تحضير طاجن الجبن والجزر في طباخ بطيء. طاجن الجزر اللذيذ والصحي في طباخ بطيء طاجن مع الجبن والجزر في طباخ بطيء

- هذا هو الطبق الروسي الأكثر صحية. هذا الكسرولة مُعد للأطفال، ولن يضر البالغين بإدراج هذا الطبق في نظامهم الغذائي.

يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الكاروتين. يتحول الكاروتين في الجسم إلى فيتامين أ. وبالنسبة للأطفال، فإن الجزر ضروري لتحسين المناعة والنمو والتطور. بالنسبة للبالغين، الجزر ضروري للحفاظ على بشرة صحية.

الجبن القريش منتج يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى.

الجزر والجبن مفيدان بشكل فردي، ولكن إذا قمت بدمجهما، فستحصل على قنبلة غذائية صحية. بالإضافة إلى ذلك، لا يحب الكثير من الناس تناول هذه المنتجات بشكل منفصل. يكتسبون معًا طعمًا دقيقًا، وإذا أضفت فواكه مجففة إلى هذا الكسرولة، فستحصل على حلوى ممتازة للشاي.
تقترح هذه الوصفة إعداد طاجن الجبن مع الجزر في طباخ بطيء. باستخدام هذه التقنية، يتم تحضير الكسرولة بسرعة ويصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.

1. لتحضير الكسرولة تحتاجين إلى ساعة و30 دقيقة.
2. المنتجات المذكورة تكفي لـ 8 حصص.

مكونات:

• الجزر - 3 قطع. (500 جرام)؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• المشمش المجفف – 50 جم.

طاجن الجبن مع الجزر في طباخ بطيء للأطفال - وصفة مع الصورة:

تقريبا جميع الأطفال، والعديد من البالغين، إذا عرضت عليهم تجربة طاجن الجزر، فسوف يرفضون. ولكن، إذا قمت بطهيها بمهارة، وربما التزمت الصمت قليلاً بشأن تركيبة الحلوى، فسوف يلتهمها كلا الخدين، لأن طعم الخضار البرتقالية لا يشعر به على الإطلاق. للتأكد من أن الجميع دون استثناء يحبون طاجن الجزر والخثارة، هناك القليل من الحيل.

يجب أولاً غلي الجزر في الحليب مع إضافة البهارات ثم تقطيعه حتى يصبح ناعمًا. حسنًا، ستخبرك الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة مع الصور بكل شيء آخر. إذا اتبعت بدقة تعليمات الوصفة، فإن طاجن الجزر مع الجبن القريش في طباخ بطيء سيصبح طريًا وعطريًا ولذيذًا جدًا. يمكن تحضير نفس الوصفة في الفرن وستكون بنفس الجودة.

طاجن الجزر والجبن في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• الجزر - 300 غرام؛
• حليب - 200 مل؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 جم؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة وجوزة الطيب 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما.

كيفية طهي طاجن الجزر مع الجبن في طباخ بطيء

تحضير المكونات. قشر واغسل الجزر.

قطع إلى قطع تعسفية. لا يهم حجمها حقًا، لكن الأصغر حجمًا سيطهى بشكل أسرع. ضعيها في وعاء متعدد الطهي مع الزبدة والحليب والقرفة وجوزة الطيب. يمكنك استخدام أي بهارات تناسب ذوقك. القرنفل واليانسون والهيل مثالية.

قم بتشغيل وضع "القلي" وأغلق الغطاء واطهيه حتى يصبح الجزر طريًا. يجب عليك التحقق بشكل دوري من وجود السائل، وإذا لزم الأمر، إضافة القليل من الحليب.

ضعي محتويات الطباخ المتعدد في وعاء وأضيفي الجبن والسكر والسميد والبيض. اضبطي كمية السكر بنفسك حسب حلاوة الجزر.

هريس مع خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.

اغسل حاوية الطهي المتعدد وامسحها حتى تجف. دهنها بالزيت النباتي ورشها بالسميد. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. دع الوعاء يسخن لبضع دقائق ثم أضف خليط الجزر والخثارة. تتسطح.

