பக்கவாதம் ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிட வேண்டும். ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து பற்றி. காய்கறி சாலட்

இருதய நோய்கள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பொதுவானவை. வாஸ்குலர் நோய்களின் குழுவும் அடங்கும். இது அவசர மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்படும் கடுமையான நோயியல் நிலை. முக்கியமான காலகட்டத்தை விட்டுவிட்டால், பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு மறுவாழ்வு காலம் தொடங்குகிறது. இந்த கட்டத்தில், மனித ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவின் கொள்கைகள்

இது ஒரு கடுமையான செரிப்ரோவாஸ்குலர் விபத்து. பெருமூளை அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற காரணிகள் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, அவை எங்கும் மறைந்துவிடாது அல்லது மறைந்துவிடாது. இதன் பொருள் எதிர்காலத்தில் இருக்கும் நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக மீண்டும் மீண்டும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இந்த நோய்கள் மருந்து மற்றும் உணவு இரண்டிலும் போராட வேண்டும்.

ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நபர் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது மற்றும் சரியான உணவை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். உணவில் பின்வரும் இலக்குகள் உள்ளன: பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுக்க உதவுவது, அதே போல் மீண்டும் மீண்டும் வரும் பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதற்காக ஏற்கனவே உள்ள நோய்களை (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ், உயர் இரத்த அழுத்தம்) பாதிக்கிறது.

பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிகிச்சை உணவு எண். 10 ஐ மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த உணவு பல்வேறு இருதய நோய்களுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• உணவில் விலங்கு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க;
• காய்கறி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க;
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் (வெள்ளை மாவு பொருட்கள், தின்பண்டங்கள், உருளைக்கிழங்கு போன்றவை) நுகர்வு குறைக்க மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு (தானியங்கள், தானியங்கள், காய்கறிகள்) முன்னுரிமை கொடுங்கள்;
• புரதங்கள் போதுமான அளவில் சாப்பிட வேண்டும்;
• அளவு ;
• உடலில் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்;
• ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் குடிக்கும் திரவத்தின் அளவை 1.5 லிட்டராக கட்டுப்படுத்துங்கள்;
• உணவில் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும்;
• வேகவைத்து, வேகவைத்து, வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்த்து உணவைத் தயாரிக்கவும்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

மக்கள் "உணவு" என்ற வார்த்தையைக் கேட்டால், பலர் அதை கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் சுவையற்ற உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். உண்மையில், ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு முழுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடலின் உடலியல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் தேவையில்லை. ஆனால் நோயிலிருந்து விரைவாக மீட்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கேட்க வேண்டும்.

பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் முக்கிய எதிரி.இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பதே பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் கோழி (வாத்து), முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணெய், கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற விலங்குகளின் கொழுப்பு உணவுகளில் அதிக அளவில் கொலஸ்ட்ரால் காணப்படுகிறது.

அதிகப்படியான நுகர்வு வழிவகுக்கிறது என்று அறியப்படுகிறது, இது இந்த விஷயத்தில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.பக்கவாதத்தின் வரலாற்றைக் கொண்ட நோயாளிகள் தங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 3 மி.கி. மேலும், சமைக்கும் போது உணவை உப்பிட முடியாது, ஆனால் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே உப்புடன் தெளிக்க முடியும்.

குறிப்பு! பலருக்கு, முதலில், உப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது எளிதானது அல்ல, உணவு எப்படியோ சுவையற்றதாகத் தெரிகிறது. சரியாகச் சொல்வதானால், விரைவில் சுவை மொட்டுகள் உப்பு பற்றாக்குறைக்கு ஏற்றவாறு மாறும், மேலும் உணவு மீண்டும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் தோன்றும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம்:

• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (வெள்ளை மாவு பொருட்கள், மிட்டாய் பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு கட்டுப்படுத்துதல்);
• தொத்திறைச்சிகள்;
• பணக்கார இறைச்சி குழம்புகள்;
• பருப்பு வகைகள்;
• கொழுப்பு மீன், கேவியர்;
• காளான்கள்;
• திராட்சை;
• சில பால் பொருட்கள்: புளிப்பு கிரீம், ;
• கொட்டைவடி நீர்;
• மது பானங்கள்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து கலோரிகளில் போதுமான அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூலம் உடலை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் வழங்குவது அவசியம். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதையொட்டி, உணவு நார்ச்சத்து (ஃபைபர், பெக்டின்) ஒரு சிறிய, ஹைப்போலிபிடெமிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் இரத்தத்தில் "தீங்கு விளைவிக்கும்" கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்கிறது. அத்தியாவசிய சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பின்வரும் உணவுகள் உள்ளன:

• காய்கறிகள் (,);
• தானியங்கள் (, கோதுமை);
• முழு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் (ரொட்டி, பாஸ்தா).

கொழுப்புகள் ஒரு முழுமையான தீமை என்று நினைப்பது தவறு, அது எல்லா விலையிலும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். உண்மையில், கொழுப்புகளில் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இவ்வாறு, முக்கியமாக விலங்குகளின் கொழுப்புகளில் காணப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவுகளை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் மீன் எண்ணெயில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், மாறாக, இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவுகளை குறைக்கின்றன. எனவே, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நபரின் உணவில் அதிக அளவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு முப்பது கிராம் காய்கறி எண்ணெயை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அது ஆளிவிதை எண்ணெய், அல்லது சாதாரண சூரியகாந்தி எண்ணெய் கூட இருக்கலாம்.

புரதம் இல்லாமல் முழு மீட்பு கற்பனை செய்ய முடியாது, இது இறைச்சியில் போதுமான அளவு காணப்படுகிறது. பக்கவாதத்திற்குப் பிந்தைய காலத்தில், மெலிந்த இறைச்சி வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம், அதாவது: மாட்டிறைச்சி,. சமைப்பதற்கு முன் கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றுவது இதில் அடங்கும்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு வைட்டமின்கள்

பக்கவாதத்திற்குப் பிந்தைய காலத்தில் உணவில் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பது மிகவும் முக்கியம். விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் படி, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவை உண்பவர்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு. பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பழங்கள் ( , மற்றும் );
• காய்கறிகள் (தக்காளி,);
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு.

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். வைட்டமின் ஈ பக்கவாதத்திற்குப் பின் ஏற்படும் வலியை குறைக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். இந்த வைட்டமின் தாவர எண்ணெய்கள், கடல் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்களில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.

அன்றைய மாதிரி மெனு

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவை கண்டிப்பாக என்று அழைக்க முடியாது. சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தைப் பின்பற்றும் ஒரு நபர் எந்த அசௌகரியத்தையும் அனுபவிப்பதில்லை, ஏனென்றால் அவர் சுவையான உணவுகளை இழக்க வேண்டியதில்லை. மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கலாம். ஒரு நாளுக்கான மாதிரி மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

மீட்பு மற்றும் பழக்கமான அன்றாட வாழ்க்கைக்கு திரும்பும் செயல்பாட்டில் உணவு ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் பக்கவாதத்திற்கான உணவின் சாராம்சம் மற்றும் அதை பின்பற்ற வேண்டியதன் அவசியத்தை புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

முதலில், பக்கவாதம் என்றால் என்ன? இது ஒரு நோயியல் செயல்முறையாகும், இதில் இரத்த ஓட்டத்தில் தோல்வி காரணமாக நோயாளியின் மூளை போதுமான ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை நிறுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், திசுக்கள் படிப்படியாக இறக்கத் தொடங்குகின்றன. மூளையின் நெக்ரோடிக் பகுதி வேலை செய்வதை நிறுத்துகிறது, உறுப்பு அல்லது அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது.

பக்கவாதத்தின் பல்வேறு ஆதாரங்கள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் ஒத்தவை. இருப்பினும், இந்த நோய்க்கான உணவு உட்கொள்ளலில் குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​பாதிக்கப்பட்ட உடல் முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்து கூறுகளைப் பெற உதவும் பரிந்துரைகள் மட்டுமே உள்ளன.

• எனவே, தாக்குதலுக்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து அடிக்கடி சிறிய அளவிலான உணவை உள்ளடக்கியது.
• தினசரி கலோரி அளவு 2500 கிலோகலோரிக்கு அருகில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
• நோயாளியின் உணவில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும். இந்த கூறு மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் வழக்கமான குடல் இயக்கங்கள் முக்கியம்.
• தினசரி மெனுவில் புரதங்கள், காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான காய்கறி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

உணவின் அடிப்படையானது கஞ்சி, காய்கறி உணவுகள் மற்றும் பழ இனிப்புகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள். பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன் மற்றும் கடல் உணவைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இது இல்லாமல் ஒரு உயிர்வேதியியல் எதிர்வினை கூட நடக்காது. அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இந்த தூண்டுதல் நோயாளியின் உடலில் இருந்து "தீங்கு விளைவிக்கும்" கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. கடல் உணவில் உள்ள பாஸ்பரஸ் மூளை செல்கள் மற்றும் அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு நன்மை பயக்கும்.

நோய் இந்த படம், அனைத்து காய்கறிகள் பெரும் நன்மை. ஆனால் ஒரு சிறப்பு இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது: பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகளின் முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் கீரை. அவர்கள் உடலின் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை செயல்படுத்துவதில் அதிகபட்ச செயல்திறனைக் கொண்டுவரும் தலைவர்கள்.

கிரான்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி போன்ற பெர்ரிகளால் இதே போன்ற உயர் பண்புகள் காட்டப்படுகின்றன. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக இருப்பதால், அவை நோயாளியின் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து திறம்பட சுத்தப்படுத்துகின்றன.

