ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்கள் செய்முறையிலிருந்து காளான் சூப். தேன் காளான்களுடன் சுவையான காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும். வழக்கமான சூப் போல சமைக்கவும்

ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க புதிய தேன் காளான்களைப் பெற வாய்ப்பு இல்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது - உறைந்த காளான்கள், நீங்கள் கடையில் வாங்கலாம் அல்லது உங்களை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து வெவ்வேறு உணவுகளை செய்யலாம், ஆனால் சூப்கள் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகின்றன.

உறைந்த தேன் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை

தேன் காளான்களுடன் கூடிய முதல் படிப்புகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருப்பதாக உலகெங்கிலும் உள்ள Gourmets கூறுகின்றன. அவை சத்தானவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானவை என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. விரும்பினால், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்த செய்முறையில் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மசாலா கரண்டி;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கரண்டி.

தயாரிப்பு:

• முதலில் செய்ய வேண்டியது காளான்களை நீக்குவது. முதலில், அவற்றை சிறிது நேரம் வைத்திருங்கள்
  குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. காளான்கள் கரைந்ததும், ஓடும் நீரில் நன்கு துவைத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். உறைந்த தேன் காளான்கள் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும் என்பதை இப்போது கண்டுபிடிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த செய்முறையில், ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்;
• இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், அவை கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்;
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். காய்கறிகளை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கடாயில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் அங்கு வைக்கவும். தீயை அணைத்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

சீஸ் கொண்டு காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு கிரீமி சுவை பெறுகிறது மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். எல்லாம் 50 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்களின் அளவு 3 பரிமாணங்களுக்கானது.

• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட், ஒரு வெங்காயம், ஒரு முட்டை, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

• நீங்கள் காய்கறிகளுடன் தொடங்க வேண்டும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் கேரட் கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட வேண்டும். முதலில், வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். அங்கு உறைந்த காளான்களைச் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்;
• ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். வறுத்த மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அங்கே வைக்கவும். பாதி வெந்ததும், சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் தனித்தனியாக கலந்த முட்டையைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். சீஸ் உருகும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உறைந்த தேன் காளான்களுடன் கிரீம் செய்யப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை

மற்றொரு சுவையான முதல் உணவு அதன் மென்மையான அமைப்புடன் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். கிரீம் அசல் மென்மையான கிரீமி சுவை அளிக்கிறது. எல்லாம் மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையலுக்கு அத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது அவசியம்:

• 300 கிராம் தேன் காளான்கள், பெரிய உருளைக்கிழங்கு, அரை வெங்காயம்;
• 0.5 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். கிரீம், மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• 2 சிட்டிகை உப்பு, மேலும் ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி, வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

• காளான்களை கரைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். சுவைக்காக, கடாயில் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்;
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர், அங்கு தேன் காளான்களைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு கடாயில் மென்மையாக மாறும் வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்;
• அடுத்த கட்டமாக அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்தை அணைக்கவும், கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் விட்டு விடுங்கள்;
• தரையில் இஞ்சி, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சூப் பரிமாறவும்.

உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு உணவாகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்புகிறது. உறைந்த தேன் காளான்கள் உட்பட நீங்கள் டிஷ் பல்வேறு காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்::

• 400 கிராம் காளான்கள், வெங்காயம்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி.

தயாரிப்பு:

• வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். உங்கள் கண்களில் நீர் வடிவதைத் தடுக்க, ஒரு கத்தி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
  குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும்;
• முக்கிய ஆலோசனை: இளைய உருளைக்கிழங்கு, சிறந்தது. இது உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற, காய்கறியை மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் ஈரப்பதத்தை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இது ஒரு முக்கியமான செயல்முறையாகும், ஏனெனில் நீர், எண்ணெயுடன் இணைந்தால், தெறிக்கும் செயல்முறையை ஏற்படுத்துகிறது;
• சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதில் காளான்களைச் சேர்த்து, ஈரம் அனைத்தும் போகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும். அதன் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த தேன் காளான்களை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு. சராசரியாக, இந்த செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் அது அனைத்து ரூட் பயிர் வகை சார்ந்துள்ளது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது, அவற்றை நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் பரிமாறலாம்.