اخبزيها في طباخ بطيء مغلق حتى نهاية الوقت.

اتركها تبرد قليلاً ثم اقلبها بعناية وبسرعة على رف سلكي لتبخيرها. سيكون من الصعب إخراج الكسرولة الساخنة من الوعاء؛ فقد تتفكك، لذا تأكد من الانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل. طاجن الجزر مع الجبن القريش المحضر في طباخ بطيء جاهز للتقديم.

لذيذ جدا مع القشدة الحامضة أو المربى.

طاجن الجبن مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات يزين طاولات العديد من العائلات، فضلاً عن مقاصف الأطفال المختلفة منذ عقود. يتم تحضير هذه الحلوى اللذيذة بسرعة كبيرة، وتتفتت في الفم ولا تتطلب الكثير من الجهد. كقاعدة عامة، لإنشاء طبق خزفي، يمكنك استخدام تلك المكونات التي يمكن العثور عليها دائمًا في الثلاجة. يتمتع طاجن الجبن والجزر بنجاح مستمر إلى جانب نظيراته المصنوعة من اللحوم والأسماك والبطاطس.

ظهور الطواجن في الطبخ

مجموعة تذوق الطعام من الأوعية المقاومة للحرارة كبيرة بشكل لا يصدق. اليوم لا يمكن أن تكون مجرد حلوى فحسب، بل أيضًا، كما فهمت بالفعل، طبق رئيسي باللحوم أو الحشوة النباتية. يتم تقديم الطواجن مع الصلصات الحلوة أو الحارة بشكل فردي أو على صينية مشتركة. من المقبول عمومًا أن جذور وصفة الكسرولة تكمن في الطبخ الفرنسي. لقد كان طباخًا أوروبيًا هو الذي جاء ذات مرة بفكرة جمع كل ما تبقى بعد العشاء في طبق واحد. يُسكب الخليط مع البيض المخفوق بالحليب ويُرسل إلى الفرن. بالمناسبة، وفقا لإصدار واحد، ظهر طاجن الجبن في نهاية القرن التاسع عشر في أمريكا، وذلك بفضل إحدى ربات البيوت.

في القرن الثامن عشر، بدأت الثقافة الأوروبية (بما في ذلك تقاليد الطهي) في الظهور في روسيا. ثم علم البويار الروس لأول مرة عن الكسرولة، وكان الجبن القريش في روس منتجًا شائعًا إلى حد ما.

أصناف من الأوعية المقاومة للحرارة

اليوم، في كل مطبخ إقليمي، يمكنك العثور على وصفات منفصلة للأطباق المقاومة للحرارة للطبق الرئيسي أو الحلوى. على سبيل المثال، نظير الكسرولة في إنجلترا هو البودنج، وفي فرنسا هو الغراتان، وفي إيطاليا هو اللازانيا. يقوم الفنلنديون بإعداد طبق مماثل يسمى كاليلاتيكو. هذا هو طبق الكرنب مع اللحم المفروم المحشو بالكريمة وفتات الخبز. يقوم الطهاة الروس منذ فترة طويلة بإعداد وصفات المعكرونة التي تختلف عن الوصفات الأخرى. في لاتفيا، يُصنع الكسرولة من الطماطم والفطر والملفوف والبطاطس مع البقدونس.

يعتبر طاجن الجبن من أقل السعرات الحرارية والأكثر صحة. يحتوي الجبن القريش على جميع المكونات الضرورية للصحة. أنه يحتوي على الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة. يحتوي الجزر أيضًا على مجموعة واسعة من المواد النشطة بيولوجيًا. يمكن أيضًا تحضير طاجن الجبن مع إضافة اليقطين والفواكه المجففة والزبيب والفواكه المختلفة. سيكون هذا الطبق مفيدًا لكل من الكائنات الحية النامية والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا علاجيًا.