புகைபிடித்த, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள், வெள்ளை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுட்ட பொருட்கள், வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்பட்டவை அல்லது முழுமையாக விலக்கப்படுகின்றன. உப்புக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு பக்கவாதம் ஏற்பட்ட உடனேயே, நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும். நோயாளியின் நிலை படிப்படியாக குணமடையத் தொடங்கிய பின்னரே, இந்த தயாரிப்பை சிறிய அளவுகளில் உணவில் சேர்க்க முடியும். இந்த பரிந்துரை புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. அது உடலில் நுழையும் போது, ​​NaCl திரவத்தை தனக்குள் உறிஞ்சி, அதன் மூலம் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது, இது இந்த சூழ்நிலையில் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடைய ஒரு நாளமில்லா நோய் இருதய அமைப்பில் அழிவுகரமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நிலை மற்றும் கட்டமைப்பை சீர்குலைத்து, அவற்றை உடையக்கூடிய மற்றும் குறைந்த மீள்தன்மை கொண்டதாக ஆக்குகிறது. நீர்-உப்பு சமநிலையும் பாதிக்கப்படுகிறது. இது துல்லியமாக ஒரு பக்கவாதத்தைத் தூண்டும் இரத்த நாளங்களின் நிலை பற்றிய இந்த மருத்துவப் படம். இத்தகைய நோயாளிகள் அடிக்கடி "சிறியதாக" நடக்கிறார்கள், இது இரத்த பாகுத்தன்மையின் அதிகரிப்பை தொடர்ந்து பாதிக்கிறது. அதிகரித்த இரத்த பாகுத்தன்மை இரத்த விநியோகத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் மூளையில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படலாம்.

எனவே, நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் "கைகோர்த்துச் செல்கின்றன" என்று நியாயமாகச் சொல்லலாம். இதை அறிந்தால், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உருவாக்கப்பட்டது, இது அதிகரித்த திரவ உட்கொள்ளலுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது, இது சாதாரண வரம்புகளுக்குள் நீர்-உப்பு சமநிலையை பராமரிக்க உதவும், இதன் மூலம் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பிளாஸ்மா பாகுத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.

இன்று, நோயியலின் இந்த மருத்துவப் படத்திற்கு, சோவியத் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட உணவு இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது "உணவு எண். 10" அல்லது "அட்டவணை எண். 10" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

மருத்துவப் படத்தில், நோயாளி சொந்தமாக சாப்பிட முடியாதபோது, ​​சிறப்பு சீரான கலவைகளுடன் ஒரு குழாய் மூலம் அவருக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது.

இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கிற்கான உணவு

இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக் என்பது பெருமூளைச் சுழற்சியின் கடுமையான கோளாறு ஆகும், இது மூளை திசுக்களுக்கு இரத்த விநியோகத்தில் சரிவு ஏற்படுகிறது. இந்த நோயியலைக் கண்டறிந்த பிறகு, நோயாளி விரிவான சிகிச்சையைப் பெறத் தொடங்குகிறார், இது இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கிற்கான உணவை உள்ளடக்கியது.

நோயாளியின் உடலில் விலங்கு கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதே கட்டுப்பாடுகளின் சாராம்சம். இந்த கட்டுப்பாடு கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இது ஸ்க்லரோடிக் பிளேக்குகளின் அடிப்படையாகும். ஆனால் அவை தான், பாத்திரங்களில் சேரும்போது, ​​அவற்றின் அடைப்புக்கு காரணமாகிறது. மற்றும், இதன் விளைவாக, அவர்கள் ஒரு பக்கவாதம் ஒரு ஊக்கியாக முடியும்.

இந்த நோயறிதலைப் பெற்ற பிறகு, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் வழக்கமாக நோயாளிக்கு "அட்டவணை எண் 10" பரிந்துரைக்கிறார்.

ரத்தக்கசிவு பக்கவாதத்திற்கான உணவுமுறை

ரத்தக்கசிவு பக்கவாதம் என்பது பெருமூளைச் சுழற்சியின் கடுமையான சீர்குலைவு ஆகும், இது முக்கியமாக இரத்த நாளங்களின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதன் விளைவாக ஏற்படுகிறது, இதன் ஆதாரம், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகும். இரத்த நாளங்கள் சிதைந்ததன் விளைவாக பெருமூளை இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.

இரத்தப்போக்கு பக்கவாதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு முன்னர் கொடுக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் போன்றது. கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அத்தகைய நோயாளிக்கு "டயட் எண் 10" பரிந்துரைக்கிறார். இந்த வழக்கில், உப்புக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிட வேண்டும்.

உப்பு (NaCl), அது உள்ளே வரும்போது, ​​திரவம் தனக்கு அருகில் குவிந்து, உடலில் இருந்து சாதாரணமாக அகற்றப்படுவதைத் தடுக்கிறது. செல்லுலார் மற்றும் இன்டர்செல்லுலார் இடைவெளியில் அதிகரித்த நீர் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் எதிர்ப்பானது அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் ஒரு கணம் வரலாம். அவை சிதைகின்றன, இது மூளை திசுக்களில் இரத்தப்போக்குக்கான ஆதாரமாகும்.

கூடுதலாக, விலங்கு கொழுப்புகளில் அதிகமான உணவுகள் இரத்தப்போக்கு பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் அட்டவணையில் இருந்து மறைந்து போக வேண்டும். உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவும் குறைவாக உள்ளது. இந்த அளவுகள் தினசரி 1.2 லிட்டர்களாக குறைக்கப்படுகின்றன.

டோனோமீட்டரில் உள்ள எண்களைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக இந்த சூழ்நிலையில். எனவே, நிலைமையை மேம்படுத்துவதற்காக, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார், குறிப்பாக மெக்னீசியம் (Mg) மற்றும் பொட்டாசியம் (K) போன்ற அதிக அளவு சுவடு கூறுகளைக் கொண்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறார். இந்த இரசாயன கூறுகள் இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகின்றன.

பக்கவாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான உணவு

உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது இரத்த அழுத்தத்தில் நிலையான அல்லது அவ்வப்போது அதிகரிப்பால் வரையறுக்கப்படும் ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும். உயர் இரத்த அழுத்தம் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும் முக்கிய காரணியாகும்.

முந்தைய பிரிவில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடி ஏற்படும் போது, ​​ஒரு ரத்தக்கசிவு பக்கவாதம் உருவாகும் ஆபத்து கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, அதன் பிறகு நோயாளிக்கு அவசர விரிவான சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

சிகிச்சை நெறிமுறையானது பக்கவாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான உணவை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும், இது "அட்டவணை எண். 10" என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவு உணவின் அம்சங்கள் ஏற்கனவே மேலே விரிவாக விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவில் உள்ள தயாரிப்புகளின் தேர்வு உடலின் நிலையை மேம்படுத்துவதையும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பக்கவாதத்திற்கு ஒரு ஊக்கியாக மாறும். உணவின் சாராம்சம்: குறைந்தபட்சம் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு, நீர் நுகர்வு 1.2 லிட்டர் வரை கட்டுப்படுத்துகிறது. உணவு அட்டவணையில் குறைந்தது நான்கு அணுகுமுறைகள் உள்ளன (முன்னுரிமை ஐந்து), பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.

பக்கவாதத்திற்கான உணவு மெனு

உணவு கட்டுப்பாடுகள் குறித்து கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது நோயாளியின் உடல் அதன் இழந்த செயல்பாடுகளை விரைவாக மீட்டெடுக்க சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பக்கவாதத்திற்கான ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு மெனு, மருந்துகளுடன் போதுமான சிகிச்சை, இவை அனைத்தும் நோயாளியை விரைவாக இயல்பு வாழ்க்கைக்கு திரும்ப அனுமதிக்கும்.

முதலில், உங்கள் தினசரி உணவைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் பதட்டமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் படிப்படியாக அதன் உருவாக்கத்தில் சிக்கல் மறைந்துவிடும்.

நாளுக்கு பல மெனு விருப்பங்களை வழங்க நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.

• பாலுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி.
• வெண்ணெய் தோசைக்கல்.
• பலவீனமான கருப்பு தேநீர்.

மதிய உணவு: வாழைப்பழம்.

• பக்வீட் கொண்ட காய்கறி சூப்.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• ஆரஞ்சு சாறு (புதிதாக அழுத்தும்).

மதியம் சிற்றுண்டி: பெர்ரிகளுடன் குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி.

• முத்து பார்லி கஞ்சி.
• செர்ரி தக்காளி.
• மாவில் மீன் சூஃபிள்.
• Compote.

நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டும்.

மற்றொரு விருப்பம்:

• பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
• பழ ஜாம்.
• பச்சை தேயிலை தேநீர்.

• குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் ஒரு கண்ணாடி.
• தவிடு ரொட்டி.

• பீட்ரூட் சூப்.
• நீராவி கட்லெட்டுடன் லேசாக வதக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறி சாலட்.
• கிஸ்ஸல்.

• மூலிகை காபி தண்ணீர்.
• கேலட் குக்கீகள்.

• பக்வீட் கஞ்சி.
• புதிய கேரட் சாலட்.
• கோழி மார்பக நறுக்கு.
• பழ ஜெல்லி.

நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு, நீங்கள் ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

பக்கவாதத்திற்கான டயட் ரெசிபிகள்

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான போராட்டத்தைத் தொடங்குவதை எளிதாக்குவதற்கு, பக்கவாதத்திற்கான சில டயட் ரெசிபிகளை எங்கள் பதிலளிப்பவர்களுக்கு வழங்க நாங்கள் தயாராக உள்ளோம், இது அத்தகைய நோயாளியின் மெனுவின் ஒரு பகுதியாக மாறும். அதே நேரத்தில், தொகுக்கப்பட்ட தினசரி உணவு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கும்.