உறைந்த தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பிரபலமான சமையல்

அத்தகைய காளான்களைப் பயன்படுத்தி சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட தயவு செய்து சில அசல் சமையல் கருத்தில் கொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம். ஃப்ரிட்டாட்டா. இது ஒரு இத்தாலிய ஆம்லெட் ஆகும், இது தேன் காளான்கள் உட்பட பல்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையலுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 1 டீஸ்பூன். உறைந்த காளான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 7 முட்டை, உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த தக்காளி;
• 100 கிராம் கடின சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ.

தயாரிப்பு

• உடனடியாக உறைந்த தேன் காளான்களை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை இயக்கவும். அனைத்து உருவாக்கப்பட்ட நீர் ஆவியாகி போது, ​​வெப்ப குறைக்க;
• முன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயை அங்கு அனுப்பவும். எப்போதாவது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
• இந்த நேரத்தில், உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளி சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஆம்புலன்ஸ்க்கு அனுப்பவும். கீழே சமைக்கப்படும் போது, ​​மேல் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க;
• 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் டிஷ் சமைக்க வேண்டும் என, குறிப்பிட்ட நேரம் இல்லை. ஃப்ரிட்டாட்டா தயாராக உள்ளது என்பதற்கான முக்கிய சமிக்ஞை மேலே உள்ள தங்க பழுப்பு மேலோடு ஆகும். முடிக்கப்பட்ட உணவை தரையில் ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும்.

ரிசோட்டோ. வழக்கமான மெனு மற்றும் ஏற்கனவே சலிப்பான பக்க உணவுகளை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றொரு இத்தாலிய உணவு. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம். காளான்களுடன் விருப்பத்தை கவனியுங்கள்.

சமையலுக்கு நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• 1 டீஸ்பூன். அரிசி;
• 250 கிராம் தேன் காளான்கள்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு, வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். உலர் வெள்ளை ஒயின் கரண்டி;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி.

தேன் காளான்கள் இருந்து காளான் சூப், பல gourmets படி, மிகவும் சுவையாக உள்ளது. இது ஆரோக்கியமானது, சத்தானது மற்றும் அற்புதமான வாசனையையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சில இலவச நேரம்.

சூப்பில் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, தேன் காளான்கள். காளான்களை புதியதாக மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

சிறிய அளவிலான காளான்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, பின்னர் சுவை மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

தேன் காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் பல்வேறு decoctions பயன்படுத்தி தயார்: கோழி, இறைச்சி, காய்கறி. நீங்கள் சூப்பில் பல்வேறு காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், செலரி, கேரட்), தானியங்கள் (பார்லி, அரிசி), பாஸ்தா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். அதை இன்னும் மணம் செய்ய, நீங்கள் வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம்.

தேன் காளான்களில் இருந்து காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

கிளாசிக் காளான் சூப் செய்முறை மிகவும் எளிது. அவர் ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமானவர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி (சுவைக்கு)
• ருசிக்க கீரைகள்

தயாரிப்பு:

நாங்கள் தேன் காளான்களை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.

எங்கள் காளான்களை (க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக) இறுதியாக நறுக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும்.

இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்களுடன் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பொரியல் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, தீ ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் ஊற்ற, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட், நன்றாக grater மீது grated. 5-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கும் வரை வறுக்கவும்.

சூப்பில் வறுத்ததை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சூப் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.

இந்த சூப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம் (இந்த விஷயத்தில் சிறிது நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்ப்பது நல்லது).

நமது

தேன் காளான்களுடன் கூடிய காளான் சூப் குளிர்காலத்தில் கூட உங்கள் வீட்டில் கோடை மனநிலையை உருவாக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பால் - 50 மிலி
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மசாலா

தயாரிப்பு:

காளான்களை நீக்கி, அவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்க வைக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் மாவை ஊற்றி, நல்ல கிரீமி நிறத்தைப் பெறும் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். மாவு எரிவதைத் தடுக்க, தொடர்ந்து கிளறவும்.

பொரியல் தயார் செய்யலாம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் காளான்களை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை வாணலியில் அனுப்பவும், மசாலா (வளைகுடா இலை, மிளகு) சேர்க்கவும்.

நாங்கள் மாவை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம், கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கடாயில் ஊற்றவும்.

சூப் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், மூலிகைகள் சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

தேன் காளான்களுடன் கூடிய மென்மையான கிரீம் சூப் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர்ந்த தேன் காளான்கள் - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50-100 கிராம்
• கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் - 1 கப்
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மிளகு

தயாரிப்பு:

நன்கு கழுவி, காளான்களை 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும்

காளான்களை அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும், உப்பு சேர்க்காமல், தண்ணீரின் அளவை 3 லிட்டராகக் கொண்டு வாருங்கள்.