مميزات أوعية الطبخ

عند تحضير طبق خزفي، من المهم اختيار المكونات بعناية. من ناحية، يمكنك أن تأخذ جميع المنتجات المتبقية في المخزون. لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك المكونات التي تمت معالجتها حرارياً بالفعل. هذا مهم بشكل خاص لصنع الأوعية المقاومة للحرارة. لذلك، يوصى بسلق البطاطس والمعكرونة مسبقًا.

عند استخدام الأرز في طبق خزفي، يجب أن يكون المنتج نصف مطبوخ على الأقل. إذا كانت هذه حلوى فمن الأفضل غلي الأرز في الحليب والسكر. من الأفضل استخدام السميد جافًا، ومن الأفضل تقديم البودنج مبردًا.

إذا قررت صنع طبق خزفي من الجبن والجزر، انتبه إلى الحيل التالية:

• لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، اختر الجبن قليل الدسم؛
• سيكون للطاجن مع الجبن الحامض طعمًا أكثر إشراقًا.
• حاول طحن المنتجات حتى تصبح هريسة؛
• للتأكد من أن الكسرولة ذات قشرة ذهبية، قم بدهنها بالبيض أو الزبدة؛
• للحصول على طعم أكثر حساسية، افركي الجبن من خلال منخل أو مرريه عبر مفرمة اللحم؛
• للحصول على رائحة أكثر ثراء، أضف خليط من سكر الفانيليا وقشر الليمون إلى العجينة؛
• إذا كانت الوصفة تتطلب الدقيق والبيض، فلا تضعي الكثير منهم حتى لا يصبح الكسرولة قاسيًا ومطاطيًا.

من الأكثر ملاءمة تحضير طبق خزفي من الجبن في طباخ بطيء، حيث أن التوزيع الموحد للحرارة والجوانب العالية تمنع تسرب الصلصة، وتحافظ على العصير في الطبق وتجعله أكثر لذيذًا بسبب الصيانة المستقرة لدرجة الحرارة المحددة.

وصفة لطاجن الجبن والجزر في طباخ بطيء

لذا، لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ستحتاجين إلى:

• الجبن - 0.5 كجم؛
• جزرتان
• بيضتان
• 4 ملاعق كبيرة سميد؛
• 4 ملاعق كبيرة من كلٍ من: القشدة الحامضة والسكر؛
• القليل من الزيت.

مسلحًا بخلاط وشوكة ومبشرة وسكين وطبق عميق، يمكنك البدء في تحضير الكسرولة. أولاً، اغسلي الجزر وقشريه ثم اقطعيه على مبشرة ناعمة. في وعاء منفصل، فاز البيض والسكر الحبيبي حتى يصبح ناعما. لا تحتاج إلى طبقة سميكة من الرغوة في الأعلى، لذلك يمكنك إضافة السميد على الفور إلى الخليط وتقليب العجينة جيدًا لتجنب الكتل.

والخطوة التالية هي الجبن المنزلية. اهرسي الجبن جيدًا بالشوكة واخلطيه مع القشدة الحامضة. يجب عصر الجبن السائل في الشاش. لجعل الطبق أكثر تهوية، يمكنك طحن الجبن في الخلاط. يُمزج الخليط الناتج مع كتلة سميد البيض الحلو ويُضاف الجزر المبشور. اثارة.

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالزيت، وأضف خليط اللبن الرائب والجزر وقم بتنعيمه. اضبط الوقت على لوحة العدادات على 60-80 دقيقة في وضع الخبز. عندما يصبح طاجن الجبن والجزر جاهزًا، لا تخرجه على الفور، بل اتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا، ويجب تقديم الطبق مبردًا مع الكريمة الحامضة على الإفطار أو الصلصة الحلوة، كنهاية ممتعة لعشاء عائلي. شهية طيبة!

والنصيحة - عند تحضير أي طبق خزفي، لا تخف من التجربة. سيؤدي استخدام جهاز الطهي المتعدد إلى منع الطبق من الاحتراق أو البقاء نيئًا. لذا يمكنك تغيير نسب المكونات أو إضافة شيء جديد للحصول على نكهات غير متوقعة.

:: قد تكون مهتمًا بمنشورات الطهي الأخرى.

