சீஸ் தின்பண்டங்கள். சீஸ் சிற்றுண்டி: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை சமையல் சீஸ் தின்பண்டங்கள்

உலகில் 500 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் மற்றும் 2000 க்கும் மேற்பட்ட வகையான சீஸ் உள்ளன - உங்கள் ஆன்மா விரும்பும் அனைத்தையும் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பெரிய தேர்வு: சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பசியின்மை, சாலடுகள், சூப்கள், வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த உணவுகள், சுவையான இனிப்புகள் மற்றும் துண்டுகள். உங்களுக்காக மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சித்தோம், நிச்சயமாக, வகையின் கிளாசிக்ஸை மறந்துவிடவில்லை, ஆனால் பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த சிறந்த சமையல்காரர்களின் புதிய சமையல் சாதனைகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறோம். பாலாடைக்கட்டி மாயாஜால சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும் எளிய தயாரிப்புகளின் உதவியுடன், அற்புதமான உணவுகளுடன் உங்கள் படைப்பாற்றலைப் போற்றும் நன்றியுள்ள உறவினர்கள் மற்றும் அன்பான விருந்தினர்களை நீங்கள் மகிழ்விப்பீர்கள்.

ஒரு தொடர்:சமையல் கற்பனைகள்

* * *

புத்தகத்தின் அறிமுகப் பகுதி கொடுக்கப்பட்டுள்ளது சீஸ் உணவுகள் (ஜி. எம். ட்ரீர், 2011)எங்கள் புத்தகக் கூட்டாளியால் வழங்கப்படுகிறது - நிறுவனம் லிட்டர்.

குளிர் உணவுகள்

சீஸ் கூடை "அவர்கள் என்ன வகையான சாலட்டை எங்களுக்கு பரிமாறினார்கள்?"

- 100 கிராம் கடின சீஸ்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகி, பான் மீது கேக் போல் பரவியதும், அதை சிறிது ஆறவிடவும்.

ஈரமான டவலில் கண்ணாடியை தலைகீழாக வைத்து, கவனமாக சீஸ் பான்கேக்கை கண்ணாடியின் மேல் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூடையை எந்த சாலட்டிலும் நிரப்பவும்.

ஹாம், ஆப்பிள்கள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட எடம் சீஸ் "பாரடைஸ்"

- 100 கிராம் ஹாம்

- 1-2 ஆப்பிள்கள்

- 1 சிறிது உப்பு வெள்ளரி

- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் - சுவைக்க

சீஸ், ஆப்பிள், ஹாம் மற்றும் வெள்ளரியை கீற்றுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலந்து அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விடவும். சாலட் அல்லது தக்காளி டாப்பிங்காக நறுக்கிய வெந்தயத்தை தூவி பரிமாறவும்.

பச்சை சாலட் மற்றும் தயிர் கொண்ட பிராக் வென்செஸ்லாஸ் பாணி ஹாம்

- 150 கிராம் கடின சீஸ்

- 150 கிராம் ஹாம்

- 150 கிராம் பச்சை சாலட்

- இயற்கை தயிர், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சாலட், ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் கலந்து தயிர் மீது ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை விட்டு விடுங்கள். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் தூவி பரிமாறவும்.

தொத்திறைச்சி, காளான்கள், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய ஹாம் "எளிய மற்றும் சுவையானது"

- எந்த அரைத்த சீஸ் 100 கிராம்

- 100 கிராம் ஹாம்

- எந்த தொத்திறைச்சி 100 கிராம்

- 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்

- 2-3 தக்காளி

- மயோனைசே - சுவைக்க

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஹாம், தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மயோனைசே அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

காலிஃபிளவர் மற்றும் தயிருடன் ஹாம் "ஹம்பிள் சார்ம்"

- 150 கிராம் கடின சீஸ்

- 150 கிராம் ஹாம்

- காலிஃபிளவரின் 1 தலை

- 1/2 சின்ன வெங்காயம்

- 200 கிராம் இயற்கை தயிர்

காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஹாம் கீற்றுகளாகவும், சீஸ் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். தயிர் உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் கவனமாக விளைவாக டிரஸ்ஸிங் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து.

ஹாம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட காரமான சீஸ் "வண்ணமயமான"

- 200 கிராம் கூர்மையான கடின சீஸ்

- 400 கிராம் ஹாம்

- 1 இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு

- 1 இனிப்பு ஆரஞ்சு மிளகு

- மயோனைசே - சுவைக்க

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஹாம் மற்றும் விதை மிளகாயை 4-5 செ.மீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.ஹாம், மிளகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். ஒரு பசியின்மை அல்லது அரிசி, பாஸ்தா, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

ஹாம் தொத்திறைச்சி, மயோனைஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சீஸ் தட்டு "பாரிஸுக்கு எங்கள் பதில்"

- 70 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 100 கிராம் ஹாம் தொத்திறைச்சி

- 100 கிராம் கிரீம் கிரீம்

ரோக்ஃபோர்ட், டச்சு சீஸ் மற்றும் ஹாம் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். பின்னர் வெல்லத்தை மெதுவாக மடிக்கவும்.

பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட தொத்திறைச்சி "பசியுள்ள நண்பருக்கு"

- 150 கிராம் கடின சீஸ்

- எந்த தொத்திறைச்சி 120 கிராம்

- 1/2 கப் வெள்ளை பீன்ஸ்

- 1/2 லீக்

- 1 வெள்ளரி

- 1 இனிப்பு மிளகு

- 2 சின்ன வெங்காயம்

- 3 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது இயற்கை தயிர் கரண்டி

- 3 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் கரண்டி

- 1 டீஸ்பூன். grated horseradish ஸ்பூன்

- சூடான மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பீன்ஸை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து சமைக்கவும். பீன்ஸ் தயாராகும் முன், இறுதியாக நறுக்கிய லீக்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்.

சீஸ், தொத்திறைச்சி, வெள்ளரி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் லீக்ஸுடன் கலக்கவும். மயோனைசே (தயிர்) சேர்த்து, கெட்ச்அப், அரைத்த குதிரைவாலி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை நன்கு கலந்து அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விடவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் புகைபிடித்த கோழி "அன்பானல்"

- எந்த அரைத்த சீஸ் 200 கிராம்

- 2 புகைபிடித்த கோழி கால்கள்

- 2 வெள்ளரிகள்

- 2 கைப்பிடிகள் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்

- 2 நறுமண பேரிக்காய்

- மயோனைசே - சுவைக்க

கோழிக் கூழ், வெள்ளரிகள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய பேரிக்காய்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கோழி, சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் கலந்து, பின்னர் பேரிக்காய் சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.

பச்சை பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் லோரெய்ன் கடுகு கொண்ட நெத்திலி

- எந்த சீஸ் 100 கிராம்

- 50 கிராம் நெத்திலி

- 2-3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி

- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 1 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

- 2-3 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

- 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்

- வோக்கோசு, தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சீஸ், முட்டை, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நெத்திலியை நறுக்கி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பச்சை பட்டாணி, மிளகுத்தூள், கடுகு கலந்த மயோனைசே சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

செலரி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் மாண்டார்கிஸ் கடுகு கொண்ட சாம்பினான்கள்

- எந்த சீஸ் 150 கிராம்

- 50 கிராம் சாம்பினான்கள்

- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செலரி

- 1 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு

- 1/2 வெங்காயம்

- 1/2 டீஸ்பூன். கடுகு கரண்டி

- தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, செலரி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், சீஸ் கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். நறுக்கிய சாம்பினான்களை காய்கறி எண்ணெயில் வேகவைத்து, குளிர்ந்த பிறகு, வெங்காயம், செலரி, பெல் மிளகு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். கலவையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கவனமாக கலக்கவும்.

க்ரீன் சாலட், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீம் கொண்ட ரோக்ஃபோர்ட் பிரஞ்சு "சார்மனிஸ்டி"

- 125 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 400 கிராம் பச்சை சாலட்

- 3/4 கப் 10% கொழுப்பு கிரீம்

- 5 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு

ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ் நொறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு, கிரீம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். கலவையை மிருதுவாக அரைக்கவும். பச்சை சாலட்டை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

ஃபெட்டா சீஸ், கீரை, இனிப்பு மிளகு மற்றும் ஜென்டில்மேன் பிராந்தி கொண்ட ரோக்ஃபோர்ட்

- 100 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 50 கிராம் சீஸ்

- கீரை 1 கொத்து

- 2 இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூள்

- 3 பிசிக்கள். கேரட்

- செலரியின் 3 கிளைகள்

- 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி

- 1 டீஸ்பூன். பிராந்தி ஸ்பூன்

- 1-2 சொட்டு தபாஸ்கோ சாஸ்

கேரட், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, செலரி மற்றும் கீரையை இறுதியாக நறுக்கவும். ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் கலந்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். தனித்தனியாக டிரஸ்ஸிங் பரிமாறவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, புளிப்பு கிரீம், தபாஸ்கோ சாஸ் மற்றும் பிராந்தி ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும்.

சுவிஸ் பாணியில் ஆப்பிள்கள், முட்டைகள், செலரி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு "ஸ்விட்ஸ்"

- 250 கிராம் சுவிஸ் (எமெண்டல்) சீஸ்

- 1 பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

- 2-3 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்

- 1 சிறிய செலரி வேர்

- 1-2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 50-60 கிராம் ஏதேனும் கொட்டைகள் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு சிறிது

- 4-5 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். கிரீம் கிரீம் கரண்டி

- எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், செலரியை தட்டி, கொட்டைகளை நறுக்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே நீர்த்த, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு பருவத்தில் மற்றும் முற்றிலும் விளைவாக டிரஸ்ஸிங் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகள் தூவி பரிமாறவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கூடிய சீஸ் தட்டு "ஐரோப்பிய கலவை லக்ஸ்"

- 100 கிராம் டச்சு (எடம்) சீஸ்

- 100 கிராம் புகைபிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

- 1 இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு மிளகு

- 1 பிசி. சிறிய பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட்

- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செலரி வேர்

- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ்

- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி

- 1/2 வெங்காயம்

- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 3/4 கப் மயோனைசே

- வினிகர், கெட்ச்அப் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

தண்ணீரில் நனைத்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் டச்சு சீஸை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய பெல் பெப்பர்ஸ், செலரி, பீன்ஸ், கேரட், வெங்காயம், பின்னர் பட்டாணி மற்றும் நறுக்கிய முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு, சீசன் வினிகர், கெட்ச்அப் சேர்த்து மயோனைசேவுடன் கவனமாக கலக்கவும். ஒரு தனி உணவாக அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

பெல்ஃபோர்ட் சாஸுடன் தக்காளி, முள்ளங்கி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட காரமான சீஸ்

- 200 கிராம் கூர்மையான சீஸ்

- 2 தக்காளி

- 1 கொத்து முள்ளங்கி

- 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம் அல்லது 1 லீக்

- 1 மஞ்சள் கரு

- 1 கடின வேகவைத்த முட்டை

- 5-6 டீஸ்பூன். இயற்கை தயிர் கரண்டி

- 1/2 கப் சூரியகாந்தி அல்லது சோயாபீன் எண்ணெய்

- எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு, பச்சை சாலட் இலைகள் மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்க

முள்ளங்கி மற்றும் பச்சை சாலட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து சாஸ் மீது ஊற்றவும். நறுக்கிய கீரை, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டையுடன் தூவி பரிமாறவும்.

சாஸுக்கு, மஞ்சள் கருவை பிசைந்து, படிப்படியாக எண்ணெயில் ஊற்றவும், பின்னர் தயிர் சேர்த்து கிளறவும். கலவையை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சில துளிகள் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை நன்கு கலக்கவும்.

