இறைச்சி கூடுகளை சமைத்தல். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவின் கூடுகள். காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள் - செய்முறை

இந்த பண்டிகை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவைப்படும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சம விகிதத்தில் நறுக்கி இந்த தயாரிப்பை நீங்களே செய்யலாம். கடையில் இருந்து ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கூட செய்முறைக்கு ஏற்றது. வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் விரும்பத்தக்கது என்பதை நான் உடனடியாக வலியுறுத்த விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அதைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் ஒரு பெரிய பகுதியின் இறைச்சி சாணைக்கு ஒரு கண்ணி பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியை பதப்படுத்தும் போது, ​​இந்த உண்மை முக்கியமானது. ஃபைபர் அமைப்பு முழுமையாக வெட்டப்படாததால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது கரடுமுரடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஜூசியாக இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரான பிறகு, நீங்கள் அதில் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கிலோகிராம் இறைச்சிக்கு நீங்கள் இரண்டு நடுத்தர வெங்காயத்தை எடுக்க வேண்டும். இந்த காய்கறியை நறுக்கும் போது, ​​நீங்கள் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தக்கூடாது. வெங்காயத்தை கத்தியால் வெட்டுவது நல்லது. அனைத்து தொழில்முறை சமையல்காரர்களும் இதைச் செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அரைத்த வெங்காயம் விரைவாக சாற்றை இழக்கிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது டிஷ் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிப்பதை முடிக்க, நீங்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நன்கு பிசைந்தால், நீங்கள் அதில் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

பூர்த்தி தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 0.5 கிலோ சாம்பினான்கள் வறுக்கவும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வறுக்க வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும்.

சமையலின் அடுத்த கட்டத்தில், நீங்கள் சரியாக கூடுகளை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் செங்கல் 8 பகுதிகளாக சம கோடுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

பின்னர் ஒவ்வொரு சதுரமும் ஒரு கூட்டை வடிவமைத்து, அச்சு குழி காளான் நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகிறது.

அத்தகைய கூடுகளை நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தட்டில் சுடலாம். அடுப்பு வெப்பநிலை குறைந்தது 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தொடங்கிய சுமார் 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒவ்வொரு கூட்டையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி எரியாமல் இருக்க இது சமையலின் முடிவில் செய்யப்பட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா கூடுகள் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இத்தாலிய உணவாகும். இது முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா கூடுகள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தேவைப்படும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய எளிதானது.

அதன் சிறப்பு வடிவமைப்பிற்கு நன்றி, டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க கூட ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு தக்காளி;
• பல்பு;
• பூண்டு கிராம்பு;
• 120 கிராம் எடையுள்ள சீஸ் துண்டு;
• பாஸ்தா கூடுகளின் பேக்கேஜிங்;
• அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள், நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் தக்காளி துண்டுகளுடன் இணைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவை மூலம் இயக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும்.
2. வாணலியில் தேவையான எண்ணிக்கையிலான கூடுகளை வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அவற்றை நிரப்பவும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது பாஸ்தாவை ஏறக்குறைய பாதியளவு மூடிவிடும்.
3. ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கூடுகளை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், ஆனால் சூடுபடுத்தாமல்.

அடுப்பில் ஒரு சுவையான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தாவின் கூடுகள் தயாரிக்க எளிதானது, அதிக நேரம் தேவையில்லை மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு நல்ல இரவு உணவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு கிராம்பு;
• தேவையான எண்ணிக்கையிலான கூடுகள்;
• பல்பு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுமார் 350 கிராம்;
• சுவைக்க சுவையூட்டிகள்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய ஜாடி;
• சீஸ் 130 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து உங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டும்.
2. ஒரு வாணலியில் கூடுகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு நிமிடம் சூடான நீரில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
3. இறைச்சி அவற்றை நிரப்ப மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் (தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலந்து).
4. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன்

காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடுகளைத் தயாரிக்கலாம். இது மிகவும் வெற்றி-வெற்றி சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பாஸ்தா கூடுகள் முழு குடும்பமும் விரும்பும் மிக விரைவான உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுமார் 400 கிராம்;
• பேஸ்ட் கூடுகள் - பேக்கேஜிங்;
• சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்;
• 120 கிராம் எடையுள்ள சீஸ்;
• பல்பு.
• 250 கிராம் காளான்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு வாணலியில், முதலில் வெங்காயத்தை சதுரங்களாக வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான வாணலியில் தேவையான எண்ணிக்கையிலான கூடுகளை வைக்கவும், கொள்கலனை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது பாஸ்தாவை முழுமையாக மூடிவிடாது, மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். பின்னர் கவனமாக அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாற்றவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பாஸ்தாவை நிரப்பவும், எல்லாவற்றையும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் - படிப்படியாக

வழக்கமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியுடன் செய்ய முயற்சித்தால் டிஷ் குறைவாக சுவையாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் கோழி;
• கூடுகள் பேக்கேஜிங்;
• சுவைக்க சுவையூட்டிகள்;
• 20 கிராம் தக்காளி விழுது;
• பல்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் கோழியை துண்டு துண்தாக வெட்டுகிறோம், வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்கு வழிகாட்டும் எந்த சுவையூட்டிகளையும் சேர்க்கிறோம். ஆனால் அவற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும்.
2. வறுக்கப்படும் பான் மீது தேவையான எண்ணிக்கையிலான கூடுகளை வைக்கவும், அவை ஒருவருக்கொருவர் நெருங்கிய தொடர்பில் இருப்பதை உறுதிசெய்க. அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
3. தக்காளி விழுது சூடான நீரில் கலந்து, சுவையூட்டும் பொருட்களுடன் டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம். கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை அதனுடன் நிரப்பவும், அதனால் அது பாதி மட்டுமே நிரம்பியுள்ளது.
4. கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிந்ததும், துருவிய சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் டிஷ் பரிமாறலாம்.

சீஸ் உடன்

இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும் கலவையாகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்பட்ட பாஸ்தா கூடுகள் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது ஒரு சாதாரண இரவு உணவை கூட ஒரு சிறிய கொண்டாட்டமாக மாற்றும்.

நீங்கள் நல்ல பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் சேர்த்தால், இந்த டிஷ் உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா கூடுகளின் பேக்கேஜிங்;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• விரும்பியபடி மசாலா;
• சுமார் 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய ஜாடி;
• சீஸ் சுமார் 120 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. இறைச்சியுடன் ஆரம்பிக்கலாம். உங்களிடம் ஒரு முழு துண்டு இருந்தால், நீங்கள் அதை இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே தயாராக இருந்தால், அதை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்துடன் கலந்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் கலவையை தெளிக்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் இறைச்சிக்கான ஏதாவது ஒன்றை சுவையூட்டல்களாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. மற்றொரு கொள்கலனில் நாம் டிஷ் சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் பரப்பி, சிறிது சூடான நீரை சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் மிகவும் கசப்பான சுவை விரும்பினால், சிறிது உப்பு சேர்த்து, சிறிது பூண்டை இங்கே பிழியவும்.
3. தேவையான எண்ணிக்கையிலான கூடுகளை தண்ணீரில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பாஸ்தாவை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, தேர்ந்தெடுத்த பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். கூடுகள் ஒட்டாமல் இருக்க அதை முன்கூட்டியே எண்ணெயால் பூச வேண்டும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை நிரப்பவும், தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஊற்றவும், மேலே நறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். எல்லாவற்றையும் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் தயார் நிலையில் கொண்டு, வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கடல் உணவுகளுடன் கூடிய பாஸ்தா கூடுகள்

அனைத்து வகையான பாஸ்தா வகைகளிலும் கடல் உணவுகளுடன் கூடிய பாஸ்தா மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது, எல்லோரும் பாராட்ட மாட்டார்கள். ஆனால் ஒரு முறையாவது சமைப்பது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் அல்லது 400 கிராம் மொத்த எடை கொண்ட பல்வேறு கடல் உணவுகள்;
• கூடுகள் பேக்கேஜிங்;
• 20 கிராம் தக்காளி விழுது;
• பல்பு;
• விரும்பியபடி எந்த மசாலா;
• கீரைகள் மற்றும் பூண்டு.