உப்பு, மிளகு சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சூப் இருந்து குழம்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மாவு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, சூப் மீது ஊற்ற.

பாலாடை அல்லது நூடுல்ஸுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கிரீம் காளான் சுவை கொண்ட மிகவும் சுவையான, நறுமண சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• தேன் காளான்கள் - 200 கிராம்
• கேரட் -150 கிராம்
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்
• மிளகு
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

காளான்கள் மீது தண்ணீர் ஊற்றி 25-35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும், கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சூப் தயார்! தட்டுகளில் ஊற்றவும், கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

தேன் காளான் சூப்பிற்கான இந்த செய்முறை விரதம் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த தேன் காளான்கள் - 150 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• செலரி - 1 தண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 1 லி
• வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

அரை காளான்களை நெருப்பில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தட்டி, செலரி வெட்டி.

ஒரு உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டி, இரண்டாவது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் காளான்களுக்கு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அனுப்பவும்.

துருவிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரியை ஒரு வாணலியில், தொடர்ந்து கிளறி, மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும்.

காய்கறி கலவையை குழம்பில் வைக்கவும், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும், நாங்கள் பாதியாக வெட்டுகிறோம், சூப்பில் இருந்து அவற்றை ஒரு ப்யூரியில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

தயார் செய்வதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன், வெர்மிசெல்லி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூப் தயார்!

சுவையான காளான் சூப்பிற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 லி
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• தேன் காளான்கள் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கோழி கால்கள் - 3 பிசிக்கள்

தயாரிப்பு:

நாங்கள் காளான்களை உறைய வைக்கிறோம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தட்டி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் கோழி கால்களை வெட்டி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை நெருப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தேன் காளான்களைச் சேர்த்து, கலந்து, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்

வறுத்த கலவையை சூப்பில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சூப் முடியும் வரை கிளறி சமைக்கவும்.

பொன் பசி!

நீங்கள் சூப்பில் துளசி இலைகளை சேர்க்கலாம். இது டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அதை அலங்கரிக்கும்.

gourmets விரும்பும் ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ட்ரவுட் - 500
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• தேன் காளான்கள் - 100 கிராம்
• தினை - 70 கிராம்
• தண்ணீர் - 2.5 லி
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு
• வெந்தயம்
• பச்சை வெங்காயம்
• பிரியாணி இலை
• எலுமிச்சை
• கருமிளகு

தயாரிப்பு:

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டி, வெண்ணெயில் ஒரு குழம்பில் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை வெட்டி கொப்பரையில் சேர்க்கவும்.

மீன் தலை, தினை மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து சூடான நீரில் அனைத்தையும் நிரப்பவும்.

மீனை நறுக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

சூப்பில் காளான்களைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

சூப்பில் டிரவுட் சேர்க்கவும், வெந்தயம் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ரொட்டியை வறுக்கவும். வெந்தயத்தை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கீரைகள் கலந்து ரொட்டி மீது பரவியது.

ருசிக்க ஒரு தட்டில் சூப் மற்றும் மிளகு ஊற்றவும்.

க்ரூட்டன்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 0.5 கிலோ
• தண்ணீர் - 2-2.5 லி
• நூடுல்ஸ் - 0.5 டீஸ்பூன்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் தேன் காளான்களை கழுவி வெட்டுகிறோம்.

மிதமான தீயில் கொதித்த பிறகு காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும். இறுதியில், மசித்த தக்காளியைச் சேர்த்து, வதக்கி, தோலை நீக்கவும். மூடியின் கீழ் சிறிது வேகவைக்கவும்.

காளான்களுடன் கொதிக்கும் குழம்புக்கு வறுக்கவும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்.

முடியும் வரை சமைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• தினை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்
• பசுமை
• மிளகு, உப்பு

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

அது கொதிக்கும் வரை ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்களை நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், கடாயில் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தினை சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப் தயார்!

புளிப்பு கிரீம் காளான் சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

இந்த நம்பமுடியாத சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பணக்கார சூப் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 100 மிலி
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, நில ஜாதிக்காய்
• வோக்கோசு

தயாரிப்பு:

காளான்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும் (2 லிட்டர்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, எங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் அரைத்த கோழியைச் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான் உள்ளடக்கங்களை அங்கே சேர்க்கவும்.