பச்சை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்ட முட்டைகள் "வெள்ளைக்கான சிறப்பு ஆர்டர்"

- 200 கிராம் ரஷியன் அல்லது டச்சு (எடம்) சீஸ்

- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் ஸ்பூன்

- பூண்டு 1-2 கிராம்பு

- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

- உப்பு - சுவைக்க

சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பச்சை வெங்காயத்துடன் கலந்து மயோனைசே மீது ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பச்சை பட்டாணி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், கடுகு மற்றும் தயிர் கொண்டு புகைபிடித்த சீஸ் "மகிழ்ச்சி இருக்கிறது!"

- 250 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த சீஸ்

- 80 கிராம் பச்சை பட்டாணி

- 80 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சிவப்பு மிளகு

- 200 கிராம் இயற்கை தயிர்

- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 1/2 சின்ன வெங்காயம்

- 1/2 சிறிய பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி

- 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்

பதப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த சீஸை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய வெள்ளரி, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, முட்டை, பச்சை பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். கலவையை கவனமாக கிளறி, கடுகு கலந்த தயிர் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை விட்டு விடுங்கள்.

தக்காளி, கேப்பர்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் புகைபிடித்த சீஸ் "சனிக்கிழமை பாணி"

- 100 கிராம் புகைபிடித்த சீஸ்

- 1 பெரிய தக்காளி

- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 2-3 டீஸ்பூன். கேப்பர்ஸ் கரண்டி

- வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி மற்றும் மயோனைசே - சுவைக்க

தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அவற்றை தோலுரித்து, சாற்றை வடிகட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டை மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் கேப்பர்கள் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

ஆப்பிள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "வாசலில் உள்ள விருந்தினர்கள்"

- 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

- 2 ஆப்பிள்கள்

- 1 தக்காளி

- 1/3 சிறிய வெங்காயம்

- மயோனைசே மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கசப்பை நீக்க குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

ஆப்பிள்கள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஹோமர் பாணி தயிர் கொண்ட ஆரஞ்சு

- 250 கிராம் கடின சீஸ்

- 2 ஆரஞ்சு

- 2 ஆப்பிள்கள்

- 150 கிராம் இயற்கை தயிர்

- 50 கிராம் சர்க்கரை

- எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டி, ஆரஞ்சு மற்றும் உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறுடன் தயிர் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். சாலட்டை கவனமாக கலந்து அறை வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் விடவும்.

கடுகு, மயோனைசே மற்றும் பச்சை சாலட் கொண்ட ஆப்பிள்கள் "கவர்ச்சிகரமானவை"

- எந்த சீஸ் 100 கிராம்

- 1-2 ஆப்பிள்கள்

- 2 தேக்கரண்டி கடுகு

- மயோனைசே, பச்சை சாலட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, சீஸ் சேர்த்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடுகு மயோனைசே கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து. இதன் விளைவாக கலவையை ஆப்பிள்கள் மற்றும் சீஸ் மீது ஊற்றவும். நறுக்கிய பச்சை சாலட் இலைகளை தூவி பரிமாறவும்.

கல்லீரல், கொரிய கேரட், முட்டை மற்றும் மாறுபட்ட உருளைக்கிழங்கு கொண்ட அடுக்கு சாலட்

- 300 கிராம் கடின சீஸ்

- எந்த வேகவைத்த கல்லீரலின் 500 கிராம்

- 200 கிராம் கொரிய கேரட்

- 2-3 வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு

- 2-3 வெங்காயம்

- 5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- மயோனைசே மற்றும் வினிகர் - சுவைக்க

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கல்லீரல், முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் தட்டி. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வினிகரில் ஊற வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு டிஷ் மீது அடுக்குகளில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கடைசியைத் தவிர ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தடவவும். கல்லீரலை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும், இரண்டாவதாக வெங்காயம், மூன்றில் முட்டை, நான்காவது உருளைக்கிழங்கு, ஐந்தாவது இடத்தில் கொரிய கேரட் மற்றும் ஆறாவது அடுக்கில் சீஸ் வைக்கவும்.

ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட அடுக்கு சாலட் "கருப்பு கண்கள்"

- 100 கிராம் கடின சீஸ்

- 5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 1 பச்சை ஆப்பிள்

- 100 கிராம் கொடிமுந்திரி

- 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்

- மயோனைசே மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

கொடிமுந்திரியை கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, உலர்த்தி, விதைகளை அகற்றி, கூழ் வெட்டவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து தனித்தனியாக அரைக்கவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

துருவிய சீஸை முதல் அடுக்காக ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வைத்து மயோனைசே கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். நொறுக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்; மூன்றாவது - grated ஆப்பிள் மற்றும் மயோனைசே அதை கிரீஸ்; நான்காவது - நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி; ஐந்தாவது - உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு. நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் தூவி பரிமாறவும்.

பிரஞ்சு மொழியில் அக்ரூட் பருப்புகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட அடுக்கு சாலட் "எல்லாம் ஓப்பன்வொர்க்கில் உள்ளது"

- 150 கிராம் கடின சீஸ்

- 1 கப் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள்

- 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்

- 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவிலான கேரட்

- 2 வெங்காயம்

- 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

தரையில் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் மயோனைசே கலக்கவும். முட்டையை நறுக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, வதக்கவும். ஆப்பிளை தோலுரித்து மையமாக நறுக்கி, கரடுமுரடான தட்டில், கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, சீஸை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும், மயோனைசே மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கலவையுடன் கடைசியைத் தவிர ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தடவவும். முதல் அடுக்கில் நறுக்கிய முட்டைகள், இரண்டாவதாக வெங்காயம், மூன்றில் ஆப்பிள்கள், நான்காவது கேரட் மற்றும் ஐந்தாவது அடுக்கில் சீஸ் வைக்கவும்.

க்ரூட்டன்கள், பூண்டு மற்றும் "விரைவு" மயோனைசே கொண்ட சிவப்பு பீன்ஸ்

- எந்த சீஸ் 100 கிராம்

- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ்

- பட்டாசுகள், பூண்டு மற்றும் மயோனைசே - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும். மயோனைசே அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து, சேவை முன் croutons சேர்த்து.

லீக்ஸ், கடுகு, மசாலா மற்றும் பூண்டு கொண்ட சீஸ் தட்டு "என்கோர்"

- 200 கிராம் கௌடா சீஸ்

- 200 கிராம் சுவிஸ் (எமெண்டல்) சீஸ்

- 200 கிராம் லீக்ஸ்

- 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு

- 4 டீஸ்பூன். காய்கறி குழம்பு கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர் கரண்டி

- 3 தேக்கரண்டி கடுகு

- 6 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

- 1 தேக்கரண்டி மசாலா

- உப்பு - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டியை சுமார் 1 செ.மீ அகலமுள்ள நீளமான துண்டுகளாக நறுக்கவும்.லீக்கை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரின் மேல் ஊற்றி தண்ணீரை வடிய விடவும். சீஸ் மற்றும் லீக்ஸை கலந்து, டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறவும்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, வினிகர், கடுகு, தாவர எண்ணெயுடன் காய்கறி குழம்பு கலந்து, கலவையை துடைக்கவும். மிளகுத்தூளுடன் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, கலவையில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

காலிஃபிளவர், பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சீஸ் சீஸ் "ராணி தமரா"

- 200 கிராம் அரைத்த சீஸ்

- 300 கிராம் உறைந்த காலிஃபிளவர்

- 1/2 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

- பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் மயோனைசே - சுவைக்க

காலிஃபிளவரை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் வைத்திருந்து கசப்பு நீங்கி, சல்லடையில் வைக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸை தட்டி, துருவிய ஃபெட்டா சீஸ், நறுக்கிய வெந்தயம், அக்ரூட் பருப்புகள், அழுத்திய பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெந்தயம் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் கொண்ட ஃபெட்டா "கிரேக்க கோடையின் வண்ணங்கள்"

- ஃபெட்டா சீஸ் 1 பேக்

- 4 வெள்ளரிகள்

- 4 தக்காளி

- பச்சை சாலட் 2 கொத்துகள்

- சிவப்பு வெங்காயத்தின் 1 தலை

- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

- 1/2 கொத்து வெந்தயம்

தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கீரை இலைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வெந்தயத்தை நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

பீட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்ட ஃபெட்டா "ஏஜியன் ஸ்டைல்"

- ஃபெட்டா சீஸ் 1 பேக்

- 4 விஷயங்கள். பீட்ரூட்கள்

- 1-2 வெங்காயம்

- பூண்டு 2 கிராம்பு

- எந்த கீரைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, ஃபெட்டா சீஸ் உடன் கலக்கவும்.

பீட்ஸை அடுப்பில் படலத்தில் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஃபெட்டாவுடன் வைக்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

பருப்பு, வெள்ளரிகள், செலரி மற்றும் கீரையுடன் கூடிய ஃபெட்டா "ஐயோனிக் ஸ்டைல்"

- 80 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்

- 1/2 கப் பருப்பு

- 3/4 கப் செர்ரி தக்காளி, நான்கில்

- 1 வெள்ளரி

- செலரியின் 2 தண்டுகள்

- கீரை - சுவைக்க

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

- 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

- பூண்டு 1 பல்

- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்

- 1 1/2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- 1/8 தேக்கரண்டி மிளகு

- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு

பருப்பின் மீது தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் நீர் மட்டம் பருப்புக்கு மேல் சுமார் 5 செ.மீ., ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கீரை இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் பருப்பு, பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் செலரி தண்டுகளை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். டிரஸ்ஸிங் உடன் பரிமாறவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து எலுமிச்சை சாறு, தைம், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்கை நன்கு கிளறவும்.

வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய ஃபெட்டா "கொரிந்திய பாணி"

- 250 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்

- 2 வெள்ளரிகள்

- 2 சிறிய தக்காளி

- 2 வெங்காயம்

- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

- மிளகு - சுவைக்க

வெள்ளரிகளை வட்டங்களாகவும், தக்காளியை காலாண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை நறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை துடைக்கவும். சீஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் கலக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை சேர்க்கவும். மிளகு சாலட் மற்றும் கலக்கவும்.

காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கூடிய ஃபெட்டா "உண்மையான கிரேக்க சாலட்"

- 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்

- 3 தக்காளி

- 1/2 பெரிய இனிப்பு மிளகு

- 1/2 பெரிய வெள்ளரி

- சிவப்பு வெங்காயத்தின் 1/4 தலை

- பூண்டு 1 பல்

- 16 குழி ஆலிவ்கள்

- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ

- 1/4 தேக்கரண்டி நறுக்கிய துளசி

- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு

- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

வெள்ளரி மற்றும் மிளகுத்தூளை சம அளவு துண்டுகளாகவும், பூண்டை முடிந்தவரை மெல்லியதாகவும், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும், அவற்றை பூண்டு, பின்னர் தக்காளி, அவற்றின் மேல் - இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

ஆர்கனோ, துளசி, கருப்பு மிளகு, உப்பு கலந்து, இந்த கலவையுடன் காய்கறிகளை தெளிக்கவும், சாலட் கிண்ணத்தை சிறிது குலுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும். சாலட்டில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள்கள், பச்சை சாலட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட நீல சீஸ் "மத்திய தரைக்கடல் வானவில்"

- 50 கிராம் நீல சீஸ்

- 2 பச்சை புளிப்பு ஆப்பிள்கள்

- 2 சிவப்பு இனிப்பு ஆப்பிள்கள்

- 1 கைப்பிடி நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

- 11/2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி

- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

- 1 சிட்டிகை உப்பு

- மிளகு - சுவைக்க

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை சாலட் இலைகளை கிழித்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஆப்பிள்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், சிறிது கலக்கவும். உடனே பரிமாறவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, எலுமிச்சை சாறு, தேன், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் துளசியுடன் ஆடு சீஸ் "இதயத்தின் பெயர் நாள்"

- 50 கிராம் ஆடு சீஸ்

– 4 இளம் சுரைக்காய்

- 8 அக்ரூட் பருப்புகள்

- துளசி 4 கிளைகள்

- 1 டீஸ்பூன். வெள்ளை ஒயின் வினிகர் ஸ்பூன்

- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, உலர்த்தி நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். துளசியிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, இலைகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். கொட்டைகளை உரிக்கவும், கர்னல்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஆட்டு சீஸை அரைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் பருப்புகளுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும், துளசியுடன் தெளிக்கவும்.

