يعتبر كوكتيل Daiquiri موضع إعجاب كينيدي وهمنغواي. Daiquiri هي عائلة من الكوكتيلات الكحولية أصلها من كوبا.

البلد الام:كوبا

تاريخ الكوكتيل

النسخة 1:هناك بلدة صغيرة في كوبا تسمى دايكيري، حيث نفد الجين من أحد الحانات عن طريق الخطأ في بداية القرن العشرين. استبدله النادل واسع الحيلة بالروم دون خجل، ولكن لكي لا يخيب آمال الزوار، أضاف إليه السكر وعصير الليمون والثلج. سرعان ما أصبح الكوكتيل الذي يحمل اسم المدينة الكوبية شائعًا.

الإصدار 2:أثناء الحرب مع إسبانيا، كان جيننج كوكس، وهو مهندس أمريكي، موجودًا في كوبا (1898)، والذي طلب بالصدفة "خليطًا لذيذًا". بيد خفيفة من صديقه باجليوتشي، أطلق المخترع على الكوكتيل اسم "دايكيري"، تكريما لمنطقته المفضلة، الواقعة بالقرب من سانتياغو. بعد الحرب، اكتسبت شعبية هذا المشروب زخما. بدأ تقديمه في فندق كوبان فينوس.

ساعد التعرف على كوكس مع لوسيوس جونسون (1909) في نشر الكوكتيل. درس الأخير تاريخ البحارة وأصبح مهتمًا على الفور بإحدى الوصفات. كطبيب، أذهلته تركيبة الوقاية من الاسقربوط بين البحارة. في القرن الثامن عشر، ساعد مشروب الروم والليمون أكثر من بحار على البقاء على قيد الحياة. وصف الطبيب وصفة مفصلة في أطروحته، واختيار النسب المثالية للمكونات. أعرب أفراد القوات المسلحة الأمريكية عن تقديرهم للدواء الذي سرعان ما انتقلت وصفته إلى الحانات.

الإصدار 3:أصبح اسم بار هافانا "Floridita" ("El Floridita La Habana") معروفًا في جميع أنحاء العالم بعد أن بدأ النادل كونستانتين روبالكابا ويرث في إعداد مقطوعة موسيقية خاصة هناك لإرنست همنغواي. كان هذا هو النوع الحامض الأكثر شيوعًا، لكنه يُعرف باسم كوكتيل دايكيري.

المشجعين:إرنست همنغواي (كاتب)، جون كينيدي (رئيس) وغيرهم الكثير.

أنواع وأصناف: مع وبدون كحول في تشكيلة ضخمة. يعتمد الكثير على الحشو هنا. هناك، على سبيل المثال، الموز ديكيري، الفراولة ديكيري، وما إلى ذلك. كلهم ​​متحدون بملحق ثابت في الاسم - كوكتيل "ديكيري".

النسبة الرئيسية للمشروب هي نسبة الروم والسكر والليمون بنسبة 9:3:5.

تأثير على الجسم: بلا شك إيجابي (إذا كنت تشرب باعتدال). يعتبر فيتامين C (من الجير) أداة قوية للوقاية من نزلات البرد ويحسن المناعة ويحمي الجسم من الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة. علاوة على ذلك، يعتبر هذا الكوكتيل مشروبًا مسائيًا، أي أنه من الأفضل شربه قبل النوم، مما يعني أن جزءًا صغيرًا من الكحول سيساعد في تخفيف ضغوط اليوم والنوم بهدوء.

كيف تشرب بشكل صحيح:من كأس مارتيني في رشفات صغيرة أو من خلال القش.

سعر: مختلفة في كل مكان. يعتمد على نوعية الروم والبار. أعدت في كل شريط.

مهم:

1. يجب أن يكون الروم خفيفًا وذو جودة عالية. باكاردي، نادي هافانا، وما إلى ذلك سيفي بالغرض.
2. أضف السكر إلى الكوكتيل دون إفراط. هذا ينطبق بشكل خاص على الكوكتيلات مع المشروبات الكحولية، مثل الموز دايكيري.
3. يمكن استبدال شراب السكر الموجود في الوصفة برمل السكر العادي الذي تم توفيره في النسخة الأصلية.
4. يجوز استبدال عصير الليمون بعصير الليمون، ولكن إذا كان من الممكن شراء الليمون لكوكتيل، فلا ينبغي تغيير المكونات.
5. يمكن إضافة الثلج إما إلى شاكر مع جميع المكونات، أو بشكل منفصل إلى كوب. عند استخدام التوت المجمد (الفراولة ديكيري)، لا يتم استخدام الثلج.