சூப்பில் சீஸ் சேர்க்கவும்.

ஒயின் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

சுவைக்க சூப்பில் வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

பொன் பசி!

இந்த மென்மையான மற்றும் சுவையான ப்யூரி சூப்பை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மிளகு
• பசுமை
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.

கிரீம் சேர்க்கவும், தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

அனைவருக்கும் பிடித்த காளான் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பிரியாணி இலை
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உலர்ந்த தேன் காளான்கள் - 50 கிராம்
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• பார்லி - 0.5 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் முத்து பார்லியை கழுவுகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, மேலே முத்து பார்லியுடன் ஒரு வடிகட்டியை வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

காளான்களை கழுவி, வாணலியில் சேர்க்கவும். 2 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, காளான்களை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். காளான் உட்செலுத்துதல் திரிபு.

காளான் உட்செலுத்தலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், முத்து பார்லி சேர்க்கவும், 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காளான்களுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

பொன் பசி!

தேன் காளான்களுடன் காளான் சூப்பிற்கான அசாதாரண செய்முறை. உங்களையும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• செலரி - 50 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• பால் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

காளானைக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரியை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கொதிக்கும் பாலில் காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்

சூப் தயார்!

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் காளான்கள் - 300 கிராம்
• பக்வீட் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பசுமை

தயாரிப்பு:

காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பக்வீட், வெங்காய மோதிரங்கள், உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

சூப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பரிமாறவும்.

பரிமாறும் போது, ​​கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.2 எல்
• வேகவைத்த தேன் காளான்கள் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• செலரி வேர்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• ஓட்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

செலரி வேரை கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், கொதிக்கும் குழம்பில் எறியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஓட்மீல் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களுடன் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செதில்களாக மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

தேன் காளான்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பை மிகவும் சுவையான உணவு சூப்களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தலாம். இந்த ருசியான முதல் பாடத்துடன் சிறிது மதிய உணவு நேர கொண்டாட்டத்திற்கு உங்களை உபசரிக்கவும்.

புல்வெளி மற்றும் வன தேன் காளான்கள் இரண்டும் பொருத்தமானவை, புதிய மற்றும் உறைந்தவை. காளான் சூப்பிற்கு தேன் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பதை நீங்கள் காணலாம். இன்று நான் பயன்படுத்தும் விருப்பம் இதுதான்.

தேன் காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப்பிற்கு நீங்கள் பட்டியலில் இருந்து பொருட்கள் தேவைப்படும்: தேன் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய், உப்பு, புதிய வோக்கோசு. விரும்பினால், வேகவைத்த கோழி முட்டையை பரிமாறுவோம்.

நீங்கள் புதிய தேன் காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்க வேண்டும், தண்டின் ஒரு பகுதியை அகற்றவும். நீங்கள் எந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினாலும், அவற்றின் தூய வடிவில் அவை குழம்பு சமைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் செல்கின்றன. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நுரை அகற்றப்பட்டு, காளான் குழம்பு உப்புடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

தேன் காளான்கள் கீழே விழுந்தன - குழம்பு தயாராக உள்ளது. அதன் பிறகு நீங்கள் அதை வடிகட்டி, தேன் காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வீச வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

காளான் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நுரை நீக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு காளான் குழம்பில் வேகவைக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

வறுத்த செயல்முறையின் போது, ​​வேகவைத்த தேன் காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெப்பம் 10 நிமிடங்களுக்கு அதிகரிக்கப்படுகிறது, இதனால் காளான்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும். காளான்கள் மினியேச்சர் மற்றும் திறக்கப்படாதவை என்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதைக் கவனியுங்கள். இங்குதான் நமது முதல் "அனுபவம்" உள்ளது. முழு தேன் காளான்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப் - மிமீ, மிகவும் சுவையானது.

வறுத்த காளான்கள் காளான் குழம்புக்குச் செல்கின்றன.

முதலில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. விரும்பினால், காளான் சுவையை புதிய வோக்கோசின் குறிப்புடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப் தயாராக உள்ளது!

சூடாக இருக்கும் போது, ​​சூப் ஆழமான கிண்ணங்களில் ஊற்றப்பட்டு இரவு உணவு மேசைக்கு பரிமாறப்படுகிறது. நான் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் தேன் காளான்களுடன் சூப்பை நிரப்பினேன். இது நம்பமுடியாததாக மாறியது.

இனிய காளான் மதிய உணவு!