ألا يمكنك إطعام طفلك الصغير بالجزر؟ هل الجبن القريش يجعل طفلك يرفع أنفه؟ إذًا هذا الكسرولة مناسب لك بالتأكيد. دعونا نجمع الجزر مع الجبن القريش الغني جدًا بالكالسيوم، ونضيف قشر البرتقال والعصير للنكهة، وننكهها بالفواكه المجففة الحلوة ونحصل على طبق خزفي لذيذ بشكل لا يصدق يمكن تقديمه إما على الإفطار مع الشاي أو الكاكاو، أو في فترة ما بعد الظهر وجبة خفيفة مع كوب من الحليب أو الكفير.

إجمالي وقت الطهي – 2 ساعة 00 دقيقة
وقت الطهي النشط – 0 ساعة و 30 دقيقة
التكلفة - اقتصادية للغاية
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. – 178 سعرة حرارية
عدد الحصص – 6 حصص

كيفية طهي طاجن الجزر مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

مكونات:

الجزر - 3 قطع. (متوسط)
المشمش المجفف – 50 جم.
زبدة – 50 جم.
الجبن – 350 جم.
السميد – 3 ملاعق كبيرة.
بيضة – 2 قطعة.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الزبيب – 50 جم.
البرقوق – 50 جم.
قصب السكر– 50 جرام.
بهارات - اختياري

تحضير:

1. أعتقد أنه بالطبع لا يخفى على أحد أن الجزر صحي للغاية لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين. في الجسم، يتم تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ. فهو "المسؤول" عن اليقظة البصرية، ويساعد جهاز المناعة لدينا، ويحافظ على البشرة ويعزز تطور ونمو تململنا الصغير.

اغسل وقشر الجزر.
لتقطيع الجزر، يمكنك استخدام الخلاط: ما عليك سوى تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة وتقطيعه بالخلاط. لم يعد رجلي العجوز قادرًا على التعامل مع هذه الوظيفة، لذلك قمت بفركها بالطريقة القديمة على مبشرة جيدة.

تغسل الفواكه المجففة جيداً لإزالة الأوساخ والغبار، ثم تجفف وتقطع إلى قطع صغيرة.
إذا كنت تستخدم الزبيب الصغير، فلن تحتاج إلى تقطيعه. يمكنك استخدام أي فواكه مجففة متوفرة لديك. أنا حقا أحب مزيج الجزر والتمر، ولكن لم يكن لدي في المنزل.

ضعي الجزر المبشور والفواكه المجففة والزبدة في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "الخبز" أو "اليدوي" (درجة الحرارة 160 درجة مئوية) واطهيها لمدة 20 دقيقة.

2. بينما يبرد خليط الجزر، افصلي البياض عن الصفار.
يمكن القيام بذلك باستخدام فاصل البيض أو الطريقة القديمة المثبتة: كسر البيضة بعناية بسكين وتقسيمها إلى نصفين وسكبها ذهابًا وإيابًا فوق الأوعية. لا بأس إذا دخل القليل من صفار البيض إلى البياض، فنحن لا نقوم بإعداد كعكة إسفنجية.

3. افركي الجبن من خلال منخل أو اهرسيه بالشوكة أو استخدمي الخلاط.
خذ أي محتوى دهني من الجبن الذي يسمح به ضميرك - لا يهم. غالبًا ما أستخدم الجبن بنسبة 5٪ من الدهون. عليك فقط أن تتذكر أن الجبن الذي تستخدمه في صنع الأوعية المقاومة للحرارة لا ينبغي أن يكون رطبًا جدًا. إذا كان الأمر كذلك، فمن الأفضل الضغط على الجبن المنزلية بحيث لا تؤثر الرطوبة الزائدة على الطبق النهائي.

أضف السميد والصفار إلى الجبن. أضف البهارات في حالة الاستخدام (استخدمت رشتين من جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من القرفة). امزج كل شيء جيدًا.
بدلا من السميد، يمكنك استخدام الدقيق.

4. نسكب الماء المغلي فوق البرتقالة، ونزيل قشرها، ثم نعصرها.