كوكتيل Daiquiri هو مشروب سيستمتع به السادة والسيدات. ويعتبر معيار الذوق، مع النسب المثالية للحامض والمر والحلو. ومع ذلك، فإن الاستعداد في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

وصفة كلاسيكية

يحضر:

• رم خفيف – 45 مل
• عصير الليمون – 25 مل
• شراب السكر - 15 مل
• الجليد المجروش

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

ضع جميع المكونات في شاكر، يهز بقوة ويصفى في كوب.

"عصير موز"

الموز دايكيري هو مشروب أحلى. الفتيات وجميع الشباب يحبونه من حيث المبدأ.

يحضر:

• رم أبيض – 45 مل
• عصير الليمون - 20 مل
• مشروب الموز "كريم دي الموز" - 25 مل
• الموز – ½ جزء
• كريم - 10 مل
• شراب السكر - 5 مل
• الجليد – 2-3 مكعبات

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

ضعي جميع المكونات في الخلاط، واضربيها وصفيها في كوب. يمكن أن يكون الموز دايكيري حلوى مستقلة ومنفصلة.

"الفراولة ديكيري"

الفراولة Daiquiri هي المفضلة لدى النساء. ولا يوجد بينهم من يستطيع مقاومة ذوقه. يُطلق عليه أحيانًا اسم "Frozen Daiquiri" لأنه يمكن صنعه من التوت المجمد. ظهرت في وقت لاحق من الكوكتيلات الأخرى، ولكن قبل الكثيرين.

الخيار 1:

يحضر:

• رم أبيض – 45 مل
• عصير الليمون - 25 مل
• شراب السكر - 15 مل
• الجليد المجروش

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

الخيار 2:

يحضر:

• رم أبيض – 25 مل
• كونياك – 25 مل
• عصير الليمون - 15 مل
• شراب الرمان "غرينادين" - 2-3 قطرات
• الفراولة - 4-5 قطع. (1 ملعقة كبيرة شراب الفراولة)
• الجليد المجروش

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

ضعي جميع المكونات في الخلاط، واضربيها وصفيها في كوب. إذا كنت تستخدم الشراب، يمكنك رج المكونات في شاكر. وإذا تم تجميد التوت، فاستبعد الجليد من التركيبة.

الكوكتيلات المفضلة لدى همنغواي

"My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita" ("My mojito in Bodegita, my daiquiri in Floridita"). - كان إرنست همنغواي يحب أن يقول.

كل صباح، يقوم العاملون في حانة Floridita في هافانا بوضع كوكتيل دايكيري طازج أمام تمثال همنغواي كدليل على الاحترام والذاكرة.
كان إرنست همنغواي، شخصًا يسهل جذبه ومنفتحًا على كل ما هو جديد ومثير للاهتمام، محبًا كبيرًا للمشروبات. في أي بلد يعيش فيه، أصبح الكاتب منتظما في مؤسسات الشرب. كان السقاة في المقاهي والحانات، عندما رأوا زائرهم الدائم من بعيد، يخرجون تلقائيًا كوبًا لمشروب طويل ويبدأون في إعداد مشروب همنغواي "كما هو الحال دائمًا". الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه في كل مؤسسة فردية كان للكاتب مشروب "مفضل" مختلف. يشهد النادل إيفجيني كوتيجا، أحد معاصري همنغواي، أنه في بارين في كوبا كان يعمل فيهما في نفس الوقت وحيث كان الكاتب زائرًا، قام بتلبية طلبات كوكتيلين مختلفين تمامًا لهيمنغواي. واحد منهم كان دايكيري، والآخر كان موخيتو.