பல்வேறு வழிகளில் தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல்

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

0.5 கிராம்

2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

60 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

காட்டு காளான்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, வறுத்த அல்லது ஊறுகாய்களாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ரோஸ்ட்கள், கேசரோல்கள், சாலடுகள் மற்றும் துண்டுகள். மேலும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கண்டிப்பாக தேன் காளானில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப்பை விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.48-0.5 கிலோ தேன் காளான்கள்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• வெங்காயம் தலை;
• கேரட்;
• பசுமை;
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள்;
• லாரல்;
• 3-3.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் அல்லது குழம்பு;
• 30 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 50-60 கிராம் வெண்ணெய்.

தேன் காளான்களில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பது எப்படி

முதலில், காளான்களை கரைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், சிறிது நேரம் விட்டு, பின்னர் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு வைக்கவும், உப்பு, சுவையூட்டிகள், வளைகுடா இலைகள் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

சூப் பேஸ் சூடாகும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் அவற்றைக் கழுவவும், அவற்றை நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டவும்: சதுரங்கள், கீற்றுகள் அல்லது அரை வட்ட துண்டுகளாக, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை எறியுங்கள்.

நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை கத்தி அல்லது grater கொண்டு வெட்டுகிறோம்.

குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், அவை சிறிது மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், கரைந்த காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும், கலவையை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு அரை சமைத்த நிலைக்கு வந்ததும், கடாயில் இருந்து வளைகுடா இலைகளை அகற்றி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

கோதுமை மாவை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், அது பொன்னிறமாக மாறியதும், கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த காளான் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்கள் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், பர்னரிலிருந்து பான்னை அகற்றுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ்க்கு கனமான கிரீம் சேர்க்கலாம்.

விருப்பம் 2: கிரீம் உடன் உறைந்த காளான் சூப்பிற்கான விரைவான செய்முறை

உறைந்த தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பாஸ்தா அல்லது எந்த தானியத்தையும் டிஷில் வைக்கலாம். அதில் சில வகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, தினை அல்லது முத்து பார்லி, முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், இது முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 350-400 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 200 கிராம் தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா;
• 180 மில்லி கிரீம்;
• வடிகட்டிய நீர் அல்லது குழம்பு;
• கேரட்;
• கொஞ்சம் பசுமை;
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள்;
• சமையல் கொழுப்பு.

தேன் காளான்களில் இருந்து காளான் சூப்பை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

காளான்களை கரைக்க தண்ணீரில் வீசுகிறோம், பின்னர் அவற்றை முதலில் கழுவிய பின் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டுகிறோம்.

உப்பு நீர் அல்லது மசாலாப் பதப்படுத்தப்பட்ட குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவி தானியங்கள் சேர்த்து சமைக்க, அசை நினைவில், இல்லையெனில் அது கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். ஒரு டிஷ் தயாரிக்க பாஸ்தா பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை வறுக்கப்படுவதோடு, சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் சமைப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், கரைந்த தேன் காளான்களை முன் வறுக்காமல் நேரடியாக கடாயில் வைக்கலாம்.

குழம்பில் வறுத்ததை ஊற்றவும், கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதன் பிறகு நாம் இன்னும் சிறிது நேரம் தீயில் வைத்து, அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றுவோம்.

உறைந்த தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, மூலிகைகள் கொண்டு மூடி பரிமாறவும்.

விருப்பம் 3: சார்க்ராட், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் உறைந்த தேன் காளான்களிலிருந்து சிக்கன் மற்றும் காளான் சூப்

குளிர்சாதன பெட்டியில், உறைந்த காளான்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய் ஜாடியைக் கண்டால், அது ஒரு சுவையான ஊறுகாய் சூப் தயாரிப்பது மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4-5 கோழி இறக்கைகள் (தொடைகள் அல்லது கால்களை எடுத்துக்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது);
• 380-400 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 280-300 கிராம் சார்க்ராட்;
• 2-3 பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்;
• தக்காளி கூழ் அல்லது புதிய தக்காளி;
• பசுமை;
• புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா;

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நறுக்கிய கோழியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

இறைச்சி நுரை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்தும்போது, ​​நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் ஊற்றி, தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, காய்கறி கொழுப்பில் நறுக்கி வறுக்கவும், அவை மென்மையாக மாறியதும், கரைத்த மற்றும் கழுவிய தேன் காளான்களைச் சேர்த்து, சமைப்பதைத் தொடரவும், கலவையை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.