கீரை மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்துடன் ஆடு சீஸ் "ஆட்டை சாலட்டுடன் நம்புங்கள்!"

- 50 கிராம் ஆடு சீஸ்

- கீரை 1 தலை

- 4 வெள்ளை வெங்காயம்

- 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர் கரண்டி

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

புதிய கீரை இலைகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுத்து, கழுவி, உலர்த்தி, வெட்டவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கீரை இலைகளுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம், வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஆடு சீஸ் அரைக்கவும்.

விளைந்த கலவையை கீரை மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.

ஹுக்வான்-ஹாலண்ட் சாஸுடன் செலரி, அன்னாசிப்பழம், செர்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கௌடா

- 200 கிராம் கௌடா சீஸ்

- 500 கிராம் செலரி வேர்

- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகளின் 2/3 கேன்கள்

- பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளின் 2/3 கேன்கள்

- 100 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்

- புதினா இலைகள் - சுவைக்க

சாஸுக்கு:

- 1 கண்ணாடி இயற்கை தயிர்

- 2 எலுமிச்சை சாறு

- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்

- 1 தேக்கரண்டி உப்பு

சாஸுக்கு, தயிர், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். உரிக்கப்படுகிற செலரியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும் மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் சாஸில் சேர்க்கவும்.

அன்னாசிப்பழம் மற்றும் செர்ரிகளை தனித்தனியாக ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும். கொட்டைகளை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறப்பு சீஸ் கத்தியைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் கலந்து, பரிமாறும் முன் செர்ரிகளை சேர்க்கவும்.

பீச், வெங்காயம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கோர்கோன்சோலா "படம்"

- 150-200 கிராம் கோர்கோன்சோலா சீஸ்

- 2 பீச்

- 80-90 கிராம் வாட்டர்கெஸ்

– 2 சின்ன வெங்காயம்

- 1/3 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

- 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஸ்பூன்

- 1 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு

- 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வால்நட் எண்ணெய்

பீச்ஸை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. பீச், சீஸ் மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸை தட்டுகளில் வைக்கவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூறல் தெளிக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, வினிகர், கடுகு மற்றும் வால்நட் எண்ணெயை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் கலந்து, உள்ளடக்கங்களை வலுவாக அசைக்கவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள், கிரீம் மற்றும் Monplaisir tarragon உடன் Roquefort

- 100 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 50 கிராம் பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ்

- 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்

- வெள்ளை ரொட்டி 6 துண்டுகள்

- 2 டீஸ்பூன். கிரீம் கரண்டி

- 100 கிராம் வெண்ணெய்

- tarragon sprigs - சுவைக்க

அறை வெப்பநிலையில் பாலாடைக்கட்டிகளை பிசைந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் உடன் கலக்கவும். அலங்காரத்திற்காக 12 வால்நட் பகுதிகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ள அக்ரூட் பருப்புகளை உணவு செயலியில் நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளுடன் கலந்து 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பின்னர் சீஸ் கலவையை 6 ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் பரப்பவும். கொட்டைப் பகுதிகள் மற்றும் நறுக்கிய பச்சரிசியுடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பச்சை சாலட் இலைகள் மற்றும் பொலிரோ கிரீம் கொண்ட ரோக்ஃபோர்ட்

- 200 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 400 கிராம் பச்சை சாலட்

- 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்

- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்

- மிளகு - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டியை நொறுக்கி, கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை அரைக்கவும். பச்சை சாலட் இலைகளில் சிலவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் கலவையுடன் கலக்கவும். முழு கீரை இலைகளை டிஷ் கீழே வைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அவற்றின் மேல் வைக்கவும்.

"லகோமி" கோழியுடன் அடைத்த சீஸ் ரோல்

- 500 கிராம் அரைத்த கவுடா சீஸ்

- 200-300 கிராம் கோழி மார்பகங்கள்

- எந்த கீரைகள், பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

ஒரு கட்டிங் போர்டில் 2-3 அடுக்குகளை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தின் மீது வைக்கவும். உருகிய பாலாடைக்கட்டியை பிசைந்து, அதை ஒரு தட்டையான கேக்காக வடிவமைத்து, அதை படத்தில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலைப் பரப்பி, அதை உருட்டவும், அதை படத்தில் போர்த்தி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நிரப்புவதற்கு, கோழி மார்பகங்களை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து இறுதியாக நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மார்பகங்களை நறுக்கிய மூலிகைகள், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் அத்திப்பழங்களுடன் கிரீம் சீஸ் "பொதுவான இத்தாலிய புருஷெட்டா"

- ஹாம் 6 துண்டுகள் (ஜாமோன், புரோசியூட்டோ)

- 3 அத்திப்பழங்கள்

- 1 பக்கோடா

- கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க

பாகுட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் கொண்டு துலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சிற்றுண்டியை கிரீம் சீஸ் கொண்டு பரப்பி, மெல்லிய ஹாம் துண்டுகள் மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்ட அத்திப்பழங்களை மேலே வைக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கிரீம் சீஸ் பேட் "வெளிப்படுத்துதல்"

- 450 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்

- 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

- 80-90 கிராம் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி

- 170 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்டவை

- 1/2 கப் குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே

- பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 தண்டுகள்

கிரீம் சீஸ் மயோனைசே மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை அடிக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும். பேட்டைக் கிளறி, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், விரும்பிய வடிவத்தில் அதை வடிவமைத்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மென்மையான சீஸ், ஹாம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சால்மன் கொண்ட பல வண்ண ரோல்கள் "விடுமுறை வெற்றிகரமாக இருந்தது!"

- 100 கிராம் மென்மையான சீஸ் (ஆடு சீஸ் சாத்தியம்)

- 200 கிராம் மூல புகைபிடித்த ஹாம்

- 200 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன்

- 1 பிசி. சீமை சுரைக்காய் அல்லது 1 பெரிய வெள்ளரி

- 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்

- 1 கொத்து வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி

- 1 சிறிய இனிப்பு சிவப்பு மிளகு

- 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்

- மாம்பழம் அல்லது அன்னாசி கூழ், வெந்தயம், வெங்காயம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் (வெள்ளரிக்காய்) மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை சீஸ் கொண்டு துலக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு (கொத்தமல்லி), கொட்டைகள் மற்றும் ரோல்களாக உருட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு காகிதத்தோல் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இரண்டு வெட்டு பலகைகளை மூடி வைக்கவும். ஒரு பலகையில் மீனின் மெல்லிய துண்டுகளையும், மற்றொன்றில் மெல்லிய ஹாம் துண்டுகளையும் வைக்கவும், இதனால் ஒரு துண்டு மற்றொன்றை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு போடப்பட்ட ஹாம் துண்டுகளை பரப்பி, அதன் மேல் மிக மெல்லியதாக நறுக்கிய பழங்களை வைத்து அதை உருட்டவும். சால்மன் துண்டுகளை பாலாடைக்கட்டி, கடுகு நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சேர்த்து உயவூட்டவும், மேலும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட ரோல்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பரிமாறுவதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன், ரோல்களை மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் குறுக்காக வெட்டுங்கள். சால்மன் ரோல்களை இறுதியாக நறுக்கிய குடைமிளகாயில் உருட்டவும், ஹாம் மிக மெல்லியதாக நறுக்கிய இனிப்பு மிளகாயில் உருட்டவும், மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (வெள்ளரிக்காய்) ரோல்களை தரையில் கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும்.

உலர்ந்த ஹாம் மற்றும் அத்திப்பழங்கள் கொண்ட மென்மையான சீஸ் "நேகா"

- 100 கிராம் மென்மையான சீஸ்

- 100 கிராம் உலர்ந்த ஹாம்

- 6 அத்திப்பழங்கள்

- டின் வெள்ளை ரொட்டியின் 6 துண்டுகள்

- 6 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

ரொட்டியில் இருந்து வட்டங்களை வெட்டி அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் உலர வைக்கவும். அத்திப்பழங்களில் 4 வெட்டுக்கள் செய்து, பழங்களைத் திறக்கவும், அதனால் அவை ஒரு பூவை ஒத்திருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் மென்மையான சீஸ் உடன். ஹாம் மற்றும் அத்திப்பழத்தின் மெல்லிய துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி, கடுகு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "இவான் தி ஸ்ட்ராங்கிலிருந்து"

- 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

- எந்த தொத்திறைச்சி 50 கிராம்

- 1 சிறிய பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி

- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 3 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

- கடுகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டி, தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அரைத்து, சீஸ், முட்டையுடன் கலந்து, பால், உப்பு ஊற்றவும், கடுகு சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

மீன், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் கெட்ச்அப் உடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "ஒரே நேரத்தில் மூன்று தின்பண்டங்கள்"

- 100 கிராம் காரமான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (காரமான சீஸ் இல்லை என்றால், ஏற்கனவே உள்ளதை மிளகுத்தூள்)

- புகைபிடித்த அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களின் 1 துண்டு

- 7 துண்டுகள் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி

- 21 பிசிக்கள். பட்டாசு குக்கீகள்

- 1 கடின வேகவைத்த முட்டை

- 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் ஸ்பூன்

- 50 கிராம் வெண்ணெய்

- தக்காளி, வெள்ளரிகள், எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

மீன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலந்து, மிளகு சேர்த்து 3 பகுதிகளாக விளைவாக வெகுஜன பிரிக்க. ஒரு பகுதிக்கு பச்சை வெங்காயம், மற்றொரு பகுதிக்கு மீன், மூன்றாவது இடத்தில் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கலவையையும் நன்கு கிளறவும்.

தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை 7 பட்டாசுகளில் வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காய கலவையை வைக்கவும். மற்ற 7 பட்டாசுகளின் மீது தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், அவற்றை சீஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் (தக்காளி பேஸ்ட்) கலவையுடன் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள பட்டாசுகளின் மீது முட்டைகளை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் மற்றும் மீன் கலவையுடன் வைக்கவும். மீதமுள்ள தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

உருகிய சீஸ், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பேட் “ஜங்கிஸ் காலை உணவு”

- 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

- 200 கிராம் புகைபிடித்த மீன்

- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் ஸ்பூன்

- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

- உப்பு - சுவைக்க

தோல் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து இலவச புகைபிடித்த மீன், துண்டுகளாக வெட்டி உருகிய சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பிசைந்து. பின்னர் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கடின சீஸ், மத்தி, குதிரைவாலி, முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு "மரைன் கார்ப்ஸ் கைவிடவில்லை!"