கோடை மீன் சூப்

• சமையல் கொள்கலனில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• காய்கறிகளை உரித்து கழுவவும்: வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், கேரட்.
• அவற்றை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
• பல முறை தண்ணீரில் கழுவப்பட்ட முத்து பார்லி அல்லது அரிசி சேர்க்கவும்.
• அது கொதித்த தருணத்திலிருந்து, சுமார் இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• கடல் மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும்.
• மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
• சமையல் முடிவதற்கு முன், லாரல் மற்றும் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
• மூன்று முதல் நான்கு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

கோழி சூப்

• ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
• வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
• பக்வீட்டை துவைக்கவும், அதை சமையல் கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
• கோழி மார்பகத்தை (தோல் இல்லாமல்) பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் சிறிது வறுக்கவும் (ஆலிவ் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
• உணவை தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• உணவுக்கு முன், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

லென்டன் போர்ஷ்ட்

• பீல்: வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், கேரட், பீட். அவற்றை வெட்டுங்கள்.
• முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, காய்கறிகளுடன் அதிக பக்கங்களிலும், தடிமனான அடிப்பகுதியிலும் ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (சாஸ் அல்லது பேஸ்ட், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது).
• தண்ணீர் சேர்த்து கால் மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அடுத்து, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
• அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
• எலுமிச்சை துண்டுகளை நேரடியாக தட்டில் வைக்கவும்.

லென்டன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்

• சார்க்ராட் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அதை ஓடும் நீரில் துவைக்க வேண்டும். ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். அரைக்கவும்.
• சுண்டவைப்பதற்கு முன் (அதன் சுவையை மேம்படுத்த), அதை தாவர எண்ணெயில் சிறிது வதக்க வேண்டும். தயாரிப்பு வறண்டு போகாமல் அல்லது நிறத்தை மாற்றாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• வதக்கியவுடன் தண்ணீரைச் சேர்த்து மூடியின் கீழ் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
• அதே நேரத்தில், காய்கறிகளை உரிக்கவும் (கேரட், வெங்காயம்). கீற்றுகள் மற்றும் அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் சிறிது வதக்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும் (முன்னுரிமை வீட்டில்).
• தனித்தனியாக, மாவை வதக்கவும்: மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை சிறிது சிறிதளவு வேகவைக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கொள்கலனில் முழு அளவிலான சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
• வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
• மருத்துவரின் பரிந்துரைகளால் அனுமதிக்கப்பட்டால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• மாவு கலவையைச் சேர்த்து மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு தீயில் சமைக்கவும்.
• செலரி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தை நேரடியாக தட்டில் வைக்கவும்.

பச்சை பட்டாணி சூப்

• அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து நறுக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸை மோதிரங்களாகவும், கேரட்டை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
• காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, முழுமையாக சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• பச்சை பட்டாணி சேர்த்து சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• மருத்துவரின் அனுமதியுடன், உப்பு சேர்க்கவும்.
• தட்டில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் கேரட் சாலட்

• கேரட் வேர்களை தோலுரித்து, ஒரு போரேஜ் (பெரிய செல்கள் கொண்ட) grater மீது அவற்றை வெட்டவும்.
• மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும் (மற்றும், தேவைப்பட்டால், தோலை அகற்றவும்). துண்டுகளாக வெட்டவும். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் (இந்த எளிய முறையானது ஆப்பிளின் ஒளி நிழலைப் பாதுகாத்து சுவை சேர்க்கும்).
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (ஒரு சிறிய அளவு மருத்துவரால் அனுமதிக்கப்பட்டால்). உப்பு உட்கொள்ளலுக்கு திட்டவட்டமான தடை இருந்தால், உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
• சிறிது தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய், ஆனால் ஏதாவது செய்யும்) மற்றும் வோக்கோசு இலைகளை சேர்க்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

காய்கறி சாலட்

எந்த காய்கறிகளும் அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது, விரும்பினால், நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை சேர்க்கலாம். இங்கே நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எந்த காய்கறிகளையும், அவற்றின் கலவையையும் சாலட்டில் அறிமுகப்படுத்தலாம். பொருத்தமான ஆடைகள் பின்வருமாறு: குறைந்த கொழுப்பு தயிர், ஒளி புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய், இது, மூலம், மேலும் மாறுபடும்.

இத்தகைய உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் பலவகைகளைக் கொண்டுள்ளன. விடுமுறை அட்டவணையில் கூட அவற்றை வைப்பதில் வெட்கமில்லை.

பீட் சாலட்

• அடுப்பில் இரண்டு நடுத்தர அளவிலான ரூட் காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு grater பயன்படுத்தி தலாம் மற்றும் வெட்டுவது.
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
• எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, மற்றும் தாவர எண்ணெய் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

மீன் சாலட்

• எந்த கடல் மீன் ஃபில்லட்டையும் எடுத்து மசாலாப் பொருட்களில் (வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள்) வேகவைக்கவும். மீன் குளிர்ந்து பகுதிகளாக வெட்ட அனுமதிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் கிழங்குகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் வேகவைக்கவும். குளிர், தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை அதே வழியில் அரைக்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.

கடல் காலே சாலட்

• கேரட்டை வேகவைத்து, தலாம், கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.
• கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கடற்பாசி சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் சுவையூட்டும் (தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்).

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்

• இது ஒருவேளை செய்ய எளிதான உணவு. ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நன்கு கழுவவும். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அரை மணி நேரம் கழித்து அதை வெளியே எடுக்கலாம்.
• ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி தயாரிப்பின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
• இந்த உணவை சார்க்ராட், புதிய அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறி சாலட் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறலாம்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்

கிழங்குகளை தோலுரித்து, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். முடிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது உலர வைக்கவும்.

எண்ணெய் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தூவி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் எந்த மூலிகைகள் மேல். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மூடியை மூடி வைக்கவும் - இது காய்கறி பூண்டின் நறுமணத்தில் ஊறவைக்க அனுமதிக்கும்.

உணவுகளை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

மடாலய பாணி அரிசி

• அரிசி தானியங்களை நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் அரிசி தானியங்களை சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் தானியங்களின் விகிதம் 2: 1 ஆக இருக்க வேண்டும். தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, கஞ்சியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை நன்கு வடிகட்டவும்.
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு தடித்த கீழே எடுத்து. அதில், காய்கறி எண்ணெயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு கொண்டு வரவும்.
• பெரிய grater செல்கள் மீது கேரட் பீல் மற்றும் grate. வதக்கி சேர்க்கவும். தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (அவை தக்காளி விழுது அல்லது சாஸுடன் மாற்றப்படலாம்). மேலும் சிறிது சிறிதாக கிளறி வேக வைக்கவும்.
• வாணலியில் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள், சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
• சூடாக சாப்பிடுவது நல்லது.

பூசணி கேசரோல்

• பூசணிக்காயை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, வசதியான வழியில் நறுக்கவும்.
• மாவு (1 கிலோ காய்கறிக்கு - ஒரு கிளாஸ் மாவு), உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
• பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைக்கவும்.
• முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
• நீங்கள் அப்பத்தை உருவாக்கலாம் மற்றும் இருபுறமும் வறுக்கப்படும் வரை, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க.
• தேனுடன் பரிமாறவும்.

உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கேசரோல்

• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கஞ்சியை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் வேகவைக்கவும்.
• அதில் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
• சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழம், துருவிய ஆப்பிள் அல்லது பிற பிடித்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது எள் விதைகளை சேர்க்கலாம்.
• மருத்துவர் அனுமதித்தால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
• ஒரு நெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• அதே "மாவை" இருந்து நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம்.
• நீங்கள் ஜாம், வெண்ணெய், தேன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு பழத்தையும் அடுப்பில் சுடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இது, விரும்பினால், தேன், தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு இனிப்பு செய்யலாம். உதாரணமாக, வேகவைத்த ஆப்பிளை எள் அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

நீங்கள் வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ செய்யலாம்

• ஆப்பிள்கள் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். தலாம் கடினமானதாக இல்லாவிட்டால் விட்டுவிடலாம், ஏனெனில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் அதில் குவிந்துள்ளன.
• ஒரு பற்சிப்பி பான் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (அது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்).
• சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் (சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்கு). பழம் அதன் சொந்த சாற்றை வெளியிடும் வரை எரியாமல் இருக்க இது அவசியம்.
• ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வகைகளுக்கு ஒரு மணிநேரம் போதுமானது, அதே நேரத்தில் கடினமான ஆப்பிள்கள் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் அடுப்பில் செலவிட வேண்டும். நீங்கள் தலையிடக் கூடாது.
• துண்டுகள் சுயாதீனமாக ஒரே மாதிரியான கஞ்சி போன்ற வெகுஜனமாக மாறும் பிறகு. பான் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• நன்றாக சல்லடையில் வைக்கவும், அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டவும். சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் அதை குடிக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கு ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம்.
• ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்கவும், ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறவும்.
• அடுப்பை 100-120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். மேலே 4-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஆப்பிள் சாஸின் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். இது உகந்த தடிமன் ஆகும், இது சாதாரணமாக உலரவும், காகிதத்தோலை சரியாக உரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.
• கதவு திறந்த நிலையில் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் சிறப்பாக வெளியேற அனுமதிக்க இந்த நடவடிக்கை அவசியம்.
• மார்ஷ்மெல்லோ காய்ந்ததும். அதை கவனமாக மறுபுறம் திருப்பி இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் வைக்கவும்.
• பாஸ்டிலா தயார். இப்போது அதை வசதிக்காக துண்டுகளாக வெட்டலாம்: தட்டுகள், வைரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவில் விதிக்கப்படும் கட்டுப்பாடுகளின் முக்கியக் கொள்கை, நோயாளியின் உணவில் விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உப்பு நோயாளியின் உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, அதன் அதிகப்படியான உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, தொடர்ந்து அதிக அளவு பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது. மாறுபட்ட மசாலாப் பொருட்களுக்கான அதிகப்படியான ஆர்வத்தின் பின்னணியில் இதேபோன்ற சூழ்நிலை ஏற்படலாம். எனவே, உப்பு மட்டுமல்ல, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், பெரிய அளவுகள், அத்துடன் வினிகர் மற்றும் சூடான சாஸ்கள் ஆகியவை நுகரப்படும் உணவுகளின் பட்டியலில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

நவீன பல்பொருள் அங்காடிகளில் நாம் வாங்கும் பொருட்களுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட விரும்பத்தகாத அனைத்து வகையான நிலைப்படுத்திகள், சாயங்கள், சுவை மேம்படுத்திகள் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவர்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளனர், நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு உயிரினத்தைக் குறிப்பிடவில்லை.