சமையல் செயல்முறை:

1. உங்களிடம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இல்லை, ஆனால் சில வகையான கடல் உணவுகள் இருந்தால், அவற்றை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குவோம். இதை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி செய்யலாம். வெள்ளை மீன்களை இறாலுடன் இணைப்பது சிறந்தது.
2. ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் வைத்திருந்து, உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களைத் தாளித்து, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கலாம்.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில் பாஸ்தாவை வைக்கவும், அதில் வறுத்த கலவையை அடைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். அதன் நிலை இருக்க வேண்டும் ... நன்றாக, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் - பாஸ்தாவின் நடுப்பகுதி வரை.
4. ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக அமைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் தீயில் டிஷ் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறலாம்.

பாரம்பரிய கட்லெட்டுகளால் நீங்கள் சோர்வாக இருக்கிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம் - உங்கள் ஆன்மாவும் குடும்பமும் புதிய மற்றும் கண்கவர் ஒன்றைக் கோருகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கூடுகளைத் தயாரிக்கவும் - முட்டை அல்லது காளான்களுடன், நீங்கள் விரும்பியபடி. கோழி, பன்றி இறைச்சி, அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலந்து - நீங்கள் விரும்பும் எந்த இறைச்சி பொறுத்து, எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். என்னை நம்புங்கள், இறுதி முடிவு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்!

காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்;
• ரொட்டி - 200 கிராம்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள், மயோனைசே - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து அதன் மேல் பால் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை சிறிய துண்டுகளாகவும், கேரட் மற்றும் சீஸ் தட்டி வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, பாதி வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து கேரட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும். நீங்கள் எண்ணெய் கொண்டு கூடுகளை சுட வேண்டும் இதில் கடாயில் கிரீஸ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, அவற்றை சிறிது சமன் செய்து அச்சுக்குள் வைக்கவும். ஒரு கூட்டை உருவாக்க ஒவ்வொரு ரொட்டியின் நடுவிலும் லேசாக அழுத்தி, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இடுங்கள். நீங்கள் மேலே சிறிது மயோனைஸை பரப்பலாம். 180 டிகிரியில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

தக்காளியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தக்காளியுடன் கூடுகளை சமைக்க முயற்சிக்கவும் - டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• ரொட்டி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ரொட்டியின் மீது வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், பின்னர் பிழியவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் நன்கு கலக்கவும். மசாலா (நீங்கள் மிளகுத்தூள், மார்ஜோரம் எடுக்கலாம்), உப்பு சேர்க்கவும். சீஸ் தட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதி சேர்க்கவும். நன்றாக பிசையவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பகுதிகளாக பிரித்து கூடுகளை உருவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து கூடுகளை இடுங்கள். ஒவ்வொரு கூட்டின் நடுவிலும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளை அகற்றவும், மீதமுள்ள சீஸ் உடன் கூடுகளை தெளிக்கவும், தக்காளி துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முட்டையுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• ரொட்டி - 100 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பால் - 200 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ரொட்டி துண்டுகளை பாலில் ஊறவைத்து, சிறிது பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், 1 முட்டை மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து 4 கூடுகளை உருவாக்கி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு கூட்டிலும் 1 முட்டையை ஊற்றவும், மேலே சிறிது உப்பு சேர்த்து 180 டிகிரியில் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அரைத்த விழுங்கின் கூடு

