கீரைகள், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரி தக்காளி கொண்ட சாலட். காய்கறிகள் மற்றும் தானிய பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு உணவு, மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையைப் பற்றி நான் இதற்கு முன்பு கேள்விப்பட்டதே இல்லை, ஆனால் முதன்முறையாக ஒரு விருந்திலும் விடுமுறை அட்டவணையிலும் இந்த உணவின் அனலாக் ஒன்றை முயற்சித்தேன். உண்மையைச் சொல்வதானால், முதலில் அவர் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தினார், அதனால்தான் அவர் சிறப்பு கவனத்தை ஈர்த்தார். ஏனென்றால், பாலாடைக்கட்டி தக்காளியுடன் மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்துக்கூட பார்த்திருக்க முடியாது. ஆனால் அதை முயற்சித்த பிறகு, அது எனக்கு பிடித்த சாலட்களில் ஒன்றாக மாறியது. கூடுதலாக, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, நிரப்புகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. அவர் உங்களை அலட்சியமாக விடமாட்டார் என்று நான் நம்புகிறேன்.
நீங்கள் இந்த சாலட்டை ஆலிவ், காய்கறி மற்றும் பிற எண்ணெய்களுடன் சீசன் செய்யலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு காதல் மாலைக்கு இந்த சாலட்டை தயாரிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதில் காரமான அட்ஜிகா அல்லது சிறிது பூண்டு சேர்க்கலாம். நீங்கள் அதில் சிறிது ஃபெட்டா சீஸ் நொறுக்கினால், அது முற்றிலும் புதிய சுவையை சேர்க்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் அதில் கொத்தமல்லியைச் சேர்த்தால் சாலட் மிகவும் வெளிப்படையானதாக மாறும். பொதுவாக, பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், இந்த சாலட்டை தயார் செய்து முயற்சிக்கவும், குறிப்பாக இந்த செயல்முறைக்கு நீங்கள் சில நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடுவீர்கள்.

எனவே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 1 பிசி .;
- வெந்தயம் கீரைகள் - ஒரு சிறிய கொத்து;
- வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
- ஆளி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - சுவைக்க;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - அலங்காரத்திற்காக.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

பாலாடைக்கட்டியை ஆழமான தட்டில் வைத்து, பெரிய கட்டிகளை சிறிது பிசைவதற்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கவும்.




வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவவும், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு தட்டில் சேர்க்க.








பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு தட்டில் தக்காளி வைக்கவும் மற்றும் ஆளி விதைகளை சேர்க்கவும். மூலம், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை சிறிது வறுக்கவும் முடியும்.

சாலட்டை உப்பு சேர்த்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பிற எண்ணெயில் ஊற்றவும்.




சாலட்டை நன்கு கலந்து, ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைத்து பரிமாறவும். இந்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி சாலட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் பரிமாறும் முன் 10-25 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
நீங்கள் தயார் செய்யவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய தக்காளியின் கலவை அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கவில்லை, ஆனால் மார்கோட்டின் சாலட் அற்புதமாக மாறும் - சுவையான, கோடை, பிரகாசமான. மார்கோட்டின் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி சாலட்டை ஒரு முறை முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது, மேலும் இது உங்கள் மெனுவின் ஒரு பகுதியாக மாறும்! தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாலட் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். அடிப்படை தயாரிப்பின் மற்றொரு பிடித்த காரமான சாலட்டை முயற்சிக்கவும்

கலவை:

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• தக்காளி - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி அல்லது வேறு ஏதேனும் கீரைகள் - ஒரு சில கிளைகள்
• பூண்டு - 2 பல்
• உப்பு - சுவைக்க

தக்காளி, பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இருந்து மார்கோட் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட சேமிக்க முடியாது; சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உடனடியாக சிறிய அளவில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் 15 விநாடிகள் வைக்கவும், தோலை அகற்றவும்.

தக்காளியை உரிக்கவும்

தக்காளியை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தக்காளி கலந்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். (உங்களுக்கு ஒரு வேலை நாள் அல்லது காதல் மாலை இருந்தால், நிச்சயமாக இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்).

தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் கீரைகள் (கொத்தமல்லி மற்றும் tarragon பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி Margot சாலட் ஏற்றது), மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கலக்கவும். தக்காளியுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான, ஒளி மற்றும் சுவையான சாலட், வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்டது, தயாராக உள்ளது. போரோடினோ ரொட்டி துண்டுடன் இதை முயற்சிக்கவும், இது ஒரு சிறந்த சுவை கலவையாகும்!

சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆனால் விரைவாக சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டில் கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இன்றைய கட்டுரையில் காணலாம். சமையலறையில் நீங்கள் வெற்றிபெற விரும்புகிறோம்!

இந்த எளிய செய்முறையானது நிமிடங்களில் எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்டை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது குறைந்தபட்ச தொகுப்பு பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, எதற்கும் முன் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. எனவே, நமக்குத் தேவை:

• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• பெரிய பழுத்த தக்காளி;
• பால்சாமிக் வினிகர் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பூண்டை தோலுரித்து நறுக்குவது முதல் படி. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தக்காளி செய்யலாம். இது கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அழகான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் போடப்படுகிறது, அதன் விளிம்பில் தக்காளி துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் பூண்டுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பால்சாமிக் வினிகருடன் ஊற்றப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

கீரைகள் கொண்ட விருப்பம்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த சாலட் மிகவும் இலகுவாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் மாறும். எனவே, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படலாம். இது சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுவது மட்டுமல்லாமல், டார்ட்லெட்டுகள், அப்பத்தை அல்லது பிடா ரொட்டியை நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• பழுத்த தக்காளி;
• துளசி மற்றும் வோக்கோசின் sprigs ஒரு ஜோடி;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை

பாலாடைக்கட்டியை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசையவும். பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட் கவனமாக கலக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், அதில் கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் சேர்க்கவும். மற்றும் காரமான, மிதமான காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோருக்கு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இந்த உணவை கூடுதலாக பரிந்துரைக்கலாம்.

ஆலிவ்களுடன் செய்முறை

இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு துருக்கிய தேசிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. உள்ளூர் மக்கள் இதை "நாடோடி ஜிப்சிகளின் காலை உணவு" என்று அழைக்கிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அசாதாரண சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பெரிய பழுத்த தக்காளி;
• சீரகம் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 300 கிராம் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு;
• ஒரு டஜன் கருப்பு ஆலிவ்கள் (குழி);
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• 1.5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு.

முந்தைய சமையல் போலல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் உரிக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படும். எனவே, தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் ஒரு முட்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கிறார்கள். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இறுதி கட்டத்தில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மிளகுத்தூள் கொண்ட விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் மிதமான நிரப்பு சாலட்டைப் பெறுவீர்கள். இது எளிமையான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த சூழ்நிலையில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி;
• 100 கிராம் தக்காளி;
• 100 கிராம் இனிப்பு மணி மிளகு;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு, மெதுவாக கலந்து பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சிறிது நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி + ஆளி விதைகள்

இந்த ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி உணவு டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. இது மிதமான திருப்தி மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மாறிவிடும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• பழுத்த பெரிய தக்காளி;
• ஆளிவிதை ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய கீரைகள்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், கட்டிகளை அகற்ற ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இதற்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் ஆளி விதைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியும் அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாலட் உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பரிமாறப்படுகிறது.

வெள்ளரியுடன் விருப்பம்

உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு ஒளி கோடை சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம், இது ஒரு குடும்ப காலை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, இரவு விருந்துக்கும் ஏற்றது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு கொஞ்சம் இலவச நேரமும் கொஞ்சம் பொறுமையும் தேவைப்படும். கூடுதலாக, உங்கள் வீட்டில் இருக்க வேண்டும்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• கிரிமியன் வெங்காயத்தின் ¼ தலை;
• 3 புதிய வெள்ளரிகள்;
• 4 தக்காளி;
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• புதிய வெந்தயம்;
• தரையில் மிளகு.

அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரிகளை அரை வளையங்களாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் மசாலாப் பொருட்களுடன், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

செலரி கொண்ட செய்முறை

எடை இழப்புக்கான பாலாடைக்கட்டி கொண்ட எளிய சாலட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். எனவே, சில கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற வேண்டும் என்று கனவு காணும் இளம் பெண்களுக்கு அவர்கள் நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருப்பார்கள். டுகான் உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் உறுதிப்படுத்தல் கட்டத்தில், தயிர் சாலட்டை முழு தானிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். தக்காளி மிக விரைவாக சாற்றை வெளியிடுவதால், நுகர்வுக்கு முன் உடனடியாக செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு சுவையான புரத-காய்கறி உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 140 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• பால்சாமிக் வினிகர் 5 மில்லிலிட்டர்கள்;
• 60 கிராம் புதிய வெள்ளரி;
• 5 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 30 கிராம் சாலட் செலரி;
• 50 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
• வோக்கோசு 15 கிராம்;
• சூடான தரையில் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு தலா 2 கிராம்.

கூடுதலாக, கையில் சிறிது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கீரை இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாற அவை தேவைப்படும். ஆலிவ் எண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, இந்த விஷயத்தில் முதல் குளிர் அழுத்தப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய இந்த சாலட்டை என் அம்மாவின் ஆர்மீனிய நண்பரிடமிருந்து நாங்கள் அறிவோம். ஆனால் அவரது குடும்பம் ஆர்மீனியாவைச் சேர்ந்தது அல்ல, ஆனால் துருக்கியில் இருந்து வந்தது - அவர்கள் தங்கள் மக்களை அழிப்பது தொடங்கியபோது அவர்கள் தப்பி ஓட முடிந்தது, விதியின் பாதைகள் இந்த மக்களை ரஷ்யாவிற்கு ஒப்பீட்டளவில் வடக்கே கொண்டு வந்தன. அவர்களுக்கு ஆர்மீனியாவில் உறவினர்கள் உள்ளனர், ஆனால் எங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த குடும்பத்தின் கிளை உண்மையில் அந்த நாட்டில் வாழவில்லை. இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், இந்த சாலட் எந்த நாட்டு உணவு வகையைச் சேர்ந்தது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை (நவீன ஆர்மீனிய மொழியில் அத்தகைய உணவு இல்லை, நான் கேட்டேன்)!

இது ஒரு விசித்திரமான விஷயம் - சிறுவயதிலிருந்தே நாம் பழகிய புளிப்பு கிரீம் கொண்ட தக்காளி சாலட்டை விட ஒரு மூலப்பொருள் வித்தியாசமானது, ஆனால் எங்கள் பார்வையில் இது எங்களுக்கு ஒரு புதிய உணவாக இருந்தது! ஒருவேளை அவரது ரகசியம் கருப்பு மிளகு பெரிய அளவு இருந்தது, இது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் இயல்பற்றது. ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில், அத்தை மோனாவின் செய்முறையானது பழமைவாத மற்றும் லாகோனிக் வடிவத்தில் துல்லியமாக வேரூன்றியுள்ளது, அதில் அவர் அதை எங்களுக்குக் காட்டினார். நாங்கள் எதையும் கூட்டவோ குறைக்கவோ இல்லை. அதில் மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு இல்லை, ஆனால் அவை இல்லாமல் சுவையாக இருக்கிறது, என்னை நம்புங்கள்!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சாலட் செய்முறையில் மிகக் குறைவான பொருட்கள் உள்ளன; இது பருவத்தில் மலிவானது, தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எந்த நேரத்திலும் எந்த உணவுக்கும் ஏற்றது (நன்றாக, இறைச்சி இல்லாத மற்றும் சைவ உணவுகளைத் தவிர, நிச்சயமாக). நீங்கள் அதை காலை உணவு, இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாப்பிடலாம் ... ஆனால் அதை விடுமுறை அட்டவணையில் வைப்பதில் அவமானம் இல்லை! பொதுவாக, அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த செய்முறையை நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன்: ஒருவேளை உங்களுக்கு இது ஒரு சிறிய சமையல் கண்டுபிடிப்பு எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு அவற்றை தெளிக்கவும். அது புதிதாக தரையில் இருக்க வேண்டும், அது நிறைய இருக்க வேண்டும். மூலம், இந்த சாலட் நான் மிளகு ஒரு உண்மையான கை சாணை பார்த்த போது என் வாழ்க்கையில் முதல் முறையாக இருந்தது, அது எப்படி தானியங்கள் இருந்து தரையில் உள்ளது! நீங்கள் சிரிப்பீர்கள், ஆனால் அந்த நிமிடம் வரை என் அம்மா பயன்படுத்தும் கருப்பு பட்டாணி மற்றும் கருப்பு பொடி, கொள்கையளவில், ஒரே விஷயம் என்று எனக்குத் தெரியாது ... என் குழந்தை பருவ மூளையில், இவை இரண்டு வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள்.