விலங்கு கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இரத்த தமனிகளின் அடைப்பை ஏற்படுத்தும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது.

உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலையும் குறைக்க வேண்டும். அதன் தினசரி அளவு 50 கிராம் எடையால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.இந்த அளவு தூய சர்க்கரைக்கு மட்டுமல்ல, மற்ற தயாரிப்புகளில் அதன் இருப்புக்கும் பொருந்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக அதன் கலவை படிக்க வேண்டும்.

அத்தகைய நோயாளியின் தினசரி உணவில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும், முக்கியமாக தாவர தோற்றம். இது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது, இது தற்போதைய சூழ்நிலையில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

தாவர எண்ணெய்களில், ராப்சீட், ஆலிவ் மற்றும் சோயாபீன் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடுவதை விலக்கக்கூடாது. அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமே அவசியம், ஏனெனில் ஒரு மெலிந்த தயாரிப்பு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் தினசரி அளவு 120 கிராம்.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை நீங்கள் கடல் உணவுகளுடன் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம். நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும், அவற்றை எந்த கலவையிலும் செயலாக்கத்திலும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் புதிய வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்களை கைவிட வேண்டும்.

நாள் முழுவதும் உணவின் எண்ணிக்கை குறைந்தது நான்கு இருக்க வேண்டும், மற்றும் பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். கடைசி உணவு நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அல்ல. தினசரி உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவு சுமார் ஒரு லிட்டர் அளவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளின் பரந்த பட்டியலுக்கு நன்றி, நோயாளியின் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். சில தயாரிப்புகளை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முட்டைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, அதே சமயம் வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாத முட்டைகளும் உள்ளன.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு 10

எந்தவொரு உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் நோக்கமும் உடலை ஆதரிப்பதும், நோயைச் சமாளிக்க உதவுவதும், குறைந்த இழப்புகளுடன் அதன் நிலையை இயல்பாக்குவதும் ஆகும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு 10 (அல்லது இது அழைக்கப்படுகிறது - அட்டவணை எண். 10) இருதய அமைப்பு, வடிகட்டுதல் அமைப்பு (கல்லீரல்) மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்பு (சிறுநீரகங்கள்) ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த பின்னணியில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, இது விரைவான மறுமலர்ச்சியின் பொறிமுறையைத் தூண்டுகிறது.

உணவு அட்டவணை எண். 10ன் சாராம்சம்:

• ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகளை நீக்குதல்.
• உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட பொருட்களின் அளவை அதிகரித்தல்.
• உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்தல்.
• சமையல் செயலாக்கம் - வேகவைத்த, வேகவைத்த உணவு.
• நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளையும், செரிமான உறுப்புகளையும் எரிச்சலூட்டும் பொருட்களின் உட்கொள்ளலைக் குறைத்தல்.
• உப்பு இல்லை.
• சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து வேளை உணவு.

உணவில் என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• திரவ உணவு (0.25 - 0.4 கிலோ ஒரு முறை).
  • தானியங்களுடன் அல்லது இல்லாமல் காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட தெளிவான சூப்கள்.
  • பாலுடன் கஞ்சி.
  • லென்டன் போர்ஷ்ட்.
  • கஞ்சி என்பது ரவையைத் தவிர்த்து, பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி.
  • பீட்ரூட் சூப்.
  • அவர்கள் மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்க முடியும்.
• பேக்கரி பொருட்கள்:
  • முதல் அல்லது இரண்டாம் தர மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ரொட்டி தயாரிப்பு நேற்றைய ரொட்டியாக இருக்க வேண்டும், சிறிது உலர்ந்தது.
  • கேலட் குக்கீகள்.
• எந்த இறைச்சியும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பு இறைச்சி அல்ல. அதை வேகவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம். ஜெல்லி இறைச்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன், வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவு.
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டைக்கு மேல் இல்லை:
  • மென்மையான வேகவைத்த.
  • புரத ஆம்லெட்.
  • மூலிகைகள் கொண்ட நீராவி அல்லது வேகவைத்த ஆம்லெட்.
• சாதாரண கருத்துடன் - பால். கேஃபிர், தயிர், தயிர், புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ள நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள்:
  • சிர்னிகி.
  • கேசரோல்.
  • பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், புதிய மற்றும் செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு.
  • முத்தங்கள் மற்றும் compotes.
  • ஜெல்லி மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ.
  • உலர்ந்த பழங்கள்.
  • மியூஸ்கள்.
• எந்த தானியங்களும் (ரவை தவிர) மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, புட்டு அல்லது கஞ்சி.
• வேகவைத்த பாஸ்தா.
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளும் பேக்கிங், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிறிய அளவில் - பச்சை.
  • சாலடுகள்.
  • வறுக்கவும்.
  • கேசரோல்கள்.
  • காய்கறி லாசக்னா.
  • அடைத்த.
• இனிப்பை மாற்றும் திறன் கொண்ட இனிப்பு உணவுகள்:
  • வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்.
  • மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மர்மலேட், கேரமல்.
• பானங்களிலிருந்து:
  • பச்சை அல்லது பலவீனமான கருப்பு தேநீர்.
  • பழங்கள், பெர்ரி அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து சாறுகள்.
  • பாலுடன் காபி பானங்கள்.
  • மூலிகை டிங்க்சர்கள், தேநீர் மற்றும் decoctions.
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து:
  • வெண்ணெய்.
  • எந்த தாவர எண்ணெய்.

• கொழுப்பு வகை மீன் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் அவற்றிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
• இறைச்சி, காளான்கள், மீன் அல்லது பருப்பு வகைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கனமான குழம்புகள்.
• புதிதாக சுடப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் மஃபின்கள்.
• புகைபிடித்த உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்.
• கடுகு சார்ந்த சாஸ்கள்.
• பாதுகாப்பு.
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு கேவியர்.
• சாக்லேட் அடிப்படையிலான மிட்டாய் பொருட்கள்.
• முள்ளங்கி.
• தொத்திறைச்சி பொருட்கள், குறிப்பாக அவற்றின் சந்தேகத்திற்குரிய உற்பத்தியை கருத்தில் கொண்டு.
• ஊறுகாய் காய்கறிகள்.
• பூண்டு.
• இயற்கை காபி.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள்.
• புளிப்பு கிரீம் (சிறிய அளவில்).
• அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை.
• சூடான சுவையூட்டிகளின் அடிப்படையில் சாஸ்கள்.
• சோரல் மற்றும் கீரை.
• திராட்சை சாறு.
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ்கள், ஃபெட்டா சீஸ்.
• கடின வேகவைத்த அல்லது துருவிய முட்டைகள்.
• பீன் அடிப்படையிலான உணவுகள்.
• எந்த காளான்கள்.
• வெங்காயம்.
• கரடுமுரடான நார்ச்சத்து கொண்ட பழங்கள்.
• குதிரைவாலி அடிப்படையிலான சாஸ்கள்.
• கோகோ.
• முள்ளங்கி.
• விலங்கு மற்றும் சமையல் தோற்றத்தின் கொழுப்புகள்.

ஒவ்வொரு நாளும் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளியின் நிலையின் தீவிரம் மாறுபடும். எனவே, ஒரு நோயாளி தாக்குதலுக்குப் பிறகு மெல்லும் செயல்பாட்டை இழந்திருந்தால், அவருக்கு ஒரு வடிகுழாய் மூலம் ஊட்டச்சத்து வழங்கப்படுகிறது. இதற்காக, சிறப்பு கலவைகள் அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குறைவான கடுமையான நோயியல் கொண்ட நோயாளிகள் தாங்களாகவே உணவளிக்கிறார்கள். ஆனால் ஒரு நபருக்கு ஒரே மாதிரியான உணவு வழங்கப்பட்டால், அது அன்னாசிப்பழத்துடன் கருப்பு கேவியர் இருந்தாலும், அது சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கான அத்தகைய அணுகுமுறை மனித உடலுக்கு பயனளிக்காது. எனவே, ஒரு பக்கவாதம் நோயாளியின் உணவு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்; அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல், மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிட வாய்ப்பளிக்கிறது.