தக்காளி விழுதுடன் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது தோல் நீக்கிய மற்றும் துருவிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும், பின்னர் கலவையை இன்னும் சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​வறுத்த காளான்கள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, பின்னர் சிறிது நேரம் டிஷ் சமைக்கவும்.

தேன் காளான்களிலிருந்து கோழி-காளான் ஊறுகாய் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும்.

விருப்பம் 4: மீட்பால்ஸுடன் உறைந்த காளான் சூப்

இல்லத்தரசி சமைக்க போதுமான நேரம் மற்றும் ஒரு ருசியான இரவு தனது குடும்பத்தை தயவு செய்து விரும்பினால், அது மீட்பால்ஸுடன் தேன் காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் செய்முறையை பயன்படுத்தி மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 450-500 கிராம் இறைச்சி;
• பல பூண்டு கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி அரிசி;
• முட்டை;
• 380-400 கிராம் உறைந்த தேன் காளான்கள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• கொஞ்சம் பசுமை;
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள்;

படிப்படியான செய்முறை

நீரின் அழுத்தத்தின் கீழ் அரிசி தானியங்களை துவைக்கவும், ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், செங்குத்தாக விடவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், கொள்கலனில் தண்ணீர் சேர்த்து தேன் காளான்களை நீக்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுடன் இறைச்சி சாணையில் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை மாற்றுகிறோம். பின்னர் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டை, தண்ணீரில் இருந்து வடிகட்டிய வேகவைத்த அரிசி, உப்பு, சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்க வைக்கவும், தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை குழாயின் கீழ் நறுக்கி, மென்மையான வரை ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட சமைத்தவுடன், குழம்புக்கு காளான்களைச் சேர்த்து, மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஈரமான கையால் எடுத்து, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, கடாயில் வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள்.

மீட்பால்ஸுடன் குழம்பு கொதித்த பிறகு, வாணலியில் வறுக்கப்படும் முகவரைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் டிஷ் சமைக்கவும்.

தேன் காளான்களின் முடிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பை மீட்பால்ஸுடன் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 5: ஆலிவ்களுடன் மீன் குழம்பில் தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்

சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் இறைச்சியை மட்டுமல்ல, மீன் குழம்பையும் பயன்படுத்தலாம், இது பிணம் மற்றும் ஃபில்லட் இரண்டும் பொருத்தமானது. சமைத்த பிறகு சிறிய எலும்புகள் மற்றும் செதில்கள் அதில் இருக்கக்கூடும் என்பதால், சூப்பிற்கான அடிப்படை ஒரு சடலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சந்தர்ப்பங்களில், திரவம் பின்னர் வடிகட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த மீனின் சடலம் அல்லது ஃபில்லட்;
• பல உருளைக்கிழங்கு;
• உறைந்த தேன் காளான்கள் ஒரு பேக்;
• கேரட்;
• பசுமையின் தளிர்கள்;
• கிரீம் அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்;
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள்;

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாங்கள் காளான்களை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் கரைக்க விடுகிறோம், இந்த நேரத்தில் மீனைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நிறைய நுரை வெளியிடப்படும், மேலும் குழம்பின் சுவையை கெடுக்காதபடி அதை தொடர்ந்து அகற்ற வேண்டும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், அவற்றைக் கழுவி, அவற்றை வெட்டி மீன்களுக்கு அனுப்புகிறோம், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கிறோம்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், வெட்டவும் மற்றும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

காய்கறிகள் மென்மையாக மாறிய பிறகு, தேன் காளான்களை தண்ணீரில் இருந்து வடிகட்டி, துவைக்க மற்றும் பிரையரில் வைக்கவும், பின்னர் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் சமைத்தவுடன், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாணலியில் போட்டு, கிரீம் ஊற்றவும் அல்லது பணக்கார புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

மீன் மற்றும் தேன் காளான்களுடன் காளான் சூப் மற்றும் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட பகுதிகளை தூவி, தட்டுகளில் ஒரு சில ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும்.

வெவ்வேறு வழிகளில் பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம் கொடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்யலாம், மேலும் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப தேன் காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பிற்கான பல விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம்.

குழம்பில் உறைந்த காளான்கள் இருந்து. மேலும், இது வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், எனவே முதல் ஒரு நீண்ட நேரம் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது.