كان هناك باران في كوبا حيث زارهما همنغواي كثيرًا. في واحدة شرب ديكيري، وفي الثانية شرب موخيتو. كانت كوكتيلات الروم هذه هي التي أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم باعتبارها الكوكتيلات المفضلة لدى إرنست همنغواي.
حصل كوكتيل Daiquiri على اسمه من شاطئ Daiquiri ومنجم الخام الموجود في كوبا. تم اختراع الكوكتيل في عام 1905 من قبل المهندسين وعمال المناجم الأمريكيين الذين عملوا هناك بموجب عقد. في البداية، شمل Daiquiri: رم، 9 أجزاء؛ السكر، 1 جزء؛ عصير الليمون، 4 أجزاء؛ جليد. في عشرينيات القرن الماضي، في بار فلوريديتا في هافانا، أتقن النادل كونستانتي ريبالغوا كوكتيل الروم وعصير الليمون والسكر والثلج عن طريق إضافة الثلج المجروش أثناء تصفية المشروب. وكان الابتكار الثاني هو إضافة بضع قطرات من مشروب ماراشينو الكحولي إلى الكوكتيل، ومن هنا ولد Daiquiri Floridita.
في عام 1932، ذهب إرنست همنغواي، الذي زار كوبا، إلى حانة فلوريديتا وجرب دايكيري لأول مرة. عندما قدم كونستانتو لهيمنغواي مشروب دايكيري فلوريديتا المجمد، أخذ الزائر الكبير وقته في تجربته وقال: "جيد جدًا، لكنني أفضله بدون سكر ومع شراب الروم المزدوج"، وولد كوكتيل دوبل بابا.

موخيتو هو كوكتيل يعتمد على مشروب الروم الأبيض وأوراق النعناع، ​​ويترجم من الإسبانية على أنه "رطب قليلاً".
وفقًا للأسطورة، فإن مسقط رأس موخيتو هو فندق إشبيلية الشهير في هافانا. وفي ربيع عام 1930، أقيم هناك حفل استقبال آخر للأميركيين الأثرياء. في تلك الأيام، كان المجتمع الأمريكي الراقي يفضل "الجلاب" (مزيج من البوربون مع النعناع والسكر). كان المعروض من البوربون ينفد، لكن النادل سرعان ما أدرك ذلك وعرض نسخته الخاصة على الجمهور. بدلا من الويسكي، استخدم باكاردي سوبيريور، الذي كان متوفرا بكثرة. ولدهشة الموظفين، أحب الضيوف المدللون المزيج الجديد. حصل الكوكتيل على اسم Mojito - من mojado (رطب) وسرعان ما اكتسب شعبية.
منذ هذه اللحظة تبدأ مسيرته المظفرة حول العالم. ومن كوبا ينتقل إلى أمريكا، إلى الحانات العصرية في سان فرانسيسكو وميامي ونيويورك. تظهر موضة الموهيتو. يسافر ملايين السياح الأمريكيين إلى أوروبا، ويغزو هذا الكوكتيل العالم القديم تدريجيًا.

كان همنغواي يفضل أن يبدأ يومه مع الموهيتو. كان يشرب الموهيتو في الصباح، كما يشرب الآخرون المياه المعدنية أو العصير، ومع ذلك اختار نسخة "دبل بابا"! - مع جرعة مضاعفة من الروم...

لتحضير الكوكتيل، عليك أن تأخذ القليل من أوراق النعناع، ​​وتضعها في كوب مشروب طويل، ثم تهرسها بالملعقة. ثم أضف سكر القصب أو ملعقة كبيرة من شراب السكر، واعصر نصف ليمونة (ليمون) في كوب واملأه بالثلج المجروش. صب الخليط الناتج مع الروم والصودا. وفقًا للقواعد، يجب تقليب هذا الكوكتيل حتى تضباب جدران الزجاج، ثم تزيينه بأغصان النعناع وتقديمه.

تحظى الكوكتيلات الكحولية بشعبية خاصة. على عكس المشروبات الروحية النقية، فهي ذات طعم أكثر نعومة ورائحة منعشة، كما أنها أسهل بكثير للشرب. هناك الكثير من الوصفات لصنع مثل هذه الكوكتيلات وأسمائها. ومع ذلك، فإن Daiquiri هو الذي كان في الطلب الأكبر لسنوات عديدة.

عادة ما يتم نطق اسم هذا المشروب مع التركيز على الحرف الأول، ولكن السقاة يعتبرون هذا النطق غير صحيح، يجب أن يكون التركيز على الحرف الأخير في هذه الكلمة.

Daiquiri هو كوكتيل كلاسيكي تم اختراعه في كوبا، لذلك ليس من المستغرب أن يكون العنصر الرئيسي في تحضيره هو الروم. إن دمجها الناجح مع المكونات الأخرى جعل من الممكن الحصول على كوكتيل كحولي منعش وحلو وقوي إلى حد ما، والذي اكتسب بسرعة شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم.

لتحضير هذا المشروب الكوبي بشكله الأصلي ستحتاج إلى:

• الثلج المجروش - حوالي 100 غرام؛
• السكر المحبب - لا يزيد عن 5 غرام؛
• الروم - 45 جم؛
• عصير الليمون الطازج - 25 جم.