5. اخفقي البياض لتحصلي على رغوة ناعمة. أضف السكر واخفقه جيدًا مرة أخرى.
بدلًا من السكر، يمكنك استخدام العسل في هذه الوصفة. ولكن في هذه الحالة، أضف العسل ليس إلى البروتينات المخفوقة، ولكن إلى كتلة الخثارة مع الجزر.

6. يُضاف الجزر المطهي مع الفواكه المجففة وعصير البرتقال والقشر وبياض البيض المخفوق إلى كتلة الخثارة. يقلب بلطف.

قم بتغطية الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد بورق الخبز ووضع خليط الجزر والخثارة. قم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد، وحدد وضع "الخبز" ("كب كيك") أو الوضع "اليدوي" (درجة الحرارة 140 درجة مئوية) واضبط الوقت على ساعة واحدة.

دع الكسرولة تبرد قليلاً.
يمكنك تقديم طاجن الجزر مع العسل أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

تحظى طاجن الجزر بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يفضلون أطعمة الحمية. والنقطة هنا ليست فقط الفوائد التي يمكن أن يجلبها الجزر لجسم الإنسان، ولكن أيضًا المذاق الرائع للخضروات. إذا تم اختيار الجزر بشكل صحيح وأصبح عصيرًا وحلوًا، فسوف يصبح الكسرولة لذيذًا بشكل لا يصدق. يمكنك استكمال الطبق بأي شيء. إذا تم تحضير الكسرولة كحلوى، فسيتم إضافة المكسرات والفواكه المجففة والجبن والقرفة وغيرها من المكونات اللذيذة إليه. لا تقل نجاحًا عن الأوعية المقاومة للحرارة المالحة التي تحتوي على الخضار واللحوم والتوابل المختلفة مع الجزر. سنصف مجموعة متنوعة من الوصفات لأوعية الجزر في طباخ بطيء في هذه المقالة.

يتم تحضير طاجن الخضار المصنوع من البطاطس والجزر بسرعة كبيرة، خاصة عندما يأتي الطباخ البطيء للإنقاذ. يمكن اعتبار الطبق بمثابة مقبلات أو كطبق جانبي لشيء لحمي، على سبيل المثال، شرحات أو جولاش. من المكونات المستخدمة لتحضير طاجن الجزر في طباخ بطيء، ستحتاج إلى القليل:

• جزر كبيرة – 4 قطع؛
• البطاطس – 6 قطع؛
• بيض الدجاج – 4 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• حليب - 200 مل؛
• زبدة مذابة – 4 ملاعق كبيرة؛
• فلفل أسود، ملح.

لنبدأ في تحضير طاجن البطاطس والجزر في طباخ بطيء:

1. تُسلق البطاطس الموجودة في هذا الطبق ، لذا اغسل الدرنات أولاً وضعها في قدر وأضف الماء والملح واطهيها "في قشرتها" حتى تنضج. ثم يضاف الماء ويبرد البطاطس ويقشرها ويقطع الدرنات إلى شرائح رفيعة.
2. تحضير الجزر والبصل من خلال تقشيرهما وشطفهما بالماء لإزالة أي أوساخ. ثم نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزرة إلى شرائح رفيعة.
3. صب 2 ملعقة كبيرة في مقلاة عميقة. نذوب الزبدة ونضع الجزر والبصل هناك ونشعل النار ونقلى مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
4. نسكب الزبدة المتبقية في وعاء الطهي المتعدد، ونقوم بدهن الجدران وأسفل الوعاء بها، ونضع نصف شرائح البطاطس في طبقة أنيقة ومتساوية. نتبلها بالملح والفلفل، ثم نضع فوقها الجزر والبصل المقلي، ثم نصنع طبقة من البطاطس مرة أخرى.
5. يخفق البيض بالمضرب ويمزج مع الحليب. يُملح الحشوة ويُضاف الفلفل الأسود أو بعض البهارات الأخرى. يُسكب الخليط المُجهز في طاجن الجزر في الطباخ المتعدد، ويُشغل وضع "الخبز"، ويُضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
6. قم بطهي طاجن الجزر في طنجرة بطيئة للوقت المحدد. ثم نتركها تبرد وننقلها إلى طبق ونقطعها إلى قطع.