- 100 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்

- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி

- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 2 எலுமிச்சை சாறு

- 1/3 கப் மயோனைசே

- 2 டீஸ்பூன். grated horseradish கரண்டி

- உப்பு - சுவைக்க

மத்தி கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அரைக்கவும், மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, ஒரு சல்லடை, grated சீஸ் மற்றும் மயோனைசே மூலம் grated. வெள்ளை நிறத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரைத்த குதிரைவாலி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மத்தி சேர்க்கவும். கலவையில் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

"வைஸ் அட்மிரல்" இறால் நிரப்பப்பட்ட சீஸ் ரோல்

- 500 கிராம் அரைத்த கவுடா சீஸ்

- 200 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஃபெட்டா, பிலடெல்பியா சீஸ், மூலிகைகள் கொண்ட மென்மையான சீஸ் போன்றவை)

- 150 கிராம் உரிக்கப்படும் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இறால்

- துளசி மற்றும் பிற மூலிகைகள் - சுவைக்க

கௌடா சீஸை ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் வெப்பப் புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் பாலாடைக்கட்டியை வைத்து, சீஸ் உருகும் வரை காத்திருக்கவும். சீஸ் சீராக உருகுவதை உறுதிசெய்ய அவ்வப்போது கடாயை அசைக்கவும், ஆனால் அது திரவமாக மாற வேண்டாம்.

ஒரு கட்டிங் போர்டில் 2-3 அடுக்குகளை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தின் மீது வைக்கவும். உருகிய பாலாடைக்கட்டியை பிசைந்து, அதை ஒரு தட்டையான கேக்காக வடிவமைத்து, அதை படத்தில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலைப் பரப்பி, அதை உருட்டவும், அதை படத்தில் போர்த்தி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிரப்புவதற்கு, நறுக்கிய இறால் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்ட மென்மையான சீஸ் கலக்கவும்.

புலி இறால், வெண்ணெய், அருகுலா மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பார்மேசன் "கடல், தோட்டம் மற்றும் காய்கறி தோட்டத்தின் பரிசுகள்"

- 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்

- 250 கிராம் உரிக்கப்படும் புலி இறால்

- 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி

- 1 வெண்ணெய்

- அருகுலா 1 கொத்து

- 100 மில்லி சோயா சாஸ்

- 1/2 தேக்கரண்டி தேன்

- 3 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்

- ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க

வெண்ணெய் பழத்தை உரித்து, குழியை அகற்றி, சதைகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். சோயா சாஸை தேன் மற்றும் வினிகருடன் கலக்கவும். அருகுலா இலைகளின் மீது கலவையை ஊற்றி, அவற்றை டிஷ் மையத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த இறால், பாதியாக நறுக்கிய செர்ரி தக்காளி மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சுற்றி வைக்கவும்.

ஒரு கரண்டியில் கருப்பு கேவியருடன் ஆடு சீஸ் "வெறுமனே ரூப்லெவ் பாணியில்"

- 300 கிராம் ஆடு சீஸ்

- 1 மாதுளை

- 4 தேக்கரண்டி கருப்பு கேவியர்

- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன்

- 1 சிட்டிகை உப்பு

ஆட்டுப் பாலாடையை விழுதாக அரைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், புதிதாக அழுகிய மாதுளை சாறு, உப்பு சேர்த்து தேக்கரண்டியில் வைக்கவும். கருப்பு கேவியர் மற்றும் மாதுளை விதைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.

கிரீம் சீஸ், சிவப்பு கேவியர் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட ரோல்ஸ் "நோ ஃப்ரில்ஸ்"

- 100 கிராம் கிரீம் சீஸ்

- சிவப்பு சிறுமணி கேவியர் 1 ஜாடி

- புகைபிடித்த சால்மன் 4 துண்டுகள்

- அருகுலா 1 கொத்து

- 1/2 எலுமிச்சை சாறு

அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் சால்மன் துண்டுகளை வைக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றிலும் அருகுலாவின் கால் பகுதியை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் கால் பகுதியை வைக்கவும், பின்னர் சிறிது சிவப்பு கேவியர் மற்றும் துண்டுகளை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்களை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறுக்காக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும்.

சீஸ் அடைத்த இனிப்பு மிளகுத்தூள் "உலக சிற்றுண்டி எண். 1"

- 300 கிராம் டச்சு (எடம்) சீஸ்

- 500 கிராம் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு

- பூண்டு 1 பல்

- நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

மிளகு இருந்து விதைகள் கொண்டு தண்டு கவனமாக வெட்டி. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப. பூண்டுடன் சீஸ் கலந்து, மயோனைசே மற்றும், தேவைப்பட்டால், உப்பு. விளைந்த கலவையுடன் மிளகுத்தூள் அடைத்து, 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மிகவும் கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தி, சம தடிமன் கொண்ட குவளைகளில் வைத்து வெந்தயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளால் நிரப்பப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் "உலக பசியின் எண். 2"

- எந்த சீஸ் 150-200 கிராம்

- 2-3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்

- 2-3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- பூண்டு 5-6 கிராம்பு

- மயோனைசே - சுவைக்க

மிளகு இருந்து விதைகள் கொண்டு தண்டு கவனமாக வெட்டி. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப. சீஸ், பூண்டு, மயோனைசே கலந்து மென்மையான வரை அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாயில் ஒரு சிறிய அளவு கலவையை வைக்கவும், ஒவ்வொரு மிளகின் நடுவில் ஒரு ஷெல் செய்யப்பட்ட முழு முட்டையை வைக்கவும், இறுக்கமாக அழுத்தி, கலவையுடன் மிளகுடன் விளிம்பு வரை நிரப்பவும்.

நிறை கெட்டியாகும் வரை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட மிளகு வைக்கவும். மிகக் கூர்மையான மெல்லிய கத்தியைக் கொண்டு, குளிர்ந்த நீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தி, சம தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாகப் பரிமாறவும்.

கத்தரிக்காய், ஆர்கனோ மற்றும் கோர்பெவோய் தக்காளி சாஸுடன் கேம்பெர்ட்

- 200 கிராம் கேம்பெர்ட் சீஸ்

- 2 நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய்

- 2-3 டீஸ்பூன். எந்த தக்காளி சாஸ் கரண்டி

- 2-3 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி

- ஆர்கனோ, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் நன்கு பிழிந்து, மாவில் உருட்டி, மிருதுவாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் துண்டுகளை தக்காளி சாஸுடன் தடவி அதன் மேல் கேம்பெர்ட் சீஸ் துண்டுகளை வைக்கவும். நறுக்கிய ஆர்கனோ தூவி பரிமாறவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சீஸ் "கவனம்: கேனப்ஸ்!"

- 100 கிராம் ரஷியன் அல்லது டச்சு சீஸ்

- 5-6 வால்நட் கர்னல்கள்

- 1/2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

பாலாடைக்கட்டியை 2 செமீ மற்றும் 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.சீஸ் ஒவ்வொரு துண்டு மீதும், சிறிது வெண்ணெய், ஒரு வால்நட் கர்னலில் பாதி (கால்வாசி) போட்டு, எல்லாவற்றையும் ஒரு சறுக்கினால் துளைக்கவும்.

விஸ்கியுடன் ரோச்ஃபோர்ட் "ஒரு ஐக்கிய ஐரோப்பாவின் குடிமக்களிடமிருந்து"

- 300 கிராம் ரோச்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 30-50 மில்லி விஸ்கி

பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை அரைத்து, கிளறி, துளி துளி விஸ்கி சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் வைக்கவும், 3-4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சூடான ஓட்மீல் குக்கீகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

பிரெஞ்சு "கிளிசன்" இல் காக்னாக் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் கூடிய ரோக்ஃபோர்ட் கட்லெட்டுகள்

- 100 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 1 டீஸ்பூன். கடினமான grated சீஸ் ஸ்பூன்

- 2 தேக்கரண்டி காக்னாக்

- 4-5 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

- ஆரஞ்சு, பச்சை சாலட், கம்பு ரொட்டி மற்றும் காரவே விதைகள் - சுவைக்க

ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மென்மையாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் அரைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அரைத்த கடின சீஸ் அவற்றை உருட்டவும், கேரவே விதைகள் மற்றும் கம்பு ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகளில் வைக்கவும். ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட நண்டு குச்சிகள் "எளிதை விட எளிதானது"

- எந்த சீஸ் 200 கிராம்

- 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்

- 2-3 தக்காளி

- மயோனைசே மற்றும் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - சுவைக்க

சீஸ் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நண்டு குச்சிகளை நறுக்கி, மயோனைசே மற்றும் கலக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

பார்மேசன் கொண்ட பந்துகள், நண்டு குச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் "கஷ்டமில்லை"

- 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

- 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்

- 3 உருளைக்கிழங்கு

- 5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- மிளகு - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, ஆறவைத்து, தலாம் மற்றும் முட்டைகளுடன் நன்றாக தட்டி வைக்கவும். நண்டு குச்சிகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.

மிளகு விளைவாக வெகுஜன, மயோனைசே பருவத்தில், முற்றிலும் கலந்து மற்றும் விட்டம் சுமார் 3 செ.மீ. பந்துகளில் உருட்டவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் grated சீஸ் மற்றும் இடத்தில் பந்துகளில் ரோல்.

செடார், நண்டு குச்சிகள், கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்ட பந்துகள் "நவீனமானது"

- 300 கிராம் செடார் சீஸ்

- நண்டு குச்சிகளின் 1 தொகுப்பு

- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- 100-150 கிராம் எந்த கொட்டைகள்

- பூண்டு, மயோனைசே, குழி ஆலிவ், ஏதேனும் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

நண்டு குச்சிகளை நன்றாக grater மீது தட்டி, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க, முழு கொட்டைகள் போதுமான அளவு விட்டு, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள். முழு கொட்டைகளுடன் ஆலிவ்களை அடைக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் மற்றும் முட்டை தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மற்றும் கலவை, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருட்டவும். ஒவ்வொரு பந்தின் உள்ளேயும் ஒரு ஆலிவ் ஒரு நட்டு வைத்து, அரைத்த நண்டு குச்சிகள், கொட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையில் உருட்டவும்.

கிரேக்க "ஆர்காடியா" மொழியில் வேர்க்கடலை மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சீஸ் பந்துகள்

- 250 கிராம் மென்மையான சீஸ்

- 50 கிராம் நறுக்கிய வேர்க்கடலை

- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்

- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஸ்பூன்

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சீஸ், மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பந்துகளாக உருட்டவும். பார்ஸ்லி மற்றும் வேர்க்கடலையை கலந்து ஒரு தட்டில் மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். கலவையில் உருண்டைகளை உருட்டி ஒவ்வொரு பந்திலும் ஒரு சர்விங் ஸ்டிக்கைச் செருகவும். குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ரம் "பாரிஸ் - ஹவானா" கொண்ட பந்துகள்

- 120 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 100 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்

- 50 கிராம் வெண்ணெய்

- 1 மஞ்சள் கரு

- 1-2 டீஸ்பூன். ரம் கரண்டி

- 2 டீஸ்பூன். எந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கரண்டி

- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு

பச்சை சாலட் இலைகள் - சுவைக்க

ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ், சிறிது துருவிய கடின சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மிளகு, மஞ்சள் கரு, ரம் மற்றும் கொட்டைகளுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, பந்துகளில் உருட்டவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் அவற்றை உருட்டவும். பச்சை கீரை இலைகளில் உருண்டைகளை வைத்து பரிமாறவும்.

Roquefort mousse "ஈடன்"

- 150 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்

- 50-60 கிராம் கிரீம் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்

- 150 கிராம் வெண்ணெய்

- நறுக்கிய வோக்கோசு - சுவைக்க

வெண்ணெய் கொண்டு சீஸ் அரைத்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க. பின்னர் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மெதுவாக மடிக்கவும். பார்ஸ்லி கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இதன் விளைவாக வரும் மியூஸை சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை நிரப்ப பயன்படுத்தலாம்.