مرجع!عند تحضير هذا المشروب من الأفضل استخدام الروم الخفيف أو الأبيض. تقتل الأصناف الذهبية من هذا الكحول رائحتها وطعمها الرقيق، مما يجعلها أقوى ولاذعة.

يتم تحضير هذا المشروب فقط في شاكر، ولكن في المنزل يمكن استبداله بالكامل بالخلاط. كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات جيدًا واستخدام مصفاة خاصة لصب الكوكتيل الناتج في كوب.

يتم تقديم Daiquiri في كؤوس المارتيني، والتي يجب تبريدها جيدًا قبل الاستخدام.

تسمح لك تقنية التحضير البسيطة هذه بالاستمتاع بالطعم الحقيقي لهذا الكحول الكوبي في أي موقف تقريبًا. لكن السقاة المعاصرين ذهبوا إلى أبعد من ذلك وابتكروا العديد من وصفات Daiquiri غير التافهة، والتي سرعان ما أصبحت شائعة جدًا.

شاهد الفيديو الذي يوضح وصفة كوكتيل Daiquiri الكلاسيكية:

طرق طهي غير عادية

من خلال استكمال الوصفة الكلاسيكية، تمكنا من الحصول على العديد من الإصدارات الفريدة والمحسنة إلى حد ما من هذا الكوكتيل. ومن بين كل تنوعها، تبرز ثلاثة مشروبات بشكل خاص.

"همنغواي"

هناك وصفتان رئيسيتان لصنع مثل هذا الكوكتيل. لكليهما تحتاج إلى استخدام شاكر، والفرق يكمن في مقدار المكونات المستخدمة بالضبط.

1 الطريق

مكونات:

• عصير ليمون - 15 جم؛
• عصير جريب فروت - 25 جم؛
• ليكيور ماراشينو - 10 جم؛
• الروم - 30 جم؛
• ليمون - 1 شريحة.

تحضير:

اخلطي عصير الليمون (15 جم) والجريب فروت (25 جم). أضف إليهم 30 جرامًا من الروم و 10 جرامًا من مشروب ماراشينو. يتم خلط كل شيء وسكبه في كوب مزين بشريحة رقيقة من الليمون.

الخيار 2

مكونات:

• ثلج مجروش - 100 جم؛
• الروم - 40 جم؛
• ليكيور ماراشينو - 10 جم؛
• عصير ليمون - 25 جم؛
• عصير جريب فروت - 25 جم؛
• سكر ناعم - 30 جم؛
• الجير - 1 شريحة.

تحضير:

ضع نصف قشر الجريب فروت المقشر في كوب من الصخور. في هذا سيتم سكب الكوكتيل النهائي. في شاكر، مزيج الثلج المسحوق (100 غرام)، الروم (40 غرام)، ماراشينو (10 غرام)، عصير الليمون والجريب فروت (25 غرام لكل منهما)، السكر البودرة (30 غرام). امزج كل شيء جيدًا واسكبه من خلال منخل في كوب مُجهز وقدمه مع شريحة رقيقة من الليمون.

تبين أن Daiquiri المحضر وفقًا للوصفة الثانية أحلى وأكثر عطرية، ويكون طعم الجريب فروت أكثر وضوحًا بسبب تقديمه في القشر.

مرجع!يجب استخلاص عصير الجريب فروت من اللب الذي يتم الحصول عليه عند تحضير وعاء الكوكتيل النهائي. يجب عليك اختيار الليمون الطازج والأكثر عطرية للعصير. سيعتمد طعم المشروب النهائي عليه إلى حد كبير.

"الفراولة"

بالتأكيد سيحب عشاق هذا التوت الصيفي العطري والحلو وصفة كوكتيل Daiquiri مع إضافته. المشروب النهائي عطري بشكل خاص وله لون وردي جميل، مما يجعله جذابا بشكل خاص للفتيات الصغيرات. لكن الرجال يشربونه أيضًا بكل سرور، خاصة في الموسم الحار، وحتى في الشتاء، بمساعدة هذا المشروب، يمكنك العودة مؤقتًا إلى الصيف.

يتم تحضير هذا المشروب من المكونات التالية:

• الفراولة الطازجة والناضجة – 300 غرام؛
• الروم - 250 مل؛
• سكر حبيبات مطحون ناعماً - 100 جم؛
• عصير أربع ليمونات متوسطة الحجم؛
• مكعبات الثلج – 200 جم.