பக்கவாதத்திற்கான உணவு என்பது ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை அல்ல, அது ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுத்த பிறகு, பின்னர் புறக்கணிக்கப்படலாம். அது கொண்டு செல்லும் பரிந்துரைகள் எப்போதும் ஒரு பழக்கமாக மாற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை முறையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாற வேண்டும். அதை தங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் அறிமுகப்படுத்தியவர்கள் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் இடையூறுகளுடன் தொடர்புடைய பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொண்டனர். உங்களைப் பற்றியும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றியும் கவனமான அணுகுமுறை, கெட்ட பழக்கங்களைக் கைவிடுதல், "ஆரோக்கியமான உணவு" மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவை மட்டுமே நீங்கள் மிகவும் அப்பாற்பட்டதாக இருந்தாலும், நன்றாக உணர வாய்ப்பளிக்கும்.

பக்கவாதம் ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடலாம்?

தாக்குதலுக்கு ஆளான ஒருவர் தனது சுவை விருப்பங்களை மாற்றிக் கொள்கிறார், சாப்பிடுவதற்கான அவரது விருப்பம் முற்றிலும் மறைந்துவிடும், மேலும் உணவுகள் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும். இவை அனைத்தும் மூளையின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு பகுதியின் சேதத்துடன் தொடர்புடையது.

ஆனால் நோயாளி சாப்பிடவில்லை என்றால், நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், மீட்பு செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதற்கும் அவருக்கு வலிமை இருக்காது. அத்தகைய நோயாளி எடை இழக்கத் தொடங்குகிறார். அத்தகைய சூழ்நிலையில் இவை அனைத்தும் மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, சாப்பிடுவது அவசியம். பகுதிகள் மட்டுமே சிறியதாக இருக்க வேண்டும், உணவு ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும்.

பக்கவாதம் ஏற்பட்டால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்? எந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் நோயாளியின் அட்டவணையில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு பக்கவாதம் நோயாளி சாப்பிட மறுத்தால், அவர் விழுங்குவது கடினம், பின்னர் அவர் தூய சூப், கூழ், மெல்லிய கஞ்சி சாப்பிட வற்புறுத்த வேண்டும், அவர் அதிக திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், உணவுகள் சூடாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிக உணவை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் அடிக்கடி. நோயாளிக்கு உணவை விழுங்குவதில் உண்மையான பிரச்சனை இருந்தால், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் இதைப் பற்றி தெரிவிக்க வேண்டும். தற்போதைய சூழ்நிலையை தீர்க்கக்கூடிய நடவடிக்கைகளை அவர் எடுப்பார்.

நோயாளிக்கான மெனு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும். இருதய அமைப்புக்கு நல்லது மற்றும் நார்ச்சத்து, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவுகளில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உதாரணமாக, கரும் கீரையில் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. இவை கீரை, கீரை, கடுகு. அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகளிலும் இது நிறைய உள்ளது. பருப்பு வகைகள் இதில் நிறைந்துள்ளன: பருப்பு, பீன்ஸ், பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை. நீங்கள் கொட்டைகள், ஆளி விதைகள், காலிஃபிளவர், சோளம், பீட், செலரி, கேரட், பூசணி போன்றவற்றையும் பெயரிடலாம்.

இதில் நிறைய பயனுள்ள பொட்டாசியம் உள்ளது:

• பீட் டாப்ஸ்.
• குரேஜ்.
• தக்காளி விழுது வீட்டில் செய்தால் நல்லது.
• உருளைக்கிழங்கு.
• தேதிகள்.
• ஆப்பிள்கள்.
• கோதுமை தவிடு.
• திராட்சையும்.
• பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பாதாம்.
• பீன்ஸ்.
• கடல் காலே.
• கொடிமுந்திரி.
• உலர்ந்த பழங்கள்.

ஏறக்குறைய மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது.

மனித உடலில் உள்ள அனைத்து உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளின் இயல்பான போக்கில் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாத பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட கடல் மீன்களின் நன்மைகளைப் பற்றியும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த அமிலங்களில் ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, இது இந்த செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது. மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்துடன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் உருவாக்கம், அதில் இருந்து பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகின்றன, இரத்த நாளங்களில் உள்ள லுமினை அடைத்து, குறைக்கப்படுகின்றன. கடல் மீன்களில் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது, இது மூளை உயிரணுக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை தீவிரமாக தூண்டுகிறது.

நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை மறுக்கக்கூடாது. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் போன்ற பெர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு, செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உடலின் பாதுகாப்புகளை செயல்படுத்துவதோடு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முன்னேற்றத்தைக் குறைக்கும்.

பக்கவாதம் ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் உணவு வகைகளுக்கு கூடுதலாக, முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டியவை அல்லது அவற்றின் நுகர்வு அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும். பக்கவாதம் ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது? இந்த நோயாளியின் உணவில் இருந்து என்ன உணவுகள் தற்காலிகமாக அல்லது நிரந்தரமாக நீக்கப்பட வேண்டும்?

வழக்கமான உப்புக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், இது இல்லாமல் பெரும்பாலான உணவுகள் செய்ய முடியாது. தாக்குதலுக்குப் பிறகு, அது உணவில் இருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிட வேண்டும். நோயாளியின் நிலை சீராகி, குணமடைவதற்கான நேர்மறையான போக்கு ஏற்பட்ட பின்னரே நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்க முடியும்.

கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் நதி மீன்கள் அத்தகைய நோயாளியின் மேஜையில் இருந்து எப்போதும் மறைந்து போக வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளும் அடங்கும்:

• புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு உணவுகள்.
• பாதுகாப்பு.
• பணக்கார குழம்புகள்.
• துரித உணவு பொருட்கள்.
• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள்.
• வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகள்.
• பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் (கொழுப்பு) மற்றும் கிரீம்.
• இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
• பனிக்கூழ்.
• குளிர்ந்த டீ மற்றும் காபி.
• ரவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• காளான்கள்.
• சாக்லேட்.

நோயாளியின் உணவில் இருந்து அவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது விலக்குவது, அவரது உடல் மிகவும் திறம்பட மீட்பு காலத்தை மேற்கொள்ளவும் அதன் காலத்தை குறைக்கவும் அனுமதிக்கும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்!

இன்று, ஒரு சிறிய பக்கவாதம் அல்லது இஸ்கிமிக் தாக்குதல் என்பது மூளையின் எந்தப் பகுதியிலும் இரத்த ஓட்டத்தின் தற்காலிக (நிலையான) இடையூறு காரணமாக ஏற்படும் ஒரு நிலை என வரையறுக்கப்படுகிறது மற்றும் பக்கவாதத்தைப் போலவே குவிய நரம்பியல் செயலிழப்பு அறிகுறிகளுடன் உள்ளது. .

ஒரு பக்கவாதம் ஒரு தீவிர நோயாகும், ஆனால் அதன் நிகழ்வுக்கான சாத்தியக்கூறுகளை குறைக்க, அதே போல் ஒரு சீரான உணவின் உதவியுடன் உடலை மீட்க உதவுவதற்கு சாத்தியமான அனைத்தையும் செய்ய வேண்டும்.

மூளையின் இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கிற்கான ஊட்டச்சத்து (ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு) மற்றொரு வகை பக்கவாதத்திற்கான உணவில் இருந்து வேறுபட்டது அல்ல.

பல்வேறு காரணங்களால் நோய் ஏற்படலாம் என்ற போதிலும், ஊட்டச்சத்து ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அடிப்படைக் கொள்கைகளால் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களில் யாராவது ஆபத்தில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சீரான உணவில் ஈடுபட வேண்டும், இது நோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவும்.

உங்கள் மெனுவில் கொழுப்புகள் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்க வேண்டும், ஏனென்றால்... அவை கொலஸ்ட்ராலை அதிகரித்து இரத்த நாளங்களை மாசுபடுத்துகின்றன.

அவை பக்கவாதம் உட்பட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பக்கவாதத்தின் போது என்ன சாப்பிட வேண்டும்: அடிப்படை உணவுகள்

நிபுணர்களின் ஆலோசனைப்படி, உங்கள் உணவில் சில உணவுகளைச் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

தினசரி மெனு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மாறுபட்டதாக வடிவமைக்கப்படட்டும்.