எளிய உறைந்த காளான் சூப்

காளான்கள் முன் defrosted - முன்னுரிமை மெதுவாக, இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ். பின்னர் அவை நன்கு கழுவப்படுகின்றன - பெரும்பாலும் தேன் காளான்கள் உறைபனிக்கு முன் எந்த வகையிலும் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை, அதாவது அவை மண் மற்றும் வன குப்பைகளின் எச்சங்களுடன் சேமிக்கப்படுகின்றன. தண்ணீர் வடிகட்டியவுடன், காளான்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கும் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் உறைந்த தேன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எதிர்கால சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. அவர்கள் கொதிக்கும் போது, ​​வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் இருந்து செய்யப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது இது டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளையும் மீண்டும் இணைத்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நெருப்பு அணைக்கப்படுகிறது, உறைந்த தேன் காளான் சூப்பில் சுவையூட்டிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சாப்பிடும் போது ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம் தட்டுக்கு - நிச்சயமாக, நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் தவிர.

சீஸ் சூப்

அத்தகைய மிதமான சூப்பை நீங்கள் உண்மையில் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை கூடுதல் பொருட்களுடன் வளப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, சீஸ். ஆனால் இந்த சூப் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது: defrosted, கழுவி மற்றும் வடிகட்டிய காளான்கள் நிறம் மாறும் மற்றும் அதிகப்படியான நீர் ஆவியாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது இறுதியில் சேர்க்கப்படும்; அவை பொன்னிறமாக மாறியவுடன், மிளகுத்தூள் கீற்றுகளைச் சேர்க்கவும். குழம்பு (அல்லது வெறும் தண்ணீர், ஆனால் குழம்பு சுவையாக இருக்கும்) ஒரு பாத்திரத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. திரவ கொதிக்கும் போது, ​​அதை வறுக்கவும், மற்றும் சமையல் மூன்று நிமிடங்களுக்கு பிறகு - உருளைக்கிழங்கு வைக்கோல். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருப்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, சிறிது சிறிதாக அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள், உறைந்த தேன் காளான் சூப்பை தீவிரமாகக் கிளறவும், இதனால் சீஸ் ஒன்றாக ஒட்டாது. இறுதியில், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் சூப் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

பீன் காளான் சூப்

சமைப்பதற்கான மிக நீளமான கூறு பீன்ஸ் ஆகும், எனவே அவை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை மாலையில். பீன்ஸின் இணக்கமான சுவைக்கு, கால் கிலோ காளான்களுக்கு 100 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காலையில், பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் கழித்து, காளான்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன - அவை முழுவதுமாக, வெட்டப்படாமல், உறைந்த தேன் காளான்களின் இந்த சூப்பில் செல்கின்றன. இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு கேரட் வெட்டி (வேர் காய்கறிகள் grated முடியும்) மற்றும் கடாயில் அவற்றை வைத்து. தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: அவற்றை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அகற்றுவதற்கு முன், சூப் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், மற்றும் கிண்ணங்களில் அது மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை! வெறும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பற்றி யோசிக்க வேண்டாம் - அதற்கு பதிலாக பீன்ஸ் உள்ளன, மற்றும் அவர்கள் இல்லாத சுவை ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாகும்.

காளான் நூடுல் சூப்

இதனுடன் பாஸ்தா வேலை செய்யாது. ஆரம்பம் பாரம்பரியமானது - 200 கிராம் தேன் காளான்கள் defrosted, வெட்டி மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பெரிய உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கப்படும். இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட் வறுத்த மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிறகு அனுப்பப்படும். உறைந்த காளான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப் மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​நூடுல்ஸ் (காளான்களை விட இரண்டரை மடங்கு குறைவாக) சேர்த்து, பாஸ்தா தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு தீயில் வைக்கவும். முடிவதற்கு சற்று முன்பு, தக்காளி விழுது (இரண்டு ஸ்பூன்கள்) சூப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, அது மிளகு, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலையுடன் சுவைக்கப்படுகிறது, இது வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு அகற்றப்பட வேண்டும்.