வலோயிஸ் கடுகு கொண்ட சீஸ் பேஸ்ட்

- 100 கிராம் சுவிஸ் (எமெண்டல்) அல்லது பிற கடின சீஸ்

- 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்

- 3-4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான வரை வெண்ணெய் மற்றும் கடுகு அரைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சீஸ் சீஸ் பேஸ்ட் "ப்லோவ்டிவ்"

- 150 கிராம் சீஸ்

- 1 வெங்காயம்

- 50 கிராம் கெர்கின்ஸ் அல்லது வழக்கமான வெள்ளரிகள்

- 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்

- உப்பு - சுவைக்க

வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட சீஸ் சீஸ் பேஸ்ட் "Pleven"

- 200 கிராம் சீஸ்

- 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி

- தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பஞ்சுபோன்ற வரை அரைத்து, சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் "புர்காசோவ்ஸ்காயா" உடன் சீஸ் பேஸ்ட்

- 200 கிராம் சீஸ்

- எண்ணெயில் 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி அல்லது ஸ்ப்ரேட்ஸ்

- உப்பு - சுவைக்க

தோல் மற்றும் பெரிய எலும்புகளிலிருந்து மத்தியை (ஸ்ப்ராட்ஸ்) தோலுரித்து, மென்மையான வரை சீஸ் கொண்டு அரைக்கவும், சிறிய பகுதிகளாக பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து பாஸ்தாவை சீசன் செய்யவும்.

நெத்திலி பேஸ்டுடன் சீஸ் பேட் "இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது!"

- 100 கிராம் சீஸ்

- 1-2 டீஸ்பூன் நெத்திலி விழுது (நொறுக்கப்பட்ட உப்பு நெத்திலி, வினிகர் மற்றும் மசாலா கலந்தது)

- 1/4 சின்ன வெங்காயம்

- 2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி

- 50 கிராம் வெண்ணெய்

- 1-2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்

- 1 டீஸ்பூன். மிளகுத்தூள் ஸ்பூன்

– 1 தேக்கரண்டி கடுகு

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும், படிப்படியாக சீஸ் சேர்த்து, ஒரு சல்லடை, புளிப்பு கிரீம், நெத்திலி விழுது, கடுகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மூலம் grated.

தக்காளியுடன் கூடிய சீஸ் பேஸ்ட், வேகவைத்த இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு "ஷுமென்ஸ்காயா"

- 250 கிராம் சீஸ்

- 1-2 தக்காளி

- 1 வேகவைத்த இனிப்பு மிளகு

- 1 வெங்காயம்

- 1/4 எலுமிச்சை சாறு

- 1/2 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

- தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய வறுத்த மிளகு சேர்த்து மர கரண்டியால் சீஸ் நன்றாக அரைக்கவும். தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட சீசன் விளைவாக வெகுஜன.

பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசுடன் பிரைண்ட்ஸா மியூஸ் "வர்ணா ஸ்டைல்"

- 300 கிராம் சீஸ்

- 150 கிராம் வெண்ணெய்

- பூண்டு 3 சிறிய கிராம்பு

- 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு

- மிளகு - சுவைக்க

சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி, 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கலந்து, கலவையுடன் நன்கு அடிக்கவும்.

மிளகு, கடுகு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் "ஆண்ட்ரீவ்ஸ்கி" உடன் சீஸ் பேட்

- 200 கிராம் சீஸ்

- 1 சின்ன வெங்காயம்

- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

- 100 கிராம் வெண்ணெய்

- 1 டீஸ்பூன். மிளகுத்தூள் ஸ்பூன்

- பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 தண்டுகள்

- 2 தேக்கரண்டி கடுகு

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அடிக்கவும், படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். பிறகு கடுகு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், மிளகுத்தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய சீஸ் பேஸ்ட் "வெலிகோ டார்னோவோ ஸ்டைல்"

- 200 கிராம் சீஸ்

- 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்

- பூண்டு 1 சிறிய தலை

- 100 கிராம் வெண்ணெய்

- பச்சை சாலட் இலைகள், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - சுவைக்க

உரிக்கப்படும் பூண்டு, வெண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து கலக்கவும். கீரை இலைகளில் பரிமாறவும் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சீரகம், வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட சீஸ் பேஸ்ட் "ஸ்லிவென்ஸ்காயா"

- 21/2 கப் அரைத்த சீஸ்

- 3-4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

- 1/3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்

- தரையில் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க

ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சீரகம், சிவப்பு மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

கேப்பர்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ் சீஸ் "கேலிக் பிரபலமானது"

- 400 கிராம் அரைத்த சீஸ்

- 10 கேப்பர்கள்

- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, செர்வில் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கலவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை

- 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் கலவை

- வினிகர் 3-4 சொட்டுகள்

- எலுமிச்சை சாறு 3-4 சொட்டுகள்

- 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

- 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்

- எந்த கீரைகள், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

நறுக்கிய வெங்காயம், வோக்கோசு, செர்வில், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சீஸ் கலக்கவும். கேப்பர்கள், மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

கலவையை 4 சிறிய அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அச்சுகளில் இருந்து நீக்கவும், தட்டுகளில் வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மூன்று அடுக்கு சீஸ் "பிரெஞ்சு ஃபட்ஜ்"

- 750 கிராம் சீஸ்

- 4 தக்காளி

- 3 லீக்ஸ்

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பாலாடைக்கட்டியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட செவ்வகத் துண்டுகளாக வெட்டவும். லீக்கின் பச்சைப் பகுதியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, உப்பு நீரில் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அவற்றை தோல் நீக்கி வட்டங்களாக வெட்டவும்.

தோராயமாக 10x25 செமீ அளவுள்ள ஒரு செவ்வகப் பாத்திரத்தை ஒரு பெரிய காகிதத் தாளுடன் வரிசைப்படுத்தவும். முதல் அடுக்கில் சீஸ் துண்டுகளை வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்கில் லீக்ஸ், மூன்றாவது இடத்தில் தக்காளி, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளியின் மேல் ஒரு அடுக்கு ஃபெட்டா சீஸ் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு அடுக்கு லீக்ஸ், ஒரு அடுக்கு தக்காளி, உப்பு சேர்த்து, கடைசி அடுக்காக ஃபெட்டா சீஸ் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் எடையின் கீழ் 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும் மற்றும் 1cm தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூண்டு, முட்டை மற்றும் மயோனைஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பேட் "Ostrenky"

- 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

- 4-5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

- பூண்டு 6-8 கிராம்பு

- ஏதேனும் கீரைகள் - சுவைக்க

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை நன்றாக பிசைந்து, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பூண்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பேட் "நீங்கள் ஒரு கசப்பான வாழ்க்கையை தடை செய்ய முடியாது"

- 100 கிராம் உருகிய கிரீம் சீஸ்

- 2-3 டீஸ்பூன். அரைத்த கடின சீஸ் கரண்டி

- 1/2 பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சிவப்பு மிளகு

- 1/4 சின்ன வெங்காயம்

- 50 மில்லி பால்

- 2-3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை நுரை வரை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டிகள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கலக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் பால் ஊற்றவும், கிளறி, உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட மென்மையான சீஸ் பேட் "சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை"

- 100 கிராம் மென்மையான சீஸ்

- 1/2 பிசிக்கள். கேரட்

- 2-3 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

- 50 கிராம் வெண்ணெய்

- மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அரைத்து, மென்மையான சீஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள், இறுதியாக அரைத்த கேரட், மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்.

பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீஸ் வெகுஜன "யுனிவர்சம்"

- எந்த சீஸ் 350-400 கிராம்

- 1 தக்காளி

- பூண்டு 2-3 கிராம்பு

- 2 டீஸ்பூன். எந்த நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கரண்டி

- 1-2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி

ஒரு நல்ல grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு, தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் மயோனைசே வெட்டி. உப்பு பட்டாசு அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழுப்பு ரொட்டியில் பரிமாறவும்.

சீஸ் கலவையுடன் பெல் பெப்பர்களை அடைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடம் வைத்து 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டலாம்.சீஸ் கலவையை பச்சை சாலட் இலைகளில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல மடிக்கலாம்.

புதினா, கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சாஸ் "கெப்ஜாலியா" உடன் சுலுகுனி

- 150 கிராம் இளம் சுலுகுனி சீஸ் (அடிகே சீஸ் உடன் மாற்றலாம்)

- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

- 1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு

- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதினா (உலர்ந்த அல்லது புதியது)

- கொத்தமல்லி 3-4 கிளைகள்

- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு

- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி

- 1/4 தேக்கரண்டி குமேலி-சுனேலி

- உப்பு - சுவைக்க

புதினா, மிளகு, கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ் கலந்து 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீரின் கரண்டி, அதனால் மசாலா உடனடியாக ருசிக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கிய கொத்தமல்லி, சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பாலாடைக்கட்டியை 1×3 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதன் விளைவாக வரும் சாஸில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அறை வெப்பநிலையில் 2-3 மணி நேரம் விடவும், இதனால் சீஸ் சாஸில் ஊறவைக்கப்படும்.

புதினா "மென்மை" கொண்ட ரிக்கோட்டா பந்துகள்

- 150 கிராம் ரிக்கோட்டா சீஸ்

- புதினா 1 கொத்து

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

ரிக்கோட்டா சீஸை மசித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். புதினா இலைகளை நன்றாக நறுக்கி, அதில் ரிக்கோட்டா உருண்டைகளை உருட்டவும்.

மொஸரெல்லா ஹாம் மற்றும் அத்திப்பழத்துடன் "பாம் ஃபார் தி சோல்" சாஸ்

- மினி மொஸரெல்லா சீஸ் 3-4 பந்துகள்

- 100 கிராம் ஹாம்

- 12 அத்திப்பழங்கள்

- தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

சாஸுக்கு:

- 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி

- 50 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்

- 1/8 தேக்கரண்டி மிளகு

- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு

அத்திப்பழங்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் ஹாம் லேசாக வறுக்கவும், அத்திப்பழங்களுடன் தட்டுகளில் வைக்கவும். ஹாம் மற்றும் அத்திப்பழத்தின் மேல் உடைந்த மொஸரெல்லாவை வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சாஸ் ஊற்றி பரிமாறவும். சாஸுக்கு, பால்சாமிக் வினிகர், தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.

ஹேக், ஹாம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் அத்திப்பழங்களுடன் மொஸரெல்லா "மூன்று தட்டுகளில்"

- 125 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ் (எருமை) 2 துண்டுகள்

- 250 கிராம் ஹேக் ஃபில்லட்

- ஹாம் 4 துண்டுகள் (புரோசியூட்டோ)

- 3 பிசிக்கள். சுரைக்காய்

- 4 அத்திப்பழங்கள்

- பூண்டு 1 பல்

- 8 ஆலிவ்கள்

- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

- 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி எலுமிச்சை வறட்சியான தைம்

- 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஸ்பூன்

- துளசி கீரைகள், சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், தைம் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி, சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை மிதமான தீயில் வெண்ணெய் கொண்டு இளங்கொதிவாக்கவும். அழுத்திய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். அதே வாணலியில், ஹேக் ஃபில்லட்டை இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மீன், மற்றொரு தட்டில் அத்தி மற்றும் ஹாம், நறுக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா, ஆலிவ் மற்றும் துளசி மூன்றில் ஒரு பங்கு வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், தைம் மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் ஒவ்வொரு உணவையும் தூவுவதன் மூலம் பரிமாறவும்.

சாம்பினான்கள், வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மொஸரெல்லா "ஐரோப்பிய பாணி ஷவர்மா"

- மொஸரெல்லா சீஸ் 1-2 பந்துகள்

- 100 கிராம் சாம்பினான்கள்

- 1 பிசி. கேரட்

- 1 தக்காளி

- 1 பிசி. வெண்ணெய் பழம்

- 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்

- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- பச்சை சாலட் இலைகள், எலுமிச்சை சாறு, பிடா ரொட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பச்சை சாம்பினான்கள் மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை கலவையுடன் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் தெளிக்கவும்.