1. பழச்சாறுகள்.பெர்ரி அல்லது பழங்கள், அத்துடன் கீரைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாறுகள் பொருத்தமானவை. இத்தகைய பானங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுடன் வசூலிக்கின்றன.
2. காய்கறிகள்.பூண்டு, பூசணி, கத்திரிக்காய், வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்:ராஸ்பெர்ரி, பிளம், கடல் buckthorn, ப்ளாக்பெர்ரி. ஆப்பிள், பேரிக்காய், நெல்லிக்காய், முலாம்பழம் ஆகியவையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் போதுமான அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
4. தானியங்கள்.உணவில் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம்; பக்வீட் புட்டுகள், அத்துடன் ஓட்ஸ், அரிசி, தினை மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலுடன் கஞ்சியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், மீதமுள்ளவை ஒரு பக்க உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.
5. கடல் உணவு.
6. ரொட்டி பொருட்கள்.முழு மாவு மற்றும் தவிடு, அத்துடன் சர்க்கரை இல்லாத குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
7. மீன்.உங்கள் தினசரி உணவில் மீன்களை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், ஆனால் அது ஒரு கொழுப்பு வகை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு கொழுப்பு வகை மீன் (சவ்ரி, ஈல், ஹாலிபட் போன்றவை) சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் இதை ஒரு நாளைக்கு நூறு கிராமுக்கு மேல் செய்யக்கூடாது மற்றும் வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் செய்யக்கூடாது.
8. பால் பொருட்கள்.குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்கள் அல்லது ஐந்து சதவீதத்திற்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளவை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு ஒரு புரோபயாடிக் கொண்ட கேஃபிர் ஆகும். உயிர் தயிர், தயிர் மற்றும் காய்ச்சிய சுடப்பட்ட பால் சாப்பிடுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றை படுக்கைக்கு முன் எடுத்துக் கொண்டால், அது செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்கும், மேலும் குடல்களை காலி செய்யும் போது காலையில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.
9. உணவு வகைகளின் இறைச்சி.இந்த இறைச்சிகளில் கோழி மற்றும் வியல் அடங்கும். இறைச்சி பொருட்களை மிகவும் மிதமான அளவில் உட்கொள்வது நல்லது.
10. வெண்ணெய்.வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த வழக்கில், அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
11. தாவர எண்ணெய்.வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பு லேபிள்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும். எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும், முதலில் குளிர்ச்சியாக அழுத்தி, வாசனை நீக்கப்படக்கூடாது. மிகவும் பொருத்தமானது சோயாபீன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட எண்ணெய் - ஆளிவிதை, சோயாபீன் மற்றும் வால்நட்.
12. பானங்கள்.ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில்... இதில் தேவையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது மூலிகை தேநீர் மற்றும் kvass குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கிரீன் டீ பிரியர்கள் பானத்தை அதிகமாக காய்ச்சக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
13. முட்டையுடன் கூடிய உணவுகள்.பாலுக்கு பதிலாக நீராவி மற்றும் தண்ணீருடன் சமைக்கப்பட்ட ஆம்லெட், அதே போல் வேகவைத்த முட்டைகள் உணவில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஆனால் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட துண்டுகள் இல்லை.
14. பாஸ்தா.அவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் முழு மாவிலிருந்து மட்டுமே. பாஸ்தாவை ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடலாம், ஆனால் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அல்ல.

நுகர்வுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு பல உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது:

1. வெள்ளை மாவு தயாரிப்பதற்கான வேகவைத்த பொருட்கள்: அப்பத்தை, மஃபின்கள், ரொட்டி போன்றவை.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் ஊறுகாய்.
3. வறுத்த உணவுகள். தயாரிப்பு சரியாக என்ன வறுத்தெடுக்கப்பட்டது என்பது முக்கியமல்ல.
4. புகைபிடித்த உணவுகள்.
5. நிறைய சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள் (அல்வா, இனிப்புகள், மஃபின்கள், கேக்குகள் போன்றவை).
6. கொழுப்பு உணவுகள். உதாரணமாக, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம். கூடுதலாக, நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட பால் பொருட்களை நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனென்றால்... அவற்றில் பல பாதுகாப்புகள் உள்ளன.
7. உப்பு உணவுகள். ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஐந்து கிராம் உப்பை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டால், பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு அது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. வெறுமனே, உப்பு சாப்பிடுவதை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.
8. கோழி தோல். கோழி சாப்பிடும் போது, ​​தோலை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பல ஹார்மோன்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
9. கீரை, முள்ளங்கி, சோரல், பீன்ஸ், டர்னிப்ஸ் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை முடிந்தவரை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை கைவிடுவதில் பலர் சிரமப்படுகிறார்கள். இனிப்புகளின் ஆபத்துகளைப் பற்றி மேலும் படிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அவற்றில் உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை (புளிக்க பால் பொருட்கள், மீன் போன்றவை) உணவுகள் மூலம் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். இனிப்பு உணவுகளுக்கு பதிலாக, உங்கள் உணவில் சிறிது தேனை அறிமுகப்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் அதன் அளவை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது எப்படி

சீரான உணவின் உதவியுடன், உடல் தேவையான பொருட்களால் சிறப்பாக செறிவூட்டப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து உறுப்புகளின் செயல்பாடும் மேம்படுகிறது.

1. உணவை பின்னங்களாக பிரிக்க வேண்டும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை வரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. உங்கள் கடைசி உணவின் போது, ​​நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. படுக்கைக்கு முன் மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உணவு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. உங்களிடம் கூடுதல் பவுண்டுகள் இருந்தால், நீங்கள் உணவின் உதவியுடன் அவற்றை அகற்ற வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் உடல் எடை எப்போதும் அவரது வயது மற்றும் உயரத்தைப் பொறுத்தது.
4. உணவில் உகந்த கலவை இருக்க வேண்டும், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சரியான விகிதத்தில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளிக்கு ஏற்ற ஒரு சமச்சீர் உணவு அவரது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும்!

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு சீரான உணவு அவரது ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும். அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சில நேரங்களில் சுட வேண்டும்.

எனவே, இந்த கட்டுப்பாடுகள் மிகவும் கண்டிப்பானவை அல்ல, சமையலில் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

தலைப்பில் வீடியோ

குப்பை உணவு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இரத்த நாள அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இவ்வாறு, அதை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்கும் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, குறுகுகிறது மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து, இரத்த நாளங்களை அடைக்கிறது. இது வழிவகுக்கிறது. இரத்த ஓட்டத்தின் லுமேன் தடுக்கப்படும் போது, ​​இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில்.

உணவின் நோக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்

பக்கவாதத்தின் போது ஊட்டச்சத்தில் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும்; பீட், கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இந்த உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெறுகின்றன. உடலின் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளைத் தொடங்கும்போது இந்த தலைவர்கள் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருகிறார்கள். கிரான்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிட்ட பிறகு இதே போன்ற குறிகாட்டிகள் காணப்படுகின்றன. பெர்ரி வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்தும்.

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர், நோயாளியுடன் சேர்ந்து, உணவை சரிசெய்து, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு என்ன சாப்பிடலாம் என்று கேட்கும்போது நோயாளி குறிப்பிட வேண்டிய பட்டியலை உருவாக்குகிறார். இந்த பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, இது பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கும். உணவில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டிய தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:

• அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம்;
• ரவை, வேகவைத்த பொருட்கள்;
• சிப்ஸ், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள்;
• வலுவான பானங்கள்: தேநீர், காபி, அத்துடன் பிரகாசமான நீர், பழ பானங்கள்;
• ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட்;
• பணக்கார குழம்புகள், sausages மற்றும் காளான்கள்;

தினசரி உணவு

உடல் பருமனால் ஏற்படும் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவுமுறையானது அந்த நிலை மீண்டும் வருவதைத் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நபர் அதிக எடையுடன் இருந்தால், அதை அகற்றுவதில் அவர் தனது முயற்சிகளை கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி படிப்படியாகவும் நிலைகளிலும் இதைச் செய்வது முக்கியம்.

நோயாளி இறைச்சியை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது எண்ணெய் சேர்க்காமல் அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஒரு டிஷ் சமைக்கும் போது அல்லது சமைக்கும் போது கொழுப்பு அடுக்கு மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது, ​​அது அகற்றப்பட வேண்டும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற பட்டியல் மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியான உணவுகளை சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வகையான உணவு மிக விரைவாக சலிப்படையச் செய்யும், மேலும் இந்த உணவுக்கு வெறுப்பு தோன்றிய பிறகு, உடல் பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறுவதை நிறுத்திவிடும். பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து ஒவ்வொரு முறையும் புதிய உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.

ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளி தனது வழக்கமான உணவை சாப்பிடுவதில்லை, விழுங்கும்போது வலிமிகுந்த போது, ​​மெல்லும் செயல்பாடுகளில் சிக்கல்களின் தோற்றத்தால் இது விளக்கப்படுகிறது. அத்தகைய மக்களுக்கு, அனைத்து உணவுகளும் தூய்மையானதாக இருக்க வேண்டும், அதன் சுவையை மேம்படுத்துவதற்காக, உப்பு இல்லாமல், காய்கறி சாஸ்கள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்க வேண்டும். பொதுவாக ப்யூரி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் நடுத்தர வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். ஜாடிகளில் விற்கப்படும் குழந்தை உணவை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜின்ஸெங்கை உணவில் சேர்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் மருத்துவரின் அனுமதிக்குப் பிறகுதான். மருத்துவ ஆலை ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடல் நோய்கள், மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை எதிர்க்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், நினைவகத்தை மீட்டெடுக்கவும், இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.

ஒரு நோயாளி, மருத்துவரின் பரிந்துரைகள் இருந்தபோதிலும், ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால், அவர் நீரிழப்பு, தொற்று மற்றும் பல்வேறு நோய்களை அனுபவிக்கலாம். நோயாளி சொந்தமாக சாப்பிட முடியாத ஒரு மருத்துவ படம் இருந்தால், குழாய் உணவு அவருக்கு உதவும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உணவு மெனு

உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்குப் பிறகு ஏற்கனவே முதல் நாட்களில், உணவுப் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றத் தொடங்குவது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு தோராயமான மெனுவிற்கான பல விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன, இது ஒரே நேரத்தில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு ஏற்றது. முதல் மெனு விருப்பம்:

• காலை உணவு - பாலுடன் சமைத்த உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கஞ்சி, வெண்ணெயுடன் சிற்றுண்டி, தேநீர்;
• மதிய உணவிற்கு வாழைப்பழம் போன்ற இனிப்புகளை உண்ணலாம்;
• மதிய உணவு - காய்கறி மற்றும் பக்வீட் சூப், வேகவைத்த கட்லெட்டுடன் வதக்கவும், அதே போல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, மீண்டும் இனிப்புகள் - பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி;
• இரவு உணவு - முத்து பார்லி கஞ்சி, சில தக்காளி, மீன் soufflé மற்றும் compote;
• படுக்கைக்கு முன், 1 டீஸ்பூன் குடிக்கவும். தயிர் பால்.