கிரீம் சூப்

தேன் காளான் சூப்பிற்கான மிகவும் சுவாரசியமான செய்முறை - இதன் விளைவாக எவ்வளவு பசியாக இருக்கிறது என்பதை புகைப்படம் தெளிவாகக் காட்டுகிறது. காளான்கள் (ஒரு கிலோவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு) உறைந்த நிலையில் அவற்றைப் பெற்றால் அவை உறைந்துவிடும்; புதியவை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், உறைந்தவை - கரைக்க வேண்டும். பெரிய உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பிடிக்கப்பட்டு, காளான் வறுவலுடன் ஒரு பிளெண்டரில் ஏற்றப்படுகிறது. ப்யூரி போன்ற நிலையை அடைந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கின் அடியில் இருந்து வெகுஜன தண்ணீருக்கு மாற்றப்படுகிறது. கிளறி போது, ​​சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, கிரீம் அல்லது பால் ஒரு கண்ணாடி அதை ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் எரிவாயு அணைக்கப்படும். உட்செலுத்தப்பட்ட சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் மதிய உணவைத் தொடங்கலாம்.

தேன் காளான்களிலிருந்து

இது வழக்கமான ஒன்றைப் போலவே சமைக்கப்படுகிறது, குழம்புக்கு பதிலாக காளான் குழம்பு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூப்பை அதிக நறுமணமாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்ற, நீங்கள் அரை கிலோ தேன் காளான்களை எடுக்க வேண்டும். thawed மற்றும் கழுவி, அவர்கள் ஒரு மணி நேரம் ஒரு கால் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன. காளான்களை வெட்டலாமா வேண்டாமா என்பது உங்கள் விருப்பப்படி. சிறியவை இன்னும் அழகாக இருக்கும். அடுத்து, நான்கு உருளைக்கிழங்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. சூப் மீண்டும் கொதித்தவுடன், அரை கிளாஸ் பக்வீட் சேர்க்கவும், அது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்த மற்றும் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள் பான் சேர்க்கப்படும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை அணைக்கலாம்.

பிரிஸ்கெட் சூப்

இது மிகவும் சுவையான தேன் காளான் சூப் செய்கிறது. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி வாங்குவது நல்லது, அது கொழுப்பு இல்லை) சமமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - மூன்று லிட்டர் பான் ஒன்றுக்கு 300-400 கிராம். முதலில், குழம்பு நறுக்கப்பட்ட ப்ரிஸ்கெட்டில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும். சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நுரை தோன்றுவதை நிறுத்தும்போது, ​​கரைந்த தேன் காளான்கள் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமைத்தவுடன், நறுக்கிய ஆறு உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வாணலியில் எறியுங்கள். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இரண்டு கேரட் மற்றும் இரண்டு வெங்காயத்தை வறுக்கவும். சூப்பின் தயார்நிலை உருளைக்கிழங்கால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டால் சுவையாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் தேன் காளான் சூப்

இந்த சாதனத்தின் நன்மை என்னவென்றால், இது பல சமையல் படிகளை நீக்குகிறது. உதாரணமாக, உறைந்த தேன் காளான்களில் இருந்து சூப் தயாரிக்க, உடனடியாக கோழி துண்டுகள், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த கேரட், ஒரு முழு வெங்காயம், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு கழுவிய முத்து பார்லி, சுவையூட்டிகள், ஒரு வெந்தயம் மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் மூன்றில் ஒரு பங்கு. கிண்ணத்தில் thawed காளான்கள். தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது - கிண்ணத்தின் அளவைப் பொறுத்து - சுண்டவைத்தல் ஒரு மணி நேரம் மற்றும் நாற்பது வரை அமைக்கப்படுகிறது - மேலும் நீங்கள் மற்றொரு பயனுள்ள அல்லது சுவாரஸ்யமான செயலைத் தேடலாம். டைமர் அழைக்கும் போது, ​​லாரல் மற்றும் வெந்தயம் எடுத்து, பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் இரண்டு கிராம்பு சேர்க்க. அதே ஆட்சியின் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் - நீங்கள் என்னை மேசைக்கு அழைக்கலாம்.

நல்ல சேர்த்தல்

மிகவும் சுவையான சூப் பூண்டு க்ரூட்டன்களுடன் உறைந்த தேன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு இன்னும் வேகமாக உண்ணப்படுகின்றன. பூண்டு நசுக்கப்பட்டது (ஒரு பத்திரிகை அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம்), உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் கையில் இருக்கும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து. கருப்பு ரொட்டி வெட்டப்பட்டது (துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ், நீங்கள் விரும்பியபடி) மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. அது கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், கடாயில் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்க்கவும். காளான் சூப்புடன் - சரியாக!

தேன் காளான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த சூப்பும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். புகைப்படங்கள் உங்களை ஆதாரத்துடன் பார்க்கின்றன - வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்.