طاجن الجزر السريع في طباخ بطيء

يمكن تصنيف طاجن الجزر هذا في طباخ بطيء على أنه حلوى، ويتم تحضيره على عجل ويعتبر صحيًا للغاية. ميزة أخرى للطبق هي أنه مصنوع من أبسط المكونات. دعونا نلقي نظرة على قائمتهم بمزيد من التفاصيل:

• جزر كبيرة – 2 قطعة؛
• دقيق - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الصودا المطفأة - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 100 غرام؛
• زبدة - 50 جم؛
• القرفة – 2 ملعقة صغيرة.

عملية تحضير طاجن الجزر في طباخ بطيء ليست معقدة وتتكون من الخطوات التالية:

1. أولاً، قشر الجزر واشطفه من الأوساخ تحت الصنبور وابشره على مبشرة ناعمة. لتسهيل بشر الخضار وجعل الكسرولة لذيذة، يجب أن يكون الجزر طريًا وثابتًا.
2. يخفق البيض في وعاء مع الجزر المبشور ويخلط الخليط بالشوكة أو المخفقة. نخل الدقيق وأضيفه أيضًا إلى عجينة الكسرولة. أضف السكر والقرفة هناك. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
3. اروي الصودا بالخل وأضفها إلى الطبق. حرك الخليط مرة أخيرة – يصبح جاهزًا للخبز.
4. امسح وعاء الطهي المتعدد حتى يجف وقم بتشحيمه بالزيت النباتي المكرر. يمكنك استخدام الزبدة أو زيت الذرة. انقل عجينة طاجن الجزر إلى جهاز الطهي المتعدد وقم بتنشيط برنامج "الخبز".
5. يُطهى طاجن الجزر في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة. ثم افتح الغطاء قليلاً واترك الحلوى تبرد ثم أخرج الوعاء واقلبه بعناية على طبق كبير.

يرش الكسرولة النهائية بالسكر، ويمكن تغطيتها بالمربى أو الحليب المكثف. نقطع الحلوى إلى قطع ونقدمها.

طاجن الجزر والخضروات في طباخ بطيء

يمكن استخدام الجزر والخضروات الأخرى لإعداد طبق خزفي طري وممتلئ بسرعة وسهولة. سيكمل هذا الطبق الجانبي طبق اللحوم جيدًا، لكن يمكنك اعتبار الكسرولة بمثابة وجبة غداء أو عشاء كاملة. لخبز طاجن الجزر في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الجزر – 2 قطعة. حجم كبير
• الفلفل الحلو - 2 القرون؛
• طماطم كبيرة – 1 قطعة؛
• القرنبيط - 300 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• كريمة حامضة دهنية - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• حليب - 200 مل؛
• الملح والفلفل والأعشاب.
• زبدة - 20 جم؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

دعونا نلقي نظرة على عملية تحضير طاجن الجزر في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

1. اغسل القرنبيط جيدًا تحت الماء الجاري وفصله إلى أزهار. نقطع النوى من الفلفل ونزيل الذيل وننظف ونغسل الجزر والبصل.
2. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ونبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة ويُشعل النار فيه. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أضيفي الجزر والقرنبيط والفلفل الحلو. يُضاف القليل من الملح إلى الخضار ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. دهن قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة. ضعي الخضار المقلية في وعاء.
5. فاز البيض بالشوكة أو اخفقه في وعاء منفصل. يُمزجها مع الحليب والقشدة الحامضة والملح والفلفل والمزيج.
6. صب الحشوة الناتجة في وعاء متعدد الطهي. ابشري الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة ورشي فوق طاجن الجزر في الطباخ البطيء.
7. اغسلي الطماطم، وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها بشكل جميل فوق الطبق. رش الأعشاب المفرومة في الأعلى وأغلق الغطاء.
8. اضبط الجهاز على وضع "الخبز" واطهي طاجن الجزر في الطباخ البطيء لمدة 30 دقيقة.