இரண்டாவது மெனு விருப்பம்:

• காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், அனுமதிக்கப்பட்ட பழ ஜாம், தேநீர்;
• மதிய உணவு - 1 டீஸ்பூன். தயிர் மற்றும் தவிடு ரொட்டி;
• மதிய உணவிற்கு நாங்கள் பீட்ரூட் சூப், ஒரு வேகவைத்த கட்லெட், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட் மற்றும் பழ ஜெல்லி ஆகியவற்றை தயாரிப்போம்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - மருத்துவ மூலிகைகள், பிஸ்கட் காபி தண்ணீர்;
• இரவு உணவு - பக்வீட் கஞ்சி, கேரட் சாலட், சிக்கன் சாப் மற்றும் பழ ஜெல்லி;
• நீங்கள் படுக்கைக்கு தயாராகும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு ரோஸ்ஷிப் டிகாக்ஷன் குடிக்க வேண்டும்.

சமையல் வகைகள்

பக்கவாதத்திலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கு என்ன சமையல் வகைகள் பொருத்தமானவை என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். மிகவும் பயனுள்ள சில:

1. ஓரிரு நாட்களுக்கு சிக்கன் சூப் செய்யலாம். 2 லிட்டர் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், அதை நாம் முதலில் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பக்வீட்டை கழுவி கொதிக்கும் கொள்கலனில் சேர்க்கவும். சிக்கன் மார்பகத்தை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அதை வாணலியில் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு படுக்கையில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய ஊட்டச்சத்து பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. பீட்ரூட் சாலட் இரண்டு வேர் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; அவை அடுப்பில் சுடப்பட்டு ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தி வெட்டப்பட வேண்டும். பீட்ஸை வீட்டில் செய்வது நல்லது. ஊறுகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்
3. பூசணி கேசரோல் ஒரு பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு (1 கிலோ பூசணிக்காய்க்கு), சிறிது சர்க்கரை, உப்பு, கலவை. ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற்ற பிறகு, அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், இது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். மாவை பான்கேக்களாகவும் உருவாக்கலாம். ஒரு டிஷ் தேனுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பக்கவாதத்திற்கான ஊட்டச்சத்து தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது; இது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மற்றும் திறமையான ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவு என்பது உடலை விரைவாக மீட்டெடுப்பதற்கான திறவுகோலாகும் மற்றும் மற்றொரு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சிகிச்சை மற்றும் மறுவாழ்வின் பல்வேறு கட்டங்களில் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு எந்த வகையான ஊட்டச்சத்து பொருத்தமானது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், எந்த உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை என்று கருதப்படுகின்றன. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு, ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், மறுபிறப்பு அபாயத்தை குறைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தேவைகளின் அம்சங்கள்

சிகிச்சை மற்றும் மீட்பு காலம் முழுவதும், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மாறி, உடலின் தற்போதைய தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு.

நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், மனித உடல் ஆற்றல் தேவையை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இந்த கட்டத்தில் நோயாளிக்கு ஜீரணிக்க எளிதான உணவு வழங்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், உணவு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கலவைகளால் செறிவூட்டப்படுகிறது, அமினோ அமில தீர்வுகள் மற்றும் ஆற்றல் மூலங்கள் நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன.

நிலை உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, நோயாளி படிப்படியாக மிகவும் பழக்கமான உணவுக்கு மாற்றப்படலாம். இஸ்கிமிக் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உகந்த உணவு DASH அணுகுமுறை அல்லது கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அவர்களின் பணி உடலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வழங்குவது, உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் அதிக எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது - மீண்டும் மீண்டும் வரும் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்புக்கான முக்கியமான ஆபத்து காரணிகள்.

இருப்பினும், கடுமையான செரிப்ரோவாஸ்குலர் விபத்தை அனுபவித்தவர்களுக்கு கூடுதல் தேவைகள் உள்ளன:

• தசை பலவீனம், ஒருங்கிணைப்பு இல்லாமை அல்லது மூட்டு முடக்கம் காரணமாக ஒரு நபர் கட்லரியை வைத்திருக்க முடியாது;
• முக தசைகள், வாய்வழி உறுப்புகளின் பகுதி முடக்கம் மற்றும் நனவின் அளவு குறைவதால் விழுங்கும் வழிமுறை பலவீனமடைகிறது;
• மறதி நோயால், மக்கள் அடிக்கடி சாப்பிட மறந்துவிடுகிறார்கள்; அவர்கள் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

நிலையான உணவு வகைகள்

மனித உடலுக்கு ஆற்றல், பிளாஸ்டிக் பொருள் வழங்க இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன:

• parenteral - ஊட்டச்சத்து கூறுகளைக் கொண்ட தீர்வுகளின் நரம்பு, தசைநார், தோலடி நிர்வாகம்;
• enteral - செரிமான உறுப்புகள் மூலம் உணவு உட்கொள்ளல். இது இயற்கையானது, கட்டாயம் (ஒரு ஆய்வு மூலம்) இருக்கலாம்.

உணவளிக்கும் முறையின் தேர்வு நோயாளியின் நிலையைப் பொறுத்தது. மயக்கமடைந்தவர்கள் ஆரம்பத்தில் துளிசொட்டிகள் மற்றும் ஊசி மூலம் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் பெறுகிறார்கள். சில உணவுகளை ஒரு குழாய் மூலம் கொடுக்கலாம்.

லேசான முக முடக்கம் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட உணர்வு உள்ள நோயாளிகளுக்கு இயற்கையாகவே உணவளிக்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், அவர்கள் கரண்டியைப் பிடித்து வாயில் செலுத்த உதவுகிறார்கள்.

படுக்கையில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்கும் அம்சங்கள்

வெளியேற்றத்திற்குப் பிறகு, நோயாளி சுயாதீனமாக கட்லரிகளை வைத்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துகிறார், உணவை விழுங்குவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, மேலும் அவருக்கு உணவளிப்பதில் குறிப்பிட்ட சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை. சரியான நேரத்தில் உணவைக் கொண்டு வந்து, சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்து, படுக்கையில் மீதமுள்ள உணவை அகற்றினால் போதும்.

ஆனால் பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு முதலில் உதவ வேண்டும்: தசை பலவீனம் காரணமாக, அவர்கள் சொந்தமாக சாப்பிடுவது கடினம். இருப்பினும், உடனடியாக உதவ அவசரப்பட வேண்டாம். உங்கள் அன்புக்குரியவர் குறைந்தபட்சம் சிறிது சாப்பிட முயற்சிக்கட்டும். சகிப்புத்தன்மை, வலிமை மற்றும் சிறந்த மோட்டார் திறன்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த பயிற்சியாகும்.

சில நேரங்களில், வெளியேற்றும் நேரத்தில், சுயாதீனமாக சாப்பிடும் திறன் மீட்டமைக்கப்படவில்லை.மூக்கு வழியாக வயிற்றில் செருகப்படும் ஒரு மெல்லிய குழாய் - ஒரு குழாய் மூலம் வீட்டில் கட்டாய உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நிறுவல் செயல்முறை மருத்துவமனையில் கற்பிக்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன், நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான உணவு 1-2 கண்ணாடிகள் (வெப்பநிலை 38-40 டிகிரி). இவை சுத்தப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், சூப்கள், திரவ நிலைக்கு தண்ணீரில் நீர்த்த தானியங்கள், குழந்தை உணவு அல்லது குழாய் உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு தயாரிப்புகளாக இருக்கலாம்;
• செலவழிப்பு கையுறைகள்;
• பெரிய அளவு சிரிஞ்ச்;
• 100 மில்லி சூடான வேகவைத்த தண்ணீர்;
• எண்ணெய் துணி / துண்டு;
• நாப்கின்கள்;
• தட்டு/சிறிய பேசின்;
• ஆய்வு பிளக்;
• மருத்துவ கவ்வி.

ஊட்டச்சத்து கலவையை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான செயல்முறை மிகவும் எளிது:

1. நோயாளியின் உடலை அரை உட்கார்ந்த நிலையில் வைக்கவும்.
2. மார்பை எண்ணெய் துணி / துண்டு கொண்டு மூடவும்.
3. உணவை வரைய ஒரு சிரிஞ்ச் பயன்படுத்தவும்.
4. ஆய்வின் நீண்டுகொண்டிருக்கும் முனையை ஒரு கிளாம்ப் மூலம் கிள்ளவும், அதனுடன் ஒரு சிரிஞ்சை இணைக்கவும். பிஸ்டன் மேலே எதிர்கொள்ளும் வகையில் அதைப் பிடிக்கவும்.
5. கவ்வியை அகற்றவும். உணவு தானாகவே வெளியேறவில்லை என்றால், பிஸ்டனை மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் அதற்கு உதவுங்கள்.
6. ஆய்வின் முடிவை தட்டில் வைத்து, சிரிஞ்சை துண்டிக்கவும். மீதமுள்ள கலவையை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும்.
7. வேகவைத்த தண்ணீரில் ஆய்வை துவைக்கவும் (3-5 படிகளை மீண்டும் செய்யவும்), அதன் முடிவை ஒரு பிளக் மூலம் மூடவும்.
8. நோயாளி ஒரு வசதியான நிலையில் இருக்க உதவுங்கள்.

மென்மையான உணவு

ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, மனித உடலுக்கு ஆரம்பத்தில் கவனமாக சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. வேகவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த - மென்மையான முறைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் வரையறுக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் உணவளித்தல் தொடங்குகிறது.நோயாளியின் நிலையான உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தானியங்கள் அல்லது சேர்க்கப்படாத காய்கறி சூப்கள்;
• கஞ்சி (ரவை, ஓட்மீல், couscous, buckwheat);
• மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்;
• பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், குறைந்த கொழுப்பு தயிர்;
• முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்;
• கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணி இருந்து கூழ்;
• வேகவைத்த தொகுதிகள்;
• பட்டாசுகள், உலர்ந்த ரொட்டி;
• பலவீனமான தேநீர், சாறுகள்;
• குறைந்த அளவு சர்க்கரை, தேன்.