ஸ்வாலோஸ் நெஸ்ட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும், உன்னதமான கட்லெட்டுகளை நீங்கள் மறந்துவிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு, மசாலாப் பொருட்கள், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெந்தயம், முட்டை மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி ஆகியவற்றை முன்னர் ஊறவைத்து பாலில் பிழியவும். நன்கு பிசைந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கூடுகளை உருவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, கூடுகளை அடுக்கி, ஒவ்வொரு கூட்டின் நடுவிலும் கெட்ச்அப் வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், மயோனைசே, தக்காளி துண்டு, மயோனைசே மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ். மிளகுத்தூளை வட்டங்களாக வெட்டி, நிரப்புதலைச் சுற்றி ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் அழுத்தவும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட "ஸ்வாலோஸ் நெஸ்ட்ஸ்" வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள் வழங்கக்கூடிய, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். இது இரவு உணவு அல்லது விடுமுறை விருந்துக்கு தயாரிக்கப்படலாம்.

அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

கூடுகள் தயாரிக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது நிரப்புதலில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது கலவையாக இருக்கலாம். புதிய இறைச்சியிலிருந்து அதை நீங்களே சமைப்பது விரும்பத்தக்கது. இந்த வழியில் நீங்கள் தயாரிப்பு தரத்தில் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தாகமாக மாற்ற, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கவும். முட்டை, ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாலில் நனைத்த ஒரு ரோல் அல்லது வெள்ளை ரொட்டியும் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

இறைச்சி வெகுஜன சமமான துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை சுற்று கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டு, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு கிணற்றிலும் ஒரு முட்டையை உடைத்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வெள்ளை நிறமானது வரை சுடவும். முடிவில், எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கூடுகளை நிரப்புவது வித்தியாசமாக இருக்கும். இது காய்கறிகள், காளான்கள், சீஸ் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

செய்முறை 1. அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

70 கிராம் கடின சீஸ்;

1 வெங்காயம்;

4 கோழி முட்டைகள்;

வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;

5 கிராம் டேபிள் உப்பு;

3 கிராம் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் முறை

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், உலர்த்தி, நரம்புகள் மற்றும் படங்களை அகற்றவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் முட்டையை அடித்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிழிந்து துண்டு துண்தாக வெட்டவும். பிசைந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக அடித்து, வெகுஜன பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்தவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து வட்டமான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை டெகோவில் வைக்கவும், மையத்தில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை உருவாக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், அதை 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு முட்டையை அடித்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும். துருவிய சீஸ் கொண்டு கூடுகளை தெளிக்கவும் மற்றும் அது ஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை அடுப்பில் விட்டு. ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 2. மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

மசாலா;

80 மில்லி கேஃபிர்;

உப்பு;

ஐந்து காடை முட்டைகள்;

60 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

வெங்காயம்;

வெள்ளை பழமையான ரொட்டியின் ஐந்து துண்டுகள்;

புதிய கீரைகள்.

சமையல் முறை

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கீரைகளை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் மீது வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஊற விடவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பிழி மற்றும் திருப்ப. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம், ரொட்டி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசைந்து, கிண்ணத்தில் சிறிது அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேஃபிர் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.

சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி ஆழமான கடாயில் எண்ணெய் தடவவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஐந்து சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் உருண்டையாக உருட்டி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உள்தள்ளல்களை உருவாக்க ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், மிகவும் தடிமனான பக்கங்களை விட்டு விடுங்கள். பாலாடைக்கட்டியை கரடுமுரடாக அரைத்து, குழிக்குள் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

180 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும். ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு காடை முட்டையை அடிக்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து நாற்பது நிமிடங்கள் சுடவும். காய்கறி சாலட் அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 3. ஓட்மீல் கொண்ட அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

வளரும் எண்ணெய்;

150 மில்லி கேஃபிர்;

60 கிராம் கடின சீஸ்;

பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;

புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;

நான்கு காடை முட்டைகள்;

உப்பு;

பல்பு;

100 கிராம் இறுதியாக தரையில் ஓட் செதில்களாக.