பச்சை சாலட் இலைகளை ஒரு சதுர பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும், அவற்றின் மேல் - சாம்பினான்கள், மொஸரெல்லா, வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவை. பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோல் அல்லது கூம்பாக உருட்டி பரிமாறவும்.

வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மொஸரெல்லா "காரமான"

- 1 பேக் மினி மொஸரெல்லா சீஸ்

- 2 வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி

- 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட துளசி, வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் வறட்சியான தைம்

- கரடுமுரடான கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, மூலிகைகள் கலந்து, மிளகுடன் தாராளமாக சீசன் செய்யவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் மொஸரெல்லா பந்துகளை உருட்டி காகித சாக்கெட்டுகளில் வைக்கவும்.

ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி ஜெல்லியுடன் மொஸரெல்லா "அசாதாரண"

- 250 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ் 2 தலைகள்

- 50 கிராம் ஆலிவ்கள்

- 150 கிராம் தக்காளி விழுது

- 10 கிராம் ஜெலட்டின்

- 3-4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட துளசி

- ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, ஒரு வாணலியில் சூடான தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உறைந்த ஜெல்லியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

மொஸரெல்லாவை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு அரைக்கோளத்திலிருந்தும் நடுத்தர பகுதியை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும், இதனால் நீங்கள் 4 அச்சுகளைப் பெறுவீர்கள்.

ஆலிவ் மற்றும் மொஸரெல்லாவின் நடுப்பகுதியை அரைக்கவும். பின்னர் துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி ஜெல்லி கலவையில் சேர்த்து சீஸ் மோல்டுகளில் வைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் பெஸ்டோ சாஸுடன் மொஸரெல்லா "எகிப்தியல்லாத பிரமிட்"

- மொஸரெல்லா சீஸ் 2 பந்துகள்

- 4 பெரிய தக்காளி

- துளசியின் 2-3 கிளைகள்

- 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- பெஸ்டோ சாஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

பெஸ்டோ சாஸுக்கு:

- 70-80 கிராம் பார்மேசன் சீஸ் (மற்ற கடின சீஸ் உடன் மாற்றலாம்)

- துளசி 2 கொத்துகள்

- வோக்கோசு 1 கொத்து

- பூண்டு 3-4 கிராம்பு

- 2 டீஸ்பூன். பைன் கொட்டைகள் கரண்டி

- 100-120 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்

- உப்பு - சுவைக்க

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மொஸரெல்லா சீஸை துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு தக்காளியையும் ஒரு குழந்தை பிரமிடு போல "அசெம்பிள்" செய்யவும், ஒவ்வொரு தக்காளிக்கும் இடையில் பெஸ்டோ சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மொஸரெல்லா துண்டுகளை சாண்ட்விச்சிங் செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரிமாறவும், துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பெஸ்டோ சாஸுக்கு, துளசி இலைகள், வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. விரும்பினால், பைன் கொட்டைகளை எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு வாணலியில் உலர்த்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் தேய்க்கவும் அல்லது மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

தக்காளி, துளசி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மொஸரெல்லா "கேப்ரீஸ் கிளாசிகோ"

- 200 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்

- 4 தக்காளி

- ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு துண்டு சீஸ் மற்றும் சில துளசி வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உணவை சீசன் செய்யவும்.

எலுமிச்சை ஜாம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் விவா புர்ராட்டா க்ரூட்டன்களுடன் மொஸரெல்லா!

- 200 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ் (புர்ராட்டா)

- 1/3 கப் எலுமிச்சை ஜாம்

- வெள்ளை ரொட்டியின் 4-5 துண்டுகள்

- 2-3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

வெள்ளை ரொட்டியை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அடுப்பில் உலர வைக்கவும். சீஸை துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். க்ரூட்டன்கள் மற்றும் எலுமிச்சை ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.

செம்மறி சீஸ், அத்திப்பழங்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் "வைசெசா" ஆகியவற்றின் கார்பாசியோ

- 50 கிராம் செம்மறி சீஸ்

- 8 அத்திப்பழங்கள்

- 8 அக்ரூட் பருப்புகள்

- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்

- ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க

எலுமிச்சை சாறுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். அத்திப்பழங்களை கழுவி உலர வைக்கவும், தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒவ்வொரு அத்திப்பழத்தையும் வட்டங்களாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கவும். சீஸை அரைத்து, அத்திப்பழத்தின் மேல் தெளிக்கவும். வால்நட் கர்னல்களை கரடுமுரடாக நசுக்கி, அவற்றை அத்திப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியில் சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் தெளிக்கவும்.

ஆடு சீஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேடன்சாரோ ஹேசல்நட்ஸ் ஆகியவற்றின் கார்பாசியோ

- ஆடு சீஸ் 1 சிறிய தலை

- 6 சிறிய சுரைக்காய்

– 4 நல்லெண்ணெய் கர்னல்கள்

- பூண்டு 1 பல்

- 1/2 எலுமிச்சை சாறு

- 1 தேக்கரண்டி எள்

- ரோஸ்மேரியின் 1 கிளை

- 5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

- மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சுரைக்காய் தோலுரித்து, மிக மெல்லிய துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். கொட்டைகளை பொடியாக நறுக்கி, சீஸை நறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை தட்டுகளில் வைக்கவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

ரோஸ்மேரி சாஸ் செய்ய, இலைகளை பிரித்து, அவற்றை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அழுத்திய பூண்டுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

திராட்சை இலைகளில் ஆடு சீஸ் "ஈசோபோவ்ஸ்கி"

- 200 கிராம் ஆடு சீஸ்

- 20 திராட்சை இலைகள்

- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்

- 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்

- துளசி கீரைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

இனிப்பு மிளகுத்தூளை மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் சுட்டு, அவற்றை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி, நறுக்கிய ஆடு சீஸ் கொண்டு அடைக்கவும். திராட்சை இலைகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி படலத்தில் வைக்கவும். இலைகளின் மேல் வரிசையாக அடைத்த மிளகாயை வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி ஒரு குழாயில் உருட்டவும்.

பின்னர் குழாயை வட்டங்களாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் சிறிது உலர்ந்த பைன் கொட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துளசி ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் தெளிக்கவும்.

இறைச்சியில் ஆடு சீஸ் "ஒரு காலத்தில் ஒரு பாட்டி இருந்தார் ..."

- ஆடு சீஸ் 6 சிறிய பந்துகள்

- 2-3 தக்காளி

- 2 வளைகுடா இலைகள்

- 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்

- ஆலிவ்கள், ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

ஆடு சீஸ், கரடுமுரடாக நறுக்கிய தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றிலும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் தயாரிப்புகள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். பாலாடைக்கட்டி அதனுடன் கலந்த பொருட்களின் சுவைகளை உறிஞ்சுவதற்கு குறைந்தபட்சம் 1 நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டி, காய்கறி சாலட் மற்றும் குளிர் இறைச்சி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

அறிமுக துண்டின் முடிவு.

மென்மையான, மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்குகளை சுலுகுனி சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் காரமான தங்க பழுப்பு மேலோடு, சீஸ் நிரப்புதல் மற்றும் கீரைகளின் மந்திர நறுமணம் ஆகியவை உடனடியாக முழு சமையலறையையும் நிரப்புகின்றன.

அன்புள்ள இல்லத்தரசிகளே, உங்கள் அன்பான குடும்பத்திற்கு காலை உணவுக்கு நீங்கள் என்ன தயார் செய்யலாம் என்று நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை யோசித்திருக்கிறீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், இதனால் டிஷ் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

இன்று நான் அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மிகவும் சுவையான, மிருதுவான சீஸ் குச்சிகளை சுடுவேன். நீங்கள் அவற்றை வீட்டிலேயே மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம்.

இன்று நான் மிகவும் சுலபமாக தயாரிக்கிறேன் மற்றும் மிகவும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு டாப்பிங் செய்கிறேன், இது யூத பூண்டு சீஸ் அப்பிடைசர் என்று அறியப்படுகிறது.

எதையாவது விரைவாகச் செய்வது கடினம் அல்ல. மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான ரோல் முட்டை, சீஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்ப்ராட்களால் அடைக்கப்பட்ட ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிஸியான இல்லத்தரசியாக, நான் விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் வகைகளை விரும்புகிறேன். விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது அவர்கள் அடிக்கடி உதவுகிறார்கள். எனவே, பத்து நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும் சீஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் சுவையான மற்றும் எளிதான பசியின்மை, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவாகும்.

சூடான சாண்ட்விச்களை என்ன செய்வது என்று யோசித்து, அவற்றுக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, எங்கள் கற்பனையானது ஏராளமான தயாரிப்புகளின் வழியாக செல்கிறது, இந்த அன்பான உணவின் ஏராளமான துணை வகைகள் உள்ளன.

வீட்டிலேயே லாவாஷ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சோம்பேறி அச்மாவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது மற்றும் ஒரு சுவையான, பசியைத் தூண்டும் சூடான சிற்றுண்டியைப் பெறுங்கள். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி வகைகளை மாற்றலாம், கடினமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். அவை மென்மையானவை போல உருகுவதில்லை. மேலும் இது செய்முறைக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பாலாடைக்கட்டி- ஒன்றல்ல, பல்வேறு பெயர்களின் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளின் முழுக் குழுவிற்கான செய்முறை. பாலாடைக்கட்டி தயாரித்த எவரும் வீட்டிலேயே பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கலாம், வீட்டில் மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி உட்பட.

தயிர் சீஸ் உடன் சிப்ஸ் மீது சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• வழக்கமான வடிவ சில்லுகள் - 16 பிசிக்கள்.
• தயிர் சீஸ் - 140 கிராம்
• முள்ளங்கி - 125 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 0.5 கொத்துகள்
• உப்பு - 1 சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. முதலில், நாம் முள்ளங்கியைக் கழுவி, கருப்பு புள்ளிகள் மற்றும் அவை இருந்த பல்வேறு சேதங்களை துண்டிக்கிறோம். நாம் தோலை விட்டு விடுகிறோம் - அதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன. பின்னர் நன்றாக grater மீது radishes தட்டி.
2. முள்ளங்கியில் தயிர் சீஸ் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, வளையங்களாக வெட்டவும். சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. ஆரம்பத்தில், நான் ஏற்கனவே மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இருந்தது. ஆனால் நான் விரும்பும் அளவுக்கு அதில் இல்லை. எங்கள் இலக்கு உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? நிரப்புதலை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக்குங்கள்! அதனால்தான் அதிக கீரைகளைச் சேர்ப்பது மதிப்பு. மேலும் படிக்க:
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலை இரட்டை சில்லுகளில் பரப்பவும். முடிந்தவரை, நான் எப்போதும் சில்லுகளை இரண்டாக அடுக்கி வைப்பேன் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
5. பசியை உடனே பரிமாறவும்! இல்லையெனில், சில்லுகள் ஈரமாகி, மிருதுவாக இருக்காது.

தயிர் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வெள்ளரி பசி

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்
• 180 கிராம் தயிர் சீஸ்
• 50 கிராம் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி
• உப்பு சால்மன், ட்ரவுட் அல்லது சில புகைபிடித்த மீன்களின் 4 மெல்லிய துண்டுகள் (நான் கேட்ஃபிஷ் பயன்படுத்தினேன்)
• 2 டீஸ்பூன். நாட் தயிர்
• 3 பச்சை வெங்காயம்
• ரோஸ்மேரி 1 கிளை, எந்த கீரைகள் ஒரு கைப்பிடி
• உப்பு மிளகு

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை வைத்து ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அணைத்து குளிர்விக்கவும். ரோஸ்மேரியை அகற்றி, கிரான்பெர்ரிகளை வடிகட்டவும்.
2. நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி, தயிர், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
3. வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், 4-5 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.அடுத்து, செய்முறையின் படி, நீங்கள் விதைகளை அகற்ற வேண்டும், சுவர்கள் மற்றும் கீழே பாதுகாக்க வேண்டும். நான் நேர்மையாக முயற்சித்தேன், எதுவும் வேலை செய்யவில்லை. அதனால்தான் இந்த சிறிய கருவி கிடைத்தது.
4. நான் வெள்ளரி துண்டுகளில் துளைகள் மூலம் செய்தேன். வெள்ளரிகளை நிரப்பி, நறுக்கிய மீன்களால் அலங்கரிக்கவும்.