قبل الاستخدام، يجب شطف الفراولة بالماء البارد ومزجها بالخلاط حتى تصبح ناعمة تمامًا. ثم قم بخلط هريس التوت الناتج وجميع المكونات الأخرى باستثناء الثلج في شاكر. يُسكب الكوكتيل النهائي في أكواب يتم فيها توزيع الثلج بالتساوي. تزيين الجزء العلوي بورقة نعناع ونصف ثمرة فراولة صغيرة.

انتباه!يمكنك بسهولة تحضير مثل هذا الكوكتيل الكوبي المنعش في فصل الشتاء. بعد كل شيء، يمكن بسهولة استبدال التوت الطازج بالتوت المجمد.

في الوقت نفسه، يتم تعديل تكوين مثل هذا الكوكتيل قليلا. ليس هناك حاجة لاستخدام الثلج، بل تزيد كمية السكر بمقدار 50 جرام، وفي هذه الحالة عليك تحويل الفراولة إلى هريسة مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. يمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام العادي.

عند إعداده بشكل صحيح، لا يمكن تمييز ديكيري الفراولة المجمدة تقريبًا عن الكوكتيل المصنوع من التوت الطازج.

"موز"

تفسير حديث آخر للمشروبات الكحولية الكوبية. من أجل تقدير الرائحة والذوق الحلو لمثل هذا الكوكتيل، يجب عليك اختيار الموز بعناية. ينبغي أن تكون ناضجة تماما، ولكن ليست لينة جدا.

يجب أن يتم التعبير عن رائحتها بوضوح، ويجب ألا تحتوي الثمار نفسها على أي بقع داكنة، وإلا فقد يتضرر اللون والمظهر الكامل لـ Daiquiri بشكل كبير.

يتم تحضير كوكتيل الموز الكحولي من المكونات التالية:

• رم أبيض - 45 مل؛
• موز - 125 جم؛
• مكعبات الثلج – 3 قطع؛
• السكر البودرة – 15 جم؛
• عصير الليمون الناضج – 25 جم.

كما هو الحال في جميع الحالات الأخرى، قم بإعداد كوكتيل عن طريق خلط جميع المكونات الرئيسية في الخلاط. ولكن قبل ذلك، يجب سحق الموز إلى هريس. يمكن القيام بذلك بسرعة وكفاءة باستخدام الخلاط، ولكن في المنزل يمكنك بشر الفاكهة الناضجة على مبشرة جيدة.

يتم رج جميع المكونات، باستثناء الثلج، في شاكر لمدة دقيقة واحدة، ثم يتم سكبها من خلال منخل في كوب به ثلج.

مرجع!تتطلب جميع وصفات Daiquiri تقريبًا استخدام مصفاة. من الضروري منع جزيئات كبيرة من التوت والفواكه، وكذلك الثلج المجروش، من الدخول إلى الزجاج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض هذه الإضافات تغيير لون الكوكتيل إلى الأسوأ.

صورة

فيما يلي صور لكوكتيل Daiquiri بأشكال مختلفة:

خاتمة

على الرغم من أن هذا الكوكتيل تم اختراعه في كوبا، إلا أنه يتمتع بشعبية كبيرة اليوم خارج حدودها. ومن أجل تقدير المذاق الحقيقي لـ Daiquiri، ليس من الضروري على الإطلاق السفر إلى هذا البلد أو زيارة مؤسسات الشرب باهظة الثمن، لأنه يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو اتباع الجرعة المحددة من المكونات والتأكد من استخدام الروم الخفيف أو الأبيض.

سافر همنغواي كثيرًا حول العالم خلال حياته. وكانت نتيجة هذه الرحلات قصص وروايات جديدة. لكن زيارة بلدان مختلفة لم تمنحه عددًا كبيرًا من القصص المثيرة للاهتمام فحسب. خلال هذه الرحلات، جمع الكاتب مجموعة رائعة من الوصفات للمشروبات الكحولية المختلطة. كلهم يحملون اسمه، لكنهم يختلفون عن بعضهم البعض في تكوينهم الفردي. خذ همنغواي، على سبيل المثال. الكوكتيل الذي يحمل هذا الاسم معروف جيدًا للسقاة من مختلف البلدان.