சமையல் முறை

அடிப்படை தயார் செய்ய நாம் கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்த. ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஓட்மீலை அரைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது சூடான கேஃபிரில் ஊற்றவும். ஓட்மீல் வீங்குவதற்கு அரை மணி நேரம் கிளறி விட்டு விடுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஓட்மீலை இணைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். ஓட்மீல் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையில் சேர்க்கவும். நாங்கள் இங்கே ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்புகிறோம். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவவும். அடிப்படைக் கலவையை சம பாகங்களாகப் பிரித்து, உருண்டையாக உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மையத்தில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்குங்கள். மூன்று பெரிய பாலாடைக்கட்டிகள். நாங்கள் அதை "கூடுகள்" மத்தியில் விநியோகிக்கிறோம். மேலே ஒரு காடை முட்டையை அடிக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை நாற்பது நிமிடங்களுக்கு 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

செய்முறை 4. உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

½ கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;

5 கிராம் டேபிள் உப்பு;

அடுக்கு கோதுமை மாவு;

வோக்கோசு;

அரை கிலோகிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு;

5 கிராம் புரோவென்சல் மூலிகைகள்;

கோழி முட்டை;

40 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

வெங்காயம் தலை

சமையல் முறை

அடித்தளத்தை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மாவு சேர்த்து முட்டையில் அடிக்கவும். ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். விளைந்த கலவையை உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, இறுதியாக நறுக்கி, சூடான காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும். குளியலில் இருந்து உருகிய சீஸ் அதில் போடுகிறோம். குளிர்ந்த வறுத்த வெங்காயத்தையும் இங்கு அனுப்புகிறோம். நன்கு கிளறவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் டெகோவை எண்ணெய் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஏழு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு சுத்தமாக "கூடு" அமைத்து அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் ஒவ்வொன்றையும் நிரப்பவும். 180 சி அடுப்பை இயக்கவும். பேக்கிங் தாளை அரை மணி நேரம் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 5. காளான்கள் கொண்ட அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

மசாலா;

பெரிய கோழி முட்டை;

உப்பு;

100 கிராம் பழமையான ரொட்டி;

50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;

200 கிராம் காளான்கள்;

80 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

100 கிராம் வெங்காயம்;

70 கிராம் டச்சு சீஸ்.

சமையல் முறை

நாங்கள் வன காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம், அழுக்கு மற்றும் மணலை அகற்ற அவற்றை நன்கு துவைக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்விக்கவும்.

நாங்கள் வெங்காய தலையை சுத்தம் செய்து, அதை துவைக்க மற்றும் இறுதியாக அதை அறுப்பேன். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, சுமார் ஏழு நிமிடங்கள். இப்போது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை அடிக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். அதை பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசைந்து, லேசாக அடிக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பெரிய சுற்று துண்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

ஒவ்வொரு குழியிலும் காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், அதை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு "கூடு" பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் ஏழு நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் மீண்டும் வைக்கவும். புதிய காய்கறி சாலட் அல்லது சைட் டிஷ் உடன் உணவை பரிமாறவும்.

செய்முறை 6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகளை ஒரு தாகமாக நிரப்புவதன் மூலம் அடுப்பில் முட்டைகளுடன்

தேவையான பொருட்கள்

800 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

உப்பு;

வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;

இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகள்;

ரஷ்ய சீஸ் - 200 கிராம்;

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 150 கிராம்.

மூன்று புதிய தக்காளி;

வளரும் எண்ணெய்;

வோக்கோசு;

சமையலறை உப்பு;

புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;

சீஸ் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை

ஓடும் நீரின் கீழ் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினைக் கழுவவும், நாப்கின்களால் உலரவும், அதிகப்படியான அனைத்தையும் வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, துவைக்கவும், பொடியாக நறுக்கவும். இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். சீஸை நன்றாக அரைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, கிளறவும். சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இறைச்சி வெகுஜனத்தை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சுற்று "கூடாக" அமைக்கவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸை கரடுமுரடாக தட்டவும். கீரைகளை துவைக்கவும், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான தட்டில் இணைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

ஒவ்வொரு குழியிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும். அடுப்பை 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை ஒரு படலத்தால் மூடி அரை மணி நேரம் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி மேலும் பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்க வேண்டும், இதனால் அது நெகிழ்வானதாக மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான பைண்டராக ஸ்டார்ச், மாவு அல்லது முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

Juiciness, நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கூடுகளை தெளித்தால், மேல் ஒரு appetizing மேலோடு கிடைக்கும்.

நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

அனைவருக்கும் வணக்கம்! நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தன் வீட்டாருக்கு என்ன சிகிச்சை அளிப்பது என்று தெரியாத பிரச்சனையை எதிர்கொண்டிருக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் வித்தியாசமாக சமைக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இல்லையெனில், யாரும் வெறுமனே சாப்பிட மாட்டார்கள்! இது உண்மையில் ஒரு பிரச்சனை என்பதை ஒப்புக்கொள்.

சமீபத்தில் எனக்கும் என் மனைவிக்கும் ஆர்வமுள்ள ஒரு உணவைக் கண்டேன். இவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் செய்யப்பட்ட கூடுகளாக இருந்தன. நாங்கள் ஏற்கனவே உங்களுடன் இதைச் செய்துள்ளோம். அவர்களிடமிருந்து சூப் கூட செய்தார்கள். இந்த பசியை சைட் டிஷ் உடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறலாம். இது மிகவும் நிரப்புகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. மேலும் இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மிகவும் முக்கியமானது.

பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால் நிச்சயமாக, எங்களிடம் உள்ள தயாரிப்புகளை நீங்களும் நானும் தேர்வு செய்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்குத் தேவையானதைப் பெற நீங்கள் எப்போதும் கடைக்கு ஓட விரும்பவில்லை. நான் கூட அத்தகைய கூடுகளை விடுமுறை அட்டவணையில் வைப்பேன். மேலும், பல விடுமுறைகள் உள்ளன, நான் மெனுவை பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறேன். எனவே, நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்!

அதனால் நாங்கள் இன்றிரவு இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யும் உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். சைட் டிஷ் இல்லாமல் செய்ய முடிவு செய்தோம். கூடுகளில் போதுமான காய்கறிகள் இருக்கும் என்பதால். இவை அனைத்தும் பாலாடைக்கட்டியால் மூடப்பட்டிருந்தன. வழியில் கேவியருடன் சாண்ட்விச்களையும் செய்தோம். யாராவது சாப்பிடுவதற்கு போதுமானதாக இல்லை என்றால் இது நடக்கும். அவர்கள் விரும்பியவர்களுக்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வழங்க போதுமான அளவு செய்திருந்தாலும். இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறியது! எனவே, நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற எனது புகைப்பட செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி) - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 - 3 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் துடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. நாங்கள் அதை பெரிய பந்துகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதை தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல பக்கங்களிலும் அல்லது ஒரு கோப்பையுடன் ஒரு கேக் செய்ய வேண்டும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் தட்டி. கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். நாங்கள் அவற்றை எங்கள் கூடுகளில் ஏற்பாடு செய்கிறோம். மேலே சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

3. காளான்கள், நான் சாம்பினான்கள், பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டி. மீதமுள்ள வெங்காயத்தையும் இறுதியாக நறுக்குகிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். பின்னர் அதை எங்கள் இறைச்சி சாஸர்களில் வைக்கவும்

4. மேலே மயோனைசே தூவவும். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் அதை மேல் வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீஸ் பார்த்து தயார்நிலையை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். அது சுடப்பட்டதும், நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். சமையல் நேரம் உங்கள் தயாரிப்புகளின் அளவு மற்றும் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்தது.

சரி, எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. உண்மையில், எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதலுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

இந்த விருப்பம் முந்தையதைப் போலவே உள்ளது. இங்கு மட்டும் காளான்களை பயன்படுத்த மாட்டோம். ஆனால் அது குறைவான சுவையாக மாறிவிடும். மேலும் அவற்றைத் தயாரிக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும். விரும்பினால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் எந்த கீரையையும் சேர்க்கலாம். நான் வெங்காயம் பயன்படுத்துகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். கண்ணீரைத் தவிர்க்க, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். கீரையையும் நறுக்குகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, மேலும் முட்டையை உடைக்கவும். நன்றாக கலந்து இறைச்சி கலவையை அடிக்கவும். நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை சிறிது சமன் செய்து, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.