அனைத்து உணவுகளும் ஒரு திரவ அல்லது அரை திரவ நிலைத்தன்மையுடன் சூடாக வழங்கப்படுகின்றன; தானியங்கள் நன்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன. உணவளிக்கும் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை.

வரம்பு படிப்படியாக விரிவடைகிறது. நோயாளி பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை முன் அரைக்காமல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்.

உணவின் அனைத்து நிலைகளிலும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்;
• இனிப்புகள் (ஒரு சிறிய அளவு தேன், ஜாம், உலர்ந்த பழங்கள் தவிர);
• sausages, sausages;
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
• கொழுப்பு இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள்;
• பழுதான
• எந்த ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, marinades;
• பருப்பு வகைகள்;
• பூண்டு, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ்;
• விலங்கு கொழுப்புகள் (வரையறுக்கப்பட்ட அளவு வெண்ணெய் தவிர);
• காபி, கோகோ;
• சாக்லேட்;
• வறுத்த, வறுத்த உணவு.

மறுபிறப்புக்கான உணவு தடுப்பு

மென்மையான ஊட்டச்சத்து படிப்படியாக ஒரு நபரை ஒரு தடுப்பு உணவுக்கு இட்டுச் செல்கிறது, இது வாழ்நாள் முழுவதும் பின்பற்றப்பட வேண்டும். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற பல வகையான உணவுகள் உள்ளன:

• உணவு அட்டவணை எண் 10 - இருதய அமைப்பின் நோய்களைக் கொண்ட மக்களுக்கு நோக்கம் கொண்ட ஒரு உள்நாட்டு வளர்ச்சி;
• DASH உணவுமுறை (உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்த உணவுமுறை அணுகுமுறைகள்) ஒரு அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை ஆகும். இது முதலில் நோய்த்தடுப்புக்காக உருவாக்கப்பட்டது, உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இன்று இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும், பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது;
• - அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டது. அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் ஸ்டெரால் கொண்ட மூளை பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல வழி;
• மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை என்பது தெற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளின் பொதுவான உணவுமுறை ஆகும். இது கடுமையான கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் உணவின் ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டமைப்பை முன்வைக்கிறது.

10 அடிப்படைக் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் உங்களின் சொந்த உணவு முறையை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

சிறிய உணவை அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள்

ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கியக் கொள்கைகளில் ஒன்று, சாதாரண எடையில், உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஆற்றல் செலவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்வதை விட அதிக சக்தியை செலவிட வேண்டும். இந்த விதியைப் பின்பற்றுவதற்கான எளிதான வழி ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவதாகும்.நீங்கள் 3 முழு உணவு (காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு), 2-3 சிற்றுண்டிகளை சாப்பிட வேண்டும். இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்

அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது திரவத்தைத் தக்கவைத்தல், எடிமாவின் வளர்ச்சி மற்றும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது. இந்த கனிமத்தின் முக்கிய ஆதாரமான உப்பை தினமும் 5 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது என்று உலக சுகாதார நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது. அதன் பயன்பாட்டை நீங்கள் குறைக்கலாம்:

• மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல்;
• அதிகப்படியான உணவுகளை கைவிடுதல்: சில்லுகள், பட்டாசுகள், கொட்டைகள், உப்பு மீன், ஊறுகாய், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• சோடியம் குறைவாக உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பின் மூலங்களைக் குறைக்கவும்

இரண்டு வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன:

• நிறைவுற்றவை - கெட்ட கொழுப்பின் அதிகரிப்பு, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் உருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கின்றன. சிவப்பு இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டிகள், கிரீம், வெண்ணெய், கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பன்றிக்கொழுப்பு, கோழி தோல், அத்துடன் பனை மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய்கள்: முக்கியமாக விலங்கு தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளில் உள்ளது. இந்த அனைத்து பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்க நல்லது.
• நிறைவுறா - உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், அவை கொழுப்பு மீன் வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும்: கானாங்கெளுத்தி, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், சால்மன், நெத்திலி, ஸ்ப்ராட், டுனா); தாவர உணவுகள்: பல்வேறு எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், விதைகள், வெண்ணெய். நிறைவுறா கொழுப்புகளில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் அடங்கும், அவை இதயத்தின் திறமையான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன. ஒமேகா அமிலங்களுக்கான உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, அமெரிக்கன் ஸ்ட்ரோக் அசோசியேஷன் அனைத்து மக்களும் வாரத்திற்கு 2 முறையாவது கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை அகற்றவும்

இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்களை உட்கொள்வது நல்ல கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் செறிவை அதிகரிக்கிறது. தாவர எண்ணெய்களின் தொழில்துறை செயலாக்கத்தின் போது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உருவாகின்றன, இதன் காரணமாக அவை நீண்ட நேரம் வெறித்தனமாக இருக்காது, மேலும் அவற்றைக் கொண்ட பொருட்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். முக்கிய ஆதாரம் ஆழமான வறுத்த உணவுகள், கடையில் வாங்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள், மிட்டாய், வெண்ணெயை, பட்டாசுகள்.

குறைவான எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மிகவும் சிக்கலானவை

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரைகள். அவற்றின் அதிகப்படியான உடல் எளிதான ஆற்றலை வழங்குகிறது, இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். எந்த இனிப்புகள், இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், பழச்சாறுகள் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்தவை. பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும், இனிப்புகளின் இயற்கை ஆதாரங்களின் அளவைக் கண்காணிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஆற்றல் அவற்றிலிருந்து சமமாக வெளியிடப்படுகிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான தாவலைத் தூண்டாது. இதில் டயட்டரி ஃபைபர் (ஃபைபர்) அடங்கும் - இது சாதாரண செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கும் ஒரு முக்கிய உணவுக் கூறு. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள் கீரைகள், காய்கறிகள், முழு தானிய தானியங்கள் மற்றும் பழங்கள்.ஒரு விதியாக - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.

பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் அளவைக் கண்காணிக்கவும்

உணவில் போதுமான பொட்டாசியம் உள்ளவர்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து 21% குறைக்கப்படுகிறது. கீரைகள், தக்காளி, ஓட்ஸ், பக்வீட், சிட்ரஸ் பழங்கள், வாழைப்பழங்கள், பருப்பு வகைகள், உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை ஆகியவற்றை விரும்புவது போதுமானது. வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான மற்றொரு உறுப்பு மெக்னீசியம். இலை கீரைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்களில் இது நிறைய உள்ளது.

மதுவை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்

நீங்கள் மதுபானங்களை முற்றிலுமாக கைவிட முடியாவிட்டால், நீங்கள் குடிக்கும் அளவை கண்காணிக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பெண்களுக்கு 14 கிராம் எத்தில் ஆல்கஹால் மற்றும் ஆண்களுக்கு 28 கிராம் தினசரி நுகர்வு நிபந்தனைக்குட்பட்ட பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. கடுமையான கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் முன்னிலையில், இந்த டோஸ் குறைக்கப்படலாம்.

தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை

பெரும்பாலான மக்களின் உணவுகளில் மிகக் குறைந்த அளவு மூல உணவுகள் உள்ளன. எனவே, உடல் வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாத போதுமான வைட்டமின்களைப் பெறுவதில்லை. ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் மேஜையில் புதிய பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளிலிருந்து சாலட்களை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். வறுக்கப்படாத கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பழங்கள் மீது சிற்றுண்டி. இது கொதிக்க, குண்டு, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் வறுக்கவும்.

உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும்

உங்கள் உணவில் எவ்வளவு வித்தியாசம் இருக்கிறதோ, அவ்வளவுக்கு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கும். ஒரு பணக்கார உணவு கூட ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது.

ஆரோக்கியமான உணவுகள்

பெருமூளைப் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு சிகிச்சை உணவில் வாஸ்குலர் மறுசீரமைப்பை ஊக்குவிக்கும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும் (4):

• கொழுப்பு மீன்;
• பசுமை;
• தக்காளி
• சிட்ரஸ்;
• மஞ்சள்;
• பூண்டு;
• ஆளி விதைகள்;
• தவிடு, முன்னுரிமை ஓட் தவிடு;
• கொட்டைகள்;
• சாக்லேட் (மிதமான அளவில்);
• பச்சை தேயிலை தேநீர்;
• பருப்பு வகைகள்;
• முழு தானிய தானியங்கள்.

எடுத்துக்காட்டு மெனு

அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் சுவையான, திருப்திகரமான, மாறுபட்ட உணவை உண்ணலாம். தினசரி உணவுக்கு இரண்டு விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஒவ்வொன்றும் 1500-2000 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம்.

விருப்பம் 1

விருப்பம் 2

இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள் கூட உணவில் உள்ள ஒருவரின் உணவு எவ்வளவு மாறுபட்டதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இலக்கியம்

1. WHO. உப்பு குறைப்பு, 2016
2. மேட்லைன் ஆர். வான். பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவுமுறை மாற்றங்களைச் செய்தல், 2009
3. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பரிந்துரைகள், 2015
4. லிண்ட்சே ஓபர்ஸ்ட். பக்கவாதத்தைத் தடுக்க சிறந்த (மற்றும் மோசமான) உணவுகள், 2017
5. கே.ஐ. நாஸ்டினோவா. பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து அடிப்படைகள், 2008