يتم تقديمه في أجزاء مع الزبدة المذابة.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيفية تحضير طبق خزفي من عصيدة الدخن في طباخ بطيء أو فرن. نظرنا إلى عدة وصفات. نأمل أن تتمكن من صنع هذا الكسرولة في المنزل.

إذا بقي لديك عصيدة الدخن بعد الإفطار، فلا تتعجل في التخلص منها. بعد كل شيء، سيكون أساسًا ممتازًا لإعداد طبق خزفي لذيذ سيأكله الأطفال بسرور. سيكون هذا الطبق بديلاً ممتازًا للعصيدة العادية على الإفطار وسيفاجئك برائحة لطيفة وطعم غني لا مثيل له. من الأفضل تقديم الكسرولة دافئة مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى.

مكونات:

• عصيدة الدخن - 500 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• سكر ناعم؛
• الفانيلين.
• الجوز - حسب الرغبة؛
• فتات الخبز.
• سمنة.

تحضير

ضعي عصيدة الدخن الجاهزة في وعاء وأضيفي الجبن وأضيفي السكر وأضيفي الفانيليا حسب الرغبة. ثم اخفقي البيض واخلطيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يُدهن قالب مقاوم للحرارة بالزبدة ويُرش بفتات الخبز ويُوزع العصيدة ويُساوى بالملعقة. بعد ذلك، نرش الكسرولة بالمكسرات المفرومة ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزي الطبق حتى تتشكل قشرة ذهبية لذيذة لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، اتركي الطبق يبرد قليلاً، ثم انقليه إلى طبق، وقطعيه إلى قطع وقدميه مع العسل أو المربى.

وصفة عصيدة الدخن

مكونات:

• حليب - 200 مل؛
• الدخن - 50 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر؛
• الزبيب - 10 جم؛
• كريمة حامضة - 10 مل؛
• المفرقعات الأرضية؛
• سمنة.

تحضير

أولا، قم بطهي عصيدة الدخن في الحليب، ثم تبرد وأضف بيضة دجاج نيئة، وأضف السكر والزبيب المغسول واخلط جيدًا. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشيها بفتات الخبز، ثم اسكبي الكريمة الحامضة واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

طاجن عصيدة الدخن في طباخ بطيء

مكونات:

• الدخن - 1 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 4 ملاعق كبيرة؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 50 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الجبن - 300 غرام؛
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• المشمش المجفف والزبيب - اختياري.

تحضير

نغسل الدخن، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه لمدة 5 دقائق. إضافي صفي السائل، ضعي الحبوب في وعاء، واسكبي الحليب وشغلي جهاز الطهي المتعدد لمدة 50 دقيقة، واضبطي وضع "عصيدة الحليب". ثم قم بتبريده ونقله إلى وعاء عميق وإضافة الزبدة الطرية والجبن والفواكه المجففة المفرومة جيدًا. امزج الكتلة بأكملها جيدًا بملعقة. بشكل منفصل، يخفق البيض مع السكر والفانيليا ويضاف إلى كتلة الخثارة.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم ضعي العصيدة، ثم قم بتسويتها، وقم بتشغيل الجهاز وحدد وضع "الخبز". تُطهى الفطيرة لمدة 65 دقيقة تقريبًا، ثم تُبرد وتُنقل إلى طبق جميل. يُقدّم طبق الجبن المنزلية الجاهز مع عصيدة الدخن مع الكريمة الحامضة المبردة أو المربى.

في كثير من الأحيان، عند تحضير العصيدة، نخطئ قليلاً في تقدير كمية الحبوب أو شهية عائلتنا. أين تضع ما لم يؤكل؟ يمكنك صنع طبق خزفي صحي جيد من العصيدة المتبقية. سوف يختفي طبق خزفي مصنوع من عصيدة الأمس مع الجبن والفواكه من على الطاولة في غمضة عين.

بالنسبة للطبق، سنحتاج إلى علبة من الجبن وبيضة واحدة وأي فواكه أو توت طرية متوفرة في المنزل. الفراولة والمشمش والخوخ والموز والكمثرى الناضجة جدًا مناسبة. في فصل الشتاء، يمكنك استخدام المربى أو الفاكهة المعلبة.

يمكن تحضير هذا الكسرولة من أي عصيدة سميكة إلى حد ما. لدي بقايا من عصيدة الشوفان، لذا سأقوم اليوم بإعداد طبق خزفي من عصيدة الشوفان.

أضف الجبن إلى العصيدة المتبقية. دعونا نعجن كل شيء جيدًا. عادةً ما أفعل ذلك باستخدام هراسة بطاطس مهروسة بسيطة. لا ينبغي أن تكون عصيدة الكسرولة سائلة جدًا. إذا كانت العصيدة سائلة قليلاً، فمن الأفضل استخدام الجبن الأكثر جفافاً. إذا كنت ترغب في الحصول على اتساق أكثر اتساقا، يمكنك استخدام الخلاط.

اكسري بيضة في الخليط وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. أعطيت كمية تقريبية من السكر، حيث أن هناك العديد من الفروق الدقيقة هنا: ما مدى حلوة العصيدة نفسها وما نستخدمه كملء. يمكنك الخلط بين البيض وضربه بالسكر أولاً، لذلك سيكون الكسرولة أكثر طراوة قليلاً.

امزج كل شيء جيدًا.

قطع الفواكه أو التوت إلى قطع.

ضعي نصف كمية الخليط المحضر في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

الآن ضعي طبقة من الفواكه المقطعة أو التوت.

نغطي الجزء العلوي من الحشوة بالنصف الثاني من الخليط. طاجن الشوفان جاهز تقريبًا، كل ما تبقى هو خبزه. تُخبز في الفرن أو المقلاة الهوائية لمدة 20-30 دقيقة على حرارة 200 درجة. في حالة الطهي في مقلاة هوائية، استخدمي الرف السفلي والسرعة المنخفضة.