يُنصح بتقديمها على الطاولة وهي لا تزال دافئة، ولكن حتى عندما تكون باردة، تظل هذه المقبلات لذيذة جدًا.

طاجن الجزر مع اليقطين في طباخ بطيء

بسيطة وسريعة ومشرقة ولذيذة - هذه الكلمات الأربع يمكن أن تصف طاجن اليقطين والجزر المطبوخ في طباخ بطيء. هذه الحلوى اللذيذة والعصرية سهلة التحضير وتتطلب الحد الأدنى من المكونات، نذكرها أدناه:

• جزر - 200 غرام؛
• اليقطين – 200 غرام؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• ملح - 1 قرصة؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
• الفانيلين والقرفة - حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن الجزر مع اليقطين في طباخ بطيء هي كما يلي:

1. نقوم بتنظيف الجزر وغسله جيدًا من الأوساخ. إزالة الجلد القاسي من اليقطين. ثلاث خضروات على مبشرة خشنة في وعاء عميق.
2. نسكب الحليب في قدر ونضعه على النار. يُغلى المزيج ويُضاف اليقطين والجزر إلى الحليب ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ويغلي الحليب.
3. أخرج المقلاة من الموقد واتركها تبرد. يخفق البيض في الخليط ويضاف السكر والسميد وكذلك الفانيلين والقرفة ويضاف الملح إلى المكونات ويخلط.
4. امسح مقلاة الطباخ المتعدد حتى تجف ثم دهنها بالزيت. ضعي خليط الجزر واليقطين في القاع.
5. قم بتنشيط برنامج "الخبز" واطهي طاجن الجزر في قدر الطهي البطيء لمدة 50 دقيقة.

طاجن الجزر مع اللحم في طباخ بطيء

أساس هذا الكسرولة هو الجزر الكبير العصير الذي يمنح المقبلات طعمًا حلوًا لطيفًا. ويكتمل الطبق بلحم الخنزير اللذيذ وكذلك الجبن والبطاطس. ونتيجة لذلك، فإن طاجن الجزر في طباخ بطيء ليس وجبة خفيفة بسيطة، ولكنه طبق كامل مناسب لإشباع الجوع لفترة طويلة. سوف تحتاج مكونات هذا الكسرولة إلى ما يلي:

يتم تحضير طاجن الجزر مع اللحم في طباخ بطيء بالطريقة التالية:

1. قشر البطاطس والجزر واشطفهما جيدًا تحت الصنبور. ثم نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها في قدر ونملأها بالماء ونضيف القليل من الملح ونضعها على الموقد لتنضج. اطهي الطعام لمدة 10 دقائق، ثم صفيه من الماء.
2. اغسلي الخضر، وتخلصي من السوائل الزائدة، ثم قطعيها جيدًا. يُسكب البقدونس والبصل في وعاء مع البطاطس المسلوقة والجزر.
3. نغسل لحم الخنزير ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه في مقلاة عميقة. أضيفي القليل من الزيت النباتي، ضعي المقلاة على الموقد واقلي اللحم لمدة 10 دقائق. أضيفي بعض الملح إلى لحم الخنزير، أضيفي الفلفل الأسود واخلطي.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. نضع اللحم في القاع ونسويه ونغطيه بالبطاطس والجزر في الأعلى.
5. في مقلاة منفصلة، ​​نذوب الزبدة ونضيف إليها الدقيق ونقليها لمدة 1-2 دقيقة. ثم أضيفي الحليب الساخن في تيار بطيء مع تحريك الصلصة باستمرار.
6. نبشر الجبن على مبشرة خشنة، وعندما تغلي كتلة الحليب، نسكبها في المقلاة وننتظر حتى تذوب في الصلصة.
7. أضف بعض الملح إلى الصلصة واسكبه فوق الطعام في الطباخ البطيء.
8. اضبط برنامج "الخبز" على اللوحة وقم بطهي طاجن الجزر في الطباخ البطيء لمدة 30 دقيقة.

طاجن الجزر في طباخ بطيء. فيديو