டுனா மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் புருஷெட்டா

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் தங்கள் சொந்த சாற்றில் 200 கிராம்;
• எண்ணெயில் சூரை மீன்/அதன் சொந்த சாறு 1 கேன் (170-200 gr.);
• எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசின் சில கிளைகள்;
• சேர்க்கைகள் இல்லாத தயிர் சீஸ் 100-150 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் (விரும்பினால்);
• Baguette/ciabata;
• ஆலிவ் எண்ணெய் EV;
• பூண்டு கிராம்பு

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸ் மற்றும் டுனாவிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், பீன்ஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து, பெரிய துண்டுகளாக டுனாவை விட்டு விடுங்கள். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும், கிளறவும்; நான் சாலட்களில் உப்பு போடவில்லை, ஆனால் சிறிது உப்பு சேர்க்க அல்லது சோயா சாஸ் சேர்க்க உங்களுக்கு உரிமை உண்டு - இதுவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்!
2. காய்ந்த வாணலியில் பக்கோடா/சியாபாட்டாவை விரும்பிய வரை வறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது துலக்கி, விரும்பினால் பூண்டுடன் தட்டவும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு தாராளமான பகுதியை வைத்து சாலட் மேல் வைக்கவும். எனக்கு சாலட்களில் வெங்காயம் பிடிக்காது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், மேலே மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் அதைக் கேட்டன - சிறிது, அலங்காரம் மற்றும் சுவை உச்சரிப்புக்காக.

சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்டு அடைத்த தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 5 துண்டுகள்
• வெள்ளரி - 1 துண்டு
• கிரீம் சீஸ் - 150 கிராம்
• மயோனைசே - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். சிறிய தக்காளி, தோராயமாக அதே அளவு தேர்வு செய்யவும். அவை போதுமான அளவு கடினமாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.
2. வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: வெள்ளரியின் தோல் கசப்பாக இருந்தால், அதை வெட்டுவது நல்லது.
3. மயோனைசே மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்டு வெள்ளரி கலந்து. விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) சேர்க்க முடியும், உலர்ந்த ஆர்கனோ ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவையை மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. தக்காளியை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும். மேற்புறத்தை துண்டித்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழ் கவனமாக வெளியே எடுக்கவும்.
5. வெள்ளரி-பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட தக்காளிகளை நிரப்பவும். உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு பசியாக வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட தக்காளியை பரிமாறவும். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!

கோழி மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 4 துண்டுகள்
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 துண்டு (தாள்)
• கிரீம் சீஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை - 1 துண்டு
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை தெளிக்கவும்.
2. பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
3. தாராளமாக கிரீம் சீஸ் கொண்டு மாவை ஒவ்வொரு துண்டு பரவியது.
4. மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு ஃபில்லட்டை வைக்கவும். துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்.
5. நீங்கள் விரும்பியபடி துண்டுகளை அலங்கரிக்கவும். கூடுதலாக, அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் அவற்றை துலக்கவும்.
6. 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் உடன் துருக்கி ரோல்ஸ்

வான்கோழி இறைச்சி, கிரீம் சீஸ் மற்றும் மென்மையான கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பசியின்மை. எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் ரோல்ஸ் முக்கிய இறைச்சி உணவாக மாறும். மென்மையான மற்றும் தாகமாக, அவை எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• துருக்கி ஃபில்லட் - 1 கிலோ
• முட்டை - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• ரொட்டி - 1/3 துண்டுகள்
• கிரீம் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
• கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்

சமையல் முறை:

1. வான்கோழி ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. நாங்கள் அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, ஒரே மாதிரியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றுகிறோம்.
3. வெங்காயத்தை ஒரு துளி எண்ணெயில் சிறிது பொன்னிறமாக நறுக்கி வதக்கவும்.
4. ரொட்டி கூழ் கிரீம் உள்ள ஊற. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை அடித்து, கிரீம் சீஸ், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்க்கவும்.
5. மேலும் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
6. மேசையில் ஒட்டிக்கொண்ட திரைப்படத்தை வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வைக்கவும். மயோனைசே அதை உயவூட்டு.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு ரோலில் கவனமாக உருட்டவும்.
8. மீதமுள்ள ரோல்களை அதே வழியில் உருவாக்குகிறோம்.
9. நாங்கள் 30 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 200 டிகிரி அடுப்பில் toothpicks மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவற்றை fasten.

தயிர் சீஸ் கொண்ட இனிப்பு மிளகு பசி

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் 2 துண்டுகள்
• தயிர் சீஸ் 150 கிராம்
• ஆலிவ் 100 கிராம்
• நெத்திலி
• கேப்பர்கள்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• தைம்
• ஆர்கனோ
• வோக்கோசு 50 கிராம்
• பச்சை சாலட் 100 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மில்லிலிட்டர்கள்
• எலுமிச்சை 1 துண்டு
• கருமிளகு

சமையல் முறை:

1. வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இரண்டு மிளகுத்தூள் எடுத்து, டாப்ஸ் துண்டித்து, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். டேபனேட் பேஸ்ட்டை தயார் செய்யவும்: எலுமிச்சை சாறு, 1/3 எலுமிச்சை, ஆலிவ், 2 நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள், 1-2 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல். கேப்பர்கள், பூண்டு, 1 டீஸ்பூன். எல். தைம், 1 டீஸ்பூன். எல். ஆர்கனோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
2. மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் பொருட்களை அரைக்கவும், ருசிக்க உப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வோக்கோசு நறுக்கி, சுவைக்க பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. சீஸ் கலவையுடன் மிளகுத்தூள் நிரப்பவும், குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் குறுக்குவெட்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை சாலட் இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
4. சாலட்டில் மிளகுத்தூள் துண்டுகளை வைக்கவும், துண்டுகளுக்கு பாஸ்தாவை சேர்க்கவும், ஆலிவ் பகுதிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தயிர் சீஸ் கொண்டு அடைத்த eggplants

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் 6 துண்டுகள்
• தயிர் சீஸ் 100 கிராம்
• 2 முட்டைகள்
• நெய் 30 மில்லி
• வோக்கோசு

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் கத்தரிக்காய்களைக் கழுவி, தண்டுகளை வெட்டி, நீளமாக பாதியாக வெட்டுகிறோம். இதன் விளைவாக "படகுகளின்" தடிமன் 1 செமீக்கு மேல் இல்லை என்று கூழ் வெட்டுகிறோம்.
2. பின்னர் கத்தரிக்காய்களை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும், குளிர்ந்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை மெதுவாக வெளியேற்றவும்.
3. கத்தரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சீஸை மிருதுவாக மசித்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, கத்திரிக்காய் கூழ் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. கலவையுடன் "படகுகள்" நிரப்பவும், 15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தயாரானதும், நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

தயிர் சீஸ் உடன் கேரட் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சாலட் கலவை
• வோக்கோசு
• துளசி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• கருமிளகு
• எலுமிச்சை சாறு
• மிளகாய்
• கேரட்
• பூண்டு
• தயிர் பாலாடைக்கட்டி

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை உரிக்கவும். ஒரு grater பயன்படுத்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக கேரட் வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். உப்பும் மிளகும் சேர்ப்போம். கேரட் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அவற்றை சிறிது சமைப்போம்.
2. துண்டுகளை குளிர்ந்த நீருக்கு மாற்றவும். துளசி மற்றும் வோக்கோசு இலைகளை அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும். மிக்ஸியில் அரைக்கவும். கேரட் துண்டுகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். மேலே சீஸ் வைக்கவும். அதை ரோல்களில் மடிக்கவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. சாலட் கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். உப்பும் மிளகும் சேர்ப்போம். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். கலக்கவும். நாங்கள் அதை ரோல்களில் வைக்கிறோம். மிளகாய்த்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ரோல்களை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

கடல் உணவு மற்றும் சீஸ் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரே (மீன்) 600 கிராம்
• கீரை
• தயிர் சீஸ் 100 கிராம்
• ஃபெட்டா சீஸ் 100 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி 60 கிராம்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• வெண்ணெய் 60 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு
• ஆர்கனோ 3 கிராம்
• கருமிளகு

சமையல் முறை:

1. மீன் ஃபில்லட்டை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட பகுதிகளாக வெட்டி லேசாக அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
2. 150 கிராம் கீரையை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு நறுக்கவும்.
3. சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் கீரை வெகுஜனத்தை கலக்கவும். ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மீன் ஃபில்லட்டில் பரப்பி, அதை ரோல்களாக உருட்டி, தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். வடிவத்தை பராமரிக்க, டூத்பிக்ஸுடன் ரோல்களை வெட்டுங்கள்.
5. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரோல்களை கிரீஸ் செய்யவும். 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தயிர் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிவப்பு மீனின் பசி

எங்கள் வழக்கமான சிவப்பு மீன் சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று. பசியின்மை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் சுவையாக மாறும். சிறிது உப்பு மீன் பயன்படுத்த சிறந்தது. கிரீம் சீஸ் பதிலாக, நீங்கள் பிலடெல்பியா அல்லது நெப்போலியன் போன்ற எந்த மென்மையான கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாம். கூடுதல் சுவை அல்லது நறுமணத்துடன் கூடிய சீஸ் கூட பொருத்தமானது. எந்த மிருதுவான குக்கீயும் ஒரு அடிப்படையாக பொருத்தமானது. சிவப்பு மீன் பரிமாறும் இந்த எளிய வழியைக் கவனியுங்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன்
• உப்பு பட்டாசுகள்
• பாலாடைக்கட்டி
• வெள்ளரிக்காய்

சமையல் முறை:

1. மீனை பகுதிகளாக மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும்.
2. சிவப்பு மீனுடன் ஒரு பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு உப்பு சுவையுடன் மெல்லிய, மிருதுவான பட்டாசுகள் தேவைப்படும். நீங்கள் சீஸ் சுவை கொண்ட பட்டாசுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
3. பட்டாசு மீது கிரீம் சீஸ் பரப்பவும். விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி புதிய மூலிகைகளுடன் கலக்கலாம்.
4. சிவப்பு மீன் ஒரு துண்டு, புதிய வெள்ளரி ஒரு துண்டு மேல் மற்றும் விரும்பினால் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க. பசியை உடனடியாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

தயிர் சீஸ் கொண்ட தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்;
• மூலிகைகள் கொண்ட தயிர் சீஸ் (உதாரணமாக Buko அல்லது Almette); - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகள் - 4-5 கிளைகள்;
• எந்த கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு மிளகு;
• கீரை கொத்து.

சமையல் முறை:

1. கீரை இலைகளைக் கழுவி, ஒரு தட்டில் நன்றாக அடுக்கவும்.
2. தக்காளியைக் கழுவி, ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமனான வட்டங்களில் குறுக்காக வெட்டவும்.
3. கிரீம் சீஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
4. அங்கு பூண்டு பிழி மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.
5. தக்காளியை இலைகளின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
6. கீரைகளை (இந்த வழக்கில் வெந்தயம்) இறுதியாக நறுக்கி, கலவையில் சேர்க்கவும்.
7. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் தயிர் நிரப்பி வைக்கவும்.
8. மேலே நன்றாக துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும்.