ذكرى كوبا

دفع التواجد في جزيرة الحرية الكاتب إلى إنشاء قصة جديدة. لقد تبين أنه ناجح للغاية لدرجة أنه بعد مرور عام على إنشائه، حصل على مثل هذا التقدير العالي لعمله ولم يكن الاستحواذ الوحيد. على مر السنين، أتقن همنغواي إعداد مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية. إحداها كانت خليط همنغواي، وقد أحب الضيف القادم من أمريكا الكوكتيل الذي يحمل هذا الاسم حقًا. وفي بعض الأحيان كان يقوم بإعداده بنفسه، وإجراء التعديلات اللازمة. المشروب مثير للاهتمام للغاية، ولكنه ليس معقدًا على الإطلاق.

ستحتاج إلى 45 ملليلترًا من 25 ملليلترًا من عصير الجريب فروت و20 جرامًا من الثلج المجروش و10 ملليلترات من مشروب الكرز وزوجًا من شرائح الليمون الحامض.

يجب تحضير "همنغواي" (الكوكتيل) على النحو التالي:

1. قم أولاً بعصر العصير من قطعة ليمون واحدة.
2. صب جميع المنتجات المحضرة في شاكر ورجها جيدًا.
3. المنتج جاهز. يمكنك الآن سكبه في كوب وشربه، بعد تزيينه بشرائح الليمون المتبقية.

يذكرنا هذا الكوكتيل بالدايكيري الكوبي الشهير. في الواقع، هذا هو في تفسير همنغواي.

خيار مماثل

يؤدي استبدال بعض المكونات أو نسبها أحيانًا إلى عواقب غير متوقعة. لذلك، أحد أصدقاء الكاتب، بعد تفضيلات ذوقه، توصل إلى كوكتيل جديد. من حيث المبدأ، فإنه يشبه الخيار الرئيسي. ومع ذلك، كان التكوين جيدًا لدرجة أن همنغواي نفسه قدّره. يتم تحضير الكوكتيل بالطريقة المعتادة من المنتجات التالية:

لكل 100 ملليلتر عصير ليمونة واحدة، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من مشروب الماراشينو.

لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة في طريقة الطهي:

1. اجمع جميع المكونات مع الثلج (5-6 قطع) في الخلاط.
2. يجب أن تتكون منتجات الضرب من مرحلتين. تحتاج أولاً إلى تحريك الطعام لمدة عشرين ثانية تقريبًا على نار خفيفة.
3. بعد ذلك، يجب تشغيل الجهاز بكامل طاقته ويستمر الخلط لمدة ثلاثين ثانية أخرى.

ومن المعتاد شرب مثل هذا المشروب فهو الأنسب لذلك.

نزوة

بالنظر إلى الاهتمامات المتنوعة للصحفي الشهير، يمكن للمرء أن يفترض أيًا من طرق تحضير مشروبه الشهير. كان إرنست شخصًا مبدعًا، يتمتع بخيال غني وخبرة حياتية واسعة. وكان دائما حريصا على تعلم شيء جديد.

لذلك، من السهل الافتراض أنه قد يرغب في خيار أقل من المعتاد. سوف يتطلب الأمر شراب الروم الأبيض وشراب السكر وعصير الجريب فروت ومسكرات الكرز بنسبة 4:1:2:1. هذه هي الطريقة التي تصنع بها كوكتيل همنغواي:

1. اقطع الجريب فروت إلى نصفين بالسكين واستخرج اللب من جزء واحد.
2. نقله إلى الخلاط.
3. ضع بقية المكونات هناك. يمكنك إضافة عصير ربع ليمونة للنكهة.
4. أضف بعض الثلج إلى الخليط واضرب كل شيء جيدًا.
5. اسكب الكتلة الناتجة في القشرة واستخدمها ككوب.

يمكنك تزيين كوكتيل همنغواي بشريحة برتقال. يجب أن أقول أن استخدامه ليس مناسبًا تمامًا. يمكن أن تفقد القشرة المتحركة شكلها في أي لحظة، وبالتالي فإن الصحفي نفسه بالكاد يطبخها. يفضل صب المحتويات في كوب واسع.

الوصفة الأصلية

في بعض الأحيان في الحفلات الكبيرة، حيث توجد مجموعة كبيرة من المشروبات، يصنعون كوكتيل همنغواي غير عادي. قد تبدو وصفة تحضيرها مثيرة للاهتمام للغاية.

لتحضير الخليط، ستحتاج إلى 50 مليلترًا من عصير الروم والجريب فروت الخفيف، و25 مليلترًا من شراب الليمون، بالإضافة إلى اثنين من المشروبات الكحولية: الكرز وتريبل سيك، و20 مليلترًا من عصير الليمون، و8 جرامات من السكر، و150 جرامًا من الثلج المجروش. كوكتيل كرز وقطع من الجريب فروت .