சரி, இப்போது பாலாடைக்கட்டி அனைத்தையும் கலக்க வேண்டியதுதான்! மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது !!!

இது போதுமான அளவு பருவமாக உள்ளதா என்பதைப் பார்க்க முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். ஏனெனில் கருப்பு மிளகு உண்மையில் நிறைய இருக்க வேண்டும்!

சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆனால் விரைவாக சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டில் கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இன்றைய கட்டுரையில் காணலாம். சமையலறையில் நீங்கள் வெற்றிபெற விரும்புகிறோம்!

பால்சாமிக் வினிகருடன் சாலட்

இந்த எளிய செய்முறையானது நிமிடங்களில் எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்டை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது குறைந்தபட்ச தொகுப்பு பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, எதற்கும் முன் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. எனவே, நமக்குத் தேவை:

• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• பெரிய பழுத்த தக்காளி;
• பால்சாமிக் வினிகர் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பூண்டை தோலுரித்து நறுக்குவது முதல் படி. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தக்காளி செய்யலாம். இது கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அழகான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் போடப்படுகிறது, அதன் விளிம்பில் தக்காளி துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் பூண்டுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பால்சாமிக் வினிகருடன் ஊற்றப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

கீரைகள் கொண்ட விருப்பம்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இந்த சாலட் மிகவும் இலகுவாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் மாறும். எனவே, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படலாம். இது சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுவது மட்டுமல்லாமல், டார்ட்லெட்டுகள், அப்பத்தை அல்லது பிடா ரொட்டியை நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• பழுத்த தக்காளி;
• துளசி மற்றும் வோக்கோசின் sprigs ஒரு ஜோடி;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை

பாலாடைக்கட்டியை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசையவும். பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட் கவனமாக கலக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், அதில் கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் சேர்க்கவும். மற்றும் காரமான, மிதமான காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோருக்கு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இந்த உணவை கூடுதலாக பரிந்துரைக்கலாம்.

ஆலிவ்களுடன் செய்முறை

இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு துருக்கிய தேசிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. உள்ளூர் மக்கள் இதை "நாடோடி ஜிப்சிகளின் காலை உணவு" என்று அழைக்கிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அசாதாரண சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பெரிய பழுத்த தக்காளி;
• சீரகம் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 300 கிராம் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு;
• ஒரு டஜன் கருப்பு ஆலிவ்கள் (குழி);
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• 1.5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு.

முந்தைய சமையல் போலல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் உரிக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படும். எனவே, தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் ஒரு முட்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கிறார்கள். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இறுதி கட்டத்தில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மிளகுத்தூள் கொண்ட விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் மிதமான நிரப்பு சாலட்டைப் பெறுவீர்கள். இது எளிமையான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த சூழ்நிலையில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி;
• 100 கிராம் தக்காளி;
• 100 கிராம் இனிப்பு மணி மிளகு;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு, மெதுவாக கலந்து பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சிறிது நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி + ஆளி விதைகள்

கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை கடல் உப்பு, சூடான தரையில் மிளகு, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அது கவனமாக கலக்கப்பட்டு, கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், டிஷ் பச்சை வெங்காயம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சாலட் குளிர்ந்ததும் சாப்பிடுவது நல்லது என்பதால், சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.