கிரீம் சீஸ் உடன் பட்டாசு மீது சிற்றுண்டி

தொத்திறைச்சிக்கு நன்றி, விடுமுறை பசிகள் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையானது புகைபிடித்த ஹாம் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் ஹாம் வேலை செய்யும். ஒரு புள்ளி: தொத்திறைச்சி எளிதாக வளைக்க ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்; பன்றிக்கொழுப்பின் பெரிய துண்டுகள் தலையிடலாம் அல்லது கூர்ந்துபார்க்காமல் வெளியே விழும். பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டியுடன் குழப்பமடையக்கூடாது; இந்த பண்பு மென்மையான வெகுஜனத்தை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணலாம். வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் கொண்ட ஒரு பசி இன்னும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் நான் மிளகுத்தூள் பரிந்துரைக்கிறேன்: இது பாலாடைக்கட்டிக்கு இனிமையான சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. எனவே இந்த மூலப்பொருள் சுவையில் மட்டுமல்ல, நிறத்திலும் தொத்திறைச்சியுடன் இணைக்கப்படும். எனவே, புத்தாண்டு சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை உங்களுக்கு முன்னால் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் உப்பு பட்டாசுகள் (20 பிசிக்கள்.);
• 250 கிராம் தயிர் சீஸ்;
• மிளகு, கருப்பு மிளகு சுவை;
• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, கீரை) பல கிளைகள் அல்லது இலைகள்;
• 100 கிராம் கருப்பு ஆலிவ்கள் (20 பிசிக்கள்.);
• 100 கிராம் வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி (10 துண்டுகள்).

சமையல் முறை:

1. ஒரு கரண்டியால் ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிரீம் சீஸ் கலக்கவும். தொத்திறைச்சி உப்பு இருந்தால், அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். பாலாடைக்கட்டியின் நடுநிலை சுவை பசியை இணக்கமாக மாற்றட்டும், ஏனென்றால் ஒரு ஆலிவ் இருக்கும். மசாலாப் பொருட்கள் வண்ணத்தைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவை மேலும் பசியூட்டுகின்றன. மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் நறுமணம் பசியைத் தூண்டுகிறது, மேலும் பணக்கார புத்தாண்டு மேஜையில் உங்களுக்கு வேறு என்ன தேவை?
2. தொத்திறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். தொத்திறைச்சி குச்சியை ஒரு கோணத்தில் வெட்டுவது நல்லது, இதனால் துண்டுகள் நீளமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு பிளாஸ்டிக்கையும் குறுக்காக 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். பட்டாசுகளின் அளவைப் பொறுத்து, துண்டு பட்டாசு மீது வசதியாக பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் சீஸ் கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் கலவையை பட்டாசு மீது ஒரு வட்டத்தில், விளிம்பில் இருந்து மையம் வரை தடவவும். இது சீஸ் கிரீம் ஒரு நிவாரண அடுக்கு உருவாக்குகிறது. உங்களுக்கு உப்பு பட்டாசுகள் தேவை, முன்னுரிமை வட்டமானவை, ஆனால் சிறிய சதுரங்களும் சாத்தியமாகும். குக்கீயில் கடிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். அது அடர்த்தியாக இருந்தால் நல்லது, ஆனால் எளிதில் உடைந்துவிடும்.
4. நாங்கள் அனைத்து குக்கீகளையும் இந்த வழியில் அலங்கரிக்கிறோம். மூலம், நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை நீங்களே செய்யலாம். காகிதத்தோல் தாளில் ஒரு சதுரத்தை உருவாக்கி அதை குறுக்காக மடியுங்கள். இதன் விளைவாக ஒரு முக்கோணம். மழுங்கிய கோணத்தை மேலே திருப்பி, புனலை ஒரு தீவிர கோணத்தில் இருந்து மற்றொன்றுக்கு மடியுங்கள். புனலின் விளிம்பை ஒரு கோணத்தில் வெட்டுங்கள் அல்லது நிவாரண வடிவமைப்பிற்காக முனைக்கு ஒரு நட்சத்திர வடிவத்தைக் கொடுங்கள். முடிந்தது, இப்போது நீங்கள் தயிர் நிறை நிரப்பி பட்டாசுகளை அலங்கரிக்கலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் ஒரு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒரு கோணத்தில் ஒரு ஜிக்ஜாக் வடிவத்தில் சீஸ் கலவையில் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை ஆழமாக வைக்கவும். இதன் விளைவாக லத்தீன் எழுத்து S. சீஸ் வெகுஜன அடர்த்தியானது, அது தேவையான வடிவத்தில் தொத்திறைச்சியை வைத்திருக்கும். கூர்ந்துபார்க்க முடியாத பற்களைத் தவிர்க்க உங்கள் விரல்களால் கிரீம் தொட வேண்டாம். மூலம், மெல்லிய நீங்கள் பிளாஸ்டிக் வெட்டி, எளிதாக அது போன்ற ஒரு அலை அமைக்க இருக்கும்.
6. தொத்திறைச்சியின் மடிப்புக்குள் ஆலிவ்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் கிளைகளை வைக்கவும் (கீரைகளை கழுவ மறக்காதீர்கள்). கீரைகள் பசியின்மைக்கு வண்ணத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை புதுப்பிக்கும். வோக்கோசுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மிருதுவான பனிப்பாறை கீரையைப் பயன்படுத்தலாம்; பசியின்மையில் பச்சை துளசியின் சுவை கூட இடத்திற்கு வெளியே இருக்காது. ஆலிவ்களை கெர்கின்கள், ஆலிவ்களுடன் மாற்றலாம் - உப்பு மற்றும் சிறிய ஒன்று.
7. பட்டாசுகளில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பண்டிகை சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. அகலமான தட்டையான தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

தயிர் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல்

கோடைக்காலம் சீமை சுரைக்காய்க்கான பருவமாகும், மேலும் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து எல்லாவற்றையும் சமைக்கலாம். எனக்கு பிடித்த சீமை சுரைக்காய் சமையல் வகைகளில் ஒன்று சீமை சுரைக்காய் ரோல், இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த நிரப்புதலையும் செய்யலாம்: காய்கறி, காளான், தயிர். நான் அதை பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் வைத்திருக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தோல் இல்லாமல் இளம் சீமை சுரைக்காய் 600 கிராம்
• மாவு 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 60 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை வெள்ளை 3 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் (சிறிது குவித்து) 1 தேக்கரண்டி.
• கருமிளகு
• தயிர் சீஸ் 400 கிராம்
• ஏதேனும் கீரைகள் 1 கொத்து
• பூண்டு கிராம்பு 2 பிசிக்கள்.
• அலங்காரத்திற்கான வோக்கோசு இலைகள்

சமையல் முறை:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி, உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். சாற்றை இறக்கி நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.
2. ஸ்குவாஷ் வெகுஜனத்திற்கு மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. வெள்ளையர்களை ஒரு நிலையான நுரைக்குள் அடித்து, மூன்று அல்லது நான்கு சேர்த்தல்களில் கவனமாக சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், மெதுவாக கீழே இருந்து மேலே கிளறவும்.
4. பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தட்டை மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், அலங்காரத்திற்காக காகிதத்தில் வோக்கோசு இலைகளை வைக்கவும் (நீங்கள் அலங்காரம் இல்லாமல் செய்யலாம்).
5. இங்கே உங்களுக்கு நல்ல தரமான காகிதம் தேவை, அதில் எதுவும் ஒட்டவில்லை, மேலும் அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தட்டு அளவு 29/35 செ.மீ.
6. வோக்கோசு இலைகளின் வடிவத்தைத் தட்டாமல் இருக்க, பேக்கிங் தாளில் மாவை கவனமாக ஊற்றவும். மேற்பரப்பில் மாவை மென்மையாக்குங்கள். 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, ஒரு (உலர்ந்த) துண்டு மீது காகிதத்துடன் சேர்த்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.
8. சீமை சுரைக்காய் மேலோடு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். தயிர் பாலாடைக்கட்டியை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ப்யூரி அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உப்பாக இல்லாவிட்டால், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், காகிதத்தை மேலோடு இருந்து கவனமாக பிரித்து, நிரப்புதலுடன் மேலோடு துலக்கவும். ரோலை உருட்டி உள்ளே வைக்கவும்
9. ஊறவைக்க 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி, அந்த நேரத்தில் ரோல் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

தயிர் சீஸ் உடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 1 பிசி .;
• தயிர் சீஸ் - 1 பெட்டி (140 கிராம்);
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• இறைச்சி (வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, வேகவைத்த மார்பகம், முதலியன) - 50-70 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் (அல்லது உப்பு) வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கீரை இலைகள்.

சமையல் முறை:

1. உணவை தயாரியுங்கள். கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
2. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை சுத்தமாக விட்டு, தயிர் சீஸ் கொண்டு பிடா ரொட்டியை தடவவும்.
3. முட்டைகளை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு துண்டு வடிவத்தில் பிடா ரொட்டி மீது வைக்கவும்.
4. பின்னர் கீரை இலைகளை கீற்றுகளாக இடுங்கள்.
5. இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளுக்குப் பிறகு ஒரு வரிசையில் இறைச்சியை வைக்கவும்.
6. ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சிக்கு அருகில் வைக்கவும்.
7. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அடுத்த துண்டு வைக்கவும்.
8. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை ஃபில்லிங் மீது மடித்து, பிடா ரொட்டியை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.
9. முடிக்கப்பட்ட ரோலை படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. தயிர் சீஸ் உடன் மென்மையான, சுவையான மற்றும் காரமான சிற்றுண்டி ரோல் தயாராக உள்ளது, துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

தயிர் சீஸ் உடன் வெள்ளரி ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• மென்மையான சீஸ் (அல்லது பாலாடைக்கட்டி) - 150 கிராம்
• கேப்பர்ஸ் - 50 கிராம்
• ஆலிவ்கள் - 50 கிராம்
• புதிய வெந்தயம் - 4-5 கிளைகள்
• பச்சை வெங்காயம் - 2 தண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் (அல்லது மயோனைசே) - 30 மிலி
• உப்பு - 2 சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. வெள்ளரி ரோல்களுக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டுகள் மற்றும் வெந்தயக் கிளைகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும். மென்மையான சீஸ் கொண்டு வெள்ளரிக்காய் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி:
2. வெள்ளரிகளின் வால்களை துண்டித்து, காய்கறி தோலுரிப்புடன் வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு நீண்ட சாலட் வெள்ளரி அல்லது சிறிய வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தலாம். மேலும் படிக்க:
3. மென்மையான சீஸ் (ஃபெட்டா, மொஸரெல்லா, சுலுகுனி, ரிக்கோட்டா) அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய கொள்கலனில் அரைக்கவும். இதை ஒரு முட்கரண்டி (நொறுங்கிய பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு) அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மென்மையான சீஸ் தட்டி செய்யலாம். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது மற்றும் சீஸ் சேர்க்க.
4. கேப்பர்கள் மற்றும் ஆலிவ்களை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியிலிருந்து சிறிது பிழியவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பூர்த்தி சேர்க்க, கலந்து. (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்.)
5. உங்களிடம் வெள்ளரிகளின் நீண்ட ரிப்பன்கள் இருந்தால், அவற்றை போர்டில் வைக்கவும்; குறுகியதாக இருந்தால், பல துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று
6. உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, நிரப்புதலின் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை வெள்ளரி ரிப்பன்களில் வைக்கவும்.
7. நிரப்பப்பட்ட வெள்ளரிகளின் ரிப்பன்களைத் திருப்பவும், ரோல்களை உருவாக்கவும் மற்றும் டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். விரும்பினால், வெள்ளரி ரோல்களை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டலாம்.