يتم تحضير هذا المشروب على ثلاث مراحل:

1. قم بجمع جميع المكونات المحددة في الوصفة، باستثناء الفاكهة، في الخلاط.
2. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.
3. يُسكب السائل الناتج في أكواب، ثم يُزيّن بالكرز والجريب فروت (أو الليمون). يمكنك اختيار واحد منهم.

تبين أن المشروب عطري للغاية ولذيذ جدًا. هذا الخيار غير العادي مناسب لشركة كبيرة عندما يكون الجميع إيجابيين ويريدون الاستمتاع. صحيح أن الكاتب نفسه لا يكاد يشربه. وكان يعاني من مرض السكري في السنوات الأخيرة، وتجنب تناول السكر في المشروبات.

شرب للبوهيميين

يعتبر الأفسنتين مشروبًا أرستقراطيًا. يعتبر أكثر ملاءمة للجماليين والفنانين. ربما يكون هذا الرأي بسبب رائحة المشروب غير العادية. وبالفعل فهو يحتوي بالإضافة إلى الكحول والزيوت المختلفة على الكثير من الأعشاب العطرية والعطرية. ومنها الشيح والشمر والبابونج والكزبرة واليانسون. لا يسع المرء إلا أن يتخيل كيف يكشف كل منهم عن نفسه في المشروب.

هناك وصفة لتحضير كوكتيل همنغواي غير عادي مع الأفسنتين. يكمن تفرده في حقيقة أن تحضيره يتطلب مكونين رئيسيين فقط - 100 جرام من الشمبانيا بروت و 30 جرامًا من الأفسنتين نفسه.

يتم تحضير الكوكتيل أيضًا بسرعة كبيرة. يجب ببساطة سكب المشروبات واحدًا تلو الآخر، ببطء، في كوب مملوء بالثلج. يجب أن تبدأ بالأفسنتين. وستكشف فقاعات الشمبانيا تدريجيًا عن مذاقها ورائحتها. همنغواي يحترم الأفسنتين. لكن عادته لهذا المشروب لم تكن قوية مثل فان جوخ على سبيل المثال.

مشروب فردي

يعاني همنغواي من مرض السكري، ولم يتمكن من تحمل تكاليف العديد من الأشياء المختلفة. على سبيل المثال، المشروبات الحلوة. وكان أصدقاؤه ورفاقه يعرفون ذلك. لذلك، في أحد الأيام، قام أحد معارفه، نادل يدعى كونستانتينو ريباليغوا، بإعداد مشروب شخصي له، والذي أطلق عليه فيما بعد كوكتيل "همنغواي الخاص".

في البداية، كانت الوصفة تحتوي على السكر، ولكن تم استبدالها بعصير الفاكهة والمشروبات الكحولية. وكانت النتيجة التركيبة التالية: 50 مليلترًا من مشروب ماونت جاي سيلفر رم، و40 مليلترًا من عصير الجريب فروت، و25 مليلترًا من مشروب ماراشينو الكحولي، و20 مليلترًا من عصير الأناناس، و15 مليلترًا من عصير الليمون.

تحضير المشروب بالطريقة المعتادة:

1. يجب سكب جميع المكونات في شاكر مملوء بالثلج. من الأفضل أن تكون قطعًا مقطعة بدلاً من مكعبات الكوكتيل.
2. يهز حتى شاكر بارد بما فيه الكفاية.
3. صفي الخليط ببطء في كوب.

يمكنك استخدام شريحة ليمون لتزيين المشروب (إذا رغبت في ذلك).

حصل كوكتيل Daiquiri على اسمه تكريما للمنطقة التي تحمل الاسم نفسه في كوبا حيث تم اختراعه. على الرغم من وجود وصفة كلاسيكية للمشروب، إلا أن كلمة "دايكيري" تستخدم عادة للإشارة إلى عائلة من الكوكتيلات التي تشمل بالضرورة الروم وعصير الليمون وقصب السكر. طعم الكوكتيل حلو ولكنه في نفس الوقت قوي ويروي العطش تمامًا.

يتم تقديم هذا المشروب في الحانات عادةً في كأس كوكتيل، يُسمى أيضًا كأس مارتيني: يمنع الجذع الرفيع والطويل المشروب من أن يصبح ساخنًا جدًا عند تناوله، وتسمح لك الحواف العريضة بتزيينه بشرائح الفاكهة دون التدخل في ذوقك. الشرب.

