وصفة الفطائر مع الحليب المكثف. الفطائر مع الحليب المكثف. طبخ الفطائر مع الحليب المكثف، وصفة

الفطائر هي طبق محبوب من قبل الكثيرين. إنها جيدة بشكل خاص لتناول الإفطار - ساخنًا ورقيقًا مع القشدة الحامضة أو المربى. كقاعدة عامة، تعجن عجينة الفطيرة بالماء أو الحليب أو الكفير أو القشدة الحامضة. ونريد أن نقدم لك وصفة غير عادية - فطائر الليمون مع الحليب المكثف. يضاف عصير الليمون وقشره إلى العجينة، مما يمنح الخبز المسطح رائحة حمضيات خفيفة وحموضة تعوض عن حلاوة الحليب المكثف. تُستخدم الصودا كعامل تخمير يتم إخمادها بنفس عصير الليمون ولا تكون ملحوظة في الفطائر الجاهزة. بالإضافة إلى العصير، سنضيف نكهة الليمون إلى العجينة، مما سيحسن بشكل كبير خصائص طعم الفطائر، ويمنحها رائحة ويؤكد على مذاقها الرقيق.

والنتيجة هي فطائر طرية وناعمة ذات بنية رقيقة وخفيفة تذكرنا بالكعكة الإسفنجية. تأكد من تجربتها، فلن تندم!

عدد الحصص: 4

مكونات:

للاختبار:

• الحليب المكثف – 1 علبة
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح – 150 جم
• ليمون صغير – 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل.

للخبز:

• زيت عباد الشمس.

طبخ الفطائر مع الحليب المكثف، وصفة.

الفطائر هي طبق مألوف للكثيرين، وغالبا ما تبدأ الجدة صباحها. لقد خبزت الفطائر الرقيقة اللذيذة وقدمتها مع القشدة الحامضة والمربى. من السهل تحضير الفطائر الرقيقة، لكنك بحاجة إلى معرفة بعض ميزات عجن العجينة وخبز الفطائر نفسها. يمكن الاستمتاع بالفطائر في بلدان مختلفة، والعديد من الثقافات لديها أنواع مختلفة من هذه الحلوى. من الفطائر التقليدية إلى الفطائر، الفطائر مع المخبوزات ومجموعة متنوعة من الحشوات. اليوم سوف نتعرف على وصفة رائعة للفطائر مع الحليب المكثف، والتي سوف تطير على الفور من على الطاولة.

مكونات

• دقيق - 180 جم.
• الكفير - 180 جم.
• بيضة - 2 قطعة.
• زبدة - 15 جم.
• سكر - 75 جم.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - (على طرف السكين)
• عصير ليمون - 3 قطرات
• الحليب المكثف (مثل الصلصة)

تحضير

خذ الزبدة وأذوبها. للقيام بذلك، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة نصف دقيقة حرفيا. يُمزج الكفير والبيض والزبدة المذابة في وعاء واحد ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط الأوتوماتيكي. كلما كان الخليط أفضل، كلما أصبحت الفطائر أكثر رقة.

بعد ذلك، نقوم بتمرير الدقيق من خلال مصفاة، وإثرائه بالأكسجين والتخلص من الكتل. أضف الملح والسكر والصودا إلى الدقيق واسكب خليط الدقيق في كتلة الكفير. تخلط بسرعة مع شوكة ويضاف عصير الليمون.

يوصى بقلي الفطائر في مقلاة جافة حتى لا تمتص الدهون وتبقى طرية ولذيذة. إذا كنت خائفًا من التصاقها بالمقلاة، يمكنك دهنها قليلًا بالزيت قبل الدفعة الأولى.

عند الانتهاء من طهي الفطائر، يجب تقديمها. ضعيها في كومة جميلة على طبق وقدميها مع الحليب المكثف. حان الوقت لدعوة عائلتك لتناول وجبة الإفطار حتى تتمكن من تناول الفطائر الساخنة والرقيقة واللذيذة.

أوه، كم يمكن أن تكون الفطائر غير عادية إذا استخدمت خيالك. ربة منزل جيدة لديها عدد كبير من الوصفات لإعدادها. لن نتحدث عن الأشياء البسيطة، فلننتقل مباشرة إلى الأشياء المعقدة. أنها تأتي مع التفاح والجبن والنقانق والملفوف والبيض والفطر. عادة ما يكون الأطفال هم الأكل الرئيسي لأطباق الدقيق.

قم بتحضير الفطائر المليئة بالحليب المكثف المسلوق في المنزل لأطفالك الصغار. حتى الصديقات لن يرفضن مثل هذه الأطعمة الشهية عند تنظيم حفل شاي. وسيطلبهم زوجي أيضًا مع قهوته الصباحية. الوصفة بسيطة للغاية، لذا فإن النجاح مضمون.

أنها تبدو لذيذة حتى في الصورة!

لائحة البقالة

من أجل إسعاد المجتمعين على الطاولة بالجزء الأول من الفطائر الرقيقة في 10 دقائق، سيتعين عليك تحضير المكونات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة. الكفير أو اللبن الرائب.
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• قليل من الملح والصودا.
• حوالي 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• زيت القلي
• حليب مكثف مسلوق.

كيفية خبز الفطائر بالحشوة: وصفة وصور خطوة بخطوة

أولا تحتاج إلى تحضير العجين. في وعاء واحد، اخلطي البيضة مع السكر وأضيفي القليل من الملح. تُخفق الكتلة بشكل مكثف بالمضرب حتى تظهر رغوة خفيفة.

أضف نصف كمية الكفير إلى خليط البيض وأضف صودا الخبز التي يمكن إخمادها بالخل، على الرغم من أن الكفير يحيدها أيضًا. مزيج القاعدة للاختبار في المستقبل. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الوعاء وحركي باستمرار حتى تتجانس العجينة.

عندما يكون من الواضح أن جميع الكتل قد اختفت، يمكنك إضافة بقية الكفير. كل ما تبقى هو التحريك جيدًا حتى تشبه العجينة القشدة الحامضة السميكة في لزوجتها.

حان الوقت للبدء في خبز الفطائر. تسخين الزيت في مقلاة. ملعقة من العجين.

بسرعة، قبل أن يتماسك الجزء العلوي، ضعي حشوة الحليب المكثف المسلوق المُجهز في وسط كل خبز مسطح. اختر لنفسك الجزء الذي سترسله بالداخل.

نغطي الجزء العلوي من الحليب المكثف بالعجين كما في الصورة.

بعد 2-3 دقائق، اقلبي الفطائر على الجانب الآخر واقليها حتى تنضج.

أخرج الفطائر الجاهزة المحشوة بالحليب المكثف اللذيذ من المقلاة. اقلي الباقي، باتباع نفس توصيات الوصفة. يقدم ساخنا. يتناسب الشاي غير المحلى والكاكاو والقهوة بشكل جيد معهم. مع الحليب، تطير فطائر الكفير الرقيقة المليئة بالحليب المكثف، التي تذكرنا بالشوكولاتة، على الفور.

بالعافية!