2. கூட்டின் வடிவத்தைப் பெற, ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்குவோம். குறைபாடுகளை கையால் சரிசெய்வோம்.

நீங்கள் முதலில் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தினால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒட்டாது.

3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் தட்டி. மேம்படுத்தப்பட்ட கோப்பைகளில் வைக்கவும். மேலே சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், 15 நிமிடங்கள்.

4. நேரம் கடந்த பிறகு, அதை எடுத்து மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்!

முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கூடுகளுக்கான செய்முறை

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் முட்டைகளை எடுக்கலாம். இது இன்னும் எளிமையானது என்பதை ஒப்புக்கொள். அவற்றை வேகவைக்கவோ வெட்டவோ தேவையில்லை. எங்களுக்கு அவை பச்சையாகத் தேவை. சரி, நீங்கள் சீஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. அதனுடன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். முட்டைகளைப் பற்றி பேசுவது. இந்த முறை காடை எடுத்தேன். ஆனால் ஒவ்வொரு கூட்டிற்கும் ஒரு கோழியைக் கொண்டு செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• காடை முட்டை - 20 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரியில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையுடன் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் பன்களை உருவாக்கி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் கூடுகளை உருவாக்க உள்தள்ளல்களை உருவாக்கவும்.

2. பின்னர் ஒவ்வொரு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, சீஸ் வைத்து.

3. முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைக்கவும். நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், என்னிடம் காடைகள் உள்ளன. எனவே, ஒரு சேவைக்கு பல துண்டுகள் இருக்கும். 180° வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ம்ம்ம்ம், எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

தக்காளியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கூடுகள்

இந்த முறை குறைவான சுவையானது அல்ல. இது எந்த அட்டவணைக்கும் சரியானது. நான் இந்த உணவை டயட்டரி என்றும் அழைப்பேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு நாளும் நம் உணவில் நமக்குத் தேவையான தயாரிப்புகள் மட்டுமே இதில் உள்ளன. இருப்பினும், கொழுப்பு சாஸ்கள் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்;
• ரொட்டி - 1 துண்டு;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு துண்டு ரொட்டியை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதிலிருந்து திரவத்தை பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டையுடன் சேர்க்கவும். மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு கட்டியை உருவாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் மற்றும் கூடுகளை உருவாக்கவும்.

2. ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதன் உள்ளடக்கங்களை தெளிக்கவும். நாங்கள் தக்காளியிலிருந்து மூன்று வட்டங்களை வெட்டி மேலே மடியுங்கள்.

4. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அதை எங்கள் கூடுகளை மூடலாம். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அவை 180 டிகிரியில் சுடப்படும்.

வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். அதில், எழுத்தாளர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழியிலிருந்து கூடுகளை உருவாக்குகிறார். சுவாரஸ்யமான தேர்வு, நீங்கள் நினைக்கவில்லையா? இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். ஆனால் பூர்த்தி தக்காளி மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் இருக்கும். ஓ, இந்த நறுமணத்தை நான் உணர்கிறேன்! இந்த செய்முறையை நான் இன்னும் செய்யவில்லை, ஆனால் நான் நிச்சயமாக முயற்சி செய்கிறேன்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் ஏற்கனவே முடிவு செய்துள்ளீர்கள் என்று நம்புகிறேன்? எனக்கு எல்லாம் ஒரே நேரத்தில் வேண்டும். ஆனால் அரை வாரத்திற்கு போதுமான உணவு இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு என்ன சிகிச்சை அளிப்பது அல்லது உங்கள் உறவினர்களுக்கு உணவளிப்பது பற்றி நீங்கள் மீண்டும் சிந்திக்க வேண்டும். இப்போது நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், விரைவில் சந்திப்போம்!