الوصفة 1 "الكلاسيكية"

لتحضير Daiquiri وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ستحتاج إلى:

• رم أبيض (خفيف) - 50 مل؛
• عصير الليمون – 20 مل؛
• شراب قصب السكر - 20 مل؛
• الثلج المجروش – 100 غرام.

طريقة طهو.

1. صب الثلج المجروش في شاكر، وأضف الروم وعصير الليمون وشراب السكر، ورج المحتويات جيدا.

إذا لم يكن لديك شاكر، يمكنك استبداله بأي حاوية ذات غطاء محكم: برطمان، أو زجاجة واسعة الفم، أو كوب رياضي.

2. صب الثلج في الكوب لتبريده.

3. صب محتويات شاكر في كوب مبرد عن طريق تمريره من خلال مصفاة (أو مصفاة).

4. كل ما تبقى هو تزيين الكوكتيل بشريحة من الليمون – ويصبح جاهزًا.

يرجى ملاحظة أن Daiquiri الكلاسيكي يتم استهلاكه عادةً بدون قش. بالإضافة إلى ذلك، سوف تكون مهتمًا بالنشر حول النسخة الجاهزة من المشروب "".

كما قلنا، Daiquiri هي عائلة من الكوكتيلات. لذلك، أقرب قريب من الوصفة الكلاسيكية هو الفراولة.

الوصفة الثانية "الفراولة"

تحتوي الفراولة دايكيري على نفس المكونات، ولكن بدلاً من الثلج المجروش، تتضمن الوصفة الفراولة المجمدة.

1. ضع جميع المكونات (الروم، عصير الليمون، الشراب البسيط، الفراولة) في الخلاط وامزجها جيدًا.

2. برد الكوب بالثلج، كما في الوصفة السابقة، واسكب محتويات الخلاط فيه.

3. زيّن الكوب بالفراولة أو شريحة من الليمون (الليمون).

الفراولة ديكيري جاهزة. وهو أحلى لذلك يعتبر مشروبًا أنثويًا على عكس المشروب الكلاسيكي.

وصفة 3 "همنغواي ديكيري"

يعد هذا أحد أكثر أنواع المشروب شيوعًا والذي كان الكاتب الأمريكي الشهير إرنست همنغواي مولعًا به جدًا. الكوكتيل يشمل :

• رم أبيض (خفيف) - 40 مل؛
• ليكيور ماراشينو – 10 مل؛
• عصير الجريب فروت - 15 مل؛
• عصير الليمون – 25 مل؛
• شراب السكر - 10 مل؛
• الثلج المجروش – 100 غرام.

عملية الطبخ.

1. امزج جميع المكونات الموجودة في الكوكتيل في شاكر واخلطها جيدًا.

2. يصب في كوب مبرد من خلال مصفاة.

3. زيّني بشريحة ليمون أو برتقال.

بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المنشور عن المشروب المختلط الأكثر شعبية في العالم "".

التاريخ والحقائق المثيرة للاهتمام

تم اختراع دايكيري في القرن العشرين على يد مهندس تعدين أمريكي كان يعمل في كوبا في ذلك الوقت. بحلول الوقت الذي وصل فيه أصحاب العمل، أراد المهندس إعداد مشروب أصلي، ولم يكن عليه أن يفكر طويلاً: كان العمال دائمًا لديهم مشروب الروم، وفي كوبا يمكنهم بيع قصب السكر والليمون. أحب الجميع الكوكتيل، وبعد 5 سنوات، أصبح تكوينه الكلاسيكي منتشرا على نطاق واسع في الولايات المتحدة.

وأشهر عشاق الدايكيري الذين عرفهم التاريخ هم الرئيس الأمريكي جون إف كينيدي، وكذلك الكاتب والصحفي الشهير إرنست همنغواي. لاحظت إحدى الشخصيات الرئيسية في رواية همنغواي "جزر في المحيط": "إن لغتي اللاتينية عديمة الفائدة تمامًا، تمامًا مثل لغتي اليونانية والإنجليزية وعقلي وقلبي. لا يمكنني التحدث إلا بالدايكيريس المجمدة الآن. "

واللافت أن هذا الكوكتيل له عطلة خاصة به - يوم دايكيري الوطني، الذي يتم الاحتفال به في الولايات المتحدة الأمريكية في 19 يوليو من كل عام.

إذا كنت تعرف طرقًا أخرى مجربة لصنع هذا الكوكتيل الشهير، شاركها مع قرائنا من خلال ترك تعليق في نهاية المقال.